Եթե ​​չեք փորձել խմորի փոխարեն պիցցա պատրաստել աղացած հավով, ապա ձեզ առաջարկում եմ այս շատ համեղ ուտեստը պատրաստելու պարզ և արագ բաղադրատոմս։ Այս պիցցան կարելի է մատուցել և՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես հիմնական ուտեստ։

Պիցցայի համար հիմք են հանդիսանում աղացած հավի կրծքամիսները, իսկ որպես միջուկ՝ լոլիկը և պանիրը։ Տվյալ քանակությունը նախատեսված է 19-20 սմ տրամագծով փոքրիկ պիցցայի համար։

Բաղադրությունը:

• 300-350 գ հավի կրծքամիս ֆիլե
• 1 փոքր սոխ (մոտ 70 գ)
• 2 միջին պճեղ սխտոր
• 1 փոքր ձու (50-55 գ)
• 2 ճ.գ. լ. ալյուր սլայդով
• 200 գ սերուցքային լոլիկ
• 65-70 գ ցանկացած պանիր
• մայոնեզ
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի
• կանաչի մի քանի ճյուղ
• մի քիչ կարագ կամ բուսական յուղ - յուղել կաղապարը

Պատրաստում:

Մսաղացի մեջ նախ ոլորում ենք հավի ֆիլեը, ապա կեղևավորված սոխը՝ կտրատած 4 մասի։ Ստացված աղացած մսին ​​ավելացնել ձու, 2 ճ.գ. լ. ալյուր սլայդով, աղ, պղպեղ, սխտոր, անցած մամուլով և մի պտղունց չորացրած համեմունքներ: Ես մի պտղունց ռեհան, կարրի և հավի համեմունք եմ ավելացնում աղացած հավի պիցցային:

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և ստացեք այս պատրաստի աղացած միսը.

Միացնում ենք ջեռոցը, այն պետք է տաքացնել 180 աստիճան։

Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել։

Աղացած հավի միսը հավասարաչափ տարածում ենք կաղապարի հատակին՝ ջրի մեջ թաթախված գդալով հարթեցնելով։

Լոլիկը կտրատել մոտ 5 մմ հաստությամբ շերտերով և դնել աղացած մսի վրա։ Մի քիչ ավելացրեք։

Լոլիկ, սկզբունքորեն, կարող եք վերցնել ցանկացած, պարզապես մի փոքրիկ «կրեմ», մսոտ և հարմար կտրելու և դնելու համար:

Լոլիկի վրա մանր քերիչով քերած պանիր ենք դնում։ Հարմար է այն քսել անմիջապես կաղապարի մեջ։

Կտրեք տոպրակի մի անկյունը մայոնեզով, թողնելով մի փոքր անցք, և պանրի վրա բացեք մայոնեզի թեթև ցանց:

Ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք 20-25 րոպե, մինչև վրան ոսկե դարչնագույն ընդերք առաջանա։

Պատրաստի պիցցան ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Պիցցան դնել ափսեի վրա և մատուցել։ Այն կարելի է շատ հեշտությամբ հեռացնել կաղապարից։

PP պիցցայի բաղադրատոմսեր՝ ցածր կալորիականությամբ նիհարելու համար:

PP պիցցա

Նույնիսկ սննդակարգի դեպքում այն ​​օգտակար է

Ով գոնե մեկ անգամ համտեսել է պիցցա, հավերժ կհիշի դրա համն ու բույրը։ Այն դուր է գալիս թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին, այն մեծ եռանդով ուտում են թե՛ գուրմանները, թե՛ սովորական մարդիկ։ Եվ այն տարածված է ամբողջ աշխարհում։

Եվ այնուամենայնիվ, այն ունի մեկ թերություն՝ այն շատ կալորիական է։ Այո, եթե միայն դա! Նրա շունչը կտրող համի պատճառով նա ուտողներին դարձնում է իր ստրուկները: Մարդը պետք է միայն մեկ կծում ուտի, և դու «ամեն ինչ վատանում ես». Այո, իհարկե, դրանից հետո կգա ապաշխարություն, ափսոսանք, ապաշխարություն… Բայց այս ամենը կլինի ՀԵՏՈ: Մինչ այդ ...

Ընդհանրապես, պիցցան ինչ-որ սխալ ուտեստ է, նույնիսկ իր ձևով. փաթեթավորման տուփը քառակուսի է, պիցցան ինքնին կլոր է, իսկ մասերը եռանկյունաձև են: Իսկ երբ ուտում ես ամեն ինչ, դու ինքդ դառնում ես գնդաձև։

Բայց մի տխրիր՝ նիհարելով: Իհարկե, ձեզ համար հորինվել է դիետիկ PP պիցցա, որը ոչ միայն չի վնասի ձեր կազմվածքին, այլ, ընդհակառակը, օգուտ կբերի օրգանիզմին։

Եկեք եփենք։

Քանի որ պիցցայի միջուկը պատրաստվում է բառացիորեն այն ամենից, ինչ ձեռքի տակ է ընկնում, պարզվում է, որ այն շատ կալորիական է` միս, երշիկ, խոզապուխտ, երշիկեղեն, պանիր, ձու և այլն, և այլն: Իսկ ալյուրի հիմքը նպաստում է ավելորդ կալորիաների քանակին։ Բայց ի վերջո, բոլոր բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչները կարելի է փոխարինել շատ ավելի քիչ կալորիականությամբ՝ պահպանելով համն ու բույրը: Ահա թե ինչ ենք անելու։

Դիետիկ PP պիցցայի բաղադրատոմսեր՝ հիմնված հավի կրծքամի վրա

Պիցցա ենք պատրաստում ոչ թե խմորից, այլ հավի կրծքից։

• Բլենդերի ամանի մեջ լցնում ենք 400 գ հավի կրծքամիս, չորս մասի կտրատած մեկ գլուխ սոխ և երեք պճեղ սխտոր, մանրացնում ենք բլենդերով։ Պատրաստի աղացած միսը (1 թ/գդ) աղել և խառնել։ Տապակի մեջ դրանից պիցցայի կեղև ձևավորեք՝ որքան հարթ, այնքան լավ: Տապակը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ 20 րոպե։
• Կեղևով տապակը հանում ենք, կեղևը քսում ենք տոմատի մածուկով (2 ճ/գ), միջուկը դնում ենք՝ շրջանաձև կտրատած մեկ լոլիկ, լոլիկի յուրաքանչյուր շրջանակի վրա շամպինիոն ենք կտրում (ընդհանուրը երկու շամպինիոն) և ցանում 50 գր. վրան քերած ցածր յուղայնությամբ պանիր։ Պիցցան կրկին դնում ենք ջեռոցը 15-20 րոպեով։ Պատրաստի պիցցան կտրատել և մատուցել։

Ահա թե ինչպես է դա՝ արագ, համեղ, առողջարար և ցածր կալորիականությամբ:

KBZhU 100 գ-ում `սպիտակուցներ` 14,48; ճարպեր - 2,7; ածխաջրեր - 1,95; կալորիականությունը՝ 93,35:

Ինչպես պատրաստել պիցցա առանց խմորի. բաղադրատոմս՝ տեսանյութում

Դիետիկ PP պիցցայի թեփ բաղադրատոմսեր

Ինչպես արդեն հասկացաք, որ պիցցայում կարող եք փոխել և՛ միջուկը, և՛ հիմքը՝ գլխավորն այն է, որ այս երկու բաղադրիչները օգտակար են, ոչ թե վնասակար։ Եթե ​​առաջին բաղադրատոմսում հիմքը ցածր յուղայնությամբ, բայց դեռ միս էր, իսկ միջուկը՝ բանջարեղենից ու պանրից, ապա հիմա կփորձենք փոխել դերերը՝ հիմքը մի քիչ նիհար կդարձնենք, միջուկը նույնպես նիհար է։ բայց ոչ այնքան: Անհասկանա՞ Լավ, եկեք եփենք:

Հիմունքները նախ.

• Մի ամանի մեջ խառնել 70 գ վարսակի թեփը, երկու ձուն և 150 գ 1% կեֆիրը։
• Ավելացնել մեկական թեյի գդալ փխրեցուցիչ, կես թեյի գդալ աղ և համեմունքներ՝ մեկական թեյի գդալ ռեհան և օրեգանո։
• Մանրակրկիտ հարում ենք և թողնում քառորդ ժամ, որպեսզի խմորը խտանա և ստացվի թանձր թթվասեր։

Այժմ պատրաստում ենք սոուսը։

• Մի ամանի մեջ խառնել 100 գ փափուկ կաթնաշոռը, մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկը և մեկ թեյի գդալ մանանեխը։

Պատրաստի խմորը լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարի մեջ, հարթեցնում ենք և դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 20 րոպեով։

Եկեք հոգ տանենք լցոնման մասին։

• Կտրում ենք 100 գ չերի լոլիկ, 50 գ ադըղե պանիր և 50-ական գ խոտաբույսեր՝ ռուկոլա և ռեհան։
• Մենք ամեն ինչ առանձին ենք պահում, մի խառնում ենք։

Խմորը հանում ենք ջեռոցից, քսում ենք պատրաստի սոուսով և վրան դնում միջուկը.

• 200 գ թունայի պահածոյացված պյուրե, 7 թակած ձիթապտուղ, թակած լոլիկ և պանիր։
• Պիցցան նորից ուղարկում ենք ջեռոց, պահում ենք այնտեղ 5 րոպե, վերջում ավելացնում ենք մանր կտրատած կանաչին։

Պարզվեց, որ դա հիանալի դիետիկ պիցցա է:

KBZhU 100 գ-ում `սպիտակուցներ` 10,03; ճարպեր - 3,36; ածխաջրեր - 6,41; կալորիական պարունակությունը՝ 100,27։

Ճիշտ պիցցա նիհարելու համար՝ տեսանյութ

PP պիցցայի վրա հիմնված բաղադրատոմսեր

Փորձենք փոխել պիցցայի բաղադրիչները և պատրաստենք պիցցան: Քանի որ վերևում ասվեց, որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ամեն ինչից, ապա մենք այն կպատրաստենք «այն ինչ կար»: Պարզապես հավատարիմ մնանք դիետայի հիմնական կանոնին՝ ավելի քիչ կալորիաներ և անառողջ սնունդ:

Նախ պատրաստենք միջուկը։

• Մեկ սոխը, չորս սունկը կտրատել և տապակել 250 գ հավի մսի հետ՝ մի փոքր բուսայուղով։

Խմորը պատրաստելը.

• 300 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը երեք դեղնուցով հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Առանձին-առանձին հարում ենք երեք սպիտակուց մինչև փարթամ և հարում ենք կաթնաշոռով։
• Ստացված զանգվածին ավելացնել երկու ճաշի գդալ ցորենի թեփ, խառնել, դնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ, հարթեցնել և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 20-25 րոպե։

Որոշ ժամանակ անց կաղապարը հանում ենք ջեռոցից, միջուկը լցնում խմորի վրա, հարթեցնում, վրան ցանում քերած պանիր (50 գ) և նորից դնում ջեռոցը 8-10 րոպե, մինչև պանիրը հալվի։ .

Պատրաստի դիետիկ պիցցան կտրատել և մատուցել։

KBZhU 100 գ-ում `սպիտակուցներ` 14,06; ճարպեր - 3,55; ածխաջրեր - 1,92; կալորիական պարունակությունը՝ 98,27։

Ձվի կաթնաշոռի հիմք առանց ալյուրի պիցցայի համար. տեսանյութ բաղադրատոմս

Ցածր կալորիականությամբ դդմիկ պիցցա

Հիմնադրամը.

• ցուկկինը մաքրել, քսել խոշոր քերիչով, աղ (0,25 թեյի գդալ), քամել հյութը, ցուկկինին ավելացնել մեկ ձու, 50 գ մանրացված կանաչի (սամիթ), կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ և կես բաժակ ցորեն: ալյուր.
• Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Հիմքը պատրաստ է։

Հիմա միջուկը.

• 200 գ հավի ֆիլեը մանր կտրատել, երկու լոլիկ օղակաձեւ կտրատել, 50 գ պանիրը քերել։

Թխման թերթիկի վրա սիլիկոնե խսիր ենք դնում, վրան հիմքը քսում, հարթեցնում՝ տալով թխվածքի ձև, վրան մեկ դեղնուցով քսում, լոլիկը շարում, վրան ծածկում հավի ֆիլեը։ Աղ (0,25 թ/գդ), պղպեղ (0,5 թ/գդ) և կես ժամով դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Այնուհետև պիցցայով թխման թերթիկ ենք հանում, վրան քերած պանիր ենք ցանում և 8-10 րոպեով նորից ուղարկում ջեռոց, մինչև պանիրը հալվի։ Պատրաստի պիցցան կտրատել և մատուցել։

KBZhU 100 գ-ում `սպիտակուցներ` 5,1; ճարպեր - 2,06; ածխաջրեր - 6,48; կալորիականությունը՝ 65,82։

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի պիցցա. տեսանյութ

Պիցցա լոլիկով և ձիթապտուղով կաթնաշոռի խմորով

Եվ ինչպես միշտ մեր համեղ բաղադրատոմսը։

• Բրիկետի 200 գ կաթնաշոռը (հենց այդպիսին) լցնում ենք ամանի մեջ, մեկ ձուն կոտրում ենք մեջը և պատառաքաղով հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Կաթնաշոռին ավելացնել կես թեյի գդալ աղ, 3 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր և 5 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր և խմոր հունցել։ Այն չպետք է շատ կպչի ձեր ձեռքերին: Խմորը ծածկում ենք թաղանթով և թողնում ենք եփվի 15 րոպե։
• Այդ ընթացքում կտրատել 3 լոլիկ և 5 ձիթապտուղ։ 50 գ սուլուգունի պանիրը քերել։ Թխում թերթիկը ծածկում ենք թխելու թղթով և ցանում վարսակի թեփով։ Խմորը բարակ շերտով քսել թխման թերթիկի վրա՝ շրջանագծի տեսքով։
• Խմորի վրա լցնել լոլիկը, իսկ վրան՝ ձիթապտուղ, շաղ տալ քերած պանիրը և թխման թերթիկը 25-30 րոպե ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Երբ ժամանակը սպառվում է, հանում ենք թխում թերթիկը, կտրատում պիցցան ու վայելում համը։

KBZhU 100 գ-ում `սպիտակուցներ` 8,81; ճարպեր - 5,77; ածխաջրեր - 15,99; կալորիականությունը՝ 153,73։

Տեսանյութ PP պիցցայի կաթնաշոռի բաղադրատոմսեր.

-Ֆիմա, ես չե՞ղմ:

-Ի՞նչ ես դու, Լյուսի: Իհարկե ոչ! Դուք պարզապես շատ տեսանելի եք:

Չե՞ք սիրում պիցցա, որովհետև չե՞ք սիրում խմորը, նույնիսկ եթե այն շատ բարակ է: Այնուհետև ամբողջությամբ հեռացրեք այս շերտը. մենք վստահեցնում ենք, որ դա կազդի համի վրա միայն դեպի լավը:

Ոչ պակաս հագեցնող ու համեղ է օրիգինալ պիցցան առանց խմորի։ Գուրմանները գնահատում են այս ուտեստները, քանի որ դրանք ավելի քիչ ածխաջրեր են պարունակում: Առաջին հայացքից թվում է, թե պատրաստման ոչ ստանդարտ ձևն ուղղակի անհնար է, քանի որ անհրաժեշտ է միջուկը դնել ինչ-որ տեղ և հաստ շերտ պանիր՝ հայտնի իտալական ճաշատեսակի հիմնական հատկանիշը, բայց մեր կողմից ուղարկված բաղադրատոմսերի բազմազանությունը: ընթերցողները հաստատում են հակառակը.

Նուրբ հավի պիցցա

Ջեռոցում առանց խմորի հավի պիցցա պատրաստելու այս բաղադրատոմսը հատկապես դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են մսային միջուկներ։ Այստեղ ավանդական ալյուրի տորտիլլայի փոխարեն օգտագործվում է աղացած հավի հիմք։

Պիցցայի համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 գրամ հավի ֆիլե;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• հում ձու;
• փոքր սոխ;
• 1 ճաշի գդալ կարագ
• լոլիկ;
• կես բուլղարական պղպեղ (ցանկալի է կարմիր);
• 2 թարմ շամպինիոն (կարող եք նաև առանց դրանց);
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի, խոտաբույսեր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի ֆիլեն մանրացնել բլենդերի կամ մսաղացի մեջ, աղացած միսին ավելացնել ալյուր, աղ, համեմունքներ, աղ, լավ ավլել։
2. Թխելու թերթիկը յուղել բուսայուղով կամ ծածկել թխման թերթիկով, շրջան կազմել։ Եթե ​​թխման թերթիկ չկա, վերցրեք ավելի մեծ տապակ, որպեսզի շրջանակը չզբաղեցնի ներքևի ամբողջ տարածքը, դա կհեշտացնի պատրաստի արտադրանքը հեռացնելը:
3. Շարել պղպեղի սեպերը, սունկը և լոլիկի շերտերը։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք ձիթապտուղներ: Շաղ տալ քերած պանիրով։ Թխել մոտ 200 րոպե նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Անմիջապես շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել:

Սրտանց միս պիցցա առանց կաթիլ խմորի

Մսով առանց խմորի պիցցայի մեկ այլ բաղադրատոմս կուրախացնի գուրմաններին, ովքեր սիրում են նոր բաներ փորձել: Այս նախուտեստը կատարյալ է լիարժեք ընթրիքի համար:

Խոհարարության համար պատրաստեք.

• 0,5 կգ խառը աղացած միս (խոզի միս + տավարի միս);
• 1 հում ձու;
• 20 գ Մոցարելլա պանիր;
• 50 գ հացի փշրանքներ;
• փոքր սոխ;
• մեխակ սխտոր;
• մի թեյի գդալ տոմատի մածուկ;
• 2 կոշտ լոլիկ;
• աղ, համեմունքներ:

Միացրեք աղացած միսը ձվի, թակած սոխի և հացի փշրանքների հետ։ Աղ և լավ քրտինք։ Ձևավորեք բարակ պիցցայի հիմք՝ կլոր կամ ուղղանկյուն: Ճաշատեսակը դնել ջեռոցում և թխել մսի կարկանդակը մոտ 15 րոպե։

Պատրաստի տորտիլյան քսել տոմատի մածուկով, հիմքի վրա դնել լոլիկը և Մոցարելայի շերտերը։ Թխել մինչև փխրուն:

Պարզ ձվի պիցցա միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում

Առանց խմորի պիցցա պատրաստելու համար պետք չէ ջեռոց ունենալ։ Նույնիսկ կհաղթահարի այս խնդիրը: Տիրապետելով այս բաղադրատոմսին՝ դուք կարող եք ձեզ հաճույք պատճառել համեղ ճաշով, նույնիսկ աշխատավայրում:

Ձվի պիցցայի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 5 հում ձու;
• 2 փոքր սոխի գլուխ;
• 2 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 75 գ կոշտ պանիր;
• 3 ճաշի գդալ առանց հոտի բուսական յուղ;
• 2 խիտ լոլիկ;
• 4 սունկ (ըստ ցանկության);
• ցանկացած մսի հավելումներ (երշիկեղեն, երշիկեղեն, ապխտած միս):

Այս բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներ, խաշած կամ տապակած հավի կտորներ, տարբեր տեսակի պանիր և այն, ինչ ցանկանում եք:

Խոհարարության մեթոդը պարզ է.

1. Տապակել մանր կտրատած սոխն ու սունկը, ավելացնել պղպեղի կես օղակները։ Պղպեղը բերեք մինչև փափկի:
2. Տապակած բանջարեղենը բարակ շերտով լցնում ենք կաղապարի մեջ, իսկ մսի բաղադրիչը դնում ենք այստեղ։ Այս քանակի արտադրանքի համար հարմար է 25-30 սմ տրամագծով ձևը:
3. Ձվերը հարում ենք, բայց ոչ շատ պինդ, պատառաքաղով։ Զանգվածին ավելացնել աղ և համեմունքներ, չոր խոտաբույսեր։
4. Ձվի խառնուրդը լցնել պղպեղի վրա։
5. Լրացրեք լոլիկով և շաղ տալ քերած պանիրով։

Թխել պիցցան միկրոալիքային վառարանում միկրոալիքային վառարանում գրիլ տեղադրման վրա կամ թխել սովորական ջեռոցում:

Արագ կարտոֆիլի պիցցա թավայի մեջ

Այս բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է սովորական պիցցա պատրաստելուց, բայց ինքնատիպությունը լավ պատճառ է այն փորձելու համար:

Խոհարարական փորձի համար պատրաստեք.

• 4 միջին կարտոֆիլ;
• 100 գ ապխտած երշիկեղեն, խոզապուխտ կամ երշիկեղեն;
• 100 թարմ շամպինիոն;
• 2 լոլիկ;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 1 ձու;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր (առանց սլայդի);
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, ավելացնում ձուն, աղ ու պղպեղով և լավ հարում։ Տապակը տաքացնել յուղով, շարել կարտոֆիլի զանգվածը, որպեսզի ստացվի մի ամբողջ բարակ տորտիլյա, վերևը հարթեցրեք։ Տապակել միջին ջերմության վրա մի կողմից, ապա նրբորեն շուռ տալ:

Վերևից մի քիչ կետչուպով քսել և միջուկը տարածել՝ սոխով, երշիկով կամ մսամթերքով տապակած սունկ։ Դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղեն, ձուկ՝ ինչ ուզում եք:

Ավարտում ենք լոլիկը և քերած պանիրը, ծածկում ենք տապակը և դնում ենք մարմանդ կրակի վրա։ Մոտ տասը րոպեից կարող եք փորձել:

Կարտոֆիլի պյուրեը նոր դերում

Եթե ​​ձեզ մոտ մնացել է կարտոֆիլի պյուրե, մի շտապեք փնթփնթալ ձեր ընտանիքի անդամների մասին, որ չեք ավարտել ուտելը. օգտագործեք այն պիցցայի խմորի փոխարեն: Խյուսի մեջ ավելացնել մեկ գդալ ալյուր և բարակ շերտով դնել տապակի մեջ կամ թխում թերթիկի մեջ։ Կրկին խորհուրդ ենք տալիս ընտրել ավելի մեծ ձև, որպեսզի շերտը չզբաղեցնի ամբողջ տրամագիծը:

Խյուսը քսեք կետչուպով կամ մայոնեզով, իսկ հետո թողեք ձեր երևակայությունը: Այստեղ հարմար են ցանկացած լցոնում՝ ձկան պահածոյացված կտորներ, երշիկեղեն, տապակած կամ խաշած հավի մնացորդներ, տապակած բանջարեղեն և սունկ: Հավանական պիցցայի համար դրեք լոլիկի կտորները և առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով:

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ բոլոր ապրանքները պատրաստ են, եփելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի՝ տապակը դնել տաք ջեռոցի մեջ և թողնել, որ պանիրը հալվի, տորթի բրաունին մի փոքր: Անսովոր խորտիկը պատրաստ է:

Խմորի փոխարեն բրնձով տորթ

Ինչպե՞ս պատրաստել առանց խմորի պիցցա գոհացուցիչ և գեղեցիկ: Փորձեք սովորական բրինձ: Եփել բրինձը որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Թողեք մի քիչ կանգնի, որպեսզի ամբողջ ջուրը ներծծվի հատիկների մեջ։ Եթե ​​երեկվանից մնացած եփած բրինձ ունեք, ազատ զգալ դեն նետեք այն:

Մեկ բաժակ եփած բրնձի մեջ ավելացրեք մեկ ձու և մի քիչ քերած պանիր։ Համեմեք ըստ ճաշակի աղով և համեմունքներով, կարող եք ավելացնել չոր խոտաբույսեր։ Ստացված զանգվածը բարակ շերտով քսել թխման թղթով պատված թխման թերթիկի մեջ։ Մի չափազանցեք այն բրնձի քանակով, այլապես կսովորեք սոուսով կողմնակի ճաշատեսակ:

Դիետիկ կաղամբով պիցցա

Կաղամբով առանց խմորի պիցցան կհմայի նրանց, ովքեր փորձում են հնարավորինս շատ բանջարեղեն ներառել իրենց սննդակարգում։

1. Ծաղկակաղամբը եռացնել, ջուրը քամել, մնացած հեղուկը թրջել թղթե սրբիչով։
2. Ծաղիկները մանրացրեք բլենդերով, ավելացրեք ալյուրը, որպեսզի զանգվածը մի փոքր խտանա նրբաբլիթի խմորի խտությանը։ Համեմել աղով և պղպեղով։
3. Բանջարեղենի խառնուրդը դնել թխելու թղթով պատված տարայի մեջ։ Բուսական թխվածքի շերտի հաստությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ։
4. Ճաշատեսակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ծայրերը կարմրեն։
5. Այնուհետև շրջել, միջուկը դնել կարմրավուն կողմի վրա՝ նախապես սոուսով քսած, զարդարել լոլիկով և շաղ տալ պանրով։ Կրկին դնել ջեռոցում, որպեսզի պանիրը լավ հալվի։

Հավի դդմիկ պիցցա

Շարունակելով բանջարեղենի թեման՝ առաջարկում ենք առանց խմորի պիցցա պատրաստել՝ ցուկկինի հիման վրա։

Պատրաստել սնունդ.

• մեկ կիլոգրամ երիտասարդ ցուկկինի;
• փոքր գազար;
• 50 գ ալյուր;
• փոքր հավի կրծքամիս (կամ 2 շերտ ֆիլե);
• 2 ձու;
• սոխ;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• քառորդ բաժակ կաթ;
• 3 խիտ լոլիկ;
• 3 պճեղ սխտոր, խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ:

Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, սոխը կիսօղակներով կտրատում, ցուկկինին՝ օղակների, լոլիկը՝ օղակների, սխտորը մանր կտրատում։ Կրծքագեղձը եռացնել և բարակ շերտերով կտրատել։ Դուք կարող եք վերցնել ապխտած կամ այլ պատրաստի մսամթերք։

Բաղադրատոմսը:

1. Մեկ ձուն հարել և համեմել աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի:
2. Տապակել ցուկկինին՝ յուրաքանչյուր շրջան թաթախելով ձվի զանգվածի մեջ, ապա ալյուրի մեջ։
3. Յուղ քսած տապակի մեջ դնել երկու շերտ տապակած դդում, որպեսզի բացեր չմնան։
4. Լրացրեք հավի ֆիլեը:
5. Հաջորդը, դրեք գազարն ու սոխը:
6. Զարդարել լոլիկի օղակներով, քսել սխտորով և շաղ տալ քերած պանիրով։
7. Լրացրեք ամբողջ գեղեցկությունը երկրորդ ձուով, կաթով հարած։ Շաղ տալ խոտաբույսերով:
8. Ուղարկեք ջեռոց և թողեք այնտեղ, մինչև մի փոքր կարմրություն առաջանա։

Դիետիկ պիցցա Մոցարելլայով

Այս բաղադրատոմսը կհետաքրքրի սոյայի պանրի սիրահարներին, հենց դրանից էլ պատրաստվում է խմորը։

Պատրաստել.

• Տոֆու պանիր - 150 գ;
• սպիտակուց մեկ հում ձվից;
• 50 գ Մոցարելլա պանիր;
• մեկ լոլիկ;
• աղ, չոր խոտաբույսեր:

Տոֆու պանիրը սպիտակուցի հետ միացրեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Համեմեք աղով, ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքներն ու անուշաբույր խոտաբույսերը, օրինակ՝ ռեհանը: Զանգվածը նման կլինի թանձր թթվասերի. լցնել այն չկպչող թխման ամանի մեջ, իդեալականը՝ սիլիկոնե։ Եթե ​​ոչ, օգտագործեք թխելու թուղթ:

Հիմքը ուղարկում ենք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 10-15 րոպե։ Այդ ընթացքում խնամել պանիրը՝ քերել այն խոշոր քերիչով։ Իսկ լոլիկները - կտրատել օղակների մեջ: Կիսաֆաբրիկատ տորթի վրա լցնել լոլիկը, ամեն ինչ շաղ տալ պանրով։

Ավելի հագեցած կերակուրի համար ավելացրեք սունկ, այլ կտրատած պանիրներ և այլ բանջարեղեն։ Այս բաղադրատոմսը բուսակերական է, ուստի մսի միջուկները հաշվի չեն առնվում:

Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պիցցա առանց խմորի այլ կերպ, կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով մեկնաբանություններում: Իսկ եթե դեռ վախենում եք փորձարկումներից, պատրաստեք ավանդական խմոր կամ.

Մենք միշտ ուրախ ենք ձեզ տեսնել «Կանանց հոբբի» կայքում, մենք ձեզ հրավիրում ենք սոցիալական ցանցերի մեր խմբերին: Եղեք առաջինը, ով իմացեք նոր հրապարակումների մասին։

Անհնար է գտնել մարդ, ով չի սիրում բուրավետ, հյութալի պիցցա։ Սակայն այս իտալական ուտեստը, շնորհիվ խմորի համադրության եւ օգտագործվող մթերքներում առկա ճարպի քանակի, չափազանց վտանգավոր է կազմվածքի համար։ Պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի կալորիականությունը կազմում է 266 կկալ։ PP-ի երկրպագուները ստիպված են հերքել իրենց այս զարմանալի նրբությունը, բայց ապարդյուն։

Կան բաղադրատոմսեր, որոնք զարմացնում են իրենց ճաշակով, ինչպես նաև չեն ազդում կողքերի և գոտկատեղի վրա ավելորդ սանտիմետրերի տեսքի վրա։

Խոհարարության գաղտնիքները

PP պիցցան համեղ է, պարզ և առողջարար: Դիետիկ տարբերակ պատրաստելը դժվար չի լինի, եթե իմանաք մի քանի պարզ գաղտնիք և հետևեք առաջարկություններին.

• Հիմքը պետք է պատրաստված լինի ամբողջ հացահատիկի ալյուրից: Վարսակը կամ տարեկանը լավագույնն են: Կան նաև տարբերակներ, որտեղ խմորն ընդհանրապես չի օգտագործվում, այն փոխարինվում է կաթնաշոռով, բանջարեղենով, աղացած միսով և այլն։
• Բանջարեղենի միջուկը ամենադիետիկ տարբերակն է։ Եփել արևի չորացրած լոլիկով և բանջարեղենով, օգտագործել ավելի շատ կանաչի, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, սմբուկ, ձիթապտուղ։ Եթե ​​վեգան տարբերակը ձեզ մոտ չի աշխատում, ավելացրեք անյուղ մսի (տավարի միս) կամ թռչնի (հավի, հնդկահավի) ֆիլեները խաշած վիճակում:
• Օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ պանիր: Չափից դուրս մի օգտագործեք բաղադրիչը, պարզապես մի քիչ ավելացրեք բույրը:
• Դուք պետք է եփել ջեռոցում: Կան նաև բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում, թավայի մեջ։ Նախապատվությունը տվեք այն տարբերակին, որի դեպքում յուղի կարիք չունեք կամ օգտագործեք նվազագույն ճարպեր։
• Դիետիկ պիցցայի գաղտնի բաղադրիչներից մեկը չիլի պղպեղն է։ Այս մթերքը դրական է ազդում նյութափոխանակության վրա, արագացնում է ճարպերի այրման գործընթացը։

Եթե ​​նախօրոք պատրաստեք, ապա այս իտալական ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, 10 րոպեում կարող եք ամբողջական կերակուր պատրաստել ողջ ընտանիքի համար։ Որպեսզի այն չվնասի ձեր կազմվածքին, օգտագործեք այն նախաճաշին կամ ճաշին։ Մի տարվեք կամ չափից շատ կերեք, մի քանի խայթոցը բավական կլինի:

Ձևակերպման տարբերակներ

Կան PP պիցցայի շատ բաղադրատոմսեր: Փորձեք տարբեր տարբերակներ, փորձեք, ընտրեք ձեր նախընտրած մեկնաբանությունները: Առաջարկում ենք լուսանկարներով մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնցով կարող եք սկսել համտեսել։

Հավ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար խմոր պետք չէ, այն պետք է եփել առանց ալյուրի։ Հիմքը պատրաստվում է հավի կրծքից։ Առողջ և համեղ պիցցա պատրաստելու համար վերցրեք.

• 400 գր թռչնի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• 100 գրամ սունկ;
• 1 լոլիկ;
• սխտոր և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
• 50 գրամ պանիր;
• 2 ճ.գ տոմատի մածուկ.

1. Հավի, սոխից, սխտորից հիմք ենք պատրաստում խոտաբույսերով։ Դա անելու համար հարկավոր է բլենդերով սպանել բոլոր բաղադրիչները։ Կարելի է եփել աղացած հավով։ Ստացված զանգվածը դնել թխման թերթիկի վրա, ձև տալ։
2. Հիմքը թխում ենք մինչև կիսով չափ եփվի 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մոտավոր ժամանակը 20 րոպե է։
3. Գրեթե եփած ընդերքը քսել տոմատի սոուսով, շարել կտրատած սունկը, լոլիկը և երեք պանիրը։
4. Եվս 15 րոպե վերադառնում ենք ջեռոց, կտրատում և մատուցում։

100 գրամի կալորիականությունը կազմում է 95 կկալ։ ԲԺՈՒ 15 \ 3 \ 3.

Դդմիկ

Էլ ավելի դիետիկ տարբերակի համար պատրաստեք ցուկկինի հիմք վարսակի ալյուրով: 100 գրամի կալորիականությունը կազմում է 61 կկալ, իսկ BZHU-ն՝ 5 \ 2 \ 6: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ նիհար խաշած միս;
• 1 ցուկկինի;
• 2 լոլիկ;
• 2 սունկ;
• 1 ձու;
• խոտաբույսեր և սխտոր;
• 50 գրամ պանիր;
• 30 գրամ ալյուր։

1. Մաքրում ենք ցուկկինին՝ երեքը քերիչով, քամում։
2. Դրան ավելացրեք սխտորն ու խոտաբույսերը, ձուն և ալյուրը։
3. Զանգվածին թխման թերթիկի վրա ձև ենք տալիս։
4. Վրան լցնել կտրատած խաշած միսը, սունկն ու լոլիկը։
5. Թխում ենք 30 րոպե։ 200 աստիճան ջերմաստիճանում 5-7 րոպեում ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով, սպասել մինչև հալվի և մատուցել։

Պիցցա 5 րոպե

Խոհարարությունը պետք է պատրաստվի պիտայի հացից, աղացած միսից և բանջարեղենից: Բաղադրատոմսը հեշտ է հարել, քանի որ ձեռքի տակ ունենալով բոլոր բաղադրիչները՝ եփման ժամանակը չի գերազանցում 5 րոպեն։ Դա անելու համար օգտագործեք.

• 1 բարակ պիտա հաց;
• 100 գրամ խաշած նիհար միս;
• 1 լոլիկ;
• 50 գրամ սունկ;
• 50 գրամ պանիր;
• տոմատի մածուկ.

1. Պիտայի հացը դնել թխման թերթիկի վրա, քսել տոմատի սոուսով։
2. Հիմքի վրա դնել մանր կտրատած միսը, լոլիկը, սունկը, երեք պանիրը։
3. 5 րոպեով դնում ենք ջեռոցը՝ տաքացնելով 180 աստիճան։ Դուք կարող եք եփել միկրոալիքային վառարանում:

Իսկ դիետաները պատճառ չեն ինքդ քեզ պիցցայից հրաժարվելու համար։ Օգտագործեք ձեր երևակայությունն ու երևակայությունը և պատրաստեք ցածր կալորիականությամբ կերակուր՝ ուրախացնելով ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Կալորիաներ՝ 1018,2
Եփելու ժամանակը` 45
Սպիտակուցներ / 100գ՝ 16.11
Ածխաջրեր / 100գ՝ 5,31

Այս պիցցան պատրաստվում է առանց խմորի, դրա հիմքում ընկած է սպիտակ հավի միսը, իսկ մնացած բոլոր բաղադրիչները ավելացվում են դասական պիցցայի բաղադրատոմսով։ Ստացվում է մի փոքրիկ մսային կարկանդակ, որը հաճույքով ուտում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։ Եթե ​​դեռ չեք պատկերացնում այս ուտեստն առանց խմորի, ապա փորձեք։

Հավի պիցցա առանց խմորի - բաղադրատոմս լուսանկարով.
Հավի մոցարելլա պիցցա պատրաստելու համար պահանջվում է 45 րոպե՝ օգտագործելով նշված բաղադրիչները 3 բաժին:

Բաղադրությունը:
- հավի միս (ֆիլե) - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սեմոլինա - 40 գ;
- Մոցարելլա պանիր - 150 գ;
- լոլիկ 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ 10 գ;
- աղացած սև պղպեղ;
- չիլի պղպեղ 1 հատ;
- մաղադանոս - 10 գ:

Ինչպես պատրաստել տանը

Նախ պետք է հիմք պատրաստել մսային պիցցայի համար։ Դա անելու համար հարկավոր է մանրացնել հավի աղացած ֆիլեը։ Աղացած մսի մեջ ավելացնել ձուն և ձավարը, ամեն ինչ աղել և լավ խառնել։ Շաղ տալ աղացած պղպեղով։ Նման մսային պիցցա կարելի է պատրաստել ոչ միայն հավի մսից, կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս։



Թխելու համար նախատեսված ափսեը փայլաթիթեղով շարել։ Փայլաթիթեղը ձիթապտղի յուղով քսեք և հավասարաչափ բաշխեք ապագա պիցցայի մսի հիմքը: Թխելու համար չկպչող ուտեստը փայլաթիթեղի կարիք չունի։



Կտրել հասած լոլիկն օղակների մեջ և տարածել մսի հիմքի վրա։





Մոցարելլան կտրատել և դնել պիցցայի հաջորդ շերտի վրա։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվել է քաղցր պապրիկա մոցարելլա: Պանրի վրա կծու պիցցայի սիրահարները կարող են չիլիի օղակներ փռել։



Ջեռոցը տաքացնել 200 C, թխել ուտեստը 20 րոպե։ Եթե ​​թխելու ափսեը խորը չէ, ապա պետք է փայլաթիթեղի եզրերը վեր բարձրացնել, որպեսզի թխելու ընթացքում թողարկված հյութը չթափի ջեռոցը։



Հավի պիցցան մոցարելլայով առանց խմորի պատրաստ է։ Այն պետք է մի փոքր սառչի, և փայլաթիթեղը կարելի է հեռացնել։ Թխելու ընթացքում հիմքը բավականաչափ խիտ է դառնում, և փայլաթիթեղը կարելի է առանց խնդիրների հեռացնել։ Մնում է պիցցան բաժանել մասերի և լցնել սոուսի վրա։











Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս փորձել