Վերջերս մասնավոր սյուժեներում հաճախ կարելի է գտնել էկզոտիկ անունով արևելյան վառարաններ `տանդուր: Նրանք հիանալի են բացօթյա ճաշ պատրաստելու համար և անշուշտ կզարմացնեն ձեր հյուրերին: Ինչն է հատկապես հաճելի `նման սարքը կարելի է ձեռքով կատարել: Ինչպե՞ս: Եկեք ավելի սերտ նայենք այս հարցին:

Ինչպես է աշխատում տանդուրը

Հասկանալու համար, թե ինչպես է աշխատում տանդուրը, մենք կներկայացնենք դրա աշխատանքի ընթացքը `օգտագործելով կավե տարբերակի օրինակ: Սա արեւելյան վառարանների ամենահայտնի տատանումներից մեկն է, որը գտնվում է մեր տարածքում:

Օդը շրջանառվում է փչողի շնորհիվ `ստորին հատվածում հատուկ անցք, որն ապահովում է այրումը: Ուզբեկական բազմազանության մեջ է, որ կավե ամանը շարված է հրակայուն աղյուսներով: Հիմնական գաղտնիքը ավազի կամ աղի միջոցով աղյուսի և կավե ամանի պատերի միջև բացերը լրացնելն է. Սա թույլ է տալիս հնարավորինս երկար պահպանել ջերմաստիճանը:

Որպես վառելիք օգտագործվում է ածուխ կամ փայտ: Դրանք տեղադրվում են կաթսայի ներքևի մասում վերևի միջով, այնուհետև բռնկվում: Ուտեստները պատրաստվում են մետաղալարով կամ շամփուրով:

Տանդուրը պատրաստված է միայն ջերմությունը պահպանելու բարձր ունակությամբ նյութերից: Heatingեռուցվելուց հետո, կախված ընտրված վառելիքից, ջերմաստիճանը կարող է հասնել 250-400 աստիճանի: Ovenիշտ նյութերով այս վառարանը կարողանում է պահպանել ջերմաստիճանը 5-7 ժամ:

DIY աղյուսով տանդուր

Այս բաժնում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես կարելի է տանդուր կառուցել աղյուսների միջոցով: Սա շատ պարզ տարբերակ է, որը չի պահանջում ոչ սովորական նյութեր և հմտություններ:

Նախապատրաստում

Typeանկացած տիպի շինարարական աշխատանք սկսվում է մանրակրկիտ պատրաստումից, քանի որ սա հաջող արդյունքի գրավականն է: Եթե ​​դուք ունեք աղյուսի երեսարկման փորձ, ապա ամբողջ գործընթացը ձեզ համար բավականին պարզ կլինի: Սա բավականին պարզ շինարարություն է, բայց եթե առաջին անգամ եք զբաղվում որմնադրությամբ, ապա պետք է ուշադիր կարդալ շինարարության ալգորիթմը և պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ նյութերը:

Առաջին հերթին, դուք պետք է հաշվարկեք անհրաժեշտ քանակությամբ նյութ կամ օգտագործեք պատրաստի սխեմաներ, որոնք ուղեկցվում են գնահատականներով: Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք ստանդարտ հրահանգ և անհրաժեշտ նյութերի ցանկ: Այսպիսով, նախ ձեզ հարկավոր է.

1. Մոտ 100–150 կգ ավազի և մանրախիճի խառնուրդ;
2. ԱՐՏ ամրապնդման համար `մոտ 2 քառ. Մ;
3. 7 կգ ցեմենտ (օգտագործեք ավելի որակյալ);
4. 60-70 հատ հրակայուն աղյուս;
5. Բուխարիների կամ վառարանների տեղադրման համար հրակայուն խառնուրդ `10-15 կգ;
6. Եթե մտադիր եք նկարել տանդուրը, գնեք կրակ դանդաղեցնող ներկ:

Երբ բոլոր անհրաժեշտ նյութերն արդեն պատրաստվել են, համոզվեք, որ ունեք անհրաժեշտ գործիքակազմը: Ամենայն հավանականությամբ, ներկայացված ցուցակի իրերի մեծ մասը կարելի է գտնել ձեր տնակում կամ խնդրել հարևաններից, բայց նույնիսկ եթե ստիպված լինեք ինչ -որ բան գնել, դա ձեզ չի փչացնի: Ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսով տանդուր կառուցելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ գործիքները.

- Սվաղման կանոն (նախընտրելի է հիմքի երկարությամբ);
- դույլ կամ այլ կոնտեյներ `բետոնը խառնելու համար;
- ծեփամածիկ դանակ;
- ներկի խոզանակ և ներկի կոնտեյներ;
- սրող, ինչպես նաև քարե շրջանակներ:

Ինչպես տեսնում եք, ցանկը շատ երկար կամ էկզոտիկ չէ: Բոլոր գործիքների պատրաստումը ձեզ համար շատ դժվար չի լինի:

Հիմնադրամ

Երկար ծառայության համար տանդուրին անհրաժեշտ է շատ հուսալի հիմք: Հենց նա է, որ կայուն դիրք է տալու ամբողջ շենքին: Չնայած այն հանգամանքին, որ սա այնքան էլ ծանր կառույց չէ, շատ բան կախված է հողից: Օրինակ, եթե այն պարունակում է շատ կավ, ապա հիմքը պետք է ամրապնդվի:

Եթե ​​ձեր տարածքում գրունտային ծածկը ծանր է, օգտագործեք սյուների վրա հիմնված հենարաններ: Ավելի թեթև հողի դեպքում, օրինակ ՝ ավազոտ, անհրաժեշտ է նախ լրացնել կոնկրետ սալաքար, որի վրա տեղադրվելու է վառարանը:

Մեր սխեմայի և պատրաստված նյութերի հիման վրա ամբողջ տանդուրի մակերեսը կլինի 100x100 սմ: Նման տարածք ունեցող կառույցը պահպանելու համար բավարար կլինի առնվազն 10 սմ հաստությամբ բետոնե բարձ:

Rectիշտ եւ լավ բետոնը նման է հաստ մոխրագույն թթվասերի: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է պահպանել հետևյալ համամասնությունները ՝ 3 մաս ավազ, 1 մաս մանրախիճ ՝ 1 սմ -ից ոչ ավելի մասնաբաժնով, ցեմենտի 1 մաս: Եթե ​​դուք հավատարիմ մնաք այս առաջարկություններին, կունենաք հիանալի խառնուրդ:

Փորձեք ճիշտ հաշվարկել բետոնի խառնուրդի անհրաժեշտ քանակությունը, դրա համար կարող եք նավարկել սալաքարը թափելու համար նախատեսված փոսի չափով: Կառուցեք փայտանյութի կաղապար հարթ մակարդակի համար: Theածկեք փոսի հատակը ավազի շերտով մոտ 5 սմ, այնուհետև ջուր լցրեք դրա վրա: Ավազը ծառայում է որպես կափույր բարձ, ինչը դրականորեն ազդում է շենքի ամրության վրա: Հետևեք բոլոր առաջարկություններին, և դուք կստանաք հարթ և ճիշտ բետոնե սալաքար ձեր հիմքի համար: Հիշեք, որ օգտագործեք մակարդակ `ձեր կառուցվածքի հիմքը հնարավորինս հարթ պահելու համար:

Բետոնի հավաքածուները լցվելուց ոչ շուտ, քան երեք օր հետո: Decisionիշտ որոշումն այն է, որ թողնել այն եփվի մոտ մեկ շաբաթ, և միայն դրանից հետո շարունակել տանդուրի շինարարությունը: Եթե ​​հիմքը գցելու ժամանակ եղանակը տաք և չոր է, ապա համոզվեք, որ պարբերաբար բետոնը ջրով մաքրեք, որպեսզի այն չչորանա և ճաք տա:

Տանդուրի հիմքը

Հրակայուն (հրակայուն) աղյուսը այնպիսի տարբերակ է, որը պետք է նախընտրելի լինի, այն չի ներծծում հեղուկը, ինչպես նաև դիմանում է շատ բարձր ջերմաստիճաններին: Իր հերթին, այս նյութի խտությունը թույլ է տալիս այն չփլուզվել ամբողջ կառույցի ծանրության տակ:

Այս աղյուսի ընտրության մեկ այլ առավելությունն այն դիմադրությունն է ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխություններին: Ահա թե ինչու դուք պետք է օգտագործեք այն փողոցում տանդուր կառուցելու համար: Այս տեսակը հաղթահարում է սառնամանիքը, և միանգամայն անվտանգ է այն ձմռանը լուսավորել և օգտագործել այն իր նպատակային նպատակների համար ՝ առանց շենքի ամբողջականությունից վախենալու:

Հիմքը դրեք շրջանագծի մեջ ՝ նախ դրա տակ դնելով տանիքի նյութ: Տեղադրեք աղյուսները, այնուհետև նշեք դրանք և կտրեք դրանք սրճաղացով, մինչև ստանան ցանկալի տեսք: Աղյուսների տեղադրման համար օգտագործեք միայն հրդեհաշիջող հավանգ:

Քարտաշագործության կանոն

Պատերի տեղադրումը սկսելու կանոնին հետևելիս պետք է հաշվի առնել մի շարք առանձնահատկություններ: Solutionիշտ լուծումը կլինի այն, որ հիմքը հավասար լինի ամբողջ տանդուրի բարձրությանը, իսկ հիմքի և վերին պարանոցի հարաբերակցությունը 1 -ից 3 -ն է: Եթե դուք վառարան եք պատրաստում մեր չափսերի առաջարկությունների հիման վրա, ապա պատրաստեք կանոն, օգտագործեք փայտանյութ `առնվազն 1 մ բարձրությամբ, քանի որ կանոնի հիմքի երկարությունը կլինի 30 սմ:

Նախշերի արտադրության համար, որպես կանոն, օգտագործեք նրբատախտակ: Ներկված կամ լաքապատ նրբատախտակն իդեալական է:

Տանդուրի պատեր

Մեր օրինակում աղյուսները տեղադրված են ուղղահայաց, այնպես որ ձեզ հարկավոր կլինի բավականին շատ հավանգ: Տեղադրեք տանդուրի ներքին եզրերը հնարավորինս սերտորեն `պատերը հնարավորինս ամուր պահելու համար: Մի մոռացեք մանրակրկիտ մշակել բոլոր կարերը հավանգով, ձեզ ուժ պետք չէ խնայել:

Ամբողջ կառույցը ամրացնելու համար օգտագործեք պողպատե մետաղալար կամ ամրացված ցանց: Եթե ​​մետաղալար եք օգտագործում, ապա ամրացրեք յուրաքանչյուր տող: Ամրապնդված ցանցի դեպքում այն ​​կարող եք շրջանցել միայն մեկ պտույտով:

Երբ ավարտեք հիմնական կառուցվածքը, կարող եք անցնել գիպսին: Դա պետք է արվի, օգտագործելով նույն վառարանի խառնուրդը: Փորձեք հաստությունը դարձնել առնվազն 10 մմ:

Սպասեք, մինչև գիպսը ամբողջովին չորանա, անվտանգ չորացման համար կարող եք կառուցվածքը փաթաթել փայլաթիթեղով:

Չորացրած կառուցվածքը կարելի է ներկել վերևում: Դուք կարող եք կիրառել հրակայուն ակրիլային ներկ կամ սպիտակեցում: Բացի այդ, տանդուրը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել դեկորատիվ գիպս, և միայն դրանից հետո `ներկ:

DIY կավե տանդուր

Հաջորդը, մենք կներկայացնենք քայլ առ քայլ հրահանգներ կավից տանդուր կառուցելու համար: Սա վառարան պատրաստելու ավելի բարդ և ժամանակատար մեթոդ է: Նախքան դրա կառուցմանը անցնելը, փորձեք ուսումնասիրել հարցը և մտածեք, արդյոք ձեզ հարկավոր է կավե պատճեն: Հարկ է նշել, որ աղյուսի տարբերակից հիմնական և, թերևս, միակ տարբերությունը կավե պատերին տորթեր թխելու ունակությունն է:

Կավե տանդուրի դասական չափսերն են `բարձրությունը 1 -ից 1,5 մ, տրամագիծը` մոտ 1 մ, վերևը `50 սմ: Կավե ամանի ձևավորման համար օգտագործեք կաոլինի կավի և ուղտի կամ ոչխարի բուրդ խառնուրդ: Երբ բոլոր նյութերը պատրաստ լինեն, անցեք աշխատանքի:

Կավե խառնուրդ

Կտրեք բուրդը 1-1,5 սմ և խառնեք կավի հետ: Դուք պետք է հունցեք այն մինչև հաստ մոխրագույն թթվասերի հետևողականությունը: Կավը ամուր և դիմացկուն պահելու համար այն թողեք մութ տեղում մոտ մեկ շաբաթ: Ամբողջ պահման ընթացքում հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը կավի մակերևույթից, բայց միևնույն ժամանակ այն պետք է խոնավ մնա: Հակառակ դեպքում, տանդուրը գործարկելիս այն ճաք կտա:

Դատարկություններ

Տանդուր ձևավորելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել կավե խառնուրդի թերթեր `մոտ 5-10 սմ հաստությամբ: Հետագայում, ավանդական արտադրության մեջ, դրանցից ձևավորում են վառարանի գավաթը, բայց այս մեթոդը պահանջում է հմտություններ և զգալի հմտություններ: Եթե ​​պատրաստ չեք ռիսկի դիմել և ամեն ինչ անել ավանդական եղանակով, ապա տակառը կարող է օգնել ձեզ:

Օգտագործելիս անհրաժեշտ է թուլացնել օղակները և ջուր լցնել: Թողեք այն մեկ շաբաթ, որպեսզի ուռչի: Սա կտա տանդուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ ձևը: Թափել ջուրը, ամբողջովին չորացնել տակառը և ներսից պատերը պատել կարագով: Երբ այն մի փոքր կլանվի, կարող եք անցնել կաղապարի օգտագործմանը: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել կաղապարը եւ կավի խառնուրդը միաժամանակ:

Կավից տանդուր պատրաստելը

Այս փուլում արդեն հնարավոր է կաղապարում տանդուր ձևավորել, կամ կավի խառնուրդից գլորել 5-7 սմ -ից ոչ ավելի տրամագծով երշիկ և մինչև 1 մ երկարություն, և արդեն ձևավորել վառարան նրանցից: Սա մեծ դեր չի խաղում, գլխավորը `հասկանալ, թե ինչպես է դա ձեզ ավելի հարմար:

Կավը ամուր տեղադրեք տակառի կողմերում, այնուհետև ծածկեք և միացրեք կարերը ձեր ձեռքերով կամ մալաով: Հավաքեք վառարանի բոլոր պատերը, բայց մի ծածկեք ներքևը: Վերին մասի կոնը պետք է լինի rel բարելի ամբողջ տրամագծի:

Երբ դուք ամբողջությամբ ձևավորել եք վառարանի ձևը, հարթեցրեք կավը ամբողջ ներսով: Այն պետք է հնարավորինս հարթ լինի: Այժմ թողեք ջեռոցը չորանա:

Երբ կավը չորանա, այն հանգիստ հետ կմնա բարելի պատերից: Հեռացրեք օղակները, ապամոնտաժեք տակառը և հանեք տանդուրը:

Տեղադրում

Տեղադրեք վառարանը պատրաստված կավի, բետոնի կամ հրակայուն աղյուսի վայրի վրա: Այն պետք է օդի շրջանառության համար անցք ունենա, այսպես կոչված, «փչող»: Միացրեք վառարանը և հիմքը նույն կավով և թողեք չորանա:

Արդեն այս տեսքով ձեր անձնական տանդուրը պատրաստ է օգտագործման, բայց եթե ցանկանում եք, որ այն հնարավորինս երկար պահի ջերմաստիճանը, ապա այն պետք է ծածկել աղյուսով, իսկ ավազով կամ կավով ձևավորված բացը լրացնել: Այս դիզայնը կկարողանա պահպանել ջերմաստիճանը 5-7 ժամ:

Tandoor - լուսանկար

Tandoor- ը երկար պատմություն ունեցող վառարան է, որն արտահայտվում է նրա արտաքին տեսքով: Դուք ունեք այն ստեղծելու բացառիկ հնարավորություն, և, հետևաբար, հավանաբար կցանկանայիք ծանոթանալ դիզայնի բազմազանությանը և ոգեշնչվել տանդուրի ավանդական կամ ժամանակակից տատանումներից: Մենք պատրաստել ենք գեղեցիկ լուսանկարներ, որոնք կօգնեն ձեզ դա անել: Ուրախ դիտում:

Այսօր դժվար է պատկերացնել երկրում արձակուրդն առանց հյութալի, համեղ քյաբաբի: Սակայն զբոսաշրջիկներին գրավում է ոչ միայն խորովածը: Ձեր անձնական սյուժեի վրա սեփական տանդուր ունենալը նորաձև է, ոճային, հարմար:

Փաստորեն, տանդուրի դիզայնը կատարում է նույն ֆունկցիոնալ հատկանիշները, ինչ որ բրազիլը:

Այս տեսակի վառարանների մեծ առավելությունը ինքնահավաքման և տեղադրման հնարավորությունն է:

Փաստորեն, տանդուրի բուրգը շատ չի տարբերվում այս տեսակի վառարանից: Այնուամենայնիվ, որոշակի տարբերություններ չեն կարող բացառվել: Դրանք ներառում են արտաքին բնութագրերը: Որպես կանոն, այս տեսակի վառարանները չունեն դեկորատիվ հարդարում: Իր հերթին, այն կարելի է զարդարել կերամիկական սալիկներով: Ինչ վերաբերում է վառելիքի, փայտի, ածուխի տեսակին, ապա ավելի քիչ հաճախ օգտագործվում է խոզանակ:

Արտաքին ցուցանիշների առումով այն կարելի է համեմատել մեծ սափորի հետ: Վառելիքը, անկախ տեսակից, ուղղակիորեն դրվում է կառուցվածքի ներքին մասի մեջ: Բնութագրական առանձնահատկությունը շամփուրների դասավորությունն է: Դրանք ամրացված են մասնագիտացված, նախապես տեղադրված թռիչքներին: Շամփուրի ծայրը պետք է ուղղված լինի ներքեւ:

Որո՞նք են տանդուրի առավելությունները խորովածի նկատմամբ:

Հավանաբար, բոլորը գոնե մեկ անգամ հանդիպել են այն փաստի, որ քյաբաբը բավականաչափ տապակված չէ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ միսը ջերմային վերաբերվում է ջերմության սխալ բաշխման հետ: Ահա թե ինչու մի կտոր կարող է մի կողմից ածուխի կենաց լինել, իսկ մյուսը կմնա արյունոտ: Եթե ​​ածուխները անհամաչափ տեղակայված են խորովածի մակերեսին, համապատասխանաբար, ջերմությունը նույն կերպ կանցնի արտադրանքին: Բացի այդ, մի մոռացեք, որ յուրաքանչյուր առանձին ածուխ ունի իր ջերմաստիճանը ջերմություն մատակարարելու համար:

Աղյուսով տանդուրի դեպքում ամեն ինչ տեղի է ունենում բոլորովին այլ կերպ: Նրա դիզայնը յուրահատուկ է: Հենց նա է ապահովում ցանկացած չափի մսի միատեսակ բովումը: Առանձին -առանձին, ես կցանկանայի նշել, որ ոչ միայն միսը է հիանալի տապակվում այս բրազիլում: Անհիշելի ժամանակներից նման ջեռոցներում եփում էին եգիպտացորենի տորթեր, որոնք տարբերվում են ոչ միայն իրենց զարմանալի համով, այլև օգտակար հատկություններով: Այս ավանդույթը, բարեբախտաբար, գոյատևեց մինչև մեր օրերը: Փորձեք տորտիլա կամ միս, և դուք կզգաք տարբերությունը:

Ինչից է պատրաստված տանդուրը:

Ինչ վերաբերում է օգտագործվող նյութերին, ապա այստեղ նախապատվությունը պետք է տրվի կավի լուծույթին: Նման կառույցը չի պարունակի այլ տեսակի նյութեր, համապատասխանաբար, շրջակա միջավայրի բնութագրերը կլինեն լավագույնը: Կավե տանդուրը պարզվում է, որ շարժական է, այսինքն ՝ բավական անհրաժեշտ է շարժվել նման անհրաժեշտության դեպքում: Կարևոր է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ կառույցը կարող է տեղադրվել միայն սեզոնային ժամանակահատվածում, աշնանը այն կարող է հանվել պահեստավորման համար: Մեկ այլ կարևոր գործոն է հիմքի կառուցման անօգուտ լինելը:

Մի մոռացեք տնտեսական առանձնահատկությունների մասին: Tandoor- ը գալիս է այն երկրներից, որոնք հեռու էին վառելիք և գազ օգտագործելուց: Այդ պատճառով անհրաժեշտություն առաջացավ կառուցել վառարան, որը կծառայի խոհարարության համար ավելի քան մեկ տասնամյակ:

Տանդուր կառուցելու գաղափարը պատահական չի ծագել: Սա արդարացված է նրանով, որ գրիլում տեղադրվում է փոքր քանակությամբ ածուխ, որը բավարար է միայն որոշակի քանակությամբ խորովածի բովելու համար: Բայց աղյուսով տանդուրը, իր հերթին, ունակ է ոչ միայն տապակել միսը, այլև թխել հաց (տորթեր): Բացի այդ, այս ջերմությունը բավական է մի քանի լիտր ջուր տաքացնելու համար: Պարզ ասած, կատարումը ցնցող է իր ֆունկցիոնալությամբ:

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, շինարարությունը կարող է վախեր առաջացնել ՝ կապված խեցեգործական տիպի աշխատանքների կատարման հետ: Այնուամենայնիվ, նրանցից կարելի է խուսափել: Ինչպես դա անել, ավելի մանրամասն կքննարկվի ավելի ուշ: Փաստորեն, նա հատուկ պահանջներ չի առաջադրում նյութի չափանիշներին: Նույնիսկ սովորական աղյուսները կարող են օգտագործվել ուզբեկական վառարան կառուցելու համար:

Գնել, թե պատրաստե՞լ:

Հենց որ հանգում եք այն եզրակացության, որ տանդուրը ձեզ համար բավարար չէ տնակում, ապա պետք է ճիշտ որոշման գալ. Մասնագիտացված խանութում կառույց գնել կամ ինքնուրույն կառուցել: Անկասկած, պատրաստի վառարանի գնումը ամենապարզեցված տարբերակն է: Կարևոր է իմանալ, որ այսօր սպառողների համար երաշխավորված որակով մոդելների հսկայական ընտրություն կա:

Դուք կարող եք տանդուր պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, բայց այստեղ կան որոշակի չափանիշներ: Դուք անպայման պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեք դրանց: Այսպիսով, օրինակ, միջին լայնություններում պայմանները լիովին հարմար չեն տվյալ կառույցի արտադրության և շահագործման համար: Մի անտեսեք այն փաստը, որ այստեղ շինարարությունն առանց մասնագիտացված սարքավորումների պարզապես անհնար է: Հիմնական խնդիրը, որպես կանոն, կրակելու ժամանակ կառուցվածքում ճաքերի ձևավորումն է: Միեւնույն ժամանակ, կավի որակը նշանակություն չունի:

Այս դեպքում փորձագետները խորհուրդ են տալիս գնել պատրաստի տանդուրի կառույց: Արժեքը մի քանի անգամ ավելի էժան կլինի: Միևնույն ժամանակ, բացի հիմնական կառուցվածքից, գնման ժամանակ դուք կստանաք պարագաներ, կափարիչ (նախատեսված է թեյնիկը տաքացնելու, շամփուր տեղադրելու համար): Որպես կանոն, այս ամենը ներառված է գործարանային ամբողջական հավաքածուի մեջ:

Ինքնահավաքը կարող է կատարվել միայն որոշակի հմտություններով: Ավելին, անհնար է ինքնուրույն ամբողջությամբ վառարան կառուցել: Դրա ներքին բաղադրիչը պետք է գնել կամ պատվիրել: Տանդուրի «սիրտը» գտնվում է այլ գնային միջակայքում: Արժեքը որոշվում է ՝ կախված սարքի, նյութի չափից:

Դա վառարան է, ավելի շոգեխաշած, ենթադրաբար, կլոր ձևի: Կառույցը կարող է տեղակայվել ինչպես գետնին, այնպես էլ դրա վերևում: Շինարարության համար այսօր ավելի ու ավելի է օգտագործվում աղյուսը: Bանկալի է նախապատվությունը տալ մասնագիտացված տեսակին `բրազի համար: Հնարավոր է նման վառարան կառուցել առանց մեծ դժվարության և կարճ ժամանակում: Բայց այն երկար տարիներ կգործի ՝ ուրախացնելով ձեր ընտանիքին, ընկերներին և ընկերներին նրբաճաշակ սնունդով:

Կարևոր! Աղյուսով տանդուրը արևելյան տեսակի բրազիլ է: Այն տեղադրելու ավանդույթը ծագել է այնտեղից: Որպես կանոն, Արևելքի երկրներում կառույցը կանգնեցվել է տան կենտրոնական մասում: Նա ծառայում էր ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլև ցուրտ սեզոնի ընթացքում ջերմության մատակարարման համար:

Ինչպես պատրաստել աղյուսով տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով

Շատ տարածված է մանրանկարչություն վառարանը, որը կարող է տեղաշարժվել ամառանոցում ՝ հարթակում տեղադրված անիվների օգնությամբ: Բնականաբար, դիտարկվող նախագիծը կարող է բավարարվել արդեն իսկ ավարտված տեսքով իրականացման ընթացքում: Այնուամենայնիվ, դրա ձեռքբերումը կպահանջի զգալի ֆինանսական ներդրումներ:

Եթե, այնուամենայնիվ, որոշվեց տանդուր կառուցել ձեր սեփական ձեռքերով, ապա այստեղ պետք է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ տանդուրի տակ հողը միշտ չոր է: Դրա համար լավագույնն է օգտագործել ավազի, քարի ծածկույթ:

Այսպիսով, ինչպես կառուցել տանդուր ձեր սեփական ձեռքերով: Այս տեսակի շինարարության համար նյութի հետևյալ տեսակները կատարյալ կլինեն.

• քարե բլոկներ;
• կավե աղյուս;
• սպիտակ աղյուս, որը դիմակայում է կրակին:

Այստեղ գլխավորը հիշելն է, որ տվյալ կառույցը կունենա մեծ զանգված: Դրանից հետևում է, որ դրա տակ պետք է ամուր հիմք կանգնեցվի: Իր շինարարությամբ է, որ պետք է սկսել աշխատանքը:

Արտաքին բնութագրերի առումով աղյուսներից պատրաստված տանդուրի հիմքը կարելի է համեմատել տան հիմքի հետ: Միակ տարբերությունը կլինի բացումը, որը կծառայի որպես փայտ (վառելիք) տեղադրելու տեղ:

Չի բացառվում գետնին տանդուր կառուցելու հնարավորությունը: Այս դեպքում հիմքը կլինի մակերեսային ընկճվածություն (նախընտրելի է շրջանաձև) ՝ ծածկված ավազի բարակ շերտով: Բացի այդ, դուք կարող եք սկսել ջրհոր կառուցել ցանկացած տեսակի աղյուսից: Մի անտեսեք որմնադրությանը հավանգը: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս դադարեցնել ընտրությունը պատրաստի մասնագիտացված խառնուրդի վրա: Ինքնին երեսարկումը կարող է իրականացվել երկու եղանակով `հորիզոնական, ուղղահայաց: Հորիզոնական որմնադրության դեպքում ջեռոցում ջերմությունը մնում է երկար ժամանակ: Ուղղահայաց որմնադրությունն, իր հերթին, տնտեսական տարբերակ է: Դա պայմանավորված է շինարարության ընթացքում աղյուսների նվազագույն արժեքով:

Տեսողական պատկերացում ունենալու համար, թե որն է լինելու վերջնական արդյունքը, արժե որմնադրությանը դնել առանց լուծում օգտագործելու (այսպես կոչված պատվիրում): Աղյուսի պահանջվող ձևը կարող է տրվել կերամիկայի վրա սայրով «սրիչով»: Ինչպես ցույց են տալիս երկար տարիների պրակտիկան, շրջանակի տեսքով տանդուր դնելը հեշտ գործ չէ, այդ իսկ պատճառով շինարարական աշխատանքներ սկսելուց առաջ արժե նմանեցնել նկարը: Նախընտրելի է, որ այն պատրաստված լինի իրական չափսերով, ինչը մեծապես կհեշտացնի աշխատանքի ընթացքը: Կատարված աղյուսի նախշը կլինի հաջող որմնադրության բանալին:

Կարևոր է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ չպետք է խնայել որմնադրամի հավանգի վրա, ապա կառույցը ավելի դիմացկուն կդառնա: Մի մոռացեք օգտագործել ձեր շենքի մակարդակը ձեր աշխատանքում, ինչը կհանգեցնի հավասար վառարանի կառուցմանը:

Տանդուրի հիմքը միշտ ավելի լայն է, քան նրա գագաթը: Դա արվում է այնպես, որ ջերմությունը հնարավորինս երկար մնա բրազիլի ներսում և չփոշիացվի: Ի վերջո, ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսով տանդուրի տեսքը պետք է նմանվի պահոցի: Հենց ամբողջ կառուցվածքը պատրաստ լինի, դուք պետք է սկսեք հեռացնել ապրանքի ներսում մնացորդային լուծույթը: Վառարանի արտաքին կողմի պատը պետք է մշակվի չոր կավով, հատկապես աղյուսների հոդերի համար: Desiredանկության դեպքում տանդուրի ներսը կարող եք բուժել կավի և խոտի խառնուրդով:

Բոլոր խառնուրդները լավ չորացնելուց հետո կարող եք սկսել կրակել: Դուք պետք է սկսեք թղթից, ապա ջերմաստիճանը բարձրանում է ՝ փոխելով հումքը: Դիտարկված մեթոդը իր տեսակի մեջ պարզ է: Եթե ​​ցանկանում եք կառույցին տալ հաճելի տեսք, ապա այն կարող եք զարդարել խճանկարներով, ձեռքի կաղապարով:

Փայտե տակառ տանդուրի համար

Կասկած չկա, որ աղյուսով վառարանն ունի ավելի դրական բնութագրեր: Այնուամենայնիվ, այս կառույցի կառուցումը միշտ չէ, որ հարմար է: Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել այլ իմպրովիզացված միջոցներ, օրինակ ՝ փայտից պատրաստված տակառ: Այս դեպքում պահանջվում է կավի հետ աշխատելու որոշակի հմտություն:

Նախապատրաստական ​​աշխատանքները սկսվում են տակառի ներսից արեւածաղկի ձեթով ներծծմամբ: Նախընտրելի է թողնել, որ ներծծվի ամբողջ գիշեր: Կարևոր է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ տակառի երկաթե օղակները շատ սերտորեն ամրացված չեն: Հաջորդը, խառնուրդը հունցվում է հետևյալ համամասնությամբ.

• ոչխարի բուրդ ոչ ավելի, քան 15 սանտիմետր երկարությամբ;
• հրակայուն կավ - 0,05 կիլոգրամ;
• հրակայուն ավազ 1 կիլոգրամ:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է կազմեն հատուկ խտության խառնուրդ: Այս խառնուրդը պետք է սոսնձված լինի տակառի ներսում ՝ դրանով իսկ ստեղծելով ապագա տանդուրի ձևը: Պատի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 20 սանտիմետր, բայց ոչ ավելի, քան 30 սանտիմետր: Լուծույթի ամբողջական չորացման համար կպահանջվի մոտ յոթ օր: Այս ժամանակահատվածում չորացման համար նպատակահարմար է օգտագործել շիկացման լամպեր, ինչը կօգնի հասնել ավելի արդյունավետ արդյունքի: Հենց լուծումը չորանա, օղակները հանվում են տակառից, իսկ տակառը ինքնին ապամոնտաժվում է: Մնում է ավարտված շրջանակ, որը պետք է կրակել:

Տապակած պլաստիկե տակառից

Պլաստիկի ստանդարտ չափի տակառը սերտորեն լցված է հեղուկով, որի արդյունքում դրա կողերը փոքր-ինչ մեծանում են: Արտաքինից պետք է քսել շամոտային խառնուրդ: Այն կիրառվում է խիտ շերտով ՝ լավ շփելով: Այստեղ արժե լուծումը «արդուկել» մինչև վառարանի ցանկալի ձևը ձեռք բերվի: Չորացումը նույնպես իրականացվում է յոթ օր: Դրանից հետո հեղուկը պետք է հեռացվի, դատարկված տակառը պետք է ուշադիր հեռացվի: Այժմ ինքնաշեն տանդուրը կարելի է ամբողջովին ավարտված համարել:

Ինչպես է այն գործում:

Նախքան ձեր սեփական ձեռքերով տանդուր-բրազիլ պատրաստելը, դուք պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեք բուն կառույցի գործունեության սկզբունքին: Դրա օրինակը աղյուսներից պատրաստված հայկական տանդուրն է: Այստեղ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք գծագրերին: Դրանք կազմելու համար շատ ժամանակ և ջանք չկորցնելու համար կարող եք դիմել ինտերնետի օգնությանը: Այստեղ կան պատրաստի սխեմաներ, որոնց համաձայն դուք կարող եք տանդուր կառուցել բացարձակապես ցանկացած չափի ձեր սեփական ձեռքերով:

Պղծողի տարբերակն ինքնին փոքր նշանակություն չունի: Որպես կանոն, առանձնանում են հետևյալները.

• պայմանական վառարան;
• ստորգետնյա տանդուր;
• հորիզոնական / ուղղահայաց խորոված

Ավելի մանրամասն, կարող եք հաշվի առնել ձեր սեփական ձեռքերով գրունտային տանդուր պատրաստելու հնարավորությունը: Կարեւոր է այստեղ ընտրել տեղադրման ճիշտ վայրը: Առավել նախընտրելի է, եթե կառույցը տեղակայվի տանիքի, հովանի տակ: Կարեւոր է հատուկ ուշադրություն դարձնել հիմնադրամի կառուցմանը: Նրա ուժից է կախված, որ ամբողջ կառույցի հուսալիությունը կախված կլինի: Մի մոռացեք, որ բետոնը, աղյուսի համար նախատեսված հավանգը պետք է լավ չորացնել: Դա անելու համար ավելի լավ է պատրաստի արտադրանքը թողնել չորացնել մի քանի օր, միայն դրանից հետո ենթարկել կրակի: Բոլոր անհրաժեշտ պայմանները բավարարվելուն պես, բրազիլական վառարանը կարող է օգտագործվել իր նպատակային նպատակների համար:

Օգտագործման հիմնական կանոնները

Ինչպես գիտեք, գոյություն ունի բրազիլով (տանդուր) աշխատելու կանոնների որոշակի ցանկ: Նրանց կատարումը պարտադիր է: Տարվա ժամանակը մեծ նշանակություն ունի: Օրինակ, ցուրտ սեզոնի ընթացքում (ձմեռ), տանդուրում ջերմաստիճանը պետք է աստիճանաբար բարձրանա:

Առաջին հերթին, չիպսերը վառվում են, միայն այրվելուց հետո ավելացվում է վառելիքի հիմնական մասը: Ամռանը չիպսերի բռնկումը կարող է բացառվել: Կարեւոր է ուշադրություն դարձնել այն հանգամանքի վրա, որ վառելիքը պետք է լրացնի վառարանի չափսերի 2/3 -ը: Իհարկե, կարող եք ավելին ավելացնել բրազիլին, բայց մի մոռացեք, որ ջերմության մի մասը կծախսվի:

Restrictionsերմաստիճանի մակարդակի սահմանափակումներ չկան, ինչպես նաեւ սահմանափակումներ չկան գործողության առումով: Հիմնական բանը `հաշվի առնել ժամանակի նախասիրությունները:

Սառնարանը հեշտ է պահպանել: Ձեզանից պահանջվում է միայն մոխրի ժամանակին մաքրում: Եթե ​​ջեռոցի ներսում ճարպ է կուտակվում, մի անհանգստացեք, քանի որ տանդուրի հաջորդ օգտագործման ժամանակ ճարպը պարզապես կհալչի:

Եզրակացություն

Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ, որ դիզայնը որոշակի թերություններ ունի: Դրանք ներառում են մաքրման անհարմարությունները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մոխիրը պետք է հեռացվի անցքի վերևից, ինչը այնքան էլ հարմար չէ: Կարեւոր է նշել, որ շարժական վառարանը մաքրման այլ մեթոդ ունի:

Տանդուրի արտադրության իրավասու մոտեցմամբ, կառույցը կկարողանա վեց ժամ անդադար գործել: Այս դեպքում կօգտագործվի միայն մեկ փխրունություն: Առանձին -առանձին, ես կցանկանայի նշել, որ փորձագետները շարժական արտադրանքը հղում են խորովածի տեսակներից մեկին: Փոսային տանդուրը, որպես կանոն, նախատեսված է հիմնականում սենյակը տաքացնելու համար: Դրա մեջ ճաշ պատրաստելը երկրորդական հարց է:

Ինքնուրույն տանդուր պատրաստելը իրականում պարզ, բավականին մատչելի և հետաքրքիր զբաղմունք է: Հետևաբար, այն հարցը, թե ինչպես սեփական ձեռքերով երկրում տանդուր պատրաստել, առանձնապես դժվար չի թվում: Այնուամենայնիվ, շատ կարեւոր է պահպանել տեխնոլոգիական գործընթացի կանոնները `բրազի կառուցման ժամանակ: Եթե ​​հետևեք բոլոր առաջարկություններին, ապա ստացված բարձրորակ վառարանի արդյունքը, անկասկած, ձեզ դուր կգա: Շինարարական աշխատանքների ընթացքում բոլոր կանոններին համապատասխանելը թույլ կտա տանդուրին գործել ավելի քան մեկ տասնյակ տարի:

Ի տարբերություն գյուղական տան համար ավանդական դարձած խորովածի և խորովածի բուխարիների, ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսից պատրաստված տանդուրը թույլ է տալիս լրացուցիչ թխել տորթեր, ջուր եփել կամ կաթսայում փլավ պատրաստել ՝ առանց լրացուցիչ սարքերի: Այն ձևավորված է գլանաձևի մեջ, իդեալականորեն ՝ տակառի կամ չափազանց մեծ սափորի:

Հիմնական առավելությունը վառելիքի այրման բարձր արդյունավետությունն է, արտադրանքի բարձր ջերմաստիճանի վերամշակումը և երկար ծառայության ժամկետը: Այնուամենայնիվ, քյաբաբների անսովոր տեղադրումը (ուղղահայաց, ոչ թե հորիզոնական) թույլ չտվեց, որ այս օջախը ստանա բավարար գնահատական, ինչպես խորովածի և խորովածի կնոջը:

Կայքում ձեր սեփական ձեռքերով տանդուր կառուցելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպիսի ուտեստների համար է նախատեսված այս օջախը, ջերմաստիճանի ռեժիմը և դիզայնի առանձնահատկությունները: Կան տանդուրներ, որոնք թաղված են գետնին և կառույցներ ՝ վերևից բարձրացած:

Կախված տնային արհեստավորի որակավորումներից և նրա զինանոցում էլեկտրական գործիքի առկայությունից, կառուցվում է գլանաձև «տակառ» կամ սափորաձև կառույց: Սովորաբար, ընտրվում է կամարակապ կողմերով դասական տակառի ավելի պարզ տարբերակ:

Dishesաշատեսակների տեսականի

Օջախի հիմնական խնդիրն է ծայրամասային տարածքում ընդունելության կամ ընտանեկան արձակուրդի ժամանակ ուտեստներ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, տանդուրը բավականին հարմար է հաց / հարթ տորթեր կանոնավոր թխելու, զանգվածային ուտեստների պատրաստման, կողային ուտեստների, եռացող ջրի համար: Հետեւաբար, այն համարվում է ամառային լիարժեք խոհանոց:

Բակում աղյուսով տանդուր կառուցելու մասին տեղեկատվությունը պետք է սկսվի ճաշատեսակների տեսականիով.

• տորթեր - պահանջում են ձևավորված խմորը օջախի ներքին մակերևույթի վրա ամրացնելու հմտություն;
• քյաբաբ - շամփուրները ուղղահայաց դասավորված են շրջանագծի մեջ, հետևաբար հատուկ սարքեր են անհրաժեշտ դրանք «կաթսայի» կամ «տակառի» մեջ ամրացնելու համար.
• խորոված - նախորդ ճաշատեսակի նմանությամբ, քերուկը պետք է տեղադրվի «ջրհորի» մեջ, այնուհետև ապահով հեռացվի ՝ առանց այրվելու.
• առաջին դասընթացները եփում են տանդուրի վզին տեղադրված մեծ կաթսայի մեջ.
• շաշլիկ, տապակած - դրանք նույնպես պատրաստվում են կաթսայի մեջ նույն կերպ:

Անհրաժեշտության դեպքում այս օջախը կարող է օգտագործվել մեծ կաթսայի մեջ թեյի ջուր եռացնելու համար:

Երմաստիճանի ռեժիմ

Օջախի ներքին մակերևույթի տարբեր չափերի և ձևերի օգտագործմամբ հնարավոր է ապահովել դրա ներսում 250 - 400 աստիճան ջերմաստիճան, ինչը լռելյայն անհասանելի է խորովածի և խորովածի համար `զգալի ջերմության կորստի պատճառով:

Սկզբում հողեղեն տանդուրը նման էր փոսի, որի մեջ վառելափայտը վերածվում էր ածուխի, և քամին չէր կարողանում մարել կրակը: Հետո պատերը սկսեցին պատրաստել կավից, որը բարձր ջերմաստիճանի կրակման ժամանակ վերածվում է կերամիկայի:

Կան ուղղահայաց և հորիզոնական տանդուրներ, այնուամենայնիվ, դա առաջին կառույցներն են, որոնք համարվում են բազմաֆունկցիոնալ: Հորիզոնական օջախ-տակառը ավելի հարմար է հարթ տորթերի արդյունաբերական թխման համար:

Արտաքին և ներքին չափսեր

Վերոնշյալ պատճառներով տանդուրի կառուցումը պետք է հաշվի առնի հետևյալ գործոնները.

• սպասարկման հեշտություն - վառելափայտը և արտադրանքը բեռնված են ներսում, իսկ մոխիրը հանվում է նույն պարանոցով.
• չափեր - տանդուրի ստանդարտը 1 - 1.5 մ բարձրություն է, 1 մ տրամագիծը տակառի մեջտեղում և 0.4 - 0.6 մ տրամագծով բաց, ամրացված մետաղյա օղակով:

Heatերմությունը պահպանելու և արդյունավետությունը բարձրացնելու համար սովորաբար լրացուցիչ որմնադրություններ են տեղադրվում տանդուրի մոտ (ջրհոր կամ 4 պատի քառակուսի), նրանց միջև եղած տարածքը լցված է հրակայուն նյութով (ընդլայնված կավ, խարամ):

Այրման գործընթացի որակը կարող է բարելավվել `ներքևից փչելով, իսկ շահագործումը` կողքի ծխնելույզով և մոխրի խցիկով `քերծվածքի տակ (միայն տանդուրի գրունտային կառույցների համար): Վատ եղանակից պարանոցը փակվում է կնքված կափարիչով:

Նույնիսկ երբեմն օջախի օգտագործման դեպքում աղյուսը ենթարկվում է ծայրահեղ ջերմաստիճանի: Հետեւաբար, ավելի լավ է օգտագործել հրակայուն շամոտը, իսկ արտաքին կառուցվածքը պատրաստված է սովորական կամ երեսպատված կերամիկական աղյուսներից:

Աղյուսով տանդուրի տեխնոլոգիա քայլ առ քայլ

Գետնին կառուցված ցանկացած աղյուսե կառույց ենթարկվում է ցրտահարության ուռճացման և նվազման ուժերին, քանի որ այն ունի ամուր քաշ և պատրաստված է փոքր ձևաչափի կառուցվածքային տարրերից: Հետեւաբար, աղյուսով տանդուրը պետք է հիմնված լինի առանձին մոնոլիտ սալաքարերի հիմքի վրա:

Կան որմնադրությանը վերաբերող մի քանի տարբերակ, որոնցից յուրաքանչյուրը մանրամասն կքննարկվի ստորև: Դրանից հետո կառույցի ներքին պատերը անպայման պատված են կավով: Դրսում, ավելի լավ է տանդուրը սվաղել կավով և լրացնել դեկորատիվ արտաքին որմնադրությանը և հրակայուն նյութի միջև տարածությունը, որը ենթակա չէ ցրտահարության: Հետեւաբար, կավը դրա համար հարմար չէ, օգտագործվում է խարամ կամ նուրբ ընդլայնված կավ (ավազ):

Տանդուրը զարդարված է սեփականատիրոջ հայեցողությամբ: Անհրաժեշտության դեպքում օջախին ամրացվում է ծխնելույզ, կտրող սեղան, լվացարան / լվացարան, կառույցը հագեցած է եղանակային հովանոցով:

Կավե հողի ծավալի անհավասար աճով, որը խոնավությունը կլանել է աշնանը, սառեցվել է զրոյական ջերմաստիճանում, որմնադրությունն անխուսափելիորեն ճեղքելու է: Բացի այդ, չերնոզեմի / սիերոզեմի բերրի շերտի օրգանական նյութերը կփչանան դրա տակ, իսկ ծանր կառուցվածքը կիջնի: Հետևաբար, տանդուրի հիմքը պատրաստվում է հետևյալ տեխնոլոգիայի միջոցով.

• հողի արդյունահանում. վարելահողը ամբողջությամբ հանվում է (սովորաբար 0.4 - 0.6 մ խորությամբ), կարող է օգտագործվել լանդշաֆտի ձևավորման կամ մահճակալների վրա, իդեալականորեն, ավելի լավ է 20 սմ ավելի փոս փորել արտաքին որմնադրության պարագծի երկայնքով: խորությունը `0,6 մ;
• բաժանարար շերտ - փոսի հատակը ծածկված է գեոտեքստիլներով, որոնք կանխում են հողի փոխադարձ խառնուրդը դրա վրա թափված ոչ մետաղական նյութի հետ.
• հիմքում ընկած շերտը «հիմքի բարձ» է `5 - 20 մմ կոտորակի մանրացված քարի շերտից, յուրաքանչյուր 10-15 սմ շերտը սեղմված է ձեռքով թրթռոցով կամ թրթռացող ափսեով.
• ջրամեկուսացում - մանրացված քարը հարթեցված է ավազի բարակ շերտով, որի վրա ջրամեկուսիչ թաղանթ կամ գլորված բիտումի նյութի կտորներ դրվում են մեկ շերտով ՝ 10 սմ համընկնումով կտավների եզրերի երկայնքով.
• ամրացում - քանի որ կառույցը տեղադրված է մակերեսային հիմքի վրա և ունի մեծ քաշ, դուք պետք է օգտագործեք երկու վանդակավոր ամրացնող գոտիներ ՝ պարբերական հատվածի ձողերից («ակոսավոր») ՝ 6 մմ տրամագծով, 20 x 20 սմ բջիջ ;
• բետոնացում - շերտի հաստությունը 8-15 սմ է, կախված բյուջեից, կաղապարը պետք է լինի 10 սմ -ով ավելի բարձր, քան բետոնե հայելին, որպեսզի թրթռիչով կամ ամրացման կտորով սեղմվելիս կառուցվածքային նյութը չթափվի եզրով:
• բետոնի խնամք. մակերեսը ծածկված է պոլիէթիլենային թաղանթով կամ թեփով / գորգով, պարբերաբար խոնավանում է ջրցան մեքենայից առնվազն երկու օր:

Ուշադրություն. Ամրապնդման պաշտպանիչ շերտ ապահովելու համար ստորին վանդակաճաղը դրվում է ջրամեկուսացման վրա, 2-4 սմ բարձրությամբ պոլիմերային կամ բետոնե բարձիկների վրա:

Եթե ​​արտաքին դեկորատիվ որմնադրությունը նախագծված է քառակուսի տեսքով, ապա օգտագործվում է դասական վահանակի կաղապար 4 կողմերից: Օղակաձև որմնադրությանը և դրա տակ գտնվող նմանատիպ կոնֆիգուրացիայի հիմքի համար տախտակները չեն աշխատի: Հետեւաբար, կաղապարը կառուցված է հաստ մանրաթելից կամ թիթեղյա պողպատե շերտերից:

Քարտաշային ծառայության ժամկետը բարձրացնելու համար ավելի լավ է հիմքի վերին եզրը հողի մակարդակից բարձրացնել առնվազն 5-10 սմ-ով:

Աղյուսագործություն

Տնային արհեստավորի հիմնական սխալը տանդուրի օղակաձև առաջին շարքի պատրաստումն է հետևյալ պատճառներով.

• հիմքը, սկզբունքորեն, նախատեսված չէ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության համար.
• տանը հրակայուն բետոնի պատրաստումը շատ դժվար է և տնտեսապես իրագործելի չէ.
• հետևաբար, առաջին շարքի շրջանաձև որմնադրությունը պետք է ամբողջությամբ լցվի աղյուսով, իսկ կարերը `խցանված որմնադրությամբ հավանգով.
• Աղյուսի վառարանը «տակ» կտևի շատ ավելի երկար, քան բետոնը, դրանից ավելի հեշտ է հեռացնել կուտակված մոխիրը:

Կախված տնային արհեստավորի բյուջեից և աղյուսագործի հմտություններից, որմնադրությունն իրականացվում է մի քանի եղանակով `տարբեր սարքերի օգտագործմամբ: Անկախ դրանից, երկրորդ շարքում բաց է մնում մոխրի տապակի դռան համար, որի միջոցով համապատասխան այրման արտադրանքները կհեռացվեն: «Փչող» անցքը գտնվում է մի փոքր ավելի բարձր, բայց քերած քերիչի տակ: Մետաղական օղակը տեղադրված է որմնադրության վերջին շարքի վզին:

Նախ, տանդուրն ինքն է դրված, այնուհետև տեղադրվում են անհրաժեշտ կազմաձևման դեկորատիվ պատեր, երկու կառույցների միջև թափվում է ընդլայնված կավե ավազ կամ խարամ:

Ուշադրություն. Cementեմենտ-ավազի հավանգի փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել վառարանների կամ կավի հատուկ խառնուրդներ `փաթեթավորված տոպրակների մեջ, որոնք պարունակում են հատուկ հավելումներ` պլաստիկությունը բարձրացնելու համար:

Մխոց

Ամենահեշտ ձևը տանդուր պատրաստել գլանաձև ջրհորի տեսքով: Այնուամենայնիվ, 1 մ տրամագծով, գդալով մի ամբողջ աղյուս դրա համար պիտանի չէ: Ներքին մակերեսը դժվար կլինի ծածկել կավով, որը հետագայում այրվում է կերամիկայի վիճակի մեջ: Նյութը ծակելով որմնադրություն կատարելիս այն կպահանջվի երկու անգամ ավելի, ինչը շատ ծախսատար է շինարարության բյուջեի համար:

Հետեւաբար, աղյուսը կիսով չափ բաժանված է կամ դրա ուղղահայաց տեղադրումը գդալով, պոկով օգտագործվում է: Գլանաձև օջախն ավելի հեշտ է պահպանվում, բայց ավելի վատ է պահպանում ջերմությունը:

Տակառ

Ավելի դժվար է աղյուսով տանդուր պատրաստել դասական տակառի տեսքով ՝ ուռուցիկ կողմերով ՝ ներքևում և վերևում նեղանալով: Բայց նման օջախի ներսում ջերմաստիճանը ավելի բարձր է, այն ավելի երկար է տևում, տորթերի ամրացման ներքին ծավալը և պատի մակերեսը մեծանում է:

Տանդուրի ուղղահայաց պատերի կամարակապ ձևը համարվում է ավելի դիմացկուն, ինչը հնարավորություն է տալիս բարձրացնել կառույցի ծառայության ժամկետը: Այս կազմաձևի վառարաններ դնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել սարքեր, քանի որ անհնար է վերահսկել աղեղը սանտեխնիկայի գծով և կանոնով:

Տնային արհեստավորի համար խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել հրակայուն աղյուսներից պատրաստված գմբեթավոր տանդուրին, որը հեշտ է պատրաստել ինքնուրույն: Քանի որ հրակայուն աղյուսները հեշտությամբ կտրվում են անկյունային սրիչներով հղկող գործիքներով, նման դիզայնը բավականին մատչելի է ինքնարտադրության համար:

Կեսերից

Սկզբունքորեն, տանդուրի պատվիրման սխեմա անհրաժեշտ չէ, նույնիսկ եթե այն լրացվում է ծխնելույզով: Ստանդարտ աղյուսի կեսերն օգտագործելիս դրանք ծակվում են ՝ հաշվի առնելով հետևյալ նրբերանգները.

• որմնադրության ներքին տրամագծի երկայնքով, կարերի լայնությունը առավելագույնը 1 սմ է.
• արտաքին տրամագծի կարերը լրացուցիչ լցված են հավանգով.
• կախված ներքին մակերևույթի կազմաձևից, աղյուսի տանդուրը դրվում է ձեր սեփական ձեռքերով ՝ օգտագործելով հետևյալ սարքերը:

Ուշադրություն. Որմնադրությանը այս տարբերակում ավելի հեշտ է ընտրել մոխրի դռան համար նախատեսված անցքերի չափերը, փչողի և ծխնելույզի համար նախատեսված անցքը:

Դուք կարող եք ավելի շատ տեսանյութ դիտել թեմայի վերաբերյալ.

Ուղղահայաց գդալներ

Եզրին կանգնած աղյուսից ցանկացած աղյուսապատ աշխատանք օգտագործելիս խորհուրդ է տրվում տանդուրում օգտագործել 4 ամբողջական շարան: Սա համապատասխանում է 1,04 մ բարձրության, «ջրհորի» ձևը ընտրելիս աղյուսները բացարձակապես զուգահեռ են միմյանց, «տակառի» երկու ստորին շարքերը ընդլայնվում են դեպի դուրս, վերևները ՝ դեպի ներս:

Այս տեխնոլոգիաների համար անհրաժեշտ են գծագրերի պատվիրում `քերծվածքը, ծխնելույզը և փչակ բացվածքները, մոխրի տապակի դուռը ներքին տարածության մեջ ճիշտ տեղադրելու համար, ինչպես ներքևի լուսանկարում:

Ուղղահայաց գդալը կոչվում է որմնադրությու՞ն: աղյուսներ եզրին: Սա տանդուրի բյուջետային տարբերակ է, որը գործնականում չի համապատասխանում օջախի գլանաձեւ ձևին: «Բարելի» մեջ նման որմնադրությունն ամրապնդվում է տարածության մեջ և միմյանց նկատմամբ առանձին տարրերի ինքնասպասարկման փոխադարձ դասավորությամբ:

Ահա մի տեսանյութ, թե ինչպես կարող եք նաև շարժական կառուցվածք պատրաստել.

Ուղղահայաց հարված

Այս տեխնոլոգիայի համար քայլ առ քայլ հրահանգները հետևյալն են.

• ներքևի շարքի ծայրերը կտրելը - 1 - 2 սմ սեպ կտրված է մեկ անկյունից.
• աղյուսի տեղադրում միմյանց մոտ գտնվող եզրին - վերջին աղյուսը պետք է խցանի մատանին, ուստի այն պետք է կտրվի ՝ համապատասխան ձև տալով.
• երկրորդ շարքի որմնադրությունը - վերին և ստորին ծայրերը կտրված են սեպով:

Երրորդ և չորրորդ, վերջին, տողերը տեղադրելիս գործողությունները նման են նախորդներին, բայց հայելային պատկերով: Սկզբունքորեն անհրաժեշտ չէ աղյուս կտրել ՝ յուրաքանչյուր շարքի համար սեպ տեղադրելով հավանգ: Այս դեպքում օգտագործեք հատուկ սարք - պահանջվում է ձևանմուշ:

Մատանի որմնադրությանը վերաբերող պարագաներ

Նախքան սկսնակ աղյուսագործի համար ինքնուրույն տանդուր պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել այն սարքերը, որոնք կտրուկ նվազեցնում են աշխատանքի աշխատանքային ինտենսիվությունը և որմնադրությանը որակը բարձրացնում մասնագիտական ​​մակարդակի: Դրանցից հիմնականներն են.

Վերջին սարքը ազատորեն պտտվում է շրջագծի շուրջ, թույլ է տալիս վերահսկել որմնադրության երկրաչափությունը դրա բոլոր մակարդակներում:

Տանդուրի ավելի պարզ տարբերակը ջրհորի ներսում գմբեթի կառուցումն է: Գմբեթի ստորին հատվածը դրված է կիսով չափ շրջանաձև որմնադրության մեջ `0.5 - 0.6 մ բարձրության վրա: Այնուհետև յուրաքանչյուր տող նեղացնում է օղակի շարքերը մինչև 0,5 մ պարանոցի ձեռքբերումը: 12 - 25 սմ նահանջ պատրաստի կառույցից, գլանաձև ջրհոր դնել ՝ առանց նեղանալու: Բացը լցված է հրակայուն նյութով, ծխնելույզի խողովակը և մոխրի դուռը տեղադրված են:

Ամրապնդում և ծածկում

Տանդուրը գետնին դնելիս միայն նրա ներքին մակերեսը պատված է կավի լուծույթով:

Հողի կառուցվածքի համար արտաքին մակերեսը նույնպես պետք է ծածկված լինի, ինչպես ստորին տեսանյութում:

Ամրապնդումը կատարվում է փափուկ ցանցով, որը կարող է թեքվել ըստ օջախի կազմաձևի.

• սփրեյը կիրառվում է աղյուսե շարվածքի վրա `առանց հավանգը հավասարեցնելու;
• 5-7 րոպե հետո ցանցը սեղմվում է այս շերտի վրա.
• ապա հաջորդ շերտը կիրառվում է մակերեսը հավասարեցնելու համար:

Լուսանկարը կարող է մեծացվել ՝ կտտացնելով այն

Հիմնական օջախի և դեկորատիվ որմնադրությանը միջև տարածության կրկնակի լցնում հնարավոր է լուծույթի ամբողջական չորացումից հետո:

Հողային (փոսային) տանդուր

Հողի մակարդակից ցածր տնական աղյուսով տանդուր կառուցելիս պետք է հաշվի առնել նրբությունները.

• փոսի տրամագիծը պետք է լինի առնվազն 80 սմ -ով ավելի մեծ, քան վառարանի նախագծման չափը.
• հարմար սպասարկման համար ավելի լավ է պարանոցը գետնից բարձրացնել 15 - 20 սմ;
• տանդուրի համար հրակայուն աղյուսները կտրուկ կբարձրացնեն գործառնական ռեսուրսը, քանի որ ստորգետնյա օջախի կառուցվածքը գործնականում վերանորոգման ենթակա չէ.
• վանդակաճաղը այստեղ չի օգտագործվում, մոխիրը հանվում է վերևից, փչիչը պարտադիր է.
• քառակուսի, շրջանաձև կամ ուղղանկյուն ձևի արտաքին որմնադրությանը անհրաժեշտ չէ, այդ պատերը փոխարինվում են հենց հողով:

Արտաքին պատերը սվաղելուց և ամրացնելուց հետո կավե հավանգի և բետոնի բոլոր շերտերը պետք է չորանան կես ամսվա ընթացքում: Այնուհետեւ կավը կրակում է 3 -ից 8 ժամ: Իդեալում, օջախի ներսը թակելիս պետք է հնչել զանգի ձայն:

Միայն դրանից հետո հիմքի փոսը կարող է նորից լցվել: Ավելին, ոչ թե պեղված հողով, այլ ոչ մետաղական նյութով, որի մեջ ցրտահարության ուռուցքի ուժերը չեն կարող առաջանալ:

Այս նպատակների համար հարմար է ավազ, խարամ և մանրացված քար: Այնուամենայնիվ, առաջին նյութը բացասական ճնշման տակ ունի մազանոթ ներծծում, ուստի 90% դեպքերում օգտագործվում է մանրացված քար: Ագրեգատները խտացված են ձեռքով հարվածող սարքով:

Ուշադրություն. Արտաքինից տանդուրի ջրամեկուսացում անհրաժեշտ չէ, քանի որ ինտենսիվ տաքացումով այն կփլուզվի և կապահովի տհաճ բիտումային հոտ:

Deարդարել օջախը

Արտաքին մակերեսի ձևավորումը հնարավոր կդարձնի ձեր սեփական ձեռքերով տանդուրը գրավիչ դարձնել հյուրեր ընդունելիս կամ բավարարել ընտանիքի անդամների գեղագիտական ​​կարիքները: Աղյուսին երեսպատման կարիք չկա զարդարել, այնուամենայնիվ, սովորական կերամիկական քարը հաճախ օգտագործվում է շինարարական բյուջեն նվազեցնելու համար:

Դրա մակերեսը կարելի է երեսպատել մի քանի եղանակով.

1. բուրդ `հրակայուն հավանգով և դրա մեջ խեղդել ցանկացած ձևաչափի դեկորատիվ բնական քար;
2. մածիկ և ծածկել ակրիլային ներկով, որը չի վախենում խոնավությունից և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից.
3. ծածկ `սալիկներով կամ ճենապակյա քարե իրերով:

Անիմաստ է փոսային տանդուրը զարդարելը, քանի որ կառուցվածքը լռելյայն ընկղմված է գետնի մեջ:

Գործողության հարմարավետությունը բարձրացնելու համար լրացուցիչ գործառույթներ են օգտագործվում.

1. հովանոց - պաշտպանություն տեղումներից;
2. countertop - սնունդ կտրելը;
3. լվացում - հիգիենայի ապահովում;
4. փայտանյութ - վառելիքի պահեստավորում օջախի անմիջական հարևանությամբ.
5. մատանի ՝ շամփուր տեղադրելու համար:

Այսպիսով, տանդուրի կառուցումը շատ ավելի բարդ է, քան խորովածը և խորովածի վառարանը: Այնուամենայնիվ, օջախի ջերմաստիճանային ռեժիմը ապահովում է պատրաստման բարձր արագություն և ճաշատեսակների լայն տեսականի, ինչը չի զիջում լիարժեք ամառային խոհանոցին:

Ամառային քոթեջների նորաձևությունը ամբիոն բարձրացրեց երկրպագության նոր առարկա, և ամառանոցների շատ սեփականատերեր սկսեցին տանդուր կառուցել իրենց ձեռքերով ՝ սխալներ թույլ տալով և այրվելով:

Որո՞նք են տանդուր կառուցելու գաղտնիքները, ինչպես ընտրել ճիշտ տեսակը և ինչ հաշվի առնել, որպեսզի ստանաք ոչ թե մսի սև ածուխ, այլ համեղ տորթ և քնքուշ քյաբաբ:

Ինչ է տանդուրը

Տանդուրի հայրենիքը Կենտրոնական Ասիայի շրջանների մեծ մասն է: Տաջիկստանում այն ​​կոչվում է թանուր, Ուզբեկստանում ՝ տանդուր, իսկ Թուրքմենստանում ՝ թոնուր: Հնդկաստանում տանդորաները և Հայաստանում թոնորները կառուցված են նույն սկզբունքով: Այնուամենայնիվ, անկախ նրանից, թե ինչպես եք անվանում այս ունիվերսալ ջեռոցը, դուք դիզայնի մեծ տարբերություններ չեք տեսնի:

Այն տարբեր չափերի կերամիկական տարա է ՝ բացվածքով վերևից կամ կողքից: Վառելիքը (ածուխ, վառելափայտ, խոզանակ) դրվում է մի տեսակ կավե սափորի ներսում և այն այնքան է տաքացնում, որ վառարանի հաստ պատերը երկար պահում են պահանջվող ջերմաստիճանը:

Տանդուրի տեսակները

Առաջին տանդուրի հայտնվելուց ի վեր այն էական փոփոխությունների չի ենթարկվել: Միևնույն է, դրա ստեղծման համար օգտագործվում են կաոլինի կավ, ուղտի կամ ոչխարի բուրդ, ավազ և աղյուսներ: Հենց այս նյութերն են անհրաժեշտ իրական Կենտրոնական Ասիայի տանդուրի կառուցման համար: Այնուամենայնիվ, կա վառարանի բաժանում տեսակների ՝ հիմնվելով դրա տեղադրման վայրի վրա:

Հողային տանդուրտեղադրված է բակում, կավե հարթակի վրա: Հացի, սամսայի, շաշլիկի, տանդուրի ուղղահայաց համար հորիզոնական կարգավորումը կիրառելի է միայն հաց թխելու համար:

Յամնի կամ հողային տանդուրտեղադրված հողի մեջ փորված փոսի մեջ: Դրա կառուցման մեջ օգտագործվում են կավ եւ հրակայուն: Հին ժամանակներում այս տեսակը հաճախ օգտագործվում էր սենյակը տաքացնելու համար:

Շարժական տանդուր Ovenամանակակից վառարան է ՝ երկաթյա բռնակներով: Փոքր չափսերով, կափարիչով տակառի տեսքով, այն հաջողությամբ փոխարինում է այն գրիլին, որին մենք սովոր ենք:

Գործողության սկզբունքը

Ուզբեկական կավե տանդուրը վառարանի դասական տարբերակն է, որը նման է կավե ամանին, որը գլխիվայր շրջված էր, իսկ ներքևն ու կոկորդը հակադարձված էին: Նրա օրինակով մենք կքննարկենք սարքի առանձնահատկությունները և տանդուրի գործունեության սկզբունքը:

Տանդուրի ստորին հատվածում կատարվում է փոս (փչում): Դրսում, կավե հիմքը շարված է աղյուսով: Աղյուսի կամ տանդուրի պատերի միջեւ ավազ կամ աղ է լցվում: Վառելիքը (ածուխ, վառելափայտ) կաթսայի ներքևի մասում տեղադրվում է վերին անցքից, իսկ մոխիրը հանվում է դրա միջոցով: Ներսում տեղադրված է գրիլ միս, ձուկ կամ բանջարեղեն պատրաստելու համար:

Կավե հիմք տանդուրի համար `հատուկ անցքով` ստորջրյա

Բոլոր նյութերը, որոնցից պատրաստված է տանդուրը, ունեն ջերմություն կուտակելու (կուտակելու) բարձր ունակություն: Երբ ջեռուցվում է, վառարանի պատերը երկար ժամանակ պահպանում են բարձր ջերմաստիճանը (250 -ից 400 աստիճան): Այն բանից հետո, երբ տանդուրը հասնում է անհրաժեշտ ջերմաստիճանին, պատերը մանրակրկիտ մաքրվում են մուրից և մոխրից, և դրանց վրա դրվում են հայտնի ուզբեկական տափակ տորթեր:

Կարևոր! Տանդուրը մեկ անգամ տաքացնելուց հետո կարող եք դրա մեջ 6 ժամ կերակուր պատրաստել:

Ինչպես կառուցել տանդուր

Ձեր սեփական ձեռքերով տանդուր վառարան պատրաստելը արագ և ժամանակատար գործընթաց չէ: Եթե ​​դուք վճռական եք ձեր կայքում հենց այդպիսի վառարան կառուցելու համար, ապա պետք է մանրակրկիտ նախապատրաստական ​​աշխատանքներ կատարեք: Ի դեպ, Կենտրոնական Ասիայի վարպետները վարպետորեն տիրապետում են տանդուր կառուցելու տեխնիկային, բայց հաճախ իրենց գաղտնի տեխնոլոգիաները պահում են ամենախիստ վստահության մեջ:

Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք քայլ առ քայլ հրահանգներ կավե տանդուր կառուցելու համար այն տեսքով, որով այն դեռ հավատարմորեն ծառայում է այս տարածաշրջանների շատ բնակիչների:

• Տանդուրի դասական չափը 1-1,5 մ բարձրություն է, կաթսայի մարմնի տրամագիծը `1 մ, վերին անցքի տրամագիծը` 50-60 սմ: Կավե սափոր ձևավորելու համար վերցվում է կաոլինի կավ, որը զգացել է արհեստավորները կոչում են «կենդանի»: Աղյուսը օգտագործվում է վառարանը երեսպատելու համար: Հետեւաբար, դուք պետք է պահեստավորեք կավ, աղյուս եւ ոչխար կամ ուղտի բուրդ:

• Բուրդի մանրաթելերը կտրված են 10-15 մմ երկարությամբ կտորներով և խառնվում կավի հետ: Հունցելուց հետո կավը պետք է ձեռք բերի թթվասերի հետևողականություն:
• Ստացված խառնուրդը մեկ շաբաթով ենթարկվում է մութ տեղում `տեղավորվելու համար:

Ուշադրություն. Պատրաստ լուծումը պետք է պարբերաբար ստուգվի, հեռացրեք ավելորդ ջուրը, բայց համոզվեք, որ խառնուրդը մնում է խոնավ: Եթե ​​չորացնեք, տանդուրը կճաքի:

• Սովորաբար, նստված խառնուրդից կաղապարվում են 5-ից 15 սմ հաստությամբ կավե թերթեր: Նման թերթերից դժվար է տանդուր ձևավորել առանց լավ մշակված հմտության, ուստի ձեզ հարկավոր է բարել:
• Ձեր սեփական ձեռքերով բարելից տանդուր պատրաստելու համար մի փոքր թուլացրեք դրա օղակները, լցրեք ջրով և թողեք, որ ուռչի 5 օր: Այնուհետեւ ջուրը ցամաքեցրեք, թող տակառը չորանա, իսկ պատերը ներսից արեւածաղկի ձեթով մաքրեք: Տվեք նրան 12 ժամ թրջվելու համար, և տանդուրի բորբոսը պատրաստ է:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ և կավը, և տակառը պետք է պատրաստվեն միաժամանակ շինարարության համար:

• Այժմ գլորում ենք պատրաստի կավից մոտ 50 սմ երկարությամբ և 6 սմ տրամագծով երշիկները: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում ենք 2 սմ հաստությամբ, կտրում ժապավենները և սկսում ենք դնել տակառի ներսը:

• Կասետները սերտորեն ամրացնելով տակառի կողմերին: Վերին մասում մենք հասնում ենք անցքի նեղացման ՝ դեպի տակառի տրամագծի 1/2: Մի ծածկեք հատակը կավով:

Tandoor- ը թուրքական փողոցային վառարան է ՝ կլորացված վերևի ձևով, որի հիմնական նպատակը ուտեստների պատրաստումն է ՝ դրանք թխելով: Դրանում կարող եք թխել հաց, տորթեր, եփել միս և հավասարապես այլ համեղ ուտեստներ: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք աղյուսներից ինքնուրույն տանդուր վառարան կառուցելու փուլերին: Պատմականորեն տանդուրի վառարանը կավից էր և շարժական օջախ էր, որը քոչվոր ցեղերը ձեռնարկում էին արշավ: Բայց ժամանակի ընթացքում, նստակյաց ցեղերի հայտնվելով, վառարանը ստացիոնար տեղադրմամբ ավելի հզոր չափեր ստացավ:

Այսօր դրանք երկու տեսակի են ՝ ստացիոնար և շարժական, որոնց շինարարությունը հիմնականում իրականացվում է կավե հավանգով աղյուսապատումից: Տանդուրի ստացիոնար տեսակը բաժանված է երկու ենթատեսակի ՝ դա փոսային և վերգետնյա է, որի կառուցումն իրականացվում է ստորգետնյա և վերգետնյա մեթոդներով: Ունենալով ձեր սեփական տունը, կարող եք տանդուր կառուցել ձեր բակում, չնայած այս խնդիրը հեշտ գործ չէ: Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես ձեր սեփական ձեռքերով տանդուր պատրաստել աղյուսներից, դուք պետք է հասկանաք վառարանի սկզբունքը և կառուցվածքը:

Տանդուրը կավե անոթ է (կամ աղյուսե աշխատանք), որը կլորացվում է դեպի վեր ՝ սափորի նման:

Tandoor սարք:

• Կառույցի ստորին հատվածում կա փչակ, որն ապահովում է ձգում վառելիքի այրման գործընթացում: Վառելափայտը կարող է հանդես գալ վառելափայտով, ածուխով, խոզանակով: Վերևում կա փոս, որի միջով վառելիք է տեղադրվում և տեղադրվում են սպասք:
• Կավե անոթը դրսից պատված է աղյուսե շրջանակով, և նրանց միջև լցվում է ջերմամեկուսիչ նյութի շերտ, ջերմությունը երկարաժամկետ պահպանելու համար, որի դերում օգտագործվում են ավազ, կավ, աղ և այլն:

Գործողության սկզբունքը.

• Վառելիքի այրման ընթացքում արձակված ջերմությունը կուտակվում է, վառարանի պատերը տաքացվում են 250-400 աստիճանի ջերմաստիճանի, ինչը թույլ է տալիս ուտելիք պատրաստել, օրինակ ՝ տափակ տորթեր, անմիջապես վառարանի պատերին: Երեք -չորս ժամվա ընթացքում վառարանը գտնվում է աշխատանքային վիճակում, քանի որ ջերմաստիճանի պայմանները կմնան այս ամբողջ ընթացքում: Այս ժամանակը բավական է երկու ուտեստ պատրաստելու համար:
• Theեռոցի նախագծման շնորհիվ կուտակված ջերմությունը դուրս չի գալիս դրսից, այլ մնում է դրա ներսում ՝ միաժամանակ հավասարաչափ բաշխված: Դա թույլ է տալիս պատրաստել համեղ, յուրահատուկ ուտեստներ: Սնունդը հավասարապես տապակելու համար ջեռոցի բացվածքը կարելի է ծածկել կափարիչով:
• Հարմարության համար խոհարարության մեջ օգտագործվում է հատուկ ցանց, բայց որը կարող է դրվել ոչ միայն միս, այլև հավասարապես այլ համեղ արտադրանք:
• Տանդուրի թերությունն այն է, որ մոխրի մնացորդների հեռացումը պետք է իրականացվի վերին բացվածքի միջով:

Կառուցվածքի խստության և ամբողջ պատրաստման ամբողջ ընթացքում միատեսակ ջերմաստիճանի պահպանման շնորհիվ սնունդը չի չորանում: Նման ջեռոցներում պատրաստված շիշ քյաբաբը շատ ավելի համեղ է, քան խորովածը կամ գրիլը:

Տանդուր վառարանի DIY աղյուսի կառուցում

Ինչպես ցանկացած շինարարական գործընթաց, այնպես էլ աղյուսով տանդուրի կառուցումը բաղկացած է մի քանի փուլից: Խորհուրդ է տրվում այն ​​արտադրել տաք սեզոնում, քանի որ որմնադրությանը հավանգը պահպանում է իր գործառույթներն ու կառուցվածքը միայն դրական ջերմաստիճաններում:
Ինչպես կառուցել վառարան, հիմնական քայլերը:

Նախագիծ

Առաջին քայլը վառարանի կառուցման նախագիծ ստեղծելն է: Այն ներառում է.

• Վայրի ընտրություն, որն իրականացվում է հետևյալ չափանիշների համաձայն.
• կայքը պետք է ունենա ամենացածր խոնավությունը.
• վառարանի գտնվելու վայրը պետք է հեռու լինի տնից և այգու տնկարկներից.
• տեղը չպետք է լինի բլրի վրա.

Ընտրելով համապատասխան տարբերակ, ընտրված տեղը պետք է հեռացվի և լավ համընկնի:

• Տանդուրի տեսակի ընտրություն, որը կարող է լինել հորիզոնական կամ ուղղահայաց:
• Պլանավորված վառարանի գծագիր կազմելը և դրա հիմքը `նշելով բոլոր պարամետրերը:
• Ըստ գծագրերի, կատարվում է պահանջվող շինանյութերի նախնական հաշվարկ:
• Գծագրերը անհրաժեշտ են ոչ միայն նյութի պատրաստման, այլև տանդուրի շինարարության արժեքի նախնական հաշվարկի համար:

Նախապատրաստում

Հաջորդ փուլը շինարարական գործընթացի համար անհրաժեշտ նյութերի և գործիքների պատրաստումն է: Ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսով տանդուր կառուցելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ նյութերը.

• հրակայուն հրակայուն աղյուսներ, որոնց քանակը կախված է վառարանի չափից, միջինում տևում է մինչև 1 հազար կտոր;
• լուծույթի տարբեր կոմպոզիցիաների համար ձեզ հարկավոր է շամոտ կավ, ավազ, մանրացված քար և ցեմենտ:

Պահանջվող գույքագրում.

• հիմք թափելու համար անհրաժեշտ վանդակաճաղ կամ ամրացում.
• ասբեստի խողովակի մի կտոր, որն անհրաժեշտ է փչումն ավարտելու համար.
• փայտե պատյաններ `կաղապար հավաքելու համար, ըստ որի պատերը կդրվեն: Առանց կաղապարի, գրեթե անհնար է ճիշտ ձևի և վերին կամարի շրջան կազմել:
• թիակ, մալա, մակարդակ անհրաժեշտ են շինարարության ամբողջ ընթացքում:

Հիմնադրամ

Երրորդ փուլը տանդուրի համար հիմքի կառուցումն է: Դա էական նշանակություն ունի վառարանի կայունության համար: Հիմնադրամի տեսակը կախված է այն հողից, որի վրա նախատեսվում է կանգնեցնել տանդուրը: Եթե ​​հողը կավոտ է, ապա հիմքը պետք է ամրապնդվի, և ավելի լավ է օգտագործել սյունակ: Ավազոտ հողով բավական կլինի միաձույլ սալաքար գցել:

Հիմնադրամի թափման տեխնոլոգիա.

• Փոս է փորված, որի տրամագիծը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան ապագա վառարանի չափը:
• Փոսի խորությունը պետք է փորել ավազի բարձի երեսարկման և թափված սալաքարի հաստությամբ, միջինը դա 15-20 սմ է:
• Փոսի հատակը հավասարեցնելով ՝ ավազի բարձը, 10 սմ հաստությամբ, լցվում և լավ խտանում է:

• Ավազի վրա դրվում է ամրացման ցանց և լցվում բետոնով, հիմքի ամրության համար, նախքան ամրացումը դնելը, կարելի է մանրացված քարի շերտ լցնել, այն նաև պետք է կոփել:

• Որպեսզի հիմքը գետնի մակարդակից բարձրանա, պատրաստվում են կաղապարներ ՝ միջինը 10-15 սմ մակերեսով: Հիմնադրամի այս դասավորությունը թույլ չի տալիս որմնադրությանը լվանալ անձրևներից:
• Հավանգը լցնելուց հետո մակերեսը պետք է լավ հարթեցվի և ստուգվի շենքի մակարդակով:

Հիմնադրամի հավանգ.

• 3 մաս ավազ
• Մանրախիճի 1 /3 -րդ մաս (կոտորակի չափը 1 սմ -ից ոչ ավելի);
• 1/3 ցեմենտ:

Այս բաղադրիչները հունցելուց հետո հետևողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:

Բետոնի ամրացումը 72 ժամ է: Առնվազն չորանալու համար պահանջվում է առնվազն 7-10 օր:

Կարևոր! Ամռանը բետոնի չորացման գործընթացում մակերեսը պետք է խոնավացվի `կանխելու ճաքերի և չիպերի տեսքը:

Հիմք

Մենք անցնում ենք տանդուրի շինարարությանը: Առաջին բանը, որ պետք է արվի, դա վառարանի հիմքն է, որի համար օգտագործվում է հատուկ աղյուս: Այն բարձր դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններին և չի ներծծում խոնավությունը, և իր խիտ կառուցվածքի շնորհիվ կարող է դիմակայել ծանր բեռներին: Հրակայուն աղյուսների առավելությունները կարող են վերագրվել նաև ջերմաստիճանի ծայրահեղություններին դիմադրությանը ՝ այն իդեալական դարձնելով բացօթյա վառարանների կառուցման համար:

Նախքան բետոնե հիմքի վրա հրակայուն աղյուսներ դնելը, անհրաժեշտ է տեղադրել ջրամեկուսիչ շերտ, որը կարող է լինել տանիքի նյութի թերթ:

Հիմքը պատրաստվում է շրջանագծի տեսքով: Հետեւաբար, նախ անհրաժեշտ է գծել շրջանակի սահմանները `օգտագործելով հատուկ նախշ:

Աղյուսները շարված են ըստ հերթականության, իսկ որմնադրության վերջում ավելորդ մասերն ու անկյունները կտրվում են կտրող անիվով ՝ կազմելով կլոր, հավասար հիմք:

Պատեր

Աղյուսի պատերի տեղադրումը վառարանի կառուցման ամենակարևոր փուլն է:

Աղյուսի պատի որմնադրման տեխնոլոգիա.

• Աշխատանքը սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է հավաքել փայտե կաղապար, որի օգնությամբ կկարգավորվի վառարանի շրջագծի ճիշտ ձևը:
• Վառարանի հիմքում սկսվում է աղյուսների տեղադրումը, որոնք տեղադրված են իրենց ծայրին ուղղահայաց դիրքով:

• Որմնադրությունն ամրացվում է վառարանի հավանգով, որի հիմքում ընկած է շամոտ կավը, որձաքար ավազը և պլաստիկացնողը: Որպեսզի կառույցի բոլոր տարրերը սերտորեն բռնեն միմյանց, անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ հավանգ:
• Առաջին շարքը դնելով, ապագա փչողի համար մի փոքր բաց է մնում, դրա համար մենք տեղադրում ենք ասբեստի խողովակ, որի մեջ անհրաժեշտ կլինի փական տեղադրել `նախագիծը կարգավորելու համար:
• Վառարանի համար, որի բարձրությունը 1,2 մետր է, բավական է շարել աղյուսների 4 տող (ուղղահայաց երեսարկման պայմանով):
• Յուրաքանչյուր տող, դրանք դնելուց հետո, քաշվում է մետաղալարով, որի ծայրերը պետք է թաքնված լինեն կարերից մեկում:
• Աղյուսների վերջին շարքը դրված է որոշակի լանջին, վառարանի ներսում ՝ կազմելով դրա վիզը: Դրա համար խորհուրդ է տրվում աղյուսը կտրել սրճաղացով:

Ավարտում

Հարդարման աշխատանքները շինարարության վերջին փուլն են: Սա ներառում է վառարանի ներքին մակերեսը սվաղել կավե լուծույթով, իսկ արտաքին մակերեսը ՝ բնական քարով սվաղել:

Ներքին մակերևույթի կավե ծածկույթի շերտը պետք է լինի առնվազն 10 սմ: Վերին եզրը պատրաստված է գլանի տեսքով:

Theածկույթի գործընթացը ավարտելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ կառուցվածքը լավ չորանա: Կառուցվածքը արտաքին բնապահպանական գործոններից պաշտպանելու համար, ինչպիսիք են անձրևը կամ արևի ճառագայթները, խորհուրդ է տրվում այդ ժամանակահատվածում կառույցը ծածկել ցելոֆանով:

Արտաքին հարդարման աշխատանքները կարող են իրականացվել տարբեր եղանակներով, ջերմության ավելի լավ պահպանման համար կառուցվածքից դուրս կառուցվում է քառակուսի աղյուսի շրջանակ, իսկ վառարանի արտաքին մակերևույթի և շրջանակի միջև եղած բացերը լցվում են կավե հավանգով: Այս մեթոդը ոչ միայն ծառայում է որպես ջերմամեկուսիչ, այլև տալիս է վառարանի գեղագիտական ​​տեսքը: Տանիքի համար տանիք նախատեսված չէ, քանի որ վառելիքի այրման ժամանակ կրակը բարձրանում է անցքի սահմաններից բարձր:

Քանի որ տանդուրը չի կարող լինել տանիքով, ցանկացած ձևի հատուկ երկաթյա ծածկ պատրաստվում է դրա անցքի չափով: Այն ոչ միայն կանխում է բեկորների և տեղումների ներթափանցումը, այլ նաև նպաստում է ճաշ պատրաստելու ընթացքում ջերմության հավասարաչափ բաշխմանը:

Հրդեհային վառարան

Վառարանի կառուցման և չորացման ավարտից հետո այն օգտագործելուց առաջ այն պետք է կրակել: Կրակելու գործընթացը տեղի է ունենում աստիճանաբար: Առաջին կրակումը կատարվում է փոքր քանակությամբ խոզանակով `լուծույթը տաքացնելու և վերջապես չորացնելու համար:

Հաջորդ երկու կրակոցներն իրականացվում են ավելի երկար ժամանակով ՝ ավելի բարձր ջերմաստիճանով:

Երեք կրակոցներից հետո կառույցը կարող է օգտագործվել:

Առանձնահատկությունները ջեռոցն օգտագործելիս

Տանդուրից օգտվելու կանոնները պարզ են, գլխավորը զգուշավորությունն է և շտապողականության բացակայությունը:

• Առաջին անգամ վառարանը վառելիս խորհուրդ է տրվում աստիճանաբար բարձրացնել ջերմաստիճանը: Դա անելու համար չոր վառելափայտը դրվում է ջեռոցում ՝ ամբողջ կառույցի երկու երրորդը: Նրանց բռնկումը պետք է կատարվի փչակի միջոցով:
• Խոհարարական արտադրանքը բեռնվում է ամբողջական այրումից հետո: Տանդուրի ներքևի մասում ածուխները հավասարաչափ բաշխելով, կարող եք սկսել ուտեստներ պատրաստել: Երկու բռնակ պատրաստելու համար բավական է մեկ բռնկում:

• Վառարանի պատրաստակամության ստուգումն իրականացվում է վառարանը ներքին մակերևույթի երկայնքով փայտ պահելով, եթե դրա վրա մուրը անհետանա, և պատը մաքրվի, վառարանը պատրաստ է շահագործման:
• Տորթեր պատրաստելու դեպքում վառարանի պատերը նախ պետք է մաքրվեն ածխածնի հանքավայրերից և անցյալի բորբոքումից կուտակված մոխրից: Հենց այդպիսի ջեռոցներում են թխվում ուզբեկական հայտնի տափակ տորթեր:
• Պատրաստության աստիճանը կարող է ճշգրտվել փչակով:
• Խոհարարությունն ավարտելուց հետո, տանդուրը հնարավորինս արագ սառեցնելու համար, ոչ մի դեպքում ջուր լցրեք պատերի վրա, քանի որ մեծ ճեղքեր կհայտնվեն: Տանդուրը պետք է ինքն իրեն սառչի:

Ամփոփելով վերը նշվածը, կարող եք պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել աղյուսով տանդուր տանը: Շինարարության գործընթացը բաժանված է մի քանի փուլերի, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր նրբությունները: Հիմնական փուլը պատերի երեսարկումն է, որը պահանջում է պատասխանատու մոտեցում և բոլոր անհրաժեշտ պահանջների կատարում: Theեռոցի վերջնական ձեւը պետք է լինի գմբեթի տեսքով: Կատարելով բոլոր պահանջները և լսելով մասնագետների առաջարկությունները ՝ տանդուրի վառարանը երկար ժամանակ կծառայի:

Բացի հոդվածից, խորհուրդ ենք տալիս դիտել ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսից տանդուր պատրաստելու տեսանյութ.