Pradinėje gastroduodenito stadijoje gydymas neužima daug laiko. Ypatingas dėmesys skiriamas mitybai. Sergant gastroduodenitu, pasikeičia skrandžio sekrecinė funkcija, o produktai parenkami pagal šį faktą.

Dieta ypač reikalinga paūmėjimo metu. Meniu paruoštas savaitei. Tinka 1a (ūminėje stadijoje), 1b, 1c (remisijos stadijoje) lentelės. Vartojamas lengvas maistas, nes po priepuolių skrandis prastai priima maistą. Remisijos metu maistinių medžiagų kiekis maiste didėja.

Dieta naudoja apgaubiančius maisto produktus.

Vandenilio chlorido rūgšties vaidmuo

Druskos rūgštis yra skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Pirmiausia jis suardo darinius, su kuriais vėliau susidoroja virškinimo fermentai. Rūgšti aplinka skrandyje naikina bakterijas, tarnauja kaip skydas žarnynui. Sergant druskos rūgštis dirgina žarnyną ir susilpnina gleivinės apsaugą.

Mikrobai gamina fermentą, kuris skaido skrandyje esantį karbamidą. Susidaręs amoniakas šarmina aplinką, apsaugodamas patogeninę florą nuo skrandžio sulčių poveikio. Kūnas bando gaminti daugiau druskos rūgšties, kad sulaužytų mikrobų barjerą. Nuo to kenčia gleivinė.

Apgaubiančių gaminių vaidmuo

Skrandžio gleivinė apsaugo sienelių baltymus nuo denatūracijos. Naudodamas paviršiaus įtempimo poveikį, mucinas apgaubia organą, neleidžiant agresyvioms medžiagoms patekti į gyvas ląsteles. Kai pylorus yra atviras arba atsiranda dvylikapirštės žarnos sienelių metaplazija į skrandį. Pavojus yra tas, kad skrandis virškina savo ląsteles. Tripsino, padedančio skaidyti baltymus, katalizinės savybės pasireiškia esant pH lygiui 7. Toks rūgštingumo padidėjimas (pH lygio sumažėjimas) skrandyje gali būti vertinamas kaip bandymas apsisaugoti nuo šio faktoriaus.

Speciali dieta padeda išvengti gleivinės sudirginimo. Dietos pagrindas – skysčiai. Kai rūgštingumas didelis, į valgiaraštį dedama pieno, kai rūgštingumas mažas, dedama arbata ir kefyras. Taip pat naudingos želė ir gleivinės sriubos.

1 lentelės paskirtis

Maistas yra mažai baltymų turintis ir nedirgina gleivinių. 1a yra naudojamas pakeitimo laikotarpiu ir trunka 5-7 dienas. Po to pacientai pereina prie 1b ir 1c lentelių.

Dieta 1a

Sudėtyje yra 1900 kcal.

1. baltymai – 71 g (iš jų 60 g gyvulinės kilmės);
2. riebalai - 80 g;
3. angliavandeniai – 230 g.

Kasdienis maisto kiekis:

• dribsniai, makaronai – 85 g;
• vaisiai – 200 g + 100 g sulčių;
• džiovinti vaisiai - 20 g;
• pienas - 800 g;
• grietinėlė - 50 g;
• krakmolas – 10 g;
• cukrus - 80 g;
• mėsa ir vištiena - 150 g;
• žuvis – 75 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• sviestas - 40 g;
• druska - 10 g;
• arbata - 2 g;
• grietinė - 50 g.

Suvartotos druskos kiekis sumažėja sergant gastritu su padidėjusia sekrecine funkcija. Rekomenduojama vartoti daugiau pieno. Dieta nėra turtinga, todėl ji skiriama ne ilgiau kaip savaitę.

Dieta 1b

Dietos kalorijų kiekis didėja didinant baltymų ir angliavandenių kiekį. Riebalų kiekis nenukrenta žemiau normalaus, kad įvyktų ląstelių regeneracijos procesas. Lipidų sluoksniui reikalingas cholesterolis, kurio yra gyvuliniuose riebaluose. Lipidai padeda virškinamajam traktui funkcionuoti, užkerta kelią vidurių užkietėjimui.

Dietoje yra 2505 kcal.

Maistinių medžiagų sudėtis:

1. baltymai – 95 g, iš jų gyvuliniai – 65 g;
2. riebalai - 81 g;
3. angliavandeniai – 339 g.

Kasdienis maisto kiekis:

• dribsniai, makaronai – 70 g;
• vaisiai – 150 g + 100 g sulčių;
• džiovinti vaisiai - 20 g;
• pienas - 600 g;
• grietinėlė - 50 g;
• krakmolas – 10 g;
• cukrus - 70 g;
• mėsa ir vištiena - 150 g;
• žuvis – 75 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• sviestas - 40 g;
• druska - 10 g;
• arbata - 2 g;
• grietinė - 50 g;

Maistinių medžiagų taip pat leidžiama gauti naudojant rupų maistą:

• varškė (6-9% riebumo) - 60 g;
• balti krekeriai – 150 g;
• bulvės - 150 g;
• daržovės - 150 g.

Krekerių kalorijų kiekis yra pusantro karto didesnis nei duonos. Tai geras priedas prie stalo maistinės vertės. Maiste ląstelienos mažai, tačiau 150 g daržovių pakanka, kad gautumėte reikiamus vitaminus ir mineralus. Švieži kopūstai neleidžiami. Jis dedamas į sriubą virtą.

Dieta 1c

Dietoje yra 2700 kcal.

Maistinių medžiagų sudėtis:

1. baltymai – 100 g;
2. riebalai - 97 g;
3. angliavandeniai – 383 g;

Dieta panaši į 1b, tačiau kalorijų kiekis padidėja:

1. baltos miltų duonos – 250 g;
2. sūris - 10 g;
3. augalinis aliejus - 10 g;
4. grietinė - 25 g.

Bulvių paros norma padidinama 100 g, daržovių – 250 g. Kiaušinis iš valgiaraščio pašalinamas ir pieno norma sumažinama iki 500 g.

Kaip naudoti dietas

1a dieta vartojama 3-7 dienas. Per tą laiką gleivinė atsistato: leidžiama pereiti prie 1b ir valgyti maistą, pavyzdžiui, bulves (bulvių košės pavidalu). Po 2 savaičių pacientai pereina į 1b.

Signalas pereiti prie 1b lentelės yra pilvo skausmo išnykimas. Maitinimo trukmė pagal planą neviršija 14 dienų. Ant 1b leidžiama sėdėti metus, kol išnyks simptomai.

Išvardytų dietų ypatybės:

Dieta skirstoma į 5-6 valgymus, kad neapkrautų skrandžio ir dvylikapirštės žarnos. Jei yra komplikacijų, susijusių su mityba pagal 1c, grįžkite į 1b.

Mityba, skirta padidėjusiam ir sumažėjusiam skrandžio sekrecijos pajėgumui

Siekiant sumažinti sekreciją, neįtraukiama druskos ir įpilama pieno, o tai sumažina virškinimo trakto motoriką.

Žemiau pateikiami kasdienės dietos pavyzdžiai.

Dieta, skirta sumažinti sekrecijos funkciją

• Pirmieji pusryčiai – arbata su pienu, sumuštiniai su sūriu.
• Antrieji pusryčiai – sausainiai, kefyras.
• Pietūs - skrebučiai sultinyje, kotletas su bulvių koše, tarkuoti obuoliai.
• Popietinis užkandis – arbata, krekeris.
• Vakarienė – silkė, daržovės.
• Vakaro užkandis – mandarinai.

Ši dieta atitinka 1b lentelėje pateiktą kiekybinę sudėtį ir kalorijų kiekį.

Dieta, skirta padidinti sekrecijos funkciją

Taip pat nurodomas pieno gausumas ir druskos trūkumas (chloras skatina skrandžio sulčių gamybą). Dėl to emulsuoti riebalai ir baltymai lengviau virškinami.

• Pirmieji pusryčiai: trinta košė be druskos su sviestu, vienas minkštai virtas kiaušinis, pienas su krekeriais.
• Antrieji pusryčiai: kiaušinių omletas, pienas su krekeriais.
• Pietūs: daržovių arba pieno sriuba, daržovių tyrė arba tyrės košė su vištienos kotletais, želė.
• Popietinis užkandis: kepenėlės su pienu arba želė.
• Vakarienė: pudingas, varškė, pienas.
• Vakaro užkandis: želė arba pienas.

Meniu savaitei

Žemiau pateikiama 1a dieta, skirta ūminiam priepuoliui.

Pirmadienis

• Pirmieji pusryčiai: pienas, minkštai virtas kiaušinis, želė.
• Antrieji pusryčiai: grikių košė, vaisių sultys.
• Pietūs: ryžių sriuba, susukta mėsa, džiovintų vaisių želė.
• Vakarienė: manų kruopų pieno sriuba, arbata su citrina.
• Vakaro užkandis: pienas.

antradienis

• Pirmieji pusryčiai: omletas, pienas, obuolių padažas.
• Antrieji pusryčiai: avižinių dribsnių košė, vaisių sultys.
• Pietūs: manų kruopų sriuba, susukta mėsa, džiovintų vaisių želė.
• Popietinis užkandis: minkštai virtas kiaušinis, pienas.
• Vakarienė: ryžių sriuba, arbata, uogienė.
• Vakaro užkandis: pienas.

trečiadienį

• Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, želė, pienas.
• Antrieji pusryčiai: ryžių košė, vaisių sultys.
• Popietinis užkandis: minkštai virtas kiaušinis, pienas, obuolių padažas.
• Vakarienė: pieno sriuba, arbata, uogienė.
• Vakaro užkandis: pienas.

ketvirtadienis

• Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, pienas.
• Antrieji pusryčiai: grikių košė, obuolių padažas.
• Pietūs: avižinių dribsnių pieno sriuba, susukta mėsa, želė.
• Popietinis užkandis: minkštai virtas kiaušinis, pienas.
• Vakarienė: manų kruopų sriuba, želė.
• Vakaro užkandis: pienas.

penktadienis

• Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, pienas, obuolių padažas.
• Antrieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, vaisių sultys.
• Pietūs: pieniška ryžių sriuba, susukta mėsa.
• Popietės užkandis: varškė, pienas.
• Vakarienė: manų kruopų pieno sriuba, omletas, arbata, citrinos griežinėlis.
• Vakaro užkandis: pienas.

šeštadienis

• Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, pienas, želė.
• Antrieji pusryčiai: tyrės perlinių kruopų košė, želė.
• Pietūs: avižinių dribsnių sriuba, susukta mėsa, džiovintų vaisių želė.
• Popietinis užkandis: obuolių padažas, pienas.
• Vakarienė: manų kruopų sriuba, arbata.
• Vakaro užkandis: pienas.

sekmadienis

• Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, obuolių padažas, pienas.
• Antrieji pusryčiai: ryžių košė, vaisių sultys.
• Pietūs: manų kruopų sriuba, susukta mėsa, džiovintų vaisių želė.
• Popietinis užkandis: pienas.
• Vakarienė: avižinių dribsnių sriuba, omletas, arbata su uogiene.
• Vakaro užkandis: pienas.

Pagrindinės taisyklės

Nekeiskite meniu išvardytų produktų. Kai kurių daržovių iki 1a ir 1b geriau nevalgyti. Taigi, moliūgų nerekomenduojama vartoti esant mažam rūgštingumui, o pomidorų odelė prieš naudojimą nupjaunama.

Persimonai ir cikorija yra draudžiami tiems, kurie serga eroziniu gastritu. Tarp javų ir ankštinių augalų venkite žirnių ir sorų.

Jei nesate tikri dėl konkrečių produktų, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.

Pacientas, sergantis gastroduodenitu, turi aiškiai suprasti, kad vienintelis kelias, kuris nuves jį į sveikimą, yra tas, kurį jis „trypia“ pats.

Dietos laikymasis – tai griežtas valgymas sutartu laiku, bet ne mažiau kaip 6 kartus per dieną. Iš šių šešių patiekalų pacientas turėtų paįvairinti savo mitybą taip, kad gautų maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Tai padės greičiau atsigauti ir ilgam pagerins jūsų būklę. Į racioną būtina įtraukti kuo daugiau varškės ir varškės produktų, taip pat rauginto pieno produktų. Būtent šie produktai turėtų sudaryti didžiausią santykį. Po jų reikia valgyti neriebių veislių mėsą ir žuvį, kuri yra termiškai apdorojama, tai yra, kepama, virinama ar verdama. Svarbu atsiminti, kad maisto negalima troškinti.

Sriubos – tyrelės sriuba, pieno ąsotis ar daržovių sriuba – yra Dievo dovana sergantiems gastroduodenitu. Galite valgyti kvietinę ir ruginę duoną. Grūdams pirmenybę teikite ryžiams ir grikiams. Neapsigaukite su bulvėmis.

5 dieta sergant gastroduodenitu

Gastroduodenito dieta turi keletą variantų.

Gastroduodenitas reikalauja ne tik dvylikapirštės žarnos ir skrandžio, bet ir kepenų bei tulžies takų gydymo. Be pagrindinės dietos Nr.1, reikia laikytis dietos Nr.5.

Gastroduodenitui, kaip taisyklė, skiriamos lentelės Nr. 1 ir 5. Pastaroji skirta chemiškai tausoti kepenis, normalizuoti kepenų ir tulžies takų veiklą, pagerinti tulžies sekreciją tinkamai maitinant. Pati gastroduodenito dieta apima ugniai atsparių riebalų mažinimą, normaliai vartojant baltymus ir angliavandenius. Visi produktai ruošiami verdant ir mirkant, o stringa mėsa ir krakmolingos daržovės sutrinamos.

5-oji terapinė gastroduodenito dieta neleidžia vartoti kiaulienos ir jautienos, ėrienos ir ančių, taukų ir kepimo riebalų. Taip pat nerekomenduojama valgyti žąsienos, subproduktų, rūkytos mėsos ir dešrų, konservų, sūdytos žuvies.

Dieta Nr. 5 apima liesos mėsos ir žuvies – jaunos jautienos, triušienos, liesos kiaulienos, taip pat triušienos, vištienos ir kalakutienos – gaminimą. Iš žuvies – visos neriebios, liesos veislės.

Sviestą ir rafinuotą aliejų galite naudoti grynu pavidalu ir gamindami, įpilkite cinamono ir vanilino.

Iš kepinių neįtraukite šviežios duonos, keptų pyragų ar sluoksniuotos tešlos. Saldumynai yra džiovinti vaisiai ir drebučiai, putėsiai ir kompotai, meringues ir marmeladas, zefyrai ir medus. Pakeiskite cukrų sorbitoliu.

Laikantis dietos Nr. 5, grietinėlė ir pienas, fermentuotas keptas pienas ir naminė grietinė, sūrus ir riebus sūris neleidžiami, tačiau leidžiama valgyti kefyrą ir acidofilus, jogurtą ir varškę bei neriebų sūrį. Kasdien į maistą galite įdėti pusę trynio.

Būtina teikti pirmenybę sriuboms ir grūdams. Be to, ruošiant sriubas reikėtų vengti stačių sultinių.

1 dieta sergant gastroduodenitu

Mitybos lentelė Nr.1 ​​rekomenduojama sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligomis, tiek paūmėjimo, tiek sveikimo laikotarpiu. Be to, jis gali būti rekomenduojamas pacientams, sergantiems lėtinio gastrito paūmėjimu arba ūminiu gastritu.

Ši dieta sergant gastroduodenitu dažniausiai naudojama paskutiniame paūmėjimo gydymo etape, nes joje nėra skrandžio sekreciją skatinančių maisto produktų. Laikantis šios dietos, palaikoma normali, maistinga mityba, tačiau labiau tausojamas virškinimo traktas, geriau gyja opos, normalizuojasi skrandžio sekrecija, mažėja uždegimai.

Dieta ūminiam gastroduodenitui

Ūminė gastroduodenito forma atsiranda dėl netinkamos mitybos, tai yra kai žmogus valgo kelyje, sausą maistą, vartoja per daug alkoholio ir riebaus maisto, pirmenybę teikia rūkytai mėsai ir konservams, o racione vyrauja gazuoti gėrimai. Taip pat svarbu žinoti, kad gastroduodenitas gali atsirasti dėl to, kad maistas į organizmą patenka šaltas arba per karštas. Ne mažiau svarbu žinoti, kad ūminis gastroduodenitas pasireiškia ir streso, nuolatinio rūkymo, piktnaudžiavimo vaistais ir kt. fone.

Pasireiškus šiai ligos formai, pirmiausia pacientui patariama kelias dienas nevalgyti. Šiuo laikotarpiu geriau duoti pirmenybę gėrimui, iš kurio galima rinktis saldintą arbatą ar erškėtuogių užpilą. Svarbu, kad gėrimas būtų šiek tiek šiltas.

Po šio laikotarpio pacientas pereina prie mitybos pagal lėtinio gastroduodenito dietą.

Dieta lėtiniam gastroduodenitui

Laiku nustatyti ligą, taip pat pašalinti pagrindinius simptomus, yra raktas į žmogaus sveikatos normalizavimą. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad nuo pat diagnozės nustatymo pacientui neįmanoma grįžti prie įprasto, bet žalingo gyvenimo būdo ir mitybos.

Pirma, dėl to, kad pati liga yra neteisingos ir nesubalansuotos mitybos, kurioje vyravo greitas maistas, dietos nesilaikymo ir pan., pasekmė.

Antra, organizmo problemos iš virškinimo trakto, kasos, skrandžio ir kt., retai praeina be pėdsakų. Paprastai gastroduodenitas, negydomas ir nepaisoma gydytojo rekomendacijų, vėl atsinaujina.

Esant lėtinei ligos formai, būtina gerti daug skysčių, mažomis porcijomis, neįtraukti maisto produktų, kurie gali dirginti gleivinę, tai yra tabu dėl prieskonių ir prieskonių, padažų, rūkytų ir konservuotų maisto produktų, grybų. Tabu yra susijęs su keptu maistu, taip pat grūdais – kviečiais, perlinėmis kruopomis, soromis ir daržovėmis su sūriu.

Dieta gastroduodenito paūmėjimui

Kai ūminė ligos forma jau praeina, pacientui rekomenduojama į dietą įtraukti gleivinės košės. Tai gali būti manų arba avižinių dribsnių košė, ryžių košė arba grikiai – tyrė. Labai naudinga valgyti sriubas. Taip pat į savo racioną galite įtraukti liesą mėsą ir žuvį, tačiau jie turi būti supjaustyti. Mityba kūnui turėtų būti tiekiama bent 5 kartus, tai yra, dalimis.

Taip pat svarbu išlaikyti gėrimo balansą į racioną įtraukiant želė, silpną, vos saldžią arbatą ar erškėtuogių nuovirą.

Gastroduodenito dieta neapima kakavos ir gazuotų gėrimų, padažų ir prieskonių, žalių vaisių ir daržovių, konditerijos gaminių ir miltinių gaminių, taip pat alkoholio.

Dieta sergant gastroduodenitu su dideliu rūgštingumu

Šią ligą gali lydėti arba vangus skrandžio judrumas ir sumažėjusi rūgščių gamyba, arba, priešingai, padidėjusi rūgšties gamyba. Pastaroji forma reikalauja ypatingo dėmesio, nes gausi rūgšties gamyba išprovokuoja žaizdų - opų atsiradimą skrandžio sienelėje, kuri yra kupina opų išsivystymo. Todėl pacientui rekomenduojama valgyti dalinius valgius, tuo pačiu metu tarp maitinimų paliekant vienodą laiko tarpą. Patiekalai turi būti termiškai apdorojami, geriausia garinti arba orkaitėje, arba virti. O valgyti paruoštas maistas turi būti šiltas.

Būtina palaikyti gėrimo balansą, gerti ir kompotus, ir želė, taip pat sultis, arbatą su pienu ar erškėtuogių nuovirą.

Gastroduodenito racioną sudaro pieno produktai ir švelnus sūris, putėsiai ir drebučiai, makaronai ir dribsniai, krekeriai ir sausainiai, virta dešra ar kumpis, tyrės sriubos ir kepti vaisiai. Liesa mėsa ir žuvis. Vienintelės daržovės – žalieji žirneliai ir krapai, kaip priedas prie sriubos.

Dieta eroziniam gastroduodenitui

Erozinis gastroduodenitas reiškia, kad skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sienelėse susidaro erozijos, todėl rekomenduojama dieta sergant gastroduodenitu turėtų padėti pašalinti poveikį gleivinei. Tai reiškia, kad mityba turėtų sumažinti terminį ir cheminį poveikį. Šios dietos tikslas – prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis kartu su minimaliu skrandžio dirginimu ir greitu maisto virškinimu.

Maistas turėtų būti padalintas į 6 ar 7 kartus per dieną, visiškai pašalinant druską ir prieskonius. Galima valgyti varškę, nerūgštų kefyrą ir grietinėlę. Glebios košės ir sriubos, omletai. Mėsa ir žuvis turėtų būti neriebios veislės, jos turi būti kruopščiai sumaltos ir garintos.

Iš daržovių pirmenybę turėtumėte teikti moliūgams ir burokėliams, morkoms ir žiediniams kopūstams. Vaisiai galimi kepti.

Dieta paviršiniam gastroduodenitui

Ši ligos forma išsivysto dėl gastrito. Dažniausiai paviršinio gastroduodenito išsivystymo priežastis yra pagrindinių maisto vartojimo taisyklių nesilaikymas, taip pat tinkama mityba. Sergant paviršiniu gastroduodenitu, reikia valgyti 5 kartus per dieną, mažomis porcijomis.

Norėdami sušvelninti ligos eigą ir jos simptomus, į savo racioną turėtumėte įtraukti neriebią varškę ir pieną, liesą mėsą ir žuvį, virtas daržoves - burokėlius ir morkas, bulves ir žirnius, taip pat vaisių tyres ir želė. Gerti – šarminius mineralinius vandenis ir kompotus.

Ši dieta sergant gastroduodenitu trunka mažiausiai 3 mėnesius.

Dieta atrofiniam gastroduodenitui

Atrofinė gastroduodenito forma reiškia sekrecijos pažeidimą, tai yra, sumažėja skrandžio sulčių rūgštingumas.

Esant šiai ligos vystymosi formai, rekomenduojama terapinė gastroduodenito Nr. 2 dieta, kuri reiškia, kad į dietą reikia įtraukti vakarykštę kvietinę duoną ir minkštus pyragus. Sriubos ir dribsniai, virti su silpnu daržovių ar mėsos sultiniu, vaisių tyrėmis. Pieno ir fermentuoto pieno produktai yra neriebūs (išskyrus pieną), taip pat mėsa ir žuvis. Galite naudoti medų ir citriną.

Maitinimas turėtų būti dalinis, kietas ir skystas maistas turėtų būti vartojamas atskirai vienodais laiko tarpais.

Dieta sergant pankreatitu ir gastroduodenitu

Ligos, susijusios su virškinimu ir žarnyno traktu, vienaip ar kitaip yra susijusios su tuo, kad dauguma žmonių nepaiso pagrindinių maisto vartojimo taisyklių, taip pat rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Dėl to išsivysto tokios ligos kaip pankreatitas ir gastritas, opos, gastroduodenitas ir kt.

Sergant pankreatitu, esant gastroduodenito paūmėjimui ar vystymuisi, būtina kasai duoti pailsėti ir pailsėti mažiausiai 3 dienas. Per šį laikotarpį būtina gerti arbatas ir nuovirus. Ir tik nuo penktos dienos galima dėti daržovių tyrės iš morkų ir bulvių. Pirmenybė turėtų būti teikiama sriuboms ir pieno produktams.

Dieta sergant gastritu ir gastroduodenitu

Sergant bet kokia sunkia gastrito ir gastroduodenito forma, reikia laikytis švelnios mitybos, vengti cigarečių ir alkoholinių gėrimų vartojimo, taip pat vengti maisto, kuriame yra stambių skaidulų, gazuotų gėrimų, bet kokių prieskonių ir žolelių bei pieno.

Maitinimas turėtų būti dalinis ir bent 5-6 kartus per dieną (galima 7-8). Per dieną reikia išgerti apie 1500 ml skysčio, iš kurių žalioji arbata su citrina, uogų ir žolelių nuovirai, želė ir kompotai, šviežios sultys, o maisto kalorijų kiekis per dieną turi būti 2800 kcal.

Visas maistas turi būti termiškai apdorotas, išskyrus troškintą, sumaltą ar kreidą.

Dieta sergant gastroduodenitu ir cholecistitu

Kai gastroduodenitą lydi cholecistitas, kaip rekomenduoja gastroenterologai, turite sudaryti dietą taip, kad būtų neutralizuotas druskos rūgšties perteklius ir choleretinis poveikis. Beje, cholecistitas yra tulžies pūslės liga. Taigi, reaguodami į uždegimą gastroduodenito metu, organai turi būti ramybėje. Todėl tokioje gastroduodenito dietoje, kaip taisyklė, yra nerūgščių vaisių, pieno produktų ir daržovių patiekalų su varške, virta mėsa ir žuvimi, kruopščiai apdoroti ir sumalti.

Vaikų gastroduodenito dieta

Labai svarbu imtis visų įmanomų priemonių sergant vaikų gastroduodenitu, nes savalaikė reakcija yra raktas į vaiko ateitį.

Reikia atsiminti, kad ūminiais atvejais vaikas turi valgyti bent 6 kartus per dieną. O pirmąsias 5 dienas reikėtų laikytis pačios švelniausios dietos.

Pirmąją paūmėjimo dieną būtina duoti šiltų gėrimų. Nuo antros dienos į savo racioną galite įtraukti ryžių vandenį, daržovių sultinį ir krekerius. Trečią dieną vaikui galite duoti avižinių dribsnių arba ryžių košės ir sausų sausainių. Ketvirtą dieną galite pasivaišinti daržovių tyrele iš morkų, moliūgų ir bulvių, garuose keptų kotletų, krekerių ir kepto obuolio. Penktoji dietos diena leidžia praplėsti mitybą pridedant troškintuvą varškės, vaisių tyrės ir kt.

plonos, klampios sriubos;

kruopščiai sumalta liesa mėsa;

liesa žuvis;

daug šilto gėrimo, į kurį įeina kompotai ir želė, erškėtuogių nuoviras, lengvai pasaldinta arbata.

Pavyzdžiui, ryte būtinai reikėtų suvalgyti pieniškos košės, varškės su grietine ir cukrumi. Antrieji pusryčiai – kepti obuoliai. Pietums reikia valgyti manų kruopų sriubą, ryžių košę su mėsa, kompotą. Popietinis užkandis – erškėtuogių nuoviras. Vakare galite suvalgyti kiaušinį, daržovių tyrę su virta žuvimi, o arbatai – porą marmeladų. Naktį (prieš miegą) – rauginto pieno produktas.

Dietos receptai sergant gastroduodenitu

Dietos monotonija gali nuvarginti pacientą, o tai gali lemti sutrikimą ir nukrypimą nuo dietos. Todėl į mitybą būtina įtraukti ką nors naujo. Pavyzdžiui, galite paruošti uogų putėsius, varškės desertą iš braškių ir varškės ir kt.

• Uogų putėsiai

Uogų putėsiai ruošiami iš stiklinės dietoje leidžiamų uogų, manų kruopų (1 valgomasis šaukštas), pusės stiklinės vandens ir cukraus (1 valgomasis šaukštas). Uogas reikia išspausti, išspaudas užpilti vandeniu, išvirti, o tada perkošti. Gautą mišinį uždėkite ant ugnies ir suberkite manų kruopas bei cukrų. Užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti. Tik mišiniui atvėsus plakite mikseriu. Supilkite išspaustas sultis ir vėl plakite.

• Varškės ir braškių desertas

0,5 kg varškės ir 0,3 kg braškių, 1 stiklinė pieno, cukraus ir vanilino – pagal skonį.

Varškę sutrinkite su cukrumi, tada supilkite pieną. Suplakite masę šluotele, įpilkite vanilino ir sumaišykite su braškių gabalėliais.

Parodydami savo kūrybiškumą ir varijuodami maistą, kurį leidžiama vartoti sergant gastroduodenitu, galite pagerinti savo kūno būklę, bet ir palepinti save skaniu maistu.

Tinkama subalansuota mityba yra neatskiriama kompleksinio gastroduodenito gydymo dalis. Yra dvi pagrindinės gastroduodenito priežastys, iš kurių viena rodo padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą, sumažėjusį gleivių kiekį ir hormoninio sekrecijos reguliavimo sutrikimus. Atsižvelgiant į endogenines gastroduodenito priežastis, svarbią vietą užima egzogeniniai veiksniai, rodantys nesubalansuotą, nesveiką mitybą, piktnaudžiavimą aštriu, karštu ir šaltu maistu, kuris provokuoja dvylikapirštės žarnos gleivinės, taip pat pylorinės dalies uždegimą. skrandis.

Gydomoji gastroduodenito mityba

Gastroduodenito dieta užima svarbią vietą kompleksiniame patologijos gydyme. Ligos paūmėjimo ir remisijos laikotarpiu būtina griežtai laikytis gydytojo rekomendacijų dėl leistinų ir draudžiamų produktų.

Dvylikapirštės žarnos ir skrandžio ligų fone gali paūmėti pankreatitas – kasos uždegimas. Gastroduodenitui, kaip ir gydant pankreatitą, nurodoma dieta - 5 ir 1 lentelės.

Gastroduodenito mityba reiškia, kad reikia laikytis šių principų:

• Keptas maistas draudžiamas;
• Alkoholis yra griežtai draudžiamas;
• maistas turėtų būti dalinis - 5-6 kartus per dieną;
• Kalbant apie saldumynus, leidžiama valgyti putėsius, medų, želė, želė ir uogienę. Svarbu pažymėti, kad želatina gelbsti nuo erozijos ir bananai atlieka panašų vaidmenį;
• Būtina kruopščiai kramtyti maistą. Prieš naudojimą produktus rekomenduojama susmulkinti;
• patiekalai turi būti šilti, per šalti ir karšti patiekalai turėtų būti neįtraukti į racioną;
• rekomenduojamas mineralinis vanduo;
• Prižiūrint gydytojui, galite naudoti liaudies gynimo priemones. Gastroduodenito gydymas propoliu ir medumi greitai pašalina simptomus;
• iš vaistų galite gerti Odeston - choleretic agentą, kuris pašalina spazmus ir gamina tulžį.

Penktosios mitybos lentelės ypatybės

Gastroduodenitui gydyti skiriama lentelė Nr.1. Lentelė Nr.5 gali būti skiriama kaip antrinė dieta – atkuriama kasos ir tulžies latakų veikla. Penktoji lentelė padeda atkurti tulžies pūslę ir kepenis.

5 dieta neapima visų receptų, kurių sudėtyje yra jautienos, ėrienos ir kiaulienos, taukų, riebalų ir ančių. Taip pat iš raciono turėtumėte neįtraukti subproduktų, žąsų, dešrų, sūdytos žuvies ir rūkytos mėsos.

Rekomenduojama liesa mėsa ir žuvis, būtent veršiena, triušiena ir vištiena, kalakutiena. Į maistą galite dėti vanilino, cinamono, sviesto ir rafinuoto sviesto. Į racioną rekomenduojama neįtraukti šviežių kepinių, duonos, sluoksniuotos tešlos, pyragų, kepinių, pyragų ir pyragaičių, šokolado. Leidžiama naudoti pastilę, marmeladą, želė, meringue, putėsius, kompotą, džiovintus vaisius, neriebų sūrį ir kefyrą.

Draudžiama gerti pieną ir raugintą keptą pieną, grietinėlę, valgyti riebų ir sūrų sūrį, taip pat naminę grietinę. Meniu turėtų būti sultiniai, košės ir lengvos sriubos.

Gastroduodenito komplikacijų gydymas

Patologiją lydi silpnas skrandžio judrumas, sumažėjęs arba padidėjęs rūgščių sintezės lygis. Didelio rūgštingumo gastroduodenito dieta reikalauja ypatingo dėmesio. Visi patiekalai turi būti termiškai apdoroti orkaitėje arba garinti arba virti. Maisto temperatūra yra šilta. Svarbu atsiminti, kad rūgštis išprovokuoja skrandžio sienelių erozijų susidarymą, o tai sukelia opas.

Į racioną rekomenduojama įtraukti pieno produktus ir kefyrą, sausainius, keptus vaisius, mėsą, žuvį, želė, putėsius, linus, švelnų sūrį ir bulves. Draudžiami riebūs, aštrūs, kepti, rūkyti maisto produktai, alkoholis, švieži kepiniai ir konditerijos gaminiai. Į sriubą galite įdėti krapų ir žirnių.

Bananai vaidina svarbų vaidmenį dietos terapijoje. Šis produktas apgaubia gleivinę, taip apsaugodamas ją nuo žalingo poveikio. Bananai taip pat prisotina organizmą kalio ir kitų naudingų medžiagų. Bananuose yra daug skaidulų ir jie turi vidurius laisvinantį poveikį. Dėl savo sudėties jie greitai stabilizuoja žarnyno mikroflorą. Jei padidinote dujų gamybą, bananus reikia vartoti atsargiai.

Obuolius būtina išbraukti iš raciono arba riboti jų kiekį. Patartina rinktis saldžias veisles. Prieš valgant rekomenduojama juos susmulkinti ir sutrinti, kad skrandis neeikvotų energijos jų virškinimui. Ligai paūmėjus, obuolius galima kepti orkaitėje.

Subalansuota ir tinkama mityba padės atsikratyti gastroduodenito simptomų. Laikydamiesi visų siūlomų rekomendacijų, per trumpą laiką galite palengvinti patologijos paūmėjimą. Nerekomenduojama gydytis be gydytojo recepto.

Gastroduodenitas yra patologija, kurios gydymas reikalauja integruoto požiūrio. Pacientams, kuriems diagnozuota ši liga, individualiai skiriama vaistų terapija, fizioterapijos kursas, tradiciniai receptai. Verta paminėti, kad gydymo sėkmė tiesiogiai priklausys nuo to, kaip pacientas valgo. Norint pagreitinti atsigavimo procesą ir palengvinti su patologija susijusius simptomus, būtina laikytis gydomosios dietos. Kiekvienai patologijos formai ekspertai pateikia rekomendacijas dėl mitybos taisyklių.

Kiekvienas pacientas, kreipęsis į gastroenterologą su skundais, turi suprasti, ką galima valgyti sergant ūminiu ar lėtiniu gastroduodenitu, o kokių patiekalų negalima įtraukti į kasdienį racioną.

Būtina laikytis šių mitybos terapijos taisyklių:

1. Pacientas turėtų valgyti maždaug 5-7 kartus per dieną. Tokiu atveju tarp kiekvieno valgio turėtų praeiti tiek pat laiko.
2. Dieta, skirta tokiam patologiniam procesui, apima organizmui naudingo maisto, kuriame gausu vitaminų ir kitų medžiagų, vartojimą.
3. Kasdieniniame paciento racione turi būti daug kalcio, kurį galima vartoti varškės pavidalu. Taip pat rekomenduojama aktyviai vartoti raugintą pieną.
4. Baltymai atlieka svarbų vaidmenį terapinėje dietoje, skirtoje patologijai. Šios kategorijos pacientams rekomenduojama kasdien valgyti neriebių rūšių žuvį, paukštieną ir mėsą (pavyzdžiui, triušienos, kalakutienos, veršienos ir kt.).
5. Pacientai turėtų atsiminti, kad visi produktai turi būti termiškai apdoroti, pavyzdžiui, virti, troškinti, kepti ar garinti. Gastroduodenito atveju draudžiama naudoti technologiją – kepti.
6. Šios kategorijos pacientų dienos racione turėtų būti sriubų, pavyzdžiui, pieno, daržovių ar tyrės.
7. Visi patiekalai, patiekiami sergančiam šia patologija, turi būti susmulkinti, nes į skrandį neturi patekti kietų maisto gabalėlių.
8. Tokiems pacientams skirtas maistas prieš patiekiant turi būti pašildytas iki kambario temperatūros. Draudžiama valgyti per karštą maistą, nes gali susižaloti skrandžio gleivinė. Taip pat draudžiama valgyti šaltą maistą.
9. Saldainiai yra griežtai draudžiami. Pacientai gali lepintis tik putėsiais, uogienėmis ir natūraliu bičių medumi.
10. Želė turėtų būti šios kategorijos pacientų kasdienėje dietoje. Reguliarus šio patiekalo vartojimas pagreitins žarnyno ir skrandžio gleivinės atsinaujinimo procesą.
11. Gastroenterologai primygtinai rekomenduoja šia liga sergantiems žmonėms gerti mineralinį vandenį. Kiekvienai patologijos formai galima skirti skirtingą mineralinio vandens rūšį.

Ką galima ir ko negalima valgyti sergant gastroduodenitu?

Jei pacientui diagnozuojama ūmi patologijos forma, specialistai pirmiausia nustato griežtą dietą. Laikui bėgant, kai išnyksta ryškūs simptomai, pacientas gali būti perkeltas į švelnią dietą.

• įvairūs užpilai, prieskoniai, prieskoniai, marinatai;
• šokoladas ir visi jo dariniai;
• konditerijos gaminiai;
• rūkyta mėsa, taip pat riebūs, kepti, sūrūs, aštrūs patiekalai;
• saldi soda;
• alkoholiniai gėrimai;
• ledai;
• kiaušiniai (1 virtas trynys per dieną);
• kepiniai (švieži) gaminiai;
• kepiniai;
• kopūstai;
• svogūnas;
• ridikėliai, ridikėliai ir kt.

Produktų, leidžiamų gydyti gastroduodenitu, sąrašas apima:

• makaronai ir kai kurios grūdų rūšys;
• varškė, jogurtas ir neriebus sūris;
• rūgštus pienas;
• duona (vakarykštė);
• krekeriai (paruošti namuose);
• aliejai (augaliniai);
• neriebios žuvies, paukštienos ir mėsos rūšys;
• kompotai, želė, vaisių gėrimai, žolelių arba erškėtuogių nuoviras;
• beveik visų rūšių vaisiai ir daržovės.

Kokia lentelė priskirta šiai pacientų kategorijai?

Gastroduodenito atveju specialistai pacientams skiria dietos lentelę Nr.1, tačiau kartu jie turi laikytis visų 5-osios dietos lentelės taisyklių. Verta paminėti, kad kiekviena patologijos forma turi savo apribojimų. Pirmoje lentelėje neįtraukti visi maisto produktai, galintys sužadinti skrandžio sekretą. Ši dieta leidžia pacientams palaikyti normalią mitybą, tačiau tuo pat metu virškinimo traktas nepatirs didelio streso. Tai savo ruožtu padės pašalinti uždegiminius procesus ir pagreitins žaizdų gijimą. Šiuolaikinė medicina šią patologiją klasifikuoja taip: lėtinis, paviršinis, ūminis ir erozinis gastroduodenitas, kurio kiekvienai rūšiai reikia laikytis specialių mitybos taisyklių.

Dieta eroziniam gastroduodenitui

Pacientai į savo kasdienę mitybą turėtų įtraukti tuos maisto produktus, kurie neturės neigiamo poveikio skrandžio sienelėms. Tuo pačiu metu gydomoji mityba susiduria su kita užduotimi – prisotinti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis visaverčiam jo funkcionavimui. Valgymų skaičius gali siekti 7 kartus per dieną. Prieskoniai, ypač druska, visiškai neįtraukiami į racioną. Leidžiama valgyti: grietinėlę, kefyrą (ne per rūgštų), neriebią varškę.

• omletai, paruošti naudojant dvigubą katilą;
• lengvos sriubos ir košės (jos turi būti gleivingos);
• mėsos ir žuvies patiekalai, paruošti naudojant dvigubą katilą, pavyzdžiui, kotletai, kotletai, zrazy ir kt.;
• kepti vaisiai;
• daržovių, iš kurių galite gaminti įvairias salotas (rekomenduojama teikti pirmenybę žiediniams kopūstams, moliūgams, morkoms, burokėliams, tačiau bulvių kiekį reikėtų riboti).

Dieta sergant gastroduodenitu su dideliu rūgštingumu

Ta kategorija pacientų, kuriems gastroduodenitas yra kartu su padidėjusiu rūgšties kiekiu skrandžio sultyse, turėtų labai rimtai žiūrėti į savo mitybos klausimą. Jų gleivinę nuolat veikia agresyvi rūgštis, dėl kurios skrandžio sienelėse atsiranda erozinių pakitimų, kurie, tinkamai negydant, gali sukelti opų atsiradimą.

Pacientams, sergantiems šia patologijos forma, gastroenterologai pateikia šias rekomendacijas dėl gydomosios mitybos:

• valgyti reikia tuo pačiu metu;
• tarp valgymų turi būti vienodas laiko tarpas;
• pacientams rekomenduojama valgyti mažomis porcijomis;
• visi patiekalai turi būti ruošiami naudojant šias technologijas: virti, kepti, troškinti garuose;
• prieš valgant maistą reikia pašildyti, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas;
• Paciento racione turi būti šie gėrimai: erškėtuogių nuoviras, asmeniškai spaustos sultys, silpnos arbatos su pienu, želė;
• pacientai gali sau leisti virtą dešrą (tik aukščiausios rūšies) ir kumpį;
• jei turite didelį rūgštingumą, reikėtų riboti daržovių kiekį savo racione (verdami sriubas galite naudoti krapus ir žirnius);
• galite valgyti sausainius ir krekerius;
• makaronai ir kai kurios grūdų rūšys.

Esant šiai patologijos formai, paciento užduotis yra pašalinti lydinčius simptomus. Ši pacientų kategorija turi suprasti, kad jie niekada negalės grįžti prie įprasto gyvenimo būdo, nes visą gyvenimą turės laikytis mitybos apribojimų:

• Rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinatai, aštrus, riebus ir keptas maistas visam laikui pašalinami iš dietos;
• Rekomenduojama gerti daug skysčių;
• dietoje neturėtų būti maisto produktų, kurie gali dirginti skrandžio gleivinę;
• Draudžiamos tokios grūdų rūšys, kaip soros, perliniai miežiai, kviečiai;
• Sergantiesiems lėtine gastroduodenito forma negalima valgyti termiškai neapdorotų daržovių;
• yra tabu grybams ir bet kokio tipo konservams;
• Visiems laikams teks pamiršti naminį konservavimą, padažus, prieskonius;

Pacientams dažnai tenka susidurti su šios ligos paūmėjimu dėl savo kaltės. Daugelis žmonių nesusimąsto, kaip valgo ir kokiais kiekiais vartoja greitą maistą. Jie gali išprovokuoti priepuolį šiais būdais: valgant greitą maistą, alkoholį, riebų ar keptą maistą, kenčiant nuo streso, vartojant vaistus.

Ūminio gastroduodenito mityba turi savo ypatybes:

• Po priepuolio reikia badauti kelias dienas (gerti turi būti privaloma);
• po iškrovimo pacientas pereina prie mitybos, kurią gastroenterologai rekomenduoja pacientams, sergantiems lėtine patologijos forma;
• į kasdienę mitybą įtraukiamos gleivingos košės ir sriubos;
• Leidžiama neriebių veislių virta arba troškinta mėsa;
• visas maistas prieš vartojimą turi būti susmulkintas (įtrintas, sutrintas, pertrintas per sietelį);
• reikia valgyti mažais kiekiais (bent 5-7 kartus per dieną mažomis porcijomis);
• alkoholis, kakava, miltiniai gaminiai, termiškai neapdoroti vaisiai ir daržovės, užpilai, prieskoniai, pagardai, padažai, konditerijos gaminiai, gazuoti gėrimai visiškai neįtraukiami.

Kaip teisingai maitintis turint paviršutinišką formą?

• mažos porcijos;
• valgymų skaičius 5-7 kartus per dieną;
• Į racioną įtraukiamas karvės pienas ir varškė;
• galite valgyti mėsą, paukštieną ir žuvį (tik neriebias veisles);
• Leidžiamos daržovės (ribotas kiekis): žirniai, burokėliai, bulvių gumbai ir morkos;
• Gėrimai yra želė, erškėtuogių užpilas, vanduo (mineralinis);
• Terapinės mitybos trukmė – 3 mėnesiai.

Paviršinio gastroduodenito mityba turėtų būti tokia pati kaip ir lėtinės patologijos formos.

Kaip maitintis, jei diagnozuota atrofinė forma?

Esant tokiai patologijos formai pacientams, sumažėja skrandžio rūgšties kiekis. Gastroenterologai išrašo dietos lentelę Nr. 2, kurioje numatyti šie apribojimai ir laisvės:

• dietoje gali būti ne tik vakarykštės duonos, bet ir kepinių;
• verdant sriubas galima naudoti sultinius iš žuvies ar mėsos (ne sočių);
• leidžiama valgyti pieno produktus ir rūgpienį;
• į racioną įtrauktas natūralus bičių medus ir citrina;
• maitinimas (dalinis) reguliariais intervalais;
• skystos ir kietos maisto dalys turi patekti į skrandį atskirai.

Vaikų mitybos taisyklės

Vaikai, kaip ir suaugusieji, gali patirti šią patologiją. Per visą gydymo kursą tėvai turės stebėti savo mitybą:

• valgymų skaičius – 5-7 kartus per dieną;
• per pirmąsias 5 dienas po priepuolio jie turi laikytis griežtos dietos;
• kitą dieną po paūmėjimo – gerti (tik pašildytą);
• antra diena - sultinys iš daržovių, ryžių sultinys, vienas krekeris;
• trečia diena - sausi sausainiai, ryžiai arba avižiniai dribsniai;
• ketvirta - garuose kepti kotletai, keptas obuolys, krekeriai, daržovių tyrė;
• penkta – nuo ​​šios dienos mityba plečiasi.