Растителна киноа, или градинарска киноа, која ни дојде од Централна Азија, некогаш активно се одгледуваше заради добивање сочни и вкусни лисја - вистински деликатес со вкус на спанаќ. Па, сувите листови од растителна киноа се вареле и се пиеле како чај, или се мелеле во прав и се користеле како ѓубриво.

Растителна киноа била широко одгледувана во Античка Грција, а таму културата се одгледувала и како храна, како лековита и како украсна.

Во моментов, во огромно мнозинство на случаи, атриплексот, или како што уште се нарекува - финска киноа, кај нас се одгледува исклучиво како украсно растение, што не може да се каже за земјите од Западна Европа и Северна Америка, каде што е широко распространета. се одгледува како градинарска култура, и не за џабе. На крајот на краиштата, листовите на ова растение се богати со протеини, витамин Ц и минерални соли, тие можат да се консумираат и свежи и преработени.

За корисни својства - во статијатаВо градината на киноа - за гихт, за борш.

Интересно е тоа што киноата често се одгледува како жива ограда. Растенијата на киноа можат да достигнат висина од еден и пол метар, тие се тенки, практично не се разгрануваат, ако не се штипнати, тие се многу компактни. Киноата цути прилично незабележливо, нејзините цвеќиња, собрани во сложена четка, се мали, иако се поатрактивни во сорти.

Растителна киноа обично цвета во средината на јули и продолжува до крајот на август или почетокот на септември, а ако се сее по втор пат, до првиот тежок мраз.

Покрај видот киноа, постојат неколку странски сорти кои не само што можат да ги претворат креветите во вистинска украсна градина, туку и да ги украсат цветните леи:

• Crimson Plum - неговите цвеќиња се повеќе декоративни, виолетови, како и сечилата на листовите;
• Златна слива - се разликува по жолтеникави листови и цветови;
• Црвена слива - има црвени листови и цветови.

Размножување на киноа од зеленчук

Растителна киноа е едногодишно растение, се размножува главно со сеење семе. Семињата може да се купат или соберат независно од растенијата, но треба да се има предвид дека тие не созреваат во исто време - прво концентрирани во долниот дел на паниката, а потоа на самиот врв.

Семињата не го чуваат ртењето долго, како цвекло, па затоа на градинарите им се советува да ги обновуваат залихите годишно.

Вообичаено се сее во дупки со по неколку семиња во секоја и се повлекува за 20 см, а меѓу редовите со реда сеидба - околу 30 см. Семето се сее кога почвата и воздухот се добро загреани, односно околу крајот. од мај, закопувајќи 1 , 5 см, а во густа и тешка - за 0,5 см По сеидбата, напои, трошејќи по квадратен метар во кофа со вода, а потоа покриена со неткаен материјал додека не се појават пука. Семето ќе никне за една недела или така. Кога ќе се појават првите пука, засолништето веднаш се отстранува.

Во иднина, садниците треба периодично да се штипкаат, така што листовите остануваат нежни и не груби, а самите растенија активно се разгрануваат и даваат максимален број на листови. Ако планирате да собирате семиња од растение, тогаш треба да се исклучи штипкањето, тогаш растението ќе формира едно стебло и брзо ќе даде семенски материјал.

Обично, еден месец по сеидбата, може да се соберат првите жетви на вкусни и здрави лисја. Вториот пат за сеење семе е крајот на јули - почеток или средината на август.

Освен за сеење семе, сечињата се ефикасен начин за размножување на растителна киноа, иако во пракса ретко се користи. Зеленчукот киноа се размножува со сечи, фокусирајќи се на степенот на развој на ластарите. За да го направите ова, исечете ги сечињата од врвовите и поделете ги на парчиња долги околу 10 см.На сечињата потребно е внимателно да се отсечат сите лопатки, освен горните. Сечињата се засадени во стаклена градина, покриена со филм, во мешавина составена од еднакви делови на хранлива почва, хумус и речен песок. Температурата во стаклена градина мора да се одржува на + 20 ... + 22 ° C, што може да се постигне со честа вентилација. Исто така, треба да ја одржувате почвата во постојано влажна состојба, спречувајќи ја да се исуши, инаку сечињата може да умрат. Обично, до август, растенијата веќе имаат добро развиен корен систем и тие можат безбедно да се пресадат на постојано место.

Одгледување градинарска киноа

Подготовка на почвата... Добро ископајте ја почвата и олабавете ја, додадете 2-3 кг компост и една лажица нитроамофоска за копање. Растителна киноа претпочита лесни и плодни почви, секогаш со неутрална реакција на киселост. Најдобрите претходници на киноата од зеленчук се краставиците, кромидот и компирот.

Топ облекување.По садењето на почетокот на сезоната на растење, растителната киноа треба да се храни со нитроамофос, растворајќи една лажица ѓубриво во кофа со вода и искористете го овој волумен по квадратен метар површина.

Во средината на летото, органската материја може да се додаде со растворање на околу килограм лопен во кофа со вода и трошење на добиениот волумен по квадратен метар почва.

Грижа.Поради фактот што растителниот киноа е прилично непретенциозно растение, не се разликува во високите барања на почвата, но го обожава изобилството на светлина и топлина. Кога се одгледува како жива ограда, растението е добро прилагодено на стрижење - главната работа е дека растенијата имаат доволно влага.

Не заборавајте за таков важен настан како контрола на плевелот, плевенето треба да се врши редовно. Што се однесува до наводнувањето, на лебедот му треба кога е топло и суво, а при нормално време, кога врне периодично, наводнување не е потребно. Ако на растенијата киноа не им дадете растителна вода на топлина, нејзините лисја ќе бидат груби, ќе има минимална количина од нив на растението, а самата култура ќе престане да формира вегетативна маса и ќе почне да формира семиња.

Градинарската киноа е годишно растение зелена салата-спанаќ од семејството на фамилијата на магла. Тоа е познато во културата одамна. Се одгледуваше во античка Грција, Рим и Западна Европа.

Градинарска киноа и нејзините видови

Градинарската киноа има неколку форми:

• Со светло жолти и зелени стебла и листови, се одгледува како салата
• Со црвени листови и стебла се одгледува како украсно

Стеблото е исправено, достигнува 180 см во висина. Лисјата во фазата на розета се триаголни, овални, горните листови се ланцетни, со цели рабови, цветовите се наоѓаат на централното стебло и страничните никулци, собрани во паникулирани соцвети. Семето-овошје се наоѓа помеѓу две зеленикаво-жолти бракти.

Салата од киноа

Растителни видови

Салата киноа е ладно отпорно растение кое не бара влага и плодност на почвата. Расте на малку солени почви, добро толерира суша. Не се одгледува во услови на производство. Се одгледува од аматерски градинари.

Лисјата на млади растенија во фаза на розета или на почетокот на појавата на пука се користат за храна. Окрошка и супа од зелена зелка се подготвуваат од нежни лисја. Подгответе каша од млади листови варени во млеко.

Како да се засади киноа

Салата киноа се одгледува со сеење семе во почва со растојание меѓу редовите од 45-70 cm и растојание помеѓу растенијата во низа од 88-10 cm.Семето се сее во рана пролет или пред зимата. За да се продолжи снабдувањето со свежи лисја, се вршат повторни култури. Зрелоста на пазарот се јавува на 28 - 40 дена, кога растението достигнува висина од 25 - 30 см.

Садење киноа

Напомена: Да се ​​чува на температура од 2-6 Целзиусови степени 8-10 дена. Транспортноста е добра.

За да се добие семе, зелената салата од киноа се сее во исто време и со исти патеки. Семето се закопува во почвата до длабочина од 2-3 см.Расад се појавува на 10-14-ти ден. Растенијата оставени за семиња се разредуваат до 30 см.Киноата созрева во август-септември. Тестисите се сечат на крајот од восокот - почетокот на целосната зрелост на семето. По неколку дена се млазат исушените растенија.

Употреба на киноа во народната медицина и подготовка на храна

Во народната медицина, растителните инфузии се користат како диуретик, како и за жолтица и настинка. Свежите листови, собрани пред цветни, се користат како лековита салата за недостаток на витамини, белодробни заболувања. Како надворешен агенс во козметичката практика, инфузија на вода од цветни растенија се користи за миење и лосиони за чешање на кожата, акни. Пареата билка во форма на лапа ги ублажува болките од модринки, ревматизам, радикулитис, а инфузијата земена внатрешно го намалува потењето, помага при хемороиди, бронхитис, кашлица, неврастенија. Лушпа од семиња се користи за болести на црниот дроб и слезината.

Младите и месести листови од киноа во супи, салати и ботвиње имаат низа предности во однос на копривата и киселицата. Листовите од коприва се контраиндицирани за пациенти со атеросклероза и за болести придружени со зголемена коагулабилност на крвта, а киселица не треба да се користи за гастритис, чир на желудникот и дуоденален улкус, со висока киселост.

Како да користите инфузија од киноа: истурете 1 лажица со чаша врела вода, инсистирајте во термос еден час, процедете. Земете 1-2 лажици 3-4 пати на ден, еден час пред јадење

Видео: Киноа

Кај нас киноата се смета за плевел, а ние активно ја искоренуваме во нашите дачи и зеленчукови градини. Но, античките Инки имале сосема поинакво мислење за тоа.

„Златото на Инките“

Лебедот е наречен и „злато на Инките“ и „кралица на житарките“. Не е случајно избрано од древните цивилизации како свето растение. Покрај фактот што киноата им дозволуваше на луѓето да останат живи дури и за време на штрајкови со глад (не еднаш сме читале и слушнале од нашите баби и прабаби за нивните палачинки со киноа измешани со брашно), киноата носи многу придобивки за телото ако се консумира правилно.

Оваа прифатлива фабрика му помогна на човештвото повеќе од еднаш во тешки периоди од историјата. Здрави, едноставни јадења со додавање на стебла, лисја и мелени семиња спасени од глад, хиповитаминоза и болести. Киноата се користела за правење колачи кои го компензираат недостатокот на протеини и аминокиселини, витамини и минерали.

Придобивките од киноа

Поради содржината на големо количество протеини во младите изданоци од киноа, таа може да се натпреварува во хранлива вредност дури и со производите од животинско потекло. Витамин Е, Ц, калиум, рутин, разни минерални соли, каротин, есенцијални масла, седумнаесет аминокиселини - сето тоа има киноа во својот состав. Корисните својства на ова растение се широко користени во народната медицина. Тој е способен да обезбеди општ зајакнувачки ефект, да помогне во лекувањето на гихт, тумори, хемороиди и ишијас.

Супата од киноа може да се користи за болести на усната шуплина и непцата, како средство за зајакнување. Тој е способен да делува и како седатив, затоа е индициран за депресија и невроза. Ако страдате од кашлица или настинка, киноата исто така ќе ви помогне да се ослободите од овој проблем. Својствата на ова растение промовираат исцедок од спутум и имаат антибактериски и антиинфламаторни ефекти.

Придобивките од киноата се поврзани со високата содржина на аминокиселини во ова растение, разумниот баланс на протеини и отсуството на глутен. Ова растение ги содржи сите хранливи материи што му се потребни на човекот за правилно урамнотежена и здрава исхрана.

Семето на киноа, кое не е подложено на термичка обработка, може да се користи за хроничен запек и труење со храна, како лаксатив или повраќање. Тие исто така придонесуваат за елиминација на токсините од телото.

Листовите од киноа се способни за дезинфекција и ублажување на спазмолитична болка. Ако листот се нанесе на раната, ќе престане да крвари и ќе спречи инфекција да влезе во крвотокот. Исто така, ова растение може да се користи и за ослободување од главоболки и менструални болки. Пареа лисја од киноа се користат за лекување на ишијас со нанесување на болно место.

Општ зајакнувачки ефект

Киноата е растение кое благотворно делува на човечкото тело. Неговите лисја можат да послужат како одличен извор и на минерали и на витамини. Експертите веруваат дека киноата произведува тоник ефект поради значителната содржина на каротин, витамин Ц (или аскорбинска киселина) и седумнаесет корисни амино киселини (некои од нив дури и не се синтетизираат во телото).

Киноа наместо месо

Кога луѓето престанаа да јадат животинско месо, киноата се покажа како необичен извор на висококвалитетни комплетни протеини кои ги содржат сите есенцијални амино киселини. Дури и пченицата и оризот не можат да се натпреваруваат со киноата, бидејќи не ги содржат сите потребни компоненти.

Вредни влакна

Друга предност на киноата е неговата содржина на влакна. Одамна е докажано колку е важно за правилно и непречено функционирање на нашите црева.
Сепак, треба да знаете дека употребата на киноа не се препорачува за луѓе кои имаат уролитијаза или холелитијаза.
Во продавниците можете да најдете гриз од киноа, чија цена е исклучително висока - ова се семките на киноата.

Лековити својства

Киноата се користи во народната медицина за локален третман на заболувања на кожата, мукозните мембрани, рани, воспалени зглобови при ревматизам. Како општ тоник, младите растенија се користат сурови, варени, задушени и кисела како храна. За третман на хронични и акутни заболувања на бронхиите, чистење и нормализирање на функциите на цревата, ослободување од емоционален стрес, борба против депресија и неврози, идеални се инфузии и лушпи.

Како профилактичко средство, растението се здоби со слава во кардиологијата. Богатата содржина на калиум и рутин му обезбеди на дивиот спанаќ својства кои благотворно делуваат на кардиоваскуларниот систем: тревата спречува атеросклеротични промени во крвните садови и миокарден инфаркт.

Навидум незабележливото лековито растение има многу предности.

Лековитите својства на киноата се манифестираат:

• антиинфламаторно;
• заздравување на раните;
• чистење;
• диуретик;
• холеретичен;
• експекторанс;
• утврдување;
• смирувачки ефекти.

Употреба за готвење

Киноата е особено популарна во вегетаријанската кујна. Супи од зеленчук, супа од зелка, пире од компири, котлети, леб долго го задржуваат чувството на ситост поради богатата содржина на протеини во растенијата.
Корисните квалитети се манифестираат и во присуство на витамини и амино киселини кои го подобруваат метаболизмот, го чистат телото и ги нормализираат неговите функции. Недостатокот на вкус и мирис во киноата може да се коригира со додавање на билки, кромид и лук во јадењата.

Дозирани форми:

Сок
За да се добие сок, се користат стеблата и листовите на младите растенија. Потребно е зелената маса да се помине низ мелница за месо и потоа убаво да се исцеди. Пијте 1 лажица пред јадење. 3 пати во текот на денот. Сокот има посебни својства - ја подобрува перисталтиката, ги чисти цревата и го ублажува запекот и црвите. Надворешната апликација во форма на лосиони го забрзува заздравувањето на раните.

Чај
Истурете прстофат суви или свежи листови со чаша врела вода. Инсистирајте 5-10 минути. Може да се додаде капка мед за да се постигне изразен смирувачки ефект.

Инфузија
Една лажица сечкани листови прелијте со 250 мл зовриена вода. Инсистирајте 2 часа и пијте 2-3 голтки до 3 пати на ден. Корисните инфузии ќе ги ублажат колика, напади на сува кашлица и раздразливост.

Лушпа
Киноата за лушпа се користи на суво. Скршените листови и стебла се преливаат со 100 мл врела вода и се динстаат на тивок оган четвртина час. По процедувањето, доведете ја супата до првобитниот волумен со врела вода. Прием три пати на ден 1 лажица масло. лажица супа добро помага при гихт, плакнењето го олеснува стоматитисот и ги зајакнува непцата, туширањето помага да се излечи дрозд.

Киноа на пареа
Лековитите својства на парните листови од киноа се манифестираат во намалување на болките во зглобовите со радикулитис и оток. Топла облога од парената зелена маса на растението се нанесува на болниот зглоб и добро се обвиткува. За да се продолжи благотворното дејство на воспалените ткива, компресот може да се остави преку ноќ.

Како да добиете семе од киноа
За да ги добиете семките од киноа, не допирајте ја грмушката до есен. За да се спречи паѓање на пука, тие се прикачени на потпорот. Во есента семето растението се сече и се бруси. Имајте на ум киноата е склона кон самосеење. И тоа не смее да се дозволи. Самосеењето може да ја заглави локацијата. Семето на градинарски лебед се затворени во чинии со дијаметар од околу 1 cm, собрани во големи паникулирани соцвети. Целото растение на градинарската киноа и листовите, и стеблото и овие чинии на есен се со иста боја: црвено-црвено. Целата грмушка дава впечаток на голем цвет. Цветот е со големина од два метри! Каде на друго место можете да видите таква убавина?

Градинарско киноа црвено

Градинарска киноа (Atriplex hortensis)

Растение; вид од родот Quinoa од семејството амарант (долги години ботаничарите го вклучуваа во семејството Marevye).

Други имиња:Киноа од зеленчук, Сјајна киноа, киноа од спанаќ, трева од брашно, француски спанаќ, планински спанаќ.

Едногодишно растение со исправено, разгрането стебло од 0,6 до 1,8 m, во зависност од сортата и почвата.

Листовите се триаголни, во основата во форма на широка стрела, во виолетово-црвена боја. Цветовите се мали, незабележливи; цветаат во јуни-септември. Плодовите се јаткасти плодови; зрее во август-октомври.

Градинарско киноа црвено

Градинарската киноа е култивирано растително, лековито, мелиферно, многу украсно растение.

Јадат варени, поретко свежи (витамински салати, први јадења, пире), солени, кисела млади листови и ластари, кои, за разлика од спанаќот, содржат помалку оксална киселина, што додава диететска вредност на ова растение. Киноата понекогаш го неутрализира киселиот вкус на киселицата.

Црвената киноа е најраниот „витамин“ од сите растенија што може да се засадат на вашата локација, листовите се богати со витамини и елементи во трагови, без горчина, имаат солен вкус сличен на спанаќот. Покрај тоа, помалку акумулира различни нитрати од спанаќот.

За медицински цели се користи трева која има хемостатичко, зајакнувачко, антиинфламаторно (надворешно за болести на зглобовите), експекторанс, витаминско и друго дејство; семињата се силен лаксатив и емет.

Градинарската киноа е ценета поради големите, светло обоени лисја и стебла, украсни од моментот на никнување до крајот на плодот.

Прекрасно позадинско растение кое создава густ цвекло, зелен или жолт опсег. Се препорачува за садење во групи во мешана граница, во градина на партер, за висок раб.

Добро го толерира сечењето, формирајќи густи заштитни екрани за други растенија.

Растојанието помеѓу растенијата е 10-15 см.. Не бара почви, но подобро расте на добро ископана, умерено влажна почва. Црвената киноа толерира и одредено засенчување, но подобро е да се одгледува на сончеви места.

Стеблото на црвената киноа е високо и цврсто, што овозможува гравот да се одгледува рамо до рамо. Во овој случај, црвената киноа едноставно и служи како поддршка.

Свежите лисја не можат да се чуваат долго време, тие брзо венеат. Меѓутоа, ако исечените стебла се попарат со врела вода, тогаш тие ќе останат во букети долго време.

Слетување.Датумите на сеење се избираат така што садниците не потпаѓаат под повратни мразови.

Семето се сее на отворено во пролет, а потоа повторното сеење се врши во интервали од две недели, така што во текот на летото секогаш при рака имате свежо зеленило.

Садниците се разредуваат во фаза на 3-4 вистински лисја, оставајќи растојание од 25-30 см помеѓу нив.

Културата се бере по 20-25 дена, или со отсекување на листовите или со извлекување на цели растенија, спречувајќи ги да се сеат.

Киноа ... градина

Пред околу две години најдов во каталогот на компанијата „Антемис“ од Томск во делот семки од летни цветови опис на ова растение кое кај нас ретко се одгледува.

Читам: "Целото растение е како голем цвет! Во пролет и лето го украсуваат со црвено-виолетови лисја, а наесен со луксузни гроздови тестиси. Беше огромен успех на саемот за цвеќе."

Истата култура се предлага во делот на растителни растенија како декорација и компонента на салати, супи, борш, лушпа од истите семиња е корисна за стомачни заболувања.

Во септември 1998 година, од познатиот Челјабинск градинар и собирач на раритети во градината Валентина Борисовна Егорова од градината Јантар, добив цела шака семки од црвени лебед како подарок и во доцна есен ги расфрлав во жлеб долг 50 метри.

Во рана пролет, се појавија светло црвени пукања од киноа. Нејзините семиња почнуваат да 'ртат на температура од само 2-4 Целзиусови степени и толерираат остри мразови до минус 6 добро.

При разредување на садници користев екстра млади растенија како рани салати и спанаќ, како и за облекување на првите јадења, што киноата беше многу украсна. До есен, без посебна грижа, црвената киноа ја достигна висината на човечкиот раст, темноцрвените грмушки беа покриени со паники од светли темноцрвени ахени. Едноставно беше невозможно да не поминеш и да не му се восхитуваш на жив, запален оган со светла букет.- сè во каталогот на компанијата Томск беше вистина.

Во октомври собрав доста добро зрели семиња (може да се чуваат до три години).

Исечените стебла, откако ќе им ги попареле краевите со врела вода, долго останале во букети.

Црвената градинарска киноа е интересна и за градинарите аматери, бидејќи е од семејството на магла, односно најблискиот роднина на цвеклото и спанаќот.

Неговите листови се богати со протеински материи, аскорбинска киселина, рутин и други витамини и се одликуваат со богат состав на минерални соли.

Потребни се плодни наводнувани почви за да се добие висококвалитетно деликатно зеленило (лисја и врвови на ластари). Подобро е да се сее оваа култура неколку пати, почнувајќи од рана пролет, без да се чека почвата да созрее во градината, на креветите подготвени на есен. Утрото ги отстранувал лисјата, ги извлекол младите растенија за корен, откорнал големи долни лисја од растенијата со педуни и веднаш ги користел. Листовите може да се посолат како зелка, да се додадат на сите кисели краставички, да се стават во борш, каде што го заменуваат цвеклото, во супа од зелена зелка и окрошка, да се исушат за чај, пире од компири, да се украсуваат готови јадења со листови и соцвети. Мелените семиња се додаваат во брашното кога се пече лебот.

Црвениот сок, како прехранбена боја, може да се користи за тонирање на алкохолни пијалоци, желе, компоти.

Мислам дека црвената градинарска киноа, како непретенциозна, многу продуктивна, најрана витаминска култура, покрај тоа што има извонредни украсни својства, ќе најде достојно место во градините и зеленчуковите градини на Урал и Сибир.

Како заклучок, приложувам неколку кулинарски рецепти (според А.М. Русанов).

Фил за пити

Младите листови и ластарите од коприва прелијте ги со врела вода (500 гр.) и оставете да отстои 5 минути, ставете на сито, исцедете ја водата, исечкајте заедно со киноа (500 гр.), измешајте со варен ориз (100 гр.) и исечкајте варени јајца (5 парчиња), сол по вкус.

Прелив за супа

Сомелете ја сувата киноа и копривата (по 1 чаша), просејте низ сито, додадете 3 лажици. лажици семе од ким и се меша темелно. Користете го како зачин за првите јадења, додавајќи за 5 минути. додека не се подготви.

Супа

Истурете гриз (50 g) во врела вода (1 l) и варете, повремено мешајќи. Измиените листови киноа и киселица (по 200 гр.) ситно исецкајте, посолете, натопете ги во супата и доведете ги на подготвеност. Пред сервирање во изладената супа, ставете ситно сечкан зелен кромид, краставици (40 g), копар (5 g), павлака (20 g), сол по вкус.

Салати

Исплакнете ги листовите од киноа и зелениот кромид, исушете, исецкајте, ставете на сад. Одозгора ставете парчиња варено јајце, зачинете со сол и одозгора со мајонез.

Ситно исечкајте ги зелените од киноа, копарот и магдоносот, варената белка и измешајте. Зачинете со варена жолчка, изгмечена со кисела павлака, малку посолете.

Залепи

Листовите од киноа и киселица (по 50 g) сомелете ги во мелница за месо, додадете путер (100 g), сенф (10 g) и сол по вкус, измешајте сè и користете за сендвичи.

Макс Максимович Ничепурнов , агроном, 456531, Челјабинска област, област Сосновски, село Саргази, ул. Мичурин, 16-1, Ничепурнов Макс Максимович.

Градинарската киноа не е непријател, туку пријател

Ова растение има различни имиња; планински спанаќ, француска салата, блитва, киноа. Ќе ја украси вашата градина, ќе биде незаменлив во многу пролетни и летни јадења, а може да се користи и како лековито растение.

Но, за огромното мнозинство градинари, зборот „киноа“ значи смртен непријател на градината и зеленчуковата градина, без разлика што е напишано по овој ужасен збор. Ова име е многу шокантно за сите.

Да, тоа е разбирливо, затоа што во главите на градинарите киноата е во првиот ред на најзлобните плевели покрај пченичната трева, сее трн, глуварче, пелин, иако во слабите и воените години, заедно со копривите, повеќе од еднаш ги спаси нашите предци од глад.

Но, сега зборуваме за градинарска култура која заслужува најширока дистрибуција. Родот на лебедот е многу голем, со голем број на видови. Но, сите овие се плевел. Не е ни чудо што во старите денови велеа: „Сее трн и киноа за култури е катастрофа“.

Во културата е воведено само едно растение од овој род - градинарската киноа, која има две сорти: салата со зелени и жолти листови и украсна форма со крваво црвени листови.

Формите со зелени и жолтеникави лисја може да се одгледуваат во област со мала сенка. А црвенолисната киноа сака отворени, сончеви области.

Градинарска киноа- е едногодишна билка од семејството на фамилијата Хазе. Ова е многу ретка градинарска култура во аматерски градини и градинарски градини.

Како растение култивирано со зеленчук, киноата била позната во Античка Грција и Антички Рим. Во моментов, широко се одгледува во Западна Европа и САД.

Тоа е многу високо и моќно растение. Неговото стебло е исправено, пирамидална форма, високо до 1,8 метри. Листовите се триаголни, во облик на копје, назабени во основата, црвени, жолти, зелени или шарени во боја. Цветовите се многу мали, групирани во гроздови во соцвети во форма на шилести. Семињата се мали, покриени со тврда обвивка, поради што остануваат во почвата долго време без да 'ртат.

Сега се познати многу сорти на ова растение, но најголема побарувачка има градинарско, градинарско и градинарско зелено.

Градинарска киноа- многу ладно отпорно растение, толерира мразови до минус 5 ° C. Најповолна температура за развој на растенијата е 15-18 ° C. Градинарската киноа е непотребна за плодноста на почвата, но многу бара за содржината на влага во почвата, а во исто време може добро да издржи краткорочна суша. Но, во овој случај, киноата брзо формира цветно стебло, неговите лисја се груби и стануваат несоодветни за храна.

Потребно е да се распоредат кревети со киноа на светло место, иако може да толерира светла делумна сенка. Нежен вкусен зеленчук може да се добие само со доволно снабдување со влага во почвата.

Јадат сочни зелени со солен вкус. Собраните листови се користат свежи или варени, на ист начин како блитвата и спанаќот. Покрај тоа, неопходно е да се користи што е можно поскоро, бидејќи производот прилично брзо венее и ја губи својата презентација.

Практично без мирис, со додавање на кромид, пиперки, лук, зачинети билки е идеална компонента за приготвување на најразлични салати, прилози, разни супи, истовремено збогатувајќи ги со протеини. Од него се прават и вкусни котлети. Листовите се исто така ферментирани и кисела, подготвувајќи се за идна употреба.

Во земјите од Западна Европа, зелените киноа исто така се широко користени. зимски витамински зачини за прв и втор курс, сосови, сос. За ова, подготвените лисја мора да се исушат и да се мелат во прав.

Црвенолисната киноа е исто така незаменлива како зајакнувачки витамински лек. Листовите од киноа имаат најбогат хемиски состав. Содржат растителни протеини и разни минерални соли, богати со витамин Ц- до 95 mg /%, рутински- до 110 mg /%. Тие содржат значително помалку оксална киселина од познатиот спанаќ. И во однос на продуктивноста, градинарската киноа е далеку посупериорна од спанаќот и акумулира многу помалку нитрати од спанаќот.

Лебеда може да се користи и како лек. На пример, тревата може да се користи за подготовка на лапа за ишијас и хемороиди. Листовите се нанесуваат на рани, чајот од листовите се пие со засипнатост, настинки, кашлање. Инфузии се користат за рахитис, запек. Сокот од растението добро ги исфрла црвите, ги чисти цревата, ги отстранува непотребните материи од телото.

Сокот се приготвува од млади листови и стебла киноа, се поминува низ машина за мелење месо и се цеди. Пијат 0,25 чаши со 1 суп.л-патки. лажица мед 20 минути пред јадење 2-3 пати на ден. Сокот е подмачкан со абразии, бидејќи има извонреден антибактериски ефект.

Киноа- Најраното од сите витамински растенија и може да се натпреварува со спанаќот и раните салати, но е многу покорисен од спанаќот, бидејќи неговите листови се многу поголеми и не пука толку брзо како што пука. За да има киноа на трпезата цело лето, таа се сее на неколку пати со интервал од 20-30 дена.

Градинарска киноа- многу ладно отпорно растение и затоа не треба да се создаваат посебни услови за негово одгледување. Сепак, добра жетва на деликатно зеленило може да се добие само во добро подготвени кревети со постојано наводнување. Многу е корисно да се одгледува како рано зелени во стаклена градина.

Почвата за градинарската киноа се подготвува на есен: се откопува до длабочината на бајонетот, прелиминарно правејќи 1 кв. m половина кофа со изгни компост, 1 лажица масло. една лажица суперфосфат и 1 лажичка калиумово ѓубриво. Во пролетта, штом почвата дозволува, се олабавува на длабочина од 8-10 см, додавајќи 1 лажичка амониум нитрат на 1 кв. метар.

Се одгледува со сеење семе на отворен терен од рана пролет, штом почвата дозволува, а потоа две недели подоцна пред почетокот на топлото време. Во услови- кратки дневни часови цветањето се јавува подоцна, а приносот на зелената маса е поголем.

Во градините градинарските лебеди се сеат во редови со растојание меѓу редовите од 35-40 см.Семето се сади на длабочина од 2-3 см.По сеидбата почвата мора да се навива. И ако сакате да ја користите киноата само како растение за рано пролетна салата, тогаш семето во градината може да се сее едноставно на големо. Семињата никнуваат пријателски за 6-7 дена.

Од првите денови на никнувањето потребно е на растенијата да им се обезбеди соодветна хранлива површина. Тие се разредуваат, постепено зголемувајќи го растојанието меѓу нив по ред, така што растенијата не се допираат едни со други. Со оптимална површина за хранење, тие се развиваат многу брзо и се подготвени за берба по 25-32 дена.

Грижата за лебедот за време на сезоната на растење е едноставна: отстранете го плевелот навремено и олабавете ја почвата. Се бере кога растенијата ќе достигнат височина од 18-25 см, при што стеблото се откорнува или се отсекува на ниво на почвата. Препорачливо е веднаш да се користат свежи билки.

Киноата лесно се размножува со самосеење, затоа, откако еднаш пораснавте растение со семиња, не треба да се грижите- следната година тие ќе дадат одлични пука.

Грижата за растенијата се состои во олабавување на растојанието меѓу редовите и отстранување на плевелот. Во фазата на два вистински лисја, садниците се разредуваат, оставајќи растојание од 15-20 cm помеѓу младите растенија, а по уште 10 дена ова растојание се зголемува на 30 cm. Хранењето на растенијата се врши на лошо подготвена почва по разредувањето со азотни ѓубрива (1 лажичка уреа на 10 литри вода). За време на сушните периоди, растенијата се наводнуваат.

Во текот на сезоната на растење, зелените киноа се отсечени за храна 2-3 пати, отсекувајќи ги лисјата и врвовите на растенијата, оставајќи дел од листовите за развој на растението. Можете исто така да ги исечете растенијата цели или да ги искорнете кога ќе достигнат височина од 40 см. Растителни растенија може повторно да се посеат на празната површина.

За да се добие свеж зеленчук во текот на летото, повторното сеење се врши за 12-15 дена.

За да се добие семе, грмушката од семето не се допира до есен. За да се спречи паѓање на пука, тие мора да бидат врзани за потпора. Во есента, семенските растенија се сечат и млазат. Во продавниците за семиња, најчесто има добри сорти на Ogorodnaya жолта, Ogorodnaya зелена, Sadovaya црвена, итн.

Црвената киноа не е само корисен прехранбен производ, таа е многу декоративна, затоа може да се користи во цветни леи и букети. За да се зачува декоративниот ефект на грмушката, педуните се отсечени. Иако по созревањето на семето, растението изгледа уште поубаво: гроздовите што го покриваат плодот формираат светли темноцрвени гроздови. До есен, целата грмушка станува темноцрвена. Лебедово inflorescences изгледаат добро во букети со бели астери.

Градинарската киноа, како и сите нејзини диви „роднини“, е склона кон самосеење. И тоа не смее да се дозволи, бидејќи тоа многу ја затнува страницата.

В.А. Лоико

(Градинар на Урал бр. 21, 2013)