Բանջարեղենային քինոան կամ պարտեզի քինոան, որը մեզ մոտ եկավ Կենտրոնական Ասիայից, ժամանակին ակտիվորեն աճեցվում էր հյութալի և համեղ տերևներ ստանալու համար՝ իսկական նրբություն, որի համը նման է սպանախին: Դե, բուսական քինոայի չորացած տերևները եփում և խմում էին որպես թեյ, կամ մանրացնում էին փոշու մեջ և օգտագործում որպես պարարտանյութ:

Բուսական քինոան լայնորեն մշակվում էր Հին Հունաստանում, և այնտեղ մշակույթը աճեցվում էր և՛ որպես սնունդ, և՛ որպես բուժիչ, և՛ որպես դեկորատիվ:

Ներկայումս դեպքերի ճնշող մեծամասնությամբ ատրիպլեքսը կամ ինչպես նաև կոչվում է՝ ֆիննական քինոան, մեր երկրում աճեցվում է բացառապես որպես դեկորատիվ բույս, ինչը չի կարելի ասել Արևմտյան Եվրոպայի և Հյուսիսային Ամերիկայի երկրների մասին, որտեղ այն լայնորեն տարածված է։ մշակվում է որպես այգեգործություն, և ոչ իզուր։ Ի վերջո, այս բույսի տերևները հարուստ են սպիտակուցներով, վիտամին C-ով և հանքային աղերով, դրանք կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված վիճակում։

Օգտակար հատկությունների մասին - հոդվածումՔինոայի այգում - հոդատապի, բորշի համար:

Հետաքրքիր է, որ քինոան հաճախ աճեցնում են որպես ցանկապատ: Քինոայի բույսերը կարող են հասնել մեկուկես մետր բարձրության, նրանք սլացիկ են, գործնականում չեն ճյուղավորվում, եթե չասած՝ շատ կոմպակտ են։ Քինոան ծաղկում է բավականին աննկատ, նրա ծաղիկները, հավաքված բարդ խոզանակի մեջ, փոքր են, թեև դրանք ավելի գրավիչ են սորտերի մեջ:

Բանջարեղենային քինոան սովորաբար ծաղկում է հուլիսի կեսերին և շարունակվում է մինչև օգոստոսի վերջ կամ սեպտեմբերի սկիզբ, իսկ երկրորդ անգամ ցանվելու դեպքում մինչև առաջին սաստիկ սառնամանիքը:

Քինոայի տեսակներից բացի, կան մի քանի արտասահմանյան սորտեր, որոնք ոչ միայն կարողանում են մահճակալները վերածել իսկական դեկորատիվ պարտեզի, այլև զարդարում են ծաղկե մահճակալները.

• Crimson Plum - նրա ծաղիկներն ավելի դեկորատիվ են, մանուշակագույն, ինչպես նաև տերևների շեղբեր;
• Gold Plum - տարբերվում է դեղնավուն տերևների շեղբերով և ծաղիկներով;
• Կարմիր սալոր - ունի կարմիր տերևների շեղբեր և ծաղիկներ:

Բուսական քինոայի բազմացում

Բանջարեղենային քինոան միամյա բույս ​​է, այն բազմացնում են հիմնականում սերմեր ցանելու միջոցով։ Սերմերը կարելի է ձեռք բերել կամ հավաքել բույսերից անկախ, բայց պետք է նկատի ունենալ, որ դրանք միաժամանակ չեն հասունանում՝ նախ կենտրոնացած խուճապի ստորին հատվածում, այնուհետև հենց վերևում:

Սերմերը երկար չեն պահպանում բողբոջումը, ինչպես ճակնդեղը, ուստի այգեպաններին խորհուրդ է տրվում տարեկան թարմացնել պաշարները:

Սովորաբար դրանք ցանում են անցքերում, որոնցում յուրաքանչյուրը մի քանի սերմ է և նահանջում է 20 սմ-ով, իսկ շարքերի միջև՝ մոտ 30 սմ: Սերմերը ցանում են, երբ հողն ու օդը լավ տաքանում են, այսինքն՝ վերջում: մայիսին թաղում են 1,5 սմ, իսկ խիտ ու ծանրում՝ 0,5 սմ-ով, ցանքից հետո ջրում են, մեկ քառակուսի մետրի վրա ծախսում դույլով ջրի մեջ, այնուհետև ծածկում ոչ հյուսված նյութով, մինչև ընձյուղներ հայտնվեն։ Սերմերը բողբոջելու են մոտ մեկ շաբաթից։ Երբ հայտնվում են առաջին կադրերը, ապաստարանը անմիջապես հանվում է:

Հետագայում սածիլները պետք է պարբերաբար սեղմել, որպեսզի տերևները մնան քնքուշ և ոչ կոպիտ, իսկ բույսերն իրենք ակտիվորեն ճյուղավորվեն և տան տերևի շեղբերների առավելագույն քանակը: Եթե ​​դուք նախատեսում եք սերմեր հավաքել բույսից, ապա քորոցը պետք է բացառվի, ապա բույսը կձևավորի մեկ ցողուն և արագ կտա սերմացու:

Սովորաբար ցանքից մեկ ամիս անց կարելի է հավաքել համեղ և առողջարար տերևների առաջին բերքը։ Սերմերի ցանման երկրորդ անգամը հուլիսի վերջն է՝ օգոստոսի սկիզբը կամ կեսերին։

Բացի սերմեր ցանելուց, կտրոնները բուսական քինոայի բազմացման արդյունավետ միջոց են, թեև գործնականում այն ​​հազվադեպ է օգտագործվում։ Բուսական քինոան բազմացնում են կտրոններով՝ կենտրոնանալով ընձյուղների զարգացման աստիճանի վրա։ Դա անելու համար հատումները վերևներից կտրատել և մոտ 10 սմ երկարությամբ կտորների բաժանել, կտրոնների վրա անհրաժեշտ է խնամքով կտրել բոլոր տերևների շեղբերները, բացառությամբ վերևի: Կտրոնները տնկվում են ջերմոցում, ծածկված թաղանթով, սննդարար հողի, հումուսի և գետի ավազի հավասար բաժիններից բաղկացած խառնուրդի մեջ։ Ջերմոցում ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի + 20 ... + 22 ° C, ինչը կարելի է հասնել հաճախակի օդափոխության միջոցով: Անհրաժեշտ է նաև հողը պահել անընդհատ խոնավ վիճակում՝ կանխելով այն չորանալուց, հակառակ դեպքում հատումները կարող են մահանալ։ Սովորաբար, օգոստոսին, բույսերն արդեն ունեն լավ զարգացած արմատային համակարգ և դրանք կարող են ապահով կերպով փոխպատվաստվել մշտական ​​տեղ:

Այգու քինոայի աճեցում

Հողի պատրաստում... Հողը լավ փորել ու թուլացնել, փորելու համար ավելացնել 2-3 կգ կոմպոստ և մեկ ճաշի գդալ նիտրոամմոֆոսկա։ Բուսական քինոան նախընտրում է թեթև և բերրի հողեր՝ միշտ չեզոք թթվայնության ռեակցիայով։ Բուսական քինոայի լավագույն նախորդներն են վարունգը, սոխը և կարտոֆիլը:

Վերև հագնվում.Աճող սեզոնի սկզբին տնկելուց հետո բանջարեղենի քինոային անհրաժեշտ է կերակրել նիտրոամմոֆոսով, մեկ ճաշի գդալ պարարտանյութ լուծել մի դույլով ջրի մեջ և օգտագործել այս ծավալը մեկ քառակուսի մետր տարածքի համար:

Ամառվա կեսին օրգանական նյութեր կարելի է ավելացնել՝ մոտ մեկ կիլոգրամ թփը մի դույլով ջրի մեջ լուծելով և ստացված ծավալը մեկ քառակուսի մետր հողի վրա ծախսելով։

Խնամք.Շնորհիվ այն բանի, որ բանջարեղենային քինոան բավականին ոչ հավակնոտ բույս ​​է, այն չի տարբերվում հողի նկատմամբ մեծ պահանջներով, այլ պաշտում է լույսի և ջերմության առատությունը։ Երբ աճեցվում է որպես ցանկապատ, բույսը լավ է հարմարվում կտրելու համար - գլխավորն այն է, որ բույսերը ունենան բավարար խոնավություն:

Մի մոռացեք այնպիսի կարևոր իրադարձության մասին, ինչպիսին է մոլախոտերի դեմ պայքարը, մոլախոտերը պետք է պարբերաբար իրականացվեն: Ինչ վերաբերում է ջրելուն, ապա կարապին այն պետք է, երբ շոգ է ու չոր, իսկ նորմալ եղանակին, երբ պարբերաբար անձրեւ է գալիս, ջրելու կարիք չկա։ Եթե ​​քինոայի բույսերին ջերմության մեջ չտրամադրեք բուսական ջրով, նրա տերևները կոպիտ կլինեն, բույսի վրա դրանց նվազագույն քանակությունը կլինի, իսկ մշակույթն ինքնին կդադարի վեգետատիվ զանգված կազմել և կսկսի սերմեր ձևավորել։

Garden quinoa-ն մշուշազգիների ընտանիքի ամենամյա հազար-սպանախ բույս ​​է։ Մշակույթում դա հայտնի է վաղուց։ Այն աճեցվել է Հին Հունաստանում, Հռոմում և Արևմտյան Եվրոպայում:

Այգու քինոան և դրա տեսակները

Garden quinoa-ն ունի մի քանի ձև.

• Բաց դեղին և կանաչ ցողուններով և տերևներով այն աճեցվում է որպես աղցանների մշակաբույս
• Կարմիր տերևներով և ցողուններով աճեցվում է որպես դեկորատիվ բույս

Ցողունը ուղղաձիգ է, հասնում է 180 սմ բարձրության։ Վարդակի փուլում տերևները եռանկյունաձև են, օվալաձև, վերին տերևները նշտարաձև են, ամբողջ ծայրով, ծաղիկները տեղակայված են կենտրոնական ցողունի և կողային ընձյուղների վրա՝ հավաքված խուճապային ծաղկաբույլերում։ Սերմնապտուղը գտնվում է երկու կանաչադեղնավուն բակտերի միջև։

Կինոայի աղցան

Բույսերի տեսակներ

Salad quinoa-ն ցրտադիմացկուն բույս ​​է, որը չի պահանջում խոնավություն և հողի բերրիություն: Աճում է փոքր-ինչ աղակալած հողերի վրա, լավ է հանդուրժում երաշտը։ Չի աճեցվում արտադրական պայմաններում: Մշակվում է սիրողական այգեգործների կողմից։

Սննդի համար օգտագործվում են երիտասարդ բույսերի տերեւները վարդերի փուլում կամ ընձյուղների առաջացման սկզբում։ Օկրոշկա և կանաչ կաղամբով ապուր պատրաստվում են նուրբ տերևներից։ Կաթով եփած երիտասարդ տերեւներից շիլա ենք պատրաստում։

Ինչպես տնկել քինոա

Աղցան քինոան աճեցվում է 45-70 սմ տողերի միջակայքով և 88-10 սմ անընդմեջ բույսերի միջև սերմեր ցանելով, սերմերը ցանում են վաղ գարնանը կամ ձմռանը ընդառաջ: Թարմ տերեւների մատակարարումը երկարացնելու համար կատարվում են վերամշակումներ։ Շուկայական հասունությունը տեղի է ունենում 28 - 40 օրվա ընթացքում, երբ բույսը հասնում է 25 - 30 սմ բարձրության:

Քինոայի տնկում

Ծանոթագրություն Պահել 2-6 °C ջերմաստիճանում 8-10 օր: Փոխադրելիությունը լավ է:

Սերմեր ստանալու համար քինոայի գազարը ցանում են միաժամանակ և նույն միջանցքներով։ Սերմերը թաղվում են հողի մեջ 2-3 սմ խորության վրա, սածիլները հայտնվում են 10-14-րդ օրը։ Սերմացու համար մնացած բույսերը նոսրացնում են մինչև 30 սմ, Քինոան հասունանում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Ամորձիները կտրված են մոմի վերջում` սերմերի լրիվ հասունության սկիզբը: Մի քանի օր անց չորացրած բույսերը կալսում են։

Քինոայի օգտագործումը ժողովրդական բժշկության և սննդի պատրաստման մեջ

Ժողովրդական բժշկության մեջ բուսական թուրմերն օգտագործում են որպես միզամուղ միջոց, ինչպես նաև դեղնախտի և մրսածության դեպքում։ Թարմ տերևները՝ հավաքված մինչև ծաղկելը, օգտագործվում են որպես բուժիչ աղցան վիտամինային անբավարարության, թոքերի հիվանդությունների դեպքում։ Որպես արտաքին միջոց կոսմետիկ պրակտիկայում, ծաղկող բույսերից ստացված ջրի ինֆուզիոն օգտագործվում է լվացման համար, իսկ լոսյոնները՝ մաշկի քորի, պզուկների համար: Շոգեխաշած խոտը թրթնջուկների տեսքով թեթևացնում է կապտուկների, ռևմատիզմի, ռադիկուլիտի ցավը, իսկ ներքին ընդունված թուրմը նվազեցնում է քրտնարտադրությունը, օգնում է թութքի, բրոնխիտի, հազի, նևրասթենիայի դեպքում: Սերմերի թուրմն օգտագործվում է լյարդի և փայծաղի հիվանդությունների դեպքում։

Ապուրների, աղցանների և բոտվինյեի երիտասարդ և մսոտ քինոայի տերևները մի շարք առավելություններ ունեն եղինջի և թրթնջուկի նկատմամբ։ Եղինջի տերևները հակացուցված են աթերոսկլերոզով հիվանդներին և արյան մակարդելիության բարձրացմամբ ուղեկցվող հիվանդություններին, իսկ թրթնջուկը չի կարելի օգտագործել գաստրիտների, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի դեպքում՝ բարձր թթվայնությամբ:

Ինչպես օգտագործել քինոայի թուրմը՝ 1 ճաշի գդալ լցնել մի բաժակ եռման ջրի հետ, մեկ ժամ պնդել թերմոսի մեջ, քամել։ Ընդունել 1-2 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ, ուտելուց մեկ ժամ առաջ

Տեսանյութ՝ քինոա

Մեր երկրում քինոան համարվում է մոլախոտ, և մենք ակտիվորեն վերացնում ենք այն մեր ամառանոցներում և բանջարանոցներում։ Սակայն հին ինկերը բոլորովին այլ կարծիք ունեին այդ մասին։

«Ինկերի ոսկին»

Կարապին անվանում են նաև «ինկերի ոսկի» և «ձավարեղենի թագուհի»։ Այն պատահական չի ընտրվել հին քաղաքակրթությունների կողմից որպես սուրբ բույս։ Բացի այն, որ քինոան թույլ էր տալիս մարդկանց կենդանի մնալ նույնիսկ հացադուլների ժամանակ (մենք մեկ անգամ չէ, որ կարդացել և լսել ենք մեր տատիկներից և մեծ տատիկներից ալյուրի հետ խառնած իրենց քինոայով հացահատիկի բլիթների մասին), քինոան բազմաթիվ օգուտներ է բերում օրգանիզմին, եթե. ճիշտ սպառված.

Այս մատչելի բույսը մեկ անգամ չէ, որ օգնել է մարդկությանը պատմության դժվարին ժամանակաշրջաններում: Առողջ, պարզ ուտեստներ՝ ցողունների, տերևների և աղացած սերմերի ավելացմամբ՝ փրկված սովից, հիպովիտամինոզից և հիվանդություններից: Քինոայից պատրաստում էին տորթեր, որոնք փոխհատուցում էին սպիտակուցների և ամինաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի պակասը։

Քինոայի օգուտները

Քինոայի երիտասարդ ընձյուղներում մեծ քանակությամբ սպիտակուցների պարունակության շնորհիվ այն ունակ է սննդային արժեքով մրցակցել նույնիսկ կենդանական ծագման մթերքների հետ։ Վիտամին E, C, կալիում, ռուտին, տարբեր հանքային աղեր, կարոտին, եթերային յուղեր, տասնյոթ ամինաթթուներ՝ այս ամենն իր բաղադրության մեջ ունի քինոա։ Այս բույսի օգտակար հատկությունները լայնորեն կիրառվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այն ի վիճակի է ապահովել ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն, օգնել հոդատապի, ուռուցքների, թութքի և ռադիկուլիտի բուժմանը։

Քինոայի արգանակը կարող է օգտագործվել բերանի խոռոչի և լնդերի հիվանդությունների դեպքում՝ որպես ամրացնող միջոց։ Այն նաև ունակ է հանդես գալ որպես հանգստացնող միջոց, ուստի ցուցված է դեպրեսիայի և նևրոզի դեպքում։ Եթե ​​դուք տառապում եք հազից կամ մրսածությունից, ապա քինոան նույնպես կօգնի ազատվել այս խնդրից։ Այս բույսի հատկությունները նպաստում են թուքի արտանետմանը և ունեն հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային ազդեցություն:

Քինոայի օգուտները կապված են այս բույսի ամինաթթուների բարձր պարունակության, սպիտակուցի ողջամիտ հավասարակշռության և գլյուտենի բացակայության հետ: Այս բույսը պարունակում է բոլոր սննդանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն ճիշտ հավասարակշռված և առողջ սննդակարգի համար:

Քինոայի սերմերը, որոնք չեն ենթարկվում ջերմային մշակման, կարող են օգտագործվել քրոնիկ փորկապության և սննդային թունավորումների դեպքում՝ որպես լուծողական կամ փորկապություն։ Դրանք նաև նպաստում են օրգանիզմից տոքսինների հեռացմանը։

Քինոայի տերևներն ունակ են ախտահանել և թեթևացնել սպազմոլիտիկ ցավը։ Եթե ​​տերեւը քսվում է վերքին, այն կդադարեցնի արյունահոսությունը եւ կկանխի վարակի ներթափանցումը արյան մեջ: Նաև այս բույսը կարելի է օգտագործել գլխացավերից և դաշտանային ցավերից ազատվելու համար։ Քինոայի շոգեխաշած տերևներն օգտագործվում են ռադիկուլտի բուժման համար՝ դրանք քսելով ցավոտ տեղում:

Ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն

Քինոան մարդու օրգանիզմի վրա բարերար ազդեցություն ունեցող բույս ​​է։ Նրա տերևները կարող են ծառայել որպես հանքանյութերի և վիտամինների հիանալի աղբյուր: Մասնագետները կարծում են, որ քինոան տոնիկ ազդեցություն է թողնում կարոտինի, վիտամին C-ի (կամ ասկորբինաթթվի) և տասնյոթ օգտակար ամինաթթուների զգալի պարունակության շնորհիվ (դրանցից ոմանք նույնիսկ չեն սինթեզվում մարմնում):

Կինոա մսի փոխարեն

Երբ մարդիկ դադարեցին կենդանական միս օգտագործել, քինոան իրեն ցույց տվեց որպես բարձրորակ ամբողջական սպիտակուցի անսովոր աղբյուր, որը պարունակում է բոլոր էական ամինաթթուները: Նույնիսկ ցորենն ու բրինձը չեն կարող մրցել քինոայի հետ, քանի որ դրանք չեն պարունակում բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։

Արժեքավոր մանրաթել

Քինոայի մյուս առավելությունը մանրաթելերի պարունակությունն է: Վաղուց ապացուցված է, թե որքան կարևոր է այն մեր աղիքների ճիշտ և սահուն աշխատանքի համար։
Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, որ քինոայի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում միզաքարային կամ խոլելիտիաս ունեցող մարդկանց:
Խանութներում կարելի է գտնել Quinoa ձավարեղեն, որի գինը չափազանց բարձր է. սրանք են quinoa-ի սերմերը։

Դեղորայքային հատկություններ

Քինոան ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, վերքերի, ռևմատիզմի ժամանակ բորբոքված հոդերի հիվանդությունների տեղական բուժման համար։ Որպես ընդհանուր տոնիկ միջոց՝ երիտասարդ բույսերն օգտագործվում են հում, խաշած, շոգեխաշած և թթու դրած։ Բրոնխների քրոնիկական և սուր հիվանդությունների բուժման, աղիների ֆունկցիաների մաքրման և նորմալացման, էմոցիոնալ սթրեսի, դեպրեսիայի և նևրոզների դեմ պայքարելու համար իդեալական են թուրմերը և թուրմերը:

Որպես պրոֆիլակտիկ միջոց՝ բույսը համբավ է ձեռք բերել սրտաբանության մեջ։ Կալիումի և ռուտինի հարուստ պարունակությունը վայրի սպանախին տալիս է հատկություններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա. խոտը կանխում է արյան անոթների աթերոսկլերոզային փոփոխությունները և սրտամկանի ինֆարկտը:

Աննկատ թվացող բուժիչ բույսը շատ առավելություններ ունի.

Քինոայի բուժիչ հատկությունները դրսևորվում են.

• հակաբորբոքային;
• վերքերի բուժում;
• մաքրում;
• միզամուղ;
• խոլերետիկ;
• խորխաբեր;
• ամրացնող;
• հանգստացնող ազդեցություններ.

Խոհարարության օգտագործումը

Քինոան հատկապես տարածված է բուսակերների խոհանոցում: Բանջարեղենով ապուրները, կաղամբով ապուրը, կարտոֆիլի պյուրեը, կոտլետները, հացը երկար ժամանակ պահպանում են հագեցվածության զգացումը բույսերի հարուստ սպիտակուցի պարունակության շնորհիվ։
Օգտակար հատկություններ դրսևորվում են նաև վիտամինների և ամինաթթուների առկայությամբ, որոնք բարելավում են նյութափոխանակությունը, մաքրում են օրգանիզմը և նորմալացնում նրա ֆունկցիաները։ Քինոայի համի և հոտի բացակայությունը կարելի է շտկել՝ ճաշատեսակներին ավելացնելով խոտաբույսեր, սոխ և սխտոր։

Դեղաչափի ձևեր.

Հյութ
Հյութ ստանալու համար օգտագործվում են երիտասարդ բույսերի ցողուններն ու տերեւները։ Պետք է կանաչ զանգվածն անցկացնել մսաղացով, ապա լավ քամել։ Խմեք 1 ճաշի գդալ ուտելուց առաջ։ Օրվա ընթացքում 3 անգամ։ Հյութն ունի հատուկ հատկություններ՝ այն լավացնում է պերիստալտիկան, մաքրում է աղիները և ազատում փորկապությունից և որդերից։ Արտաքին կիրառումը լոսյոնների տեսքով արագացնում է վերքերի ապաքինումը։

Թեյ
Մի պտղունց չոր կամ թարմ տերևներ լցնել մի բաժակ եռման ջրով։ Պնդեք 5-10 րոպե: Մի կաթիլ մեղր կարելի է ավելացնել՝ ընդգծված հանգստացնող էֆեկտի հասնելու համար։

Ինֆուզիոն
Մեկ ճաշի գդալ մանրացրած տերևների վրա լցնել 250 մլ եռման ջուր։ Պնդել 2 ժամ և խմել 2-3 կում օրական մինչև 3 անգամ։ Օգտակար թուրմերը կազատեն կոլիկը, չոր հազի նոպաները և դյուրագրգռությունը։

Թուրմ
Քինոան եփուկների համար օգտագործվում է չոր վիճակում։ Մանրացված տերևներն ու ցողունները լցնում են 100 մլ եռման ջրով և եփում թույլ կրակի վրա քառորդ ժամ։ Քամելուց հետո արգանակը եռման ջրով բերեք սկզբնական ծավալին։ Ընդունելություն օրական երեք անգամ 1 ճ.գ. մեկ գդալ արգանակը լավ է օգնում հոդատապի դեպքում, ողողումը թեթևացնում է ստոմատիտը և ամրացնում լնդերը, դոշքն օգնում է բուժել կեռնեխը:

Շոգեխաշած քինոա
Քինոայի շոգեխաշած տերևների բուժիչ հատկությունները դրսևորվում են ռադիկուլիտով և այտուցներով հոդացավերի նվազեցմամբ։ Բույսի շոգեխաշած կանաչ զանգվածից տաք կոմպրեսը կիրառվում է ցավոտ հոդի վրա և լավ փաթաթվում։ Բորբոքված հյուսվածքների վրա բարերար ազդեցությունը երկարացնելու համար կոմպրեսը կարելի է թողնել ամբողջ գիշեր։

Ինչպես ստանալ քինոայի սերմեր
Ձեր քինոայի սերմերը ստանալու համար մի դիպչեք թփին մինչև աշուն: Որպեսզի կադրերը չընկնեն, դրանք ամրացվում են հենակետին։ Աշնանը սերմացու բույսը կտրատում են, կալսում։ Հիշեք, որ quinoa-ն հակված է ինքնասերմնավորմանը: Եվ դա չպետք է թույլ տալ։ Ինքնասերմնավորումը կարող է խցանել կայքը: Այգու կարապի սերմերը փակվում են մոտ 1 սմ տրամագծով թիթեղների մեջ, հավաքված խոշոր խուճապային ծաղկաբույլերի մեջ։ Այգու քինոայի ամբողջ բույսը և տերևները, և ցողունը և այս ափսեները աշնանը նույն գույնն են՝ կարմիր-կարմիր: Ամբողջ թուփը մեծ ծաղկի տպավորություն է թողնում։ Ծաղիկը երկու մետր է. Էլ որտե՞ղ կարող եք տեսնել նման գեղեցկություն:

Այգու քինոա կարմիր

Garden quinoa (Atriplex hortensis)

Գործարան; Ամարանտների ընտանիքի Quinoa ցեղի տեսակ (երկար տարիներ բուսաբաններն այն ներառել են Marevye ընտանիքի մեջ)։

Այլ անուններ.Բուսական քինոա, Փայլուն քինոա, Սպանախ Քինոա, Ալյուրի խոտ, Ֆրանսիական սպանախ, Սարի սպանախ:

Միամյա բույս, որն ունի ուղիղ, ճյուղավորված ցողուն՝ 0,6-ից մինչև 1,8 մ՝ կախված տեսակից և հողից։

Տերեւները եռանկյունաձեւ են, հիմքում լայն սլաքաձեւ, մանուշակագույն-կարմիր գույնի։ Ծաղիկները փոքր են, աննկատ; ծաղկում է հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Պտուղները ընկույզ են; հասունանում է օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին։

Այգու քինոա կարմիր

Այգու քինոան մշակովի բանջարեղեն է, բուժիչ, քաղցրահամ, շատ դեկորատիվ բույս ​​է։

Նրանք ուտում են խաշած, ավելի քիչ՝ թարմ (վիտամինային աղցաններ, առաջին ուտեստներ, կարտոֆիլի պյուրե), աղած, թթու դրած երիտասարդ տերևներ և ընձյուղներ, որոնք, ի տարբերություն սպանախի, պարունակում են ավելի քիչ օքսալաթթու, որն ավելացնում է այս բույսին սննդային արժեք։ Քինոան երբեմն չեզոքացնում է թրթնջուկի թթու համը։

Կարմիր քինոան ամենավաղ «վիտամինն» է բոլոր բույսերից, որոնք կարելի է տնկել ձեր կայքում, տերևները հարուստ են վիտամիններով և հետքի տարրերով, առանց դառնության, ունեն աղի համ, որը նման է սպանախին: Բացի այդ, այն ավելի քիչ է կուտակում տարբեր նիտրատներ, քան սպանախը։

Բժշկական նպատակներով օգտագործվում է խոտաբույս, որն ունի հեմոստատիկ, ամրացնող, հակաբորբոքային (արտաքին հոդերի հիվանդությունների դեպքում), խորխաբեր, վիտամինային և այլ ազդեցություն; սերմերը ուժեղ լուծողական և փսխող միջոց են:

Garden quinoa-ն գնահատվում է իր մեծ, վառ գույնի տերևներով և ցողուններով, որոնք դեկորատիվ են առաջացման պահից մինչև պտղաբերության ավարտը։

Հրաշալի ֆոնային բույս, որը ստեղծում է խիտ ճակնդեղի, կանաչ կամ դեղին միջակայք: Խորհուրդ է տրվում խմբով տնկել խառը սահմաններում, պարտերի այգում, բարձր եզրաքարի համար:

Այն լավ է հանդուրժում կտրումը, այլ բույսերի համար ձևավորելով խիտ պաշտպանիչ էկրաններ:

Բույսերի միջև հեռավորությունը 10-15 սմ է, հողի համար անպահանջ է, բայց ավելի լավ է աճում լավ փորված, չափավոր խոնավ հողի վրա։ Կարմիր քինոան նույնպես հանդուրժում է որոշակի ստվերում, բայց ավելի լավ է այն աճեցնել արևոտ վայրերում։

Կարմիր քինոայի ցողունը բարձր է և ամուր, ինչը թույլ է տալիս լոբի աճեցնել կողք կողքի: Այս դեպքում կարմիր քինոան պարզապես հենարան է նրա համար։

Թարմ տերևները երկար չեն պահվում, արագ թառամում են։ Այնուամենայնիվ, եթե կտրված ցողունները եռում են եռման ջրով, ապա դրանից հետո նրանք երկար ժամանակ կմնան ծաղկեփնջերի մեջ։

Վայրէջք.Ցանքի ժամկետներն ընտրվում են այնպես, որ սածիլները չընկնեն հետադարձ սառնամանիքների տակ։

Սերմերը ցանում են բաց գետնին գարնանը, իսկ հետո կրկնակի ցանքը կատարվում է երկու շաբաթ ընդմիջումներով, որպեսզի ամառվա ընթացքում միշտ ձեռքի տակ լինի թարմ կանաչի։

Սածիլները նոսրացնում են 3-4 իսկական տերևների փուլում՝ նրանց միջև թողնելով 25-30 սմ հեռավորություն։

Բերքը հավաքում են 20–25 օր հետո՝ կամ տերեւները կտրելով, կամ ամբողջ բույսերը դուրս հանելով՝ թույլ չտալով ցանել։

Quinoa ... այգի

Մոտ երկու տարի առաջ Տոմսկից «Anthemis» ընկերության կատալոգում ամառային ծաղկի սերմերի բաժնում գտա այս բույսի նկարագրությունը, որը հազվադեպ է մշակվում մեր երկրում:

Ես կարդացի. «Ամբողջ բույսը նման է մեծ ծաղիկի: Գարնանը և ամռանը այն զարդարված է կարմիր-մանուշակագույն տերևներով, իսկ աշնանը՝ ամորձիների շքեղ փունջներով: Ծաղիկների ցուցադրությանը մեծ հաջողություն ունեցավ»:

Նույն մշակույթը առաջարկվում է նաև բանջարաբոստանային բույսերի բաժնում՝ որպես աղցանների, ապուրների, բորշի զարդարանք և բաղադրիչ, նույն սերմերի թուրմն օգտակար է ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում։

1998-ի սեպտեմբերին Չելյաբինսկի հայտնի այգեպան և այգու հազվագյուտ իրերի կոլեկցիոներ Վալենտինա Բորիսովնա Եգորովայից Yantar այգուց ես նվեր ստացա մի ամբողջ բուռ կարմիր կարապի սերմեր և ուշ աշնանը ցրեցի դրանք 50 մետր երկարությամբ ակոսի մեջ:

Վաղ գարնանը հայտնվեցին քինոայի վառ կարմիր ընձյուղներ։ Նրա սերմերը սկսում են բողբոջել ընդամենը 2-4 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում և հանդուրժում են սուր սառնամանիքները մինչև մինուս 6 լավ։

Սածիլները նոսրացնելիս ես լրացուցիչ երիտասարդ բույսեր էի օգտագործում որպես վաղ աղցաններ և սպանախ, ինչպես նաև առաջին ճաշատեսակները հագցնելու համար, որը քինոան շատ զարդարում էր: Աշնանը, առանց հատուկ խնամքի, կարմիր քինոան հասավ մարդկային աճի գագաթնակետին, բոսորագույն թփերը ծածկված էին վառ բոսորագույն աքենների խուճապներով: Պարզապես անհնար էր չքայլել ու չհիանալ կենդանի, վառվող կրակով վառ ծաղկեփնջով։- Տոմսկի ընկերության կատալոգում ամեն ինչ ճիշտ էր:

Հոկտեմբերին ես հավաքեցի բավականին լավ հասունացած սերմեր (դրանք կարող են պահպանվել մինչև երեք տարի):

Կտրված ցողունները, ծայրերը եռման ջրով թրմելուց հետո, երկար ժամանակ մնացին ծաղկեփնջերի մեջ։

Կարմիր այգու քինոան հետաքրքիր է նաև սիրողական բանջարեղեն արտադրողների համար, քանի որ այն մշուշի ընտանիքից է, այսինքն՝ ճակնդեղի և սպանախի ամենամոտ ազգականը։

Նրա տերևները հարուստ են սպիտակուցային նյութերով, ասկորբինաթթվով, ռուտինով և այլ վիտամիններով և առանձնանում են հանքային աղերի հարուստ բաղադրությամբ։

Բարձրորակ նուրբ կանաչապատման (տերևներ և ընձյուղների գագաթներ) ստանալու համար անհրաժեշտ են բերրի ոռոգվող հողեր։ Ավելի լավ է այս բերքը ցանել մի քանի անգամ՝ սկսած վաղ գարնանից, չսպասելով, որ հողը հասունանա այգում, աշնանը պատրաստված մահճակալների վրա։ Առավոտյան նա հանեց տերևները, արմատներով հանեց երիտասարդ բույսերը, պեդունկներով պոկեց բույսերից ստորին մեծ տերևները և անմիջապես օգտագործեց դրանք։ Տերեւները կարելի է աղացնել կաղամբի պես, ավելացնել բոլոր թթուներին, դնել բորշի մեջ, որտեղ փոխարինում է ճակնդեղը, կանաչ կաղամբով ապուրի և օկրոշկայի մեջ, չորացնել թեյի համար, կարտոֆիլի պյուրեով, զարդարել պատրաստի ուտեստները տերևներով և ծաղկաբույլերով։ Հաց թխելիս աղացած սերմերը ավելացնում են ալյուրին։

Կարմիր հյութը, որպես սննդի ներկ, կարող է օգտագործվել ալկոհոլային խմիչքների, դոնդողի, կոմպոտների ներկման համար։

Կարծում եմ, որ կարմիր այգու քինոան, որպես ոչ հավակնոտ, շատ արդյունավետ, ամենավաղ վիտամինային մշակույթ, բացի ակնառու դեկորատիվ հատկություններից, արժանի տեղ կգտնի Ուրալի և Սիբիրյան այգիներում և բանջարանոցներում:

Եզրափակելով, ես կցում եմ մի քանի խոհարարական բաղադրատոմսեր (ըստ Ա.Մ. Ռուսանովի):

Լցոն կարկանդակների համար

Երիտասարդ տերևների և եղինջի ընձյուղների վրա լցնել եռացրած ջուր (500 գ) և թողնել 5 րոպե, դնել մաղի վրա, քամել ջուրը, մանրացնել կինոայի հետ (500 գ), խառնել եփած բրնձի հետ (100 գ) և մանր կտրատել։ եփած ձու (5 հատ), աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ապուր սոուս

Չորացրած քինոան և եղինջը (յուրաքանչյուրը 1 բաժակ) մանրացնել, մաղով անցկացնել, ավելացնել 3 ճ.գ. ճաշի գդալ խիարի սերմեր և մանրակրկիտ խառնել: Օգտագործեք որպես համեմունք առաջին ճաշատեսակների համար՝ ավելացնելով 5 րոպեում։ մինչև պատրաստ.

Ապուր

Սեմոլին (50 գ) լցնել եռման ջրի մեջ (1 լ) և եփել՝ երբեմն խառնելով։ Կինոայի և թրթնջուկի լվացած տերևները (յուրաքանչյուրը 200 գ) մանր կտրատել, աղել, թաթախել ապուրի մեջ և հասցնել պատրաստի։ Սառեցրած ապուրի մեջ մատուցելուց առաջ դնել մանր կտրատած կանաչ սոխ, վարունգ (40 գ), սամիթ (5 գ), թթվասեր (20 գ), աղ՝ ըստ ճաշակի։

Աղցաններ

Կինոայի և կանաչ սոխի տերևները ողողել, չորացնել, մանր կտրատել, դնել ուտեստի վրա։ Վրան լցնել եփած ձվի կտորները, համեմել աղով և վրան մայոնեզով:

Կինոայի կանաչին, սամիթն ու մաղադանոսը, խաշած ձվի սպիտակուցը մանր կտրատել և խառնել։ Համեմում ենք եփած դեղնուցով, թթվասերով տրորված, թույլ աղով։

Կպցնել

Կինոայի և թրթնջուկի տերևները (յուրաքանչյուրը 50 գ) մանրացնել մսաղացի մեջ, ավելացնել կարագ (100 գ), մանանեխ (10 գ) և աղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել ամեն ինչ և օգտագործել սենդվիչների համար։

Մաքս Մաքսիմովիչ Նիչեպուրնով , գյուղատնտես, 456531, Չելյաբինսկի շրջան, Սոսնովսկի շրջան, գյուղ Սարգազի, փ. Միչուրին, 16-1, Նիչեպուրնով Մաքս Մաքսիմովիչ.

Garden quinoa-ն թշնամի չէ, այլ ընկեր

Այս բույսը տարբեր անուններ ունի. լեռնային սպանախ, ֆրանսիական աղցան, շվեյցարական chard, quinoa. Այն կզարդարի ձեր այգին, անփոխարինելի կլինի գարնանային և ամառային բազմաթիվ ուտեստների մեջ, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել որպես բուժիչ բույս։

Բայց այգեպանների ճնշող մեծամասնության համար «quinoa» բառը նշանակում է այգու և բանջարանոցի մահացու թշնամին, անկախ նրանից, թե ինչ է գրված այս սարսափելի բառից հետո։ Այս անունը շատ ցնցող է բոլորի համար:

Այո, դա հասկանալի է, քանի որ այգեպանների մտքում քինոան ցորենի խոտի կողքին ամենաարատավոր մոլախոտերի առաջին շարքում է, ցանում է տատասկափուշ, դանդելիոն, որդան, թեև նիհար և պատերազմի տարիներին այն, եղինջի հետ միասին, մեկ անգամ չէ: փրկեց մեր նախնիներին սովից.

Բայց հիմա մենք խոսում ենք ամենալայն տարածման արժանի բանջարաբոստանային մշակաբույսի մասին։ Կարապի ցեղը շատ է, մեծ թվով տեսակներով։ Բայց սրանք բոլորը մոլախոտ են: Զարմանալի չէ, որ հին ժամանակներում ասում էին. «Աղետ է բերքի համար տատասկ ու քինոա ցանել»։

Մշակույթ է ներմուծվել այս ցեղի միայն մեկ բույս՝ պարտեզի քինոան, որն ունի երկու տեսակ՝ աղցանի ձև՝ կանաչ և դեղին տերևներով և դեկորատիվ ձև՝ արնագույն կարմիր տերևներով։

Կանաչ և դեղնավուն տերևներով ձևերը կարելի է աճեցնել փոքր ստվերով տարածքում: Իսկ կարմիր տերևավոր քինոան սիրում է բաց, արևով լուսավորված տարածքներ:

Այգու քինոա- Հազեի ընտանիքի միամյա խոտաբույս ​​է։ Սա շատ հազվադեպ բանջարաբոստանային մշակաբույս ​​է սիրողական այգիներում և բանջարանոցներում:

Որպես բանջարեղեն մշակվող բույս՝ քինոան հայտնի էր Հին Հունաստանում և Հին Հռոմում։ Ներկայումս այն լայնորեն մշակվում է Արևմտյան Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում։

Շատ բարձր և հզոր բույս ​​է։ Նրա ցողունը ուղղաձիգ է, բրգաձեւ ձևով, մինչև 1,8 մետր բարձրությամբ։ Տերեւները եռանկյունաձեւ են, նիզակաձեւ, հիմքում ատամնավոր, կարմիր, դեղին, կանաչ կամ խայտաբղետ գույնի։ Ծաղիկները շատ փոքր են, խմբված են փնջերի մեջ՝ հասկաձև ծաղկաբույլերի մեջ։ Սերմերը մանր են, ծածկված կոշտ թաղանթով, դրա պատճառով երկար ժամանակ մնում են հողում՝ առանց բողբոջելու։

Այժմ հայտնի են այս բույսի բազմաթիվ սորտեր, սակայն ամենամեծ պահանջարկն ունեն պարտեզի կարմիրը, պարտեզի դեղինը և կանաչը:

Այգու քինոա- շատ ցրտադիմացկուն բույս ​​է, հանդուրժում է ցրտահարությունները մինչև մինուս 5 ° C: Բույսերի զարգացման համար առավել բարենպաստ ջերմաստիճանը 15-18 ° C է: Այգու քինոան անպահանջ է հողի բերրիության համար, բայց շատ պահանջկոտ է հողի խոնավության նկատմամբ, և միևնույն ժամանակ կարող է լավ դիմակայել կարճատև երաշտին: Բայց այս դեպքում քինոան արագ ծաղկող ցողուն է կազմում, տերևները կոպիտ են դառնում և դառնում սննդի համար ոչ պիտանի։

Պետք է քինոայով մահճակալներ կազմակերպել լուսավոր տեղում, թեև այն կարող է հանդուրժել թեթև մասնակի ստվերը։ Նուրբ համեղ կանաչի կարելի է ձեռք բերել միայն հողի բավարար խոնավության առկայության դեպքում:

Նրանք աղի համով հյութալի կանաչի են ուտում։ Հնձված տերևներն օգտագործվում են թարմ կամ խաշած վիճակում, ինչպես շվեյցարական chard-ը և սպանախը: Ավելին, անհրաժեշտ է օգտագործել այն որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ ապրանքը բավականին արագ թառամում է և կորցնում է իր տեսքը:

Գործնականում առանց հոտի, սոխի, պղպեղի, սխտորի, կծու խոտաբույսերի հավելումներով այն իդեալական բաղադրիչ է տարբեր աղցանների, կողմնակի ուտեստների, տարբեր ապուրների պատրաստման համար՝ միաժամանակ դրանք հարստացնելով սպիտակուցներով: Դրանից պատրաստում են նաեւ համեղ կոտլետներ։ Տերեւները նույնպես խմորվում եւ թթու են՝ պատրաստվելով հետագա օգտագործմանը։

Արևմտյան Եվրոպայի երկրներում նույնպես լայնորեն օգտագործվում է քինոայի կանաչեղենը։ ձմեռային վիտամինային համեմունք առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների համար, սոուսներ, սոուսներ: Դրա համար պատրաստված տերևները պետք է չորացնել և փոշիացնել:

Կարմիր տերևավոր քինոան նույնպես անփոխարինելի է որպես վիտամինային ամրացնող միջոց։ Քինոայի տերեւներն ունեն ամենահարուստ քիմիական բաղադրությունը։ Դրանք պարունակում են բուսական սպիտակուցներ և տարբեր հանքային աղեր՝ հարուստ վիտամին C-ով- մինչև 95 մգ /%, սովորական- մինչև 110 մգ /%: Դրանք պարունակում են զգալիորեն ավելի քիչ oxalic թթու, քան հայտնի սպանախը: Իսկ արտադրողականության առումով այգու քինոան շատ ավելի բարձր է սպանախից և շատ ավելի քիչ նիտրատներ է կուտակում, քան սպանախը:

Լեբեդան կարող է օգտագործվել նաև որպես դեղամիջոց։ Օրինակ՝ խոտը կարելի է օգտագործել ռադիկուլիտի և թութքի համար թրջոցներ պատրաստելու համար։ Տերեւները քսում են վերքերին, տերեւներից թեյը խմում են խռպոտության, մրսածության, հազի ժամանակ։ Թուրմերը օգտագործվում են ռախիտի, փորկապության դեպքում։ Բույսի հյութը լավ դուրս է հանում որդերը, մաքրում է աղիները, օրգանիզմից դուրս հանում ավելորդ նյութերը։

Հյութը պատրաստվում են քինոայի երիտասարդ տերեւներից ու ցողուններից, դրանք անցկացնում են մսաղացով և քամում։ Խմում են 0,25 բաժակ 1 թ.գ. գդալ մեղր՝ ուտելուց 20 րոպե առաջ՝ օրը 2-3 անգամ։ Հյութը քսվում է քերծվածքներով, քանի որ այն ունի ուշագրավ հակաբակտերիալ ազդեցություն:

Կինոա- Բոլոր վիտամինային բույսերից ամենավաղը և կարող է մրցել սպանախի և վաղաժամ աղցանների հետ, բայց այն շատ ավելի օգտակար է, քան սպանախը, քանի որ նրա տերևները շատ ավելի մեծ են, և այն չի կրակում այնքան արագ, որքան դա անում է: Ամբողջ ամառ սեղանին քինոա ունենալու համար այն ցանում են մի քանի անգամ՝ 20-30 օր ընդմիջումով։

Այգու քինոա- շատ ցրտադիմացկուն բույս ​​է և դրա մշակման համար հատուկ պայմաններ ստեղծելու կարիք չունի: Այնուամենայնիվ, նուրբ կանաչապատման լավ բերք կարելի է ստանալ միայն լավ պատրաստված մահճակալներում, մշտական ​​ջրով: Շատ օգտակար է ջերմոցում վաղ կանաչի աճեցնելը։

Այգու քինոայի համար հողը պատրաստվում է աշնանը. այն փորվում է մինչև սվինների խորությունը՝ նախապես կազմելով 1 քառ. մ կես դույլ փտած կոմպոստ, 1 ճ.գ. մի գդալ սուպերֆոսֆատ և 1 թեյի գդալ կալիումական պարարտանյութ։ Գարնանը, հենց որ հողը թույլ է տալիս, այն թուլացնում են 8-10 սմ խորության վրա՝ 1 քմ-ին ավելացնելով 1 թեյի գդալ ամոնիումի նիտրատ։ մետր։

Մշակում են բաց գետնին սերմերը ցանելով վաղ գարնանից, հենց որ հողը թույլ տա, իսկ հետո երկու շաբաթ անց՝ շոգ եղանակի սկսվելուց առաջ։ Պայմաններում- կարճ ցերեկային ժամերին ծաղկումը տեղի է ունենում ավելի ուշ, իսկ կանաչ զանգվածի բերքատվությունն ավելի բարձր է:

Այգիներում այգու կարապները ցանում են 35-40 սմ տողերի միջով, սերմերը տնկում են 2-3 սմ խորության վրա, ցանքից հետո հողը պետք է փաթաթել։ Եվ եթե դուք պատրաստվում եք քինոան օգտագործել միայն որպես վաղ գարնանային աղցանի բույս, ապա այգում սերմերը կարելի է ցանել պարզապես մեծ քանակությամբ: Սերմերը բարեկամաբար բողբոջում են 6-7 օրվա ընթացքում։

Ծագման առաջին օրերից անհրաժեշտ է բույսերին ապահովել համապատասխան սննդային տարածքով։ Դրանք նոսրացնում են՝ աստիճանաբար անընդմեջ ավելացնելով նրանց միջև եղած հեռավորությունը, որպեսզի բույսերը միմյանց չդիպչեն։ Օպտիմալ կերակրման տարածքով նրանք շատ արագ զարգանում են և պատրաստ են բերքահավաքի 25-32 օր հետո։

Աճող սեզոնի ընթացքում կարապին խնամելը պարզ է. ժամանակին հեռացնել մոլախոտերը և թուլացնել հողը: Հնձում են, երբ բույսերը հասնում են 18-25 սմ բարձրության՝ հողի մակարդակով արմատախիլ անելով կամ կտրելով ցողունը։ Ցանկալի է անմիջապես օգտագործել թարմ դեղաբույսեր։

Քինոան հեշտությամբ բազմանում է ինքնուրույն ցանելով, հետևաբար, մի անգամ սերմերով բույս ​​աճեցնելով, անհանգստանալու կարիք չկա.- հաջորդ տարի նրանք հիանալի կադրեր կտան։

Բույսերի խնամքը բաղկացած է շարքերի բացատների թուլացումից և մոլախոտերի հեռացումից: Երկու իսկական տերևների փուլում սածիլները նոսրացնում են՝ երիտասարդ բույսերի միջև թողնելով 15-20 սմ հեռավորություն, և ևս 10 օր հետո այդ հեռավորությունը հասցվում է 30 սմ-ի: Բույսերի կերակրումն իրականացվում է վատ պատրաստված հողի վրա՝ նոսրանալուց հետո: ազոտային պարարտանյութերով (1 թեյի գդալ միզանյութ 10 լիտր ջրի դիմաց): Չոր ժամանակահատվածում բույսերը ջրվում են։

Աճող սեզոնի ընթացքում քինոայի կանաչին 2-3 անգամ կտրում են սննդի համար՝ կտրելով բույսերի տերեւներն ու գագաթները, տերեւների մի մասը թողնելով բույսի զարգացմանը։ Բույսերը կարող եք նաև ամբողջությամբ կտրատել կամ արմատախիլ անել, երբ հասնեն 40 սմ բարձրության, ազատ տարածքում կարելի է նորից ցանել բանջարանոցներ։

Ամբողջ ամառվա ընթացքում թարմ կանաչի ստանալու համար կրկնակի ցանքը կատարվում է 12-15 օրվա ընթացքում։

Սերմեր ստանալու համար սերմի թուփին չեն դիպչում մինչև աշուն։ Որպեսզի կադրերը չընկնեն, դրանք պետք է կապվեն հենարանի վրա: Աշնանը սերմնացանները կտրատում և կալսում են։ Սերմերի խանութներում ամենից հաճախ հանդիպում են Ogorodnaya դեղին, Ogorodnaya կանաչ, Sadovaya կարմիր և այլն լավ սորտեր:

Կարմիր քինոան ոչ միայն օգտակար սննդամթերք է, այն շատ դեկորատիվ է, հետևաբար այն կարելի է օգտագործել ծաղկե մահճակալների և ծաղկեփնջերի մեջ։ Բուշի դեկորատիվ ազդեցությունը պահպանելու համար պեդունկները կտրված են: Չնայած սերմերի հասունանալուց հետո բույսն ավելի գեղեցիկ տեսք ունի՝ պտուղը ծածկող բակտերիաները ձևավորում են վառ բոսորագույն փնջեր։ Աշնանը ամբողջ թուփը դառնում է բոսորագույն-կարմիր: Կարապի ծաղկաբույլերը լավ տեսք ունեն սպիտակ աստղիկներով ծաղկեփնջերի մեջ:

Garden quinoa-ն, ինչպես իր բոլոր վայրի «բարեկամները», հակված է ինքնասերմնավորման: Եվ դա չպետք է թույլ տալ, քանի որ դա մեծապես խցանում է կայքը:

Վ.Ա.Լոյկո

(Ուրալի այգեպան թիվ 21, 2013 թ.)