11.02.2014 30.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Ispostavilo se da se palačinke mogu kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Ako je Maslenica uskoro, onda je ovo više nego dobar razlog da isprobate predložene recepte. Mislim da vam se ne sviđa mogućnost da još jednom provedete pola praznika za štednjakom. Želite li sa svima proslaviti rođendan Novog proljeća? Zatim super brz način kuhanja palačinki bez mučenja sa tiganjem, kuhinjskim lopaticama i naknadnim pranjem masnog posuđa.

Sve što vam je potrebno u ovom slučaju: sastojci za pravljenje palačinki, činija i mikrotalasna pećnica. Da, tako je jednostavno!

Tri recepta za svakoga:

Sastojci za obične palačinke:

• 1 veće jaje,
• 300 mililitara mleka,
• puter ili biljno ulje,
• 100 grama brašna.

Priprema

U činiji umutite jaje i polovinu mleka. Zatim postepeno dodavati brašno dok ne postane gusto. Dobro umutiti da se u dobijenom testu ne bi stvorile grudvice. Dodajte preostalo mlijeko. Vrlo je važno da tijesto ima gustu konzistenciju, tada neće nikuda "pobjeći".

Koristite tanjir za mikrovalnu pećnicu. Podmažite ga ravnomjerno uljem kako se palačinke ne bi lijepile za površinu tokom pečenja.

Manji deo pripremljenog testa izlijte na tanjir i stavite u mikrotalasnu. Zagrijte minutu dok ne bude poput palačinke. Ako je testo još sirovo, nastavite sa zagrevanjem, ali nemojte pretjerivati, inače ćete ga jednostavno zagoreti.

Nažalost, ako vaša pećnica nema električni roštilj, onda palačinke neće biti tako popečene kao bakine, ali ništa manje ukusne.

Prepecite sve palačinke.

Poslužite palačinke sa džemom, medom, pavlakom ili čokoladnim namazom.

P.S. Recept možete promijeniti dodavanjem šećera ili drugih dodataka u tijesto.

Zanimljiva alternativa kuvanju bile bi palačinke u mikrotalasnoj pećnici u šolji. Mogu se praviti obične ili bez glutena. Ovo je upravo ono što predlažem.

Sastojci:

• 2-3 žlice. kašike putera (možete koristiti ili puter ili biljno ulje),
• 2 žlice. kašike ovsenog brašna bez glutena,
• 2 žlice. kašike višenamenskog brašna bez glutena
• ¼ tbsp. kašike sode bikarbone,
• 3 žlice. kašike džema ili sirupa,
• 1 veliko jaje
• 3 žlice. kašike mleka.

Procedura

Ako ste ipak uzeli puter, onda ga morate otopiti. Stavite u veliku šolju za mikrotalasnu pećnicu i zagrejte u mikrotalasnoj pećnici 20-30 sekundi. Izvadite i ostavite da se malo ohladi.

Dodajte zobeno brašno, višenamjensko brašno bez glutena i sodu bikarbonu. Dobro promešati.

Dodajte džem ili sirup, jaje i mlijeko, nastavljajući miješati dok ne postane glatko.

Šalicu sa dobijenom smesom za palačinke stavite u mikrotalasnu i pecite na maksimalno 3 minuta.

Nakon isteka vremena, ostavite šolju da odstoji u mikrotalasnoj pećnici još minut-dva dok se potpuno ne skuva.

Dobivene palačinke prelijte preostalim džemom ili sirupom i spremni ste za jelo.

S obzirom da se ovdje upuštamo u lepinje za palačinke, evo još jednog recepta koji je pogodan za vegetarijance: palačinke u mikrovalnoj pećnici od integralnog brašna.

uzmi:

• 100 g integralnog brašna,
• 1 tbsp. kašika nerafinisanog šećera,
• 1 str. kašika šećera u prahu,
• 100 ml vanilin sojinog mleka,
• ½ tbsp. kašike maslinovog ulja,
• kokosovo ulje za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte sve suhe sastojke.

Postepeno dodavati tečnost uz stalno mešanje dok se testo ne zgusne. Trebalo bi da ima viskoznu konzistenciju.

Podmažite tanjir za mikrovalnu pećnicu kokosovim uljem.

Obično stavljam četiri tortilje na jedan tanjir, ali bez obzira na to kako stavljate tijesto i koji god tanjir odaberete, razmak između tortilja treba biti barem centimetar, jer će se zagrijati. Ploče sa udubljenjima u sredini su jako dobre: ​​ako je ova sredina potpuno napunjena tijestom, možete dobiti jednu veliku savršeno okruglu palačinku.

Zagrijte tijesto u mikrotalasnoj pećnici oko dvije minute na jakoj temperaturi dok palačinke ne postanu guste i mekane. Tijesto počinje da se zagrijava od rubova do sredine. Palačinka je gotova ako se ne lijepi za ruke kada se dodirne.

Savetujem vam da palačinke servirate tople, sa džemom, čokoladnim sirupom, pavlakom i omiljenim slatkišima.

Najlakši način da se obradujete palačinkama je da zagrijete gotove smrznute palačinke u mikrovalnoj pećnici, a mogu biti ili domaće ili kupljene (što je, naravno, manje poželjno).

Da bi tiganj donio samo pozitivne emocije i dao ukusna jela, morate ispravno pristupiti izboru. Nudimo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da napravite svoj izbor. 1. Vrsta ploče. Ako imate plinski ili električni model, ne postoje posebni kriteriji odabira. Ali posuđe za indukcijski štednjak mora imati posebno fotomagnetno dno, inače se štednjak jednostavno neće uključiti. 2. Ručke. Provjerite koliko je ručka čvrsto držana. Trebalo bi da odgovara težini samog tiganja...

Otkrivamo sve tajne prozirne folije.

Prva asocijacija koja se javlja pri spominjanju prozirne folije je pakovanje hrane za čuvanje u frižideru. U pravilu "živi" u kuhinji i jedan je od glavnih kućnih alata. Zapravo, može se koristiti na različite načine. Dobro će doći prilikom popravki, pripreme za putovanje, procedura kućne nege, kao i u nekim očajnim situacijama. Sve tajne prozirne folije otkrit će stručnjaci brenda Paclan, jednog od vodećih...

Svinjski, goveđi i pileći kotleti: kako kuhati brzo i lijepo

Kako napraviti prolećne rolnice: prženi i pirinčan papir

Pobjeda nad kotletima u Optigrill-u iz Tefala.

Mnogi ljudi ovdje su nam pisali da u svojoj kuhinji imaju optiggrill iz Tefala. Kupio sam ga vjerovatno prije par godina, u poznatoj njemačkoj radnji. Ali nekako nikad nisam razvila blisko prijateljstvo s njim. U svojim snovima, na primjer, zamišljao sam tako uredne kotlete, ali u stvarnosti se pokazalo da je sav sok istjecao iz njih i da su izgledali kao neka vrsta nejestive salvete. Ponekad sam u njemu pržio meso i povrće, ali morate kupiti dobro meso da bi bilo ukusno, a povrće na našem meniju je sve neka vrsta negrilovanog. Kada...

Diskusija

Hvala na ideji, svakako ću probati. Recite mi gdje da kupim ovaj papir? Možete li mi reći nešto više o "pahuljici"? Iz nekog razloga ga nikad nisam koristio)))

Pa ne znam, uvek imam savršene kotlete u ovom roštilju, čak i bez papira

Recepti za posna jela - od smrznutog povrća

Diskusija

Kotleti od povrća su jednostavno odlični!

Već sam pripremila prvo jelo! Sviđa mi se ukus ove salate, tako je zovem. E, evo i kotleta od kupusa sa sosom od nara, mora da je jako ukusno. Povrh svega, i kotleti su zdravi, a o sosu od nara suvišno je govoriti, svi znaju za njegove prednosti.

Originalni recepti za palačinke za Maslenicu: sa malinama i bademovim brašnom

Tinktura i liker - u čemu je razlika?

palačinke u kipućoj vodi. Blog korisnika Litta na 7ya.ru

[link-1] PALAČINKE NA KIPUĆI VODI 17. februar 2015. pancakes_on_boiling water Prijatelji, danas je drugi dan Maslenice i pozivam vas da pripremite najukusnije palačinke po receptu moje slastičarke Vere Nikandrove. Ove palačinke ispadaju neverovatno mekane, mekane i spužvaste. Oni su istisnuli sve ostale recepte za palačinke i sada ih kuvamo redovno i bez Maslenice. Mogu se jesti i sa slatkim i sa neslatkim nadjevima. Ali najčešće ih jedemo jednostavno podmazane uljem, jer su nevjerovatno...

Gdje su palačinke, tamo su i palačinke, zar ne? Pravljenje palačinki je lakše, čak i dete to može. I što je najvažnije, pored bujnih palačinki na kefiru koje mnogi vole, postoji mnogo recepata za palačinke. Bilo koje punjenje, odgovarajući začini - i brzi doručak je spreman. Uglavnom, ako niste veliki ljubitelj Maslenice i palačinki, vrijeme je da počnete praviti palačinke s autorom knjige „Kulinarska matrica“. Kako sam počeo da kuvam ola...
...Sve je počelo jednostavno: jedne večeri sam morao nešto da skuvam za sebe, a od jučerašnje večere mi je ostalo 200 grama kapice. Sjetio sam se da sam u Madridu probao jelo zvano tortilja, što mi je dalo ideju da pečem palačinke sa jajima ili, ako više volite, kajganu sa brašnom. Jaje umutim sa malo brašna dok ne postane glatko. Toliko sam htela da zgusnem smesu da ne bi...

Testo za palačinke napravljeno od mleka i putera. Pečenje palačinki sa začinima
...Palačinke sa začinom od bundeve Sastojci: osnovno tijesto za palačinke 200 g rendane bundeve (može se zamijeniti jabukom ili mladom tikvicom) 4 žlice. l. smeđi šećer Čim sipate kutlaču testa za palačinke u tiganj, na površinu palačinke odmah stavite malo rendane bundeve i pospite šećerom da se fil pomeša sa još neprženim testom. Kada tijesto postane potpuno mat, okrenite palačinku i pecite još 1,5-2 minute. Presavijte ove palačinke pečenom stranom prema gore ili preklopite ugao sa pečenom stranom prema unutra. Prilikom serviranja palačinke ukrasite šlagom. Po želji palačinke možete posuti šećerom u prahu s okusom cimeta. Cimet je odličan sa...

Prodinstajte luk sa mesom, posolite i začinite (mleveni crni biber, korijander). Stavite sadržaj tiganja u cjedilo da uklonite višak ulja. Zatim dodajte nasjeckani cilantro i dobro promiješajte. Pripremite tijesto za palačinke. Mlijeko lagano zagrijati, dodati jaja, so, šećer, sodu i 20 g biljnog ulja, dobro promiješati. Umiješajte pšenično brašno, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta. za oticanje. Pecite u tiganju za palačinke sa obe strane dok ne porumene. Gotovu palačinku namazati otopljenim puterom. Pripremite sos. U tiganju na biljnom ulju propržiti crni luk (200 g) i beli luk dok crni luk...

Recepti za palačinke i ukusne palačinke: sa cveklom, zelenim graškom, čokoladom i bananama

Diskusija

Uzhzhys.
Prvo, palačinke u boji izgledaju dobro samo na fotografiji, u stvarnosti su dosadne i nejestive (mozak ih ne prihvaća). Probali smo i napravili ove za školu. Ljudi nisu jeli.
Drugo, palačinke s heljdinim brašnom postaju rahle i lomljive, takvo brašno daje izrazit ukus heljde. Stoga je čokolada s heljdom, pa čak i bananama, izuzetno kontroverzna kombinacija.
Nisam pravila sa graškom, u indijskoj kuhinji ima slatkiša od graška, jako su dobri (možda ima raznih grašaka), bojim se da će i u palačinkama grašak dati poseban ukus i to će biti palačinke za grickalice , uz čorbu, ali ne i desert.

Recept za mliječne palačinke - obične i čokoladne. Kurd: recept od smrznutih bobica

Dugoočekivani ep o palačinkama.

Dugo sam čekala da mi konačno dođe ovaj dvostrani roštilj. Zaista sam htjela pržiti palačinke, razmazujući tijesto štapom, kao u kafiću :) Opet, plus - nema potrebe da nosite tešku tavu (a najukusnije palačinke se prave u tiganju od livenog gvožđa !). Dobio sam štap prije roštilja, zahvaljujući našim kineskim prijateljima, za nekih 35 rubalja. A roštilj mi je dolazio celo proleće i celo leto :)) Uglavnom, evo prve palačinke, malo nakrivljene, ovo je iz navike. Još treba da se navikneš na ovaj štapić...

Palačinke sa limunom

Sastojci: Kukuruzni skrob 130 grama Brašno 100 grama Mleko 600 mililitara Jaja 3 komada Maslac 3 kašike Šećer 1 kašičica Sol po ukusu Biljno ulje 1 kašika Za fil - svježi sir 400 grama Za fil - veliki fil od limuna - 1 šolja šećera 0 fil - vanilin šećer 1 kašičica Srednje složenosti 1 sat 0 minuta 6 porcija Ruska kuhinja Sada da kuvamo trebaće 1 sat 0 minuta 1 Odvojite belanca od žumanaca. umutiti žumanca...

Recepti za palačinke za ljetnu trpezu: kako napraviti tijesto i fil

Diskusija

Možete ih zamrznuti, ali će se okus jako pogoršati.

Smrzavam se. I palačinke i palačinke. Jer ponekad dečiji apetit za palačinke-palačinke ne traje dugo :) A onda u mikrotalasnoj - i svi su srećni :) Pite su gotove, inače, na isti način

Smiješne palačinke

ZABAVNE PALAČINKE Sastojci: mleko - 500 ml, jaja - 3 kom, brašno - 280 g, šećer - 1-2 kašike, so - 1 kašičica (ravna), biljno ulje - 3 kašike, puter za podmazivanje gotovih palačinki Pogledajte na Yandexu. Fotografije Način pripreme: Razbijte jaja u činiju, dodajte so i šećer. Miješajte pjenjačom ili viljuškom dok ne dobijete glatku smjesu (ne treba tući). Pogledajte savjete za Yandex.Fotografije. Ako pripremate slatke palačinke, možete im dodati 2-2,5 kašike...

Kako kuhati palačinke s rupama: provjereni recept

Najbolji recepti za palačinke i palačinke!.

Provjereni, najukusniji recepti za palačinke sa fotografijama kulinarskih stručnjaka. Palačinke od kreme na kefiru Sastojci Kefir 1% 800 ml Jaje 2 kom. Brašno 350-400 g Hladna kipuća voda 220 ml Šećer 1,5 kašika Soda 1 kašika. Prstohvat soli Biljno ulje 3 kašike putera Priprema Razbiti 2 jaja, dodati granulirani šećer i prstohvat soli. Dobro umutite dok ne postane glatka. Dodajte kefir i ponovo promiješajte. Dodajte brašno. Umutite tijesto dok ne postane glatko bez grudvica. Možda mislite da je testo...

Yummy! Tijesto za palačinke. Blog korisnika churochhka na 7ya.ru

Klasični recept za palačinke Sastojci: čaša mleka čaša vode od dve do pet kašika brašna (u zavisnosti od željene debljine palačinke) jaje prstohvat soli ulja za prženje i jedna kašika putera u testu 1/2 kašičica praška za pecivo (može i bez njega) Da bi palačinke od klasičnog testa za palačinke bile ukusne, potrebno ih je pravilno pripremiti: U šerpu sipajte mleko i vodu. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zatim dodajte umućeno jaje. Pjenjačom umutite tijesto za palačinke i...

Devojke, recite mi kako da spremim malo hrane u rezervi da je samo zagrejemo za sto. Počeo sam novi posao, sve je super, ali nemam snage za kuhanje, ali još niko nije otkazao hranu. Moji momci odbijaju, kao u reklami, da sa osmehom gutaju rezance. Zato mislim da ću danas pregristi metak i pripremiti ga za nedelju dana dok nikoga nema kod kuće. Ali šta kuvati?

Normanska pita od jabuka - jednostavan recept za doručak

Diskusija

Da, i definitivno vanila i KOROM LIMUNA!
probaj

Palačinke 3 u 1.

Palačinke – koje vole svi ili skoro svi! Odrasli ih vole, a deca ih po pravilu obožavaju! A ako palačinke imaju različite, ukusne nadjeve, onda mogu biti međuobrok ili čak pun obrok! Šta ako jedna palačinka nema jedno punjenje, već tri odjednom? Ovo je trostruko zadovoljstvo! Uprkos činjenici da je Maslenica već gotova, palačinke su često prisutne na našem stolu. Onima koji ovu ideju oživotvore sigurno će se svidjeti. Najvažniji sastojak su tanke palačinke, a filovi mogu biti...

Kovrdžave palačinke. Blog korisnika abri na 7ya.ru

Naravno, svi su pekli palačinke. I čak su pokušali napraviti ažurne rešetke...Kakva rešetka! A evo kako ljudi sa kreativnim tragom pristupaju ovom procesu %)) Veoma je uzbudljivo gledati kako se peku palačinke;)

Palačinke. Recept je lokalni, da tako kažem, porodični))).

Potrebno je da pomešate: 10 nagomilanih drvenih kašika belog brašna (znači standardna drvena kašika, ni velika ni mala. Ako nemate, dodajte 15 nagomilanih kašika), punu šaku šećera, 2 kašičice. soli bez tobogana, 1 tsp. soda, 4 drvene kašike biljnog ulja (ili, verovatno, 6 kašika), 3 jaja, 0,75 litara mleka sobne temperature. Izmiksajte ili mikserom ili u blenderu. Miksam blenderom u 2 koraka, jer... Zapremina je velika i moj blender to ne može podnijeti...

Palačinke :). Korisnički blog Buratinka na 7ya.ru

Palačinke Recept za tube: 8 palačinki Fil 250g svježeg sira 50g ocijeđenog putera 50g šećera 2 žumanca i 3 bjelanjka 1 tsp. rendane limunove korice 5 kašika. pavlaka 75 g grožđica 1 kašika. vanilin šećer 2 kašike. šećer u prahu Priprema: Za fil umutiti puter i šećer, umutiti žumanca sa koricom. Izmrvite obje smjese sa svježim sirom i pavlakom. Dodati suvo grožđe i belanca umućena sa vanilin šećerom. Nadjev premazati preko palačinki, uvaljati u cijev, prepoloviti dijagonalno i staviti u podmazan oblik... Koliba nije crvena u uglovima, nego crvena... u palačinkama. Recepti za palačinke za...

Bolje je imati manje rupa, inače će tanki fil istjecati/izaći kroz njih. Jedna tajna - palačinke se mogu peći samo sa jedne strane. Fil se stavlja na prženu stranu i umota. A neposredno pre serviranja, palačinke se prže na svetloj strani. Ove palačinke se mogu čuvati nekoliko dana u frižideru ili zamrznuti. Palačinke napravljene na kefiru ili jogurtu ispadaju mekane. Morate dodati sodu, možete dodati i cijelu kašičicu bez tobogana. Testo se pravi brzo i jednostavno. Nedostatak je što su sljedećeg dana ove palačinke tvrde, pa ih čak ni zagrijavanje u tiganju ili mikrovalnoj pećnici ne spašava. Ako želite da dobijete prave ukusne palačinke, uzmite...
...To možete uraditi i sa paštetom ili mekim sirom, čokoladnim namazom, šunkom itd. Pavlaka, džem, kondenzovano mleko se poslužuju u posebnoj posudi. Ako više volite da kuvate unapred, možete napraviti razne nadjeve za palačinke. Mleveno meso, živina, riba, džigerica, srce, pečurke, krompir sa prženim lukom, kuvana jaja, pirinač. Moguće su različite kombinacije ovih proizvoda. Sve je o tvom ukusu. Glavna stvar je da punjenje nije sirovo, mora biti potpuno spremno za upotrebu. Palačinke sa svježim sirom su vrlo ukusne - samo nemojte koristiti meki svježi sir. Prilikom dodavanja...

Da li je moguće zamrznuti palačinke sa mlevenim mesom prženim sa lukom? Danas sam napravio empanade. Fil - sirovo mleveno meso prženo na puteru sa lukom. Ali broj palačinki je prevelik. Mogu li se zamrznuti?

Oprostite, ali ovdje se osjećam bliže :))) Molim vas podijelite, kakva je hrana kod kuće? Koliko prvog-drugog kompota imate dnevno :) Šta uvijek imate u zalihama, krompir, smrznuto meso, tjesteninu, da ne morate svaki dan trčati u radnju? Zato što sam takva domaćica...: (Hrana u kući često ponestane i uvek neočekivano, i to baš kad muž hoće da jede:) Tačnije, nije tako - kad muž hoće da jede, okreće se van da ga nema čime nahraniti pa čak ni od Zašto nešto brzo skuvati: (Samo jaja...

Diskusija

Moj muž i ja imamo sreće - on je simpatičan prema poluproizvodima. Stoga u zalihama uvijek imate: smrznuto povrće (karfiol, mahunarke, havajska mješavina, šampinjoni). Toplo preporučujem par tegli konzerviranog pasulja u paradajzu iz Veresa. U tiganju - zagrejte - možete jesti.
Žitarice u vrećama - uvel ili bilo koje - pirinač, pšenica, proso (mi to ne jedemo, ali mnogi to hvale), ima i graška. Odabrani su, čisti, samo ih stavite u posoljenu kipuću vodu - prilog je spreman.
Dalje. Knedle, palačinke, knedle sa krompirom. Frozen. Pizza. Nemamo ga uvijek u zamrzivaču, ali često ga lagano obogatim maslinama, sirom, kečapom (šta god ima) i stavim u pećnicu.

Kineska salata ili kineski kupus - glavica kupusa traje dugo. U svakom trenutku od toga možete napraviti salatu - limunov sok plus seckani beli luk i ostaviti da odstoji. Možete dodati sve što imate u kući - slatkiše. biber, paradajz, crne masline, feta sir, itd. Uzgred, ima smisla imati i pakovanje feta sira na zalihama.

Danas postoji toliko mnogo poluproizvoda da je samo pitanje cijene. Plus korejske gotove salate ako ih moj muž voli. Oni su skupi, ali u krajnjoj liniji su pravi put.

Ne jedemo meso, ali IMHO, smrzavanje gomile grudi, butina i krila nije problem. Opet kobasice, knedle. Riblji file. Kuhajte u maloj količini vode bukvalno 10 minuta. Ako bakalar - sa kiselim krastavcima.

I naravno, heljda, tjestenina, krompir - to bi također trebalo biti u kući.

A za večeru su prikladna i bogata, gusta, lijepa kajgana sa masti ili slaninom ili kobasicom i paprike sa paradajzom i pasuljem. :)

zalogaj kao i svi, verovatno uglavnom sve u zamrzivaču - piletina, prsa i butine, antrekoti, mleveno meso, knedle, gotove palačinke sa raznim nadjevima, kobasice, odresci lososa, fileti smuđa i smuđa, 2 kg smrznutog sira (narezati na 200-300 grama), puter, biljne mješavine za kuhanje na pari, prženje i supe), smrznuti šampinjoni narezani, par briketa sladoleda, svježe smrznuti peršun i kopar, svježe smrznuto bobičasto voće (jagode, trešnje) i smrznuto lisnato tijesto (Talosto), i... zamrzavam i domace testo za pizzu (u odvojenim kesama), i...jos par pakovanja rakovica za salate
(hmmm... a zamrzivač je mali - kako sve stane unutra? :)

u ormanu koji "skladim": musli, krekeri, sve vrste magi supa, špageti, pirinač, pasulj, suve pečurke, "dugotrajno" mleko, pakovanje čaja, polumešani mafini

u frižideru: par konzervi roze lososa (za supu), kukuruz (za salatu), kiseli krastavci i paradajz, još majoneza, jogurt, tegle paštete, bujon kocke...

Ne nosim mnogo na sebi. Mliječne proizvode, smrznuto povrće, sokove, kolačiće naručujem putem dostave77

piletina, meso, kobasice su malo skuplje tamo - moj muz kupuje sa liste u subotu...

Korak po korak priprema palačinki za zamrzavanje bez punjenja, recept sa fotografijom:

1. Ako su palačinke vruće, ohladite ih na sobnoj temperaturi. Zatim odaberite kako ćete ih urolati. To mogu biti cijevi, koverte, trouglovi itd.

2. U ovom receptu sam odabrala slamke, tako da zauzimaju više mjesta u zamrzivaču. Svaku palačinku posebno umotajte prozirnom folijom. Uzmite nekoliko komada palačinki za jednu porciju, na primjer, 4-6 komada. i umotajte ih zajedno prozirnom folijom. Zalijepite etiketu na vrh filma na kojoj pišete datum zamrzavanja. Stavite sve cijevi za palačinke u posudu i stavite ih u zamrzivač. Čuvajte ih do šest mjeseci. Po istom principu možete zamrznuti palačinke s bilo kojim nadjevom.

Postoji još jedan način da zamrznete palačinke bez punjenja. Pokrijte svaku palačinku prozirnom folijom. Umotajte piramidu za palačinke u foliju, stavite je na dasku i stavite u zamrzivač.

Kako kuhati smrznute palačinke?

U tiganju

Palačinke umotane u tube ili koverte prikladne su za ovaj način kuhanja. Tiganj premažite povrćem ili puterom, zagrejte ga i na njegovu površinu stavite palačinke. Zatvorite poklopac tako da se svaka palačinka zagrije iznutra. Pržite ih sa svih strana 7 minuta dok ne porumene.

U rerni

U pećnici možete kuhati smrznute palačinke bilo kojeg oblika. Palačinke stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i premazan puterom. Zagrijte ih 20 minuta na 180 stepeni.

Mikrovalna

Prije nego što skuhate palačinke u mikrovalnoj pećnici, morat ćete ih odmrznuti kako biste uklonili prozirnu foliju. Možete odmrznuti prirodno ili u mikrotalasnoj pećnici u režimu „Odmrzavanje“ 5 minuta. Uklonite prozirnu foliju sa odmrznutih palačinki. Stavite ih na tanjir i pecite u mikrotalasnoj dok se na površini ne pojavi rumenilo.

U spori šporet

Da biste pripremili palačinke u sporom štednjaku, potrebno je s njih skinuti prozirnu foliju. Možete ih odmrznuti kao u prethodnoj opciji: prirodno ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim uklonite foliju s palačinki, stavite ih u zdjelu multivarka i aktivirajte uređaj u načinu rada „Pečenje“ na 8 minuta. Ne zatvarajte poklopac. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene.

Pogledajte i video recept kako da skuvate palačinke sa mesom za buduću upotrebu. Recept za spremanje palačinki od kuhara Ilye Lazersona.

Kako pripremiti recept za palačinke za zamrzavanje - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke sa kvascem / Palačinke sa sirom / Proljetne rolnice za zamrzavanje / 20 opcija punjenja

Sastojci
2 jaja
500 gr. brašno
600 ml. mlijeko
250 ml. vode
2 žlice. l. Sahara
1 tsp. sol
7 gr. kvasac (suhi)
4 žlice. l. biljno ulje

Način kuhanja
1.Kvasac rastvoriti u toploj vodi, dodati kašiku šećera. Dodati 200 grama brašna i izmešati.
2.Zatvoriti poklopcem ili folijom i ostaviti 15 minuta da naraste.
3.Kada testo naraste, promešati i ostaviti da se ponovo diže.
4.Kada se testo drugi put digne dodati jaja,sol,šećer,preostalo brašno i izmešati. Postepeno sipajte mleko i mešajte, dovedite testo do željene konzistencije. Trebalo bi da bude ujednačeno.
5.Zatvorite šolju i stavite na toplo mesto.
6.Kada testo naraste, u njega sipajte biljno ulje i po potrebi dodajte još toplog mleka. Miješajte dok ne postane glatko.
7. Dobro zagrejte tiganj, podmažite ga biljnim uljem i pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
8. Gotove palačinke namazati otopljenim puterom i slagati.
9. Poslužite sa pavlakom ili kavijarom, ili sa džemom ili medom!

Sastojci
2 jaja
600 ml. mlijeko
2 žlice. l. Sahara
500 gr. brašno
1 tsp. brašno
150 gr. sir
50 ml. biljno ulje

Način kuhanja
1. Odvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne pobele. Ulijte 200 ml mlijeka, dobro promiješajte. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli. Bjelanjke pažljivo umiješati u žumanca sa mlijekom.
2. Brašno prosijati sa praškom za pecivo. Dodajte u mešavinu jaja i mleka. Dobro promešati da nema grudvica. Dodajte preostalo mlijeko i biljno ulje, dobro promiješajte.
3. Tiganj od livenog gvožđa zagrejte na vatri i pecite palačinke, pržeći ih sa obe strane. Tijesto za palačinke povremeno miješajte kutlačom da se napuni zrakom, pa će palačinke biti prozračnije. Slažite palačinke jednu na drugu, premažite otopljenim puterom.
4. Rernu zagrejati na 220 C. Narendati sir. Stavite ga na sredinu svake palačinke i zarolajte u kovertu.
5. Palačinke sa sirom stavite na lim za pečenje i stavite u rernu na 10 minuta.
6.Izvadite iz rerne i poslužite. Uz sir možete dodati i sitno sjeckano začinsko bilje, ako želite.
7. Dobar tek!

Zamrzavanje prolećnih rolnica

Gotove palačinke sa filom stavite u posudu. Glavna stvar je da se proizvodi dobro ohlade nakon kuhanja. Bolje je zamrznuti svaki dio posebno. Ako odaberete veliku posudu, prenesite palačinke filmom, tako da se mogu lako ukloniti pojedinačno. Gotovi kolači od sira i pite su odlični za zamrzavanje.
Zgodno je odmrznuti palačinke u mikrovalnoj pećnici ako ih trebate brzo poslužiti za doručak.
Ali možete ga i izvaditi iz zamrzivača na 20-30 minuta i ispržiti u tiganju ili zagrijati u rerni.

Za brzi doručak zgodno je umotati nekoliko palačinki u film.

Korisno je staviti datulju na posudu i ako imate palačinke sa različitim nadjevima, zapišite koju u toj posudi.

Prema GOST-u, rok trajanja smrznutih palačinki:

minus 10 0S – ne više od mjesec dana,

minus 18 0C – ne više od tri mjeseca.

20 opcija za punjenje palačinki!

1 Palačinke punjene jajima

2 Curd fil za palačinke

Uzmite svježi sir, dodajte jedno žumance, šećer, pa sve sameljite sa svježim sirom. U dobijenu masu dodajte grožđice. Prethodno namočene u kipućoj vodi.

3 Piletina: palačinke sa piletinom

4 Fil od gljiva u palačinkama

5 Od Varenki kobasice

7 Palačinke sa mesom. Najčešći mesni fil za palačinke

8 Palačinke sa sirom i šunkom

10 Fil za palačinke od kuvane govedine

File crvene ribe (pogodne su slabo soljene ili dimljene pastrmke ili lososa)
sitno iseckati, pomešati sa topljenim sirom.
Po želji dodajte zelje.

13 Sa šećerom u prahu

Sastojci: šećer u prahu.
Pospite puderom, možete i izrezati srce od papira i odozgo istresti. Dobićete prah na vrhu palačinke u obliku srca ili dva.

Crni luk sitno nasjeckajte. U tiganju propržite mleveno meso. ulje (dok ispari sav sok). U prženo mleveno meso dodajte luk i nastavite da pržite zajedno na laganoj vatri dok se mleveno meso i luk ne skuvaju. Ali luk ne bi trebalo mnogo da menja boju. U pripremljeno mleveno meso sa lukom, solju i biberom dodajte kuvani pirinač
i dobro promešati.

Na dno tiganja stavi se 4 kašike šećera, 0,5 g. vanilije, 0,5 kašike vode i istopiti šećer, kuvati do svetlo smeđe boje. I preliju ga preko palačinki.

16 Sa filom od jabuka i orašastih plodova

2 slatke i kisele jabuke,
1 tbsp. orasi,
1-2 kašike. sahara,
prstohvat cimeta.
Jabuke izrendati, pomešati sa seckanim orašastim plodovima, dodati šećer i cimet.

Uključuje tvrdi oštar sir, beli luk, šargarepu, pavlaku (majonez).
Šargarepu narendajte na sitno, a sir na krupno. Zgnječite par čena belog luka. Sve pomešati sa pavlakom ili majonezom. (Za 250 grama sira dodajte 1 malu šargarepu).

18 Sa suvim šljivama i kajmakom

Sastojci: 200 gr. suve šljive, 1 kašika šećera, 1 gr. cimeta, 50 gr. krema.
Suve šljive prelijte kipućom vodom. Nakon 10 minuta sitno nasjeckajte, dodajte šećer, cimet, vrhnje. Sve dobro promešati.

Sastojci: 3 banane, 50 gr. krema.
3 banane i 3 kašike pavlake, nasjeckajte i umutite blenderom dok ne dobijete glatku smjesu.

Sastojci: 200 gr. svježi sir, 1 žlica. kašika šećera, 1 kašika pavlake, 200 gr. borovnice
200 gr. svježi sir, 1 kašika šećera, 1 kašika pavlake, 200 gr. borovnice, sve umutiti u blenderu dok ne postane glatka.

1. Mlijeko podijelite na dva dijela. Jedan dio zagrijemo na vatri da mlijeko bude toplo, ali ne vruće. Skloniti sa vatre, postepeno dodavati šećer, so, brašno, snažno mešajući pjenjačom dok se ne dobije homogena masa.

2. U dobijenu mešavinu mleka i brašna dodajte jaja i dobro izmešajte.

3. U dobijenu smesu dodajte preostalo mleko i malo biljnog ulja kako se palačinke ne bi lepile za tiganj tokom prženja.

4. Krenimo da pečemo palačinke. U pravilu, nije potrebno podmazati tepsiju biljnim uljem. Masu za palačinke stavimo u kutlaču (moja kutlača je oko 50 ml), uzmemo tiganj u drugu ruku i sadržaj posude izlijemo u sredinu tiganja, okrećući tiganj i raspoređujući testo po njemu . Kada ivice palačinki porumene, vrijeme je da preokrenete palačinku. Da biste to učinili, rukama uzmite rubove palačinke i brzo je okrenite da se ne izgorite i pržite još 20-30 sekundi.

5. Na ovaj način ispecite sve palačinke u sredinu svake palačinke i umotajte ga u tubu. Uradite ovo sa svim palačinkama. Dobivene palačinke stavite u mikrovalnu pećnicu na 40-50 sekundi na srednjoj snazi. Palačinke ispadaju vrlo ukusne.

Palačinke “Besprekorne”. Čak i početnici to mogu!

kipuća voda - 1,5 šolje;
mleko - 1,5 šolje;
jaja - 2 komada;
brašno - 1,5 šolje (tijesto treba biti tanje nego za palačinke);
puter - 1,5 kašike;
granulirani šećer - 1,5 kašike;
sol - 0,5 kašičice;
vanila.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati so i vaniliju.
Zatim mutite smesu, dodajte mleko i postepeno dodajte brašno.
Ne prestajući da mutite, ulijte otopljeni puter, a zatim proključalu vodu u tankom mlazu.
Ostavite testo na pola sata da se svi sastojci skladno izmešaju.

I onda počinjemo sa pečenjem.
Izlijte tijesto u zagrijani tiganj u tankom sloju, sačekajte 1-2 minute (vlaga napušta površinu palačinke), a zatim ga okrenite.
Inače, ako tava nije posebna, onda prije pečenja na nju treba sipati malo biljnog ulja, koje treba u tankom sloju premazati po cijeloj površini pomoću komadića vate ili papirnog ubrusa.
Ako volite palačinke sa nadjevom, odaberite tradicionalne (skuta, pečurke, bobičasto voće itd.) ili osmislite svoje.

RECEPT (čaša od 250 ml):

2 žlice. kefir,
1 tbsp. ključala voda
2 žlice. brašno (bez tobogana),
2 jaja,
6 tbsp. biljno ulje (za tijesto),
1/2 tsp. sol,
1 tsp šećer (za slatke palačinke 1 kašika),
1/2 tsp. soda

1) Prosejati brašno sa sodom.
2) Pjenjačom lagano umutiti jaja sa solju, šećerom i kefirom.
3) Dodajte svo brašno odjednom i dobro promiješajte. Ovdje ne pokušavajte dugo temeljito miješati. Ako ima grudvica, ne brinite, one će se raspršiti dok se ispeče.
4) U tankom mlazu sipajte kipuću vodu uz stalno mešanje.
5) Dodajte ulje. A sada moj omiljeni trik! Kuflašom zahvatite tijesto, podignite ga preko posude i izlijte sa visine u glavnu masu. Vidjet ćete kako se bezbroj sitnih mjehurića odmah formira. Ovo ulje se raspada u kapljice. Osim toga, tijesto je dodatno zasićeno zrakom. Magija :)) Ovaj trik vam omogućava da postignete rupave palačinke čak i na mliječnom tijestu bez praška za pecivo ili kvasca.
6) Sada zagrejte tiganj i odmah pecite. Nemojmo čekati da se kapljice ulja ponovo spoje. Tiganj treba dobro zagrijati, ovo je važno. Neka prva palačinka zagori, a ne da se zalijepi. Trebat će više vremena za pranje tiganja ako se lijepi. Prije prve palačinke, tavu namažite biljnim uljem ili komadom masti. Nadalje, po vašem nahođenju.
Da vam kažem kako je ukusnije?))

P.S. Postoji recept za palačinke sa kremom sa mlekom. U tom slučaju povećavamo broj jaja za jedno, ali možda će vam trebati malo manje brašna. I sodu gasimo kipućom vodom. Da biste to učinili, stavite sodu u kutlaču i u nju ulijte kipuću vodu, umjesto da u kipuću vodu dodajete sodu. Dobićete pjenušavu glavu i sva soda će se ugasiti. To je moja baka uvijek radila. A ako koristimo kefir, nema smisla gasiti sodu kipućom vodom. kefir će to učiniti bolje

Nježne palačinke na kefiru sa kipućom vodom

brašna 1 kašika.
kefir 1 kašika.
kipuće vode 1 tbsp.
jaja 2 kom.
šećera 1,5-2 kašike.
soda 0,5 tsp
biljno ulje 2 kašike.
soli 0,5 tsp

Umutiti jaja sa solju
Dodajte kipuću vodu bez prestanka mućenja
Ulijte kefir
Prosejano brašno pomešati sa sodom. Dodajte u našu tečnost, dodajte šećer i biljno ulje. Sve dobro izmešati da nema grudvica.
Ostavite testo 10 minuta.
Pecite u podmazanom tiganju dok ne porumeni.

Palačinke su veoma mekane da sam u početku imala problema da ih okrenem. Ali onda sam se prilagodio i sve je ispalo.
Prijatno!

Palačinke od kreme na kefiru

SASTOJCI
1 čaša kefira
150 g brašna
1 jaje
1/3 tsp. soda
1 tbsp. biljno ulje
0,5 šolje kipuće vode
1 tbsp. Sahara
1/3 tsp. sol

Kefir. jaja. šećer. Dobro izmiješajte sol i brašno.
Dodajte sodu u kipuću vodu. brzo promešati i sipati u testo.
Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
U tijesto dodajte biljno ulje i promiješajte.
Pecite u podmazanom tiganju.

Pohovane prolećne rolnice.

Evo ih pohovane prolećne rolnice Možete ga brzo i jednostavno pripremiti za svoju porodicu. Na stolu će biti velika raznolikost. Ovo su obične palačinke, ali kako se spremaju. Tasty! Probaj!

15 najukusnijih punjenja za palačinke.

1. Palačinke sa filom od jaja
Sastojci: 4 jaja, 50 gr. zelenog luka, 5-10 gr. kopar, so.
Skuvati 4 jaja. Narendajte kuvana jaja. Propržite zeleni luk 50 gr. Kopar 5-10 gr. Posolite po ukusu.

2. Skutni fil u palačinkama
Sastojci: Svježi sir 500 gr. 1 žumance, 2 kašike šećera, 50 gr. grožđice
Uzmite svježi sir, dodajte jedno žumance, šećer, pa sve sameljite sa svježim sirom.
U dobijenu masu dodajte grožđice. Prethodno natopljeno
ključala voda

3. Piletina: pileće palačinke
Sastojci: 1 pileća prsa, 10 gr. kopar, 2 kuvana jaja, so, biber.
Skuvajte pileća prsa. Sameljite ga u mašini za mlevenje mesa. Kopar 10 gr. sitno iseckati. Narendajte 2 kuvana jaja na krupno rende, posolite i pobiberite po ukusu.

4. Fil od gljiva u palačinkama
Sastojci: 500 gr. pečurke, 2 kom. luk, so, biber.
Pečurke pržite 500 gr. propržiti luk 2 kom. srednje veličine, so i biber po ukusu.

5. Od Varenki kobasice
Sastojci: 200 gr. Varenki kobasice, 0,5 kašike senfa, 50 gr. pavlake, 100 gr. sir.
Kuvana kobasica 200 gr. propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sir izrendati na krupno rende, dodati 0,5 kašičice senfa i 50 gr. kajmak. Sve izmešati, fil je spreman.

6. Hepatična
Sastojci: 500 gr. džigerica (svinjska ili goveđa), 2 glavice luka, 1 šargarepa, 3 jaja, so. biber.
500 gr. džigericu propržiti sa 2 glavice luka srednje veličine i 1 šargarepom. Narendajte 3 kuvana jaja na krupno rende, posolite i pobiberite po ukusu.

7. Palačinke sa mesom. Najčešći mesni fil za palačinke
Sastojci: 500 gr. sveže mleveno meso, 1 glavica luka, so, biber.
Mljeveno meso (500 g) prži se sa lukom (1 komad), posolite i pobiberite po ukusu.

8. Palačinke sa sirom i šunkom
Sastojci: 300 gr. šunke, 150 gr. sir, 2-3 kuvana jaja, so.
Uzmite 300 grama šunke. 150 gr. sira i 2-3 kuvana jaja. Šunku narežemo na trakice, a sir i jaja narendamo na krupnije rende. Posolite po ukusu.

9. Sa suvim kajsijama
Sastojci: 300 gr. svježi sir, 100 gr. suvih kajsija, 1 kašika. kašika šećera.
Uzmite 300 gr. svježeg sira i 100 gr. sitno iseckanih suvih kajsija, sve pomešati i dodati 1 kašiku. kašiku šećera, pa sve ponovo dobro promešati.

10. Fil za palačinke od kuvane govedine
Sastojci: 500 gr. govedina, 1 glavica luka, puter 20 g, so.
500 gr. Kuvajte govedinu 1,5 sat, sameljite u mašini za mlevenje mesa. Uzmite 1 glavicu luka, iseckajte na kockice, propržite na puteru, dodajte dobijeno mleveno meso, posolite po ukusu.

11. Sa kondenzovanim mlekom
Sastojci: tečno kondenzovano mleko ili kuvano kondenzovano mleko.
Slatke palačinke možete preliti kondenzovanim mlekom.

12. Sa crvenom ribom
Dobro će doći meki topljeni sir (kao što je „Viola“) i blago slana crvena riba.
File crvene ribe (slabo slanu ili dimljenu pastrmku ili losos) sitno nasjeckajte i pomiješajte sa topljenim sirom.
Po želji dodajte zelje.

13. Sa šećerom u prahu
Sastojci: šećer u prahu.
Pospite puderom, možete i izrezati srce od papira i odozgo istresti.
Dobićete prah na vrhu palačinke u obliku srca ili dva.

14. Sa mlevenim mesom i pirinčem
Crni luk sitno nasjeckajte. U tiganju propržite mleveno meso. ulje (dok ispari sav sok). U prženo mleveno meso dodajte luk i nastavite da pržite zajedno na laganoj vatri dok se mleveno meso i luk ne skuvaju. Ali luk ne bi trebalo mnogo da menja boju. U pripremljeno mleveno meso i luk dodajte kuvani pirinač, posolite i pobiberite i dobro promešajte.

15. Sa karamelom
Sastojci: 4 kašike šećera, 0,5 vode i 0,5 g. vanila.
Na dno tiganja stavi se 4 kašike šećera, 0,5 g. vanile, 0,5 supene kašike
kašike vode i otopite šećer, kuvajte ga dok ne postane svetlo smeđe. I
prelijte preko palačinki.

Brašno - 2 kašike;
Kefir - 2 kašike;
Soda - 1,5 kašičice;
Prstohvat soli;
Šećer - 2 kašike;
Biljno ulje - 3 kašike;
Kipuća voda - 1 žlica;
Jaje-2 kom;

Pomiješajte jaja, brašno, kefir, sol, šećer i malo umutite.
U čašu kipuće vode dodajte sodu, brzo promiješajte i sipajte u kefirnu masu.
Sačekajte 5 minuta i dodajte biljno ulje.
Prvi put premažite tepsiju biljnim uljem, tada nije potrebno.

Priprema posuđa za zamrzavanje

Poznati kuhari često savjetuju da se redovno pripremaju za buduću upotrebu. Na primjer, legendarni Španjolac Ferran Adria preporučuje da uvijek u zamrzivaču držite ribu, piletinu, goveđu juhu, paradajz sos, bolonjez i pesto umak, grašak i spanać. Odlučili smo da se ne ograničavamo na ovaj set i za vas smo napravili izbor od 10 jela koja savršeno podnose smrzavanje.

Kotleti su odlični za prazničnu večeru, ali ih možete počastiti bilo kada. Istina, ne možete ih zamrznuti, ali ih možete bezbedno čuvati tri dana u frižideru. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu – samo 3 koraka.

trebat će vam:
● 1 kg peciva ili vrata (svinjetina, teletina, jagnjetina)
● kulinarski čekić

Za marinadu:
● 1 litar vode
● 1 kašičica. sol
● 1/2 kašičice. Sahara
● 1 kašika. l. suvo belo vino ili slab rastvor sirćeta
● 2–3 karanfilića
● 3 graška aleve paprike

Način kuhanja:
1) Pripremite marinadu: sve sastojke dodajte u kipuću vodu, sklonite sa vatre i ohladite.
2) Meso iseći na porcije i dobro umutiti sa obe strane.
3) Stavite meso u duboku posudu i napunite ga marinadom.

Role izgledaju kao da ste na njima radili tri sata. Nemojte nikome reći da vam je za pripremu bilo potrebno samo 20 minuta! I čuvaju se zamrznuti najmanje mjesec dana.

Sastojci:
● 1,5 kg mesa ili vrata (svinjetina, teletina, jagnjetina)
● so, biber
● bilo koji fil (pečurke sa lukom, sirom, kuvanim jajetom i začinskim biljem, tanke trakice pržene slanine sa orasima i belim lukom)

Način kuhanja:
1) Meso pripremiti kao za kotlete, samo ga malo jače umutiti.
2) Posolite i popaprite komade.
3) Pripremite fil: propržite šampinjone, narendajte sir, izgnječite beli luk (koristite maštu).
4) Stavite fil na meso i uvijte ga u rolat. Potom se kiflice mogu pržiti i dinstati, ili ih možete staviti u zamrzivač.

Gulaš je dobar jer ide uz sve priloge. Možete ga čuvati u zamrzivaču čak i više od mjesec dana. A za kuvanje vam je potrebno samo meso i biber.

Sastojci:
● 1 kg mesa
● biber

Način kuhanja:
1) Meso narežite na komade veličine 3x3 cm i obilno pobiberite.
2) Pržite i kada se ohladi stavite u posudu.
3) Prije serviranja jednostavno zagrijte i posolite.

Priprema bujona je dug proces. Ekspres lonac će ga malo ubrzati. Ali smrznuta juha može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca, odmrzavanje u porcijama i dodavanje povrća po ukusu.

Sastojci:
● 1 trup piletine
● 1 kašičica. crni biber u zrnu
● 1 lovorov list
● 2 stabljike celera
● 1 veliki luk
● 2 šargarepe
● 3 grančice timijana
● 1 kašičica. krupna so
● 3 litre vode

Način kuhanja:
1) Sve stavite u veliki lonac i prokuhajte.
2) Uklonite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat.
Inače, kuhane gljive za supu mogu se zamrznuti i zasebno.

Za kompletnu večeru, sve što treba da uradite sa ovim sosom je da skuvate testeninu. U knjizi „Porodična večera. Kuhanje kod kuće uz Ferran Adria“, kaže šef kuhinje da se sos pripremljen po ovom receptu može čuvati 5 dana u frižideru ili 6 meseci u zamrzivaču.

Sastojci za 2,5 kg sosa:
● 225 g putera
● 1,2 kg mlevene govedine
● 350 g mljevenog svinjskog mesa
● 500 g crnog luka
● 150 g celera
● 400 g šargarepe
● 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
● 1,6 kg seckanog paradajza u sopstvenom soku
● 2 g šećera
● 12 g paradajz paste

Način kuhanja:
1) Stavite veliki lonac na vatru i otopite puter.
2) Dodati govedinu i pržiti dok ne promijeni boju.
3) Dodajte svinjetinu.
4) Nakon nekoliko minuta posolite i pobiberite uz često mešanje dok mleveno meso ne porumeni.
5) U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, celer i šargarepu.

6) Stavite drugu šerpu na laganu vatru i dodajte maslinovo ulje.
7) Lagano pržite povrće dok ne omekša (12 minuta).
8) Povrću dodati meso, seckani paradajz i paradajz pastu, promešati.
9) Pospite solju, biberom i šećerom.
10) Kuvajte na laganoj vatri 1,5 sat.
Nakon ovih postupaka, sos se može ohladiti i zamrznuti.

Punjene paprike su univerzalno jelo: lako se pripremaju, lijepo izgledaju, a raznovrsnost mogućih nadjeva omogućava vam da ovo jelo jedete svaki dan. Paprike se mogu čuvati u zamrzivaču na minus 18 3 mjeseca.

Sastojci:
● 20-25 velikih paprika bez vidljivih nedostataka
● 1 kg mlevenog mesa
● pečurke, pirinač, začini, tikvice, paradajz, kus-kus (po izboru)

Način kuhanja:
1) Paprike dobro operite, odrežite klobuke sa peteljkama, pažljivo očistite semenke i unutrašnje membrane.
2) Pirinač za fil se prethodno skuva, a ostatak fila se stavlja sirov.
3) Paprike pažljivo napunite filom i zamrznite.
4) Za posluživanje pustite da se krčka 40 minuta u sosu od pavlake i paradajza.

Kotleti su prvo što vam padne na pamet kada pomislite na poluproizvod. Vrlo je zgodno pripremiti ih za buduću upotrebu, a mogu se čuvati u zamrzivaču 2 mjeseca.

Sastojci:
● 1 kg mlevenog mesa
● 1 jaje
● pola vekne hleba
● 2 glavice luka
● začini

Način kuhanja:
1) Pomešajte mleveno meso, iseckani hleb, sitno seckani luk i začine.
2) Izrađujemo praznine - uredne podloške.
3) Da se kotleti ne bi zalijepili prilikom smrzavanja, na dasku stavite prozirnu foliju, na vrh stavite kotlete i ostavite ih u zamrzivaču pola sata da se kotleti stegnu. Nakon toga se mogu staviti u vrećicu i ostaviti u zamrzivaču.

Lazy sarmice se razlikuju od klasičnih sarmica po tome što imaju kupus iznutra, a ne spolja. Međutim, oba se mogu čuvati u zamrzivaču 3 mjeseca.

Sastojci:
● 300 g kupusa
● 1 luk
● 1 kg mlevenog mesa
● so, biber
● prezle

Način kuhanja:
1) Kupus i luk narežite na kockice 3-5 mm.
2) Pomiješajte sa mljevenim mesom, posolite i pobiberite.
3) Formirajte kotlete, uvaljajte u prezle i zamrznite kako jeste.
4) Nakon odmrzavanja mogu se dinstati u vodi ili bujonu 40 minuta.

Za ova jela od mesa možete zamrznuti i povrće za ukras: pečurke, paradajz, oljuštenu i na kockice narezanu šargarepu, slatku papriku, patlidžan. Prije zamrzavanja poželjno je povrće potopiti u posoljenu kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim ohladiti pod tekućom hladnom vodom, osušiti i pakirati za jednokratnu upotrebu.

Krompir ne treba zamrzavati: može izgubiti ukus. Preporučeni rok trajanja: setovi za supu - 6-7 mjeseci, pojedinačno povrće - 10-12 mjeseci.

Čudno, možete zamrznuti i desert. Cheesecakes dobro podnose zamrzavanje i dobro se čuvaju u zamrzivaču mesec dana. Priprema ih za zamrzavanje je vrlo jednostavna.

Sastojci:
● 500 g svježeg sira
● 200 g šećera
● 1 jaje
● brašno (koliko je potrebno dok se testo ne zgusne)

Način kuhanja:
1) Svježi sir, šećer, jaja i brašno pomiješati u homogenu masu.
2) Razvaljajte kuglice, uvaljajte ih u brašno ili griz i malo poravnajte.
3) Zamrzavamo metodom "kotleta": prvo ih pojedinačno slažemo na dasku prekrivenu prozirnom folijom, a kada se smrznu stavljamo u vrećicu.

Sada ujutro možete pripremiti odličan domaći doručak za samo 5 minuta.

Priprema palačinki će vjerovatno oduzeti najviše vremena, ali kako će biti lijepo u svakom trenutku izvaditi delikatesu iz zamrzivača i jednostavno je zagrijati u mikrovalnoj! U zavisnosti od nadjeva, palačinka se može čuvati u zamrzivaču od mjesec do tri: palačinke od svježeg sira traju kraće, mesne – duže.

Sastojci:
● 1 litar mlijeka
● 6 jaja
● 2 šolje brašna
● 1 kašika. l. Sahara
● 1 kašika. l. suncokretovo ulje
● nadjevi po izboru: svježi sir sa suvim grožđem, sir sa šunkom, mljeveno meso, šampinjoni sa lukom i šargarepom

Način kuhanja:
1) Umutiti jaja, postepeno dodavajući sve ostale sastojke.
2) Mešajte dok se smesa ne pretvori u homogenu masu.
3) Pržite u zagrejanom tiganju.
4) Pripremite svoje omiljene nadjeve i umotajte ih u uredne koverte za palačinke.
5) Stavite na prozirnu foliju, zamrznite i prebacite u vrećicu.

Ne zaboravite označiti koje pakovanje sadrži koji fil kako biste izbjegli iznenađenja u vidu mesne palačinke podgrijane za desert.

Također zapamtite da čak i smrznuta hrana ima rok trajanja. Domaća jela od mesa nije preporučljivo čuvati u zamrzivaču duže od 3 mjeseca, a industrijska jela od mesa duže od šest mjeseci.

Kako zamrznuti punjene palačinke?

Naravno da možete, na primjer, ovo je ono što mi ovdje radimo: pripremamo više palačinki s mljevenim mesom odjednom tako da se mogu pripremiti za nekoliko obroka odjednom, u ovom slučaju se štedi mnogo vremena nego ako pripremamo male porcije palačinki sa filom odvojeno nekoliko puta. Dio pripremljenih palačinki se jede, a većina pripremljenih palačinki se zamrzava s namjerom da se većina njih zamrzne. Ipak, domaća hrana je ukusnija i uvijek je svježija kada je jednom stavite u zamrzivač, ona ostaje tamo cijelo vrijeme, za razliku od onih iz dućana, koje je pripremio neko nepoznat i mnogo puta ih odmrznuo prije kupovine.

Zamrzavanje palačinki kod kuće je divna stvar! Potom možete skoro gotove palačinke izvaditi iz zamrzivača i samo ih ponovo pržiti u tiganju do zlatno smeđe boje, ili ih preliti sosom i dinstati u rerni, ili zagrejati u mikrotalasnoj.

Možete ih zamrznuti kao palačinke sa neslatkim nadjevom, poput mljevenog mesa, krompira i šampinjona, a možete ih napraviti i sa slatkim nadjevom, na primjer, palačinke od svježeg sira sa bobicama, grožđicama, kandiranim voćem.

Palačinke se spremaju po uobičajenom receptu, kao i uvek: prvo treba pripremiti testo za palačinke, takođe treba napraviti mleveno meso (pečurke, džigericu itd.) sa lukom, ili možete napraviti mleveni pirinač sa pečurkama, pa ispecite palačinke, umotajte u njih fil, čvrsto Stavite umotane jednu do druge i ostavite da se ohlade. Može se umotati u tubu ili kovertu. kao što vam je više poznato i sviđa vam se.

Ohlađene palačinke stavljaju se u vrećice u zamrzivač i zamrzavaju. Da se ne bi zalijepili, možete ih staviti u porcije na tacnu u jednom ili dva reda, zamrzavajući ih u dijelovima. „Zamrznute“ palačinke stavite u vrećice i čuvajte u zamrzivaču. Svaku palačinku možete zamrznuti u svom filmu.

A onda izvadimo i zagrejemo, poslužimo sa pavlakom ili sosom, a ako ima slatkih palačinki onda sa medom i džemom.

Zamrzavanje palačinki će uštedjeti dosta vremena, jer možete pripremiti veliku količinu palačinki odjednom, a zatim ih samo podgrijati. Dakle, da bi zamrznuti spring rolnice. Prvo morate pripremiti palačinke po svom omiljenom receptu, a zatim ih umotati nadjevima, koji mogu biti raznoliki, na primjer, mljeveno meso, gljive, svježi sir, krumpir, bobičasto voće itd.

Zatim stavite gotove palačinke na lim za pečenje i zamrznite ih u vrećici ili posudi. Palačinke možete i prethodno spakovati u porcije i odmrznuti u mikrotalasnoj pećnici pojedinačno, a ne cele količine, jer se višekratno zamrzavanje ne preporučuje, značajno će pogoršati ukus i izgled.

Smrznute palačinke je bolje ne čuvati duže vrijeme, već ih jesti u roku od mjesec dana, samo ako su industrijski zamrznute.

Mnogi ljudi ne vjeruju gotovoj hrani iz trgovine ili smatraju da nije dovoljno ukusna, radije jedu domaće poluproizvode. Spring rolnice su samo jedna od njih. Možete ih zamrznuti, što će značajno uštedjeti vrijeme na kuhanju. Mnogo je zgodnije potrošiti vrijeme na pripremu palačinki jednom, a zatim ih samo izvaditi iz zamrzivača i zagrijati.

Smrznute palačinke savršeno zadržavaju oblik i ne gube okus. Možete ih odmrznuti u tiganju ili u mikrovalnoj pećnici. Sve palačinke sa svim vrstama nadjeva mogu se zamrznuti: mljeveno meso, krompir, kupus, džem, pečurke itd. Glavna stvar je da ne dozvolite da se palačinke zalijepe tokom zamrzavanja.

Bez sumnje, kod kuće možete napraviti praznine ili gotov proizvod i zamrznuti ih za upotrebu, a zatim ćete jednostavno izvaditi palačinke i zagrijati ih u mikrovalnoj pećnici, ili one smrznute pržiti u tavi.

A to nije teško napraviti, prvo ispečete puno palačinki, pa ih napunite raznim nadjevima. To može biti svježi sir, meso, džigerica sa pirinčem, pirinač sa jajetom, ili slatki fil poređajte ih po vrsti, svako punjenje u posebnu posudu ili vrećicu.

A nakon što se sve ohladi, stavite u zamrzivač pa izvadite i zagrijte po potrebi.

Priprema palačinki traje dosta vremena, zamrzavanje velike serije palačinki pripremljenih unaprijed uštedjet će vrijeme. Palačinke dobro podnose zamrzavanje. Palačinke se mogu zamrznuti s bilo kojim punjenjem: svježi sir, mljeveno meso, džem itd. Stavite punjene palačinke u posudu za zamrzavanje i napišite datum na posudi da ne zaboravite na rok trajanja. Po potrebi izvadite iz zamrzivača i odmrznite u mikrotalasnoj. Palačinke ne podnose ponovno zamrzavanje, pa ih morate unaprijed presavijati kako biste dobili pravu količinu.

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca