Sočni proizvodi kuhani na otvorenoj vatri - san ili stvarnost? Tandar je odlično rješenje za minijaturnu vikendicu i za ogromnu ljetnikovac. Kuhanje kebabi, lavash, paralizi, pilaf i druga kavkaška jela u nacionalnim tradicijama. Razmotrite tajne i tehnologije izgradnje dviju verzija Tandare - Uzbekistana i Armenijana.

Prednosti proizvodnje tandoor rade sami

Tandar je univerzalna pećnica koja je pogodna za pripremu raznolikosti posuđa uz minimalne troškove goriva. Kombinuje pozitivne karakteristike mange, roštilja i drugih sličnih dizajna.

Najčešće je tandoor napravljen od gline. Pećnice su izgrađene u dvije verzije - bolnički i mobilni. Vrlo prikladno, instalirajte mobilnu pećnicu u blizini kuće ili ga uzmite na piknik.

Izdvajamo glavne pozitivne karakteristike tandovara, koje ovu peć razlikuju između ostalih funkcionalno sličnih uređaja za kuhanje:

1. sočni proizvodi koji su gotovo nemogući za nadvladati. Kuhanje u Tandu i Mangalu vrši se jednako sa jeme razlikom. U prvom slučaju, hrana se nalazi u vodoravnoj poziciji, a u drugom - u vertikalnoj.

2. Mogućnost kuhanja zdrave hrane. Zahvaljujući posebnom termičkom režimu, vitaminima i korisnim tvarima sačuvane su u proizvodima, a karcinogeni se nisu formirani.

3. Brzina pripreme raznih jela još je jedna značajna prednost tandare. Budući da su zidovi peći ravnomjerno zagrijani, proces kuhanja je prilično brzo. Peć, srednje veličine, priprema 12 ražnjivača kebaba u samo deset minuta.

4. Hrana u Tandu nikad ne gori - to se objašnjava posebnim karakteristikama dizajna tandora. Proizvodi nisu u kontaktu s otvorenim vatrom, oni se pripremaju zbog prijenosa topline.

5. Da biste dobili ravnomjerno kuhanu hranu, potrebno je kontrolirati vrijeme kuhanja, kao i povremeno okretati proizvode.

6. Tandar je odlično rješenje za kuhanje više od pedeset različitih jela. Pogodno za kuhanje povrća i voća, ribe i mesa, gljive i ptice itd.

7. Zbog činjenice da u Tandari ne postoji trajna cirkulacija zračnih tokova, za kuhanje, potrebno je manje od goriva nego, na primjer, za mangalu.

8. Trajanje operacije tandoora nije ograničeno. Ovakve peći koriste se deseci godina, bez i najmanjeg popravka. Podložno svim tehnološkim standardima za proizvodnju peći.

Uzbekistanska tandyard sa vlastitim rukama - korak po korak upute i savjete iz master-a

Uzbekistana tandar peć mora biti u skladu s takvim zahtjevima:

• visok nivo toplinske rezervoara;
• minimalni troškovi goriva;
• dug rad.

Takva peć, sa jednim polaganjem goriva, priprema hranu tri sata. Jeftinije varijacije Uzbekikika tandyard-a imaju oblik kaputinskih glinenih umetaka, drugi su skuplji - napravljeni od opeke. Ovaj materijal vrši funkciju toplotne izolacije.

Dizajn tandoora ovisi o osobinama regije u kojoj se koristi. U području, sa minimalnom količinom goriva, napravio je peć za zeko. Ova verzija tandare je najekonomičnija sa stanovišta troškova goriva.

Razlika između armenskog i uzbečkog tandyroa je da je prva napravljena od cigle, najčešće vatrostalne, a druga je od gline. Za dodatnu toplinsku izolaciju obje peći prekrivene su posebnim rješenjem.

Uzbekička verzija tandare trebaju dodatne armature. Za proizvodnju tandoora izgrađena su kobasice od gline, njihova širina mora odgovarati širini ruke, čovjek koji se bavi ovim radom.

Za proizvodnju peći koristi se posebna raznolikost gline, zasnovana na Kaolinu, to se zove "živ". Zatim priprema mješavinu kamile ili ovčje vune i ostavlja za sazrijevanje tjedno. Dnevni sastav se miješa sa posebnom adaptacijom u izgledu ploča.

Samo u isteku sedmice od trenutka pripreme rješenja, tandyard se gura. Istovremeno, razni majstori imaju različite tehnologije modeliranje. Dozvolite da prebivamo po najčešćim i pristupačnijim opcijama. Cilindrični oblik tandore uspijeva postići bačvu, najbolji je ako je napravljen od hrasta.

Gornji dio peći treba smanjiti do 50 cm na vrhu. Dok se rješenje sazrijeva, potrebno je pripremiti cijev od drva. Veličina malo navodnih dimenzija pećnice. Čelični prstenovi na bačvi oslabi. Sljedeće plovci vode i drva počinju nabunjati. Ispunjena bačva je prazna tek nakon pet dana. Nakon toga, bačva se okreće dno i ostavi u ovom položaju dnevno.

Čim se proizvod vozi, ulje suncokretovo nanosi se na unutarnji dio u obilnim količinama. Proces impregnacije traje još jedan dan. Tek nakon toga započinje proces modeliranja tandare.

Tandar to sami, fotografije:

Prethodno pripremljenog glinenog maltera izgraditi kobasice, promjer od oko sedam centimetara. Dužina proizvoda treba biti najmanje polovica brojila. Zatim se kobasice valjaju u obliku kasete i izrezuju u omjer veličinom tandoor-a. Vrpce su naložene jedna na drugu. Istovremeno, vuna obavlja funkciju armature za dodatnu peći.

Na vrhu tandore nameću češće nego na dnu, jer bi vrat trebao biti ukusan. Nakon punog punjenja bačve prugama, napravljen je za izglađivanje. Kao rezultat toga, ispada savršeno glatka površina sa minimalnom količinom nepravilnosti.

Vrijeme sušenja takve uzbečke peći je oko mjesec dana, pod uvjetom da je izgrađen u ljetnoj sezoni. Za sušenje se preporučuju glavne peći za postavljanje u dobro ventiliranu suhu sobu. U procesu sušenja, glina se postepeno ljušti sa drvene površine barele. Nakon mjesec dana, prstenovi uklanjaju prstenove i izvadite peć.

Mjesto za ugradnju Tandare izabran je unaprijed. Na njemu crtamo temelje, kao i termo kućište. Da biste to učinili, peć je lišena vatrostalne gline i postavljene opeke. Dakle, toplina u tandori se održava dugo vremena. Za popunjavanje praznina koje su formirane između površine tandoora i zidova, koristite pijesak.

U dnu peći je rešetka instalirana. Izvodi funkciju bijesna. Dakle, Radna vijeća je opremljena zračnim tokovima. Da biste poboljšali potisak u peći, iznad gornjeg dijela nje je postavljena cijev oblika u obliku konusa.

Prvi vrh Tandare vrlo je važan proces. Prije početka peći, dragi unutarnji dio peći sa pamučnim uljem. Peć je oblikovana tokom dana, samo u ovom slučaju, peleti se neće držati gline.

Kako napraviti tandoor sa vlastitim rukama - tajne proizvodnje zemlje zemlje

Zemljana verzija Tandore takođe se zove medicinska sestra. Za svoju proizvodnju se koristi šljunak povezan sa glinom. Majstori dodjeljuju dvije metode proizvodnje takvih peći.

Prema prvoj metodi, produbljivanje se kopa u zemlji. Njegov promjer je oko pola metra. Unutarnji dio udubljenja postavljen je uz pomoć cigle. Koristite glinu da popunite praznine između cigle. Da bi se gorivo dobro izgao u peći, njegov donji dio opremljen je rupama za dovod zraka.

Druga verzija tandare podrazumijeva ugradnju gotovog dizajna gline u udubljenje. Proces njegove proizvodnje opisano je ranije. Tandoor je instaliran u zemlju na takav način da je njegov gornji dio samo 5-7 cm na nivou tla. Dakle, tlo vrši funkciju dodatne uštede topline. Donji dio tandore opremljen je dodatnom zbrkom, a gornji je prekriven glinenim poklopcem.

Tandan to radi sami video:

U originalu, pamuku ili bodlji, koji se i dalje nazivaju amber, koriste se za smeće. Takvo gorivo ima veliku količinu topline tijekom izgaranja, a također daje suonice poseban ukus.

Alternativna zamjena ovih opcija goriva bit će uobičajena fino zamrznuta drva za ogrjev. Ne preporučuje se korištenje drveta crnogoričnog porijekla, jer sadrži veliki broj smole, koji kada izgaranje daje suđe neugodan ukus.

Prije nego što započnete kuhati u peći, spava dok dno goriva ostane na dnu. Kad se unutarnji dio peći zagreva na crveni, proces peći se zaustavlja. Gromovi su drobljeni i započinje kuhanje.

Armenska tandyard sa vlastitim rukama iz opeke - proizvodne tehnologije

Potrebno je početi raditi na proizvodnji peći sa crtanjem za tandyard sa svojim crtežima. Prilično je teško napraviti crteže, preporučujemo upotrebu gotovih projekata.

Tandair od opeke to sami crteže:

U procesu rada na peći za opeku Tandoo, pripremite materijale u obliku:

• dvije mogućnosti za cigle - završnu obradu i vatrostalno;
• pijesak;
• glina;
• cement.

Pored toga, po završetku posla morate kupiti rešetku rešetke, kao i razne alate za rad sa peći.

Prije svega, odlučite o opciji peći. To se događa - običan, podzemni, vodoravni ili vertikalni. Nudimo mogućnost proizvodnje standardnog kopnenog tandora.

Upute za nezavisnu proizvodnju tandora cigle:

1. Prvo odlučite na stranici Instalacija Tandara. Ako je peć nepomično, tada bi trebala biti smješten pod nadstrešnicama.

3. Prije početka temelja izgradite produbljivanje. Treba mi dogovoriti jastuk pijeska i šljunka. Rezultirajući spremnik izli se betonskom otopinom na prethodno definirani nivo. Vrijeme sušenja fondart oko dva dana.

4. Standardna peć Tandar ima visinu od oko 120-140 cm. Na temelju morate nacrtati oblik strukture. U ovom slučaju promjer peći je 100 cm.

5. Korištenje opeke i glinene otopine, izložite prvi red cigle. Ne zaboravite da se u prvom redu sastavi, tako da morate napustiti rupu za to.

6. Daljnje odlaganje zidanih cigle određuju cigle. U svakom slučaju tandan se suže na vrh. Kad je promjer peći 100 cm, gornji dio mora biti 50 cm. Nakon završetka zidane, unutrašnji i vanjski dijelovi peći zavaravaju glinu.

7. Šav između cigle ispunjeni su suvom glinom. Za oblaganje vanjskog dijela peći, gline mašte vodom do kremasta konzistencije i naprezanje. Zatim je ovo rješenje prepušteno braniti. Ovo rješenje omogućava vam da dobijete savršeno glatku i glatku površinu peći.

8. Nakon potpunog sušenja pećnice potrebno je topiti povjerenjem. Dakle, glina će sagorjeti i učvrstiti. Tek nakon toga koristite peć za svrhu.

Tandair to radi sami od Brick fotografije:

Uz to, ukrasite pećnicu vanjskom stranom slomljenim staklom ili keramičkim pločicama. Iz tih materijala, izložite razne obrasce koji će pećnica napraviti pravu ukrasu vašeg dvorišta.

Druga opcija za proizvodnju tandora pomoću predloška:

1. Pripremite produbljivanje za temelj. Na dnu produbljivanja stavite pijesak, debljina sloja od kojih je dvadeset i dvadeset centimetara.

3. Za dodatnu armaturu peći koristite rešetku gipsa. Ugradite ga na zid i poklopite glinenom otopinom.

4. Da biste dobili kupolu savršenog obrasca, pripremite predložak prema kojem će se zidoner izvesti. Koristite veliku bačvu ili kotlicu kao predložak.

5. Unutarnji dio kotliće oživjet novinarskim papirom i kuha ga glina. Dalje, pričekajte da se sušenje gline i sijete kupolu ovčje vune. Tada se kupola ponovo kuha glinama. Imajte na umu da se za proizvodnju kupole koristi isključivo vatrostalna glina.

6. Nakon sušenja peći, vrši se njeno pucanje. Za to, unutar peći, gorivo stavite i povisite vatru. Završena visokokvalitetna pećnica neće prekriti pukotine, zazvoniće se za penjanje. Tek nakon toga, Bake Tandan je spreman za upotrebu za kuhanje.

Napravite tandoor sa svojim rukama je sasvim moguće. Glavni uvjet za dobijanje visokokvalitetne peći je pažljivo slijediti gore navedene tehnologije i preporuke. Samo u ovom slučaju bit će moguće dobiti dobru pećnicu s neograničenim uslužnim vijekom.

Tandair to učini sami iz Brick videa:

Za razliku od roštilja i mangale, tandoor napravljen od roštilja, tradicionalni za seosku kuću napravljenu rukama iz opeke omogućava vam daljnje peče kolače, prokuhajte vodu ili se pripremite u kotlu Pilafa bez dodatnih uređaja. Ima oblik cilindra, idealno bačvu ili veliku vrču veličine.

Glavna prednost je visoka efikasnost sagorijevanja goriva, režima visokotemperaturne obrade proizvoda i visoki operativni resurs. Međutim, neobičan plasman kebaba (okomito, a ne vodoravno) nije dozvolio ovom ognjištu da dobiju dovoljnu ocjenu poput mangale i roštilja.

Da biste izgradili tandoor sa svojim rukama na parceli, morate znati, za pripremu čija je suđe dizajniran, ovaj fokus je dizajniran, temperaturni režim i strukturne karakteristike. Postoje pozlaćeni tandorari i konstrukcije, podignute iznad površine.

Ovisno o kvalifikaciji magistra i prisutnosti u njenom arsenalu električnog alata, konstruiše se cilindrična "bačva" ili dizajn koricanog oblika. Obično odaberite jednostavniju verziju klasične bačve s lukavim stranama.

Asortiman jela

Glavni zadatak fokusa za preživljavanje je priprema jela za vrijeme prijema gostiju ili porodičnih praznika na državnom mjestu. Međutim, tandoor je prilično pogodan za redovno pečenje hljeba / peleta, pripremu prizemnih jela, prilog, kipuće vode. Stoga se smatra potpunom ljetnom kuhinjom.

Informacije Kako izgraditi cigli tandoor u dvorištu trebalo bi započeti s rasponom posuđa:

• pelete - zahtijevaju vještinu fiksacije formiranog tijesta na unutrašnjoj površini fokusa;
• skewers - skewers se nalaze okomito u krugu, tako da su posebni uređaji potrebni u "loncu" ili "bačva";
• roštilj - analogijom s prethodnim jelom, rešetkama kao što trebate staviti u "bunar", a zatim sigurno ukloniti bez opekotina;
• prva jela kuhaju se u velikom kotlu, instaliranom na grlu Tandare;
• skewers, pečenje - također su pripremljeni u Kazanu na isti način.

Ako je potrebno, možete prokuhati vodu za čaj u u loncu velikog formata na ovom fokusu.

Temperaturni režim

Koristeći različite veličine i oblika unutarnje površine fokusa, moguće je osigurati temperaturu unutar njega 250 - 400 stepeni, što je nedostižno za roštilj i mangale prema zadanim postavkama zbog značajnog gubitka topline.

U početku je zemljana tandyard imala neku vrstu jame u kojoj se drva za ogrjev pretvorila u ugljen, a vjetar nije mogao da tupi plamen. Tada su zidovi počeli izlaziti iz gline, okrećući se sa visokim temperaturama u keramici.

Međutim, postoje vertikalni i horizontalni tands, prve strukture su multifunkcionalne. Vodoravna žarišna bačva pogodnije je za industrijske listove za pečenje.

Dimenzije vanjskog i unutrašnjeg

Zbog gore navedenih razloga, izgradnja tandare treba uzeti u obzir faktore:

• jednostavnost održavanja - Ogrevno drvo i proizvodi su učitani unutra, a pepeo se vadi prema van kroz isti vrat;
• dimenzije - tandoor standard je visina 1 - 1,5 m, promjera 1 m u srednjem dijelu cijeve i otvora promjera 0,4 - 0,6 m, ojačani metalnim prstenom.

Za očuvanje topline i povećati efikasnost oko tand-ada, obično se podiže dodatno zidanje (dobro ili kvadrat 4 zida), prostor između njih ispunjen je vatrostalnim materijalom (Clayjit, Slag).

Poboljšati kvalitetu procesa sagorijevanja može se pojaviti s dna, a eksploatacija je dimnjaka sa strane i kamere pepela ispod rešetke (samo za kopnene tand -ard konstrukcije). Iz vremena vraćaka zatvara se hermetički poklopac.

Čak i sa periodičnom upotrebom fokusa na ciglu, pogođeni su ekstremne temperature. Stoga je bolje koristiti vatrostalni oblik, a dizajn vanjskih vanjskih proizvoda izrađen je od obične ili okrenute keramičke cigle.

Korak tehnologije cigle tandyard

Svaki konstrukt opeke, podignut na zemlji, podložan je smrznom oticanju i skupljanju, jer ima čvrstu težinu i izrađen je od konstrukcijskih elemenata malog formata. Stoga je ciglana tandoor dužna na pojedinačno monolitni fondaciji ploče.

Građevinske opcije su nekoliko, svako će se detaljno raspravljati u nastavku. Nakon toga, unutrašnji zidovi dizajna su obavezni da budu fuzirani gline. Izvan tandyard-a, bolje je zatresla gline i poplaviti prostor između ukrasnog vanjskog zida i vatrostalnog materijala koji ne podliježe mraznom savijenom. Stoga, glina za to nije prikladna, koluta se šljaka ili grnac malih frakcija (pijeska).

Dancer uređen na diskreciji vlasnika. Ako je potrebno, dimnjak je pričvršćen na ognjište, tablicu za rezanje, umivaoniku / pranje, dizajn je opremljen nadstrešnicom iz lošeg vremena.

Uz neravni porast zapremine glinenog tla koji je apsorbirao jesenju vlagu smrznute pod negativnim temperaturama, polaganje je neizbježno pucanje. Pored toga, organizovani agent u plodnom sloju Chernozem / Seroz će se preputovati pod njim, teški dizajn će vidjeti. Stoga je temelj tandore proizveden tehnologijom:

• uklanjanje tla - obradivi sloj je u potpunosti uklonjen (obično 0,4 - 0,6 m), može se koristiti u pejzažnom dizajnu ili u krevetima, idealno iskopati jamu za 20 cm duž obod vanjskog zida do dubine 0,6 m;
• sloj odvajanja - dno jame obložen je geotekstilom, sprečavajući međusobno miješanje tla nemetalnim materijalom, oprane preko njega;
• temeljni sloj je "Fondacijski jastuk" iz frakcijskog sloja frakcije 5 - 20 mm, svaki sloj od 10 - 15 cm zbijen je ručnim prekrivanjem ili vibracijom;
• hidroizolacija - ruševina je poravnana tankim slojem pijeska, koji je složena hidroizolacijskom membranom ili komadima valjanog bitumenskog materijala u jedan sloj s ljepilom od 10 cm oko rubova platna;
• armatura - Budući da je dizajn montiran na niskoprofiliranom temelju i ima veliku težinu, dva rešetka za jačanje treba primijeniti iz periodičnih šipki ("Riflenk") promjera 6 mm, stanicom od 20 x 20 cm;
• konkrecija - debljina sloja od 8 - 15 cm, ovisno o budžetu, oplata mora biti veća od betonskog ogledala za 10 cm tako da se konstrukcijski materijal ne prska kroz ivicu u dubini dubine ili komada armature;
• briga o betonu - površina je prekrivena polietilenskim filmom ili piljevinama / Rogene, povremeno navlažena iz zalijevanja može najmanje dva dana.

Pažnja: Da biste osigurali zaštitni sloj armature, donja rešetka postavljena je na hidroizolaciju, s polimernim ili betonskim brtvama s visinom od 2 - 4 cm. Zabranjeno je koristiti obrezivanje komada armature i ruševina.

Ako je vanjski ukrasni polaganje dizajniran u obliku kvadrata, klasična oplata štita koristi se sa 4 strane. Za zidanje ručne oblika i temelja pod njim slična konfiguracija, ploče se neće uklopiti. Stoga se oplata izgrađuje od guste vlaknaste ploče ili čelične trake od lima.

Da biste povećali operativni resurs zida, bolje je podići gornji rub temelja iznad nivoa zemlje najmanje 5 - 10 cm.

Cickwork

Glavna greška matične majstora je proizvodnja prstenaste prve reda Tandare iz sljedećih razloga:

• fondacija u principu nije namijenjena utjecaju na visoke temperature;
• izrada vatrostalnog betona kod kuće je vrlo teška i ekonomski nije preporučljiva;
• stoga bi prsten polaganje prvog reda trebao biti napunjen civinom, a šavovi su začepljeni zidanom otopinom;
• "Pod" pećima od opeke trajat će mnogo duže beton, lakše je očistiti kopirani pepeo.

Ovisno o budžetu magistraških magistra i masonskih vještina, polaganje vode na više načina pomoću različitih uređaja. Bez obzira na to, u drugom redu ostavite rupu za vrata štednjaka, kroz koju će biti uklonjeni odgovarajući proizvodi za izgaranje. Rupa "razmišljena" je nešto viša, ali ispod rešetke rešetke. Metalni obruč je montiran na vrat posljednjeg niza zida.

U početku je u početku izlažen tandyard, tada su ukrasni zidovi potrebne konfiguracije, među dva dizajna prekriveni su glinenim pijeskom ili šljakom.

Pažnja: umjesto rešenja za zidanje cementnog pijeska, bolje je koristiti posebne smjese za peći ili gline, upakovane u vreće koje sadrže posebne aditive za povećanje plastičnosti.

Cilindar

Najlakši način za obavljanje tandora u obliku cilindričnog dobro. Međutim, s promjerom od 1 m, cijela kašika za opeku nije pogodna za to. Unutrašnju površinu bit će teško osjetiti miris gline, koji se kasnije spaljuje u stanje keramike. Prilikom izvođenja zida sa zaokretom materijala bit će dvostruko koliko je vrlo skupo za građevinski proračun.

Stoga se nanosi podijeljeno na pola cigle ili njene vertikalne instalacije sa kašikom, ty. Cilindrični fokus je lakši za održavanje, ali zagrijavanje u njemu je gore.

Bure

Teže je napraviti tandoor cigle u obliku klasičnog bačva sa konveksnim stranama, sužavanje odozdo i na vrhu. Ali temperatura unutar takve ognjište je veća, održava duže, unutarnju zapreminu i područje zidova za pričvršćivanje peleta povećava se.

Lukovan oblik vertikalnih zidova tandora smatra se izdržljivijim, što vam omogućava da povećate operativni resurs izgradnje. Za polaganje peći takva konfiguracija preporučuje se upotreba uređaja, jer je nemoguće kontrolirati luk i kontrolirati luk.

Za domaćeg gospodara preporučuje se obratiti pažnju na kupolu tandoor iz šamotske opeke, što je lako sa vlastitim. Budući da se vatrostalna opeka lako preseče abrazivnim snažnim EMS-om, sličan dizajn je sasvim dostupan samopoštovanju.

Od polovina

U principu, shema naloga za tandoru nije potrebna, čak i ako se nadopunjuje dimnjakom. Kada koristite polovine standardne opeke, oni su naslagali tych sa sljedećim nijansama:

• prema unutrašnjem promjeru zida, širina šavova je maksimalna 1 cm;
• Šavovi vanjskog promjera dodatno su ispunjeni rješenjem;
• ovisno o konfiguraciji unutarnje površine, tandoor iz cigle postavlja se uz pomoć uređaja u nastavku.

Pažnja: U ovom utjelonju lakše je odabrati dimenzije rupa za vrata pepela, rupe su razmišljale i dimnjak.

Još uvijek možete gledati videozapis na:

Vertikalne kašike

Kada koristite bilo koji zidar od cigle koji stoji na ivici, preporučuje se korištenje 4 pune reda u tandooru. To odgovara visini 1,04 m, pri odabiru "bunarnih" obrazaca, cigle su apsolutno paralelno jedni s drugima, dva donja reda "bačve" se šire prema van, gornji dio je iznutra.

Za ove tehnologije, trgovci su potrebni za ove tehnologije kako bi se pravilno objavio u unutrašnjoj prostoru rešetka, rupa za dimnjake i razmišljene, vrata šipke jasenja, kao u donjoj fotografiji.

Vertikalni kašičić poziva zidanje? Cigla na ivici. Ova budžetska verzija tandore gotovo je neprikladna za cilindrični oblik ognjišta. U "bačvi", takav polaganje poboljšava se samostalno istaknutim relativnim položajem pojedinih elemenata u prostoru i u odnosu na jedan drugi.

Evo videozapisa, kako još uvijek mogu napraviti figurativni dizajn:

Vertikalni šav

Za ovu tehnologiju, upute korak po korak izgleda:

• kondicioniranje krajeva donjeg reda - klin 1 - 2 cm iz jednog ugla je odsečen;
• instaliranje opeka na rubu blizu jedni drugima - zadnja cigla mora zaglaviti prsten, tako da treba obrisati, dajući odgovarajući oblik;
• zidar drugog reda - klina gornjeg i donjeg kraja je rezano.

Prilikom instaliranja trećeg i četvrtog, potonje, serija operacija slična je prethodnom, ali u ogledalu slike. U principu, cigla nije nužno oblozi klina za svaki red. U tom slučaju koristite poseban uređaj - predložak mora biti potreban.

Držači za zidanje zvona

Prije nego što napravite tandoor na vlastitim opeku novajlija, preporučuje se proučavanje uređaja, oštro presjeći intenzitet rada radova i poboljšanje kvalitete zida na profesionalni nivo. Glavni su:

Posljednji se uređaj se okreće oko kruga, omogućava vam kontrolu geometrije zida na svim svojim nivoima.

Jednostavna verzija tandare dizajn kupole unutar bunara. Donji deo kupole je izlažen sa zvonastom od polovica do visine od 0,5 - 0,6 m. Zatim su redovi prstena suženi u blizini vrata od 0,5 m. Od završenog dizajna se povlače, Cilindrični bunar je položen bez uže. Gap zaspi s vatrostalnim materijalom, cijev za dimnjake je montirana i vrata pepela.

Ojačanje i premazivanje

Kada se tandyard postavi u zemlju, samo je njegova unutrašnja površina uništava glineno rješenje.

Osnovni dizajn također bi trebao biti prevaren prema vanjskoj površini kao na donjem videu.

Ojačanje je napravljeno mekom mrežom koja se može saviti preko konfiguracije ognjišta:

• na opeku se primjenjuje na opeku bez izjednačavanja rješenja;
• nakon 5 - 7 minuta, mreža se izvodi u ovom sloju;
• zatim se nanosi sljedeći sloj s poravnanjem površine.

Fotografija se može povećati klikom na njega

Neuspjeh prostora između glavnog izvora i ukrasnog zidanog zida moguće je nakon potpunog sušenja rješenja.

Zemlja (Yamny) Tandar

Prilikom izgradnje domaćeg tandora iz cigle ispod nivoa zemlje treba uzeti u obzir nijanse:

• prečnik jame treba biti više dizajna peći za minimum 80 cm;
• za pogodno održavanje vrat je bolji za podizanje tla u 15 - 20 cm;
• vatrostalna opeka za Tandaru povećaće operativni resurs oštro, jer se dizajn podzemnog fokusa praktično ne podliježe popravcima;
• rešetka za rešetke se ne koristi ovdje, pepeo se uklanja kroz vrh, on se nužno nariču;
• vanjski zidar kvadratni, prsten ili pravokutni oblik nije potreban, ovi zidovi zamjenjuje sam tlo.

Nakon premaza i ojačanja vanjskih zidova, svi slojevi glinenog otopine i betona trebaju se osušiti za polumjesec. Tada se glina spaljuje u roku od 3 - 8 sati. U idealnom slučaju, kad se zatvara unutrašnjost ognjišta, treba čuti zvuk zvona.

Tek nakon toga možete napraviti ubacivanje jame. Štaviše, ne izvučene tlo, već nemetalni materijal, u kojem se ne mogu pojaviti sile zastrašivanja smrznutog.

Za ove svrhe su prikladni pijesak, šljack i drobljeni kamen. Međutim, prvi materijal ima kapilarni usisavanje pod negativnim pritiskom, dakle, zdrobljeni kamen koristi se u 90% slučajeva. Nermetrijski materijal zbijen je ručnim tamponima.

PAŽNJA: Hidroizolacija tandora nije potrebna vani, jer će intenzivno zagrijati propasti i osigurati neugodan miris bitumena.

Uređivanje fokusa

Dizajn vanjske površine omogućit će vam da napravite tandoor sa vlastitim rukama atraktivnim prilikom primanja gostiju ili udovoljite estetskim potrebama članova porodice. Nije potrebno ukrašeno okrenutu opeku, međutim, običan keramički kamen često se koristi za smanjenje građevinskog budžeta.

Njegova površina se može uzgojiti na više načina:

1. zavaravanje vatrostalnim malterom i utopiti se u njega ukrasni prirodni kamen bilo kojeg formata;
2. oštar i prekrijte akrilsku boju, ne plašite se vlage i ultraljubičastog;
3. niži sa pločicama ili porculanu.

Nema smisla ukrasiti džekni tandoor, jer je zadani dizajn uvučen u zemlju.

Dodatne funkcije koriste se za poboljšanje udobnosti rada:

1. nadstrešnica - Zaštita oborina;
2. kontratop - proizvodi za rezanje;
3. pranje - osiguravanje higijene;
4. polenitsa - Skladištenje goriva u neposrednoj blizini fokusa;
5. prsten sa slotovima za postavljanje skela.

Stoga je struktura tandyard-a mnogo komplikovanija od peći za mangal i roštilj. Međutim, temperaturni režim ognjišta pruža veliku brzinu posuđa za kuhanje i njihov širok raspon, a ne inferiorni do pune ljetne kuhinje.

Tandan se izvodi u obliku kontejnera, šuplje iznutra. Rupa za polaganje hrane i ogrjev izrađena je na gornjoj površini. Ispod je instaliran prisustvovan, pružajući potisak u uređaju. Da biste poboljšali toplinsku izolaciju, napravite dodatnu školjku od opeke, a pijesak ili glina zaspa između kućišta i opečne ograde.

Tokom paljenja drva za ogrjev, tandoor je podijeljen, temperatura u njoj može porasti na 400 stepeni. Peć zadržava snagu dobro, tako da toplina ostaje do 4 sata, što je dopušteno da kontinuirano izvede posuđe za kuhanje. Hrana se brzo priprema, jer se toplina širi ne vani, već unutar posude. Uređaj priprema mirisna jela, ravnomjerno pečeno meso, vazdušni kruh i druga jedinstvena ukusna namirnica.

Prednosti i nedostaci

Izvorna ljetna pećnica odlikuje se jednostavnošću izgradnje, lako je raditi. Ali, uprkos tim značajnim prednostima, ima i nekoliko važnih nedostataka na koje vrijedi obraćati pažnju prije nego što se počne graditi.

Prednosti

• Gorivna ekonomija.
• Održavajte optimalnu temperaturu.
• Nema poteškoća u upotrebi i negu.

Da biste čuli tandoru, potrebna vam je mnogo manje drva ili uglja nego za mangalu ili roštilj. Uz pomoć jedne drvene tablice, možete napraviti otprilike pet obroka kebaba kada ne radi u mangalu. Kebab u Tandari priprema se mnogo brže i lakše, skewer koji vam samo treba da visite i zatvorite poklopac.

Meso se priprema sama, neprestano se okreću, nije potrebno. Dobri tandari sa prilično debelim zidovima pripremaju hranu mnogo brže od tankog zida, zahvaljujući većoj akumulaciji topline i dužeg očuvanja iznutra.

Nedostaci

• Nema dimnjaka.
• Tokom rada je neophodno da stalno primjenjuju posebne rukavice suprotstavljenim opekotinama.
• Nakon paljenja ogrjevnog drveta bljeskova na unutrašnjoj površini.
• Teško je prevoziti teške debele zidova.
• Hrana i gorivo su položeni u istoj rupi.

Ako želite koristiti peć u sobi, možete napraviti prijenosni tandoor na točkovima, lakše i kompaktno. Da biste se riješili čađe, dovoljno je očistiti zidove čvrstim četkom i isperite vodom.

Prava glina tandoor

Drevna tehnologija podrazumijeva proizvodnju uzbekik pećeka uz pomoć modeliranja. Tandar je napravljen od posebne kaolin gline, koji se razlikuje od obične dobre toplotne izolacione svojstva. Pri poslućivanje, uređaj može puknuti, kako bi se izbjegle takve neugodne posljedice, u glini se dodaje kamila ili ovčja vuna.

Azijski majstori u izgradnji stvarnih tandatičara ne distribuiraju tajne, omogućavajući postizanje boljih rezultata. Stoga je potrebno napraviti peć, ne znajući tačan sastav smjese. Kako napraviti tannu iz gline sa vlastitim rukama opisan je u sljedećim predmetima.

Shema

Ova šema klasične tandoor gline, ojačana zidanom zidom, dovoljno je u izgradnji.

Gotov tandoor bit će 900 × 900 cm veličine. Širina gornje rupe je 350 cm.

Materijali i njihov broj

Tandoor je napravljen od kaolin gline sa dodatkom vune. Kriške vune trebaju biti široke oko 15 mm. Količina korištene gline ovisi o konačnoj dosljednosti smjese i prisutnosti drugih komponenti u sastavu. Gotova smjesa treba biti viskozna i gusta. Za proizvodnju kućišta, glineni i prekriveni pijesak miješaju se u proporcijama 1: 2. Smjesa se izliva vodom i lišće nekoliko dana.

Zidovi su napravljeni od vatrostalnih cigla. Za predstavljenu shemu potrebna je oko 1000 cigla. Između zimenog zida i futrola peći, pijesak je pokriven za boljom toplotnom izolacijom. Trebat će oko 30 kg.

Instrumenti

Za izgradnju Tandare potrebni su sljedeći alati:

• Lopata.
• Bugarski.
• Nivo izgradnje.
• Nož za kitove.
• Armatura.
• Kapacitet za rješenje.
• Žica za pričvršćivanje zida od opeke.

Različite sheme mogu zahtijevati dodatne alate. Za predstavljenu shemu navedeni elementi su dovoljni.

Uputa od koraka za modeliranje

1. Klolin glina je pomiješana sa vunom ili vlaknama.

   

   Pomiješajte glinu i vunu

2. Gotovo smjesa postavljena je za tjedan dana kako bi se postigao potreban uvjet.
3. Ravni "listovi" se iz smese prosipali, njihova debljina treba biti najmanje 5 cm.

   

   Listovi od gline

4. Od listova čine kućište tandar peći, odlaganje okruglog kapaciteta.

   

   Izgradnja tandore od gline

   

   Pogled odozgo

   

   Ne zaboravite da se ljutite

5. Unutar peći se preporučuje podmazivanje biljnim uljem.
6. Dizajn ostavljamo 24 sata za sušenje.
7. Pukotine koje se pojavljuju umazane su glisenim mlijekom i ostavljaju da se dalje osuše.

   

   Podmažite pukotine

8. Zatim jačamo tandyard sa zidovima od opeke koristeći isti Kaolin kao rješenje.
9. Između cigle i trupa ravnomjerno zaspiju pijesak.
10. Sljedeći korak bit će izrada poklopca. Može se izraditi od drveta:
    
11. Nakon svih manipulacija, možete se preseliti na sušenje peći. Sušenje gotovih uzbekinskih peći trebalo bi trajati najmanje dvije sedmice. Kako se prvi kraj sušenja, peć se okreće papirom ili čipovima. Nakon izgaranja goriva, tandoor se mora hladiti i ponovo gurati sljedećeg dana.

    

    Gotov tandara

Tipične greške u pravljenju

• Nepravilna priprema smjese. Bilo koja odstupanja mogu izazvati pukotine. Važno je poštivati \u200b\u200bproporcije tokom kuhanja koljena.
• Nedovoljno pucanja. Uzrokuje prenošenje topline na toplinu.
• Nepravilno sušenje. Sušenje peći treba izvesti na toplom mjestu s malom vlagom.

Glina Tanda od drvene bačve

Mnogo je lakše proizvesti uzbekistanu tandoor sa dnom drvene bačve vlastitim rukama. Nema potrebe da pravite ravne listove od gline kako biste stvorili kućište, da se dugo izgore da im date keramičku državu. Vrijedi napomenuti da je Tandon napravljen s fondacijom, za pouzdanost instalacije. Nemogućnost njegovog pokreta je nedostatak ove opcije.

U članku na našem portalu, web mjesto predstavilo je opis tandore iz barela od 120 litara. Prečnik takve bačve je 526 cm, a visina je 170 cm. Sljedeća shema predstavlja detaljan opis tandoor uređaja s temeljem. Sa slikom možete razumjeti kako napraviti Uzbeksi Tandara da to učinite sami:

Materijali i njihov broj

Za izgradnju boljeg i dugoročnog tandovara, najbolje je koristiti tačno kaolin glinu s dodatkom vune ili vlakana. Kaolin bolje sprečava pojavu pukotina. Smjesa bi također trebala biti izrađena od gline s dodatkom šamota pudera u omjeru 1: 2. Materijal iz kojeg se napravi bačva nije važna, hrast bačva ili iz trešnje, nanesena vrijednost drveta nema. Također za izgradnju zahtijeva sljedeće materijale:

• Thermover, na primjer, pijesak.
• Cigle.
• Rešetke.
• Armatura.
• Voda.

Jednako je važno napraviti pravu smjesu, od sastava gline za tandyard ovisi o trajnosti peći i njegovim performansama. Ako želite ojačati uređaj, možete konstruirati temelj iz cigle i iste smjese gline. Da bi se poboljšala mondencija peći između baze i plak od opeke zaspajući pijesak.

Bolje je koristiti dobro, keramičku opeku. Takva peć je mnogo bolje štedi gorivo zbog činjenice da se u vrijeme duže zadržava toplinu. Izrada tandoor s opečnom školjkom nije opcionalno, štednjak se može izraditi jednostavno od gline, ali u smislu njegovih osobina blago će zaostajati iza najnaprednijih opcija.

Instrumenti

Za proizvodnju uzbekikika iz barele potrebni su isti alati u pogledu jednostavne glinene tandore sa malim odstupanjima:

• Bugarski,
• Putty nož,
• Master ok,
• Bušilica,
• Stabljika.

Upute za proizvodnju

Gotov dizajn sa ciglenim završetkom

Kada je Tandar spreman, ne biste ga trebali odmah primijeniti, da biste započeli s dizajnom koji trebate pažljivo sušiti. Tandarna peć trebala bi se osušiti najmanje mjesec dana, a ako se dno bačve ne ukloni, tada se sušenje proširuje na jedan i pol mjeseca.

Greške

• Loše miješanje glinene smjese iz koje se tandoor pukne ili čak šire.
• Višak toplotne izolacije zidova.
• Pričvršćivanje cigle na lošoj kvalitetnoj smjesi. Najbolje je koristiti istu kaolin glinu.

Tandara, kao i bilo koja druga pećnica - zapaljiv uređaj koji šteti ljudskom zdravlju. Za bolje performanse i vlastite sigurnosti važno je slijediti pravila rada.

1. Postavite dizajn na otvorenom području kako biste izbjegli vatru objekata u obližnjim proizvodima.
2. Za potrebu za pomeranjem pećnice napravite to kotačima.
3. Obavezno provjerite odsustvo požara i vrućeg uglja u uređaju prije nego što ga ostavite bez nadzora.
4. Baza tandore mora biti otporna na toplotu.
5. Prilikom topljenja ne biste trebali koristiti crnogorično ogrevno drvo, zbog puštanja kancerogenih smola.
6. Kada koristite peć, potrebno je koristiti rukavice i trake otporne na toplinu.

Izlaz

Uz pomoć jednostavnih radnji, napravljena je egzotična uzbečka peć, u stanju da pripremi ukusna jela. Hrana iz Tandare dat će jedinstvene senzacije orijentalnog profinjenja. U ovom pogodnom i zanimljivom frontu Mangale možete kuhati ne samo meso ili ribu - tandoor je poznat po mirisnim peletima.

Tijesto se nalazi direktno na unutrašnjoj površini baze peći i na taj način peče. Napravite pravi tandoor sa rukama iz gline ne samo lijepo, već i vrlo korisno, jer možete liječiti sebe i svoje najmilije s posebnim jelima tokom ostatka u prirodi.

Da biste diverzificirali meni zemlje, možete postupiti tandoor rukama iz cigle, potrošići prilično vremena na uređaju ove neobične pećnice. Dizajn Tandare povijesno se razvio u stepnim nomadskim narodima, prisiljen da zaštiti gorivo. Za protest takvog žarišta potrebno je prilično malo drva za ogrjev, nakon čega možete ispeći hljeb ili kuhati hranu u toplini koja daje grijane zidove. U peći u obliku kupole, željena temperatura sačuva se dosta vremena i bez požara, a ako je potrebno, može se podržati dodavanjem čipova ili suvih grana biljaka.

Trenutno je azijska žarišta jedna od vrsta egzotičnih peći. Tradicionalni načini izrade od gline su prilično složeni i radovi. Stoga je sve moguće upoznati seoske mini opeke od opeke. Tu su i električni i plinski modeli industrijske proizvodnje.

Ali možete napraviti tandu od cigle sa vlastitim rukama, svima koji je malo upoznat sa zidanom tehnikom. Postoji nekoliko sorti domaćeg žarišta:

• vertikalni kvadrat;
• vertikalni cilindrični;
• horizontalna (centralna azijska).

Cilindrični vertikalni modeli su posebno popularni. Napravljeni su i uronjeni u zemlju i zemaljski, pa čak i mobilni. Ovaj dizajn omogućava upotrebu fokusa u različite svrhe: Pecite tortu ili Sams, Fry, napravite pilafu ili drugo jelo u kotlu, a čak i samo kuhajte vodu u čajnik.

Vertikalni kvadratni tandoor je također prilično univerzalan, ali njegov dizajn je manje savršen, jer će unutarnji prostor pećnice biti gori u uglovima. Ali pečenje kruha je moguć u takvom fokusu, iako je potrebno postaviti kolače bliže sredini svake strane. U svim ostalim slučajevima, jednostavan dizajn u potpunosti se opravdava, omogućavajući mi da pečem meso ili kuham nešto u kuhinjskim jelima ugrađenim na rupu.

Vodoravni tandoor tradicionalno se izrađuje od gline, što omogućava lučnom luku bez posebnih napora. Ali ciglana tandoor sa prednjim učitavanjem može se obaviti samostalno. Kada kuhate u nekom kapacituru, bit će potrebno da ga postavite unutar peći. To daje horizontalnu daljinu za ogrjevnost sa ruskom pećnicom. Pelet ili Sams u središnjoj Aziji u ovom slučaju još su se pečeni, pričvršćujući ih na zidove peći.

Pripremna faza

Prije nego što napravite tandoor iz cigle, morate izvesti niz preliminarnih radova. Oni ovise o dizajnu ognjišta, ali općenito smanjuju pripremu temelja i izbor materijala. Važna tačka u proizvodnji mini peći cilindričnog oblika je proizvodnja predloška. Potrebno je tako da će zaobljeni luk ispasti da bude glatka.

Cigla za tandaru može se uzeti običnim: crvenim punim ili čak okrenutim. Ali najbolji bivši bit će vatrostalni fotottni kamen koji je dizajniran za utjecaj visoke temperature. Vrijeme grijanja i hlađenja u svim brendovima od opeke su približno iste.

Pored građevinskog kamenja, potreban je niz dodatnih materijala:

• cement, pijesak i drobljeni kamen - za temelj varijacije prizemlja;
• zidano rješenje za peći i kamini (suvi miks);
• cijev promjera 10 cm (asbature, sendvič, limenka) - za neke tandoralne modele;
• rešetka;
• glina;
• ojačavajuća mreža, žica;
• obrezivanje ploča i šperploče;
• bugarski i disk za keramiku;
• mjerni alati.

Ako dodate strukturu ukrasnim elementima, tada Tandon može čak ukrasiti parcelu. U ovom je slučaju najbolje izvesti skicu izgradnje u boji, a zatim napravite crteže na željenim veličinama ognjišta.

Mjesto za mini-pećnice treba odabrati tako da je izgradnja što je manje moguće u vodi za vrijeme topljenja snijega. Ako je potrebno, možete izgraditi podignutu platformu za svoju instalaciju. Za zemlju će morati ispuniti temelj, a za dubinu - iskopati rupu.

Kako napraviti mljeveno tando

Za peć mora biti potreban temelj. Čak će čak i mali tando vagati prilično, pa u periodu odmrzavanja i zamrzavanja tla može biti priča i zidasto će se jednostavno raspadati. Ali budući da izgradnja još uvijek nije baš velika, možete sa fondacijom ploče, dimenzije koje moraju prelaziti promjer peći najmanje 20 cm u cijelom obodu.

Pod temeljem morate iskopati dubinu od do 50 cm. Na dnu jama treba staviti u sloj pijeska ili PSA, da se otopi i rješava. Debljina jastuka je 10-15 cm. Nakon toga, otopina 1 dijela cementa M400-M500, 3 dijela finog pijeska i 4 dijela ruševina, dodajte vodu za dobivanje plastične mase mješovite.

Beton se mora izliti u jamu, puniti ga na nivo tla. Zatim postavite oplate iz ploča za čizme i podignite betonsku razinu za još 5 cm. Ako želite zaštititi domaću ciglu tandoor od otopine vode, web mjesto se može izvršiti gore. Nakon pripreme osnove rada, morat će se prekinuti 7-10 dana dok beton ne dobije snagu.

Polaganje cilindričnog tandyra

Prije izgradnje ciglene tandoor, morate napraviti predložak. Tradicionalno se koristi dizajn odbora i šperploče:

1. Odaberite šestu dužinu barem visine budućeg tandyard-a (oko 1,2 m).
2. Pričvrstite šine korakom od 30 cm (u hestnoj visini). Dužina donjeg i sljedećeg je 30 cm. Zatim trebate napraviti manje daske, formiranje zavoja: dužina 3 nosača je 25 cm, a 4 bara - 20 cm.
3. Slobodnim krajevima rijeka za pričvršćivanje trake iz šperploče, savijajući ga u skladu s profilom formiranim kraćim detaljima. Duljina šine može se odabrati proizvoljno, ovisno o veličini fokusa i napravite polovinu promjera u podnožju i na vrhu. Prikladna visina peći je oko 1 m.

Zidar za tandoor vertikalne konfiguracije počinje s formiranjem svog dna. Da biste to učinili, na temelju treba biti položeno nekoliko cigla iz kamiona. Nacrtajte ih krug, promjer jednak budućim zgradama. Izvucite 1 kom, odsjecite dodatne dijelove kamena brotak sa diskom na keramici. Nakon rezanja opeke, morate staviti na svoja mjesta. Kao rezultat toga, ispada okrugle bazu. Da ne bismo zbunili detalje tokom zidane, trebali biste ih numerirati.

Uklonite temelje baze s temeljem, pripremite rješenje. Za zidane peći i kamini bit će potreban vatrostalna smjesa. U suhom šminkanju morate dodati vodu prema uputama na paketu, mijesiti viskozna glinena tijesta. Primijenite rješenje za temelj, izložite numerirane opeke, pritisnute i lagano iscijedite ih u bazu.

Izgradnja zidova može se izvoditi na različite načine:

• ugradite ciglu vertikalno, duga uska ivica prema van;
• obavljati uobičajeno zidanje u 1 ciglu oko obima;
• post kamenje sa Tychkoe strani van (za ovu metodu obično preuzme polovine opeke).

Ako su elementi zidane ugrađeni okomito, potrebno je malo rezati krajeve (pločice) svake cigle. Tako će lako formirati luk.

Instalirajte predložak na dnu budućeg tandora. Stup bi trebao biti smješten u centru ciglenog kruga, a šperploča za odbranu 12,5 cm od ruke. Potrebno je dobiti krevet rješenja.

Nakon toga, zidani vodi, pritiskajući unutrašnju rubu svake cigle u uzorak šperploče. Okretanje pola, izložite 1 red oko obima. Na ovom nivou morate ostaviti malu rupu za ribnjak. Stoga, 1-2 cigle u polaganju nisu instalirane.

Sljedeći nivo podiže se istim principom pritiskom na ivicu kamena na predložak. Detalji zidanja trebaju se pomaknuti na dno kako bi se dobio preljev od šavova. Rupa je ljutala da se preklapa, potpuno zamućeni prsten iz kamilice od šipke. Do i povucite tanku čeličnu žicu ili jačanje reči.

Nastavite podizati zidove tanda, orijentirajući sužavanje svakog kruga na uzorku. Prilikom polaganja cigle okomito ili uvijanje, potrebno je osigurati da unutrašnja lica svakog od njih dolaze u kontakt sa susjednim. Kao rezultat toga, formiraju se male praznine između vanjskih stranaka. Ispunite prostor između detalja može biti ista zidna mješavina tokom rada.

Nakon izgradnje tandoor iz cigle bit će dovršen, obrazac se mora doći kroz gornju rupu. Unutarnje površine za poravnavanje, nanošenje glinenog rješenja ili vatrostalne smjese na njima. Pokrijte glinu i vanjsku površinu, odvajanjem ga u ukusu: oblaganje kamena ili pločica, ukras mozaika ili nekako drugačije.

Stranice rupe na vrhu trebaju biti pažljivo omotane glinenom tijestom, dajte joj zaokruživanje. Vrlo često u ovom trenutku formiraju podršku za suspenzije. Da biste to učinili, samo trebate napraviti 4 krucifično uređene udubljenja u gornjem rubu tandora. Oni će biti položeni u njih, koji će biti suspendovani mesnim škarama, rešetku za pečenje povrća itd.

Kvadratni tandyard

Vrlo jednostavan model fokusiranja može se obaviti vlastitim rukama čak i bez predloška. Za izgradnju kvadratnog tandoor iz cigle može se koristiti obalni poredak od 2,5x2,5 zidanog kamena. Ako želite, možete odabrati druge dimenzije, princip izgradnje neće se mijenjati. Shema sušenja ima otvor za vrata peći. Budući da ovaj detalj u vertikalnom tandyard-u nije, morate iznijeti cigle i gdje je vrata označena.

Ploča ispod temelja trebate sipati odgovarajući obrazac, a nakon izlijevanja betona, stavite cigle na njega, formirajući osnovu u obliku kvadrata. Sljedeći elementi razine treba preklapati zglobove donje cigle. U sredini morate ostaviti malu rupu za maštu, povlačenjem je na jednu od strana trga. Podignite još jedan red, instalirajte rešetku.

Na sljedećem nivou napravite preklapanje kanala mašte, postavljajući čvrstu pod rubu iznad rešetke. Za zidove peći položite nekoliko redova oko perimetra kvadrata, pažljivo umirujući vertikale strana i vodoravne gornje ivice. Prikladnoj visini morate započeti sužavanje kupole.

Da biste dobili neku vrstu krovne peći, morate malo kliznuti u svakom elementu zida. Istovremeno će morati obrisati cigle kako bi se stavljali u cijelo vrijeme skratićih strana trga. Kad gornja rupa dosegne veličinu 20x20 cm, morate malo podići ploču. Unutarnje površine čiste od priliva rješenja, po želji, štednjak se može ožbukati izvana.

Kako napraviti tandoor u zemlji?

Na suvoj i povišenoj parceli možete napraviti peć, u potpunosti ili djelomično uronjenu u zemlju. Takva zgrada može biti centar platforme za rekreaciju, zamena skandinavskog fokusa. Prije nego što napravite tandoir sa vlastitim ciglama, za takav dizajn potrebno je pronaći dovoljno dugu asbotsku cijev za proizvodnju subdiva kanala.

S obzirom na to da je tandoore visina oko 1,2 m, morate biti spremni za kopanje prikrivene dubine. Sa djelomičnim udubljenjem, jama može biti manja. Njegova širina izabrana je proizvoljno. Na dnu morate položiti sloj PGS-a, Ravarius of the i gurnuo cigle cigle.

Na ovoj improvizovanoj fondaciji izloži 1 red zidane. Oblik peći može biti okrugla ili kvadrat, a građevinski kamen može biti položen i kašika i vertikalno. Nakon što se formira 1 sloj, trebali biste instalirati cijev za snimanje. Da biste to učinili, rov sa nagibom mora biti iskopan, koji će ukloniti drugi kraj cijevi na površinu tla. Da biste ispunili jaz između zida i zidanog zida i zida, možete koristiti zastarjelu zemlju ili običnu glinu, pijesak, zdrobljeni kamen.

Na sljedećim nivoima zidovi peći trebaju jednostavno podignuti na željenu visinu preko tla. Ako izgradnja mora izvršiti ukrasne funkcije, ivica je odvojena od vlastitog ukusa. Da bi se tandoor hladio prebrzo, potrebno je odabrati poklopac pogodan za promjer na gornji otvor.

Šta je vodoravni tandoor?

Vrlo je zanimljiva i centralna azijska pećnica, u kojoj nema gornjeg otvora. Zev se nalazi na strani koja se odnosi na takvu konstrukciju ruskom ili pubujskičkom pećnicom. Proizvodnja tandoora takav dizajn tradicionalno se proizvodi od gline pomiješanog sa slamom ili ovčjom vunom. U sklopu takvog fokusa, prikladno je da se u zimi povuče, često se instalira pod krovom, u zatvorenom prostoru. Ali u ovom slučaju je moguća izgradnja tandora od cigle.

Da biste ga stvorili, potrebno je brusiti ili uzorak šperploče i ploča. Pomoći će brzo izgraditi tandoor vlastitim rukama, pružit će jednostavnost polaganja luka i pružiti podršku ciglama dok se rješenje ne zarobi. Predložak je izrađen u obliku 2 povezana luka, čija je širina jednaka njihovoj visini. Možete izvući krug željene vrijednosti, da biste izvršili horizontalni prečnik i izostavite 2 izravna iz mjesta raskrižja sa krugom. Rezultirajuća ličnost prenosi se na Phaneer i reži 2 identična dijela.

Povežite ih sa šipkama preko gornje ivice. Dužina reseka jednaka je željenoj dubini peći. Šivajte gornju ivicu tankog šperploče, savijte list duž konture luka i pričvrstite ga u šipke.

Pripremite bazu peći. Tradicionalno je izgrađen u obliku tablice sa visinom od oko 1 m. Za bazu možete koristiti šljaku, opeku, prirodni kamen. Možete zavariti dizajn čeličnog ugla i staviti na vrh metalnog stola.

Na gotovoj bazi postavite sloj opeke na glinenu otopinu, formirajući se ispod peći sa kanalom za ribnjake. Sljedeći red treba blokirati kanal, ostavljajući rupu u sredini.

Nakon toga unesite 3-5 cm debljine na šipke i poravnajte ga vodoravno i okomito. Za zidanje najbolje je koristiti cigle u obliku klina, posebno namijenjene proizvodnji lukova i lukova. Svojim odsustvom, režite neki od običnog zidanog kamena, dajući joj željeni oblik.

Ostanite kašika neobrezanog kamena na 1 redu u lijevu i desno iz predloška, \u200b\u200bu neposrednoj blizini šperploče Sever. Pucanje cigle za prevlačenje šavova, ravnomjerno poviši obje strane prije početka luka. Nakon toga koristite samo kamenje u obliku rezanja ili klinastog oblika, postepeno zatvarajući luk u sredini. Ostavite malu rupu za dimnjak. Vidjevši zidanje u roku od 4-5 dana.

Pažljivo nokautirajte barove pod krugom. Usporava malo, što će slobodno ukloniti obrazac predloška. Stavite rešetku.

Otvorite stražnji dio luka položite ciglu. Na fasadi možete napraviti zaklopku ili ukrasnu vrata. Pomaknite dimnu cijev i izvucite ga ako se peć nalazi u sobi. Za uličnu pećnicu dimnjak nije obavezan.

Tandara Priprema za rad

Ali posao na Tandandu nije gotov: ognjište je potreban za prethodno izgaranje. Učinite ga tek nakon što je glina suha, odnosno za nekoliko dana nakon završetka izgradnje samog trupa.

Podijelite vatru iz papira i sitnih čipsa. Protop peć dok se vanjska površina ne zagrijava na + 350 ° C (toplo na dodir). Idite požaru i dajte kamenje da se potpuno ohlade. Sljedeći put donesite temperaturu peći na oko + 700 ° C (vruće). Može se ohladiti nekoliko sati, možete otići za noć.

Posljednja protosta treba zagrijati tandoor na radnu temperaturu (+ 1500 ° C ili više). Nakon toga, potpuno je spreman za rad.

Za pečenje hljeba i Sams-a, morate dobro proći i dajte drva za ogrjev da gori u ugljen. Proizvodi za tijesto su zalijepljeni direktno na zidovima. Casane se može instalirati na okruglom rupu odozgo, a skewers sa mesom suspenduju na štapove u vertikalnom položaju. Nije ih potrebno okretati jer su ravnomerno zagrijani sa svih strana.

Tandar je turska ulica pećnica, koja ima zaobljeni oblik, čija je glavna svrha pripreme posuđa pečenjem njih. Može se peći hljeb, pelete, kuhati meso i drugo manje ukusne jela. U ovom ćemo članu pogledati faze izgradnje tanda peći sa vlastitim ciglama. Istorijski, Tandan, pećnica je izvedena iz gline i bio je prenosivi ognjište, koji su nomadska plemena pohađala pohod. Ali nakon isteka, s pojavom sjedećih plemena, pećnica je usvojila snažnije dimenzije sa stacionarnim plasmanom.

Danas su dvije vrste, nepomične i prenosive, čija se izgradnja uglavnom vrši iz opeke sa glinenim malterom. Stacionarni pogled na Tandaru podijeljen je u dvije subseka, to je rodno i nadzemlje, čija se izgradnja izvrši u podzemlju i iznad prizemlju. Imati dom, tandoor se može izgraditi i u svom dvorištu, mada ovaj zadatak nije jednostavan. Da biste shvatili kako napraviti tando, sa vlastitim ciglama, morate se nositi sa principom i uređajem peći.

Tandar je glineno plovilo (ili iz opeke), koji ima zaobljeni oblik, poput vrča.

Tandara uređaj:

• Na dnu strukture prisutna je prisutna, pružajući potisak u procesu sagorijevanja goriva. U ulozi goriva može biti drva, ugljen, grančica. Između gore postoji rupa kroz koju se izvode polaganje goriva i ugradnja jela.
• Glinasto posuda vani prekriveno je opečnom okvirom, a u intervalu između njih je pokriven sloj toplotnog izolacijskog materijala, za dugotrajno očuvanje topline, uloga pijeska, gline, soli i drugih.

Princip rada:

• Akumulira se toplota u procesu sagorijevanja goriva, zidovi peći zagrijavaju se na temperaturu od 250-400 stepeni, što vam omogućava pripremanje hrane, poput kolača, direktno na zidovima peći. U roku od tri, četiri sata, peć je u radnom stanju, jer će se temperaturni uvjeti spasiti sve ovo vrijeme. Ovo je vrijeme dovoljno za pripremu dva jela.
• Zahvaljujući dizajnu peći, akumulirana toplina ne izlazi, već ostaje unutar nje, ravnomjerno iskazane. Što vam omogućava pripremanje ukusne, jedinstvene hrane. Za uniformne produktivne proizvode, rupa peći može biti prekrivena poklopcem.
• Za jednostavnost kuhanja koristi se posebna rešetka, ali koja se ne može staviti ne samo meso, već i drugi ni manje ukusni proizvodi.
• Nedostatak tandare je da se uklanjanje ostataka pepela mora provesti kroz gornju rupu.

Zahvaljujući nepropusnosti strukture i održavanju ujednačene temperature, u cijelom procesu kuhanja, potonuće proizvode se ne pojavljuje. Kebab, napravljen u takvim pećima, mnogo je ukusan nego kuhan na roštilju ili mangalu.

Izgradnja tandar peći sa vlastitim rukama od opeke

Kao i svaki proces izgradnje, izgradnja tandora cigle sastoji se od nekoliko faza. Preporučuje se stvarati u toplom periodu godine, jer zidano rješenje zadržava svoje funkcije i strukturu samo na plus temperaturu.
Kako izgraditi pećnicu, glavne faze.

Projekat

Prvi korak je kreiranje projekta za izgradnju peći. To uključuje:

• Odabir mjesta koje se izvodi tim kriterijima:
• parcela mora imati najmanju vlagu;
• lokacija peći trebala bi biti udaljena od doma i vrtnog zemljišta;
• mjesto ne bi trebalo biti na visini;

Odgovara odgovarajuću opciju, odabrano mjesto mora biti uklonjeno i dobro poravnati.

• Odabir vrste tandoor koji može biti vodoravni ili vertikalni.
• Izvlačenje crteža planirane peći i temelj za njega, sa naznakom svih parametara.
• Prema crtežima, vrši se preliminarni izračun potrebnih građevinskih materijala.
• Crteži su potrebni ne samo za pripremu materijala, već i za preliminarno brojanje troškova izgradnje Tandare.

Priprema

Sljedeća faza je priprema materijala i alata potrebnih u procesu izgradnje. Za izgradnju cigle Tandona sa vlastitim rukama, takvi će se materijali zahtijevati:

• Šamotna vatrostalna opeka, od kojih u prosjeku ovisi o veličini peći, u prosjeku traje do 1 hiljade komada;
• za različite šminke maltera, potrebni su šamotna glina, pijesak, drobljeni kamen i cement.

Potrebni inventar:

• rešetka ili okovi potrebni za popunjavanje temelja;
• segment azbestnog cijevi, koji je potreban za pohađanje izvršenja;
• drvene praznine za sastavljanje predloška za koji će se izvoditi zidni polaganje. Bez predloška, \u200b\u200bkako bi se opseg ispravnog oblika i gornji luk gotovo nemoguće;
• lopata, lopatica, nivo je neophodan tokom procesa izgradnje.

Temelj

Treća faza je izgradnja temelja za Tandaru. Potrebno je za otpornost na štednjak. Vrsta temelja ovisi o tlu na kojem se planira tandyard. Ako je tlo glina, fondacija će trebati ojačana i najbolja upotreba stupca. Sa pjeskovim tlom, bit će dovoljno da baci monolitnu ploču.

Tehnologija za punjenje temelja:

• Rupa kopa, promjera koji bi trebao biti malo više od veličine buduće peći.
• Dubina jame mora se iskopati s izračunavanjem postavljanja jastuka pijeska i debljine poplavljene ploče, u prosjeku je 15-20 cm.
• Poravnavanje dna jame, pijesak jastuk zaspi, debljine 10 cm i dobar je dirljiv.

• Ojačana rešetka je složena preko pijeska i sipa se konkretnom otopinom, za temelj temelja prije postavljanja pojačanja, možete sipati sloj ruševina, to bi trebalo biti i tampon.

• Da bi se temelj postavilo iznad nivoa tla, vrši se oplata, s izlazom od njega u prosjeku 10-15 cm. Ova lokacija temelja sprečava polaganje zidane boje s kišom.
• Nakon punjenja otopine, površina mora biti dobro da se otopi i provjeri nivo konstrukcije.

Rješenje temelja:

• 3 komada pijeska
• 1 / 3. dio šljunka (veličina frakcije nije više od 1 cm);
• 1/3 cementa.

Nakon komponenata za miješanje, dosljednost treba biti poput guste pavlake.

Hvatanje betona je 72 sata. Za njegovo potpuno sušenje potrebno je najmanje 7-10 dana.

Bitan! U procesu sušenja betona u ljeto, površina se mora navlažiti kako bi se spriječilo izgled pukotina i čipova.

Baza

Idite na izgradnju Tandare. Prvo je učiniti ovu bazu peći za slaganje posebne cigle. Ima veliku izdržljivost na povišene temperature i ne apsorbira vlagu, kao i zbog svoje gustom strukture, izdržati teška tereta. Prednosti kamotalnih cigla mogu biti pokrivene i otporom na kapi temperature, tako da je idealan za izgradnju uličnih peći.

Prije nego što postenjuju kamit od opeke na betonskom temelju, potrebno je staviti hidroizolacijski sloj koji može biti gumični list.

Baza se izvodi u obliku kruga. Stoga je prethodno potrebna uz pomoć posebnog uzoraka za širenje granica kruga.

Cigle su postavljene po redoslijedu, a na kraju zidane nepotrebne dijelove i uglovi presekaju se uz pomoć rezanog kruga, čineći krug, čak i bazu.

Zidovi

Izgradnja zidova opeke je najodgovornija faza u izgradnji peći.

Zidna zidna zidna tehnologija:

• Prije početka rada morate prikupiti drveni predložak, s kojim će se prilagoditi tačan oblik opsega pećnice.
• Na osnovu peći počinje izgled opeke koji su instalirani na svom kraju u vertikalnom položaju.

• Zidarstvo se veže dimnjak, od kojih je baza od šamote, kvarcnog pijeska i plastifikatora. Da bi se svi elementi objekata čvrsto jedno s drugim, potrebna velika količina rješenja.
• Objavljivanjem prvog reda, ostaje mali jaz za budućnost, umetnut je za umetanje azbestnog cijevi, u kojem će biti potrebno postaviti ventil za podešavanje potiska.
• Za peć, od kojih je visina 1,2 metra, dovoljna je da izvrši 4 reda opeke (sa stanjem vertikalnog zida).
• Svaki red, nakon njihovog polaganja zategnut je žicom, čiji se krajevi moraju skrivati \u200b\u200bu jedan od šavova.
• Posljednji red cigle postavljen je ispod određene pristranosti, unutar peći, formirajući vrat. Za to se prepisuje cigla uz pomoć brusilice.

Završiti

Završni radovi su posljednja faza izgradnje. Ovo uključuje premaz sa glinenim otopinom unutarnje površine peći, a sa vanjskim odvojenim prirodnim kamenom.

Sloj premaza gline unutarnje površine trebao bi biti najmanje 10 cm. Gornja ivica je izrađena u obliku valjka.

Završivši obradu odmašćivanja, izgradnja mora biti dobro uživati. Da bi zaštitili dizajn iz vanjskih faktora okoliša, poput kiše ili sunčevih zraka, dizajn za ovaj period preporučuje se za pokrivanje celofana.

Vanjski obrada može proizvesti na različite načine, za bolju očuvanje topline, izgradnja opeke kvadratni okvir izgrađen je izvan dizajna, a praznine između vanjske površine peći i okvira izlivaju se glinenom otopinom. Ova metoda ne samo da vrši funkcije toplotnog izolatora, već i daju estetsku vrstu peći. Krov za tandoru nije osiguran, jer za vrijeme paljenja goriva vatra se uzdiže visoku iznad granica rupe.

Budući da tandoor ne može biti s krovom, veličina njegovih rupa čine posebnu željezo poklopac, bilo koji oblik. Ne samo da sprečava smeće i padavine, već doprinosi ujednačenoj raspodjeli topline u procesu kuhanja posuđa.

Pećnica

Po završetku izgradnje i sušenje peći potrebno je izvesti prije nego što se koristi. Proces paljenja vrši se postepeno. Prvo pucanje vrši se malom količinom grančica za grijanje i konačno sušenje otopine.

Naknadna dva firn izvedena su na duži period, sa većom temperaturom.

Nakon tri dizajna prženja, dizajn se može koristiti.

Značajke kada koristite peć

Pravila za korištenje tandare su jednostavna, glavna stvar je oprez i odsustvo žurbe.

• Kada se prvi RISI, temperatura pećnice preporučuje da postepeno podigne. Da biste to učinili, suho ogrevno drvo se slaže u peći, dva trećina svih sadržaja. Njihov pristup treba obaviti kroz zbunjeno.
• Proizvodi za kuhanje učitavaju se nakon apsolutnog izgaranja goriva. Ravnomjerno distribuira uglove duž dna tandore, možete nastaviti sa suđe za kuhanje. Jedno paljenje je dovoljno za kuhanje dva jela.

• Provjera spremnosti peći napravljena je držeći štap duž unutarnje površine peći ako će čađ nestati na njemu, a zid će se očistiti, štednjak je spreman za rad.
• U slučaju kuhanja, zidovi peći moraju biti unaprijed očišćen iz Nagara i pepela, akumulirane iz prošlih mlinova. U takvim je pećima koje su čuveni uzbečki peleti pekli.
• Stupanj spremnosti može se prilagoditi bijesnim.
• Nakon što je završio kuhanje, za brže hlađenje tandovara, nemoguće je uliti zidove vodom na bilo koji način, jer će biti velika pukotina tandyard bi se trebao ohladiti.

Rezimiranje gore navedenog, možete odgovoriti na pitanje kako napraviti ciglu u kući kod kuće. Proces izgradnje podijeljen je u nekoliko faza, od kojih svaki ima svoje nijanse. Glavna faza je zidani zidova, što zahtijeva odgovoran pristup i ispunjava sve potrebne zahtjeve. Oblik peći u konačnom rezultatu trebao bi biti u obliku kupole. Izvođenje svih zahtjeva i slušanje preporuka stručnjaka, pečenje Tanda služiće već duže vrijeme.

Pored članka, preporučujemo gledanje videa za proizvodnju tandoor cigle sa vlastitim rukama: