1. Grundlæggende bestemmelser
Generelle instruktioner
Gæstfrihedsstyring
Proceduren for accept af hotelbranchen
Hotel inspektionssystem
Reparation og forbedring af hotelfonden
Tilrettelæggelse af driften af ​​hotelfonden
2. Drift af bygningsstrukturer og hotellokaler
Kælderfundamenter og vægge
Vægge
Facader
Overlappende
Gulve
Skillevægge
Tage
Vinduer og døre
Trappe
Ovne
Særlige foranstaltninger til bygningens tekniske drift
Beskyttelse af trækonstruktioner mod ødelæggelse af røgsvampe og træødelæggende insekter
Fjernelse af fugt i betjente bygninger
Fjernelse af støj i bygninger
Forbereder hoteller til vinteren
Drift af beboelses- og hjælpelokaler for hoteller
Boliger og bryggers
Trapper
Loftsrum
Kældre og tekniske underjordiske
3. Regler for drift af hoteludstyr
Centralvarme
Varmtvandsforsyning
Ventilation
Aircondition
VVS og kloakering
Indvendige tagrender
Gasforsyning
Affald og støvfjernelse
Elektrisk udstyr
Elevatorer og elevatorer
Radio og fjernsyn
Automatisering, afsendelse og ingeniørudstyr, kommunikation og instrumentering
Afsendelse service
De vigtigste måder at spare varme og elektricitet på
Beholdning og dens indhold
4. Regler for driften af ​​det område, der støder op til hotellet, og udførelse af sanitære og hygiejniske foranstaltninger
Teknisk vedligeholdelse, rengøring, sanitær rengøring, landskabspleje af området
Sanitære og hygiejniske krav til hotellet
5. Regler for sikkerhed, arbejdsbeskyttelse og brandsikkerhed ved drift af hoteller
Arbejdsmiljøforskrifter
Regler for brandsikkerhed
Tillæg 1. Akt for accept og levering af hotelbranchen ved skift af direktør eller chefingeniør (ingeniør) på hotellet (hotelfilial)
Tillæg 2. Vilkår for fejlfinding ved udførelse af uplanlagte løbende reparationer af enkelte dele af hotelbygninger og deres udstyr
Bilag 3. Ventilations- og klimaanlæg på hotelværelser
Bilag 4. Den mindste belysning af hotellets lokaler
Tillæg 5. Tilladte lydniveauer og lydtrykniveauer og korrektioner til dem
Bilag 6. Anbefalinger til tætning af vinduesrammer i hotelbygninger
Tillæg 7. Forbedring af bæredygtighed og data om vandforvaltning i hotelvandforsyningssystemer
Tillæg 8. Driftsformer for luftgardiner og luftvarme på hoteller
Tillæg 9. Anbefalinger til tilrettelæggelse af et reiter -system til registrering af udstyrets tilstand og hotelstrukturer
Bilag 10. Anbefalinger til dekorativ havearbejde af hoteller
Tillæg 11. Skemaer af blade og en tjekliste til registrering af sikkerheds briefing
Tillæg 12. Listen over erhverv for hotelarbejdere i forbindelse med udførelse af arbejde med øget fare, med forbehold for årlig uddannelse og verifikation af viden om sikkerhedsforanstaltninger hos virksomheder (organisationer) i RSFSR -ministeriet for boliger og kommunale tjenester
Bilag 13. Individuel evakueringsplan
Tillæg 14. Normer for primært brandslukningsudstyr
Tillæg 15. Krav til vedligeholdelse af brandteknisk udstyr og brand
Tillæg 16. Afskrivningsfradrag for anlægsaktiver i USSR's nationale økonomi
Tillæg 17. Standard gennemsnitlig levetid for offentlige bygninger, deres strukturelle elementer i dekoration og teknikudstyr 1. GRUNDLÆGGENDE BESTEMMELSER
GENERELLE INSTRUKTIONER
HOTELBESTYRELSE
PROCEDURE FOR ACCEPT AF HOTELFACILITETER
HOTELINSPEKTIONSSYSTEM
Reparation og forbedring af hotelfonden
ORGANISATION AF HOTELFONDENS DRIFT
2. DRIFT AF BYGNINGSSTRUKTURER OG HOTELRUM
KÆLERFUNDAMENTER OG VÆGGE
VÆGGE
FACADER
OVERLAPPENDE
GULVE
DELE
TAG
VINDUER OG DØRE
TRAPPE
OVNE
SÆRLIGE FORANSTALTNINGER FOR VEDLIGEHOLDELSE AF BYGNINGEN
BETJENING AF BOLIGER OG HJÆLPERUM AF HOTELER
Trapper
Loftsrum
Kældre og tekniske underjordiske
3. REGLER FOR BETJENING AF TEKNISK UDSTYR AF HOTELER
CENTRALVARME
VARMT VANDFORSYNING
VENTILATION
LUFTKONDITION
VANDLEDNING OG KANAL
INTERN AFLADNING FRA TAG
GASFORSYNING
AFSLIP OG STØVEKTRAKTION
ELEKTRISK UDSTYR
LØFT OG LIFT
RADIO OG TELEVISION
AUTOMATIONSMIDLER, UDSTYRNING AF TEKNISK UDSTYR, KOMMUNIKATIONER OG INSTRUMENTER
AFSENDENDE SERVICE
HOVEDMÅDER FOR TERMISK OG ELEKTRISK ENERGISPARING
BEVARELSE OG DET INDHOLD
4. REGLER FOR ANVENDELSE AF TERRITORIET TILHØJENDE TIL HOTELET OG UDFØRELSE AF SANITÆRE OG HYGIENISKE FORANSTALTNINGER
TEKNISK INDHOLD, RENGØRING, SANITÆR RENGØRING, LANDSCAPING
SANITÆRE OG HYGIENISKE KRAV TIL HOTELET
5. SIKKERHEDSREGLER, ARBEJDSBESKYTTELSE OG BRANDSIKKERHED UNDER BETJENING AF HOTELER
SIKKERHEDSREGLER OG ARBEJDSBESKYTTELSE
BRANDSIKKERHEDSREGLER
TILLÆG 1 Accept og accept af en hotel- eller hotelbranche ved skift af direktør eller chefingeniør (ingeniør) på hotellet (hotelfilial)
TILLÆG 2 Vilkår for fejlfinding ved udførelse af uplanlagt vedligeholdelse af enkelte dele af hotelbygninger og deres udstyr
APPENDIKS 3 Ventilations- og klimaanlæg på hotelværelser
APPENDIKS 4 Den laveste belysning af hotellets lokaler
APPENDIKS 5 Tilladte lyd- og lydtrykniveauer og korrektioner til dem
BILAG 6 Anbefalinger til tætning af vinduesrammer i hotelbygninger
BILAG 7 Forbedring af bæredygtighed og data om vandforvaltning i hotelvandforsyningssystemer
APPENDIKS 8 Driftsformer for luft-termiske gardiner og luftvarme på hoteller
TILLÆG 9 Anbefalinger til organisering af et reiter -system til registrering af hotellets udstyr og strukturer
TILLÆG 10 Anbefalinger til dekorativ anretning af hoteller
APPENDIKS 11 Sikkerheds briefing logs og tjeklisteformularer
TILLÆG 12 Listen over erhverv for hotelarbejdere i forbindelse med udførelse af arbejde med øget fare underlagt årlig uddannelse og verifikation af viden om sikkerhed hos virksomheder (organisationer) i MHCS -systemet i RSFSR
TILLÆG 13 Individuel evakueringsplan
TILLÆG 14 Standarder for primært brandslukningsudstyr
TILLÆG 15 Krav til vedligeholdelse af brandteknisk udstyr og b
TILLÆG 16 Afskrivningsfradrag for anlægsaktiver i USSR's nationale økonomi
APPENDIKS 17 Standardgennemsnitlig levetid for offentlige bygninger, deres strukturelle elementer i dekoration og teknikudstyr

Udarbejde en plan for et resorthotel

Udvikling af layoutet på hotelvirksomhedens bygning

Udarbejde en præsentation "Skema af boliggulve på berømte hoteller i verden"

Emne 1.3. Teknisk drift af hotelvirksomheder

Proceduren for idriftsættelse af bygninger og konstruktioner

Alle turistinstitutioners genstande accepteres til drift, afhængigt af udførelsen af ​​det arbejde, der er fastsat i design- og estimatdokumentationen, og muligheden for deres normale funktion.

Efter afslutningen af ​​konstruktionen (genopbygning) af bygninger accepteres de af arbejds-, stats- og afdelingskommissionerne.

Hovedentreprenøren meddeler skriftligt, at arbejdet er afsluttet. Kunden opretter en arbejdskommission inden for fem dage. Det omfatter repræsentanter for kunden, hovedentreprenør, underleverandører, designorganisation, sanitære inspektionsorganer, brandinspektionstilsyn og andre organisationer. Arbejdsudvalgets opgave er at bestemme paratheden til driften af ​​bygninger eller et kompleks.

Kommissionen kontrollerer de færdige objekter med alle de nødvendige netværk og udstyr, sammenligner dem med projektet, sammenligner de faktiske omkostninger i henhold til dokumenterne. Hovedentreprenøren skal indsende alle de nødvendige dokumenter: et sæt tegninger og skøn, handlinger af mellemliggende accept af kritiske strukturer, handlinger af prøvning af vandforsyningsnet, kloaksystemer, varmtvandsforsyning, varme og andet udstyr.

Arbejdskommissionen fastsætter fristerne for at eliminere manglerne, overfører al dokumentation til kunden.

Statskommissionen omfatter repræsentanter for Arkitekturudvalget, Inspektionen for Statens Sanitær- og Brandtilsyn, repræsentanter for vejorganisationer, en bank, der finansierer byggeriet, kan inkluderes.

Statskommissionen undersøger de handlinger og dokumenter, der er indsendt af kunden, fastslår, at anlægget overholder designdokumentationen, kontrollerer kvaliteten af ​​arbejdet og anlæggets parathed til idriftsættelse i overensstemmelse med reglerne og standarderne for teknisk drift og sikkerhedsforanstaltninger.

Bolig- og offentlige bygninger kan kun sættes i drift under betingelse af eksisterende sanitære, elektriske, energimæssige og andre anordninger, som projektet tilvejebringer (elevatorer, gasforsyning osv.).

Statskommissionen udarbejder en handling for accept af objektet i drift. Når handlingen er underskrevet af formanden for statskommissionen, anses objektet for at være sat i drift og accepteres på turistinstitutionens saldo som en del af dets anlægsaktiver. Efter statsacceptationen slutter finansieringen af ​​objekterne, og der bør ikke være ufuldkommenheder med undtagelse af landskabsarbejde, som kan udskydes til den næste plantningsperiode (forår eller efterår). Samtidig er anlægget, der er sat i drift, ikke klar til at modtage turister, før et personale af servicepersonale er udvalgt, og mad, brændstof, det nødvendige bløde og hårde udstyr, møbler osv. Er leveret. Dette sker i perioden før lanceringen.

Åbning af de konstruerede komplekser eller individuelle objekter er kun tilladt, efter at en særlig acceptafdelingskommission har kontrolleret den tekniske og økonomiske parathed til at betjene turister. I perioden før lanceringen overvåger afdelingskommissionen arbejdets aktualitet.

Bygningens levetid

En bygnings evne til at bevare sin styrke og stabilitet i lang tid kaldes holdbarhed. En bygnings holdbarhed afhænger af konstruktionskvaliteten og de anvendte materialer samt driftsbetingelserne. Efter levetid er bygninger opdelt i tre grupper:

Mere end 100 år gammel;

50 til 100 år gammel;

Fra 20 til 50 år.

Bygninger opført for en levetid på mindre end 20 år er ikke standardiseret med hensyn til holdbarhed (f.eks. Midlertidige strukturer).

Over tid mister bygninger og strukturer deres oprindelige kvaliteter og værdi. Fysisk og moralsk forringelse opstår.

Fysisk forringelse - tab af en bygning over tid med styrke, stabilitet, et fald i vand- og luftgennemtrængelighed, termisk, lydisolering og andre egenskaber.

Fysisk slitage påvirkes af:

Naturlig faktor - virkningen af ​​det ydre miljø;

Kvaliteten af ​​konstruktions- og installationsarbejde og materialer under konstruktion og reparation;

Overholdelse af driftsregler og -bestemmelser;

Kvalitet og aktualitet af nuværende og større reparationer;

Brug af bygningen til dets tilsigtede formål;

Perioden, hvor bygningen er i drift.

Med forbehold af regler og forskrifter for bygningens drift, rettidig udførelse af reparationer af høj kvalitet, reduceres intensiteten af ​​fysisk slid og fysisk slid forekommer mere normalt, hvilket skal svare til standardgennemsnitlig levetid for bygning.

Den periode, hvor bygningen fuldt ud skal opfylde sit formål og kan betjenes (Uden overtrædelse af servicevilkårene for de mennesker, der bor i den (undtagen tidspunktet for genopbygning eller større reparationer) kaldes bygningens standardgennemsnitlige levetid .

Bygningens levetid som helhed og dens vigtigste strukturelle elementer (fundamenter, vægge, gulve) falder sammen. Sekundære konstruktionselementer (tage, trapper, gulve, vinduer, døre, skillevægge) kan slides to eller tre gange, så de har kortere levetid. Derfor er det nødvendigt at kende levetiden for konstruktionselementer, bygningsdele og teknisk udstyr for rettidigt at udføre de nødvendige reparationer, vedligeholde dem i god stand og undgå for tidligt slid.

Perioden fra statens accept af bygningen ved konstruktionens afslutning til det tidspunkt, hvor dens drift er umulig på grund af forfalden tilstand eller uhensigtsmæssig af økonomiske årsager, kaldes den faktiske levetid. Den faktiske levetid falder muligvis ikke sammen med standarden, da den afhænger af:

Fra kvaliteten af ​​arbejdet med udvælgelsen af ​​et sted under hensyntagen til betingelserne i klimazonen;

Driftsbetingelser (overholdelse af temperatur- og fugtighedsforholdene i lokalerne, lokalernes sanitære tilstand);

Kvaliteten af ​​materialer, byggearbejde;

Overholdelse af normer og regler for teknisk drift (udførelse af aktuelle reparationer).

I henhold til strukturenes levetid og tekniske tilstand bestemmes procentdelen af ​​bygningens fysiske forringelse. Hvis afskrivningsprocenten overstiger 80%, kan bygningens tilstand anerkendes som en nødsituation. Objektet er genstand for afskrivning med efterfølgende demontering og udelukkelse fra balancen.

Over tid ældes bygninger, strukturer og udstyr ikke kun fysisk, men også moralsk. Forældelse er manglende overholdelse af bygninger, konstruktioner og teknisk udstyr med moderne krav. Det afhænger af tilstanden af ​​videnskabelige og teknologiske fremskridt inden for byggeri og industri, moderne krav til teknisk æstetik og driftsperioden. Forældelse er kendetegnet ved graden af ​​komfort, bekvemmelighed og rationalitet, bygningens egnethed til dens formål.

Fysisk slid elimineres ved at udføre alle tekniske, herunder eftersyn, hvor slidte dele af strukturer og bygningsdele udskiftes. Forældelse kan delvist elimineres under større reparationer og helt kun under genopbygning.

3. System med planlagt forebyggende vedligeholdelse

Effektiviteten af ​​tilrettelæggelsen af ​​tjenester i turistvirksomheder afhænger direkte af anlægsaktivers tekniske tilstand. Ifølge den tekniske tilstand af bygninger, strukturer bestemmes det, hvor rationelt de bruges, om de nødvendige foranstaltninger træffes korrekt for at forhindre for tidlig slitage.

Hver turistinstitution gennemgår teknisk certificering. Hver post på balancen har et pas. Jo mere komplet og grundigt passet er udarbejdet, jo lettere er det at planlægge og udføre vedligeholdelsesaktiviteter. Alle ændringer foretages i passet i henhold til den tekniske tilstand af anlægsaktiver, da disse pas bruges til at udføre aktiviteter til driften og løse spørgsmål om genopbygning og fremtidig udvikling af en turistinstitution.

I "Anbefalinger til organisering af teknisk vedligeholdelse af bygninger og strukturer i turistinstitutioner" er det bestemt, at opgaven med den tekniske drift af bygninger og strukturer er at sikre deres uafbrudte drift inden for standard levetid, for at sikre forbedring og sanitære forhold -teknisk tilstand af bygninger og strukturer og tilstødende områder ...

Teknisk drift afspejler et kompleks af organisatoriske og tekniske foranstaltninger.

Sættet med organisatoriske og tekniske foranstaltninger til overvågning og vedligeholdelse af anlægsaktiver, den periodiske implementering af alle former for reparationer (løbende, kapital) i henhold til forudtegnede planer for at forhindre slid, forhindre ulykker og fastholde anlægsaktiver i konstant drift parathed kaldes et system for planlagt forebyggende vedligeholdelse af anlægsaktiver ...

Dette system omfatter:

Overvågning af sikkerheden ved bygninger, strukturer og udstyr;

Tekniske inspektioner;

Overholdelse af driftsregler og -bestemmelser;

Overvågning af sikkerheden ved bygninger, strukturer og udstyr udføres af vicedirektøren for den økonomiske eller tekniske del, chefingeniøren.

Tekniske inspektioner. Tre typer tekniske inspektioner er fastlagt ved regler og forskrifter:

Generel inspektion (00);

Delvis inspektion (40);

Ekstraordinær inspektion (BO).

Generel undersøgelse udføres to gange om året: om foråret og efteråret. I foråret, når alle dele af bygningerne er ryddet for sne og bliver tilgængelige til gennemgang, inspiceres alle strukturer. En generel inspektion udføres i følgende rækkefølge: tilstødende område, eksterne indgange, eksterne kommunikationsnetværk, fundament- og kældermure, ydervægge (herunder altaner, loggier, karnapper, arkitektoniske detaljer), derefter foretages en gulvkontrol af lokalerne ud. Som et resultat af forårets generelle inspektion bestemmes bygningens tekniske tilstand som helhed:

Identificer fejl og funktionsfejl i forbindelse med igangværende reparationer, udarbejde en opgørelse over arbejdet (eller hurtigst muligt fjerne nogle fejl)

Bestem de objekter, der skal revideres om et år, udarbejde en oversigt over værker;

Lav en oversigt over værker vedrørende forbedring af territoriet og de enheder, der er placeret på det (sportspladser, attraktioner osv.);

Lav en oversigt over arbejder med at forberede bygningen til fyringssæsonen.

Baseret på varebeholdningerne udarbejder de en handlingsplan og skønner skøn over ordredesign. Planen angiver en liste over planlagte arbejder, tidspunktet for deres implementering, implementeringsmetoden og den person, der er ansvarlig for implementeringen. Skemaet til udfyldelse af handlingsplanen for driften af ​​hotellets bygning og udstyr er vist i tabel. 1.7.

Tabel 1.7

Handlingsplan for driften af ​​hotellets bygning og udstyr

Efterårskontrol af bygninger udføres inden varmesæsonens begyndelse før dannelsen af ​​snedække, hvilket gør inspektion vanskelig. På dette tidspunkt bør vedligeholdelsesarbejde afsluttes for at forberede bygningen til drift under vinterforhold. Hele komplekset af arbejder med forberedelse til efterår-vintersæsonen skal være afsluttet 15 dage før varmesæsonens start. Trusler, der er truende, elimineres med det samme, og dem, der krænker den normale drift af bygninger og strukturenes integritet - inden for en periode på en til fem dage.

Ved en delvis inspektion kontrolleres tilstanden af ​​de enkelte elementer og dele (fundament, tag, vandforsyning). Delvis inspektion udføres i følgende tilfælde:

Hvis der ikke træffes hasteforanstaltninger for at fjerne årsagerne til deformationer, der fører til ødelæggelse af individuelle strukturer eller en ulykke i bygningen som helhed;

Ved betjening af udstyr, der skal kontrolleres oftere end en generel inspektion for at sikre problemfri drift.

En ekstraordinær inspektion udføres hurtigst muligt senest en eller to dage efter en naturkatastrofe (kraftige byger, snefald, orkanvind osv.). Der træffes hasteforanstaltninger for at fjerne konsekvenserne.

Reparation. Reparationer, der indgår i systemet med planlagt forebyggende vedligeholdelse, er opdelt i løbende og eftersyn.

Nuværende reparation består i systematisk og rettidig arbejde, der udføres for at beskytte konstruktionselementer og dele af bygninger, konstruktioner og teknisk udstyr mod for tidlig slid gennem forebyggende foranstaltninger for at eliminere mindre skader og funktionsfejl.

Under igangværende reparationer ændrer byggematerialets fysiske tilstand sig ikke, men utidig udførelse af arbejdet medfører ekstra omkostninger til større reparationer og fører til en reduktion i bygningens levetid. For eksempel, hvis mindre skader på taget ikke elimineres i tide, vil dette føre til lækage til loftsgulvet, befugtning af hele strukturen med alle efterfølgende ændringer i dets styrke og en reduktion i levetiden.

Nuværende reparationer er opdelt i to typer:

Uforudset, opdaget under bygningens drift og udført hurtigst muligt (1 - 5 dage);

Planlagt forebyggende, planlagt med hensyn til volumen og udførelsestidspunkt.

I tilfælde af uforudsete aktuelle reparationer udføres arbejde for at eliminere mindre defekter og skader, der ikke kan forudses på forhånd - de opstår under drift (for eksempel knust glas). Uforudset vedligeholdelsesarbejde identificeres under regelmæssige daglige inspektioner af bygninger, rengøring af lokaler af servicepersonale og generelle inspektioner. Arbejdet udføres af almindeligt personale, og i nogle tilfælde - med inddragelse af arbejdere fra andre specialer. Alle hoteller skal have en log over fejl og funktionsfejl med angivelse af de ansvarlige personer og arbejdstidspunktet.

Forebyggende vedligeholdelse har til formål at eliminere for tidlig slitage af strukturer, bygningsdele og udstyr og er kendetegnet ved en stor mængde arbejde sammenlignet med uforudsete vedligeholdelse (f.eks. Maling og reparation af gulve, lofter, facader). Behovet for denne type vedligeholdelse bestemmes under forskellige inspektioner. Det er umuligt at udføre sådanne værker på kort tid, da objektet er i drift. Derfor er det nødvendigt på forhånd at udarbejde en opgørelse over arbejde og et skøn, materialer og fastsætte mulige vilkår for reparationen uden at overtræde turistservicesystemet.

Overhaling er den vigtigste del af systemet med planlagt forebyggende vedligeholdelse af anlægsaktiver. Overhaling anses for at være en sådan reparation, hvor slidte strukturer og dele udskiftes med mere holdbare og økonomiske, som forbedrer de operationelle muligheder for de genstande, der repareres.

Store reparationer er af to typer:

Omfattende eftersyn - reparationer, der dækker hele bygningen som helhed eller dens individuelle sektioner, herunder de interne netværk af vandforsyning, kloakering, varme, elektrisk udstyr. Dette er hovedtypen af ​​større eftersyn, hvor slidte strukturelle elementer, efterbehandling, konstruktionsudstyr samtidigt gendannes, og graden af ​​forbedring og komfort øges. Omfattende eftersyn omfatter:

genudstyr til hjælpelokaler til beboelse, herunder genudstyr til loftsgulve;

arrangement af hjælpeværelser;

udskiftning af slidte strukturer (undtagen vægge) med nye lavet af moderne holdbare materialer;

udstyre bygninger med alle former for teknisk forbedring med forbindelse til eksisterende netværk, udskiftning af ingeniørnetværk inden for kvartal og gårdhave;

installation af elevatorer, affaldsskakter, pneumatiske affaldssystemer, antenner, elektroniske låse;

restaurering af tomgangselevatorer;

landskabspleje (brolægning, asfaltering, landskabspleje, indretning af små former og brugspladser).

Den afgørende faktor ved udnævnelsen af ​​en omfattende eftersyn er hovedstadsmurenes og fundamenternes tekniske tilstand. Hvis det fysiske slid på vægge og fundamenter er henholdsvis 25 og 35%og for bygningen som helhed - 60%, er det tilrådeligt at foretage en omfattende eftersyn. I perioden med komplekse reparationer stoppes turisttjenester;

Selektiv eftersyn er en reparation, hvor individuelle strukturelle elementer, dele af en bygning eller teknisk udstyr repareres (udskiftes). I dette tilfælde kan det stoppes (når bygningens funktionelle aktivitet stopper) eller non-stop.

For at udføre større reparationer skal der udarbejdes designestimater og en større reparationsplan. Under implementeringen bør der udføres kvalitetskontrol af reparations- og anlægsarbejder og acceptkontrol. Accept af objektet udføres af acceptudvalget, der udarbejder et acceptcertifikat.

Hele komplekset af arbejder på driften af ​​hotellets bygning, lokaler og udstyr kan kombineres i 4 hovedgrupper: Vedligeholdelse af bygningen og hotellets faciliteter; Sanitær vedligeholdelse af hotellets lokaler og det omkringliggende område; Levering af forsyningsselskaber; Renovering af lokaler og rekonstruktion af hotellets bygninger og strukturer. Vedligeholdelse er et sæt arbejder og foranstaltninger til at vedligeholde alle elementer i hotellets bygninger og strukturer i god stand samt sikre overholdelse af parametrene for disse ...

Del dit arbejde på sociale medier

Hvis dette arbejde ikke passede dig nederst på siden, er der en liste over lignende værker. Du kan også bruge søgeknappen

Foredrag 2. Ledelse af driften af ​​bygningen af ​​hotelkomplekset.

Ethvert hotelkompleks – det er ikke bare et servicevirksomhed, først og fremmest ejendomsobjekt,hvilket kræver korrekt drift og ledelse.

Hele viften af ​​bygninger til drift af bygningen,lokaler og hoteludstyr kan kombineres til 4 vigtige grupper:

1. Vedligeholdelse af hotellets bygning og strukturer;
2. Sanitær vedligeholdelse af hotellets lokaler og det omkringliggende område;
3. Levering af forsyningsselskaber;
4. Renovering af lokaler og rekonstruktion af hotellets bygninger og strukturer.

Vedligeholdelseer et sæt værker og foranstaltninger til at vedligeholde alle elementer i hotellets bygninger og strukturer i god stand,samt at sikre, at parametrene for disse elementer overholder kravene i driftsstandarder.

Komplekset af foranstaltninger til vedligeholdelse af hotelbygningen kan omfatte følgende arbejder:

• Periodisk inspektion af hotellets faciliteter og konstruktionsudstyr,samt ekstern kommunikation;
• Gennemfører teknisk tilsyn og vurdering af strukturens og kommunikationens tekniske tilstand;
• Justering af tekniske systemer og eliminering af mindre skader forsikre uafbrudt service af gæster;
• Forberedelse til sæsonbetjening-forår-sommer og efterår-vinter;

Vedligeholdelsesplanlægning omfatter følgende arbejde:

• Afklaring og opdatering af designdokumentation til bygninger og kommunikation,dens undersøgelse af de tilgængelige og forventede tekniske og operationelle egenskaber ved bygningsdele og udstyr;
• Bestemmelse af krav og indikatorer for kvalitetsniveau,som bør opnås som følge af tekniske driftsforanstaltninger;
• Udarbejde en liste over vedligeholdelses- og reparationsarbejde inden for og uden for hotellet;
• Vurdering af arbejdets hyppighed og omfanget af deres ressourceforsyning,samt at matche behov og muligheder.

Proceduren for at organisere og gennemføre komplekse foranstaltninger til vedligeholdelse af hotelbygningen:

1. Planlægning og analyse af vedligeholdelsesaktiviteter;
2. Organisering og implementering af vedligeholdelse af hotelbygningen;
3. Overvågning og evaluering af aktiviteternes effektivitet;

Sanitær vedligeholdelse.Giver rengøring af værelser og offentlige områder.Denne funktion er en af ​​de vigtigste i hotellets driftssystem,såvel som ganske vanskeligt ud fra implementeringssynspunktet på grund af det store antal værelser, der kræver daglig rengøring og det konstante behov for at koordinere oplysninger om gæsteværelsers status med indkvarteringstjenesten

At give hotellet hjælpeprogrammer. Repræsenterer ressourceplanlægningsprocessen,at sikre hotellets normale funktion,samt at kontrollere niveauet for ressourceforsyning.

Omkostningsplanlægningkan udføres:

• Ved hjælp af aggregerede indikatorer for ressourceforbrug,normaliseret pr. volumenhed eller areal,under hensyntagen til bygningstypen og tekniske egenskaber;
• Beregning af omkostninger eller af ressourceforbrugernes kapacitet,tilgængelig på anlægget,eller ved at bruge designmodeller og standarder;

Renovering af hotellets lokaler og strukturer.I forbindelse med vedligeholdelsen af ​​hotelbygningen vurderes ikke kun dens fysiske forringelse,men også dens funktionelle forældelse.Afhængigt af rummets tilstand og niveauet for overholdelse af parametrene for dets elementer med standarderne,accepteret i hotelbranchen,renoverings- og genopbygningsarbejder er planlagt.

Hele sættet med reparations- eller genopbygningsarbejder kan grupperes i to hovedblokke:

• Forebyggende vedligeholdelsesarbejde, de der. arbejder og foranstaltninger til at udføre nuværende og større reparationer med en bestemt frekvens for at opretholde hotellets driftsparametre i løbet af standard levetid under hensyntagen til fysisk slid;
• Renoveringsarbejde for at forbedre hotellets tekniske og økonomiske egenskaber for at forhindre eller eliminere forældelse af bygningen for at øge effektiviteten af ​​dens anvendelse;

Arbejdet af planlagt forebyggende karakter omfatter hovedsageligt igangværende reparationer.

Nuværende reparationer sikrer forebyggelse af for tidligt slid af strukturer,efterbehandlings- og ingeniørudstyr,samt eliminering af mindre skader og funktionsfejl.Ved typen af ​​udført arbejde skelnes aktuelle reparationer:

• Rutinemæssig forebyggende vedligeholdelse
• Løbende uforudsete reparationer
• Nødreparation
• Sikkerhed og vedligeholdelsesreparation

For renoveringsarbejde for at forbedre hotellets tekniske og økonomiske egenskaber, som regel, tilskriver større reparationer(ansvarsfraskrivelse) Overhaling består i udskiftning ogrestaurering af individuelle dele eller hele strukturer,samt konstruktion og teknisk udstyr i bygningen i forbindelse med det fysiske,forældelse og ødelæggelse.

Der er følgende former for kapitalreparationer:

• Kompleks eftersyn
• Selektiv eftersyn

Teknisk dokumentation.

Teknisk dokumentation er hovedgrundlaget for planlægning,organisering og analyse af effektiviteten af ​​hotelbygningen.Den tekniske dokumentation af hotelbygningen indeholder teknisk dokumentation til langtidsopbevaring, disse omfatter:

• site planlægge at skalere 1:1000 - 1:2000 med beboelsesbygninger og strukturer,placeret på den;
• designe og estimere dokumentation ogudførende tegninger til hotelbygningen;
• hotelbygnings acceptattester fra byggeorganisationer;
• tekniske tilstandsrapporter hotelbygninger til overførsel til ejeren;
• vandforsyningsnetværksdiagrammer, kloakker, Centralvarme, varme, gas, strømforsyning osv.;
• kedelhus pas, kedelbøger;
• elevatorpas;
• teknisk pas til hver bygning, konstruktion og jordgrund;
• as-built tegninger af jordsløjfer(for bygninger, jordet) .

Langtidsopbevaringsteknisk dokumentation bør justeres, når den tekniske tilstand ændres,opskrivning af anlægsaktiver,eftersyn eller genopbygning mv.

Dokumentets sammensætning,udskiftes på grund af udløbet af dens gyldighedsperiode inkluderer:

• skøn, opgørelse af arbejder til nuværende og større reparationer;
• tekniske inspektionsrapporter;
• applikationslogfiler;
• protokoller til måling af elektriske netværks modstand;
• ventilationsmåleprotokoller.

Andre lignende værker, der kan interessere dig. Wshm>
822.		Ledelse af driften af ​​lejlighedsbygninger	375,02 KB
	Denne forfatningsmæssige bestemmelse afspejles i boliglovgivningen: ejerne af beboelses- og erhvervslokaler i en lejlighedsbygning, efter eget skøn og i deres egne interesser, forvalter en lejlighedsbygning med minimal indblanding fra myndighederne. Den russiske føderations boligkodex pålægger ejerne af lokaler pligten til at vælge metoden til at forvalte huset inden for et år før konkurrencedagen om valg af forvaltningsorganisation af lokale myndigheder. Når han vælger en metode til at styre en lejlighedsbygning, lederen ...
9748.		Udvikling af sammensætning og struktur på webstedet for hotelkomplekset	3,74 MB
	HTML er et mærket sprog til dokumenter. Ethvert HTML -dokument er et sæt elementer, og begyndelsen og slutningen af ​​hvert element er angivet med særlige mærker - tags. Elementer kan være tomme, det vil sige, at de ikke indeholder tekst eller andre data.
5557.		Design af et ledelsessystem i en organisation (på eksemplet på hotelkomplekset "Alexandros Palace Hotel & Suites")	84,56 KB
	Dette kursusarbejde er dedikeret til emnet Design af et ledelsessystem i tilrettelæggelsen af ​​et hotelkompleks lexndros Plce HotelSuites Relevansen af ​​dette emne ligger i, at spørgsmålet om problemet med at designe et ledelsessystem i organisationer rejses meget ofte, og dette problemet skal bruges meget tid. Formålet med kursusarbejdet er at designe et ledelsessystem i lexndros Plce HotelSuites hotelkompleks baseret på analysen af ​​dets ...
20565.		Håndtering af tilgodehavender hos virksomheder i maskinbygningskomplekset	221,18 KB
	I mangel af effektiv forvaltning af tilgodehavender er der risiko for, at den først overgår til forfaldne og derefter til uigenkaldelige, hvilket igen fører til mangel på midler, en stigning i gælden og som følge heraf en fald i det økonomiske resultat fra kerneaktiviteter. Derfor er hvert selskab interesseret i solvens og pålidelighed hos sine partnere og i at reducere betalingstiden for solgte produkter.
16534.		Dannelse af udviklingsstrategien for det østsibiriske olie- og gaskompleks og forvaltning af investeringsprogrammet til udvikling af ressourcer	13,17 KB
	Under disse betingelser er det nødvendigt at have et samlet systemisk organiseret projekt til dannelse af et langsigtet program for VSOGK på grundlag af interaktion mellem regionernes tilstand og erhvervslivet. Sobolev SB RAS, et modelkompleks er blevet udviklet til implementering af VSNGK-investeringsprogrammet for perioden 2010-2045. Parametrene for programmet, der kontrolleres af den føderale myndighed, er: anslåede mængder forberedte kulbrintereserver; betingelser for idriftsættelse af olie- og gasproduktion og forarbejdningskapacitet angivet i virksomhedsprojekter; direktiv ...
803.		Gæstfrihedsarkitektur	36,04 KB
	Arkitektoniske aspekter ved konstruktion og placering af hoteller. Hotellets interiør og design på hotellets tilbud. Indledning Hotellets specificitet ligger i de forskellige funktioner i disse faciliteter. Gunstige betingelser for menneskeliv på hoteller er tilvejebragt på grund af skabelsen af ​​komfort både i selve hotelbygningen og på det område, der støder op til den.
5088.		Gæstfrihedsøkonomi	84,93 KB
	Inden for indenlandsk og indenlandsk turisme omfatter hotelservice en hel række tjenester til turister og er en nøglefaktor, der bestemmer udsigterne for udvikling af turisme i Rusland, som er konkurrencedygtig i det globale turismeforretningssystem.
1141.		Analyse og prognoser for forretningsmiljøet for gæstfrihed	113,29 KB
	Forudsiger niveauet for hotelbelægning. Forudsigelse af hotelbelægningsniveauet ved at ekstrapolere tidsserierne. Prognose for hotelbelægning ved hjælp af metoden med mindst kvadrater. Gæstfrihedsindustrien som en form for økonomisk aktivitet omfatter levering af tjenester og tilrettelæggelse af korttidsophold på hoteller, moteller, campingpladser og anden indkvartering mod betaling.
21056.		GLOBALISERING OG CENTRALISERING AF HOTELVIRKSOMHEDEN PÅ DET MODERNE FASE	99,36 KB
	Begivenhederne i de seneste årtier i Den Russiske Føderation har gjort begreber som markeds- og statspolitik på det økonomiske område relevante. Men alle disse processer gav anledning til mange problemer, både politiske og sociokulturelle. Sovjetunionens sammenbrud, brud på interne og eksterne politiske, økonomiske og kulturelle bånd, CMEAs sammenbrud - det er blot ydre tegn på situationen i Rusland.
1544.		Forbedring af PR-afdelingens aktiviteter på en hotel-type virksomhed CJSC "Neval"	7,11 MB
	Den indenlandske hotelvirksomhed er undervejs. Den lave rentabilitet på russiske hoteller skyldes deres utilstrækkelighed til kundens krav. Men endnu vigtigere er, at hotels konkurrenceevne falder på grund af fremkomsten af ​​internationale hotelkæder på det russiske hotelmarked.

Under rengøringsprocessen bruger ACS -personalet forskellige rengøringsmaterialer(rengøring og rengøringsmidler), hvis valg i øjeblikket er meget stort. Når du vælger blandt et stort antal forslag til høstmaterialer, skal du vælge de høstmaterialer, der:

• meget forenkle og fremskynde rengøringen;
• gøre det så sikkert som muligt for personale og ikke skade miljøet
• levere de højeste standarder inden for rengøring;
• er økonomiske og effektive.

På eksklusive hoteller bruger de som regel ikke separate navne på vaskemidler og rengøringsmidler, men hele komplekse systemer designet specielt til rengøring af hotelværelser. Disse systemer inkluderer vigtige rengøringsmidler til hotelværelser og offentlige rum:

• midler til vask og behandling af sanitært udstyr (det er også et desinfektionsmiddel);
• midler til rengøring af glas- og spejloverflader;
• midler til fjernelse af støv og snavs fra træ og syntetiske overflader;
• midler til fjernelse af snavs fra fliser;
• luftfriskere (alle former for deodorantlægemidler, tobaksrøgfjernere samt talrige andre midler til automatiseret og manuel rengøring.

Sådanne systemer har flere fordele. Som regel leveres rengøringspræparater til hotellet i store containere. Disse kan være præparater i færdig eller koncentreret form. Fartøjerne er genanvendelige såvel som genanvendelige. En beholder med koncentrat erstatter hundredvis af flasker. Dette er meget vigtigt for at spare hotelplads og reducere spild.

For nemheds skyld og klarhed er beholdere (dåser) med vaskemidler digitalt kodet og har forskellige farver. På sådanne beholdere er der som regel også tegninger eller piktogrammer, der forklarer formålet med dette produkt. Takket være dette forvirrer personalet aldrig midlerne og vælger nøjagtigt det præparat, der er nødvendigt til rengøring.

Dispensere af vaskemidler fyldt fra store beholdere er meget effektive i drift. Doseringssystemet fylder automatisk små beholdere (flasker) med de nødvendige rengøringsmidler. Systemet med automatisk påfyldning af beholdere styrer vandstrømmen ved brug af lægemidler i en koncentreret form og regulerer også vægten og niveauet af påfyldning af flasker. Systemet eliminerer fejljustering eller forkert påfyldning af rengøringsmidler, da kun beholder med behørigt mærket beholder kan fyldes fra dispenseren. Når man bruger et automatisk system til påfyldning af beholdere med et mindre volumen, kommer personalet mindre i kontakt med vaskemidler, hvilket er meget vigtigt for at opretholde folks sundhed. Det er vigtigt, at alle anvendte rengøringsmidler har en fælles duft. Det skal være behageligt og diskret og på ingen måde ligne lugten af ​​blegemiddel.

Hotellets rengøringspersonale bruger forskellige rengøringsmidler og rengøringsmidler afhængigt af ejendommen. De kan opdeles i følgende grupper: midler til daglig rengøring; plejeprodukter til hårde gulve; multifunktionelle rengøringsmidler; midler til særlig behandling; rengøringsprodukter til tæpper og tekstiler; midler til hygiejnisk og hygiejnisk rengøring.

Følgende navne på midler kan tilskrives midler til daglig rengøring:

• midler til daglig rengøring af VVS;
• midler til daglig rengøring af hårde gulve;
• universalvaskemiddel til daglig rengøring af kontorlokaler.

Følgende produkter bruges til at vedligeholde hårde gulve:

• vaskemiddel og vedligeholdelsesmiddel til automatiske skrubber tørretumblere;
• universalvaskemiddel til meget snavsede gulve;
• speciel agent til pleje af træ og naturlige linoleumsgulve;
• midler til dybderensning af gulve (fjernelse af gammel akryl, voksbelægninger og gammelt snavs, herunder olie) osv.

Følgende produkter er velegnede til universalrensning:

• multi-purpose alkoholbaseret vaskemiddel til vask af vægge, plastmøbler, kontorudstyr, vinduer, glasoverflader, spejle;
• rengøringsmiddel til syntetiske overflader - kontorudstyr, møbler osv.

Ofte kræves der en særlig overfladebehandling, som bruger:

• aerosol til fjernelse af støv, fingeraftryk, pletter fra træ og syntetiske overflader;
• pulver til krystallisering af marmor;
• højglans gulvlak;
• middel til imprægnering af porøse stengulve og beskyttelse af tæppeflader.

Til effektiv rengøring af tæpper og tekstiler er der:

• gulvtæpperens til vask af støvsugere;
• shampoo til rengøring af vådt og tørt skumtæppe;
• tyggegummifjerner;
• aerosol til fjernelse af vanduopløselige pletter;
• skumfjerner til vandopløselige pletter m.m.

Sanitær og hygiejnisk rengøring kan udføres ved hjælp af følgende præparater:

• midler til fjernelse af calciumaflejringer fra VVS (periodisk rengøring);
• et stærkt surt middel til periodisk fjernelse af forskellige aflejringer på toiletter og urinaler;
• surt middel til VVS (daglig rengøring);
• vaskemiddel og deodoriseringsmiddel til rengøring af gulve, vægge, VVS i sanitetsrum, svømmebassiner, saunaer.

Alle materialer til rengøring, rengøringsmidler skal have kvalitetscertifikater og de nødvendige brugsanvisninger.

Høstudstyr. Rengøringsudstyr omfatter: alle former for servicevogne, støvsugere til renseri, støvsugere, tæpperensere og tæppevaskere, enkeltskive-maskiner / polermaskiner, skrubber-tørretumblere, fejemaskiner, automatiske trinvaskere til rulletrapper.

I øjeblikket bruger hoteller rengøring og servicevogne til forskellige formål og forskellige ændringer. Når man køber sådant rengøringsudstyr, er det nødvendigt at tage hensyn til de særlige forhold ved driften af ​​en bestemt hotelvirksomhed. Det er muligt at samle vognen, men til en individuel ordre. Der er en række grundlæggende krav til rengøring af vogne på hoteller:

• de skal være fremstillet af materialer af høj kvalitet, der garanterer en lang levetid og pålidelighed (forstærket metal- eller plastbase, en særlig polymerbelægning af alle metaldele, der er modstandsdygtige over for aggressive miljøer);
• posens stof skal være fremstillet af højstyrke og holdbart stof (vinyl, nylon);
• vogne bør have beskyttende kofangere for at beskytte trin på hotelværelser mod skader;
• bogiernes hjul skal være på lejer, give dem god manøvredygtighed;
• spande og bakker skal være lavet af slagfast og varmebestandig plast;
• de samlede dimensioner af vognene skal svare til kapaciteten i serviceliftkabiner, der findes på hotellet.

For at udføre forskellige rengøringsarbejder på et hotel kræves vogne med både et minimum og et maksimalt sæt udstyr. Der kræves forskellige modeller af hotelvogne til driften af ​​hotelvedligeholdelsestjenester. De enkleste betragtes som vogne til rengøring af gulvet i små rum, der kun er udstyret med en spand og en mekanisk vrider til moppekluden. Ved rengøring af rummaterialet bruges multifunktionelle (kombinerede) vogne, som er bekvemme til transport af vaskemidler, lager, forbrugsvarer osv.

Pigevognen er normalt udstyret med en genanvendelig vasketøjspose og en affaldspose på hængslede holdere. Denne model skal have en række hylder. Oftest placeres rent linned på de nederste hylder og forbrugsstoffer på de øverste hylder. En sådan vogn er udstyret med en platform til en støvsuger, spande. Yderligere multifunktionelle hængslede, let aftagelige bakker kan også tilføjes for at rumme alle former for rengøringsudstyr og tilbehør. En endnu bedre mulighed ville være, hvis sådanne bakker ved vognen glider ud. Dette øger vognens anvendelige volumen med 50%, forbedrer ergonomien og åbner flere muligheder for at udføre høstoperationer. Desuden bruges hotelpladserne mere rationelt, og arbejdseffektiviteten øges. Meget praktisk er den universelle holder til mopper, børster, skrubber, scoops osv., Som kan fastgøres til enhver vogn. Det er ønskeligt, at vognudstyret har plastdæksler til poser til snavset linned og affald.

Mere æstetisk tiltalende look er vogne, hvor linnedstativer lukkes med et specielt gardin eller specielle paneler. For det første er det kompetent med hensyn til hygiejne, og for det andet giver de dig mulighed for at skjule alle "arbejdsstunder". Den øverste hylde med forbrugsstoffer til gæster skal dækkes med en linnedsserviet mod støv.

Jomfruvognen, fuldt udstyret til arbejde, er ret tung. De nyeste modeller af rengøringsvogne er udstyret med et elektrisk drev, som gør det muligt ikke at skubbe vognen med stor indsats, men roligt og let at styre den og endda køre den.

Hver stuepige, der betjener 12-16 værelser, får en arbejdsvogn. Det er pigens ansvar at til enhver tid holde sin arbejdsvogn i perfekt stand. Hushjælpens hastighed afhænger af, om vognen er i orden eller ej. Vognen skal være pæn, alle de nødvendige ting skal udlægges i nøje overensstemmelse med hotellets rækkefølge. Overbelast ikke vognen, lad vasketøj og andre ting falde ud af den.

Vognen bør ikke forblive unødigt i hotellets korridorer. Ved rengøring af stuemassen skal vognen placeres på en sådan måde, at den ikke forstyrrer passagen langs korridoren, så tæt som muligt på rummet. Vognen må aldrig efterlades uden opsyn. I pauser og ved skiftets afslutning skal vognen returneres til serviceområdet. Som regel er tjenestepiger på aftenvagten ansvaret for at have færdiggjort vognene til det næste morgenpigehold. Enhver sammenbrud af vognen skal straks rapporteres til hotellets ingeniørtjeneste.

I dag tilbyder det russiske marked en bred vifte af rengøringsudstyr (mekanismer) til hoteller. Denne vejledning er beregnet til at give en detaljeret oversigt over de tekniske data og en vurdering af sortimentet af sådanne produkter, der tilbydes. Der er en stor mængde specialiseret litteratur om dette emne og endelig internettet. Jeg vil kun dvæle ved det mest basale.

Rengøringsudstyr på moderne hoteller skal have høj ydeevne, enestående pålidelighed, styrke og holdbarhed. Et af hovedkravene til det er evnen til at absorbere stød og ikke beskadige møbler. Rengøringsudstyr, der bruges på hoteller, skal have et lavt støjniveau for ikke at være til gene for gæster og personale. Høstudstyr skal være behageligt og let at bruge, give høj manøvredygtighed og stabilitet.

Støvsugere til renseri. I øjeblikket er der mange sådanne støvsugere, der tilbydes af forskellige leverandører. Eksklusive hoteller har i deres arsenal kompakte støvsugere til rengøring af små områder; støvsugere til rengøring af mellemstore og store områder, de såkaldte rackstøvsugere med en indbygget elektrisk børste; og endda rygsækstøvsugere (rygsækstøvsugere), som bruges til at rydde op i koncertsale, stærkt overfyldte lokaler, lager og industrilokaler. Støvsugere leveres med en række tilbehør, der kræves til specifikke opgaver (møblerens rengøringsdyse; huldyse; radiatordyse; dyse til rengøring af rør, persienner, elektrisk børste osv.). Moderne støvsugere har et luftfiltreringssystem i flere trin.

Støvpumper - disse er universelle anordninger, der tjener både til renseri og til at fjerne vaskemiddel fra gulvet (system "kunstvanding - sugning"). Yderligere tilbehør til dem kan være: kits til vask af vinduer og vægge, kits til rengøringstrin osv.

Tæpperensere og tæppeskiver. Rengøring af tæppeflader med sådanne maskiner sker i henhold til metoden til tørskumrensning. Skumgeneratoren producerer skum med et minimalt fugtindhold, hvilket gør det muligt for tæpper at tørre hurtigt. Maskinen udfører samtidig kemisk og mekanisk behandling af tæppeflader og opnår de højeste renhedsresultater. Disse højtydende maskiner er meget skånsomme mod naturfiberbelægninger og er effektive mod allergener.

Enkeltskive maskiner (gulvpolermaskiner). Ved hjælp af sådanne enheder er det muligt at udføre rengøring af hårde gulvbelægninger, tør og våd skumrensning af tæpper, sprayrensning og polering, behandling af trægulve.

Skuremaskiner er de mest produktive og effektive gulvrensemaskiner.

Fejemaskiner - disse højtydende enheder designet til rengøring af lagre, værksteder, ter

mineraler, parkeringspladser, underjordiske garager og andre indendørs og udendørs områder. Der er batteri, benzin og gasmuligheder til disse maskiner.

Automatiske trinvaskere til rulletrapper. Disse enheder giver dig mulighed for at skylle og tørre både vandrette og lodrette trin i rulletrapper. Takket være en særlig løfteindretning har enheden funktionen til at selvtrinere fra trin til trin.

Arbejde med høstudstyr (mekanismer) kræver viden og overholdelse af sikkerhedsforskrifter fra personale. Rengøring af elektrisk udstyr under pauser i arbejdet skal afbrydes fra lysnettet. Brug ikke rengøringsudstyr med en beskadiget elektrisk ledning med et defekt, meget varmt stik. Når du frakobler enheder fra lysnettet, skal du tage fat i stikket og ikke trække i den elektriske ledning. Det er nødvendigt systematisk at overvåge stikkontaktenes helbred. Det er forbudt at efterlade høstudstyret uden opsyn. Tillad ikke tilfælde, hvor elektriske ledninger, slanger og andre genstande forstyrrer passagen af ​​gæster og hotellets personale. Alle høstmekanismer skal være i perfekt stand for at undgå ulykker.

Beholdning. For at opnå fremragende rengøringsresultater bruger vedligeholdelsespersonale en række redskaber i deres arbejde.

Enheder til tør og våd rengøring. Dette er først og fremmest mopper. De findes i forskellige størrelser, designs, med almindelige og teleskopiske håndtag. Normalt er både engangs- og genanvendelige klude (vedhæftede filer, klude, puder) egnede til dem. Spinmopper giver dig mulighed for at vride dysen ud uden at lægge hænderne i en beholder med en rengøringsopløsning. Nogle modeller af mopper har et roterende hoved, der giver dig mulighed for at rengøre gulvet på svært tilgængelige steder. Tilbehøret kan vippes til moppen med velcro eller med et specielt klip. Mopper skal være lette og behagelige at bruge.

Sammen med mopper til rengøring, alle former for indehavere, flaumere, Mops. Deres filtningssystemer og vridere reducerer også interaktionen mellem personalets hænder og rengøringsmidler, hvilket gør rengøring mere sikker og hygiejnisk. Klude, der bruges til disse enheder (vedhæftede filer, klude, puder) er meget holdbare, de kan modstå gentagne vask næsten med kogning. De mest almindelige størrelser af sådanne enheder og følgelig dyser til dem er fra 30 til 120 cm.

Vinduespudser, udstillingsvinduer. Som regel består et sæt (sæt) til rengøring af vinduer, montre af: et værktøj til befugtning af glas eller med andre ord en "svamp" til påføring af en løsning; direkte med et specielt værktøj til rengøring af glas (udfladning) og et teleskopisk håndtag.

Anordninger til påføring af lak og voks. Til arbejde som f.eks. Restaurering og vedligeholdelse af overfladen af ​​trædøre kræves særlige klemmer med et håndtag, overdådige klude med en holder til påføring af lak, en svamp med en træindsats, en viskosesvamp til voksning.

For en hurtig og høj kvalitet rengøring på et hotel har du brug for en række forskellige børster. Her er blot nogle få af navnene: børste til rengøring af vinduer, børste til rengøring af brusekabiner, universalbørste til fjernelse af støv fra alle tilgængelige overflader, børste til fjernelse af støv og snavs fra persienner, børste til fjernelse af støv og snavs fra overfladen og indvendige hulrum i varme radiatorer, børste til møbler.

Afretningslag til fjernelse af væske fra gulvet er anodiserede holdere med et blødt skum dobbeltgummi fastgørelse.

Skovle til vridning af klude(vedhæftede filer, klude) fra mopper. De er lavet af meget slidstærkt plast. Moppetilbehøret placeres i vridningsrummet, efter at det tidligere har koblet det fra moppen. Spinning udføres ved at trykke på en særlig pedal med din fod. Enheden har en centrifugeringsregulator.

Klude, servietter. Gulvrenseklude. Til rensning af gulvbelægninger bruges både genanvendelige og engangsklude. Hoteller køber pakker med genanvendelige klude (tre eller flere pr. Pakke) og specielle dispensere, der indeholder ruller med engangsklude. Dispenseren kan indeholde 150 eller flere engangsklude.

Til vådrensning af gulvet er det meget vigtigt, at klude har fremragende absorberende egenskaber. Nogle af de klude, der er i stand til at optage fugt op til otte gange deres egen vægt. Dette muliggør hurtigere tørring af gulvet, hvilket er meget vigtigt ved rengøring af lokaler, der konstant er åbne for passagen (lobbyer, korridorer osv.).

For at opnå høje hygiejnestandarder skal genanvendelige klude vaskes ved 90 grader eller mere efter rengøring. Samtidig er det vigtigt, at de ikke taber kvalitet ved gentagen vask.

For at fjerne snavs fra andre overflader skal du bruge alle slags klude og servietter. Servietterne skal let og effektivt kunne fjerne støv, olie og andre forurenende stoffer. På hoteller er universelle servietter, vinduespudserservietter, støvsamlingsservietter osv. Meget udbredt. Universal mikrofiberklude er velegnede til både våd og tør rengøring. De giver glans til overflader, har forskellige farver og kan vaskes ved høje temperaturer.

Handsker og svampe til rengøring af håndvaske og badekar efter rengøring skal den skylles ved en temperatur på 60 grader. Svampe og servietter, der ikke ridser, er velegnede til rengøring af overflader, og tilbehøret skal adskilles og tilpasses efter den farve, der angiver det specifikke rengøringsområde. Så normalt, for at rengøre håndvaske, spejloverflader og fliser, bruger de udstyr malet i gult, mens toiletter, urinaler, herunder trykknapper og fliser på steder, der kan blive sprøjtede, vaskes med røde tekstiler. Derudover er det tilrådeligt at bruge en 16-sidet servietfoldningsmetode. Denne metode sikrer den mest effektive arbejdsordning og forbedrer hygiejneniveauet markant.

Trappestiger, trinstiger, trinstiger, platforme. Hovedkravene til denne produkttype er: stabilitet og sikkerhed. Derudover er det påkrævet, at disse produkter er lette, har perforerede trin og fylder lidt.

Endelig kræver rengøring af et hotel enkle ting som: spande til rengøring af gulve, øse, koste, kurve til rengøringsartikler.

Moderne rengøringsudstyr, materialer og udstyr er med til at gøre arbejdet med at holde hotellet rent til en lettere og sjovere aktivitet.

• Reinigungs Markt. Russisk udgave. 2004. Nr. 3.