Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį. Bulves sutrinkite bulvių trintuvu.

Į bulves įmuškite kiaušinį.

Kruopščiai sumaišykite bulvių košę. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į bulvių košę.

Mišinį gerai išmaišykite, suberkite miltus, druską ir prieskonius.

Bulvių košę gerai išmaišykite, konsistencija bus gana tiršta, kaip eklerinė tešla.

Supilkite mišinį į vamzdžių maišelį su apvaliu antgaliu.

Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite bulves spiralės pavidalu į karštą aliejų (aliejaus turi būti tiek, kad spiralės beveik visiškai panirtų į jį).

Ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių apkepkite bulvių spirales iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštas spirales sudėkite ant popierinio rankšluosčio, tada perkelkite į lėkštę ir patiekite. Tai auksinės ir skanios bulvių košės spiralės, kurias gavome. Jie skanūs patiekiami su kečupu ar tartaro padažu.

Kalbėjome tik apie plačiai paplitusias greito maisto išparduotuves ir tai, kad klientus dabar reikia vilioti ne tik maistu, o įdomiomis, neįprastomis idėjomis. Ši verslo idėja yra parduoti keptas bulves. Bet ne standartinės gruzdintos bulvytės, o vaizdingai suprojektuotos spiralės pavidalu. Šios bulvės atrodo labai patraukliai ir skaniai. O mums, verslininkams, svarbiausia, kad su minimaliomis investicijomis galite organizuoti forminių bulvių traškučių pardavimo verslą.

Kodėl spiralinės bulvytės tokios populiarios? Visų pirma, tai atrodo gražiai, neįprastai ir smagiai. Antra, tai visiškai šviežias produktas iš natūralių žaliavų, paruoštas prieš pat pardavimą. Trečia, greitas maistas, ypač keptos bulvės, visada populiarus tarp vaikų, jaunimo ir suaugusiųjų. Ketvirta, pirkėjas turi galimybę pridėti prieskonių pagal savo skonį. Ir penkta, spiralės formos bulvių traškučių pardavimo taškas gali būti dedamas bet kur, taip pat ir perpildytose vietose, o tai tikrai užtikrins didelius pardavimus ir atitinkamai geras pajamas.

Kaip atidaryti spiralėje keptų bulvių pardavimo tašką. Tai labai paprasta - įsigykite paruoštą įrangą iki galo. Tokią įrangą sudaro:

• mažas kioskas
• bulvių pjaustymo mašina
• gruzdintuvės
• gaubtai
• įvairūs konteineriai
• autonominis vandens tiekimas
• kasos aparatas
• kokybės sertifikatų rinkinys

Įranga kompaktiška, sulankstoma, autonomiška. Reikia tik elektros jungties. „Iki rakto“ įrangos kaina, priklausomai nuo konfigūracijos, svyruoja nuo 1,5 iki 5 tūkstančių dolerių.

Liko tik:

• nuomojamas prekybinis plotas 5 kv. metrų.
• samdyti pardavėją
• surinkti įrangą vietoje
• pirkti vartojimo reikmenis (bulves, aliejų, prieskonius)
• pradėti prekiauti

Bulvių pjaustymo į spiralę ir kepimo gruzdintuvėje technologija itin paprasta ir nereikalaujanti iš darbuotojo jokios kvalifikacijos. Pardavėjas privalo turėti tik sveikatos pažymėjimą.

Taip pat atskirai galite įsigyti spiralinę bulvių pjaustyklę. Jo kaina prasideda nuo 100 JAV dolerių. Skaitiklio iš naujo nustatyti be specialaus rakto neįmanoma. Oro gruzdintuvą taip pat galima įsigyti atskirai už 100 USD.

Bulvių kepimo verslo idėjų pelningumas. 1 vieneto gatavo produkto kaina yra nuo 50 rublių. Tuo pačiu metu 1 žalių bulvių gumbų kaina yra 2–3 rubliai. Taigi šis pelningumas gali būti apie 300%, atsižvelgiant į prekybinio ploto nuomą, įrangos kainą ir darbuotojo darbo užmokestį. Norėdami sumažinti pradines išlaidas, galite dirbti patys, kol klientai sužinos apie jūsų vietą ir pardavimai pasieks aukštą lygį.

Vaizdo įraše demonstruojama spiralizuotų bulvių traškučių paruošimo technologija.

Ką galite virti iš bulvių, jei svečiai yra prie slenksčio? Kepti yra smulkmena, virti tyrę irgi smulkmena... "Su skoniu" pristato receptą neįprastai traškiems, aromatingiems bulvių ir sūrio užkandis, kuri tikrai nustebins visus!

Tešla skirta bulvių spiralės nėra miltų, todėl svarbu rinktis veislę su dideliu krakmolo kiekiu. Yra du būdai, kaip paruošti gumbus. Virdami juos odelėmis, o po to tiesiog nulupus, užtikrinsite visišką krakmolo, kuris taip reikalingas tešlos klampumui, išsaugojimą. Jei ruošiate spirales iš iš anksto nuskustų bulvių, į tešlą įdėkite papildomą šaukštą krakmolo.

Ingridientai

Paruošimas

1. 1 Bulves sutrinkite bulvių trintuvu. Supilkite pieną, įdėkite sūrio, krakmolo, kiaušinio, druskos ir pipirų pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite.
2. 2 Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į konditerinį maišelį arba tiesiog maišelį su nupjautu kampu pripildykite bulvių mišiniu. Tešlą spiralės pavidalu įspauskite į karštą aliejų. Kai tik spiralė pasidarys auksinė, išimkite ją!
3. 3 Užkandį patiekite su įvairiais padažais. Kečupas su česnaku ir baziliku, naminis majonezas su Dižono garstyčiomis, grietinė su žolelėmis – rinkitės, kas jums labiausiai patinka, arba viską iš karto!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: 15 minučių

Dalinamės su jumis bulvių traškučių mikrobangų krosnelėje fotoreceptu. Kartą gatvės maisto festivalyje pamačiau originalų bulvių užkandį: bulvė buvo supjaustyta spirale ir kepta ant ilgo medinio iešmo. Paaiškėjo, kad jie vadinami „tvistais“ ir juos paruošti labai paprasta.

Kadangi gruzdinti nėra labai sveika, tai twist bulves kepu mikrobangų krosnelėje, todėl jos gaunasi tokios pat traškios kaip ir keptos, bet daug mažiau riebios.
Tiks ir paprastos bulvės, ir saldžiosios bulvės. Mums taip pat reikės spiralinės daržovių pjaustyklės arba spiralizatoriaus. Galite pridėti prieskonių pagal savo skonį.

Ingridientai:
- 1 saldžioji bulvė,
- 2 šaukšteliai. alyvuogių aliejus,
- druskos pagal skonį.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Nuplaukite saldžiąją bulvę arba bulvę ir nulupkite. Geriau pasirinkti tinkamos pailgos formos bulvę.

Bulves supjaustykite spiraliniu daržovių pjaustytuvu. Gausite ilgą spiralinę bulvių juostelę.

Patogu, jei kas nors pjaudamas centre laiko medinį pagaliuką, taip bulvė iš karto bus užmesta ant pagaliuko. Jei nėra pagalbininkų, tada kyla pavojus, kad bulvių juosta nutrūks.

Gavau tris gabalėlius kapotų bulvių. Visa bulvė vis tiek netilps ant vieno pagaliuko, todėl pasirūpinkite, kad porcijos būtų kelios.

Saldžiąją bulvę suverkite ant medinių pagaliukų. Geriau naudoti didelio skersmens pagaliukus, pavyzdžiui, kiniškus, o ne plonus iešmelius, tada bulvių suktuką galima apversti. Ant plonų iešmelių bulvės kabo ir slenka, kai bandote jas apversti kita puse.

Bulves ištiesiname ant pagaliuko, kad spiralė niekur nesiliestų. Dėkite į lėkštę aukštais kraštais, kad tik pagaliukai liestųsi, o bulvės nepasiektų dugno. Jei nėra gilios lėkštės, tada jos dugną patepkite aliejumi, kitaip bulvės tiesiog išdžius iki lėkštės.
Pagardinkite druska ir bulves tolygiai apipurkškite alyvuogių aliejumi iš virtuvinio purškimo buteliuko.

Įdėkite bulvių spirales į mikrobangų krosnelę kepti. Kepimo laikas priklauso nuo galingumo, vidutiniškai 4-7 min. Kartkartėmis reikia išimti bulves ir jas patikrinti, galima kelis kartus apsukti spiralę į kitą pusę.
Pagrindinis sunkumas yra tas, kad reikia tiksliai pagauti momentą, kai bulvės jau iškepė ir tampa traškios, bet išlieka minkštos. Per daug laiko ir bulvės taps per kietos. Žinoma, kepant giliai tokio sunkumo nėra, tereikia palaukti, kol bulvės taps auksinės rudos spalvos.

Patiekite susuktą iš karto, kol jis karštas. Pagal skonį galite pabarstyti saldžiąja paprika arba džiovintu česnaku.