বেকড আলু এবং টমেটো দিয়ে সালাদ। বেকড আলু সঙ্গে সালাদ সালাদ সঙ্গে বেকড আলু

বেকড আলু দিয়ে সালাদ - খুব আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক!

মোটা কাটা এবং বেকড আলুর জন্য ধন্যবাদ, থালাটির একটি খুব ক্ষুধার্ত চেহারা রয়েছে এই সালাদে আলুও দৃঢ়তা এবং সমৃদ্ধি যোগ করে।

জলপাই এবং আদিঘে পনির প্রয়োজনীয় উপাদান নয়, তবে তাদের সংযোজন থালাটিকে বিশেষ এবং আসল করে তোলে।

মাঝারি আকারের, নিয়মিত আকৃতির আলু চয়ন করুন।

আলু ভালো করে ধুয়ে নিন, কারণ... এটি ত্বকের সাথে বেক করা হবে। কন্দ প্রতিটি 8 ওয়েজ মধ্যে কাটা. উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। আলোড়ন। একটি অবাধ্য থালায় রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে 25-30 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। আলু ভালো করে বাদামি করে নিতে হবে।

আলু রান্না করার সময়, সবজি প্রস্তুত করুন। শসা এবং টমেটো অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে সমান আকারের টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এগুলি খুব বড় হওয়া উচিত নয়, তবে সেগুলি খুব ছোটও হওয়া উচিত নয়।

এছাড়াও টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল, লেবুর রস এবং কালো মরিচ, লবণ একত্রিত করে সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করুন।

ওভেন থেকে সমাপ্ত আলু সরান এবং সামান্য ঠান্ডা। আলু উষ্ণ হওয়া উচিত, তবে গরম নয়।

জলপাই এবং চূর্ণবিচূর্ণ Adyghe পনির সঙ্গে পূর্ব-প্রস্তুত সবজি পরিপূরক.

পরিবেশনের ঠিক আগে বেকড আলু এবং টক ক্রিম ড্রেসিং যোগ করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ! নাড়ুন এবং বেকড আলু দিয়ে সালাদ পরিবেশন করুন।

মাত্র আধা ঘন্টার মধ্যে আপনি বেকড আলু এবং টমেটো দিয়ে একটি সাধারণ কিন্তু আসল সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। এটির একটি উজ্জ্বল স্বাদ রয়েছে এবং আপনি মরিচের মিশ্রণের সাথে আলু ছিটিয়ে এটিকে একটি মশলাদার নোটও দিতে পারেন। আপনি ড্রেসিংয়ে একটি বিশেষ প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুনের একটি লবঙ্গও যোগ করতে পারেন। এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে, তবে, রসুন একটি অর্জিত স্বাদ নয়, তাই আপনার নিজের স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনা করুন।

উপকরণ

2টি আলু
2-3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল
1টি টমেটো
1-2টি মুরগির ডিম
1-2 আচার টমেটো
1.5 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ
4 চিমটি লবণ
4 চিমটি মশলা
তাজা ভেষজ 2-3 sprigs

প্রস্তুতি

1. সালাদ জন্য উপাদান সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের হয়. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। মুরগির ডিম শক্ত করে সেদ্ধ করুন। আপনি মৌসুমী টমেটো বা চেরি টমেটো ব্যবহার করতে পারেন, যা সারা বছর মৌসুমে থাকে। সবজি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

2. আলুকে স্ট্রিপ বা ছোট কিউব করে কেটে নিন।

3. একটি বেকিং ডিশকে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন। আলুর টুকরাগুলিকে ফয়েলের উপর একটি একক স্তরে রাখুন। লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, প্যানটিকে 170 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য আলু বেক করুন।

4. আলু বেক করার সময়, অবশিষ্ট উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। আচার বা আচারযুক্ত শসা উভয় পাশে ছাঁটাই করুন এবং ছোট কিউব (স্ট্র) করুন। একটি সালাদ বাটিতে আচার রাখুন।

5. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন, স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন। শসা দিয়ে সালাদ বাটিতে রাখুন।

6. টমেটোকে ছোট টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন।

ধাপ 1: আলু বেক করুন।

প্রবাহিত জলের নীচে আলুগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন প্রায় 6-8 টুকরো করে। আলু কচি হলে খোসা ছাড়ানো যাবে না, ছুরি দিয়ে হালকা করে খোঁচা দিতে হবে। সর্বোপরি, খোসারও নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। অবশ্যই, আদর্শভাবে, আলু আগুনের ছাইতে বেক করা উচিত। কিন্তু কিছু লোক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করার জন্য সময় এবং স্থান খুঁজে পেতে সক্ষম হবে, তাই রোমান্টিক আগুনকে আরও সাশ্রয়ী মূল্যের চুলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে। একটি একক স্তরে একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে কাটা আলু রাখুন। আরও মশলাদার সুগন্ধের জন্য আলুর উপরে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ চেপে নিন এবং লবণ যোগ করুন। ওভেন 180-200 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং আলু আধা ঘন্টা বেক করুন। এরপরে, আলুগুলিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেহেতু আপনি চান সেগুলি সোনালি বাদামী হয়ে উঠুক এবং আরও আধ ঘন্টা বেক করুন। প্রস্তুত আলু ঠান্ডা করা প্রয়োজনসালাদে যোগ করার আগে।

ধাপ 2: সবজি কাটা।

আমরা অবশিষ্ট সবজিগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং সেগুলিকে নিম্নরূপ কেটে ফেলি - শসা এবং মূলা রিংগুলিতে, পেঁয়াজগুলিও রিং, অর্ধেক রিং বা সূক্ষ্মভাবে কাটা হতে পারে। একটি গভীর পাত্রে কাটা শাকসবজি রাখুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। আমি মশলা হিসাবে শুকনো তুলসী ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। অবশ্যই, আপনি তাজা পাতা নিতে পারেন এবং তাদের কাটতে পারেন, যেমন আপনি নিতে পারেন ধনেপাতা, পার্সলে, ডিল এবং অন্যান্য ভেষজ।

ধাপ 3: আলু যোগ করুন এবং টেবিলে সমাপ্ত সালাদ পরিবেশন করুন।

আমাদের প্রায় সমাপ্ত সালাদ শুধুমাত্র প্রথম এবং প্রধান উপাদান অনুপস্থিত - বেকড আলু। যদি এটি ইতিমধ্যেই যথেষ্ট ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তবে এটিকে বাকি সবজিতে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, স্বাদ করুন এবং যদি পর্যাপ্ত লবণ এবং মশলা থাকে, সিজন করা সালাদ তেল দিয়ে, বিশেষত জলপাই তেল দিয়ে পরিবেশন করুন! ক্ষুধার্ত!

আপনি ফয়েলে আলু বেক করতে পারেন, তারপরে প্রস্তুত হওয়ার পরে আলু কেটে নিন।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সালাদে টমেটো যোগ করতে পারেন, তবে আমার মতে, তারা এই সালাদের জন্য খুব রসালো, এবং আলু খুব ভিজে যেতে পারে। অতএব, সেরা বিকল্প সম্ভবত চেরি টমেটো হবে।

এই সালাদটি মাংস বা মাছের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হবে এবং নিরামিষাশীদের জন্য এটি প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করবে।

আপনি যদি ক্যালোরির ভয় না পান তবে আপনি মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন তবে এটির স্বাদ আলাদা হবে।

রান্নার সময়: 30 মিনিট।

প্রস্তুতির সময়: 5 মিনিট।

পরিবেশনের সংখ্যা: 2 পিসি।

রান্নার ধরন: ইউরোপীয়

খাবারের ধরন: সালাদ

রেসিপি জন্য উপযুক্ত:
রাতের খাবার, জলখাবার।

উপকরণ:

বেকড আলু সালাদ প্রস্তুত করা হচ্ছে

গ্রীষ্মে, যখন চারিদিকে এত গরম, আপনি চুলায় দীর্ঘক্ষণ দাঁড়িয়ে জটিল খাবার রান্না করতে চান না। তদুপরি, চারপাশে প্রচুর তাজা শাকসবজি রয়েছে, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত, গ্রিনহাউসে নয়, আসল সূর্যের নীচে জন্মে।

আজ আমরা বেকড আলু এবং টক ক্রিম ড্রেসিং সহ তাজা সবজির সালাদ প্রস্তুত করব, যা গ্রীষ্মে একটি সম্পূর্ণ খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে। স্যালাডে অল্প বয়স্ক আলু ব্যবহার করা হয়, তাই সেগুলি চুলায় স্কিন দিয়ে বেক করা হয়।

শসা, তাদের খোসার পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, খোসা ছাড়ানো বা খোসা ছাড়ানো যাবে না। টমেটো, সালাদকে উজ্জ্বল এবং আরও আকর্ষণীয় করতে, আপনি লাল এবং হলুদ নিতে পারেন।

বাড়িতে ফটো সহ ধাপে ধাপে একটি থালা কীভাবে প্রস্তুত করবেন

ধাপ 1

কাজের জন্য আমাদের শসা, টমেটো, আলু, টক ক্রিম, লেবুর রস, সূর্যমুখী তেল, লবণ, কালো মরিচ, আলু সিজনিং, কুটির পনির, সরিষা লাগবে।

ধাপ ২

ছোট আলু ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন (খোসা ছাড়বেন না), 200 গ্রাম টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ফুটন্ত পানির একটি প্যানে রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ধাপ 3

আলুগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন, 1-2 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন এবং তারপরে একটি তাপ-প্রতিরোধী থালায় এক সারিতে রাখুন, সূর্যমুখী তেল (25 মিলি) দিয়ে চারদিকে গ্রিজ করুন এবং আলু সিজনিং (1 চামচ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। , সামান্য লবণ স্বাদমতো।

ধাপ 4