Hvis du er træt af den ret almindelige kinakål, kan det anbefales at vende blikket mod kinesisk pak choi kål. Denne sort er meget nem at dyrke i haven. Hun er uhøjtidelig og kan glæde gartnere flere gange om sæsonen. Kinesisk kål kombinerer en usædvanlig, pikant smag, der ligner rucola, og et lager af vitaminer, hvilket gør det til en velkommen gæst på ethvert bord.

Pak choi er meget populær blandt russiske gartnere i dag. Dette forklares af det faktum, at det er frostbestandigt - det vil sige, det er i stand til at vokse under de vanskelige forhold i vores land, såvel som dets hurtige modning.

Beskrivelse af arten

Kinesisk kål pak choy, også kendt som bok choy, tilhører kålfamilien. På en anden måde kaldes det selleri eller sennep. Denne plante stammer fra Kina, men dyrkes i dag i hele Asien og Europa. Indbyggerne i Mellemriget kaldte selv pak choy en oliegrøntsag, fordi det er sædvanligt at lave olie af dens frø. Oversat betyder navnet "hesteøre". Selvom bok choy er relateret til kinakål, adskiller de sig på mange måder.

Udvendigt ligner grøntsagerne mere en flok storbladet eksotisk salat end traditionel kål. Plantens blade har en lys grøn farvetone, og bladstilkene er hvide. Kålhovedet er ikke dannet, så de korrugerede blade samles i en opretstående roset. Sidstnævnte har en diameter på 30 til 35 centimeter. Længden af ​​en sådan kål er cirka 15 centimeter, og højden varierer fra 10 til 50 centimeter.

Størrelser afhænger normalt af sorten. Vægten af ​​en fatning når omkring 1 kilogram, men kun med pleje af høj kvalitet. I det første år af livet danner denne plante en roset af blade, og i det andet år vokser den en høj stilk. Efter blomstring opstår der talrige frø, som oftest bruges til yderligere formering.

De tætte hvide, tætsiddende bladstilke af denne kål smager meget som spinat. Hvis vi taler om bladene, har de en lys grøn eller grågrøn farve. De smager bittert, ligner rucola og har en behagelig eftersmag. Pak choy indeholder en enorm mængde sporstoffer og gavnlige stoffer, såsom magnesium, kalium, lysin og vitamin C. Kalorieindholdet i 100 gram af planten er omkring 13 kilokalorier.

På landet dyrkes og plantes grønkål normalt midt på sommeren, ideelt i begyndelsen af ​​juli. Så i bedene i furer 3-4 centimeter dybe. Kinesisk kål er uhøjtidelig, så den kan nemt vokse i jord med en lille mængde tilsætningsstoffer og generelt i jord af enhver tilstand. Kålsmagning er tilgængelig cirka en måned efter plantning. I varme lande plantes bok choy et par gange om sæsonen.

Fordelagtige egenskaber

Kinesisk kål indeholder en lang række sporstoffer og mineraler, herunder aminosyrerne lysin. Sidstnævnte øger den menneskelige krops evne til at modstå sygdomme og opløser fremmede proteiner, der kommer ind i individets blod. Derudover er denne type et produkt med lavt kalorieindhold, så pak choy er ofte valgt af folk, der ønsker at tabe sig eller føre en sund livsstil. En stor mængde fibre renser tarmene godt for toksiner, og blodet for kolesterol. At spise denne kål hjælper blandt andet med at forhindre forstoppelse.

Bok choy blade indeholder ascorbinsyre, som hjælper med at forbedre huden og øge styrken og elasticiteten af ​​blodkarrene. Derudover indeholder sammensætningen vitamin A og K. Den første påvirker foryngelsen af ​​hudceller og forbedrer synet, og den anden påvirker blodpropper.

At spise kål kan gøre livet lettere for dem, der lider af "natteblindhed" - problemet med at se genstande i dårlig belysning.

Forskellige varianter

Der er to hovedtyper af pak choy, som adskiller sig i farve: mørkegrøn og lysegrøn. Men udover dem er der andre sorter, for eksempel med røde blade eller snehvide bladstilke. Generelt ligger forskellen i udseende, modningstid og størrelse. Blandt repræsentanterne for det russiske udvalg er "Swallow", "Swan", "Pava" og "Alenushka". I vores land er det også muligt at købe japanske "Mari", "Pagoda" og "Express".

Den hurtigt modnende "Vesnyanka" giver dig mulighed for at smage kål allerede 20 dage efter fuld spiring. Den har bløde grønne blade og snehvide bladstilke. "Kholodok F1" er en hybrid og er klar til forbrug en måned efter spiring. Rosetten er lysegrøn i farven, og bladstilkene er lysegrønne. "Araks" skiller sig klart ud fra andre sorter med sin lyse lilla farve. Det er ikke ringere i smagsegenskaber.

"Fire årstider" kan kaldes en mini-sort, fordi dens højde kun når 20 centimeter, hvilket er meget lille for pak choi. Bladene og bladstilkene på denne prøve har en delikat lysegrøn farve. "Pava" er en blanding af kinakål og kinakål. Dens blade er store og rige grønne, og bladene er hvide, kødfulde og sprøde.

Plantning og pleje

Dyrkning af bok choy begynder normalt med at organisere frøplanter. Hun forbliver i denne tilstand i tre til fire uger. Hvis det er nødvendigt, at frøene spirer på kort tid, og at frøplanterne er stærke, skal de plantes i løs jord. Som regel opstår denne fase i slutningen af ​​marts i form af flere stadier med pauser. Det er sædvanligt at plante ti frø ad gangen i separate små tørvepotter. Efter tyve dage er spiringen, som kan udføres på en glaseret altan, afsluttet, hvilket kan forstås ved udseendet af fem til syv blade og en dannet rod. Frøplanter plantes, når temperaturen i drivhuset eller udenfor allerede når 17 grader Celsius.

Hvis du beslutter dig for at opgive frøplanterne, bliver du nødt til at plante frøene med det samme i havens bed. Der dannes jævne rækker, afstanden mellem dem er 30 centimeter. De plantede frø er dækket af en film, helst lavet af polyethylen, og derefter drysses alt med aske. Om cirka syv dage bør vi forvente primære skud, som skal tyndes ud, så der er cirka 20 centimeter mellem skuddene.

De første to uger efter plantning skal planten vandes med vand hver 3-4 dag, således at 7-8 liter pr. 1 kvadratmeter have. Efter proceduren udføres let bakke og løsnelse straks - "stierne" mellem sengene behandles til en dybde på 5-8 centimeter. Bagefter kan du begrænse dig til én vanding om ugen, men øge mængden af ​​vand til 10-12 liter. Selvom kinakål ikke behøver fodring, kan en engangsvanding med en urteopløsning kun være gavnlig.

I det tilfælde, hvor du skal arbejde i åben jord, dyrkes jorden det foregående efterår. Den graves op og gødes med organisk stof med superfosfat og kalk. Når foråret kommer, skal bedet løsnes, og proceduren skal gentages umiddelbart før plantning.

For at dyrke bok choy uden problemer, anbefales det at overveje plantestedet. Området bør ikke falde sammen med hvor anden kål, samt radiser, rutabaga, majroer og radiser plejede at vokse, for at undgå almindelige skadedyr. Det er godt at plante det efter løg, bælgfrugter, græskar og kornafgrøder. Efter plantning bør du ikke bruge kemikalier, da kål har en meget kort vækstsæson.

Derudover er det vigtigt at tage højde for, at denne art kun kan krydses med kinakål.

Når du vælger en måned til plantning, skal du tænke på det ønskede udseende og egenskaber af kål. Kinesisk kål er en plante, der foretrækker korte dagslystimer, så det er at foretrække at plante den i begyndelsen af ​​marts eller sensommeren, for når den sås fra maj til juni, er den i stand til at skyde og blomstre. Bok choy plantet i april vil producere betydelig vegetativ masse. Maj garanterer hurtig vækst, men der er en chance for skud, og julikål vil give den største høst. Hvis klimaet er varmt, kan du plante både i august og september - planterne vil nå at modnes før frosten begynder. Kål vil ikke kun give en rigelig høst, men vil også modne ti dage hurtigere, end den modner om foråret.

For at beskytte kål mod korsblomstrede loppebiller anbefales det at løsne jorden og vande jævnligt. Sprøjtning med tobaksinfusioner og drysning af sengene med aske vil også hjælpe med at bekæmpe insekter. Efterhånden som bladene begynder at dannes, vil sandsynligheden for larveæg øges, så det er vigtigt med jævne mellemrum at inspicere pak choi-bladene og fjerne dem om nødvendigt. Det er også vigtigt at komme af med snegle – ellers gnaver de hele furer i bladene.

Du kan lokke snegle ved hjælp af alkoholbaseret klid og derefter fjerne dem.

Generelt bruges følgende løsninger mod skadedyr:

• flydende sæbe med sigtet aske;
• infusion baseret på hvidløgshoved og friske tomatblade;
• flydende sæbe med mælkebøtterødder;
• eddike vand;
• infusion baseret på grøn malurt med hvidløgspile.

Jorden i havebedet skal altid være fugtig, løsnet og som et resultat frugtbar. Transplantation til det udføres ved hjælp af omladningsmetoden. En jordkugle med frøplanter stikkes ind i et tidligere gravet hul, rødderne er dækket af jord. Derefter komprimeres overfladen og vandes med vand, som først skal forsvares. Efter plantning skal bok choy vandes med jævne mellemrum, efterfulgt af overfladisk løsning af jorden; ingen yderligere pleje er påkrævet. I tørt vejr er drysning nyttig.

Det er værd at tilføje, at eksperter stadig anbefaler at fodre kålrosetter to gange under hele deres ophold i haven. For første gang bruges kyllingeklatter, urteinfusion eller mulleinopløsning - halvanden uge efter fremkomsten af ​​fulde skud. Den næste fodring finder sted i den aktive vækstsæson.

Brugsegenskaber

At dømme efter anmeldelserne har kinakål faktisk en gavnlig effekt på sundheden. Af særlig fordel er lysin, som kan forhindre forekomsten af ​​kræft. Oftest vælges pak choy rå til tilberedning af salater, men kål kan også stuves som tilbehør eller tilberedes som en separat ret, for eksempel traditionel koreansk kimchi. Alle dele af planten bruges til mad: Først og fremmest udsættes bladstilkene for varmebehandling og derefter selve bladene. Kål tilsættes også til supper, gæret og tørret. Den kombinerer vidunderligt med kartofler, bælgfrugter, gulerødder, ris, svampe, kød og fisk. Ved madlavning gennemgår bladene minimal varmebehandling, bevarer deres sprøde tekstur og smag, men ændrer den bitre smag til en sødlig.

Oftest vælges unge kålhoveder med ømme blade til mad. De indtages friske, og bladstilkene udsættes for varmebehandling: stuvet eller kogt.

Det mest nyttige produkt anses for at være i sin rå form, da lysin, det mest værdifulde element i pak choy, ødelægges ved høje temperaturer.

Ofte bliver denne grøntsag en redning for diætister og mennesker med mave-tarm- og hjertesygdomme. Kålsaft vil hjælpe, når du hurtigt skal rydde op i sår eller forbrændinger. Læger anbefaler at introducere kinakål i kosten til gravide kvinder, fordi den også indeholder folinsyre. Det eneste tilfælde, hvor det definitivt er kontraindiceret, er i tilfælde af allergi. Men det er også værd at begrænse brugen af ​​produktet, hvis du har diabetes, leverproblemer, flatulens eller diarré.

Kål høstes som følger: rosetten skæres med en skarp kniv i en afstand af 1,5 centimeter fra bunden. Det er ikke beregnet til langtidsopbevaring; det er bedst at spise det med det samme. Hvis du har brug for at bevare en grøntsag i flere dage, skal du fortsætte på en bestemt måde: adskil rosetterne, rens dem for snavs, tør dem og løsne bladene fra bladene. Den første anbringes i en pose eller plastikemballage, den anden - på samme måde, men altid i en lufttæt beholder. Herefter kan pak choyen stå i køleskabet. Når du køber kinakål, skal du sørge for at være meget opmærksom på bladenes udseende. De skal være friske, rige på farver, mellemstore og bryde sammen med et knas.

Bok choy bruges endda i landskabsdesign. Faktum er, at i efteråret mister mange planter deres attraktive udseende, når de blomstrer, men kinakål bevarer sin lyse grønne nuance, fryder øjet og liver landskabet op.

For mere information om funktionerne i kinesisk kål pak choi, se følgende video.

Pak choi-kål er en af ​​de ældste grøntsagsafgrøder og en nær slægtning til kinakål, men den dyrkes ret sjældent. Pak choi er lidt ligesom salat og chard. Denne tidligt modne grøntsagsplante er populær i det kinesiske og asiatiske køkken.

For at dyrke en sådan plante er der ingen grund til at være en professionel dyrker. Pak choi-kål er meget uhøjtidelig og kræver overholdelse af enkle agrotekniske foranstaltninger, når de vokser.

Karakteristika af pak choi kål

De agrotekniske krav til dyrkning af kinakål er noget anderledes end for de fleste af de kålplanter, vi er vant til. Pak choy er praktisk talt ikke krævende for jordens kvalitet og danner perfekt en afgrøde, når den dyrkes på dårligt gødet jord.

Den kinesiske sort af kål danner ikke hoveder og ligner i udseende eksotiske grøntsager eller salatgrøntsager. Henviser til tidligt modne arter, som efter plantning modner frøplanter tredive dage senere. Det varme asiatiske klima gør, at pak choy kan dyrkes og høstes mange gange på én sæson.

I Rusland kan du dyrke to varianter af pak choy:

• med en mørkegrøn bladdel og hvide bladstilke;
• have alle dele helt lysegrøn.

Sundhedsmæssige fordele ved pak choi kål

Hovedtræk ved denne kålafgrøde er dens høje niveauer af en aminosyre kaldet "lysin", som er meget nyttig for den menneskelige krop. En vigtig fordel er den rige sammensætning af vitaminer samt essentielle mineraler, der har en gavnlig effekt på menneskers sundhed.

Pak choy har en meget bred vifte af anvendelser med hensyn til madlavning. Oftest bruges denne grøntsagsafgrøde i en række forskellige salater, som en vitamingrøn afgrøde. Pak choy kan stuves og bruges som tilbehør til en række forskellige kød- eller fiskeretter.

Dyrkning af frøplanter

For hurtigere og mere venlig spiring af pak choi-frø skal jorden til plantning være meget løs og let. Hvis frøplanter dyrkes i den varme årstid eller i et rum med høje temperaturer, sås frøene i de sidste dage af marts.

Det er meget bekvemt at dyrke pak choi i flere faser, hvilket giver intervaller mellem frøsåning på to uger. Efter dannelsen af ​​fem ægte blade på planten transplanteres frøplanterne. Denne periode forekommer i den tredje uge efter såning af frøene i en beholder med jord. Der skal lægges særlig vægt på den dårlige overlevelsesrate for frøplanter, når de transplanteres til et permanent sted.

Det rigtige valg af sort er af særlig betydning for produktiviteten. Det er meget vigtigt at vælge en pak choi-sort, der er opdrættet af opdrættere til at vokse under lignende vejrforhold og ikke er modtagelig for skadedyr eller sygdomme.

Landingsfunktioner

Eksperter anbefaler enten at omlade frøplanter med en jordkugle med ekstrem forsigtighed eller at dyrke pak choy på højdedrag ved direkte at så frø. Såning af frø på kamme foregår på almindelig vis. Afstanden fra en række til en anden skal være mindst tredive centimeter.

Kammene med afgrøder skal dækkes med en dækfilm, og så kan de første indgange observeres om en uge. Det er meget korrekt at dække plantningerne med almindelig træaske, som perfekt beskytter frøplanterne mod invasionen af ​​den værste fjende af kålafgrøder i form af den korsblomstrede loppebille.

Den mest effektive måde er at forberede jorden til at så frø i efteråret sidste år. Forberedelsen består af dyb gravning, ikke mindre end en spades længde, kombineret med påføring af gødning. Gode ​​resultater vises ved at tilføre organisk gødning i mængder, der ikke overstiger ti liter pr. kvadratmeter bede. For at få en god høst skal du tilsætte superfosfatgødning og lidt kalk til organisk stof.

I det tidlige forår skal befrugtede kamme dækkes med en mørk, tæt film, som hjælper jorden med hurtigt at tø op og varme op til en temperatur, der er behagelig for dyrkning af planter. Dernæst graves den optøede jord op med tilsætning af urinstof.

Regler for pleje

Pak choy kan ikke dyrkes som en efterafgrøde efter planter som kål, radiser og andre korsblomstrede grøntsager. Kålrodsystemet er placeret i jordens overfladelag og går ikke dybere end femten centimeter.

I plantens vækstsæson er det meget vigtigt ikke at behandle eller sprøjte med kemikalier og midler, der kan samle sig i dele af pak choi, der spises. Processen med krydsbestøvning med Peking-kål er tilladt. På trods af sin eksotiske natur er pak choy meget uhøjtidelig i forhold til vækstbetingelser og kræver ikke nogen særlig pleje fra avleren.

Der er stadig nogle funktioner, når man dyrker pak choi-kål, og hvis man overholder dem, bliver høsten meget høj.

• Det vigtigste er ikke at glemme, at kinakål kan boltre sig og blomstre på et tidspunkt, hvor dagslyset stiger markant.
• Den bedste væksttid er fra slutningen af ​​april. Det er på dette tidspunkt, at den aktive dannelse og vækst af den vegetative masse finder sted. Avlere, der planter pak choi fra midten af ​​maj, risikerer at ende med en plante, der blomstrer og går ind i stilken. Et godt tidspunkt at dyrke kinakål er slutningen af ​​juli, hvor dagslyset aftager, og planten giver et meget højt udbytte.
• Grundlaget for pleje er lugning, som kan erstattes af nedklipning af planter med fyrrenåle, slået græs, halm eller savsmuld. Det er også vigtigt at udføre rettidig vanding og beskyttelsesforanstaltninger mod sygdomme og skadedyr.

Sygdomme og skadedyr

Den største skade er forårsaget af kinesisk kål pak choi af korsblomstrede loppebiller. Denne meget lille skadedyr kan fuldstændig ødelægge alle beplantninger. Skadedyret begynder sin flugt i det tidlige forår, efter at luften varmes op til femten grader Celsius. I samme periode sker der meget aktiv og massiv æglægning.

Korsblomstrede loppebiller, vækket fra dvale, begynder straks at fodre intensivt af unge planter og kan fuldstændig forbruge en plante, der begynder at vokse aktivt om et par dage.

Der er flere meget effektive metoder og midler, der vil redde planter fra døden. I denne periode bliver rigelig vanding af frøplanter vigtig. Dette skadedyr tolererer ikke høj luftfugtighed, da planter, der vokser i godt fugtet jord, er perfekt beskyttet mod korsblomstrede loppebiller.

Et meget godt resultat opnås ved metoden til at bestøve unge og allerede modne planter med enhver blanding, hvis basis er repræsenteret af almindelig træaske eller tobaksstøv.

De bedste infusioner mod skadedyr af pak choi:

• en opløsning af flydende sæbe med sigtet træaske;
• infusion baseret på hvidløg og friske tomatblade;
• infusion af mælkebøtte rod og flydende sæbe;
• eddike vandopløsning;
• infusion af grøn malurt og hvidløgspile.

Hvis avleren ikke har mulighed for at sprøjte eller bestøve planterne, så er det muligt kortvarigt at dække skrøbelige planter med et let non-woven dækmateriale som spunbond, agrospam eller lutrasil.

Den nærmeste slægtning til kinakål og en af ​​de ældste kendte grøntsagsafgrøder i verden er kinesisk kål pak choy (et andet navn er bok choy). Det har været meget populært i asiatisk madlavning i mange år. Denne sunde grøntsag kan dyrkes på landet.

Hvad er pak choi kål?

Dette er en årlig korsblomstret plante, selvom der også findes toårige sorter. Et karakteristisk træk ved, hvordan kinakål vokser, er, at den ikke har en udviklet rhizom. Den danner en slags roset af blade fra 30 til 70 cm i højden. Der er to hovedtyper af denne grøntsag - med grønne og hvide bladstilke. Afgrøden er frostbestandig og tidlig modning, og den to-årige er også tilbøjelig til at danne pile i det andet år. Hvordan kinakål ser ud kan ses på billedet.

Rødderne af kål er nedsænket i jorden højst 15 cm. Det kan dyrkes i et drivhus på ethvert tidspunkt af året, udendørs - kun om sommeren. Krydsbestøvning af en plante kan udelukkende forekomme med dens Beijing "slægtning". Kinesisk grønkål er et lager af vitaminer og mikroelementer, og indeholder som alle grøntsager en masse fibre. Dette er et uundværligt produkt til dem, der taber sig eller personer med diabetes.

Det er også nødvendigt at dyrke kinakål i haven, fordi det perfekt fjerner affald og toksiner fra kroppen og har en generel helbredende effekt på grund af et helt kompleks af vitaminer. Dagligt indtag af grøntsager gør blodkarrene stærkere og mere elastiske. A-vitamin hjælper med at forny huden, og folinsyre fremmer den rette udvikling af fosteret hos gravide kvinder.

Kendte sorter

I grøntsagsdyrkning dyrker de hovedsageligt flere sorter, der er bedst tilpasset havens forhold:

1. Stenflue. Den tidligste modnende bladsort - skud vises inden for et par dage, og på mindre end en måned kan du allerede spise friske blade.
2. Svane. Dens fulde modningsperiode er 40 dage eller lidt mere. Den er kendetegnet ved en stor (op til 40 cm i diameter) opret roset. Hvide 35-centimeters bladstilke udgør det meste af plantens volumen. En meget uhøjtidelig sort, der tilpasser sig godt til vanskelige klimatiske forhold.
3. Alyonushka. Den har en massiv bladstilk og en imponerende roset af blade. Det betragtes som den lækreste sort.
4. Peahen. En hybrid, der er resultatet af krydsning af kinakål og kinakål. Dens største fordel er dens usædvanligt saftige og sprøde stilk. Den kan plantes når som helst, da den er modstandsdygtig over for stængeldannelse. Derudover ser Pava smuk ud og opbevares i lang tid efter høst.
5. Kinesisk kålsvale. Mellemsæson sort, hvis modningsperiode er omkring 2 måneder.

Dyrkning af kinesisk Pak Choi-kål

For at grøntsagen kan spire bedre, skal jorden være let og mættet med ilt. Som regel plantes frø i slutningen af ​​marts, men hertil skal der være høj temperatur udenfor, eller så skal der plantes hjemme. Det er mest bekvemt at plante pak choi-kål til dyrkning hver anden uge.

Så snart frøplanterne har fem blade, kan de transplanteres i permanent jord, men husk, at de ikke slår rod godt. Derfor anbefaler mange at så kål direkte i havebedet. Du skal genplante den meget forsigtigt sammen med en jordklump.

På kamme plantes planten i rækker placeret mindst 30 cm fra hinanden. Hvis disse er frø, er de forsvarligt dækket med film, og kort efter vil de første skud dukke op.

Om muligt kan beplantninger behandles med almindelig træaske, som frastøder den korsblomstrede loppebille, som er farlig for enhver kål.

Det anbefales at forberede jorden til plantning om efteråret - grav den op og gød den. Det er bedst at anvende organisk gødning med en hastighed på 10 l/m2. Du kan også tilføje en lille mængde kalk- og superfosfatgødning. Med forårets begyndelse skal kammene pakkes ind i film, så de tøer hurtigere op og er klar til udplantning.

Plantepleje

Kinesisk kål, som er ret enkel at dyrke og pleje, kræver visse vandingsregler. Det er nødvendigt at vande regelmæssigt, indtil frøplanterne slår godt rod i havens bed. I fremtiden er vanding kun nødvendig under tørkeforhold, når nedbøren ikke falder i mere end to uger. I dette tilfælde er beregningen som følger: pr. 1 m² jord skal du hælde 20 liter vand ved stuetemperatur eller lidt varmere.

For at forbedre udbyttet skal kinakål plantet i åben jord omhyggeligt bakkes.

Det er bedst at bakke op 3 uger før høst.

Planten danner fra tid til anden pile og blomster, dette er især mærkbart med stigende dagslystimer. Derfor anbefaler nogle erfarne agronomer at plante grøntsagerne tidligst i midten af ​​juli. Du kan også dække hver plante med kompost eller hø for at fodre og holde på fugten.

At slippe af med skadedyr

Mest omhyggeligt skal du overvåge udseendet af korsblomstrede loppebiller på grøntsagerne. Disse insekter er i stand til at ødelægge en hel afgrøde på kort tid. Rettidig løsning og ordentlig vanding kan være en forebyggende foranstaltning. Fra tid til anden om morgenen kan du mulch kinakål med aske eller tobaksinfusion.

En løsning lavet af vaskesæbe og træaske er også ret effektiv.

Andre løsninger, der er nemme at tilberede derhjemme: tomatblade + hvidløg, eddike + mælkebøtterødder, grøn malurt + hvidløgspile. De kan enten vandes eller sprøjtes med pak choi. Havebutikker sælger også specialiserede præparater til korsblomstrede loppebiller, som skal bruges i henhold til instruktionerne.

Et andet farligt skadedyr er hvidkål. Undersøg plantens blade dagligt for ikke at gå glip af de æg, den har lagt. Hvis de bliver fundet, skal de straks fjernes og destrueres.

Havesneglen kan også forårsage skade og angriber ofte alle planter plantet i åben jord. De ødelægges ved hjælp af lokkemad lavet af alkoholinfusion eller klid. Men du kan simpelthen samle snegle i hånden eller bruge specielle midler. Manuel indsamling har en fordel i forhold til kemisk behandling - skadelige stoffer vil ikke samle sig i bladene.

Høst og opbevaring

Pak choy kan høstes på ethvert tidspunkt, fra spiring til fuld modning.

Ungkål skal skæres 3 centimeter over jordniveauet, voksenkål - lidt højere.

Efter skæring dør kålen ikke, men fortsætter med at vokse og vil snart producere en høst igen. I slutningen af ​​september kommer tiden til at trække den ud med rødderne, for i regnfuldt og køligt vejr vil planten ikke længere være i stand til at vokse fuldt ud.

Det anbefales ikke at opbevare kinakål i lang tid, fordi bladene har en tendens til at miste deres friskhed. Undtagelsen er opbevaring i fryseren, hvor grøntsagen kan ligge hele vinteren uden at miste vitaminer. Du kan lave mange lækre diætretter af pak choy, for eksempel en salat med tilsætning af majskerner, grønne ærter eller mandarinstykker.

På grund af dens lette pleje vinder kinakål mere og mere popularitet hvert år.

Et andet mirakel, der kom til os fra Kina, er pak choy (bok choy) kål. Denne uhøjtidelige, sunde, nærende og samtidig kaloriefattige afgrøde er kendetegnet ved fremragende spiring og nem pleje, takket være hvilken den let dyrkes i mange dele af verden. En stabil høst kan opnås uden særlige investeringer af penge, tid og kræfter. Hvordan dyrker man denne kål i din have, og hvad er det præcist?

Pak choi kål - beskrivelse

Selvom det er en nær slægtning til den velkendte hvidkål, danner kinesisk pak choi ikke hoveder og ligner mere salatgrønt. Det hører til tidligt modne afgrøder - allerede 30 dage efter plantning er det fuldt modnet. I det varme asiatiske klima formår de at dyrke det flere gange pr. sæson. I den midterste zone kan du, hvis det ønskes, få op til to høster. I opvarmede drivhuse kan pak choi-kål vokse året rundt.

Den største appel ved pak choy er dens enorme sundhedsmæssige fordele. Kålblade indeholder en høj koncentration af aminosyrer, vitaminer, især C-vitamin, og andre gavnlige mineralforbindelser, der har en gavnlig effekt på sundhed, velvære og er med til at forlænge kroppens ungdom. Den kan bruges i mad som tilsætningsstof til forskellige salater og som tilbehør til fisk og kød.

Pak choy - sorter

Kinesisk pak choi kål vinder stigende popularitet i vores område, og hvis du også vil prøve at dyrke den på din egen grund, er det ekstremt vigtigt at vide, hvilke sorter der egner sig til at dyrke den i vores klima. Der er flere af de mest succesrige sorter af denne plante. Tidlige sorter:

• "Alyonushka";
• "Vesnyanka";
• "Golub";
• "Koral".

Mellemsæson sorter af pak choi kål:

• "Martin";
• "Peahen";
• "Svane";
• "Yula";
• "Til minde om Popova";
• "Chill";
• "Beijing overraskelse"
• "Fire sæsoner"

Plantning af pak choi

Pak choi-kål har sine egne dyrkningsegenskaber, der adskiller sig fra dem, der bruges ved dyrkning af almindelig kål. Den mest behagelige forskel er evnen til at dyrke det på dårligt gødet jord. Generelt er pak choy uhøjtidelig for sammensætningen af ​​jorden, hvor den dyrkes. En anden egenskab er, at kinesisk pak choi-kål ikke tåler transplantation godt, så det er bedre at så det direkte i jorden. Om blot en måned vil du være i stand til at høste din første færdige høst.

Hvordan planter man pak choi kål?

Den mest almindelige metode er frø. Hvordan dyrker man pak choi fra frø? Man skal vente på stabil varme og opvarmning af jorden, hvorefter man først laver furer i bedet op til 3 cm dybe med en afstand mellem rækkerne på ca 30 cm Efter såning skal bedet dækkes med film indtil de første skud vises. Hvis du dyrkede frøplanter fra frø, kommer tiden til at transplantere dem til et permanent vækststed, når det femte blad vises på det.

Hvornår skal man plante pak choy kål?

Afhængigt af om du planter frø direkte i jorden eller først dyrker frøplanter hjemme i et drivhus, varierer tidspunktet for såning af frø betydeligt. Frø kan sås i åben jord i begyndelsen af ​​juni. Hvis du stadig ønsker at dyrke kål ved hjælp af frøplanter, skal frøene sås i slutningen af ​​marts. Plantning af pak choi i dette tilfælde er ledsaget af ekstremt omhyggelig overførsel af frøplanter til et permanent vækststed sammen med en jordkugle på grund af frøplanters dårlige overlevelsesrate.

Dyrkning af Pak Choi

At dyrke kinesisk pak choi-kål er ikke svært og til en vis grad sjovt. Korte modningstider og enkel pleje, bestående af overholdelse af vandings-, løsnings- og ukrudtsregimer, gør planten til en velkommen gæst i vores bede. Den eneste negative egenskab, som kål fra Kina pak choi har, er dens tilbøjelighed til at boltre sig og blomstre, når dagslyset øges. Derfor er det at foretrække at dyrke det i forsommeren. Hvis der allerede er sket boltning, skal pilene med blomster klippes af med en beskæringssaks.

Kinakål pak choi – jord

For at dyrke pak choi-kål på en jordlod er det ikke nødvendigt med kompleks jordforberedelse. Den bedste måde er at grave jorden op om efteråret ved at kombinere denne proces med tilsætning af gødning - organisk og fosfat. Mængden af ​​gødning bør ikke overstige 10 liter pr. kvadratmeter jord. Let kalkning af jorden vil ikke være galt. For at fremskynde processen med at varme sengene op om foråret, kan du dække dem med mørk film i begyndelsen af ​​marts. Den optøede jord skal graves op igen og bringes ned i den.

Pak choi kål - vanding

Vanding af denne afgrøde skal være rigeligt og regelmæssigt. Det er ikke nødvendigt at overfylde det med vand, men det er også uønsket at lade jorden tørre ud. Aktiv vanding på stadiet med at binde rosetter er ekstremt vigtigt. Sådan dyrkes pak choy i åben jord: det skal kun vandes i perioder med langvarig mangel på nedbør. Vandingshastigheden er 15-20 liter per kvadratmeter. Det er bedre at bruge varmt vand til vanding.

Beijing kål pak choi - fodring

Den bedste fodring af denne afgrøde er brugen af ​​mineralgødning i de nødvendige proportioner, hvis overtrædelse fører til en forringelse af smagen. Du kan erstatte mineralgødning med aske i mængden af ​​1 kop per kvadratmeter. Når du dyrker pak choi-kål fra frø, bruges følgende proportioner af gødning:

• potash gødning - 20 g pr. kvadratmeter;
• ammoniumnitrat - 15 g for hvert kvadrat af jord;
• dobbelt superfosfat - 20 g per kvadratmeter.

Pak choi kål - sygdomme og skadedyr

Når du spekulerer på, hvordan man dyrker pak choi-kål i landet, skal du være forberedt på at modstå sygdomme og skadedyr, der kræver deres del af høsten. De mest almindelige skadedyr af pak choi er:

1. De er i stand til fuldstændig at ødelægge kål. Forebyggelse af deres udseende består i hyppig løsning og rigelig vanding af planten - insekter kan ikke tolerere høj luftfugtighed. Drysning af kålblade med træaske og tobaksinfusion giver gode resultater. Du kan bruge produktet "Kinmiks" til korsblomstrede lopper, som skal fortyndes med vand i henhold til vedlagte instruktioner. Det er bedre at sprøjte sengene med det om morgenen eller aftenen.

1. Have- og regnsnegle. De kan indsamles i hånden eller fanges ved hjælp af lokkemad baseret på alkoholinfusion og klid. Lægemidlet "Rodax" viser gode resultater.

1. Kålhvider. På dannelsesstadiet af kålblade skal de regelmæssigt inspiceres for tilstedeværelsen af ​​kålhvider og dets æg. De er placeret på bagsiden af ​​bladene. Hvis de opdages, skal alle æg hurtigst muligt fjernes og destrueres.

Pak choi-kål er ikke modtagelig for de fleste sygdomme, der er karakteristiske for planter i kålfamilien. Derudover er der sorter, der er særligt modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr. For eksempel er Gipro F1-sorten uhøjtidelig, modstandsdygtig over for sygdomme, skadedyr og frost. Generelt, hvis betingelserne for dyrkning af denne afgrøde overholdes, kan de fleste problemer forbundet med sygdomme og skadedyr undgås.

Kinesisk pak choi-kål, hvis dyrkning ikke giver nogen særlig vanskelighed for nogen sommerboer, adskiller sig stadig i nogle nuancer fra dyrkningen af ​​sine andre slægtninge. Denne tidligt modne bladstilkekål er i stand til at producere afgrøder på vores breddegrader flere gange om sæsonen og modnes inden for en måned fra plantningsøjeblikket. Og det faktum, at pak choy kan bruges som mad på ethvert stadie af planteudviklingen uden at vente på, at bladstilkene er helt fyldte, gør det endnu mere attraktivt.

Hvornår skal man så pak choy kål?

Pak choy kål kan sås med transportbånd fra april til august, dyrkes gennem frøplanter eller direkte såning i jorden. Men de fleste gartnere foretrækker at så pak choy i gentagne afgrøder i juli og august.

Midt på sommeren ryddes bedene til løg, hvidløg og andre afgrøder, og gartnere har stadig tid til at dyrke en afgrøde på 2-3 transportørplantninger af pak choi. Forresten bringer plantninger i juli den største høst, desuden er indstillingen af ​​blomsterskud i denne periode reduceret til et minimum, og skadedyr reduceres mærkbart.

Landingssted

Pak-choi elsker et køligt klima, sol eller halvskygge, høj luftfugtighed, frugtbar jord, men samtidig er det helt normalt for mellem- og lavgødskede jorder.

Forgængere

Når du vælger et bed til plantning af pak choi, er det vigtigt at tage hensyn til reglerne for afgrøderotation og korrekt bestemme, hvilke gode forgængere der vil være: løg, årlige bælgfrugter, tidlige korn og græskar. Alle typer kål betragtes som de værste forløbere for pak choy, da risikoen for planteskader på grund af skadedyr og sygdomme, der er fælles for denne familie, i dette tilfælde øges mange gange.

Klargøring af sengen

Det anbefales at forberede jorden til plantning på forhånd. Til forårsplantning er det bedst at gøre dette om efteråret. Grav jorden op og dæk eller påfør samtidig gødning. Ved genplantning er det ikke nødvendigt at grave op, bare løsne det godt og slippe af med ukrudtet. Det er nyttigt at tilføje organisk materiale med en hastighed på 1 spand pr. kvadratmeter. Sur jord kan ændres ved at tilføje træaske (200 g/m2). Plan sengen forsigtigt.

Såning af pak choy frø

Brug en markør til at forberede huller til plantning af pak choi. Foderområdet på en enhed er 30X30 cm. For små prøver vil 20X20 cm være nok. Følgelig vil pak choi-plantemønsteret være 20-30X25-35 cm, afhængigt af sorten. Læg pak choy frø i forberedte huller i en dybde på 2-3 cm.

Hvis du foretrækker at dyrke pa-choi gennem frøplanter, hvilket er meget gunstigt for at opnå en tidlig forårshøst af pak-choi i et drivhus, så plant det i henhold til samme skema - både spirer og modne planter med sådan plantning vil have nok lys og ernæringsområde.

Pleje af Pak Choi-kål

At pleje pak choi-kål såvel som at dyrke det generelt kræver ikke megen indsats eller dygtighed:
- periodisk løsne jorden, men gør det forsigtigt for ikke at beskadige rødderne, som i kinesisk kål er placeret tæt på overfladen,
- Fjern ukrudt rettidigt.
- Vanding skal være rettidigt, tilstrækkeligt, men uden overskud: oversvømme ikke jorden, men lad den heller ikke tørre ud. Den gennemsnitlige vandingshastighed i august-september er 15-20 liter per kvadratmeter. Der vil være brug for lidt mere vand i løbet af bindeperioden for rosetterne.
— Fodring af pak choy har til formål at aktivere vækst og øge det forventede udbytte. I løbet af vækstsæsonen anbefales det at fodre planten en eller to gange med en flydende urteopløsning eller mulleininfusion. Det er vigtigt at give gødning efter længere tids regn.

En askeopløsning vil også være gavnlig for planter:
(Opskrift 1. Rør 30 g træ eller halm i en liter vand og opvarm til kog.
Opskrift 2. Fortynd et halvt glas aske i 1 liter varmt vand, lad det stå i 3-5 dage, omrør dagligt. På den sidste dag, lad opløsningen bundfælde, dræne og si). Du bør ikke tilføje sæbe til opløsningen, for snart vil bladene blive spist. Lad mig også minde om, at undersiden af ​​bladet optager gødning bedre.

Høst

Høst af pak choy er muligt på alle stadier af planteudvikling: fra udseendet af spirer til dannelsen af ​​blomsterskud. Voksen kål skæres i en højde på 2-3 cm over jordoverfladen, voksen kål skæres lidt højere.

Opbevaring af pak choy høst

Det er tilrådeligt at bruge saftige grøntsager med det samme - pak choi-kål er desværre ikke egnet til langtidsopbevaring. Du kan forlænge holdbarheden noget, hvis du opbevarer blade og bladstilke hver for sig i køleskabet, efter du har pakket dem ind i papir og lagt dem i plastikposer.

Pak choy, den dyrkning og pleje, som vi har mestret i dag, har en masse nyttige og medicinske egenskaber, der bidrager til den normale funktion af cellerne i vores krop, især hvis denne kål er tilberedt og serveret korrekt.