Blackthorn bær er flotte for høsting for fremtidig bruk ved tørking. Siden svingen av mange anses å være en slags miniatyrplomme, egner de seg godt til tørking. Denne prosessen er relativt enkel og rask. Hovedsaken er at brukeren ikke trenger å konstant overvåke prosessen, det er nok bare av og til å passe på og snu de tørkede bærene. Oppbevar kokte bær i en egnet beholder, for eksempel glass eller plastbeholdere, på et tørt sted. Hvis du trenger å lage noe velsmakende om vinteren, bør du definitivt huske på den tørkede svingen, fordi den vil lage gode drinker og bakverk.

tørket sloke steg for steg

I delen "tørket sving" finner du mange originale og veldig næringsrike hjemmelagde oppskrifter med steg-for-steg matlagingsbilder som kan tilberedes for både et festlig og hverdagsbord. Svaret på spørsmålet: hvordan lage "tørket tur" hjemme, finner du i listen over oppskriftene våre nedenfor.

»Plommer

Menneskeheten i evolusjonsprosessen har lært å dra nytte av nesten alt. Tornen, kjent fra bibelske tradisjoner, var intet unntak, fordi det var fra dens tornede grener at kronen til Jesus Kristus ble vevd. Til tross for det beryktede denne planten har medisinske egenskaper, og dens frukter brukes i matlaging. La oss se nærmere på denne planten, hvilke fordeler og skader den kan gi menneskekroppen.

Svingen er en ganske høy busk som vokser opp til 3,5-4,5 m i høyden.. Noen arter er representert som lavtvoksende trær opp til 5 m høye.Tornete greiner er fullstendig dekket med skarpe torner.

Planten blomstrer i april-mai, avhengig av vekstregionen. Tornblomst er veldig vakkert- til å begynne med dekker hvite blomster rikelig grenene til busken, og etter en stund åpner bladene seg. Under blomstringen samler bier pollen og nektar, så planten er klassifisert som en honningplante.

Bladene til svarttornen når en lengde på 5 cm og har en elliptisk form med taggete kanter.. Det brunrøde treet til busken brukes til å lage forskjellige snekker- og dreieprodukter med liten diameter og er verdsatt for sin styrke og hardhet.

Den forekommer i steppe- og skogsteppesonene, i utkanten av skog og hogstområder, på bratte elvebredder og langs veikanter, danner ofte ugjennomtrengelige kratt. Røttene til tornbusker styrker bakkene godt og forhindrer jorderosjon., så de er plantet langs bredden av elver og i raviner. I landskapsdesign brukes busker som hekker.

Plantens rekkevidde inkluderer Vest-Europa, Lilleasia, Iran, Tatarstan, Ukraina, den europeiske delen av Russland, Krim og Kaukasus, og i fjellene finnes busken i en høyde på 1200-1600 m over havet.

Svarttornfrukter er svarte og blå i fargen, avrundet i form og ca 12 mm i diameter.. Den ytre delen av hver frukt er dekket med et blåaktig voksbelegg, og på innsiden er det ett rynket bein.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Den kjemiske sammensetningen av svingen varierer etter geografisk område, men det grunnleggende forblir det samme. Fruktene inneholder:

• glukose, sukrose og fruktose;
• pektin;
• tanniner og aromatiske stoffer;
• organiske syrer;
• vitaminer A, C, E, B1, B2, PP;
• jern, kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, jod, kobolt, sink, mangan, krom;
• essensiell olje.

Energiverdien til frisk svarttornfrukt er 49-54 kcal per 100 g.

Tart-syre ville plommebær modnes i juli-august, men på dette tidspunktet fjernes de ikke, fordi de er praktisk talt uspiselige, på grunn av det høye innholdet av tanniner.

Vanligvis begynner fruktplukking etter den første frosten. I prosessen med frysing endres den kjemiske sammensetningen i svarttornfruktene - mengden organiske syrer og tanniner reduseres, bærene mister sin astringens og blir smakfulle.

Fra en voksen busk samler torner opptil 12-15 kg frukt., som utmerker seg ved god holdbarhet og transportbarhet.

Nyttige egenskaper til Terene for menneskekroppen

Hvis en del av mange medisinplanter har helbredende kraft, er svingen unik i så henseende - ikke bare bærene, men også blader, røtter, blomster, greiner og bark brukes til medisinske formål.

frukt frukt

Blackthorn bær spises ferske, og også tørket eller tilberedt av dem syltetøy, syltetøy, pasteurisert juice. Fruktene av denne frukten har mange nyttige egenskaper.:

• normalisere mikrofloraen og forbedre intestinal motilitet, lindre flatulens;
• fjerne skadelige stoffer fra kroppen og redusere slaggdannelse;
• bli kvitt søvnløshet, økt irritabilitet, kvalme og kortpustethet;
• redusere og normalisere vekten til pasientene. En spesialdesignet diett inkluderer svarttornbær i kostholdet, som bidrar til forbrenning av kroppsfett, normalisering av metabolske prosesser;
• styrke veggene i blodårene, senke blodtrykket og kolesterolnivået i blodet, redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom;
• forbedre nyrehelsen og lever i forskjellige patologier;
• styrke immuniteten, mobiliserer kroppens forsvar;
• er et profylaktisk middel mot utvikling av prostataadenom, normaliserer prostataarbeidet;
• styrke tannkjøttet;
• redusere smertefull menstruasjon.

Blomster og blader

Svarttornblomster høstes i full blomst, tørkes i et mørkt, ventilert rom og oppbevares i tett lukkede krukker (glass eller tinn) utilgjengelig for sollys. De bruker hovedsakelig et avkok eller te fra blomster, som har medisinske egenskaper.:

• rense blodet og fjern giftstoffer fra kroppen;
• kvitte seg med hud purulente og erysipelatøse betennelser hjelp med furunkulose;
• rense leveren, normalisere tarmfunksjonen;
• bidra gjenoppretting av stoffskiftet;
• ha en beroligende effekt for søvnløshet og nevralgi;
• tjene som et vanndrivende middel og et diaforetisk middel.

Helbredende te brygges av tornblomster: 25 g blomster helles i 0,5 liter kokende vann og pakkes inn i en beholder med en drink i 10-15 minutter for å trekke. Tornblomstte drikkes som vanlig uten streng dosering, og brukes også til utvortes bruk som kremer.

Avkok av sloeblader har samme egenskaper som blomst. For deres forberedelse rives bladene av midt på sommeren, etter at blomstringen av busken er avsluttet. De tørkes og lagres på samme måte som blomstene, og de tilberedte avkokene drikkes som vanlig te.

Røtter, skudd og bark

• Røttene graves opp om høsten, tørkes i 2-3 uker i friluft. og deretter tørket i ovnen. Tørkede røtter kan lagres i lerrets- eller bomullsposer i opptil tre år.
• Kvister og unge skudd høstes på forsommeren., tørket i friluft og lagret i et år.
• Barken fjernes fra busken tidlig på våren til planten blomstrer. Tørking og lagring av barken utføres på samme måte som å høste røttene.

Avkok fra røtter, greiner og skudd har febernedsettende, betennelsesdempende og svevende egenskaper, så de tas mot forkjølelse og influensa.

Avkok fra barken drikkes i stedet for vanlig te– De hjelper til med å rense blodet og kvitte seg med hudirritasjoner. I form fortynnet med kokt vann, brukes avkok for douching med kvinnelige betennelser.

Kontraindikasjoner og mulig skade på menneskers helse

Tornfrukter har ingen spesielle kontraindikasjoner for menneskers helse. Reduser forbruket av bær for de som er bekymret for mageproblemer:

• gastritt;
• magesår i det akutte stadiet;
• økt surhet i magen.

Personer med alvorlige allergier må slutte å bruke teren selv om slike tilfeller er ganske sjeldne.

Frukt forårsaker særlig skade på tannemaljen - etter å ha spist svarttorn, er tennene farget i en blåaktig fargetone. Det ser ekstremt uestetisk ut, og det blå fra tennene er helt vasket av først etter noen dager.

Etter å ha tilberedt et avkok av fruktene av svingen, må bærene fjernes. Ved langvarig kontakt av fruktfrø med vann dannes giftige komponenter i væsken, noe som kan forårsake forgiftning.

Bruken av tornbær ikke kontraindisert hos barn og gravide kvinner, og sistnevnte er til og med nyttig for toksisose og kvalmeanfall.

Friske bær kan forårsake fordøyelsesbesvær, søt syltetøy og syltetøy - et uønsket sett med overflødig kroppsvekt, men bare hvis disse produktene konsumeres i overkant.

Oppskrifter med torn

Fruktene av svarttorn brukes til å forberede søte forberedelser til vinteren (syltetøy, syltetøy, syltetøy), samt alle slags sauser, krydder og vin-vodka tinkturer og likører.

Syltetøy

Den mest populære er sorttornfruktsyltetøy. Du må lage en søt delikatesse i henhold til samme prinsipp som fra andre bær.:

• Sorter og vask 1 kg svarttorn la vannet renne av.
• Fjern groper fra bærene.
• Fra 1,5 kg sukker og 2-3 glass vann kok sirup.
• Etter at sukkeret er helt oppløst i den kokende sirupen, tilsett tur, kok opp og ta kjelen av varmen.
• Avkjøl syltetøyet til romtemperatur og la det koke opp igjen, kok opp og kokes i 2-3 minutter.
• Tredje gang Kok opp syltetøyet og kok på svak varme til det er gjennomstekt. Under kokeprosessen, rør av og til og fjern skummet.
• Kokt varm syltetøy hell i tørre steriliserte krukker og rull sammen med blikklokk. Etter avkjøling, fjern glassene for oppbevaring.

Bjørnebærjuice

For å skaffe juice brukes en juicer, hvor svarttornfrukter med sukker er lastet inn. (for 1 kg bær ta 100 g sukker). Saften helles i krukker, steriliseres deretter og rulles sammen med blikklokk. Etter avkjøling av glassene til romtemperatur oppbevares de på et mørkt sted.

Kvass fra svarttorn

For å tilberede en forfriskende drink trenger du 3-4 liter vann, 0,5 kg svarttornbær, 0,5-1 kopp honning og 15-20 g gjær:

• Mal de vaskede og uthulede fruktene til en purétilstand, tilsett vann og kok i 40 minutter.
• Mottatt sil buljongen, tilsett gjær og honning til det.
• La det gjære i 10-12 timer i romtemperatur.
• Deretter flaske og sett i kjøleskapet.

Enkel tornlikør

Tilberedningen av en klassisk turne-likør tar mye tid - aldring vil ta 4-6 måneder. Blackthorn-drikkere bruker en raskere oppskrift. For ham må du ta 1 kg tur, 200-300 g sukker og 1 liter vodka. I stedet for vodka kan du bruke etylalkohol, fortynne den med vann til en styrke på 40-45%, samt billig konjakk eller renset moonshine:

• Bær sorteres ut, fjern råtne og bortskjemte, vask og grop.
• skrelt fruktkjøtt bland med sukker og ha i en glasskrukke.
• Knyt krukken med to-lags gasbind og legg på solrik vinduskarm.
• Hell vodka etter 2-3 dager, bland bærene og sett glasset på et mørkt sted med romtemperatur (skap eller spiskammer).
• Oppbevar brennevinet i 14 dager, og rist glasset med innholdet daglig den første uken.
• Om to uker sil drikken og tappe den på flaske. Forsegl tett og oppbevar bort.

Svarttornlikør kan lagres i opptil 5 år, og styrken på den alkoholholdige drikken er 30-32 %.

Konklusjon

En tornet tornet busk med usynlige bær viste seg ved nærmere ettersyn å være en nyttig plante. Fra den kan du tilberede alkoholholdige og alkoholfrie drikker, søte forberedelser til vinteren, krydder og sauser til forskjellige retter.

Nyttige for menneskekroppen er fruktene av svarttorn og alle slags avkok tilberedt fra forskjellige deler av planten. Bruken er ikke begrenset til visse doser - helbredende avkok drikkes som vanlig te. Hovedbetingelsen for å opprettholde den terapeutiske effekten av svingen er overholdelse av tidspunktet for innsamlings- og tørkeprosessen av råvarer.

Fruktene av svarttorn brukes hovedsakelig til produksjon av vin (bord, dessert, sterk), lav-syre - for tilberedning av syltetøy, te surrogater og andre produkter.

Samtidig ble det funnet at svartorn til vinproduksjon ikke bare kan brukes i en blanding med andre frukter, men også i sin rene form. Prosessen med alkoholisk gjæring fortsetter aktivt og under naturlig gjæring oppnås viner med et alkoholinnhold på 14,75-15%. Blackthorn-vin utmerker seg ved sin høye smak og delikate behagelige aroma. Den eneste ulempen som ligger i vin laget av svarttorn er at klaringsprosessene går sakte i den, til tross for det betydelige innholdet av tanniner. Det er kjent at fullmodne torner, etter at de har blitt "fanget" av frost, blir mindre terte; juice fra dem i noen land brukes til å maskere lastene til viner.

Fruktene til den ville svarttornen brukes også til produksjon av alkoholholdige drikker (vodka). For å gjøre dette blir de først utsatt for alkoholisk gjæring, etterfulgt av destillasjon av den alkoholholdige væsken.

Det er også mulig å skaffe juice, ekstrakter, sirup fra fruktene av svarttorn og bruke dem til produksjon av likører, tinkturer, likører og eddik. Det bemerkes at alkoholholdige drikker laget av svarttorn har en positiv effekt på fordøyelsen.

Blackthorn-frukter inneholder en betydelig mengde pektin, så de kan brukes i godteriindustrien til produksjon av ikke bare syltetøy, men også syltetøy, marshmallows, syltetøy, kandiserte frukter, karamellfyll og mange andre produkter.

Konserver og syltetøy laget av svarttorn utmerker seg ved sin karakteristiske aroma og krydret smak.

Turn kan også med hell brukes til produksjon av marinader - hermetisering med eddiksyre, samt for hermetisk forseglede beholdere i produksjon av kompotter.

I noen regioner tørkes svarttorns frukt naturlig i solen eller under skur, samt ved hjelp av varm luft i frukt- og grønnsakstørker og i russiske ovner.

Kjernene til frøene (gropene) til svarttornen er svært rike på fett og inneholder amygdalin, derfor kan de brukes til produksjon av fete og essensielle bitre mandeloljer.

Svarttornfrøskall kan brukes i kjemisk industri til produksjon av aktivt karbon.

Fruktene, blomstene, barken og røttene til svarttorn brukes i folkemedisin som blodrenser og for gastrointestinale sykdommer. Et avkok av røttene brukes til tannsykdommer, som skylling.

Svarttornblomster er av stor medisinsk verdi som et skånsomt avføringsmiddel og mykgjørende.

Tørkede sloeblader brukes i noen områder som erstatning for te.

Det skal bemerkes at folkene i Kaukasus finner anvendelse for alle deler av svarttornplanten. I tillegg til ernæringsmessig og smaksmessig verdi, brukes saften fra svarttorns frukt, kokt i lut, til å farge duken rød.

Turn kan brukes til å lage hekker.

Den kan innføres i vindfang, brukes til å forsterke raviner og som grunnstamme for plommehager (dverg) og fersken.

Turn gir brun-rødaktig, veldig hardt treverk (egenvekt fra 0,71 til 0,94).

Veden til tornen, selv om den har betydelig hardhet og er ganske godt polert, har ikke en vakker farge, skjevheter og sprekker; brukes til produksjon av verktøyhåndtak og andre formål. Bark og tre inneholder en betydelig mengde tanniner, så de kan brukes til garving av skinn. Barken inneholder fargestoffer, og når vitriol tilsettes, kan svart farge og blekk av god kvalitet oppnås; et alkalisk avkok av barken gir en gul farge.

Tern er en honningplante.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Blackthorn er ikke så lett å samle - hele planten er tett dekket med seige torner. Men den medisinske verdien oppmuntrer tradisjonelle healere og representanter for offisiell medisin til å høste råmaterialet fra svingen uansett, fordi skaden av svingen bare ligger i dens "tornhet".

Generelle egenskaper ved planten

Svarttorn er en viltvoksende tornet busk med plommefargede drupes, som er grunnen til at en av de populære navnene på planten er stikkende plomme.

Botanisk beskrivelse

Rotskuddplanten kan vokse som et høyt tre, opptil 6 m høyt, eller som busk. Tornbusken har en hovedstamme og en sterkt forgrenet volumetrisk krone, når en høyde på 3 m.

• Røtter. Planten er festet i jorden av et kraftig rotsystem med kjøttfulle jordstengler og siderøtter, som gir svingen tilstrekkelig mengde fuktighet.
• stengler. Stengeltre er spesielt slitesterkt. Hovedstammen er dekket med brun eller mørkebrun bark. Den er oppreist og svært forgrenet. På overflaten av stammen og grenene av svingen er det mange stikkende torner. Ett år gamle unge skudd avviker ofte fra rhizomer av tornen, som er lokalisert rundt stammen og danner et slags kratt. Overflaten deres er fløyelsaktig å ta på på grunn av tett pubescens. Skuddene ender med en torn.
• Blader. De erstattes regelmessig med unge etter hvert som planten modnes. Kileformet ved bunnen, de har en spiss topp. Formen på bladplaten er obovate eller elliptiske. Hvert blad sitter på en gren på en bladstilk av middels lengde. Kanten på plateplaten ligner skarpe sagtenner. Et karakteristisk trekk er blomstringen av blader når blomstene falmer.
• Blomster. De har en veldig delikat, hvit-rosa farge. De utstråler en delikat, behagelig aroma som tiltrekker bier godt, noe som gjør svingen til en utmerket honningplante. Blomstringen begynner tidlig - i april, kan fortsette til midten av mai. Blackthorn kratt blomstrer massevis og tiltrekker seg insekter. Blomstene er plassert på grenene så tett at det virker som om hele busken er dekket med en hvit duk.
• Frukt. De er festet til grenene på svingen ved hjelp av middels lange stilker. Frukten er en drupe, preget av saftig fruktkjøtt, sterkt assosiert med frøet. Kjøttet av den grønne frukten utmerker seg med en søt-sur smak og astringens, som forsvinner like etter den første frosten. Selve frukten er liten, dens diameter kan nå 1,5 cm Fruktene er mørkeblå i fargen og er tett dekket med et voksaktig blåaktig belegg.

Interessant nok er de modne fruktene festet til grenene så tett at de kan holde seg til neste vår. Fra en voksen busk kan du samle opptil 4 kg frukt.

Vekstområde

Krafter av torner består av små busker. Når planten utvikler seg enkeltvis, danner den en voluminøs høy busk. Ofte kan svarttorn finnes i veikanten, i den solrike skogkanten eller i en ødemark. Krafter dannes i raviner og i skråninger, samt i sluker. Tornen utvikler seg spesielt godt på jord rik på kalkholdige salter.

Turens territorium er det europeiske kontinentet, Lilleasia og også Nord-Afrika. Ofte funnet i Ukraina, Hviterussland, Moldova, Kasakhstan. På Russlands territorium vokser den aktivt i den europeiske delen, så vel som i Nord-Sibir.

Innkjøp av råvarer

Metningen av planten med nyttige stoffer gjør det mulig for det terapeutiske formålet til alle delene. Vinterturen høstes etappevis.

• Bark forberedelse. Det starter tidlig på våren - i mars. Barken kuttes i skiver fra hovedstammen og voksne grener. Området med kutt bør være lite for raskt å stramme opp skaden. Du kan ikke skade treverket med en kniv, for ikke å ødelegge planten. Barken til svarttornet legges ut under solen i friluft eller tørkes med en tørketrommel, ved en temperatur på omtrent 60 ° C.
• Forberedelse av blomster. Det starter fra midten av april - perioden med spirende eller begynnelsen av blomstringen. Blomsterstander kuttes eller plukkes forsiktig, legges ut under diffust sollys på en stoff- eller papirpall. Tørk ved jevnlig å snu råvaren.
• Forberedelse av blader. Det begynner etter at planten har blomstret helt, når alle blomstene allerede har visnet, og bladene har blomstret godt. Det er tilrådelig å samle de største bladene, tørke dem under en baldakin i friluft eller i en tørketrommel.
• Forberedelse av unge skudd. De høstes i midten, slutten av juni, siden det er da den høyeste konsentrasjonen av næringsstoffer er konsentrert i skuddene. Unge skudd bindes til panicles, henges ut under diffust sollys eller på et skyggefullt sted, i friluft. Du kan fordele råvaren i et tynt lag på en pall eller tørke den i ovn eller tørketrommel.
• Tilberedning av frukt. Det begynner i september, da fortsatt grønnaktig frukt inneholder en stor mengde tanniner. Innhøsting av svingen fortsetter til midten av oktober. Det er på denne tiden at bær som smaker godt høstes, ideelt for å lage desserter og syltetøy, samt medisiner med et bredt spekter av virkning. En viss del av tanninene er bevart i fruktene selv etter frost.
• Rotforberedelse. Begynner sent på høsten. Det er ønskelig å høste blant kunstige eller naturlig voksende kratt, siden det er der gjenopprettingen av antall planteindivider skjer raskt. De graver opp røttene, vasker dem med rennende kaldt vann, tørker dem i solen og tørker dem i ovn eller elektrisk ovn.

For å få frisk frukt om vinteren, kan du fryse turn. For å gjøre dette blir bærene sortert, vasket med rent vann, tørket fra fuktighet. Etter det legges fruktene ut på en bred pall i ett lag, legg den i fryseren i et par timer. Bær helles i en pose eller plastbeholder.

Frosne frukter lagres i ikke mer enn seks måneder. Tørket frukt, blader, blomsterstander, skudd lagres i et år på et godt ventilert mørkt sted, pakket i papir- eller tøyposer. Barken og røttene kan lagres i opptil tre år.

Hva er verdien av bær...

Alle deler av svartorn er rike på tanniner, som har en rekke terapeutiske egenskaper.

• Astringerende handling. Det manifesteres av evnen til tanniner av svarttornfrukter til å danne albuminater med proteiner i huden og slimhinnene - spesielle proteiner med en tett struktur. En film av albuminater beskytter de skadede områdene av epitelet mot mekanisk og kjemisk irritasjon.
• Helbredende handling. Under påvirkning av tanniner reduseres irritasjon av skadede områder, noe som akselererer epiteliseringshastigheten.
• Antimikrobiell virkning. Tannene til svarttornfrukter har bakteriostatiske og fungistatiske egenskaper, det vil si at de eliminerer bakterielle og soppinfeksjoner og forhindrer deres utvikling i området med hudskader.
• Antieksudativ virkning. Turn reduserer produksjonen av ekssudat i skadeområdet, tørker gråtende sår og sår.
• Anti-inflammatorisk virkning. Det består i svingens evne til å redusere produksjonen av prostaglandiner og leukotriener - de viktigste inflammatoriske mediatorene som provoserer hyperemi og hevelse av betent vev.

I tillegg til tanniner inneholder svarttornfrukter mange andre nyttige komponenter.

Svarttornblader, i tillegg til tanniner, inneholder bitterhet, flavonoider og fytoncider. Dette gir dem helsemessige fordeler:

• anti-inflammatorisk;
• antibakteriell;
• antioksidant;
• antiplate;
• vozobeskyttende;
• kardiostimulerende;
• sekretorisk.

Den kjemiske sammensetningen av svarttornblomster er ikke grundig studert. Det er kjent at amygdalinglykosidet i det er i lave konsentrasjoner, og derfor har terapeutiske egenskaper:

• vanndrivende;
• avføringsmiddel;
• diaforetisk;
• slimløsende;
• krampeløsende;
• antibakteriell.

Barken og røttene til svarttornen er mettet med tanniner, og brukes derfor aktivt som et middel mot diaré.

Glykosidet amygdalin finnes i høy konsentrasjon i slopegropen. Det må ikke svelges på grunn av giftigheten til nevnte stoff. Amygdalin brytes ned i kroppen med dannelse av gift - blåsyre.

Fordeler med svingen

Blomstene og bladene til svarttornen brukes aktivt i folkemedisin som et vanndrivende middel for ulike forgiftninger og hevelser i hjertet eller nyrene. Den gunstige effekten av svarttornblader på blodkar lar deg bekjempe kapillær skjørhet, åreknuter. Indikasjoner for bruk av svarttorn i vaskulære patologier utvides til vaskulitt, på grunn av dets antiinflammatoriske egenskaper.

De svevende egenskapene til svarttornfruktene er nyttige for febertilstander, og de antibakterielle egenskapene for inflammatoriske og smittsomme hudsykdommer. I tillegg er det kjent om evnen til preparater fra tornblomster for å eliminere kvalme.

Forbedring av stoffskiftet ved bruk av torner gjør det mulig å lindre pasientens tilstand med gikt, siden planten er i stand til å fjerne saltavleiringer fra kroppen. Den hypoglykemiske effekten av bær gjør det mulig å bruke dem ved diabetes mellitus.

Medisinske preparater av rot og bark brukes for diaré, som et fikseringsmiddel, samt for kolitt av forskjellig opprinnelse, for å gjenopprette og optimere tarmfunksjonen.

Påvirkning på kroppen

Den rike kjemiske sammensetningen av fruktene bestemmer deres utbredte bruk til medisinske formål.

Turn er også utstyrt med anti-allergiske egenskaper, på grunn av dets avgiftende egenskaper. Interessant nok er de fleste av de terapeutiske effektene av svarttorn ikke ledsaget av bivirkninger. Det er av denne grunn at sloe-kontraindikasjoner bare inkluderer individuelle overfølsomhetsreaksjoner. Men bruk av torner under amming og graviditet må avtales med legen.

Terapeutisk bruk

Oppskrifter for bruk av torner er varierte. Nedenfor er de vanligste.

Infusjon

Egenskaper. Det tas oralt for behandling av kroniske sykdommer i leveren, nyrene, urinlederen. Ved hjelp av infusjon kan du øke stoffskiftet betydelig. Rensing av kroppen lar deg bli kvitt hudsykdommer av smittsom og allergisk natur. Infusjonen brukes til å vaske sår, eliminere utslett, og også for ansiktet som et middel mot akne.

Forberedelse og søknad

• To spiseskjeer av en blanding av blomster og blader helles i et glass lett avkjølt kokt vann.
• Midlet er insistert hele natten (omtrent åtte timer).
• Om morgenen, filtrer, drikk i en kvart kopp, tre ganger om dagen.

Avkok

Egenskaper. Med dette avkoket kan du redusere feber, fjerne symptomer på feber og fremskynde restitusjonen etter forkjølelse og virussykdommer.

Forberedelse og søknad

1. Tørkede jordstengler (5 g), hell et glass kokende vann, legg i et sakte kokende vannbad.
2. Midlet får småkoke i en halv time.
3. Fjern fra badekaret, avkjøl i tre timer, filtrer deretter.
4. Ta oralt en kvart kopp, tre ganger om dagen.

Fruktmiddel

Egenskaper. Et avkok av frukten tas oralt for ulike inflammatoriske sykdommer, uavhengig av deres plassering (revmatisme, gikt, blærebetennelse, pankreatitt, kolitt, bronkitt).

Forberedelse og søknad

1. Et par spiseskjeer tørket frukt helles med en halv liter kokende vann.
2. Fruktene småkokes på lav varme i 10 minutter.
3. Etter fjerning fra brannen filtreres produktet. Ta et halvt glass, fire ganger om dagen, før måltider.

Tinktur

Egenskaper. Det er nødvendig å lage en tinktur fra svarttorn, under hensyntagen til det faktum at før du tilbereder den, skylles fruktene med vann uten å vaske av voksbelegget.

Forberedelse og søknad

1. Et kilo moden, vasket frukt, fri for steiner, legges i en glasskrukke, 300 g sukker helles.
2. Halsen på krukken er lukket med gasbind. Fartøyet plasseres i tre dager på et varmt og solrikt sted.
3. Vodka eller fortynnet alkohol helles i den fermenterte blandingen, blandes grundig.
4. Krukken lukkes med lokk. Infunder blandingen i to uker ved romtemperatur.
5. Rist glasset daglig den første uken.
6. Etter utløpet av infusjonsperioden filtreres den resulterende drikken gjennom flere lag med gasbind.
7. Bruk inne 30 ml, tre ganger om dagen.

Ofte introduseres svarttorns frukter i preparatene for vekttap, korrigering av trykk og lindre betennelse.

Rolle i matlaging

Blackthorn-frukter brukes aktivt til matlaging av første og andre retter, desserter og sauser. Den berømte tkemali-sausen inkluderer søt og sur fruktkjøtt av disse fruktene. Bulgarere legger frukt til frokostblandinger for å gi dem en spesiell smak. Syltetøy og svarttornsyltetøy, samt gelé og kompotter med tillegg, har en spesiell smak.

Smaken av frukten ble verdsatt av elskere av håndlaget sprit. Piggplomme brukes til å smaksette vodka, moonshine er laget av overmodne bær. Den svarttornbaserte vinen har en interessant farge og en søt og syrlig, lett snerpende smak. Tilberedning av likør fra turn hjemme har også vunnet popularitet.

Livka

Egenskaper. Det tar lang tid å tilberede, men resultatet er en svært velsmakende og sunn lavalkoholdrikk.

Matlaging

1. 4 kg friske, modne slokes pits, legges i en beholder, 3 kg sukker tilsettes, 200 ml vann tilsettes.
2. Blandingen legges på et varmt, solrikt sted for gjæring. Halsen på beholderen er bundet med gasbind.
3. Etter at aktiv gjæring begynner, overføres beholderen til et varmt sted, en gummihanske legges på nakken og stikker hull i en finger.
4. Infusjon på et varmt sted utføres til øyeblikket når hansken er helt blåst bort.
5. Drikken filtreres i oppbevaringsbeholdere, senkes i en måned i kjelleren, for aldring.

Nyttige egenskaper ved svingen er relevante i hverdagen. Kunstig planting av torner utføres ofte for å styrke jorda nær raviner, bredden av et reservoar. Et kraftig rotsystem forhindrer jordforskyvning og jordskred. Ofte dyrkes tornen som en hekk for å beskytte hageplasser. Med riktig pleie av planten kan du danne en krone eller busker, pakke inn denne kvaliteten til fordel for husholdningen.

I følge oppdretternes tilbakemeldinger er svingen perfekt for rollen som en grunnstamme i utvalget av nye typer aprikos, fersken og andre hageplanter. Tre og bark brukes til garving av skinn. Ved å koke fruktene i alkali får man et rødt fargestoff. Populært i møbelindustrien, fordi det rødbrune treet egner seg godt til polering.

De helbredende egenskapene til torner har vært kjent i lang tid. Takket være moderne forskning, motbeviser moderne offisiell medisin dem heller ikke. I eldgamle tider var planten utstyrt med magiske egenskaper, og stedene hvor frøene til tornen spiret ble ansett som hellige.

(torn), eller stikkende plomme, er en busk, sjeldnere et tre. Frukten er en sfærisk eller oval drupe av blå-svart eller mørk lilla farge med et blåaktig voksbelegg. Ferske torner kan lagres i opptil 20 dager.

I frukt inneholder opptil 8,9 % sukker, 2 % organiske syrer, opptil 1 % pektin. De brukes til fremstilling av tinkturer, syltetøy, juice, kompotter, syltetøy, drinker, viner.

T Blackthorn har en vanndrivende effekt, forbedrer metabolismen, produkter fra blackthorn er nyttige for forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Når den er fersk, blir svarttorns frukter spiselige først etter den første frosten. Brent frukt sammen med blader kan tjene som kaffeerstatning. Bladene brukes til å lage te.

Naturlig svarttornjuice

T Siden gropene er dårlig skilt fra sloen, er det mest lurt å få saften fra den ved fordampning. Fruktene skal sorteres ut, vaskes i kaldt vann, tørkes litt og legges i en juicer.

P Hell den oppnådde varme juicen i oppvarmede rene glass, forsegl dem hermetisk, snu dem opp ned og avkjøl.

P brukes til diettformål. Tilsett irga til den varme juicen, bland grundig, hell i oppvarmede rene glass, forsegl dem hermetisk, snu dem opp ned og avkjøl.

Tørket sving

P Tørk tornene i en varm (40°C) komfyr eller ovn i 10-12 timer. For bedre luftsirkulasjon hever du ovnsspjeldet og åpner ovnsdøren litt.

Hopp til seksjon: