Ifølge forskere hjælper den første ret spist til frokost med at undgå overspisning til middag.

Lækker grøntsagssuppe klarer denne opgave perfekt. Alle elsker grøntsagssuppe... Du kan vælge en opskrift på en grøntsagssuppe baseret på dine egne kulinariske præferencer eller endda tilstedeværelsen af ​​mindst nogle grøntsager i køleskabet. På samme tid fortæller spørgsmål i kommentarerne og på forum a la, hvordan man laver grøntsagssuppe, hvordan man laver grøntsagssuppe eller tilbereder grøntsagssuppe, at ikke alle kulinariske specialister endnu har forstået denne simple videnskab. Enhver af vores hundredvis af opskrifter vil fortælle dig, hvordan du laver en lækker grøntsagssuppe, en opskrift med et foto vil endda vise dig.

Grøntsagssuppe er en opskrift, der har rod i dybden af ​​menneskets historie. En person har længe forstået, at kogte grøntsager er mere bekvemme at spise, de er lettere at fordøje og absorbere af kroppen. Og vigtigst af alt skaber et afkog eller en grøntsagssuppe en særlig sammensætning, en kombination af smag. Tilberedning af grøntsagssuppe er meget varieret; grøntsager kan koges i vand, bouillon eller endda separat. De kan sauteres. Måske er hovedreglen for, hvordan grøntsagssupper tilberedes, at deres opskrifter indeholder grøntsager. Og alt andet er en tradition eller en koks fantasi. Grøntsagssuppeopskrifter er både magre og kød. De mest populære kød er grøntsagssuppe med kylling eller grøntsagssuppe med kylling bouillon, grøntsagssuppe med frikadeller, grøntsagssuppe med kød - svinekød eller oksekød. Grøntsagssuppe i bouillon kan gøres gennemsigtig eller uklar, den der kan lide det. Du kan dog også tilberede en lækker suppe med grøntsagsbouillon.

Fordi kogte grøntsager let kan moses, bruges de ofte i grøntsagssuppe eller grøntsagsmos. I princippet er opskrifterne på disse supper ikke meget forskellige. Opskriften på grøntsagspuresuppe kan være diæt eller henvise til kødsupper. Let grøntsagssuppe er ideel til slankekure. Ernæringseksperter anbefaler ofte at indtage grøntsagssuppe til vægttab, da det tager endnu mere energi at fordøje det, end det selv bærer. Slankende grøntsagssuppeopskrift indeholder generelt ikke grøntsager med højt kalorieindhold. Grøntsagssuppe til vægttab er en meget populær opskrift. Derudover er grøntsagssukker velegnet til faste dage. Derfor bør opskriften på kosten grøntsagssuppe være i enhver husmors arsenal.

Ud over det traditionelle sæt grøntsager kan grøntsagssupper varieres, f.eks. Ved at tilberede grøntsagssuppe med zucchini eller grøntsagssuppe med sød peber. Ofte indeholder grøntsagssuppeopskriften en slags sæsonbetonede grøntsager. Dette er for eksempel en suppe med grøntsager og grønne ærter, eller grøntsagssuppe med grønne bønner. Den mest nyttige er naturligvis suppen lavet af friske grøntsager. Men du kan også lave suppe af grøntsager, der er høstet på forskellige måder.

Suppe med kødbouillon - giver en særlig fornøjelse med hver ske. En lækker, rig bouillon af kød på benet fylder enhver suppe med en lys smag og indbydende aroma. Det nærende og sunde erstatter først et fuldt måltid.

Læger og ernæringseksperter råber regelmæssigt om fordelene ved kødbouillon. Kødet kan være absolut alt. Ved tilberedning af bouillon er det vigtigt at bruge knogler, helst brusk eller cerebral, det er fordøjelsen af ​​de vigtigste bestanddele af sporstoffer fra dem, der er nøglen til en nyttig og nærende bouillon.

Fordelen ved supper med kødbouillon og nem forberedelse. Hvis du tilbereder masser af rig, kødbouillon i weekenden, tager det ikke meget tid at tilberede en fuldgyldig middag på hverdage. Og familien er godt fodret, og resten er garanteret. Og til en varieret menu tilbyder vi et lækkert udvalg af varierede og uforlignelige opskrifter.

Hovedhemmeligheden bag den gennemsigtige bouillon på kødbenet er i bouillonens kontinuerlige simring. Bouillon bør ikke koge og koge for meget, så det bliver grumset og mælket. Det er nødvendigt at koge kødet på den mindste varme i lang tid.

Sådan laver du suppe med kødbouillon - 15 sorter

Smagen af ​​en rig suppe med friske sommergrøntsager med bulgur på en rig kødbouillon vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

• Kød - 500 g
• Knogler - 500 g
• Løg - 2 stk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 5 stykker
• Gulerødder - 1 stk
• Vand - 4 l
• Bulgur - glas
• Bulgarsk peber - 3 stykker
• Tomat - 2 stykker
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Hak løget tilfældigt, skær gulerødderne i ringe og send dem til suppen.

Vi vasker bulguren til rent vand og sender den til suppen med hakkede kartofler.

Efter 15 minutter tilsættes groft hakket bulgarsk peber, tomatkvartaler, krydderier og koges i yderligere 15 minutter.

Bulgur er en middelhavsris. Gennemsnitlig smag mellem ris og byg, men lettere. Grynene tilberedes hurtigt, og fint form hældes generelt med kogende vand og tilsættes.

Absolut simpel og lækker suppe, tilberedt hurtigt og inden for nybegyndere kulinariske specialister.

Ingredienser:

• Kød - 500 g
• Knogler - 500 g
• Løg - 2 stk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 5 stykker
• Gulerødder - 1 stk
• Mel - 1,5 kopper
• Æg - 1 stk
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Vi lægger knoglerne i blød i en time i almindeligt vand, hvorefter vi laver mad, jo større knoglen er, jo længere tid vil det tage at lave mad.

Efter 1-1,5 time tilsættes hakket kød, krydderier, skrællet løg. Kog i endnu en time.

Vi tager løget ud, kasserer det, fjerner kødet fra benet, filtrerer bouillonen forsigtigt.

Vi sender hakkede løg og hakkede gulerødder i kog.

Ælt dejen af ​​mel og æg i en skål.

Vi skærer kartoflerne på vores foretrukne måde, sender dem til suppen.

Efter 10 minutter laver vi dumplings fra dejen og sender dem til den kogende bouillon; vi bestemmer beredskabet ved hjælp af grøntsager.

Vi vil afsløre en gammel opskrift på en lækker ærtesuppe i en tyk kødbouillon.

Ingredienser:

• Kød - 500 g
• Ærter - 250 g
• Løg - 2 stk
• Sellerirod - 1 stk
• Stegeolie
• Røget bryst - 100 g
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Især velsmagende og rig, vi tilbereder kødbouillon på forhånd. Ethvert kød vil gøre, men altid med ben, bedre end cerebral.

Forbered bouillonen med tilsætning af et løg (skrællet og skåret i halve), krydderi og sellerirod.

Blødgør ærter i 2 timer.

Hak løget og steg med det røget bryst til en lækker skorpe.

Si den færdige bouillon, tilsæt ærterne og kog i en time 50 minutter.

På 15 min. til det er mørt, tilsæt forsigtigt stegningen med røget kød og kog suppen.

Glæd din husstand med en let og nærende suppe baseret på en fyldig bouillon med stegte svampe.

Ingredienser:

• Kylling - 500 g
• Løg - 2 stk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 4 stykker
• Selleri stilk - 3 stykker
• Spinat - flok
• Champignoner - 400 g
• Stegeolie
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Fyld kyllingen (enhver del) med vand, tilsæt de skrællede løg og kog i en time.

Vi tager løget ud, kasserer det, fjerner kødet fra benet, filtrerer bouillonen forsigtigt.

Forbered, hak kartoflerne og lad dem koge.

Steg champignonerne til de er mørke i karamel.

Hak sellerien og tilsæt den til svampesuppen, tilsæt hele spinatbladene, klar på 5 minutter.

Det originale udseende og den lækre smag giver suppen den kærlighed og popularitet, den fortjener.

Ingredienser:

• Kød - 300 g
• Knogler - 500 g
• Løg - 2 stk
• Røde bønner - krukke
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 4 stykker
• Gulerødder - 2 stykker
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Vi lægger knoglerne i blød i en time i almindeligt vand, hvorefter vi laver mad, jo større knoglen er, jo længere tid vil det tage at lave mad.

Efter 1-1,5 time tilsættes hakket kød, krydderier, skrællet løg. Kog i endnu en time.

Skær alle grøntsagerne i de mindst mulige tern og send dem sammen med bønnerne i bouillonen.

Kog i 20 minutter, brug krydderurter individuelt.

En familieopskrift på en lækker, med aromatisk krydderisuppe med nudler og fyldig kødbouillon.

Ingredienser:

• Kød med frø - 400 g
• Løg - 4 stykker
• Gulerødder - 1 stk
• Stegeolie
• Kartofler - 1 kg
• Peberblanding - ⅓ tsk
• Gurkemeje - 0,5 tsk
• Vermicelli - 150 g
• Vand - 5 l
• Æg - 2 stykker

Forberedelse:

For den mest intense, kødfulde smag er det vigtigt at bruge knogler, helst hjerneben. Kød kan være ethvert, kylling fordøjes hurtigt, men svinekød og oksekød op til 3 timer.

Forbered kartoflerne, skær dem i suppestrimler og send dem til bouillonen i 25 minutter.

Steg løget til karamelfarve, tilsæt de revne gulerødder og steg det igen, indtil det er karamelliseret. Hæld derefter en halv liter kogende vand og lad det vente på sin tid.

Når kartoflerne er klar, tilsættes stegningen forsigtigt, koges.

Vi afbryder æggene med et piskeris og langsomt, under omrøring af suppen, hældes i gryden.

Efter fem minutter tilsættes vermicelli, koges op og slukkes stille og roligt. Vermicelli kommer af sig selv.

Korn supplerer gavnligt bouillon med vitaminer og mikroelementer, giver bouillonen tykkelse og rig smag.

Ingredienser:

• Kød - 500 g
• Knogler - 500 g
• Løg - 2 stk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 4 stykker
• Gulerødder - 2 stykker
• Mos - 4 spsk. l
• Ris - 4 spsk. l
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Sug knoglerne i blød i en time i almindeligt vand, kog derefter i tilberedt vand, jo større knoglen, jo længere tid vil det tage at lave mad.

Efter 1-1,5 time tilsættes hakket kød, krydderier, skrællet løg. Kog i endnu en time.

Vi tager løget ud, kasserer det, fjerner kødet fra benet, filtrerer bouillonen forsigtigt.

Vi sender vasket korn, hakkede løg og gulerodstrimler til suppen.

Skræl kartoflerne, skær dem på din foretrukne måde. Smag til med krydderier, kog i 25 minutter.

Hvis du af en eller anden grund ikke havde tid til at fjerne skummet, skal du ikke være ked af det. Tilsæt et glas koldt vand, og skummet vil hæve igen.

Med ankomsten af ​​den længe ventede sommer fyldes vores bord op med friske grøntsager, i salater, tilbehør og endda supper.

Ingredienser:

• Kød på knoglen - 500 g
• Løg - 1 stk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Unge kartofler - 500 g
• Vand - 4 l
• Ungkål - 250 g
• Tomat - 3 stykker
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Sug knoglerne i blød med kød i en time i almindeligt vand, kog derefter i tilberedt vand, jo større ben, jo længere tid vil det tage at lave mad.

Efter 1-1,5 time tilsættes krydderier, skrællet løg. Kog i endnu en time.

Vi tager løget ud, kasserer det, fjerner kødet fra benet, hakker det fint, filtrerer bouillon forsigtigt.

Skær de skrællede kartofler i kvarte og send dem i kog.

Kom tomaterne, skåret i halve og store stykker kål efter 20 minutter, tilsæt krydderierne og forbered de fem minutter.

Dejlig suppe med nærende bønner og solid bouillon. En fantastisk måde at fodre din husstand hurtigt, økonomisk og med stor fordel.

Ingredienser:

• Kød bouillon - 1,5 l
• Hvide bønner - 1,5 spsk
• Løg - 1 stk
• Gulerødder - 1 stk
• Stegeolie
• Kartofler - 2 stykker
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Læg bønnerne i blød om aftenen.

I en kylling bouillon tilberedt på forhånd kan du fra ethvert kød sætte bønnerne til at koge i en time.

Vi tilbereder kartoflerne, skærer dem på din foretrukne måde og sender dem i kog.

Steg hakkede løg til en karamel nuance, derefter revet gulerødder.

Tilsæt halvfærdige kartofler og kog suppen.

Du kan diversificere din hverdagsmenu ved at tilføje et halvt glas hirse til din sædvanlige bouillonsuppe.

Ingredienser:

• Kød - 500 g
• Knogler - 500 g
• Løg - 2 stk
• Hirse - 0,5 kopper
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 4 stykker
• Gulerødder - 2 stykker
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Sug knoglerne i blød i en time i almindeligt vand, kog derefter i renset vand, jo større knoglen, jo længere tid vil det tage at lave mad.

Efter 1-1,5 time tilsættes det hakkede kød, krydderier, skrællet og halveret løg. Kog i endnu en time.

Vi tager løget ud, kasserer det, fjerner kødet fra benet, filtrerer bouillonen forsigtigt.

Kom revne gulerødder og løg i suppen.

Efter fem minutter tilsættes kartoffelterninger og hirse. Tilberedning i 25 minutter.

Det er let at lysne perioder med madbegrænsning op med vores lækre og lette suppeopskrift.

Ingredienser:

• Ledben - 500 g
• Løg - 2 stk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 2 stykker
• Gulerødder - 1 stk
• Kål - 250 g
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Sug knoglen i blød i en time i almindeligt vand, afløb. Kog i 2 timer, jo større knogle, jo længere tid tager det at tilberede, tilsæt hele, skrællede løg og krydderier.

Vi filtrerer den færdige bouillon, sætter det kogte løg.

Tilsæt derefter hakkede løg og gulerødder ved hjælp af din yndlingsmetode.

Efter fem minutter sender vi kartoffelterninger, koger i 20 minutter.

Hak og tilføj kål tilfældigt, kog i yderligere ti minutter.

Fordelene ved blomkål tilskynder os til at tilberede den mere og mere. Vi tilbyder en let og sund opskrift.

Ingredienser:

• Kød (kylling) - en halv slagtekrop
• blomkål - hoved
• Løg - 1 stk
• Hvidløg - 3 tand
• Olivenolie
• Gulerødder - 1 stk
• Forarbejdet ost - 100 g
• Grønne
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Skær kyllingen jævnt i stykker og send den med peberkorn til kogning i 35 minutter.

Tern kartoflerne parallelt.

Steg hakkede løg med revne gulerødder til karamellisering.

Vi sender kartofler til bouillonen i 15 minutter.

Tilsæt derefter stegnings- og blomkålsstykkerne.

Hvem elsker ikke frikadelle suppe? Der er ingen, alle elsker frikadeller i kødbouillon.

Ingredienser:

• Knogler - 500 g
• Løg - 2 stk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 4 stykker
• Hakket kød - 300 g
• Æg - 1 stk
• Gulerødder - 2 stykker
• Ris - 0,5 kopper
• Tomat -150 g
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Sug knoglerne i blød i en time i almindeligt vand, afløb og lad dem koge i 2 timer, jo større ben, jo længere tid tager det at koge, tilsæt hele skrællede løg.

Vi tager løget ud og kasserer, forsigtigt filtrerer bouillonen.

Steg hakkede løg til mørk karamel farve med en fintrevet gulerod.

Skær de anden gulerødder og kartofler på din foretrukne måde, og send dem til gryden.

Bland hakket kød med æg, krydderier og ris, form frikadellerne og kom dem i suppen.

Efter 15 minutter tilsættes stegning og koges i yderligere ti minutter.

For at frikadellerne ikke skal gå i opløsning under tilberedningen, skal du lægge dem i en boblende suppe, og efter kogning koger du ved svag varme.

En let og lækker tyrkisk suppe med en lys, fyldig smag og indbydende aroma.

Ingredienser:

• Kød på knoglen - 1 kg
• Løg - 2 stk
• Kikært (nohut) - glas
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Kartofler - 4 stykker
• Sød peber - 3 stykker
• Tomat - 2 stykker
• Gulerødder - 2 stykker
• Vand - 4 l
• Krydderier individuelt

Forberedelse:

Soak kødet i en time i almindeligt vand, kog derefter med kikærter i 2 timer, saml forsigtigt skummet.

Hak løget fint og send det til bouillonen med krydderier.

Skær gulerødderne på tværs i 4 dele, skræl kartoflerne og lad dem hele, send dem til suppen.

Efter 20 minutter tilsættes peberkvartaler og tomathalvdele, koges i ti minutter.

Den enkleste, sundeste og lækreste suppe. Alle ingredienser er helt naturlige og rige på vigtige vitaminer.

Hvilken ret forbinder du med sund kost? Jeg har grøntsagssuppe. Det er her madlavningsmulighederne er uendelige! Du kan fantasere med farve og smag! Tilfredsstil enhver præference!

De vil appellere til både voksne og børn. Supper kan være kødbouillon eller magert, velegnet til både elskere af vegetarisk køkken og kristen faste. De kan være flydende og gennemsigtige eller tykke, cremede (), lette og kostholdige eller krydrede, rige og nærende.

Der er mange muligheder for at lave grøntsagssupper. Både frisk og frossen mad kan bruges. Jo flere forskellige grøntsager kombineres i en skål, jo rigere er den i sin smag, aroma og nyttige egenskaber. Kartofler, løg, peberfrugter, courgette, gulerødder, forskellige typer kål, ærter, majs, grøntsager - og dette er ikke en komplet liste over ingredienser, der bruges til at lave sådanne supper - lyse og tilfredsstillende.

I dag vil jeg præsentere dig for 8 opskrifter på grøntsagssuppe. Enkelhed i udførelse, tilgængelighed af produkter og uventede nye løsninger er de attraktive aspekter ved denne ret. Brug færdige ideer, og kom også med, tilføj noget af dit eget! Valget er altid dit! Nyd madlavning! Og vær sund!

En meget simpel opskrift på zucchinisuppe i kosten. Kendte produkter og ikke en vanskelig måde at lave mad på, som selv en nybegynder husmor kan klare. Opskriften er praktisk til at lave et hurtigt, men lækkert og sundt måltid!

• Kartofler - 2-3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Persille - 1 bundt
• Salt efter smag
• Sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 20 ml.

1. Alle mine grøntsager. Skræl kartofler, løg, gulerødder, courgette. Fjern kerne og frø fra sød peber.

2. Skær kartoflerne i tern og kog i en gryde i saltet vand.

3. Hak løget i halve ringe, skær gulerødder og peberfrugter i strimler.

4. Steg løg med gulerødder i en stegepande i vegetabilsk olie i 2-3 minutter.

5. Når løget er stegt, tilsættes sød peber til det og fortsætter med at gryde grøntsagerne.

6. Skær zucchinien i små stykker.

7. Når kartoflerne har kogt i 15 minutter, tilsættes courgette deri.

8. Efter 5 minutter tilsættes de stegte grøntsager fra gryden.

9. Peber suppen, salt, tilsæt hakket persille.

10. Så snart vandet koger, koges det i yderligere 3 minutter. Lad suppen brygge og server.

Sådan laver du grøntsagssuppe

Bogstaveligt talt 20 minutters fritid - og et let første kursus med courgette og broccoli er klar! Zucchini koger meget hurtigt, så det er bedre at skære dem i ikke meget små stykker. Vi laver stegningen fra gulerødder og grønne løg. Tilsæt friske krydderurter ved servering. En fremragende opskrift til at glæde dig selv og dine kære med en let vitaminsuppe når som helst på året!

Til madlavning har vi brug for:

• Kartofler - 300 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Zucchini - 150-200 gr.
• Broccoli - 350 gr.
• Grønne løg - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Salt efter smag
• Sort peber - efter smag

1. Mens vandet koger i gryden, skæres kartoflerne i små tern. Kog det i saltet vand i 10 minutter.

2. Broccoli skilles ad i store blomsterstande.

3. Hak det grønne løg fint, hak gulerødderne i små stykker og send dem til en stegepande med vegetabilsk olie til let brun.

Denne proces tager 3 minutter.

4. Mens kartoflerne koger, og stegningen er ved at blive tilberedt, skal du hakke zucchinien i store stykker (skærer du den fint, koger den hurtigt ned).

5. Efter 10 minutter smides de resterende grøntsager i en gryde med kartofler: først broccoli, derefter courgette og derefter stegning.

Tilsæt salt og peber til suppen, bland.

6. Når vandet koger, reduceres varmen, koges under et lukket låg i yderligere 10 minutter.

God appetit!

Lækker grøntsagssuppe med blomkål

Opskriften på en enkel, men lækker grøntsagssuppe. Næsten i slutningen af ​​madlavningen tilsættes en skefuld smør for mæthed og en behagelig cremet smag. Selleri stilke tilføjer en frisk duft til vores lette måltid.

Til madlavning har vi brug for:

• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Grønt (persille eller dild)
• Hvidløg - 1 fed
• Broccoli - 200 gr.
• Blomkål - 200 gr.
• Selleri stilk - 2-3 stk.
• Majs - 2-3 spsk skeer
• Smør - 20 gr.
• Krydderier: oregano, basilikum, provencalske urter

Nedenfor kan du se en detaljeret videoopskrift til fremstilling af suppe:

God appetit!

Opskrift på broccoli og grøn ærtesuppe

Denne suppe er allerede mere nærende og rig end de tidligere. Kartofler, broccoli og grønne ærter koges i en duftende oksekød (eller kylling) bouillon med krydderier og selleristængler. Den færdige ret serveres med hakkede kogte æg og krydderurter. Det viser sig at være en smuk og velsmagende ret!

Til madlavning har vi brug for:

• Kød bouillon - 1 l.
• Oksekød - 600 gr.
• Kartofler - 6 stk.
• Broccoli - 1 stk.
• Grønne frosne ærter - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 5 stk.
• Persille - 1 bundt
• Selleri stilk - 1 stk.
• Sorte peberkorn - 20 gr.
• Salt efter smag

1. Kog på forhånd kød bouillon fra enhver slags kød. For smag tilsættes laurbærblade, sorte peberkorn og en selleri stilk til bouillonen for en frisk, krydret duft.

2. Vi tager kød og selleri ud af den færdige bouillon.

3. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og send dem koge i en gryde i bouillonen.

4. Hak løget, tre gulerødder fint på et rivejern. Steg grøntsager i en gryde i vegetabilsk olie.

5. Du kan skære kødet fra bouillonen i små stykker og tilføje til suppen.

6. Del broccolien i store blomsterstande, skær dem i halve og lad dem koge sammen med kartoflerne.

7. Efter 3 minutter efter broccoli tilsættes stegningen og ærterne i gryden, koges suppen i yderligere 8-10 minutter.

8. Slib hårdkogte æg i tilfældige stykker.

Kom finthakkede krydderurter og æg i en skål suppe.

God appetit!

Enkel og lækker broccolipuresuppe

Når man taler om grøntsagssupper, er det umuligt ikke at nævne puré suppe. For at hjælpe mødre er der en meget let opskrift på en sund broccoliret, som selv små børn vil elske. Delikat og lækker suppe i en smuk grøn farve, som tilberedes meget hurtigt! Flere suppe med puréopskrifter.

Til madlavning har vi brug for:

• Kartofler - 1 stk.
• Broccoli - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - en knivspids
• Olivenolie - 1 tsk

1. Kartofler, gulerødder og løg skrælles og skæres i tern. Vi adskiller kålen til små blomsterstande.

2. Dyp de tilberedte grøntsager i kogende vand. Kog i 20-25 minutter ved medium varme.

3. Vi afbryder de færdige grøntsager med en blender, indtil de er glatte.

4. Tilsæt olivenolie og salt og bland. Vores suppe er klar!

Kylling bouillon grøntsagssuppe opskrift

Ganske interessant opskrift på grøntsagssuppe med majs, tomater og sellerirod. Grøntsager stuves først i olie, og derefter tilsættes kødbouillon eller renset vand. En lys, aromatisk, velsmagende ret - som sommer i en gryde! Når den er kogt, vil du helt sikkert gerne gentage den igen!

Til madlavning har vi brug for:

• Kartofler - 3 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Selleri stilke - 2 stk.
• Kylling bouillon (renset vand) - 400 ml.
• Dild - 1 flok
• Persille - 1 bundt
• Gurkemeje - 15 gr.
• Malet sort peber - 20 gr.
• Majs (kan fryses) - 150 gr.
• Løvblad - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 10 ml.
• Smør - 10 gr.

1. Skær grøntsager.

Fjern skallen fra tomaten: hertil skal du lave et lille krydsformet snit på tomaten, og hæld kogende vand over den i 20-30 sekunder.

Skær kartofler, løg, tomater i tern. Fjern frøene fra peberfrugten, skær dem i strimler. Skær gulerødderne i vilkårlige stykker. Hak greens og selleristængel fint.

2. Hæld vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, tilsæt et lille stykke smør og begynd at stege i løg og gulerødder.

3. Derefter lægges stilken af ​​selleri og majs, så de gryder lidt.

4. Efter et par minutter peberfrugt og tomat. Bland grøntsagerne godt og lad det simre under et lukket låg i 5 minutter.

5. Når grøntsagerne bliver blødere, hældes kartoflerne til dem, hældes i bouillonen og koges i 20 minutter ved svag varme.

6. Salt, krydr, tilsæt laurbærblad, tilsæt hvidløg, hvis det ønskes.

Kog suppen i yderligere 5 minutter.

Efter at gryden er fjernet fra varmen, lad suppen trække under låget i cirka 15 minutter. Server med krydderurter.

Kost grøntsagssuppe uden kartofler

En sådan suppe koges endnu hurtigere, da den ikke indeholder kartofler. Men der er mere end nok andre grøntsager: blomkål og broccoli, peberfrugter, gulerødder, grønne ærter, grønne bønner. Porrer tilføjer en særlig piquancy. Kombinationen af ​​så mange sunde ingredienser med urter og krydderier gør smagen af ​​denne magre kostret simpelthen unik!

Til madlavning har vi brug for:

• Gulerødder - 2 stk.
• Porrer - 1 stilk
• Blomkål - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Frossen peberblanding - 150 gr.
• Broccoli - 150 gr.
• Grønne ærter - 100 gr.
• Grønne bønner - 100 gr.
• Salt - 1 tsk
• Peber efter smag
• Løvblad - 1 stk.
• Persille - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning

1. Skil blomkål og broccoli ad i små blomsterstande. Kog dem i kogende saltet vand i 3 minutter.

2. Skær porre stilken i ringe og steg i vegetabilsk olie, til den er mør.

3. Skræl gulerødderne, skær dem i tynde halve ringe og hæld dem i en gryde til kålen. Vi sender også alle søde peberfrugter, grønne bønner, grønne ærter dertil. Vi laver en medium varme, dækker med et låg og venter på kogning.

4. Overfør porrerne til gryden. Salt, peber, læg laurbærbladet.

5. Kog ved svag varme i yderligere 10 minutter. Server den færdige suppe med finthakkede krydderurter.

Nedenfor kan du se en detaljeret videoopskrift til fremstilling af grøntsagssuppe.

God appetit!

Usædvanlig grøntsagssuppe med kål

De produkter, der bruges i denne fantastiske opskrift, er vi mere vant til at se i grøntsagssalater. Den indeholder kål, peberfrugter, tomater og agurker. Tilberedningsmetoden er heller ikke helt kendt. Alle suppens komponenter lægges i lag, stuves i olie, fyldes derefter med vand og koges. Hvis du ønsker det, kan du nemt ændre opskriften ved at trække fra eller tilføje komponenter til din smag. Bliv skaberen af ​​dit mesterværk!

Til madlavning har vi brug for:

• Kartofler - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kål - 1/8 kålhoved
• Agurk - 1 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
• Smør - 15 gr.
• Grønne - til dekoration
• Kogt vand - 200 ml.

1. Mine grøntsager. Fjern skrællen fra tomaten, til dette laver vi et krydsformet snit på tomaten og fylder den med kogende vand i 20-30 sekunder. Huden kommer let af.

2. Hak alle grøntsager på enhver måde, du kan lide.

3. Hæld vegetabilsk olie i bunden af ​​gryden. Tilsæt et stykke fløde. Læg ingredienserne i lag: først gulerødder, derefter kartofler, løg, kål, agurk, tomat og peberfrugt.

Derefter dækkes panden med et låg.

4. Lad grøntsagerne simre ved svag varme i 30 minutter, omrør lejlighedsvis.

5. Efter 30 minutter tilsættes kogende vand, salt og koges i yderligere et minut.

Server suppe krydret med krydderurter og creme fraiche.

God appetit!

Grøntsagssuppe med kødbouillon har altid en varieret og unik smag. Jo flere grøntsager der er i suppen, jo mere vidunderligt bliver det. Grøntsager kan tages både friske og frosne. Og ved at eksperimentere med sammensætningen af ​​grøntsager får du hver gang en ny interessant smag. Denne ret vil ikke kun mætte, men også give et godt humør selv på den mest regnfulde dag.

ingredienser

For at forberede grøntsagssuppe i kødbouillon har vi brug for:

kød - 500-700 g;

vand - 3-3,5 liter;

hvidkål - 200 g;

blomkål - 200 g;

broccolikål - 100 g;

grønne bønner - 100 g;

løg - 1 stk.

friske tomater - 1-2 stk .;

dåse majs - 100 g;

grønne efter smag;

salt, peber - efter smag;

laurbærblad - 1-2 stk. (valgfri).

Madlavningstrin

Sæt kødet til kogning.

Efter 1,5-2 timer fjernes kødet fra gryden og skæres i små stykker.

Si den kogte bouillon. Kom kødet tilbage i bouillonen, tilsæt derefter hvidkålen, skåret i små stykker.

Skær gulerødderne i skiver og tilsæt også bouillon.

Blomkål, broccoli og bønner kan tages frosne.

Steg løg og tomater let.

Hæld væsken fra den dåse majs.

Kog hvidkål med gulerødder i kødbouillon i 15 minutter, tilsæt derefter blomkål, broccoli og grønne bønner, kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter stegte løg med tomater, majs. Salt og peber. Tilføj eventuelt laurbærblad til grøntsagssuppe. Sluk for varmen efter 5 minutter. I denne suppe er det vigtigt ikke at fordøje grøntsagerne, men at forsøge at holde dem med en let knas. En lækker grøntsagssuppe med kødbouillon er klar, sæt dig hurtigt ved bordet og hjælp dig selv!

God appetit!