Burokėliai – viena žinomiausių daržovių, žinoma nuo seno. Norint gauti gerą šių žiemai laikyti tinkamų šakniavaisių derlių, reikia pasirinkti tinkamas veisles. Burokėlių veislių yra nemažai, o renkantis reikia atsižvelgti į tai, kad jie skirstomi pagal nokimo laiką, prisitaikymą prie konkretaus klimato, dirvožemio ir kitas kultūros ypatybes.

Tik iš geriausių burokėlių galima gaminti skanias salotas, sriubas, barščius, užkandžius, vinigretą ir raugintus agurkus.

Burokėliai pagal nokimo laikotarpį skirstomi į 3 grupes, tai: ankstyvieji, vidutiniai, vėlyvieji.

Geriausi tamsiai raudoni burokėliai be šviesių žiedų

Ankstyvosios veislės

Ankstyvosios burokėlių veislės leidžia vasarą, iškart po derliaus nuėmimo, vaišintis įvairiais patiekalais iš šios skanios daržovės. Daržovę galima vartoti be terminio apdorojimo. Tokių veislių sėklos pasėjamos anksčiau nei kitos, o derlius nuimamas per 75–110 dienų.

Bordo 237

Bordo veislė 237

Priklauso vienai garsiausių šalčiui atsparių burokėlių veislių. Šios veislės nokinimas įvyksta per 99–120 dienų. Vaisiai vidutinio dydžio, apvalios formos. Skonis malonus, saldus, būdingas šiai daržovei. Minkštimas tamsiai raudonas. Sušalus skonis neprarandamas. Burokėliai, kurių galiojimo laikas ilgas (daugiau nei šeši mėnesiai). Tinka sėti prieš žiemą. Neatsparūs kenkėjų, ligų pažeidimams.

Modana

Modana veislė

Modana raudonieji burokėliai turi tvarkingą ir gražią apvalią formą. Veislė be šviesių žiedų. Veislės spalva tamsi, bordo-vyšninė. Svoris siekia 130-260 gramų. Minkštimas malonaus skonio, saldus. Auginamas su sodinukais. Nuo jaunų augalų pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina 68–85 dienos. Veislė atspari šalčiui, nepretenzinga, atspari ligoms. Tinka surišti ir perdirbti. Ilgai nesaugomas.

Pablo F1

Pablo veislė

Anksti prinokusi, saldi veislė. Vaisiai yra apvalios formos. Dydis toks pat. Svoris 195-380 gramų. Oda plona. Šakniavaisiai be šviesių žiedų. Minkštimas sodrios spalvos, tamsiai raudonas. Vaisių rinkimas yra netolygus, pradedant nuo 85-95 dienų. Veislė stabili, laikoma keletą mėnesių. Tamsiųjų veislių burokėliai idealiai tinka vinaigretui gaminti.

Bohemiška veislė

Nurodo tamsių veislių burokėlius. Forma apvali. Spalva lygi, tamsiai bordo. Veislė be šviesių žiedų. Skonis saldus, subtilus ir labai sultingas.Šakniavaisiai sunoksta per 77-83 dienas. Šios veislės burokėliai yra atsparūs ligoms ir gali būti gerai laikomi. Laikant nepraranda savo išvaizdos, skonio.

Detroitas

Detroito veislė

Atspari šalčiui, anksti deranti veislė. Neužšąla per pavasario šalnas. Aktyvaus augimo metu augalas reikalauja laistymo. Raudonieji burokėliai be šviesių žiedų. Vaisiai yra maži ir maži. Svoris siekia 210 gramų.

Forma tvarkinga ir apvali. Derlius masinis, prasideda 105-110 dieną. Veislė nėra jautri ligoms. Šeriant vaisiaus dydis didėja.

Boltardi

Boltardi veislė

Ankstyva, derlinga, šalčiui atspari veislė. Šakniavaisiai yra atsparūs šalčiui. Minkštimas sultingas, skanus, tamsiai raudonos spalvos. Ant pjūvio matyti radialiniai žiedai. Vidutinis svoris 160 gramų. Vaisiai lygūs, tvarkingi, suapvalinti.

Veislė gerai laikosi, nebijo šalnų, atspari daugumai ligų. Pavasarį sėjant po priedanga, tinka kekių nuėmimui. Sėjant vėlai, nuimtą derlių galima laikyti žiemai 3-5 mėnesius.

Egipto butas

Jis garsėja dideliais (daugiau nei 500 gramų) vaisiais. Minkštimas yra purpurinės-bordo spalvos. Matomi nedideli radialiniai apskritimai. Skonis saldus, sultingas, idealiai tinka vinegretui. Egipto plokščiosios veislės brandinimas vyksta per 90–100 dienų. Veislė atspari sausrai, laikoma ilgiau nei šešis mėnesius.

Vienaūgis, išaugintas iš daigų. Cilindriniai burokėliai. Svoris siekia 300 gramų. Derlius nuimamas per 105-115 dienų. Šios veislės burokėliai tinkami surišti ir perdirbti.

Vidutinės veislės

Šios veislės lengvai toleruoja sėją žiemai. Vasaros sausra nekenkia vaisių formavimuisi. Galiojimo laikas yra ilgesnis nei ankstesnių veislių. Vidutinio sezono veislės skirstomos į keletą tipų, o renkantis sėklas reikia atsižvelgti į visas veislės ypatybes.

Barščiai

Barščių veislė

Barščius tinka auginti bet kokioje dirvoje. Minkštimas malonaus skonio, švelnus, tamsios avietinės spalvos. Jokių šviesių žiedų. Kartais atsiranda nedideli balti radialiniai apskritimai. Vaisiai tokio pat dydžio, smulkūs. Vaisiaus svoris 230-500 gramų. Oda plona. Sunoksta per 98-104 dienas.

Gerai šeriant, iš kvadratinio metro pašalinama iki 9 kilogramų vaisių. Galima sėti vasarą ir prieš žiemą. Tinka ruošti daržovių sultis, pirmuosius patiekalus, užkandžius, salotas.

Delikatesas

Delikatesiniai burokėliai yra universalios ir atsparios šalčiui veislės. Delikatesnaya veislės vaisiai naudojami maisto ruošimui, įvairių patiekalų ruošimui, paruošimui ir šviežiam vartojimui.

Brandinimas vyksta 95 dieną. Maži burokėliai. Forma apvali. Oda lygi, plona. Burokėliai yra tamsių veislių ir turi tamsią vyšnių minkštimą. Radialinių žiedų nėra.

Augant pradeda žydėti keli ūgliai, tai praktiškai neturi įtakos derliui. Daržovės laikomos ilgą laiką. Universalus naudoti. Veislė tinka centrinei Rusijai, gerai auga vėsiu oru.

Opolskaja

Burokėliai Opolskaja

Sezono vidurio, drėgmę mėgstanti veislė. Vaisiaus forma pailga. Oda plona. Skonis šiek tiek saldus. Ant pjūvio matyti ploni žiedeliai. Augimo pradžioje veislė reikalauja savalaikio, gausaus laistymo. Galiojimo laikas iki šešių mėnesių. Prekinė kokybė ir skonis sandėliavimo metu nesikeičia.

Neprilygstamas А 463

Tai derlinga, nepretenzinga burokėlių veislė. Vaisiai yra dideli, plokščios apvalios formos. Viršus raudonai pilkas. Minkštimas tamsiai vyšninis, skanus, sultingas. Veislė be šviesių žiedų. Iš kvadratinio metro galima išimti iki 9 kilogramų vaisių.

Pasėlis lengvai toleruoja žiemojimą, nepraranda savo kokybės. Auginimo sezonas trunka 100 dienų. Šios veislės burokėlių nepažeidžia nei kenkėjai, nei ligos.

Mulatas

Veislė Mulatka

Skiriasi skaniais ir dideliais vaisiais. Sferiniai burokėliai. Svoris siekia 500 gramų. Minkštimas vienodai raudonas, be šviesių žiedelių, minkštas, skanus. Virimo metu spalva nesikeičia. Derlius saugomas visą žiemą.

Derlius nuimamas praėjus 115-120 dienų po sėjos. Iš vieno metro nuimama iki 7,5 kilogramų vaisių. Ankstyvieji sodinukai gali būti parduodami kekėmis.

Atsparus šalčiui 19

Atsparus šalčiui 19 klasė

Šalčiui atspari, vidutinio ankstyvumo veislė. Šakniavaisių techninė branda būna 65–76 dienos. Forma išlyginta apvali. Burokėlių spalva tamsiai raudona. Oda lygi. Svoris 150-230 gramų. Minkštimas labai skanus, sultingas, švelnus. Veislė tinkama auginti kekes. Vaisių išsilaikymo kokybė yra gera. Galite sėti pavasarį ir prieš žiemą.

bajoraitė

Boyarynya veislė

Didelio derlingumo ir vidutinio sezono veislė. Šakniavaisiai yra sferiniai. Svoris 210-350 gramų. Laiku maitinant, jis didėja.

Vėlyvosios veislės

Šios veislės turi ilgą augimo laikotarpį. Pavasarį ir rudenį jie atsparūs šalčiui, o vasarą – karščiui. Daržovės laikomos vėsioje vietoje iki kito derliaus. Svorio ir išvaizdos praradimas yra nereikšmingas.

Renova

Renova veislė

Renova burokėliai garsėja gausiu derliumi. Forma yra cilindro formos. Oda plona, ​​tamsiai rausva. Minkštimas raudonai violetinis. Vaisiai neturi burokėlių kvapo. Skonis malonus. Vaisiaus svoris siekia 390 gramų. Veislė atspari šalčiui, nereikli klimatui ir auginimo sąlygoms.

Vienaūgis

Vieno daigelio veislė, gerai prižiūrima, leidžia iš šimto kvadratinių metrų žemės pašalinti iki tonos šakniavaisių. Nuo sėklos sudygimo iki visiško vaisiaus brandos praeina 130 dienų. Vėsioje vietoje daržovės laikomos iki šešių mėnesių. Vidutinis svoris 450-550 gramų.

Skonis malonus, sultingas. Minkštimas tamsiai bordo. Oda plona. Forma plokščia-apvali. Sodinukų auginimui galite naudoti kasetes. Veislė nėra jautri ligoms.

Cilindras

Cilindra klasė

Cilindriniai raudonieji burokėliai savo pavadinimą gavo dėl cilindrinės formos. Augalas atsparus šalčiui ir karščiui. Sunoksta per 101-120 dienų. Iš šimto prirenkama iki 120 kilogramų vaisių. Šaknų dydis yra mažas. Tačiau gerai prižiūrint jis pasiekia 700 gramų. Ilgis 25-32 centimetrai.

Skonis malonus, sultingas, bekvapis. Spalva ryški, be šviesių žiedelių. Oda plona. Nuimtas derlius saugomas iki 9 mėnesių. Ligos, kenkėjai, šaltis ir karštis šiai veislei nebaisūs.

Matrona Sedek veislė

Tai vėlyva veislė. Burokėliai yra tamsios veislės. Žiedai silpni. Vaisiaus forma plokščia-apvali. Svoris siekia 300 gramų. Skonis ryškus. Vaisiai tinkami ilgai laikyti, nepraranda savo savybių.

Citadella

Citadella veislė

Raudonieji burokėliai Citadela – vėlai nokstanti veislė. Vidutinis ilgis. Forma yra cilindro formos. Minkštimas šviesus, be šviesių žiedelių. Skonis burokėlių. Tinkamai laikant, išsilaiko iki gegužės mėn. Išvaizda ir skonis praktiškai nesikeičia.

Taip pat galite išskirti veisles: Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Vodan F1, dvisėklis TSKHA, Bolivar, Crimson ball, Nohovski, Queen F1, Atsparus šalčiui, Bettollo F1, Bona, Bordeaux vienasėklis, Globus, Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, ponia, idealas, Demetra. Jie išsiskiria puikiu skoniu ir universalumu.

Veislės Maskvos regionui

Centrinei Rusijai galite pasirinkti daugybę burokėlių veislių, kurios, tinkamai prižiūrimos, duoda puikų aukštos kokybės šakniavaisių derlių.

Ankstyvosios Maskvos regiono veislės yra: Red Ball, Wodan, Detroit, Pushkinskaya flat, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya flat, Mulatka, Slavyanka. Šių veislių burokėliai sunoksta per 2,5-3,5 mėnesio.

Raudonas rutulys

Raudonas rutulys

Ankstyva, dietinė veislė. Sėjama ankstyvą pavasarį. Derliaus nuėmimas prasideda po 68–72 dienų. Šaknies svoris 150-250 gramų. Minkštimas labai sultingas, tamsiai raudonas. Iškirpti žiedai yra silpni. Iš kvadratinio metro pašalinama 3-6 kilogramai šakniavaisių.

Veislė Wodan F1

Ankstyva, derlinga hibridinė veislė. Hibridas sunoksta per 78-82 dienas. Forma apvali, lygi, uodega plona. Spalva tamsiai raudona, be šviesių žiedelių. Šakniavaisių svoris yra 220–500 gramų. Skonis ryškus, sultingas.

Geriausios vidutinės veislės: Užtemimas, Bohemia, Egipto butas, Dono plokščias, A-463, Bona, Atsparus šalčiui-19, Matrona, Monocle, Patrick.Šakniavaisiai atsparūs šalčiui ir sausrai. Gerai saugomas.

Eclipse veislė

Sezono vidurys. Burokėliai yra pailgos ovalios cilindrinės formos, bukos, apvalios arba šiek tiek išlenktos. Minkštimas raudonai violetinis, švelnus, sultingas.

Vėlyvosios veislės yra: Ataman, Podzimnyaya, Cylindra, Bordeaux vienasėklis, Renova, Rocket, Bettina, Larka. Šių veislių sėklas reikėtų sėti vėlyvą pavasarį.

Vidutinio vėlyvumo, idealiai tinka Maskvos regionui. Lengvai pakenčia šalną, nemėgsta drėgmės. Brandinimas vyksta 120-130 dienų. Forma yra cilindro formos. Vaisiaus svoris 200-300 gramų. Šakniavaisių spalva yra tamsiai raudona. Minkštimas švelnus ir sultingas be šviesių žiedelių. Skonis puikus. Įvairovė tingi.

Šių veislių minkštimas yra švelnus, sultingas. Vaisiai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui.

Uralo veislės

Uralui geriausios veislės yra: Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett suprim, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux vienasėklis, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya vienasėlis , Crimson Globe, Uncomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rougette F1, Tamsiai raudonas apvalus, Chrobry (Brave), Atsparus šalčiui 19, Cilindras.

Tamsi įvairovė Vienas daigelis - anksti bręsta ir vaisinga. Vegetacijos laikotarpis yra 80-130 dienų. Išskirtinis veislės bruožas – vienaisėkliai ir dvisėkliai vaisiai. Forma yra suapvalinta plokščia arba apvali. Svoris 300-600 gramų. Spalva sodri, tamsiai bordo. Minkštimas skanus, sultingas ir švelnus. Saugomi ilgai.

Bikores

yra vaisinga, vidutinio sezono burokėlių veislė. Saldi įvairovė. Vaisiaus spalva kaštoninė. Forma apvali, lygi. Svoris 210-350 gramų. Minkštimas ryškus, be šviesių žiedelių, skanus, sultingas. Iš kvadratinio metro priskinama apie 6 kilogramus vaisių.

Viengedžiai, užauga per 95-100 dienų. Svoris siekia 300 gramų. Forma yra ovalo formos. Minkštimas saldus, skanus, tamsiai raudonas. Veislė mieganti, atspari šalčiui, nebijanti ligų.

Bon-Bon F1

Veislė Bon-Bon F1

Tai vidutinio brandumo burokėlių veislė. Auginimo sezonas yra 120 dienų. Vaisiaus minkštimas ryškiai raudonas, be šviesių žiedelių, skanus. Forma apvali, plona oda. Sėjama nuo balandžio iki liepos vidurio.

Šios veislės lengvai toleruoja staigius temperatūros pokyčius ir vėsų klimatą. Tinkamai prižiūrint, derlius būna labai gausus.
Derliaus nuėmimas užsitęsia iki rugsėjo pabaigos. Pavasariniam sodinimui augimo pradžioje rekomenduojama naudoti dengiančią medžiagą.

Veislės Sibirui

Sibiro klimatui labiausiai pritaikytos veislės: Siberian flat, Podzimnyaya, Red ice, Mashenka, Red hero, Odnorostkovaya, Nesravnennaya, Bordeaux 327, Coldproof, Pablo, Cylinder.

Sibiro plokščiasis runkelis

Ankstyva veislė, sunoksta 98-100 dienų. Forma plokščia. Burokėliai yra tamsios ir rausvai violetinės spalvos. Svoris 200-400 gramų. Skonis puikus. Veislė atspari šalčiui, atspari ligoms.

Podzimnyaya veislė

Vidutinio ankstyvumo klasė. Forma apvali. Svoris 200-400 gramų. Minkštimo spalva yra bordo. Veislė atspari šalčiui, atspari daugumai ligų.

Raudonojo ledo klasė

Raudonojo ledo klasė

Sunoksta per 100 dienų. Minkštimas šviesus, su mažais žiedeliais. Šakniavaisiai sveria 200–300 gramų. Iš kvadratinio metro priskinama 4-5,5 kilogramo burokėlių.

Raudonasis herojus

Didelio derlingumo veislė. Forma yra cilindro formos. Oda plona, ​​tamsiai raudona. Minkštimas be žiedų. Svoris 200-550 gramų. Produktyvumas nuo kvadrato 8-10 kilogramų.

Veislė Mashenka

Vidutinio sezono ir derlinga veislė. Tamsiai raudona veislė be šviesių žiedų. Forma cilindro formos, lygi. Iš metro priskinama iki 9 kilogramų vaisių. Vaisiaus svoris 310-600 gramų. Vaisiai skanūs. Augalas nėra jautrus ligoms.

Burokėlių sodinukų auginimas gali padidinti gero derliaus tikimybę. Geriausias sodinimo variantas yra kasetinis metodas. Šiuo sodinimu atskiroje ląstelėje išauga 1 augalas ir sodinti bei retinti nereikia.

Palankiomis sąlygomis puikų derlių galima nuimti iki rugsėjo – spalio pradžios.

Gana dažnai šiuose regionuose sėjama prieš žiemą, kai žemė įšąla, sėklos dedamos į lysves, o pavasarį, kai dirva įšyla, jos greitai pradeda augti.

Saldžiosios veislės Centrinei Rusijai, Maskvos sričiai, Sibirui: hibridas Pablo, Detroito apvalus, neprilygstamas, cilindrinis.

Kai kurie iš plačiausiai naudojamų ir mėgstamų Uralo ir Sibiro sodininkų yra: Raudonasis ledas, Bikores, Sibiro butas, Mulatka, Raudonasis herojus, Mondoro F1, Mashenka, Vital cilindras.

Tamsios veislės burokėliai yra labai paklausūs, tinkami ruošti įvairius užkandžius, sultis, pirmąjį ir antrąjį patiekalus, salotas, ruošinius.

Visos šios veislės, tinkamai atlikus agrotechninį darbą, duoda puikų aukštos kokybės vaisių derlių.

Mano kaimynas kaime spėjo užsiauginti lėkštės dydžio burokėlius.

Netoliese buvo paukštynas, užsakyti automobilį paukščių išmatų nebuvo problema, rudenį tiesiai į aikštelę buvo pilamos skystos trąšos, o kitą rudenį augo milžiniški šakniavaisiai. Kaimynė dalį trąšų laikydavo atskirai statinėje, vasarą mirkydavo ir maitindavo augalus lysvėse.

Man iš karto nepatiko mintis apie tokį permaitinimą.

Pirma, man nereikia didelio burokėlio.

Barščiuose visiškai pakako ne daugiau kaip pusę kilogramo sveriančių burokėlių, o vinaigretui nepatogu virti didžiules šakniavaisius net greitpuodyje.

Be to, permaitintuose burokėliuose susikaupia didelis kiekis nitratų, o šviežiomis tokių burokėlių sultimis galima lengvai apsinuodyti.

Įsivaizduokite, net pelės jos burokėlių neėdė, o mano – vidutinio dydžio – buvo sunaikinta labai daug, nors mūsų sklypai buvo šalia ir be tvorų. Na, nieko, o likusių burokėlių žiemai man visada užteko.

Nuo tada ji sukūrė savo metodiką ir runkelių auginimo technologija ir sėkmingai jį naudoja daugiau nei dešimtmetį. Taigi.

Burokėlių dirva turi būti riebi, su dideliu humusingumu ir storu derlingu sluoksniu. Dažniausiai turiu ant dviejų kastuvo durtuvų, o kur mažesnis, šakniavaisių nesodinu: normaliai nepriaugs. Sėklas sėjama retai, net pašaliniam atrodo, kad per retai, ypač pasižiūrėjus į sodinukus. Nieko, viršūnės ir taip užsitrauks, bet atviroje erdvėje burokėliai užauga dideli ir lygūs.

Anksti nesėju, nėra kur skubėti, vasarą be burokėlių užtenka maisto, o anksti pasodinta pelė bus suėsta, nes mėgsta pernokusį.

Mūsų Vidurinėje juostoje burokėlius žiemoti geriau sėti iki gegužės pabaigos. Didžioji dalis piktžolių tuo metu jau bus išdygusi, jas reikia periodiškai šalinti, kad nespėtų duoti sėklų.

Paruoštą lysvę purenu, padaru griovelius, aplieju atskiestu žolelių antpilu, išbarstau sėklas (nebarsčiau, o paskleidžiu viena nuo kitos bent 6 cm atstumu) ir pabarstau sausa žeme.

Daigai pasirodo po penkių dienų, tada pradedu laistyti. Po pirmo ravėjimo aplink burokėlių daigus išbarstau benzinine žoliapjove ką tik nupjautą žolę. Jis naudojamas kaip maistas sliekams, kad burokėlių šaknys nebūtų liestos, ir neleidžia greitai išgaruoti drėgmei.

Esant sausam orui, bent kartą per tris dienas palaistau žarna, kitaip burokėliai užaugs smulkūs, burokėliai mėgsta drėgmę.

Kai žolė džiūsta, pridedu šviežių, kol uždaryti lapai užblokuoja prieigą prie šaknų. Jei vasara labai sausa, palaistau prieš nuimant derlių.

Išvalau, kai pastebiu, kad pelės per daug sukrovė šakniavaisius, todėl man nieko neliks. Paprastai tai atsitinka rugsėjo viduryje, nors runkeliai vis dar gali sėdėti žemėje.

Derliaus nuėmimo metu burokėlius išmetu net šiek tiek pelių įkandusius, jie gali supūti laikant. Išdžiovinu kruopščiai: kitaip nei morkos, burokėliai nebijo laikyti šviesoje, tada dedu į rūsį, kur visada vėsu ir pakankamai drėgmės, kad šaknys neišdžiūtų ir nepradėtų dygti, kol pavasaris.

Aš niekada nebuvau be burokėlių 30 metų!

Burokėlių nauda

burokėliai yra puiki daržovė bet kuriuo metų laiku. Mums tai yra kuriozas, tačiau prieš 3000 metų senovės romėnai jau daug žinojo apie burokėlius. Suvalgę burokėlių, silpnieji pasidarė stiprūs, bailiai įgavo drąsos! Ir kodėl? Paaiškėjo, kad jame yra folio rūgšties, kuri ypatingu būdu dalyvauja medžiagų apykaitoje – skatina optimizmo ir laimės jausmą suteikiančių hormonų gamybą. Ir tai verta daug!

Sodininkai burokėlius dažniausiai sodina gegužės pradžioje. Žinomas atvejis: "Kozmai morkos ir šis burokas!" O Kozmos diena kasmet vyksta gegužės dieną. Liepos mėnesį jauni burokėliai jau tinkami raudoniesiems barščiams. O iki žiemos įkasa į atsargą rugsėjo pabaigoje, kai tampa ypač saldus ir sultingas.- Lapai nupjaunami tiesiai po pačia bandele, o šaknys dedamos į plėvelinius maišelius ir, jų nesurišus nustatytas rūsyje. Čia burokėliai gali lengvai išsilaikyti iki kito derliaus.

Selekcininkai sukūrė daugybę įvairių formų valgomųjų burokėlių veislių. Visos šios šakninės daržovės dažniausiai būna rausvai violetinės, bordo spalvos, kurią joms suteikia pigmentas betaninas. Betaninas organizme išsilaiko neilgai – netrukus jis pasišalina su šlapimu, todėl neišsigąskite dėl jo rausvos spalvos. O morkos, atsiprašau, nudažykite šlapimą oranžine spalva – yra karotino perteklius!

Sakoma, kad kartą jaunos damos skruostus rausdavo burokėlių sultimis. Šiais laikais burokėliai visame pasaulyje pirmiausia auginami ne kosmetikai, o stalui. Tai skani ir visapusiškai gydanti daržovė. Originalų skonį suteikia organinės rūgštys – obuolių, citrinų, oksalo, taip pat cukrus. Burokėliai gamina skanius traškučius.

Burokėlių lapai irgi tokie geri, kad selekcininkai, gurmanų džiaugsmui, specialiai išvedė tokius burokėlius, kuriuose maistui naudojami tik lapai. Tai šveicariškas mangoldas.

Iš sodo – su meile

Iš burokėlių pagerėja kraujo sudėtis, susidaro daugiau raudonųjų kraujo kūnelių. Kvėpavimas tampa energingesnis – geriau pasisavinamas deguonis. Kraujagyslių sienelės tampa tvirtesnės, elastingesnės. Vyresnio amžiaus žmonėms patiekalai su virtais burokėliais padeda pagerinti žarnyno veiklą. Tuo pačiu burokėliai pašalina iš organizmo toksinus ir kai kurias toksines medžiagas.

O štai dar keli padrąsinantys receptai iš senovės Eskulapijaus.

Burokėlių lapai padeda nuo ugnies nudegimų. Jie ištirpdo navikus.

Įdomu tai, kad net ir hipertenzija sergantys pacientai galvos skausmų atsikrato ir kraujospūdis normalizuojasi, jei reguliariai vartoja žalias burokėlių sultis, bet tikrai nedideliais kiekiais (!) Ir visada 2-3 kartus skiedžiamas obuolių sultimis.

Beje, didžiulis kiekis organinio silicio randamas ir topinambų gumbuose (molinėje kriaušėje). Norint pasiekti efektą, jas reikia valgyti žalias, trintas, maišyti su kitomis šviežiomis kaimiškomis daržovėmis. Prisimenu tokį atvejį. Sūnus seną mamą išsivežė į miestą iš kaimo – jai ten buvo sunku vienai žiemoti. Kiekvieną rytą pusryčiams mano sūnus pradėjo ruošti jai burokėlių, topinambų, obuolių ir salierų salotas.

Viskas ant trintuvės, su sviestu. Močiutė peržiemojo ir grįžo į kaimą. Senos draugės aiktelėjo: ji išeina silpna, žilaplaukė – grįžo kaip energinga brunetė morka!

Patiekalai iš keptų ar virtų burokėlių sustiprina lytinę potenciją. Bet jei po burokėlių atsiranda nemalonus raugėjimas, suvalgykite žalių vynuogių!

Proporcijos turi būti parenkamos individualiai. Pavyzdžiui, rytinėms sultims paimkite 2 obuolius, 2 morkas ir ketvirtadalį mažo burokėlio.

Galite šiek tiek parūgštinti citrinos sultimis, įdėti šaukštelį medaus. Puikus skonis ir labai sveikas.

Tai taip pat veikia sergant ateroskleroze. Tačiau vis tiek pirmiausia pasitarkite su gydytoju, nes pasitaiko individualaus burokėlių sulčių netoleravimo atvejų.

Burokėlių auginimo tema aktuali daugeliui sodininkų. Galbūt ką nors nustebins sunkumai, kylantys auginant šią populiarią ir iš pažiūros nepretenzingą daržovę, tačiau faktas akivaizdus – toli gražu ne visi runkelių duoda gera didelių šakniavaisių derlius.

Kokią dirvą mėgsta burokėliai?

Taigi, kokiomis sąlygomis burokėliai aktyviai augs ir suformuos gerą šakniavaisį? Visų pirma, turėtumėte kalbėti apie dirvožemio struktūrą ir sudėtį. Burokėliai, kaip ir visi šakniavaisiai, mėgsta augti derlingoje ir purioje dirvoje, nes tankioje dirvoje jiems labai sunku padidinti šakniavaisių masę, todėl prieš sodinimą runkelių lova turi būti tinkamai iškasta ant kastuvo durtuvų. . Galima išsiversti ir be kasimo, ekologinės žemdirbystės šalininkai tai daro, aktyviai naudodami mulčią. Nuolat mulčiuojant lysves, jose ne tik sulaikoma drėgmė, bet ir žemė tampa puri bei erdvi.

Kitas būdas purenti dirvą – įpilti purenimo priemonių. Geriausi kepimo milteliai yra humusas, nes jie turi stambią struktūrą, kurioje yra daug oro. Daugelis žmonių purendami dirvą naudoja smėlį, tačiau patirtis rodo, kad tai toli gražu nėra geriausias pasirinkimas. Galite naudoti pjuvenas, bet pirmiausia jas reikia apdoroti azoto trąšomis, nes azotas reikalingas pjuvenoms skaidyti, o jei jų trūksta, jos bus paimtos iš dirvožemio.

Be to, jis nemėgsta burokėlių, todėl burokėlių lysves reikia palaistyti užpiltu vandeniu (viena stiklinė pelenų vienam kibirui vandens).

Burokėlių sodinimo datos

Kad burokėliai nešautų, ankstyvą pavasarį, kaip ir morkų, geriau jų nesėti, o žieminei sėjai naudoti tik specialias veisles. Konkrečios veislės tinkamumas žiemkenčių sėjai turi būti nurodytas ant sėklų maišelio.

Tai būtina, kai pavasario dirvožemis įšyla iki 8–10 ° C. Daugumoje regionų šiuo metu pradedama sodinti bulves. Tai yra, bulvių sodinimas gali būti tam tikras orientyras. Yra dar vienas populiarus orientyras – bulvių ir burokėlių sodinimas pradedamas tada, kai ant beržo užauga cento lapelis.

Augimo ypatybės

Kitas svarbus momentas – savalaikis pasėlių retinimas. Žinoma, kad daugelyje veislių iš sėklinių vaisių išauga keli daigai, todėl burokėlius reikia privalomai ir laiku retinti. Tai pašalins slegiantį konkurencijos dėl maisto ir šviesos augimą.

Po pirmojo retinimo tarp augalų turi likti ne mažesnis kaip 7-8 cm atstumas.Po ravėjimo išrautus ūglius galima naudoti kaip sodinukus. Antruoju retėjimu tarp šaknų paliekama ne mažiau kaip 20-25 cm.

Pirmoje runkelių augimo fazėje jį reikia gausiai laistyti, 1 kv. m reikia užpilti 10-15 litrų vandens, į smėlėtą dirvą - ne mažiau kaip 20 litrų. Daugelis sodininkų to nežino. Šiuo laikotarpiu trūkstant drėgmės, šakniavaisiai pradeda labai slopinti jo vystymąsi.

Burokėliai nemėgsta dirvos perkaitimo, kuris neišvengiamai nutinka, kai daržui rūpinamasi tik savaitgaliais. Norint sumažinti tokio perkaitimo pasekmes, padės mulčiuoti tarpus tarp eilių bet kokia turima medžiaga.

Derlinga, gerai patręšta dirva yra kita svarbi sąlyga. Priešingu atveju burokėliai suformuos nedidelį šakniavaisį ir vidutinio dydžio lapų plokštelę.

Konkrečiai vietai labai svarbu pasirinkti burokėlių veislę. Faktas yra tas, kad, priklausomai nuo veislės, runkeliai gali formuoti šakniavaisius dirvoje arba ant jo paviršiaus. Akivaizdu, kad plaučiams tinka tos veislės, kurios dirvožemyje formuoja šakniavaisį, o prie molio – tos, kurios paviršiuje formuoja šakniavaisį.

Jei dėl vienokių ar kitokių priežasčių burokėlių lysvė nebuvo užpilta organinėmis trąšomis, tuomet be papildomo tręšimo neapsieisite. Burokėliai yra gerai žinomas nitratų kaupėjas, todėl antpilui geriau naudoti organines trąšas – žolelių užpilus.

Nenusiminkite, jei iki rugsėjo burokėliai dar maži. Paskutiniais auginimo sezono mėnesiais, o burokėliai gali būti dirvoje iki pirmųjų šalnų, burokėliai aktyviai didina šakniavaisių masę. Taip yra dėl rudens drėgmės gausos ir Indijos vasaros šilumos. Bet jūs vis tiek galite padėti burokėliams pamaitinti juos sūriu vandeniu (nepilnas šaukštas druskos kibire vandens). Toks šėrimas, be kita ko, žymiai padidina šakniavaisių cukraus kiekį, daro jį saldesnį.

Šėrimo poveikis bus labiau pastebimas, jei į sūrų vandenį bus pridėta trąšų, kurių sudėtyje yra boro – elemento, kurį burokėliai labai mėgsta. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias trąšas arba boro rūgštį (½ šaukštelio vandens kibire).

Sėkmingo burokėlių laikymo žiemą paslaptys

Burokėlių, paguldytų, kad nenuvyttų, šaknis reikia išsaugoti. Taip pat kerpant burokėlių lapus rekomenduojama palikti kelis centimetrus. Tada klotų burokėlių eilės pabarstomos smėliu ir išklojamos šermukšnio lapais. Praktikai teigia, kad tokia forma burokėliai turėtų puikiai išsilaikyti iki kito derliaus.

Burokėliai – nepretenzinga daržovė, kuriai nereikia daug šėrimo. Be to, burokėliai yra gana atsparus šalčiui augalas. Būtent dėl ​​šių savybių jis auginamas visame pasaulyje – nuo ​​karštų atogrąžų šalių iki šaltos šiaurės, kur vasaros pradžioje vis dar sninga. Nepaisant to, daugeliui sodininkų nepavyksta išauginti didelių burokėlių. Čia nėra nieko sunkaus, tereikia žinoti ir naudoti keletą paslapčių.

Tinkamos burokėlių sodinimo vietos pasirinkimas

Burokėliai, kaip ir visi šakniavaisiai, mėgsta purią dirvą. Sodinimo vieta turėtų būti pavėsyje, bent 2-3 valandas per dieną. Tačiau per stiprus šešėlis blogai paveiks šakniavaisių formavimąsi. Tinkama vieta burokėliams sodinti gali būti plotas pietinėje obels ar kito žemo medžio pusėje.

Labiausiai tinka smėlio dirvožemis. Jei jūsų svetainėje vyrauja priemolis, tokį dirvą reikia atlaisvinti. Daugelis šaltinių pataria naudoti smėlį kaip kepimo miltelius ir visiškai pamiršta, kad geriausi kepimo milteliai yra augalinis humusas.

Burokėlių retinimas

Po sėjos burokėliai išaugina ne vieną, o kelis daigus. Todėl vos tik daigai šiek tiek sustiprėja, išretinama. Silpniausi daigai pašalinami, nes pavasarį jie pradės imti maistines medžiagas, be to, nebus vietos šakniavaisiams vystytis.

Pašalinti sodinukai neturėtų būti išmesti. Jie gali būti naudojami kaip sodinukai. Ūglius persodinkite į kitą vietą, lengvai uždenkite plėvele, tada ūgliai taip pat suformuos šaknis.

Po pirmojo retinimo atstumas tarp burokėlių ūglių turi būti ne mažesnis kaip 7-8 cm, antrasis retinimas atliekamas rugpjūčio viduryje. Esant normaliam sodinimo tankumui, atstumas tarp burokėlių yra ne mažesnis kaip 20 cm, sutirštėjus sėjai, galima palikti 15-10 cm laisvos vietos.

Burokėlių laistymas

Sausas oras yra įprastas rugpjūčio pradžioje. Burokėliai mėgsta drėgmę, todėl sausos vasaros yra nepalankios sąlygos šakniavaisiams vystytis. Rugpjūčio mėnesį būtina atidžiai stebėti dirvožemio drėgmę. Daugelis sodininkų burokėlius laisto paviršutiniškai, todėl šakniavaisiai dėl to labai vėluoja.