Questa torta allo yogurt ha un gusto semplicemente delizioso, risulta tenera e ariosa. E gli additivi sotto forma di marmellata, miele liquido o yogurt naturale, con cui viene servito questo cupcake, sottolineano solo il suo gusto meraviglioso.

Ingredienti: (per 6-8 porzioni)

• 335 g di farina setacciata
• 335 g di zucchero semolato senza additivi
• 225 g di burro ammorbidito
• 4 uova
• 225 g di yogurt naturale
• 1 bustina (10-12 g) di lievito in polvere

Usiamo il burro per la torta allo yogurt che si ammorbidisce bene a temperatura ambiente. Ad esempio, l'olio "Anchor" o "Doyarushka" non funzionerà, perché è un olio piuttosto duro. Lo yogurt, al contrario, non dovrebbe essere liquido, idealmente se la consistenza è simile alla panna acida al 20% di grassi.

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mentre si scalda, preparate l'impasto.

Sbattere lo zucchero a velo e i pezzetti di burro ammorbidito (ma non sciolto!).

Sbattere fino a quando la massa diventa completamente omogenea.

Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo energicamente dopo ogni aggiunta. L'impasto diventa più liquido.

Aggiungete poi lo yogurt, la farina, il lievito e mescolate ancora. L'impasto acquista una gradevole ed uniforme elasticità.

Ungere con il burro i bordi di una tortiera a cerniera del diametro di 20-24 cm Rivestire il fondo con carta da forno e ungere anch'esso con il burro.

Mettete l'impasto in uno stampo, mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere la torta allo yogurt per 1 ora finché non ritorna. Se vedete che i bordi sono già abbastanza cotti, ma la parte centrale non è ancora pronta, potete mettere un contenitore con acqua sul fondo del forno: eviterà che la torta si bruci. Oppure ridurre la temperatura a 160 gradi. In generale, durante la cottura, cercate di non aprire il forno se non assolutamente necessario: la torta potrebbe cadere e perdere il suo aspetto gradevole.

È proprio bello questo cupcake allo yogurt che abbiamo preso. A volte la crosta dorata scoppia sopra. Non arrabbiarti: cospargilo di zucchero a velo e il difetto scomparirà!

Servire la torta allo yogurt con il tè insieme Spezzatino con marmellata, miele liquido,

Oggi nei supermercati si possono trovare decine di tipi di pasticcini e dessert che vi aiuteranno a passare il tempo con una tazza di tè o caffè. Ma questi prodotti contengono un gran numero di additivi che consentono di conservare i dessert più a lungo, che hanno un impatto negativo sul corpo umano.

Per non avvelenare il tuo corpo con conservanti, puoi preparare prodotti da forno fatti in casa, che non sono peggiori, e talvolta anche migliori, dei prodotti da forno di fabbrica. Torte, cheesecake, cheesecake, crostate, biscotti, biscotti: tutto questo può essere facilmente preparato a casa. A volte scegliere una cosa tra tutta questa varietà è piuttosto difficile.

Per non essere tormentato dall'agonia della scelta, puoi utilizzare ricette facili e veloci di torte allo yogurt con foto. Il dolce viene cotto per 20-60 minuti. L'impasto utilizzato è senza lievito, quindi non devi preoccuparti se lieviterà. Preparando passo dopo passo un cupcake allo yogurt secondo la ricetta in foto, il risultato è un dessert delizioso e tenero che piacerà a tutti.

È abbastanza semplice aggiungere sapore a una semplice torta allo yogurt. Puoi aggiungere marmellata, frutta, cioccolato, cannella e altri prodotti secondo i tuoi gusti.

Ricetta della torta allo yogurt

• Farina di frumento - cinque bicchieri.
• Yogurt - 450 ml.
• Uova: sei pezzi.
• Latte: un bicchiere.
• Zucchero: tre bicchieri.
• Succo di limone - sei cucchiai.
• Vanillina: due cucchiaini.
• Sale: un cucchiaino.
• Scorza di limone - quattro cucchiai.
• Burro - 400 g.
• Soda: un cucchiaino.

Preparare una torta allo yogurt

Per finire con dei deliziosi prodotti da forno fatti in casa, dovete seguire tutte le proporzioni della ricetta della torta allo yogurt che sceglierete di preparare in forno.

Devi prendere una ciotola profonda e versarvi la farina di frumento setacciata, aggiungere la scorza di limone grattugiata, la soda schiacciata con il succo di limone, il sale e mescolare bene tutti questi ingredienti.

Metti il ​​burro morbido e lo zucchero semolato nella ciotola di un robot da cucina in un luogo caldo. Sbattere per circa tre-cinque minuti fino a ottenere un composto soffice e leggero. Con il processore in funzione, aggiungi tutte le uova una alla volta. Aggiungere lo yogurt ricco di grassi, il succo di limone appena spremuto, il latte caldo ma non caldo, la vanillina nella miscela risultante e mescolare bene. Versare nella ciotola il composto di farina secca preparato in precedenza secondo la ricetta della torta allo yogurt e sbattere nuovamente bene l'impasto.

Iniziamo a cuocere

L'impasto per la torta è pronto, ora devi preparare la forma in cui verrà cotta. Stendere la carta da forno sul fondo dello stampo refrattario, ungere il fondo e le pareti dello stampo con il burro e adagiarvi l'impasto preparato. Usa una spatola o un cucchiaio per lisciare bene la superficie. Il forno deve essere preriscaldato ad una temperatura di 150 gradi. Disporre la teglia con l'impasto e cuocere per un'ora o un'ora e mezza.

Puoi facilmente controllare la prontezza dei prodotti da forno usando uno stuzzicadenti o uno spiedino. Sfornare la torta finita, farla raffreddare, trasferirla su un piatto, tagliarla e servirla.

Cupcake allo yogurt con ciliegie

Elenco dei prodotti richiesti:

• Farina di frumento - quattro tazze.
• Yogurt alla ciliegia - due bicchieri.
• Ciliegie congelate - un bicchiere.
• Lievito in polvere - due cucchiaini.
• Olio di semi di girasole - un bicchiere.
• Uova: quattro pezzi.
• Zucchero: un bicchiere.

Preparazione della torta di ciliegie con yogurt

Per iniziare a preparare secondo la ricetta della torta allo yogurt che hai preso, metti lo yogurt intero alla ciliegia, l'olio di semi di girasole, lo zucchero semolato, le uova in una ciotola profonda e mescola bene. Quindi aggiungere la farina di grano setacciata e il lievito. Usando un mixer, batti fino a che liscio.

L'impasto è quasi pronto, non vi resta che aggiungere un bicchiere di ciliegie fresche o surgelate e mescolare. Per preparare questi muffin abbinate la frutta allo yogurt. Se hai lo yogurt alla banana, prendi le banane e se, ad esempio, la fragola, dovresti prendere le fragole. Successivamente, secondo la ricetta dei muffin allo yogurt negli stampini, è necessario preparare gli stampini stessi.

Ognuno di essi deve essere unto con olio di semi di girasole, quindi riempito per 2/3 con l'impasto. Il forno deve essere preriscaldato ad una temperatura di 190 gradi. Disporre gli stampini riempiti con l'impasto e adagiati su una teglia nel forno. Cuocere in media per una ventina di minuti, ma il tempo dipende direttamente dalla dimensione dello stampo. Più è piccolo, meno tempo ci vorrà per cuocere e viceversa.

A cottura ultimata, togliete con attenzione i cupcakes dagli stampini e posizionateli su un piatto piano. Muffin molto gustosi, teneri e al gusto di ciliegia saranno un'ottima aggiunta a una tazza della tua bevanda preferita.

Torta allo yogurt con marmellata

Ingredienti richiesti:

• Farina - 400 g.
• Yogurt - 200 gr.
• Uova: quattro pezzi.
• Marmellata di fragole - 12 cucchiai.
• Sale - 1/3 cucchiaino.
• Zucchero a velo - quattro cucchiai.
• Burro - 250 g.
• Lievito in polvere - 10 g.
• Zucchero - 300 g.
• Essenza di vaniglia - due cucchiaini.
• Fragole - 12 bacche.

Preparare un cupcake con marmellata

Ti suggeriamo di utilizzare una ricetta di torta allo yogurt abbastanza semplice da preparare. La prima cosa da fare è unire in una ciotola profonda il burro e lo zucchero semolato, sciolti a bagnomaria. Sbattere con un mixer fino a ottenere un composto liscio e soffice. Setacciare la farina di frumento in una ciotola separata, aggiungere il lievito, il sale e mescolare.

Versare l'essenza di vaniglia in una ciotola con il burro montato, aggiungere tutte le uova di gallina una alla volta e sbattere ancora bene. Successivamente, è necessario versare la miscela secca di farina e lievito precedentemente preparata e mescolare nuovamente accuratamente. Successivamente, mettete lo yogurt in una ciotola e sbattetelo leggermente con un mixer.

L'impasto preparato secondo la ricetta della torta allo yogurt dovrà risultare morbido e liscio. Metti le fragole in una ciotola separata e cospargile di zucchero a velo. Usando un frullatore, preparane una purea.

Quindi, abbiamo già pronti tutti gli ingredienti per i muffin allo yogurt, devono essere combinati.

Metti un foglio di carta stagnola sul fondo di una teglia o di una pirofila refrattaria e ungilo con il burro. Dividete l'impasto preparato in due parti uguali. Posizionatene una sul fondo dello stampo, poi distribuite uniformemente la marmellata di fragole su tutto lo strato di pasta e adagiatevi sopra la purea di fragole e lo zucchero a velo.

Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto. Appiattire con una spatola e infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi. La torta allo yogurt viene cotta per circa sessanta minuti. Per evitare la formazione di una crosticina dorata molto dura e mantenere la consistenza delicata della torta, dopo trenta minuti, togliere la teglia dal forno, ricoprirla accuratamente con un foglio di carta forno e proseguire la cottura.

Dopo la cottura, lasciate raffreddare leggermente la torta, quindi tagliatela a pezzi, disponetela su un piatto largo e ampio, spolverizzate con zucchero a velo e servite in tavola un dolce delicato e aromatico al sapore di fragola.

Sbattere l'uovo con una forchetta

Mescolare:
- farina (1,5 tazze)
- lievito in polvere (1/2 cucchiaino)
- zucchero (180 gr.)
- oppure scorza di limone o arancia (se gradita).

Aggiungere:
- yogurt (1/2 tazza)
- burro sciolto al microonde (50 g)
- uovo sbattuto con una forchetta (1 pz.)
Mescolare con un cucchiaio o una frusta

L'impasto risulta piuttosto denso

Disporre l'impasto negli stampini da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti finché non saranno asciutti. Dalla quantità di prodotti specificata si ottengono 12 pezzi.

Prepariamo lo sciroppo. Scorza di 1/2 limone (ti servirà per la decorazione). Spremete il succo di 1 arancia e 1/2 limone. Aggiungere al succo:
- miele (3 cucchiai)
- zucchero di canna (1 cucchiaio colmo)
Mettere a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Durante questo tempo lo sciroppo si addenserà leggermente. Raffreddare lo sciroppo. La consistenza è piuttosto liquida, ma più densa del semplice succo. All'inizio ha un sapore dolce, poi acido.

Bucherellare generosamente i cupcakes finiti con uno stuzzicadenti e versarvi sopra lo sciroppo.

Per preparare qualsiasi ricetta di torta in casa, ci serve pochissimo per la base: burro eventuale, panna acida con una percentuale di grassi a piacere, uova e zucchero.

Ma, come esperimento o semplicemente come possibilità, la panna acida può essere sostituita con lo yogurt.

Non cambierà solo il gusto del dolce, ma anche il suo contenuto calorico, che sarà notevolmente ridotto. Le ricette sono discusse più dettagliatamente di seguito.

Ricetta per una torta semplice allo yogurt e frutta

Cosa ci serve per la torta allo yogurt fatta in casa: yogurt - 300 mil; farina di frumento – 300 g; olio vegetale – 250 g; zucchero a velo – 100 g; crusca di frumento – 100 g; zucchero di canna o bianco – 60 g; letteralmente un pizzico di sale, soda, lievito e succo di limone spremuto.

Questa torta allo yogurt è facile e semplice da preparare e, soprattutto, molto gustosa. Un lotto di prodotti da forno impiegherà al massimo un'ora nel forno.

Per migliorare il gusto, è possibile aggiungere facoltativamente cannella, zenzero tritato o eventuale uvetta.

Come fare una torta allo yogurt dolce:

1. Per prima cosa mescolo la crusca nello yogurt e aspetto circa 5 minuti finché tutto non aumenta di dimensioni.
2. Setaccio accuratamente il composto di farina di frumento con lievito e sale.
3. A parte, sbattere le uova con lo zucchero e il dolce in polvere.
4. Unisco tutto quanto sopra, versando anche la soda schiacciata con il succo di limone.
5. Pre-ungo appositi stampi da forno con olio e vi distribuisco l'impasto a base di yogurt.
6. Mando i cupcakes a cuocere in forno preriscaldato (180 gradi Celsius). Ci vorranno circa 25 minuti.

Gli ottimi muffin allo yogurt sono pronti! Buon appetito!

Torta allo yogurt fatta in casa con cioccolato

Ci vorrà più o meno lo stesso tempo della ricetta precedente. Per quanto riguarda il contenuto calorico, il valore qui sarà di circa 300 kcal.

Torta allo yogurt e i suoi ingredienti:

180 grammi di burro; 6 cucchiai di zucchero semolato; circa la metà della farina di frumento in due bicchieri; un pizzico di lievito e vanillina; 150 ml di yogurt da bere; 100 grammi di cioccolato (fondente); 3 pezzi di uova di gallina.

Elenco da compilare:

100 grammi di ricotta con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi; 40 grammi di zucchero; 2 pizzichi di scorza di limone o lime e 10 ml di succo spremuto dello stesso frutto.

Iniziamo a preparare i cupcakes:

1. Mantengo l'olio a temperatura ambiente per renderlo più facile da lavorare in futuro. Quando sarà diventato morbido lo macino in una ciotola con lo zucchero.
2. Dopodiché comincio a rompere le uova una alla volta, sbattendo tutto bene dopo ciascuna.
3. Il passo successivo è versare lo yogurt e frullare nuovamente.
4. Inizio a lavorare l'impasto a base di yogurt solo dopo aver aggiunto gli ingredienti finali: farina, lievito, vanillina. Determino la prontezza in base al grado di omogeneità e all'assenza di grumi.
5. Utilizzando un bagnomaria, sciogliere il cioccolato. Aspetto che si raffreddi e lo verso nell'impasto.
6. La crema si prepara mescolando la ricotta con lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata.
7. Spruzzo preventivamente gli stampi in silicone con acqua oppure ricopro l'interno con olio.

Quindi puoi riempirli con test, ma solo usando questo algoritmo:

• dividere mentalmente lo stampo in tre parti orizzontali uguali,
• Distribuiamo l'impasto a strati, dove 1 strato è impasto, 2 è ripieno, 3 è ancora impasto.
• Inforno a 180 gradi per 25 minuti. Alla fine potete decorare con zucchero a velo e cannella.

I cupcake allo yogurt sono pronti! Buon appetito!

Ricetta in pentola a cottura lenta: torta con yogurt e pentola a cottura lenta

Puoi preparare qualsiasi cosa in una pentola a cottura lenta, ma non dimenticare le differenze significative con il forno, quindi non esagerare.

Ecco i prodotti da forno più adatti a questo dispositivo: cupcakes, ovviamente, biscotti, crostate con qualsiasi cosa, torte di manna e sformati.

Il tempo di cottura è di un'ora e 100 grammi di torta conterranno 290 kcal.

Elenco dei prodotti richiesti:

farina di frumento - 8 cucchiai; carote grattugiate – 200 grammi, la stessa quantità di zucchero; 200 ml di yogurt; 3 pezzi di uova di gallina; 100 grammi di frutta secca varia; 15 grammi di lievito.

Come fare una torta allo yogurt:

1. Iniziamo preparando l'impasto. Per fare questo, mescolo in una ciotola la farina di frumento con il lievito, lo zucchero e le uova di gallina.
2. Mescolo le carote e lo yogurt separatamente, quindi unisco le due miscele risultanti in una sola.
3. Il tocco finale è l'aggiunta di frutta secca. L'impasto dovrebbe essere denso.
4. Prima di mettere l'impasto negli stampini, li ungo con olio dall'interno. Per una più facile rimozione è meglio rivestirlo con carta da forno.
5. Importante: assicurati che la tua attrezzatura possa preparare cupcakes. Ho impostato il multicooker in modalità "cottura". Se non è presente tale funzione, è possibile cuocere anche utilizzando il programma “porridge” o “zuppa”, mantenendolo costantemente acceso.
6. Tempo – 60 minuti.

La torta salutare allo yogurt è pronta! Impara altre ricette e rendi felici i tuoi cari. Buon appetito!

Cupcake tricolore, ricetta nella macchina del pane

Se vuoi fare tutto da solo, cioè fino a preparare il tuo yogurt, una macchina per il pane con funzionalità estese rispetto a un forno convenzionale può aiutarti in questo. Ma vale anche la pena considerare che ci vorranno fino a 8 ore.

Per lo yogurt fatto in casa esiste anche un modulo speciale in cui è necessario inserire il latte e il lievito, quindi inviare tutto al dispositivo.

L'impasto è composto da:

yogurt fatto in casa 100 ml; bicarbonato di sodio – 2 pizzichi; uova di gallina - 2 pezzi; burro morbido - 5 cucchiai; ricotta – 100 grammi; zucchero – 75 grammi; farina di frumento – 250 grammi; amido – 25 grammi; cacao in polvere – 40 grammi; uvetta – 2 manciate; semi di papavero secchi – 100 grammi.

La torta soffice allo yogurt si prepara così:

1. Mescolo la soda con lo yogurt.
2. A parte, in una ciotola, amalgamare la ricotta con il burro e lo zucchero tenuti a temperatura ambiente. Macino tutto e alla fine aggiungo uova, yogurt e soda.
3. Il passaggio finale è aggiungere l'amido.
4. Divido l'impasto ottenuto in tre parti ad occhio.
5. Per ognuno degli ingredienti si intende: 1 – semi di papavero, 2 – cacao, 3 – uvetta.
6. Ungo gli stampini e stendo la base a strati.
7. Cuocere per un'ora senza 10 minuti.

Il nostro cupcake è pronto, ma le ricette sono infinite! Buon appetito!

Cupcake al limone, passo dopo passo con foto

Avremo bisogno di: 250 grammi di farina di frumento; lievito in polvere 2 pizzichi; yogurt – 250 ml; zucchero 200 grammi; 3 pezzi di uova di gallina; scorza di limone e vaniglia - circa un pizzico; 0,5 tazze di olio vegetale; 25 ml di succo di limone e la stessa quantità di zucchero; zucchero a velo facoltativo.

Come cucinare:

1. Mescolare le uova raffreddate con lo zucchero e sbattere.
2. Ci verso lo yogurt dopo l'inizio del processo di addensamento. Anche vanillina e scorza.
3. Setaccio il lievito insieme alla farina e verso l'olio.
4. Olio degli stampini appositi e vi metto l'impasto. E lo mando a cuocere per 60 minuti.
5. Per non perdere tempo, preparo uno sciroppo: mescolo il succo di limone con lo zucchero e scaldo finché l'ultimo ingrediente non si scioglie.
6. Tiro fuori il dessert finito, lo decoro e lo servo.

Pronto! Buon appetito!

Trucchi di cucina di Ivan

1. Tutti i prodotti devono essere alla stessa temperatura. Conservateli a temperatura ambiente.
2. Per variare il gusto potete unire la farina di frumento con quella di grano saraceno, la farina d'avena è la composizione migliore. Ciò aumenterà notevolmente l'utilità.
3. Per un gusto più ricco, è meglio prendere il cioccolato con il più alto contenuto di cacao nella dolcezza.
4. Prima di infornare, assicuratevi di rivestire gli stampini con burro e cospargere con cioccolato/farina e zucchero. Un'altra opzione è quella di utilizzare la carta da forno.
5. Invece dello zucchero, puoi usare miele, estratto di stevia, frutta secca.
6. La purea di zucca o di mela o le carote grattugiate sono perfetti sostituti dell'olio.
7. Per evitare che i prodotti da forno brucino, è necessario coprire la parte superiore con un foglio di alluminio. La prontezza è determinata dal grado di doratura della crosta.

La mia videoricetta