Paradajz uzgajamo za sebe kao porodica dugi niz godina, ali nismo uvijek zadovoljni njihovim ukusom. Kako uzgajati slatki paradajz? Raznolikost nije uvijek kriva. Paradajz iste sorte može se razlikovati po ukusu u različitim godinama i različito se ponašati u zimskim pripremama. A ipak, znam da nema ništa bolje od sočnog i zašećerenog paradajza uzgojenog vlastitim rukama! I moja porodica misli tako. Ponekad se žalim na paradajz. I dalje mi se čini da moj komšija ima bolje.

Ali to je bilo prije prošlog ljeta. Prošle godine sam odlučio da zamolim komšiju za par paradajza. Imao sam dalekosežne planove - probao bih ukus i sakupio seme. Stvarno sam željela da budem u toku s njim. Ali, nažalost, bio sam razočaran ukusom. Bile su prelepe, ali su mi se činile vodenaste i činilo se da ima malo ukusa paradajza u njima, po mom mišljenju. Komšija je pohvalio paradajz (on ih sadi svake godine, sam skuplja sjeme, sam uzgaja rasad) i nabrojao koliko su tegli svih vrsta poslastica on i supruga spremili za zimu, ali, da budem iskren, ja sam bio nije više zainteresovan za ovo. Već sam za sebe odlučio da neću skupljati sjemenke od njegovih paradajza.

Desilo se da sam na današnji dan otišao u posjetu bivšoj drugarici iz razreda. Mi žene volimo da se “češemo po jeziku” i ja sam s njom pričao o ukusu komšijinog paradajza, a ona je bila u poseti prijateljici koja me je ćutke saslušala i pozvala na svoju okućnicu u blizini kuće. Uzela je zreli paradajz pravo iz grma i dala mi ga da probam.

Oh, reći da sam progutao jezik sa divljenjem znači ne reći ništa. Bile su tako slatke, slatke i mesnate! Ukusna sorta! Žao mi je što nisam napravio nijednu fotografiju. Svake godine sadi, sama sakuplja sjeme i uzgaja sadnice. Moramo da razgovaramo... Ispostavilo se da ona ima neke tajne za uzgoj ukusnog paradajza. Iskusni vrtlar uvjeren je da će neke tehnike za njegu rajčice poboljšati okus bilo koje vrste voća. On vjeruje da je ukus paradajza u potpunosti u našoj kontroli.

Postoji nekoliko tajni uzgoja slatkog paradajza, sve su potpuno jednostavne i ne zahtijevaju mnogo truda.

Najvažnija tajna uopšte nije tajna. Gdje sadite sadnice treba imati dovoljno svjetla, pa je najbolje saditi na sunčanim mjestima okrenutim prema jugu.

Ovo područje također treba zaštititi od vjetra.

Paradajz ne voli uslove gužve.

Ne treba ih zalijevati često, već obilno. Zalijeva ih 2 puta sedmično, ali tako da voda u rupama dugo stoji. Svakodnevno zalijevanje može uzrokovati da paradajz postane vodenast i stoga manje sladak.

Evo još nekoliko trikova: u trenutku cvatnje moraju se zalijevati otopinom kalijum permanganata - razrijediti 2-3 g u 10 litara vode, sipati ispod svakog grma. Voda za navodnjavanje treba biti samo staložena, po mogućnosti čak i zagrijana na +20-22C.

Naravno, paradajz treba gnojiti, ali raspored za to mora biti težak!

Prvo hranjenje se vrši dok se jajnik ne formira - u fazi postavljanja pupoljaka. Onda morate da napravite pauzu!

A kada se formira jajnik, hrane ga drugi put. Gnojiva primijenjena u ovim trenucima samo će koristiti paradajzu!

Pokušajte da prihranite paradajz - teško je ponuditi bolje đubrivo!

Ako u vodu dodate 2-3 kapi joda na 10 litara i zalijete je ovim rastvorom najmanje jednom nedeljno, paradajz će narasti krupni, mesnati i ranije sazreti.

Da biste paradajzu dodali šećer, možete koristiti i ovu metodu: čim paradajz posmeđi, nahranite ih otopinom drvenog pepela - 1 šolja na 10 litara vode. Bit će dovoljno sipati samo 0,5 litara otopine ispod svakog grma.

Pa ipak, paradajz mora sazreti i sazreti na grmu, tada će biti boljeg ukusa!

Moj vrtlar mi je također savjetovao da koristim mješovite zasade. Ako posadite grmove bosiljka na gredicu za paradajz, plodovi paradajza će biti neobično slatki.

Inače, bosiljak ima blagotvoran učinak ne samo na paradajz, već i na paprike – bolje rastu i daju slatke, sočne plodove.

To su sve tajne. Nije komplikovano, zar ne?

Definitivno ću ih isprobati ove godine i preporučiti vam ih!

Za referencu: Delicious je jedna od veoma poznatih krupnoplodnih sorti. Grm je visok, srednje lisnat. Paradajz je okrugao, narandžastocrven, mesnat, ukusan, podjednako veliki, po 300-400 grama, otporan na pucanje, srednjeg zrenja.

Ko ne želi da uzgaja slatke, bukvalno šećerne rajčice, tako da se pulpa bukvalno mrvi u zrnca? Da li i ti želiš jedan? Onda svakako pročitajte naš članak!

Naravno, prije svega, slatkoća paradajza ovisi o sorti. Štaviše, hibridi uopće nisu prikladni. Na primjer, najjednostavnije vrste salata bukvalno odišu istim duhom od paradajza i jednostavno su odličnog okusa. Istina, loše se skladište, loše se transportuju na velike udaljenosti i nisu pogodni za kiseljenje i konzerviranje. Ali paradajz je najukusniji i najukusniji.

Sorte narodne selekcije posebno su dobre po ukusu: Bikovo srce, kosmonaut Volkov itd. Već nekoliko godina gajim sortu na svojoj parceli Ružičasti med. Ovo je najslađi paradajz koji sam ikad probao.

Međutim, možete značajno poboljšati okus bilo koje sorte paradajza ako pribjegnete gnojivima. Štoviše, ne nužno mineralni - obični pepeo će poslužiti. Kalijum, koji sadrži u velikim količinama, ubrzava punjenje voća i poboljšava njihov ukus. Nezamjenjiv je i pepeo jer sadrži gotovo sve mikroelemente, koji također poboljšavaju okus voća. Paradajz hranite pepelom najmanje tri puta svake dvije sedmice. Sipajte 1 kg pepela u 10 litara vode i stavite gnojivo jednu sedmicu.

Ali dušična gnojiva u ovom trenutku treba prestati primjenjivati ​​na gredice, jer ona ubrzavaju rast vrhova i rast pupoljaka. Saltitra čini paradajz krupnijim, ali će biti vodenastog i bezukusnog okusa. Osim toga, dušik smanjuje imunitet na kasnu plamenjaču, koja sada nekažnjeno pravi nestašluke u zasadima paradajza - ne možete ga više prskati - beremo...

Ako nemate pepela, ne štedite i kupite diamofosku. Njime gnojite kutiju šibica od 10 litara vode i vaš paradajz će postati najukusniji, do određene granice, naravno.

I sunčeva svetlost takođe u velikoj meri utiče na sadržaj šećera u paradajzu. Sjećate se paradajza u stakleniku? Nedavno smo ih jeli, jer naši još nisu bili zreli. Po sadržaju šećera i cjelokupnom ukusu više podsjećaju na travu. A sve zato što su dobili manje svjetla od naših mljevenih paradajza. Stoga, paradajz treba saditi na osunčanim mjestima, a mrežu za zasjenjivanje navlačiti tek kada prvi plodovi počnu bijeliti.

Zalijevanje uvelike utiče na sadržaj šećera u voću. Što češće zalijevate, paradajz će biti manje ukusan. I počinju da pucaju. Stoga mnogi farmeri potpuno prestaju zalijevati paradajz kada plodovi počnu sazrijevati. I tada ne pucaju, a žetva brže sazrijeva, a paradajz ima bolji ukus.

Tako da paradajz bude sladak. Ljeto. Grmovi paradajza su u cvatu, mnogi već imaju pupoljke. Šta treba učiniti kako bi se osiguralo da formiraju punopravne ukusne rajčice? Prilikom punjenja voća obično opažam žutilo rubova na donjim listovima. Ako temperatura prijeđe +30 0C, proces traje duže - na listovima se već pojavljuje "granična opekotina", odnosno tkivo lista uz rub postaje smeđe i suši se. Smeđe mrlje mogu se pojaviti po cijelom listu između žila. Nema potrebe da se plašite - ovo nije kasna kuga. Biljkama nedostaje kalijuma, a potreba za ovim nutrijentom raste sa rastom plodova. Kalijeve soli "teku" u plodove i mlade listove iz starih donjih listova, a potonji umiru. Ali u tlu ima dovoljno kalijuma - dodao sam kalijum sulfat u rupu prilikom sadnje i već sam uspio napraviti dva prihranjivanja. Našao sam objašnjenje za ovaj fenomen. Na suncu temperatura na površini tla raste do +60...+70 stepeni C, a pregrijavanjem korijenje gubi sposobnost da apsorbuje kalijum iz zemljišnog rastvora. Tome služi malč. U ovom slučaju, folijarna prihrana (nazvat ću je folijarnom prihranom) brzo pomaže biljkama. Uz nedostatak kalijuma, plodovi rastu sitni i kiselkastog ukusa. Kalijum osigurava nakupljanje šećera, vitamina i likopena u voću – antioksidansa sa zaštitnom funkcijom. Prilikom prihranjivanja korijenom, dio gnojiva „izlazi“ iz hranjive otopine koja je dostupna biljkama, zalazeći duboko u tlo uz navodnjavanje ili kišnicu ili se pretvara u slabo topiva jedinjenja. Korijensko hranjenje mineralnim gnojivima uništava strukturu tla i potiskuje aktivnost korisne mikroflore tla. Gnojidba može uzrokovati opekotine, pa čak i odumiranje korijena kultiviranih biljaka, posebno u visokim koncentracijama ili kada se primjenjuje na nedovoljno vlažno tlo. Prilikom primjene hranjive otopine kroz listove, ovi štetni efekti ne nastaju. Istovremeno, biljke upijaju hranu ekonomično i brzo, i to u trenutku kada im je potrebna. Za najbolji učinak potrebno je koristiti kompleksna gnojiva koja su potpuno topiva u vodi i sadrže, pored glavnih hranjivih tvari, mikroelemente u helatnom obliku i humusne tvari. Njihova kombinacija sa stimulansima rasta povećava odbranu biljaka i smanjuje stres u ekstremnim uslovima - tokom hladnih perioda ili ekstremnih vrućina. Paradajzu su zaista potrebni mikroelementi, a dobro se apsorbuju tek kada se nanose kroz listove. Tokom sezone provodim najmanje četiri folijarna prihranjivanja, tempirajući ih u sledećim terminima: posle berbe rasada, nekoliko dana pre sadnje biljaka na stalno mesto, pre formiranja jajnika, u periodu punjenja plodova. Naravno, razumno je kombinirati folijarnu prihranu s prihranom korijenom, smanjujući koncentraciju hranjivog rastvora u potonjem. Kada se primjenjuje folijarno, hranjive tvari se brzo troše i korijenski sistem se aktivira da apsorbira ishranu iz tla. Šta ako ga nema dovoljno u zemljištu? Stoga je bolje kombinirati obje vrste gnojiva. Nemojte prekoračiti dozu gnojiva naznačenu na naljepnicama i uputama. Bolje je pothranjivati ​​nego pretjerati, posebno pri primjeni dušičnih gnojiva i koncentriranih organskih tvari (kokošijeg gnoja), koji mogu uzrokovati nakupljanje nitrata u plodovima. Bolje je primijeniti suha gnojiva prije sadnje (u jesen, proljeće - u rupi, u redovima) uz očekivanje njihove dugotrajne upotrebe. Biljke lako upijaju ishranu iz biljnih infuzija. Bogatiji su sastavom od kompleksnih đubriva jer sadrže vitamine, fitohormone i fitoncide. Najbolje je primijeniti folijarna gnojiva pomoću boce s raspršivačem koja proizvodi finu maglu. Potrebno je navlažiti i gornju i donju površinu listova. Otopine se apsorbiraju kroz stomate - više ih je na dnu lista. Najbolje vreme za obradu je rano jutro, kada je hladno, tj. rastvor se dugo ne suši na listovima, a puči su svi otvoreni (podnevno i bliže noći se zatvaraju). Kombinovana upotreba folijarnih i korenskih đubriva garantuje dobre žetve.

Neophodno je obezbediti odgovarajuću njegu, koja se sastoji u stvaranju povoljnih uslova za rast i razvoj ove kulture: dovoljno osvjetljenja, pravovremeno zalijevanje, ventilaciju, vezivanje, štipanje, oprašivanje i gnojenje.

1. Rasvjeta u stakleniku

Paradajz je veoma zahtjevan za svjetlo, pa je potrebno obezbijediti dobro osvjetljenje u stakleniku. Morate razmišljati o osvjetljavanju staklenika čak i prije sadnje sadnica u zemlju. Međutim, ako to niste učinili, odmah nakon sadnje sadnica provjerite da li grane susjednog drveća ili grmlja zasjenjuju vaš staklenik. Ako zasjenjuju, orezujte ih. Čak i blago zasjenjenje može negativno utjecati na žetvu.

2. Vlažnost vazduha u stakleniku i zalivanje paradajza

Paradajz ne voli preterano vlažan vazduh. U uslovima visoke vlažnosti, paradajz je podložniji gljivičnim bolestima. Takođe, paradajz ne voli da im voda pada na listove prilikom zalivanja, od toga su bolesni. Paradajz treba umjereno zalijevati. Pretjerano zalijevanje sadnica dovodi do njihovog istezanja. Prve dvije sedmice nakon sadnje sadnica u zemlju, bolje je ne zalijevati paradajz, već samo malo navlažiti tlo, sprječavajući ga da se osuši. To će spriječiti da se sadnice rastežu i omogućiti da se korijenski sistem dobro razvije.

Nakon dvije sedmice vrši se prvo pravo zalijevanje sadnica paradajza. Ubuduće, paradajz se zalijeva jednom u 5-6 dana. U periodu od sadnje u zemlju do početka cvatnje, paradajz se zalijeva u količini od 4 - 5 litara po 1 m2, tokom cvatnje i formiranja plodova - 10 - 15 litara vode na 1 m2. Paradajz je potrebno zalijevati u korijenu toplom vodom na temperaturi od 22 - 25°C. Po vrućem vremenu, paradajz je potrebno zalijevati češće - nekoliko puta sedmično kako se tlo osuši.

Budući da paradajz ne voli visoku vlažnost, nekoliko sati nakon zalijevanja u stakleniku morate otvoriti sve prozore i vrata kako biste je smanjili. U filmskim staklenicima paradajz je bolje zalijevati ujutro, a ne uveče, jer će se kod večernjeg zalijevanja, kada temperatura noću snizi, vlaga iz zraka kondenzirati i taložiti se na paradajz, što je vrlo štetno za njima.

Dugotrajno zalijevanje u kombinaciji s niskim temperaturama uzrokuje opadanje cvjetova i jajnika rajčice.

3. Ventilacija staklenika

Neophodno je provetravati staklenik, posebno tokom perioda cvetanja. Sa viškom vlage u tlu smanjuje se sadržaj suhe tvari i šećera u paradajzu. To paradajz čini kiselim, vodenim i ne mesnim.

4. Vezivanje paradajza

10 - 12 dana nakon sadnje sadnica u zemlju, paradajz se mora vezati. Biljke se mogu vezati za klinove postavljene pored njih, ili za žicu razvučenu preko gredice na visini od 1,8 - 2 m. Da se stabljike ne bi trulele, bolje je rajčice vezati plastičnim špagom.

5. Formiranje grmlja

Uobičajeno je da se paradajz formira u jednu stabljiku, ostavljajući 7 - 8 cvjetnih grozdova. Kada posinci iz pazuha listova i korijena dostignu dužinu od 8 cm, mogu se ukloniti i ostaviti samo jedan donji pastorak sa jednom cvjetnom grozdom. Pastorke ne treba odsjeći, već odlomiti. Istovremeno, morate pokušati da sok biljaka ne dobijete na prstima, inače ako se paradajz razboli rukama, možete prenijeti infekciju s jedne biljke na drugu. Umjesto posinaka ostavljaju se stupovi dužine 2-3 cm.

6. Oprašivanje paradajza u stakleniku

Budući da insekti imaju ograničen pristup stakleniku, morate sami oprašiti paradajz. Paradajz se oprašuje laganim protresanjem cvjetnih grozdova. Oprašivanje paradajza u stakleniku treba obaviti tokom dana po toplom sunčanom vremenu. Odmah nakon oprašivanja, paradajz treba zaliti ili lagano poprskati vodom po cvjetovima. To je neophodno kako bi polen klijao na žici tučka.

7. Hranjenje paradajza

Obično se pri uzgoju paradajza u stakleniku provode 3-4 prihranjivanja korijena. Postoji mnogo opcija za hranjenje. Na primjer:

• Prvo hranjenje provodi se 3 sedmice nakon sadnje sadnica paradajza u zemlju. Sastojci: 1 kašika nitrofoske + 1 kašika đubriva „Ideal“ ili pola litre tečnog divizma na 10 litara vode. Doziranje: 1 litar mješavine po biljci.
• Drugo hranjenje Pomodoro se izvodi 10 dana nakon prvog. Sastojci: 1 kašika superfosfata + 1 kašičica kalijum nitrata ili kalijum sulfata na 10 litara vode. Doziranje: 5 l mješavine na 1 m2 2 .
• Treće hranjenje paradajz se vrši 12 - 14 dana nakon drugog. Sastojci: 1 litar kašastog divizma, ili 1 litar pilećeg izmeta, ili 1 kašika natrijum humata, ili 2 kašike drvenog pepela, ili 1 kašika superfosfata na 10 litara vode. Doziranje: 6 - 8 l rastvora na 1 m2 2 .
• Četvrto hranjenje paradajz se izvodi kada se počnu pojavljivati ​​plodovi. Sastojci: 1 kašičica natrijum humata u prahu + 2 kašike superfosfata na 10 litara vode. Doziranje: 5 l mješavine na 1 m2 2 .

U periodu cvatnje drugog i trećeg cvjetnog grozda, paradajz se prska otopinom borne kiseline pripremljenom u količini od 1 čajne žličice lijeka na 10 litara vode.

Nadam se da će vam ove informacije biti korisne i vrlo brzo ćete kušati ukusne rajčice iz vlastitog staklenika!

1:502 1:512

Ko ne želi da uzgaja slatke, bukvalno šećerne rajčice, tako da se pulpa bukvalno mrvi u zrnca? Da li i ti želiš jedan? Onda svakako pročitajte naš članak!

Naravno, prije svega, slatkoća paradajza ovisi o sorti. Štaviše, hibridi uopće nisu prikladni. Na primjer, najjednostavnije vrste salata bukvalno odišu istim duhom od paradajza i jednostavno su odličnog okusa.

1:1273 1:1283 3:2628

Istina, loše se skladište, loše se transportuju na velike udaljenosti i nisu pogodni za kiseljenje i konzerviranje. Ali paradajz je najukusniji i najukusniji.

3:304 3:314 5:1680

Posebno su ukusne sorte Medveđa šapa, Deliciosus, Oxheart, iz narodne selekcije: Bikovo srce, Kosmonaut Volkov i dr. Već nekoliko godina na svojoj parceli gajim sortu Pink Honey.

5:348 5:358 7:1705

Međutim, možete značajno poboljšati okus bilo koje sorte paradajza ako pribjegnete gnojivima. Štoviše, ne nužno mineralni - obični pepeo će poslužiti. Kalijum, koji sadrži u velikim količinama, ubrzava punjenje voća i poboljšava njihov ukus.

7:469 7:479 9:1903

Nezamjenjiv je i pepeo jer sadrži gotovo sve mikroelemente, koji također poboljšavaju okus voća. Paradajz hranite pepelom najmanje tri puta svake dvije sedmice. Sipajte 1 kg pepela u 10 litara vode i stavite gnojivo jednu sedmicu.

Ali dušična gnojiva u ovom trenutku treba prestati primjenjivati ​​na gredice, jer ona ubrzavaju rast vrhova i rast pupoljaka. Saltitra čini paradajz krupnijim, ali će biti vodenastog i bezukusnog okusa. Osim toga, dušik smanjuje imunitet na kasnu plamenjaču, koja sada nekažnjeno pravi nestašluke u zasadima paradajza - ne možete više prskati - beremo...

9:1117 9:1127 11:2165

Ako nemate pepela, ne štedite i kupite diamofosku. Njime gnojite kutiju šibica od 10 litara vode i vaš paradajz će postati najukusniji, do određene granice, naravno.

I sunčeva svetlost takođe u velikoj meri utiče na sadržaj šećera u paradajzu. Sjećate se paradajza u stakleniku? Nedavno smo ih jeli, jer naši još nisu bili zreli. Po sadržaju šećera i cjelokupnom ukusu više podsjećaju na travu. A sve zato što su dobili manje svjetla od naših mljevenih paradajza. Stoga, paradajz treba saditi na osunčanim mjestima, a mrežu za zasjenjivanje navlačiti tek kada prvi plodovi počnu bijeliti.

11:1093 11:1103 13:2141

Zalijevanje uvelike utiče na sadržaj šećera u voću. Što češće zalijevate, paradajz će biti manje ukusan. I počinju da pucaju. Stoga mnogi farmeri potpuno prestaju zalijevati paradajz kada plodovi počnu sazrijevati. I tada ne pucaju, a žetva brže sazrijeva, a paradajz ima bolji ukus.