Mærke: M&M'er

Slogans: Det er sjovere sammen hvor som helst! Mælkechokolade. Smelter i din mund, ikke i dine hænder.

Industri: konfektureindustrien

Produkter: chokolade slik

År hvor mærket blev grundlagt: 1941

Ejer: Mars Inc

M&M'er- mærke af Mars Inc. Produktionen af ​​flerfarvede dragéer udføres af M&M Candies-divisionen, grundlagt i 1940 i Newark, USA (Newark, USA). Dengang hed fabrikken M&M Ltd. Grundlæggeren af ​​Mars-virksomheden, Forrest Mars, betragtes som opfinderen af ​​M&M's; han opfandt og patenterede sin måde at dække chokoladebolsjer med et lag flerfarvet sukkerglasur; i denne form smelter slikene ikke og pletter ikke hænder og tøj. Der er en version, ifølge hvilken Forrest Mars "spionerede" ideen under den spanske borgerkrig, og dermed dækkede den med et lag sukker, soldaterne spiste chokolade for at undslippe solen.

For at lancere produktet i produktion under vanskelige krigstider havde Forrest Mars brug for yderligere investeringer, og Bruce Murrie, søn af den administrerende direktør for Hershey-virksomheden, blev hans partner.

Deraf navnet på produktet M&M'er- "tilhører Mars og Murrie," og på trods af, at partnerne efter nogen tid gik fra hinanden, og Forrest Mars købte Murries andel, er det andet bogstav M stadig til stede i navnet i dag.

Hvordan M&M'er er lavet aslan skrev den 24. juli 2016

De fleste kender og elsker M&M's slik - små flerfarvede chokolader, der, som alle husker, "smelter i din mund, ikke i dine hænder." Men næppe nogen forestiller sig processen med deres produktion. Heldigvis besøgte Business Insider for nylig Mars Chocolate North America i Hackettstown, New Jersey, hvor 50 % af alle M&M's solgt i USA er fremstillet.

I dag finder vi ud af, hvordan alles yndlingsslik er lavet.

Mars Chocolate, en afdeling af Mars Corp., hvis slik-, foder- og drikkevarevirksomheder er omkring 33 milliarder dollars værd, producerer M&M's og andre populære slik, herunder Snickers, Dove, Milky Way og Twix. Hackettstown-fabrikken åbnede i 1958. Det beskæftiger 1.200 mennesker og er også hjemsted for den nordamerikanske divisions kontor. Mars Corporation blev grundlagt af Forrest E. Mars Sr. i 1941. I 1982 blev hendes slik det første i rummet.

Den søde aroma af chokolade kan mærkes, så snart man træder ind på fabrikken, som ligger kun få hundrede meter fra Mars Chocolate-kontoret i Hackettstown, New Jersey.

Når du kommer ind på fabrikken, bliver du bedt om at fjerne alle smykker. Hvorfor tjekker medarbejderen de besøgendes negle for lak? Dette gøres for at forhindre, at skåret lak kommer ind i slik. Dem med malede negle bliver bedt om at bære handsker. Derudover får de besøgende laboratoriefrakker med inskriptionen "Mars" på, ligesom alle ansatte.

Gæsterne er også udstyret med hjelme, sikkerhedsbriller, ørepropper og hårnet.

Enhver, der kommer ind på en fabrik, skal være klædt sådan.

Inden de går ind i værkstederne, skal besøgende vaske hænder, også selvom de har handsker på.

Fabriksrundvisningen begynder i en gang dekoreret med farverige tegninger af M&M's karakterer.

Hackettstown-fabrikken producerer mælkechokolade M&M's, Mini M&M's, Peanut M&M's og 21 produkter i en række forskellige farver og designs.

"Det er meget vigtigt at blande og blødgøre chokoladen," siger Eida, ansat på fabrikken. Conching er det første trin i processen, hvor alle chokoladeingredienserne blandes.

Chokoladen sendes derefter til normalisering, hvor den opvarmes til den korrekte temperatur for at skabe den ønskede M&M's form.

Chokoladestykker bevæger sig gennem køletunneler, før de bliver overtrukket med farverig glasur.

Her kan besøgende prøve de friskeste M&M's i verden.

Når slik er afkølet, får de farve. Denne proces kan ikke forhastes.

Farven påføres langsomt, indtil slik får en levende nuance.

Mærkefarver er gul, rød, grøn, brun, orange og blå, den nyeste farve. Det blev introduceret i 1995, da forbrugerne stemte for en nuance til at erstatte de lysebrune M&M's, der var blevet produceret siden slutningen af ​​1940'erne.

Til Peanut M&M's ristes nødderne, som primært kommer til Hackettstown fra det sydøstlige USA. De overhældes derefter med chokolade i tre lag for at opnå det ønskede forhold.

Millioner af M&M'er bliver lavet her hver dag. Fabrikken, hvis areal er cirka 42,7 tusinde kvadratmeter, er meget støjende og ildelugtende. Den søde lugt trænger ind i stoffet. Det kan umiddelbart virke hyggeligt, men ifølge medarbejderen lugter det af surmælk, så snart man kommer hjem.

Meget af processen er hemmelig, og mange steder er det ikke tilladt at filme. “For sådan et lille stykke chokolade er M&M's overraskende komplekse. Vi kan ikke dele alle detaljerne i produktionsprocessen, fordi vi ønsker at bevare mysteriet og magien omkring bogstavet "M". Mange mennesker vil gerne vide, hvordan bogstavet "M" er sat på hver M&M's, men det er stadig en stor hemmelighed," siger en fabriksmedarbejder.

Når alle slik er stemplet med bogstavet "M", pakkes partiet og sendes til hele landet.

"M&M's smager præcis det samme i dag, som de gjorde, da de første gang blev produceret i 1941, og det er et direkte resultat af vores fokus på bæredygtighed og kvalitet," forklarer Eida.

Det tager 10-12 timer at fremstille en pakke M&M's fra start til slut.

Klik på knappen for at abonnere på "Hvordan det er lavet"!

Hvis du har en produktion eller service, som du vil fortælle vores læsere om, så skriv til Aslan ( [e-mail beskyttet] ) og vi vil lave den bedste rapport, der ikke kun vil blive set af læsere af fællesskabet, men også af webstedet Hvordan det gøres

Tilmeld dig også vores grupper i Facebook, VKontakte,klassekammerater og i Google+plus, hvor de mest interessante ting fra fællesskabet vil blive postet, plus materialer, der ikke er her, og videoer om, hvordan tingene fungerer i vores verden.

Klik på ikonet og abonner!

Chokoladegelémærket M&M's (ejet af Mars Inc.) har ikke ændret sin kreative platform siden 1995. Årsagen til dette er den svimlende succes med en simpel idé, uden hvilken ingen brandreklamekampagne nu kan klare sig. For 21 år siden kom farverige karakterer frem fra pennen af ​​kreativ direktør for BBDO New York, Susan Creedle, der gjorde M&M's berømte i hele verden. Historien om det søde par blev genkaldt af Sostav.ru.

I 1940 opfandt søn af grundlæggeren af ​​Mars-virksomheden, Forrest Mars, M&M's dragéer. Forretningsmanden patenterede sin egen opskrift: chokoladebolsjer dækket med et lag flerfarvet sukkerglasur, der ikke smelter i solen og ikke pletter hænder og tøj. Det menes, at Mars fik ideen fra spanierne, som spiste chokoladekugler dækket af frosting under borgerkrigen.

Produktionen af ​​flerfarvede dragéer blev varetaget af M&M Candies-divisionen i Newark, USA. Navnet på produktet - M&M's - dukkede op takket være forkortelsen af ​​efternavnene på virksomhedens grundlæggere: Mars og Murier, den anden medstifter af mærket.

Anden Verdenskrig bragte slik dets popularitet, hovedsagelig på grund af den cylinderformede emballage, som amerikanske soldater havde med sig. Med slutningen af ​​krigen forsvandt dette format, erstattet af rektangulære tasker, som mærket bruger den dag i dag. I 2000'erne vendte "cylindre" tilbage, dog i begrænset oplag: dragéer i lignende emballage kunne findes i Duty Free-butikker.

I 1960'erne blev sloganet "Smelter i munden, ikke i dine hænder" introduceret for sent, og et sort bogstav "M" dukkede op på slik for første gang. Salget af produktet i USA begyndte at vokse i et hæsblæsende tempo, og i 1980'erne blev det besluttet at udvide mærket, som var blevet det vigtigste for Mars Corporation, til andre markeder. Drageen blev modtaget godt i verden, men i 1995 forsvandt dette momentum, og salget begyndte at falde.

Så henvendte ledelsen af ​​M&M's sig til BBDO New York-bureauet med en anmodning om at "genoplive" mærket. Susan Creedle, der dengang fungerede som kreativ direktør, overtog sagen. Creedle indrømmede over for Business Insider, at dengang billedet af farvestrålende gelébønner var på niveau med "simpelt slik, som du kunne få fat i i en butiks gang."

For at ændre denne situation modtog BBDO New York $30 millioner fra Mars for alt, inklusive brandstrategi, medier og kreativ skabelse. Ifølge Creedle er dette beløb ingenting sammenlignet med reklamebudgetterne for lige så ikoniske mærker - Pepsi og Coca-Cola.

Men en simpel idé reddede kreative fra dyr forskning og mange tanker. Sammen med sit team kom Susan Creedle med det såkaldte "komedieensemble", som bestod af animerede slik i flere farver: gul, rød, blå, grøn, brun og orange.

Red er en sarkastisk og forsigtig karakter, der med jævne mellemrum brokker sig over sin bedste ven. Dette er gul - han er venlig og enkel af natur, men ikke blottet for nysgerrighed. De fik selskab af den "seje" skeptiker Blue, hvis tilføjelse til M&M's sortiment blev stemt af over 10 millioner mennesker. Herefter blev Orange og den strenge Mrs. Brown føjet til de fire venner.

Deres smukke grønne kæreste debuterede på skærmene lidt senere, i 1997, og fik utrolig succes blandt tv-seere. Creedle fortalte en sjov historie om denne pige, på grund af hvilken forføreren blev favoritkarakteren for den kreative direktør for BBDO New York. I de første skitser havde skønheden ingen ankler, hvilket krænkede heltindens sexede billede, og skaberne argumenterede i lang tid om Zelenayas sko. Credle endte med at tage til Madison Avenue og købe højhælede go-go-støvler, som reddede dagen ved at "optræde" på Green.

Ifølge Creedle kunne holdet ikke have forudset, hvor succesfuldt mærket kunne blive efter at have introduceret farverige karakterer. Holdet debuterede karaktererne under Super Bowl sammen med andre ikoniske mærker, og reklamen var et hit hos publikum, der elskede de sjove karakterer. Produkterne begyndte at blive snappet op igen, og opgaven tildelt BBDO New York blev fuldført.

Så fik Creedle en idé - at lancere en kampagne med deltagelse af tre forskellige berømtheder. Og hun troede, at dette ville eksplodere markedet, og alle ville sige, at nu spiller M&M's stort. Men på grund af det begrænsede budget så alle kun én video, og de talte ikke om det næste dag. Dette lærte Credle at lytte til andre meninger, og ikke kun dem selv.Men den samme "wow-effekt" skete et par år senere, da den første M&M's World brandbutik åbnede i Las Vegas i 1997. Så besluttede BBDO at gå ud over reklamerne og smøgede ærmerne op og påtog sig merchandising.butikker blev oversvømmet med drageer i forskellige pakker med berømte karakterer.

Engang virkede ms dragees som noget transcendentalt - en usædvanlig, lys, munter sødme, der gav nydelse. Oprettelsen af ​​et sådant billede tog lang tid, sandsynligvis blev der brugt mange penge på det. Og resultatet er varigt - ved synet af sådanne lyse slik er alle begejstrede for ønsket om at prøve dem.

Hvad skal man så sige om børn? De fejer simpelthen alt væk for at smage sådan en velsmagende godbid, som tiltrækker med sin lyse farve og søde smag.

Derfor besluttede vi i dag at omhyggeligt studere ms dragee med jordnødder for at forstå fordelene eller skaderne ved dette produkt.

Det ser ud til, at sådanne slik er en fremragende mulighed for en snack eller godbid: imponerende, lille, velsmagende og også med en sund nød.

Kun enhver fornuftig køber vil straks stille spørgsmålet - hvor kommer sådan en rig farve fra, og hvorfor smelter dragéerne ikke i deres hænder?

Lad os se på sammensætningen:

Billedet er reduceret. Klik for at se originalen.

Sukker kommer først her, så peanuts, så der er endnu færre nødder end slik. Og så kommer en lang række forskellige ingredienser. Blandt dem kan jeg nævne vegetabilsk palmeolie som tvivlsom.

Der er særlige klager over de farvestoffer, der giver unaturlige farver. E171 er titaniumdioxid; dets skade er ikke blevet bevist, men der er bevis for, at det er involveret i lever- og nyresygdomme. E133 kaldes "brilliant blue", det er udvundet af stenkulstjære, det er et kunstigt farvestof, så følsomme mennesker kan opleve kvælning og andre allergiske symptomer. Vi har allerede skrevet om karmin; dette farvestof er naturligt, men er lavet af insekter og forårsager også nogle gange uønskede reaktioner.

Der er også passende farvestoffer - E150d (sukkerfarve), curcumin, caroten.

Den samme sprøde skal er opnået på grund af carnaubavoks og specialfedt. Og hvis den første ingrediens er af naturlig oprindelse og i det mindste udskilles fra kroppen, så er det svært at sige noget om den anden, for bag denne sætning kan der være enhver form for fedt, og det er allerede farligt. Hvis det ikke var for glasuren, havde vi fået et helt andet blik på slik.

Billedet er reduceret. Klik for at se originalen.

Smagen af ​​ms dragees er naturligvis blevet perfektioneret gennem årene - en sprød glasur, lokkende med lyse farver, nedenunder er der tynd mælkechokolade, der gemmer sig hele jordnødder. Alt dette er meget interessant at absorbere, afsløre smagen lag for lag eller tygge det hele sammen.

Kun komponenterne i denne delikatesse, i det mindste for mig personligt, tillader mig ikke at slappe helt af, så jeg kan spise disse slik og roligt nyde smagen. Og jeg vil ikke anbefale dem til andre, for jeg synes, at dette forhold mellem pris og fordel er truende.

1. Navnet M&M's er en forkortelse af navnene på grundlæggerne af slikproducentvirksomheden - Mars & Murrie's. Mars og Murrie skabte virksomheden i 1940, og i 1941 udgav de M&M's slik (M&Ms).

2. Faktisk tilhørte ideen om at skabe slik, der "smelter i din mund, ikke i dine hænder" ikke Mars og Murier. Idéen er lånt fra spanierne. Under den spanske borgerkrig, som fandt sted fra 1936 til 1939, bemærkede Mars, at soldater spiste chokolade eller slik overtrukket med et lag sukker, så det ikke ville smelte.

Da Mars besluttede, at ideen ikke var dårlig, og at noget lignende skulle skabes, fandt Mars ved ankomsten en velhavende medstifter af virksomheden, Bruce Murier.

3. Mars opfandt og patenterede sin egen måde at dække chokolade med et lag flerfarvet sukkerglasur. I denne form smelter slik virkelig ikke og pletter ikke dine hænder og tøj.

4. Over tid adskilte Mars og Murrie sig, men virksomheden bærer stadig sit oprindelige navn - Mars & Murrie's. I øjeblikket er M&M's et mærke tilhørende Mars Inc.

5. M&M'er blev populære under Anden Verdenskrig. Derefter arrangerede partnerne deres forsyninger til amerikanske soldater. Dengang blev slikene pakket i store cylindre, og i 1948 blev emballagen ændret til rektangulære poser.

6. Virksomheden kom med dette skridt mod "plagiater" - for at skille sig ud fra skrupelløse konkurrenter begyndte originale slik at blive dekoreret med bogstavet "M" siden 1950. Samtidig blev sloganet født: "Se for "M" på hver ting."

7. Indtil 50'erne af forrige århundrede omfattede M&M's kollektion kun lilla slik, men så blev de udgået.

8. Indtil 1954 var der kun chokoladebolsjer, men samme år dukkede en ny variant af M&M's op - med nødder indeni.

9. I 2000, ved at udnytte det faktum, at dette år er udpeget som MM i romertal, undlod virksomheden ikke at erklære M&M's for "Åtusindårets officielle slik."

10. M&M`s slik er meget populære. I snackmaskiner sælges de i emballage, i mekaniske maskiner sælges de enkeltvis.

Hovedpersonerne i M&M's slik er rød og gul. I 2012 blev sådan en karakter som Chokoladebaren født, som er produceret i et begrænset oplag. Men Chokoladebaren blev opdaget tilbage i 1996.

I 2013 optrådte Blue Hero også i M&M's kollektion. Den orange karakter optrådte i en annonce for nøddeslik. Den eneste pige blandt M&M's helte er Green. Der var engang en lyserød slik i reklamen, men hun forsvandt sporløst, og det samme gjorde Gray (figuren, der annoncerede for reklamebolsjer).