მე ვეძებდი ინფორმაციას წიწაკაზე და სტაბილურ სტატიასთან დაკავშირებით. ჭეშმარიტი, წიწაკა არის მხოლოდ სიტყვა (როგორც ჩანს, ეს არის დამუშავებული რაღაც არ არის ცნობილი მეცნიერების :) მაგრამ არსებობს ბევრი საინტერესო რამ შესახებ გზების შესანახად ბევრი სხვა იმპორტირებული ბოსტნეული და ხილი. პირადად, მე განსაკუთრებით შთაბეჭდილება მოახდინა ციტრუსის, კარტოფილი და პომიდვრის შესახებ. აქ არის ნაწყვეტები სტატიიდან:

"დეკემბრის ბოლოს, გრინჰუნტერის თემში, ჩვენ ვთხოვეთ კითხვებს Facebook- ის შესახებ - თუ არა ნივთიერებები და გარემოები შეიცავს ბოსტნეულისა და ნაყოფის საწყობებში საწყობებში, ხოლო შემდეგ კი - ჩვენთვის მაგიდაზე. ჩვენ პატარა გამოძიება გვქონდა ზოგადად, საერთო შენახვის მეთოდები უსაფრთხოა. მაგრამ ზოგიერთი პროდუქტის, პესტიციდების, კარცინოგენების შესანარჩუნებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზოგიერთი პროდუქტი, პესტიციდები და სუსტი რადიაციული დოზებიც კი.

ვოლა

ცალკეული ტიპის ვაშლი, სანამ შენახვის ცვილია პარაფინის, ცვილისა და სორბური მჟავის ნარევი. ცვილის მოშორება, ღირს ყვითელი და ბოსტნეულის სპეციალური სარეცხი საშუალებები.

მსხალი

PEAR- ის შენახვისას შეიძლება ანტისეპტიკებთან დამუშავება. ყველაზე ხშირად, ნარკოტიკების პრელონგი გამოიყენება ამისთვის, ასე რომ, ისინი რამდენიმე კვირაში გაგრძელდება, რათა შეინარჩუნონ სატვირთო სახე და ტრანსპორტირების დროს დაკარგვა 30% -ით შემცირდება.

ყურე

გადავარჩინოთ ყურძენი ძალიან რთულია, ამიტომ ტრანსპორტირებისა და შენახვისას, არა მხოლოდ რეგულირებადი ატმოსფეროს, არამედ სპეციალურ მეთოდებს. მაგალითად, გამოიყენეთ კალიუმის მეტაბოლიტი ტაბლეტებში, ისინი ერთნაირად დაიშლება ქაღალდზე ყუთების ბოლოში. ჰაერში, ტაბლეტები რეაგირებენ ჟანგბადის და იზოლირებული გოგირდის გაზის, ანტისეპტიკური და ანტიოქსიდანტური, რომელიც "ყურძენს" ხსნის. ასევე ქაღალდის შეფუთვა შეუძლია ფუნგიციდების (პესტიციდების ჯგუფს ებრძვის სოკოების წინააღმდეგ), რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ დაკარგვა ხუთჯერ.

იაგოდი

შავი და წითელი currants, gooseberries, ჟოლო, blueberries, blueberries, მაშინვე მას შემდეგ, რაც მოსავლის შემდეგ გაცივდა გაყინვის წერტილი, შემდეგ მოთავსებული რეგულირებადი ატმოსფეროში, სადაც ისინი შეიძლება ინახებოდეს ორი კვირის განმავლობაში ორი თვის განმავლობაში. თუმცა, ზოგიერთ ქვეყანაში, კენკრა irradiate რადიაციული, რომელიც საშუალებას იძლევა გააგრძელოს თაროზე ცხოვრება კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში. ეს ტექნოლოგიები ცნობილია და პოპულარულია ასი წლის განმავლობაში. რუსი მწარმოებლები არ არიან ხელმისაწვდომი, მაგრამ ფართოდ გამოიყენება ჩინეთსა და შეერთებულ შტატებში. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვსაუბრობთ Microodos, მაგრამ ეს არ დადასტურდა, რომ ეს არის უსაფრთხო ადამიანი გრძელვადიან პერსპექტივაში. ხელოვნური გაგრილებისა და სპეციალური საშუალებების გარეშე, კენკრა ინახება არაუმეტეს 12 საათის განმავლობაში. გამონაკლისი - Lingonberry და Cranberries, ბარელებში სუფთა ცივი წყლით ან მხოლოდ მაცივარში ისინი შეიძლება ინახებოდეს 10 თვის განმავლობაში.

ციტრუსი

ციტრუსის შენახვისას საუკეთესო შედეგები აწარმოებს თითოეული ნაყოფის შეფუთვას დიფენიილთან ერთად გაჟღენთილი ქაღალდზე. ეს ნავთობის გადამამუშავებელი პროდუქტი ითვლება მიკროავტობაზე, სოკოების განვითარებას ახდენს. აკრძალულია ევროკავშირსა და აშშ-ში, როგორც კანცეროგენზე (კიბოს ნივთიერება). ზოგიერთ ქვეყანაში პარაფინი დაემატება დიფენილს - ნარევი ყუთებით გაჯერებულია. ზოგჯერ სინთეზის antiseptics გამოიყენება და ხილის კანი rubbed მიერ fungicides. ეს ყველაფერი ხელს უწყობს შელფის ცხოვრებას. თავისთავად, ეთერზეთების გამო, რომელიც შეიცავს კანზე და დაიცავს მიკრობებიდან, ციტრუსი შეიძლება ინახებოდეს ექვსი თვის განმავლობაში რეგულირებადი ატმოსფეროში.

კარტოფილი

რუსეთში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტი ბევრს გვაძლევს ჩვენს მაგიდასთან. კარტოფილის მომზადება საწოლებზე იწყება. ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის დაავადების, ფიტოოფლუოროს წინააღმდეგ ბრძოლისთვის, სპილენძის, შინდისფერი თხევადი, Cinnab, Caption და სხვა პრეპარატების ქლოროკით. შემდეგ ისინი აგროვებენ სპეციალურ ტექნოლოგიას, კარტოფილი გადის რეაბილიტაციის პერიოდს და გაწმენდის დროს მიმართა. ეს პერიოდი ორ ან სამ კვირაში ეწოდება - თერაპიული. მაშინ გაცივდა და გაიგზავნა ზამთარში. გაზაფხულზე, როდესაც კარტოფილი გახდება flabby და ემზადება germinate, იგი მკურნალობს ქიმიკატების ვრცელდება ცხოვრება. მათ შორის, M-1 (A-naphthyl amuscic მჟავა), რომელიც ითვლება მცირე ტოქსიკურია, მცირე ტოქსიკური ჰიდროლი, როდესაც დანაწევრება, რომელიც ჩამოყალიბებულია ეთილენის, MMC (Malicic Acid Hydrozide) და TB (tetrachlorinitrobenzene), რომლებიც არ არის ტოქსიკური. მაგრამ ყველაზე ეფექტური საშუალება germination არის დასხივნდა რადიაციის სუსტი დოზებით.

სტაფილო

სხვა ძირეული კულტურებისგან განსხვავებით (ჭარხალი, რადიშ), სტაფილო ინახება ცუდად. თაროების სიცოცხლის გაზრდის მიზნით, ჩვეულებრივ გამოიყენება მექანიკური და ქიმიური დაცვის მეთოდები. მექანიკური - წვრილმანი (ცარცის ხსნარში და ვადამდელი) და ხელთათმანი (სტაფილო დიპლომატიური თიხის ბალოფკა და მშრალი). ასევე ხილი გლიცერინზე დაფუძნებული ნარევები, პარაფინით დანამატი ანტისეპტიკით (ბენზოიკის მჟავა, გოგირდის გაზი). სტაფილო შეიძლება შენახული ქვიშა შერეული ნახერხი და ინდოლის გამოსავალი (უფერო ნივთიერება, რომელიც მიღებულია ქვის ქვანახშირის ფისებით და სუნი ნაფთალენი) ან სხვა ანტისეპტიკას. კარგი შედეგები მიღწეული იყო იმას, როდესაც სტაფილოების შენახვისას ფილტვების, ნივრის გარდა, ნიორი და რადიშ, ისევე როგორც მასთან შეღწევისას. მაგრამ ეს ტექნოლოგიები არ გამოიყენება.

Პომიდვრები

პომიდორი აგროვებენ ფილიალებს, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ მომწვანო-რძისგან არიან. ებრძვის დაავადებებს, განსაკუთრებით ფიტოოფლუოროსთან, შეგროვების შემდეგ, ისინი დაახლოებით რამდენიმე საათის განმავლობაში ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 გრადუსია. ისინი ეთილენის გავლენის ქვეშ იმყოფებოდნენ, სანამ მრიცხველების ჩამოყალიბებამდე. ეს არის საერთო ტექნოლოგია. Sergey Sarapov მოსკოვის Convivium Slow Food Ulitka გვითხრა შესახებ უჩვეულო - ჩინური. იმედი მაქვს, რომ ეს არ არის ძალიან გავრცელებული.

არსი ტექნოლოგია ის არის, რომ Tomoro არ არის შესაძლებელი სექსუალურ - მწვანე ფორმით ის ინახება ბევრად უფრო მეტი ვიდრე სექსუალურ ბოსტნეულის. ასეთი პომიდვრის ტრანსპორტირებისას სპეციალური გაზის კონტეინერებში, რომელიც ბოსტნეულის აღწევს და წითელი ხდის. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ტომატის დოზერი - ის უბრალოდ ცვლის ფერის გამო ქიმიური რეაქციის გამო პიგმენტულ დონეზე, ხოლო დაუსაბუთებელია. მნიშვნელოვანია, რომ ეს რეაქცია დასძენს ნივთიერებებს ტომატის, რომელიც ფაქტიურად კორუმპირებული რბილი ქსოვილების სხეულის, რამაც იწვის. Cunning არის ის, რომ მსგავსი წვის განიცდის ტომატის წვენი გაიზარდა ყველა გარემოსდაცვითი სტანდარტების - ჩვეულებრივი ხილის მჟავებისგან.
"როგორც კი პატარა კენკრა პომიდვრის ბუჩქნარებზე გამოჩნდება, მუშები ერთ დღეში სათბურისგან გააძევეს. სათბურის მოიცავს ყველა "დაფასოებული" ერთად გადაწყვეტილებები (ან ფხვნილები), მკურნალობა პომიდორი. დღეში, კარგი ვენტილაცია და მოსავალი. როდესაც ჩვენ სცემენ სასათბურე მეორეს დღეს, უკვე ჩამოკიდებული ლამაზი, წითელი, დიდი პომიდორი. მხოლოდ მოსავლის რჩება, "არსებობს ასეთი მტკიცებულებები, ორთოგრაფიული და პუნქტუაცია. არსი არ იცვლება ამ - ზოგიერთი ქიმია დაამატეთ ზოგიერთი ქიმია ჩინური პომიდორი.

კიტრი

კიტრი არ არის ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, მათი lifespan არის 2-3 კვირა, რეგულირებადი ატმოსფერო - არაუმეტეს 40 დღე. შელფის სიცოცხლის გაგრძელების მიზნით, ისინი მკურნალობენ მინერალური ნივთიერებების ნარევას, სახამებლის ფენას და პოლიეთილენის ფილმს.

ნესვის და საზამთროს

ტიმირიაზვის აკადემიაში გამოიგონა სატრანსპორტო და ნესვის შენახვის მეთოდი. ხილი მოთავსებულია შეფუთვათა ქაღალდზე გაფორმებულ კონტეინერებში, კონტეინერები ივსება კარბომიდის ფორმალდეჰიდის ფისოვანი და ორთოფოსფორინის მჟავის თხევადი ნარევით. 3-4 საათის შემდეგ ყველაფერი გაყინულია და ქაფი, რომელიც ნესვებს აფიქსირებს, იცავს დაავადებებსა და დაზიანებას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ტრანსპორტირება და შეინახოთ საზამთრო. ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ნესვები მკურნალობენ fungicides და დაფარული თხელი ფენით ცვილის.

ჩვენ ჩამოთვლილია ძირითადი გზები პროდუქციის შესანახად. თუმცა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სანიტარული სტანდარტების, შენახვის საწყობები აუცილებლად მკურნალობს მღრღნელების, ფრინველების, მწერები, სოკოების და სხვა არასასურველი ფორმების მწარმოებლებისა და მაღაზიებისათვის. აქედან გამომდინარე, საწყობები დამუშავებულია პესტიციდებისა და სხვა პესტიციდებით. მონაცემები, თუ როგორ ეს პროცესი გავლენას ახდენს პროდუქტებზე, ჩვენ ჯერ არ გვაქვს ".

ეს რჩევები დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ მოსავლის აღარ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ვაშლი არსებობს პეპი სროლების, არ არის რეკომენდირებული დაიბანეთ იგი. იგი იცავს ნაყოფს პათოგენური მიკროორგანიზმების შედეგებზე. ეს არის საუკეთესო, რომ აცვიათ რბილი ქსოვილის ხელთათმანები, რათა შეაგროვოს ხილი.

შენახვის ნაყოფის ხილი არ მიდის, რადგან მიწის ნაკვეთიდან უკვე მიკროორგანიზმებია. უმჯობესია, ასეთი ხილის გადამუშავება ან დაუყოვნებლივ ჭამა. განათავსეთ ისინი ცალკე კონტეინერში, რომ არ მოხდეს დახარისხების დროს.

გარდა ამისა, ძველი ვაშლის ხეების გვირგვინი აღმოსავლეთ მხარეს მდებარეობს. ისინი უფრო შუქზე მიიღებენ და აღარ ინახება. ახალგაზრდა ხეები უფრო ხშირად ავადმყოფია, ამიტომ ნაყოფის შენარჩუნების პერიოდი მნიშვნელოვნად შემცირდა.

როდესაც დახარისხება, თქვენ უნდა აირჩიოთ ნაყოფი საშუალო ღირებულების, რომ არ აქვს ზიანი და traces of ჭიები. დიდი ხილი გამოყოფს ბევრ ეთილენს, რომელიც ხელს უწყობს ხილის სიმწიფის და სწრაფად spoilers. მცირე ვაშლი 1-2 თვეში გახდება დუნე და უგემოვნო. არასამთავრობო წარსული ხილი საუკეთესო რეციკლირებული.

რა მკურნალობა ხილი

ყველა ნარკოტიკი გამოიყენება გაუმკლავდეს ვაშლის შეიძლება დაიყოს 2 ჯგუფად: სამრეწველო და ხალხური. პირველი გამოიყენება შენახვისთვის ნაყოფის მასობრივი ბეჭდისთვის და უფრო ხელმისაწვდომი საშუალებებით გამოიყენება სამოყვარულო მებოსტნეები. ყველა ქიმიური პრეპარატები მიზნად ისახავს ეთილენის სინთეზის აღსაკვეთად. აგრო სადგურებში ნაყოფი სხვადასხვა ნარკოტიკებთან მკურნალობს:

• ანტიოქსიდანტები DPA;
• evenალდინი;
• diphenylamine;
• 1-Methylcyclopen.

ბოლო პრეპარატი აგრო სტოკებში ყველაზე გავრცელებული გახდა, რადგან ეს არ არის ნაყოფის შიგნით. მხოლოდ ქიმიური ნივთიერებების დამუშავების შემდეგ - დღის განმავლობაში თქვენ უნდა გაეცნოთ საწყობში და შემდეგ შეინარჩუნოთ ტემპერატურა არაუმეტეს 5 გრადუსზე. ქიმიკატები 95% -ით აღმოფხვრას დამპალი ხილის დაზიანების ალბათობა.

თუმცა, ფერმერები ურჩევნიათ გამოიყენოთ უფრო ხელმისაწვდომი Apple მკურნალობის მეთოდები:

1. ხილის გადამუშავების მიზნით, 100 გრამი peeled propolis შეიძლება დნობის, აურიეთ იგი 96% ეთილ ალკოჰოლი და გამართავს წყლის აბანო სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიიღება. მაშინ ეს ნარევი საჭიროა ერთი ხილის დიპლომატიურ და შენახვისას.
2. ადვილი გზა არის თითოეული ვაშლის დამუშავება გლიცერინში მუწუკით.
3. თქვენ ასევე შეგიძლიათ Dip ვაშლი მდნარი ცვილის ან პარაფინის.
4. ყველაზე გავრცელებული დამუშავების მეთოდი არის კალციუმის ქლორიდის გადაწყვეტის მომზადება (4%) ან მანგანუმის მომზადება. ეს უნდა შეინარჩუნოს ვაშლი 1 წუთი, შემდეგ კი, გარეშე wiping, საშრობი და ჩაყრის ნახერხი.

გამოყენებამდე, ნებისმიერი გზით დამუშავებული ხილი უნდა გაირეცხოს. რეკომენდირებულია ქიმიური გადაწყვეტილებების გამოყენების შემდეგ კანი.

გზების განთავსება ვაშლის შენახვისთვის

დიდი ხნით ადრე მოსავლის, აუცილებელია მოამზადოს ოთახი, რომელშიც თქვენ ინახება დამუშავებული ხილი. ტემპერატურა უნდა იყოს -1 ... + 5 ° C, და ტენიანობა - 85-95%. საწყისი mold უნდა whitewash კედლები და მკურნალობა სართული ერთად სპილენძის vitriol. მნიშვნელოვანია, რომ საიმედოდ იზოლირება ოთახში მიწისქვეშა წყლებისგან (თუ იგი მდებარეობს სარდაფში), ასევე ინსულირება. მნიშვნელოვანია, რომ უზრუნველყოს ვენტილაციის სისტემა, რომელიც არ მისცემს ჰაერს, რომ შეასრულოს და გაზების გადამისამართება.

ვაშლი თავად შეიძლება განთავსდეს ერთ გზაზე:

• თითოეული ქაღალდის გადატანა და ყუთებში ან კალათებში;
• თივა თივის ან ჩალისზე (თითოეული ზედიზედ საუკეთესო საშუალებაა გამხმარი პიტნის, პალატის, მელისა);
• მოათავსეთ უჯრით დეზინფექციური ქვიშა;
• გადატანა პოლიეთილენში;
• განათავსეთ პოლიეთილენის პაკეტებში (3 კგ თითო კონტეინერში) და მის გარეშე, საცავში;
• დააყენა თაროებზე უჯრით, ხილი არ უნდა შეეხოთ;
• ნაზად ჩამოყალიბებული ხის ყუთებში, არაფრის გასახსნელად;
• ადგილი ნახერხი.

საუკეთესო დამუშავებული ხილი დაცულია დეზინფექციულ ქვიშაში. ამისათვის თქვენ უნდა თბილი სუფთა ქვიშა, შემდეგ კი იძინებს ხილი.

მთელი წლის განმავლობაში, ვაშლი არ გაქრება მრიცხველებიდან. მყიდველები ხშირად გაინტერესებთ, როგორ შევინარჩუნოთ ხილი. მათ არ აქვთ მექანიკური და ბიოლოგიური დაზიანების ნიშნები. ზამთრის ჯიშების მოსავლის შენარჩუნების მცდელობა არ იძლევა ასეთ შედეგებს. პაკეტებში შეგიძლიათ წაიკითხოთ, რომ მოსავალი აზიიდან, აფრიკისა და სამხრეთ ამერიკისგან. არც კი სჯეროდა, რომ მათ ათასობით კილომეტრში გადალახეს კონტრშეტევებზე.

შესაძლებელია თუ არა ასეთი შენახვის შედეგების დამოუკიდებლად? რა ნარკოტიკების გამოიყენება ბაქტერიების, სოკოების, mold და სხვა ბიოლოგიური მავნებლების ხორცი. მომხმარებელთა დაინტერესებულნი არიან, თუ როგორ ჩანს ის ფაქტი, რომ არ არსებობს ნიშნები ზედაპირზე, რომ ხილი აღმოჩნდა ხალხის ხელში. შენახული ცვილის ფენა, ტიპიური ვაშლის ფილიალებში.

ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ სიმწიფის პროცესი რამდენიმე ეტაპად იყოფა. ვაშლი აქვს:

• მოსახსნელი მწიფე, რომელიც ხასიათდება კონკრეტული ჯიშის ზომის და ფორმების შეძენით. ხილი იღებს სუნი, ცვილის ფენა, რომელიც დაცულია ზედაპირზე დაზიანებისგან. Pulp- ის შემადგენლობაში, გრძელი შაქარი გაიმარჯვებს, ჯერ კიდევ არ არის რეალური ტკბილი სიტკბო. თუმცა, მოსავალი შეიძლება შეგროვდეს, შენახული ან ტრანსპორტირება;
• სამომხმარებლო ვადა. ეს მდგომარეობა ხასიათდება ფერის შეძენით, რომელსაც უნდა ჰქონდეს ვაშლი მზადყოფნისთვის. Pulysaccharides- ის ხანგრძლივი მოლეკულების პულპში, რომელიც მოკლე შაქრის შესახებ მოხდა (ისინი ქმნიან სიტკბოს). არომატი გაათავისუფლეს კანის ზედაპირზე. ცვილის ფენა ნაწილობრივ განადგურებულია. ასეთი ხილი უკვე შეუსაბამოა, ძალა დაკარგულია. ნებისმიერი მექანიკური დაზიანება იწვევს ჟანგს და rotting.

სპეციალური მოთხოვნები ხილის დასუფთავების ტექნოლოგიის გრძელვადიანი შენახვისათვის.

1. 15-ზე მეტი სიმაღლე არ არის დაშვებული ... 20 სმ.
2. ხილის შეგროვების მოწყობილობის მიმღების ზედაპირზე აღჭურვილი უნდა იყოს რბილი საწვავის საფარით.
3. კონვეიერის ხილი უნდა გადავიდეს კონტეინერში. სიმაღლე არ უნდა იყოს სამ დიამეტრზე მეტი.

მექანიზებული დასუფთავების სახსრების შემუშავებისას იგი მოიცავს რეზინის გრიპებით აღჭურვილი მანიპულატორების გამოყენებას. მათ უნდა დაიჭიროთ ვაშლი და გადარიცხოთ ფილიალიდან დისკზე.

Შესადარებლად. გადამუშავებისათვის განკუთვნილი ნაყოფის მექანიზებული დასუფთავება ხორციელდება. გარშემო ხე მაგისტრალური განთავსებული awning, მსგავსი ქოლგა, აღმოჩნდა პირიქით. მანიპულატორი ხეზე მაგისტრალს იღებს და ვიბრაციას ქმნის საკმაოდ დიდი ამპლიტუდით.

შედეგად, ხილი დაეცემა awning, და შემდეგ კონვეიერის ეგზავნება ავტომობილის ბუნკერში.

ნაკლებად რთული გზა გაწმენდილია პნევმატური ვიბრატორებით. გამოიყენება palmetic ბაღები. სპეციალური მბრუნავი nozzle ქმნის საჰაერო ნაკადის ცვლადი ზეწოლის. ხე ფილიალები იწყებენ ვიბრაციას, ხილი დაეცემა სპეციალური მობილური მიმღების, რომელიც მდებარეობს პორტალზე ავტომობილის დასუფთავების მიზნით.

აპლების შეგროვების მანქანები მანიპულატორის დაზიანების გარეშე გამოიყენება ელასტიური მასალის მილები. მათთვის, ნაყოფის ფილიალიდან ფილიალიდან ბუნკერისგან არის მოძრავი.

დახარისხება

პირველადი დამუშავების და შენახვის პარაგრაფებისგან მოსავლის აღება, ისინი განთავსებულნი არიან კონტეინერში ვიბრაციით. ზოგიერთი ბეჭედი არ არის დაშვებული ხილი, რათა ერთმანეთს ტრანსპორტირების პროცესში.

კიდევ ერთი მიწოდების ვარიანტი არის წყლის გამოყენება. ტარა ბაღიდან ტრანსპორტირებისთვის ჰერმეტიკოსის შენახვისთვის, ნაწილობრივ ივსება წყლით. მცურავი ვაშლი ახლა პირდაპირ დაუკავშირდება. წყალი ამორტიზებს. შესაძლებელია ასობით კილომეტრიანი ტრანსპორტირება.

საწარმოსთან, მოსავალი კონვეიერზე ასახულია. ადრე, იყო ადამიანები, რომლებმაც აირჩია ხილი, რომელთაც ზიანი მიაყენეს. ახლა არის ავტომატური. მათ ჩაშენებული ფოტოკოლები, რომლებიც კონფიგურირებულია ვაშლის გარკვეულ წარმოქმაზე. ფოკუსირება სტანდარტზე, ყველა პროდუქტი უარყოფილია, რაც არ შეესაბამება მოთხოვნებს. ქორწინება არ გაქრება, მას ნებადართული იქნება წვენის წარმოება ან კარტოფილი. და მრავალფეროვანი პროდუქცია გრძელვადიანი შენახვისთვის დამუშავდება.

სადაც შენახული ხილი

ხილის შენახვა უზრუნველყოფს სპეციალურ გაზის საშუალო შენახვას დაბალ ტემპერატურაზე. შენახვის უსაფრთხოების გაზები:

• ნიტროგენი (N₂) ჰაერში ნორმალურ პირობებში შეიცავს 77% აზოტის და 22% ჟანგბადს. გაზის ნარევი მორგება, ჟანგბადის ამოღება. როდესაც არ არსებობს, ჟანგვითი პროცესები არ შეიძლება მოხდეს;
• carbon Dioxide (s) ასევე საკმაოდ ფართოდ გამოიყენება გრძელვადიანი შენახვისთვის. მისი გადაჭარბებული შინაარსი არ იძლევა პათოგენური მიკროორგანიზმებისა და სოკოვანი ინფექციის განვითარებას;
• არგონი (AR) არის ინერტული გაზი. ბუნებაში, ის მესამე ადგილზეა აზოტისა და ჟანგბადის შემდეგ. არგონის საშუალო საკმაოდ ფართოდ გამოიყენება საკვები მასალების შენახვისთვის. ხორცის აერობული ეფექტების შესაძლებლობა არ არის.

მნიშვნელოვანი პარამეტრი არის ტემპერატურა. მთლიანი შენახვის ციკლის დროს, მუდმივი ტემპერატურა შენარჩუნებულია + 1 ... + 3 ⁰с. მაშინაც კი, როდესაც დატვირთვა და გადმოტვირთვა, პირობები შექმნილია საწყობიდან სპეციალური დაცული ხაფანგში, რომელიც ასევე ინარჩუნებს თანმიმდევრულობას.

ვაშლი ჩამოვიდა ნივთები თბილი საშუალო + 15 ... + 18 ⁰ C, სადაც ისინი ნელა დათბობა. მხოლოდ მაშინ ხილის სიმწიფის პროცესები დასრულდა. მოსახსნელი მდგომარეობიდან, ისინი გადადიან სამომხმარებლო სიმწიფის მდგომარეობაში.

ოთახის პროცესის გასააქტიურებლად, სადაც ნაყოფი მდებარეობს, ეთილენი მცირე რაოდენობით მიეწოდება. ეს გაზის ააქტიურებს maturation. იგი აღწევს მეშვეობით კანი და იწყებს პროცესი decay of polysaccharides მოკლე შაქრის მოლეკულები.

არ არის აუცილებელი, რომ გაზარდოს გაზის კონკრეტულად, საკმარისია ოთახში სექსუალურ ხილი. ეთილენი სინთეზირებულია სტრიქონის დროს. თავად როლი პროდუქცია იწყებს დარჩენილი ნაწილის სტიმულირებას ხორცის გარდაქმნისთვის.

რა დაფარული ვაშლი გრძელვადიანი შენახვისთვის

არსებობს ხალხური მეთოდები ნაყოფის შენახვისთვის. ეს გამოიყენოთ სხვადასხვა გზები, რათა დაიცვას:

• ვაშლი შეფუთვა ქაღალდზე, რომელიც ხელს უშლის გარემოს გაზის გაცვლას. მარტივი გზა ხელს უშლის გაზის გაცვლას 4..5 თვის განმავლობაში. ცვილის ქაღალდი კიდევ უფრო უკეთესია, რომ მასში არსებული პარაფინი ემსახურება დამატებით დაცვას;
• ცვილის თხელი ფენა გამოიყენება ხილის ზედაპირზე. Pre-Melt ცვილი და მცირე რაოდენობის propolis (ბაქტერიციდური ნივთიერება Bee Hilt), მაშინ ისინი დაიშალა ეთილის ალკოჰოლზე ან მისი კონცენტრირებული გადაწყვეტა (75 ... 80 ⁰). ეს რჩება ნაყოფის დიპლომატიური ხსნარის შედეგად და ოდნავ. მაშინ, დამატებითი საფარი გამოყენებული იქნება ჩვეულებრივი ცვილის ფენის თავზე, რომელიც ხელს უშლის ვაშლისა და გარემოს შორის გაზის გაცვლას. ასეთი გადამუშავების შემდეგ, მოსავალი შეიძლება ინახებოდეს გრილ ადგილას 8-მდე ... 10 თვე;
• ეთილის ალკოჰოლზე პარაფინის ან სტირეინის გადაწყვეტა საშუალებას იძლევა, გაზის გაცვლა დიდი ხნის განმავლობაში. ზამთრის ჯიშების ვაშლი შეიძლება შენახული იყოს 8-მდე ... 10 თვე;
• გლიცერინმა, ზედაპირზე მიმართა, ასევე ხელს უშლის გარემოსთან ერთად მერქნის ურთიერთქმედებას. ეს დამუშავება საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ხილი 4 ... 6 თვე;
• კალციუმის ქლორიდი (CACL₂) და MangArtageous კალიუმის (KMNO₄) დაიშალა წყალში, ორივე ნივთიერებების სავარაუდო კონცენტრაცია 0.05% -ს შეადგენს. Apple არის ჩაიძირა 45 ... 60 სთ. შედეგად, ზედაპირული დეზინფექცია ხდება, pores არიან clogged ამავე დროს. ასეთი მკურნალობის შემდეგ ვაშლი შეიძლება ინახებოდეს 4-მდე ... 6 თვე მაგარი სახელმწიფოში.

სხვადასხვა ქვეყნებში აქცენტი აქცენტია ან ამგვარად წინასწარ გადამუშავების გზაზე. მაგრამ სასოფლო-სამეურნეო მწარმოებლებმა მინიმუმ ძვირფას გზები ეძებენ. ჩამოთვლილი დამუშავების მეთოდები კარგია. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაყოფის შენახვისთვის საკუთარი ბაღიდან.

სამრეწველო ხილის დამუშავების მეთოდები

სამოციანელების დასაწყისში, ციკლური პარაფინი მოუწოდა defenyl (C₁₂h₁₀). ნივთიერება, რომელიც წარმოადგენს თეთრი კრისტალების მყარი თხევადი მდგომარეობისგან, რომელიც 68.93 ° C ტემპერატურაზეა მოქცეული. Boils ნორმალური ატმოსფერული ზეწოლის ქვეშ, როდესაც ტემპერატურა 254 ... 255 ⁰с.

პრაქტიკაში, defenyl- ის დამუშავება იხსნება ალკოჰოლის ხსნარში. სანამ შენახვისას, ვაშლი გააფართოვოს დახრილი კონვეიერისთვის. როდესაც ხილი გამოდის გადამამუშავებელ ზონაში, იგი სპეციალურ pulverizer- ის ნაკადს ასახავს. როგორც წესი, ორი sprayers მდებარეობს მხარეები.

საშრობი მოცემულია პროცესში მოძრავი ზედაპირის გასწვრივ, რომელიც გადმოტვირთვის ბუნკერის მიღებას უკავშირდება. მხოლოდ მაშინ ვაშლი პლასტმასის ყუთებში stacked ერთად ფენის არა უმეტეს სამი ხილი სიმაღლეზე და იგზავნება რეგულირებადი გაზის საშუალო და დაბალი შენახვის ტემპერატურაზე.

ზოგიერთი ვაშლი დაუყოვნებლივ ჩამოდის ისთერმული კონტეინერებში, რომელშიც ისინი არგენტინაში არიან ნოვოროსიისკის ან პეტერბურგში. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მიწოდება, არც პროცესები შეიძლება მოხდეს ტრანსპორტირებული ხილი.

ყურადღება! ზოგიერთ ადამიანში დეფენილმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. გრძელვადიან პერსპექტივაში თბილი ოთახში, უბრალო არატოქსიკური ნახშირწყალბადების დაშლა.

დასკვნა

1. ვაშლის გრძელვადიანი შენახვისას ხორციელდება რეგულირებადი გაზის საშუალო ტემპერატურაზე.
2. წინასწარი გამოყენებითი დამცავი საფარი. იგი ზღუდავს გაზის გაცვლას გარემოსთან.

გსმენიათ ოდესმე ფიქრობთ, თუ რატომ ხილი სუპერმარკეტებში გამოიყურება ლამაზი და მიმზიდველი? რატომ შეიძლება lemons ამდენი ხანგრძლივი და არ გაუარესდება, ხოლო შენარჩუნების ძალიან მიმზიდველი და appetizing გამოჩენა? ამ კითხვებზე პასუხი მარტივია - ხილი სხვადასხვა ქიმიურ ნივთიერებებით არის დამუშავებული.

რა ზიანს აყენებს ადამიანის ორგანიზმს, რომელიც ამ სტატიაში შეისწავლით.

სამრეწველო კულტივირება, ხილის კულტურები ხშირად მკურნალობენ პესტიციდებისა და ზრდის ჰორმონებით

ძირითადად, lemons მიეწოდება ჩვენს ქვეყანას თურქეთიდან, აფრიკა, არგენტინა და სხვა ქვეყნებიდან. მაღაზიების მრიცხველების მისაღებად, მათ უნდა გააკეთონ გრძელი გზა, რამოდენიმე კონტინენტის შემდეგ. აშკარაა, რომ ჩვეულებრივი ხილი უბრალოდ არ იქნება ასეთი გრძელვადიანი ტრანსპორტირება, ისინი უკვე გაანადგურებენ ტრანსპორტის პროცესში. აქედან გამომდინარე, lemons, რომელიც გააგრძელებს ტრანსპორტირებას სხვა ქვეყნებში, აგროვებს ხეების გაუაზრებელი, ხოლო მათი კანი ჯერ არ არის ყვითელი, მაგრამ რჩება ღია მწვანე.

მისცეს მათ შეღებვა, რომელიც მომხმარებელს იყენებს, რომ lemons გაიაროს degrinning პროცედურა. ეს არის ეთილენის ძალიან მცირე კონცენტრაციით მწვანე ხილის მკურნალობის პროცესი 16-30 გრადუსზე. ამდენად, CITRUS ქალები შეიძინონ ჩვეულებრივი ყვითელი ფერი, ისინი "საღებავი" არიან.

ასევე, გრძელვადიანი სატრანსპორტო და შენახვის დროს lemons შეინარჩუნოს, ისინი სხვადასხვა ქიმიკატებით მკურნალობენ.

მეილ ბრომიდი (ან მეთილბრომედი). ეს არის ქიმიური ორგანული ნივთიერება, სოფლის მეურნეობაში ის გამოიყენება სხვადასხვა მავნებლების მწერებისგან. ასევე, მეთილის Bromide საშუალებას იძლევა ხილი აღარ ინახება და განიცდიან გრძელვადიან ტრანსპორტირებას.

იმავდროულად, მეთილბრომიდმა ძალიან საშიშია ადამიანის სხეულისთვის, თირკმლები და ფილტვები მათ მიერ დაზარალებულნი არიან, სისხლის შემადგენლობა იცვლება. აირისებებში სახელმწიფო არ არის ფერი, გემო და სუნი. Methylbromide არის მაღალი ოქსიდიური ნივთიერება, არის ძლიერი ნეიტროფიკული შხამი, რომელიც არღვევს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას. როდესაც ინჰალაცია, ლორწოვანი გარსების გაღიზიანება ხდება.

მეთილბრომედი დაიცავს მწერებისგან ხილს, მაგრამ ეს არ არის უსაფრთხო პირისთვის

როგორც ჩანს, ექსპორტიორი ქვეყნიდან lemons ასეთი გრძელი გზაა მეთილბრომიდის მაღაზიების თაროებზე აღარ დარჩება, მაგრამ სინამდვილეში ეს არ არის. მეთილის ბრომიდის ნაწილი ლიმონებზე რჩება, მას შეუძლია ხბოს და წვენს შეაღწიოს ხილი. რამდენად ღრმად მეთილბრომიდმა შეიძლება შეაღწიოს - უცნობია, როგორც უცნობი, და მისი კანი იცავს თავის კანზე ან არა.

ზოგიერთ ქვეყანაში, როგორიცაა გერმანია, იტალია, ნიდერლანდები და სკანდინავიის რიგი ქვეყნები, ხილის მკურნალობის მეთილბრომიდის გამოყენება აკრძალულია. ჩვენს ქვეყანაში ეს ნივთიერება ნებადართულია. ნაყოფისა და ბოსტნეულით გარდა, მეთილი კვლავ მარცვლეულთან ერთად მკურნალობს.

ეთილენი (ეთენი). კიდევ ერთი ქიმიური ნივთიერება უნდა დამუშავდეს ხილით. ეს არის ორგანული აირისებრი ნივთიერება, ფერის გარეშე და სუსტი სუნი. ეთილენი ეხება Phyotogormones- ს ჯგუფს, ეს ნივთიერება გამოირჩევა რიგი მცენარეებით, რომელიც ხელს უწყობს ხილის სიმწიფის სტიმულს. ეთილენი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე წარმოებული ნივთიერია. ინდუსტრიაში ეთილენი გამოიყენება ბოსტნეულისა და ხილის დამუშავების მიზნით, რათა მათ საძილე დააჩქაროს.

ასეთი მკურნალობა ადამიანის სხეულის უვნებელია. მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ხილი მოსავალს გაუაზრებელია და დამუშავებულია სამკერვალო დაჩქარება, მაგრამ ეს სიმწიფის მხოლოდ ხილული, დეკორატიული.

ეთილენთან დამუშავებული ხილი გამოიყურება მოწიფული და მიმზიდველი, მაგრამ მათ თითქმის არ აქვთ პექტინი და ვიტამინების დაბალი შემცველობა

არომატის თვისებებში ასეთი ხილი ვერ შეძლებს შევადაროთ იმას, რომ ვივოში ხეების მოპოვება, მზის სხივების შთამნთქმელი.
ასეთ ხილში, ბუნებრივია, უფრო ხსნადი პექტინი შეიცავს. ეს ნივთიერება მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულისთვის, ის ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცველობის შემცირებას, სხეულის მეტაბოლიზმს ნორმალიზებას ახდენს.

შესაბამისად, ეთილენთან ერთად გატეხილი ხილით, ადამიანის სხეული ვერ შეძლებს პექტინს. და არა მხოლოდ ის, ამ lemons, შინაარსი ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მცირდება.
და კიდევ ერთი მინუსი ასეთი დამუშავებული ხილი - მათ არ აქვთ დრო, რომ ripen თესლი, საიდანაც ახალი მცენარეები შეიძლება მიღებული.

დიფენიილი (ან ბიფენილი). გრძელვადიანი ტრანსპორტის დროს, lemons არ გაუარესდება, ისინი მკურნალობენ diphenyl. Diphenyl (ამ ნივთიერების სხვა სახელი - BIPHENYL) არის ორგანული უფერო ნივთიერება, რომელიც ცნობილია როგორც E230 კონსერვატირებული კვების მრეწველობაში. ეს ხელს უშლის სხვადასხვა ბაქტერიების, MOLD და სოკოების განვითარებას.

ეს ნივთიერება გამოიყენება ციტრუსის გამოჩენაზე, ისინი ხილის ზედაპირზე მკურნალობენ. მაგრამ ძალიან საშიშია ადამიანის სხეულისთვის. Diphenyl არის carcinogen (ანუ, ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია კიბოს გამომწვევი), მას შეუძლია ორგანიზმში დაგროვება. ეს დანამატი ძალიან ტოქსიკურია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ღვიძლისა და თირკმლებისთვის, ნერვული სისტემისთვის. მაგრამ ძალიან დაბალი კონცენტრაციებში, ის არ აგროვებს სხეულში, მაგრამ გამომავალია.

Diphenyl ასევე შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, ხშირად ალერგიული ციტრუსის ხილი უკავშირდება Diphenyl- ის მოქმედებას. კონსერვატიული დიფენიილი გამოიყენება ხილის ზედაპირზე ტრანსპორტირებამდე. სწორედ ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღებით დაიბანოთ lemons ადრე ჭამა საკვები, თქვენ კი გამოიყენოთ საპონი და სპეციალური ფუნჯი. და უმჯობესია ამოიღონ კანი ლიმნის წინ კვებაზე. ზოგიერთ ქვეყანაში, დიფენიილი კვების მრეწველობაში აკრძალულია.

პარაფინი, ცვილი და სორბური მჟავა. ამ სამი ნივთიერებების ნარევი ციტრუსსა და სხვა ხილს, რომელიც მათ მიმზიდველ პროდუქტს მისცემს. ხშირად მრიცხველებს შეგიძლიათ იპოვოთ ხილი, რომლებიც ძალიან ძლიერი და implausably ბრწყინავს. ეს იმას ნიშნავს, რომ ასეთი ციტრუსები პარაფინით მკურნალობენ. კიდევ ერთი ნივთიერება ამ ნარევიდან, სორბური მჟავა (E200) არის კონსერვატივა, ხელს უშლის ბაქტერიების განვითარებას. აღმოჩნდა, რომ ეს კონსერვატიული ანადგურებს ვიტამინის B12 შეიცავს ნაყოფს. ასევე, სორბური მჟავა იწვევს ნაწლავის დარღვევებს.

ცვილი და პარაფინი, რომელიც ციტრუსს მოიცავს, არ აწარმოებს თხევადან ხილისგან და არ აძლევს მას აორთქლებლად, ეს მათი შენახვის დროს აღარ ხდის. მსგავსი მკურნალობა lemons უნდა იყოს ძალიან კარგად გარეცხილი თბილი წყალი ადრე კვების საკვები, სასურველია გამოყენებით სპეციალური ფუნჯი. და სრულად დაიცვას საკუთარ თავს, შეგიძლიათ ზოგადად განიხილოს კანი ლიმონის.

1-Methylcyclopropine (სახელი SmartFresh იყო ინარჩუნებს ინდუსტრიაში - "Smart Freshness"). ეს არის გაზის, რომელიც ხელს უშლის ეთილენის თაობის პროცესებს ბოსტნეულისა და ხილით, ამიტომ მათი maturation.

ამტკიცებს, რომ ეს თუ ეს გაზი ძალიან მცირე დოზებით იყენებთ, მაშინ ხილის სისუფთავე გადარჩენა შეგიძლიათ და ყველა მათი ნუტრიენტები გაცილებით აღარ არიან. მაგრამ თავდაპირველად 1-მეთილციკლოპროპინი განკუთვნილია ფერების მაღაზიებში, რათა მათ აღარ შეინახოთ. და შემდეგ "Smart Freshness" დაიწყო, როგორც ხილის დამუშავება ადრე გაყიდვის.

რა გავლენას ახდენს SmartFresh- ის გავლენა ადამიანის სხეულში, ჯერჯერობით უცნობია.
მაგრამ არსებობს უფრო ბუნებრივი და უსაფრთხო გზა ხილისა და ბოსტნეულის სიხარულის შესანარჩუნებლად - ნახშირორჟანგის მკურნალობა. ეს ბევრად უფრო უსაფრთხოა ადამიანის სხეულისთვის.

თუ გვინდა დარწმუნებული ვიყოთ, რომ ხილი და ბოსტნეული, რომელიც ჭამთ ბუნებრივ, მაშინ იზრდება ისინი. მაშინ ზუსტად იცი, რას არ დააზიანებს თქვენს ჯანმრთელობას. კარგად, თუ თქვენ გსურთ სახლში წასვლა, ნაყოფიერი ჯიშური ლიმონის ხე, მაშინ დაუკავშირდით, ჩვენ მოხარული ვიქნებით, რათა დაეხმაროს!

ყველა მყიდველს ახლა იცის - ყველა ხილი, და საუკეთესო ბოსტნეული მკურნალობს. და, რა თქმა უნდა, შეშფოთება და კითხვები წარმოიქმნება - რამდენად უსაფრთხოა ნივთიერებები, რომლებიც დამუშავებულია ხილით. მოდით გაერკვნენ ის!

ერთ-ერთი საერთო ნივთიერება, რომელთა იმპორტირებული ხილი დამუშავებულია, არის მეთილის ბრომიდი.

Methyl Bromide (methylbromide) არის ორგანული ნივთიერება-ფუმიგანტი, რომელთა დახმარებით, რომელთა საშუალებითაც ხილი და ბოსტნეული დამუშავებულია, რათა მათ უზრუნველყონ მავნე მწერები. მეთილბრომიდით დამუშავებული ხილი ინახება, ვიდრე არ არის დამუშავებული. იმავდროულად, როდესაც ბრომიდის მეთილის, მსუბუქი, თირკმელების და ნერვული სისტემის მოწამვლისას მნიშვნელოვნად დაზარალდა, სისხლის შემადგენლობა შეიცვალა, რაც ხშირად ხდება ბრომომეთილთან მუშაობისას, როდესაც საწყობებში, ბოსტნეულისა და მარცვლეულის დამუშავებისას. ითვლება, რომ როდესაც ხილი მაღაზიების მაღაზიებში მიაღწევს, ბრომომეთილი რჩება ამ ნივთიერების თითქმის არც ნაწილაკები წყლით ხილით. მაგრამ სინამდვილეში ... ნებისმიერი ნივთიერებები ხილისა და მარცვლების ზედაპირზე, ერთი გზა ან სხვა, მცენარეული უჯრედის შიგნით შეაღწიოს. შემდეგი, ამ ნივთიერებების ურთიერთქმედება ფიჭური ინკლუზიებით ხდება, ინტრაკულური წვენების ქიმიური შემადგენლობა. ბუნებრივია, ნაყოფის (გემო და არომატი) ორგანოლეპტიკური შესრულება იცვლება. რამდენად ღრმად ეს ნივთიერებები შეაღწევს, და თუ არა ის იცავს პილინგის ასეთ შეღწევას, მაგალითად - ბანანის ან ვაშლის, არავინ იკვლევს. მიზანი ერთი არის გაზრდის თაროზე ცხოვრება და მიიღოთ მეტი მოგება.

მეთილის ბრომიდის გამოყენება აკრძალულია სკანდინავიის ქვეყნებში, გერმანიაში, იტალიაში, ჰოლანდიაში. გაერომა აღიარა მეთილის ბრომიტური მეთილის ნივთიერება, რომელიც დედამიწის ოზონის ფენას მიედინება და 2010 წლისთვის, ყველა სამრეწველო ქვეყანას თანდათანობით უნდა მიატოვოს თავისი გამოყენება, მაგრამ ის გამოიყენებოდა.
2005 წელს ის აკრძალული იყო რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე. და 2011 წელს ის კვლავ შეტანილი იყო ნებადართული ნებადართული, მხოლოდ სხვა სახელით - "მეტაბრომი-რფო". ნაყოფისა და ბოსტნეულით გარდა, ეს ნივთიერება დამუშავებულია და მარცვლეული.

კიდევ ერთი ნაწილი ქიმიის მიღებულია ხილი, რომელიც შეგროვდა გაუაზრებელი. აქედან გამომდინარე, სასაქონლო ტიპის, ისინი ეთილენის მიერ "დაუკრავენ".

ეთილენ (ეთენი) არის ორგანული ნაერთი, მყარი გაზი ფერის გარეშე, სუსტი სუნი, მთელ მსოფლიოში ყველაზე წარმოებული ნივთიერება. ეთილენი გამოიყენება პოლიეთილენის წარმოებაში.
გაზის ეთილენში მცირე რაოდენობით სინთეზირებულია მცენარეებით, ეს არის ფიტოჰორმონი, რომელიც ჩართულია ნაყოფის, კენკრისა და ბოსტნეულის პროცესში, იწვევს ფოთლებისა და ფერების დაბერების პროცესს, ფოთლებსა და ფერების დაბერების საწინააღმდეგოდ, დაფარვის ყვავილები და ხილი.

სამრეწველო ეთილენი ფართოდ გამოიყენება საწყობებში (მანდარინების, lemons, ფორთოხალი, ბანანი, ნესვი, პომიდორი). ეთილენის ოდენობა, რომელიც შეიძლება შენარჩუნდეს ხილით, ადამიანებს უვნებელია. თუმცა, აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ არალეგალური ხილი ეტიკეტით ეთილენთან და მხოლოდ დეკორატიული, გარე ripeness.

მაგრამ ამ ხილის შიგნით არასდროს არ ექნება გემოვნებისა და გემოს ბუკეტი, ისევე როგორც სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შეიძლება შეიძინონ ხილი, მთლიანად მზეზე.
და რა მოხდება მზეზე, რაც არ უნდა მოხდეს ეთილენის დამუშავებისას? უპირველეს ყოვლისა, ეს არის შაქრის შაქრის ტრანსფორმაცია და მათი დაგროვება ფიჭური წვენით. ბუშტის ნივთიერებების და მჟავა მცირდება, ვიტამინების, არომატული და პიგმენტების შინაარსი (ფერადი) ნივთიერებები იზრდება.
ბუნებრივ პირობებში მაცდურობით, ხსნადი პექტინის შინაარსი იზრდება. ეს არის ხსნადი pectin სათანადო ნაყოფიერების შეგროვება, რომელიც ინარჩუნებს მათ, არ აძლევს ფიჭური წვენი evaporate. ბოსტნეულის პექტინი ძალიან საჭიროა ჩვენი სხეულისთვის. იგი ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას და ადამიანის სხეულში მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.
და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი ხდება, როდესაც ბუნებრივი პირობებში ხილი არის თესლის სიმწიფისგან, საიდანაც შესაძლებელია ახალი ხილის მცენარეები.

ნაყოფის შენახვის ხანგრძლივობის გაზრდის ყველა ქიმიური ნივთიერებების ყველაზე საშიში არის დიფენილი.

Diphenyl (Biphenyl), საკვები კონსერვატიული E230. მას აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული ეფექტი. Diphenyl მკურნალობს ზედაპირზე ხილი და ბოსტნეულის გაზრდის შენახვის დროს. E230 კონსერვატიული ხელს უშლის ბაქტერიების განვითარებას, MOLD და საფუარი. Diphenyl არის carcinogen (კიბოს ნივთიერება), რომელიც აგროვებს სხეულში. უარყოფითად აისახება რესპირატორული სისტემა და თვალები, იწვევს ალერგიულ რეაქციებს.

თუ ხილის წებოვანი, მაშინ ისინი მკურნალობენ დიფენიილთან. თქვენ ალბათ შენიშნა, რომ იმპორტირებული ხილი ყურადღებით იყო შეფუთული ცალკე ლამაზი გადატანა? ასე რომ, ეს შეფუთვა და ქმედებები, როგორც კონსერვატიული, რადგან ეს ჩვეულებრივ მკურნალობს diphenyl ან სხვა fungicides.

იგი გარეცხილი diphenyl ერთად ხილი სპეციალური საშუალებებით, საპონი და ცხელი წყლით. თუ ბანანებისა და ციტრუსის სკვერებისგან ამოღებულია და ეს საკმაოდ მკვრივია, მაშინ ვაშლი ძალიან თხელია და ამის გამო - მას არ შეუძლია დაიცვას ნაყოფი დიფენიილის შეღწევადობისგან. აქედან გამომდინარე, წებოვანი ვაშლი უკეთესია არ შეიძინოთ ყველა.

გოგირდის ოქსიდის SO2 (E220) - გოგირდის გაზი, ეს არის Blunting, აქვს ძლიერი caustic სუნი, ხსნადი წყალში კარგად. სერიოზული გაზის მკურნალობა ბოსტნეულით, ხილით, გამხმარი ხილი და სუფთა ყურძენი, რათა გაიზარდოს შენახვის დრო. ყურძნისა და გამხმარი ნაყოფის ცვლილებები უკვე ხდება გოგირდის ოქსიდის მკურნალობის პროცესში, ისევე როგორც სხვა ქიმიური ნივთიერებების დამუშავების პროცესში, კერძოდ, საკანში წვენების ცვლილებების ქიმიური შემადგენლობა, ზოგიერთი ვიტამინები და კვალი ელემენტები განადგურებულია. მაგრამ, მას შემდეგ, რაც E220 არის გაზი, შემდეგ მკურნალობის დასრულების შემდეგ გამხმარი ხილის ზედაპირზე, მცირე მოცულობის სულფიტი (გოგირდის მჟავა მარილები) შეიძლება დარჩეს, ხოლო გაზის თავად გაქრა. თუმცა, ასთმატიკების სულფიტები შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიის. და სხეულის შესვლისას, Sulfites განადგურება ვიტამინი B1 რომ, ხანგრძლივი ექსპოზიციის, ნერვის დარღვევები შეიძლება გამოიწვიოს.

გამხმარი ხილი, რომელიც მკურნალობდა გოგირდის ოქსიდს, ხასიათდება ნათელი პრიალა ზედაპირზე. ზოგჯერ შეგიძლიათ გრძნობთ სუნი განათებულ მატჩებს ასეთი ხილიდან და გამხმარი ხილით. დაუმუშავებელი - პირიქით, გლუვი ზედაპირზე, გამხმარი ხილი მკაცრად shriveled და აქვს fragiac დამახასიათებელი ამ ნაყოფის.

იმისათვის, რომ დავიცვათ თავი და "მტრის განეიტრალება", რეკომენდირებულია ყურძნის და გამხმარი ხილი წყლის ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში. ასე რომ, სულფატები წყალში წავა. მაშინ ხილი უნდა დაიბანოთ კარგად გაშვებული წყალი. ამავდროულად, ბოსტნეული და ხილი რეკომენდირებულია კარგად და გაწმინდეს კანიდან.

პარაფინი, ცვილი და სორბური მჟავა. ეს ნარევი მკურნალობს ვაშლის, მსხალი, ციტრუსის, წიწაკა. სორბური მჟავა (E 200) არის კონსერვატიული, ანტიბაქტერიული აგენტი. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ Sorbic Acid ანადგურებს ვიტამინი B12, რომელიც აუცილებელია ჩვენი ნერვული სისტემისთვის. სორბური მჟავა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დარღვევები. თუმცა, E200 ფართოდ გამოიყენება საკვები და ფარმაცევტული ინდუსტრიაში. პარაფინი და ცვილი არ აძლიერებს ტენიანობას ხილით და მათ "ხანგრძლივი ცხოვრობდა", უფრო მიმზიდველი გარეგნობა.

აქედან გამომდინარე, "პრიალა" ხილი და ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი ცხელი წყლით ერთად ფუნჯი და საუკეთესო - საპნის ან სპეციალური საშუალებით, მხოლოდ შესაძლებელია დაიბანოთ პარაფინის, ცვილისა და სორბინის მჟავას ნარევი. ან შეგიძლიათ განიხილოს კანი ...

1-Methylcyclopropine (დაპატენტებული სახელი SmartFresh - "Smart Freshness") - გაზი, გამჭრიახული პროცესები ხილი და ბოსტნეული. ამ გაზის გამომგონებლებს მიიჩნევენ, რომ ხილისა და ბოსტნეულის მწირი დოზების დამუშავების პროცესი არ არის არაუგვიანეს 3 დღისა მოსავლის შემდეგ, ყველა კვების თვისებებზე უფრო ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში ინარჩუნებს. მეცნიერები ასევე ამტკიცებენ, რომ ეს ნივთიერება ადამიანებს უვნებელია. 1-მეთილციკლოპროპინი არის ინჰიბიტორი (ინჰიბიტორები) ეთილენ. და, როგორც ადრე დავწერე, ეთილენი მცირე რაოდენობით გამოირჩევა, როდესაც ხილი მწიფდება.

მაგრამ აქ არის საინტერესო მომენტი: SmartFresh ადრე იყო განთავსებული, როგორც გადამუშავების საშუალება შეინარჩუნოს ფერები, და ახლა ეს "freshness" ცდილობს დამუშავება ხილი და ბოსტნეული.
1-Methylcyclopropine შეიძლება მიღებული სხვადასხვა გზით და ყველა მეთოდი არის სხვადასხვა ქიმიური რეაგენტების ნაერთი. მაგალითად,, მაგალითად, 3-ქლორი 2-მეთილპროპენი და ლითიუმის ამაღლება მდუღარე დიოქსანეში, ან ალიჩლორიდების ფილიალია ნაერთები ...

გარდა ამისა, ეს გაზი, როგორც აღმოჩნდა, არ შეიძლება შენახული. მაგრამ ქიმიკოსები (მათზე და ქიმიკოსებში) გამოიგონეს ამ გაზის შესანარჩუნებლად სპეციალური სორბენტების დახმარებით. და, რადგან "Smart Freshness" არის დაპატენტებული და იცის, როგორ, ჩვენ ალბათ არ ვიცით, როგორ ეს გაზი? მიუხედავად იმისა, რომ მინდა ...)

მაგრამ არსებობს ბოსტნეულისა და ხილის შენახვის უსაფრთხო მეთოდი CO2- ის რეგულირებადი გაზის საშუალოში (ნახშირორჟანგი). ეს ბევრად უფრო ბუნებრივი და უსაფრთხოა ჯანმრთელობის კომპონენტებისთვის. და რადგან ხილი ყველაზე ყიდულობს ბავშვებს, სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის უსაფრთხოების საკითხი მომავალი ქვეყნის საკითხია. ამიტომ, თუ ის არ იყენებს შესწავლილი ნივთიერებების დასასრულს, რომელიც შეიძლება მოზრდილთა ან ბავშვის ორგანიზმში (!), ეს არ არის მხოლოდ დაუდევრობა, არამედ განზრახ დანაშაული. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ გამოიცანით, რატომ "ასეთი ბაღი" გარშემო smartfresh ...

RGS არის რეგულირებადი გაზის გარემო. ეს არის სპეციალური სამაცივრო ერთეულები, რომლებიც გამოიყენება ბოსტნეულისა და ხილის მაღაზიებში. CO2 Carbon Dioxide გამოიყენება როგორც კონსერვატიული, რათა აღკვეთოს ripening პროცესების (PEA) დროს შენახვის დროს. ამ გზით შენახული ხილი და ბოსტნეული, არ განსხვავდება ახალი და შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო ნივთიერება და ვიტამინები.

კარგი რჩევა: თურქეთი, ჩინეთი, ჰოლანდია, ისრაელი უფრო მეტია, ვიდრე სხვა სახის ქიმიკატების ხილი და ბოსტნეული, განსაკუთრებით პროდუქცია, რომელიც "RIDES" რუსეთში. რა თქმა უნდა, არაფერი შეცვლის თავის ახლად თვითმფრინავს ხილი და ბოსტნეულის, მაგრამ თუ ასეთი მიუწვდომელია, არ არის ხელმისაწვდომი, უმჯობესია ყოფილი დსთ-ს ქვეყნებიდან შიდა ხილისა და ბოსტნეულის შეძენა. არჩევა სეზონისთვის, მაგალითად, მაგალითად, უზბეკეთისა და პომიდვრის პომიდორი იანვარში შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ სათბურებში და არა ზრდის ამაჩქარებლებისა და სასუქების გარეშე. აქედან გამომდინარე, ღირს მოლოდინს მათი შინაარსი უფრო ნიტრატები და მინიმუმ სარგებელი. ყურადღება მიაქციეთ პროდუქციის გამოჩენას, არ გაეცანით გარე მიმზიდველობას და სიპრიალის მიღმა, შეგიძლიათ ფოკუსირება სუნამოს (ბევრი "კუმირებული" ხილი და ბოსტნეული არ არის მათთვის დამახასიათებელი სუნამო).
ეს ხდება, რომ სხვა ადამიანების სახელები იმალება "მათი" სახელით, ფერმერების სახელების გამოყენებით, დიდი ხნის წინ დაიხურა ან არასდროს არსებობდა. და თუ ეჭვი გექნებათ, რომ გამყიდველები სიმართლეს გვეუბნებიან ", სადაც ხილი" - თქვენ გაქვთ უფლება, მოითხოვოს შესაბამისობის სერტიფიკატი ან ხარისხობრივი სერტიფიკატი.

თუ ჩვენ ყველანი ვთხოვთ უფრო მეტს პროდუქციის ხარისხზე, და არ დავუშვებთ თავს შეცდომაში შეყვანას, მაშინ მოტყუება ნაკლებად იქნება. იყავი ჯანმრთელი და გაფრთხილება!