Na vrhuncu sezone žetve, mnogi ljetni stanovnici i vrtlari amateri pokušavaju najbolje iskoristiti darove prirode. Džemovi, suho voće i domaći sokovi pripremaju se od mirisnih jabuka za zimu. S velikim količinama, obični sokovnici možda se neće nositi, a preša za jabuke u ovom slučaju će vam dobro doći.

Kako to funkcionira: sami ga izrađujemo

Preše za cijeđenje soka možete napraviti vlastitim rukama od otpadnog materijala, u tome nema ništa super komplicirano. Njihov glavni zadatak je dobivanje čistog soka od zdrobljenog voća mehaničkim pritiskom na masu.

Konstrukcije mogu biti sljedećih vrsta:

• mehanički;
• pneumatski;
• hidraulični.

Bez obzira na vrstu, energija se može isporučiti ručno ili pomoću elektromotora. Štoviše, princip dizajna je sličan za sve sorte i sastoji se od:

• perforirani spremnik za pulpu (drobljene sirovine);
• press;
• paleta (sakupljač sokova);
• baze (okviri);
• radni mehanizam (vijak s ručkom u slučaju mehaničke verzije).

Među domaćim opcijama najčešće su:

• pužna (pužna) preša za cijeđenje soka;
• hidraulični.

Kako napraviti prešu sa zavrtnjem?

Dizajn vijaka je najlakši za izradu. Sam klip se pokreće vijkom, dok se pritisak na voćnu masu vrši ravnomjerno, doprinoseći najoptimalnijem cijeđenju, ostavljajući gotovo suh kolač. Vjeruje se da se na taj način iz jabuka iscijedi oko 70% soka.

Vijčana preša može biti izrađena od drveta i metala. U prvom slučaju možete bez vještina zavarivanja.

Sta ti treba:

• materijal za izradu nosećeg okvira (drvo ili metal);
• metalni ili drveni spremnik za spremnik i perforirani spremnik;
• vijčani mehanizam s ručkom;
• potrošni materijal (matice, vijci, vijci).

Image	Opis
	Korak 1 Noseći okvir je sastavljen. Obično je u obliku pravokutne osnove postavljene okomito s donjim okvirom palete. Ako se drvo koristi kao materijal, bolje je ne koristiti četinjače zbog sadržaja smole, što može narušiti okus proizvoda.
	Korak 2 Pravljenje tenka. Može se izgraditi nezavisno od čeličnog lima, ali dobro pristaje i stari spremnik od nehrđajućeg čelika ili bilo koji odgovarajući spremnik. Fotografija jasno pokazuje lokaciju perforiranih rupa za slobodan izlaz soka iz pulpe.
	Korak 3 Vijčani mehanizam nalazi se neposredno iznad rezervoara. Na kraju vijka nalazi se krug jednak promjeru spremnika za ravnomjernu raspodjelu pritiska. Ručni sokovnik za prešanje može se izraditi na temelju konvencionalne utičnice, u tom slučaju pritisak će se primjenjivati ​​ne samo odozgo, već i odozdo.
	Korak 4 Posuda za kapanje mora biti postavljena ispod perforiranog rezervoara za sakupljanje tečnosti.

Za ravnomjeran pritisak na pulpu, treba je razgraditi u male vrećice od tkanine ili najlona, ​​kako bi se sok efikasnije iscijedio.

Kako napraviti hidrauličnu prešu?

Hidraulična preša za jabuke i drugo voće smatra se produktivnijom i zahtijeva manje napora u proizvodnji sokova. Karakteristike dizajna općenito su slične analogima crva, glavna razlika je samo mehanizam prešanja voćne mase.

Upute u tablici omogućit će vam da kod kuće napravite hidrauličnu prešu:

Image	Opis
	Korak 1 Proizvodnja potpornog okvira ne razlikuje se od vrste vijka uređaja. Možete koristiti metalnu konstrukciju ili drveni okvir.
	Korak 2 Kao tijelo za mehanizam hidrauličkog stiskanja možete upotrijebiti cijev, plastični ili domaći drveni spremnik s odvodnom rupom na dnu.

Naši kontakti:

Imenovanje štampe.

Pritisnite ručni vijak SVR-01 namijenjen za cijeđenje soka od bobičastog voća (grožđe itd.), voća (jabuke, kruške itd.) i povrća sa domaćinstava i pomoćnih farmi.

Karakteristike dizajna.

Okvir pritisnite SVR-01 izrađene od običnog (crnog) čelika i obojene emajlom "čekić" za zaštitu od korozije.

Okvir pritisnite za grožđe SVR-01 a ploča za sakupljanje soka izrađena je od legiranog (nehrđajućeg) čelika.

Vijčani mehanizam preše i klip izrađeni su od običnog metala. Tokom rada na klipu pritisnite SVR-01 upute vam govore da stavite plastičnu vrećicu.

Dizajn preše dizajniran je na takav način da tijekom prešanja sirovina i cijeđeni sok dolaze u dodir samo s elementima od nehrđajućeg čelika, što vam omogućuje očuvanje izvornog okusa i čistoće gotovog proizvoda.

Karakteristike aplikacije.

Presa nije električni sokovnik. Ne očekujte da ćete polaganjem tijela do vrha bobicama u jednom potezu stisnuti sve do kap, to nije tako.

Nakon početka stiskanja za prvi pristup, učinit ćete samo nekoliko okretaja, nakon čega će se otpor bobica jako povećati. Umjesto da povećavate polugu, primjenjujete posljednje sile ili zovete pomoćnika, samo trebate pustiti sok da iscuri, nakon čega će pritisak oslabiti i bit će moguće nastaviti okretanje. Vrijeme za potpuni prolaz klipa, s punim opterećenjem preše, može biti od 5 do 10 minuta.

Preša je potrebna više za kvalitetu centrifuge nego za brzinu.

Dodatna oprema.

U skladu s tehnologijom, kako bi se spriječilo širenje kaše kroz otvore na tijelu i filtriranje soka tokom prešanja, za prešu SVR-01 koristi platnena torba model MV560 .

Prednosti:

• Ekološki prihvatljivost. Sirovine i cijeđeni sok dolaze u kontakt samo s elementima od nehrđajućeg čelika.


• Visoka pouzdanost. Jednostavnost je ključ pouzdanosti.


• Kompaktnost. Male veličine i mala težina strukture preše uz održavanje visoke produktivnosti.


• Lako za rukovanje. Lako se rastavlja. Lako se čisti.


• Dostupnost potrošnog materijala. U našem skladištu uvijek imamo zalihe potrošnog materijala za prešu SVR-01 marke Farmer, pogledajte karticu Rezervni dijelovi

Specifikacije:

Vijčana preša SVR-01
Specifikacije.

Index	Značenje
Produktivnost (ovisno o sirovinama), [l / h]	15
Vijek trajanja, [godine]	10
Materijali sastavnih dijelova preše SVR-01
- radni kapacitet	nehrđajući čelik
- tanjir za sakupljanje sokova	nehrđajući čelik
- okvir	ugljični čelik
- klip	ugljični čelik
- vijak / ručka	ugljični čelik
Težina, [kg]	10
Ukupne dimenzije sastavljene preše SVR-01
- dužina, [mm]	270
- širina, [mm]	350
- visina, [mm]	460
- Jabuke i kruške	6
- Rowan	5
- Trešnja	6.5
- Šljiva	5.8
- ogrozd	6.8
- Crna ribizla	6.3
- Crvena i bela ribizla	7
- Borovnica	7
- Brusnica	7.2
- Maline	6
- Jagode	6.5
- Grejp	6

Obrada žetve bobica i voća jedan je od najvažnijih zadataka koje moraju riješiti ne samo poljoprivrednici, već i vlasnici privatnih parcela. Jedan od tehničkih uređaja koji uvelike olakšava ovaj proces je preša za sokove, koja vam omogućuje da brzo i bez značajnih fizičkih napora pretvorite voće i bobice u ukusan sok bogat vitaminima. Na suvremenom tržištu postoji veliki izbor takvih uređaja, ali oni kućni majstori koji žele uštedjeti novac na kupovini mogu napraviti takvu prešu vlastitim rukama.

Princip rada i vrste

Sve preše za cijeđenje soka od različitih bobica i voća mogu se podijeliti u četiri glavne vrste:

• mehanički uređaji;
• hidraulične preše;
• elektro-hidraulični modeli;
• uređaji pneumatskog tipa.

Najčešća, zbog niske cijene i jednostavnosti dizajna, je ručna mehanička preša. Jedan od glavnih elemenata njegova dizajna je perforirana korpa u koju se stavljaju zdrobljeno voće (pulpa) ili se sipaju bobice radi cijeđenja soka. Voće i bobičasto voće istiskuju se u takvom uređaju pomoću klipa, čije se spuštanje (i stvaranje potrebnog pritiska) vrši rotiranjem ručke koja pokreće vijčani mehanizam preše. Sok nastao pri pritisku klipa teče kroz rupe u korpi u posebnu posudu, odakle se zatim sipa u drugu posudu.

List od nehrđajućeg čelika ili tvrdo drvo (npr. Bukva) mogu se koristiti za izradu korpe u koju se sipaju sirovine za cijeđenje. U drugom slučaju, dizajn takve košare je drenažna rešetka, koja se sastoji od dva jednaka dijela povezana metalnim obručima.

Modernizirana i, prema tome, učinkovitija verzija ručnog uređaja je hidraulična preša, koja se može koristiti za izvlačenje soka iz jabuka i bobičastog voća. Umjesto perforirane posude, ova preša koristi nekoliko drenažnih okvira od tvrdog drveta. Zdrobljena sirovina, od koje je potrebno dobiti sok, stavlja se u vrećice od tkanine i postavlja se između takvih okvira, na koje odozgo vrši značajan pritisak (1–5 tona), koji stvara ručna hidraulična dizalica. Pomoću takvog mehanizma za cijeđenje možete dobiti do 70% soka od ukupne mase prerađenog usjeva.

Hidraulična preša ne uključuje nužno upotrebu dizalice kao mehanizma za stvaranje potrebnog pritiska. Dakle, u jednoj od izvedbi takvih preša, kao ovaj mehanizam koristi se elastična membranska cijev, koja se širi pod utjecajem vode koja joj se dovodi pod pritiskom od 1,5–2 atm iz konvencionalne vodovodne mreže. Proširujući se, ova membrana za prešanje djeluje na voće i bobičasto voće stavljeno u perforiranu korpu, istiskujući iz njih sok, koji teče kroz rupe na zidovima korpe u ladicu za skladištenje.

Pneumatska preša za cijeđenje također radi prema gore opisanom principu. Jedina razlika je u tome što se ekspanzija cijevne membrane, koja je također prisutna u njenoj strukturi, ne događa pod utjecajem vode koja je puni, već pod pritiskom komprimiranog zraka koji dolazi iz kompresora.

Budući da se određene vrste sirovina, iz kojih je potrebno iscijediti sok, u preše ubacuju u zdrobljenom obliku, nužno je spomenuti uređaje koji joj pomažu dovesti u ovo stanje. Dizajn najjednostavnijeg rezača je čelični bubanj, čiji su zidovi izrađeni u obliku rende. Takav bubanj koji pretvara sirovine u njega pretvorene u male mrvice stavlja se u kućište s grlom za utovar. Ovaj jednostavan i učinkovit mehanizam pokreće rotacija posebne ručice. Postoje i učinkovitiji i učinkovitiji modeli takvih jedinica, pogonjeni elektromotorom.

Ako govorimo o produktivnosti mehaničkih preša za cijeđenje soka, onda je ona prilično mala i može biti u rasponu od 10-30 l / h. Međutim, ove performanse su sasvim dovoljne za uređaje koji se koriste u kućne svrhe.

Kako bi se povećao postotak prinosa soka od cijeđenog voća i bobica, te poboljšala njegova kvaliteta, koriste se dvije metode:

• sirovine se stavljaju u preše u vrećicama od tkanine koje djeluju kao filtri;
• cijeđenje soka vrši se drenažnim rešetkama od drveta ili pomoću "palačinki" od nehrđajućeg čelika.

Korištenje drenažnih rešetki ili "palačinki" osigurava istiskivanje soka ne samo s vrha i dna, već i iz srednjeg dijela volumena koji se komprimira. Vreće, kao što je gore spomenuto, djeluju kao filtri i omogućuju vam da odmah očistite cijeđeni sok iz pulpe.

U onim slučajevima kada produktivnost ručne preše za dobivanje soka nije dovoljna, koriste se uređaji s električnim pogonom. Električni pogon se može vidjeti u prešanoj preši za sokove i u vijčanim jedinicama koje rade na principu konvencionalne mlinice za meso. U prvom slučaju, pogon preše je par "elektromotor - hidraulična dizalica".

U prešama s vijcima, koji strukturno podsjeća na konvencionalnu mlin za meso, pogonski motor je direktno povezan s radnim tijelom - svrdlom. Takva presa se koristi za cijeđenje grožđa, a također je i odlična preša za voće, bobice i cijeđenje soka od rajčice. Radi po sljedećem principu: napunjena sirovina se drobi vijkom i cijedi kroz sito koničnog oblika. Ovaj oblik sita omogućuje ne samo kvalitetno cijeđenje soka, već i otjecanje sjemenki. Treba imati na umu da se grožđe ili bilo koji drugi sok dobiven iz takve preše odlikuje velikom količinom pulpe.

Cijene serijskih modela preša za sokove ovise o nekoliko faktora:

• zapremina korpe za utovar;
• tip uređaja;
• materijal za proizvodnju;
• produktivnost preše za primljeni sok po jedinici vremena.

Najjeftinije će, naravno, koštati kućnu prešu malog kapaciteta, koja radi na principu vijka. Cijena hidrauličnog sokovnika je nešto veća. Sljedeći u cjenovnoj kategoriji je sokovnik za prešanje jabuka i drugih sirovina koji radi na komprimirani zrak. Najskuplje od današnjih na tržištu su membranske hidraulične preše.

Preše za sok „uradi sam“

Sasvim je moguće napraviti prešu za sok vlastitim rukama, glavna stvar je pronaći sheme rada i crteže takvih domaćih proizvoda, što neće biti teško. Mnogi od onih domaćih majstora koji već imaju iskustva u izradi takve opreme rado će podijeliti fotografije svojih uređaja, pa čak i videozapise koji u svim detaljima prikazuju proces njihove proizvodnje i princip rada.

Najčešće nastoje vlastitim rukama napraviti preše s vijcima. U međuvremenu, treba imati na umu da neće biti moguće izraditi snažan vijak za takav uređaj bez uključivanja kvalificiranog tokara. Može se napraviti bez stručnjaka trećih strana ako vijčani mehanizam zamijenite konvencionalnom dizalicom (mehaničkom ili hidrauličnom), koja je u arsenalu svakog vozača.

Glavni nosivi element ručno izrađene preše za sok je okvir. Posebnu pažnju treba obratiti na njegovu snagu. Za izradu takvog okvira, na koji će dizalica ležati i stvarati potreban pritisak, možete upotrijebiti kvadratnu metalnu cijev presjeka 40x40 i debljine stijenke od najmanje 3 mm. Prilikom izračunavanja visine okvira vaše domaće preše, trebali biste uzeti u obzir ukupnu debljinu drenažnih rešetki, obloga i vreća sirovina, kao i visinu dizalice. Širina okvira može se izabrati proizvoljno - glavna stvar je da se u otvor koji se stvori postavi ladica za skladištenje cijeđenog soka.

Prilikom izrade preše za jabuke ili grožđe vlastitim rukama, posebnu pažnju trebate obratiti na njenu stabilnost. Kako bi se učinkovito riješio ovaj problem, tri komada kvadratne cijevi mogu se zavariti na dno okvira, koji će služiti kao noge i osigurati stabilnost jedinice. Na gornji dio nogu postavlja se stalak od dasaka ili drvene ploče na koji će se postaviti paleta.

Odvodne rešetke, zajedno s kojima će raditi vaša preša za jabuke, grožđe ili bilo koju drugu prešu, trebaju biti izrađene samo od tvrdog drveta (hrasta ili bukve). Debljina dasaka od kojih će se izrađivati ​​takve rešetke mora biti najmanje 20 mm.

Korpa za prešu izrađena je od hrastovih dasaka (možete kupiti parketne ploče), zategnuta uglovima sa malim razmacima i fiksirana nerđajućim vijcima.

Vreće u koje će se stavljati pulpa jabuke ili druge sirovine za cijeđenje soka mogu biti izrađene od različitih materijala (glavna stvar je da je takva tkanina vrlo izdržljiva i da vrećice koje su sašivene ne puknu pod utjecajem pritisak koji stvara dizalica). Kao takve tkanine, posebno se mogu koristiti obične tkanine od jula, jute, pamuka i lana, kita i sintetički materijali.

Kraj ljeta, početak jeseni vrijeme je za berbu voća, povrća, jabuka, grožđa. A ako je žetva velika, onda se obični električni sokovnik neće nositi. U tom slučaju za davanje je potrebna preša za voće. Sada u mreži postoji mnogo ponuda za razne preše i drobilice, hidraulične, vijčane, pneumatske, drvene, ali najveći nedostatak ovih proizvoda je visoka cijena. Napraviti prešu za sok vlastitim rukama nije teško sami; potrebne su vam male vještine bravara, zavarivača. A cijena domaće preše za grožđe ili jabuke nekoliko je puta niža od kupljene.

Za vinara će takav uređaj olakšati njegov rad i uštedjeti puno vremena. Najjednostavnija verzija kućnog sokovnika za prešanje temelji se na cijeđenju soka iz pulpe voća ili povrća. Jabuke se prethodno drobe posebnim drobilicama, koristi se drobilica grožđa, a zatim se iz ove mase iscijedi sok. Ovom tehnologijom ispušta se čisti sok bez pulpe, spreman za fermentaciju ili za pasterizaciju i daljnje skladištenje.

Jednostavna preša za grožđe "uradi sam"

Vijčana preša za grožđe sastoji se od: podnožja - okvira, košare, tlačnog uređaja (vratila ili dizalice), klipa za prešanje. Moguće su i druge mogućnosti proizvodnje uređaja. Prilikom odabira materijala nije potrebno točno slijediti opis, a sami možete napraviti crteže perzijskog jezika.

Alati i materijali za štampu:

• Stroj za zavarivanje;
• Bušilica;
• Bugarski;
• Rezervoar - 50 litara;
• Metalni kanal 10-12 mm - 150 mm;
• Metalni ugao 40-50 mm - 3200 mm;
• Hrastove letvice 40x25x400 mm - 50 kom;
• Tkanina - 1 m2 M;
• Jack - 1 komad;
• Dizalica - 1 komad;
• Linija 2 mm - 3 m.

Kako napraviti prešu za sok

1.Frame. Baza je jedan od najvažnijih elemenata preše, okvir mora biti vrlo čvrste konstrukcije, podnosi cijelo opterećenje tokom rada. Bočni dijelovi preše izrađeni su od metalnih uglova visine 85 mm. Gornji i donji dio okvira moraju biti izrađeni od kanala dugog 70 cm; konstrukciju možete dodatno ojačati zavarivanjem žljebova između uglova i kanala. Svi dijelovi su zavareni na svim dodirnim mjestima.
Ako se koristi izvedba prešanog vijka, tada je na gornji kanal potrebno zavariti maticu za vijak. Osim metalnog okvira, možete koristiti i drvene ploče debljine 5 centimetara ili više. Ploče su pričvršćene iglama 10-12 mm i pričvršćene maticama. Lakše je napraviti drvenu prešu, ali konstrukcija ne podnosi velika opterećenja; za malu žetvu to je sasvim prikladna opcija. Gotovi okvir mora biti brušen i obojen posebnom metalnom bojom.

2. Spremnik za prešanje. Ovaj dizajn koristi spremnik za kuhanje od nehrđajućeg čelika od 50 litara. U donjem dijelu spremnika kotla izbušena je rupa i postavljena je slavina od nehrđajućeg čelika. Umjesto rezervoara, možete koristiti običan lonac odgovarajuće veličine.
U posudu je umetnuta rešetka od hrastovih letvica. Obradaci su izrezani od hrastovih dasaka (možete koristiti parketnu dasku), njihova visina jednaka je visini tave. Uz rubove na krajevima tračnica, kroz njih se izbuše rupe od 2-3 mm, provuče se ribolovna linija ili nehrđajuća žica. Spajanjem svih ploča dobijate neku vrstu korpe.
Između letvica treba postojati razmak od 2-3 mm kroz koji će iscuriti voćni sok. U potpunosti možete bez posude tako što ćete ploče spojiti obručima od pocinčanog čelika i postaviti korpu na paletu u koju će iscuriti cijeđena tekućina.
Kao paleta može se koristiti plastična paleta iz velikog lonca za cvijeće ili kuhinjskog sudopera od nehrđajućeg čelika. Postoji dizajn gdje se preša za grožđe izrađuje s okvirom, u njoj nema košare, kolač se stavlja u tkaninu između drenažnih rešetki u nekoliko slojeva i drobi.

3. Klip. Klip za prešu mora biti izrađen od preostalih hrastovih dasaka, presavijajući ih poprečno, pomoću kompasa, nacrtati krug željene veličine i izrezati električnom ubodnom pilom. Uvijte letvice vijcima od nehrđajućeg čelika ili ih povežite bakrenom, nehrđajućom žicom. Ako farma ima trupac, tada možete isjeći krug potrebnog promjera i visine.

4. Mehanizam napajanja. Preša za jabuke koristi utičnicu ili vijak kao mehanizam za potiskivanje. U uređaju za cijeđenje soka bit će dovoljna hidraulična dizalica za automobil nosivosti 3 tone. Za sigurniji rad možete koristiti dizalice koje stvaraju silu veću od 3 tone. Vijak za prešu je teže pronaći, a svaki vozač ima dizalicu. Ispod dizalice morate ispipati daske za polaganje tokom ciklusa centrifugiranja.

5. Tkanina za filtriranje. Za filtriranje soka iz plodova jabuke potrebna vam je jaka tkanina koja propušta vlagu. Najjednostavnija opcija je uzeti najlonsku vrećicu šećera. Također, najlon, lavsan, propilen, poliester pogodni su za filtraciju ili koriste izdržljivi HB materijal, gusto platno, kako se ne bi slomili pod pritiskom.

Dakle, ručna preša za voće je spremna, kako iscijediti sok? Umetnite korpu u rezervoar, stavite materijal za filtriranje unutra. Meko voće, bobice, agrumi se drobe bez prethodne obrade. Jabuke, šargarepu ili drugo tvrdo voće potrebno je usitniti na mlincu ili pulpi iz sokovnika, ubaciti u korpu, poklopiti.

Instalirajte dizalicu, zamijenite prijemni spremnik, otvorite slavinu i polako pritisnite. Ne pokušavajte odmah istisnuti sav sok, možete oštetiti okvir ili će se tkanina pocepati. Napravite tri ili četiri peciva, sačekajte malo, zatim još tri ili četiri peciva i tako dalje. 3-4 litre čistog soka izlazi iz jedne kante kolača od jabuka iz sokovnika, malo više iz izlomljene mase.