Maïspap

Kook heerlijke en gezonde maïspap met melk volgens ons eenvoudige recept met stapsgewijze kookaanbevelingen met foto's en video's.

40 min

120,4 kcal

5/5 (2)

Nu zal ik een recept voor maïsgruttenpap met melk met je delen. Deze pap is echt wonderbaarlijk, omdat hij bijna volledig bestaat uit nuttige vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. Het is niet voor niets dat ze ooit zeiden dat maïs de koningin der velden is. Als je maïsgruttenpap met melk hebt bereid, kun je zeker niet fout gaan met het gerecht. Iedereen zal het lekker vinden, het belangrijkste is om goed na te denken over waar je dit gerecht mee kunt serveren.

Om de perfecte pap te maken, moet je de verhoudingen van maïspap en melk kennen. De verhouding tussen granen en melk is een belangrijke factor die niet alleen de structuur van de pap zelf beïnvloedt, maar ook de onmiddellijke smaak ervan. Prijs jezelf heel gelukkig als je dit leest, want ik zal je nu vertellen over de ideale verhoudingen van melk en ontbijtgranen zelf.

Meestal wordt maïspap gekookt in een verhouding van 1:4. Als u de verhoudingen in glazen meet, moet u voor 1 glas ontbijtgranen 4 glazen vloeistof nemen. Als de pap met water wordt gemaakt, dan één glas ontbijtgranen en 4 glazen water. Als de pap melk is, dan 1 glas ontbijtgranen, 3 glazen water, en dan moet je 1 glas melk toevoegen.

Ingrediënten en bereiding keukenapparatuur:

• houders voor ingrediënten;
• diepe pan;

• zeef;
• lepel.

Ingrediënten: hoe u ingrediënten kiest

Het is geen geheim dat de bereiding van maïsgrutten relatief lang duurt. Maar om de kooktijd te verkorten, kunt u een speciaal soort maïsgrutten gebruiken: snelkookgrutten. Dit scheelt je zo’n vijftien minuten, en vergeleken met gewone pap is het snel gaar. Maar er is een manier om het proces nog sneller te maken: pap brouwen van maïsmeel. Het kookt vrijwel onmiddellijk, het blijkt erg lekker, en deze pap wordt mamalyga genoemd.

Je weet nu stap voor stap hoe je maïspap met melk kookt en tijd bespaart. Het enige dat u hoeft te doen, is uitzoeken hoe u de juiste maïsgrutten kiest.

Let bij het kiezen van ontbijtgranen op de consistentie ervan. Het mag geen onnodige vreemde voorwerpen bevatten, zoals stokken en steentjes. De ontbijtgranen moeten een lichtgele kleur hebben. Dit is erg belangrijk, want als maïspap met melk bedoeld is voor een kind, kan dit zijn gezondheid beïnvloeden. Kies daarom altijd zelf en correct de producten.

Stap voor stap recept

Voordat maïsgrutten worden gekookt, moet deze grondig worden gewassen en gereinigd. Gebruik hiervoor een zeef en stromend schoon water.

Wanneer uw ontbijtgranen helemaal klaar zijn om te koken, kunt u met dit proces beginnen. Houd er rekening mee dat maïsgrutten zeer nauwlettend in de gaten moeten worden gehouden, omdat ze de neiging hebben te verbranden.

Hoe maïspap op de juiste manier met melk koken? Giet om te beginnen je ontbijtgranen in een diepe pan en voeg een halve liter koud water toe. Zet het fornuis aan en breng het op hoog vuur aan de kook.

Wanneer de pap volledig kookt, zet u het "laag vuur" aan en kookt u hem ongeveer vijftien minuten, onder voortdurend roeren en grondig. Dit voorkomt dat de pap verbrandt.

Bijna al het water zou uit de pap moeten verdampen. Wanneer dit gebeurt, voeg dan een halve liter melk toe als de pap klaar is. Meng de pap grondig met melk.

Voeg na het roeren van de melk boter, suiker en zout toe aan de pan. Er is een theelepel zout nodig.

Breng de pap aan de kook en kook deze ongeveer tien minuten in melk op laag vuur. Om klontjes tegen te gaan, kun je een gewone keukengarde gebruiken. Het zal gemakkelijk klontjes afbreken en voorkomen dat ze zich opnieuw vormen.

Wanneer de pap zacht en volledig gaar wordt, kun je hem van het vuur halen. Dek de pan af met een deksel en laat de schaal ongeveer vijftien minuten staan.

Waarmee wordt maïspap met melk geserveerd?

Dit gerecht wordt meestal geserveerd met fruit, bessen, ontbijtgranen en noten. Dit is een uitstekend gerecht voor de ochtend- en avondmaaltijd. Het is vrij licht voor maag en darmen, maar bevat tegelijkertijd alle vitamines die nodig zijn voor het lichaam.

Serveer je maïspap met fruit, dan raad ik je aan om deze ook met sap te serveren. Sinaasappel- of bananensap is het lekkerst, maar appelsap is ook goed.

Videorecept voor maïsgruttenpap met melk

Om het u gemakkelijk te maken om dit recept te verwezenlijken, zou ik u willen adviseren een zeer fascinerende video te bekijken die u vertelt over het volledige proces van het bereiden van dit recept voor maïspap met melk voor kinderen. Op basis van deze video zul je begrijpen hoe lang je maïspap met melk moet koken.

Verschillende mogelijkheden voor het bereiden van maïspap

Maïspap wordt niet alleen met melk bereid. Maïsgrutten kunnen ook met water worden gekookt. In dit geval kan deze pap worden geserveerd met vlees van pluimvee. Naast gevogelte zijn rundvlees, varkensvlees en zelfs lamsvlees perfect.

Het belangrijkste verschil tussen maïspap gekookt in water en dezelfde pap in melk ligt verborgen in het feit dat melkpap veel zoeter zal zijn en dat het formaat geschikt is voor een ander soort gerecht. praktisch niet anders dan het recept met melk. Het enige verschil is dat het gemakkelijker is om met water te koken.

Maïspap kan zowel in een pan als in andere containers worden bereid. Onlangs is koken erg populair geworden

Maïspap heeft zijn plaats in het dieet verdiend vanwege het lage caloriegehalte en het glutenvrije karakter. Met deze laatste eigenschap kun je zelfs granen als eerste aanvullend voedsel gebruiken. Als ze op de juiste manier worden bereid, kunnen maïsgerechten het meest voedzaam en lekker zijn.

Elk land heeft zijn eigen recept voor maïspap: in Roemenië en Moldavië - de legendarische mamaliga, in Spanje en Italië - polenta, in Georgië - Gomi. De traditionele Russische keuken is ook geen uitzondering. Hoewel maïspap met melk geen sonore naam heeft, worden de smaak en voedingswaarde ervan niet slechter.

Om gezonde pap te proeven, heb je nodig:

• ontbijtgranen – 200 g;
• water – 400 g;
• melk – 400 g;
• zout, suiker, boter - naar smaak.

Om niet alleen gezonde, maar ook smakelijke pap te krijgen, moet je een aantal acties uitvoeren:

Er wordt een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht.

Giet de ontbijtgranen in kleine porties onder voortdurend roeren in de pan en kook vervolgens tot de vloeistof volledig is verdampt gedurende ongeveer 10 minuten op laag vuur.

Nadat het vocht is opgenomen, wordt het graan zacht en is het tijd om melk toe te voegen.

De melk wordt geleidelijk onder roeren ingeschonken, zodat de ontbijtgranen niet gaan klonteren.

Na het koken wordt de pap ongeveer 10 minuten gekookt, terwijl tijdens het volgende roeren zout en suiker worden toegevoegd.

Nadat het graan is opgezwollen, wordt de kachel uitgeschakeld en wordt het gerecht ongeveer ¼ uur doordrenkt.

Pap wordt geserveerd met boter of room.

Aandacht! Wanneer u maïspap op het fornuis kookt, moet deze voortdurend in de gaten worden gehouden, anders blijft hij aan de bodem plakken of zelfs verbranden.

Met toegevoegde pompoen

De voordelen van maïspap vallen niet te ontkennen, maar de combinatie met pompoen verdubbelt het positieve effect op de gezondheid door de regelmatige aanwezigheid van het gerecht in het menselijke dieet. Om pompoenpap van maïs te maken, hoef je slechts een kleine toevoeging aan het basisrecept te doen.

300 g pompoen wordt geschild en zaden, in blokjes gesneden, bedekt met suiker.

Nadat het sap verschijnt, wordt de pompoen op het fornuis geplaatst en gaar gekookt.

Pompoenblokjes worden tijdens het trekken door de pap gemengd.

Recept voor koken met water

Waterpap is het gemakkelijkste en snelste bijgerecht om te bereiden en is bovendien erg voedzaam. Als je 200 g ontbijtgranen hebt, volstaat het om een ​​liter water, zout, suiker en olie voor de dressing te bereiden.

Bezig:

Water wordt in een pan met een dikke bodem gegoten en aan de kook gebracht.

Goed gewassen ontbijtgranen worden aan kokend water toegevoegd, gemengd en ongeveer een half uur gekookt.

Nadat de tijd is verstreken, wordt de pap gezouten, gemengd en blijft hij koken tot hij ongeveer een half uur op laag vuur volledig gaar is.

Nadat de pap van het vuur is gehaald, wordt hij op smaak gebracht met boter of ghee.

Belangrijk! Als u honing wilt toevoegen, kunt u dit pas doen nadat het graan is afgekoeld, zodat het zijn gunstige eigenschappen niet verliest.

Hoe kook je in een slowcooker?

Maïspap in een slowcooker is een uitstekend gerecht voor mensen voor wie elke minuut goud waard is: bij het koken met dit apparaat is het niet nodig om constant aan het fornuis te staan ​​en het voedsel in de gaten te houden. Het gewassen graan, het zout en de olie moeten in een kom worden gedaan en worden gevuld met water in de verhoudingen uit het basisrecept. Kook in de modus "Granen" of "Melkpap", afhankelijk van het type, tot het geluidssignaal klinkt.

Advies! Om de pap dikker te maken, kun je hem ongeveer een half uur in de modus "Opwarmen" bewaren. Handig is om het programma 's avonds te installeren en 's ochtends staat er een kant-en-klaar ontbijt voor je klaar.

Maïsgruttenpap met gedroogd fruit

Een origineel recept voor zoete pap, dat, indien correct uitgevoerd, een favoriet ontbijt voor het hele gezin wordt.

Om te bereiden, moet je naast 200 g ontbijtgranen en ½ liter water de volgende ingrediënten kopen:

• rozijnen – 75 g;
• ander gedroogd fruit (naar keuze) – 150 g;
• suiker – 50 g;
• boter – 40 g;
• zout - naar smaak.

Bij het voorbereiden:

Water met zout en suiker wordt aan de kook gebracht, waarna het graan erin wordt gegoten.

Na opnieuw koken wordt het vuur tot een minimum beperkt en wordt het graan ongeveer ¼ uur gekookt.

Aan de pap worden olie en bereid gedroogd fruit toegevoegd, waarna het gerecht ongeveer 30 minuten wordt toegediend.

Een smakelijk en bevredigend gerecht met vlees

Ondanks het feit dat pap als bijgerecht wordt gezien, kan maïspap met vlees en groenten een uitstekend zelfstandig gerecht zijn.

Je zal nodig hebben:

• maïsgrutten – 300 g;
• vlees – 300 g;
• ui – 75 g;
• wortelen – 100 g;
• tomaten – 150 g;
• zonnebloemolie – 50 ml;
• water – ½ l;
• zout, kruiden - naar smaak.

Tijdens het kookproces:

Het vlees wordt in stukjes gesneden, de groenten worden gehakt: uien en tomaten worden in blokjes gesneden, wortels worden geraspt.

Het vleesproduct wordt op verwarmde olie geplaatst en aan alle kanten gebakken.

Na 7 minuten worden uien en wortels aan de pan toegevoegd, en na 5 minuten tomaten.

Graan wordt met vlees in het voorgezouten en gekruide groentemengsel gegoten.

Alle inhoud is gevuld met water.

Kook de pap na het koken ongeveer een half uur op laag vuur totdat de vloeistof is verdampt.

Recept met kaas

Van alle granen past alleen maïs het meest harmonieus bij elk type kaas, inclusief fetakaas.

Om nog een buitengewoon recept uit te voeren, heb je nodig:

• maïsgrutten – 300 g;
• harde kaas – 100 g;
• boter – 50 g;
• water – 600 ml;
• zout, kruiden - naar smaak.

Wanneer de producten klaar zijn, kunt u beginnen met koken:

Giet goed gewassen ontbijtgranen in kokend gezouten water en kook een half uur op laag vuur.

Op dit moment wordt de kaas geraspt.

Als de pap bijna klaar is, doe je kaas en boter in de pan, waarna de hele inhoud wordt gemengd.

Advies! Om pikante tonen aan de smaak toe te voegen, moet je het gerecht in de laatste fase met kruiden bestrooien.

Maïsgruttenpap voor kinderen

De afwezigheid van gluten maakt de pap het minst allergeen.

Dit feit maakt het populair onder jonge moeders die het menu van hun langverwachte kind willen diversifiëren.

Om één portie van 200 g te bereiden, heeft u het volgende nodig:

• maïsgrutten – 30-35 g;
• melk – 100 ml;
• water – 150 ml;
• boter – 5 g;
• zout, suiker of zoete siroop - naar smaak.

Bij het bereiden van producten wordt het graan in een koffiemolen gemalen tot de consistentie van griesmeel, wat de kooktijd aanzienlijk kan verkorten, waarna:

Indien gewenst wordt water zout toegevoegd, gezoet en aan de kook gebracht.

Het gemalen graan wordt onder voortdurend roeren in de kokende vloeistof gegoten en gedurende maximaal 10 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel gekookt.

Melk wordt verwarmd in een aparte container, die vervolgens wordt gebruikt om de pap te verdunnen.

De melkpap wordt nog eens 10 minuten gekookt, waarna hij van het vuur wordt gehaald en even lang wordt bewaard.

Als zich door de structuur van het graan een groot aantal klonten vormt, wordt de pap door een zeef gewreven of in een blender gebroken.

Het afgewerkte gerecht wordt op smaak gebracht met boter en siroop.

Belangrijk! Voor een kind jonger dan één jaar wordt koemelk vervangen door moedermelk als het borstvoeding geeft, of door flesvoeding als de baby kunstmelk krijgt.

Het bereiden van granen uit voedzame granen is dus vrij eenvoudig, het belangrijkste is om te weten: hoe lang maïspap in de gewenste staat moet worden gekookt. En met verschillende eenvoudige maar originele recepten kunt u veel plezier beleven aan gewoon eten in combinatie met voordelen.

Spoel de maïsgrutten grondig af en giet gezouten en/of gezoet kokend water in een pan. Roer, kook onder af en toe roeren. Voeg vervolgens olie toe aan de pap en kook nog wat.

Kook maïsgrutten in zakken voor.

Hoe pap te koken van maïsgrutten Producten voor pap
Serveert 2
Maïsgrutten - 1 kopje
Vloeistof (melk en water in de gewenste verhouding) - 3 kopjes voor dikke pap, 4-5 kopjes voor dunne pap
Boter - kubus 3 centimeter zijkant
Suiker - 1 volle theelepel
Zout - een kwart theelepel

Hoe pap van maïsgrutten te koken

• Giet de maïsgrutten in een zeef, was ze onder koud water en laat het water weglopen.
• Giet de melk in een pan, zet op laag vuur, breng aan de kook en zet het vuur uit.
• Giet water in een andere pan, zet in brand, voeg zout toe en breng aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je de maïsgrutten toe en kook je op laag vuur zonder deksel gedurende 5 minuten tot het water volledig is verdampt.
• Voeg gekookte melk toe aan de maïsgrutten, roer en kook gedurende 15 minuten, onder regelmatig roeren met een houten lepel of spatel. Doe een klontje boter in de gekookte pap, voeg suiker toe en roer.
• Na het koken wordt aanbevolen om de maïspap gedurende 15 minuten in een deken te wikkelen om te verdampen, idealiter gedurende enkele uren.

Als additief kun je gedroogde abrikozen, rozijnen, gehakte pruimen, geraspte pompoen, yoghurt, jam, vanillesuiker en honing toevoegen aan maïspap. Als er pap wordt aangeboden voor het avondeten, kunt u groenten en gekookt vlees toevoegen.

Hoe pap van maïsgrutten in een slowcooker te koken
Giet de gewassen maïsgrutten in de multikokerkom, voeg suiker, zout en boter toe. Giet melk en water erbij, roer, kook 30 minuten in de "melkpap" -modus en vervolgens 20 minuten in de "warmte" -modus om te verdampen, of open het deksel van de multikoker gewoon een paar minuten niet.

Hoe maïspap te koken in een dubbele ketel
Giet maïsgrutten in een graancontainer, voeg melk en water toe en plaats het in een dubbele boiler gedurende een half uur. Zout en zoet de pap, voeg boter toe en kook nog 5 minuten.

Als je grof gemalen maïsgrutten hebt die moeilijk te koken zijn, kun je deze malen in een koffiemolen of keukenmolen, dan kookt het sneller.

Fkusnofacts Wat toe te voegen aan maïspap
Maïspap kan worden gevarieerd door pompoen, rozijnen, gedroogde abrikozen, appels, gedroogde perziken, ananas uit blik of perziken toe te voegen. Als je ongezoete maïspap wilt, kun je deze maken met kaas, tomaten en fetakaas.

Het caloriegehalte van maïsgrutten is 337 kcal/100 gram.

De voordelen van maïsgrutten zijn te danken aan de grote hoeveelheid vitamine A, B, E, K en PP, silicium en ijzer, evenals de aanwezigheid van twee belangrijke aminozuren: tryptofaan en lysine. Door het hoge vezelgehalte verwijdert het gifstoffen uit het lichaam en zuivert het de darmen van afvalproducten.

De houdbaarheid van maïsgrutten is 24 maanden op een droge en koele plaats.

De houdbaarheid van maïspap is 2 dagen in de koelkast.

De kosten van maïsgrutten beginnen vanaf 80 roebel/1 kilogram (gemiddelde kosten in Moskou vanaf juni 2019).

Verhoudingen voor het koken van maïsgrutten
Tijdens het koken neemt het volume van maïsgrutten vier keer toe, dus voeg 4 delen water toe aan 1 deel van de korrels.

De ideale pan voor het koken van maïsgrutten is er een met een dikke bodem.

De afgewerkte maïspap wordt erg zacht en dik. Als de pap te dik blijkt te zijn, kun je melk of room toevoegen en nog eens 5 minuten op laag vuur laten sudderen.

Voor een glas maïsgrutten - 2,5 glazen melk of water, een eetlepel suiker en een halve theelepel zout. Boter - 1 klein blokje. Kook dus in een pan onder voortdurend roeren.

In een slowcooker - voor 1 kopje maïsgrutten, 3,5 kopjes melk of water. "Melkpap" -modus gedurende 20 minuten, daarna "opwarmen" gedurende 10 minuten. Of u kunt de modus "boekweitpap" gedurende 20 minuten inschakelen.

In een dubbele boiler - net als in een pan, kook je een half uur.

Bekijk klassieke paprecepten en hoe je pap van maïsmeel kookt.
Er zijn veel soorten maïskorrels, maar winkels verkopen gepolijste maïskorrels - dit zijn gemalen maïskorrels, eerder gepolijst. Op pakjes gemalen maïs staat vaak een getal geschreven - van 1 tot 5, dit geeft de maalgrootte aan. 5 is de kleinste, deze kookt het snelst, 1 is de grootste, het duurt langer om te koken.

Leestijd - 3 minuten.

We weten dat pap het gezondste gerecht in de ochtend is. Het bevat langzame koolhydraten, verzadigt ons grondig en langdurig met energie. Het is niet moeilijk om uit een grote verscheidenheid een gerecht naar uw smaak te kiezen. Pap gemaakt van maïsgrutten is niet zo wijdverspreid als pap gemaakt van rijst of boekweit; het wordt zelden op onze tafels aangetroffen. Veel huisvrouwen weten niet hoe maïspap nuttig is, of welke kookrecepten het meest succesvol zijn.

Voedingsdeskundigen adviseren sterk om maïsgerechten in uw menu op te nemen. Maïskorrel bevat de volgende heilzame stoffen:

• antioxidanten die de veroudering van het lichaam vertragen en helpen bij het elimineren van gifstoffen;
• silicium, dat betrokken is bij het versterken en herstellen van botten en tandglazuur;
• Groep B-mineralen, hun rol in het leven van het lichaam kan nauwelijks worden overschat, ze versterken het immuunsysteem en zijn in staat de toestand van het zenuwstelsel te stabiliseren.

Granen als tarwe, rijst en griesmeel zijn qua hoeveelheid voedingsstoffen niet te vergelijken met maïs.

De voordelen van dit product worden bewezen door de volgende feiten:

Bij passage door het maagdarmkanaal absorbeert maïs alle schadelijke stoffen en verwijdert deze uit het lichaam.

Maïskorrels bevatten veel biotine, wat nodig is voor gezonde nagels en haar.

Bevat vitamine K, dat betrokken is bij de hematopoëse en plasmacoagulatie, en vitamine E, dat de huidconditie verbetert.

Er is ijzer, dat het hemoglobinegehalte in het bloed verhoogt.

Het is nuttig om te gebruiken bij obstipatie; het heeft een mild laxerend effect.

Bevat een kleine hoeveelheid suiker en is geschikt voor diabetici.

Maïspap biedt veel voordelen, maar zijn er contra-indicaties? Maïsproduct mag niet aanwezig zijn in de voeding van mensen met een voorgeschiedenis van maagzweren en darmziekten, en ook niet van mensen die lijden aan tromboflebitis. Het wordt niet aanbevolen om het in voedsel op te nemen voor patiënten met dystrofie; dit product verbrandt intens vet en zorgt ervoor dat u niet aankomt. Mensen die vatbaar zijn voor diarree moeten deze pap met voorzichtigheid behandelen; ze mogen de gevaren van maïs niet vergeten. Voor alle anderen zijn de gunstige eigenschappen van het product duidelijk.

Een heerlijke maaltijd koken

Veel mensen weten niet hoe ze maïspap moeten koken. Lees de volgende tips en het voedsel dat je hebt gekookt, verdwijnt onmiddellijk van tafel:

Deze ontbijtgranen houden van vloeistof; tijdens het koken moet je de volgende verhoudingen aanhouden: giet minimaal 2,5-3 delen water per deel van de ontbijtgranen.

Als voedsel op het fornuis moet worden gekookt, verdient dikwandig kookgerei de voorkeur; een gietijzeren pan is erg handig; het voedsel moet regelmatig worden geroerd.

Voor velen lijkt de ontbijtgranen hard en niet gaar. Hoe lang moet je maïspap koken totdat het zacht wordt? Er is geen definitief antwoord, het hangt allemaal af van het type maïs, de vaat en het fornuis. De kortste tijd die nodig is om het gaar te maken is 20-25 minuten.

Het toevoegen van boter verbetert de smaak aanzienlijk.

Ongeacht hoeveel vloeistof je in de ontbijtgranen giet, het gerecht zal na verloop van tijd dikker worden.

Melk pap

Voordat we maïspap met melk koken, selecteren we de ontbijtgranen. Het is verkrijgbaar in verschillende malingen: fijn, medium, grof. Fijn malen is praktisch maïsmeel; er wordt hominy van gemaakt. Hoe lang maïspap koken? Het hangt van de maling af. Voor fijngemalen ontbijtgranen is 20 minuten voldoende; kook minimaal 60 minuten.

Ingrediënten

Het recept toont de hoeveelheid vloeistof voor middelgroot gemalen granen:

• maïsgrutten – 250 gram;
• melk – 500 ml;
• water – 300 ml;
• kristalsuiker – 30 gram;
• zout.

Kook methode

Als u zeker weet hoe u maïspap op de juiste manier kookt, volg dan het recept:

Spoel de ontbijtgranen grondig af en doe ze in een zeef.

Kook water in een dikwandige pan of gietijzer en voeg zout toe.

Giet de ontbijtgranen erbij en wacht tot het kookt. Zet de vlam van de brander laag, roer en wacht tot de vloeistof volledig is opgenomen.

Giet er gekookte melk overheen en laat 15-20 minuten op het vuur staan, onder regelmatig roeren. Bedek de container met een deksel; de maïspap in melk kookt beter.

Voeg boter en suiker naar smaak toe.

De pap moet onder het deksel zitten totdat hij dik en homogeen wordt.

Als u melkintolerantie heeft, wilt u graag weten hoe u maïspap in water kookt. De kookmethode is hetzelfde, vervang de melk door exact dezelfde hoeveelheid water.

Gerechten voor kinderen

Je kunt maïspap geven aan kinderen vanaf de leeftijd van acht maanden. Maïspap voor baby's wordt bereid uit de beste granen. Het is handig om de maïs vóór het koken te laten weken. Als kinderen allergisch zijn voor melk, kan maïspap voor het kind in schoon water worden gekookt.

Ingrediënten

De hoeveelheid producten wordt gegeven voor één grote portie:

• maïsmeel - drie eetlepels;
• melk - één glas;
• water – 1/2 kopje;
• zout, suiker.

Kook methode

Kook het gerecht in een pan met dikke bodem:

Giet maïsmeel in een pan en voeg vloeistof toe. Meng grondig, het is handiger om dit met een garde te doen. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn.

Maïspap met melk moet minstens 20 minuten onder voortdurend roeren worden gekookt.

Voeg melk toe, breng aan de kook. Het is noodzakelijk om de pap enkele minuten op het laagste vuur te bewaren.

Zout, suiker, doe een stuk boter.

Koel de pap zodat uw baby zich niet verbrandt.

Als de baby geen melk kan verdragen, kook dan maïspap in water; het wordt ingeschonken in plaats van melk.

Nu weet je hoe je maïspap op het fornuis moet koken. Laten we het recept voor maïspap in een slowcooker onder de knie krijgen.

Gerechten uit een multicooker

Maïspap is gemakkelijker te bereiden in een slowcooker; je hoeft het niet te roeren en het verbrandt niet. Het is erg handig om een ​​multicooker te gebruiken voor het bereiden van het ontbijt; je kunt het eten 's avonds laden, de gewenste modus en timer instellen. Voordat het huishouden tijd had om wakker te worden, stond het aromatische, gezonde gerecht al klaar. Om maïspap in een slowcooker te bereiden, heb je dezelfde ingrediënten nodig als in een gewoon recept. Spoel de ontbijtgranen af ​​en doe ze in een kom, vul ze met water en voeg alle andere ingrediënten toe. Stel de "pap" -modus in, kooktijd – 60 minuten. U mag het gerecht niet in de verwarmingsmodus laten staan; het voedsel zal dikker worden. Verwijder onmiddellijk nadat het proces is voltooid het voedsel uit de multicooker en serveer.

Je kunt geen suiker toevoegen op het moment dat het voedsel gaar is, vervang het door honing of zelfgemaakte jam, verse bessen of fruit, afhankelijk van het seizoen. Gebruik in de winter bevroren bessen, appels en bananen en gedroogd fruit. Zelfs na meerdere bereidingen zul je dit gerecht niet beu worden als je voortdurend varieert met de smakelijke toevoegingen.

Schotel met pompoen

Om het gerecht nog gezonder te maken, voeg je er pompoen aan toe. Pompoen zelf is erg handig en helpt veel gezondheidsproblemen op te lossen. Maïspap met pompoen heeft een delicate smaak en een prachtige oranje kleur die je humeur verbetert.

Ingrediënten

Gebruik een groente met fel oranje vruchtvlees, die is mooier en zoeter:

• maïsgrutten – 250 gram;
• pompoen – 300 gram;
• melk – 3 glazen;
• kristalsuiker - naar smaak;
• boter – 30 gram;
• zout.

Kook methode

Bak de maisgrutten lichtjes in een koekenpan zonder olie. Giet er kokende melk over en laat het ongeveer 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het opzwellen.

Schil de pompoen en verwijder de zaden. Maal in kleine stukjes, bestrooi met suiker. Zodra de pompoen sap begint af te geven, plaats je hem op het vuur en laat je hem ongeveer een kwartier op laag vuur staan.

Meng pompoen met ontbijtgranen en laat het koken. Zet het vuur lager en laat het een tijdje op het vuur staan ​​totdat de pap zacht wordt.

Voeg een stukje boter toe.

Voor degenen met een zoetekauw kun je rozijnen, gedroogd fruit en bessen aan het gerecht toevoegen. Je kunt een interessant gerecht krijgen door de pompoen te vervangen door pompoen en appelmoes.

Snelkookpan pap

De komst van de snelkookpan heeft het kookproces versneld en vereenvoudigd. Er ontstaat een hoge druk in de pan, het voedsel kookt sneller en de vitamines blijven beter behouden. Het eten is dieet, het wordt gestoomd. Door de hoge kooktemperatuur wordt maïspap in een snelkookpan zacht en kruimelig. Vul de pan niet tot de bovenkant; sluit het deksel goed. Het is noodzakelijk om onmiddellijk de benodigde hoeveelheid vloeistof in te gieten; bijvullen tijdens het kookproces werkt niet. Spoel de ontbijtgranen af ​​en doe alle ingrediënten in een pan. Vet de wanden van de pan boven het melkniveau in met boter, zodat de melk niet te hoog stijgt. Selecteer de modus “pap”, na 20 minuten is uw gerecht klaar. Je kunt het op smaak brengen met boter, rozijnen en gedroogd fruit.

Zoete maïspap gekookt in melk is een uitstekend zelfstandig gerecht. Van maïs kun je ook een heerlijk bijgerecht maken dat goed past bij vlees, vis en groenten. De ontbijtgranen vereisen geen manipulatie; spoel het gewoon goed af. Door onze recepten te lezen, kunt u uw dieet verrijken met gezonde en heerlijke gerechten.

Maïspap met melk is voor ons een nogal ongebruikelijk soort pap, die niettemin alle voedingsdeskundigen ten zeerste aanbevelen om in de voeding van kinderen en volwassenen te introduceren. Dit is tenslotte een zeer smakelijke, gezonde, caloriearme en, belangrijker nog, vrij eenvoudig te bereiden pap die zijn rechtmatige plaats op uw tafel kan innemen. Maïsgrutten zijn rijk aan vitamines en waardevolle micro-elementen, ze bevatten essentiële aminozuren en onverzadigde vetzuren, die het hart en de bloedvaten beschermen tegen pathologische leeftijdsgebonden veranderingen. Een grote hoeveelheid vezels in deze pap kan het lichaam reinigen, schadelijke stoffen verwijderen die zich daarin hebben opgehoopt, en ook de honger langdurig stillen en overeten voorkomen.

Een ander belangrijk kenmerk van maïspap is dat het het plantaardige eiwit gluten niet bevat, waardoor het perfect in de darmen wordt opgenomen en geen allergische reacties veroorzaakt. Niet voor niets wordt dit type pap aanbevolen als eerste aanvullende voeding voor zuigelingen, en bovendien heeft het een positief effect op de gezondheid van zwangere vrouwen, ouderen en iedereen die lijdt aan ziekten van het maag-darmkanaal. Degenen die afvallen en degenen die een gezonde levensstijl volgen, moeten ook speciale aandacht besteden aan maïspap, die duidelijke voedingseigenschappen en onbetwiste gezondheidsvoordelen heeft.

Maïspap met melk is vrij eenvoudig te bereiden en heeft een aangename smaak en consistentie, die kan worden geselecteerd rekening houdend met uw gewoonten en voorkeuren. Kleine granen produceren een zeer zachte pap die praktisch niet gekauwd hoeft te worden, dus ideaal voor het voeden van kleine kinderen, inclusief baby's. Deze pap doet sterk denken aan griesmeel, maar heeft een iets meer uitgesproken structuur en een licht delicate smaak die kenmerkend is voor maïsgrutten. De korrels, die groter van formaat zijn, geven de pap een goed gedefinieerde en enigszins grove consistentie, die ook de moeite waard is om zijn bewonderaars te vinden. Ik raad aan kleinere granen te kiezen, omdat ze veel sneller koken en een geweldige smaak en textuur hebben waar iedereen in het gezin zeker van zal genieten.

Probeer maïspap met melk te maken met dit eenvoudige recept. Uw kinderen en andere huisgenoten zullen dit lekkere en gezonde gerecht zeker weten te waarderen, waardoor het hele gezin zonder problemen een uitstekend ontbijt kan verzorgen!

Nuttige informatie Hoe maïspap met melk te koken - een recept voor het koken van maïsmelkpap op het fornuis met stapsgewijze foto's

INGREDIËNTEN:

• 1 eetl. maïskorrels
• 3 eetl. water
• 2 eetlepels. melk
• 2 eetlepels. l. Sahara
• 1/2 theelepel. zout
• 20 g boter

KOOK METHODE:

Maïsgrutten

1. Om maïspap met melk te koken, moet je er eerst granen van hoge kwaliteit voor kiezen. Omdat maïsgrutten in ons land geen erg populair product zijn, is het zinvol om enkele aanbevelingen te doen om u te helpen de juiste keuze te maken.

1) Het is raadzaam om granen in verpakte vorm in winkels te kopen, waarbij de productiedatum en houdbaarheid duidelijk op de verpakking staan ​​aangegeven. Omdat het vrij gevoelig is voor de duur en de omstandigheden van de opslag, kunnen losse granen die op de markt worden gekocht, bitter smaken als ze te lang onder ongeschikte omstandigheden zijn bewaard.

2) Maïsgrutten hebben een maalgraad van 5 graden, en hoe hoger het maalgetal, hoe fijner de korrels. Van een groter product heeft pap meer tijd nodig om te koken en heeft het een uitgesproken korrelige consistentie, maar behoudt het tegelijkertijd meer nuttige stoffen. De kleinste maïsgrutten lijken qua uiterlijk op griesmeel. De pap ervan kookt vrij snel en heeft een zeer delicate fluweelachtige consistentie, die vooral geschikt is voor het voeren van kleine kinderen.
Het is vermeldenswaard dat de maalgraad niet altijd op de verpakking staat aangegeven, dus in sommige gevallen zult u moeten vertrouwen op uw gezichtsvermogen en ervaring.

3) Maïsgrutten kunnen verschillende kleuren hebben, van grijsachtig en lichtgeel tot zeer helder. Te felle granen kunnen door chemicaliën worden gekleurd, daarom is het raadzaam om een ​​product te kiezen met een rustige gele tint. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen vreemde insluitsels, sporen van ongedierte of bederf in de verpakking zitten.

4) Na aankoop moet de ontbijtgranen in een glazen of keramische pot met een goed sluitend deksel worden gegoten en maximaal 2 - 3 maanden op een donkere, droge plaats worden bewaard.

5) Voordat u pap gaat koken, is het raadzaam om de grove korrels af te spoelen door ze in een zeef te gieten en onder koud stromend water te houden. Dit is nogal problematisch als het om kleine korrels gaat, dus het is beter om ze te laten zoals ze zijn.

Hoe maïspap op het fornuis te koken

2. Giet water in een pan of pollepel en plaats op middelhoog vuur.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u een bakje met dikke bodem kiest voor het bereiden van maïspap. Dit soort pap heeft de neiging te verbranden en de massieve bodem warmt langzamer en gelijkmatiger op, wat dit probleem gedeeltelijk helpt oplossen. Geëmailleerde gerechten zijn helemaal niet geschikt voor deze pap, omdat het later erg moeilijk zal zijn om te wassen.

3. Als het water kookt, zet je het vuur lager en voeg je geleidelijk de maïsgrutten toe, terwijl je krachtig roert met een lepel.

Opmerking! Hoe fijner de granen zijn gemalen, hoe waarschijnlijker het is dat er klontjes in de pap ontstaan. Daarom moeten de fijnste granen, zoals griesmeel, langzamer worden toegevoegd en grondig worden gemengd.

4. Kook de pap op een laag kookpunt, onder regelmatig roeren, totdat al het water is opgenomen en de pap opzwelt. Afhankelijk van het soort ontbijtgranen duurt dit 5 - 15 minuten. Giet ondertussen de melk in een aparte pan en breng het aan de kook.

Advies! Omdat maïspap wordt bereid met een mengsel van melk en water, raad ik aan geselecteerde melk te gebruiken, die een hoger vetgehalte en een rijkere smaak heeft.

5. Giet hete melk in de gezwollen maïsgrutten en meng de pap grondig met een lepel.

6. Voeg zout en suiker naar smaak toe aan de pap.

Opmerking! Bij het toevoegen van 2 eetl. l. suiker krijg je een matig zoete pap die je in pure vorm of met verschillende zoete toevoegingen kunt eten. Voor de zoetekauwen zou ik adviseren om wat meer suiker toe te voegen.

7. Kook de pap, afgedekt, op laag vuur tot hij gaar is, af en toe roerend. Voeg aan het einde van het koken desgewenst boter toe. De kleinste granen worden ongeveer 15 minuten gekookt, terwijl de grootste 30 - 40 minuten kunnen worden gekookt, en je moet ze zeker proeven.


Zeer smakelijke, gezonde en voedzame maïspap met melk is klaar! Bij het serveren kun je het bovendien op smaak brengen met boter en ook honing, siroop, jam of verse bessen en fruit toevoegen. Eet smakelijk!