Det er slutningen af ​​maj, det bliver varmere udenfor, du føler, at sommeren står for døren, hvilket betyder, at sommerens overflod af grøntsager og frugter er på vej. I dag så jeg ungkål på markedet og besluttede at tilberede en meget velsmagende ret, som næsten alle kan lide, selv dem, der hævder, at de ikke kan lide lever -stuvet kål med kyllingelever.

Ingredienser: (til 6-8 portioner)

• 600-700 g ungkål
• 500-600 g kyllingelever
• 1 mellemstor løg (120 g)
• 150 g creme fraiche 15%
• 50 g smør
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• dild, salt, peber

Forberedelse:

Det anbefales kun at tilberede stuvet kål med kyllingelever fra tidlig kål, fordi det, ligesom kyllingelever, koger næsten øjeblikkeligt.
Snit først kålen fint.

Kværn derefter kyllingeleveren i små portioner i en blender. Du kan også male den med en stavblender.

Pil løget og hak det fint. Varm en dyb stegepande op ved svag varme, smelt smørret, tilsæt løget og steg det let gyldenbrunt.

Tilsæt 2-3 spsk til gryden. l. vegetabilsk olie. Tilsæt hakket kyllingelever til løget.

Salt, peber, bland og steg videre ved svag varme i cirka 5 minutter, mens du rører hele tiden.

Læg kålen i gryden, bland med kyllingeleveren og dæk med låg i 2-3 minutter, så kålen sætter sig lidt og afgiver saft.

Fjern derefter låget, tilsæt salt og peber efter smag, bland og fortsæt med at simre ved middel varme i 3-4 minutter under omrøring af og til.

Næste trin er at tilføje creme fraiche, blande og simre i yderligere 1-2 minutter. Creme fraiche kan blandes halvt og halvt med naturlig yoghurt, det vil være mindre kalorieholdigt.

Drys med finthakket dild og sluk.

Det er ret svært at tilberede en anstændig ret fra kyllingelever, og få mennesker kan lide indmad. I vores familie kan min mand ikke lide lever, så jeg køber og tilbereder det ikke så ofte.

Selvom jeg har et par hemmeligheder til tilberedning af kyllingelever, som jeg opdagede på egen hånd gennem forsøg og fejl. Først og fremmest skal leveren ikke tørres ud, kun når den er saftig, vil den være virkelig velsmagende. For det andet går kyllingelever meget godt sammen med grøntsager, især kål. Derfor foreslår jeg at forberede stuvet kål med kyllingelever, og for hastighed og bekvemmelighed vil vi bruge en langsom komfur.

ingredienser

• 400 g kyllingelever
• 300 g hvidkål
• 1 mellemstor gulerod
• 1 løg
• 5 spsk. skeer creme fraiche
• 2 spsk. skeer tomatpure
• 2 spsk. skeer vegetabilsk olie
• salt, peber efter smag

Opskrift på stuvet kål i en langsom komfur

Jeg vil straks afsløre en anden hemmelighed bag lækker kyllingelever. Før du laver mad, skal du bløde det i noget mejeriprodukt, jeg plejer at bruge creme fraiche. Beklæd alle de vaskede stykker grundigt og lad dem stå i 10 minutter.

På dette tidspunkt forbereder du grøntsagerne. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

Pil løgene og skær dem i mellemstore tern.

Vask kålen grundigt, fjern de øverste blade og hak den i små stykker.

Tænd for multikogeren i "stegning"-tilstand og indstil tiden til 10 minutter. Hæld vegetabilsk olie i skålen, og tilsæt gulerødder og løg, når den er varm. Tilsæt et nip salt og steg grøntsagerne til de er gyldenbrune.

Det er tid til at lægge kålen ud, og derefter tomatpuréen. Bland hele indholdet af skålen grundigt, tilsæt salt og peber efter smag.

Tilsæt nu kyllingeleveren og bland alle ingredienserne godt igen. For at gøre retten saftigere tilsætter jeg på dette tidspunkt et multiglas vand for at være sikker.

Vi skifter multicookeren til "quenching" -tilstand, lukker låget sammen med ventilen og indstiller tiden til 30 minutter. Lad retten simre i slutningen af ​​programmet i yderligere 10 minutter Server med friske krydderurter og creme fraiche.

Hvilke dygtige husmødre stuver ikke kål med! Med kød, med svampe, med alle slags grøntsager, bønner, krydderurter... I dag tilbyder vi endnu en variation over temaet stuvet kål. Lad os koge det med kyllingelever. Retten er ikke særlig almindelig, og den bliver ikke så hurtigt kedelig som kyllingelever med kartofler.

Stuvet kål med kyllingelever er en let og mættende ret for hele familien. Denne kombination vil genopfriske din menu: når alt kommer til alt er kyllingelever normalt tilberedt og serveret med noget ganske højt i kalorier. Kartofler, for eksempel, eller pasta. Det er selvfølgelig også velsmagende, men det er stadig sundere med kål. Og metoderne til at tilberede stuvet kål skal varieres fra tid til anden.

Vi foreslår at forberede denne ret i en gryde eller kedel til madlavning af pilaf. Hvis du ikke har noget af dette, duger en stor, tykbundet gryde. Men bedst er det selvfølgelig at bruge en grydeske. Forberedelsesproceduren er meget enkel: Først steges kyllingelever i en gryde med tilsætning af gulerødder og løg, så er det hele stuvet med frisk kål. Du kan også tilføje lidt surkål til strimlet hvidkål. Men vi anbefaler ikke at koge surkål med kyllingelever (stuvning), da stuvet surkål viser sig at være for sur.

Naviger hurtigt til denne side

ingredienser

• 1 kg frisk kyllingelever;
• 1 kg kål - du kan tage en lille gaffel, der vejer 1,2-1,3 kg, minus stilken, får du et kilo;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 2 store løg;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 glas vand;
• salt og kværnet sort peber efter smag.

Forberedelse

Skyl kyllingeleveren og læg den i et dørslag til afdrypning.Opvarm vegetabilsk olie i en gryde. Tilsæt leveren og steg i 5 minutter, husk at røre.Skræl og hak løget hurtigt, tilsæt leveren og steg videre.Skræl de grundigt vaskede gulerødder, riv dem på et groft rivejern, tilsæt dem i gryden, bland indholdet grundigt, dæk med låg og reducer varmen til lav. Steg i yderligere 5-7 minutter.

Tag gryden af ​​varmen. Start med at hakke kålen: vask den grundigt, ryst vandet af og hak den tyndt. Det er bedst at bruge en speciel makuleringskniv.Læg kålen i en gryde med leveren og grøntsagerne. Rør rundt, tilsæt et glas vand og lad det simre ved svag varme. Forresten, hvis du kan lide tørrere stuvet kål, kan du godt undvære at tilføje vand.

Retten skal simre under låg.Under tilberedningen skal du ikke glemme at omrøre indholdet af gryden med jævne mellemrum. Så snart kålen er blevet blød, tilsæt salt og peber til retten, skru ned for varmen og lad det simre under låg i yderligere 10 min. Serveres varm – retten i denne form er særligt aromatisk og stimulerer appetitten.

Det er alt. Denne opskrift vil være nyttig, hvis du og hele din familie beslutter dig for at spise sundt. Vegetabilsk komponent her er meget let, og kyllingeleveren, takket være kål og gulerødder, viser sig saftig og velsmagende.

Vi håber virkelig, at stuvet kål med kyllingelever bliver en af ​​dine yndlingsretter.Spørgsmål kan som altid stilles i kommentarerne.

Smadselskere bør sætte pris på kyllingelever stuvet med kål. Jeg lavede den for første gang, den blev så lækker at du vil slikke fingrene - meget delikat og fremragende smag. Prøv det, du vil ikke fortryde det.

For at tilberede kyllingelever stuvet med kål skal du bruge:

kyllingelever - 500 g;

kål - 400 g;

gulerødder - 1 stk.;

løg - 1 stk.;

vegetabilsk olie til stegning;

smelteost - 3 spsk. l.;

salt og krydderier - efter smag;

grønt til servering.

Skræl gulerødder og løg. Steg revne gulerødder og finthakkede løg, under omrøring lejlighedsvis, i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Vask kyllingeleveren, fjern film og årer, hak og tilsæt salt og krydderier til de stegte gulerødder og løg, bland. Steg indtil leveren er halvt kogt, cirka 5-7 minutter, under omrøring af og til.

Hak kålen fint og tilsæt til leveren, lad det simre under låg ved svag varme (jeg tilsatte ikke vand) i 20 minutter, mens der røres af og til.

Tilsæt hakket smelteost og lad det simre under låg i yderligere 15 minutter under omrøring af og til for ikke at brænde på.

Lækker kål stuvet med kyllingelever er klar.

Server pyntet med grønt.

God appetit! Gør dig selv og dine kære glade.

Kyllingelever i en langsom komfur bliver ret blød og saftig. En sådan skål er trods alt tilberedt med tilsætning af en lille mængde grøntsager og urter.

Lækker gullaschlever med tilbehør

Nødvendige ingredienser:

• frosset - 500 gram;
• løg - 2 store stykker;
• tung fløde - 200 milliliter;
• creme fraiche 20% - 100 gram;
• mælk 2,5% - 1 fuldfacetteret glas;
• friske gulerødder - 1 stort stykke;
• porre - 8-9 pile;
• oliven- eller solsikkeolie - 2 store skeer;
• friske grøntsager - til at dekorere frokost;
• sort peber - et par knivspidser;
• bordsalt - 1 ufuldstændig dessertske;
• aromatiske krydderier - efter smag og lyst;
• citron - en halv frugt.

Lever i en langsom komfur: tilberedning af indmad

For at gøre leveren velsmagende og ikke bitter, anbefales det at behandle den meget omhyggeligt. Når alt kommer til alt, hvis selv en dråbe galde kommer ind i produktet, vil det straks blive uegnet til yderligere forbrug, da en bitter smag vil kunne mærkes, når det spises.

Således skal et halvt kilo vaskes godt i koldt vand, alle unødvendige årer skal fjernes og derefter hakkes i terninger, der måler to gange to centimeter. Herefter skal det hakkede indmad lægges i en metalskål og hældes med et helt glas letmælk. Det anbefales at lægge leveren i blød i cirka en time. På denne måde bliver kødet meget mere mørt og vil miste al den eksisterende bitterhed.

Lever i en langsom komfur: forberedelse af grøntsager

Inden indmaden lægges i slowcookeren, skal du sørge for at stege de købte grøntsager. For at gøre dette skal du vaske og skrælle løg og gulerødder. Derefter skal de hakkes og sendes sammen med oliven- eller solsikkeolie til køkkenapparatets beholder. Det anbefales at sautere grøntsager i fem til ti minutter i bagetilstand.

Kyllingelever i en langsom komfur: dannelse og varmebehandling af retten

Efter at grøntsagerne er stegt let i olie, skal du tilføje hakket indmad, tilsæt urter, salt, porrer og kværnet peber, og hæld også 200 ml fløde og 100 gram creme fraiche i.

Derefter skal du lukke låget på køkkenapparatet og sætte det i kogetilstand i cirka en halv time.

Nødvendige ingredienser til pynt:

• hvidkål - 1 stor gaffel;
• drikkevand - mere end et halvt skåret glas;
• friske gulerødder - 3 mellemstore stykker;
• bordsalt - 1 lille ske;
• solsikkeolie - 20 ml.

Tilberedningsprocessen for tilbehør:

For at lave den skal du skære alle grøntsagerne i tynde skiver, tilsætte salt og drikkevand og derefter simre ved svag varme i en halv time. Dernæst skal du tilføje solsikkeolie til kålen og stege den let på et gaskomfur.

Lever i en langsom komfur: korrekt servering

Efter at tilbehøret og gullasch er klar, skal de placeres på et fad, generøst hældes med creme fraiche sauce, drysses med citronsaft og garneret med friske krydderurter. Denne ret kræver ingen særlig viden eller færdigheder, men den viser sig altid velsmagende og interessant.