Wishan არის ქალაქის მოსახლეობის მხოლოდ რამდენიმე ასეული ათასი ადამიანი ჩრდილოეთით Fujian პროვინციაში. ეს ქალაქი მდებარეობს ჩინეთში ერთ-ერთ ულამაზეს ადგილას. ყოველ წელს - გაზაფხულზე და შემოდგომაზე - ჩვენ ვხარჯავთ ჩვენს ლეგენდარული ჩაის ტურებს. ეს ადგილები ცნობილია მთელი მსოფლიოსთვის მათი სილამაზე, კლდეები, მთის მდინარეები, წარმოუდგენელი სახეობები და დილა. ეს არის ფოტოგრაფების მომლოცველთა ადგილი - იშვიათი ლანდშაფტების, პოეტების, მწერლებისა და ფილმის დირექტორიები. და ეს არის თეა Dakhunpao სამშობლო.

Dakhunpao არის ყველაზე ცნობილი ჩინური ჩაი. ასობით ლეგენდა და მითები მასზე იკეტება, ათობით წიგნი დაწერილია, ბევრი ფილმი ამოიღეს. ზოგადად, ჩინეთში ჩინეთში მთელი რელიგია! წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვერ გეტყვით.

Dakhunpao ბუჩქი მონაკვეთი ცხელი სამხრეთ ჩინეთში მზე და მისცეს უაღრესად მდიდარი კულტურები.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს პლანტაციები უზარმაზარი და ათეულობით ათასობით ადამიანი დაკავებულია Dakhunpauo- ს წარმოებაში, მოთხოვნის მოთხოვნა ყოველთვის აღემატება წინადადებას. მიუხედავად იმისა, რომ გულუხვი ჩაი ბუჩქი ამ სფეროში, მაგრამ მათ არ შეუძლიათ დააკმაყოფილონ ყველა მოყვარულებს Dakhunpao. ძალიან ფართო სიყვარული Dakhunpau შეძენილი მისი საუკუნეების ისტორიაში. ბოლო ათი წლის განმავლობაში, ამ ჩაის მოთხოვნა გაიზარდა და ყველა მოსალოდნელი საზღვრების გადალახვა.

Dakhunpao გაჯერებული, tart, მაგრამ ამავე დროს წარმოუდგენლად რბილი. ის გაჩერებს და ფიქრობს. იგი ღიმილდება პირში და შემდეგ კვლავ და კვლავ ბრუნდება შემდეგ. შენი თვალები დახუჭე, თასის ტუჩებზე, ყურადღებით სუნთქვის არომატი და თქვენ ნახავთ მონასტრებს და ბუდისტურ ბანდებს წითელ ტანსაცმელში. თქვენ ნახავთ მათ. რატომ? იმიტომ, რომ ეს არის მათგან, ახლობლებს, ყველაფერი წავიდა ... თუ ღრმა გათხრა, ცხადი ხდება, რომ ტაოიზმი, ბუდიზმი და ჩაი ჩადენილია!

Dakhunpau- ში კარამელის ნოტებია. Დიახ ეს არის. ასევე არსებობს ხილის შენიშვნები. უფლება! ასევე, აქ შეგიძლიათ იპოვოთ კვამლი, კაკალი, ჰოპები და შემოდგომის ფოთლები. ეს ასევე მართალია. Dakhunpao არის გასაოცარი კომბინაცია გემოვნების მინიშნებები. ეს არის უმდიდრესი მოზაიკა ასოციაციები და შენიშვნები.

შეგიძლიათ დაიბანოთ Dakhunpau და სასმელი მეტი. ამის შემდეგ, საინტერესოა, რომ სახელმწიფოს მოუსმინოს. ალბათ, თქვენ დაიჭერს იმას, რასაც ჩვენ მოვუწოდებთ სახელმწიფოს მდგომარეობას. ან ჩაის ინტოქსიკაცია. როდესაც თქვენ აღიქვამს მსოფლიოს, როგორც ჩანს, თითქმის იგივე, მაგრამ ამავე დროს განსხვავებულად. წრიული ხაზები. ნათელი საღებავები. მიმდინარე ხმა. შეგრძნება, თითქოს სადენიანი შუბლზე. რბილი, მშვიდი აზრები და წარმოუდგენელი აქცენტი.

მე ახლა იჯდა, მე ვწერ ამ ხაზებს, და ჩემი ლეპტოპის გვერდით არის dakhunpau და პატარა ჭიქები. დროდადრო შეჩერდები წუთში და ორი ან სამი პატარა ყელის გაკეთება. ჩემი ფანჯრის უკან მშფოთვარე ჩინური ცხოვრებაა. და ჩემს სხეულში ყველაფერი მშვიდი და ჰარმონიულია. და მხოლოდ ხელმძღვანელი - მსუბუქი ნიავი. Shch sheshh. ეს არის dakhunpao whisper.

ჩინეთის ერთ-ერთი ცნობილი ჯაჭვი არის Ulun da Hong PJSC ან დიდი Red Robe - მიიღო ეს სახელი იმის გამო, რომ მისი მშვენიერი თვისებები და განსაცვიფრებელი არომატი. ახლა თეა და ჰონგ პოო
ჩინეთში ჩაის ათეულში, და მთელ მსოფლიოში.

დიდი წითელი robe გემო ტკბილი, მსუბუქი sourness, ერთად გემოს ხილი და ტროპიკული ფერები. ლამაზი amber-წითელი ინფუზია. ცარიელი ჭიქა მას შემდეგ, რაც სუნი, როგორიცაა pastries და ახალგაზრდა თაფლი. აქცია Yes Hung Poo ძლიერი: ის არის ძალიან ყავისფერი, ათავისუფლებს დაღლილობას, refreshes გონება, შლის fussiness, ზრდის კონცენტრაცია და მოთმინება.

ლეგენდა თეა დიახ ჰონგ პოო

წითელი ჩინეთში კვლავ სიმბოლოა ძალაუფლება და სილამაზე. ცნობილი ჩაის და ჰონგ პუს აქვს ორი ლეგენდა ერთდროულად, რომელთაგან ერთ-ერთი ჩაწერილია 1385. საარქივო მონაცემების მიხედვით, ამ წელიწადში Tian Xin Synus- ში, რომ UI შანში, შანმა მოიტანა სტუდენტი, რომელმაც მიიღო სითბოს გაფიცვის გზაზე. ერთ-ერთი ბერი, როგორც მედიცინის, როგორც მონასტრის სიახლოვეს. სტუდენტმა სწრაფად ამოიღო და შესანიშნავად ჩააბარა გამოცდა, რომელმაც მიიღო კარგი პოზიცია, რომ წითელი კვართი იყო შესაბამისი. ლეგენდის თანახმად, ეს სააბაზანო, მადლიერების ნიშანი, როგორც ახალგაზრდა თანამდებობის პირს. მაგრამ ბერი, ბუდისტი, უარი თქვა საჩუქრად, შემდეგ კი ოფიციალურმა ჩაი ჩაის ბუჩქებს წარმოადგინა. მას შემდეგ, ეს ჩაი ჯიშის და სახელი არის დიდი წითელი სააბაზანო.

კიდევ ერთი ლეგენდა ეუბნება მშვენიერი განკურნების დედის ერთ-ერთი იმპერატორის მშვენიერ განკურნება ჩაის სამკურნალო სიძლიერით. იმპერატორმა მადლობა გადაუხადა დიდი წითელი მოსასხამის გაგზავნილი, რომელიც 4 ჩაის ბუჩქებს ატარებდა, საიდანაც ფოთლები ჩაის შეგროვდა.

სხვათა შორის, ეს არის ეს ოთხი ბუჩქი, რომელიც უკვე ხეები გახდა, ჩაის მთელ კლასში მუშაობდა. ისინი ჯერ კიდევ ცოცხალია, ყურადღებით იცავდნენ და გააგრძელებენ ფოთლებს. დაახლოებით 500 გრამი ჩაი ამ ბუჩქებისგან შეგროვდება და ხარჯავს სივრცის ოდენობას. არსებობს შემთხვევა, როდესაც ჩინელმა ლიდერმა ამერიკელმა პრეზიდენტმა ყუთი 250 გრამი ჩაი, მაგრამ მას არ აფასებდა საჩუქარს.

სად ჰონგ პოო იზრდება

Motherland da Hong Poo არის Wi Shan- ის ულამაზესი ადგილი, მთის ქედის სიმაღლე 650 მ სიმაღლეზე, რომელიც მდებარეობს Fujian Province- ისა და Jiangxi- ს საზღვარზე. Unesco World Heritage- ში Wishan მთების ზოგიერთი სფეროა. ცნობილი მდინარე ცხრა მონაცემი მიედინება Wucani, რომელიც ხშირად გამოსახულია უძველესი მხატვრები, და ახლა ალყაში მოაქციეს მრავალი ფოტოგრაფები. მაღალი სანაპიროები, კლდეები, მარტოხელა მონასტრები და მეზობელი რელიგიები. ითვლება, რომ ეს იყო Wishan Monasteries, რომ Neoconfucianism წარმოშობილი, რომელსაც დიდი გავლენა ჰქონდა მთელი აზიის მე -11 საუკუნეში. აქამდე, Confucian და Timing Monasteries მშვიდობიანად მიმდებარე Wucani. 1 საუკუნეში ჰან დინასტიის ერთ-ერთი დედაქალაქი აშენდა სურვილს. ახლა შენობიდან მხოლოდ ნანგრევები შეინარჩუნეს.

როგორ გავაკეთოთ YES HONG POO

სამზარეულო ჩაი არის გრძელვადიანი პროცესი, ეს არ არის მხოლოდ ფოთლების კოლექცია და საშრობი. ჩვენ შევხედავთ ეტაპების მთლიანი პროცესის მიღებისას TEA DA HUNG POO.

• ჩაის ბუჩქების მზარდი და გაშენება. ჩაის ბუჩქები იზრდება მნიშვნელოვან სიმაღლეზე, ხშირად მყარად-მიახლოებით ადგილებში ტექნოლოგია, ამიტომ ისინი დამუშავებული ხელით.
• Yes Hong Poo- ის ფოთლების კოლექცია 1 მაისიდან 15-მდე ხდება. კოლექციონირება ახალგაზრდა twig ოთხი პირველი ფოთლები.
• აყენებს გარეთ თხელი ფენა.
• მცურავი. ეს არის დუღილის ეტაპი, რომელშიც წვენი ხაზს უსვამს ფოთლებიდან.
• Pierced. Stop Fermentation და ძლიერი გათბობის ფოთლები რამდენიმე წუთში.
• უვლიან. ფოთლები ნაცნობი ჩაის ფორმას იღებს.
• მშრალი და მოცილება ჭარბი ტენიანობის, აფიქსირებს ფორმის და ფერის ჩაი.
• დახარისხება და ჭრის კალმები.
• გათბობის მეტი coals (hongbe). დაახლოებით ერთი დღე, ჩაი Wicker კალათები თბილი მეტი ნახშირის. თბილი ტემპერატურა ნაცრის ფენით მორგებულია.
• ფოთლების სიდიდის დახარისხება და შერჩევა, ფასის მიზანი, ჩაის ხარისხზე დაყრდნობით.
• შეფუთვა.

რამდენად არის YES HUNG POO

ჩაის ფასი ყველაზე გემრიელია. და მაშინ ეს არ არის მხოლოდ ჩაი. სახელი და ჰონგ პაო დაცულია კანონით ევროპაში პროდუქციისა და სასმელების გეოგრაფიულ სახელებს. ეს ჩაი არის მხოლოდ დადასტურებული კომპანიების გაყიდვა და მათ უკვე შეიმუშავეს გარკვეული ფასები ჩაისთვის. ყოველწლიურად ფასი იზრდება გაცვლითი კურსის და მუშების და კოლექციონერების ზრდის გამო. Da Hong PJSC- ის საშუალო ფასი საშუალოდ 100 გრამი 30 ევროს ფართობზე მერყეობს, პირველი და უმაღლესი კატეგორია 100 გრამი 70-100 ევროს შეადგენს. როგორც წესი, ჩაი არის ქაღალდის ან პლასტმასის ჩანთაში, რომელიც ჩანერგილია ლამაზი კალის ჯარში. ტიპიური პაკეტები: 50, 100 და 125 გრამი. არსებობს ძალიან მცირე ყუთები ინდივიდუალური ნაწილი 5-7 გრამი საკმარისი ერთი შედუღების.

როგორ განვსაზღვროთ ნამდვილი DA HONG POO

აღსანიშნავია, რომ რუსეთში Real da Hung PJSC ძალიან იშვიათია, ეს არის ბევრად უფრო გავრცელებული, რათა იპოვოს იაფი fakes ან ე.წ. bipes "ქვეშ ჰონგ Poo". როგორც წესი, სხვა ადგილებში ეს ჩაი ხშირად არ არის მთებში, მაგრამ უბრალოში, მაგრამ მოხარშული ტექნოლოგიური პროცესის მიხედვით ყველა roasters. ასეთი ჩაი დამზადებულია მანქანებით, გამხმარი მსხვილი ფოლადის დასარტყამებით, ელექტრო გამათბობლებმა და ბოლო ეტაპზე ოდნავ მშრალია ქვანახშირისგან, რომლებიც მშრალი აპარატის მახლობლად მდებარეობს. შედეგად ჩაის გარედან ჰგავს და გათიშეთ PJSC, მაგრამ განსხვავდება მნიშვნელოვნად გარეგნულად (თითქმის შავი, ყავისფერი-ყავისფერი), გემოვნებით და მოქმედებენ ორიგინალური ჩაისგან. ყალბი არის 3-5 ჯერ ნაცვლად ჩვეულებრივი ამისთვის da hong pjsc 10-15 ჯერ, აქვს სუსტი ტკბილი- tart გემო და dim სუნამო "კვამლი".

გემო, არომატი და აქცია YES HUNG POO

გარედან, დღევანდელი ფოთლები, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა სურნელი Ulun, უნდა იყოს ბრაუნ-მწვანე ტონებით, ყავისფერი მწვანე ტონებით, სუნი სუფთა და ხილი ტროპიკული ფერის სპეციალური ფერებით. ეს ჩაი ოსტინსკაია ან Nissinskaya Clay- ის სპეციალური კერამიკული ჩაყრა, კარგი რბილი გაზაფხულის წყალი გამოიყენება, ჩინეთის ჩაის სასმელების ფრთხილად სისუფთავე გათბობისა და კლასიკური ატრიბუტებით. ჩაის ცერემონიის რიტუალის ნაწილი საკმაოდ იძულებითი ღონისძიებაა: მრავალი საუკუნის მანძილზე, სასმელი სპეციალური ჩაი და მრავალი კერძები და მრავალი კერძები და პირობები განვითარდა - ეს არის მხოლოდ საჭირო მინიმალური შთაბეჭდილება DA- დან ჰონგ PJSC.

Connoisseurs შეადაროთ არომატი და გემო კარგი ჩაის ჰონგ Poo საუკეთესო ნამუშევრები პოეტებისა და მხატვრების, ეს არის რეალური პოეზია გრძნობები. სასიამოვნო გემო და მომხიბლავი არომატით გონება და ფანტაზიაზე შესანახი. წარსულის ბევრი მოაზროვნე კარგი ჩაის გავლენას ახდენს ხელოვნების საუკეთესო ნამუშევრებზე. დიახ, ჰონგ PJSC არის შესამჩნევად ყავისფერი, ყურადღებას ამახვილებს მნიშვნელოვანი, ის გრძნობს უფრო ნათელი და გრძნობს თხელი.

გაითვალისწინეთ, რომ მხოლოდ 10 გრ მშრალი ჩაი, მოხარშული პატარა 130 მლ ჩაიდანი, შეძლებს კომპანიას ექვსი ადამიანი საოცარი ორსაათიანი ჩაის პარტია.

როგორ Brew Yes Hong Poo

ჩვენ მივცემთ კარგ ჩაის მწიფდება ძირითად პრინციპებს. სხვათა შორის, მათ შეუძლიათ და უნდა გამოიყენონ ნებისმიერი ჩაის მიმართ მაქსიმალური გემო და არომატი.

• მომზადება: კერამიკული ჩხირები კარგი თიხისგან, რბილი სუფთა წყალი, თერმოსი შუშის ფლაკონით, ჩჰაი (კარაქი), კეტტის ზომის, ჯარიმა sieve და თასები. როგორც წესი, თეა Da Hong PJSC გამოიყენება ჩაის მიერ მოცულობით 100-150 მლ, 30 მლ ჭიქა.
• სითბოს წყლის თითქმის boil, მაგრამ არ დაუშვას boil thermos. თბილი წყალი ყველა კერძები.
• შეაფასეთ ჩაი: 5 გ 100 მლ, 7 გ 130 მლ ან 10 გ-ს 170 მლ. გაიაროს ჩაი ცხელი ცარიელი კერამიკული კეტური. Shake, მისცეს ჩაი, რომ sprinkle წუთი.
• სანიაღვრე თბილი წყალი კერძებიდან. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით სკამები, რათა გაითვალისწინოთ ნელი.
• ჩაასხით რამდენიმე წყალი kettle და სწრაფად გადინების მეშვეობით sieve in chahai (sliver, ემსახურება გემის). მოქმედებს ეს საინფუზიო ჭიქები, ნარჩენების ჩაასხით kettle. შეარყევი kettle ერთხელ და მოდით დავდგეთ.
• ჩაასხით ცხელი წყალი kettle, დაჟინებით 3-5 წამი და რეკლოსი Chahai. Boil მეშვეობით თასები. ეს არის პირველი საინფუზიო.
• გაიმეორეთ Brew 5-10-15 ჯერ (დამოკიდებულია ხარისხის ჩაის), ხოლო საინფუზიო აქვს გემო და არომატი.
• არომატი ინფუზია, პატარა SIP, "გაიყვანეთ" ჰაერი ცხვირის მეშვეობით, კვლავ SIP, ინჰალაციის არომატი ცარიელი ცხელი და გაცივებული ჭიქები, მოუსმინეთ გემო.

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ brew da hong pao და გარეშე შეესაბამება ტრადიციული რიტუალი. ნაცვლად კერამიკული kettle ამისთვის მწიფდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ფრანჩაპრესი, ნაცვლად მინის - ლითონის თერმოსი, წყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაფილტრული, ჩვეულებრივი ჭიქები, ნაცვლად იმისა, რომ მიიღოს milkman სამსახურის, ჩაის შეიძლება იყოს ნაკლები მეტი მოცულობა და მწიფდება აღარ (30-40 წამი მწიფდება). გახსოვდეთ, რომ თითოეული უკან დაბრუნების მწიფდება მოპარვის ნაჭერი გემოვნების და ჯადოსნური ჩაის ამ უძველესი კლასის ჩაი. გამარტივებული მწიფდება შესაბამისი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რა თქმა უნდა, რეალური da Hung PJSC მოითხოვს ყურადღებიანი ურთიერთობისათვის. ამ მიზეზით, ბევრი სტუმრობს ჩაის კლუბებს, რომელშიც გონივრულ ფულს, რამდენიმე ადამიანს სვამს ყველა წესით მომზადებული კარგი ჩაისთვის.

სასმელი მხოლოდ კარგი ჩაი და ჰოლი და ჯანმრთელი!

(大红袍, Da Hong Pao, დიდი წითელი სააბაზანო, DHP, Dakhunpao)- ეს არის ჩინური ჩაი, რომელიც წარმოებულია ფუჯიანის პროვინციის ჩრდილო-დასავლეთით, UI- ის მთებში. ძლიერი დუღილის კლასის მიხედვით. Yes Hung Poo არის ერთ ერთი ყველაზე ცნობილი ჯიშების ჩინეთის ჩაი, ერთად, როგორიცაა puer, იმ guan yin, ხანგრძლივი jing. მაგრამ ლეგენდები და მითები, წითელი კვართი, ალბათ, პირველ რიგში. როგორც Tian Sin- ის მონასტრის ისტორიული ჩანაწერები, 1385 წელს Ming Dynasty- ში (18 წლის ასაკში, ჰონგ ი), სტუდენტური დეკანი Xian, საიმპერატორო გამოცდების გადასატანად, სითბოს დარტყმა მიაყენა და ზემოაღნიშნული მონასტრის ერთ-ერთი ბერი ჩაი, რომ განკურნოს იგი. წარმატებით გაივლის გამოცდა და მიიღო მაღალი პოზიცია Zhuang Yuan (რომელიც შეესაბამებოდა დიდი წითელი robe ერთად გამოსახულება დრაკონები), სურს მადლობა გადავუხადო Buddha მშვენიერი განკურნების, დეკანი Xiang დაბრუნდა მონასტერში, სადაც მან მისცა gown ბერი, რომელიც კურნავდა მას. მაგრამ ბერი, როგორც ნამდვილი ბუდისტი, არ მიიღოს ასეთი მაღალი საჩუქარი. მაშინ ოფიციალური იყო დაფარული ქურთუკი ჩაის ბუჩქი. ასე რომ, DA HONG PJSC- ის სახელი გამოჩნდა:« დიდი წითელი კვართი» .

მონასტერი Tian Xin Sy

უკვე 1419 წელს, როდესაც მონასტერი დასახელდა Tian xin yun le chan sy (天心永乐禅寺), ზეციური გულის და მარადიული სიხარულის Chang მონასტერი, მასში წარმოებული ყველა ჩაი დაიწყო "დიახ ჰონგ პო". მალე ეს ჩაი დაიწყო 10 ათასი არჩევანი წინაპარიდა დიდება მას გამოეყო მთელ სამეფოში. საუკუნეების მანძილზე, 1855 წელს, მონასტრის რექტორმა ტაივანის სტუდენტმა Lin Feng Chi (凤池凤池) 36 ჩაის ნერგები ჩაის ჩაის ჩაის ტაივანში. მოგვიანებით, როდესაც ჩაი გავიდა და დაიწყო წარმოებული, მაშინ Dong Dean დასახელდა.

ამ ძალიან ცნობილი მტვრის ჩაის სახელწოდების ისტორიის შესახებ, ბევრი ყველა სახის მითია. საწყისი ამბავი, რომელშიც იმპერატორი თავად, და დამთავრებული ადგილზე ... არა, თქვენ არ მჯერა, ამბავი სპეციალურად მომზადებული პატარა მაიმუნი, რომელიც climbs on ქანების ძიებაში ჩაი, და ისე, რომ ისინი შესამჩნევი შორიდან , მათ პატარა წითელი rhelats მათ (!). სადღაც მითი-დამზადების ერთსა და იმავე ტერიტორიაზე, არსებობს სიუჟეტები, რომლებიც ღვიძლის შეგროვების შესახებ არიან (რაც, თუმცა, ანტიკურში, ეს იყო საერთო, მაგრამ ახლა ნაკლებად აქვს რეალობასთან ერთად) და ასე შემდეგ. თითქმის ორივე ერთად puer, რომელიც "დასამარცხებლად ადგილზე." ჭეშმარიტად, დიდი ფანტაზია ხალხის შექმნის ლეგენდები.

UI- ის მთები, მოძრავი სკამების სამშობლო ასევე საკუთარი ლეგენდაა სახელით. 25-ე საუკუნეში BC ჩინეთში, Dao Peng Tzu, დიდი სიყვარული ხელოვნების მასწავლებელი. ეს ლეგენდარული ხასიათი ცხოვრობდა, 767 წლის ასაკში, ჰქონდა 19 ცოლები და 900-მდე კონცერტი. ჩინეთის ერის პროგენტარიც კი ეწოდება. ასე რომ, Peng Tzu, მას შემდეგ, რაც მომდევნო აღშფოთება დიდი დრაკონი (სხვა სიტყვებით, მსოფლიო წყალდიდობის მისი ჩინური ინტერპრეტაცია), ძიებაში თავშესაფრის, მოვიდა ერთხელ მთებში. კერძოდ, ის არ მოვიდა თავად, და მისი ძეები Peng Y და Peng, და Peng, და სახელი "Ui Shan" მოხდა, სახელი "Ui Shan" მოხდა.

დილა შანში

მთები სიმაღლეზე 2158 მ. ზღვის დონიდან, თუმცა ჩაი გაიზრდება კლდეებს შორის, სადაც სიმაღლე 600 მეტრია, ხოლო კლიმატი არ არის მკვეთრი წვეთები. შორის მთებში კლდეები ჩამოყალიბდა, მიედინება ნაკადები და ტყუილი ნისლი, რომელიც საკმაოდ მაღალი ტენიანობაა. ნიადაგები თიხა, მჟავე, ძალიან ხელსაყრელი ჩაი. ეს არის ამ ნიადაგების უნიკალურობა, რომ ჩვენ ვაპირებთ მაღალი კლასის ასვლა ჯაჭვების კულტივირების შესაძლებლობას. ისტორიულად, UI- ის მთებიდან ჩავარდება ჩინეთის ჩაის საქმეთა მიღწევების საუკეთესო წარმომადგენლები. ჩაის ბუჩქები იზრდება აქ იყოფა ის, ვინც იზრდება მდინარე - ხეობაში და ის, ვინც იზრდება მთებში - იხვი.

ეს არის კლდოვანი ჩაი, რომელიც განსაკუთრებული ღირებულებით არის მაღალი ხარისხის ჩაის მოყვარულთათვის მრავალმხრივი საინტერესო გემოთი და გამოხატული ხასიათი. ისინი დამუშავებულია ტექნოლოგიების კლასიკური ტექნოლოგიების მიხედვით საკმარისი დუღილისა და შედარებით გრძელი საშრობი ხის coals, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად ბუნების ჩაი. Wishan Ulunov- ის დამუშავების ტექნოლოგია არის ყველაზე მაღალი. იგი შედგება რამდენიმე ეტაპისგან: waidyo (Სწრაფი), ზზეცინი (შერყევისკენ, მონაცვლეობით დუღილის), შაზინი (მოკლე, მაღალი ტემპერატურის გათბობა), ჯულარი (უვლიან), hongbei (დათბობა-მტკიცებულება), zhubay (საბოლოო დათბობა) და tasya Cha. (ნაყარი მზად ჩაი). ამავდროულად, თითოეული სამაგისტრო ტექნოლოგი არსებობს მათი მცირე პროფესიული საიდუმლოებები, რომლებიც მისი კომერციული საიდუმლოა.

Wishan ს Ducky ჩაის ბუჩქი არის ხე ბუჩქების საკმაოდ მჭიდროდ მზარდი ფილიალები, რომლის რჩევები მიმართულია ზემოთ და მხარეები; ოვალური ფოთლები, ფართო, ოდნავ აღინიშნა და ჩამოკიდებული რჩევები, bending შიგნით კიდეებს, მუქი მწვანე და პრიალა; მწვანეთა ახალგაზრდა თირკმლები აძლევს bugger და დაფარული fluffy gentlepberry. ძალიან "დედა ბუჩქი" და ჰონგ პოო, საიდანაც იგივე იყო შეკრებილი (რაც, თუმცა, არ არის ფაქტი, რომ ქვემოთ ჩამოთვლილ ჩაის ოფიციალური სამკურნალო, იზრდება მონასტრის დასავლეთით Tian Xin Sy. ეს ადგილი ეწოდება Tszyu Lun Ke ("ცხრა დრაკონების თავშესაფარი"). ეს წელიწადში წნევად იფუნქციონირებს ქანების წნელები. 1941 წელს მისი აღმოჩენის დროს, მხოლოდ 1 ინსულტის ქალიშვილი DA Hung PJSC, რომელსაც რვა ფესვები აქვს (თუმცა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია და დაახლოებით 6, 4, 3 და 2) 1.5-დან 5.5 სმ სისქით.

დედათა ბუჩქი და ჰონგ პოო თზუ ლუნში

გარდა ამისა, Utös Bay Dow (ჩრდილოეთ Bucca) და Ho Yan (ფლეიმის ენები) მეოცე საუკუნეში ასევე გაიზარდა ძველი ხეები da hung poo, საიდანაც cuttings მიღებული და წარმატებით cloned. ამ მცენარეების შთამომავლები ეწოდათ. დიდი წითელი კვარდის მეცხოველეობის განვითარება დღემდე გრძელდება.

ითვლება, რომ DHP- ის ძირითადი ნედლეული უკვე შეგროვდა ბუჩქიდან, რომლებიც გაიზარდა დედათა ბუჩქებისგან. თუმცა, ეს ჩაი ძალიან მცირეა. აქედან გამომდინარე, ინფორმაცია ჩაის ბაზარზე და ჰონგ PJSC- ის გაყიდვის შესახებ, გამრავლებული outcrops, აბსოლუტურად სამართლიანი აკრიტიკებს ბევრი ჩინური ჩაის პროფესიონალები. იგივე Lohan, Ban Tian Yao, Zhow Gui და სხვა მაღალი ხარისხის ducklings, მნიშვნელოვნად მაღალია ბუჩქების წითელი Kolata. თუმცა, ეს არ ჩაერევა ამ ჩაის გაყიდვით ასობით ათასი დოლარისთვის ჰონგ-კონგისა და Guangzhou ჩაის აუქციონზე ყოველწლიურად.

პატარა ამბავი. 1974 წელს დიდი მაო ნიქსონის პრეზიდენტის რეზიდენციაში შეხვდა. როგორც ეს შემდეგია ეტიკეტი, სახელმწიფო მეთაურებმა ძვირადღირებული საჩუქრები გაცვალეს. რა იყო სიურპრიზი ყოფილი ჰოლივუდის მსახიობი, როდესაც ტომარა ოთხი მიწების მოხვდა მას ხელში (1 liang \u003d 50 გრამი) საეჭვო შავი ბალახის. In Kuluor, Nixon დაადანაშაულა ლიდერი ყველა ჩინელი ანგარიშით. მადლობა ღმერთს, ჩინეთის სახალხო რესპუბლიკის პრემიერ-მინისტრს, ჟუუ ალლაიმა, ამერიკელ სტუმარს განმარტა, რომ ეს ჩანთა არის ნახევარი წლიური წლიური შეგროვება ამ ჩაის და ფლობს, როგორც თქვა: "ქვეყნის ნახევარში ქვეყნის ღირს". ჩინეთის ცხოვრების ხანგრძლივად კაპიტალტში, 2002 წელზე მეტია, ვიდრე 2002 წელს, გუანზჰუს რესტორანში 7 ლიანის თეა დ.ა. PJSC- ს დედის ბუჩქებისგან 120 ათასი დოლარი შეუსაბამოა, რაც არის კილოგრამი, 1 კგ ასეთი ჩაი ღირს დაახლოებით 600 ათასი დოლარი.

თეა კულტურის ფესტივალი UI შანში

არანაკლებ ყველა ადგილობრივი მაცხოვრებელი, რომ შემოგარენში მონასტრის Tian Xin Sin არის პატარა ჩაი ქონება, რომელიც იზრდება "ძალიან" რეალური DHP, რომელიც ბევრად უფრო ძველი ვიდრე ამ რამდენიმე ბუჩქი ტურისტებისთვის. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამჟამად, არც ამ ულუნას ბუჩქი არ იზრდება და არც მათგან პროცესები. და რომ ჩაი, რომელიც გაიყიდება სახელით DA Hung PJSC არის ბანაობის (მიქსები) საწყისი ნედლეულის სხვადასხვა ჯიშების, რომელიც თითქმის 1000 სახეობა გამოჩნდა UI მთაში (აქედან გამომდინარე, ასეთი დიდი მრავალფეროვნება Wishan Tea). ყველაზე ხშირად წარმოების Da Hong PJSC გამოიყენება ნედლეულის საწყისი ბუჩქი და.

აქედან გამომდინარე, ჩაის იგივე სახელი შეიძლება იყოს ასე განსხვავებული. ერთი მწარმოებელი ქმნის ნედლეულის ნაზავს, მეორე - სხვაგან, მესამე, ზოგადად, შუქს Xian როგორც DHP, და ასეთი ბევრი. ყოველწლიურად, ნედლეულის ცვლილება (ეს დამოკიდებულია იმ ფაქტორებზე, ამინდისგან, როგორიც რა სახის ტექნოლოგი და როგორ დამუშავდა იგი) და, შესაბამისად, ჩაი თავად იცვლება. უფრო ძვირადღირებული Dakhunpao, ნედლეული უფრო მაღალი კლასის "Wuishans", DHP იაფი - ნედლეულის უფრო მარტივია. სხვათა შორის, ნედლეულის, ტექნოლოგიის, ტექნოლოგიის ცვალებადობის შესახებ, მხოლოდ ჩაი შორს არის მხოლოდ, არამედ ერთ ხარისხზე ან სხვა ხარისხიანად ჩინურ ჩაის მთლიანობაში.

ჩანართი ახლა ჩაის ბაზარზე, ისევე როგორც სხვა მკაცრად ფერმენტირებული Wishansky Ooluns, ფოთოლი ფერი არის ყავისფერი ერთად შინდისფერი და მწვანე ფერებში. არომატი არის სუფთა, ნათელი და ოდნავ ტკბილი, დიდი რაოდენობით overflowing olfactory ასოციაციები. რაღაც ჰგავს ძველი ღვინის არომატს, შავი პურის და გამხმარი ნაყოფის შემწვარი ქერქით. Yunnan Plers- ის მსგავსად, DHP ასევე შეიძლება იყოს რამდენიმე წლის განმავლობაში, არა მხოლოდ მათი ხარისხის დაკარგვა, და პირიქით, გემოვნების და ზემოქმედების კონვერტში.

ფერადი ინფუზია - მუქი შინდისფერიდან, თითქმის შავი, სანამ ქარბერი-წითელი. გემო არის სქელი, მდიდარი, გამოხატული და სასიამოვნო tartness და უმდიდრესი ცხარე შემდეგ. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე სესხი ხდება ტკბილი, მსუბუქი ხილის შენიშვნებით. ყველაზე ხშირად, Da Hong PJSC აძლევს მოქმედებას ამავე დროს და pacifying, და მატონიზირებელი არის ნათელი გონება, სასიამოვნო გრძნობები სხეულის, მშვიდი კონცენტრაცია. წითელი კვარდის ეფექტი და ეფექტი საკმაოდ რთულია სიტყვებით აღწერს. ნებისმიერი მაღალი კლასის ჩაის მსგავსად, იგი სხვადასხვა სიტუაციებში სხვადასხვა გზებით მოქმედებს, ადამიანთა ამჟამინდელი განწყობის ჰარმონიულად მხარს უჭერს.

----------

(გ) სერგეი შევარევი, 01/31/2011, განსაკუთრებით მოციჩო .რუს. ავტორის წერილობითი ნებართვის გარეშე სტატიის გადაწერა აკრძალულია.

უთხარი მეგობრებს

დიახ, ჰონგ პუო არის ძლიერი ფრინველის ძლიერი დუღილის ულამაზესი. თეა იზრდება UI ჩინურ მთებში და მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირია. სასმელი ცნობილია ორიგინალური გემოთი, არომატით და ეფექტით.

ლეგენდები სახელით წარმოშობის შესახებ Yes Hung Poo

თარგმნა ჩინური Da Hong PJSC (Kit. 大 红 红 袍, Pinin Dàhóngpáo) ნიშნავს "დიდი წითელი რობე". წარმოშობის სახელი არის shroudedly მიერ მასობრივი მითები და ლეგენდები. ჩვენ გვყავს თქვენი ყურადღება ზოგიერთი მათგანი:

• ლეგენდა სტუდენტი. მე -14 საუკუნეში ერთმა სტუდენტმა გამოცდები ჩააბარა, მაგრამ მოულოდნელად დაკარგა ცნობიერება. ბერები მზად იყვნენ ჩაი და კურნავდნენ ახალგაზრდა მამაკაცს. მალე ახალგაზრდა მამაკაცი აიღო მაღალი პოზიცია, რომელიც უნდა აცვიათ ფართო წითელი კვართი. მადლიერებას ახალგაზრდა მამაკაცის ხსნისთვის მოპოვებული ტანსაცმელი მოიპოვა. თუმცა მინისტრმა საჩუქრად უარი თქვა. შემდეგ ძვირფასო ჩაი ბუჩქი სააბაზანო, წყალობით, რომლითაც ის ამოიღეს.
• ლეგენდა დედა იმპერატორის. ახლო სამეფოს ერთ-ერთი მმართველის დედა სერიოზულად ავად იყო. მაშინაც კი, ექიმები და ნიშნები იყო უძლურია, სანამ ისინი თავს დაესხნენ თავს. შემდეგ ბერები სასახლეში უნიკალური ჩაი გაგზავნეს. სასმელი Ulun საწყისი მთები UI, ქალი მთლიანად განკურნა. დედის განკურნების მადლიერება, იმპერატორმა უბრძანა ჩაის ბუჩქებს ნათელი წითელი ქსოვილით, რათა დაიცვას ქარხანა ყინვაგამძლე.
• რომანტიკული ლეგენდა ქალიშვილი. Yes Hung Poo საუკუნეების შეგროვება სამუდამოდ ახალგაზრდა ჩაი maids. გოგონები არ არიან დაბერების გამო, რადგან ისინი განსაკუთრებულ მღვიმეში სძინავთ. ერთ-ერთმა ჩინოვნიკმა შემთხვევით დაინახა collers და იბრძოდა მათი სილამაზე. კაცმა გადაწყვიტა ცოლად არაფერი. მან თავისი ლამაზმანები დაარტყა და მღვიმეში აღმოაჩინა. ოფიციალური იყო იმდენად გაოცებული გოგონების უდანაშაულობის მიერ, რომელიც დღესაც იცავს იმ დღეს, მღვიმეში უცნობებს.
• ლეგენდა მაიმუნი. ერთ-ერთი რწმენის თანახმად, წითელი აბანოები სპეციალურად მომზადებული მაიმუნი იყვნენ, რომლებიც მაღალმთიან რაიონებში ჩაის შეგროვდნენ. მადლობა ნათელი კაბა, ცხოველები შეიძლება მონიტორინგი საწყისი შორიდან.

ჭეშმარიტება მხოლოდ სტუდენტის შესახებ ლეგენდა იყო. ზღაპარი დადასტურებულია 1385 სურვილის მონასტრის ისტორიული ჩანაწერების მიერ Tian Xin Yun Le Chan Si (天心永 乐) - "ზეციური გულის და მარადიული სიხარულის ჩეჩსკის მონასტერი"

თეაის ისტორია YES HONG POO

რეცეპტი დღევანდელი Da Hong Poo მე -6 საუკუნეებში. ყოველივე ამის შემდეგ, UI- ის მთებიდან ჩაის ფოთლებისგან დამზადებული სასმელების პირველი ნახსენები 1385 წელია დათარიღებული. Uluna- ს თავდაპირველი სახელი გაისმა Qi Dan- ს მსგავსად. ითვლება, რომ ასეთი სახელი დაკავშირებულია მეწამულ წითელ თირკმელებთან.

თუმცა, ჩაის ისტორია თავად არის 300 წლის უფროსი, ვიდრე მისი ოფიციალური სახელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ქრონიკების მიხედვით, ჩაის სახელით მხოლოდ 1419 წელს დაარქვა. მალე, სასმელმა დაიწყო "ათი ათასი წინაპრის წინაპარი" და მას მთელი ჩინეთში გამოეყო.

სლავა დაახლოებით ჩაის შესახებ საუკუნეში გადიოდა. 1974 წელს, დიდი მაო ჩაის პრეზიდენტ ნიქსონის 200 გრამი წარადგინა. ასეთი საჩუქარი ამ წლებში ფასდაუდებელი იყო.

დღემდე, ამ ჯიშის მხოლოდ 6 ჩაის ბუჩქები დაცულია UI მთებში. მათი მზარდი ადგილია "ცხრა დრაკონების დენ". ერთი წლის განმავლობაში დედათა ბუჩქი, 400 გრამი ჩაი შეგროვდა, რომლებიც დაუყოვნებლივ გადაეცა სახელმწიფო საცავში. რეზერვების ნაწილი ჰონგ-კონგსა და გუანგჰუში ყოველწლიურ ჩაის აუქციონზე განხორციელდა.

2006 წელს, "Dragon Lair" - ში ULUNA- ს კოლექცია შეჩერდა. იშვიათი ჩაის ნაშთები ინახება მუზეუმებში და კერძო კოლექციებში. აქედან გამომდინარე, დღეს ვერ მოხერხდა PJSC- ის შეძენა. ბოლო დროს ჩაი აუქციონზე 2006 წლის იმავე მილიონ დოლარად გაიყიდა.

თუმცა, ამ დღეს პროვინციებში 6 წმინდა ბუჩქების შთამომავლები არიან. სახეობების აზრით, მთავრობის განკარგულება თითქმის ყველა წარმატებაა, გარდა ოთხი ჯიშის გარდა, UI- ის მთებიდან ბრენდის ქვეშ გაიყიდება და ჩამოიხრჩო.

თეა მზარდი ტერიტორიები

ლეგენდარული ჩაი UI მთებში გაიზარდა. ამისთვის ulunov, კონკრეტული ადგილი მათი მზარდი ადგილი ძალიან მნიშვნელოვანია. ამ კრიტერიუმისთვის, ჩაის DA Hung PJSC არის პირობითად დაყოფილი 3 ტიპის:

• Zhen Yan Cha ("რეალური upholstery ჩაი"). Oolong იზრდება ხეობაში მთაზე UI. ამ ადგილებში, ნისლი ხშირად ჩამოყალიბდა. ეს ქმნის ოპტიმალურ ტენიანობას Oolun- სთვის. ოპტიმალური მცენარეთა და მთის ნიადაგის გაჯერებული მინერალებით. ეს არის ამ ჯიშის, რომ 100% გადასცემს გემოვნების და ეფექტი True Da Hong Poo. თუმცა, oolong ერთად ხეობები არის ყველაზე ძვირადღირებული.
• აკრძალვა შან ჩაი ("ჰალია ჩაი"). Ulong იზრდება მთებში. გემოვნების მიხედვით, სასმელი საკმაოდ ახლოს არის Wishansky Ulunam. ჯიშის ოპტიმალურია ღირებულება და ხარისხი.
• Wai Shan Cha ("ჩაი გარე მთებში"). ეს ჩაი შეიძლება Wuishan- ში სადმე გაიზარდოს. ტერიტორიის საერთო სიგრძე 75 კვადრატულ მეტრზე მეტია. კმ. მიწა ამ ადგილებში რადიკალურად განსხვავდება მთაზე. Wai Shan Cha არის ნაზავი რამდენიმე სახეობის ჩაი და არის იაფი Ulunov და ჰონგ Poo.

თეა წარმოების ტექნოლოგია Yes Hong Poo

Ulun მთებში მთებში ცნობილია ორივე კომპლექსური წარმოების ტექნოლოგია, რომელიც მოიცავს რამდენიმე ეტაპს:

• კოლექცია. მოსავალი წელიწადში ოთხჯერ აგროვებს. ამავდროულად, ფოთლები დაჭრილი ერთად stalks.
• გაშრობის. შემდეგი, ნედლეულის ასახული და ნაწილობრივ ხმელი მზე. ასე რომ, ბუკლეტები აწარმოებენ ჭარბი ტენიანობას და გახდება რბილი.
• Washing. შემდეგი, ფოთლები დაიხურა ბამბუკის ქაღალდზე დახურულ ოთახში. ამდენად, ტენიანობის დონე ფურცელში არის დონის.
• Faming და dimentation. ნედლეულის ყურადღებით გაანადგურა ხელები წვენის დატოვებისა და ჟანგბადის სიღრმეში. იგი იწყებს და აჩქარებს დუღილს - ჩაის წვენის ფერმენტაციას. ამ ფორმით ჩაი რამდენიმე დღის განმავლობაში დარჩა.
• შემწვარი. შემდეგი, ფოთლები გათბობის და შემწვარი ქვაბები. Frying, ფერმენტაციის გაჩერების პროცესში და გამწვანების სუნი გაწმენდილია. შედეგად, ბუკლეტები გადაუგრიხეს და ბნელ.
• უვლიან. შემდეგი, ფოთლები გადავიდა, გაანადგურეს off stalks და longitudinally ირონია.
• განმეორებითი საშრობი. ამ ეტაპზე, ფოთლები საბოლოოდ გამხმარი.
• დახარისხება და შეფუთვა. საბოლოო ეტაპზე, ბუკლეტების დალაგება, პაკეტის შეფუთვა და მაღაზიაში გაგზავნილი.

თეა კულტურა UI- ის მთებში

UI- ის მთები ტურისტებისთვის განსაკუთრებული ინტერესია. ყოველივე ამის შემდეგ, რელიეფი აერთიანებს ბუნებრივ სილამაზეს ისტორიულ და კულტურულ მემკვიდრეობასთან. ტურისტების ყურადღებას სთავაზობს ლაშქრობები, გათხრები, მიტოვებული მონასტრები, გათხრები, მიტოვებული მონასტრები, ჩანჩქერები და ხეობები. არ არის აუცილებელი მარშრუტისთვის და "ცხრა დრაკონების ლოგოვის" ვიზიტის გარეშე 2 ბუჩქნარში ჭეშმარიტი და ჰუნგ პუხი.

თუმცა, უპირველეს ყოვლისა, Wishan რაიონის მიიჩნევს საუკეთესო ადგილი ჩინეთის ჩაის ტრადიციის დასაკმაყოფილებლად. რეგიონი რეგულარულად მასპინძლობს ჩაის ცერემონიებს, ფესტივალებსა და კონკურსებს. მთელ მარშრუტზე, Wishan შეხვდა მაღაზიები გაყიდვის ლეგენდარული Ulong.

ყოველწლიურად UI- ის მთებში, ჩაის კულტურის Wishan ფესტივალი ტარდება. ღონისძიების ფარგლებში ჩაის გამოფენები და ტურნირები ტარდება, ჩაის ცერემონიის აღიარებული ოსტატების სპექტაკლები. არსებობს საკმაოდ პოპულარული და ჩაის კონკურსები, რომლის დროსაც მოსამართლეები ცდილობენ ასობით ჩაის ჯიშებს და განაჩენს მოიტანენ, მოუწოდებენ სამმაგი გამარჯვებულებს.

გემო და არომატი

განცხადებაში ნათქვამია, რომ ნათელი გემო და ღრმა სუნამო ვერ აღწერს. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი overflowed ერთად ასობით სხვადასხვა shades. თეა ოსტატი ცდილობდა წამების შენიშვნების იდენტიფიცირება:

• არომატი. - კაკლის შოკოლადი და ცხარე. ყველაზე სამაგისტრო ნაპოვნი მას თხელი შენიშვნები ვანილი, ხილი, შემწვარი კაკალი და freshness. სხვები გამხმარი ხილის, ძველი ღვინის ან შემწვარი ქორეების სუნი გამოვლინდა.
• გემო - რბილი კარამელი და ამავე დროს tart. Tartness არის მსუბუქი და სასიამოვნო, ამიტომ სასმელი არ არის გაპატრეს. ასევე, კარამელის, ირის, ვანილისა და ხილის უუნუნუნეს, ირის, ვანილისა და ხილის. გაგრილების მქონე, ჩაი კიდევ უფრო მეტად რბილი და სიტკბოს გახდება, უფრო ხილის გემოვნება ხდება.
• შემდეგ - რბილი, ნაზი, ამავე დროს ტკბილი, ცხარე და გამაგრილებელი. თეა, როგორც ჩანს, enveloping და ტოვებს შემდეგ თავად წინააღმდეგობის შემდეგ.

თეა მოყვარულებს ამტკიცებენ, რომ ყოველი მწიფე გემო და არომაა პაო-სთან ერთად, დრამატულად იცვლება. ეს ქმნის განცდას, რომლითაც სვამს ჩაის სრულიად ახალ კლასს.

ჩაის ჭამა YES HUNG POO

თეა Da Hung Poo ცნობილია ორივე ეფექტი. ყოველივე ამის შემდეგ, სასმელი ერთდროულად რამდენიმე საპირისპირო ქმედებაა. Cashchka Uluna მოქმედებს 3 ეტაპად:

• დასვენება. ჩაის არბილებს, შლის ემოციურ დაძაბულობას და დაღლილობას, მთლიანად სხეულს და ცნობიერებას ასახავს. სხეულში არის სასიამოვნო შეგრძნებები სინათლის ინტოქსიკაციისთვის.
• მატონიზირებელი. შემდგომი სასმელები, განმარტავს აზრებს, ჩემი გონება ნათელია და ხელს უწყობს ფოკუსირება. პირი განიცდის სინათლის ეიფორიას მდგომარეობას, შიდა მოხსნასა და შთაგონებას.
• შემოტანა წონასწორობა. მესამე ეტაპზე, oolong აუმჯობესებს განწყობას და აძლევს საშხაპე და სხეულში ჰარმონიის განცდას. ჩინური ხშირად იყენებენ da hong pjsc როგორც ბუნებრივი ანტიდეპრესანტული.

რელაქსაცია გონების და ინტოქსიკაციის სიწმინდის შენარჩუნებით, ეს არის მთავარი ეფექტი Da Hong Po. ასეთ შეგრძნებებს ვერ ახერხებენ მსოფლიოს სხვა სასმელების მიზეზი.

გარდა ამისა, Oolong Yes Hong PJSC ააქტიურებს იმუნიტეტს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას, ანადგურებს თავისუფალი რადიკალებს და ასრულებს დაბერებას.

მიუხედავად იმისა, რომ Da Hong PJSC- ის ხარისხი ხარისხის, აღემატება ჩვეულებრივი ჩაის.

ასე რომ, ისტორიულ ადგილებში მივდივართ ისტორიულ ადგილებში, შეისწავლეთ უძველესი ტაძრების კუთხეებში, რომლის ფაქტიც, მისი წარმოშობის ფაქტები ტყვეობს, უყურებს წარმოების ტექნოლოგიას, ჭეშმარიტად წითელი კვარტის კარამელის სუნამოს და სწავლობენ როგორ განვსაზღვროთ მისი ხარისხი.

ჯიშის პოპულარობა დიდი ხნის წინ გამოვიდა ლიმიტების მიღმა. მას უწოდებენ Da Hong Pao, დიდი Red Robe, DHP, Dakhunpao, მაგრამ მნიშვნელობა რჩება ერთი - ის არ დატოვებს გულგრილს ან connoisseurs და გურუ, არც ისინი, ვინც შორს არის ჩაის კულტურის.

სამშობლო Yes Hung Poo - Wishan Rocks

ისტორიულად, Wishan იძლევა საუკეთესო ჯიშების ჩინური ჩაი. აქ ბუჩქები იზრდება მთების ხეობებში და ქანებში.

Wishan მთები მიაღწევს სიმაღლე მდე 2 ათასი მეტრი, მაგრამ Camellia იზრდება სივრცეში მათ შორის: სიმაღლეზე 500-700 მ. აქ, ჩაის ფურცელი შთანთქავს სქელი foggy საჰაერო: ღრუბელი ნისლის არ დატოვებს ქანების . აქ არის თიხის მჟავე ნიადაგები, რომლებიც ჭურჭლის ბუჩქებს და ხელს უწყობენ მათ მაღალ ნაყოფიერებას.

ექვსი დედა ბუჩქი dakhunpao

მთათა მთების ცენტრში იდუმალი ადგილია, რომელიც "ცხრა დრაკონების ლარს" უწოდებს. აქ არის, კლდოვან ემიჯებებზე, დიდი წითელი კვარდის დედათა ბუჩქები იზრდება. ისტორიული ფაქტების მიხედვით, მრავალი წლის განმავლობაში, ცნობილი უელსის ნედლეული მხოლოდ ამ ბუჩქების ფოთლებზე მსახურობდა.

ჩვენ ყველამ ვიცით, რამდენად მნიშვნელოვანია კლიმატური shrub ზრდის პირობები კონკრეტული ჯიშის არის. საუკუნეების განმავლობაში, ტენიანობა, ტემპერატურა და სხვა ბუნებრივი ფაქტორები ქმნიან თეა კამელიას ახალ ჯიშებს.

სანამ ჩვენი დრო არ არის, მხოლოდ ექვსი დედათა ბუჩქი და ჰონგ პოო დაცულია. ეს არის პირველი თაობის ბუჩქები: 2007 წლიდან უცხოელ ბაზარზე ჩაის ჩაი შეჩერდა. მაგრამ ასევე არსებობს სასიხარულო ცნობა: მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებში, ძველ ხეებს წებოვანა, რომელმაც ახალი ბუჩქების მოპოვება გამოიწვია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ არიან იმდენად: ბევრად ნაკლებია, ვიდრე თქვენ გჭირდებათ იმისათვის, რომ დაფაროს მოთხოვნა ჯიშის. სწორედ ამიტომ ძნელია "ნამდვილი" თეა უუნპაუო, რომლის წინაპარი უძველესი დედა ბუჩქებია.

ლეგენდები წითელი სააბაზანოზე

ეს არის shrouded ჩანაწერი რაოდენობის ლეგენდები და მითები. ბევრი მათგანი ერთმანეთის მსგავსია, მაგრამ ზოგი ავტორის ფანტაზიით არის წარმოდგენილი.

ლეგენდა სტუდენტი

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ლეგენდები uluna წარმოშობის შესახებ. იმპერიული დინასტიის ეპოქაში Min Student Dean Xian მოვიდა გამოცდების შესასვლელად სასახლეში. მძიმე გზა მისი დაღლილი: ეს იყო ცხელი და მზიანი. მოძრავი ადგილისკენ, სტუდენტმა სითბოს დარტყმა მიაყენა. არ არის რთული, რომ ის გადაარჩინა: რა თქმა უნდა, სამკურნალო სასმელი, რომელიც წარმოდგენილია მიმდებარე მონასტრის ერთ-ერთ ბინასთან. მან დაბრუნდა ახალგაზრდა მამაკაცის ძალა: მან წარმატებით გაიარა გამოცდა და დატოვა გარეშე მისი მხსნელი. კარგი პოზიცია მიიღო, მან წარადგინა ბერი ძვირფასო წითელი სააბაზანო, რომელზეც ჩინელი დრაკონი ასახული იყო. ბანდმა უარი თქვა ასეთი ძვირადღირებული ძღვენი და დეკანი Xian ესროლა მათ ბუჩქებს, რომლებიც მას სიცოცხლეში დაბრუნდნენ. ასე რომ, Hong Poo მიიღო მისი სახელი, რომელიც ითარგმნება როგორც დიდი წითელი robe.

დედა იმპერატორი

ეს ლეგენდა ასევე ითვალისწინებს Dakhunpao სამკურნალო თვისებებს, რომელიც მას პრეპარატების წოდებას უწოდებს. ერთ-ერთი იმპერატორის დედა სერიოზულად დაავადდა: არც ერთი ექიმი ვერ გაიგებს დაავადების მიზეზს. მაგრამ ერთხელ სასწაული მოხდა - სავაჭრო ობიექტებში მოვიდა სასახლეში ერთად Wishan გუნდი. პირველი თასის შემდეგ, ქალი გახდა უკეთესი, და მალე ის ყველაფერს გაანადგურა. მადლიერების ნიშნად, მმართველმა წითელი აბასების ვაჭრები შესწირა, რომელთა პატივსაცემად და დაასახელა და ჰონგ პოო.

Rocky Monkeys წითელი ქურთუკები

თუ წინა ლეგენდები მაინც გარკვეულწილად მოვიდა სიმართლე, მაშინ მითი Monkeys ტარება პირები ხავერდოვანი და შეგროვება ფოთლები ბუჩქები, ნამდვილად არ შეესაბამება ხელმძღვანელი. როგორც ჩანს, Yes Hung Poo იმდენად ლამაზია, რომ მას შეუძლია განახორციელოს ადამიანი ზღაპრული სამყაროს, რომელშიც ზღაპარი ხდება რეალობა.

ფაქტები შესახებ Yes Hong Poo- ის წარმოშობის შესახებ

ხალხური ზღაპრები დემონსტრირება დიდი სიყვარული Dakhunpao, მისი მაღალი ღირებულება, ისევე როგორც მდიდარი ფანტაზია მცხოვრებთა შუა სამეფოს.

ჩვენ მივმართავთ ყველაზე საიმედო წყაროს - მონასტრის კედლები Tian Xin, რომელიც მდებარეობს Wishan Mountains: მათ შორეულ მე -9 საუკუნეში, ყველა მნიშვნელოვანი ჩაის მოვლენები დაფიქსირდა.

ეს არის ბუდისტი მონასტერი უძველესი ისტორიით, რომელიც იდგა უძველეს ფონდში, რომელიც აგებულია ტანგის დინასტიის ეპოქაში. აქ იყო, რომ ჰონგ პოო დაიწყო. აქ არის ტაძრის კედლებიდან ჩანაწერი:

1385 - სტუდენტური დინ Xian, რომელმაც თერმული დარტყმა მიიღო, ჩაის მიერ ჩაი, მასთან ერთად წარადგინა. სასამართლომ მიიღო პოზიცია, DIN XIAN- მა თავისი მაცხოვრის წითელი კვართი დრაკონების გამოსახულებით გადასცა.

1419 - მონასტერმა მიიღო ახალი სახელი - Tian Xin Yun Le Chan Si. ყველა წარმოებული ჩაი დაიწყო YES HONG POO- ს.

1685 - ბერი მონასტერში Wishan- ის სიმღერა დაიწერა, რაც ასახავდა მისი წარმოების პრინციპებს.

1855 - ტაივანმა 36 ჩაის ბუჩქნარით წარმოადგინა. (დარგეს და დაიჭირეს კუნძულზე, ისინი გახდნენ ნედლეული ULUN DYN).

გამოდის, რომ სტუდენტის მითი ყველაზე ახლოს არის სიმართლე.

წარმოების ეტაპები

ეს ყველაფერი იწყება ფოთლების ასამბლეაში. Dakhunpau- ის ნედლეულის შემთხვევაში ყველაფერი ძალიან მკაცრად არის: კოლექცია მხოლოდ წელიწადში ერთხელ, 15 მაისიდან 15-მდე. იმ დროს, ფურცელი სავსეა სიცოცხლისუნარიანობის, წვენისა და სასარგებლო ნივთიერებებისგან. მხოლოდ ახალგაზრდა twigs ოთხი ფურცელი წასვლა ნაბიჯი.

შემდგომი ნაბიჯები:

1. ჩამოიბანეთ. ეს პროცესი მოითხოვს მუდმივი შემოსავლების მოსავალს სუფთა ჰაერში. ფოთლები გაჩერებულია თხელი ფენით ქუჩაში ან შენობაში კარგი ვენტილაციით: რამდენიმე საათის განმავლობაში საკმარისია მათი ნაწილობრივი დეჰიდრატაცია და შემარბილებელი.
2. დუღილი. ფოთლები ხელით ხელით ან სპეციალურ აღჭურვილობაში (დრამი). ინტერაქტიული ჟანგბადის, ფოთოლი არის ფერმენტირებული, შეიძინოს ახალი ჩრდილში, სულ უფრო რბილი.
3. შემწვარი. სცენაზე - შეაჩერე დუღილი. მხოლოდ რამდენიმე წუთში დიდი ხანძრის ქვეშ და ფერმენტები პრაქტიკულად განადგურებულია, ჟანგვის გაჩერება. ამ ეტაპზე, ჩაის ფინალური "მკვლელობა" ხდება ჩაის.
4. ირონია. გაკვეთილი da hong poo twisted longitudinally.
5. გაშრობის. შედეგი: სრული ტენიანობის ლიკვიდაცია, ფიქსის ფორმა. გასასვლელში, Mao Cha, ჩაის ნედლეული ერთად კალმები.
6. დასუფთავების საწყისი კალმები. ეს მოხდება ხელით.
7. Hong Bay არის საბოლოო გადამამუშავებელი ეტაპი. ბუკლეტები ჩაუყარა სქელი Wicker კალათები და ნელა თბილი მათ ცხელი coals. პერიოდულად, coals ცვლილება, ისევე როგორც ინტენსივობის გათბობის ჩაი. ეს ეტაპია, რომელიც განსაზღვრავს თავის კულტურას.

ჯიშები YES HONG POO

"ნამდვილი" ჩაი არის დიდი წითელი კვართი, როგორც უკვე გაირკვა, თითქმის შეუძლებელია. ეს არის გათვალისწინებული, რომ "აქედან" ჩვენ გვესმის პროდუქტი დედათა ან შვილობილი ბუჩქი.

მიუხედავად ამისა, არსებობს სახეობები, რომლებიც მაქსიმალურად ახლოს არიან წარმოშობისთვის: ისინი ტრადიციულ ტექნოლოგიებზე მაღალი ხარისხის ნედლეულისგან მზადდება.

პირველი კრიტერიუმი DHP- ის გამაგრებისათვის, ისევე როგორც სხვა Wishan Ulunov - რელიეფის მზარდი ბუჩქების. ამის საფუძველზე, ცნობილი ulong დაყოფილია შემდეგ ჯიშებში:

• DIECELY ("ZHEN YAN CHE"). მას აქვს იგივე "თხელი მელოდია". ნედლეული მთის ხეობებში იზრდება ბუჩქების ფურცლებიდან. ადრე, იყო ზღვა ადგილზე Wishan მთები: მათი სტრუქტურა კვლავ შეინარჩუნა porosity, ბევრი თიხის, პატარა ქვა და ქვიშა. ნალექების გავლენის ქვეშ, როკის ნაწილი დასახლებულია ხეობაში, ქმნის ნიადაგის შემადგენლობას, იდეალურია კამელიას ზრდისა და ნაყოფიერებისათვის. ეს არის Monosort: მისი წარმოების, ბუკლეტები გამოიყენება ბუჩქების იზრდება ერთ სფეროში. მარჯვენა, იგი ითვლება საუკეთესო: სამწუხაროდ, საკმაოდ იშვიათი.
• წმიდა feed ("shan cha"). ბუჩქები იზრდება მთების ბაზაზე (და არა მათ შორის ხეობაში, გაუფასურებისგან განსხვავებით). ჩაის გემო და თვისებები დამოკიდებულია მთებით ბუჩქების მანძილზე.
• ჩაი გარე მთებში ("ვაი შან ქ"). იგი იენენვანში იზრდება, მაგრამ ხეობებში, მთიანი ფართობიდან. როგორც წესი, მზა პროდუქტი იაფია, არ არის დამნაშავე ნიშანი.

კლასიფიკაციის მეორე პრინციპი არის roaster ხარისხი. ჩვენ ვსაუბრობთ "ჰონგის" ეტაპზე, რომელიც მხოლოდ ამ სიღრმეზე განსაზღვრავს. დათბობის ინტენსივობის მიხედვით, DHP არის სუსტი (Qing Xiang), საშუალო და ძლიერი (Nun Xiang) შემწვარი.

მესამე პრინციპი არის კომპოზიციის "სიწმინდე". უმრავლესობა Da Hong Poo, რომელიც წარმოდგენილია რუსულ, და ჩინურ ბაზრებზე არის სურათების. მათი ნედლეული მათთვის არის სხვადასხვა ბუჩქების ფოთლები, რომლებიც ხშირად იზრდებიან მთებით. Monosort, რომელშიც ყველა ბუკლეტები ერთნაირია, ბევრად ნაკლებად ხვდება: ძალიან რთულია, რომ ეს ჩაი ღირს.

უფრო ხშირად Da Hong PJSC- ის წარმოებისთვის, გამოიყენეთ მოსავალი UI GUI- სა და Shui Xian- ის ბუჩქებისგან. შედეგად, ერთი DHP არ არის სხვა მსგავსი სხვა: ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეულ ქარხანაში, ისინი იყენებენ თავიანთ მოსავალს, მათი პროპორციებით ნაზავი ნარევის მომზადებაში. ასევე ლეგენდის სახელით ხშირად ყიდიან იაფი, დაბალი კლასის ჩაის. დიდი რაოდენობით მტვერი, განსხვავებული სახით და ზომის გატანა, სუსტი გამოხატული სუნამო - ყალბი ნიშნები.

მშრალი ჩაიდან ინფუზია: Dakhunpao- ს არომატი და გემო

მშრალი ფურცლისა და ინფუზიის ფერი, არომატი და Da Hong Pao- ს გემო, ჩაის სასმელების ეფექტი განისაზღვრება პროდუქტის deigers და ხარისხი.

(სუსტი ფესვი) აქვს ბალახს, მსუბუქი გემო. აღარ გათბობა, უფრო მდიდარი გემო, უფრო შოკოლადის კარამელი აღნიშნავს მას. მოწევა, ფერდოვანი თხილი და ტკბილი სუნამო - ეს ყველაფერი კარგად არის შემწვარი ulune. გემის ჩაი სინათლისგან გაჯერებული, მკვრივი, ტკბილი სტაბილური გემო. თითოეული ახალი თასი ავლენს ახალ შენიშვნებს - თქვენ ნახავთ ციტრუსს და თაფლს და შემოდგომის ტყის სუნი.

როგორ განვსაზღვროთ ნამდვილი DA HONG PJSC?

მაღალი ხარისხის Wuishman ნიშნები:

• იგივე ფოთლები. დაღვრილი ფურცლის მიხედვით, ადვილია ჩაის კუთვნილი მონოსორნიის ან ნაზავი. სხვადასხვა ფერისა და ზომის ფურცლის ნაზავია, მონოზორტის ჩაისთვის - იგივე.
• მშრალი ფოთლების ფერი - მუქი ყავისფერიდან (შემწვარი ხარისხზე დამოკიდებულია). Caunks ხანგრძლივი, შესამჩნევი გრძივი ირონია.
• ყავისფერი, მაგრამ გამჭვირვალე ფერის ინფუზია.
• ფოთლების 1-2 შედუღების შემდეგ, მწვანე ორგანოები გამოჩნდებიან.
• მდიდარი არომატი და გემოვნებით სასიამოვნო ხავერდოვანი გემო.

ეფექტი და სარგებელი

სიმღერა "ჩაის მთვრალი" რეპერი თითქმის ნარკოტიკული ეფექტია. სასიხარულო ცნობა "შეცვლილი ქვეყნების ცნობიერების" მოყვარულთათვის: თეა ინტოქსიკაცია არსებობს. ცუდი ამბავი: ჩაის ეფექტი განსხვავდება, ვიდრე ფსიქოტროპული ნივთიერებებისგან, არის თუ არა ეს ალკოჰოლი ან რაღაც გაღიზიანება.

ჩაი სხვადასხვა გზით გავლენას ახდენს თითოეულ ორგანიზმზე: მისი ეფექტი დამოკიდებულია სასმელ მდგომარეობაში, საიდანაც სვამს ჩაის, რომელშიც გარემოში. DHP- ის ეფექტის აღწერისას ბევრმა აღნიშნა, რომ გონების სიწმინდე, მშვიდი, რომელიც საზღვრებს სძინავს, ძალების და ოპტიმიზმის ტალღას. სასმელი ეფექტი გამოვლინდა, როგორც მყისიერი ცვლილება აღქმის: პირველი სურნელოვანი თასის შემდეგ, Wishan ქანების ენერგიის ტალღა იგრძნობა.

YES HONG POO მდიდარია ჯგუფის B, E, C, K და Trace ელემენტების ვიტამინებში: ფოსფორის, კალიუმის და მაგნიუმის, იოდის, ხის და სხვა. ეს არა მარტო ნერვული სისტემის ამშვიდებს, არამედ სასარგებლო ნივთიერებების ნაკლებობას.

მწიფე

საუკეთესო ჩაიდანი მუქი Ulunov მზადდება Isinsk Clay, მაგრამ გამოყენება ფაიფური Gevanic არ არის მეამბოხე. იმისათვის, რომ ჩაის პარტიისთვის მაქსიმალურად გამოყენება, დაიწყოს მშრალი ფოთლების ინჰალაცია. არომატი არის ცხარე, ვანილისა და ლალოპოფების ჩრდილში. ოპტიმალური წყლის ტემპერატურა 80 გრადუსია. პირველი brew შერწყმა წუთში. თეა მთლიანად გამოვლინდა 2-3 შედუღებამდე: მისი არომატი და გემო უფრო ინტენსიური გახდება. მწიფდება დრო თანდათან იზრდება თითოეული სრუტისგან. როდესაც ბროშურები ღია მწვანე, არომატი კარგავს თავის სიკაშკაშეს.

სვამს ჩაის დუმილს, გამოიყენეთ სპეციალური კერძები, ჩაი ჩააწეს რიტუალში, და გრძნობთ თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებას. ჯ.

საცავი

ბნელ ადგილას, ოთახის ტემპერატურაზე, იდეალურად ვაკუოს ან მკვრივი შეფუთვაში. Hermetic Teale Teal of ფაიფური, ხე, თიხის არის შესაფერისი. არასწორი შენახვისას, ჩაი სწრაფად კარგავს თავის სიკაშკაშეს, მაშინაც კი, თუ ეს არის ხარისხის პროდუქტი.