ফিনিশিং। আনুষাঙ্গিক. মেরামত. ইনস্টলেশন। পছন্দ খোলা হচ্ছে
হোম পেজ » পাওয়ার উপাদান
ওমেগা -9 অ্যাসিড হল একদল মনোস্যাচুরেটেড ট্রাইগ্লিসারাইড যা মানবদেহের প্রতিটি কোষের গঠনে অন্তর্ভুক্ত। এই চর্বিগুলি নিউরোনাল মাইলিনের নির্মাণে জড়িত, প্রয়োজনীয় যৌগের বিনিময় নিয়ন্ত্রণ করে এবং হরমোন, নিউরোট্রান্সমিটার এবং ভিটামিন-সদৃশ পদার্থের সংশ্লেষণকে সক্রিয় করে।
মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের প্রধান উৎস হল জলপাই, বাদাম এবং চিনাবাদাম তেল, মাছের তেল, বাদাম এবং বীজ।
আসুন ওমেগা -9 ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি কী, সেগুলি কোথায় পাওয়া যায় এবং তাদের প্রধান কাজগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
সাধারণ তথ্য
মানবদেহে, ওমেগা -9 লিপিডগুলি শক্তিশালী, প্লাস্টিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, হাইপোটেনসিভ এবং কাঠামোগত কার্য সম্পাদন করে। এই পদার্থগুলি শর্তসাপেক্ষে অপরিহার্য যৌগগুলির গ্রুপের অন্তর্গত, যেহেতু তারা অসম্পৃক্ত চর্বি থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে।
ওমেগা -9 এর প্রধান প্রতিনিধি:
Oleic (cis-9-octadecenoic) অ্যাসিড। এর বিষয়বস্তু মানুষের রিজার্ভ ফ্যাটের কাছাকাছি। এটির জন্য ধন্যবাদ, শরীর খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা লিপিডের ফ্যাটি অ্যাসিড সংমিশ্রণ পুনর্গঠনে সম্পদ নষ্ট করে না। অলিক অ্যাসিড কোষের ঝিল্লি নির্মাণে জড়িত। অন্যান্য মনোস্যাচুরেটেড যৌগগুলির সাথে ট্রাইগ্লিসারাইড প্রতিস্থাপন করার সময়, জৈবিক ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতার একটি তীব্র অবনতি ঘটে। এছাড়াও, cis-9-octadecene লিপিডগুলি মানুষের দোকানে সঞ্চিত চর্বিগুলির পারক্সিডেশনকে ধীর করে দেয় এবং শরীরের জন্য শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে।
অলিক অ্যাসিড উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, চিনাবাদাম, সূর্যমুখী) এবং পশুর চর্বি (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, কড) থেকে পাওয়া যায়। ওমেগা-3,6 অ্যাসিডের বিপরীতে, ওমেগা-9 অক্সিডেশনের জন্য কম সংবেদনশীল, যা টিনজাত খাবার এবং ভাজা খাবার ভর্তি করার জন্য লিপিড ব্যবহার করার ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।
এরুকিক এসিড। যৌগিক বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে নেতারা হল রেপসিড, রেপসিড, ব্রকলি, সরিষা। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের এনজাইম্যাটিক সিস্টেম এর ব্যবহারের জন্য অভিযোজিত না হওয়ায় এরুকিক অ্যাসিড প্রধানত শিল্প উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এইভাবে, রেপসিড তেল চামড়া, টেক্সটাইল, সাবান এবং পেইন্ট এবং বার্নিশ শিল্পে ব্যবহৃত হয়। যে তেলগুলিতে পণ্য প্রতি মোট ফ্যাটের পরিমাণের 5% এর বেশি ইউরিকিক অ্যাসিড থাকে না তা মৌখিক প্রশাসনের জন্য গ্রহণযোগ্য।
নিরাপদ দৈনিক নিয়ম অতিক্রম করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে: প্রজনন পরিপক্কতার সূচনাকে ধীর করে দেয়, কঙ্কালের পেশীগুলির অনুপ্রবেশের দিকে পরিচালিত করে এবং হৃদপিণ্ড এবং লিভারের সঠিক কার্যকারিতা ব্যাহত করে।
গন্ডোইক (ইকোসেনোইক) অ্যাসিড। ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি কসমেটোলজি অনুশীলনে ব্যবহার করা হয় পুনর্জন্ম উন্নত করতে এবং ডার্মিসকে অতিবেগুনী রশ্মি থেকে রক্ষা করতে, ত্বককে গভীরভাবে ময়শ্চারাইজ করতে, চুলের ফলিকলগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং কোষের ঝিল্লি বজায় রাখতে।
প্রাকৃতিক উত্স - জৈব তেল: জোজোবা, ক্যামেলিনা, সরিষা, রেপসিড।
মিডিক অ্যাসিড। এই চর্বি মানবদেহের বিপাকের শেষ পণ্য। যৌগটি ওলিক অ্যাসিডের একটি ট্রান্স আইসোমার। ইলাইডিন লিপিড উদ্ভিদ জগতে খুব কমই পাওয়া যায়। যাইহোক, এগুলি গরু এবং ছাগলের দুধে (মোট ট্রাইগ্লিসারাইডের 0.1%) অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি মস্তিষ্কের স্ফিংগোলিপিডের অংশ, নিউরনের মায়লিন শিথের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে এবং স্নায়ু তন্তু পুনরুদ্ধার করে। নার্ভোনিক অ্যাসিডের প্রধান প্রতিনিধিরা হল চিনুক স্যামন (প্যাসিফিক স্যামন), হলুদ সরিষার ফল, ফ্ল্যাক্সসিডস, সকি স্যামন (রে-ফিনড স্যামন), তিলের বীজ, ম্যাকাডামিয়া বাদাম। যৌগগুলি নিউরন ঝিল্লির ডিমাইলিনেশন (মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস, অ্যাড্রেনোলিউকোডিস্ট্রফি) এবং স্ট্রোক-পরবর্তী জটিলতাগুলির (অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের অসাড়তা, হেমিপ্লেজিয়া, গ্লোসোলালিয়া) চিকিত্সার জন্য ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের মধ্যে ওলিক অ্যাসিড মানবদেহের জন্য সবচেয়ে উপকারী।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
ওমেগা -9 ফ্যাট ছাড়া, ইমিউন, কার্ডিওভাসকুলার, এন্ডোক্রাইন, স্নায়ু এবং পাচনতন্ত্রের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা অসম্ভব।
কেন তাদের ব্যবহার করা দরকারী?
রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল করে, রক্তনালীতে কোলেস্টেরল জমা হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, থ্রোম্বোসিস, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক প্রতিরোধ করে ম্যালিগন্যান্ট কোষের বিভাজনকে ধীর করে দেয় (একসাথে লিপিড, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন মেটাবলিজমকে সক্রিয় করে তোলে। এপিডার্মিসের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে রক্ষা করুন স্নায়বিক উত্তেজনা হ্রাস করুন, শরীরে শক্তি সরবরাহ করুন লিপিড স্ট্রাকচারের ভাঙ্গন পর্যন্ত) পেশীর স্বর বজায় রাখে, পেশীর কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে।
উপকারী বৈশিষ্ট্যের বিস্তৃত পরিসর বিবেচনা করে, ওমেগা-9 ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি অ্যানোরেক্সিয়া, ডায়াবেটিস, অস্টিওপরোসিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, চোখের প্যাথলজিস, ব্রণ, মদ্যপান, একজিমা, আর্থ্রাইটিস, আর্থ্রোসিস, ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাস, ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাস, প্রিপারেশনাল রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। , যক্ষ্মা, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, স্থূলতা, বিভিন্ন ইটিওলজির আলসার।
দৈনিক প্রয়োজন
ওমেগা -9 এর জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা দৈনিক খাদ্যের মোট ক্যালরি গ্রহণের 13 - 20% এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। যাইহোক, বয়স, স্বাস্থ্য অবস্থা এবং বসবাসের স্থানের উপর নির্ভর করে, এই সূচকটি পরিবর্তিত হতে পারে।
নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ওমেগা -9 এর দৈনিক গ্রহণ বৃদ্ধি করা হয়:
যদি শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থাকে (অবস্থান নির্বিশেষে) দীর্ঘস্থায়ী ভাস্কুলার এবং হৃদরোগের চিকিৎসায় (শারীরিক ওভারলোডের সময় কোলেস্টেরল জমার বৃদ্ধি বন্ধ করে);
ওমেগা -9 ফ্যাটের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায় যখন:
ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর বড় অংশ গ্রহণ (যেহেতু গর্ভাবস্থায় অগ্ন্যাশয়ের অকার্যকরতা;
বিবেচনা করে যে ওমেগা -9 আংশিকভাবে শরীরে সংশ্লেষিত হয়, এই যৌগের ঘাটতি একটি বিরল ঘটনা। ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতির সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল দীর্ঘায়িত উপবাস এবং "লিপিড-মুক্ত" ওজন কমানোর প্রোগ্রামগুলি মেনে চলা।
ওমেগা -9 এর অভাবের পরিণতি:
দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা, এবং এর ফলে, বাত, আর্থ্রোসিস, পাচনতন্ত্রের অবনতি (দীর্ঘকালীন কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা, মানসিক অবসাদ কমে যাওয়া); দীর্ঘস্থায়ী পেশীর যন্ত্রের দুর্বলতা, চুলের তীব্রতা কমে যাওয়া, ত্বকের অত্যধিক শুষ্কতা; অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে যোনির অভ্যন্তরীণ মাইক্রোফ্লোরায় পরিবর্তন, এবং ফলস্বরূপ, প্রজনন কর্মহীনতার বিকাশ।
শরীরে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের ঘাটতি দীর্ঘদিন ধরে ঠিক না হলে একজন মানুষ হার্ট অ্যাটাকে আক্রান্ত হতে শুরু করে।
যাইহোক, মনে রাখবেন, অলিক অ্যাসিডের আধিক্য স্বাস্থ্যের জন্য অভাবের মতোই অনিরাপদ।
ওমেগা -9 ওভারডোজের লক্ষণ:
শরীরের ওজন বৃদ্ধি (অগ্ন্যাশয়ের প্যাথলজির বৃদ্ধি (প্রতিবন্ধী এনজাইম সংশ্লেষণ, বিপাকীয় সিন্ড্রোম, যা হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, থ্রম্বোসিস) এর দিকে পরিচালিত করে;
এছাড়াও, শর্তসাপেক্ষে প্রয়োজনীয় চর্বিগুলির অতিরিক্ত, বিশেষত ইউরিকিক অ্যাসিড, একজন মহিলার প্রজনন ফাংশনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে: গর্ভধারণে অসুবিধা দেখা দেয়, ভ্রূণের সঠিক অনটোজেনেসিস ব্যাহত হয় (গর্ভাবস্থায়), এবং স্তন্যপান করানো কঠিন (স্তন্যপান করানোর সময়)।
চর্বির ঘাটতি বা আধিক্যের পরিণতি দূর করতে, ডায়েট সামঞ্জস্য করা হয়। প্রয়োজন হলে, দৈনিক মেনু ওলিক অ্যাসিড ধারণকারী ফার্মাকোলজিক্যাল এজেন্ট দিয়ে সমৃদ্ধ হয়।
স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার নির্বাচন এবং সংরক্ষণ করুন
মনোস্যাচুরেটেড ওমেগা অ্যাসিড রাসায়নিকভাবে জারণ প্রতিরোধী হওয়া সত্ত্বেও, তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার জন্য কিছু নিয়ম মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ।
উদ্ভিজ্জ তেল বাছাই করার সময়, ওমেগা-9 যুক্ত ঠাণ্ডা জায়গায় প্যাকেজ করা পণ্যগুলিকে প্রাধান্য দিন, যা সরাসরি সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত থাকে। ) ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যাসিড সংরক্ষণ করতে, "ওমেগা-যুক্ত" পণ্যগুলিকে উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘায়িত করবেন না৷ কম তাপে খাবার রান্না করুন উদ্ভিজ্জ তেলের শেলফ লাইফ খোলার তারিখ থেকে 6 মাস।
মনে রাখবেন, উচ্চ-মানের জলপাই তেল 7 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায় স্ফটিক হয়ে যায়।
খাদ্য উত্স
| অলিভ অয়েল | 82 |
| সরিষা দানা (হলুদ) | 80 |
| মাছের তেল | 73 |
| তিনির বীজ (প্রক্রিয়াবিহীন) | 64 |
| চিনাবাদাম মাখন | 60 |
| সরিষার তেল | 54 |
| রেপসিড তেল | 52 |
| লার্ড | 43 |
| উত্তর সমুদ্রের মাছ (স্যামন) | 35 – 50 |
| মাখন (ঘরে তৈরি) | 40 |
| তিল বীজ | 35 |
| তুলা বীজ তেল | 34 |
| সূর্যমুখী তেল | 30 |
| ম্যাকাডামিয়া বাদাম | 18 |
| আখরোট | 16 |
| সালমন | 15 |
| তিসির তেল | 14 |
| শণের তেল | 12 |
| অ্যাভোকাডো | 10 |
| মুরগির মাংস | 4,5 |
| সয়াবিন | 4 |
| ট্রাউট | 3,5 |
| টার্কির মাংস | 2,5 |
এছাড়াও, প্রায় সব বাদাম এবং বীজে ওমেগা-৯ অ্যাসিড থাকে।
কসমেটোলজিতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট
ওমেগা-9 লিপিড, বিশেষ করে ওলিক অ্যাসিড, ত্বকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান। এই চর্বিগুলির প্রভাবের অধীনে, ডার্মিস স্থিতিস্থাপক হয়ে যায়, সূক্ষ্ম বলির সংখ্যা হ্রাস পায় এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বাধা বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি পায়।
নির্মাতারা লিপস্টিকগুলিতে অলিক অ্যাসিড, সমস্যাযুক্ত এবং বার্ধক্যজনিত ত্বকের যত্নের পণ্য, চুলের পারম, হাইড্রোফিলিক তেল, নিরাময় ইমালসন, নখের কিউটিকল ক্রিম এবং হালকা সাবান অন্তর্ভুক্ত করে।
ওমেগা-9 ট্রাইগ্লিসারাইডের বৈশিষ্ট্য:
ত্বকের পুনরুত্থানকে ত্বরান্বিত করে; রক্তনালীগুলির প্রতিরক্ষামূলক আবরণকে অক্সিডেশনে স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে (অল্প পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে, ত্বকে লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে); (সেলুলাইট পরিত্রাণ পাওয়া)।
এছাড়াও, ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ডার্মিসের গভীর স্তরগুলিতে তেলের মধ্যে থাকা উপকারী পদার্থগুলির অনুপ্রবেশকে ত্বরান্বিত করে।
ওমেগা-৯ প্রসাধনী:
লিপ বাম (ডোলিভা)। হাইজিন স্টিকটিতে প্রাকৃতিক তেল (অলিভ, ক্যাস্টর, পুদিনা) এবং ভিটামিন ই রয়েছে। ডলিভা বাম ওমেগা-9 (রাহুয়া) দিয়ে শুষ্ক, ফাটা এবং ফ্ল্যাকি ঠোঁট নরম করতে ব্যবহার করা হয়। নিরাময়ের ঘনত্বে উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী, উনগুরাহুয়া, শিয়া, রেপসিড, ইউক্যালিপটাস, ল্যাভেন্ডার), কুইনো, গ্লাইসিন রয়েছে। নিয়মিত ব্যবহারে, মুখোশটি নিস্তেজ, ক্ষতিগ্রস্ত চুল পুনরুদ্ধার করে, চুলের ফলিকসকে শক্তিশালী করে এবং অলিভ অয়েল "হেভেনলি ডিলাইট" (অ্যাভন, প্ল্যানেট এসপিএ) দিয়ে মাথার ত্বকের জল-লিপিড ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে। পণ্যটি রিফ্রেশ, ময়শ্চারাইজ এবং সূক্ষ্ম মুখের ত্বক টোন করতে ব্যবহৃত হয়। মুখোশের সক্রিয় উপাদানগুলি হল জলপাই তেল, সূর্যমুখী তেল, ভিটামিন ই, বিটা-ক্যারোটিন, জলপাই পাতার নির্যাস পুনরুদ্ধারকারী লিপিড ক্রিম (লোকোবেস রিপিয়া)। রচনাটি দুর্বল, শুষ্ক এবং এটোপিক মুখের ত্বকের যত্নের জন্য তৈরি। ওষুধে ওলিক এবং পামিটিক অ্যাসিড, সিরামাইড, কোলেস্টেরল (ফ্যাটি অ্যালকোহল), গ্লিসারিন, অলিভ অয়েল এবং ভিটামিন ই (পামারস) সহ তরল প্যারাফিন রয়েছে। লিপিড ইমালসন ডিহাইড্রেটেড ত্বকের যত্ন নেয়, চুলকানি, শুষ্কতা এবং ফ্লেকিং দূর করে। অলিভ কনসেন্ট্রেট হিল, কনুই এবং হাঁটুতে তৈলাক্তকরণের জন্য আদর্শ। রাতের বিশ্রামের সময় বহুমুখী জৈব মুখের ত্বকের যত্নের পণ্য। ড্রাগটি ডার্মিসের পুনর্জন্মের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে, ত্বকের কাঠামোগত অসমতাকে সমান করে এবং নিজস্ব কোলাজেনের সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে।
নাইট ক্রিমে ফ্যাটি অ্যালকোহল, লেসিথিন, উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, তিল, কোকো), শণের বীজ থেকে পলিস্যাকারাইড, অ্যামিনো অ্যাসিড কমপ্লেক্স (গ্লুটামিক অ্যাসিড, গ্লাইসিন, সেরিন, অ্যালানাইন, লাইসিন, থ্রোনাইন, প্রোলিন, আর্জিনাইন, বেটেইন), লিন্ডেন নির্যাস রয়েছে। ডি-প্যানথেনল, ভিটামিন এফ, সি, ই, খনিজ সারাংশ (জিঙ্ক, সোডিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম ল্যাকটেটস, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইডস, কলয়েডাল সালফার, কপার ক্লোরোফিল ডেরাইভেটিভস, পটাসিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট)।
ক্লিনজিং ফোম (ডোলিভা)। উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ভিত্তি করে মাউস পরিষ্কার করা: জলপাই, জোজোবা, ক্যাস্টর। ফেনা শুষ্ক, এটোপিক এবং সংবেদনশীল ত্বকের জন্য উপযুক্ত। পণ্যটি ডার্মিসের স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামকে ময়শ্চারাইজ করে, প্রশমিত করে এবং ভিটামিনাইজ করে।
এছাড়াও, ওমেগা -9 ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি একটি এসপিএফ ফ্যাক্টর সহ সানস্ক্রিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনার হাতে এই জাতীয় পণ্য না থাকলে, ক্ষতিকারক UV বিকিরণ নিরপেক্ষ করার জন্য খাঁটি জলপাই তেল উপযুক্ত। এটি করার জন্য, সূর্যস্নানের 15-20 মিনিট আগে এটি একটি পরিষ্কার শরীরে প্রয়োগ করুন।
আবেদন
একটি শিল্প স্কেলে, ওলিক অ্যাসিড উদ্ভিজ্জ তেলের হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রাপ্ত হয়। এটি করার জন্য, লিপিডগুলি জলপাইয়ের ঘনত্ব থেকে খণ্ডিত হয়, তারপরে মিথানল বা অ্যাসিটোন থেকে বারবার স্ফটিককরণ হয়। ফলস্বরূপ ইমালসন (ওলিন) এর একটি পেস্ট বা তরল টেক্সচার রয়েছে যা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় শক্ত হয়ে যায়।
অলিক অ্যাসিড প্রয়োগের ক্ষেত্র:
পেইন্ট এবং বার্নিশ শিল্প। পেইন্ট, শুকানোর তেল, এনামেল, ফ্লোটেশন রিএজেন্ট, ইমালসিফায়ার তৈরির ভিত্তি হিসেবে ওলেইন ব্যবহার করা হয়। ওলিক অ্যাসিডের লবণ এবং এস্টারগুলি ডিটারজেন্ট এবং সাবান ইমালশনের সহায়ক উপাদান। ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফ্যাটগুলি ডিফোমার (ভ্যাকুয়াম ইউনিটে পণ্য ঘন করার সময়), ইমালসিফায়ার এবং ফিলার ক্যারিয়ার (তাজা ফলগুলিকে গ্লেজ করার সময়) হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মনোস্যাচুরেটেড লিপিডগুলি তাদের তরলতা এবং স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে সেলুলোজ মিশ্রণে যোগ করা হয়। উচ্চ-খাদ এবং স্টেইনলেস স্টীল কাটার সময় প্রযুক্তিগত অ্যাসিড একটি কাটিং তরল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, 22 মাইক্রন পর্যন্ত ধাতু অপসারণের সাথে অংশগুলির ইস্পাত পৃষ্ঠের সমাপ্তির জন্য ওলিন ব্যবহার করা হয়। ওমেগা-9 ইথাইল ওলিটগুলি সমাপ্তির প্রস্তুতিতে অন্তর্ভুক্ত যা কাপড়কে জল-প্রতিরোধী, অগ্নি-প্রতিরোধী, তেল-প্রতিরোধী এবং হাইড্রোফোবিক বৈশিষ্ট্য দেয়। কারিগরি ওলিনকে ফার্মাকোলজিক্যাল প্রস্তুতিতে একটি ফিলার, ইমালসিফায়ার এবং ভিটামিন এবং হরমোনের দ্রাবক হিসাবে প্রবর্তন করা হয়।
এছাড়াও, অলিক অ্যাসিড উপাদানগুলি সুগন্ধি, রাসায়নিক, রাবার এবং পেট্রোকেমিক্যাল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
ওমেগা -9 হল শর্তসাপেক্ষে প্রয়োজনীয় লিপিডগুলির একটি গ্রুপ যা কোষের ঝিল্লির অখণ্ডতা বজায় রাখে, নিউরনের মায়েলিন শীট তৈরিতে অংশগ্রহণ করে, চর্বি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হরমোন জাতীয় পদার্থের সংশ্লেষণকে শক্তিশালী করে। এই যৌগগুলি ছাড়া, কার্ডিওভাসকুলার, এন্ডোক্রাইন, স্নায়ু এবং পাচনতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা অসম্ভব।
ওমেগা-9 ট্রাইগ্লিসারাইডের প্রধান উৎস হল উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, তিল, চিনাবাদাম, ম্যাকাডামিয়া), মাছের তেল, বাদাম এবং বীজ।
সঠিক বিপাকের সাথে, মনোস্যাচুরেটেড লিপিডগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। যাইহোক, যদি চর্বি বিপাক ব্যাহত হয়, তাহলে শরীরে লিপিডের ঘাটতি হতে পারে। ওমেগা -9 এর অভাব রোধ করতে, প্রতিদিনের মেনুতে 10 মিলিলিটার জলপাই তেল, 100 গ্রাম বীজ (কুমড়া, তিল, সূর্যমুখী) এবং আখরোট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অলিক অ্যাসিড একটি মনোস্যাচুরেটেড অ্যাসিড যা অনেক উদ্ভিদ এবং প্রাণীর খাবারে পাওয়া যায়। এটি একটি ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং এটি খাদ্যে চর্বির অন্যতম স্বাস্থ্যকর উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রায়শই পশু চর্বি, যা প্রধানত স্যাচুরেটেড ফ্যাট, এর বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অলিক অ্যাসিড মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা বাড়ায় এবং রক্তে নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (তথাকথিত "খারাপ" কোলেস্টেরল) এর মাত্রা কমায়। অলিক অ্যাসিডের অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি হৃদরোগের অগ্রগতি হ্রাস করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়। অলিক অ্যাসিড হল লরেঞ্জোর তেলের উপাদানগুলির মধ্যে একটি, অ্যাড্রেনোলিউকোডিস্ট্রফির চিকিৎসায় ব্যবহৃত একটি ওষুধ, এটি একটি বিরল ব্যাধি যা মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে এবং মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের মতো উপসর্গ সৃষ্টি করে। যদিও লরেঞ্জোর তেল অ্যাড্রেনোলিউকোডিস্ট্রোফি নিরাময় করতে পারে না (এটি দুরারোগ্য বলে মনে করা হয়), এটি রোগীদের মধ্যে এটির অগ্রগতি ধীর করে দিতে পারে যাদের এখনও লক্ষণগুলি তৈরি হয়নি। অলিক অ্যাসিডের অন্যতম প্রধান উৎস হল জলপাই তেল। এটি চিনাবাদাম তেল, আঙ্গুর বীজ এবং পপি বীজ তেলের পাশাপাশি সমুদ্রের বাকথর্ন এবং তিলের তেলেও পাওয়া যায়। প্রাণীজগতের চর্বিগুলিতে প্রচুর অলিক অ্যাসিড রয়েছে; উদাহরণস্বরূপ, মুরগি এবং টার্কির চর্বি 37-56% অলিক অ্যাসিড, লার্ডের উপকারিতা এবং ক্ষতি করে - কোনটির ওজন বেশি? - 44-47% দ্বারা। মানুষের অ্যাডিপোজ টিস্যুতে প্রচুর অলিক অ্যাসিড রয়েছে। আবেদনশিল্পে, ওলিক অ্যাসিড ব্যাপকভাবে সোডিয়াম লবণ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা অনেক ধরনের সাবানের প্রধান উপাদান। ফার্মাসিউটিকালগুলিতে এটি ফিলার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন অ্যারোসল তৈরিতে এটি ইমালসিফায়ার এবং দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ওলিক অ্যাসিড নির্দিষ্ট প্রজাতির প্রাণীদের ফুসফুসের টিস্যুর ক্ষতি করতেও ব্যবহৃত হয় - এটি ফুসফুসের রোগের চিকিত্সার জন্য তৈরি নতুন ওষুধের পরীক্ষার সময় করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভেড়ার মধ্যে, অলিক অ্যাসিডের শিরায় প্রবেশের ফলে ফুসফুসের মারাত্মক ক্ষতি হয় এবং পরবর্তীতে পালমোনারি শোথ হয়। এই ধরনের গবেষণা অকালে জন্ম নেওয়া শিশুদের জন্য প্রচুর সুবিধা নিয়ে আসে, যাদের জন্য অনুন্নত ফুসফুসের সময়মত এবং সঠিক চিকিত্সা প্রায়শই আক্ষরিক অর্থে জীবন ও মৃত্যুর বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। ফ্যাটি অ্যাসিড এবং মানবদেহে তাদের ভূমিকাফ্যাটি অ্যাসিড হল কার্বক্সিলিক অ্যাসিড, যার অনেকগুলি প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলিতে পাওয়া যায়। তারা উদ্যমী কাজ করে (যখন তারা ক্ষয় হয়, শক্তি তৈরি হয়) এবং প্লাস্টিক (জৈবিক ঝিল্লি নির্মাণে অংশগ্রহণ করে যা প্রাণী এবং উদ্ভিদ কোষের কঙ্কাল তৈরি করে)। সমস্ত ফ্যাটি অ্যাসিড স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত মধ্যে বিভক্ত। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আরও কার্যকর, কারণ তারা জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলির সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে এবং বিপাক প্রক্রিয়ায় সক্রিয় অংশ নেয়: সমস্ত জীবের জীবন কার্যকলাপের ভিত্তি। ফ্যাটি অ্যাসিডের সংশ্লেষণ লিভারে, অন্ত্রের প্রাচীরে, অ্যাডিপোজ এবং ফুসফুসের টিস্যুতে, অস্থি মজ্জা এবং কিছু অন্যান্য টিস্যুতে ঘটে। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বিভিন্ন ধরণের লিপিডের অংশ: গ্লিসারাইড, ফসফেটাইড, কোলেস্টেরল, মোম এবং অন্যান্য, যা বিপাকের সক্রিয় অংশ নেয়। ওলিক অ্যাসিড কী এবং মানবদেহে এর ভূমিকাওলিক অ্যাসিড হল একটি উচ্চতর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা জৈবিক ঝিল্লির নির্মাণে জড়িত লিপিড (চর্বি) এর অংশ এবং এই লিপিডগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি মূলত নির্ধারণ করে। জৈবিক ঝিল্লির লিপিডের অলিক অ্যাসিডকে অন্য ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ঝিল্লির জৈবিক বৈশিষ্ট্য যেমন তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতাকে নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করে। মানুষের চর্বি ডিপোতে প্রচুর পরিমাণে ওলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি মাঝারি পরিমাণের সাথে অক্সিডেশনের জন্য জমা করা লিপিডের প্রতিরোধ নিশ্চিত করে: কুখ্যাত উপকারিতা সম্পর্কে সম্পূর্ণ সত্য। ওলিক অ্যাসিড একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড; এটি সংশ্লেষিত হয়, বিশেষত, মানুষের লিভার কোষের সাইটোপ্লাজমে। তবে এটি সবচেয়ে সাধারণ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি যা খাদ্যের চর্বি তৈরি করে এবং তাই মানুষের পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অলিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান সহ চর্বিগুলি হজমশক্তি বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এবং ওষুধে, ওলিক অ্যাসিডের উপর ভিত্তি করে একটি ওষুধ ব্যবহার করা হয় - লিনটোল। শিল্পে, ওলিক অ্যাসিড বার্নিশ, আবরণ, এনামেল, শুকানোর তেল এবং পেইন্ট উত্পাদনের জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সুগন্ধি তৈরিতে প্লাস্টিক পদার্থ হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং এর লবণ ডিটারজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। অলিক অ্যাসিড, অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো, জীবন্ত প্রাণীর জন্য শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে। অগ্ন্যাশয়ের রস ডায়াবেটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়া দ্বারা লিপিড অণু থেকে ক্লিভেজ হওয়ার পরে ওলিক অ্যাসিডের অক্সিডেশনের মাধ্যমে শক্তি নির্গত হয় - আপনার যা জানা দরকার। ওলিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণ একটি বিশেষ এনজাইম (অক্সিজেনেস) দ্বারা অনুঘটক হয়, যা লিভার এবং অ্যাডিপোজ টিস্যুতে উপস্থিত থাকে। শিল্পগতভাবে, জলপাই তেল থেকে লিপিড ভেঙে যাওয়ার পরে বারবার স্ফটিককরণের মাধ্যমে ওলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। ওলিক অ্যাসিডের গুণগত এবং পরিমাণগত নির্ধারণ গ্যাস-তরল ক্রোমাটোগ্রাফি দ্বারা বাহিত হয়। মানুষের পুষ্টিতে ওলিক অ্যাসিডের গুরুত্বপশুর চর্বিগুলিতে, ওলিক অ্যাসিড সমস্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রায় 35-45% এবং বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ তেলে এটি 20-40%। অলিভ অয়েল (64-85%) এবং চিনাবাদাম তেল (37-47%) অলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। অলিক অ্যাসিড প্রতিস্থাপনযোগ্য হওয়া সত্ত্বেও, মানুষের খাদ্যে এর বিষয়বস্তু সবচেয়ে অনুকূল বলে বিবেচিত হয় যখন এটি মানুষের রিজার্ভ ফ্যাটের সামগ্রীর কাছাকাছি থাকে। এটি খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন এবং লিপিডগুলির একটি উল্লেখযোগ্য পুনর্গঠনের প্রয়োজনীয়তাকে বাধা দেয়, যার অর্থ শক্তি সহ শরীরের সম্পদের কোন অপ্রয়োজনীয় অপচয় হবে না। খাদ্য থেকে ওলিক অ্যাসিডের সর্বোত্তম গ্রহন সুষম পুষ্টির সূত্র অনুসরণ করে নিশ্চিত করা হয়, যার মতে মানুষের খাদ্যে চর্বিগুলির এক তৃতীয়াংশ উদ্ভিদের উত্স হতে হবে এবং দুই তৃতীয়াংশ প্রাণীজ হতে হবে। এই ক্ষেত্রে, ডায়েটে প্রায় 40% অলিক অ্যাসিড থাকবে। যখন অলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ তেলগুলিকে তাপ চিকিত্সা করা হয়, তখন অন্যান্য তেলের তুলনায় অক্সিডেশনের কারণে সেগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসের জন্য কম সংবেদনশীল হয়। এটি আলু, ভুট্টা ইত্যাদি থেকে কিছু পণ্য ভাজার পাশাপাশি টিনজাত খাবার পূরণ করার সময় তাদের ব্যবহারের জন্য ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। যখন উদ্ভিজ্জ তেলগুলিকে মার্জারিনের ফ্যাটি বেস তৈরি করতে হাইড্রোজেনেট করা হয়, তখন ট্রান্স-ওলিক অ্যাসিড গঠিত হয়। এই আইসোমার, ওলিক অ্যাসিডের মতো, মানবদেহ দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, তবে কিছুটা কম পরিমাণে ফ্যাট ডিপোতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আধুনিক মার্জারিনের ফর্মুলেশনে, প্রাকৃতিক ফর্মের সাথে, ট্রান্স-ওলিক অ্যাসিডের পর্যাপ্ত সামগ্রী সরবরাহ করা হয়, যার অর্থ তাদের অসম্পূর্ণ শোষণ। গ্যালিনা রোমানেনকো
সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য পুষ্টি
আজ অনেক লোক স্বাস্থ্যকর খাবারে আগ্রহী, যখন জিজ্ঞাসা করা হয় যে চর্বি স্বাস্থ্যকর নাকি ক্ষতিকারক, তারা বরং দ্বিতীয় উত্তরটি বেছে নেবেন - কিন্তু চর্বি ভিন্ন। আজ, ভাগ্যক্রমে, আরও বেশি সংখ্যক লোক এটি বুঝতে শুরু করেছে, এবং বুঝতে পেরেছে যে চর্বিগুলি আমাদের জীবনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, আক্ষরিক অর্থে - চর্বি ছাড়া, শরীরের অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের গঠন অসম্ভব হয়ে পড়ে।
কিন্তু স্যাচুরেটেড ফ্যাট এথেরোস্ক্লেরোসিস, করোনারি আর্টারি ডিজিজ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণ কী? যদি তারা অপব্যবহার করা হয় তবে এটি ঘটে এবং এটিই আজ আমাদের ডায়েটে ঘটছে। বেশিরভাগ মানুষ প্রতিদিন অত্যধিক প্রাণীজ চর্বি খায়, যা মাখন এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, বয়স্ক চিজ এবং চর্বিযুক্ত মাংসে পাওয়া যায় এবং এই সমস্ত পণ্য একে অপরের সাথে মিশ্রিত হয়।
অসম্পৃক্ত চর্বি শরীরের উপর ভিন্নভাবে কাজ করে - অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি উৎস, যার উপকারিতা আজ অনেকেই শুনেছেন। এই অ্যাসিডগুলি রক্তনালীগুলির দেয়ালের গঠন উন্নত করে, ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতাকে সমর্থন করে, শরীরে কোলেস্টেরল জমা হতে বাধা দেয়, প্রয়োজনীয় হরমোনগুলির সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে এবং অন্যান্য অনেক "ক্রিয়া" সম্পাদন করে যা আমাদের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য সরবরাহ করে। অনেক বছর অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যতীত, স্বাভাবিক বিপাক অসম্ভব, এবং কোষের ঝিল্লিগুলি কেবল তাদের ছাড়া গঠন করতে পারে না - একজন ব্যক্তি একটি "উদ্ভিজ্জ" থেকে যাবে, স্বাভাবিক জীবনযাপনে অক্ষম।
ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড - ওলিক অ্যাসিড
পুষ্টিবিদ এবং ডাক্তাররা সাধারণত আমাদের শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পর্কে কথা বলেন, তবে প্রায়শই দুটি গ্রুপ সম্পর্কে - ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6, তবে ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড খুব কমই উল্লেখ করা হয় - সম্ভবত কারণ ওমেগা -3 আমাদের আরও বেশি প্রয়োজন। ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদেরও ওমেগা -9 দরকার, এটি ঠিক যে অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির এই গ্রুপটি অন্যদের তুলনায় কম অধ্যয়ন করা হয়েছে, তবে প্রকৃতিতে এই জাতীয় চর্বিগুলি খুব বিস্তৃত - এগুলিকে ওলিক অ্যাসিডও বলা হয়। ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ওমেগা -6 এবং 3 এর চেয়ে সহজে শোষিত হয়, যদিও পরেরটি স্বাস্থ্যের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়।
অলিক এসিড কোথায় পাওয়া যায়?
অলিক অ্যাসিড মনোস্যাচুরেটেড এবং বিভিন্ন প্রাণীর চর্বিগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত তৈরি করে।- 40% পর্যন্ত, এবং উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে - প্রায় সব ক্ষেত্রে, এটি 30% পর্যন্ত হতে পারে - গড়ে, তবে জলপাই তেল - "অতিরিক্ত কুমারী" এর সামগ্রী 80% এবং তার বেশি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। চিনাবাদাম মাখনে প্রচুর পরিমাণে এই অ্যাসিড রয়েছে। যদিও ওলিক অ্যাসিড অ-প্রয়োজনীয় এবং শরীর এটি নিজেই তৈরি করতে পারে, এটি খাবারের মাধ্যমে সবচেয়ে ভাল পাওয়া যায়। এমন পণ্যগুলি বেছে নেওয়া উচিত যাতে এটি সহজে হজমযোগ্য আকারে থাকে। এগুলি হল, প্রথমত, উদ্ভিজ্জ তেল: উল্লিখিতগুলি ছাড়াও, সূর্যমুখী, বাদাম, ভুট্টা, ফ্ল্যাক্সসিড, তিল, রেপসিড, শণ, সয়াবিন (এবং টফু - সয়াবিন থেকে তৈরি একটি পণ্য); গরুর মাংস এবং শুয়োরের চর্বি - এগুলিতে 44-45% পর্যন্ত থাকে; হাড়ের চর্বি এবং কড তেল। ওমেগা-9 শুয়োরের মাংস এবং পোল্ট্রিতেও পাওয়া যায়।
উদ্ভিজ্জ তেল, যাতে প্রচুর অলিক অ্যাসিড থাকে, উচ্চ তাপমাত্রা সহ কম অক্সিডাইজ করে - মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় স্থিতিশীল থাকে - তাই এগুলি ভাজা বা টিনজাত খাবারে যোগ করার জন্য ভাল।
ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিডের ক্রিয়া এবং গুরুত্ব
এটা বিশ্বাস করা হয় যে ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না - তারা এটি বাড়ায় বা হ্রাস করে না, তবে তাদের রাসায়নিক স্থিতিশীলতার কারণে তারা রক্তনালীতে কোলেস্টেরল জমা হতে বাধা দেয়, যার ফলে খুব বিপজ্জনক প্রতিরোধ করে। রোগ - এথেরোস্ক্লেরোসিস, থ্রম্বোসিস, ইত্যাদি ঘ. অতএব, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, যেখানে ঐতিহ্যগতভাবে প্রচুর জলপাই তেল এবং জলপাই, অ্যাভোকাডো এবং বিভিন্ন বাদাম খাওয়া হয়, লোকেরা কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম - এই সমস্ত পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড.
অলিক অ্যাসিড আসলে ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে- এটি আমেরিকান বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। শিকাগো, নর্থওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের একটিতে পরিচালিত গবেষণার ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে শণের তেলে থাকা অলিক অ্যাসিড স্তন ক্যান্সারের সক্রিয় জিনগুলির মধ্যে একটিকে ব্লক করে ক্যান্সার কোষের বিস্তারকে দমন করে, যা এর জন্য পরিচিত " ম্যালিগন্যান্সি" অন্যদের চেয়ে বেশি।
যদি শরীরে পর্যাপ্ত ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড না থাকে, তবে ব্যক্তিটি দুর্বলতা অনুভব করতে শুরু করে, আপাতদৃষ্টিতে কোনও কারণ ছাড়াই; স্বাভাবিক লোডের অধীনে দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে - প্রায়শই এটি হার্ট অ্যাটাকে শেষ হয়, ডাক্তারদের কাছে বোধগম্য নয়; তার হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়; চুল এবং ত্বক শুকিয়ে যেতে শুরু করে, এবং নখ খোসা ছাড়তে শুরু করে এবং ভাঙতে শুরু করে; শ্লেষ্মা ঝিল্লি শুকিয়ে যায় - মুখে, চোখে; মহিলাদের ক্ষেত্রে, যোনি অতিরিক্ত শুষ্ক হয়ে যায়। এছাড়াও, বিদ্যমান কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি আরও খারাপ হয়, রক্তচাপ বেড়ে যায়, জয়েন্টগুলোতে ব্যথা শুরু হয় - আর্থ্রোসিস এবং আর্থ্রাইটিস ঘটে; অনাক্রম্যতা "পড়ে যায়" - একজন ব্যক্তি প্রায়শই সর্দি পান এবং যে কোনও সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল হন; স্মৃতিশক্তির অবনতি ঘটে, অনুপস্থিত মানসিকতা এবং বিষণ্নতা দেখা দেয় এবং বিষণ্নতা দেখা দেয়। চিকিত্সকরা সাধারণত খুব কমই রোগের আসল কারণ শনাক্ত করেন, বিশেষ পরীক্ষা করার চিন্তা না করে এবং কেন চিকিত্সা অকার্যকর তা না বুঝেই রোগ প্রকাশের জন্য একগুঁয়েভাবে একজন ব্যক্তির চিকিত্সা চালিয়ে যান।
ইতিমধ্যে, উন্নত দেশগুলিতে বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণাগুলি প্রায়শই দেখায় যে বেশিরভাগ হার্ট এবং অন্যান্য প্যাথলজির কারণ কী - উদাহরণস্বরূপ, অনকোলজি এবং প্রদাহ, ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা। যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এস্কিমোদের দলগুলি পরীক্ষা করা হয়েছিল, যাদের খাবারে ওমেগা -9 সহ পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সবসময় বেশি থাকে, তখন দেখা গেছে যে তারা "সভ্য" আমেরিকানদের তুলনায় 10 গুণ কম প্রায়ই এই ধরনের রোগে ভোগে যারা নিয়মিত পরিশোধিত খাবার, আধা গ্রহণ করে। -সমাপ্ত পণ্য এবং ফাস্ট ফুড।
জাপানিরাও আমেরিকানদের তুলনায় অনেক কম ঘন ঘন এই রোগে ভোগে, যেহেতু তারা প্রচুর মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খায়: মাংস, বিশেষত চর্বিযুক্ত মাংস, জাপানি ডায়েটে বিরল। গবেষণায় আরও দেখানো হয়েছে যে ওমেগা-9 ফ্যাটি অ্যাসিড তাদের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবের কারণে সোরিয়াসিস এবং আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সা করতে পারে।
যেহেতু অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সমস্ত কোষের অংশ, তাই তাদের ছাড়া শরীরের জীবন এবং কার্যকারিতা কল্পনা করা অসম্ভব। প্রদাহজনিত রোগের জন্য, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের বড় ডোজ গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে চিকিত্সার গতি বাড়ায়; মহিলাদের মনে রাখা উচিত যে শুধুমাত্র রক্তনালীগুলির দেয়ালের স্থিতিস্থাপকতাই নয়, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতাও এই অ্যাসিডগুলির উপর নির্ভর করে - এই পদার্থগুলি আমাদের তারুণ্যকে দীর্ঘস্থায়ী করতে সহায়তা করে।
এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের সহায়তায় আপনি বহু বছর ধরে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে পারেন: মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড কোষের ঝিল্লির সর্বোত্তম অবস্থা বজায় রাখে, তাই হরমোন এবং পুষ্টিগুলি অবাধে কোষে প্রবেশ করে, যার ফলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত হয় এবং চর্বি পোড়ানোকে ত্বরান্বিত করে। তিল বীজ, কুমড়া এবং সূর্যমুখী বীজ, বাদাম - হ্যাজেলনাট, পেস্তা, পেকান এবং বাদাম, কাজু, আখরোট, অস্ট্রেলিয়ান এবং অন্যান্য, প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -9 ফ্যাট রয়েছে - এটি প্রতিদিন পেতে প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খাওয়া যথেষ্ট। এই চর্বি প্রয়োজন.
সালাদগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা করা উচিত, এবং পছন্দসই অপরিশোধিত জলপাই তেল - তাহলে আপনি কেবল তেলই নয়, কাঁচা শাকসবজিতে থাকা সেই ভিটামিন এবং খনিজগুলি থেকেও উপকৃত হবেন - এটি জানা যায় যে চর্বি ছাড়া চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি শোষিত হয় না, কিন্তু শরীর থেকে কেবল "বাহিত" হয়।
মেয়োনিজ ব্যবহার করবেন না, যদিও এটি অনেক সুস্বাদু এবং সহজ বলে মনে হয়: বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া বিকল্পগুলিতে প্রায় কোনও ক্লাসিক "মেয়নেজ" উপাদান নেই - আসল কাঁচা কুসুম, জলপাই তেল এবং প্রাকৃতিক লেবুর রস। আপনি অবশ্যই মেয়োনিজ নিজেই তৈরি করতে পারেন, যদি আপনি খুব অলস না হন এবং এতে আসল উপাদানগুলি রাখুন - তবে সালাদটি স্বাস্থ্যকর হবে, যদিও ডিম ছাড়া তেল-ভিত্তিক ড্রেসিংগুলি এখনও পছন্দনীয়।
শরীরে অতিরিক্ত ওমেগা-৯ ফ্যাটি অ্যাসিড
অতিরিক্ত ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড কীভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি দেয়?স্বাস্থ্যকর খাবার, যদি অপব্যবহার করা হয়, ক্ষতিকারক হয়ে ওঠে, তাই তাদের সম্পূর্ণ বিবেচনা করে এক ধরণের চর্বিকে "হ্যাং আপ" করার দরকার নেই - সমস্ত প্রাকৃতিক চর্বি, উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয়েরই খাদ্যে উপস্থিত থাকা উচিত, তবে তারা যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, আপনি কেবল আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারবেন না, তবে দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি থেকেও মুক্তি পেতে পারেন যা আপনাকে বহু বছর ধরে যন্ত্রণা দিয়েছে।
জলে
অলিক অ্যাসিড (cis-9-অক্টাডেসেনোয়িক অ্যাসিড) CH 3 (CH 2) 7 CH = CH (CH 2) 7 COOH - মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। ওমেগা -9 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্রুপের অন্তর্গত।
শারীরিক বৈশিষ্ট্য
তৈলাক্ত তরল, জলের চেয়ে হালকা, গন্ধহীন, বর্ণহীন, জলে অদ্রবণীয়, কিন্তু জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
এটি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের সাথে ডাবল বন্ডের ক্লিভেজ সহ জারিত হয়, মৃদু অবস্থায় অ্যাজেলেক এবং পেলারগনিক অ্যাসিডের মিশ্রণ তৈরি করে, যখন পারম্যাঙ্গনেটের সাথে অক্সিডাইজ করা হয়, তখন স্টেরিওআইসোমেরিক ডাইহাইড্রোক্সিস্টিয়ারিক অ্যাসিডের মিশ্রণ তৈরি হয়। ওজোনের সংস্পর্শে এলে ওলিক অ্যাসিড ওজোনাইড তৈরি করে, যা হাইড্রোলাইজ করে পেলারগোনালডিহাইড এবং অ্যাজেলাইক অ্যাসিড সেমিয়ালডিহাইড তৈরি করে। হাইড্রোজেনেট থেকে স্টিয়ারিক অ্যাসিড।
অলিক অ্যাসিডের ক্ষারীয় ধাতব লবণ পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং টেক্সটাইল শিল্পে (ওলিক সাবান) ব্যবহৃত হয়। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সীসা লবণের বিপরীতে ওলিক অ্যাসিডের সীসা লবণ ইথারে দ্রবণীয় হয়;
অলিক অ্যাসিডে ডবল বন্ড আছে cis- কনফিগারেশন, আইসোমারাইজেশন ইন ট্রান্স-আইসোমার - ইলাইডিক অ্যাসিড - বিভিন্ন অনুঘটক (নাইট্রোজেন ডাই অক্সাইড, অ্যালিফ্যাটিক নাইট্রিলস) এর প্রভাবে ঘটে। উচ্চতর গলনাঙ্কে নাইট্রাস অ্যাসিডের প্রভাবে অলিক অ্যাসিডের আইসোমারাইজেশন (গলনাঙ্ক 44 ডিগ্রি সেলসিয়াস) ইলাইডিক অ্যাসিড (ইলাইডিক পরীক্ষা) উদ্ভিজ্জ তেলের ধরন নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়: প্রধানত অলিকযুক্ত অ-শুকানো তেল থেকে প্রাপ্ত অ্যাসিডের মিশ্রণ। ঘরের তাপমাত্রায় সোডিয়াম নাইট্রাইটের অম্লীয় দ্রবণের ক্রিয়ায় অ্যাসিড এস্টারগুলি একটি ঘন ভরে পরিণত হয় যা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড (লিনোলিক এবং লিনোলিক) ধারণকারী অ-শুকানো তেলের স্যাপোনিফিকেশন দ্বারা প্রাপ্ত অ্যাসিডের মিশ্রণে তরল থাকে; এলাইডিন পরীক্ষার।
প্রকৃতিতে থাকা
এস্টার আকারে অনেক প্রাণীর চর্বিতে থাকে - গ্লিসারাইডস: গরুর মাংসের চর্বি (41-42%), শুয়োরের মাংসের চর্বি (37-44%), কড ফ্যাট (30%), এবং অনেক উদ্ভিজ্জ তেলেও পাওয়া যায়: sasanqua তেল ( 85-89%), হ্যাজেলনাট তেল (70-84%), ক্যামেলিয়া তেল (80%), বুরিটি (মরিটিয়া ভিনিফেরা) তেল (79%), পেঁপে তেল (79%), মারুলা তেল (70-78%), মরিঙ্গা তেল (71%), বাদাম তেল (64-82%), জলপাই তেল(55.0-83.0%), আকাই তেল (60%), কাজুবাদাম তেল (60%), অ্যাভোকাডো তেল (59-75%), এপ্রিকট কার্নেল তেল (58-74%), চিনাবাদাম তেল (66%), পীচ কার্নেল তেল (55-75%), পেস্তা তেল (51-54%), ম্যাকাডামিয়া বাদামের তেল (50-67%), পেকুয়া পাল্প তেল (54%), অ্যান্ডিরোবা (কারাপা গুয়ানেনসিস) তেল (50.5%), নিম গাছের তেল ( 50%), পুটেরিয়া তেল (50%), আরগান তেল (48%), পেকুয়া কার্নেল তেল (46%), ওট তেল (46%), ক্যালোডেনড্রাম ক্যাপেন্স তেল (45%), পোঙ্গামিয়া তেল (44.5-71%), পেকান তেল (43-51%), কাপুয়াকু মাখন (44%), আমের মাখন (43%), অ্যাভেলান বাদামের তেল (42%), শিয়া মাখন (40-45%), সূর্যমুখী তেল(14.0-39.4%, উচ্চ ওলিক 61.0-69.8%), সরিষার তেল (22-30%), ব্রাজিল বাদামের তেল (38%), সাল গাছের তেল (37-43%), তিলের তেল (37-42%), কুমড়া তেল (35-47%), পাম তেল (35-45%), কোকো মাখন (34-36%), দুধ থিসল তেল (30%), ভুট্টার তেল (24-42%), কোকুম তেল (গার্সিনিয়া ইন্ডিকা) (30-42%), ইলিপ বাদামের তেল (শোরিয়া স্টেনোপ্টেরা) (32-38%), চালের তেল (32-38%)।
আবেদন
অলিক অ্যাসিড এবং এর এস্টার প্লাস্টিকাইজার হিসাবে পেইন্ট এবং বার্নিশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, অলিক অ্যাসিড এবং এর লবণগুলি ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত, কাটিং তরলগুলির সংমিশ্রণে) কাটার মাধ্যমে ধাতু প্রক্রিয়াকরণের সময় - হোনিং, অঙ্কন, রিমিং ইত্যাদি। এটি ফেরোম্যাগনেটিক কণার হাইড্রোকার্বন বাহকের উপর ভিত্তি করে চৌম্বকীয় তরলগুলির জন্য একটি স্টেবিলাইজার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
লুব্রিকেন্ট (রাসায়নিক তন্তুর জন্য), ফ্লোটেশন রিএজেন্ট, সিন্থেটিক রাবার, ডিফোমার, ডিসপারস ডাই, প্লাস্টিকাইজার দিয়ে রং করার জন্য ভেটিং এজেন্ট উৎপাদনে। কসমেটিক পণ্য অন্তর্ভুক্ত. ওলিনের অংশ।
গবেষকরা
- অ্যালবিটস্কি, অ্যালেক্সি অ্যান্ড্রিভিচ "অলিক এবং অন্যান্য সম্পর্কিত অ্যাসিডের কিছু রূপান্তরের উপর", কাজান, 1898;
"Oleic acid" নিবন্ধটি সম্পর্কে একটি পর্যালোচনা লিখুন
নোট
সাহিত্য
- "রাসায়নিক বিশ্বকোষীয় অভিধান" সংস্করণ। Knunyants I. L., M.: Soviet Encyclopedia, 1983 p. 407
- রাবিনোভিচ ভি.এ., খাভিন জেড. ইয়া "একটি সংক্ষিপ্ত রাসায়নিক রেফারেন্স বই" এল
লিঙ্ক
এই নিবন্ধটি উন্নত করার জন্য এটি বাঞ্ছনীয়:
|
|
||||||||||||||||||||||
অলিক অ্যাসিড বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ধৃতি
উত্তর খুব শান্ত এবং বিষণ্ণ ছিল. স্পষ্টতই, বহু শতাব্দী ধরে মানুষের দুর্বলতা এবং নিষ্ঠুরতা পর্যবেক্ষণ করে, এবং কীভাবে শক্তিশালীটি ধ্বংস হয়ে যায় তা দেখে, তাঁর হৃদয় জ্ঞান ও আলোর আসন্ন বিজয়ে তিক্ততা এবং অবিশ্বাসে বিষাক্ত হয়েছিল ... এবং আমি তাকে চিৎকার করতে চেয়েছিলাম যে আমি এখনও বিশ্বাস করুন যে মানুষ শীঘ্রই জেগে উঠবে! .. রাগ এবং ব্যথা সত্ত্বেও, বিশ্বাসঘাতকতা এবং দুর্বলতা সত্ত্বেও, আমি বিশ্বাস করি যে পৃথিবী শেষ পর্যন্ত তার সন্তানদের সাথে যা করা হচ্ছে তা সহ্য করতে সক্ষম হবে না। এবং সে জেগে উঠবে... কিন্তু আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি তাকে বোঝাতে পারব না, যেহেতু আমি নিজেও এই একই জাগরণের জন্য লড়াই করে শীঘ্রই মারা যাব।কিন্তু আমি আফসোস করিনি... কষ্টের অন্তহীন সাগরে আমার জীবন ছিল শুধু বালির দানা। এবং আমাকে শেষ পর্যন্ত লড়াই করতে হয়েছিল, তা যত ভয়ঙ্করই হোক না কেন। যেহেতু জলের ফোঁটাও, ক্রমাগত পড়ে, কোন দিন শক্তিশালী পাথর ভেদ করতে সক্ষম। ইভিলও তাই: মানুষ যদি এটিকে শস্য দ্বারা পিষে দেয়, তবে এটি একদিন ধসে পড়বে, এমনকি এই জীবদ্দশায় না হলেও। কিন্তু তারা আবার তাদের পৃথিবীতে ফিরে আসবে এবং দেখতে পাবে - তারাই তাকে বেঁচে থাকতে সাহায্য করেছিল! .. তারাই তাকে আলোকিত এবং বিশ্বস্ত হতে সাহায্য করেছিল। আমি জানি যে উত্তর বলবে যে মানুষ এখনও জানে না কিভাবে ভবিষ্যতের জন্য বাঁচতে হয়... এবং আমি জানি যে এখন পর্যন্ত এটি সত্য। কিন্তু আমার বোধগম্যতা অনুসারে, এটিই অনেককে তাদের নিজস্ব সিদ্ধান্ত নেওয়া থেকে বিরত রেখেছে। কারণ লোকেরা কেবল শান্তিতে বসবাস করার জন্য বাইরে দাঁড়ানো বা হস্তক্ষেপ না করে "অন্য সবার মতো" চিন্তা করতে এবং অভিনয় করতে অভ্যস্ত।
"আমি দুঃখিত আমি তোমাকে অনেক কষ্ট দিয়েছি, আমার বন্ধু।" - উত্তরের কণ্ঠস্বর আমার চিন্তায় বাধা দিল। "কিন্তু আমি মনে করি এটি আপনাকে আপনার ভাগ্যকে সহজে পূরণ করতে সাহায্য করবে।" তোমাকে বাঁচতে সাহায্য করবে...
আমি এটা নিয়ে ভাবতে চাইনি... অন্তত আরেকটু!... সর্বোপরি, আমার দুঃখজনক ভাগ্যের জন্য আমার এখনও অনেক সময় বাকি ছিল। অতএব, বেদনাদায়ক বিষয় পরিবর্তন করার জন্য, আমি আবার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা শুরু.
- আমাকে বলুন, সেভার, কেন আমি ম্যাগডালিন এবং রাডোমির এবং অনেক মাগীতে রাজকীয় "লিলি" এর চিহ্ন দেখেছি? এর মানে কি তারা সবাই ফ্রাঙ্ক ছিল? আপনি আমাকে এটা ব্যাখ্যা করতে পারেন?
"আসুন শুরু করা যাক যে এটি চিহ্নটি নিজেই একটি ভুল বোঝাবুঝি," সেভার হেসে উত্তর দিল। "এটি যখন ফ্রাঙ্কিয়া মেরাভিংলিতে আনা হয়েছিল তখন এটি একটি লিলি ছিল না।"
ট্রেফয়েল - স্লাভিক-আর্যদের যুদ্ধের চিহ্ন
– ?!.
"আপনি কি জানেন না যে তারাই সেই সময়ে "থ্রেফয়েল" চিহ্নটি ইউরোপে নিয়ে এসেছিল?...," সেভার আন্তরিকভাবে অবাক হয়েছিল।
- না, আমি এটা কখনো শুনিনি। এবং আপনি আবার আমাকে অবাক!
- তিন পাতার ক্লোভার একবার, অনেক আগে, স্লাভিক-আর্য, ইসিডোরার যুদ্ধের চিহ্ন ছিল। এটি একটি যাদুকরী ভেষজ যা যুদ্ধে আশ্চর্যজনকভাবে সাহায্য করেছিল - এটি যোদ্ধাদের অবিশ্বাস্য শক্তি দিয়েছে, এটি ক্ষত নিরাময় করেছে এবং যারা অন্য জীবনের জন্য চলে গেছে তাদের জন্য এটি সহজ করে তুলেছে। এই বিস্ময়কর ভেষজটি উত্তরে অনেকদূর বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং শুধুমাত্র যাদুকর এবং যাদুকররা এটি পেতে পারে। এটি সর্বদা যোদ্ধাদের দেওয়া হত যারা তাদের স্বদেশ রক্ষা করতে গিয়েছিল। যুদ্ধে যাওয়ার সময়, প্রতিটি যোদ্ধা স্বাভাবিক বানান উচ্চারণ করেছিলেন: "সম্মানের জন্য! বিবেকের জন্য! বিশ্বাসের জন্য! একটি জাদুকরী আন্দোলন করার সময়, তিনি দুটি আঙ্গুল দিয়ে বাম এবং ডান কাঁধ এবং শেষটি দিয়ে কপালের মাঝখানে স্পর্শ করেছিলেন। তিন পাতার গাছ বলতে এটাই বোঝায়।
আর তাই মেরাভিংলি তাদের সাথে নিয়ে এলো। ঠিক আছে, তারপরে, মেরাভিংলি রাজবংশের মৃত্যুর পরে, নতুন রাজারা এটিকে অন্য সমস্ত কিছুর মতো, এটিকে ফ্রান্সের রাজকীয় বাড়ির প্রতীক হিসাবে ঘোষণা করেছিলেন। এবং আন্দোলনের আচার (বা বাপ্তিস্ম) একই খ্রিস্টান গির্জার দ্বারা "ধার করা" হয়েছিল, এতে চতুর্থ, নিম্ন অংশ যোগ করা হয়েছিল... শয়তানের অংশ। দুর্ভাগ্যবশত, ইতিহাসের পুনরাবৃত্তি হয়, ইসিডোরা...
হ্যাঁ, ইতিহাস সত্যিই নিজেকে পুনরাবৃত্তি করেছে... এবং এটি আমাকে তিক্ত এবং দুঃখিত করেছে। আমরা যা জানতাম তার মধ্যে কি বাস্তব কিছু ছিল?... হঠাৎ আমার মনে হলো যেন আমার অচেনা শত শত মানুষ আমার দিকে তাকিয়ে আছে। আমি বুঝলাম- এরা তারাই যারা জানত... যারা সত্য রক্ষা করতে গিয়ে মারা গেছে... যেন তারা আমাকে অসিয়ত করেছিল যে, যারা জানে না তাদের কাছে সত্য তুলে ধরতে। কিন্তু আমি পারিনি। আমি চলে গিয়েছিলাম... ঠিক যেমন তারা নিজেরা একবার চলে গিয়েছিল।
হঠাৎ দরজাটা একটা আওয়াজ দিয়ে খুলে গেল এবং একটা হাসিখুশি, আনন্দিত আন্না একটা হারিকেনের মত ঘরে ঢুকে পড়ল। আমার হৃদয় উঁচুতে লাফিয়ে পরে অতল গহ্বরে ডুবে গেল... আমি বিশ্বাস করতে পারছিলাম না যে আমি আমার মিষ্টি মেয়েটিকে দেখছি! .. এবং সে, যেন কিছুই হয়নি, ব্যাপকভাবে হাসল, যেন তার সাথে সবকিছু দুর্দান্ত ছিল, এবং যদি সে আমাদের জীবনের উপর ঝুলন্ত ছিল না একটি ভয়ানক বিপর্যয়. - মা, সোনা, আমি তোমাকে প্রায় খুঁজে পেয়েছি! ওহ, উত্তর!... আপনি কি আমাদের সাহায্য করতে এসেছেন?.. বলুন, আপনি আমাদের সাহায্য করবেন, তাই না? - তার চোখের দিকে তাকিয়ে আন্না আত্মবিশ্বাসের সাথে জিজ্ঞাসা করলেন।
উত্তর শুধু তার কোমল এবং খুব দুঃখের সাথে হাসল ...
* * *
ব্যাখ্যা
মন্টসেগুর এবং এর আশেপাশের তেরো বছরের (1964-1976) শ্রমসাধ্য এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খননের পর, মন্টসেগুর এবং পরিবেশের প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণার ফ্রেঞ্চ গ্রুপ (GRAME) 1981 সালে তার চূড়ান্ত উপসংহার ঘোষণা করে: প্রথম মন্টসেগুর থেকে কোন ধ্বংসাবশেষের চিহ্ন নেই, 12 শতকে তার মালিকদের দ্বারা পরিত্যক্ত পাওয়া গেছে. ঠিক যেমন 1210 সালে তৎকালীন মালিক রেমন্ড ডি পেরেইল দ্বারা নির্মিত মন্টসেগুরের দ্বিতীয় দুর্গের ধ্বংসাবশেষ খুঁজে পাওয়া যায়নি।
(দেখুন: Groupe de Recherches Archeologiques de Montsegur et Environs (GRAME), Montsegur: 13 ans de rechreche archeologique, Lavelanet: 1981. pg. 76.: "Il ne reste aucune trace dan les ruines actuelles e" du ruines ত্যাগ করুন au debut du XII siecle (Montsegur I), ni de celui que construisit Raimon de Pereilles vers 1210 (Montsegur II)...")
30 মার্চ, 1244 তারিখে লর্ড রেমন্ড ডি পেরেইল দ্বারা গ্রেপ্তার মন্টসেগুরের সহ-মালিক কর্তৃক পবিত্র তদন্তে দেওয়া সাক্ষ্য অনুসারে, পারফেক্টদের অনুরোধে 1204 সালে মন্টসেগুরের সুরক্ষিত দুর্গ "পুনরুদ্ধার" করা হয়েছিল - রেমন্ড ডি মিরোপোইস এবং রেমন্ড ব্লাস্কো।
(30 মার্চ, 1244-এ মন্টসেগুরের বন্দী সহ-অধিপতি, রেমন্ড ডি পেরেইল (b.1190-1244?) দ্বারা ইনকুইজিশনে দেওয়া একটি জবানবন্দি অনুসারে, ক্যাথার পারফেক্টি রেমন্ডের অনুরোধে 1204 সালে দুর্গটি "পুনরুদ্ধার" করা হয়েছিল। ডি মিরেপইক্স এবং রেমন্ড ব্লাস্কো।)
যাইহোক, মানুষের রক্তে ভেজা পাহাড়ের এই ছোট্ট টুকরোটিতে উদ্ভাসিত ট্র্যাজেডির কথা আমাদের মনে করিয়ে দেওয়ার মতো কিছু এখনও রয়ে গেছে... এখনও দৃঢ়ভাবে মন্টসেগুরের ভিত্তিকে আঁকড়ে আছে, অদৃশ্য হয়ে যাওয়া গ্রামের ভিত্তি আক্ষরিক অর্থে পাহাড়ের উপরে "ঝুলে আছে"। ..
আনা উৎসাহের সাথে সেভারের দিকে তাকাল, যেন সে আমাদের পরিত্রাণ দিতে পেরেছে... কিন্তু ধীরে ধীরে তার দৃষ্টি ম্লান হতে শুরু করেছে, কারণ তার মুখের বিষণ্ণ অভিব্যক্তি থেকে সে বুঝতে পেরেছিল: সে যতই চায় না কেন, কোনো কারণে কোন সাহায্য হবে না.
"আপনি আমাদের সাহায্য করতে চান, তাই না?" আচ্ছা, আমাকে বল, তুমি সাহায্য করতে চাও, সেভার?...
আনা পালা করে সাবধানে আমাদের চোখের দিকে তাকালো, যেন আমরা তাকে সঠিকভাবে বুঝেছি কিনা তা নিশ্চিত করতে চাই। তার বিশুদ্ধ এবং সৎ আত্মা বুঝতে পারেনি যে কেউ পারে, কিন্তু ভয়ঙ্কর মৃত্যুর হাত থেকে আমাদের বাঁচাতে চায়নি...
"আমাকে ক্ষমা করুন, আনা... আমি তোমাকে সাহায্য করতে পারব না," সেভার দুঃখের সাথে বলল।
- কিন্তু কেন?!! তুমি কি আফসোস করো না যে আমরা মারা যাব?.. কেন, উত্তর?!..
- কারণ আমি জানি না কিভাবে তোমাকে সাহায্য করতে হয়... আমি জানি না কিভাবে কারাফাকে ধ্বংস করতে হয়। তাকে পরিত্রাণ পাওয়ার জন্য আমার কাছে সঠিক "অস্ত্র" নেই।
10 জুলাই, 2019
05 জুলাই 2019
অতএব, জরিপে "যৌন" শব্দের কোনো নির্দিষ্ট ব্যাখ্যা প্রদান করা হয়নি। ঠিক আছে, এর ফলাফল বিগ 7 ট্রাভেল ওয়েবসাইটে প্রকাশিত হয়েছিল। আমি সেরা পঞ্চাশের সব দেশের তালিকা করব না। তবে আমি আরও কয়েকটি দেশ উল্লেখ করব।
শেষ, 50 তম স্থান দখল করেছে, দুঃখিত, আয়ারল্যান্ড।
45 জন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাসিন্দা, যাদের মধ্যে একজন আমেরিকান দেখতে কেমন তা নির্ধারণ করা কঠিন।
রাশিয়া একটি সম্মানজনক 33 তম স্থান দখল করেছে। নীচে কি ইতিমধ্যেই বন্ধ? আমি ক্ষতস্থানে নুন মাখব না।
পোলস 27 তম স্থান দখল করেছে। ঠিক আছে, নোবেল পুরষ্কার পাওয়া প্রথম মহিলা ছিলেন পোলিশ।
যৌনতাপূর্ণ দেশগুলির মধ্যে, ফরাসিরা 12 তম স্থান দখল করেছে। তবে এখানে আমরা অবশ্যই প্রেমের ফরাসি সূত্র ছাড়া করতে পারিনি)
কানাডিয়ানরা 10 তম স্থান দখল করেছে। এটা মোটেও আশ্চর্যের কিছু নয়, কানাডায় বসবাসকারী দেশটির মিলিয়ন-শক্তিশালী প্রবাসী এই রেটিং জিতেছে।
2য় স্থান ডেনস গিয়েছিলাম. আচ্ছা, ডেনমার্ক সুন্দর।
পঞ্চাশটি যৌনতম জাতীয়তার মধ্যে 1ম স্থানটি ইউক্রেনীয়দের দ্বারা প্রাপ্যভাবে নেওয়া হয়েছিল, যাদের একটি আশ্চর্যজনক (জরিপের লেখকের মতে, এবং আমি কেবল তাদের কথা নিশ্চিত করতে পারি) চেহারা। আচ্ছা, এখানে একমত হওয়া কঠিন...
এতটুকুই।
প্রত্যেকের জন্য শুভকামনা এবং আপনি শুধুমাত্র ভাল মানুষের সাথে দেখা করতে পারেন!
ছবি: www.bigseventravel.com
ZAT (Dnepr, ইউক্রেন)জুন 22, 2019
ফার্স্ট প্রফেশনাল ওয়েবসাইটে, এই নিবন্ধগুলি, অনেক ক্ষেত্রেই, একটি ভিন্ন নাম পেয়েছে, তাদের মধ্যে প্রায়শই ব্যবহৃত পদগুলিকে অপবাদের অভিব্যক্তি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয়েছিল (উদাহরণস্বরূপ, "নিপারস" শব্দটি "পিন্সার" দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল), এছাড়াও কিছু জায়গায় আমার নিবন্ধের পাঠ্য ইচ্ছামত পরিবর্তন করা হয়েছিল। আমার একটি নিবন্ধ আমার নামের সাথে স্বাক্ষরিত ছিল না, এবং শুধুমাত্র আটটি নিবন্ধের একটির নীচে একটি সক্রিয় লিঙ্ক ব্যবহার না করে উৎসটি নির্দেশিত ছিল।
তাদের সাইটে এই শব্দগুলি লেখার সময় পরিষেবা এবং বিক্রয়ের মূল্য ছাড়া অন্য কোনও পাঠ্য সামগ্রী নেই৷ এই সমস্ত মুছে ফেলার জন্য আমার অনুরোধ প্রত্যাখ্যান করার পরে, ছেলেরা হট্টগোল শুরু করে - তারা একটি নিবন্ধের অধীনে উত্সটি পরিবর্তন করেছে এবং বলেছে যে যেহেতু তারা নিজেরাই আমার নিবন্ধগুলি পরিবর্তন করেছে, এখন এই আটটি নিবন্ধ আমার নয়, তবে তাদের। এবং, সেই অনুযায়ী, এখন তারা "তাদের" নিবন্ধগুলি মুছে ফেলবে না।
এভাবেই, চেলিয়াবিনস্কের সাধারণ ছেলেরা, আমার আটটি নিবন্ধ চুরি হয়ে গেছে। সত্যি কথা বলতে, আমি কখনই শার্পেনারদের বুঝতে পারিনি যারা তাদের সহ পেশাদারদের কাছ থেকে চুরি করে - যেমন তাদের নিজেদের থেকে যারা নিজেদের মতো কঠিন উপায়ে তাদের খাদ্য ও জীবন উপার্জন করে... দেখা যাচ্ছে যে তাদের নিজস্ব লোকেরা তাদের নিজেদের লোকদের কাছ থেকে চুরি করে এবং এখনও এটি নিয়ে গর্বিত?.. উত্থাপিত বিষয়গুলির উপর পাঠকের মতামত হল আকর্ষণীয় যারা মন্তব্যে প্রকাশ করবেন তাদের কাছে আমি কৃতজ্ঞ থাকব। ধন্যবাদ)
2. পরিপূরক...
===
যাইহোক, বেশ সম্প্রতি, শার্পেনিং ব্লগে "" শিরোনামে জারিয়া গরভেটের একটি খুব আকর্ষণীয় নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছিল। নিবন্ধটি বিভিন্ন পরিস্থিতিতে খুব ভালভাবে বর্ণনা করে এবং কেন এটি ঘটে তা ব্যাখ্যা করে। আশ্চর্যজনকভাবে, সবকিছু প্রায়শই বেশ সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়, যদিও এই সরলতাটি যারা এই ধরনের মামলার সম্মুখীন হয়েছে তাদের জন্য এটি খুব সহজ করে তোলে না।
সম্প্রতি, একটি নিবন্ধের মন্তব্যে, একজন পাঠক তার ধারণাটি ভাগ করেছেন। এই বিষয়ে, আমি আমার ছোট শার্পনিং অনুশীলন থেকে একটি স্মরণীয় আকর্ষণীয় ঘটনা মনে পড়লাম, যখন আমি আমার ধারণাটি আরও অভিজ্ঞ সহকর্মীর সাথে ভাগ করেছিলাম। যথারীতি, প্রথমে তিনি এটি প্রত্যাখ্যান করেছিলেন (" ফটোগ্রাফ থেকে টুলটির কার্যকারিতা নির্ধারণ করা অসম্ভব"), এবং কিছু সময়ের জন্য অপেক্ষা করার পরে, আমি এটি চূড়ান্ত করেছি, এটিকে কিছুটা সংশোধন করেছি, সহ। এবং তার নিজের অহংকার অধীনে, এবং এখন এটির একটি ভিন্ন নাম রয়েছে এবং অন্য একজন ব্যক্তি নিজেকে এর লেখক বলে। আপনি নিবন্ধে এই আকর্ষণীয় গল্প সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন "?"। পাঠকের ধারণা নিয়ে কী করলাম? - আমি তাকে একটি প্ল্যাটফর্ম এবং পূর্ণ সমর্থন অফার করেছি যাতে তিনি নিজেই এটি বিকাশ করতে এবং বাস্তবায়ন করতে পারেন।
আমি তোমাকে সব বলছি কেন? যদি আপনি মনে করেন যে কেউ তাদের (কপিরাইট বা সম্পত্তির অধিকার) লঙ্ঘন করেছে তবে আপনার অধিকারগুলিকে সুরক্ষিত করুন এবং রক্ষা করুন, কাউকে বলা আপনার প্রকাশিত চিন্তাভাবনা এবং ধারণাগুলিকে রক্ষা করুন। এবং যাইহোক, এটি করা শুরু করতে কখনই দেরি হয় না...
পি.এস.
ZAT (Dnepr, ইউক্রেন)
আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে পাঠক শুধুমাত্র GOOGLE>BLOGGER-এর মাধ্যমে অনুমোদিত হওয়ার পরেই একটি মন্তব্য করতে পারেন - বেনামী মন্তব্যগুলি তাদের বিষয়বস্তু নির্বিশেষে স্বয়ংক্রিয়ভাবে মুছে ফেলা হয়৷
06/17/19 তৈরি করা হয়েছে, শেষ আপডেট 06/17/19 তারিখে
ফর্মের পছন্দ মাস্টারের পছন্দের উপর নির্ভর করে। ক্লাসিক, স্ট্যান্ডার্ড আকৃতিটি অসমমিতিকভাবে অফসেট রিং সহ কাঁচিগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট, যা কিছু ধরণের কাজকে সহজ করে এবং আঙ্গুল এবং কব্জিতে পেশী টান কমায়। কিন্তু এই সব খুব ব্যক্তিগত. প্রায়শই, কাঁচিগুলি রিংয়ের জন্য প্রতিস্থাপনযোগ্য সন্নিবেশ দিয়ে সজ্জিত থাকে, যা আপনাকে তাদের ব্যাস কমাতে এবং ধাতুর সংস্পর্শে এলার্জি প্রতিক্রিয়া থেকে আপনার আঙ্গুলগুলিকে রক্ষা করতে দেয়। 50-55 HRC এর কঠোরতা সহ ইস্পাত 40X13, এবং এটি কেবল আমার মতামত নয়, পেশাদার পেরেক কাটার জন্য সর্বোত্তম - এতে যথেষ্ট কঠোরতা এবং স্থিতিস্থাপকতা রয়েছে, প্রক্রিয়া করা সহজ, মরিচা ভালভাবে প্রতিরোধ করে (জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবস্থা সাপেক্ষে) এবং দামে তুলনামূলকভাবে সস্তা। মেঝেতে ফেলে দিলে, এই স্টিল থেকে তৈরি একটি তারের কাটারের ধারালো টিপটি আরও ভঙ্গুর 95X18 থেকে তৈরি সরঞ্জামের মতো ভেঙে যাবে না।(56-59 HRC)
, কিন্তু এটি বাঁকানো হবে এবং ভবিষ্যতে শার্পনারটি টুলের নিজেই খুব বেশি ক্ষতি ছাড়াই এটি সোজা করতে সক্ষম হবে।
বাহ্যিকভাবে এটি দেখতে কেমন তা নীচের উদাহরণে দেখানো হয়েছে, যেখানে বামদিকে শিল্পের তৈরি তারের কাটারগুলির ডগা রয়েছে৷ 40X13 54HRC পর্যন্ত কঠোরতা সহ, এবং ডানদিকে শিল্পের তৈরি তারের কাটারগুলির একটি ভাঙা টিপ রয়েছে। 95Х18 58HRC পর্যন্ত কঠোরতা সহ:
কোন ইস্পাত থেকে বেছে নেওয়ার প্রশ্নটি আসে, তখন আমার কাছে একটি নির্দিষ্ট উত্তর নেই এবং পছন্দটি ক্রেতার উপর নির্ভর করে - স্টিলের এই গ্রুপগুলির সরঞ্জামগুলির দামের পার্থক্যটি বেশ তাৎপর্যপূর্ণ, তবে এটি আংশিকভাবেও শার্পেনিং এবং উপরে বর্ণিত কিছু বৈশিষ্ট্যের মধ্যে বিভিন্ন অপারেটিং সময় দ্বারা ক্ষতিপূরণ।
ইউক্রেনের জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের ম্যানিকিউর যন্ত্র যা এই ইস্পাত থেকে তৈরি করা হয় ইউক্রেনীয় , , এবং অন্যান্য, রাশিয়ায় এগুলি মূলত মোজাইস্ক প্ল্যান্টের তারের কাটার এবং ইউক্রেনীয় ফাঁকা থেকে তৈরি সরঞ্জাম। আমি ইস্পাত দিয়ে তৈরি পেরেক ক্লিপার কেনার পরামর্শ দিই না। 20Х13 (46-48 HRC), যা উল্লেখযোগ্যভাবে "নরম"এবং কার্যত একটি প্রান্ত ধরে না. অন্যদিকে, শক্ত ইস্পাত 65Х13 দিয়ে তৈরি কাটার (54-57 HRC)এবং 95Х18 (56-58 HRC)তারা তাদের তীক্ষ্ণতা দীর্ঘকাল ধরে রাখে, কিন্তু ইস্পাতের বৃহত্তর কঠোরতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে, তাদের সাথে কাজ করা আরও কঠিন হবে এবং একটি টাইল্ড মেঝেতে তাদের পড়ে যাওয়া বেশ জটিল হতে পারে (পরবর্তীটি 95X18 ইস্পাত দিয়ে তৈরি নিপারের ক্ষেত্রে বেশি প্রযোজ্য)।
স্টিলের কঠোরতা সম্পর্কে বলতে গিয়ে, আমি লক্ষ্য করেছি যে 48-53 HRC এর স্টিলের কঠোরতা সহ পেরেক ক্লিপারগুলি তাদের অপারেশন চলাকালীন ছোট এবং অদৃশ্য প্রভাবগুলির জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ, যা ক্লিপার ব্লেডগুলির শীর্ষগুলিকে বাঁকানোর দিকে পরিচালিত করে যা ঠিক ততটাই অদৃশ্য। খালি চোখ ইতিমধ্যে, 56-58 এইচআরসি এবং উচ্চতর স্টিলের কঠোরতা সহ কাটারগুলি এই ধরনের সমস্যাগুলি খুব কমই লক্ষ্য করে, শুধুমাত্র উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তিশালী প্রভাব এবং পতনের পরেই চিহ্ন রেখে যায়।
আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে 20X13 ইস্পাত থেকে তৈরি বিক্রয়ের জন্য অনেক সস্তা, বাজেট সরঞ্জাম রয়েছে। এই জাতীয় সরঞ্জামের প্যাকেজিংয়ে এটি সাধারণত লেখা থাকে "উচ্চ মানের স্টেইনলেস (বা চিকিৎসা) ইস্পাত দিয়ে তৈরি". আমি এই স্টিলগুলির উপর বিস্তারিতভাবে চিন্তা করব না, আমি কেবল লক্ষ্য করব যে, আমার পর্যবেক্ষণ অনুসারে, যদি কোনও সরঞ্জাম 30X13, 40X13 এবং উচ্চতর ইস্পাত দিয়ে তৈরি হয়, তবে এটি বিক্রি করার সময়, স্টিলের গ্রেড সর্বদা নির্দেশিত হয় বা বিক্রেতা জানেন। এটা যদি ইস্পাত গ্রেড নির্দেশিত না হয়, তবে সম্ভবত এই কাটারগুলি 20X13 ইস্পাত দিয়ে তৈরি।
এটি শিল্প সম্পর্কে আলাদাভাবে উল্লেখ করার মতো। 30Х13। ইউক্রেনে নেইল ক্লিপারের বেশ কয়েকটি নির্মাতা রয়েছেন যারা, তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে, স্ট্যান্ডার্ড 49-51HRC-এর পরিবর্তে, এই স্টিলের কঠোরতাকে 56-58HRC-তে নিয়ে আসে টুলের নিজেই এবং এর ক্ষয়কারী বৈশিষ্ট্য উভয়েরই লক্ষণীয় ক্ষতি ছাড়াই। এছাড়াও, এই স্টিলের একটি অ্যানালগ পাকিস্তানি এবং চীনা নির্মাতারা ব্যবহার করেন, যার সরঞ্জামগুলি, ইউক্রেনীয় বা জার্মানির ছদ্মবেশে, গার্হস্থ্য স্টোরের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। এছাড়াও, এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যখন ইস্পাত 40X13 দিয়ে তৈরি কাটার, তাপ চিকিত্সার পরে, 56-58HRC পর্যন্ত কঠোরতা থাকে।
এই সমস্ত কিছুর সাথে, আমি বুঝতে পারি যে কিছু নির্মাতাদের পক্ষে তাদের সরঞ্জামগুলির স্টিলের গ্রেড এবং কঠোরতা নির্দেশ করা লাভজনক নয়, তবে যদি এই নিবন্ধটি প্রকাশের পরে তারা তবুও এটি করতে শুরু করে, তবে সম্ভবত এটি নিরর্থক লেখা হয়নি। .
নেইল ক্লিপারের আর্টিকুলেশন জয়েন্ট
আপনার কাটারগুলির কব্জা জয়েন্টের গুণমান মূলত নির্ধারণ করে যে তারা কতক্ষণ এবং সফলভাবে কাজ করবে। কব্জাতে, সাধারণত একটি রিভেটের মাধ্যমে, তারের কাটার উভয় ব্লেড সংযুক্ত থাকে। আদর্শভাবে, কব্জা জয়েন্টের সমর্থনকারী এবং যোগাযোগের পৃষ্ঠগুলিকে ভালভাবে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত এবং রিভেট অক্ষের সাপেক্ষে একে অপরের সাথে সামঞ্জস্য করা উচিত, বিকৃতি বা অসুবিধা ছাড়াই তাদের সমগ্র পরিসীমা জুড়ে হ্যান্ডলগুলির সহজ চলাচল নিশ্চিত করে। এই ধরনের নির্ভুলতা ব্যাকল্যাশ বৃদ্ধিতে বাধা দেয়, এবং সেইজন্য শার্পনিংয়ের মধ্যে দীর্ঘ টুল অপারেশনের জন্য সমস্ত পূর্বশর্ত তৈরি করে।
কিন্তু এই শুধুমাত্র আদর্শ. জীবনে, জিনিসগুলি প্রায়শই সম্পূর্ণ আলাদা হয় এবং আপনি কোনও কোম্পানির দোকানে বা শার্পনার ওয়ার্কশপে কোনও ডিলারের কাছ থেকে কোনও সরঞ্জাম কিনেছেন কিনা তা নির্বিশেষে, সবকিছু প্রায়শই কিছুটা আলাদা দেখায়। সংকুচিত হলে হ্যান্ডলগুলির অত্যধিক টাইট এবং অসম নড়াচড়া, খেলার দ্রুত বৃদ্ধি - এই সমস্ত কিছুই অনেক ক্ষেত্রে নেইল ক্লিপারের কব্জা জয়েন্টকে একত্রিত করার সময় প্রস্তুতকারকের অবহেলা বা অর্থ সঞ্চয় করার ইচ্ছার পরিণতি।
একটি ভালভাবে তৈরি এবং একত্রিত কব্জা সহ নিপারগুলির সাথে, অপারেশন চলাকালীন হ্যান্ডলগুলির সংকোচন নরম, প্রায় অদৃশ্য হবে। ম্যানিকিউরিস্ট কিউটিকল কাটার মুহুর্তের জন্য একটি ভাল অনুভূতি পাবেন, তার হাত কম ক্লান্ত হবে এবং সরঞ্জামটি নিজেই এটি তীক্ষ্ণ করার মধ্যবর্তী ব্যবধানে আরও বেশি সময় কাজ করবে। আপনি পৃষ্ঠায় বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং কাটার মডেলগুলির জন্য কব্জা জয়েন্টের প্রক্রিয়াকরণের স্তরের তুলনা করতে পারেন। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে প্রদত্ত লিঙ্কে ছবিতে যা দেখানো হয়েছে তার বেশিরভাগই তারের কাটার কেনার সময় সহজেই লক্ষ্য করা যায়, অনেক ঝামেলা এড়াতে পারে।
তারের কাটারগুলির এই জাতীয় সংযোগগুলি বিভিন্ন ধরণের মধ্যে বিভক্ত, যার মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় ওভারহেড এবং প্লাগ-ইন কব্জাগুলি। একই সময়ে, প্রথমটি সহজতর এবং প্রক্রিয়া করার জন্য আরও অ্যাক্সেসযোগ্য, যখন দ্বিতীয়টি তৈরি করা কঠিন এবং এটি শ্রমিকদের যোগ্যতার উপর দাবি করে। অনেক sharpeners, এবং আমি তাদের মতামতের সাথে একমত, একটি ওভারহেড জয়েন্ট সঙ্গে nippers সুপারিশ। এই কব্জা উভয় নিবন্ধে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে কবজা জয়েন্টগুলোর প্রকারভেদযা পড়া যায়। আপনি যদি আগ্রহী হন, অনুগ্রহ করে এটি পড়ুন, এই সহজ প্রশ্নটি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য যথেষ্ট তথ্য এবং উদাহরণ রয়েছে...
ওভারহেড কব্জা সহ কাটার নির্বাচন করার সময়, বাম বা ডানে রিভেট অক্ষের বিচ্যুতি সহ একটি সরঞ্জাম কেনা থেকে বিরত থাকুন। এই ধরনের বিচ্যুতি রিভেটের স্থানচ্যুতি, প্লায়ারের কব্জা জয়েন্টের যোগাযোগের প্যাচের স্থানচ্যুতি এবং হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে এবং তদনুসারে, শার্পনিংয়ের মধ্যে তাদের অপারেটিং সময় হ্রাস পায়। ফটোতে: বিভিন্ন কাটারের জন্য রিভেট অক্ষের বিচ্যুতির উদাহরণ:
তারের কাটারগুলির হ্যান্ডলগুলি এবং কাটিং ব্লেডের আকার
টুলের আকৃতি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি হাতে এর আরামদায়ক অবস্থান, এবং সাধারণভাবে কাজ করার সময় হাতের হালকা নড়াচড়া, এটিই আপনাকে কাজের সুবিধা প্রদান করে। তারের কাটারগুলির হ্যান্ডলগুলি বিভিন্ন দৈর্ঘ্য এবং আকারে আসে। আপনি যদি আপনার প্রথম যন্ত্রটি বেছে নেন, তাহলে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নিয়ে আপনার সময় নিন, আপনার হাতে বিভিন্ন আকার এবং প্রস্তুতকারকের যন্ত্রগুলি ধরে রাখার চেষ্টা করুন এবং আপনার হাতে আরও ভাল মানানসই সেগুলি বেছে নিন, এর অর্থোপেডিক্স এবং আপনার যন্ত্রটি ধরে রাখার কৌশলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ব্যবহার
ব্লেডের আকৃতি মূলত এর কাটিয়া প্রান্তের প্রবণতার কোণ দ্বারা নির্ধারিত হয় (আরকে). আপনি যদি আপনার RK টুলটি উপরে রাখেন, আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে এটির তীক্ষ্ণ টিপ সাধারণত বিপরীত দিকের চেয়ে কম থাকে (গোড়ালি). বিভিন্ন নির্মাতার সরঞ্জামগুলির জন্য ডিসির প্রবণতার কোণ ভিন্ন হতে পারে, তাই নিপার কেনার আগে, সরঞ্জামটির কোন প্যারামিটারগুলির সাথে কাজ করা আপনার পক্ষে আরও সুবিধাজনক হবে তা আগেই সিদ্ধান্ত নেওয়া ভাল।
প্রান্ত এবং হাতল কাটার দৈর্ঘ্য
কিন্তু তবুও, একটি পছন্দ আছে কত সুন্দর! যখন তিনি সেখানে থাকবেন না, তখন আপনাকে শূন্য থেকে কিছু তৈরি করতে হবে। যখন নির্বাচন করা সম্ভব এবং প্রয়োজনীয় হবে তখন আমি সেই ক্ষেত্রে ফোকাস করব। কিউটিকল কাটার জন্য ম্যানিকিউর ক্লিপারগুলির কাটিয়া প্রান্তের দৈর্ঘ্য সম্পূর্ণরূপে স্বতন্ত্র জিনিস, শুধুমাত্র আপনার অভ্যাসের উপরই নয়, ম্যানিকিউর করার এবং সরঞ্জামটি ব্যবহার করার কৌশলের উপরও নির্ভর করে। (মেনিকিউর বা পেডিকিউর).
তীক্ষ্ণ করার সময়, আমি 3 থেকে 28 মিমি পর্যন্ত কাটিয়া প্রান্তের দৈর্ঘ্য সহ নিপারগুলি দেখতে পেলাম। কোনও ক্ষেত্রেই, আমি কারও প্রশংসা করতে চাই না বা অন্যদের তিরস্কার করতে চাই না, তবে আমি মনে করি যে আকারের উপর ফোকাস করা বুদ্ধিমানের কাজ, যা ত্বকের রোলের দৈর্ঘ্য (এটিকেও বলা হয় "সাইড রোলার") মধ্যম বা থাম্ব প্লাস 2-3 মিমি। আপনি যদি আপনার সুন্দর আঙ্গুলের দিকে তাকান তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে এটি দেওয়া হয়েছে "প্লাস"প্রস্তাবিত কাটিয়া প্রান্তের দৈর্ঘ্য হবে 12-16 মিমি।
অবশ্যই, পছন্দ সবসময় আপনার। ভুলে যাবেন না যে আপনি আরসি এর দৈর্ঘ্য যত বেশি বেছে নেবেন, নিপারের চেহারা তত বেশি হবে এবং সামগ্রিকভাবে টুলটির ওজন তত বেশি হবে। কিন্তু একই সময়ে, একটি দীর্ঘ CV সঙ্গে নিপার অনেক বেশি দিন স্থায়ী হবে!
হ্যান্ডেলগুলির দৈর্ঘ্যের জন্য, এখানে সবকিছুই সহজ - যদিও এটি অভ্যাসের বিষয়, ছোট আঙ্গুলের ম্যানিকিউরিস্টরা কোনও সমস্যা ছাড়াই স্ট্যান্ডার্ড বা সামান্য লম্বা হ্যান্ডেলগুলির সাথে সরঞ্জামগুলির সাথে কাজ করতে সক্ষম হবেন। কিন্তু যদি আপনার লম্বা আঙ্গুল থাকে, তাহলে ছোট হাতল সহ পেরেক ক্লিপারগুলির সাথে পেশাদার কাজ অসুবিধার কারণ হতে পারে। পরেরটি সরু হাতের কারিগরদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যারা একটি সোজা হাতল দিয়ে তারের কাটার দিয়ে কাজ করে।
অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে ব্লেডগুলির শীর্ষগুলি বন্ধ হয়ে গেলে, বিভিন্ন মডেলের নিপারের (কখনও কখনও একই নির্মাতার থেকে) হ্যান্ডেলগুলির মধ্যেও আলাদা দূরত্ব থাকতে পারে। আপনার হাতের তালুর আকার, আপনার আঙ্গুলের দৈর্ঘ্য এবং নিপারগুলির সাথে কাজ করার কৌশলের উপর নির্ভর করে, আপনি এমন একটি সরঞ্জামের সাথে কাজ করা আরও সুবিধাজনক মনে করতে পারেন যেখানে এই দূরত্বটি এক দিক বা অন্য দিকে আলাদা হয়।
রিটার্ন স্প্রিংস
তাদের মধ্যে এক বা দুটি হতে পারে, ম্যানিকিউর ক্লিপারগুলির হ্যান্ডেলগুলির মধ্যে অবস্থিত। একটি বসন্তের সাথে প্লায়ারের সাথে কাজ করার সময়, যেখানে এটি বিপরীত হ্যান্ডেলের বিপরীতে অবস্থান করে সেখানে ধাতব ধাতব ক্রমাগত ঘর্ষণের কারণে, সময়ের সাথে সাথে দাগ দেখা দেয়, যা ক্রেকের দিকে পরিচালিত করে। (সর্বদা নয়)এবং হ্যান্ডলগুলি চেপে ধরতে অসুবিধা। উভয়ই অসুবিধার কারণ হবে যখন হ্যান্ডলগুলি চেপে ধরবে, যখন কিউটিকল কাটা স্পর্শকাতরভাবে অনুভব করা বন্ধ হয়ে যাবে। এবং একক স্প্রিংগুলি ডবল স্প্রিংসের তুলনায় অনেক বেশি বার ভেঙে যায়, যা পেরেক ক্লিপারগুলির অপারেশনের পুরো সময় জুড়ে মসৃণ বন্ধ নিশ্চিত করা সহজ...
তারের কাটার কারখানা শার্পনিং
একটি দোকানে বা একটি প্রদর্শনীতে কেনা কাটার থেকে আপনার খুব বেশি তীক্ষ্ণতা আশা করা উচিত নয়, পৃথক ধারালো করার গুণমানকে গণনা করা গুরুতর নয়। যাইহোক, আপনি দোকান থেকে কিনছেন টুল চেক করতে দ্বিধা করবেন না। আপনার পছন্দের মডেলের 5 বা 10টি কাটার চেক করার পরে, আপনি সহজেই অন্যদের থেকে ভাল কাটতে বেছে নিতে পারেন। সম্ভবত তাদেরও যোগ্য ধারালো করার প্রয়োজন হবে, তবে এটি অন্য কথোপকথনের একটি কারণ...
আপনার জন্য শুভকামনা এবং শুভ কেনাকাটা!
ZAT(ডিনেপ্র, ইউক্রেন)
http://www.site/
পি.এস. ওয়্যার কাটার OLTON, ECLAT, STALESK, DAVID-MASTER এর ছবি ব্যবহার করা হয়েছে
কাঁচি শার্পনিং
আমি বিশ্বাস করতে ঝুঁকছি যে কাঁচি শার্পেন বলা সঠিক হবে, যদিও এই সত্যটি সত্ত্বেও: 1) আজকের লোকেরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলে যে পেশাটি পেষকদন্তছিল এবং আছে, এবং রাশিয়ান ফেডারেশনের জন্য এমনকি একটি স্পষ্টীকরণ রয়েছে বিন্দুকাঁচি শার্পনিংমেশিন টুলস; 2) শব্দের শতাব্দী-প্রাচীন ব্যবহার "তীক্ষ্ণ করা"চিরকালের জন্য মানুষের জেনেটিক স্মৃতিতে অঙ্কিত। অতএব, SHARPEN SCISSORS শব্দটির ব্যবহার এখনও অনেকের জন্য সুবিধাজনক, প্রত্যেকের কাছে বোধগম্য এবং এটি একটি ভুল বা অপমান নয়। যদিও এটি পৃথক শার্পনারদের জন্য তাদের গুরুত্ব দেখানোর জন্য আবার একটি সুযোগ দেয়, একটি টার্নিং অপারেশন হিসাবে বাঁক নিয়ে আগ্রহের সাথে কথা বলা। এটি সঠিকভাবে কীভাবে বলতে হয় সে সম্পর্কে আরও জানুন "তীক্ষ্ণ করা"বা "তীক্ষ্ণ করা"নিবন্ধে বর্ণিত ...
পিছনে পৃষ্ঠ. সামনের সারফেস।
এই শব্দটি এখনও ভিন্নভাবে ব্যাখ্যা করা হয়। কিছু শার্পেনার, সহ। এবং আমি, GOST 25751-83 উল্লেখ করে, পিছনের পৃষ্ঠে নিপারের চেম্ফার (বা কাঁচির তথাকথিত সমর্থন পৃষ্ঠ) এই খুব পিছনের পৃষ্ঠের অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়, যখন অন্যান্য শার্পনাররা এই চেম্ফারটিকে প্রধান বলে মনে করে পিছনের পৃষ্ঠ। একই ব্যাখ্যাগুলি কাটারগুলির সামনের পৃষ্ঠগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। উভয় সংস্করণেরই অস্তিত্বের অধিকার রয়েছে এবং আগামী বছরগুলিতে তাদের মধ্যে ঐকমত্য পৌঁছানোর সম্ভাবনা কম...
BUTT
কি সহজ মনে হবে? আপনি যেকোন অভিধান খুলতে পারেন এবং পড়তে পারেন যে বাটটি RK এর বিপরীতে ব্লেডের অংশ। কিয়েভ শার্পনার, কাসিবা নামে অনলাইনে পরিচিত, এই সহজ, সুবিধাজনক এবং বোধগম্য পদবীতে বিভ্রান্তি এবং ভুল বোঝাবুঝির প্রবর্তন করেছিলেন, যখন বেশ কয়েক বছর আগে, OBUKH এর পরিবর্তে, যা বোধগম্য এবং সমস্ত অভিধানে উপলব্ধ, কিছু কারণে তিনি ব্যবহার করতে শুরু করেছিলেন। "ব্যাক বাট", একই সময়ে এই শব্দের তার লেখকত্ব নির্দেশ করে। কিন্তু এই শব্দগুচ্ছ (বাট/ব্যাক) বহু দশক ধরে RK-এর বিপরীতে ব্লেডের অংশকে চিহ্নিত করতে ব্যবহার করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ...
জয়েন্টের উপাদান
ক্ষণস্থায়ী। রিক্রুট
আমি যে দশ বছর ধরে ধারালো করছি, আমি কখনই এটিতে অভ্যস্ত হতে পারিনি এবং অবিলম্বে বলতে পারি যে এই শব্দগুলির মধ্যে কোনটির অর্থ কী। কিন্তু এমনকি যদি আমরা একরকম কল্পনা করি যে একটি hinged জয়েন্ট থাকতে পারে "গোড়ালি", তাহলে এটা অনুমান করা যৌক্তিক হবে যে কার্টেন এবং CUTTLE এছাড়াও একটি জোতা (কবজা, জয়েন্ট) এর উপাদান হওয়া উচিত এবং এর পাশে অবস্থিত "গোড়ালি". স্বরলিপি সংস্করণে একই KASIBA দ্বারা প্রস্তাবিত "জাপিয়াটনিক"এবং "ন্যাপজাটনিক"ম্যানিকিউর ক্লিপারের কাটিং ব্লেডের উপাদান। উপায় দ্বারা, শর্তাবলী "গোড়ালি, গোড়ালি"একশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, তারা ব্লেডের ধারালো প্রান্তের অংশটিকে তার শীর্ষের (টিপ) বিপরীতে মনোনীত করে আসছে। এবং একটি কব্জা জয়েন্টের উপাদানগুলিকে মনোনীত করার সময় এই শব্দটি ব্যবহার করার চেষ্টাটি ভুল, বোধগম্য এবং অযৌক্তিক ...
আমি যোগ করতে চাই যে ফোরামে বিতর্কিততা, অযৌক্তিকতা বা নামের সাথে অসঙ্গতির বিষয়গুলি প্রায়শই উত্থাপিত হয়, সহ। এই নিবন্ধে উল্লেখিত শর্তাবলী এবং চিহ্ন। এই মুহূর্তটি বর্তমান এবং আমি কারো গর্বের জন্য এটিকে চুপ করে রাখার অর্থ দেখি না। আমি এখনও একটি গঠনমূলক সংলাপের জন্য প্রস্তুত এবং মন্তব্যগুলিতে আমি এই মতামতের পক্ষে আপনার মতামত এবং যুক্তিগুলি আগ্রহের সাথে শুনব, এমনকি যদি তারা আমার থেকে ভিন্ন হয়...
উপাদানের পদবী এবং .
. hadron collider, কিভাবে সঠিকভাবে কথা বলতে হয় তা নিয়ে কথা বলুন "তীক্ষ্ণ করা"
বা "তীক্ষ্ণ করা"
, কোন বিশেষ অর্থ নেই. তাছাড়া যেকোন শার্পনিং ফোরামের যেকোন পেজ খুললেই আপনি সহজেই এর প্রমাণ পেতে পারেন "বাঁক"এটি একটি টার্নিং অপারেশন এবং শার্পনিংয়ের সাথে এর কোন সম্পর্ক নেই।
আসলে "বাঁক"এটি একটি পৃথক অপারেশন নয়, তবে কাটিং প্রক্রিয়াজাতকরণের এক প্রকার, যার মধ্যে রয়েছে নাকাল, বিরক্তিকর, ছাঁটা এবং কাটা. সাধারণত ধাতু-কাটিং এবং কাঠের তৈরি লেদগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
যাইহোক, আমি সকল নশ্বর পাপের জন্য যারা সম্মানিত হাতিয়ার শার্পনিং পেশায় বিশেষজ্ঞদের ডাকে তাদের দোষ দিতে যাচ্ছি না। গ্রাইন্ডার: প্রথমত, এতে কিছু সত্যতা আছে, এবং দ্বিতীয়ত, আমার এখনও সেই দাড়িওয়ালাদের কথা মনে আছে যারা গত শতাব্দীর ষাটের দশকের শেষের দিকে আমাদের পুরানো সাম্প্রদায়িক অ্যাপার্টমেন্টের জানালার নীচে চিৎকার করেছিল...
কিন্তু গত শতাব্দীর শুরুতে এবং মাঝামাঝি সময়ে কেউ কল্পনাও করতে পারেনি যে একবিংশ শতাব্দীতে এমন একটি সহজ ও প্রয়োজনীয় পেশার নাম নিয়ে এমন গুরুতর বিরোধ ছড়িয়ে পড়বে...
একটি সামান্য ইতিহাস
উইকিপিডিয়া: শব্দ " তীক্ষ্ণ করা" প্রোটো-স্লাভিক ফর্ম থেকে এসেছে točiti, যা থেকে, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, ওল্ড স্লাভিক শব্দটি উদ্ভূত হয়েছিল তীক্ষ্ণ করা(প্রাচীন গ্রীক) ἐλαύνειν ) ক্রিয়া, অসম্পূর্ণ, সকর্মক। সংশ্লিষ্ট নিখুঁত ক্রিয়া হল: sharpen, sharpen, sharpen. মূল: -ঠিক-; প্রত্যয়: -আর; ক্রিয়া সমাপ্তি: -ম. প্রতিশব্দ: sharpen, sharpen, sharpen, sharpen.
সমস্ত ব্যাখ্যামূলক অভিধানে আপনি সহজেই শব্দের সাথে যুক্ত বিভিন্ন ব্যাখ্যা খুঁজে পেতে পারেন তীক্ষ্ণ করা. উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান ভাষার ওজেগোভের ব্যাখ্যামূলক অভিধানে এটি লেখা আছে: তীক্ষ্ণ করা - একটি পাথর, চামড়া, শার্পনারের বিরুদ্ধে ঘর্ষণ দ্বারা ধারালো করা। এবং সমস্ত সুপরিচিত ব্যাখ্যামূলক অভিধানে ডাহল বলেছেন:
- বাঁক, ক্রিয়া অনুসারে কর্ম।, নির্গমন।
- ধারালো, তীক্ষ্ণ করা, তীক্ষ্ণ করা; একটি ব্লক, পাথর, ওয়েটস্টোন বা গ্রিন্ডস্টোনের উপর ঘষুন, এটি দিয়ে ফলক বা মেরুদণ্ড তীক্ষ্ণ করুন (অক্ষগুলিকে তীক্ষ্ণ করা আশ্চর্যের কিছু নয়, তবে এখানেও দক্ষতার প্রয়োজন। রেজার এবং পাতলা ছুরিগুলি ধারালো হয় না, বরং সোজা করে। তারা একটি ব্লকের উপর ধারালো করে, তারা একটি হুইটস্টোনের উপর সোজা করে। করাতটি একটি ফাইল দিয়ে তীক্ষ্ণ করা হয়, তবে সেগুলি সোজা করা হয়। একটি সেটিং সঙ্গে একটি ঋতু পরে, কুড়াল তীক্ষ্ণ করা হয় না, কিন্তু সময় কেটে যাবে, তাদের পিষে আপনার ছুরি sharpened, একটি বিন্দু দেওয়া.
- বাঁক, বিন্দু, বৈধ ক্রিয়া অনুসারে (ছেনিটি তীক্ষ্ণ করুন; ভাঙা ডগাটি তীক্ষ্ণ করুন। এটিকে দ্রুত ধারালো করুন। ব্লেডটি জীর্ণ হয়ে গেছে। এটিকে তীক্ষ্ণ করুন। সুচের মেরুদণ্ডকে তীক্ষ্ণ করুন। একটি ক্ষুরের মতো সাবারকে ধারালো করুন। আমার কাঁচিগুলিকে ধারালো করুন। টেবিলের ছুরিগুলি পুনরায় ধারালো করুন। এটির জন্য এটি তীক্ষ্ণ করুন একটি দীর্ঘ সময় বাধা, কুঁজ তীক্ষ্ণ স্ক্রু (ট্যাপ) স্যান্ডপেপারে, যাতে এটি শক্তভাবে চলে যায়।)
- নাকাল, বাঁক সম্পর্কিত, ধারালো যন্ত্র। (শিবিরে, আগ্নেয়াস্ত্রের বাঁক সম্পর্কিত।)
- নাকাল মেশিন, একটি স্থাপনা যেখানে কাটার সরঞ্জাম, কুড়াল এবং ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ এবং তীক্ষ্ণ করা হয়; মিলগুলিতে আগ্নেয়াস্ত্র চালু করার জন্য একটি স্থাপনা, উদাহরণস্বরূপ। বন্দুক
- গ্রাইন্ডারকেউ যে ছুরি, কুড়াল, ইত্যাদি ধারালো করে।
- শার্পনার, কাটিং প্রজেক্টাইল বাঁক বা তীক্ষ্ণ করার জন্য একটি ডিভাইস। আপনি একটি ব্লকের উপর একটি কুড়াল ধারালো করতে পারবেন না, কিন্তু একটি grindstone উপর. কুঠার থেকে বাধা গ্রিন্ডস্টোন এ ছিটকে গেছে.
- টকিলো Psk sharpener, একটি বিন্দু জন্য পাথর.
- শার্পনার, ইস্পাত, খাঁজকাটা রড, একটি ব্লকে, ছুরি ধারালো করার জন্য, নীল। তীক্ষ্ণ করতে, লেদ দিয়ে, একটি ছেনি দিয়ে একটি জিনিস তৈরি করতে, ফুটপ্লেটের সাহায্যে এটিকে ঘূর্ণায়মান গতিতে নিয়ে আসে, যাতে এটি তার সমস্ত দিক বা পাশ কাটারের কাছে সমানভাবে প্রকাশ করে। (এগুলি খালি এবং গোলাকার জিনিসগুলিকে তীক্ষ্ণ করে, তবে এমন মেশিন রয়েছে যার উপর লম্বা চাকাগুলিকেও তীক্ষ্ণ করা যায়। চেকার এবং বিলিয়ার্ড বলগুলিকে ঘুরিয়ে দেওয়া যায়, তবে আগেরটি কখনও কখনও খোদাই করা হয়। কাঠ যত শক্ত হয়, এটি তত বেশি তীক্ষ্ণ হয়, এটি তত বেশি সুবিধাজনক। এটিকে তীক্ষ্ণ করা।)
আধুনিকতা
কিন্তু পৃথিবী বদলে যাচ্ছে। এর অস্তিত্বের নতুন পরিস্থিতিতে, যখন নতুন প্রযুক্তি এবং উপকরণ, মেশিন এবং কোলাইডার উপস্থিত হয়, পূর্বে ব্যবহৃত পরিভাষাগুলিও পরিবর্তিত হয়। যেটি নিঃসন্দেহে রয়ে গেছে তা হল বর্তমানে বিতর্কিত শর্তাবলী তীক্ষ্ণ করাএবং পেষকদন্তশত শত বছর ধরে আমাদের পিতামহ এবং প্রপিতামহরা ব্যবহার করে আসছেন।
এবং শুধুমাত্র যখন 20 শতকে তারা বিকশিত হয়েছিল এবং কার্যকর হয়েছিল এবং যখন ইন্টারনেট এবং ফোরামগুলি উপস্থিত হয়েছিল, এই জাতীয় শব্দ সবার কাছে পরিচিত পেষকদন্তবিস্মৃত হতে শুরু করে, এবং যারা একই গ্রাইন্ডার(যার একটি অংশ তৎকালীন শিল্প প্রতিষ্ঠানে কাজ করেছিল এবং অন্য অংশটি গৃহস্থালীর ব্যবহারের জন্য কাটার সরঞ্জাম সরবরাহ করেছিল) গর্বের সাথে বলা শুরু হয়েছিল। শার্পনার .
এখন, প্রায়ই ইচ্ছাকৃতভাবে, শব্দ তীক্ষ্ণ করাএকটি সাধারণ বিশেষ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং কাজের গুণমান সম্পর্কে ফোরাম এবং সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে কথা বলার সময়, কখনও কখনও এই জাতীয় পেশাগুলির একটি ইচ্ছাকৃত বিভাজন রয়েছে পেষকদন্তএবং শার্পনার. কিন্তু তা সত্ত্বেও কথাগুলো তীক্ষ্ণ করাএবং পেষকদন্তপারে সব জায়গায় শুনতে: কর্মক্ষেত্রে, বাসে, টিভিতে, ফোনে, একটি বই এবং পেশার একটি আধুনিক শ্রেণিবিন্যাস পড়া যেতে পারে- আপনার নিজের গুরুত্ব বাড়ানোর জন্য, আপনাকে এমন কি একজন ব্যক্তির জেনেটিক স্মৃতি থেকে মুছে ফেলার চেষ্টা করতে হবে না যেটি শতাব্দী ধরে বিনিয়োগ করা হয়েছে।
তাছাড়া এর কোন কারণ না থাকলে...
এটা কিভাবে সঠিক?
পেশাগুলির নামগুলির জন্য, সেগুলি পাঠকের বসবাসের দেশের পেশাগুলির শ্রেণিবদ্ধকরণ দ্বারা স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। কেউ এটি পছন্দ করুক বা না করুক তা তারা স্পষ্ট উত্তর দেয়:
পেশা শার্পনার ধাতব কাজ এবং মেশিন-বিল্ডিং এন্টারপ্রাইজের যোগ্য কর্মীদের গ্রুপের অন্তর্গত, পৃথক এলাকা সহ শার্পেনার চিকিৎসা এবং কাঠের কাজের সরঞ্জাম;
পেশা পেষকদন্ত মেটালওয়ার্কিং এবং মেশিন-বিল্ডিং এন্টারপ্রাইজের একই শ্রমিকদের বিভাগে ইউক্রেনের ক্লাসিফায়ার দ্বারা উল্লিখিত এবং পয়েন্টে রাস্তার পরিষেবা প্রদানকারী অদক্ষ শ্রমিকদের বিভাগে রাশিয়ান ফেডারেশনের পেশার শ্রেণিবদ্ধকারীতে আলাদা (শার্পনিং, যদি আপনি চান) ), পোর্টেবল শার্পিং মেশিনে পরিবারের ব্যবহারের (ছুরি, কাঁচি এবং ইত্যাদি) কাটার সরঞ্জাম সোজা করা এবং ছোটখাটো মেরামত।
যাইহোক, আমি একটি আত্মবিশ্বাসী উত্তর দিতে পারি না, প্রকৃতপক্ষে, আধুনিক হেয়ারড্রেসিং এবং বিউটি সেলুনগুলিতে ছুরি, কাঁচি বা নেইল ক্লিপার ধারালো এবং মেরামতের জন্য একজন রাস্তার শার্পনারকে শার্পনার বলা কতটা সঠিক হবে? এবং যে শার্পনার হেয়ার সেলুনে কাঁচি বা পোর্টেবল মেশিনে রেস্তোরাঁয় ছুরি ধারালো করে তাকে শার্পনার বলা কতটা সঠিক?
আজকে কল করা কতটা সঠিক শার্পনারযাদের পেশা কেবল আনুষ্ঠানিকভাবে বিদ্যমান নেই? - আমি ফোরামে নির্দেশিত দিক সম্পর্কে কথা বলছি হেয়ারড্রেসিং এবং ম্যানিকিউর যন্ত্র ধারালো করা.
এখন সত্যিই কি ঘটছে: একটি পেশা যেমন রোমান্টিককরণ এই প্রবণতা পেষকদন্ত; একই নৈপুণ্যে নিয়োজিত ব্যক্তিদের মধ্যে দাঁড়ানোর এবং নিজের গুরুত্ব বাড়াতে একটি প্রচেষ্টা; নতুন প্রতীক, পদ এবং যোগাযোগ শৈলী আরোপ; নাকি অন্য কিছু?!
ব্লগ ভিজিটরদের মতামত
2013 সালের সমীক্ষায় এই বিষয়ে তাদের মতামত প্রকাশকারী সমস্ত শার্পেনিং ব্লগ দর্শকদের ধন্যবাদ৷ এবং এই মতামত নীচে পাওয়া যাবে:
উপসংহারে, আমি ব্লগের সমস্ত দর্শকদের এবং যারা বাস্তব জীবনে বা ইন্টারনেটে একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে তাদের একে অপরের সাথে যোগাযোগের সময় মনে রাখতে চাই প্রধান জিনিসটি হল আপনার কথোপকথনকে বোঝা, এবং তার বিবৃতিতে আপনি কতগুলি ত্রুটি বা পুরানো শব্দ এবং পদ গণনা করেন তা নয়. অবশ্যই, এমন ক্ষেত্রে বুঝুন যেখানে কোনও কিছুর সাথে দোষ খুঁজে পাওয়ার ইচ্ছা নেই।
পি.এস.
শার্পেনার এবং শার্পেনারের মতো পেশার বিষয়ে ইউক্রেনের পেশার শ্রেণিবিন্যাসকারীর উদ্ধৃতি, গ্রুপ, কোড ইত্যাদি নির্দেশ করে, পৃষ্ঠায় দেওয়া হয়েছে...
তৈরি করা হয়েছে 03/31/13, শেষ আপডেট 06/17/19
অলিক অ্যাসিডসংজ্ঞা
- মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড শ্রেণীর অন্তর্গত একটি জটিল জৈব পদার্থ।
স্বাভাবিক অবস্থায়, এটি একটি হলুদ তৈলাক্ত তরল, গন্ধহীন, জলে অদ্রবণীয়, কিন্তু জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। ঘনত্ব - 0.895 গ্রাম/সেমি 3 18 o C তাপমাত্রায় (জলের চেয়ে হালকা)।
ভাত। 1. অলিক অ্যাসিড। চেহারা.
ওলিক অ্যাসিডের রাসায়নিক সূত্র
ওলিক অ্যাসিডের রাসায়নিক সূত্র হল CH 3 (CH 2) 7 CH = CH (CH 2) 7 COOH। এটি দেখায় যে এই অণুতে আঠারোটি কার্বন পরমাণু (Ar = 12 amu), চৌত্রিশটি হাইড্রোজেন পরমাণু (Ar = 1 amu) এবং দুটি অক্সিজেন পরমাণু (Ar = 16 amu .m.) রয়েছে। রাসায়নিক সূত্র ব্যবহার করে, আপনি ওলিক অ্যাসিডের আণবিক ওজন গণনা করতে পারেন:
Mr(CH 3 (CH 2) 7 CH=CH(CH 2) 7 COOH) = 18×Ar(C) + 34×Ar(H) + 2×Ar(O);
Mr(CH 3 (CH 2) 7 CH=CH(CH 2) 7 COOH) = 18×12 + 34×1 + 2×16 = 216 + 34 + 32 = 282।
ওলিক অ্যাসিডের গ্রাফিক (কাঠামোগত) সূত্র
অলিক অ্যাসিডের কাঠামোগত (গ্রাফিক) সূত্রটি আরও স্পষ্ট। এটি দেখায় কিভাবে পরমাণু একটি অণুর ভিতরে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে:
সমস্যা সমাধানের উদাহরণ
| উদাহরণ 1 | ব্যায়াম |
| একটি পদার্থের সহজতম সূত্র নির্ণয় কর যাতে সোডিয়াম, ফসফরাস এবং অক্সিজেনের ভর ভগ্নাংশ যথাক্রমে 34.59, 23.31 এবং 42.10%। |
সমাধান অণুতে সোডিয়াম পরমাণুর সংখ্যা “x” দ্বারা, ফসফরাস পরমাণুর সংখ্যা “y” দ্বারা এবং অক্সিজেন পরমাণুর সংখ্যা “z” দ্বারা বোঝাই। আসুন সোডিয়াম, ফসফরাস এবং অক্সিজেন উপাদানগুলির সংশ্লিষ্ট আপেক্ষিক পারমাণবিক ভরগুলি খুঁজে বের করি (ডিআই মেন্ডেলিভের পর্যায় সারণী থেকে নেওয়া আপেক্ষিক পারমাণবিক ভরের মানগুলি পূর্ণ সংখ্যায় বৃত্তাকার)। Ar(Na) = 23; Ar(P) = 31; Ar(O) = 16। x:y:z = m(Na)/Ar(Na): m(P)/Ar(P): m(O)/Ar(O); x:y:z = 34.59/23: 23.31/31: 42.10/16; x:y:z = 1.5: 0.75: 2.63 = 2: 1: 3.5 = 4: 4: 7। |
| এর মানে হল সোডিয়াম, ফসফরাস এবং অক্সিজেনের যৌগের সহজ সূত্র হল Na 4 P 4 O 7। | উত্তর |
Na4P4O7
| উদাহরণ 1 | একটি নির্দিষ্ট যৌগের মধ্যে, নাইট্রোজেনের ভর ভগ্নাংশ 30.4%, অক্সিজেন - 69.6%। যৌগের সহজতম সূত্রটি বের কর। |
| একটি পদার্থের সহজতম সূত্র নির্ণয় কর যাতে সোডিয়াম, ফসফরাস এবং অক্সিজেনের ভর ভগ্নাংশ যথাক্রমে 34.59, 23.31 এবং 42.10%। | NX গঠনের একটি অণুতে X মৌলের ভর ভগ্নাংশ নিম্নলিখিত সূত্র ব্যবহার করে গণনা করা হয়: ω (X) = n × Ar (X) / M (HX) × 100%। একটি অণুতে নাইট্রোজেন পরমাণুর সংখ্যা “x” দ্বারা এবং অক্সিজেন পরমাণুর সংখ্যা “y” দ্বারা বোঝাই। আসুন নাইট্রোজেন এবং অক্সিজেন উপাদানগুলির সংশ্লিষ্ট আপেক্ষিক পারমাণবিক ভরগুলি খুঁজে বের করি (ডি.আই. মেন্ডেলিভের পর্যায় সারণী থেকে নেওয়া আপেক্ষিক পারমাণবিক ভরের মান পূর্ণ সংখ্যায় বৃত্তাকার)। Ar(N) = 14; Ar(O) = 16। আমরা উপাদানগুলির শতাংশের বিষয়বস্তুকে সংশ্লিষ্ট আপেক্ষিক পারমাণবিক ভরগুলিতে ভাগ করি। এইভাবে আমরা যৌগের অণুতে পরমাণুর সংখ্যার মধ্যে সম্পর্ক খুঁজে পাব: x:y = ω (N)/Ar(N): ω (O)/Ar(O); x:y = 30.4/14: 69.6/16; x:y: = 2.17: 4.35 = 1:2। এর মানে হল যে নাইট্রোজেন এবং অক্সিজেন একত্রিত করার জন্য সবচেয়ে সহজ সূত্র হল NO 2। এটি নাইট্রিক অক্সাইড (IV)। |
| এর মানে হল সোডিয়াম, ফসফরাস এবং অক্সিজেনের যৌগের সহজ সূত্র হল Na 4 P 4 O 7। | নং 2 |
এটি অসম্পৃক্ত অ্যাসিডের বিভাগের অন্তর্গত এবং (সমস্ত অসম্পৃক্ত অ্যাসিডের মধ্যে) প্রকৃতিতে সবচেয়ে সাধারণ, বিশেষ করে উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, খেজুর, সূর্যমুখী) এবং প্রাণীজ উত্সের চর্বিগুলিতে। বাহ্যিকভাবে, এটি রঙ বা গন্ধ ছাড়াই একটি তৈলাক্ত তরল, যদিও শিল্পের উদ্দেশ্যে (রাবার উৎপাদন, ধাতব কাজ) ব্যবহৃত অ্যাসিডের হলুদ আভা থাকতে পারে। এই ধরনের অ্যাসিড জলপাই তেলের জন্য তার নাম "ওলিক" পেয়েছে, যেখানে এটি 80% এরও বেশি রয়েছে। যাইহোক, এটি অন্যান্য অনেক পণ্যেও পাওয়া যায়, বিশেষ করে চিনাবাদাম মাখন - প্রায় 65%, সূর্যমুখী এবং গরুর চর্বি - প্রায় 40%।
ওলিক অ্যাসিড প্রয়োগের বৈশিষ্ট্য এবং সুযোগ
এই ধরনের অ্যাসিড মানুষের ত্বকের সংস্পর্শে আসলে ক্ষতিকারক নয় এবং পানিতে দ্রবীভূত হয় না। অপসারণের জন্য আপনি অ্যালকোহল, অ্যাসিটোন, ক্লোরোফর্ম, ইথার ব্যবহার করতে পারেন। অপারেশন চলাকালীন, এটি বিবেচনা করা প্রয়োজন যে অক্সিজেন এবং অতিবেগুনী বিকিরণের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময়, পদার্থটি অক্সিডাইজ এবং অন্ধকার হয়ে যায়। অতএব, অলিক অ্যাসিড একটি অস্বচ্ছ, শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত।
ওলিক অ্যাসিডের প্রয়োগের সুযোগ ব্যাপক এবং এটি মানুষের কার্যকলাপের অনেক ক্ষেত্রকে কভার করে - ওষুধ এবং কসমেটোলজি থেকে ধাতুর কাজ এবং রাবার পণ্য উত্পাদন। বিশেষত, ওলিক অ্যাসিড খাদ্য শিল্পে স্বাদ তৈরিতে এবং সজ্জা এবং কাগজ শিল্পে সেলুলোজ প্লাস্টিকাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বার্নিশ, শুকানোর তেল এবং ইমালসিফায়ার উত্পাদনেও ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের অসম্পৃক্ত অ্যাসিড ব্যাপকভাবে ধাতব কাজে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ধাতু-কাটিং অপারেশনে একটি কাটিং তরল হিসাবে।
ধাতু কাটার সরঞ্জামগুলিতে অলিক অ্যাসিড
ওলিক অ্যাসিড স্টেইনলেস স্টীল সহ হার্ড হাই-অ্যালয় অ্যালয় প্রক্রিয়াকরণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উপাদানের লুব্রিকেটিং বৈশিষ্ট্যগুলি বাইমেটালিক এবং অন্যান্য ধরণের স্টেইনলেস স্টিলের বিটগুলির সাথে ড্রিলিং প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে। অলিক অ্যাসিড হার্ড অ্যালয় দিয়ে ড্রিলিং এবং থ্রেডিংয়ের জন্য কার্যত অপরিবর্তনীয়।
বিশেষ মিশ্রণের অংশ হিসাবে, ওলিক অ্যাসিড অংশগুলির পৃষ্ঠগুলিকে পালিশ করতেও ব্যবহৃত হয়, 22 মাইক্রন পুরু ধাতুর একটি স্তর অপসারণ করে। এটি সরঞ্জাম এবং এর কাজের অংশগুলি সমাপ্ত করার পাশাপাশি সুনির্দিষ্ট সিলিং পৃষ্ঠতল তৈরির জন্যও ব্যবহৃত হয়।
সিন্থেটিক উপকরণের ব্যাপক প্রচলন থাকা সত্ত্বেও, ওলিক অ্যাসিড হার্ড অ্যালয় দিয়ে তৈরি ধাতব পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য সবচেয়ে অনুকূল ধরনের কুল্যান্ট হিসাবে অব্যাহত রয়েছে এবং আধুনিক ধাতব কাজে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।