Naudingiausias produktas, kurį mums suteikia gamta, yra medus - saldus sirupo skystis, kurį gamina bitės. Jame gausu vitaminų, mineralų, amino rūgščių, svarbių žmogaus sveikatai. Medus stiprina imuninę sistemą, taip pat padeda susidoroti su įvairiais negalavimais. Jį sudaro žiedadulkės, nektaras ir bičių seilių skystis. Visi bent kartą susimąstė, kaip bitės gamina medų. Tai labai įdomus procesas. Norėdami surinkti vieną kilogramą medaus gamybai reikalingo nektaro, bitės skrenda nuo 45 iki 150 tūkstančių skrydžių, priklausomai nuo augalų, krūmų, medžių ir gėlių pagaminto nektaro kiekio. Per vieną sezoną bičių kolonija sugeba sukurti iki dviejų šimtų kilogramų medaus.

Kodėl bitės gamina medų?

Kodėl bitėms reikia medaus? Jis tarnauja kaip energijos šaltinis. Bičių šeimos ištvermė ir produktyvumas priklauso nuo medaus. Net ir tada, kai avilyje buvo sukauptas pakankamas kiekis medaus ir bičių duonos sėkmingam žiemojimui, instinktas ragina bites toliau ieškoti nektaro. Kiekviena šeima stengiasi sukaupti maksimalų maisto atsargų kiekį. Turėdami daug maisto, bitės yra ramios ir gerai žiemoja. Tačiau tuo atveju, kai buvo surinktas nepakankamas medaus kiekis, nepakanka maisto. Šiuo atžvilgiu visa bičių kolonija pradeda silpnėti, susirgti ir gali mirti.

Kaip bitės randa nektarą

Šeimoje pareigos aiškiai priskirtos visiems. Mes papasakosime apie juos, kad suprastumėte, kaip bitės gamina medų. Pirma, „skautai“ gauna informaciją apie žydinčių augalų buvimą aplink avilį, apie jų koordinates. Kiekvieną rytą atskira bičių kategorija išskrenda apžiūrėti teritorijos, esančios greta bityno. Šie vabzdžiai turi silpną regėjimą, todėl nektarui rasti naudoja gerai išvystytą uoslę. Sėkmingo skrydžio atveju bitė grįžta į avilį ir, padedama specialaus žiedinio šokio, artimiesiems perduoda, kad netoliese buvo rastas nektaro.

Kaip renkamas nektaras?

Pagal nurodytas koordinates bitės darbininkės išskrenda į tam skirtą vietą, randa gėlių ir specialios gūžies pagalba renka iš jų nektarą. Nusileidęs ant gėlės, skynėjas nustato, ar ant augalo nėra kvapnios medžiagos. Tam ji naudoja specialius skonio receptorius, esančius ant letenų. Bitės turi du skrandžius: vienas reikalingas nektarui rinkti, kitas - maistui. Užpildęs „sandėliavimo patalpą“, darbuotojas grįžta į avilį, kad perkeltų nektarą perdirbti ir grįžtų į žydinčią pievą. Tokia bitė gali nuskristi aštuonis kilometrus per dieną, tačiau tolimi skrydžiai jai yra pavojingi. Šiuo atžvilgiu produktyviausias atstumas laikomas iki dviejų kilometrų. Šiuo atveju bitė sugeba apdoroti iki 12 hektarų žydinčių laukų. Esant tinkamai organizuotam bitynui, naudingo bičių skrydžio spindulys yra 2–3 kilometrai.

Surinkus saldų skystį, bičių darbininkė per vieną skrydį sugeba pristatyti 45 mg nektaro. Kuo didesnis atstumas tarp avilio ir nektaro šaltinio, tuo mažiau vabzdžių atneš produktų. Taip yra dėl to, kad bitė dalį saldaus skysčio išleidžia kelyje, kad atkurtų fizines jėgas. Šiems tikslams ji naudoja 25–30% gabenamo nektaro.

Gamybos procesas

Ne visi žino, kaip bitės gamina medų. Kai toleris nektarą perkelia neskraidančioms bitėms, prasideda vadinamasis medaus brandinimo procesas. Tie vabzdžiai, kurie yra užsiėmę aviliu, nešioja neprinokusį medų savo skilveliuose į šukas, praturtindami jį fermentais ir sumažindami drėgmės kiekį. Tada bitė prie šukų sienelių pritvirtina saldaus skysčio lašelius.

Medaus rinkimo laikotarpiu visa vabzdžių šeima aktyviai dalyvauja vėdinant lizdus ir kontroliuojant temperatūrą. Norėdami tai padaryti, neskraidančios bitės aktyviai plaka sparnais tokia jėga, kad iš avilio girdisi dūzgimas ir dūzgimas.

Kaip bitės gamina medų?

Šio saldainio paruošimo procesas nėra toks paprastas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Prieš bitėms gaminant medų, vyksta galutinė produkto rehidratacija, taip pat biocheminės transformacijos procesas. Saldžiu skysčiu prisotinta sacharozė suskaidoma į gliukozę ir fruktozę. Galiausiai produkte turi būti šių dviejų monosacharidų pusiausvyra.

Kaip bitės gamina medų? Iš išorės tai atrodo taip: vabzdžiai pradeda apdoroti gautą nektarą, pernešdami jį iš vienos ląstelės į kitą, aktyviai vėdindami visą lizdą. Dėl plataus medžiagos pasiskirstymo pagreitėja drėgmės perteklius. Tuo metu, kai nektaras perkeliamas iš ląstelės į ląstelę, jis ir toliau praturtinamas bičių fermentais. Avilyje nuolat laikomasi griežtų sanitarinių sąlygų. Visi ten atsidūrę pašaliniai daiktai iš karto išstumiami. Gautas medus gali būti veikiamas drėgmės ir dėl to greitai fermentuotis. Kad produktas būtų laikomas ilgai, bitės jį perkelia į pačią lizdo viršūnę, kur sandariai supakuoja į korį. Be to, kiekviena ląstelė yra hermetiškai uždaryta vaško dangteliais, kad nepatektų nei vanduo, nei oras.

Kokie veiksniai turi įtakos medaus kokybei?

Apskritai medaus gamybos procesas trunka nuo septynių iki keturiolikos dienų. Nektaro surinkimo laikas priklauso nuo oro drėgmės ir šalia bityno esančių žinduolių. Medaus kokybė tiesiogiai priklauso nuo jo drėgmės. Kuo mažiau skysčio, tuo geriau gaunamas medus. Šiuo atžvilgiu jo pasirinkimo trukmė turi įtakos galutinio produkto kokybei.

Ir vis dėlto kodėl bitės gamina medų? Šis būtinų mikroelementų ir maistinių medžiagų šaltinis jiems tarnauja kaip maistas. Renkant nektarą ir gaminant medų, dalis jų naudojama stiprumui išlaikyti. Šie vabzdžiai nuima didžiąją dalį medaus žiemai. Tuo pačiu metu bičių kolonija sunaudoja tik pusę per metus pagaminamo kiekio.

Medaus rinkimo procese dalyvauja visų šeimos kartų bitės. Kiekvienas vabzdys yra užsiėmęs savo darbu. Užpildžius ir užplombavus korį, medus pradeda nokti. Šioje būsenoje jis gali būti laikomas labai ilgai. Tuo pačiu metu aplinkos temperatūra, surinkimo regionas ir apdoroti augalai gali prisidėti prie medaus kristalizacijos. Galutinė šio delikateso fizinė būklė neturi įtakos jo gydomosioms savybėms.

Medus yra vienas iš natūralios kilmės produktų, pasižyminčių žmonėms naudingomis savybėmis. Šis produktas naudojamas maisto pramonėje, farmacijoje ir kosmetikoje. Meduje gausu vitaminų ir mineralų, kurie padeda normalizuoti daugelio organų veiklą ir stiprina imuninę sistemą. Be to, unikalus šios medžiagos kvapas gali nuraminti nervų sistemą, normalizuoti miegą, taip pat teigiamai paveikti epidermį. Žmonės jau seniai išmoko išgauti medų ir pagreitinti šį procesą, veikdami vabzdžius įvairiais metodais. Kodėl bitės gamina medų natūraliomis sąlygomis - niekas nekelia klausimo. Galutinį produktą žmonės naudoja tik masiniam vartojimui.

Kodėl bitės gamina medų?

Bitės mieliau gyvena bičių avilyje - laikinuose namuose, kuriuos stato iš bičių vaško. Avilys susideda iš kelių sluoksnių su medaus laikymo ir kitomis naudingomis skylėmis. Viename avilyje gali būti iki 100 tūkstančių bičių, tačiau jų skaičius priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant sezoną. Bičių šeima yra stiprus matriarchijos šalininkas. Bičių rūšys šeimoje:

• Avilyje svarbiausia yra karalienė - bičių motinėlė, kurios užduotis yra užtikrinti genties tęstinumą ir sustiprinti esamą šeimą. Avilyje karalienė yra viena ir savo išvaizda yra daug pranašesnė už savo artimuosius.
• Dronai. Šios bitės nerenka žiedadulkių ir negamina medaus. Jų užduotis yra - genties tęsimas ir patelės apvaisinimas. Kai tik misija bus baigta, dronai mirs. Arba jie gali būti pašalinti iš šeimos bendru visų bičių noru.
• Bitės darbininkės. Būtent šios bitės gamina medų. Jie renka žiedadulkes ir paruošia reikiamą kiekį saldžių patiekalų. Taip pat jų užduotis - valyti namus ir auginti jaunas bites.

Gimda kasdien deda iki 2 tūkstančių kiaušinių, iš kurių po trijų savaičių atsiras naujų individų. Prieš pradėdama darbą, jauna bitė turi būti stipri. Savo veiklą ji galės atlikti tik praėjus mėnesiui po gimimo.

Medus yra bičių maisto šaltinis. Tai yra pagrindinis maistas per visą vabzdžių egzistavimo laikotarpį. Bitės renka medų iš įvairių gėlių, kurias galima rasti ant krūmų ir medžių. Tikslas nebūtinai yra netoli avilio. Bitė kartais skrenda didelius atstumus ieškodama skanėstų. Jų darbas prasideda pavasarį, kai žydi pirmosios gėlės, ir baigiasi vėlyvą rudenį. Darbas vyksta dviem etapais. Skautai pirmiausia ieško žiedadulkių.

Kaip bitės randa nektarą? Jie tyrinėja teritoriją, o radę tai, ko ieško, surenka nedidelį kiekį į burną. Po to skautas skrenda namo. Ten jie pradeda šokti. Tačiau šis šokis yra neįprastas - jis pasakoja likusioms bitėms, kur tiksliai rado žiedadulkių. Nustačius kryptį, bitės surinkėjos skrenda į vietą. Iš šių žiedadulkių vėliau gaunamas medus.

Bitės renka daug medaus - daug daugiau nei jų šeimai reikia. Tai daroma ilgos žiemos ir kitų nenumatytų aplinkybių atveju. Bitė žiemai surinks tiek medaus, kiek leis šeimai laukti šalčio. Naudingos medaus savybės turi įtakos tinkamam viso bičių kūno funkcionavimui. Jame yra maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie ne tik numalšina alkį, bet ir priverčia veikti vidines sekrecijos liaukas. Gera mityba užtikrina savalaikį vaško, reikalingo korio gamybai, gamybą.

Be to, nepamirškite apie tokią bičių funkciją kaip gėlių apdulkinimas. Taip yra dėl žiedadulkių, kurios lieka ant bičių kūno. Vėliau šios žiedadulkės patenka į kaimyninius augalus ir taip vyksta apdulkinimas.

Kaip sekasi surinkti nektarą

Bitės nemato labai gerai, tačiau rinkdamos nektarą jos puikiai pasikliauja savo uosle. Skautams pranešus apie ieškomo objekto vietą, bitės darbininkės skrenda rinkti. Nektaro surinkimo laikas yra skirtingas ir priklauso nuo bičių darbingumo. Vabzdžiai pradeda dirbti anksti ryte ir baigiasi vakare. Bitės miega naktį.
Ant letenų esantys skonio receptoriai informuoja bites apie nektaro buvimą gėlėje. Nektaro rinkimas vyksta per burną, kurio seilės radikaliai keičia surinktų žiedadulkių savybes. Jų kūne yra specialus indas nektarui laikyti. Iš esmės bitės turi du skrandžius: vieną valgyti ir kitą žiedadulkėms bei nektarui rinkti. Kai skrandis pilnas, bitė skrenda atgal į avilį.

Bitė per dieną apdoroja iki 12 hektarų ploto. Norėdami tai padaryti, ji įveikia nuo dviejų iki aštuonių kilometrų atstumą. Bitė kaip maistą gali suvartoti tam tikrą kiekį nektaro. Tai būtina tolimiems skrydžiams. Tačiau jie yra labai reti, nes yra pavojingesni ir nenuspėjami. Bitė gali pasiklysti arba atsitrenkti į transporto priemonę.

Bitės, nešančios medų, surinktą nektarą perduoda kitiems vabzdžiams - šeimos nariams ir skrenda į naują porciją. Tie vabzdžiai, kurie labiau užsiima namų ruoša, nepalieka savo avilio. Būtent jie užsiima medaus gaminimo procesu.

Bitės palaipsniui skleidžia skanėstą ant šukų sienų. Per tą laiką jis tapo storesnis, nes prarado didelę drėgmės dalį. Bitės ir toliau perneša saldų skystį iš vienos korio skylės į kitą, tuo pačiu aktyviai plaikstydamos sparnus, kad sukurtų optimalią temperatūrą. Svarbu, kad oras šukose nesustingtų, taip pat neliktų įvairių šiukšlių.

Bitės kartu sprendžia visas iškilusias problemas. Kai bitės perneša medų, jos praturtina savo fermentais. Šiuo metu nektaras yra prisotintas gliukozės ir fruktozės, kurios susidaro maišant su bičių seilėmis. Ląstelės prisipildo lėtai, nes medus gaminamas ilgai. Užpildę ląsteles, bitės korį padengia vašku. Paprastai medaus laikymo vietos visada yra avilio viršuje.

Kokie veiksniai turi įtakos medaus kokybei

Meduje yra tokių naudingų medžiagų kaip vitaminai, kalis, magnis, kalcis, rūgštys ir kitos medžiagos. Korio brandinimo procesas trunka nuo vienos iki dviejų savaičių. Gatavo produkto kokybė priklauso nuo daugelio veiksnių:

• Augalų rūšys.
• Drėgmės kiekis nektaruose.
• Cukrų ir rūgščių kiekis.

Augalai turi skirtingą kiekį ir kokybės bičių nešamų žiedadulkių. Pagrindinis kokybiško medaus rodiklis yra maža drėgmė. Kuo klampesnis medus, tuo daugiau naudos ir veikliųjų medžiagų jame yra. Toks medus turi ilgesnį galiojimo laiką ir nėra fermentuojamas bei genda.

Medaus skoniui įtakos turi ir jame esantis cukrus. Cukraus kiekis priklauso nuo gėlės ir medaus rūšies. Didžiausia medaus sudėties vertė yra medžiagos, kurios patenka į jį kartu su bičių seilėmis. Būtent jie skatina procesus, kurie nektarą paverčia medumi. Be to, šie fermentai reguliuoja organizmo medžiagų apykaitą.

Medaus kokybei įtakos turi ir jo surinkimas. Ankstyvas medus, kurį bitės rinko pavasarį - ankstyvą rudenį, bus ryškesnio skonio nei vėlyvos medaus veislės. Tokio medaus nauda yra daug didesnė, nes visos žolelės ir gėlės tik pradeda aktyviai žydėti ir juose yra daug maistinių medžiagų.

Žmogaus veiksnys taip pat vaidina svarbų vaidmenį nustatant medaus kokybę. Jei bitės bityne bus šeriamos cukrumi ar kitais priedais, medaus kokybė bus daug prastesnė.

Tik grynas medus gali suteikti žmogui maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlį.

Vaizdo įrašas, kodėl bitės

Unikalus bičių sukurtas natūralus produktas vadinamas medumi. Kaip bitės gamina medų, kodėl yra liepų, grikių, pievų medaus? Kaip bitininkas moko iš žolelių pasirinkti vieną augalų rūšį ir dėvėti tik jos žiedadulkes? Kaip iš mikronizuotų žiedadulkių rutulių gaunama klampi masė, turinti gydomųjų savybių? Pabandykime atskleisti medaus gavimo paslaptį.

Bendri jų namai - aviliai

Pažįstamas bičių šeimos pavadinimas yra sąlyginis. Tai kažkokia aukštesnė organizacija. Bičių motina niekam nėra motina. Jos veikla susijusi su kiaušinių dėjimu, kai poravimosi metu buvo poruota su daugybe dronų. O prieš tai bitės ją maitino iš lervos. Dronai taip pat maitinami bitėmis visą savo trumpą gyvenimą. Bitės gyvenimas priklauso nuo sparnų būklės. Atliekant intensyvius vasaros darbus, jie tampa netinkami naudoti per mėnesį, o bitė miršta, o rudens bitės žiemoja ir pavasarį atneša pirmąjį kyšį.

Bičių darbininkė pradeda dirbti nuo gimimo:

• 3 dienas užsiima šukų valymu, išvalydami jas išvykę;
• 4-6 dienas jie maitina lervas medumi ir žiedadulkėmis, skraido aplink avilį;
• 7-11 dieną bičių pienas atsiranda liaukose, jos maitina motinėlės ir motinėlės lervas, kurios vystosi keliose korio ląstelėse;
• Atsiranda 12–17 dienų vaško liaukos, o bitės virsta korių statytojais, tuo pačiu saugo avilį, ima nektaro ir palaiko mikroklimatą;
• nuo 18 dienos iki gyvenimo pabaigos, nuimant medų, bitė išskrenda iš avilio, kad gautų žaliavų medui, bičių pašarams.

Bičių bendruomenei galioja vieno organizmo dėsniai. Norėdami išgyventi, šeimai reikia maisto.Bitės nešioja žydinčių augalų žiedadulkes, perdirba jas į medų ir saugo vaško šukėse. Mokslininkai ištyrė, kaip bitės gamina medų iš žiedadulkių ir nektaro.

Skrisdama bitė vadovaujasi avilio laiku, kvapu ir spalva. Ji skrenda prie gėlių jų atidarymo metu. Jei, darbuotojui nedalyvaujant, avilį perdažydavo, ji ieško jo pagal kvapą, bet dvejoja. Todėl bityne aviliai dažomi skirtingomis spalvomis.

Medaus gamybos technologija

Prieš pradėdami rinkti medų, turite gauti konteinerius produkto laikymui. Bityne ar laukinėje pusėje visada sukuriamas šešiakampis vaškinis korys - tobulas dizainas, leidžiantis maksimaliai išnaudoti tūrį. Jas stato bitės. Be to, koriai nėra vienodi, jie yra suskirstyti į:

• karalienės ląstelės, kuriose maitinamos karalienės;
• ten auga pereinamosios lervos;
• dronas - atstatytas bičių darbininkų ir motinėlių;
• bitės - vieta, kurioje laikomas medus.

Kodėl bitės yra suprantamos. Būtina šerti jauniklį ir visi, kurie stengiasi pratęsti šeimos gyvenimą, turi apsirūpinti produktu žiemai.

Taigi, skautė bitė rado žydinčią pievą ir nuskrido į avilį, suburdama medaus surinkimo komandą. Bičių darbininkė renka žiedadulkes ir nektarą. Bitės pradeda gaminti medų, kai tik žiedadulkės ir nektaras patenka į specialų pasėlį. Čia taip pat patiekiami fermentai, kurie skaido cukrų.

Kartu su nektaru bitė savo gauruotomis kojomis renka žiedadulkes, apdulkina augalą. Žiedadulkių kamuolys yra paslėptas krepšyje ant kojos, ir iš jo bus paruošta perga. Maisto sandėlyje bičių duona laikoma atskirai nuo medaus.

Kad užpildytų gūžį, bitė turi surinkti duoklę iš pusantro tūkstančio gėlių. Įkėlusi į gūžį 70 mg, bitė skrenda žemai, įveikdama atstumą iki avilio. Jei avilys yra medaus augalų viduryje, skriskite ne daugiau kaip 2 km, strumos turinys pristatomas į avilį. Jei toliau - dalį produkto absorbuoja bitė, kad papildytų energiją. Todėl bitynai yra mobilūs, jie persikelia į vietas, kur yra daug gėlių.

Bitės darbininkės prižiūri karalienę, maitina ją ir šukuoja plaukus. Dėl nežinomos priežasties jie gali pasmaugti gimdą rankose, paimdami ją į tankų, susitraukiantį rutulį. Kartais bitininkė lavone aptinka įgėlimą, gimdą nužudė jos tarnai, darbininkai, vaikai.

Jei jums įdomu, kaip bitės gamina medų, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Bitė perneša medų į avilį ir išskrenda dėl naujo kyšio. Tuo pačiu metu darbuotoja iš avilio kelis kartus paima lašą atvežto produkto, įtraukia jį į strumą ir išleidžia, ji prideda invertą iš savo strumos ir toliau fermentuoja nektarą. Tada produktas išdžiovinamas, kad pašalintų drėgmės perteklių. Jis yra išdėstytas plonu sluoksniu išilgai ląstelių dugno ir sienų, o drėgmei leidžiama išgaruoti. Bičių dūzgimas prieš avilį ir jo viduje yra sparnų darbas, avilio vėdinimas. Medus, išdžiovintas iki 21% drėgmės, sulankstomas į viršutinį korį ir uždaromas vaško dangteliu. Nuo to momento, kai kyšis patenka į avilį, kol medus sunoksta, praeina 10 dienų.

Kiek bitė surenka medaus, priklauso nuo daugelio veiksnių. Esant blogam orui bitės neskraido. Jei bitynas yra toli, bitė gali padaryti tik vieną įėjimą ir išleisti ketvirtadalį kyšio sau. Sveika šeima per vasarą surenka iki 150 kg medaus, kurio pusė skiriama šeimos gyvenimui palaikyti. Kaip sunku darbuotojams gauti saldaus produkto, sako sausi skaičiai. Viena bitė per gyvenimą skrenda 400 skrydžių, nuvažiuoja apie 800 km. 1 g medaus reikia atlikti 75 skrydžius. Vienas per gyvenimą gali atnešti 5 g medaus, šaukštą. Bendromis 200 bičių pastangomis surenkamas kilogramas medaus. Šeimoje gali būti iki 50 000 asmenų. Galutinis rezultatas priklauso nuo oro sąlygų, medaus augalų prieinamumo ir šeimos sveikatos.

Bičių darbininkų smegenys yra daug didesnės nei motinos ir bepiločio.

Bitininkų gudrybės

Lentynose yra iki 20 rūšių medaus, net iš pušies dervos, o tai nėra labai aišku. Dantenos - derva ir bitė, susiejusios žiobrį, mirs. Kaip bitės renka medų tik iš ugniažolės, kai aplink yra žolelių? Nuo senų laikų vabzdžiai buvo mokomi rinkti tik liepų ar grikių medų, prieš skrendant į darbą šį produktą pamaitinti bitėms darbininkėms. Šeriamos bitės norimą lauką apdulkina dešimt kartų efektyviau, selektyviai renka gydomąjį produktą.

Kaip medus atsiranda aviliuose - vaizdo įrašas

Kiekvieną gražią dieną nuo balandžio vidurio iki rudens vidurio bitės skraido nuo gėlės prie gėlės, kad iš kiekvieno iš jų surinktų po lašelį nektaro, o paskui atneštų jį į avilį. Grįžę į savo namus, jie atvežtą nektarą sudėjo į korius, taip papildydami atsargas, kurios bus naudojamos tomis dienomis, kai nėra galimybės atsinešti šviežio nektaro (tai gali būti ir žiema, ir vasara).

Labai retai gyvūnai skirsto savo maistą į baltymus ir angliavandenius, o bitės yra tik vienas iš tų nedaugelio gyvūnų. Jie saugo medų (angliavandenių maistą) ir bičių duoną (baltyminį maistą) skirtingose ​​ląstelėse ir net rėmuose. Jie naudos medų energijai gaminti ir palaikyti reikiamą avilio temperatūrą ištisus metus. Baltymai bitėms būtini tik naujoms bitėms auginti.

Žiemą bitės valgo tik medų

Kai tik aplinkos temperatūra nukrinta, bitės nustoja auginti jauniklius ir pradeda maitintis tik medumi. Žiemą avilyje visos bitės yra išdėstytos rutulio pavidalu - jos sudaro „klubą“. Bitės, esančios tokio klubo pakraščiuose, nuolat maitinasi medumi ir šildo jo viduje esančias bites, kurios visą šį laiką yra neveiklios ir atitinkamai nevalgo medaus. Žiemą sveika bičių kolonija per dieną suvalgo apie 60 gramų medaus. Kuo šaltesnis oras aplink avilį, tuo daugiau bitėms reikia suvalgyti medaus, kad klubo viduje būtų palaikoma pastovi temperatūra.

Medus turi būti nedelsiant absorbuojamas

Kai medus patenka į organizmą, angliavandeniai, sudarantys medų, turi būti nedelsiant įsisavinami, nereikia išleisti papildomos energijos virškinimo procesui. Šie angliavandeniai apima gliukozę ir fruktozę, ir būtent tai yra medus.

Naktis, kurį bitės ką tik surinko iš gėlių, netinka ilgalaikiam saugojimui, nes jame yra daug vandens; ir netinka naudoti žiemą, nes sudėtyje yra sudėtingų angliavandenių, kurių įsisavinimui reikia papildomos energijos. Visą vasarą bitės perdirba visą į avilį atvežtą nektarą į medų, kuriame bus tik naudingų angliavandenių ir vitaminų. Vasarą bitės gali sau leisti išeikvoti energiją, kad žiemos bičių karta pasinaudotų savo darbo rezultatais. Tos bitės, kurios dalyvauja medaus surinkimo ir nektaro perdirbimo procese, gyvena tik apie 35 dienos... Žiemą eina bitės, kurios vasarą nešvaistė jėgų, nes joms tenka dar viena ne mažiau svarbi užduotis: visą žiemą jos valgo medų, šildo avilį ir palaiko šeimą iki pavasario. Šios bitės, maitinančios tik aukštos kokybės medumi, gali gyventi iki 200 dienų.

Natūralus medus jis labai naudingas ir žmonėms, nes patenka į organizmą ir iš karto pradedamas naudoti energijai. Žiemą tai padės labai greitai sušilti, o medaus naudojimas ligos metu padės nešvaistyti papildomos energijos virškinimo procesams.

Ar galima iš avilio paimti bičių surinktą medų?

Bitės turi labai naudingą savybę - nuostabų gebėjimą dirbti. Jie saugo medų didžiuliu pertekliumi, kad galėtų išgyventi net ir nepalankiausiomis oro sąlygomis.

Jo perteklių bitininkas gali išsipumpuoti bityne, kad vėliau jį būtų galima padėti ant stalo visiems skanaus natūralaus medaus mėgėjams.

Labai svarbu suprasti, kada ir kiek bičių surinkto medaus galima paimti iš avilio. Nepageidautina tai daryti pavasarį (apie tai skaitykite straipsnyje apie kiaulpienių medų) aktyviai vystantis bičių šeimai ir rudenį, kai medaus surinkimas jau baigtas. Pirmuoju atveju galite atimti iš bičių galimybę auginti kūdikį, o antruoju atveju, pasirinkus medų, žiemą dėl bado gali grėsti mirtis.

Pasibaigus sezonui, galima išpumpuoti tik medaus perteklių, o aviliams žiemai palikti pakankamai maisto bitėms.

Kada išpumpuoti medų

Tačiau kartais reikia net išpumpuoti medaus perteklių. Kai tik bitės užpildys visą turimą avilio erdvę medumi, joms gali išsivystyti reprodukcinis instinktas, dėl kurio jos pereis į spiečius ir nustos laikyti medų net ir tada, kai aviliuose bus laisvos vietos. Todėl labai svarbu bitėms aprūpinti labai daug sušių (rėmai su koriais) arba turėti laiko laiku išpumpuoti prinokusį medų.

Kaip išpumpuoti daugiau medaus

• sudaryti patogias gyvenimo sąlygas;
• suteikti bitėms puikią sveikatą;
• labai svarbu pasiimti tik perteklius medus;
• kokybiškai pasiruošti žiemojimui.

Tik tokiu atveju bitės padėkos bitininkui gausiu labai aukštos kokybės derliumi!

Mes labai mylime savo bites, už tai jos dalijasi su mumis savo pagrindiniu turtu, skaniu ir kokybišku medumi, kurį galite įsigyti tiesiai iš mūsų bityno be tarpininkų!

Visi žino, kad bitės gamina skanų ir sveiką medų, kuriame gausu vitaminų, amino rūgščių ir mineralų. Jis stiprina imuninę sistemą ir padeda atsikratyti daugelio negalavimų. Tačiau ne visi žino, kaip bitės gamina medų, kaip šis maistingas produktas gaunamas iš nektaro ir žiedadulkių. Apie tai kalbėsime šiame straipsnyje.

Gamybos etapai

Medaus surinkimas yra pagrindinis bičių užsiėmimas, todėl visa jų veikla vienaip ar kitaip yra skirta šiam procesui užtikrinti. Už tai visos pareigos yra aiškiai paskirstytos bičių šeimos nariams.

Karalienė deda kiaušinius, užtikrindama bičių genties išplėtimą, skautai ieško medaus augalų, dirbantys vabzdžiai stato korius, renka nektarą ir žiedadulkes. Netgi naujagimės bitės nedirba. Jie maitina lervas, valo ir palaiko optimalią būsto temperatūrą.

Bitės išgauna nektarą iš medaus augalų žiedų. Dirbėjų darbas suaktyvinamas pavasarį, kai prasideda žydėjimas. Skautai pirmiausia išskrenda. Pasitelkę gerai išvystytą uoslę (silpnas regėjimas), jie randa žydinčių augalų, paima iš jų nektarą ir grįžta namo.

Čia jie, padedami specialaus šokio, informuoja artimuosius apie tai, kur yra nektaro šaltinis ir kokia jo kilmė. Tada jie kartu su kolekcionieriais skrenda į rastą vietą.

Medaus rinkimui darbuotojai naudoja žiogelį, kuris lengvai įsiskverbia į gėlę. Jie atpažįsta skysčio skonį receptorių, esančių ant letenų, pagalba.

Bitė sėdi ant gėlės, čiulpdama čiulptuką įsiurbia nektarą, o užpakalinėmis kojomis specialių šepečių pagalba renka žiedadulkes ir iš jų padaro rutulį. Šis gabalėlis dedamas į specialų krepšį, esantį ant blauzdos. Norėdami gauti vieną tokį rutulį, darbuotojas turės nuskraidinti apie tūkstantį gėlių.

Bitės turi 2 skrandžius. Viename iš jų maistas virškinamas, o antrasis - nektarui kaupti (jo talpa yra 70 miligramų, o tai atitinka bitės svorį). Bet jei toleris turi skristi toli, tada 25–30% atsargų išleidžiama panaudotų pajėgų atstatymui.

Bitė darbininkė gali nuskristi iki 8 kilometrų per dieną, tačiau ilgi skrydžiai jai yra pavojingi. Optimalus atstumas iki medaus surinkimo vietos yra 2–3 kilometrai.Šiuo atveju vabzdys sugeba įdirbti apie 12 hektarų lauko. Kad užpildytų nektaro surinkėją, bitė turi aplankyti apie 1,5 tūkstančio gėlių, o norint surinkti kilogramą nektaro, reikia nuo 50 iki 150 tūkstančių skrydžių.

Renkant medų, bitės yra visiškai apgaubtos žiedadulkėmis. Tada skraidydami jie nešioja žiedadulkes ir apdulkina gėles, leisdami augalams daugintis ir prisidėti prie didelio derliaus.

Kai nektaro surinkėjai yra pilni, surinkėjai grįžta į avilį, kur nektarą perduoda surinkėjams. Šie vabzdžiai paima nektarą ir paskirsto: kai kurie paliekami lervoms maitinti, o likusi dalis yra perdirbama.

Kaip bitės gamina medų? Nektaras yra veikiamas įvairių fermentų, sudarančių bičių seiles, ir virsta naudingu saldumu. Perdirbimo metu skysčio perteklius išgaruoja (nektare yra 60% vandens, o medaus - tik 20), o sacharozė, veikiant invertazės (specialaus fermento), suskaidoma į fruktozę ir gliukozę, kurias organizmas lengvai įsisavina. Gatavame produkte lieka tik 5% sacharozės. Be to, bičių seilės turi baktericidinį poveikį, kuris prisideda prie ilgalaikio atsargų laikymo.

Siekiant užtikrinti drėgmės išgaravimą, bitės perkelia surinktą saldų skystį į šukes, užpildydamos jas dviem trečdaliais ir pradeda aktyviai plakti sparnais, pakeldamos būsto temperatūrą. Perdirbtos gėrybės dedamos į specialias šešiakampes ląsteles ir hermetiškai uždaromos vaško dangteliais, kad būtų išvengta oro ir drėgmės įsiskverbimo, o tai sukelia fermentaciją. Šukose medus ir toliau bręsta.

Perga (ji susidaro iš žiedadulkių veikiant seilių fermentams) vabzdžiai taip pat dedami į korį. Parduotuves su skirtingais produktais galima atskirti pagal spalvą: koriai yra tamsiai geltoni, beveik rudi, o bičių duona šviesiai geltona.

Medaus gamybos procesas trunka nuo savaitės iki dviejų. Produktų kokybė yra tiesiogiai proporcinga drėgmei: kuo mažiau vandens meduje, tuo jis geresnis.

Sausomis vasaromis saldus skystis sumaišomas su nektaru, kurį išskiria amarai. Tai vadinama padja. Todėl toks medus vadinamas medaus medumi ir yra žemos kokybės. Taip pat į medų galima dėti saldžių augalų sulčių, kurios vadinamos medunešiu. Maistas iš medaus ir medaus yra žalingas darbuotojams, nes neigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus.

Medaus vertė bitėms

Daugelis žmonių klausia: "Kodėl bitėms reikia medaus?" Jis naudojamas kaip maistas bičių šeimos nariams vasarą, taip pat žiemą. Atėjus šaltam orui, avilio gyventojai atplėšia ląsteles ir prisipildo kaloringo maisto, kuris jiems suteikia reikiamos energijos.

Tada jie pradeda aktyviai dirbti su sparnais, kad palaikytų optimalų klimatą namuose. Išleidusios gautą energiją reikiamai temperatūrai palaikyti, bitėms vėl reikia maisto. Be medaus, darbininkams reikia bičių duonos, kuri vadinama „bičių duona“. Jis pakeičia baltymus.

Bičių šeima yra labai didelė. Jame yra keli tūkstančiai asmenų, kuriems žiemai reikia gana daug maisto. Dėl taupių ir apdairių dirbančių vabzdžių dauguma bičių išteklių yra vertingas maisto produktas žmonėms.

Patyrę bitininkai, besirūpinantys savo bičių šeimų gerove, aviliui žiemai palieka reikiamą medaus kiekį, kad avilio gyventojai galėtų be problemų gyventi iki pavasario. Tie patys bitininkai, galvojantys tik apie momentinę naudą, atima visas atsargas ir maitina vabzdžius cukrumi.

Tačiau cukrus negali būti visavertis maistas, nes jame nėra būtinų vitaminų, mineralų ir fermentų. Todėl bitės, maitinančios sirupu, silpnėja, sumažėja jų ištvermė ir našumas. Prasidėjus šiltoms dienoms, jie nesugeba visavertės medaus rinkimo veiklos.

Vitaminai, sudarantys medų, ne tik palaiko gyvybines organizmo funkcijas. Jie užtikrina tinkamą sekrecijos liaukų, gaminančių vašką, medžiagą, naudojamą koriams gaminti, veikimą.

Kiek medaus gamina bitės?

Surinkto medaus kiekis gali labai skirtis priklausomai nuo regiono, bityno vietos, oro sąlygų, šalia augančių medaus augalų, bičių rūšių, avilio tipo ir priežiūros.

Tuo atveju, jei ankstesnė žiema buvo labai šalta ir atšiauri, o pavasaris vėlavo, tada bičių kolonija surinks daug mažiau produktų nei įprastai. Palankiomis sąlygomis (šiltas ir drėgnas oras) vabzdžiai sugeba surinkti didelį kiekį medaus.

Bičių veislė daro didelę įtaką medaus surinkimo apimčiai. Tačiau renkantis veislę būtina atsižvelgti į regioną ir vietovės klimato ypatybes. Vieniems regionams geriausia bus Karpatų bitė, kitiems - Centrinė rusė.

Kitas veiksnys, turintis įtakos gauto produkto kiekiui, yra avilio dydis ir kokybė. Geriausias variantas yra daugiabučiai namai. Tuo pačiu metu būtina užtikrinti, kad ne visos ląstelės būtų užpildytos atsargomis; laisvos ląstelės visada turi būti prieinamos.

Būtina bitininko patirtis ir tinkama priežiūra. Patyręs bitininkas išlaiko tik stiprias šeimas ir aukštos kokybės vaisingas motinėles, sudaro optimalias sąlygas jų augintinių gyvenimui, dauginimuisi ir žiemojimui, nuolat stebi avilio kūną ir jo rėmus, sumontuoja papildomus korius, stebi spiečius, prireikus veža bityną į kitoje vietovėje, arčiau medaus žolių, krūmų ar medžių, ji laiku išsiurbia medų.

Paprastai vienam išpylimui iš avilio gaunama 13–18 kilogramų unikalaus delikateso. Jei vasara labai karšta ar lietinga, šis skaičius sumažėja iki 10 kilogramų.

Palankiomis sąlygomis viena bičių kolonija sugeba surinkti iki 200 kilogramų naudingo saldumo.