Eksploataciniai ir techniniai reikalavimai kartu su baldų patogumu pirkėjams ir pardavėjams numato vaizdinį prekių demonstravimą ir pakankamą talpą. Komerciniai baldai turi būti tvirti ir stabilūs, užtikrinti furnitūros ir mazgų patikimumą.

Projektuojant baldus atsižvelgiama į ergonominius reikalavimus, remiantis antropologiniais duomenimis (vidutiniu ūgiu ir žmogaus kūno proporcijomis). Įrangos aukštis, plotis ir ilgis turėtų sumažinti pardavėjų nuovargį pildant ją prekėmis ir aptarnaujant klientus.

Ekonominiai reikalavimai reiškia dizaino paprastumą, todėl jį ekonomiška gaminti ir patogu eksploatuoti. Baldai turėtų būti gaminami iš nebrangių statybinių ir apdailos medžiagų, naudojant šiuolaikines gamybos technologijas. Svarbi sąlyga mažinant prekybinių baldų savikainą ir didinant efektyvumą yra jų masinės pramoninės gamybos organizavimas, technologinio proceso paprastumas, galimybė remonto procese pakeisti atskiras dalis ir mazgus.

Estetiniai reikalavimai keliami komercinių baldų formai, proporcijoms, spalvai ir dizaino ypatybėms. Įranga turi būti nepastebima; forma, proporcijos, spalva ir dizaino ypatumai turi derėti su bendru prekybos įmonės dizainu.

Sanitariniai ir higienos reikalavimai numato, kad komercinių baldų išdėstymas, taip pat šių baldų gamybai naudojamos medžiagos neturi trukdyti jų valymui eksploatacijos ir patalpų valymo metu. Atsižvelgiant į tai, baldai turi būti kokybiški, lygiu paviršiumi, be nereikalingų griovelių, tarpų ir išsikišimų.

Svarbus vaidmuo racionaliai organizuojant prekybą ir veiklos procesą parduotuvėje tenka prekybiniams baldams. Ją sudaro: skaidrės, prekystaliai, vitrinos, pakabos, pakavimo įranga ir kiti prekybinėms operacijoms atlikti reikalingi gaminiai

Baldų klasifikavimas pagal kelis kriterijus:

1. Pagal susitarimą

- už prekių priėmimą

- prekių saugojimui

- paruošti prekes pardavimui

- prekių demonstravimui ir demonstravimui

- už prekių pardavimą

- atsiskaitymui su pirkėjais

- už klientų aptarnavimą

2. Naudojimo vietoje

- parduotuvių prekybos vietose

- prekių priėmimo ir saugojimo patalpose

- prekių paruošimo ir pakavimo patalpose

- galiniuose kambariuose

3. Pagal montavimo būdą

- sieninis

- sala

- šarnyriniai

4. Pagal produkto profilį

- specializuotas

- Universalus

5. Prekių pardavimo būdu

- tradicinis (per pardavėją)

- savitarna

6. Pagal gamybos medžiagą

- pagamintas iš medžio

- pagamintas iš metalo

- pagamintas iš plastiko

- kombinuotas

7. Pagal dizainą

– neatskiriama

- sulankstomas

- sulankstomas (modulinis)

8. Išbaigtumu

- gabalas

- rinkiniai

9. Pagal gamybos pobūdį

- eksperimentinis

- serijinis

- masyvi.

Literatūra

1 Kolupaeva T.L., Agafonovas N.N.,. Dzyuba G. N, Streltsov A. N. Viešojo maitinimo įstaigų įranga. 3 val., 3 dalis. Komercinė įranga - M .: IT akademija, 2010 m

2 Prekybos ir viešojo maitinimo įstaigų įranga. –M .: Infra-M, 2006 m

3 Uleisky N.T., Uleiskaya R.I. Prekybos įmonės įranga – Rostovas prie Dono: Finiksas, 2007 m.

Kas svarbiausia prekybinėje įrangoje, kuria prekė demonstruojama pirkėjui? Kokie reikalavimai keliami, kad parduotuvės klientui būtų patogu išsirinkti, išsirinkti ir įsigyti prekę? Prekybiniai baldai turi atitikti naujas mados tendencijas ir šiuolaikinio dizaino tendencijas, didinti apyvartą ir gerinti aptarnavimo kultūrą.

Pagrindiniai reikalavimai komerciniams baldams:

• eksploatacinės ir techninės;
• ekonominis;
• ergonomiškas;
• estetinis;
• sanitariniai ir higieniniai.

Eksploataciniai ir techniniai reikalavimai komercinei įrangai

Šie reikalavimai lemia praktines komercinės įrangos savybes. Geriausia universalių komercinių baldų savybė yra jų universalumas, pritaikytas įvairioms gaminių grupėms. Taip pat turėtų pasižymėti tvirtumu, patikimumu, stabilumu, pakankamu pajėgumu, mobilumu.
Ir, svarbiausia, parduotuvės baldai suteikia:

• optimalus prekybos ploto išnaudojimas;
• greita galimybė papildyti atsargas iš sandėlio, parduodamos prekės salėje;
• patogumas pirkėjui (ekspozicija, dydžių pasirinkimas).

Visa tai galima pasiekti komplektuojant prekybinius baldus, krepšelius ir pan. Na, o perkant prekybinę įrangą svarbu atkreipti dėmesį, kad ji būtų patvari ir atspari įvairiems įtempimams bei pažeidimams.

Komercinių baldų ergonomika

Parduotuvių įrangos gamintojai stengiasi, kad parduotuvės baldai būtų ekonomiški ir patogūs naudoti. Gamybai naudojamos medžiagos yra lengvos ir nebrangios. Svarbu, kad įranga būtų sumontuota be jokių sunkumų. Kokybiški prekybiniai baldai, išparduotuvės savininko požiūriu, turėtų užimti mažesnį plotą, tačiau būti pakankamai talpūs, kad užtikrintų reikiamo prekių kiekio eksponavimą ir saugojimą. Visus šiuos reikalavimus galima apibendrinti vienu žodžiu: „ergonomika“. Ergonomiški baldai gali būti lentyna, iš kurios nesunkiai gausite prekes, taip pat ant jos padėta prekė atsiduria tiek pirkėjo, tiek pardavėjo regėjimo lauke.

Ekonominiai reikalavimai komerciniams baldams

Rinka diktuoja savo sąlygas, todėl verslo savininkai stengiasi maksimaliai išnaudoti savo patalpų prekybinį plotą. Tam net ir mažoms prekybinėms patalpoms perkama daug komercinės įrangos (skaitikliai, manekenai, vitrinos) ir svarbu, kad šie komerciniai baldai būtų ekonomiškiausi ir nebrangiausi.

Taip pat galima sumažinti baldų kainą naudojant lengvai keičiamas dalis, palengvinančias statybą. Su jais jūs visada galite pakeisti baldų matmenis, kad būtų baigtas prekybos zonos dizainas ir jūsų patalpų plotas.

Ekonominiu požiūriu geriau, kai baldai užima mažiau vietos, bet yra pakankamai dideli, kad būtų galima laikyti ir eksponuoti reikalingus įmonės ar parduotuvės gaminius.

Estetiniai reikalavimai komerciniams baldams

Parduotuvės įrangos išvaizda turi atitikti bendrą meninį parduotuvės interjerą. Baldai, tarsi, turėtų papildyti prekybos erdvės interjero spalvas ir apdailą. Baldų spalva turi derėti prie parduotuvės interjero ir pabrėžti eksponuojamų prekių spalvines savybes. Neutralūs ramūs tonai arba tonai, kontrastuojantys su gaminio spalva, gali išryškinti pagrindines produkto savybes.

Tai taip pat turėtų papildyti bendrą komercinės įrangos dizaino ir vietos idėją. Šviesos šaltiniai turi būti išdėstyti taip, kad išryškintų gaminį, atkreiptų pirkėjų dėmesį.
Dabar pakalbėkime šiek tiek apie komercinės įrangos spalvą. Jį rinkitės atsižvelgdami į prekybai skirtų baldų formos ir dydžio ypatumus. Dideli elementai turi būti šviesesni, maži daug tamsesni. Tie. kuo mažesnis priedas arba komercinės įrangos tipas, tuo sodresnė turi būti jo spalva. Pavyzdžiui, stelažams ar kronšteinams naudojami tamsesni dažai, kitiems paviršiams – žmonės.

Praktiniais patarimais perkant komercinę įrangą padės internetinės parduotuvės svetainės konsultantai. Rinkitės, laukiame Jūsų paraiškų ir skambučių.

Pasakyk draugams!

3.3. Reikalavimai prekybai skirtiems baldams

Prekybai skirtiems baldams keliami techniniai ir eksploataciniai, ekonominiai, ergonominiai, estetiniai, sanitariniai ir higieniniai bei kiti reikalavimai. Techniniai reikalavimai: didelis našumas, patikimumas eksploatacijoje, kompaktiška konstrukcija (maži matmenys) ir mažas svoris.

Techniniai ir eksploataciniai reikalavimai. Baldų dizaino atitikimas prekybos ir technologinio proceso pobūdžiui, dizaino paprastumas, užtikrinantis naudojimo, priežiūros ir remonto patogumą, suteikia galimybę sumažinti darbo sąnaudas ir eksploatacines išlaidas.

Įrangos patikimumą ir ilgaamžiškumą užtikrina pažangi konstrukcija, didelis pritaikomumas gamybai ir patikimas veikimas. Galimas dizaino paprastumas ir eksploatacinis patikimumas reiškia maksimalų patogumą naudoti, lengvą baldų priežiūrą.

Įranga ir jos konstrukcija turi atitikti optimalaus prekybinio ploto išnaudojimo reikalavimus, turėti standartinius matmenis ir sulankstomą konstrukciją bei pakankamo stiprumo. Prekė pirkėjams turi būti parodyta teisingai, suteikiama tam tikra informacija apie ją, užtikrinti laisvą prieigą ir lengvą pasirinkimą. Baldų mazgai neturi subyrėti ir patirti liekamųjų deformacijų, veikiant juos veikiančioms leistinoms išorinėms apkrovoms, turi turėti didelį atsparumą dilimui.

Baldų tvirtumas, standumas ir ilgaamžiškumas turi užtikrinti aukštą įrangos eksploatacinį patikimumą ir ilgaamžiškumą. Stiprumas ir stabilumas pailgina tarnavimo laiką, užtikrina prekių saugumą, neleidžia sužaloti personalo ir klientų. Tai pasiekiama naudojant patvarias dalis, teisingai parinkus jų dydžius ir patikimai sujungiant viena su kita.

Norint užtikrinti reikiamą stabilumą, įranga aprūpinta reguliuojamo aukščio kojomis. Universalumas yra pagrindinis baldų dizaino principas.

Eksploataciniai reikalavimai. Prekybos įmonių baldai turi būti patogūs tiek pirkėjams, tiek parduotuvės darbuotojams. Svarbiausi eksploataciniai reikalavimai: patogumas pirkėjams vizualiai rodyti, demonstruoti ir pasirinkti prekes; pakankamas pajėgumas; galimybė greitai papildyti prekių atsargas; projekto atitikimas optimalaus prekybos ploto panaudojimo reikalavimams; standartiniai dydžiai ir sulankstomas dizainas; prekių saugumo užtikrinimas ir galimybė panaudoti racionaliausius jų išdėstymo ir išdėstymo būdus; pakankamai stiprumo.

Prekė pirkėjams turi būti parodyta teisingai, suteikiama tam tikra informacija apie ją, užtikrinti laisvą prieigą ir lengvą pasirinkimą. Todėl baldai turėtų turėti maksimalų prekių demonstravimo plotą su papildomu reklaminiu apšvietimu, pasvirusiomis lentynomis, veidrodžiais, kainų laikikliais ir kitais įrenginiais, orientuotais į rodomą prekę. Prekybos baldai turi būti standartinių dydžių.

Atstumas tarp lentynų prekėms eksponuoti ir eksponuoti, taip pat jų gylis turi atitikti prekės savybes, eksponavimo būdą ir pakuotės dydį. Universalumas yra pagrindinis baldų dizaino principas. Pagrindinė baldų, naudojamų prekybos erdvėse, pagalbinėse patalpose, sandėliuose, dalis turėtų būti pagaminta iš to paties pavadinimo dalimis keičiamų elementų rinkinio.

Baldo tvirtumas ir stabilumas pailgina jų tarnavimo laiką, užtikrina ant jų išdėliotų prekių saugumą, neleidžia susižaloti personalui ir klientams. Tai pasiekiama naudojant patvarias dalis, teisingai parinkus jų dydžius ir patikimai sujungiant viena su kita. Siekiant užtikrinti reikiamą stabilumą, kai kurių tipų balduose yra reguliuojamo aukščio kojelės.

Baldų išmontavimas leidžia pagreitinti jų masinę gamybą, palengvinti transportavimą ir paskirstymo tinklą, surinkimą ir remontą. Sulankstomi baldai susideda iš atskirų dalių, surinktų vietoje naudojant varžtus, varžtus, kabliukus ir kitas nuimamas jungtis. Pramonėje gaminami standartizuotų dalių komplektai, iš kurių surenkami įvairaus tipo baldai, skirti organizuoti prekybą visų grupių maisto ir ne maisto prekėmis.

Baldų mobilumas būtinas norint lengvai ir greitai perkelti baldus pristatant prekes iš sandėlių, tiekėjų sandėlių ar perplanuojant patalpas. Tam baldai yra suprojektuoti ant ratų, su įtaisais, skirtais jiems pakelti ir perkelti naudojant kėlimo ir transportavimo įrangą arba atskirų lengvai kilnojamų ribotų matmenų gaminių pavidalu (pavyzdžiui, 1000 mm ilgio).

Pakankamas baldų pajėgumas leidžia kaupti prekių atsargas nepertraukiamam pardavimui, sumažinti jų papildymo dažnumą per darbo dieną. Siekiant didesnio pajėgumo, baldų konstrukcijoje numatytas pakankamas lentynų, stalčių, krepšelių, kasečių ir kitų prekių eksponavimo įrenginių skaičius. Baldų atitikimas prekių asortimentui prisideda prie prekių kokybės išsaugojimo, jų vizualinio atvaizdavimo, išsamios supažindinimo su jais ir laisvo pirkėjų pasirinkimo.

Projektuojant ir surenkant baldus, atsižvelgiama į prekių matmenis, formas, savybes. Baldai komplektuojami su aksesuarais, kuriais patogu demonstruoti įvairias prekes: pasvirusias ir horizontalias lentynas, vielinius krepšius, kasetes, šarnyrines vitrinas, strypus gatavoms suknelėms, mezginius, batų laikiklius, kepures, audinius, kaklaraiščius ir kt. (3.2 pav.).

Progresyvios pardavimo formos reikalauja naudoti baldus, skirtus atviram, maksimaliam viso prekių asortimento eksponavimui ir laisvai pirkėjų pasirinkimui.

Dizaino reikalavimai.Įranga turi būti lengva ir minimalių gabaritų, standartinės ir lengvai keičiamos dalys, tvirta ir stabili.

Projektavimo reikalavimai apima: pagaminamumą – dizaino ir medžiagų atitiktį gamybos technologijai; suvienodinimas ir normalizavimas – maksimalus standartinių dalių ir mazgų panaudojimas, o tai padidina pagaminamumą; techninis meistriškumas, pasižymintis laikotarpiu, per kurį baldai pagal savo pagrindinius rodiklius atitinka šiuolaikinį technologijų išsivystymo lygį; darbingumas - baldų būklė, kurioje jis gali atlikti nurodytas funkcijas neviršydamas technologinio proceso ar norminės ir techninės dokumentacijos reikalavimų nustatytų parametrų; patikimumas – baldų gebėjimas atlikti savo technologines funkcijas, tam tikrą laiką išlaikant eksploatacinius rodiklius nurodytose ribose.

Esame glaudžiai susiję su techniniais, eksploataciniais ir techniniais reikalavimais technologinius reikalavimus. Baldų ir jų dalių dizainas turi būti technologiškai pažangus, t.y. kuo paprastesnis gaminti, lengvas surinkimas ir eksploatavimas su minimaliomis darbo sąnaudomis ir mažomis sąnaudomis.

Ekonominiai reikalavimai. Prekybos įmonės baldų dizainas turi būti paprastas, ekonomiškas gaminti ir eksploatuoti. Gamybos ekonomiškumą lemia progresyvios gamybos technologijos taikymo kruopštumas, o eksploatacijos ekonomiškumą – patogumo klientams ir parduotuvės darbuotojams laipsnis, patikimumas, funkcinis įgyvendinamumas. Baldai neturėtų užimti daug vietos, tačiau tuo pačiu turi būti pakankamai dideli, kad būtų užtikrintas reikiamo prekių kiekio išdėstymas ir sandėliavimas.

Prekybos įmonių baldų gamybai naudojama mediena ir medienos pagrindo medžiagos, metalas, plastikas. Plastikų naudojimas pagerina baldų eksploatacines savybes, išvaizdą ir atpigina baldus.

Didelę reikšmę baldų savikainos mažinimui turi įvairių tipų baldų pagrindinių dalių suvienodinimas ir jų gamyba dideliais kiekiais ilgą laiką.

Ergonominiai reikalavimai. Prekybos įmonėms skirtų baldų optimalūs matmenų santykiai (ilgis, plotis, aukštis, atstumas tarp lentynų ir kt.) nustatomi jį projektuojant, atsižvelgiant į antropologinius duomenis – vidutinį žmogaus ūgį ir figūros proporcijas. Taip užtikrinamas laisvas priėjimas prie prekių, geras pirkėjų matomumas ir minimalus aptarnaujančio personalo nuovargis pildant baldus prekėmis (3.3 pav.).

Produktai, kuriais parduotuve yra ypač suinteresuoti parduoti, turėtų būti išdėstyti lentynose, esančiose klientams patogiausiose vietose. Patogiausia prekių pasirinkimo vieta yra lentynų plotas, esantis 110-160 cm aukštyje virš grindų lygio. Mažiau patogios prekių pasirinkimo zonos yra lentynų zonos, esančios 80-110 cm (apačioje) ir 160-180 (viršuje) aukštyje nuo grindų lygio. Nepatogios prekių pasirinkimo zonos – tai lentynos, esančios iki 80 cm aukštyje ir virš 180 cm virš grindų lygio.

Ergonomikos tikslas – optimizuoti žmogaus sąveiką su baldais darbo procese, o tai lemia higienos, antropometrinių, psichofiziologinių ir psichologinių standartų laikymasis. Pagrindiniai komercinių patalpų baldų funkciniai matmenys paimami pagal standartų reikalavimus.

Sienų ir salelių slydimui atstumas tarp atraminių stulpų ašių turi būti 900 mm, sieninio slydimo aukštis (be reklaminės lentos) 2000, 2200, sala 1200, 1400, 1800, lentynų plotis eksponuojamos prekės - 300, 400, 500, 600 ir 800 mm , 1800 mm aukščio čiuožyklų lentynų skaičius ne mažesnis kaip penkios, 2000 ir 2200 mm aukščio - ne mažiau kaip šešios.

Komunalinėse ir sandėliavimo patalpose, skirtose rankiniam krovimui, leidžiama naudoti ne daugiau kaip 2500 mm aukščio stovo įrangą. Baldo plotis (gylis) priklauso nuo jų paskirties ir dažniausiai neviršija 900 mm. Išsamesnis komercinių baldų aprašymas pateikiamas kataloguose.

Estetiniai reikalavimai. Komercinių baldų forma, proporcija ir spalva turi atitikti jų funkcinę paskirtį ir architektūrinį bei meninį parduotuvės prekybos zonos interjero dizainą. Tai turėtų pabrėžti parduotuvės interjero ansamblio vienybę, komercinių baldų išdėstymas neturėtų atlikti savarankiško vaidmens. Spalvotoje apdailoje būtina maksimaliai išnaudoti dekoratyvines medžiagų (medžio, plastiko ir kt.) savybes.

Komercinių baldų apdaila turėtų būti susieta su bendru įrangos dizainu, t.y. su savo forma, dizainu. Baldą dažo neutraliais, ramiais arba su gaminio spalva kontrastuojančiais tonais, siekdami atskleisti ir pabrėžti pagrindines jo savybes. Baldo spalva turi derėti prie parduotuvės interjero ir atskleisti eksponuojamų prekių spalvines savybes.

Šiuo atveju šviesos šaltiniai turėtų būti išdėstyti taip, kad išryškintų gaminį, atkreiptų pirkėjų dėmesį į jį. Baldo spalva turėtų būti parinkta atsižvelgiant į kai kurias jų sudėties ir formos ypatybes. Pavyzdžiui, kuo didesnis objektas ir didesnė jo forma, tuo šviesesnė turėtų būti jo spalva.

Ir atvirkščiai, kuo mažesnis objektas, tuo sodresnė turėtų būti jo spalva. Aiškių ir griežtų formų objektai dažomi mažai prisotintomis ir šviesiomis spalvomis, išlygintomis formomis ir neryškiais kraštais – santykinai sodresnėmis spalvomis. Baldų laikančiųjų elementų (stelažų, kronšteinų ir kt.) dažymui naudojami tamsesnių spalvų dažai nei kitiems paviršiams.

Manoma, kad netikslinga į apdailą įtraukti kelių spalvų spalvų, kurios gali sutrikdyti baldų formos suvokimą. Spalvų schemai didelę įtaką daro baldų paviršiaus tekstūra. Taigi, matinė tekstūra labiausiai tinka ramioms prislopintoms spalvoms, blizgiems paviršiams – intensyvioms spalvoms.

Projektuojant prekybinius baldus reikia atsižvelgti į plataus šiuolaikinių medžiagų ir apdailos panaudojimo galimybes, kad komerciniams baldams būtų suteiktas kompozicinis išbaigtumas, būtina, kad jų surenkamos sekcijos būtų dekoratyvios. Tam įrengiamos šoninės sienelės, karnizai apšvietimui, cokoliai prie čiuožyklų pagrindo.

Dekoratyvinė apdaila gali turėti atskirą spalvą, tačiau pageidautina, kad ji būtų kartojama ant atskirai stovinčių gaminių, nes tai suteikia visiems baldams vienodą charakterį. Montuojant sienines ir saleles vienoje linijoje, neturėtų likti vizualinio įsmukusių lentynų įspūdžio. Visi vertikalūs baldų skirstymai turi būti subtilūs, o horizontalūs – akcentuoti.

Šviesos šaltiniai išdėstyti taip, kad išryškintų prekę, atkreiptų į ją pirkėjų dėmesį. Tačiau jie neturėtų būti apakinti.

Sanitariniai ir higienos reikalavimai. Sanitarinius ir higieninius reikalavimus užtikrina technologinių procesų eiga laikantis visų sanitarinių ir higienos normų ir taisyklių, kurias įgyvendinant užkertamas kelias gaunamų maisto produktų bakterinei, mechaninei ar cheminei užteršimui ir gedimui. Komercinių įmonių baldų dizainas neturėtų apsunkinti tiek patalpų, tiek pačių baldų valymo. Baldų apdailai reikia naudoti tokias medžiagas, nuo kurių būtų galima lengvai pašalinti nešvarumus.

Baldai neturėtų pakenkti žmonių sveikatai. Griežtas nustatytų sanitarinių standartų laikymasis yra vienas iš svarbiausių reikalavimų jį projektuojant, gaminant, montuojant ir eksploatuojant. Baldo paviršius turi būti lygus, be iškilimų, aštrių kampų, tarpų ir įtrūkimų. Norint apsaugoti prekes nuo dulkių ir nešvarumų, reikia sutvarkyti skydelius, tentus, dangčius.

Darbuotojų saugos ir sveikatos reikalavimai. Jie susideda iš bendrųjų saugos reikalavimų laikymosi ir apima specifinius inžinerinius sprendimus darbuotojų traumų, nelaimingų atsitikimų ir avarinių situacijų prevencijai įmonėse. Turi būti užtikrinta, kad baldai atitiktų saugos reikalavimus, būtų suprojektuoti ir pagaminti su atitinkama saugos riba. Baldų dizainas turi užtikrinti, kad būtų pašalintas (arba sumažintas iki reguliuojamo lygio) triukšmas, ultragarsas, vibracija ir žalinga spinduliuotė.

Svarbus vaidmuo racionaliai organizuojant prekybą ir veiklos procesą parduotuvėje tenka prekybiniams baldams. Ją sudaro: skaidres, prekystaliai, vitrinos, pakabos, konteinerių įranga ir kiti gaminiai, reikalingi prekybinėms prekių priėmimo, paruošimo parduoti, prekių demonstravimo ir pardavimo operacijoms atlikti.

Komercinių įmonių baldai paprastai klasifikuojami pagal šiuos kriterijus:

Pagal pritaikymo vietą komerciniai baldai skirstomi į: prekybos aukštams, pagalbinėms patalpoms ir mažoms mažmeninės prekybos įmonėms.

Pagal paskirtį komerciniai baldai skirstomi į šias rūšis: prekių priėmimui pagal kokybę; Prekių paruošimas pardavimui; prekių demonstravimas; prekių demonstravimas ir pardavimas; prekių gabenimas ir pardavimas; atsiskaitymai su klientais; už klientų aptarnavimą; saugojimui.

Pagal gaminio profilį skiriami universalūs ir specializuotos prekybos baldai.

Pagal gamybos medžiagą - mediena, metalas, plastikas.

Pagal komplektiškumą baldai skirstomi į dalis ir komplektus.

Pagal gamybos pobūdį baldai gali būti eksperimentiniai, serijiniai ir sulankstomi.

Pagal montavimo būdą suvyta gali būti sieninė, salelė, šarnyrinė.

Pagal dizainą komerciniai baldai yra pagaminti nesulankstomi, sulankstomi ir sulankstomi (moduliniai).

Maisto prekių parduotuvių prekybos vietose naudojami prekystaliai, skaidres, vitrinos, stendai, kasos kabinos, duonos spintos, konteinerių įranga, stalai prekėms pakuoti.

Ne maisto prekių parduotuvių prekybinėse erdvėse naudojami prekystaliai, skaidres, vitrinos, stendai, kasos kabinos, stalai prekėms pakuoti, pakabos, banketai batų pasimatavimui, kabinos, stovai didelių gabaritų prekėms.

Komercinių baldų dydis ir dizainas turėtų būti glaudžiai susiję su parduotuvės patalpų parametrais, o tai labai palengvina jų tipizavimas, unifikavimas ir standartizavimas.

Tipizavimas suprantamas kaip priemonių sistema, kuria siekiama pašalinti nereikalingą įvairovę ir parinkti racionaliausius komercinių baldų tipus.

Labiausiai paplitę komercinių baldų tipai – sieninės ir salelės čiuožyklos, kurios gali būti montuojamos prekybos erdvėje atskiromis sekcijomis arba su ištisiniu priekiu. Atskirkite universalias, skirtas įvairiems maisto ir ne maisto produktams eksponuoti ir parduoti, ir specializuotas skaidres. Sienines čiuožykles montuokite išilgai sienų, salų čiuožykles – prekybos aukšto viduryje.

Skaitikliai yra skirti prekėms parduoti. Skaitikliai – tai vertikalūs stelažai su stalviršiu, lentynos klientų krepšiams, gali būti spintelės su varstomais ir stumdomomis durimis, arba lentynos, ar stalčiai.

Vitrinos, skirtingai nei prekystaliai, turi iš dalies arba visiškai įstiklintą viršų.

Kasos aparato skaitiklis yra su šoniniais bėgeliais ir lentyna kasos aparatų atsargoms.

Staliukas prie lovos čekių rašymui - viršutinėje dalyje yra stalčius dokumentams ir antspaudams susidėti.

Kasos kabinos yra kasininko-kontrolieriaus darbo vieta. Juose yra pasukama kėdė su pakeliama sėdyne.

Krepšių skaitiklis yra padalintas į dalis: vertikalias ir horizontalias pertvaras ir turi didelį aukštį.

Vitrinos prekėms eksponuoti – vertikalios lentynos su rėmu, dugnu, stogu, šoninėmis sienelėmis (dažniausiai stiklinės). Prietaisai prekėms eksponuoti: stiklinės lentynos, laikikliai, baras.

Spintelė prekių sandėliavimui (viršuje, apačioje). Vienoje iš sienų yra durys.

Stovai skirti prekėms demonstruoti ir demonstruoti. Tai gali būti karkasinės arba skydinės lentos. Prekių eksponavimo prietaisai: strypai, lentynos, laikikliai.

Kepyklos spintelė skirta kepinių eksponavimui, laikymui ir prekybai. Susideda iš vertikalių stelažų, karkaso, šoninių sienelių, dugno, dangčio, pasvirusių medinių lentynų, iš pirkėjo pusės uždaromos organinio stiklo durelėmis, iš pardavėjo pusės – užuolaidų karnizas.

Pakabos yra skirtos rūbų iš jų demonstravimui, demonstravimui, pardavimui ant pakabų.

Suoliukai skirti pasimatuoti batus. Vaizdas – žemas, platus.

Baldai buitinėms ir sandėliavimo patalpoms.

Keptuvės skirtos didelių gabaritų prekėms laikyti kietoje arba minkštoje pakuotėje. Nesulankstomas pagal konstrukciją, pagal gamybos medžiagą: mediena ir metalas. Jie yra viršutiniai stelažai su rėmu ir dangteliu (vientisu arba grotelėmis).

Padėklai skirti prekėms laikyti ir gabenti pakuotės pavidalu visame sandėlyje. Nesulankstomas pagal konstrukciją, pagal gamybos medžiagą gali būti medinis, plastikinis, metalinis.

Lentynos yra skirtos nesupakuotoms, vienetinėms arba mažoms pakuotėms supakuotoms prekėms arba prekėms, dedamoms į padėklus, laikyti. Tipai: lentyna, narvelis, nesulankstomas ir sulankstomas, stacionarus arba mobilus. Pagrindiniai mazgai: vertikalūs stulpai, kaklaraiščiai, lentynos, gali būti skirstomi į sekcijas pertvaromis.

Suvienodinimas – dalių, iš kurių surenkami gatavi baldai, formų, dizaino ir dydžių suvienodinimas.

Baldus, pagamintus iš standartizuotų dalių, galima nesunkiai surinkti ir kaip atskiras dalis, ir kaip ištisinį priekinį korpusą, o tai leidžia sutaupyti, nes sumažėja stelažų ir kitų elementų skaičius.

Kad baldai atitiktų racionalaus prekybos ir technologinio proceso organizavimo parduotuvėje tikslus bei aukštą klientų aptarnavimo kultūros lygį, jie turi atitikti keletą reikalavimų:

Eksploataciniai ir techniniai reikalavimai. Visų pirma, jie numato, kad komerciniai baldai būtų standartinių matmenų, todėl juos galima surinkti iš atskirų elementų agregavimo būdu. Gaminių ilgis, aukštis ir plotis turi atitikti parduotuvės patalpų parametrus ir atitikti įvairias prekių savybes bei standartizuotus pakuotės matmenis. Taip pat svarbus komercinių baldų reikalavimas – jų tvirtumas ir stabilumas, atskirų dalių jungčių patikimumas.

Ekonominiai poreikiai yra susiję su nebrangių baldų kūrimu. Todėl baldai gaminami iš paprastos ir lengvos konstrukcijos, iš nebrangios medžiagos, taikant pramoninės gamybos būdus. Sumažinti baldų kainą taip pat padeda jų patikimumas, ilgaamžiškumas, galimybė lengvai ir greitai suremontuoti.

Ergonominiai reikalavimai. Juose numatyta, kad pagrindiniai baldų matmenų santykiai, t.y. jo aukštis, plotis ir ilgis, lentynų ir kitų prekių eksponavimo elementų aukštis turi būti nustatomi atsižvelgiant į žmogaus figūros aukštį ir proporcijas bei užtikrinti minimalų aptarnaujančio personalo nuovargį, gerą prekių matomumą ir nemokamą prieigą prie jų pirkėjams.

Estetiniai reikalavimai. Komercinių baldų forma, proporcijos ir spalva turi atitikti jų funkcinę paskirtį ir architektūrinį bei meninį parduotuvės interjero dizainą. Kitaip tariant, komercinių baldų išdėstymas neturėtų atlikti savarankiško vaidmens.

Todėl komercinių baldų architektūrinis ir konstruktyvus sprendimas turi atitikti nemažai estetinių reikalavimų.

Komercinių baldų apdaila turėtų būti susieta su bendru įrangos dizainu, t.y. su savo forma ir dizainu. Jie dažo baldus neutraliais, ramiais ar gaminio spalvai kontrastuojančiais tonais, siekdami atskleisti ir pabrėžti pagrindines jo savybes. Baldo spalva turi derėti prie parduotuvės interjero ir atskleisti eksponuojamų prekių spalvines savybes. Šviesos šaltiniai turi būti išdėstyti taip, kad išryškintų gaminį, atkreiptų pirkėjų dėmesį. Projektuojant komercinius baldus, reikia atsižvelgti į šiuolaikinių medžiagų ir apdailos plataus panaudojimo galimybes. Montuojant sienines ir saleles čiuožykles vienoje linijoje, neturėtų likti įsmukusių lentynų įspūdžio.

Sanitariniai ir higienos reikalavimai numato baldų atsparumą cheminiams ir mechaniniams poveikiams, lengvą jų priežiūrą. Baldai gaminami lygiu, lygiu paviršiumi, be nereikalingų įdubimų, tarpų ir išsikišimų. Su maistu besiliečiančių baldų darbiniai paviršiai turi būti pagaminti iš medžiagų, patvirtintų naudoti maisto mašinose.

Paviršiai, padengti plastiku, nuvalomi drėgna šluoste. Neįmanoma plauti baldų su gausiai sudrėkintais skudurais, nes skystis, patekęs į plyšius tarp dalių, sukelia metalinių dalių patinimą ir rūdijimą. Nuo dažytų baldų paviršių nešvarumus rekomenduojama pašalinti tik cheminiu valymu.

Baldai komercinėms patalpoms turi būti lengvai naudojami, suteikti platų prekių eksponavimą ir sukurti maksimalų patogumą pirkėjams renkantis prekes.

Parduotuvėje sumontuotiems baldams keliami eksploataciniai, techniniai, ergonominiai, ekonominiai, estetiniai ir sanitariniai bei higienos reikalavimai.

Eksploataciniai reikalavimai numato sukurti maksimalų patogumą tiek pirkėjams renkantis prekes, tiek prekybos darbuotojams aptarnaujant pirkėjus: patogus maketavimas, vaizdinis prekių demonstravimas; pakankamas pajėgumas sandėliuoti eksploatuojamoms prekių atsargoms ir galimybė operatyviai šias atsargas papildyti; prekių saugumo užtikrinimas; optimalus prekybos ploto išnaudojimas; pakankamai stiprumo. Norint padidinti parduodamų prekių skaičių ir pagerinti klientų aptarnavimą, būtina teisingai eksponuoti prekę, suteikti apie ją pakankamai informacijos, užtikrinti nemokamą prieigą prie jos ir lengvą pasirinkimą. Todėl prekybiniai baldai turėtų turėti maksimalų eksponavimo plotą, kai kuriais atvejais pasvirusias lentynas, reklaminį apšvietimą, kainų laikiklius ir kitus įrenginius.

Techniniai reikalavimai apima projektavimo paprastumą ir lengvumą, standartizavimą, įrangos suvienodinimą ir tipizavimą. Prekybos įmonių baldai turi būti sulankstomo dizaino ir universalūs. Prekybos patalpose, sandėliuose ir pagalbinėse patalpose naudojami baldai turi būti lengvai surenkami iš keičiamų elementų rinkinio ir išardomi. Tai suteikia galimybę perplanuoti parduotuvę: rinkti atskirus gaminius, įvairaus dizaino, ištisas linijas, priklausomai nuo prekybos zonos ypatybių ir pardavimo būdo bei parduodamų prekių asortimento. Universalūs surenkami baldai susideda iš vieningų mazgų ir dalių, iš kurių galima surinkti įvairaus dydžio ir paskirties gaminius. Suvienodinimas numato visų rūšių ir dydžių gaminamų baldų vienodumą. Tipizavimas reiškia tam tikrų tipų ir dydžių baldų parinkimą ir yra vykdoma kuriant standartinius projektus. Standartizavimas – tai privalomų reikalavimų pagrindinių įrenginių tipams ir dydžiams, gamybai naudojamoms medžiagoms, apdirbimui, transportavimo, pakavimo, priėmimo ir sandėliavimo taisyklių nustatymas, kurie atsispindi standartuose ir kokybės sertifikatuose. Pagrindiniai įrangos matmenys keičiami 100 mm ilgio modulio pagrindu.

Ergonominiai reikalavimai numato optimalius (patogiausius) komercinių baldų matmenis (ilgis, aukštis, lentynų gylis, atstumas tarp jų ir kt.), suformuotus atsižvelgiant į vidutinio ūgio žmogaus proporcijas, užtikrinančias mažiausią nuovargį. prekybos darbuotojai, išdėstant darbinį prekių atsargą, o taip pat patogumas renkantis prekes pirkėjams. Įrangos aukštis nustatomas pagal žmogaus ūgį, o gylis – pagal ištiestos rankos ilgį. Optimaliausias prekių išdėstymo aukštis yra 800 - 1 800 mm. Sieninės čiuožyklos gaminamos ne didesniu kaip 2200 mm aukščiu: viršutinės lentynos statomos ne aukščiau kaip 2000 mm aukštyje, o apatinės - ne arčiau kaip 250 mm nuo grindų, kurių plotis 200 ir 600 mm. mm, atitinkamai. Viršutinė skaidrių sritis naudojama apšvietimo ir reklamos įrenginiams montuoti. Prekių laikymo patalpose rankinio krovimo lentynų aukštis neturi viršyti 2500 mm, o gylis - 900 mm.

Ekonominiai reikalavimai nustatomi projektuojant ir gaminant baldus. Kartu jie siekia, kad eksploatacija būtų nebrangi ir ekonomiška. Komercinių baldų gamybos kaštai priklauso nuo medžiagų kainos, gamybos darbo intensyvumo, modernių, pažangių technologijų naudojimo. Naudojamos medžiagos yra medienos, plastiko ir metalo pakaitalai. Siekiant sumažinti darbo intensyvumą, plačiai naudojami vieningi mazgai ir dalys. Baldų eksploatavimo pelningumas priklauso nuo jų dizaino paprastumo ir patogumo, patikimumo, ilgaamžiškumo, patogumo prekybos darbuotojams ir pirkėjams, įrangos talpos. Baldų ekspozicijos plotas turi būti bent du su puse karto didesnis nei įrengimo plotas. Plastiko naudojimas pagerina baldų išvaizdą ir padidina jų eksploatacines savybes.

Estetiniai reikalavimai nustato baldų formą, proporcijas ir spalvą, atsižvelgiant į salės funkcinę paskirtį ir meninį bei architektūrinį dizainą. Siekiant pagerinti gaminių išvaizdą, baldai turi būti atviri, neįkyrūs, turėti tokią spalvą, prieš kurią gaminys gerai išsiskirtų. Apšvietimo šaltiniai turėtų apšviesti gaminį, bet ne akinti pirkėją. Baldai savo forma, spalva ir proporcijomis turi derėti prie bendro parduotuvės prekybos erdvės interjero. Sumanus įvairių apdailos medžiagų naudojimas suteikia prekybiniams baldams gražią išvaizdą.

Sanitariniai ir higienos reikalavimai. Baldo konstrukcija turi būti tokia, kad būtų lengva valyti ir sutvarkyti pačius baldus bei patalpas, kuriose jie įrengiami. Jo paviršius turi būti lygus, be iškilimų, įdubimų, aštrių kampų ir įtrūkimų. Baldams gaminti būtina naudoti medžiagas, kurios chemiškai nesąveikauja su prekėmis, iš kurių dulkes ir nešvarumus galima lengvai pašalinti naudojant įprastus ploviklius.