Oorsprong

Het thuisland van de pomelo zijn de Zuidoost-Aziatische landen, of liever, Maleisië en China. Van daaruit verspreidde het zich naar India, de eilanden Fiji, Tonga, Indonesië, Vietnam. Citrus is in deze streken al meer dan 2000 jaar bekend. Er is een onjuiste overtuiging dat dit een hybride variëteit van grapefruit is. In feite is grapefruit een kruising tussen een sinaasappel en een pomelo.

In Europa verscheen in de 14e eeuw een grote citrusvrucht, deze werd gebracht door de Portugezen en vervolgens door de Nederlandse zeelieden. Het kreeg toen geen brede verspreiding. Hij kwam weer vanuit Amerika naar de Oude Wereld. Het werd in de 17e eeuw naar dit continent gebracht door de Britse kapitein Sheddock, waarna het bekend werd in Engeland. Ter ere van de navigator kreeg de citrus de naam "sheddock". In verschillende culturen wordt het "grote citroen", "gezwollen citroen", "appelmeloen", "Pamela" genoemd.

Boombeschrijving

Pomelo is een groenblijvende boom, groeit tot 15 m. De kroon heeft de vorm van een koepel of bal, compact gevouwen, de takken bedekken lange doornen. De bladeren zijn groot en langwerpig, eivormig. De kleur van het blad is donkergroen, de tint is onderaan iets lichter. Het oppervlak is glad, maar er is een lichte rand aan de onderkant. Het bord heeft een lengte van 10-20 cm, zit op een verdikte hartgevleugelde bladsteel.

Pomelo heeft een middelgrote bloem met een diameter van 3-7 cm, ze zien eruit als zespuntige witte sterren. Bloemen groeien afzonderlijk of worden verzameld in bloeiwijzen van de schildklier van 6-10 stuks. Bloei herhaalt zich meerdere keren gedurende het seizoen, de bomen worden tot 4 keer per jaar geoogst, hoewel het belangrijkste vruchtseizoen februari en maart is.

De boom groeit in de tropische zone, waar de gemiddelde luchttemperatuur 25°C-30°C is. Hij houdt van lichte zandgronden met een hoog zoutgehalte. In sommige landen wordt de grond speciaal bewaterd met zeewater of worden er greppels gegraven tot aan de kust zodat het bij vloed komt.

Dit type citrus wordt geteeld in Indonesië, Thailand, India, China, Maleisië, Fiji, de VS (Florida en Californië) en de Caribische eilanden. Het is in veel landen van groot agrarisch belang.

Beschrijving van de vrucht

De vrucht van de vrucht lijkt een beetje op een grapefruit, maar overtreft deze in grootte. Het gewicht bereikt soms 10 kg en de diameter is 30 cm.Je zult dergelijke reuzen niet vinden in onze winkels, maar zelfs hier wegen de vruchten meer dan 1 kg, hun diameter is 15-20 cm.

Volgens de beschrijving is de vorm van de vrucht rond, soms peervormig. Van bovenaf is het bedekt met een dikke schil met een losse witte binnenlaag, duidelijk zichtbaar op de snede. De kleur van de schil zelf van rijpe citrus is van lichtgroen tot geel of roze-geel. De zijde die naar de zon is gericht, is intenser gekleurd.

Binnenin is de bes verdeeld in plakjes, de scheidingswanden ertussen zijn dik en bitter van smaak. Het vruchtvlees van de pomelo bestaat uit vele langwerpige zakjes gevuld met sap. De kleur is geel of rood, afhankelijk van de variëteit. Er zijn verschillende zaden in elke lobule. In tegenstelling tot andere citrusvruchten is het rijpe fruit niet zo sappig en kan het bitter of scherp zijn.

Samenstelling van de vrucht

Pomelo, oftewel pamela, heeft een rijke compositie. Het bevat (per 100 g product):

• eiwitten - 0,5-0,8 g;
• vetten - 0,1-0,3 g;
• koolhydraten - 8,2-8,6 g;
• vezel - 0,4-0,8 g;
• as - 0,4-0,7 g;
• droge stof - 7,6-11,1 g;
• water - 88,5 g.

Het caloriegehalte van de vrucht is slechts 38 kcal per 100 g.

Naast de hoofdstoffen bevat citrus veel mineralen. Het bevat veel kalium, fosfor, magnesium, calcium, ijzer. Het vruchtvlees is rijk aan vitamines: het bevat vitamine B (thiamine, riboflavine, biotine), bètacaroteen, ascorbinezuur en foliumzuur (vitamine C en B9). De huiden en kern bevatten esters, limonoïden, ethacrynzuur en andere organische zuren.

Nuttige eigenschappen van pomelo

De helende eigenschappen van citrusvruchten zijn al lang bekend. In China en andere landen wordt het gebruikt om verkoudheid, astma en hartaandoeningen te behandelen. Het helende effect was zo sterk dat de pomelo na verloop van tijd heilig werd, het werd als een geschenk aan de goden gebracht. Tot nu toe worden grote ronde vruchten gebruikt bij veel religieuze ceremonies in hindoetempels.

Pamelo heeft een laag caloriegehalte en het hoge suikergehalte helpt de honger snel te stillen. Het is opgenomen in diëten voor gewichtsverlies. Vezel regelt de darmfunctie, enzymen versnellen de vetstofwisseling, wat ook bijdraagt ​​aan gewichtsverlies. Het vruchtvlees bevat veel calcium, dus het eten van het fruit wordt aangeraden bij aandoeningen van botten en gewrichten.

Essentiële oliën, vitamine C en andere stoffen maken het lichaam beter bestand tegen infecties, helpen virussen te verslaan en de immuunrespons te verbeteren. Esters hebben een positief effect op het zenuwstelsel, kalmeren en verlichten stress. Limonoïden voorkomen het ontstaan ​​van kanker en helpen zelfs tumoren te vernietigen die al zijn ontstaan. Ze hebben een goed effect op het gezichtsvermogen, verminderen de symptomen van staar. De vrucht vult de toevoer van vitamines aan, vooral in de late winter of het vroege voorjaar.

Sap en pulp verlagen de bloeddruk, reguleren het cholesterolmetabolisme, voorkomen atherosclerose en bloedstolsels. Citrus helpt ook bij bronchiale astma, verlicht hoestsymptomen, vergemakkelijkt het beloop van darminfecties, verlicht intoxicatie, krampen en buikpijn. Citrusvruchten worden ook aanbevolen bij alcoholvergiftiging. Er wordt beweerd dat het de productie van vrouwelijke geslachtshormonen en de menstruatiecyclus reguleert.

Eet geen fruit voor mensen die allergisch zijn voor citrusvruchten. Patiënten met diabetes moeten het met voorzichtigheid gebruiken, het is noodzakelijk om het glucosegehalte in het bloed te controleren. Pomelo wordt niet aanbevolen tijdens een exacerbatie van een maagzweer of bij acute gastritis, enteritis, om het maagdarmslijmvlies niet te irriteren. Je moet ook de consumptie van citrusvruchten beperken tot vrouwen die borstvoeding geven, zodat het kind geen allergische reactie krijgt.

pomelo-variëteiten

Tot op heden zijn er verschillende rassen gefokt die verschillen in uiterlijk, smaak en opbrengst. Er zijn zelfs variëteiten die thuis worden gekweekt. Toegegeven, hun vruchten zijn klein en smaakloos: de vrucht van tropische oorsprong rijpt niet in een gematigd klimaat. Het kost veel moeite om ze te krijgen.

De belangrijkste soorten pomelo:

• Khaohorn. De schil is geelgroen, het midden is licht, bijna wit, de smaak van de pomelo is zoet, na de laatste rijping is de bitterheid niet voelbaar.
• Khao Namphung. De vorm van de vrucht is peervormig, de schil is groengeel, het vruchtvlees is witgeel, zoet.
• Thaise variëteit Khao paen. De vorm van de vrucht lijkt op een bal, afgeplat van de polen, de schil is groengeel, 1-2 cm dik, wordt licht gerimpeld tijdens opslag. Pomelo is een zoetzure vrucht met een lichte, nauwelijks merkbare bitterheid.
• Khao Phuang uit Bangkok. De vorm is peervormig en langwerpig, diameter is ongeveer 12 cm, de schil is tot 2 cm dik, groengeel, glad. Het vruchtvlees is sappig, zoet en zuur, zonder bitterheid en pitjes.
• Een grote bolvormige vrucht met een diameter van 15 cm, de schil is dun, tot 1 cm dik. Het vruchtvlees is roze, sappig en zoet, zonder bitterheid, er zijn veel zaden.
• Een vroeg ras met een hoog gehalte aan voedingsstoffen. De boom bloeit in de herfst en draagt ​​eind december of begin januari vruchten. De schil is lichtgroen, het eetbare centrum is witgeel, zoet.
• Het ras komt van het gelijknamige eiland Timor. Grote vruchten groeien aan kleine bomen, hun schil is geel, het zachte deel is geelroze.
• Grote citrus met gele schil, ronde vorm. Het vruchtvlees is hard, geeloranje, zoet. Deze variëteit wordt aanbevolen om thuis te kweken.

Op basis van pomelo worden verschillende hybriden afgeleid. Door bijvoorbeeld een witte grapefruit met deze citrus te kruisen, kregen ze de oroblanco-vrucht, of pomelit. Oroblanco lijkt qua uiterlijk op een grapefruit, maar heeft een dikkere schil en een uitgesproken bitterheid. Een hybride van een Israëlische grapefruit met een pomelo wordt sweety genoemd. Deze vrucht heeft een dikke bittere schil, er worden gekonfijte vruchten van gemaakt. Het vruchtvlees is sappig en zoet, zonder bitterheid en pitjes.

Hoe een pomelo te eten en te kiezen

Mensen eten al tientallen jaren sinaasappels, mandarijnen, citroenen en zelfs grapefruits. Maar pamela is een relatief nieuwe vrucht in onze regio, dus niet iedereen weet hoe hij het in de winkel correct moet kiezen.

Enkele handige tips:

• De geur van citrus moet zelfs op afstand worden gevoeld. Als je het fruit in je hand hebt genomen, eraan hebt geroken en het niet hebt geroken, laat het dan op het schap van de supermarkt liggen.
• Kies fruit met een egaal gekleurde schil. Het is lichtgroen, geel of met een lichte roze tint.
• Om aan te raken, moet de schil dicht en elastisch zijn, je kunt geen pomelo kopen met gebieden van verzachting of verdichting. In het eerste geval is het hoogstwaarschijnlijk rot. In de tweede - defecten veroorzaakt door onjuiste teelt of opslag. Het vruchtvlees van dergelijke vruchten is smakeloos en droog.
• Rode of bruine vlekken, vlekken zijn een teken van plantenziekte, die de smaak aantast.

De pomelo-vrucht heeft zijn toepassing gevonden in cosmetica en aromatherapie. De schil bevat veel essentiële oliën. Ze worden gewonnen en toegevoegd aan aromatische oliën, parfums en andere cosmetica. Goede anti-aging maskers worden verkregen uit de pulp, die de teint verbeteren, glad en elastisch maken. Je moet 100 g pulp nemen, er een lepel honing en citroen aan toevoegen, op je gezicht leggen en een kwartier bewaren.

Samenvatten

Alles wat interessant is aan pomelo heeft voornamelijk te maken met de oorsprong en het gebruik in de keuken. Het verkoopseizoen begint in januari en loopt door tot april. In andere maanden wordt er ook citrus naar sommige supermarkten gebracht. Toegegeven, de prijzen hiervoor zijn op dit moment hoger.

Velen van ons hebben een ongewone exotische pomelo-vrucht in de uitverkoop gezien en zelfs geprobeerd. Maar weinig mensen weten of de pomelo een hybride is van andere citrusvruchten of een onafhankelijke soort, en waaruit deze bestaat. Laten we eens kijken naar deze punten.

De pomelo-boom behoort dus tot de groenblijvende boom, hij heeft een bolvormige kroon en een hoogte van maximaal 15 m. En zijn vruchten vallen op als de grootste onder de citrusvruchten. Ze kunnen een gewicht van 10 kg bereiken en een diameter tot 30 cm hebben.

Herkomst van pomelo fruit

In China was pomelo al voor onze jaartelling bekend. Later verspreidde het zich over Zuidoost-Azië - Maleisië, de eilanden Fiji en Tonga. In Europa verscheen de pomelo pas in de 14e eeuw, waar hij werd gebracht door zeilers die over de hele wereld reisden. Trouwens, de pomelo heeft een andere naam - "shaddok". Het kreeg deze naam dankzij de Engelse kapitein, die deze gezonde en smakelijke vrucht van de Maleisische archipel naar West-Indië vervoerde. Het woord "pomelo" komt van het Engelse woord "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), en het, op zijn beurt, van het Nederlandse "pompelmoes".

Velen zijn geïnteresseerd in de vraag, wat voor soort fruit is een pomelo een mengsel of hybride, waarmee wordt gekruist. In feite is alles eenvoudig: de pomelo is geen hybride, het is een volledig onafhankelijke citrusvrucht, hetzelfde als een citroen of een sinaasappel, alleen minder populair in onze schappen. Daarom is de wijdverbreide mening dat pomelo de "afstammeling" van grapefruit is fundamenteel onjuist. Deze twee vruchten worden alleen verenigd door de aanwezigheid van een witte laag tussen de vezels van de pulp. Het moet worden schoongemaakt om van de bittere smaak af te komen. Daarnaast is er nog een andere interessante vrucht, die zeer zeldzaam is in de wereld - het is een lieverd ("sweetie"), die alleen maar bestaat uit pomelo en witte grapefruit.

Tegenwoordig wordt pomelo geteeld in en in Taiwan, in Zuid-China en Vietnam, in India, Indonesië en Zuid-Japan. Deze citrusvruchten worden ook geïmporteerd uit Tahiti en Israël.

Nuttige eigenschappen van pomelo fruit

De pomelo bevat vitamines (C, B1, B2, B5, bètacaroteen), sporenelementen (kalium, fosfor, calcium, ijzer, natrium), essentiële oliën en antioxidanten.

Er zijn verschillende hoofdvariëteiten van pomelo. Ze hebben een andere vorm - van bolvormig tot peervormig. De kleur van de schil is ook anders: de pomelo kan geelachtig roze, groenachtig geel of donkergroen zijn. Wat betreft de smaak van het vruchtvlees, het kan zoet of zuur zijn. Het schillen van de vrucht is eenvoudig: verwijder gewoon de schil, scheid de plakjes met je handen en verwijder de witte laag.

Pomelo wordt zowel rauw geconsumeerd als als onderdeel van verschillende gerechten. Veel Chinese en Thaise nationale gerechten suggereren het gebruik van deze vrucht. Het heeft ook een rituele betekenis - de Chinezen presenteren het bijvoorbeeld op oudejaarsavond aan elkaar als een symbool van welzijn en welvaart, en de Vietnamezen zetten het zelfs op het feestelijke nieuwjaarsaltaar.

Daarnaast wordt pomelo in de vorm van tincturen en gemalen schilpoeder in de Chinese geneeskunde gebruikt om hoest, buikpijn, zwelling, zwelling, drukproblemen en spijsvertering te behandelen. Pomelo wordt overwogen een dieetproduct, omdat de lipiden waaruit het sap bestaat, de neiging hebben om vetten af ​​te breken. Pomelo is ook geschikt voor gebruik door alle mensen, zelfs diabetici. De enige uitzonderingen zijn degenen die allergisch zijn voor citrusvruchten. Hij heeft geen andere contra-indicaties.

Aanverwante artikelen

Waar groeit de pomelo vrucht?

Pompelmus, pomelo (Citrus grandis) is een boom uit de familie Rutaceae. Pomelo's (foto rechts) zijn een echte reus onder de citrusvruchten. De grootte van de peervormige vrucht bereikt een diameter van 30 cm. De schil is dik, geel, roze of groenachtig van kleur. De pomelo komt uit Zuidoost-Azië, waar hij al meer dan vierduizend jaar bekend is. Er zijn aanwijzingen voor de teelt van pomelo's in China rond 300 voor Christus. Tegen de 12e eeuw had de pomelo-teelt zich naar het westen verspreid naar India, Noord-Afrika en Spanje. In die tijd werden ze gekweekt als tuinbomen. In de 18e eeuw werd deze citrus door Captain Sheddock op Jamaica geïntroduceerd. Shaddock - zo worden deze vruchten in veel Europese landen genoemd.​

Selectie, opslag, voorbereiding

Pomelo wordt soms sheddock genoemd, naar de Engelse kapitein Sheddock, die in de 17e eeuw pomelozaden vanuit de Maleisische archipel naar West-Indië bracht.

Pomelo - thuis kweken

verbetert de stofwisseling, reinigt de lever, darmen, pancreas;

Neem het juiste irrigatieregime in acht, vermijd uitdroging of wateroverlast van de aarde, gebruik bezonken water op kamertemperatuur voor irrigatie; Om de pomelo thuis gezond te laten groeien, moeten de volgende zorgregels in acht worden genomen:

womanadvice.ru

Waar groeit de pomelo vrucht?

Als je thuis fruit kweekt, kun je op elk moment van de smaak genieten.

Veel mensen die niet bekend zijn met deze exotische vrucht vragen zich af in welke landen pomelo groeit?

Waar groeit het en wanneer rijpt de pomelo?

Voordat je een pomelo uit een zaadje laat groeien, moet je een vrucht kopen en de grootste botten eruit selecteren. Droog ze af en leg ze op een schotel, na het leggen van een vochtige doek of afdekken met vochtig katoen. Zet het schoteltje met de botten op een warme plaats en houd het servet (katoen) altijd vochtig. Dergelijke optimale omstandigheden voor pomelo-zaden, waardoor ze zullen ontkiemen. Als dit gebeurt, maak dan een pot (of een andere container) klaar. Vul het met drainage en vul het vervolgens met potgrond, die kan worden gekocht bij een bloemenwinkel. Gekiemde zaden moeten worden geplant tot een diepte van 1-2 cm, zodat de wortels naar beneden gericht zijn.

Meer recentelijk verscheen er een ongewone tropische vrucht in onze schappen die zo lijkt op onze peer - pomelo (of zoals we graag pamela zeggen), met de nadruk op de tweede lettergreep. En bijna onmiddellijk won de liefde van veel kopers voor de ongewone zoete smaak. Het is heel natuurlijk dat consumenten van een verbazingwekkende exotische vrucht interesse hebben in hoe de pomelo groeit en over zijn oorsprong.

En trouwens, het was van het kruisen van een pomelo en een sinaasappel in het wild dat een grapefruit bleek te zijn, en niet andersom.

Neem een ​​scherp mes en verwijder de groenachtige schil en de witte schil van de pomelo. Het fruit kan met een mes of handen in plakjes worden verdeeld en verwijder vervolgens de zaden. Bij het kiezen van een pomelo moet u erop letten dat de schil glad en sterk is, maar enigszins zacht aanvoelt. De meest opvallende smaak is die van pomelo, die, nadat ze uit de boom zijn gehaald, twee weken heeft gerijpt. Vers fruit kan tot een maand bij kamertemperatuur worden bewaard. Geschilde pomelo mag niet langer dan drie dagen in de koelkast worden bewaard.

Aan welke boom groeit pomelo?

Pomelo verschilt van grapefruit in grotere vezels en een zeer zoete smaak. Pomelo wordt beschouwd als een van de grootste citrusvruchten. Het gewicht van de foetus kan 10 kilogram bereiken, de diameter is 30 centimeter. De schil is meestal dik.

Hoe groeit pomelo thuis?

Gebruik in cosmetica, zeer gunstig effect op de huid.

Bevochtig de lucht in de kamer 1-2 keer per week.

Verlichting moet diffuus zijn, vermijd direct zonlicht;

Pomelo groeit in warme en vochtige klimaten. Daarom moet hij thuis de meest geschatte omstandigheden creëren: toegang bieden tot zonlicht, constant de grond en lucht bevochtigen en in een warme kamer bewaren.

Het thuisland van pomelo is het zuiden van China en de equatoriale eilanden van de Stille Oceaan. Vooral op de Cookeilanden groeit het fruit in vrij grote hoeveelheden.​

• Bij het kweken van pomelo is het belangrijk om een ​​paar eenvoudige zorgregels te volgen. Plaats eerst de pot met zaailingen in een warme, goed
• Over het algemeen wordt China beschouwd als het oorspronkelijke thuisland van de pomelo. Later verscheen de plant echter in Zuid-Azië, Maleisië. Alleen deze landen waar de pomelo groeit, mogen echter niet worden beperkt. Pomelo groeit en wordt tegenwoordig gekweekt in landen als Thailand, Vietnam, India, Taiwan en zelfs Israël. Kleine bosjes pomelo-planten zijn te vinden in de VS, in de staat Californië en op de Tahiti-eilanden.
• Grapefruit, beter bekend bij iedereen, is gewoon het resultaat van het kruisen van een pomelo met een sinaasappel. Vaderland - China. En het groeit op dezelfde manier als een sinaasappel, mandarijn, appels - aan een boom.
• Oogstseizoen
• Pomelo wordt in de westerse keuken gebruikt om vullingen te maken in fruittaarten, marmelade en fruitsalades. Omdat deze vrucht een sterke en uitgesproken smaak heeft, kan hij worden toegevoegd aan pittige en zoete sauzen voor vis en vlees. Met een beetje fantasie zullen de pomelo-schillen veranderen in sierlijke containers waarin je een salade kunt doen of saus kunt schenken. Dit kan eenvoudig door de bovenkant van de vrucht af te snijden en het vruchtvlees te verwijderen met een scherp mes. Het bovenste deel van de vrucht kan in de vorm van een driehoek worden gesneden. Chinezen die in Thailand wonen, gebruiken pomelo voor religieuze festiviteiten, heel vaak wordt pomelo aangeboden als een geschenk aan sterke drank. Deze vrucht is zeer rijk aan vitamine A en C.​

Voordelen van pomelo fruit

Zoals je kunt zien, kun je thuis een pomelo laten groeien, wat resulteert in zowel een prachtige struik als heerlijke vitaminevruchten.

• Pomelo biedt bij gebruik aanzienlijke voordelen, namelijk dat het de volgende eigenschappen heeft:
• Het optimale temperatuurregime is + 24-27ºС;​
• Fruit kan worden gekweekt uit zaden die voor het planten in de lente zijn voorgekiemd. Om dit te doen, worden ze 12-16 uur in warm water geweekt. Van bovenaf zijn de zaden bedekt met een materiaal dat goed vocht opneemt.
• Momenteel wordt pomelo geteeld in Taiwan, Indonesië, Zuid-Japan, Tahiti, Vietnam, Californië, Israël.​

Een goed verlichte plaats die niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht. Het is ook noodzakelijk om de aarde met gescheiden water op kamertemperatuur water te geven wanneer de aardkluit uitdroogt. Na verloop van tijd zal er een spruit uit de grond verschijnen, waarop iets later een paar blaadjes verschijnen. Dit betekent dat gekiemde pomelo-greens kunnen worden gedoken, dat wil zeggen dat elke spruit afzonderlijk kan worden getransplanteerd. Om dit te doen, moet u potten oppakken met een diameter van niet meer dan 15 cm, in dit geval moet de penwortel worden vastgemaakt, dat wil zeggen gesneden. In de toekomst omvat de zorg voor pomelo systematisch sproeien met warm water en water geven. Trouwens, de plant is bang voor tocht en een scherpe verandering in verlichting. Wanneer er knoppen op de pomelo verschijnen, raadt hij aan ze af te knippen, anders zal de plant snel uitputten en verdwijnen.

womanadvice.ru

Waar groeit de Pomelo vrucht En hoe (aan een boom?

~VESNA-LETO~

De tropische vrucht werd in de 14e eeuw naar Europa gebracht aan boord van een Engels schip van kapitein Shaddock. Daarom kreeg de vrucht in die tijd de bijnaam "shaddock". De naam pomelo komt van het Engelse pomelo, pumelo en het Nederlandse pompelmoes. De vrucht groeit aan de boom. Als we het hebben over hoe de pomelo-boom eruit ziet, is het opmerkelijk dat hij tot 15 m hoog wordt. De groenblijvende pomelo-boom heeft een bolvormige kroon en grote bladeren. De pomelo bloeit met grote bloemen met een diameter van 3-7 cm, in plaats daarvan verschijnen vruchten met een diameter van 10-30 cm. Als ze volwassen zijn, varieert de kleur van de vrucht van lichtgroen tot geel. De vrucht is bedekt met een vrij dikke schil en binnenin is het geeloranje vruchtvlees gescheiden door een scheidingswand.

Als een aardappel...

Geteeld in alle delen van Thailand, vooral in het noordelijke deel, evenals de centrale regio's van Nakhon Pathom, Surat Thani en Trang. De piek van het pomelo-seizoen valt in de periode augustus-november.​

Het gewicht van een pomelo kan een kilogram bereiken. Pomelo verschilt van grapefruit in grotere vezels en een zeer zoete smaak. In Thailand worden zeven soorten pomelo geteeld, waaronder de vier belangrijkste ondersoorten die worden geëxporteerd. Khao-hoorn, een geelgroene bolvormige vrucht met geurig zoet wit vruchtvlees. Khao namphung heeft de vorm van een peer, deze variëteit heeft een geelgroene schil en geelachtig vruchtvlees. witte kleur, sappig en zoet. Khao paen heeft de vorm van een afgeplatte bal, geelgroene schil, wit vruchtvlees en heeft ondanks de zoete smaak een zure smaak. Khao phuang is een peervormige vrucht met een duidelijke kop, groengele schil en geelachtig wit zoetzuur vruchtvlees. Thongdi heeft een bolvorm, donkergroene schil en roze, zoet en sappig vruchtvlees. De meest populaire soorten zijn khao-hoorn en thongdi, omdat Thais dol zijn op het zoete vruchtvlees van deze vruchten.​

Pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis) - citrusvrucht, kleuren van bleekgroen tot geel (rijp fruit), groter dan een grapefruit. Het gewicht van de vrucht kan enkele kilo's bereiken. De smaak is zoet.

Harry Booklan

Wetenschappelijke naam: CITRUS GRANDIS

Van mei tot september heeft het de voorkeur om een ​​pomelo in de frisse lucht te houden;

Een pot voor het planten van gekiemde zaden moet drainagegaten hebben. Aan de onderkant wordt een drainagelaag geplaatst - geëxpandeerde klei, kiezelstenen of houtskool. Het grondmengsel wordt bereid uit gras- en bladaarde, zand en humus. Tegelijkertijd worden de volgende verhoudingen waargenomen: twee delen graszoden en een deel van de overige componenten.

2Alyonushka

Bloeiende en vruchtdragende pomelo komt 2 tot 4 keer per jaar voor. Fruitrijping duurt 5-7 maanden.

Exotisch pomelo-fruit verscheen relatief recent in de schappen van ons land. Daarom heeft niet iedereen informatie over de eigenschappen, welke nuttige eigenschappen het heeft, waar de pomelo-vrucht groeit.

Trouwens, onder de inwoners is er een mening over de oorsprong van de pomelo-vrucht: een grapefruit is ergens mee gekruist. In feite is shaddock een volledig onafhankelijke plant en grapefruit is het resultaat van het kruisen van een sinaasappel en een pomelo.

We hebben te maken met een volledig aparte, absoluut verbazingwekkende en in alle opzichten speciale vrucht, ook al dumpen verkopers die onverschillig staan ​​tegenover hun product het vaak op het aanrecht samen met grapefruits in één gemeenschappelijke doos. Hoewel het vrij eenvoudig is om een ​​echte pomelo te onderscheiden van een echt overwoekerd familielid dat in de buurt ligt. Ten eerste zijn er tenslotte geen grapefruits zo groot als een voetbal (soms zelfs een basketbal). Ten tweede lijkt de pomelo, in tegenstelling tot de bleke grapefruit, met zijn rijke geelgroene (soms gewoon groene) kleur meer op een onrijpe citroen. Bovendien is een grapefruit meestal perfect rond of enigszins afgeplat "aan de polen", en een pomelo onderscheidt zich door een uitgesproken verdikking van de schil aan de bovenkant, waar de stengel ooit was bevestigd - dat wil zeggen, hij is qua vorm dichter bij een sinaasappel. De textuur van deze huid is ook eigenaardig - glanzend, als gelakt, dicht bezaaid met karakteristieke puistjes. Tot slot de geur: zonder enige bitterheid, enigszins zelfs parfum, overdreven dik, ook meer naar sinaasappel ruikend. Deze geur is trouwens de beste gids bij het kopen: hoe sterker deze is, hoe geconcentreerder, rijker en frisser de smaak zal zijn. Vergelijking van de "consumenten" verdiensten van pomelo en grapefruit leidt tot twee uiterst eenvoudige conclusies. Alle kwaliteiten die aantrekkelijk zijn voor een kenner en liefhebber van grapefruits zijn aanwezig in een pomelo in een verbeterde en vermenigvuldigde versie: een enorme hoeveelheid sap, een chique set vitamines, het vermogen om onmiddellijk de dorst te lessen. En alles wat een grapefruit een veeleisende consument kan afschrikken ontbreekt in pomelo: niet de minste scherpte in smaak en aroma, geen druppel bitterheid, geen neiging tot snel verwelken en uitdrogen tijdens opslag. En het belangrijkste is dat de pomelo een heel andere, veel handigere "technologie" van het voedsel zelf heeft. Feit is dat een gewone grapefruit - tenzij je er natuurlijk gewoon sap uit gaat persen - behoorlijk wat hard werken en doorzettingsvermogen vereist. Het wordt verondersteld, zoals je weet, om het in tweeën te snijden "langs de evenaar", en dan voor een lange tijd en voorzichtig het vruchtvlees met een mes of een lepel uit de muren en membranen te halen (ze bevatten alle bitterheid, dus je kunt hier niet rondscharrelen), tenslotte moet je bijna altijd de "gehakte" helft met suiker bestrooien en wachten tot de suiker doorweekt en geabsorbeerd is - anders wordt het te zuur. Niet zo met pompelmoes. Schil de vrucht als een gewone sinaasappel: het is voldoende om eerst de dikke schil een beetje te snijden, dan zal hij bijna moeiteloos achterblijven. Scheur de geschilde "kern" van de pomelo doormidden en, met de punt van een mes, voorzichtig een voor een dikke films scheurt, haal het vruchtvlees er stukje voor stukje uit. Deze lobben liggen vrij in hun vliezige "schelpen", bijna nooit aan de muren bevestigd, bovendien is de pulp erg dicht, strak, dus met een minimale vaardigheid zul je bijna niets verpletteren, scheuren en slechts een paar druppels sap verliezen. Schud onderweg ook de vrij liggende botten eruit - soms zijn het er nogal wat, vijf of zes stukjes in elke plak. Leg de geschilde plakjes in een porseleinen kom. Er is geen suiker nodig: zoetheid is genoeg. Alles. Klaar. Verder - in ieder geval met lepels, in ieder geval met je handen, of je kunt je hoofd recht in een kom steken. Eén middelgrote pomelo is volgens mijn waarnemingen genoeg voor drie vraatzuchtige tieners als toetje na het eten. En voor twee nadenkende volwassenen - dezelfde portie is meer dan genoeg om een ​​informatief en analytisch programma op zaterdag of zondag te bekijken. Met zoiets moeten we ons zure leven opeten. Bron // "Resultaten" »​

Pamelo, een tropische vrucht, groeit aan een boom. Het ontspruit goed uit een zaadje in een pot hier thuis http://ourflo.mybb2.ru/viewtopic.php?t=23, maar dan sterft het door hitte en droge lucht.
Dankzij de verfrissende sappige smaak is pomelo een van de favoriete fruitsoorten voor het ontbijt in Thailand. Vaak wordt deze vrucht geserveerd met warme of pittige gerechten om het contrast van smaken te voelen. Onder de traditionele Thaise gerechten waarin pomelo een van de hoofdingrediënten is, zijn yam som-o, pittige pomelo-salade, miang som-o, heerlijke pittige "manden" met pomelo die voor de maaltijd worden geserveerd, en som-o song khmang - gekookte garnalen met pompelmoes. Pomelo wordt ook gegeten als een lichte en smakelijke snack, waarbij stukjes fruit in een traditionele peper- en suikersaus worden gedompeld. De frisheid van de pomelo gaat goed samen met de smaken van de hete paprikasaus. De schil van de pomelo kan worden gedroogd en gekonfijt om heerlijke snoepjes te maken.​

Pomelo verscheen oorspronkelijk in Zuidoost-Azië, Maleisië, en groeide op de eilanden Tongo en Fiji. In China was het al in 100 voor Christus bekend. e. Momenteel actief geteeld in Zuid-China, Thailand, Taiwan, Zuid-Japan, Vietnam, India, Indonesië, Tahiti. Het groeit in kleine hoeveelheden in veel landen, bijvoorbeeld in Israël en de VS (in Californië).
Pomelo - een van de grootste citrusvruchten, de Aziatische analoog van grapefruit, groeit in Zuid-Azië en Thailand. China wordt beschouwd als de geboorteplaats van deze vrucht, waar al sinds mensenheugenis pomelo wordt verbouwd. Zeelieden brachten dit fruit in de 14e eeuw naar Europa, maar het kreeg niet veel populariteit. De pomelo kwam in de 17e eeuw naar West-Indië, dankzij een zekere kapitein van een zeeschip genaamd Shaddock. Zelfs nu, in sommige landen van de wereld, is pomelo beter bekend onder de naam "shaddock".

Veel mensen komen langs kraampjes met pamela, ook wel pomelo genoemd. Zelfs echte citruskenners zijn op hun hoede om groot en helder fruit te kopen, ondanks het feit dat ze zo smakelijk ruiken. Dit wordt heel eenvoudig uitgelegd - weinig mensen weten hoe ze ze moeten kiezen, schoonmaken en gebruiken bij het koken. Voedingsdeskundigen raden ten zeerste aan om een ​​unieke vrucht in uw dieet op te nemen. Bij regelmatig gebruik kan het zich aan de positieve kant manifesteren, en veel helderder dan ieders favoriet, mandarijnen en citroenen.

Wat is een pomelo?

Pomelo is de naam van een groenblijvende boom en zijn fruit. Een andere optie is sheddock, ter ere van de Engelse kapitein die het fruit naar Europa bracht. De plant draagt ​​een of twee keer per jaar vrucht. Het duurt ongeveer 5 maanden om te rijpen. Een boom met grote vruchten ziet er ongewoon uit en verrast toeristen uit de noordelijke breedtegraden.

China wordt beschouwd als de geboorteplaats van de plant. Vermeldingen van hem zijn te vinden in kronieken die zelfs vóór onze jaartelling zijn gemaakt. Tegenwoordig wordt het ook verbouwd in Thailand, Japan, Vietnam en enkele andere landen. De eigenaardigheid van deze vrucht is de grootte. Hij is een echte kampioen onder de citrusvruchten. Individuele exemplaren kunnen een diameter van 30 cm bereiken en 10 kg wegen. De gemiddelde pomelo weegt 1-3 kg, wat nog steeds groter is dan een grapefruit.

Dit is interessant!

Soms is er een mening dat een pomelo een hybride is. In feite is dit een apart type citrus, het is nergens mee gekruist. Maar het wordt samen met ander fruit gebruikt om een ​​hybride te verkrijgen - lieverd.

Pamela - beschrijving en fruitsoorten

Weinig mensen weten dat pomelo de grootste is van alle bekende citrusvruchten. Het gewicht van het fruit kan 10 kg bereiken, alleen in winkels wordt voornamelijk fruit tot 1 kg verkocht. Een onderscheidend kenmerk van het product is een vlezige, zeer dikke schil, die groenachtig, geel, lichtoranje of roze kan zijn. Hoewel de schil het pellen van pamela bemoeilijkt, is het dankzij dit dat fruit over lange afstanden kan worden vervoerd zonder angst voor hun integriteit.

Er zijn verschillende soorten pamela die verschillen in de kleur van de pulp:

• Rood. Zure versie, met duidelijke bitterheid. Meestal is het klein van formaat, ongeveer zo groot als een grapefruit, bedekt met een groene schil.

• Roze. Het heeft veel zaden, wat het enige nadeel van de variëteit is. Dit is de zoetste en sappigste soort pomelo. Het wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde als een anthelminticum.

• Wit. Meestal zijn dit de grootste vruchten van formaat. Hun vlees is niet zo sappig, maar vrij zoet.

Pamela, gekruist met een sinaasappel, gaf ons een grapefruit. De unieke vrucht kan zijn uiterlijk, smaak en chemische samenstelling behouden als hij een maand op kamertemperatuur is. Het is moeilijk om een ​​vrucht te vinden die kan bogen op zo'n vaardigheid.

De samenstelling en nuttige eigenschappen van pamela

De exotische vrucht bevat veel vitamines, mineralen, pectines, antioxidanten, essentiële oliën, plantaardige vezels, organische zuren en vezels. In tegenstelling tot andere citrusvruchten bevat het niet zoveel citroenzuur. Hierdoor kan het product soms worden gebruikt door mensen met gastritis en maagzweren (uiteraard in remissie).

• Zoals alle citrusvruchten is pamela rijk aan ascorbinezuur. Door 100-150 g fruitpulp te eten, voorziet u in de dagelijkse behoefte van het lichaam aan ascorbinezuur.
• Vitaminen van groep B. Nodig voor de goede werking van het zenuwstelsel en de hersenen. Als je 's ochtends een pomelo als ontbijt eet, kun je de hele dag een energieboost krijgen, de efficiëntie verhogen en de stressbestendigheid verhogen. De vrucht verbetert de stemming en helpt het lichaam in goede conditie te houden.
• Potassium. Het heeft een positief effect op het hart, normaliseert de samentrekking van de hartspier.
• Beta-caroteen.
• Calcium.
• Fosfor.

Ook in de samenstelling van de vrucht zit een bepaalde hoeveelheid ijzer en natrium.

De overvloed aan nuttige componenten geeft de pomelo een indrukwekkende lijst met nuttige eigenschappen:

• Vecht tegen ontstekingsprocessen. In Thailand wordt een uniek product gebruikt om ziekten van het urogenitale systeem te voorkomen.
• Het werk van de nieren stimuleren zonder ze overmatig te belasten.
• Versterking van het immuunsysteem, verhoging van de weerstand van het lichaam tegen virale en bacteriële infecties.

Interessant feit: in sommige landen wordt pamela beschouwd als een symbool van rijkdom en welvaart. Deze vrucht wordt zelfs beschouwd als het beste cadeau voor het nieuwe jaar.

• Versterk de tanden en verbeter de gezondheid van het tandvlees. In tegenstelling tot andere citrusvruchten tast pamela het tandglazuur niet aan.
• Preventie en behandeling van bloedarmoede. In het vruchtvlees van de vrucht zit veel ijzer, dat onder invloed van ascorbinezuur kwalitatief door het lichaam wordt opgenomen.

• Normalisatie van bloeddrukindicatoren, als ze verhoogd zijn.
• Preventie van rachitis bij kinderen en osteoporose bij volwassenen en ouderen.
• Verbetering van de werking van het spijsverteringsstelsel door actieve darmreiniging. Hierdoor kunnen niet alleen gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam worden verwijderd, maar wordt ook de opnamecapaciteit van het darmslijmvlies vergroot.Pamela bevat een speciaal enzym dat zorgt voor een betere opname van voedsel en de afbraak van vetten. het lichaam wordt niet verteerd, maar het is onmisbaar voor het reinigen van de darmen. Pectine heeft een omhullende werking, het beschermt het delicate slijmvlies van de slokdarm en maag tegen de agressieve effecten van vitamine C.
• Pamela is in staat om de vorming, groei en verspreiding van kankercellen te weerstaan. Het moet worden opgenomen in het dieet van mensen met oncologie in een familiegeschiedenis.
• Pomelo is een onmisbaar product bij de preventie en behandeling van atherosclerose. In slechts een paar maanden van regelmatig gebruik van de foetus, kunt u erop rekenen dat het slechte cholesterol in het bloed wordt verminderd en de textuur van de vaatwanden wordt verbeterd.

• Pamela stimuleert onder andere het hart, verbetert het geheugen, verhoogt de concentratie en prestatie.
• Antioxidanten in de samenstelling van het fruit bestrijden actief veroudering, waardoor we kunnen rekenen op het verbeteren van externe indicatoren en het verhogen van de levensverwachting.
• Door regelmatig gebruik van de vrucht zal de teint verbeteren, de huidturgor toenemen en kleine puistjes verdwijnen.
• Mensen die proberen af ​​te vallen wordt geadviseerd om deze vrucht regelmatig te eten. Het bevat weinig calorieën, dus het kan in elk dieet worden opgenomen. Als je echt 's avonds wilt eten, dan is het toegestaan ​​om een ​​paar plakjes fruit te eten. Ze zullen een verzadigd gevoel geven, maar zullen niet op de taille worden afgezet.
• Zwangere vrouwen moeten nadenken over de introductie van pomelo op het menu. De foetus veroorzaakt geen negatieve reactie van het lichaam van de vrouw of het kind en de weefsels zijn verzadigd met foliumzuur, wat zo noodzakelijk is voor de foetus.
• De vrucht heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor hoest en astma.
• Zelfs mensen met diabetes kunnen het eten, omdat het product een zeer lage glycemische index heeft.

Met dit alles heeft pamela een laag caloriegehalte - slechts 50 kcal per 100 g product. Daarom wordt het vaak gebruikt als een verplicht onderdeel in het dieet van mensen met obesitas of overgewicht.

Pamela schade en contra-indicaties

Bij het gebruik van pamela moet niet alleen rekening worden gehouden met de gunstige eigenschappen van het product, maar ook met de mogelijke schade. Ten eerste heeft de vrucht een uitgesproken laxerend effect, dus gebruik hem niet bij een onstabiele ontlasting. Dit kan leiden tot ernstige darmklachten. Bovendien mag pomelo niet in het dieet worden opgenomen met dergelijke contra-indicaties:

• Neiging tot voedselallergieën. Deze vrucht is, zoals elke citrusvrucht, een sterk allergeen. Dus als er een reactie is opgemerkt op bijvoorbeeld sinaasappels, dan is het beter om de pomelo niet te eten. Om deze reden wordt het niet aanbevolen om het aan kinderen jonger dan één jaar te geven. Oudere kinderen moeten het bedrag beperken.
• Medicijnen nemen. Stoffen in de pulp van de foetus verminderen de werkzaamheid van medicijnen.
• Verhoogde zuurgraad van de maag (alleen indien goedgekeurd door een arts).
• Maagzweer en colitis in de acute fase. In een staat van remissie mag het worden gegeten, maar slechts een beetje. Hetzelfde geldt voor problemen als een verhoogde zuurgraad van de maag.
• Acute schade aan lever en nieren. In het geval van nier- en leveraandoeningen is het raadzaam om een ​​specialist te raadplegen voordat u het fruit in de voeding opneemt.

Als er geen contra-indicaties zijn, kunt u veilig pamela eten. Natuurlijk moet je het product niet misbruiken en meerdere keren per dag gebruiken, inclusief fruit in één maaltijd is voldoende. Als de moeder ze in grote hoeveelheden eet, kan er in de toekomst een allergie bij de baby ontstaan. Matiging dient in acht te worden genomen. Toegegeven, de praktijk leert dat het vrij moeilijk is om meerdere soorten fruit tegelijk te eten.

Regels voor de selectie, opslag en gebruik van pamela

Bij het kiezen van een fruit moet je op een paar punten letten, dan kun je een smakelijk, vers en hoogwaardig fruit krijgen:

1. De schil moet glad en glanzend zijn, zonder deuken of vlekken. De kleur is uniform, maar niet erg helder.
2. Het is goed als de huid dicht is, maar niet hard, maar plooit onder de vingers. Als de pamela erg zacht is, begint deze van binnen te verslechteren. Als het oppervlak hard is, is het product nog niet gerijpt en zal het hoogstwaarschijnlijk niet rijpen.
3. Rijp fruit moet een aangename citrusgeur uitstralen. Neem geen producten verpakt in huishoudfolie. Fabrikanten doen dit om problematische indicatoren te maskeren en de houdbaarheid van producten te verlengen. Zodra de behuizing is verwijderd, kan het product binnen dagen of zelfs uren verslechteren.
4. De ideale vrucht is klein van formaat maar zwaar. Dit duidt op de sappigheid en dunnere schil.

De plukkers van Instamart zijn professionele inkopers die het rijpste en meest verse fruit plukken. Eerste gratis thuisbezorgd in 2 uur.

Er zijn tekenen die erop wijzen dat de aankoop moet worden afgezien.

• De kleur van de huid is ongelijk, er zijn bordeauxrode vlekken - hoogstwaarschijnlijk werden tijdens de teelt chemicaliën gebruikt.
• Als er een merkbare deuk achterblijft wanneer u op de plaats van de stengel drukt, is de pulp hoogstwaarschijnlijk verslechterd.
• Een te harde schil duidt op onvolwassenheid.
• Donkere vlekken en zachte plekken zijn tekenen van verval.
• Een onaangename geur betekent ook dat het fruit bederft.

Pomelo kan vers worden gegeten. Om dit te doen, volstaat het om de schil van het oppervlak te verwijderen, wat veel gemakkelijker is dan in het geval van een sinaasappel of grapefruit. Nadat je sappige plakjes hebt gevonden, moet je de film ervan verwijderen, het blijft om de zachte pulp te eten.

Het schillen van de vrucht is eenvoudig. U moet een paar verticale sneden maken en de schil zal zonder problemen loskomen.

Daarnaast worden verschillende conserven, marmelade, jam bereid uit pamela. Daarnaast zijn er recepten waarin fruitpulp als hoofdingrediënt wordt gebruikt in originele salades.

Als het fruit ongeschild is, kan het ongeveer 2-3 weken worden bewaard in het warme compartiment van de koelkast of op kamertemperatuur (afhankelijk van de mate van rijpheid en oogsttijd). De geschilde pulp mag alleen in de koelkast worden bewaard. Je moet het binnen 2-3 dagen eten.

Diverse originele recepten met pomelo

Inwoners van Thailand en de Filippijnen gebruiken pamela niet alleen als toetje, maar ook als tussendoortje. Om dit te doen, wordt het op smaak gebracht met slagroom. De vrucht zet interessant de smaak van vlees in gang, het gerecht krijgt exotische tonen. En je kunt mals vruchtvlees op een van deze eenvoudige salades doen:

• We mengen 200 g fruitpulp gedemonteerd in granen, knoflook gehakt en gebakken in een pan, fijngehakte ui, een paar muntblaadjes en 100 g gekookte garnalen. Breng op smaak met zout, vissaus en limoensap. Serveer de halve pomelo in de schil.
• We mengen het vruchtvlees van 1 fruit, wortelen en 50 g gebakken. We malen alle componenten kwalitatief, ze moeten ongeveer even groot zijn, zodat de salade een uniforme textuur heeft. We kruiden het allemaal met vissaus, limoensap, suiker en gehakte knoflook gebakken in een pan zonder olie.

Gooi de schillen niet weg na het schoonmaken en eten van pamela. Van hen kunt u een geneeskrachtig extract bereiden. Het is in staat om zich te ontdoen van stomatitis, wratten, huidziekten, tekenen van psoriasis en manifestaties van schimmelinfecties.
De smaak is te bitter, dus je moet de schil niet rauw eten. Maar het kan worden gedroogd en aan thee worden toegevoegd. Ook worden er infusies en zelfs jam van gemaakt. Bladeren worden gebruikt om maagzweren te behandelen en om zwelling te verlichten.
Je kunt je gezicht ook afvegen met vruchtensap. De fruitzuren die het bevat, helpen de huid te reinigen van dode deeltjes. De huid wordt glad en stralend. Maar in de zomer is het beter om deze remedie te weigeren, omdat er een risico bestaat op het krijgen van ouderdomsvlekken. Op zonnige dagen, bij gebruik van preparaten met zuren, is het noodzakelijk om zonnebrandcrème op het gezicht aan te brengen.