Պրովանսի ոճով ֆրանսիական խոհանոցները համատեղում են նրբագեղությունն ու օգտակարությունը մեծ բազմակողմանիության հետ: Նման դիզայնի ամբողջ ներդաշնակության և կալորիականության ամբողջական զգացման համար խորհուրդ է տրվում ունենալ այնպիսի տարածք, որը թույլ կտա ստեղծել իսկական գեղջուկ ոճ `իր բոլոր բնորոշ հատկանիշներով:

Բայց բարձր որակավորում ունեցող դիզայներներին հաջողվում է փոխանցել Պրովանսի ամբողջ մթնոլորտը փոքր բնակարանների խոհանոցներում: Փոքր տարածք ունեցող բնակարանում խոհանոցներ զարդարելիս խորհուրդ է տրվում բնակարանի ինտերիերում հավատարիմ մնալ ամբողջ ֆրանսիական ոճին:

Բնակարանի ֆրանսիական ոճը շքեղություն է նորմալ սահմաններում: Գեղջուկ Ֆրանսիայի տարրերը կստեղծեն հարմարավետ և տնային մթնոլորտ ձեր տանը: Պրովանսի ոճով նրանք զարդարում են ինչպես ամբողջ տունը, այնպես էլ պարզապես առանձին սենյակներ ՝ տարբեր նպատակներով:

Ֆրանսիայի ոճը ամենահաջողն է համարվում տան կամ բնակարանի նման տարածքները զարդարելու համար `ննջասենյակ, հյուրասենյակ, խոհանոց:

Ֆրանսիական խոհանոցի ոճը տանն ապահովում է տնային զգացում: Հետևաբար, սկսելով Պրովանսի ոճով խոհանոցի սենյակ ձևավորել, պետք է ամեն ինչ մանրակրկիտ մտածել ամենափոքր մանրուքի մասին: Ի վերջո, ֆրանսիական ոճով դիզայնը չի ընդգծի այնպիսի բան, ինչպիսին է փոքր մանրամասների և դիզայներական աքսեսուարների առկայությունը:

Ֆրանսիական դասական ոճը ներքին հարդարման մեջ

Բնակարանի ինտերիերում ֆրանսիական ոճը զուսպ է և միևնույն ժամանակ նուրբ: Բայց միևնույն ժամանակ, դա ակնհայտ շքեղություն է `հնաոճ իրերի կամ արհեստականորեն հնացած դեկոր տարրերի մեծ առատությամբ:

Դասական ֆրանսիական ոճով պատրաստված խոհանոց

Պրովանս. Գյուղական Ֆրանսիայի մթնոլորտը լիովին փոխանցված է: Այս ոճը իդեալական է խոհանոցի դիզայնի համար երկրի տանը կամ երկրում:

Առաջարկվող տարբերակներից որևէ մեկի ընտրության ժամանակ արժե այն համատեղել ամբողջ բնակարանի ընդհանուր ոճավորման հետ: Սա շատ կարևոր է, եթե ընտրությունը ընկավ պալատական ​​տարբերակի վրա: Այնուհետեւ խորհուրդ է տրվում, որ միջանցքի հետ միասին հյուրասենյակը նախագծեք նույն ոճով:

Խոհանոցի գունային սխեման խստորեն բաց պաստելի գույներով է: Սևի օգտագործումը անընդունելի է: Անհրաժեշտության դեպքում ընդգծեք ցանկացած մանրուք մուգ գույնի մեջ, օգտագործեք մուգ շագանակագույն գույն:

Պատի ձևավորում թույլատրվում է պաստառներով, սալիկներով և ներկով: Առաստաղը պատրաստված է բաց գույներով `ճառագայթներով հնարավոր ձևավորումով: Խորհուրդ է տրվում խոհանոցում հատակը բաժանել գոտիների: Դրանցից մի քանիսը ծածկեք փայտով, իսկ աշխատանքային տարածքները կերամիկական սալիկներով `ավելի մեծ հարմարավետության և գործնականության համար:

Խոհանոցի կահույքը չի ընդունում հստակ և կոպիտ գծեր: Իդեալական տարբերակը բնական փայտից պատրաստված անտիկ կահույք է: Խորհուրդ է տրվում թաքցնել ժամանակակից տեխնոլոգիաների առկայությունը խոհանոցային կաբինետների վանդակաճաղ ֆասադների հետևում: Սալիկները պետք է պատրաստված լինեն մարմարից կամ բնական փայլեցված քարից: Ֆրանսիական խոհանոցի հիմնական կահույքը ճաշասենյակն է:

Տեքստիլ. Բնական գործվածքներից պատրաստված վարագույրները `շղարշներով, եզրերով և ամրակներով, կընդգծեն գեղջուկ ոճի բոլոր բարդությունները: Թույլատրվում է օգտագործել վարագույրների և սփռոցների փափուկ նստատեղով փափուկ նստատեղով աթոռներ:

Խոհանոցը զարդարված է ճենապակյա արձանիկներով, դեկորատիվ ուտեստներով ՝ բուֆետում, տրիկոտաժե անձեռոցիկներով և սփռոցով, գինու նատյուրմորտներով:

Նման սենյակի լուսավորությունը հնարավորինս բնական և առատ է: Սա սենյակին կտա տարածության տեսողական աճ և նորից կապ կհաստատի բնության հետ: Վերանդայի մուտքով հատակից մինչև առաստաղ ընկած մեծ պատուհանը իդեալական է համարվում: Պլաստիկ պատուհաններ տեղադրելիս, որպեսզի ժամանակակից դեկորը կոտրի գեղջուկ գեղջուկ ոճի ընդհանուր գաղափարը, խորհուրդ է տրվում ընտրել պլաստիկ, որը նմանակում է փայտին:

Ֆրանսիական խոհանոցի ջահը պետք է զարդարված լինի դարբնոցային հնաոճ իրերով և տեղադրված լինի սենյակի կենտրոնում: Լույսը պետք է հնարավորինս բնական լինի եւ ներթափանցի խոհանոցի բոլոր անկյունները: Թույլատրվում է օգտագործել լուսային լրացուցիչ աղբյուրներ `լուսարձակների տեսքով:

Պատուհանների ձևավորումն իրականացվում է բնական թեթև և առավելագույն թափանցիկ գործվածքներից պատրաստված վարագույրների միջոցով: Թույլատրվում է օգտագործել խիտ հյուսվածքից վանդակավոր նախշերով վարագույրներ, որոնք ներդաշնակորեն համակցված են խոհանոցի ընդհանուր ոճի հետ:

Պրովանսի ոճով խոհանոցի դիզայնը իդեալական կլինի ստեղծագործ մարդկանց համար: Դա կօգնի, կապահովի հարմարավետ միջավայր ՝ զուգորդված ֆունկցիոնալ գործնականությամբ:

Շնորհը, գործնականությունը, արդիականությունը և գեղեցկությունը Պրովանսի ինտերիերի հիմնական բնութագրիչներն են, որոնք զարդարում են խոհանոցը ցանկացած տանը:

Խոհանոցի թեթև մակերեսների, բազմաթիվ դեկորատիվ տարրերի և մեծ քանակությամբ բաց տարածքի կանոնավոր պահպանումը Պրովանսի նման ֆրանսիական ոճի միակ, բայց աննշան անհարմարությունն է: Բայց նման ինտերիերի պատշաճ խնամքը թույլ կտա երկար տարիներ վայելել խոհանոցի պարզությունն ու ֆունկցիոնալությունը և կուրախացնի ձեզ տան հարմարավետությամբ:

Ֆրանսիական ոճի անբաժանելի հատկանիշներն են գծերի և ձևերի հարթությունն ու նրբագեղությունը, դեկորի թեթևությունը և Պրովանսի յուրահատուկ համը: Խոհանոցը յուրահատուկ ստեղծագործական տարածք է, որը հիշեցնում է հանգիստ և հարմարավետ սրճարան, ինտերիերը հագեցած է հայելիներով, թեմատիկ դեկորով, տեքստիլով, իսկ հիմնական մակերեսների թեթև երանգը տեսողականորեն մեծացնում է նույնիսկ շատ սահմանափակ տարածքը:

Ոճի նշաններ

Խոհանոցը, որը զարդարված է ֆրանսիական դիզայնով, իդեալականորեն տեղավորվելու է ինչպես քաղաքի բնակարանում, այնպես էլ ներսում: Ինտերիերի հիմնական առանձնահատկություններն են.

• պաստելի գույներ;
• գծերի հարթություն;
• տեքստիլների առատություն;
• գույնի սահուն անցում սենյակի հիմնական մակերևույթների միջև.
• ոսկեզօծում;

Հիմնական մակերեսների ձևավորման մեջ օգտագործվող հիմնական գույներն են `նարդոսը, պիստակը, դեղձը, կիտրոնը, սուրճը, բաց կապույտը և այլն: Բոլոր կահույքն առանձնանում է հարթ ձևերով և կորերով: Կահույքը հարուստ է զարդարված, իսկ իսկական դեկորացիան հիշեցնում է գյուղական կյանքի հաճույքները:

Խոհանոցը զարդարելու մի քանի տարբերակ կա. Գուցե այն տեղավորվում է քաղաքային նկարի ձևավորման մեջ `իդեալական լուծում մասնավոր տան և պալատական ​​ոճով զարդարված խոհանոցի համար, որը հիշեցնում է Վերսալի հարստությունը:

Խորհուրդ.խոհանոցի ավարտը պետք է ներդաշնակ լինի մնացած բնակարանի ավարտին:

Պալատական ​​ոճ

Պալատական ​​ոճով ինտերիերը կարող է իրականացվել միայն բավարար խոհանոցային տարածքով, քանի որ այս ոճը ենթադրում է ազատ տարածության, զանգվածային և շքեղ դեկորատիվ տարրերի առկայություն: Պալատական ​​ոճը կընդգծի բնակարանի սեփականատերերի կարգավիճակը, այն հագեցած է դեկորատիվ ոսկեզօծ տարրերով, իսկ ճաշասենյակը կահավորված է ավանդական սեղանով և բերժե բազկաթոռներով: Ինտերիերում գերակշռում է ամուր կաղնու կահույքը, որը կարող է արհեստականորեն ծերանալ. Կահույքի մետաղյա տարրերի վրա պահարանի պատուհանի առկայությունը ողջունելի է: Գործվածքները բացառապես բնական են ՝ մետաքս, սպիտակեղեն և թավշյա: Բոլոր տեքստիլները պետք է ունենան հարուստ ոսկե ծածկույթ: Պալատական ​​խոհանոցի հիմնական աքսեսուարը ոսկեզօծ շրջանակով անտիկ հայելին է, որը գտնվում է պատուհանի բացման դիմաց, դրանով իսկ մեծացնելով սենյակի արդեն իսկ մեծ տարածքը: Porենապակի եւ բյուրեղյա մանրուքները օրգանապես կհամալրեն ինտերիերը:

Խոհանոց ոճավորված որպես սրճարան

Քաղաքային բնակարանների սեփականատերերը, ովքեր գնահատում են պարզությունը, նրբագեղությունն ու հարմարավետությունը, կարող են իրենց թույլ տալ նախագծել խոհանոց ՝ ոճավորված որպես ֆրանսիական սրճարան: Փոքր տարածքի գոտիավորման համար օգտագործվում է բար հաշվիչ, որի օգնությամբ սենյակը բաժանված է ճաշասենյակի և աշխատանքային տարածքի: Հիմնական մակերեսների ավարտման առավելությունը տրվում է պաստելի գույներին, իսկ սև ու սպիտակ լուսանկարներից կոլաժները, որմնանկարները, վառ տեքստիլները (սփռոցներ, դեկորատիվ բարձեր, անձեռոցիկներ) օգտագործվում են որպես դեկոր:

Ինչ վերաբերում է լուսավորությանը, ապա ճաշասենյակի տարածքում այն ​​պետք է լինի փափուկ և ցրված, մինչդեռ աշխատանքային տարածքը պետք է վառ լուսավորված լինի: Խոհանոց-սրճարանի համար լուսատուները, որոնք ոճավորված են որպես մոմակալներ և մոմակալներ, կատարյալ են:

Որպես սրճարան ոճավորված խոհանոցը կստեղծի յուրահատուկ ջերմության և հարմարավետության մթնոլորտ բնակարանում:

Պրովանս - ինտերիերում մարմնավորված ազատություն

Պրովանսի ոճը բնութագրվում է հարուստ գույներով, որոնք փոխանցում են ֆրանսիական գյուղերի գեղեցկությունը: Նման ինտերիերի կարգախոսն է բնականությունն ու ինքնատիպությունը: Կահույքն աչքի է ընկնում իր թեթևությամբ. Հյուսած կահույքը, հնաոճ բուֆետները և սպասքի սահիկները հիանալի տեսք ունեն նման խոհանոցում:

Որպես դեկոր օգտագործվում են կավե եւ կավե ամանեղենից պատրաստված ուտեստներ, հյուսած գորգեր եւ գյուղական կյանք հիշեցնող տարբեր առարկաներ: Պրովանսի համար բնորոշ ինտերիերի համար անհրաժեշտ աքսեսուարը շուրջօրյա է: Դուք կարող եք տեղադրել վառ շեշտադրումներ `օգտագործելով պատի վահանակներ և ափսեներ, իսկական նկարներ:

Ձեզ կհիշեցնի Պրովանսի նարդոսի դաշտերը, գյուղական կյանքի բնականությունն ու պարզությունը:

Ընդհանուր առմամբ, ինտերիերի ֆրանսիական ոճը հարմար է ինքնավստահ, ակտիվ և ակտիվ սեփականատերերի համար, ովքեր սովոր են վայելել կյանքը, գնահատում են հարմարավետությունն ու հարմարավետությունը:

«Ֆրանսիական ոճ» հասկացությունը ներառում է մի քանի ուղղություններ: Դրանցից ամենահայտնիներն են ՝ Ռոկոկոն և Բարոկկոն, Պրովանսը և Արտ Նովոն, Արտ Դեկոն և Կայսրությունը: Ֆրանսիական ոճով խոհանոցը կարող է նմանվել բիստրոյի կամ արիստոկրատական ​​առանձնատան, լինել դյութիչ կամ պարզ ու համեստ: Դիզայներները ընտրում են դիզայնի ընտրանքներ ՝ ելնելով սենյակի տարածքից, սեփականատիրոջ նախասիրություններից, ինչպես նաև տան կամ բնակարանի ընդհանուր ոճից:

Ինչն է բնորոշ ֆրանսիական ոճին

Ֆրանսիացիները գնահատում են զգայականությունը, նրբագեղությունն ու գեղեցկությունը: Նրանք կրքոտ են իրենց պատմության և հնաոճ կահույքի մասին: Frenchամանակակից ֆրանսիական ոճով խոհանոցները հավասարակշռված և որոշ չափով պարզեցված են `համեմատած անցած դարերի գեղարվեստական ​​ինտերիերի հետ:

Ֆրանսիական ոճին բնորոշ է ռոմանտիկան և բարդությունը, անցյալի սերը ՝ զուգորդված արդիականության հետ: Ինտերիերի շատ իրեր գոյակցում են «օդայնության» մթնոլորտում, ինչը որոշակի հմայք է ստեղծում:

Որպես ինտերիերի հիմնական գույներ, դիզայներները օգտագործում են սպիտակի երանգներ ՝ ներկայությամբ.

• սուրճ;
• աղցան;
• Կապույտ;
• վարդագույն;
• կարամել;
• յասաման

Բոլոր ներկերն ընտրվում են բացառապես խլացված երանգներով, նույնիսկ երբ առարկաները օգտագործվում են որպես գունային շեշտադրումներ: Պայծառ գույներն այստեղ անտեղի են: Բայց դրանք չպետք է լինեն մռայլ կամ խունացած. Սա անընդունելի է: Ի դեպ, ֆրանսիացիները ինտերիերում սեւ չեն օգտագործում: Նրանք ընդգծում են հակադրությունը բնական մուգ շագանակագույն դետալներով:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցն ունի կորեր և դեկորատիվ տարրեր ունեցող հոսող գծեր, շատ դեպքերում `ոսկեզօծմամբ կամ բրոնզով: Վարագույրների, վարագույրների և սփռոցների համար ընտրվում են թեթև բնական գործվածքներ, որոնք հարմարվում են վարագույրին:

Ֆրանսիական ոճը խոհանոցում թույլ է տալիս պատերը պատել պատերին: Նրանք կարող են լինել պարզ, գծավոր կամ փոքր նախշով: Առաստաղը, ամենից հաճախ, ներկված է սպիտակ գույնով կամ դրա համար ընտրվում է պատերի ստվերը: Հատակների համար նրանք գնում են կերամիկական սալիկներ, քար կամ փայտ: Բայց հատակի բնական նյութերը կարող են հաջողությամբ փոխարինվել ժամանակակից լամինատով:

Ինտերիերի միասնությունը չխախտելու համար խորհուրդ է տրվում խոհանոցային տեխնիկան թաքցնել կահույքի ճակատների հետևում կամ ընտրել վառարանների և սառնարանների ոճավորված մոդելներ: Բայց հարկ է նշել, որ դրանց արժեքը բավականին բարձր կլինի:

Հիմնական ուղղությունները

Պայմանականորեն, ֆրանսիական ոճը բաժանված է.

• գեղջուկ (provence);
• պալատ;
• հիշեցնում է փարիզյան սրճարանի ինտերիերը:

Առաջին տարբերակը առավել հարմար է քաղաքի ներսում կամ դրանից դուրս գտնվող առանձնատների համար: Երկրորդը ֆրանսիական ոճի ընդարձակ խոհանոցների համար է `դեկորատիվ տարրերի առատությամբ և ճարտարապետական ​​հաճույքներով` սյուների կամ սվաղի սալիկների տեսքով: Դիզայնը սրճարան կամ բիստրո է հիշեցնում, իդեալականորեն տեղավորվում է փոքր չափերի ինտերիերի մեջ կամ գոտիների բաժանմամբ:

Ֆրանսիական ոճի խոհանոցները ներդաշնակ տեսք ունեն ինչպես նեղ, այնպես էլ ծավալուն սենյակներում: Բայց դրանց դիզայնը ընտրելիս պետք է կառուցել սենյակի տարածքի վրա: Պետք է հիշել, որ փոքր խոհանոցում հնարավոր չի լինի տեղադրել բարոկկո ոճով պատրաստված գեղեցիկ ականջակալներ, իսկ ընդարձակ կոմպակտ կահույքի մեջ այն պարզապես կկորչի:

Ֆրանսիական ոճը համատեղում է նրբագեղությունը որոշակի բարդության, գրավչության և արտասովոր հարմարավետության հետ:

Ֆրանսիական գյուղի ոճով խոհանոցը կարող է հայտնվել ինչպես քաղաքային Խրուշչովի, այնպես էլ ընդարձակ տան մեջ: Այն բնութագրվում է բնական պաստելի գույներով և բնական հարդարման նյութերով: Պատշաճ ձևավորված ինտերիերը դառնում է հարմարավետ, տարբերակիչ և բնական:

Պրովանսի ուղղության ֆրանսիական ոճով խոհանոցի հիմնական տարրերն են.

• գույները `յասաման -սպիտակ, մոտ նարդոսի տնկարկներին, որոնք աճում են Ֆրանսիայի Պրովանս նահանգում: Կապույտի և զաֆրանի երանգները նույնպես ողջունելի են: Եվ որպես լրացուցիչ երանգներ, թույլատրվում է կանաչի և կարմիրի օգտագործումը.
• կահույք - հնաոճ ոճով բուֆետներ և «սլայդներ», հյուսած սեղաններ և աթոռներ: Փայտե ականջակալները նախընտրելի են, իսկ պլաստիկը կտրականապես մերժված է: Ներկված ճակատների վրա պետք է հայտնվի փայտե կառույց;
• դեկորացիա - պատերին պաստառների բացակայություն, սպիտակեցրեք նույնիսկ կամ անհարթ գույնով (վենետիկյան գաջի ձևով): Առաստաղի վրա `ավանդաբար տեղադրված փայտե ճառագայթներ, լաքապատված կամ ներկված` կառուցվածքային օրինակի պահպանմամբ;
• տեքստիլ - վարագույրներ և շղարշե վարագույրներ `ձիթապտղի ճյուղերի, հյուսված նարդոսի կամ կակաչի ծաղիկների տեսքով պատկերներով;
• աքսեսուարներ-ապակեպատ խեցեղեն, գեղջուկ սպասք, ներառյալ զամբյուղներ և ծաղկամաններ, հատակի գորգեր, հնաոճ ոճի ժամացույց, ձեռագործ դեկոր և, իհարկե, ձիթապտղի, նարդոսի և արևածաղկի ճյուղեր:

Ամրոց

Իսկապես արքայական պալատական ​​ոճի ինտերիերը կընդգծի սեփականատիրոջ կարգավիճակը և նրա նյութական հարստությունը: Նման խոհանոցները չեն ընդունում նեղ պայմանները, ուստի միայն ընդարձակ սենյակի սեփականատերը կարող է իրեն թույլ տալ նախաճաշել 18 -րդ դարի իսկական արիստոկրատորի նման:

Ֆրանսիական շքեղ ոճով զարդարված խոհանոցի ինտերիերի բնորոշ հատկանիշներն ու առանձնահատկություններն են.

• ոսկեզօծ կեղծված իրեր և առարկաներ, ներառյալ ջահեր բյուրեղյա զարդանախշերով.
• պաստելի երանգների գույների թեթև տեսականի;
• փորագրված փայտե ներդիրներ;
• գրանիտ, մարմար և հազվագյուտ փայտատեսակներ, որոնք առկա են դեկորացիայի և դեկորի տարրերի մեջ.
• կահույք `պատրաստված սպիտակեցված կաղնուց կամ արհեստականորեն ծերացած, զարդարված պատինայով և ոսկեզօծմամբ.
• bergere բազկաթոռներ, geridon սեղաններ և հանդերձարաններ;
• վարագույրների և պաստառագործության համար օգտագործվող թանկարժեք գործվածքներ;
• հայելիներ օրիգինալ ոսկեզօծ կամ արծաթե շրջանակներով;
• թանկարժեք ճենապակյա և բյուրեղյա ուտեստներ:

Բիստրո

Ֆրանսիական ռետրո սրճարանի ոճով խոհանոցն ունի ռոմանտիկ մթնոլորտ և հարմարավետ մթնոլորտ: Այս դեպքում սենյակը բաժանված է գոտիների.

• աշխատող;
• բար;
• ճաշասենյակ.

Ինտերիերը հիանալի տեղավորվում է.

• թեթև հյուսված պաստառ;
• շրջանակված է փորագրված պարկուճներով, փարիզյան փողոցների պատկերներով, սև ու սպիտակ լուսանկարներով կամ թեմատիկ որմնանկարներով.
• կեղծված կահույք;
• ոճավորված բուֆետներ;
• հակապատկեր սփռոցներ, անձեռոցիկներ և վարագույրներ;
• ճաշատեսակների unpretentious հավաքածուներ;
• ցրված լուսավորություն ճաշասենյակի տարածքում և պայծառ աշխատանքային տարածքում;
• պատի մոմեր մոմերի տեսքով;
• սալիկապատ հատակ:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցները նազելի և գեղեցիկ են: Ավանդական կլորացված սեղան, կորացած ոտքերով աթոռներ և փորագրված մեջք, սպիտակեղեն և թավշյա, սալիկներ և քարե սալիկներ, դարակներ և սեղան ՝ բաց ուտեստներով. լինելը և ոգի հաղորդել խոհանոցի ինտերիերին: Ֆրանսիա: Բայց մի մոռացեք համամասնության զգացման մասին:

Ձեզ տպավորե՞լ է Ֆրանսիայի բարդությունն ու բարդությունը, նորաձևության միտումները և մշակութային արժեքները: Ֆրանսիայի ոճով հրաշալի խոհանոցը կստիպի ձեզ զգալ Ձեզ որպես Փարիզի կամ Մարսելի բնակիչ և զգալ եվրոպական այս գեղեցիկ պետության շնորհքը:

Նման սենյակի խաղողի բերքահավաք ոճը զուգորդվում է բարձր գործնականությամբ և ֆունկցիոնալությամբ: Իսկ զգայական մթնոլորտը լցնում է շուրջբոլորն իր կատարյալ ներդաշնակությամբ: Ահա թե ինչու ֆրանսիական ուտեստները հատկապես թեթև և քնքուշ են. Դրանք պատրաստվում են շատ հարմարավետ, ռոմանտիկ միջավայրում:

Որտեղի՞ց է Ֆրանսիան սկսում խոհանոցում:

Ֆրանսիական ոճը նրա երկու ամենակարևոր բաղադրիչների `օդափոխության և դեկորատիվության զարմանալի համադրություն է: Թվում է, թե ինչպես կարող եք ներքին լույս պատրաստել, որի մեջ պետք է լինեն բազմաթիվ առարկաներ, որոնք զարդարում են տարածությունը: Բայց նախաձեռնող ֆրանսիացիներին հաջողվեց հասնել այդպիսի ազդեցության: Եվ, հետևաբար, այս ուղղությամբ նախագծված խոհանոցը ֆանտաստիկորեն պարզ և միևնույն ժամանակ բարդ տեսք ունի:

Այս ոճի մեկ այլ առանձնահատկությունն է հնության հանդեպ սերը: Պարզապես շատ մի տարվեք խաղողի բերքահավաքի իրերով և դեկորի տարրերով: Հակառակ դեպքում, ի վերջո, դուք ռիսկի եք դիմում մի փոքր ավելի խորանալ և ձեր խոհանոցը վերածել Պրովանս ոճի սենյակի: Հետևաբար, ֆրանսիական ոճով, արժե համատեղել հնությունը արդիականության հետ ՝ դրանով իսկ ավելացնելով մի փոքր քաղաքային ձեվավորություն և պայծառություն:

Ընդհանուր առմամբ, նման խոհանոցի ինտերիերը պետք է լինի.

• նուրբ(օգտագործել հարթ գծեր, անցումներ և պաստելային գույներ);
• հեշտ(հրաժարվել զանգվածային և զանգվածային կահույքից);
• գործնական(ուշադրություն դարձրեք մանրուքներին, ստեղծեք հարմարավետ ձևավորում);
• կանացի(նախագծման մեջ առաջնորդվեք իսկական ֆրանսիուհու նուրբ և նրբագեղ հատկություններով);
• գեղագիտական(պահպանեք գույների և հյուսվածքների հավասարակշռությունը):

«Ֆրանսիական» խոհանոցի գույնը

Այս երկրում սնունդը մի բան է, որը պետք է հատուկ հաճույք պատճառի: Հետեւաբար, խոհանոցը Ֆրանսիայում այն ​​վայրն է, որտեղ դուք կարող եք ոչ միայն վայելել հիանալի անուշաբույր ֆոնդյու կամ տրյուֆել, այլև հարմարավետ, էլեգանտ մթնոլորտ:

Ահա թե ինչու այս սենյակի գունային սխեման ընտրված է գաստրոնոմիկապես բարդ.

• յուղալի, յուղալի;
• կարամել;
• արծաթ;
• շոկոլադ;
• պիստակ;
• մարգարիտ;
• բաց վարդագույն;
• մուգ մանուշակագույն:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցը չի հանդուրժում սևը: Փոխարենը, ցանկացած մանրամասներ ընդգծելու համար ավելի լավ է ընտրել մուգ շագանակագույն երանգ:

Իհարկե, բոլոր բեժ երանգներն ամենից հաճախ օգտագործվում են որպես հիմնական ներկապնակ, բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող ձեր խոհանոցը դարձնել նարդոս, կանաչ կամ ընկույզ: Հիմնական բանը այն է, որ գույները բնական են, բնական և հմտորեն համակցված մնացած երանգների հետ:

Մենք ինտերիերը զարդարում ենք ֆրանսիական հմայքով

Վերադառնալով Ֆրանսիայի խաղողի բերքահավաքի և ժամանակակից համերի համադրման վերաբերյալ մեր խորհուրդներին `կարելի է առաջարկել հետևյալ ավարտը: պատերըխոհանոց. Նրանցից մեկը կամ երկուսը ծածկված են Էյֆելյան աշտարակի պատկերով փայլուն սալիկներով, իսկ մնացածը ոճավորված են որպես աղյուսե կամ կոպիտ սվաղ, ինչը հետաքրքիր անցում կստեղծի: Միեւնույն ժամանակ, փորձեք խոհանոցի ձեր հին կեսն ամեն ինչում այսպիսի տեսք ունենալ:

Հատակներկարող է նաև գոտիավորվել: Աշխատանքային մասը ճենապակյա քարից է: Theաշասենյակը ծառ է: Այս դեպքում լամինատե կամ մանրահատակի համար ավելի լավ է ընտրել բաց գույն: Օրինակ, փղոսկր կամ սպիտակ կաղնու: Սպիտակով ներկված պատուհանները հիանալի տեսք կունենան: Խոհանոցի դուռը զարդարված է փորագրություններով և ներկված:

Առաստաղներզարդարված գիպսաստվարաթղթե, նրբագեղ «պարկերով» կամ «ալիքներով», որոնք պատված են փոքրիկ լուսարձակների շարքերով: Կարամելի կամ բեժ փայլուն գույնի ձգվող առաստաղները լավ տեսք ունեն նման խոհանոցներում:

Կահույքի էյֆորիա ֆրանսիական ոճով

Proիշտ ընտրված կահույքը հատուկ դեր է խաղում խոհանոցում ֆրանսիական ինտերիեր ստեղծելու գործում: Ականջակալներ պատրաստողները նույնպես ունեն նմանատիպ ուշադրություն, որպեսզի հեշտությամբ կարողանաք ընտրել իրեր, որոնք ընդգծում են ոճին նվիրվածությունը: Ֆրանսիական խոհանոցի կահույքն առանձնահատուկ է: Դրա մեջ կա որոշակի խոր իմաստ և առեղծված:

Այս տարրերը ներառում են.

• կլոր սեղան կոկիկ, կռած երկաթե աթոռներով;
• բուֆետներ, բրոնզե ոլորված բռնակներով կողիկներ և խոշոր, նախշավոր ծխնիներ;
• բաց դարակներ վանդակաճաղերով;
• պահարաններ `ապակե դռներով կամ ներկված փայտե ափսեներով` հակապատկեր ստվերով;
• մարմարից, քարից կամ փայտից պատրաստված աշխատանքային մակերես;
• փոքրիկ բազմոց պատերից մեկի մոտ ՝ փոքրիկ բարձերով;
• բարերի վաճառասեղան փայտե, փորագրված բարերի աթոռներով:

Կաբինետների, սարքավորումների և դարակների շարանը, որոնք շարված են անընդմեջ պատերից մեկին և կղզու մի փոքր հատված, որի վերևում կախված են բաց դարակներ, շատ ֆրանսիական տեսք կունենան: Աղյուսից ծխնելույզ բուխարիով կարող եք ավելացնել նաև հնաոճ հմայք:

Աքսեսուարներ «a la France» խոհանոցում

Պետք է հոգ տանել նաև «ֆրանսիական» խոհանոցի համարժեք ձևավորման մասին: Ինչպես արդեն նշվեց, պետք է շատ պարագաներ լինեն:

Դա կարող է լինել:

• գունավոր ապակե գինու շշեր;
• պատերին փարիզյան փողոցների լուսանկարներ;
• փոքրիկ ծաղկամաններ ծաղկավոր բույսերով;
• բանկա համեմունքներով և հացահատիկով;
• բարակ, նուրբ սփռոցներ և սրբիչներ;
• օդային վարագույրներ;
• կլոր բարձեր աթոռների վրա;
• մոմեր կեղծ մոմակալների մեջ;
• մրգերի գավաթներ խաղողով:

Frenchամանակակից խոհանոցը, որը զարդարված է ֆրանսիական ոճով, թեթև տեսք ունի և, ցանկության դեպքում, մի փոքր ուրախ, բայց միևնույն ժամանակ չի կորցնում իր նրբագեղությունը: Նրան կարելի է համեմատել գեղեցիկ փարիզուհու հետ, որը խնամված, նազելի, նորաձև և գեղեցիկ է օրվա ցանկացած ժամի և ցանկացած լույսի ներքո: Ահա թե ինչպիսին պետք է լինի ձեր «ֆրանսիական» խոհանոցը ՝ թեթև, նուրբ և անիծյալ գրավիչ: Ավելացրեք ֆրանսիական հմայքի մի նրբություն ձեր կյանքին:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցի ինտերիերի լուսանկար

Անմիջապես կնկատեք ինտերիերի այդ թեթևությունն ու ներդաշնակ բարդությունը, որոնք բնորոշ են ֆրանսիական ոճին: Թերևս խոհանոցային տարածքների լուսանկարների այս հավաքածուն խորհրդատու կլինի ձեր սեփական Ֆրանսիան զարդարելու և զարդարելու համար:

Եթե ​​Մարսելի կամ Սեն-Տրոպեի բնակիչ դառնալու երազանքը չիրականացավ, ապա այսօր դա խնդիր չէ: Ինտերիերի ոճով «Ֆրանսիան» հայտնի է դարձել ոչ միայն Եվրոպայում, այլև ամբողջ աշխարհում, հետևաբար, նուրբ ճաշակի և սիրավեպի փոքրիկ կղզի կարելի է կազմակերպել հենց ձեր տանը կամ բնակարանում ՝ ստեղծելով յուրահատուկ ձևավորում ցանկացած սենյակի համար:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցի դիզայնը հայտնի է նրբագեղությունը բարձր ֆունկցիոնալությամբ և գործնականությամբ համադրելով: Բայց որպեսզի լիովին զգա Ֆրանսիայի ոճի ամբողջ ներդաշնակությունն ու գույնը, անհրաժեշտ է ունենալ բարձր առաստաղներով խոհանոցի բավարար տարածք:

Բարոկկո ոճը, որն ամբողջ աշխարհում հայտնի է իր շքեղությամբ, կայսրության և ռոկոկոյի հետ համատեղ դարձել է ֆրանսիական ոճի ստեղծման հիմնարար տարրերը: «Թանկարժեք և հեղինակավոր» հասկացությունները հակիրճ բնութագրում են «Ֆրանսիայի» ոճը, որը անցյալի և հնի մի տեսակ դրոշմ է ժամանակակից ինտերիերում:

Ֆրանսիական խոհանոցը ոչ մի կերպ չի ենթադրում պատմական նշանակության իրերի առատություն, խաղողի բերքահավաքի ոճը դրսևորվում է միայն ընտանեկան արժեքներում:

Ֆրանսիական ոճով ոճաբանորեն իդեալական ձևավորված խոհանոցը շատ հարմարավետ, գործնական և ֆունկցիոնալ է օգտագործման համար:

Գեղեցիկ բարդ դիզայնով իսկական ֆրանսիական խոհանոցով ավարտվելու համար անհրաժեշտ է, որ սենյակը համապատասխանի որոշակի չափանիշներին.

• Խոհանոցի տարածքը պետք է լինի առնվազն 10-12 քմ: մետր:
• Առաստաղի պահանջվող բարձրությունը 3 մետրից է:
• Իդեալում, ֆրանսիական խոհանոցը պետք է ունենա հատակից մինչեւ առաստաղ մեծ պատուհաններ:
• Ավելի լավ է ընտրել ավարտված գույները բաց գույներով: Մուգ գույները երբեմն կարող են օգտագործվել որպես փոքր ինտերիերի տարրերի շեշտադրություն:
• Ֆրանսիական խոհանոցը ենթադրում է շատ լույս, այնպես որ այն դասավորելիս չպետք է խնայել լուսավորման աղբյուրները ՝ դրանք դնելով տարբեր մակարդակներում:

Ամեն խոհանոց չի կարելի զարդարել ֆրանսիական ոճով: Ֆրանսիայի ոճը ենթադրում է ընդարձակություն և առավելագույն լուսավորություն, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է ստուդիայի բնակարանների կամ Խրուշչովի տների սեփականատերերի համար գաղափար իրականացնելու հնարավորությունը:

Նման դեպքերում կա երկու տարբերակ.

1. Ինտերիերի դիզայնը զարդարեք ոճով«Ֆրանսիա» ամբողջ բնակարանում, մանավանդ որ շուկայում առկա են հարդարման բավականաչափ ընտրանքներ և ինտերիերի տարրեր:
2. Ինտերիերի ձևավորման մեջ օգտագործեք ոճի հիմնական տարրերը (գույներ, գործվածքներ, հարդարման նյութեր և աքսեսուարներ):

Ֆրանսիական խոհանոցը մի սենյակ է, որը լցված է ջերմությամբ և հարմարավետությամբ, հետևաբար, նախքան ֆրանսիական ոճով խոհանոցի ինտերիերի ձևավորումը սկսելը, պետք է մտածել ապագա դիզայնի մասին մինչև ամենափոքր մանրուքները ՝ ուշադիր ընտրելով յուրաքանչյուր տարր:

Ֆրանսիական խոհանոցի գունային սխեման

Ֆրանսիայում սնունդ ընդունելը ընկալվում է ոչ միայն որպես կենսական անհրաժեշտություն, այն պետք է բերի հատուկ լիարժեք հաճույք: Ֆրանսիական խոհանոցը հնարավորություն է տալիս վայելել ոչ միայն գերազանց ուտեստը, այլև սենյակի ռոմանտիկ և հարմարավետ մթնոլորտի նրբագեղությունը:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցի երանգներն ու գույներն ընտրված են գաստրոնոմիկապես բարդ.

• Կրեմ,
• Սերուցքային,
• Կարամել,
• Շոկոլադ,
• Արծաթ,
• Պիստակ,
• Բաց վարդագույն,
• Մարգարիտ,
• Մուգ մանուշակագույն:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցի դիզայնը չի ընդունում սևը: Երբ անհրաժեշտ է ընդգծել ցանկացած մանրուք, սովորաբար օգտագործվում է մուգ շագանակագույն գույն:

Որպես կանոն, այս ոճական ուղղության գույների հիմնական սպեկտր են ընդունվում կրեմ-բեժ երանգները, բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ ֆրանսիական խոհանոցի դիզայնը չի կարող հագեցվել ընկույզի կամ կանաչ երանգների օգտագործմամբ: Այստեղ կարեւոր է կիրառվող երանգները բնական գույների հետ համատեղելու ունակությունը:

Խոհանոցի ձեւավորում

Հատակը տեղադրելու և պատերը և առաստաղները զարդարելու համար նյութերը պետք է ունենան նուրբ բնական գույներ ՝ առանց էժանության տպավորություն ստեղծելու.

• Ֆրանսիական խոհանոցում պատի երեսպատման համար ավելի հաճախ օգտագործվում են ներկեր, պաստառներ և կերամիկական սալիկներ:
• Պատերի ձևավորման համար հարմար են ինչպես փայլատ, այնպես էլ կիսաթափանցիկ ներկերը: Նրանք կարող են ունենալ մարգարտյա հյուսվածք, ինչպես նաեւ նուրբ նախշ: Փափուկ շողացող ազդեցությունը խոհանոցին կտա հանգիստ, վստահելի մթնոլորտ:
• Աշխատանքային տարածքի գոգնոցի դիզայնը լավագույնս կատարվում է բեժ կամ սուրճի երանգների փայլուն սալիկներով `նուրբ դեկորով կամ Փարիզի տեսարաններով:
• Պաստառի տարրերը `պատերին հնագույն չինցի գծանկարներով, սենյակին ռոմանտիկա կավելացնեն: Դուք կարող եք լուսավորել հանգստի գոտին կամ ճաշասենյակը պաստառներով ՝ բուկոլիկ զարդանախշերով, իսկ մնացած պատերը ծածկել միատեսակ տոնով:
• Ֆրանսիական խոհանոցը կարող է ներառել պատերին տեղադրված թեթև հնացած վահանակներ ՝ առանձնացված դեկորատիվ ֆրիզով կամ մարգարտյա մայրիկով ՝ նուրբ ոսկեզօծմամբ:
• Կախված առաստաղի դիզայնից, ֆիլեը պատերի ձեւավորման կարեւոր տարր է: Առաստաղի սալաքարը չպետք է լինի զանգվածային կամ չափազանց դաջված: Այն երանգավորված է պատերի գույնին համապատասխան կամ այն ​​մնում է սպիտակ:

Ֆրանսիական խոհանոցի առաստաղը կարող է ձգվել կամ դասական լինել փայտե ճառագայթներով: Ձգվող առաստաղ օգտագործելիս շատ կարևոր է, որ գիպսաստվարաթղթե տուփը չափազանց զանգվածային չլինի, որպեսզի չխեղաթյուրի ամբողջ դիզայնի նրբագեղությունը: Առաստաղի վրա ճառագայթների առկայությունը առավել ընդունելի է ֆրանսիական Պրովանս ոճի համար: Կասեցված կառույցները նույնպես ողջունելի են:

Ֆրանսիական խոհանոցը բացառություն չէ, և հատակը պետք է լինի նույնքան գործնական, որքան մյուս խոհանոցներում: Միակ տարբերությունն այն է, որ ծածկույթը չպետք է էժան լինելու տպավորություն թողնի:

Օգտագործելով տարբեր ծածկույթներ, կարող եք ընդգծել խոհանոցի հիմնական տարածքները ՝ ներդաշնակեցնելով ընդհանուր տարածքը.

• Աշխատանքային տարածքի հատակը դնելու համար կարող եք օգտագործել փայլեցված բնական քար կամ փայլուն ճենապակյա սալիկներ:
• Theաշասենյակի հատակը կարելի է ծածկել փայտե հատակով `բարձրորակ մանրահատակի կամ փայտի հյուսվածքով լամինատի տեսքով:
• Փոքր ձեռքով պատրաստված բրդյա գորգը կօգնի հանգստի գոտում ստեղծել տան հարմարավետություն: Ավելի լավ է չդիմել ավելի էժան տարբերակներին, քանի որ դա կարող է խախտել դիզայնի ընդհանուր ոճը:
• Ֆրանսիական ինտերիերի հատակի համար թույլատրվում է ինչպես թեթև, այնպես էլ մուգ նյութեր: Հիմնական պայմանն այն է, որ ծածկույթը պետք է լինի կոշտ:

Ֆրանսիական խոհանոցը ստեղծվել է ավելի քան մեկ տարի, ուստի բոլոր հարդարման նյութերը պետք է ունենան բարձր կատարողականություն և որակ:

Կահույք ֆրանսիական խոհանոցի համար

Այսօր Ֆրանսիայի ոճը մեկնաբանվում է ավելի ազատ և լայն, քան նախկինում: Կահույքի դիզայն ընտրելիս ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ հետևել դեղատոմսում նշված բոլոր միտումներին.

• Դուք կարող եք ընտրել կահույք ժամանակակից տարրերով, գլխավորն այն է, որ պատկերը չափազանց ժամանակակից չէ:
• Լավագույն ընտրությունը կլինի փափուկ դասական, կլորացված մակերեսներով և հարթ գծերով:
• Մի մոռացեք փայտի հյուսվածքի մասին, այն պետք է արտասանվի:
• Կահույքի ընտրության հիմնական պայմանը նրա գեղագիտական ​​գրավչությունն է:
• Կահույքի դեկորը պետք է լինի նուրբ և աննկատ: Վիտրաժային ներդիրներով վանդակապատ ճակատների առկայությունը միանգամայն ընդունելի է:
• Ֆրանսիայի ոճին համապատասխանելու համար տեխնիկան կարող է թաքնված լինել կահույքի փայտե ճակատների հետևում: Եթե ​​նախատեսվում է խոհանոցը վերազինել նոր տեխնիկայով, ապա այն կարելի է պատվիրել ներկառուցված կամ նույն ոճով: Ռետրո ոճով տեխնիկան ամենաօրգանական տեսքը կունենա ֆրանսիական խոհանոցում:
• Սալիկները պետք է պատրաստված լինեն հղկված բնական կամ արհեստական ​​քարից (գրանիտ, մարմար):

Դարբնոցային տարրերը օրգանապես լրացնում են խոհանոցային հավաքածուի ընդհանուր ոճը:

Տեքստիլ և աքսեսուարներ

Ֆրանսիական ոճը առանձնանում է իր հարստությամբ և բարդությամբ տեքստիլների առկայության մեջ: Դամասկ մետաքսից պատրաստված վարագույրներն ու վարագույրները `շղարշներով, եզրերով և ամրակներով կարող են ընդգծել այս ոճի բոլոր բարդությունները: Իսկական դամասկ մետաքսն ի սկզբանե նախատեսված էր պաստառագործության և եկեղեցու զգեստների համար: Ինտերիերի ձեւավորման համար կարող են օգտագործվել ավելի թեթեւ տեսակներ:

Ֆրանսիական խոհանոցը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել ճենապակյա արձանիկներ, գինու նատյուրմորտներ, հյուսած զամբյուղներ, ձեռագործ ժանյակավոր սփռոցներ և անձեռոցիկներ, կերամիկական ծաղկամաններ `ծաղկեփնջերի փոքրիկ ծաղկեփնջերով: Ինչպես նաեւ ռետրո ոճի համար, դեկորատիվ ճենապակյա ճաշատեսակներով բաց դարակները միանգամայն համապատասխան են ֆրանսիական ոճին:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցի դիզայնը հիանալի տարբերակ կլինի ստեղծագործ մարդկանց համար, այն ի վիճակի է ապահովել պատշաճ հարմարավետություն և հարմարավետ մթնոլորտ նուրբ բնության համար:

Ֆրանսիական ոճով խոհանոցի ինտերիեր (լուսանկար)

Ֆրանսիան հիացմունքի և հմայքի երկիր է, բայց դա միշտ չէ, որ պարտադիր է վերաբերում ինտերիերում դիզայնի լուծումներին: Օրինակ, ֆրանսիական ոճով խոհանոցը կարող է լինել և՛ թանկարժեք, և՛ նորաոճ, և՛ հակառակը ՝ ընդգծված պատահական և գեղջուկ: Ո՞րն է ձեզ ավելի մոտ պարզությունն ու ազատությունը, թե՞ ձեվավորության և փայլերի հմայքը: Դրանից կախված կլինեն դեկորի առանձնահատկությունները և հատկապես կահույքի ընտրությունը:

Նորաոճ խոհանոց կղզյակով

Ֆրանսիական երկիր

Նրանց համար, ովքեր հոգով մոտ են ազատությանը, ոճաբանության գեղջուկ ուղղությունը արժեքավոր է: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ կահույքը կարժենա ձեզ շատ էժան: Ընդհակառակը, հնաոճ իրերը մեծության կարգով ավելի թանկ են, քան ժամանակակից կահույքը, նույնիսկ եթե դա ոչ թե հնաոճ իրեր են, այլ միայն ոճավորում: Trueիշտ է, ինտերիերի որոշ իրեր կարելի է զարդարել ձեր սեփական ձեռքերով:

Այն կարող է լինել լվացարանով սեղան ՝ խոհանոցի կղզու մասի տեսքով: Ինչպես հիշում եք, Պրովանսի ոճը սիրում է պաստելի գույները, ուստի եկեք օրինակ վերցնենք կապույտը: Բավական է պարզապես պատահաբար ներկել կաբինետների ճակատները այս ներկով, որպեսզի որոշ տեղերում բացեր մնան: Ավելի լավ որակի աշխատանքի համար օգտագործեք հղկաթուղթ ՝ ներկերի չորացումից հետո դրանով հղկելով ճակատների մի մասը: Նոր բռնակները կարող են փոխարինվել անտիկ բրոնզով: Միեւնույն ժամանակ, մնացած ինտերիերը կարող է ունենալ ժամանակակից տեսք: Ի՞նչն է այս հարցում բնորոշ ֆրանսիացիներին:

Հնաոճ իրեր սենյակի կենտրոնում

1. Գզրոցների պարզ կրծքավանդակներ մեկ գզրոցով և երկու դռներով;
2. Կախովի բաց պահարաններ կամ ընտրանքներ ապակե դռներով;
3. Անսովոր կլորացված ձևերի պատրաստման և վառարանների սարքավորումներ, որոնք որոշ չափով հիշեցնում են վառարաններ:

Ֆրանսիական կահույքի ոճը չի տարբերվում որոշակի շրջանակներով և սահմանափակումներով: Մեկ սենյակում կարող են լինել սպիտակ, կաթնագույն, դեղին, շագանակագույն և կապույտ գույների կահույքի կտորներ: Նրանք ոչ մի կերպ չեն միջամտի միմյանց, եթե այդ գունային գոտիները նոսրացվեն այլ երանգների ներդիրներով: Բայց մի մոռացեք Պրովանսի սիրված գրառման մասին `փոքր ծաղկային նախշով տեքստիլ: Այս ոճի բազկաթոռը կարող եք տեղադրել բարձր փափուկ մեջքով և բազկաթոռներով խոհանոցում, որպեսզի ձեր դիզայնի ուղղությունը անմիջապես պարզ դառնա:

Հատուկ ֆրանսիական խոհանոց

Ինչպես ֆրանսիացիները, այնպես էլ նրանց խոհանոցը կարող է որոշվել հատուկ տրամադրությամբ: Ամենևին պարտադիր չէ հետամուտ լինել այս կամ այն ​​ոճին, կարևոր է միայն ոգեշնչվել գաղափարով: Ամենահեշտ ձևը ՝ վերանայել ձեր նախընտրած ֆիլմը Պիեռ Ռիչարդի մասնակցությամբ և ուշադրություն դարձնել այն ժամանակվա ներքին հատկություններին: Սա կլինի իրականությանը ամենամոտ տարբերակը: Դրա պատճառն ակնհայտ է. Շատ դիզայներներ այժմ ձևավորում են ամերիկյան ոճը ՝ չնայած որոշակի ոճին: Բայց այս ամենի հետ մեկ մանրամասն մնում է անփոփոխ ՝ կղզու խոհանոցը, որն օգտագործվում է մասնավոր տներում, երբեմն էլ ՝ ֆրանսիական բնակարաններում:

Եռակի խոհանոց

Այս տներում անընդհատ հանդիպում են խոհանոց-հյուրասենյակ կամ ճաշասենյակ: Այնուամենայնիվ, շատ տարբերակներ ծանոթ տեսք ունեն: Եվ դուք կարող եք օգտագործել ձեզ համար բոլորովին անսովոր տարբերակներ: Ամենահետաքրքիր տարբերակը եռակի ականջակալ է: Փաստորեն, սա խոհանոցի կահույքի սովորական հավաքածու է, որը բաժանված է երեք մասի: Նման ֆրանսիական ոճով խոհանոցը կունենա.

• պատի տարածքը `կաբինետներով, կաթսայի գլխարկով և վառարանով: Deարդարված սալիկապատ «գոգնոցով» `նախշով և ձուլվածքներով,
• կղզու մաս - ցանկացած ձևի լայն աշխատանքային մակերեսով, պահարաններով և, հնարավորության դեպքում, ներկառուցված տեխնիկայով: Սա կարող է լինել վառարան, միկրոալիքային վառարան կամ սառցարան,
• գոտիավորված տարածք `բարձր, բայց նեղ սալիկով և դրա հետևում թաքնված ցածր լվացարանով և ճաշատեսակներից ջրի արտահոսքի տեղով: Աթոռները գտնվում են դրսից, իսկ լվացարանը `ներսից, կարծես խոհանոցի բակում:

Հնի և ժամանակակիցի նորաձև համադրություն

Ինչպես արդեն նշեցինք, ֆրանսիացիները սիրում են ամեն ինչ հին, բայց նաև պաշտում են ամեն նորը: Թվում է, թե դա պարզապես անհնար է համատեղել, բայց այս բառը ծանոթ չէ հմայիչ եվրոպացիներին: Այդ պատճառով նրանցից շատերը համատեղում են հին և նոր ոճի կահույքը: Միևնույն ժամանակ, գզրոցների հին կրծքավանդակները որևէ կերպ զարդարված չեն, դրանց քայքայումը հնարավորինս ընդգծվում է: Կարևոր է միայն հին սեղանը, պահարանը կամ գզրոցը փոխարինել նոր մեծ սեղանով: Ընտրեք գունային համակարգված տարբերակ, տեղավորվեք հին կահույքի վրա և տեղադրեք ձեր հնաոճ իրերը խոհանոցի կենտրոնում: Եթե ​​աշխատասեղանը մեծ է հիմնական կահույքի համար `լավ, այնպես որ կարող եք հանգիստ ուտել, և ձեր ծնկները չեն դադարի պահարանի դեմ:

Կախովի սպասքի պահպանման գաղափար

Ընդարձակ ինտերիեր և դրանց դեկոր

Դասական հնաոճ ոճին համընկնում է `ձեռքի տակ դնելով ամենից հաճախ օգտագործվող խոհանոցային պարագաները: Դա դժվար է անել, եթե ճաշատեսակները պահեք սեղանին: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ ժամանակակից ֆրանսիացիների նախնիները գտել են նման «արագ» գույքագրման պահեստավորման հարմար միջոց: Դրա համար աշխատանքային մակերևույթի վերևում տեղադրվեց տախտակ ՝ շերտերով: Այս սալիկներին ամրացվել էին կեռիկներ, որոնք սպասքի համար պահողների դեր էին կատարում: Տանտիրուհուն կամ աշխատողին պարզապես անհրաժեշտ էր ձեռքը մեկնել և հանել անհրաժեշտ պարագաները: Նույնը կարող եք անել այսօր, միայն արկղը դարձնել ավելի ոճային, կախել շղթաներից, ամրացնել առաստաղին, իսկ կեռիկների փոխարեն ՝ սեղմակներ օգտագործել, չնայած որ կեռիկները միշտ ավելի հարմար են:

Kitchenաղկամաններով ընդարձակ խոհանոց

Եթե ​​դուք ձգտում եք գեղեցկության ավելի քան հարմարավետության, ապա պետք է այլ տարբերակ վերցնել: Ֆրանսիացիները մոտ են դեկորի գաղափարներին, հատկապես հարուստ տներում: Այսպիսով, ճաշասենյակը անպայման մեծ է, այստեղ միանգամից մի քանի խոհարար պետք է տեղավորվեն: Հարուստ մարդիկ կարող էին կատարյալ մաքրություն պահանջել աշխատանքային տարածքում, որը խոհանոցն էր: Բացի այդ, տարածված էին սենյակները ծաղիկներով, ծաղկամաններով և կեղծված տարրերով զարդարելու գաղափարները: Արժե այն օգտագործել այսօր ՝ դարակները լրացնելով թեթև լուսավորությամբ: Asesաղկամանները կարող են կանգնել վերին պահարանների վրա, ներքևի կահույքի բաց դարակների վրա, պատուհանագոգերի և սեղանների վրա:

Ֆրանսիական ոճի ռահվիրաները շքեղ բարոկկո, ռոկոկո և կայսրության ոճերն էին: Նրանցից յուրաքանչյուրը նպաստեց ժամանակակից ֆրանսիական ինտերիերին, որի կարգախոսը դեռ «թանկ և հեղինակավոր» հասկացությունն է: կդառնա բարգավաճման և նուրբ ճաշակի, սիրավեպի և էլեգանտության կղզի:

Գաղափարը կյանքի կոչելու համար սկզբում անհրաժեշտ է երեք բան ՝ լավ բնական լույս, բավարար խոհանոցի տարածք և բարձր առաստաղներ:

Շնորհք ամեն ինչի մեջ

Ֆրանսիական ինտերիերի ելակետը կարող է լինել ցանկացած հետաքրքիր և ոճային կահույք:... Խոհանոցի համար դրանք ճաշատեսակների և աքսեսուարների դարակներ են, ննջասենյակի համար `դարբնոցային մահճակալ և շքեղ հայելի, հյուրասենյակի համար` օսմանյաններ և բազմոց: Կարևոր դեր է խաղում դարբնոցային տարրերով կահույքը, որը կայսրության ոճի հատկանիշ է: Ավելին, մետաղի էլեգանտ գանգուրները համակցված են Murano ապակու, ճենապակու, թանկարժեք գործվածքների, բնական, հատուկ մշակված փայտի, ոսկեզօծման, խաղողի վազի և բանանի տերևների հետ:

Դժվար է պատկերացնել ֆրանսիական ինտերիեր առանց այն իրերի, որոնք հորինել են ֆրանսիացիները և որոնք դարձել են ոճի անփոխարինելի հատկանիշներ: Սա ցածր և խորը bergère բազկաթոռ է, ճաշատեսակների համար նախատեսված սեղան, գերիդոնի սեղան, որը կդառնա ճաշասենյակի կենտրոնն ու ձևավորումը:

Ֆրանսիացիները հպարտանում են կաղնու փայտ մշակելու ունակությամբ, որն այնուհետև օգտագործվում է կահույք պատրաստելու համար: Առաջին հերթին, կաղնին ներկված է սպիտակեցմամբ, այնուհետև փայտը խնամքով փայլեցնում են: Այս գործընթացը թույլ է տալիս առաջացնել փայտի հյուսվածք և տալ տարեց տեսք: Եվ մենք գիտենք, որ մեր ժամանակներում հնաոճ իրերը և կիսահնաոճ իրերը միշտ թանկ են: Կահույքը հաճախ պատինացված է, ինչը նրան տալիս է հատուկ հմայք:

Ֆրանսիական ինտերիերը ենթադրում է թանկարժեք, շողացող շքեղ գործվածքների առկայություն... Թավշյա և սպիտակեղենը, շենիլն ու օրգանզան, փափուկ երանգների տաֆտան և մետաքսը, որոնք լրացվում են արծաթի փայլով, հայելիներով, թանկարժեք աքսեսուարներով, բյուրեղով և էմալով, զարմանալի ազդեցություն են թողնում լույսի խաղով, որն արձագանքում է արևի և լամպերի շողերին:

Շքեղության մթնոլորտը նույնպես կարեւոր է խոհանոցի համար: Կահույքը պետք է գեղեցիկ զարդարված լինի, դրանում բնական քար է օգտագործվում ՝ մարմար, տրավերտին, գրանիտ, մանրացված մարմար, կիսահնաոճ աղյուսներ և այլն:

Գույներ ՝ բաց պաստելի երանգների գերակշռությամբ... Դա փղոսկր, գունատ յասաման, մոխրագույն-յասաման, մոխրագույն-վարդագույն, մարգարտյա երանգներ, յուղալի, վանիլային, բաց բեժ: Հատուկ էֆեկտ ստեղծելու համար օգտագործեք «գույնի միաձուլման» տեխնիկան, երբ նույն հարթության վրա համընկնում են նման երանգների գույները:

Ամեն խոհանոց չի կարելի զարդարել ֆրանսիական ոճով:Խոհանոց ՝ 10-12 քառ. մ. հարմար չէ դրանում տեղավորվել Ֆրանսիայի բոլոր հաճույքները: Modernամանակակից և ոչ շատ ընդարձակ սենյակներում դժվար է իրականացնել գաղափարը մեծ մասշտաբով: Բայց դուք կարող եք գլուխ հանել հիմնական ոճային հատկանիշների ներդրմամբ, ինչպիսիք են գույնը, տեքստիլը, ձևավորումը, աքսեսուարները, որպեսզի ավարտին հասցնեք գեղեցիկ բարդ ինտերիերը:

Ինչպես նշվեց վերևում, ինտերիերը պետք է կատարվի նուրբ և թեթև գունային սխեմայով: Սևը հազվադեպ է օգտագործվում ֆրանսիական ոճով: Հիմնականում դրանք փոքր տարրեր են, որոնք նախատեսված են ինչ -որ բանի վրա ուշադրություն հրավիրելու համար:

Ինտերիերին պետք է տրվի ջերմության և հարմարավետության մթնոլորտ: Դա անելու համար դուք պետք է ուշադիր ընտրեք հարդարման նյութեր և մտածեք ձեր գաղափարի մասին մինչև ամենափոքր մանրուքը: Ի՞նչը կօգնի ձեր խոհանոցին ֆրանսիական շունչ հաղորդել:

1. Պատեր... Պատերը կարելի է զարդարել փայլատ կամ կիսաթափանցիկ ներկերով, որոնք մեղմ կթարթեն ՝ խոհանոցին տալով վստահության և խաղաղության հատուկ մթնոլորտ: Բայց որպեսզի ինտերիերը չդառնա միապաղաղ, դրան ավելացրեք կերամիկական սալիկների պայծառ փայլ: Գոգնոցը կարող է դրվել փայլուն սալիկներով `բեժ և բաց շագանակագույն գույներով: Այն կարող է ունենալ Փարիզի տեսարաններ, նուրբ ծաղկային և աննկատելի նախշ, դեկոր ՝ նուրբ պատկերներով: Պատերը ծածկված են նաև հատուկ դեկորատիվ ծածկույթներով ՝ մարգարտյա հյուսվածքով և նուրբ նախշերով: Ռոմանտիկ միջավայր ստեղծելու համար կարող եք պատի ձևավորման տարրեր ներառել պաստառներից `հին չինցի գծանկարներով, հովվական տեսարաններով: Օրինակ, ընդգծեք ճաշասենյակը այս ոճով, իսկ մնացած պատերը ներկեք գույնով: Խոհանոցում խորհուրդ է տրվում օգտագործել բաց գույնի վահանակներ ՝ հնաոճ էֆեկտով, դեկորատիվ ֆրիզ պատրաստել կամ ընդգծել պատի և վահանակների միջև սահմանը մարգարտյա մայրիկի կամ թեթև, հազիվ նկատելի ոսկեզօծմամբ: . Առաստաղի սալերը պարտադիր են, դրանք չպետք է լինեն զանգվածային և ոչ շատ դաջված: Դրանք ներկված են պատերի գույնով կամ մնում են սպիտակ ՝ պատերի և առաստաղի միջև սահմանը պարզ և գեղեցիկ դարձնելու համար:
2. ՀատակներՀատակի ծածկույթները չպետք է էժան թվան: Օգտագործեք ճենապակյա փայլուն քարի կամ փայլեցված բնական քար, բարձրորակ մանրահատակ, թեթև փայտի հատիկավոր լամինատ, բնական փայտի հարդարման նյութեր, ինչպիսիք են սպիտակեցված կաղնին, հաճարենին կամ տեկը: Հարմարավետ մթնոլորտ ստեղծելու համար դուք կարող եք հատակին տեղադրել ձեռագործ բուրդից պատրաստված փոքր գորգ: Եթե ​​դա թանկ է թվում, ապա ավելի լավ է հրաժարվել գորգից, քանի որ ավելի պարզ ընտրանքները կխախտեն ֆրանսիական ինտերիերի ոճն ու հարստությունը:
3. Կահույք:Ներկայիս պայմաններում ֆրանսիական ոճը մեկնաբանվում է ավելի ազատ, քան նախկինում: Ամենևին պարտադիր չէ ֆանատիկորեն հետևել բոլոր պատվիրաններին: Կարելի է ավելացնել արդիականության տարրեր, բայց միայն այնպես, որ կահույքը չկատարվի գերժամանակակից ոճով: Դա անտեղի կլինի: Ընտրեք ինքներդ փափուկ դասական հարթ գծերով, կլորացված մակերեսներով: Կահույքը պետք է լինի գեղեցիկ, հստակ տեսանելի փայտի հյուսվածքով, վանդակապատ ճակատներով: Դեկորի առատությունը ողջունելի չէ, դեկորը պետք է լինի, բայց նուրբ, նուրբ, առանց կոպիտ մեծ տարրերի: Օրինակ, դա կարող է լինել անկյունային խոհանոց `կլորացված ճակատային ճակատներով: Որոշ ճակատներ զարդարված են վանդակաճաղով, հարմարության համար ականջակալն ունի ներկառուցված հացաման: Theակատները զարդարված են փայտե ծածկույթներով: Դեկորն ունի փոքր ճաղաշարեր, հենասյուներ, բրոնզե ճենապակյա բռնակներ: Խոհանոցի ճակատներում վիտրաժները գեղեցիկ և օրգանական տեսք ունեն: Նման կահույքը հիանալի կերպով զուգորդվում է կենցաղային տեխնիկայի հետ, որոնք, ի դեպ, կարելի է պատրաստել ռետրո ոճով: Սալիկներ `մարմար, գրանիտ, բնական կամ արհեստական ​​փայլեցված քար: Դարբնագործությունը օրգանապես կհամալրի խոհանոցային հավաքածուն:

Ֆրանսիական խոհանոցի շքեղ հատկանիշները

Անկասկած թանկարժեք գործվածքներն ու շքեղ աքսեսուարները ֆրանսիական ոճի ինտերիերի ամենակարևորն են... Առանց նրանց, այն այնքան էլեգանտ ու բարդ տեսք չի ունենա: Վարագույրները չպետք է չափազանց ծանր լինեն, սա ավելի հարմար է հյուրասենյակի համար: Organza կամ taffeta, կտավատի գործվածքները լավ կընդգծեն խոհանոցի գեղեցկությունը, երեկոյան կփակեն պատուհանը: Դամասկ հյուսվածքը նուրբ նախշով, որը տեսանելի է որոշակի տեսանկյունից, հատկապես նուրբ տեսք կունենա: Որովհետեւ Ֆրանսիական ոճը «սիրում» է թեթև, տաք շեշտադրումների խաղը,ապա բոլոր գործվածքները, որոնք արտացոլում են լույսը և արևը, լավ են խոհանոցի համար: Պատուհանները զարդարելիս մի տարվեք նախշերով: Այս պահանջը վերաբերում է մնացած բոլոր տեքստիլներին ՝ ինչպես սփռոցներին, այնպես էլ սրբիչներին և անձեռոցիկներին: Anyանկացած զարդարանք, նույնիսկ բարդ ծաղկայինը, չպետք է գերիշխի խոհանոցում: Բայց ուլունքներն ու ասեղնագործությունը ավելացնում են նրբագեղության և ինքնատիպության երանգ, որը գերակշռում է ֆրանսիական ոճում:

Մեծ ուշադրություն դարձրեք պարագաներին:Եթե ​​ցանկանում եք հայելին ձեր խոհանոցում, ապա պատվիրեք դրա համար ոսկեզօծ կամ արծաթագույն շրջանակ: Ամեն ինչ պետք է ենթարկվի «գեղեցիկ, հեղինակավոր, շքեղ» սկզբունքին: Վերցրեք գեղեցիկ բյուրեղյա, արծաթագույն կտորներ ՝ ադամանդե քարերով և ուլունքներով: Թող ձեր խոհանոցը ունենա թանկարժեք ուտեստներ, վենետիկյան ապակի, ճենապակյա, բրոնզե, էլեգանտ դարբնոց, նկարներ շրջանակների մեջ, որոնք արձագանքում են հայելու շրջանակին:

Լամպերը պետք է գոհարի տեսք ունենանկախազարդեր և խոզանակներ, թանկարժեք երանգներ և բրոնզե կամ ոսկեզօծ, կամ գուցե արծաթապատ կցամասեր: Բայց մի մոռացեք աշխատանքային տարածքների տեղական լուսավորության մասին: Դա լավագույնս արվում է խոհանոցի կահույքի վրա տեղադրված լուսարձակների օգնությամբ: Նրանք աչքի չեն ընկնի, իսկ երեկոյան կստեղծեն անհրաժեշտ մթնոլորտ:

Հնարավորության դեպքում խոհանոցում տեղադրեք բուխարի: Իրական կրակի ջերմ արտացոլումները կամ էլեկտրական բոցի լեզուների առկայծումը խոհանոց կբերեն հարմարավետություն, ընտանեկան օջախի ջերմություն: Նրա մոտ հարազատներն ու մտերիմները միշտ կհավաքվեն ՝ մի բաժակ գինի կամ մի բաժակ տաք թեյ խմելու, սեր և համակրանք պարգևելու համար:

Ֆրանսիան իրավամբ վաստակել է խոհարարական արվեստի թրենդերի հեղինակություն: Ֆրանսիացիների համար սնունդը ոչ միայն քաղցը հագեցնելու հնարավորություն է, այլև կյանքի ամենակարևոր տարրը, որը բնութագրում է մարդուն բոլոր կողմերից:

Ֆրանսիական խոհանոցի պատմություն

Դասական ֆրանսիական խոհանոցը սկիզբ է առել Ֆրանցիսկ I թագավորից, ով իշխում էր 16 -րդ դարում: Այս պահին հայտնվեց այսպես կոչված «բուրժուական խոհանոցը», որը հասարակ ժողովրդի խոհանոցի և «ամենաբարձր խոհարարության» միջև ինչ-որ բան է:

Սովորական բուրժուական ճաշը սկսվեց ներածությամբ (նախուտեստներ և առաջին ուտեստ), այնուհետև հիմնական մասը (միս և ձկան ուտեստներ) մատուցվեց, իսկ պանիրներն ու մրգերը սպառվեցին որպես ճաշի ավարտ:

Արդեն այս պահին հայտնվեցին փարիզյան բարձրակարգ ռեստորաններ, որոնց հաճախորդները ֆրանսիական ազնվականությունն ու ազնվական օտարերկրացիներն էին:

18 -րդ դարում Ֆրանսիան սկսեց զբաղեցնել Եվրոպայում առաջատար դերերից մեկը, որի արդյունքում ֆրանսիական խոհանոցը տարածվեց ամբողջ եվրոպական արիստոկրատիայի շրջանում:

Ֆրանսիացի խոհարարները շատ էին գնահատվում այլ երկրների դատարաններում, քանի որ նրանք կարողացան փոխել արտադրանքի համը գրեթե անճանաչելիորեն ՝ համադրելով տարբեր բաղադրիչներ և ստեղծելով սեղանի շքեղ ձևավորում:

Լուի XIV- ի (արևի թագավոր) օրոք ցանկացած ուտեստ մատուցելու արարողությունը վերածվեց հանդիսավոր ընթացակարգի: Թագավորը սիրում էր լավ ուտել, և սովորաբար նրա ճաշը բաղկացած էր առաջին, երկրորդ, մեծ քանակությամբ աղցաններից, աղանդերից և մի քանի բաժակ Բուրգունդիայի գինուց ՝ ջրով նոսրացված:

Ամբողջ աշխարհը գիտի ֆրանսիացի ականավոր խոհարարների անունները. Սավարենա, Դուգլերեթ, Էսկոֆիեր, Կարեմա... Անտուան ​​Կարենը պատրաստեց Թալեյրանդի, կայսր Ալեքսանդր I- ի, բարոն Ռոտշիլդի համար:

Մեծ վարպետները իրենց փորձը փոխանցեցին գրքերում: Կարենը կազմեց «Ֆրանսիական խոհանոցի արվեստը», իսկ Էսկոֆիեն հրատարակեց խոհարարական գիրք, որը պարունակում էր ավելի քան հազար բաղադրատոմս, որոնք նկարագրում էին խոհարարության բազմաթիվ նրբությունները:

Ֆրանսիական սննդի ավանդույթները

Անկախ նյութական և սոցիալական կարգավիճակից, սնունդը շատ կարևոր դեր է խաղում ֆրանսիացիների կյանքում: Ֆրանսիացի խոհարարներն ավանդաբար եփում են միայն ամենաթարմ բաղադրիչներից ՝ ջերմային բուժումից հետո փորձելով պահպանել արտադրանքի բոլոր բնութագրերը:

Կաթնամթերքը գործնականում չի օգտագործվում ֆրանսիական խոհանոցում: Բացառություն է ֆրանսիացիների կողմից սիրված պանիրը:

Այծի, կովի և ոչխարի կաթից երկիրը արտադրում է տասնյակ տարբեր տեսակի պանիրներ: Ֆրանսիացիները գրեթե երբեք հացահատիկ չեն ուտում:

Երկրի բնակիչները շատ են սիրում թարմ բանջարեղենն ու մրգերը: Հանրաճանաչ ուտեստներից են սպանախը, տարբեր տեսակի կաղամբը, սմբուկը, կարտոֆիլը, լոբին, լոլիկը, արտիճուկը, ծնեբեկը և պրասը:

Ֆրանսիական խոհանոցի առանձնահատկությունները ներառում են նիհար մսի օգտագործումը ՝ գառան, հորթի, հավի և որսի: Բացի խոհարարության ավանդական մեթոդներից, ֆրանսիացիները հաճախ միս են պատրաստում փայտածուխի կամ բաց կրակի վրա: Theաշացանկում պատվավոր տեղ է հատկացված ծովամթերքին և ձկան ուտեստներին:

Մսի և ձկան ուտեստներ պատրաստելիս անպայման օգտագործվում են ալկոհոլային խմիչքներ `կոնյակ և գինի, որոնք տալիս են յուրահատուկ բուրմունք և յուրահատուկ համ:

Հիմնական առանձնահատկությունը, որն առանձնացնում է ֆրանսիական խոհանոցը, մի քանի հարյուր տարբեր սոուսների առկայությունն է: Սոուսների օգտագործումը օգնում է բարձրացնել նույնիսկ ամենատարածված ուտեստների համը: Եթե ​​ֆրանսիուհին սառնարանում արգանակ ունի, ապա նրա համար դժվար չի լինի հիմնական ուտեստի համար օրիգինալ սոուս խփել:

Ի՞նչ են նախընտրում ֆրանսիացիները նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար

Նախաճաշի համար ֆրանսիացի տնային տնտեսուհիները ձվածեղ են պատրաստում սնկով, խոզապուխտով, պանրով և շատ կանաչիով: Նաև երկրի բնակիչների մեծ մասը նախընտրում է նարնջի հյութ, թարմ բագետ, կարագ, ջեմ, հացահատիկ, մածուն, տաք շոկոլադ և, իհարկե, առավոտյան սուրճ: Ֆրանսիացիներն իսկական սուրճի սիրահարներ են և չեն կարող պատկերացնել օրվա սկիզբն առանց այս ոգեշնչող ըմպելիքի:

Հակառակ տարածված կարծիքի, ֆրանսիացիները շատ հաճախ նախաճաշի համար կրուասան չեն ուտում, քանի որ այդ խմորեղենը շատ կալորիական է:

Ֆրանսիական քաղաքների ժամանակակից բնակիչները հաճախ ճաշում են տնից դուրս: Սովորաբար ճաշը բաղկացած է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներից, և աղանդերի համար պանիր կամ միրգ:

Ընթրիքի համար սովորաբար ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է, ուստի սեղանին դրվում են մեծ քանակությամբ տարատեսակ ուտեստներ ՝ միս, ձուկ, տարատեսակ աղցաններ, բանջարեղեն և մրգեր:

Ֆրանսիացիների սիրած ըմպելիքները

Ֆրանսիան գինու արտադրության ֆավորիտներից մեկն է: Ֆրանսիացիներն իրենք չեն պատկերացնում լիարժեք սնունդ առանց գինու, սակայն վերջին շրջանում դրա սպառումը զգալիորեն նվազել է: Ամենայն հավանականությամբ, դա պայմանավորված է նրանով, որ Ֆրանսիայում շատ մարդիկ գերծանրաբեռնված են և չեն կարող իրենց թույլ տալ օրվա ընթացքում մեկ գավաթ գինով հանգստանալ:

Երկրում ամենահայտնին է չոր գինի, որն օգտագործվում է նաև սոուսներ, մարինադներ և թխվածքներ պատրաստելու համար: Երկրի բնակիչներն ընտրում են թունդ խմիչքներից կոնյակ, աբսինթ, կալվադոս:

Երիտասարդ ֆրանսիացիները նախընտրում են Գարեջուր... Սեղանի վրա ճաշելու ժամանակ ֆրանսիացիներն անպայման կունենան հանքային ջուր... Նախաճաշի համար շատերը նախընտրում են թարմ քամած նարնջի հյութ.

Ֆրանսիայի ազգային ուտեստներ

Ֆրանսիական բաղադրատոմսերը կարող են հիացնել ցանկացած իսկական գուրման: Ofաշատեսակների բոլոր տեսականիներից կարելի է առանձնացնել ավանդական ՝ ամենահասանելիը մարդկանց մեծամասնության համար:

Այս ուտեստներից մեկն է սթեյք արյունովմատուցվում է տապակած կարտոֆիլի զարդարի հետ: Սպիտակ մսով և սպիտակ սոուսով պատրաստված շոգեխաշած ուտեստները շատ տարածված են:

Հատուկ տեղ է տրվում պաթեպատրաստված է հավի, խոզի և սագի լյարդից, ինչպես նաև նապաստակի մսից ՝ խոզի և բադի հետ: Ֆրանսիացիները շատ են սիրում ձուկ և ծովամթերք, որոնք ամենից հաճախ թխում կամ տապակում են:

Ամբողջ աշխարհում հայտնի լեգենդար ֆրանսիական ուտեստն է խխունջներ... Բուրգունդի խխունջները սովորաբար մատուցվում են իրենց կճեպով կարագով, սոխով, սխտորով և խոտաբույսերով:

Ոստրեները սիրված ուտելիք են գուրմանների շրջանում

Նրանք մեծ ժողովրդականություն են վայելում գուրման խոհանոցի գիտակների շրջանում: Ենթադրվում է, որ այս փափկամարմինները կարելի է ուտել միայն այն ամիսների ընթացքում, որոնց անուններում կա «ռ» տառը: Ոստրեները կենդանի են մատուցվում և ուտում կիտրոնի հյութով:

Բոլորը գիտեն, որ Ֆրանսիայում նրանք օգտագործում են գորտերի հատուկ մսի ցեղատեսակ: Գորտի ոտքերկարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Օգտագործելուց առաջ դրանք թթու են դնում, գլորում ալյուրի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ֆրանսիական խոհանոցը տատանվում է ՝ կախված այն բանից, թե երկրի որ շրջանում են պատրաստվում: Որոշ խոհարարական հրճվանքներ իրենց անունը ստացել են այն վայրից, որտեղ նրանք հորինվել են:

Նման ճաշատեսակները ներառում են Պերիգորդ պաթե, Բայոնյան խոզապուխտ, Պրովանսալ լոլիկ, լոբի և երշիկեղեն ներսում կաթսաԹուլուզ. Մարսելի ականջը կանչեց bouillabess... Բացի այդ, ֆրանսիական խոհարարական փորձագետները սովորաբար պատրաստում են սոխով ապուրներ և խյուսի խիտ ապուրներ առաջին ճաշատեսակներից:

Նորմանդիան հայտնի է նրանով, որ Կամեմբերտի պանիր և խնձորի կալվադոսև Բուրգունդիա - Դիժոն մանանեխ... Բրետանիի խոհարարները պատրաստում են հիանալի կրեպի կրեպ `միջուկի լայն տեսականիով: Բուրգունդիան միշտ հայտնի է եղել գինու հավաքածուով, հազվագյուտ պանրի տեսակներ, տրյուֆել և տավարի միս.

Ֆրանսիացիներն ունեն մեծ քաղցր ատամ, ուստի շատ աղանդերի բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել նրանց խոհանոցում: Նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր հետեւում են իրենց քաշին, չեն կարող դիմակայել բալի կարկանդակ clafoutis, բաց տորթեր հետ մրգեր, տարբեր սուֆլեներ, ժելե և քսուքներ.

Ֆրանսիական խոհանոցի ավանդույթները `տեսանյութի բաղադրատոմս

Փորձեք գառան մի ոտք պատրաստել մեղրով, սիսեռով և անուշաբույր մարոկկյան համեմունքներով:

Այս տեսանյութում ներկայացված բաղադրատոմսը

Մենք ուրախ կլինենք, եթե կիսվեք ձեր ընկերների հետ.