• 1,5 kg Briuselio kopūstų (šviežių arba šaldytų);
• 500 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 1,5-2 a.š. šaukštai miltų;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 500 ml vandens arba daržovių sultinio;
• 2 valg. šaukštai citrinos sulčių;
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį.

Pradėkite ruošdami maistą. Grybus nuplaukite, svogūnus ir česnakus nulupkite, šaldytus Briuselio kopūstus atitirpinkite mikrobangų krosnelėje.

Gilioje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps skaidrus.

Kol svogūnai kepa, grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais. Į keptuvę su svogūnais suberkite grybus ir maišydami kepkite, kol išgaruos drėgmė.

Į puodą supilkite vandenį, užvirkite ant viryklės, į vandenį įpilkite druskos ir citrinos sulčių.

Iš Briuselio kopūstų pašalinkite išorinius lapus, perpjaukite dideles galvas per pusę ir nuplaukite. Kopūstą 10 minučių pavirkite verdančiame vandenyje, tada skystį perkoškite per kiaurasamtį.

Pakepintus grybus su svogūnais pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.

Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, išmaišykite.

Švelniai įmaišykite apie 2 šaukštus miltų į grybus ir svogūnus, maišykite, kad nesusidarytų gabalėlių.

Įpilkite pusę litro karšto vandens arba daržovių sultinio. Viską kartu troškinkite ant mažos ugnies 5-10 minučių. Kol grybai troškinasi padaže, įjunkite orkaitę, kad įkaistų.

Į kepimo indą (arba molinį puodą) sudėkite Briuselio kopūstus ir pakepintus grybus bei svogūnus. Išmaišykite, uždenkite skardą folija (dangčiu) ir pašaukite į orkaitę 10-15 minučių, kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekite Briuselio kopūstus su grybais ir svogūnais kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar košės.
Gero apetito!

Tai tampa vis populiaresniu gaminiu ant stalo. Ši graži ir neįprasta daržovė yra ne tik skani, bet ir sveika. Daugelis šeimininkių domisi, kaip skaniau išvirti Briuselio kopūstus, kad jie patiktų visiems šeimos nariams. Ši daržovė verdama, troškinama, kepama, apskritai apdorojama bet kokiu kulinariniu būdu.

lėtoje viryklėje

Dėl šios stebuklingos technikos tokio patiekalo paruošimas nereikės daug pastangų. Paimkite šiuos ingredientus: pusę kilogramo Briuselio kopūstų, apie 120 g rūkyto kiaulienos kumpio, apie 800 ml daržovių sultinio, svogūną, pusę šaukštelio garstyčių, šiek tiek alyvuogių aliejaus, prieskonių.

Virimo procesas

1. Svogūną reikia nulupti ir susmulkinti. Nuimkite odelę nuo kumpio ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
2. Kopūstą reikia gerai nuplauti ir ant kiekvieno kotelio padaryti kryžiaus formos pjūvį.
3. Supilkite sultinį į lėtą viryklę, įjunkite režimą „Virimas“ ir užvirkite. Tada sudėkite kopūstą ir virkite 15 minučių. Po to sultinį nupilkite padažui, o kopūstą palikite atvėsti.
4. Dabar paruošime spirgučius. Norėdami tai padaryti, kumpį reikia virti režimu „Fry“ iki auksinės rudos spalvos. Dubenyje likusių riebalų nenusunkti, o jame pakepinti svogūną.
5. Norėdami paruošti svogūnus, turite naudoti maišytuvą. Su jo pagalba reikia išplakti svogūną, šiek tiek sultinio, garstyčias, actą ir saulėgrąžų aliejų iki vientisos masės.
6. Dabar reikia apvolioti kopūstą padaže, įberti druskos ir pipirų. Patiekite su spirgučiais.

Dabar žinote, kaip be didelių pastangų paruošti skanesnius Briuselio kopūstus. Šis patiekalas tinka vakarienei ar pietums.

Su vištiena

Norint paruošti tokį greitą ir skanų patiekalą kaip Briuselio kopūstai su vištiena, reikia paimti šiuos ingredientus: apie 220 g Briuselio kopūstų ir tiek pat vištienos filė, kurią reikia išvirti iš anksto, svogūną, porą šaukštai kečupo arba pomidorų pastos ir tiek pat alyvuogių aliejaus , taip pat prieskonių.

Kaip lėtoje viryklėje iškepti skanesnius Briuselio kopūstus?

Briuselio kopūstai, kurių multivarkų receptai buvo aptarti aukščiau, pasirodo skanūs ir neriebūs. Šis patiekalas tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Skrudinti Briuselio kopūstai

Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis garnyras, tinkantis tiek prie mėsos, tiek prie žuvies. Briuselio kopūstai, virti orkaitėje, išlaiko daugybę sveikų ir skonio savybių. Šiam patiekalui reikia paimti pusę kilogramo kopūstų, 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių, porą skiltelių česnako, pusę puodelio džiūvėsėlių ir prieskonių pagal skonį.

Virimo procesas

1. Kopūstą reikia nuplauti, nulupti ir perpjauti pusiau. Virkite nedideliame kiekyje vandens 3 minutes. Po to kopūstus reikia atvėsinti.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, čiobrelius ir susmulkintą česnaką. Gautame padaže kopūstą reikia gerai sudrėkinti ir įdėti į formą, kurioje kepsite. Daržoves apibarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui 200 laipsnių temperatūroje.

Šį receptą gali naudoti žmonės, kurie nemoka virti šaldytų Briuselio kopūstų. Tik šiuo atveju reikia virti 8 minutes.

Troškinti kopūstai

Troškinti Briuselio kopūstai su vištiena pasirodys labai švelnūs ir skanūs. Jai paruošti reikia paimti šiek tiek alyvuogių aliejaus, apie 350 g rūkytos dešros, askaloninių česnakų, poros pomidorų, vištienos krūtinėlės, čiobrelių ir rozmarinų, 2 cukinijų, 3 morkų ir tiek pat pastarnoko, pankolio. , 13 Briuselio kopūstų gabalėlių, druskos ir pipirų .

Virimo procesas

1. Pradėkite nuo daržovių, kurias reikia nuplauti ir nulupti. Svogūną ir pomidorą reikia supjaustyti kubeliais. Morkas ir pastarnokus supjaustykite kaip norite, bet smulkiai.
2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite pjaustytas dešreles.
3. Pusę po to likusių riebalų reikia nusausinti, o su likusiais riebalais pakepinti svogūną ir susmulkintą krūtinėlę iki auksinės rudos spalvos.
4. Tada į keptuvę suberkite pomidorus, čiobrelius, rozmarinus ir troškinkite 20-25 minutes. Kai praeis laikas, sudėkite daržoves, išskyrus kopūstus, ir troškinkite 15 minučių, kol suminkštės. Tada reikia įdėti kopūstą ir troškinti dar 10 minučių. Pabaigoje galite pridėti prieskonių pagal skonį. Štai ir viskas, Briuselio kopūstai su vištiena yra paruošti.

Puodas

Kitas variantas, kad Briuselio kopūstai būtų skanesni. Šis patiekalas gali būti nuostabūs sotūs pusryčiai arba kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Paruošimui reikia paimti apie 280 g Briuselio kopūstų, apie 350 g grietinės ir 180 g kietojo sūrio. Be to, reikia paruošti ryšelį baziliko ir petražolių, arbatinį šaukštelį kvapiųjų pipirų, druskos ir aliejaus, skirtą formai patepti.

Virimo procesas

1. Reikia uždėti puodą ant ugnies, užvirinti vandenį, įberti druskos ir jame virti kopūstus 5 minutes.
2. Paimkite formą, patepkite ją aliejumi ir plokščiąja dalimi į apačią dėkite per pusę perpjautas kopūstų galvas.
3. Ant kopūsto viršaus pabarstykite kapotų žolelių, sūrio, grietinės ir pipirų.
4. Patiekalą reikia įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių ir kepti valandą. Gatavas troškinys turi turėti auksinės rudos spalvos plutą.

Briuselio kopūstai su grybais

Kitas šios daržovės paruošimo variantas, kuriam reikia paimti apie 220 g šviežių pievagrybių, apie 300 g kopūstų, arbatinį šaukštelį maltų pipirų, ryšelį petražolių, šiek tiek augalinio aliejaus ir druskos.

Virimo procesas

1. Nuimkite Briuselio kopūstų viršutinius lapus ir perpjaukite galvas per pusę. Jei susiduriate su dideliais egzemplioriais, galite juos padalyti į 4 dalis.
2. Grybus reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti į 4 dalis ir sujungti su kopūstais.
3. Paimkite keptuvę storu dugnu, supilkite į ją aliejų, suberkite daržoves ir uždengę dangčiu troškinkite pusvalandį. Dėl to kopūstai turėtų tapti minkšti.
4. Baigiant virti patiekalą reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Briuselio kopūstai, kurių paruošimas neužims daug laiko, pasirodys labai švelnus ir skanus.

Briuselio kopūstų salotos

Norint paruošti šį sveiką ir nesudėtingą patiekalą, reikia paimti maždaug 300 g kopūstų, 120 g morkų, 80 g alyvuogių be kauliukų ir šiek tiek mažiau žaliųjų žirnelių, 320 g paprikos ir tiek pat virtų bulvių. Taip pat reikės apie 180 g pomidorų, 20 g salotų, 15 ml augalinio aliejaus ir 5 ml acto, taip pat prieskonių.

Virimo procesas

1. Kopūstus reikia nuplauti, nulupti ir išvirti. Bulves supjaustykite kubeliais, papriką – pusžiedžiais, pomidorus – griežinėliais, pusę alyvuogių – žiedais. Morkas reikia susmulkinti ant vidutinio dydžio trintuvės.
2. Visi ingredientai turi būti sumaišyti ir pridėti prieskonių.
3. Norėdami paruošti padažą, turite sumaišyti aliejų ir actą.
4. Salotų lapus reikia nuplauti ir padėti ant indo dugno. Ant jų sudėkite salotas ir užpilkite padažu. Patiekalą reikia papuošti likusiomis alyvuogėmis ir žirneliais.

1. Kartais Briuselio kopūstai būna šiek tiek aštraus ir kartaus skonio. Norėdami išspręsti šią problemą, daržoves reikia užpilti šaltu vandeniu, užvirinti, tada vėl įpilti šviežio vandens ir virti, kol suminkštės.
2. Be to, apkepus kopūstą kartumas gali išnykti, tik tokiu atveju kopūstų galvutes reikia perpjauti per pusę.
3. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad mažos kopūstų galvutės retai būna kartaus skonio.
4. Briuselio kopūstai naudojami tiek švieži, tiek šaldyti ruošiant įvairius patiekalus.

Šviežius Briuselio kopūstus reikia virti apie minutes. Šaldyti Briuselio kopūstai - -.
Virkite Briuselio kopūstus garuose 25 minutes. Lėtoje viryklėje Briuselio kopūstus virkite 12 minučių režimu „Troškinys“.

Kaip virti Briuselio kopūstus

Reikės: Briuselio kopūstų, vandens

1. Kopūstų, jei jie šaldyti, neatšildykite. Jei jis šviežias, nuimkite nuo kotelio, pašalinkite tamsias dėmes ir geltonus lapus, tada nuplaukite.
2. Sudėkite kopūstą į puodą, įpilkite vandens, kad jis vos apsemtų kopūstą, ir uždėkite ant stiprios ugnies.
3. Šaldytus Briuselio kopūstus verdame užvirus 12 min., šviežius – 5-7 min.
4. Patikrinkite, ar kopūstas iškepęs: persmeigus šakute, jis turi būti minkštas.
5. Sudėkite kopūstą į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti Briuselio kopūstams.

Kaip virti Briuselio kopūstus mikrobangų krosnelėje

1. Įdėkite 400 gramų šviežių arba šaldytų Briuselio kopūstų į mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį.
2. Į dubenį supilkite ketvirtadalį stiklinės vandens ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
3. Nustatykite mikrobangų krosnelę iki 800 W ir palaikykite 5 minutes.
4. Pirmojo etapo pabaigoje Briuselio kopūstus pasūdykite, pipiruokite ir išmaišykite.
5. Grąžinkite Briuselio kopūstus į mikrobangų krosnelę dar 5 minutėms.

Kaip lengvai užšaldyti Briuselio kopūstus

2. Ant lėkštės ar padėklo 1 sluoksniu dėkite kopūstą, ant viršaus dar 1 lėkštę, kol bus sudėti visi kopūstai.
3. Kai kopūstas sušals, sudėkite į maišelius ir grąžinkite į šaldytuvą – kopūstai bus trupiniai ir vėliau galėsite išmatuoti tiksliai tiek kopūstų, kiek reikės, neatšildydami viso maišelio.
Taip sušaldytus Briuselio kopūstus virkite po virimo 15 minučių.

Kaip skaniai užšaldyti Briuselio kopūstus

1. Nuimkite Briuselio kopūstų galvas nuo stiebų, nuimkite geltonus lapus ir nuplaukite.
2. Supilkite kopūstą į puodą, įpilkite vandens, kad jis vos apsemtų kopūstą, ir uždėkite ant stiprios ugnies.
3. Citriną (pusė citrinos 1 kilogramui Briuselio kopūstų) supjaustykite griežinėliais ir padėkite į vandenį.
4. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite Briuselio kopūstus 5 minutes.
5. Sudėkite kopūstą į kiaurasamtį ir suplakite, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
6. Padėkite kopūstą ant audinio, kad atvėstų, įdėkite į šaldiklį, kad sustingtų, tada sudėkite į maišelius ir laikykite.

Taip sušaldytus Briuselio kopūstus virkite po virimo 10 minučių.

Briuselio kopūstai tešloje

Produktai
400 gr. šaldytų arba šviežių Briuselio kopūstų
Kiaušiniai - 3 vnt. (reikia baltymų)
miltai - 3-4 šaukštai
grietinė - 1 arbatinis šaukštelis

Briuselio kopūstų kepimas tešloje:
Išvirkite Briuselio kopūstus, atvėsinkite ir šiek tiek nusausinkite. Baltymus, miltus ir grietinę išplakti – turi gautis gana tiršta masė, kad nenubėgtų nuo kopūstų. Kopūstą panardinkite į tešlą, sudėkite į keptuvę ir reguliariai vartydami dėkite ant vidutinės ugnies. Kepkite tik 7 minutes.

Skaitymo laikas - 5 min.

Briuselio kopūstai turi daug naudingų medžiagų ir vitaminų, taip pat yra malonaus skonio, originalios išvaizdos ir gana lengvai paruošiami.

Briuselio kopūstai, kepti su vištiena ir sūriu

Ingridientai:

• sūris - 120 g;
• virta vištienos krūtinėlė – 1 vnt.;
• grietinė - 200 g;
• vidutinio dydžio svogūnas – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• Itališkos sausos žolelės - pagal skonį;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Briuselio kopūstus neatšildydami įmeskite į verdantį vandenį, vėl pakaitinkite iki užvirimo ir virkite penkias minutes. Tada sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui gerai nutekėti. Svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Tada giliame inde sumaišykite kopūstą, kubeliais arba dryžuota vištieną, pakepintus svogūnus, pagardinkite druska, pipirais, itališkomis žolelėmis ir grietine ir išmaišykite. Perkelkite į kepimo formą, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje trisdešimt minučių.

Briuselio kopūstų salotos

Ingridientai:

• šaldyti Briuselio kopūstai – 400 g;
• druska - pagal skonį;

Degalų papildymui:

• augalinis aliejus - 50 ml;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pusės citrinos sultys;
• druska - pagal skonį;
• šviežiai pjaustyti - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Neatitirpę Briuselio kopūstai suberkite į verdantį vandenį, vėl užvirinkite ir virkite dešimt–dvylika minučių. Tada nukoškite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti ir kopūstams atvėsti, supilkite į salotų dubenį ir užpilkite padažu, paruoštu sumaišius visus ingredientus atskirame inde.

Briuselio kopūstai su šonine ir makaronais

Ingridientai:

• šaldyti Briuselio kopūstai – 400 g;
• šoninė – 180 g;
• makaronai – 350 g;
• – 300 ml;
• vidutinio dydžio svogūnas – 4 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• česnakai - 2 skiltelės;
• tarkuoto sūrio, geriausia parmezano – 75 g;
• šviežios pjaustytos žolelės - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos.

Paruošimas

Šoninę supjaustykite griežinėliais, apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai. Į tą pačią keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, sumeskite nuluptą ir susmulkintą svogūną bei česnaką, lengvai pakepinkite, suberkite Briuselio kopūstus ir pakepinkite dar tris minutes. Tada supilkite sultinį, druską, pipirus ir virkite, kol kopūstai suminkštės.

Tuo tarpu makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, vandenį nupilkite, palikdami pusę stiklinės, grąžinkite į keptuvę kartu su makaronais, suberkite keptuvės turinį, apkeptą šoninę, tarkuotą sūrį, žoleles, išmaišykite ir gali patiekti, išdėlioti juos lėkštėse.

Mūsų kulinarinė kolekcija pasipildė įdomiomis idėjomis, kaip lengvai ir nebrangiai paįvairinti šeimos meniu vitaminingais patiekalais. Šiandien siūlome keletą originalių receptų, kaip iškepti šaldytus Briuselio kopūstus, kad jie nebūtų kartaus skonio ir netaptų nuostabiai skanūs.

Naudojant dvigubą katilą, mikrobangų krosnelę ar įprastą keptuvę, vos per kelias minutes šią kuklią daržovę paversite tikru delikatesu.

Blanšavimas – nuo ​​Briuselio kopūstų kartumo

Kad ir kokį patiekalą ruoštume iš šios vitaminingos daržovės, pirmiausia reikia atsikratyti kartumo, todėl Briuselio kopūstai kartais iškrenta iš palankumo.

Tai padaryti galima kuo paprasčiau: kopūstą, kruopščiai nuplautą po tankia vandens srove, reikia įdėti į kiaurasamtį ir blanširuoti, tai yra, troškinti penkias minutes.

Taigi, turime mažų kopūstų, kurie buvo laikomi šaldiklyje. Atitirpdėme ir pašalinome nemalonų kartumą. Dabar belieka jį visiškai kulinariškai paruošti pagal geriausius gaminimo receptus. Į klausimą, kaip tinkamai virti Briuselio kopūstus namuose, užšaldytus naudoti ateityje, galima atsakyti įvairiais būdais.

1 receptas: kaip virti Briuselio kopūstus

Miniatiūriniai Briuselio kopūstai turi tokius tankius pumpurus, kad juos nelengva virti. Neteisingai elgiantis, viršutiniai lapai gali būti perkepti, o vidus gali likti žalias. Taigi kiek ilgai ir kaip reikėtų virti Briuselio kopūstus, kad jie iškeptų tolygiai ir būtų skanūs?

Prieš siunčiant į amžinąjį įšalą, kiekviena galvutė turi būti perpjauta skersai kelmų vietoje – jos iškeps tolygiai.

Kaip skaniai išvirti šaldytus Briuselio kopūstus

1. Iš šaldytuvo išimame burbuolių porciją. Dedame jas į keptuvę ir užpilame vandeniu, kad apsemtų visas daržoves.
2. Mes siunčiame konteinerį į ugnį. Kai vanduo įkaista, įberkite druskos.
3. Labai nepageidautina kopūstų pumpurus per ilgai laikyti verdančiame vandenyje, kad jie nespėtų prarasti visų vitaminų atsargų. Pakanka - 15 minučių po verdančio vandens, o atsižvelgiant į blanširavimą - ne ilgiau kaip 10 minučių.

Paruoštas daržoves dedame po šalta srove ir iš karto dedame į lėkštę su kapotomis žolelėmis arba į troškintuvą.

2 receptas: kaip virti Briuselio kopūstus mikrobangų krosnelėje

Antrasis būdas lengvai paruošti pačias švelniausias ir labai sveikas bandeles yra mikrobangų krosnelė. Viskas taip paprasta, kad net nereikia naudoti atitirpinimo funkcijos.

• „Briuselį“ išimame iš šaldiklio ir dedame į kepimo indą, užpilame ketvirtadaliu stiklinės vandens.
• Įdėkite dubenį į orkaitę, uždarykite dangtį ir įjunkite visa galia. Virimo laikas: 5-6 minutės.

Atidarę dureles pasūdykite daržoves, pagardinkite prieskoniais, išmaišykite – ir dar 5 minutes kepkite uždarytomis durelėmis.

Norėdami patikrinti, ar kopūstas yra paruoštas, ištraukite iš orkaitės vieną kopūsto galvą, perpjaukite ją per pusę ir paimkite mėginį. Jei jis yra vienodai virtas viduje ir išorėje, galite pietauti (vakarieniauti).

3 receptas: Briuselio kopūstai orkaitėje

Ingridientai

• Užšaldytas Briuselis- 400 g + -
• - 2/3 puodelio + -
• - 2-3 šaukštai. + -
• - 150 g + -
• — ant peilio galo arba pagal skonį + -
• — 1/3 šaukštelio. arba pagal skonį + -
• Mėsos sultinys- 150 ml + -

Kaip pasigaminti naminių šaldytų Briuselio kopūstų

Norėdami pamaloninti savo šeimą kuo nors ypatingu šventei, turėtumėte išbandyti vieną populiariausių naminių Briuselio kopūstų, užšaldytų žiemai, receptų.

1. Nuo galvų kartumą pašalinkite blanširuodami ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
2. Kepkite, nepamirštant pamaišyti daržovių, 5-8 minutes, o tada supilkite sultinį, sumaišytą su grietine.
3. Pagardinkite druska, pipirais ir įdėkite indą į gerai įkaitintą orkaitę.
4. Po 15 minučių išimkite iš keptuvės, uždenkite tarkuoto sūrio sluoksniu ir vėl pašaukite į orkaitę.

Kai sūris išsilydys, išimkite kopūstų troškintuvą, atvėsinkite ir padėkite ant stalo.

Norėdami pamaitinti išalkusią šeimą sveika vakariene, jums nereikia leisti pinigų brangiems skanėstams. Be to, žinant, kaip skaniai ir greitai paruošiami Briuselio kopūstai, sušaldyti būsimam naudojimui, jums nereikės jaudintis dėl netikėtų svečių atvykimo – jie negalės mūsų nustebinti. Ši daržovė puikiai tiks ir kaip lengvas garnyras, ir kaip pagrindinis patiekalas!..