আমি মনে করি আমার প্রতিটি পাঠক সালাদ "একটি পশম কোটের নিচে হেরিং" চেষ্টা করেছিলেন। এটি দীর্ঘকাল ধরে অনেকের কাছে প্রিয় এবং উত্সবের টেবিলে একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার হয়ে উঠেছে। তবে কখনও কখনও আপনি কোনওভাবে মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান এবং অতিথিদের একটি নতুন আকর্ষণীয় খাবার দিয়ে অবাক করতে চান। শুধু এই ক্ষেত্রে, beets, পনির এবং হেরিং সঙ্গে একটি সালাদ উপযুক্ত। স্বাদে, এটি জনপ্রিয়টির চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

বিপরীতে, এটি রসুন এবং হার্ড পনিরের জন্য আরও কোমল এবং মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে। উপাদানের এমন আপাতদৃষ্টিতে অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ এই সালাদকে বিশেষভাবে সুস্বাদু এবং সরস করে তোলে। এটি চেষ্টা করে দেখুন, বিশেষ করে যদি আপনি মাছের সালাদ পছন্দ করেন।

উপকরণ:

• 1 হেরিং ফিললেট
• 1 টি পেঁয়াজ
• 3 টি আলু
• 1 টি গাজর
• 1 বিট
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ
• 50 গ্রাম ভাজা পনির
• 3-4 টেবিল চামচ। ঠ। ড্রেসিংয়ের জন্য মেয়োনেজ
• স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ
• প্রসাধন জন্য সবুজ শাক

বিট, পনির এবং হেরিং দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন:

প্রথমে আলু, বিট এবং গাজর খোসা ছাড়াই ধুয়ে নিন এবং সিদ্ধ করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা শাকসবজি খোসা ছাড়ুন। আমরা সামান্য লবণযুক্ত হেরিংকে ফিললেটগুলিতে বিচ্ছিন্ন করব এবং হাড়গুলি সাবধানে সরিয়ে ফেলব। সময় বাঁচানোর জন্য এই প্রক্রিয়াগুলি আগাম করা যেতে পারে। তারপরে, ভোজের প্রাক্কালে, যা থাকে তা হ'ল লবণযুক্ত হেরিং, বিট এবং পনিরের সালাদ তৈরি করা।

একটি বড় কাপড় দিয়ে সেদ্ধ আলু কষান। সামান্য মেয়োনেজ দিয়ে ভাজা কন্দ একত্রিত করুন। মিশ্রণটি নাড়ুন এবং লেটুসের প্রথম স্তর দিয়ে এটি রাখুন।

হেরিং ফিললেট ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। হেরিং, পেঁয়াজ এবং মেয়োনেজ একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।

আলুর উপরে মাছ এবং পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন।

একটি মোটা grater উপর সিদ্ধ beets গ্রেট। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে একটি প্রেসের মাধ্যমে রাখুন। কিছু মেয়োনেজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

পরবর্তী স্তরে বিটরুট মিশ্রণটি রাখুন। একটি চামচ দিয়ে বিট, হেরিং এবং পনির দিয়ে সালাদটি একটু ট্যাম্প করুন।

সেদ্ধ গাজর কিউব করে কেটে নিন। হার্ড পনির একই ভাবে পিষে নিন। উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং সেগুলি মেয়োনেজ দিয়ে তু করুন। চলো মিশে যাই।

বিটের উপরে পনির এবং গাজরের একটি স্তর রাখুন।

আমরা সবাই উৎসবের টেবিলে traditionalতিহ্যবাহী হেরিং সালাদ দেখতে অভ্যস্ত। কিন্তু রচনাতে অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলি থেকে, আপনি একটি সাধারণ, কিন্তু একই সময়ে, স্তরগুলিতে সামান্য পরিবর্তন সহ সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আমাদের পরিবার নতুন কিছু পরীক্ষা করতে এবং চেষ্টা করতে পছন্দ করে। এইভাবে এই সুস্বাদু সালাদটি পরিণত হয়েছিল, যা যে কোনও ছুটির জন্য উপযুক্ত এবং উত্সব টেবিলটি সাজাবে।

সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের যে কোনও গৃহিণীর হাতে থাকা পণ্যগুলির প্রয়োজন: সেদ্ধ আলু, সেদ্ধ গাজর, সেদ্ধ বিট, পেঁয়াজ, মাঝারি আকারের হেরিং, রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ, হার্ড পনির (কে কি পছন্দ করে, আমি "রাশিয়ান" ব্যবহার করেছি ) এবং মেয়োনিজের স্বাদ।

লবণযুক্ত হেরিং পরিষ্কার করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

একটি মোটা ছাঁচে সিদ্ধ আলু কষান।

এবং আমরা এটিকে মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করি। স্বাদে মেয়োনেজ যোগ করুন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর সিদ্ধ beets ঘষা। আমরা রসুনের লবঙ্গগুলিকে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষে এবং বিটে যোগ করি।

বিট এবং রসুনের মিশ্রণে মেয়োনেজ যোগ করুন।

সেদ্ধ গাজর কিউব করে কেটে নিন। পনির কিউব করে কেটে গাজরের সাথে মেশান।

পনির দিয়ে গাজরে মেয়োনেজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

স্তরে স্তরে সালাদ দিন:

• আলু
• হেরিং
• রসুন সঙ্গে beets
• পনির সঙ্গে গাজর

আবেশ সালাদ প্রস্তুত! বোন অ্যাপেটিট সবাই। আমি নিশ্চিত এই চর্বি সবার পছন্দ হবে।

সম্ভবত নববর্ষের সবচেয়ে জনপ্রিয় সালাদগুলির মধ্যে একটি হল "পশম কোটের নিচে হেরিং"। এবং কতজন ইতিমধ্যে এই সালাদ প্রস্তুত করার জন্য বিকল্পগুলি নিয়ে এসেছেন, প্রতিবার এটি একটি নতুন উপায়ে কল করছেন! এখানে আপনার জন্য আরেকটি।

উপকরণ:

হেরিং - 1 পিস
আলু - 3 টুকরা
গাজর - 1 টুকরা
বিট - 1/2 পিস
হার্ড পনির - 100 গ্রাম
মেয়োনিজ - 2-3 চামচ। চামচ
রসুন - ২ টি লবঙ্গ

প্রস্তুতি

আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন।

কোমল হওয়া পর্যন্ত সবজি সিদ্ধ করুন, চামড়ায়, তারপর ফ্রিজে রেখে খোসা ছাড়ান।

একটি মোটা ছাঁচে আলু কষান। এটি একটি আলাদা পাত্রে রাখুন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর beets গ্রেট এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে রাখা।

গাজর এবং শক্ত পনির ছোট কিউব করে কেটে নিন।

হেরিং খোসা ছাড়ুন, এটি থেকে হাড়গুলি সরান (যদি থাকে)। ফিশ ফিললেট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

এখন মেয়োনেজ দিয়ে আলাদাভাবে উপাদানগুলো সিজন করুন।

আলাদাভাবে - আলু, আলাদাভাবে - কাটা রসুন, গাজর এবং হার্ড পনিরের সাথে বিট, মিশ্রিত করুন এবং মেয়োনেজের সাথে সিজন করুন।

সালাদ একত্রিত করুন: প্রথম স্তরে আলু রাখুন, তারপরে কাটা হেরিং, বিট এবং অবশেষে গাজর এবং পনির।

ফলাফল যেমন একটি উজ্জ্বল এবং অস্বাভাবিক সালাদ।

সত্য যে প্রতিটি স্তর আলাদাভাবে মেয়োনিজ দিয়ে তৈলাক্ত করা হয় তা সালাদের মৌলিকতা এবং স্বাদের নতুনত্ব দেয়।

চেষ্টা করে দেখুন!

বন অ্যাপেটিট।

উত্সবের টেবিলে একটি সুস্বাদু সুস্বাদু সালাদের একটি সূক্ষ্ম এবং মার্জিত অংশ পাওয়া খুব আনন্দদায়ক, যা কিছুটা হলেও প্রত্যেককে স্বাভাবিকের কথা মনে করিয়ে দেবে। যাইহোক, এই খাবারের স্বাদ অনেক বিস্তৃত। আমরা আপনাকে "অবসেশন" নামক এই চটকদার সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি।

"অবসেশন" সালাদের ক্লাসিক রেসিপি

এই আশ্চর্যজনক এবং সুন্দর সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার প্রায় 2 ঘন্টা অবসর সময় লাগবে। থালাটি প্রস্তুত করা খুব সহজ নয়, তবে ফলাফল আপনাকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে এবং স্বাদ অবশ্যই আপনাকে আনন্দিত করবে। চল শুরু করা যাক!

উপকরণ:

সালাদের জন্য:

• আলু - 3 পিসি ।;
• মেয়োনেজ - 3 চামচ। চামচ;
• স্থল কালো মরিচ এবং লবণ - স্বাদে;
• লবণাক্ত হেরিং - 200 গ্রাম;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• বীট - 2 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• স্বাদে মরিচের মিশ্রণ।

প্রসাধন জন্য:

• তাজা ক্র্যানবেরি - 30 গ্রাম;
• বেগুনি পেঁয়াজ - 0.5 পিসি ।;
• সবুজ পেঁয়াজ - 20 গ্রাম।

প্রস্তুতি

সুতরাং, আমরা আপনাকে বলব কিভাবে "অবসেশন" সালাদ সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হয়। প্রথমে আপনাকে আলাদাভাবে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। আমরা লবণযুক্ত হেরিং প্রক্রিয়া করি, হাড়, স্কেল সরিয়ে ফেলি এবং ফিল্টগুলি ছোট কিউব করে কেটে ফেলি। আমরা সবজিগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, সেগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন, সেগুলি পানিতে ভরে দিন, মাঝারি আঁচে রাখুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, কিছুটা লবণ দিন।

সালাদের জন্য আমাদের বেগুনি পেঁয়াজ, পনির, মেয়োনিজ এবং রসুনের একটি লবঙ্গ দরকার। এর পরে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আমরা সেদ্ধ গাজর পরিষ্কার করি এবং পনিরের সাথে ছোট ছোট কিউব করে ভেঙে ফেলি। তারপর কিছু মেয়োনিজ যোগ করুন, মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। আমরা বিটগুলি খোসা ছাড়াই, বড় ছিদ্রযুক্ত একটি খাঁজে ঘষে, রসুনের থালার মাধ্যমে রসুনের একটি লবঙ্গ চেপে, মেয়োনেজ এবং মিশ্রণে রাখুন। খোসা ছাড়ানো, একটি মোটা ছাঁচে ঘষুন, এক টেবিল চামচ মেয়োনিজ, এক চিমটি লবণ এবং ভুট্টা কালো মরিচ যোগ করুন।

এখন আমরা সরাসরি আমাদের সালাদের সমাবেশে যাই। একটি সমতল প্লেটে একটি ধাতব রিং রাখুন এবং এতে প্রস্তুত আলুর মিশ্রণটি রাখুন। হালকাভাবে ভর tamp, এবং তারপর সূক্ষ্ম কাটা বেগুনি পেঁয়াজ একটি স্তর রাখুন। এরপরে, কাটা হেরিং ফিললেটস, বিটরুট ভরের একটি স্তর দিয়ে সবকিছু আবরণ করুন এবং চূড়ান্ত স্তরে পনির সহ গাজরের ভর দিন। এর পরে, সাবধানে ধাতব রিংটি সরান এবং আপনার স্বাদে সমাপ্ত সালাদটি সাজান। উদাহরণস্বরূপ, বেগুনি পেঁয়াজের অর্ধেক রিং, কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা তাজা ক্র্যানবেরি।

কাঁচা গাজর দিয়ে "অবসেশন" সালাদের রেসিপি

উপকরণ:

• সামান্য লবণাক্ত হেরিং - 1 পিসি ।;
• আলু - 3 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• বীট - 1 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• স্বাদে মেয়োনেজ;
• লবনাক্ত;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• তাজা গুল্ম - alচ্ছিক।

প্রস্তুতি

আলু এবং বিট ধুয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে আমরা শাকসবজি ঠান্ডা করি এবং খোসা ছাড়াই। হেরিং প্রক্রিয়া করে পাতলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এখন আমরা আলাদা প্লেটে মিশ্র স্তর প্রস্তুত করি। আলু, লবণ গ্রেট করুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে মেশান। একটি মোটা grater উপর তিনটি beets, খোসা ছাড়ানো রসুন, মেয়োনেজ এবং মিশ্রণ সঙ্গে seasonতু।

একটি মাঝারি গ্রেটারে তিনটি পনির, এবং কাঁচা গাজর পরিষ্কার করুন, ধুয়ে নিন এবং তিনটি সূক্ষ্ম ছিদ্র করে নিন। লবণ, মেয়োনেজ দিয়ে মেশান। এখন আমরা স্তরগুলিতে "অবসেশন" সালাদ সংগ্রহ করি: প্রথমে আলু, তারপর বিট, তারপর হেরিং। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা অর্ধেক রিংয়ের উপরে রাখুন এবং শেষ স্তরে পনির সহ গাজর রাখুন। সালাদ, যদি ইচ্ছা হয়, জলপাই, বেরি, চঞ্চু, বেগুনি পেঁয়াজের অর্ধেক রিং বা ডুবানো সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে সাজান।