Kyllingpurésuppe er en rett som med rette kan betraktes som balansert, lett og kostholdsmessig. Det vil være til stor nytte for personer etter operasjon og de som har vært forkjølet eller har hatt tarminfeksjon.

Enkel oppskrift

Kyllingpurésuppe med poteter tilberedes raskt og medfører ikke store økonomiske kostnader. Den eneste betingelsen er tilstedeværelsen av en blender.

Trinn-for-trinn prosess for å tilberede produkter og tilberede purésuppe:

Før servering, sørg for å dekorere den ferdige retten med urtekvister. Et godt tillegg til suppen vil være stekte hvitløkskrutonger eller revet ost. Og for dressing er det bedre å bruke rik rømme.

Kremet kyllingsuppe

Det finnes utallige oppskrifter på denne retten. Her er en annen smakfull og sunn oppskrift med tilsetning av fløte, som vil gjøre suppen mør og myk. Forresten, denne ingrediensen kan erstattes med melk.

• ben - 2 stk;
• en haug med urter etter eget valg (dill eller persille);
• pære;
• en klype malt pepper;
• olje - 35 ml;
• salt - 5 g;
• gulrot;
• mel - 15 g;
• fløte - 40 ml (fettinnhold 33%).

Tidsbruk: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 177 kcal.

1. Hell kaldt vann (1,5 l) over kyllingen og kok opp buljongen. Fjern skummet. Kok i 40 minutter på lav varme;
2. Finhakk mel og gulrøtter og fres. På slutten, tilsett mel og bland;
3. Fjern kjøttingrediensen fra den ferdige buljongen. Fjern beinene og mal kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger;
4. Sil buljongen;
5. Tilsett hakket kylling og sauterte grønnsaker;
6. Rør og kok opp buljongen;
7. Hell i fløte, dryss med pepper;
8. Kok suppen i ytterligere 2 minutter og fjern fra komfyren;
9. La det brygge.

Dryss den ferdige tykke retten med urter. Du kan servere krutonger sammen med kyllingpurésuppen.

Lage en rett på fransk

Kyllingbrystsuppe med sopp på fransk tilhører den såkalte kategorien "andredagsretter", det vil si de som blir mer smakfulle dagen etter. Derfor er det lurt å la suppen trekke i 24 timer etter koking.

Nødvendige oppskriftskomponenter:

• sopp - 100 g;
• pepper og salt;
• hvitt brød - 40 g (vekt angitt uten skorpe);
• muskatnøtt - en klype;
• smør - 30 g;
• en halv haug med persille;
• krem - 0,5 kopper;
• kyllingbuljong - 3 kopper;
• egg - 2 stk.;
• kyllingfilet - 2 stk.

Tidsbruk: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 85 kcal.

Trinn-for-trinn prosessteknologi:

1. Tilsett brød til halvparten av buljongen spesifisert i oppskriften;
2. Hakk grønt og sopp;
3. Stek fileten i olje;
4. Tilsett sopp, 100 ml buljong til kjøttet og kok i 10 minutter;
5. Bland med brød, legg forsiktig til eggeplommer;
6. Slå den resulterende blandingen med en blender og hell i en kjele;
7. Hell i fløten, den resterende buljongen, tilsett muskat, salt og pepper.

Kremet kyllingbuljongsuppe med ost og krutonger

Retten tilberedes raskt og enkelt, og resultatet gleder seg med sin metthetsfølelse og delikate smak.

Nødvendige oppskriftskomponenter:

• potetknoller - 0,5 kg;
• ost - 150 g;
• mellomstore løk - 2 stk.;
• bryst - 0,5 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• krutonger med hvitløk.

Tidsbruk: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 149 kcal.

Trinn-for-trinn prosessteknologi:

1. Skjær av beina fra brystet og skjær kjøttet i biter;
2. Hell ingrediensen med vann, kok opp og skum av det resulterende skummet;
3. Tilsett poteter i kvarte, og grovhakkede gulrøtter og løk;
4. Kok til ferdig og fjern fra varmen;
5. La retten avkjøles;
6. Blend suppen med en blender til den har en purékonsistens.

Kyllingbuljongpurésuppe er klar! Før servering, sørg for å drysse retten med ost, pynt med urtekvister, og legg en tallerken med krutonger ved siden av.

Kyllingleverkremsuppe

Fra leveren kan du tilberede ikke bare en sufflé eller pate, men også en deilig suppe som selv de minste familiemedlemmene vil nyte.

Nødvendige oppskriftskomponenter:

• lever - 600 g;
• gulrot;
• pepper og salt;
• mel - 25 g;
• egg hvis ønskelig;
• vann eller buljong - 1 l;
• olje til steking;
• krem 20% - 150 g;
• hakkede greener - til servering.

Tidsbruk: 55 minutter.

Kaloriinnhold: 95 kcal.

Slik tilbereder du leverpurésuppe:

1. Skyll leveren, tømt for filmer;
2. Stek en grovhakket løk i matolje til den er gylden;
3. Legg deretter revne gulrøtter til steken;
4. Legg leveren til grønnsakene og la det småkoke under lukket lokk til det er kokt;
5. Salt ingrediensene halvveis i prosessen, tilsett mel og smak til med pepper;
6. Tilsett fløte og buljong;
7. Pisk med en blender;
8. Plasser på komfyren og på dette stadiet må du legge til det sammenpiskede egget i en tynn stråle;
9. Kok opp en siste gang og skru av varmen.

Kremen i denne oppskriften kan erstattes med melk (400 ml).

Kyllingsuppe med grønne erter

En annen populær oppskrift på kyllingpurésuppe, men med tillegg av erter. Smaken vil være behagelig, og utseendet vil være veldig interessant.

Nødvendige oppskriftskomponenter:

• filet - 350 g;
• potetknoller - 3 stk.;
• fløte 20% fett - 250 ml;
• en haug med dill;
• smør - 20 g;
• en boks grønne erter;
• purrestilk;
• mel - 10 g;
• gulrot.

Tidsbruk: 55 minutter.

Kaloriinnhold: 119 kcal.

1. Hell vann i pannen og kok potetene sammen med kyllingen, husk å fjerne skummet;
2. Hakk purren og riv gulrøttene;
3. Stek først løken i en stekepanne, tilsett deretter gulrøttene;
4. Etter 10 minutter, tilsett mel og fløte, la det småkoke til det er tykt;
5. Pisk poteter, fileter, grønnsaker stuet i fløte, urter og grønne erter i en blender, tilsett buljongen og rør.

Kyllingkremsuppe med ris

Nødvendige oppskriftskomponenter:

• kyllingfilet - 400 g;
• mellomstore gulrøtter;
• løk;
• sellerirot - 2 stk.;
• vegetabilsk eller olivenolje - 60 g;
• ris - 40 g;
• fløte 35% fett - 65 ml;
• egg;
• en halv haug med grønt.

Tidsbruk: 1 time og 30 minutter.

Kaloriinnhold: 175 kcal.

Steg-for-steg matlagingsteknologi:

1. Kok fileten og mal deretter i en blender;
2. Kok ris i kyllingbuljong;
3. Mal løken, selleri og gulrøtter med en blender til puré;
4. Tilsett grønnsaker og kjøtt til buljongen med ris, krydre;
5. Tilsett egget forsiktig i fløten og rør;
6. Hell den resulterende blandingen i den varme suppen i en tynn stråle, men ikke kok.

Før servering, rør rundt, hell i tallerkener og server, først drysset med urter.

1. Et triks for en oppskrift på en rett med kyllinglever: hvis du ikke har en blender for hånden (den er ødelagt eller har lav effekt), må leveren gnides gjennom den fineste silen og tilsettes buljongen. Kok deretter suppen. I løpet av denne tiden er det nødvendig å sautere melet i vegetabilsk olje og på slutten, nesten før du fjerner det fra komfyren, tilsett sauten til suppen;
2. Den gylne regelen for å introdusere mel slik at det ikke er klumper: hvis det ikke er tid til å steke melet, må du legge det til den kalde buljongen og omvendt;
3. Dekk alltid kyllingen med kaldt vann;
4. Når du smaker på en rett, bruk kun en skje i rustfritt stål. Bestikk laget av sølv, tre eller cupronickel forvrenger og maskerer ekte smak;
5. En god suppe trenger grovt, ikke fint salt;
6. For kremert kyllingsuppe, bruk en fersk, ikke frossen, kadaver;
7. Hvis en blanding av frosne grønnsaker brukes når du tilbereder en rett, må de introduseres 15 minutter før slutten av tilberedningen;
8. For å sikre at varmen fra brannen fordeles jevnt, anbefales det å bruke kokekar med tykk bunn for matlaging;
9. For å gjøre purésuppen spesielt rik på smak, kok kjøttingrediensen sammen med beinene, og fjern sistnevnte når den er klar;
10. Kylling er viktig for en delikat smak. Ideelt sett bør det være et ungt kadaver som ikke veier mer enn 2 kg.

God appetitt!

Purésupper er en solid, mør lunsj eller lett middag. Diettkyllingkjøtt kuttes lett og absorberer juice fra andre produkter, så smaken av de presenterte rettene er perfekt balansert. Det er verdt å lage mat!

Det er ingen grunn til å bekymre seg for kaloriinnholdet, siden ikke hver lignende suppe inneholder fløte eller ost. Disse produktene gir mykhet og farge til retten, men selv uten dem blir det veldig velsmakende.

Ostekremsuppe med kylling og poteter

Denne suppen ligner på vanlig kyllingsuppe med tilsetning av grønnsaker. Men ostekremen gjør den til en smaksbombe!

Hvordan lage mat:

Tips: du kan kjøpe kjeks i hvilken som helst smak, eller du kan lage dine egne: bare stek dem med krydder eller urter.

Gresskarsuppe med kylling

Den lyse fargen på denne retten lader kroppen ikke bare med godt humør, men også med en porsjon vitaminer!

Hvordan lage mat:

Tips: Du kan pynte suppen med stekt gresskar eller sesamfrø.

Ertesuppe

Ertesupper er perfekt varme og nærer alle har kjent dem siden barndommen. Men de kan også tilberedes på en ny måte!

INGREDIENSER	MENGDE
mel	20 g
Kylling	250 g
melk	250 ml
poteter	3 stk.
vann	1,5 l
pærer	1 PC.
dill	1 gjeng
gulrøtter	1 PC.
krydder	smak
hermetiske erter	1 krukke
solsikkeolje	30 ml
Matlagingstid: 60 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 124 kcal

Hvordan lage mat:

1. Kok opp den angitte mengden vann og plasser den vaskede kyllingen her. Kok den i omtrent en halvtime. Fra deler av kadaveret kan du ta trommestikker eller vinger.
2. På dette tidspunktet skjærer du potetene i terninger og legger dem i buljongen.
3. Etter femten minutter fjerner du kyllingen og skiller kjøttet, legg det i en blenderbolle sammen med potetene. Hell i den allerede silte buljongen og puré alt.
4. Ha tilbake i kjelen, smak til og la det småkoke i ytterligere ti minutter på svak varme.
5. Fjern ertene fra glasset og puré dem med en stavmikser, du trenger ikke å bruke væske.
6. Tilsett ertepuré til de resterende ingrediensene og kok i ytterligere fem minutter.
7. Du må steke hakket løk og gulrøtter i olje og deretter røre dem inn i suppen.
8. Kok i ytterligere tre minutter og server deretter. Hakk dillen og dryss på toppen av hver persons tallerken.

Tips: til en ferie kan du servere denne suppen i porsjonerte leirpotter.

Matlaging med kremost og kylling

En ganske enkel oppskrift på en næringsrik suppe med en fyldig, osteaktig smak.

Hvordan lage mat:

1. Ha vann i en liten kjele og vent til det koker. Legg den tilberedte kyllingfileten her og stek i omtrent femten minutter. Hvis skum vises på toppen, fjern det med en skje.
2. Deretter må du fjerne kjøttet og krydre selve buljongen. Skjær fileten i små biter.
3. Skrell grønnsakene. Hakk løken, riv gulrøttene, skjær potetene i biter.
4. Kok opp kyllingbuljongen igjen og tilsett potetene.
5. Stek løk og gulrøtter i olje og krydre lett til slutt. Tilsett den resulterende stekingen til buljongen.
6. Legg så kjøttet her og kok alt sammen i ytterligere syv minutter, ikke mer.
7. Riv osten og rør den inn i suppen. Den skal løse seg helt opp og fargen på suppen vil endre seg.
8. Puré alt med en blender og server med urter og krutonger.

Tips: Du kan la noen kjøttstykker være hele slik at de blir fine i den lette, glatte væsken.

Oppskrift med grønnsaker og fløte

Løk gir saftighet til enhver rett, og i denne oppskriften er det flere typer av dem! Det viser seg en veldig interessant smak og vakker farge.

INGREDIENSER	MENGDE
vann	1 l
pærer	0,5 stk.
krem 22%	240 ml
purre	70 g
rødløk	40 g
poteter	2 stk.
oliven olje	40 ml
kyllingfilet	1 PC.
krydder	smak
blomkål	0,1 kg
tomatpuré	20 g
selleri	0,1 kg
Matlagingstid: 45 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 63 kcal

Hvordan lage mat:

1. Finhakk alle tre typer løk og selleri. De må stekes i olivenolje til de er myke. Det tar ikke mer enn fem minutter.
2. Del litt av blomkålen i små buketter.
3. Skjær de skrellede potetene i middels store terninger.
4. Tilsett kål til myk løk. Rør og tilsett poteter. Kok i fire minutter.
5. Skjær den vaskede fileten i små biter og legg den i grønnsakene. Fyll alle produktene med vann.
6. Kok opp og krydre.
7. Reduser varmen til lav, dekk suppen med lokk og la den småkoke i en halvtime.
8. Rør så inn tomatpuré og fløte samtidig. Varm opp, men ikke kok, i fem minutter.
9. Pisk ingrediensene med en stavmikser og server. Du kan bruke olivenolje, malt paprika og urter som dekorasjon.

Tips: Tomatpuré kan enkelt erstattes med én skrelt tomat. Denne ingrediensen trengs mer for farge enn for smak.

krydder smak kyllingfilet 0,3 kg Matlagingstid: 35 minutter Kaloriinnhold per 100 gram: 97 kcal

Hvordan lage mat:

1. Skjær den vaskede og tørkede fileten i små biter.
2. Kutt purren i ringer.
3. Hell kjøttet i en kjele med to liter vann og kok det i tjue minutter.
4. Etter dette, tilsett purre til den resulterende buljongen.
5. Del brokkolien i buketter og legg også i pannen.
6. Kok i ytterligere ti minutter, og krydre deretter.
7. Kvern ingrediensene i en blender og server umiddelbart.

Tips: For ekstra fyll, tilsett litt revet parmesan på hver tallerken.

Hvis du vil at kjøttet skal bli mer smakfullt, må du krydre det i begynnelsen av kokingen. Dette vil påvirke klarheten til buljongen, men siden den fortsatt blir til puré senere, trenger du ikke å bekymre deg for det. Det viktigste er å fjerne skummet i tide.

For den mest delikate konsistensen kan produktene ikke bare pureres, men også males gjennom en sil. I dette tilfellet bør du ikke tilberede suppen for tynn, tvert imot, den vil vise seg mye mer interessant hvis den har en tykk konsistens. Du kan tykne den ytterligere med tykk krem.

Lette og lyse fløtesupper er veldig gunstige for kroppen, så du må tilberede dem oftere. Det er ganske enkelt, og også veldig velsmakende! God appetitt!

Oppskrifter på fløtesuppe

kyllingsuppepuré

1 time 15 minutter

80 kcal

5 /5 (1 )

Av alle typer supper synes jeg den sunneste er kyllingsuppe. Det absorberes veldig godt og metter kroppen med nyttige stoffer. Jeg kan enkelt mate barnet mitt med denne suppen, som vanligvis takker nei til førsteretter. Nå skal jeg fortelle deg flere oppskrifter for å lage kremet kyllingsuppe.

Kyllingkremsuppe

Vi trenger: gryter, stavmikser, sil, boller.

Produkter

Bouillon

Matlagingstrinn

1. Hakk purre og selleri grovt. Skrell den vanlige løken og del den i fire deler. Skrell hvitløken.
   
   
2. Ha kyllinglår, løk, selleri, purre, hvitløk, laurbærblad, salt og pepperkorn i en kjele. Hell i vann, sett på brann og kok opp, med jevne mellomrom skum av skummet.
   
   
3. Kok buljongen over lav varme, dekket, i 55 minutter. Når buljongen er klar, sil den gjennom en sil.
   
   
4. Vi renser lårene fra hud og bein, kutter dem i små biter.
   
   
5. Skjær hvitløk og purre i små biter.
   
   
6. Varm opp smøret i en kjele og tilsett olivenolje. Tilsett purre og hvitløk og la det småkoke under lokk i seks minutter.
   
   
7. Tilsett deretter mel, hell i 1,2 liter buljong og rør, kok i seks minutter etter koking.
   
   
8. Tilsett deretter hakket kyllingkjøtt og tilsett fløte. Rør og varm opp litt.
   
   
9. Ha halvparten av suppen i et glass for en stavmikser og kvern.
   
   
10. Når du får en homogen masse, hell den tilbake i kjelen og rør.
    
    

Videooppskrift på kremet kyllingsuppe

I denne videoen lærer du en detaljert oppskrift for å lage en deilig kyllingkremsuppe.

Yulia Vysotskaya - Krem av kyllingsuppe

Abonner på kanalen: http://bit.ly/1JPIFxc
Vi spiser hjemme på facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Vi spiser hjemme på Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Enda flere oppskrifter på den offisielle nettsiden: http://www.edimdoma.ru/
18 01 2010

Krem av kyllingsuppe

Ingredienser: grunnleggende: kyllingskrott - 1 stk., baguette - 1 stk., purre - 1 stk., smør - 100 g, valnøtter - 50 g, hvitløk - 2 fedd, fløte - 150 ml, hvetemel - 3 ss. l., olivenolje - 1 ss. l., provençalske urter - 1 klype, malt hvit pepper - 1 klype. Til buljongen: selleristilker - 2 stk., purre - 1 stk., løk - 1 stk., hvitløk - 2 fedd, laurbærblad - 2 stk., sorte pepperkorn - 1 ts, havsalt - 1 ts.

Matlagingsmetode:
1. Grovhakk sellerien og den lyse delen av 1 purre.
2. Skrell løken og del den i fire deler.
3. Skrell hvitløken.
4. Kok buljongen: legg kyllingskrotten i en panne med brystsiden ned, tilsett løk, hakket selleri og purre, 2 fedd hvitløk, laurbærblad, salt og sort pepper. Hell vann over alt, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca en time på svak varme.
5. Sil buljongen. Fjern skinnet fra kyllingen og hakk kjøttet.
6. Finhakk den resterende purren og hvitløken.
7. Varm opp olivenolje og 40 g smør i en liten kjele, tilsett purre og hvitløk og la det småkoke i 5 minutter under omrøring.
8. Tilsett mel og tilsett gradvis 1 liter buljong. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.
9. Tilsett hakket kyllingkjøtt, fløte og varm alt opp igjen.
10. Pisk halvparten av suppen i en blender til det blir en jevn, silkeaktig masse, bland med den upiskede suppen, tilsett hvit pepper.
11. Skjær baguetten i skiver, smør lett med resten av smøret, dryss med provençalske urter og tørk i ovnen.
12. Hakk valnøttene med en kniv.
13. Hell suppen i boller og strø over nøtter. Server med krutonger.

https://youtu.be/oDXde19sAu0

2016-11-21T13:07:22.000Z

Kremet kyllingsuppe med sopp

• Matlagingstid: 55 minutter.
• Vi trenger: kjele, boller, stavmikser, stekepanne.

Produkter

Matlagingstrinn

1. Kok kyllingbrystet i saltet vann til det er møre.
   
   
2. Vask soppen og skjær den i skiver.
   
   
3. Rens og hakk løken.
   
   
4. Varm solsikkeoljen i en stekepanne, tilsett løk og sopp. Stek i syv minutter.
   
   
5. Skjær alle andre grønnsaker i terninger eller ringer.
   
   
6. Når kyllingen er klar, fjern den fra buljongen og tilsett grønnsaker.
   
   
7. La buljongen med grønnsaker koke og fortsett å koke i en halv time.
8. Ta de tilberedte grønnsakene ut av buljongen og overfør dem til et blenderglass. Mal grønnsakene til puré.
   
   
9. Overfør grønnsakspuréen i en kjele med buljong, hell i fløten.
   
   
10. Tilsett sopp og løk og bland.
    
    
11. Finhakk kyllingbrystet og tilsett det i suppen, bland godt.
12. Sett suppen på lav varme og la den koke og ta den av ovnen.
    
    

Videooppskrift på kyllingbrystsuppe

I den neste videoen lærer du hvordan du tilbereder purésuppe fra kylling og sopp.

Kyllingkremsuppe med sopp

Her er en oppskrift på mager og smakfull kremet kyllingsuppe med sopp. Suppen viser seg veldig lett, den kan gis til barn uten frykt. Hele familien vil like det. Se oppskriften på nettstedet http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/4QUP8gqrZ1A/sddefault.jpg

https://youtu.be/4QUP8gqrZ1A

2016-11-21T09:40:59.000Z

Kyllingkremsuppe med poteter i saktekoker

• Matlagingstid: 80 minutter.
• Vi trenger: rivjern, stavmikser, boller, multikoker.
• Antall porsjoner: 5.

Produkter

Matlagingstrinn

1. Skrell løken og hakk den fint.
   
   
2. Skrell gulrøttene og riv dem.
   
   
3. Skrell potetene og skjær dem i terninger.
   
   
4. Fjern skinnet fra kyllinglårene.
   
   
5. Hell solsikkeolje i multikokeren. Velg alternativet "Fry" og legg til gulrøtter og løk.
   
   
6. Etter fem minutter legger du kyllinglårene på grønnsakene og steker dem på begge sider.
   
   
7. Når programmet er over, tilsett potetene og tilsett litt salt.
   
   
8. Hell vann i multikokerskålen og velg alternativet "Suppe" (45 minutter).
   
   
9. Etter at programmet er fullført, tar du ut kyllingen.
   
   
10. Fjern grønnsakene fra suppen, overfør dem til en separat beholder eller blenderglass og hakk.
    
    
11. Legg grønnsakspureen tilbake i saktekokeren og bland.
    
    
12. Finhakk kyllingkjøttet og ha i suppen.
    
    

    Fløtesuppe. Hvordan lage deilig kremet purésuppe i Redmond slow cooker, en enkel oppskrift på kremet kyllingsuppe. En rett med krem ​​og kylling. Supper i en slow cooker. Oppskrifter på saktekoker. Sony Xperia ZL-telefon.
    Ingredienser: 2 kyllinglår (300 gram), 4 poteter (500 gram), 1 løk, 1-2 gulrøtter, 500 ml. krem 10%, 1 liter vann, 1 ss - salter, urter. kjeks.
    Tilberedningstid: 10 minutter "steking av grønnsaker"-modus, 45 minutter "suppe"-modus, 13 minutter "steking av fisk"-modus (for å koke opp purésuppen med fløte).

    Du kan lese mer om READY FOR SKY-teknologien og multikokeren her: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

    Vi er på VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
    Vi er på Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
    Vi er på Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

    Videooversikt over oppskrifter på kanalen: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

    https://i.ytimg.com/vi/b8nMTNJcy4Y/sddefault.jpg

    https://youtu.be/b8nMTNJcy4Y

    2014-12-14T14:23:53.000Z

    • Krem med 10 % fettinnhold er perfekt til purésuppe.
    • Ønsker du en tynnere suppekonsistens kan du tilsette mindre buljong eller fløte.
    • Alle kan tilsette krydder og krydder etter egen smak.

    For å gi familien min en næringsrik, sunn middag, lager jeg ofte mat. Og å legge til kremost diversifiserer smaken i stor grad. Hvis du blander vanlig ertesuppe med en blender, vil smaken avsløre seg enda mer. Dette er den eneste måten jeg lager mat på. Fra enhver sopp som er tilgjengelig for deg, kan du tilberede en fantastisk en som mange vil like. Om sommeren lager jeg alltid mat, noe selv barna liker å spise.

    Venner, fortell oss hvordan du tilbereder kyllingpurésuppe. Hvilke grønnsaker liker du å bruke til denne oppskriften og hvordan serverer du den? Jeg ønsker dere alle kulinarisk inspirasjon og god appetitt!

Alle vil like denne suppen, virker det for meg, selv de som ikke liker supper i det hele tatt. Veldig nærende, varmende, både voksne og barn liker det min datter elsker slike supper. Men fra et ernæringsmessig synspunkt anbefales det ikke å hengi seg til purerte supper veldig ofte; det er for lett for magen vår å fordøye slike supper. Kroppen vår trenger grov fiber, vi må tvinge magen til å fordøye matbiter, ellers blir den helt lat. Derfor bør purésupper være i kostholdet ditt, men ikke hver dag. Men den utvilsomme fordelen med denne suppen er at den vellykket kombinerer fordeler (ulike grønnsaker inkludert i sammensetningen) og smak.

Til en 2 liters gryte med suppe trenger vi:

• Kyllingbryst ca 500 g (med eller uten bein, det spiller ingen rolle, men det er bedre uten skinn).

• 4-5 store poteter.
• 1-2 mellomstore løk.
• 1-2 mellomstore gulrøtter.
• 1 pakke med frosne blandede grønnsaker etter eget valg (ingen ris inkludert).
• Salt og pepper etter smak.
• Blender/foodprosessor.

Den siste "ingrediensen" virker nødvendig for meg, selvfølgelig kan du prøve å male grønnsakene, gni dem gjennom en sil, passere kjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger, men til slutt vil du aldri få det samme som et mirakelapparat kalt en "blender" vil gjøre det, og i løpet av sekunder, sparer du mye tid.

Hvor du skal begynne, vask kyllingbrystet under vann (ellers er det ukjent med hvilke hender dette brystet ble pakket med), fjern skinnet (hvis brystet er på beinet) og legg det i kaldt vann. Kok opp, tøm den første buljongen, hell i brystet en gang til (du kan først koke vann i en kjele og helle varmt vann over brystet, dette vil fremskynde kokeprosessen). Tilsett grovhakket løk og gulrøtter, kok opp og reduser varmen (til middels, slik at buljongen ikke aktivt koker, dvs. ikke gurgler J), etter 5-10 minutter, hell i den frosne grønnsaksblandingen.

Etter 3-5 minutter, salt og pepper suppen etter smak. Kok alt til det er ferdig. For å vurdere beredskapen til ingrediensene i suppen, må du stikke hull på det største stykket gulrot med en kniv hvis det glir av kniven uten anstrengelse, så er alle de andre ingrediensene også klare.

Slå av suppen vår, ta kyllingen ut av den og skjær den i små biter, legg den i en blender sammen med grønnsaker og buljong og pisk til den er jevn. Hvis det er mye suppe og blenderen er liten, kan du slå grønnsakene med kjøtt og buljong i 2-3 trinn, hell den ferdige pureen i en ferdig tilberedt kjele. Vår oppgave er å male alt vi har tilberedt.

Ved servering kan suppen pyntes med urter eller stekt, sprø løk (finnes noen ganger i butikken), samt hjemmelagde krutonger. Det virker på meg som om purésuppe og krutonger er brorvenner :). Nydelig. Prøv det, jeg er ikke i tvil om at du vil bli fornøyd.

P.S. Hva kan erstattes i denne suppen, stort sett alt, bare da får du en annerledes purésuppe :). Det største feltet for kreativitet i denne suppen er selvfølgelig grønnsaker du kan legge til eller fjerne de grønnsakene du ikke liker eller liker :). Et lite råd til de som ikke liker grønnsaker: legg til flere poteter, de avbryter smaken av andre mindre smakfulle, men sunnere grønnsaker. Du kan også trygt legge til forskjellige krydder hvis du vet hvordan de kombineres med de foreslåtte produktene.