কিভাবে বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ বৃদ্ধি করা যায়

পেঁয়াজ-বাতুন

বহুবর্ষজীবী ধনুক- উত্পাদনশীল, নজিরবিহীন, শীত-হার্ডি, সর্বব্যাপী।
বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত:
পেঁয়াজ
চিভস
স্লাইম বো
মিষ্টি পেঁয়াজ

এই নিবন্ধটি উৎসর্গ করা হয় পেঁয়াজ-বাতুন.

সাধারণ বিবরণ

বহুবর্ষজীবী. এটি এক জায়গায় 5 বছর পর্যন্ত চাষ করা যায়। এবং তারপর অত্যধিক বেড়ে ওঠা পেঁয়াজের গুঁড়ো (ঝোপ) ভাগ করে লাগান। এইভাবে, আপনার পেঁয়াজ প্লট সংখ্যাবৃদ্ধি. অথবা আপনি সহজভাবে নতুন বীজ বপন করতে পারেন।

পেঁয়াজও বলা হয় তাতারকা, শীত, বালুকাময়, পাইপযুক্ত.
এটি সম্ভবত বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের সবচেয়ে সাধারণ প্রকার।
তিনি পূর্ব সাইবেরিয়া এবং চীন থেকে এসেছেন।

এর পাতাগুলি লম্বা, সবুজ, ফাঁপা, সাধারণ পেঁয়াজের মতো, কেবল চওড়া। তারা রসালো এবং মশলাদার স্বাদ। আর এতে পেঁয়াজের চেয়ে ২ গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে।

পেঁয়াজ শুধুমাত্র সবুজ শাকগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ তাদের শালগম খুব ছোট, তথাকথিত "মিথ্যা"। যাইহোক, আপনি এটি খেতে পারেন, এটি সরস এবং সুস্বাদু))

কৃষি প্রযুক্তি

পেঁয়াজ বীজ দ্বারা বা গুল্ম বিভক্ত করে প্রচারিত হয়।

আমার প্লটে, আমি কেনা বীজের ব্যাগ থেকে আমার প্রথম পেঁয়াজ জন্মেছিলাম।
3 মিটার লম্বা এবং 0.75 মিটার চওড়া পেঁয়াজের পুরো বিছানা লাগানোর জন্য আমার জন্য একটি ব্যাগ যথেষ্ট ছিল।

বীজ বসন্তে মে মাসের শুরুতে (ইয়ারোস্লাভ অঞ্চল) 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করা হয়েছিল।
যেহেতু আমি সেগুলি ঘনভাবে বপন করেছি, তাই 15 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে গেলে আমাকে চারাগুলিকে পাতলা করতে হয়েছিল। আমি 10-15 সেন্টিমিটার চারাগুলির মধ্যে দূরত্ব রেখেছি। টানা বসন্ত পেঁয়াজ অবশ্যই খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল।

বছরের পর বছর ধরে, অবশিষ্ট গাছপালা শাখায়িত এবং বৃদ্ধি পায়, সুন্দর লতানো ঝোপ তৈরি করে। পেঁয়াজকে আরও আলো এবং স্থান দেওয়ার জন্য আমি একে অপরের থেকে 30-40 সেন্টিমিটার দূরত্বে তরুণ বাগানের গাছের কাছে একটি বিশেষভাবে মনোনীত বিছানায় প্রতিস্থাপন করেছি।

আমি পেঁয়াজের জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা আলাদা করে রেখেছি। এটি এমনকি একটি বাগানের বিছানা নয়, তবে একটি সমতল মাটির পৃষ্ঠের সাথে একটি এলাকায় সারি।
এক সারিতে ঝোপের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 30-40 সেমি, এবং সারিগুলির মধ্যে - 60 সেমি।

আমি আগাছা, জল, প্রয়োজন হিসাবে আলগা. আমি তাদের খাওয়াই, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

ব্লুম

পেঁয়াজ একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং খুব সুন্দরভাবে প্রস্ফুটিত হয়। অবশ্যই এটি স্বাদের বিষয়, তবে আমি এটি পছন্দ করি। এগুলি বড় গোলাকার ফুল, পেঁয়াজের ঝোপের উপরে কিছুটা উপরে উঠে এবং অবিশ্বাস্য সংখ্যক মৌমাছি, ভম্বল এবং প্রজাপতিকে আকর্ষণ করে।

ফুলের শিখরে, পেঁয়াজের ঝোপের পাশ দিয়ে হেঁটে যাওয়া এমনকি ভীতিকর, তাদের চারপাশে অনেক মৌমাছি এবং ভোঁদড় গুঞ্জন করছে। আর কত প্রজাপতি উড়ে উড়ে! এখানে, যাইহোক, ফটোগ্রাফগুলির একটি ছোট সংগ্রহ রয়েছে যেখানে আমি এই "আক্রমণ"গুলির মধ্যে একটি ক্যাপচার করেছি। দেখুন, এটা আকর্ষণীয়))

এখানে (ইয়ারোস্লাভ অঞ্চল) ফুল জুনের দ্বিতীয়ার্ধে শুরু হয় এবং প্রায় দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়। যদিও, অবশ্যই, ফুলের সময়কাল এবং দৈর্ঘ্য আবহাওয়া দ্বারা প্রভাবিত হয়।

বীজ দ্বারা বংশবিস্তার

পেঁয়াজ এমন বীজ উৎপন্ন করে যেগুলি জুলাইয়ের শেষের দিকে গুল্মটিতে সম্পূর্ণ পাকানোর সময় পায়।
বীজ কতটা পাকা তা পরীক্ষা করা সহজ। এটি স্টেম দ্বারা peduncle নিতে এবং এটি সামান্য ঝাঁকান যথেষ্ট। এবং যদি বীজগুলি সহজেই তাদের শুঁটি থেকে আপনার হাতের তালুতে ছড়িয়ে পড়ে তবে এর অর্থ তারা পাকা।

বীজগুলি শুকনো, ছোট, প্রায় ম্যাচের মাথার আকারের, কালো রঙের এবং পাঁজরযুক্ত।

তরুণ পেঁয়াজ গাছ পেতে বীজ সংগ্রহ এবং অবিলম্বে অন্য জায়গায় বপন করা যেতে পারে।

আমি বীজ সংগ্রহ করি না, তবে তাদের ঝোপের চারপাশে বপন করতে দিন। পেঁয়াজ দিয়ে আমার বিছানা সুসজ্জিত, কোন আগাছা নেই, তাই আমি এই ধরনের স্ব-বীজ বহন করতে পারি। জুলাইয়ের শেষে - আগস্টের শুরুতে, বীজগুলি দুর্দান্তভাবে অঙ্কুরিত হয় এবং বাড়তে শুরু করে।
একটি ভালভাবে রাখা বাগানের বিছানায়, কোন আগাছা তরুণ স্ট্রিং অঙ্কুর বিকাশে হস্তক্ষেপ করে না। তাদের যথেষ্ট রোদ এবং আর্দ্রতাও রয়েছে।

তরুণ স্প্রাউটগুলি শীতের আগে চলে যায়, শীতকালে তুষার নীচে ভালভাবে চলে যায় এবং বসন্তে তারা তরুণ ঝোপ তৈরি করে, যা আমি রোপণ করি (যদি আমার প্রয়োজন হয়) বা প্রতিবেশীদের বিতরণ করি।
আপনার যদি বসন্তের শুরুতে প্রতিস্থাপন করার সময় না থাকে তবে আপনি এই পদ্ধতিটি আগস্ট পর্যন্ত স্থগিত করতে পারেন।

পেঁয়াজ - একটি বার্ষিক বা দ্বিবার্ষিক ফসল হিসাবে

কখনও কখনও আমি বার্ষিক হিসাবে বসন্ত পেঁয়াজ বাড়াই, এবং কখনও কখনও দ্বিবার্ষিক হিসাবে।

পেঁয়াজ - একটি বার্ষিক মত।
বসন্তে (এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের প্রথম দিকে), প্রস্তুত মাটিতে বীজ বপন করুন।
সেপ্টেম্বরে, সরাসরি মিথ্যা বাল্ব থেকে সরস সবুজ পেঁয়াজ সংগ্রহ করুন, যা খুব বড় এবং খুব সুস্বাদু নয় (এগুলি থেকে শিকড়গুলি কেটে ফেলা হয়)।

পেঁয়াজ - একটি দ্বিবার্ষিক মত।
1ম বছরে, জুলাইয়ের শেষে - আগস্টের শুরুতে, সংগৃহীত বীজগুলি প্রস্তুত মাটিতে বপন করুন এবং শীতের শুরু হওয়ার আগে তাদের অঙ্কুরিত হতে দিন এবং শক্তিশালী হতে দিন।
এবং ২য় বছরে, জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, আপনি খাবারের জন্য তাজা ভেষজ সংগ্রহ করতে পারেন, বাল্বের সাথে মাটি থেকে পেঁয়াজ ছিঁড়ে ফেলতে পারেন।

পেঁয়াজ বাড়ানোর এই পদ্ধতিটি (দ্বিবার্ষিক বা বার্ষিক) খুব সুবিধাজনক, কারণ শরত্কালে তাজা সবুজ পেঁয়াজ আর বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ থেকে সংগ্রহ করা যায় না।

হিম প্রতিরোধের এবং ঠান্ডা প্রতিরোধের

পেঁয়াজ হিম-প্রতিরোধী। সাহিত্যে তারা লিখেছেন যে এটি ত্রিশ-ডিগ্রী তুষারপাত সহ্য করতে পারে। আমার নিজস্ব পর্যবেক্ষণ থেকে, আমি বলব যে 2009 সালের নভেম্বরে যখন হিম -35o আঘাত হেনেছিল এবং পুরো এক সপ্তাহ ধরে চলেছিল, এবং সেখানে কোনও তুষারপাত ছিল না, তখন পেঁয়াজ (এবং এর সাথে বিছানাটি আশ্রয়হীন ছিল) এই তুষারপাতগুলি থেকে পুরোপুরি বেঁচে গিয়েছিল। বসন্ত, আগে কখনও অন্য কোন মত, আমি সবুজ সঙ্গে সন্তুষ্ট ছিল. তুষার অধীনে, বসন্ত পেঁয়াজ এমনকি -40 ডিগ্রী তুষারপাত ভয় পাবেন না। আমরা জানুয়ারী 2006 এ যেমন frosts ছিল এবং এক সপ্তাহ ধরে চলেছিল।

বসন্তে, বসন্তের পেঁয়াজ খুব তাড়াতাড়ি অঙ্কুরিত হয়, মাটি গলে যাওয়ার সাথে সাথে এবং কিছু জায়গায় এখনও তুষার থাকে। বসন্তের প্রত্যাবর্তন তুষারপাত এবং পতনশীল তুষার তার চারাগুলির জন্য মোটেও ভয়ানক নয়। অল্প বয়স্ক চারা কোন আশ্রয় ছাড়াই -7 ডিগ্রি পর্যন্ত মাটিতে বসন্তের তুষারপাত সহ্য করতে পারে।

খরা প্রতিরোধের

পেঁয়াজ আর্দ্রতা-প্রেমময়। অতএব, শুকনো দিনে এটি জল দেওয়া উচিত, বিশেষত প্রতিদিন। অবশ্যই, পেঁয়াজ জল ছাড়াই খরা থেকে বাঁচবে। এটি কেবল প্রচুর রসালো পাতা তৈরি করবে না। এবং ঝোপের উপর যা থাকবে তা খাবারের জন্য মোটেই উপযুক্ত হবে না। পাতা শুষ্ক, শক্ত, আঁশযুক্ত এবং স্বাদহীন হবে। ফলস্বরূপ বীজগুলি ভালভাবে অঙ্কুরিত হবে না। এর একটি উদাহরণ হল 2010 সালের অস্বাভাবিক শুষ্ক গ্রীষ্ম, যখন সমস্ত বাগানের ফসলের জন্য পর্যাপ্ত জল ছিল না। আর পেঁয়াজকে নিজের শক্তির ওপর নির্ভর করতে হতো। এটি ফসলের উপর প্রভাব ফেলেছে, তবে পুরো পেঁয়াজের প্লটে নয়। যাইহোক, 2010 সালের সেপ্টেম্বরে, যখন বৃষ্টি হয়েছিল, পেঁয়াজ সাড়া দিয়েছিল এবং অক্টোবরে সরস সবুজ শাক দিয়ে আমাদের খুশি করেছিল।

খাওয়ানো

আমি পর্যায়ক্রমে কাঠের ছাই দিয়ে পেঁয়াজের গুল্ম খাওয়াই। গ্রীষ্মের সময় আমি কমপক্ষে দুটি ফিডিং দিই। বা আরও ভাল, তিন.
প্রথমটি বসন্তের শুরুতে, যখন পাতাগুলি সবেমাত্র বাড়তে শুরু করে।
দ্বিতীয়টি - কয়েক সপ্তাহের মধ্যে।
তৃতীয় খাওয়ানো হয় আগস্ট - সেপ্টেম্বরের কোথাও, যখন পেঁয়াজ ইতিমধ্যে তার বীজ ফেলেছে।

আমি সরাসরি ঝোপের নিচে এবং তাদের উপর ছাই ছিটিয়ে দিই। কতগুলো? বলা কঠিন. আমি কেবল ছাই দিয়ে উদারভাবে তাদের চারপাশের ঝোপ এবং মাটি ধুলো। পেঁয়াজ সাধারণত ছাইয়ের প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল এবং এই প্রাকৃতিক খনিজ সারের "শক্তি" থেকে ভয় পায় না। উপরন্তু, ছাই রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে একটি ভাল প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
আমি ঝোপের নীচে এক স্কুপ কম্পোস্টও ফেলে দিই (ঋতুতে একবার, আমার কাছে আরও কিছু নেই)।

পূর্বে, আমি শয্যাগুলিকে মালচ করেছিলাম (ঝোপের চারপাশে মাটিকে করাত এবং কাটা ঘাস দিয়ে ঢেকে রেখেছিলাম)। এই কৌশলটি মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং উদ্ভিদকে অতিরিক্ত পুষ্টি প্রদান করে। তবে সম্প্রতি আমি এই প্রক্রিয়াটির শ্রমসাধ্যতার কারণে পেঁয়াজ দিয়ে বিছানা মালচিং ছেড়ে দিয়েছি এবং সেগুলিকে কালো পতিত নীচে রেখেছি, অর্থাৎ আমি সেগুলি আলগা করে আগাছা দিয়েছি।

ফসল কাটা এবং শীতের জন্য প্রস্তুতি

আমি ফসল কাটা, অর্থাৎ, আমি মে থেকে শুরু করে এবং প্রয়োজন অনুসারে পুরো গ্রীষ্ম জুড়ে পাতা কেটে ফেলি।
আমি 20 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা পাতাগুলি তাদের একেবারে গোড়া থেকে তুলে নিই।
আমি প্রতিটি "শাখা" (অর্থাৎ মিথ্যা বাল্ব) থেকে একটি করে পাতা বাছাই করার চেষ্টা করি।
এটি করার আগে, আমি "শাখায়" কতগুলি পাতা রয়েছে তা দেখি। যদি এটি একটি বা দুটি হয়, তবে আমি এই "শাখা"টিকে মোটেও স্পর্শ করি না। আমি শুধুমাত্র সেই "শাখাগুলি" থেকে বাছাই করি যার তিনটি বা তার বেশি পাতা রয়েছে।

আমি ঝোপগুলি সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলি না (এবং সেগুলিতে বেশ কয়েকটি "শাখা" রয়েছে, অর্থাত্ মিথ্যা বাল্ব)! আমি এক ঝোপ থেকে পাঁচটি পাতা নেব, তারপর অন্য ঝোপে যাব। পরের দিন আমি অন্যান্য ঝোপ থেকে পাতা সংগ্রহ করি। এবং তাই একটি বৃত্তে।

আমার কাছে মনে হচ্ছে এই ধরনের ফসল পেঁয়াজের পক্ষে সহ্য করা সহজ। তার সবুজ ভর পুনরুদ্ধার করার জন্য তার যথেষ্ট শক্তি থাকবে।

সংগৃহীত পাতা সালাদ, স্যুপে যায় বা সরাসরি খাওয়া হয় - লবণে ডুবিয়ে কালো রুটি এবং আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সুস্বাদু চেহারা!

শরত্কালে (সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে) আমি পাতা সংগ্রহ করা বন্ধ করি। যদি শরৎ চলে আসে এবং আবহাওয়া দীর্ঘদিন ধরে উষ্ণ থাকে, তবে অক্টোবরে আমি পাতা সংগ্রহ করা বন্ধ করি।

পেঁয়াজের ঝোপ থেকে অবশিষ্ট পাতা নাআমি এগুলিকে অপসারণ করি, যদিও বিশেষজ্ঞরা রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিস্তার এড়াতে এবং বসন্তে পুরানো পাতাগুলি নতুনের বৃদ্ধিতে বাধা না দেওয়ার জন্য এটি করার পরামর্শ দেন।
কিন্তু আমার পেঁয়াজের গুল্মগুলো শীতে পাতা সহ চলে যায়। আমার কাছে মনে হচ্ছে আমাদের এলাকায় শীত কাটানো তার পক্ষে সহজ। পুষ্টি সম্পূর্ণরূপে পাতা থেকে মিথ্যা বাল্বে স্থানান্তরিত হয়, যার ফলে এটি অতিরিক্ত শক্তি দেয়। যদিও আমি হয়তো ভুল। কিন্তু এখন পর্যন্ত আমি আমার পদ্ধতি থেকে নেতিবাচক ফলাফল দেখিনি।
বসন্তে, আমি গত বছরের শুকনো পাতাগুলি সরাসরি আমার হাত দিয়ে সরিয়ে ফেলি (এগুলি সহজেই ঝোপ থেকে সরানো হয়) বা সাবধানে একটি রেক দিয়ে সেগুলি সরিয়ে ফেলি। এমন সময় আছে যখন আমি তাদের সম্পর্কে ভুলে যাই))

ইঁদুর সুরক্ষা

হিম-প্রতিরোধী ফসল হিসাবে, পেঁয়াজকে আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না। কিন্তু যদি এলাকায় ইঁদুর ডাকাতি করে, যারা মিথ্যা পেঁয়াজের বাল্ব খেতে পছন্দ করে, তুষারের নীচে তাদের পথ তৈরি করে, তাহলে আপনাকে আশ্রয়ের যত্ন নিতে হবে।

এক সময় আমাদের বাগানে প্রচুর ইঁদুর ছিল এবং প্রতি বসন্তে আমি পেঁয়াজের ঝোপ 80% বা তারও বেশি খেয়ে ফেলেছি। ঝোপ, অবশ্যই, গ্রীষ্মে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। কিন্তু ফলন আমরা চাই হিসাবে মহান ছিল না.
অতএব, আমাদের নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি অবলম্বন করতে হয়েছিল:

পদ্ধতি 1।
প্রথম শরতের frosts সময়, আমি স্প্রুস শাখা (স্প্রুস শাখা) একটি পুরু স্তর দিয়ে পেঁয়াজ আবৃত। উপরে থেকে, স্প্রুস শাখাগুলিকে বোর্ড এবং ইট দিয়ে মাটিতে চাপানো হয়েছিল যাতে ইঁদুরগুলি শাখাগুলির নীচে পেঁয়াজ-মাখনের কাছে ক্রল করতে না পারে।

তবে এটি কিছুটা শ্রম-নিবিড় পদ্ধতি। এটা সহজ করা যেতে পারে:

পদ্ধতি 2।
এই জন্য আপনি বটম ছাড়া পুরানো পাত্র এবং buckets প্রয়োজন. আমি এগুলিকে সরু অংশ দিয়ে সরাসরি ঝোপের উপর রেখেছিলাম যাতে ঝোপটি পাত্র বা বালতির মাঝখানে থাকে। এটি ইঁদুরের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত বাধা। ঝোপগুলি সম্পূর্ণ অক্ষত ছিল।

ইদানীং আমি আমার পেঁয়াজকে কিছু দিয়ে ঢেকে রাখি না কারণ আমি ইঁদুরের উপদ্রব দেখিনি।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

সঠিক কৃষি পদ্ধতিতে পেঁয়াজ প্রায় পোকামাকড় এবং রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
তবে, তবুও, তিনি অসুস্থ হতে পারেন বা কীটপতঙ্গে ভুগতে পারেন।

* পেঁয়াজের মথ (কীটপতঙ্গ)
পেঁয়াজ বাড়ানোর প্রথম বছরে আমি ব্যক্তিগতভাবে পেঁয়াজ মথের সম্মুখীন হয়েছিলাম। কিন্তু সে তাকে খুব দ্রুত পরাজিত করে।
পেঁয়াজ পতঙ্গের লক্ষণ - পেঁয়াজ পাতা ভিতর থেকে দূরে খাওয়া হয় যাতে উপরে কেবল একটি পাতলা চামড়া থাকে। আপনি যদি এই জাতীয় পাতা লম্বা করে কেটে এটি খুলুন তবে আপনি ভিতরে একটি ছোট (1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়) হালকা সবুজ শুঁয়োপোকা দেখতে পাবেন।
যাইহোক, এই শুঁয়োপোকাটি কেবল পেঁয়াজ নয়, সমস্ত ধরণের পেঁয়াজকেও প্রভাবিত করে।
নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা.
বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে ক্ষতির প্রথম লক্ষণগুলিতে, যোগাযোগের কীটপতঙ্গের (কীটনাশক) বিরুদ্ধে দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করুন, উদাহরণস্বরূপ, ফুফানন বা কার্বাফস। সত্য, এই ক্ষেত্রে, সবুজের জন্য পেঁয়াজ খাওয়া হবে না। সুতরাং এটি সবচেয়ে চরম ক্ষেত্রে অবলম্বন করা উচিত, যদি খুব বেশি কীটপতঙ্গ থাকে এবং এটি গাছের জীবনকে হুমকি দেয়। যদিও এই ক্ষেত্রে, আমার মতে, প্রভাবিত উদ্ভিদটি সরানো এবং বীজ থেকে একটি নতুন জন্মানো বোঝায়।
অবশ্যই, সঠিক কৃষি প্রযুক্তি পেঁয়াজের মথ (এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ) এর বিরুদ্ধে সাহায্য করে - মাটি আলগা করে, আক্রান্ত পাতা ধ্বংস করে। আমি ঠিক এই পদ্ধতি এবং সংগ্রাম এবং প্রতিরোধের লোক প্রতিকার ব্যবহার করেছি, আপনি নীচে এটি সম্পর্কে পড়বেন।

* পেঁয়াজ পুঁচকে (কীট)।
লক্ষণ: পেঁয়াজ পাতায় হালকা বিন্দু এবং কাঁটা। এগুলি বিটল নিজেই রেখে যায়, 2-2.7 মিমি লম্বা।
পাতাগুলি প্যাসেজ দিয়ে কুঁচকানো হয়, তারপর পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায় এবং মারা যায়। এটি ইতিমধ্যে একটি পুঁচকে লার্ভা - হলুদ, পাহীন, বাঁকানো, 7 মিমি পর্যন্ত লম্বা।
নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাগুলি কৃষিপ্রযুক্তিগত: মাটি আলগা করা, ক্ষতিগ্রস্থ পাতা অপসারণ এবং ধ্বংস করা এবং অবশ্যই, নীচে বর্ণিত নিয়ন্ত্রণের লোক পদ্ধতি।

* ডাউনি মিলডিউ (রোগ)।
লক্ষণ: পাতায় ধূসর-বেগুনি ছাঁচ দেখা যায়, পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং ডগা থেকে শুরু করে মারা যায়। বাল্বটি নিজেই বেড়ে ওঠা বন্ধ করে এবং কিছুটা নরম হয়ে যায়, যদিও বাহ্যিকভাবে এটি স্বাস্থ্যকর থেকে আলাদা হয় না।
এই রোগটি বিশেষ করে স্যাঁতসেঁতে এবং শীতল গ্রীষ্মে পেঁয়াজকে প্রভাবিত করতে পারে, যেখানে ঘন রোপণ হয়। সংক্রমণ বাতাস, বৃষ্টি, মালী নিজেই, এবং সংক্রামিত রোপণ উপাদান দ্বারা প্রবর্তিত হয়।
নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা - রোগের বিরুদ্ধে দ্রবণ সহ স্প্রে করুন, উদাহরণস্বরূপ, কপার কুপারস (প্রতি বালতি 100-200 গ্রাম) বা "HOM"। 10 দিনের ব্যবধানে পদ্ধতিটি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, এই বছর সবুজ শাকের জন্য পেঁয়াজ ব্যবহার করা আর সম্ভব হবে না! শুধুমাত্র গাছপালা নিজেদের বাঁচাতে. যাইহোক, আমি আবারও বলছি যে যদি রোগটি তীব্রভাবে ছড়িয়ে পড়ে তবে রোগাক্রান্ত পেঁয়াজ খনন করে অন্য জায়গায় একটি নতুন বপন করা ভাল।
অবশ্যই, পেঁয়াজের সঠিক যত্ন (কৃষি প্রযুক্তি) এবং কাঠের ছাই দিয়ে পেঁয়াজ ধুলো এই অপ্রীতিকর রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।

আমি আমার বসন্ত পেঁয়াজে রাসায়নিক ব্যবহার করিনি, কারণ আমি সত্যিই সেগুলি এখানে এবং এখন বাগান থেকে খেতে চাই))
উদাহরণস্বরূপ, আমার পেঁয়াজে পেঁয়াজের মথ থেকে ক্ষতগুলি খুব শক্তিশালী ছিল না, তাই আমি কেবল পতঙ্গ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলি সরিয়ে ফেললাম।
এবং যদিও এটা বিশ্বাস করা হয় যে, বলুন, মথের চেহারা রোধ করা অসম্ভব, তবে আমার কাছে মনে হয় আপনি যদি বিছানার ভাল যত্ন নেন যেখানে পেঁয়াজ জন্মে, তাহলে আপনাকে পেঁয়াজের পোকার চেহারা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না বা অন্যান্য কীটপতঙ্গ।

একটি সংখ্যা আছে লোক উপায়, যা পেঁয়াজে অনেক কীটপতঙ্গ এবং রোগের উপস্থিতির বিরুদ্ধে ভাল প্রতিরোধ। এখানে তাদের মধ্যে কিছু আছে যা আমি নিজে চেষ্টা করেছি এবং প্রভাবে সন্তুষ্ট ছিলাম:

1. সরিষার গুঁড়ার একটি শক্তিশালী দ্রবণ সরাসরি পাতার উপরে ঢেলে দিন। একাগ্রতা কোন ব্যাপার না - আরো, ভাল. সরিষা পেঁয়াজের ক্ষতি করবে না)) পেঁয়াজের মথ, উদাহরণস্বরূপ, সরিষার জল পছন্দ করে না।

2. পর্যায়ক্রমে খুব ঠান্ডা জল দিয়ে পেঁয়াজ (এবং সব ধরণের পেঁয়াজ) জল দিন। পেঁয়াজের কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে আমি এই সুপারিশটি কোথায় পড়েছি তা আমার মনে নেই। কিন্তু আমি এর সরলতা এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতার কারণে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেছি। আমাদের জল কুয়ো জল, বরফ ঠান্ডা. তাই আমি মে-জুলাই মাসে আমার ধনুকে বেশ কয়েকবার এমন "কঠোর" ঝরনা দিয়েছিলাম। আমি কীটপতঙ্গ সম্পর্কে জানি না, তবে আমি লক্ষ্য করেছি যে পেঁয়াজের শাকগুলি বিশেষভাবে সরস এবং সবুজ হয়ে উঠেছে))

3. লবণের দ্রবণ সহ জল (প্রতি মৌসুমে 2-3 বার)। এক বালতি পানিতে 1 কাপ লবণ গুলে ঢেলে দিন। কখনও কখনও আমি পানি দেওয়ার আগে বা বৃষ্টির আগে বিছানায় মোটা রক লবণ (মুদি দোকানে পাওয়া যায়) ছিটিয়ে এটি করেছি। আমি এটি চোখের দ্বারা ছিটিয়েছি, তবে এটি প্রতি 1 মি 2 বিছানায় প্রায় 1 গ্লাস লবণ হিসাবে পরিণত হয়েছে। লবণের দ্রবণটি খুব অপ্রীতিকর পেঁয়াজের কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও খুব ভাল - পেঁয়াজ মাছি, যা পেঁয়াজ আক্রমণ করতে পছন্দ করে।

4. আমি ছাই দিয়ে পেঁয়াজ খাওয়াই। আমি ইতিমধ্যেই উপরে "ফিডিং" বিভাগে লিখেছি কিভাবে আমি এটি করি। ছাই কেবল পেঁয়াজের জন্য খনিজগুলির উত্স নয়, রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাও। পাতা কীটপতঙ্গের জন্য খুব শক্ত হয়ে যায় এবং গাছটি স্বাস্থ্যকর।

5. কখনও কখনও আমি আলুর শীর্ষ, টমেটো, পেঁয়াজের খোসা এবং রসুন দিয়ে সরাসরি সবুজ শাকের উপরে পেঁয়াজ জল দিই। এই ধরনের আধান কীটপতঙ্গকে ধ্বংস করে না, তবে একটি ভাল প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা, কারণ তারা তাদের প্রতিহত করে। অতএব, আপনি বসন্তের শুরুতে এই জাতীয় ইনফিউশনগুলি ব্যবহার করা শুরু করতে পারেন, যখন শীতের পরে কীটপতঙ্গ দেখা দেয় এবং "বসতি" করার জন্য কোথাও খুঁজছে।

6. অতিরিক্ত সার ব্যবহার করবেন না! কেন? কারণ আপনাকে এর গুণমানের প্রতি আস্থা রাখতে হবে। অন্যথায়, এবং অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, খারাপভাবে পচা সার রোগ এবং কীটপতঙ্গের উত্স হতে পারে! এবং সার দিয়ে অতিরিক্ত খাওয়ানো পেঁয়াজগুলি সাধারণত খারাপভাবে বাড়তে শুরু করে এবং তাদের পাতাগুলি কোনও আপাত কারণ ছাড়াই ঝরে যায়। অতএব, আপনি যদি সারের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে বিরত থাকা ভাল। আরও অনেক ক্ষতি হতে পারে, এবং শুধুমাত্র পেঁয়াজের জন্য নয়, সাধারণভাবে পুরো বাগানের জন্য।

আমি গ্রীষ্মকালে আমার পেঁয়াজের উপর পর্যায়ক্রমে এবং বেছে বেছে পয়েন্ট 1 থেকে 6 করি এবং সেগুলিতে কোনও কীটপতঙ্গ বা রোগ লক্ষ্য করি না। আমি সত্যিই আশা করি এটি অব্যাহত থাকবে))

আমি সমস্ত কীটপতঙ্গ এবং রোগ সম্পর্কে কথা বলিনি। তবে সাধারণভাবে, ভাল কৃষি প্রযুক্তির সাথে - রোপণগুলিকে ঘন করবেন না, মাটি আলগা করবেন না, আগাছা আগাছা, ছাই এবং পটাশ সার দিয়ে খাওয়ান, ক্ষতিগ্রস্থ পাতা এবং গাছপালা ধ্বংস করুন, সময়মতো উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন - এই সমস্ত কিছু প্রতিরোধ করতে সহায়তা করবে। কীটপতঙ্গ এবং রোগের উপস্থিতি বা অন্তত তাদের বিস্তার কমাতে।

উপসংহার

আপনার সম্পত্তিতে এখনও পেঁয়াজ নেই? আমি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি পেতে সুপারিশ. তুমি অনুতাপ করবে না!

একটি বহুবর্ষজীবী হিসাবে জন্মানো, পেঁয়াজ আপনাকে সুস্বাদু, সরস, ভিটামিন-সমৃদ্ধ সবুজ শাকসবজি দেবে বসন্তের শুরুতে এবং পুরো গ্রীষ্ম জুড়ে। এবং বার্ষিক বা দ্বিবার্ষিক হিসাবে উত্থিত, বসন্ত পেঁয়াজ শরত্কালে সুস্বাদু সবুজ শাক সরবরাহ করবে।

মোট সুবিধা এবং খুব বেশি ঝামেলা নেই))

কাতেরিনা শ্লিকোভা,
2003 সাল থেকে অপেশাদার মালী

উদ্ধৃতি এবং আংশিক অনুলিপিনিবন্ধ এবং গল্প, সম্ভবত ফর্মে উৎস নির্দেশ করে সক্রিয় লিঙ্কসাইটের সংশ্লিষ্ট পৃষ্ঠায়।

বাগানের বহুবর্ষজীবী গাছকে কখন বিভক্ত এবং প্রতিস্থাপন করতে হবে - ডমফ্লোরিস। ru

বহুবর্ষজীবী ফুলের বার্ষিক রোপণের প্রয়োজন হয় না; তারা এক জায়গায় দুই থেকে কয়েক বছর ধরে বৃদ্ধি পায় এবং বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। যদি গাছপালা সময়ের সাথে সাথে প্রচুর বৃদ্ধি পায়, তাদের আলংকারিক বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় এবং প্রতি বছর ফুল ফোটানো দুর্বল হয়, আমরা বিভাজন এবং তারপরে প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে বহুবর্ষজীবীকে পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করব।

এই পদ্ধতিটি বাগান এবং শোভাময় ফসলের সংগ্রহ প্রসারিত এবং বৃদ্ধি করা সম্ভব করে তোলে।

প্রতিটি উদ্ভিদের এক জায়গায় একটি নির্দিষ্ট জীবনকাল থাকে, যার পরে এটি পুনর্নবীকরণ, বিভক্ত বা প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।

কিশোর যারা প্রতি 2-3 বছরে বিভক্ত হয়। এই ফুলের মধ্যে রয়েছে প্রাইমরোজ, হাইব্রিড পাইরেথ্রাম, গ্র্যান্ডিফ্লোরা এবং ল্যান্সোলেট কোরিওপসিস, পিনেট কার্নেশন, শিংযুক্ত বেগুনি...

বাগানের বিছানার উপরে ঝোপের উচ্চতার কারণে - প্রতি 2-3 বছরে প্রাইমরোজগুলিকে ভাগ করা এবং রোপণ করা ভাল, বার্ষিক তাজা পুষ্টিকর মাটি যোগ করা। প্রাইমরোসের রাইজোম তির্যকভাবে উপরের দিকে বৃদ্ধি পায়, এই কারণেই পুরানো ঝোপগুলি মাটির উপরে উঠে বলে মনে হয়, তাই তরুণ রাইজোমের স্বাভাবিক শিকড় এবং সঠিক বিকাশ এবং ফুল ফোটে না।

গার্ডেন আইরিস, প্রজাপতি ভায়োলেট, সাদা লিলিগুলি বহুবর্ষজীবী যা ক্রমাগত তাদের বাসস্থান পরিবর্তন করতে পছন্দ করে। যদি প্রতি 3-4 বছরে তাদের প্রতিস্থাপন না করা হয়, তবে ফুলের কুঁড়িগুলির গঠন হ্রাস পায় এবং তারপরে গাছটি সম্পূর্ণভাবে প্রস্ফুটিত হওয়া বন্ধ করে দেয়।

হোস্টাস, গোল্ডেনরডস, ফ্লোক্স, অ্যাস্টিলবে, ভেষজ পিওনিস, চাষ করা ডেলফিনিয়াম - ঘন ঘন প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় না, পাঁচ বছরেরও বেশি সময় ধরে এক জায়গায় বাড়তে পারে এবং রোপণের উপাদান পেতে প্রায়শই নির্ধারিত সময়ের আগে বিভাজন করা হয়।

বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ বিভাজন এবং প্রতিস্থাপনের সময় কীভাবে নির্ধারণ করবেন?

ওভার উইন্টারিং বহুবর্ষজীবীগুলিকে বিভক্ত করা হয় এবং বসন্তের শুরুতে, এপ্রিলে - মে মাসের শুরুতে বা গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে, আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে প্রতিস্থাপন করা হয়, যাতে তাদের শীতকালে ভালভাবে শিকড় নেওয়ার সময় থাকে।

এটি একটি প্রদত্ত ফসলের ক্রমবর্ধমান ঋতু বিবেচনা করে। গ্রীষ্মের শুরুর আগে বহুবর্ষজীবী বসন্তের ফুলের সাথে, শরত্কালে পুনরায় রোপণ করা ভাল। এবং তদ্বিপরীত, বসন্তে শরতের প্রস্ফুটিতগুলিকে ভাগ করা ভাল। কিছু ধরণের বহুবর্ষজীবী গাছগুলি বসন্তে নিরবচ্ছিন্ন রেখে দেওয়া হয় (উদাহরণস্বরূপ, irises এবং peonies)।

প্রারম্ভিক ফুলের বাল্ব সেপ্টেম্বরের প্রথম দশ দিন থেকে অক্টোবরের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত রোপণ করা হয়। শরত্কালে primroses মধ্যে, আপনি নিরাপদে primroses এবং anemones রোপণ করতে পারেন।

শরত্কালে, উদ্যানপালকদের আরও বেশি সময় থাকে, যদি আবহাওয়া উষ্ণ থাকে, বহুবর্ষজীবী গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য: সেগুলি রোপণ করুন, সীমানা, ফুলের বিছানা এবং তাদের সাথে বাগানের পথ সাজান।

কাজ শুরু করার সময়, জলবায়ু পরিস্থিতি এবং ফসল যেখানে রোপণ করা হয় তা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। তুষারপাত শুরু হওয়ার প্রায় এক মাস আগে আমরা শুষ্ক আবহাওয়ায় ঝোপগুলিকে ভাগ করি; বাতাসের তাপমাত্রা +10-12 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম হওয়া উচিত নয়। গাছপালা তাদের রুট সিস্টেম তুষারপাত সঙ্গে মানিয়ে নিতে সময় থাকতে হবে।

বিভাজন দ্বারা বহুবর্ষজীবী বংশবৃদ্ধির কৌশল মূল সিস্টেমের গঠন দ্বারা প্রভাবিত হয়।

একটি উদ্ভিদ খনন করার সময়, এটির কোন ধরণের শিকড় রয়েছে তা নির্ধারণ করতে একটি পিচফর্ক বা বেলচা ব্যবহার করুন।

নীচে মাটির উপরিভাগে অবস্থিত শিকড়গুলির একটি বিস্তৃত তন্তুযুক্ত সিস্টেম রয়েছে: পেরিথ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার, ভায়োলেটস, রুডবেকিয়া এবং ম্যালো। ফুলের বাগানে তারা একসাথে থাকে, কম্প্যাক্টভাবে, তারা আলাদা করা এবং একটি নতুন জায়গায় রোপণ করা সহজ। আরো প্রায়ই আমরা replant, বড় ফুল.

আমরা আগস্টের শেষ থেকে মাদার বুশ থেকে অল্প বয়স্ক, সুস্থ গাছপালা আলাদা করি এবং অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত চলতে থাকি, যাতে স্থায়ী তুষারপাতের আগে 2-3 সপ্তাহ বাকি থাকে। যদি গাছগুলি প্রতিস্থাপন না করা হয়, তবে 3-5 বছর পরে, ঝোপের মাঝখানে (পুরানো গাছপালা সহ) শুকিয়ে যেতে শুরু করবে এবং তাদের আলংকারিক প্রভাব হারাবে।

রাইজোম্যাটাস বহুবর্ষজীবী বিভাজন - peonies, irises, phlox...

আমাদের বাগানে বসবাসকারী বহু বহুবর্ষজীবী ফসলের শক্তিশালী রাইজোম রয়েছে - পরিবর্তিত ভূগর্ভস্থ অঙ্কুর যাতে পুষ্টি জমা হয়।

এক বছরের মধ্যে, এই ধরনের বহুবর্ষজীবী অনেক উল্লম্ব অঙ্কুর গঠন করে। কান্ডের অংশ এতটাই শক্তিশালী (কাঠের) হয়ে যায় যে গাছটিকে ভাগ করা বেশ কঠিন। জোরালো বৃদ্ধি ভিড়ের দিকে পরিচালিত করে এবং গাছপালা সঠিকভাবে বিকাশ ও প্রস্ফুটিত হওয়া বন্ধ করে।

Rhizomatous perennials এর প্রতিনিধি: astilbe, herbaceous peony, bearded iris, perennial phlox, daylily, Hosta, sedum, ইত্যাদি। উদ্ভিদের প্রকারের উপর নির্ভর করে তাদের 4-7 বছর পরে একটি নতুন জায়গায় প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।

অনুভূমিকভাবে ক্রমবর্ধমান রাইজোম - ভূগর্ভস্থ (বহুবর্ষজীবী অ্যাস্টার, পর্বত কর্নফ্লাওয়ার, কুপেনা, মেডোসউইট, উপত্যকার লিলি, মোনার্দা, পুদিনা, কর্নফ্লাওয়ার, অ্যাসপেনবেরি, রুডবেকিয়া, ইয়ারো, ইত্যাদি) বা মাটির উপরে (বাগানের আইরিস, বারজেনিয়া, ডোরোনিক)।

খনন করার আগে, উপরের অংশটি কেটে ফেলুন। একটি বেলচা বা একটি পিচফর্ক ব্যবহার করে, সাবধানে মাটি থেকে রাইজোমটি সরিয়ে ফেলুন, সেগুলিকে আগে ময়লা থেকে ধুয়ে কয়েকটি অংশে কেটে নিন যাতে আপনি দেখতে পারেন কীভাবে সেগুলিকে ভাগ করা যায়। আমরা পচা অঞ্চল এবং ক্ষতিগ্রস্ত অংশগুলি সরিয়ে ফেলি, সেগুলিকে ভাগ করি যাতে 2-3 টি কুঁড়ি (চোখ) থাকে এবং সেগুলি রোপণ করি।

উপত্যকার লিলির মতো একটি উদ্ভিদে, যখন খনন করা হয়, রাইজোমটি কুঁড়ি সহ পৃথক টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং পিওনিকে আলাদা করতে, বল প্রয়োগ করতে হবে। বিচ্ছিন্ন, এখন স্বাধীন, রাইজোমের অংশগুলি একটি নতুন জায়গায় রোপণ করা হয়।

ট্যাপ্রুট বহুবর্ষজীবী।

তাদের সারা জীবন ধরে, এই গাছগুলি প্রাথমিক (প্রধান) শিকড় ধরে রাখে যা বীজ অঙ্কুরোদগমের সময় উপস্থিত হয়, বছরের পর বছর বৃদ্ধি পায়। শিকড়গুলি পুষ্টির জন্য স্টোরেজ এলাকায় পরিণত হয়।

এই জাতীয় গাছগুলি খুব খারাপভাবে প্রতিস্থাপন সহ্য করে বা একেবারেই নয়, যেহেতু খনন করার সময়, মূল সিস্টেমের অঞ্চলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শাখাগুলি অনিবার্যভাবে কেটে যায়। কখনও কখনও বিশেষ করে মূল্যবান এবং বিরল জাতগুলিকে ভাগ করে প্রচার করা হয়।

ট্যাপ্রুট বহুবর্ষজীবীর মধ্যে রয়েছে অ্যাকুইলেজিয়া, ইলেক্যাম্পেন, হাইব্রিড ডেলফিনিয়াম, বিউটিফুল ডিসেন্ট্রা, ওরিয়েন্টাল পপি, মাল্টিলিফ লুপিন ইত্যাদি।

উদ্ভিজ্জ বংশবৃদ্ধির সমস্ত পদ্ধতির মধ্যে, বহুবর্ষজীবী বিভাজন এবং প্রতিস্থাপন সবচেয়ে প্রাচীন এবং সহজ পদ্ধতি, যার জন্য অনেক সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। ফলস্বরূপ, এক বছর পরে আপনি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ থেকে বেশ কয়েকটি নতুন পাবেন।

এই বিষয়ে জনপ্রিয় নিবন্ধগুলি দেখুন...

শরৎ দিনের লিলি রোপণ রোপণ এবং peonies যত্ন

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের প্রজাতি, চাষ। 7 dachas ওয়েবসাইটে উপকরণ পর্যালোচনা

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ: প্রকার, চাষ। 7 dachas ওয়েবসাইটে উপকরণ পর্যালোচনা

স্লাইম বো

ঝুলে পড়া পেঁয়াজ, স্লাগ (অ্যালিয়াম নুটান) নামে বেশি পরিচিত, একটি মনোরম, হালকা তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে। এটি বসন্তের শুরুতে দেখা যায়, তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে, যখন অন্য কোন সবুজ দেখা যায় না। ঝোপগুলি স্কোয়াট, চওড়া, রসালো পাতা যা শরৎ পর্যন্ত মোটা হয় না। প্রতি মৌসুমে 3-4 বার সবুজ শাক সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা যায়। ঝোপগুলি প্রথম চার বছরে প্রচুর অঙ্কুর তৈরি করে, তারপরে বৃদ্ধির হার হ্রাস পায়। এর মানে হল গাছটি প্রতিস্থাপন করার সময়।

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ

সাইবেরিয়া এবং মধ্য এশিয়ার পার্বত্য অঞ্চলে বন্য স্লাইম জন্মে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বাগানের ফসল হিসাবে স্লাইম জন্মেছে। উদ্ভিদটি কৌতুকপূর্ণ, নজিরবিহীন নয় এবং খুব বেশি মনোযোগের প্রয়োজন হয় না। ফুলের সময়, স্লাইম খুব আলংকারিক হয়।

এর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ স্বাদ জন্য মূল্যবান। এটি সালাদ প্রস্তুত করতে, পাইয়ের জন্য ফিলিংস তৈরি করতে, বিভিন্ন খাবারে মশলা হিসাবে ব্যবহার করতে এবং শীতের জন্য লবণ এবং শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি এই ধরণের পেঁয়াজ সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন ড্রোপিং অনিয়ন - "নম্র" স্লাইম প্রকাশনায়।

বহু-স্তরযুক্ত নম

আকর্ষণীয়, অস্বাভাবিক, বাগানে জন্মানোর যোগ্য - বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজ (অ্যালিয়াম প্রলিফারাম)। এর অনেক নাম রয়েছে: মিশরীয়, ভিভিপারাস, শিংযুক্ত, কানাডিয়ান, হাঁটা। প্রথম বছরে এটি একটি ট্রামপোলিনের মতো দেখায়, দ্বিতীয় বছরে এটি একটি ফুলের তীর তৈরি করে যার উপর 2-3 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছোট বায়বীয় বাল্বগুলি 2-3 স্তরে বৃদ্ধি পায়। তারা রোপণ উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

ফুলের পরিবর্তে, বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজের উপর বায়বীয় বাল্ব তৈরি হয়

ভূগর্ভস্থ বাল্বগুলি লাল-লিলাক রঙের, পুরু রসালো আঁশযুক্ত, একটি শ্যালটের মতো 3-5 টুকরোগুলির একটি নীড়ে সংগ্রহ করা হয়। বায়বীয় এবং ভূগর্ভস্থ উভয় বাল্ব একটি তীব্র স্বাদ এবং উচ্চারিত সুবাস আছে। এই সম্পত্তির জন্য ধন্যবাদ, বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজ marinades, সংরক্ষণ, এবং খাবারের জন্য একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে বাল্বগুলি কেবল গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে খাওয়া যেতে পারে: এগুলি পাকে না এবং তাই শীতকালে সংরক্ষণ করা হয় না; তারা দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।

আপনি নিবন্ধে বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের এই দুর্দান্ত প্রতিনিধি সম্পর্কে আরও আকর্ষণীয় এবং দরকারী তথ্য পেতে পারেন পেঁয়াজ পরিবারের একটি সত্যিকারের বহিরাগত - বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজ। এবং এই উদ্ভিদকে উৎসর্গ করা অন্য একটি প্রকাশনায় (মাল্টি-টায়ার্ড পেঁয়াজ "ওডেসা উইন্টার 12"), আমাদের পাঠক এটির বৃদ্ধি এবং প্রজননের অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন।

রামসন পেঁয়াজ

রামসন (অ্যালিয়াম উরসিনাম) বা কালবা বন্যের সর্বত্র পাওয়া যায়। উদ্ভিদটি রসুনের স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। চেহারায়, বন্য রসুনের সাথে পেঁয়াজের সামান্য সাদৃশ্য রয়েছে; এটি সহজেই উপত্যকার লিলির জন্য ভুল হতে পারে। কালবা এর অস্বাভাবিক স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রচুর চাহিদা রয়েছে। এটি স্যালাড প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, প্রধান কোর্সের জন্য মশলা হিসাবে, আচারযুক্ত এবং লবণযুক্ত। বন্য বন্য রসুন বিপুল পরিমাণে সংগ্রহ করা হয়, যা এর অদৃশ্য হয়ে যায়: রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে এটি রেড বুকের তালিকাভুক্ত।

রামসনকে সহজেই উপত্যকার লিলি বলে ভুল করা যেতে পারে

একটি রেড বুক প্ল্যান্ট স্থানান্তর করার পরিবর্তে, এটি একটি ব্যক্তিগত প্লটে রোপণ করা ভাল। পেঁয়াজ সামান্য যত্ন প্রয়োজন এবং বৃদ্ধি করা কঠিন নয়। বিক্রয়ে আপনি বন্য রসুনের দুটি উপ-প্রজাতির বীজ খুঁজে পেতে পারেন: পেঁয়াজ ভালুক এবং বিজয় পেঁয়াজ; তারা উদ্ভিজ্জভাবে পুনরুত্পাদন করে। কৃষি প্রযুক্তি সহজ - মাটি আলগা করা, শুকনো বছরে জল দেওয়া, অতিবৃদ্ধ ঝোপ পাতলা করা।

Ramson একটি খুব আকর্ষণীয় উদ্ভিদ, এবং আমাদের ওয়েবসাইটে এটি সম্পর্কে অনেক প্রকাশনা আছে. এখানে তাদের মধ্যে সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং দরকারী:

Ramson: রোপণ এবং যত্ন খুব প্রথম ভিটামিন: বন্য রসুন সঙ্গে রেসিপি

তির্যক নম

তির্যক নম(Allium obliquum) এছাড়াও বলা হয় uskun, পর্বত রসুন. এটি প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে ব্যাপক, তবে রাশিয়ানদের পরিবারের প্লটে কার্যত পাওয়া যায় না। চেহারাতে এটি রসুনের মতো: পাতাগুলি একই সমতল, 2-2.5 সেমি চওড়া, টেপারিং, রসুনের মতো, উপরের দিকে, এবং কান্ড থেকে পর্যায়ক্রমে এবং পাশে প্রসারিত হয়। পেঁয়াজের মতো বৃন্তটি হল হলুদ সুগন্ধি ফুল সহ বহু রঙের গোলাকার পুষ্পমঞ্জরি যা মৌমাছিকে তার সুগন্ধে আকর্ষণ করে।

উস্কুন পেঁয়াজ দেখতে রসুনের মতো

উসকুন বাড়ানোর জন্য কৃষি প্রযুক্তি অন্যান্য বহুবর্ষজীবীর মতোই। পেঁয়াজ খুব তাড়াতাড়ি, পাতা দ্রুত শক্ত এবং অখাদ্য হয়ে যায়। সবুজ শাকগুলি সরস এবং তাজা রাখতে, আপনাকে গ্রীষ্মে 2-3 বার কাটতে হবে। উস্কুন মাংসের খাবারের জন্য একটি চমৎকার মশলা, এবং এই পেঁয়াজটি রসুনের পরিবর্তে সংরক্ষণেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সুগন্ধি পেঁয়াজ

মিষ্টি পেঁয়াজ (অ্যালিয়াম রামোসাম) বা জুসাই চীনের স্থানীয়। এখন পর্যন্ত এই প্রতিনিধি উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব কম প্রশংসক খুঁজে পেয়েছেন, যা দুঃখজনক। এর ল্যান্সোলেট পাতাগুলি প্রায় সমস্ত গ্রীষ্মে কোমল এবং নরম থাকে। তাদের স্বাদ আনন্দদায়ক, মোটেই মশলাদার নয়, রসুনের সূক্ষ্ম গন্ধযুক্ত। সবুজ শাকগুলি সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় না; বাইরের পাতাগুলি ছিঁড়ে 3-4টি মাঝখানে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বোল্টিংয়ের সময় পাতাগুলি আরও মোটা হয়ে যায় এবং সুগন্ধি পেঁয়াজ আগস্টে দেরিতে ফোটে।

জুসাই খুব সুন্দর ফুল ফোটে

এটা অবশ্যই বলা উচিত যে জুসাই খুব সুন্দরভাবে ফুল ফোটে: সাদা তারা-আকৃতির ফুল একটি গোলার্ধের আলগা ছাতায় সংগ্রহ করা হয়। এই জাতীয় পেঁয়াজ একটি আলপাইন পাহাড়ে রোপণ করা যেতে পারে, কারণ বন্য অঞ্চলে এটি পাহাড় এবং পাথুরে ঢালে জন্মায়।

চিভস

সবচেয়ে আলংকারিক বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ হল chives (Allium schoenoprasum)। এটি যে কোনও প্রাকৃতিক অবস্থার সাথে পুরোপুরি খাপ খায়: এটি তুন্দ্রার কঠোর জলবায়ুতে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং মধ্য এশিয়ার শুষ্ক স্টেপসে দুর্দান্ত অনুভব করে। chives এর কোমল নলাকার পাতা পুষ্টির একটি প্রকৃত ভাণ্ডার। তারা শুধু নিয়মিত কাটা প্রয়োজন, অন্যথায় তারা শক্ত হয়ে যায়।

Chives খুব আলংকারিক হয়

Chives তাদের প্রথম সবুজের জন্য জন্মায়, এবং প্রায়শই তাদের সাদা, বেগুনি, গোলাপী তুলতুলে ফুলের জন্য। তারা অনেক গাছপালা সঙ্গে ভাল মিশ্রিত, এবং এই পেঁয়াজ একটি ফুলের বিছানা জন্য একটি চমৎকার জীবন্ত সীমানা তৈরি। Schnitt আর্দ্রতা-প্রেমময়, কৃষি প্রযুক্তি প্রচুর পানিতে নেমে আসে। আপনি এই আলংকারিক, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উদ্ভিদ সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন প্রকাশনা উপাদেয়, সুদর্শন chives এবং এর সুবিধা।

এই ধরণের বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের প্রতিটি আপনার বাগানে বা উদ্ভিজ্জ বাগানে জন্মানোর যোগ্য।

আলংকারিক পেঁয়াজ(Allium) সৌন্দর্যের জন্য বাগানে রোপণ করা হয়, এটি একটি ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, তাই কথা বলতে, এবং নির্বাচনী প্রজননের মাধ্যমে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। বিশ্বে প্রায় 600 ধরণের আলংকারিক পেঁয়াজ রয়েছে। তারা পেঁয়াজ খায় এবং তাদের ফুলের প্রশংসা করে। এগুলি সবচেয়ে নজিরবিহীন ফুল যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ফোটে।

আলংকারিক নমএটি একটি ফুলের বিছানায় মার্জিত এবং পরিশীলিত দেখায়। উপরন্তু, আড়াআড়ি ডিজাইনার পার্ক সাজাইয়া এটি ব্যবহার. যেহেতু ফুলগুলি রংধনুর সমস্ত রঙে আসে, এটি ফুলের বিন্যাস তৈরি করার জন্য দুর্দান্ত।

এটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য ফুল ফোটে, প্রায় দুই মাস। আলংকারিক নম peonies, poppies, এবং irises সঙ্গে ভাল বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, এই জাতীয় তোড়া ফুলের পাত্রে দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে।

আলংকারিক পেঁয়াজ: জাত এবং প্রকার

আলংকারিক নমবিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত। এগুলি হল ইফেমেরয়েড, যেগুলি বসন্ত এবং গ্রীষ্মে প্রস্ফুটিত হয় এবং বাকি সময় সুপ্ত অবস্থায় থাকে; এবং ভোজ্য alliums (chives)।

বাগানে জন্মানো পেঁয়াজের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল:

1. করতাভ পেঁয়াজের পাতায় নীল-সবুজ আভা রয়েছে। এটা খাওয়া হয় না। বসন্তের শেষের দিকে ফুল ফোটে - গ্রীষ্মের শুরুতে। ফুলগুলি গোলাপী এবং বেলুনের মতো।
2. সোনালি পেঁয়াজগুলি জুলাই মাসের চারপাশে হলুদ ফুলের সাথে ফুল ফোটে, সুন্দর নীল পাতার সাথে।
3. Allium Ostrovsky গোলাপী-বেগুনি ফুলের সাথে সবচেয়ে সুন্দর, ফুল একটি বিশাল বলের অনুরূপ।
4. সবচেয়ে জনপ্রিয় chives হয়। এটি সীমানা বরাবর রোপণ করা হয়। এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা ফ্যাকাশে গোলাপী, কখনও কখনও বেগুনি, ফুল যা ছাতার মতো। তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে এটি অঙ্কুরিত হয়।
5. হলুদ পেঁয়াজের পুষ্পগুলি ছোট ছাতার মতো, এবং ফুলগুলি ছোট ঘণ্টার মতো।
6. গোলাকার মাথাযুক্ত পেঁয়াজের জন্মভূমি ককেশাস। এটি সাধারণত আগস্ট মাসে ফুল ফোটে। ফুল বেগুনি টিন্ট সঙ্গে নরম গোলাপী আঁকা হয়. inflorescences আকৃতি একটি ডিম্বাকৃতি অনুরূপ। সামান্য frosts ভয় না.
7. অ্যালিয়াম ব্লু ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনারদের দ্বারা ব্যবহৃত একটি প্রিয় ধরনের পেঁয়াজ। ফুলের রঙ নরম নীল। প্রথম ফুল ফোটার সাথে সাথে পাতাগুলো শুকিয়ে যেতে শুরু করে। একে কখনও কখনও রাজকীয় বলা হয়।

কিভাবে সঠিক ল্যান্ডিং সাইট নির্বাচন করবেন

আলংকারিক নমকোন বাগান প্লট বা বাগান পথ সাজাইয়া রাখা হবে. এটি বারান্দায় পাত্রে রোপণ করা যেতে পারে। একটি অবস্থান নির্বাচন করার জন্য কোন কঠোর প্রয়োজনীয়তা আছে. প্রধান জিনিস এটি রৌদ্রোজ্জ্বল হওয়া উচিত। ছায়ায় বিয়ারবেরির মতো বিভিন্ন ধরণের রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়; পর্ণমোচী এবং ফল গাছের ছায়া সর্বোত্তম।

ভাল নিষ্কাশন সহ নিরপেক্ষ মাটি বেছে নেওয়া ভাল যাতে উদ্ভিদ পর্যাপ্ত অক্সিজেন গ্রহণ করতে পারে। আপনাকে উর্বর জমি বেছে নিতে হবে। জল দিয়ে এটি অতিরিক্ত না করার চেষ্টা করুন, কারণ উদ্ভিদের বাল্বগুলি আর্দ্রতা খুব বেশি পছন্দ করে না।

পেঁয়াজ বীজ এবং বাল্ব থেকে রোপণ করা যেতে পারে। মাটিতে রোপণের পরে বীজগুলি ইতিমধ্যেই দ্বিতীয়বার ফোটে। অ্যালিয়াম এক জায়গায়, প্রতিস্থাপন ছাড়াই, কয়েক বছর ধরে বৃদ্ধি পেতে পারে। গুল্মগুলি খুব ঘন হয়ে উঠলে চারাগুলি বের করে পুনরায় রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমরা রোপণ করি আলংকারিক নমঠিক

বোর্ডিং আগে আলংকারিক পেঁয়াজমাটিতে মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। সাইটটি তার নিষ্কাশন গুণাবলী উন্নত করার জন্য খনন করা হয়।

সার সম্পর্কে ভুলবেন না

তারপরে আপনাকে পচা কম্পোস্ট দিয়ে মাটি পূরণ করতে হবে এবং খনিজ সার যোগ করতে হবে, যাতে অনেকগুলি মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে। পটাসিয়াম দিয়ে মাটিকে সার দেওয়াও একটি ভাল ধারণা হবে; এটি উদ্ভিদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কাঠের ছাইতে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে।

সেপ্টেম্বরের তৃতীয় দশ দিনে শরতে এলিয়াম রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। বাল্বের অবশ্যই শিকড় নেওয়ার এবং মাটিতে দৃঢ়ভাবে "ধরার" সময় থাকতে হবে। তবে কিছু জাতের পেঁয়াজ বসন্তে মাটিতে রোপণ করা হয়। এটি সব নির্ভর করে যখন অ্যালিয়াম ফুল ফোটে। যে জাতগুলি মে মাসে ফুলতে শুরু করে সেগুলি শরত্কালে রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় এবং যেগুলি আগস্টে ফুল ফোটা শুরু করে সেগুলি বসন্তে রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

পেঁয়াজ রোপণের মূল নিয়ম হল: গর্তের গভীরতা তিনটি পেঁয়াজের দৈর্ঘ্যের সমান হওয়া উচিত। ছোট পেঁয়াজ বড় পেঁয়াজের চেয়ে উঁচুতে বসে। পেঁয়াজ রোপণের পরে, মাটি মালচ করা এবং কম্পোস্ট বা পিট যোগ করা প্রয়োজন।

কখনও কখনও, ফুলের সময়কাল শেষ হওয়ার পরে, বাল্বগুলি মাটি থেকে খনন করা হয়, বিশেষত যদি এটি ভেজা এবং ঠান্ডা হয়। তারপরে তাদের অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে এবং 20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল এলাকায় সংরক্ষণ করতে হবে। সংরক্ষণের সময় আর্দ্রতা অর্জন থেকে বাল্বগুলিকে আটকাতে, সেগুলি করাত দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

যত্নের বৈশিষ্ট্য

যত্ন আলংকারিক নমবেশ জটিল। পেঁয়াজের আগাছা, সময়মত এবং পরিমিত জল দেওয়া এবং সার দেওয়া। গাছপালাকে তখনই জল দেওয়া হয় যখন বাইরে চল্লিশ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা থাকে এবং গরম, শুষ্ক বাতাস বইছে।

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ বিশেষ মূল্যের, তবে এখনও ব্যাপক হয়ে ওঠেনি। এগুলি নজিরবিহীন, হিম-প্রতিরোধী, তুষার নীচে থেকে বৃদ্ধি পেতে এবং খুব তাড়াতাড়ি উচ্চ-ভিটামিন সবুজ শাক উত্পাদন করতে সক্ষম। মে মাসে এবং জুনের প্রথমার্ধে, পেঁয়াজ সবুজ ভিটামিনের সবচেয়ে মূল্যবান এবং সস্তা উত্স।

বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করে, আপনি সারা বছর পুষ্টিকর পেঁয়াজ শাক পেতে পারেন (অস্থায়ী ফিল্ম আশ্রয় এবং গ্রিনহাউস ব্যবহার করে)। বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের পালক বসন্তের শুরু থেকে পাওয়া যেতে পারে, যখন খোলা মাটিতে কোনও সবজি নেই, শরতের শেষ পর্যন্ত, যখন অন্যান্য বাগানের ফসল ইতিমধ্যে কাটা হয়েছে। বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের একটি খুব সংক্ষিপ্ত সুপ্ত সময় থাকে, তাই শরতের শেষের দিকে এবং শীতকালে এগুলি সুরক্ষিত মাটিতে তাড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।

4 বছরের বেশি না কাটার জন্য বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ বাগান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে একটি নতুন প্লট স্থাপন করতে হবে।

বাতুন বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের সবচেয়ে বিখ্যাত প্রকার, তবে আমি এটিকে বার্ষিক ফসলে বাড়ানোর পরামর্শ দেব: বসন্তে একটি ছোট জায়গায় বার্ষিক বপন করুন এবং পরের বছরের বসন্তে এটি সম্পূর্ণভাবে খনন করুন। বহু বছর ব্যবহারের ফলে, বাটুনের পাতাগুলি দ্রুত মোটা হয়ে যায় এবং রোগ (ডাউনি মিলডিউ) এবং কীটপতঙ্গ চাষের জায়গায় জমা হয়।

ছবি: বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ রোপণ

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের জন্য, যে অঞ্চলগুলি গলিত জলে প্লাবিত হয় না, ভালভাবে নিষিক্ত এবং আলোকিত হয় সেগুলি উপযুক্ত। বসন্তের শুরুতে তুষার মুছে ফেলা এবং ভালভাবে উষ্ণ হওয়া রিজগুলি রোপণের জন্য উপযুক্ত।

বসন্তের শুরুতে বীজ বপন করা ভাল, যাতে শরত্কালে গাছগুলি শক্তিশালী হয় এবং শীতকালে ভাল হয়। পরের বছর এগুলি সম্পূর্ণভাবে কাটা বা খনন করা যেতে পারে। বীজগুলি শিলাগুলি জুড়ে বপন করা হয়, সারির মধ্যে দূরত্ব 25-30 সেমি হওয়া উচিত। বীজগুলি 2-3 সেমি মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয়। ব্যবহারের হার: 1 বর্গ মিটার প্রতি 2.5-3.0 গ্রাম বীজ। মি বা 1 গ্রাম প্রতি 1 রৈখিক মিটার।

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ রোপন

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ রোপণের সময়, পুরানো অঙ্কুরগুলিও নতুন গাছ লাগানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, গাছপালা খনন করা হয় এবং শাখাগুলিতে বিভক্ত করা হয়। রোপণের সময়, 8-10 সেমি রেখে শিকড়গুলি কেটে ফেলা ভাল। অঙ্কুরগুলি একে অপরের থেকে 20-25 সেন্টিমিটার দূরত্বে ভাল-জলযুক্ত খাঁজে প্রতিস্থাপন করা উচিত।

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের যত্ন

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের কোন বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। আপনাকে কেবল সময়মতো সবুজ শাকগুলি কাটাতে হবে এবং তাদের জল এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে হবে। এছাড়াও, শরত্কালে ভুলে যাবেন না, যখন পাতাগুলি শুকিয়ে যায়, গাছের ধ্বংসাবশেষের জায়গাটি পরিষ্কার করুন এবং সারিগুলি গভীরভাবে আলগা করুন।

পেঁয়াজের বিছানায় অস্থায়ী ফিল্ম কভার ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি 10-15 দিনের মধ্যে গাছের পুনঃবৃদ্ধি ত্বরান্বিত করবে। শরত্কালে আর্কগুলি ইনস্টল করা ভাল, এবং এপ্রিলের শুরুতে, যখন এখনও তুষার থাকে, তখন তাদের উপর ফিল্মটি প্রসারিত করুন। এই জাতীয় কৃষি প্রযুক্তির সাথে, ইতিমধ্যে 20-25 এপ্রিল, সবুজ পেঁয়াজ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে।

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ খাওয়ানো

শরত্কালে, পেঁয়াজ রোপণের জায়গাগুলিতে প্রতি 1 বর্গমিটারে 10-12 কেজি হারে জৈব সার (সার বা কম্পোস্ট) প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মি. খনিজ সারের মধ্যে, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ শরত্কালে ভাল কাজ করে, ব্যবহারের হার প্রতি 1 বর্গমিটারে 20-30 গ্রাম। মি

বসন্তে, মাটি শুকানোর সাথে সাথে পেঁয়াজের বিছানা খনিজ সার দিয়ে খাওয়ানো হয়: প্রতি 1 বর্গ মিটারে 20-30 গ্রাম। মি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, পটাসিয়াম ক্লোরাইড এবং সুপারফসফেট।

বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ কাটা

গ্রীষ্মকালে, পেঁয়াজ 3-4 বার কাটা যেতে পারে। শেষ সময় - 15-25 আগস্টের পরে নয়। প্রতিটি কাটার পরে, গাছগুলিকে জল দেওয়া এবং খাওয়ানো দরকার। যদি পেঁয়াজ কাটা না হয় এবং এটি অঙ্কুর করতে শুরু করে, তবে অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং মাটি আলগা করতে হবে। পাতার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য, পেঁয়াজ অতিরিক্ত জল এবং সার প্রয়োজন হবে।

পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করা

বীজের জন্য রেখে যাওয়া গাছ থেকে পাতা কাটা উচিত নয়। উপরের বাক্সগুলি খুলতে শুরু করলে পুষ্পগুলি সংগ্রহ করা হয়। এগুলি গজ ব্যাগে রাখা হয় এবং শুকানোর জন্য ঝুলানো হয়। বীজ সংগ্রহ করার পরে, তীর এবং পাতাগুলি কেটে ফেলা হয় এবং সাইট থেকে সরানো হয়।

হ্যালো, প্রিয় বন্ধুরা!

বাগানের আরেকটি মৌসুম শেষ হয়ে এসেছে। উদ্যানপালকদের কেবল এটির যত্ন নিতে হবে। এবং এর মধ্যে, "শীতকালীন পেঁয়াজ" সংমিশ্রণটি ইদানীং ক্রমবর্ধমান সাধারণ হয়ে উঠেছে। প্রজননকারীদের এই আবিষ্কারটি বসন্তের জন্য অপেক্ষা করার সময় রোপণের উপাদানগুলিকে মরতে না দেয় এবং এই ক্ষেত্রে মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে ইতিমধ্যে ফসল পাওয়া যেতে পারে। এর কখন এবং সম্পর্কে কথা বলা যাক শীতকালীন পেঁয়াজ কিভাবে রোপণ করবেনঅবস্থান চালু

শীতকালীন পেঁয়াজের জন্য রোপণের তারিখ

সাফল্যের শর্তগুলির মধ্যে একটি হল পেঁয়াজ রোপণের জন্য সঠিক সময়ের পছন্দ। রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাস সেপ্টেম্বর-অক্টোবর। কিন্তু যেহেতু যেহেতু আবহাওয়ার অবস্থা ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে, নিম্নলিখিত নীতিগুলি মেনে চলা ভাল: তাপমাত্রা +5 সেন্টিগ্রেড থাকার পরে গাছ লাগান বেশ কয়েক দিন। আর অপেক্ষা করার দরকার নেই। শীতকালীন পেঁয়াজ লাগানোর সময়! এটি প্রয়োজনীয় যে চারাগুলির শিকড় বৃদ্ধির জন্য সময় আছে, তবে কোন অঙ্কুর দেখা যায় না। অতএব, একটি প্রদত্ত অঞ্চলে অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের মতামত খুঁজে বের করা এবং হাইড্রোমেটেরোলজিক্যাল কেন্দ্রের দীর্ঘমেয়াদী পূর্বাভাস নিরীক্ষণ করা কার্যকর হতে পারে।

শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণের জন্য একটি সাইট প্রস্তুত করা হচ্ছে

শস্য ঘূর্ণনের নিয়মগুলি বিবেচনায় রেখে, দুই বছরের বেশি না এক জায়গায় পেঁয়াজ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে প্রায় পাঁচ বছরের বিরতি বাঞ্ছনীয়। বাগানে পেঁয়াজের পূর্বসূরি হতে পারে টমেটো, কুমড়া, শস্য এবং ক্রুসিফেরাস গাছপালা (উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি)। তবে লেবু, আলু, আলফালফা, সেলারি এমন ফসল নয় যা পেঁয়াজকে আরামদায়ক করে তুলবে।

এটি ভাল যদি সাইটের মাটি হিউমাস দোআঁশ বা বেলে-হিউমাস হয়, বিছানার জায়গাটি উঁচু হওয়া উচিত, স্থির জল ছাড়াই, শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল। হিউমাস বা কম্পোস্ট দিয়ে মাটিকে সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কাঠের ছাই যোগ করুন, তবে তাজা সার নয়। নিম্নলিখিত পরিমাণে খনিজ সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

1. সুপারফসফেট 20-25 গ্রাম/বর্গমিটার,

2. 10-15 গ্রাম/বর্গমিটার পটাসিয়াম লবণ

3. অথবা পরিবর্তে, ইকোফসফেট 30 g/sq.m.

শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণের নিয়ম

ভাল-শুকানো পেঁয়াজ শুকনো মাটিতে রোপণ করা হয়। রোপণের আগে বাল্বস ঘাড় ছাঁটা হয় না। খাঁজগুলি একে অপরের থেকে 25-30 সেন্টিমিটার দূরত্বে বাগানের বিছানায় কাটা হয়, আকারের উপর নির্ভর করে, বাল্বগুলি একে অপরের থেকে 10-12 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়। মাটিতে এম্বেডিংয়ের গভীরতা 3-4 সেন্টিমিটার, যাতে শীতকালে বাল্বগুলি জমে না যায় এবং বসন্তে তারা মাটি থেকে চেপে যায় না। সত্যিকারের ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে furrows মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং শুকনো পাতা, স্প্রুস শাখা, হিউমাস বা সাদা কৃষি কাপড় দিয়ে মালচ করা হয়। শীতকালে, বাগানের বিছানায় তুষার ধরে রাখা উচিত।

শীতের পরে শীতকালীন পেঁয়াজ লাগানোর সাথে কী করবেন?

মাটি তুষারমুক্ত হওয়ার পরপরই, ফসল পরিষ্কার করা হয়, গাছগুলিকে মিশ্রিত মুলিন দিয়ে খাওয়ানো হয় বা নিয়মিত জল দেওয়া এবং আলগা করা হয়। পেঁয়াজের প্রধান কীট। শীতকালীন পেঁয়াজ এর প্রতিরোধী বেশি। যদি এটি প্রদর্শিত হয়, স্বল্প-অভিনয়কারী ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন; সারির মধ্যে ছিটানো তামাকের ধুলোও সাহায্য করবে।

শীতকালীন পেঁয়াজের জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্য

শীতকালীন পেঁয়াজের প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে তবে তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি রয়েছে যা সবচেয়ে জনপ্রিয়।

1. রাডার - সুবিধা - তীর গঠনের প্রতিরোধ,

কনস - দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না;

2. স্টুটগার্টেন রাইজেন - প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য, বৃদ্ধি করা সহজ, উচ্চ ফলনশীল;

3. সেঞ্চুরিয়ন - একটি উচ্চ-ফলনশীল জাত, বোল্ট হয় না;

4. সেনশুই - কম তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম, উত্পাদনশীল, ভালভাবে সঞ্চিত;

5. এলান - তাড়াতাড়ি পাকা, একটি মিষ্টি স্বাদ আছে;

6. ব্যারন হল একটি প্রারম্ভিক পাকা জাত যার উচ্চ পরিমাণ ভিটামিন সি।

কোথায় রোপণ জন্য শীতকালীন পেঁয়াজ কিনতে?

প্রায়শই, রোপণ উপাদান বিশেষ দোকানে কেনা হয়। তবে অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা তুষার গলে যাওয়ার পরপরই বসন্তের শুরুতে বপন করা বীজ থেকে এটি নিজেরাই বাড়ান। গ্রীষ্মকালে, বীজ থেকে ছোট বাল্ব জন্মায়, যার মধ্যে সবচেয়ে ছোটটি শীতের আগে রোপণের জন্য উপযুক্ত।

এখন আপনি জানেন কখন এবং শীতকালীন পেঁয়াজ কিভাবে রোপণ করবেন. এইভাবে, যারা শরত্কালে ভবিষ্যতের প্রথম দিকে পেঁয়াজ কাটার যত্ন নেন তারা মে মাসের মাঝামাঝি তাদের বাগান থেকে ভিটামিন-সমৃদ্ধ সবুজ শাক পাবেন। পরে দেখা হবে, বন্ধুরা!

মিষ্টি মরিচের অগণিত জাত এবং হাইব্রিডগুলির মধ্যে, রামিরো মরিচের মতো সেগুলি রয়েছে, যার জনপ্রিয়তা আক্ষরিক অর্থেই বিশ্বব্যাপী। এবং যদি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে বেশিরভাগ সবজি নামহীন হয় এবং তাদের বৈচিত্র্য সম্পর্কে খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব, তবে এই মরিচের নাম "রামিরো" অবশ্যই প্যাকেজিংয়ে থাকবে। এবং, যেমন আমার অভিজ্ঞতা দেখিয়েছে, এই মরিচ অন্যান্য উদ্যানপালকদের এটি সম্পর্কে জানাতে মূল্যবান। যার সাথে এই নিবন্ধটি লেখা হয়েছে।

শরৎ সবচেয়ে মাশরুম সময়। এখন আর গরম নেই, এবং সকালে ভারী শিশির পড়ে। যেহেতু পৃথিবী এখনও উষ্ণ, এবং পাতাগুলি ইতিমধ্যে উপরে থেকে আক্রমণ করেছে, স্থল স্তরে একটি সম্পূর্ণ বিশেষ মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করেছে, মাশরুমগুলি খুব আরামদায়ক। মাশরুম বাছাইকারীরাও এই সময়ে আরামদায়ক, বিশেষ করে সকালে যখন এটি ঠান্ডা থাকে। দুজনের দেখা করার সময় হয়েছে। এবং, আপনি যদি একে অপরের সাথে পরিচয় না করে থাকেন তবে একে অপরকে জানুন। এই নিবন্ধে আমি আপনাকে বহিরাগত, স্বল্প পরিচিত এবং সর্বদা ভোজ্য নয় এমন মাশরুমগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব যা দেখতে প্রবালের মতো।

আপনি যদি একজন ব্যস্ত ব্যক্তি হন, তবে একই সাথে রোম্যান্স থেকে মুক্ত না হন, যদি আপনার নিজের প্লট থাকে এবং নান্দনিক স্বাদে সমৃদ্ধ হন, তবে এই দুর্দান্ত শোভাময় গুল্ম - ক্যারিওপ্টেরিস বা নাটউইং কেনার সুযোগটি অন্বেষণ করুন। এছাড়াও তিনি "উইং-হ্যাজেল", "নীল কুয়াশা" এবং "নীল দাড়ি"। এটা সত্যিই সম্পূর্ণরূপে unpretentiousness এবং সৌন্দর্য সমন্বয়. গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরৎকালে ক্যারিওপ্টেরিস তার সাজসজ্জার শীর্ষে পৌঁছে। এই সময়েই ফুল ফোটে।

মরিচ আজভার - উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার বা বেগুনের সাথে বেল মরিচ দিয়ে তৈরি ঘন উদ্ভিজ্জ সস। এই রেসিপিটির জন্য মরিচগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য বেক করা হয়, তারপরে সেগুলিও স্টিউ করা হয়। পেঁয়াজ, টমেটো এবং বেগুন যোগ করা হয় আজভারে। শীতের জন্য ডিম সংরক্ষণ করতে, তারা নির্বীজিত হয়। এই বলকান রেসিপিটি তাদের জন্য নয় যারা দ্রুত প্রস্তুতি নিতে পছন্দ করেন, কম রান্না করা এবং আন্ডার বেকড - আজভার সম্পর্কে নয়। সাধারণভাবে, আমরা বিস্তারিতভাবে বিষয়টির সাথে যোগাযোগ করি। সসের জন্য, আমরা বাজারের সবচেয়ে পাকা এবং মাংসল সবজি বেছে নিই।

সাধারণ নাম ("স্টিকি" বা "ইনডোর ম্যাপেল") এবং ইনডোর হিবিস্কাসের আধুনিক বিকল্পের মর্যাদা থাকা সত্ত্বেও, অ্যাবুটিলনগুলি সহজ উদ্ভিদ থেকে অনেক দূরে। এগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, প্রচুর পরিমাণে প্রস্ফুটিত হয় এবং শুধুমাত্র সর্বোত্তম অবস্থায় সবুজের একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা প্রদান করে। পাতলা পাতাগুলিতে, আরামদায়ক আলো বা তাপমাত্রা থেকে কোনও বিচ্যুতি এবং যত্নে ব্যাঘাত দ্রুত দেখা দেয়। কক্ষগুলিতে অ্যাবুটিলনগুলির সৌন্দর্য প্রকাশ করার জন্য, তাদের জন্য আদর্শ জায়গাটি সন্ধান করা মূল্যবান।

পারমেসান এবং মাশরুমের সাথে জুচিনি ভাজা - উপলব্ধ পণ্যগুলির ফটো সহ একটি সুস্বাদু রেসিপি। সাধারণ জুচিনি প্যানকেকগুলি ময়দার সাথে কয়েকটি সুস্বাদু উপাদান যোগ করে সহজেই একটি নন-বোরিং ডিশে পরিণত করা যেতে পারে। স্কোয়াশের মরসুমে, আপনার পরিবারকে বন্য মাশরুম সহ উদ্ভিজ্জ প্যানকেক দিয়ে আনন্দিত করুন; এটি কেবল খুব সুস্বাদু নয়, ভরাটও। জুচিনি একটি সর্বজনীন সবজি, এটি স্টাফিংয়ের জন্য, প্রস্তুতির জন্য, প্রধান কোর্সের জন্য উপযুক্ত এবং এমনকি মিষ্টির জন্যও সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে - কমপোট এবং জ্যাম জুচিনি থেকে তৈরি করা হয়।

ঘাসে, ঘাসের নীচে এবং ঘাসে শাকসবজি বাড়ানোর ধারণাটি প্রথমে ভীতিকর, যতক্ষণ না আপনি প্রক্রিয়াটির স্বাভাবিকতায় আচ্ছন্ন হন: প্রকৃতিতে, সবকিছু ঠিক এভাবেই ঘটে। সমস্ত মাটির জীবন্ত প্রাণীর বাধ্যতামূলক অংশগ্রহণের সাথে: ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক থেকে মোল এবং টোড পর্যন্ত। তাদের প্রত্যেকে অবদান রাখে। খনন, ঢিলা, সার, এবং যেগুলিকে আমরা কীট বলে মনে করি সেগুলির বিরুদ্ধে লড়াই সহ ঐতিহ্যবাহী চাষ শত শত বছর ধরে তৈরি করা বায়োসেনোসগুলিকে ধ্বংস করে। উপরন্তু, এর জন্য প্রচুর শ্রম এবং সম্পদ প্রয়োজন।

একটি লন পরিবর্তে কি করতে হবে? যাতে এই সমস্ত সৌন্দর্য হলুদ না হয়, অসুস্থ না হয় এবং একই সাথে একটি লনের মতো দেখায়... আমি আশা করি যে স্মার্ট এবং দ্রুত বুদ্ধিমান পাঠক ইতিমধ্যেই হাসছেন। সর্বোপরি, উত্তরটি নিজেই পরামর্শ দেয় - আপনি যদি কিছুই না করেন তবে কিছুই হবে না। অবশ্যই, বেশ কয়েকটি সমাধান রয়েছে যা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং তাদের সাহায্যে আপনি লনের ক্ষেত্রফল কমাতে পারেন এবং তাই এটির যত্ন নেওয়ার শ্রমের তীব্রতা হ্রাস করতে পারেন। আমি বিকল্প বিকল্পগুলি বিবেচনা করার এবং তাদের সুবিধা এবং অসুবিধা নিয়ে আলোচনা করার প্রস্তাব করছি।

পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে টমেটো সস - ঘন, সুগন্ধি, সবজি টুকরা সঙ্গে। সস দ্রুত রান্না হয় এবং ঘন হয় কারণ এই রেসিপিটিতে পেকটিন রয়েছে। গ্রীষ্ম বা শরতের শেষে যখন বাগানের বিছানায় রোদে সবজি পাকা হয় তখন এই জাতীয় প্রস্তুতি নিন। উজ্জ্বল, লাল টমেটো সমানভাবে উজ্জ্বল ঘরে তৈরি কেচাপ তৈরি করবে। এই সসটি স্প্যাগেটির জন্য একটি রেডিমেড ড্রেসিং, এবং আপনি এটি সহজভাবে রুটিতে ছড়িয়ে দিতে পারেন - খুব সুস্বাদু। ভাল সংরক্ষণের জন্য, আপনি একটু ভিনেগার যোগ করতে পারেন।

এই বছর আমি প্রায়শই একটি ছবি লক্ষ্য করেছি: গাছ এবং গুল্মগুলির বিলাসবহুল সবুজ মুকুটের মধ্যে, এখানে এবং সেখানে, মোমবাতির মতো, অঙ্কুরের ব্লিচড শীর্ষগুলি "পুড়ে যায়।" এটি ক্লোরোসিস। আমরা অধিকাংশ স্কুল জীববিদ্যা পাঠ থেকে ক্লোরোসিস সম্পর্কে জানি. আমার মনে আছে যে এটি আয়রনের অভাব... কিন্তু ক্লোরোসিস একটি অস্পষ্ট ধারণা। এবং পাতাগুলি হালকা করার অর্থ সর্বদা লোহার অভাব নয়। ক্লোরোসিস কী, ক্লোরোসিসের সময় আমাদের উদ্ভিদের কী অভাব এবং কীভাবে তাদের সাহায্য করা যায়, আমরা আপনাকে নিবন্ধে বলব।

শীতের জন্য কোরিয়ান সবজি - টমেটো এবং শসা সহ সুস্বাদু কোরিয়ান সালাদ। সালাদটি মিষ্টি এবং টক, মশলাদার এবং সামান্য মসলাযুক্ত কারণ এটি কোরিয়ান গাজর মশলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। শীতের জন্য কয়েকটি জার প্রস্তুত করতে ভুলবেন না; ঠান্ডা শীতে, এই স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারটি কাজে আসবে। আপনি রেসিপিটির জন্য অতিরিক্ত পাকা শসা ব্যবহার করতে পারেন; গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরতের শুরুতে সবজি কাটা ভাল, যখন তারা সূর্যের নীচে খোলা মাটিতে পাকা হয়।

আমার জন্য শরৎ মানে ডালিয়াস। জুনের প্রথম দিকে আমার ফুল ফুটতে শুরু করে, এবং সমস্ত গ্রীষ্মে প্রতিবেশীরা বেড়ার উপরে আমার দিকে উঁকি দেয়, তাদের মনে করিয়ে দেয় যে আমি তাদের শরত্কালে কয়েকটি কন্দ বা বীজ দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলাম। সেপ্টেম্বরে, এই ফুলের সুগন্ধে একটি টার্ট নোট উপস্থিত হয়, যা ঠান্ডার দিকে ইঙ্গিত করে। এর মানে হল দীর্ঘ, ঠান্ডা শীতের জন্য গাছপালা প্রস্তুত করা শুরু করার সময়। এই নিবন্ধে আমি বহুবর্ষজীবী ডালিয়াসের জন্য শরতের যত্ন এবং শীতের স্টোরেজের জন্য তাদের প্রস্তুত করার আমার গোপনীয়তাগুলি ভাগ করব।

আজ পর্যন্ত, প্রজননকারীদের প্রচেষ্টার মাধ্যমে, বিভিন্ন সূত্র অনুসারে, সাত থেকে দশ হাজার (!) জাতের চাষ করা আপেল গাছের প্রজনন করা হয়েছে। তবে তাদের বিশাল বৈচিত্র্য সত্ত্বেও, ব্যক্তিগত বাগানে, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র কয়েকটি জনপ্রিয় এবং প্রিয় জাত জন্মায়। আপেল গাছগুলি একটি ছড়িয়ে থাকা মুকুট সহ বড় গাছ এবং আপনি একটি এলাকায় তাদের অনেকগুলি জন্মাতে পারবেন না। আপনি যদি এই ফসলের কলামার জাতগুলি বাড়াতে চেষ্টা করেন? এই নিবন্ধে আমি আপনাকে আপেল গাছের এই জাতের সম্পর্কে ঠিক বলব।

পিঞ্জুর - মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো সহ বলকান-স্টাইলের বেগুন ক্যাভিয়ার। থালাটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে বেগুন এবং মরিচগুলি প্রথমে বেক করা হয়, তারপরে খোসা ছাড়িয়ে একটি ভাজা প্যানে বা একটি পুরু-নিচের প্যানে দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়, রেসিপিতে উল্লেখিত বাকি সবজি যোগ করে। ক্যাভিয়ার একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদ সহ খুব ঘন হতে দেখা যায়। আমার মতে, এই রান্নার পদ্ধতি সবচেয়ে পরিচিত। যদিও এটি আরও ঝামেলাপূর্ণ, ফলাফল শ্রম খরচের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।