Некој истерува пердув кромид за свои потреби, некој за продажба на пазарот, но сите бараат најзгодни начини да добијат зелена боја.

Некои се заинтересирани за тоа како да одгледуваат кромид на хидропоника или струготини, додека други се заинтересирани за технологијата на одгледување кромид во подрум или подрум. Ќе научиме како пердувите од кромид се одгледуваат во подрум за да си обезбедиме добра жетва на нежни зачинети пердуви.

Како да растете кромид во подрум

Дестилацијата со пердуви се врши на дрвени или метални високи полици, што заштедува простор во подрумот. На полиците се прикачени тела за да ги осветлат слетувањата.

Треба да има околу еден метар слободен простор помеѓу полиците за да можете лесно да се движите меѓу нив за да се грижите за растенијата.

Должината на конструкциите може да биде која било, ширината е од 0,5 до 1 m, во зависност од пристапот до решетката (ако можете да му пристапите од двете страни, ширината е потребна повеќе), а висината е најзгодна за вас : треба лесно да стигнете до лакот без скалило. Растојанието помеѓу слоевите опремени со странични штици со висина од 7-10 см (тие ги претвораат решетките во кутии за садење) треба да биде 50 см.

Ставаме полиетилен на секоја рамка-кутија, завиткувајќи го преку рабовите на страните: врз неа се истура земја за да се присили пердувот на кромидот.

Ако решетката е метална, задолжително обојте ја, заштитувајќи ја од влага, што е поврзано со работата на одгледување на кромидот.

Сега ќе научиме како да растеме кромид во подрумот.

Лавици за одгледување кромид во подрумот

Одгледување кромид во подрумот

Подготовка и садење кромид

Најчесто, кромидот во подрумот се одгледува со садење во земја - плодна градинарска почва, ароматизирана, доколку е потребно, со песок и тресет. Некои градинари садат кромид во посебна почва купена од градинарски продавници.

Лакот се подготвува за садење на следниов начин:

• Избираме кромид со средна големина, чиј дијаметар не надминува 5 см.
• Ние го средиме садниот материјал, отфрлајќи ги светилките со мувла и оштетувања.
• Отсечете го врвот - 0,5 - 1 см.
• Потопете го кромидот во топла вода неколку часа и започнете со садење.

Кромидот го садиме во земја, истурајќи го во преградите за полици на полиетиленска подлога. Садниот материјал го поставуваме на растојание од 5 cm едни од други. Врвот на светилките треба да биде над земјата, не можете да го посипете - ќе изгние.

Технологијата за одгледување кромид во подрумот не се разликува многу од форсирањето кромид на отворено. Ние се грижиме за кромидот во подрумот на овој начин:

Температурен режим

Од температурата зависи колку брзо кромидот расте зелена маса. Идеално, температурата во подрумот треба да биде 20-25 степени Целзиусови: со овој режим, пердувите ќе пораснат за 20 дена.

Но, подобро е прво да се држите до +15 степени, така што кромидот развие силен корен систем. Како што расте кромидот, подигнете ја температурата на препорачаното погоре.

Ѓубриво

Почвата ја оплодуваме со минерални и азотни ѓубрива 2 недели по садењето на кромидот.

Осветлување

Одгледувањето кромид во подрумот ќе бара доволно осветлување: при слаба осветленост, ќе соберете тенки, бледи пердуви без изразен вкус. Колку подолги се дневните часови, толку подобро расте кромидот и поквалитетно излегува.

Идеалните дневни часови за кромид траат 15 часа: колку што е можно, се приближуваме до овој индикатор. Ние ги осветлуваме насадите со фитоламби или флуоресцентни светилки, ставајќи ги само на врвот: кромидот ќе расте директно и убаво.

За да добиете подобар ефект на осветлување, покријте ги површините што ја апсорбираат светлината со фолија. Ја рефлектира светлината и му дава дополнително осветлување на зракот.

Наводнување

Подеднакво е важно навреме да се навлажни и почвата во која расте кромидот. Ние му обезбедуваме навремено наводнување, без поплавување на почвата, инаку корените ќе изгниеат. Се грижиме почвата да остане лабава, давајќи добар проток на кислород до корените.

Покрај тоа, подрумот мора да биде добро проветрен: проветрувањето ја ослободува просторијата од не многу пријатниот мирис што често го придружува одгледувањето на пердуви од кромид и не дозволува развој на габи.

Сега знаете колку е едноставна технологијата за одгледување кромид во подрумот и лесно е да се совлада процесот. Главната работа е да ги следите сите препораки за подготовка на светилките за садење и грижа за нив, и ќе добиете одлична жетва на миризливи лисја од кромид, богата со витамини и минерали!

Питер Кравец

Време на читање: 3 минути

А А

Во подрумите или визбите, можете да одгледувате различни производи во текот на целата година, без потреба од следење на времето или опремување оранжерии и оранжерии.

Најчеста опција е да се одгледуваат печурки и краставици во подрумот, што во некои случаи станува не само извор на дополнителен приход, туку и мал бизнис.

Размислете за работата што треба да се изврши во подрумот за да се одгледува овој или оној производ таму, а исто така да дознаете што може да се одгледува во такви услови.

Видови производи кои се одгледуваат во подруми

Постојат многу опции за тоа што да се одгледува во подрумот, но најосновните видови се следниве:

• Печурки, обично буковки и шампињони, но понекогаш се одгледуваат и печурки од порцини или шитаке;
• Зеленчук, домати и краставици;
• Зачинети билки - копар, зелен кромид, магдонос;
• Јагоди и јагоди;
• Цвеќиња;
• Животни (водни) - риба и рак, најскапата и најмалку вообичаена опција.

Карактеристики на одгледување во подруми

Плодувањето и обемот на собраните производи директно зависи од подготвителната работа за да се создадат услови токму за оние производи што се планира да се одгледуваат во подземна просторија. Важно е да се земат предвид голем број важни точки:

Уредување на вентилација

Правилната размена на воздух е еден од главните барања за одгледување растенија или печурки во подрумот и подрумот.

Само со добра циркулација на воздухот може да се одгледуваат растенија, во тој случај станува возможно да се соберат здрава и обилна жетва. Се препорачува да се покријат отворите на воздушните канали со фина мрежа за заштита од мали штетници, глодари и инсекти. Печурките и сите видови растенија особено го сакаат свеж воздух.

Дезинфекција

Исклучително е неопходен антисептички третман на подрумските површини пред да расте. Во спротивно може да се развијат мувла и мувла поради вишокот на влага.

Исто така, влагата предизвикува размножување на разни бактериски формации и колонии на микроорганизми кои можат да го уништат родот, што го прави неупотреблив. Ваквите работи вклучуваат варосување на ѕидовите со вар со додавање на витриол, импрегнација на површини со различни заштитни раствори.

Правилно осветлување

Подрумите се карактеризираат првенствено со недостаток на природна светлина. Ова може да се компензира со специјални светилки, но имајќи предвид дека цената на електричната енергија при одгледување производи во подрумот на еден или друг начин значително ќе се зголеми. Традиционалните блескаво светилки не се препорачуваат за употреба бидејќи се загреваат со нивната светлина и можат да изгорат растенија.

Покрај тоа, нивната светлина е недоволна за оптимална фотосинтеза. Алтернативно, тие можат да се комбинираат со луминисцентни, или можете да купите специјални фитолампи.

Некои видови печурки не бараат светлина, но во случајот со зеленчук, важно е да се обезбедат потребните дневни часови, особено за краставиците тоа е околу 10 часа, а за доматите - 12 часа. Оваа количина на светлина е од суштинско значење за садници да растат и да се развиваат добро.

Квалитетна подлога и хидропоника

Вообичаениот раст и садење на растенијата во земјена смеса (Substratum) се повеќе се заменува со хидропоника - хранење на садниците со специјална водена смеса. Во овој случај, корените на растенијата добиваат хранливи материи од водени раствори или од подлога натопена во нив. Во зависност од видот на одгледуваните производи, се користи еден или друг метод, особено, печурките се чувствуваат одлично на подлогата, а растенијата добро се развиваат кога се користи хидропоника.

Грижа за растечки производ

Грижата за производот се разликува во зависност од видот на растението или одгледуваната печурка. Ако ова се зеленчук, тогаш важно е да се дознае технологијата на хранење и опрашување.

Во случај на печурки, важно е да се набљудуваат оптималните услови за температура и влажност.

Одгледување печурки во подрумот на куќата

Ова е една од најчестите сорти на кој било производ што може да се одгледува под овие услови. Методот е многу прифатлив и речиси ефтин. Ако подрумот е опремен со добра вентилација за време на изградбата, тогаш стандардно ова ќе биде доволно за да се создаде оптимална температура и влажност.

Што се однесува до температурата, треба да се напомене дека во студената сезона, особено во мразовите, потребно е дополнително да се загрее, што ќе доведе до трошоци за греење и набавка на опрема. Во лето или во топла сезона, таква потреба нема да се појави, затоа оптималното време за одгледување е токму овој период, шампињоните и буковките ќе дадат бујна жетва. Згора на тоа, шампињоните не бараат осветлување, што им дава предност во однос на другите видови печурки.

Одгледувањето печурки во подрумот бара висококвалитетна подлога, која може да се купи готов или да се направи самостојно, како и мицелиум, садници од печурки. Како по правило, печурките се одгледуваат на специјални лавици инсталирани во подрумот околу периметарот. Но, постојат и други начини на кои можете да дознаете барајќи информации во јавниот домен.

Растенија

Оваа категорија вклучува зеленчук (краставици и домати), билки (магдонос, кромид, копар), јагоди или јагоди и цвеќиња. Многу е потешко да се опреми подрум за одгледување растенија отколку во случајот со печурките, што ќе доведе до неизбежен пораст на трошоците за одгледување.

Неопходно е да се организира правилен систем за осветлување, да се избере метод за уредување на хидропоника и да се одлучи за метод за одгледување садници. Исто така, треба да ги проучите основните информации за грижата, хранењето, опрашувањето и карактеристиките на растот на растенијата. Особено е важно да се обрне внимание на барањата за дневните часови на садници за секој вид.

Зеленчукот во подрумот мора да има кратка сезона на растење, што мора да се земе предвид во фазата на селекција на семето. Садниците прво се одгледуваат одделно, а дури потоа се пресадуваат на постојано место. Потребни ви се 100 семиња на метар квадратен, а при садење не се разделувајте, засадувајте 4 растенија на 1 кв. Сите процеси во подрумите се одвиваат порано отколку на парцелата или стаклена градина, и затоа првата култура се собира порано од периодот што го прогласил производителот за една недела.

Уредувањето на хидропоника во подрумот е многу корисно, само затоа што нема потреба да се снабдува потребната количина почва во подрумот и да се следи нејзината влага. Хидропонските раствори за хранливи материи се разликуваат во составот, бидејќи на секој растителен вид му треба сопствен сет на минерали.

Опрашување

Особеностите на одгледување растенија во подрумот, исто така, подразбираат опрашување, без кое нема да има жетва. Во фазата на селекција на семе треба да дознаете дали растенијата се опрашуваат сами или ќе треба да го направите тоа рачно со четка. Рачниот метод не е полош од природниот, но со оглед на големата површина, ова може да доведе до одредени трошоци за работна сила. Ако вагата дозволува, тогаш можете да опремите свој пчеларник внатре, но ова е премногу тешко.

Во моментов, сите растителни култури се поделени на самоопрашувани, кои немаат потреба од опрашување или бараат вкрстено опрашување. Во вториот случај, секоја фабрика мора да се третира со четка.

Во меѓувреме, различните сорти на кромид од репка се разликуваат не само по вкус, лутост и боја, туку се разликуваат и во својствата на најдобро зачувување.

Одржување капацитет

Овој аголен специфичен термин ги дефинира својствата на собраните овошја и зеленчуци за одржување на нивниот квалитет и изглед.

Што се однесува до кромидот, одржувањето на квалитетот е генетски вродено во сортата.

Најпогодни за складирање се доцните топли сорти, најмалку раните слатки, вклучувајќи го и познатиот црвен јалтански кромид.

Вториот треба да се користи како приоритет, во третиот месец на складирање, тие ќе почнат да 'ртат и да се влошуваат.

Жолт кромид

Најпопуларниот член на семејството на кромид. Всушност, самите светилки се бели, но нивната тенка кора-лушпа има жолтеникаво-кафеава боја.

Најголемиот дел од сортите од овој тип се сметаат за најзачинети, но по подготовката на садот, лутото омекнува, а аромата е на прво место.

Се чува подолго од другите. Под поволни услови, може да лежи околу шест месеци, а во некои случаи дури и до следната жетва.

Бел кромид

Многу популарен во Шпанија и Латинска Америка.

Обично погруба од жолта, белата кожа е густа, како восочена хартија.

Се смета за салата, но можете и да ја чувате.

Точно, „бледото лице“ е попребирливо за условите како што е сувоста на просторијата. Времето директно зависи од сортата, на пример, снежното топче кое доцна созрева лесно се чува 6 месеци, а сортата рано созрева White King не се чува долго време, иако вкусот не е толку зачинет.

црвен лук

Најпопуларното слатко се нарекува „Кримско“, „Јалта“, „розова“, „виолетова“. Има најделикатен, сладок вкус. На Крим, благодарение на климата и особеностите на економските традиции, знаат како да го зачуваат до почетокот на следната сезона.

За жал, рокот на траење на Јалта во нормални услови не надминува 2 месеци. Но, постојат и други сорти на црвено, кои лежат добро до пролет.

Зимскиот црвен кромид е посладок.

Подготовка за складирање

Првиот чекор за подготовка се изведува токму во градината.

Од ископаните светилки, исечете ги рабовите на ризомите и исушените „предни брави“ на стеблата, оставајќи израсток од околу два прста.

Компостирајте ги исечоците (многу корисна компонента).

Спроведете прелиминарен скрининг овде. Оставете го настрана за непосредна употреба и обработка во зачинета конзервација ако лакот е фатен, мек, празен, допрен со лопата или вила. Можете да направите вкусно

Кондиционирани светилки на добро суво време, оставете ги на земја да се исушат преку ноќ (додека не падне роса). Потоа префрлете се во подготвената просторија.

Ако надвор е влажно и дождливо, раширете ја културата директно под крошна на слама. Но, ова нема да ве спаси од влажен воздух, светилките ќе акумулираат атмосферска влага, некои од нив неизбежно ќе ртат или ќе почнат да гнијат. Подобро е да не брзате во градината со лопата и да не ризикувате, туку погледнете ја долгорочната прогноза и одложете ја наплатата до убави денови.

Во исто време, треба да се запомни дека презрел кромид од кој било вид нема да се чува долго време. И ова правило важи за. За да започнете со чистење на време, се препорачува да водите дневник, да го запишете датумот на слетување. Потребно е да се бере културата во согласност со периодот на зреење. Ако сè уште немате лично искуство, погледнете ги препораките на форумите на градинари во вашиот регион.

Пред тоа, да започнеме да го подготвуваме складирањето.

Како да чувате кромид во визба во зима?

Најдоброто место за складирање на кромид по бербата е визбата (подрум).

Врз основа на очекуваниот волумен, подгответе специјални полици однапред: цврсти решеткасти полици со страни што дишат високо.

Подобро е да се направи решетка од метален агол, полици - од дрвена лента со слотови за да се обезбеди непречена циркулација на воздухот.

Оптоварувањето на страничните ѕидови на полиците ќе биде минимално, тие можат да бидат покриени со ситно-мрежеста пластична мрежа или бура. За олеснување на пристапот, страничните ѕидови може да се преклопат надолу.

Не фарбаме, туку варосуваме!

Дрвените делови не треба да се бојадисуваат. Облогата ќе и обезбеди на структурата заштита од мувла, но во овој случај е потребно поинакво решение. Мирисот на боја или масло за сушење лесно може да се апсорбира во кромидот.... Вообичаено е дрвото во визбите да се чува од габата со варосуване со гасена вар. Неприфатливо е да се користат други хемикалии и антифунгални агенси во складирањето.

Запомнете го мирисот

Друг услов: наредете ги решетките за кромид колку што е можно подалеку од полиците и кутиите со друг зеленчук или овошје складирани во просторијата. Јаболката, кои се можни и во подрумите, како што знаеме, нема да му се допаднат на никого со вкус на кромид, а веќе нема да може да се ослободат плодовите од постојаниот туѓ мирис.

Идеално, потребна е посебна област без мирис со добра вентилација.

Поминуваме низ

Во есен и зима, немојте да бидете премногу мрзливи да поминете низ вашите богатства на кромид во подрумот 2-3 пати. Оваа постапка во голема мера ќе го продолжи рокот на траење на залихите. Тешкиот „кромид дух“ ќе раскаже за својата одамна задоцнета потреба. Не треба да се дозволи нејзиниот изглед: „дух“ значи дека светилките на полиците почнуваат да гнијат.

Загрижувачките „репа“ оставете ги настрана во посебна кутија за употреба во наредните денови.

Земете десетина или две од никнатите светилки во куќата и ставете ги во тегли со вода на прозорецот.

Или дури и ставете го во земја во контејнер.

Неколку дена ќе ви обезбедат зелени ластари за свежа витаминска салата.

Услови за долгорочно складирање

Вентилација, недостаток на влага и сончева светлина - ова се трите столба на кои се заснова успехот на чување на кој било зеленчук.

Пред да се положи на решетката, кромидот треба да се исчисти од исушените земјени грутки, да се средат и да се исфрлат „репата“ со оштетување.

Слојот на коренските култури на полицата не треба да надминува 30-50 см, за да не се попречува движењето на воздушните струи.

Важно е да знаете на која температура да го чувате кромидот. Индикаторите не треба да паѓаат под 0 ° С и да надминуваат + 5 ° С. Замрзнатиот кромид го губи својот „продажен“ изглед и корисни својства. Покрај тоа, ниската температура ја ослабува отпорноста на светилките на болести предизвикани од гнили бактерии.

Краткорочното изложување на ниски температури совршено влијае на вкусот на кромидот - станува посладок. Но, тоа треба да се јаде во блиска иднина - ова нема да трае долго.

Зголемената температура на сијалицата се перцепира како сигнал за ртење. Нивната внатрешна структура неповратно се менува, формирајќи никулци. Но, без сонце, невозможен е полноправен метаболизам на растенијата, тие почнуваат да се распаѓаат и гнијат. Овој процес доведува до многу непријатен „луд дух“.

Како да чувате кромид во зима дома?

Во приватните куќи обично се обезбедуваат визби и подруми, што не може да се каже за станови во високи згради.

Се разбира, не можете да направите стратешки залихи на кромид во урбана средина.

Дури и во присуство на мезанин и оставата, чајната кујна, каде што одамна е вообичаено да се складира кромид во стан, невозможно е да се стави во импресивни серии, како во подрум.

Температурата и концентрацијата на испарувањата нема да дозволат.

Кромидот треба да се расфрла. Подгответе како контејнери:

• плетени корпи (тие се еколошки, прекрасно дишат);
• плитки дрвени кутии (пластиката е полоша, но можна);
• картонски кутии (направете дупки за вентилација);
• лабави ленени кеси (мала големина: во преголеми бали, долниот слој на кромидот сигурно ќе изгние);
• хартиени кеси (ставете малку кромид);
• пропиленски мрежи за складирање на зеленчук (одлична вентилација, погодно е да се прегледаат и да се најдат примероци блиску до расипување на време).

Друг начин за правилно складирање на кромид во стан им е познат на сите - да го чувате на застаклениот балкон, но само ако температурата дозволува.

Дали е можно да се чува кромидот во фрижидер? Секако! Ова е одлично место во стан - има само идеални услови, само што многу нема да се вклопат ниту во најголемата единица.

Да не дозволиме жетвата да оди на отпад!

Ако, при испитување на залихите, најдете сомнителни светилки, соберете ги во компанија, внимателно отстранете ги расипаните копии и засадете ги на пердув.

Ако не ви треба зелен кромид, само излупете, ситно исецкајте и испратете го во замрзнувач. Таков полупроизвод е многу удобен - одмрзнете го и додајте го во тенџере или тава, на пример, за готвење.

Внимание!

По замрзнувањето, кромидот е погоден само за термички обработена храна.

Практично и оригинално

На пазарите, кромидот често се продава изопачен во плетенки-венци. Тие се обесени во нацртот на ладни тавани, во подрумите, а практична пигтала е поставена токму во кујната. Многу е погодно да се исече кромид или два по потреба.

Таквите снопови го исполнуваат воздухот со фитонциди, кои се смртоносни за бактериите.

Со цел декоративните плетенки на кромид да ве задоволат подолго, температурата на воздухот во кујната не треба да надминува 25 ° C.

Ако одлучите сами да ги ткаете плетенките, не ги сечете врвовите на кромидот, туку започнете го процесот на ткаење кога опашот е сè уште еластичен. Може да се ткаат и главици лук - кромидот и лукот може да се чуваат заедно ако се користат на овој начин.

Друг популарен метод за складирање. Ставете ги светилките во истрошени најлонски чорапи или хулахопки. Направете поединечна „кутија“ за секој кромид, одвојувајќи ја со цврсто врзана врвка од претходната и следната. За употреба, отсечете ги светилките како во пигтал.

Корисно видео

Ако најдете грешка, ве молиме изберете дел од текстот и притиснете Ctrl + Enter.

Штом летниот зеленчук и овошје исчезнат од полиците на продавниците и се појави студено време, нашето тело почнува да чувствува зголемена потреба за витамини. Во зима, можете да го компензирате недостатокот на хранливи материи со помош на зеленило, на пример, зелен кромид. Може да се јаде и самостојно и како додаток на разни јадења. Зимскиот зелен кромид е богат со витамини, нивните пердуви, за разлика од летните, се помесести и поздрави.

Кромидот е необичен производ достапен во текот на целата година. Покрај тоа, таа поседува многу. По ова е познат овој зеленчук во целиот свет.

Историјата на појавата на зелен кромид

Историјата на изгледот е многу интересна. За прв пат се појави во Азија. Дивиот зелен кромид бил омилениот деликатес на номадските овчари. Ним им беше неизмерно драго ако на својот пат пронајдоа грмушки од ова прекрасно растение. Во почетокот се јаделе само зелени пердуви, а малку подоцна станало јасно дека може да се јадат и светилки.

Растечката трговија донесе зелен кромид од Азија во Египет. Токму во Египет се здоби со голема слава, беше обожуван, овековечен во форма на златни скулптури. Во тоа време, често можеше да се најде слика на зелен кромид на фреските.

Од Египет преку трговските патишта кромидот се транспортира во Грција. Тука почнува да се користи како лек. Спортистите користеле зелен кромид за да ги тријат мускулите пред натпреварот. Старите Грци верувале дека зелениот кромид дава сила и сила.

Римјаните го користеле кромидот за храна, бидејќи му давал сила, издржливост и помагал во решавањето на цревните проблеми.

Одгледување кромид во подрумот со свои раце

Зелениот кромид е прилично скап ако го купите во маркети или продавници. Многу е поевтино да го направите тоа сами, а освен тоа, многу е лесно да го направите тоа.

Се разбира, загреаните и светли оранжерии се идеални места за одгледување зелен кромид, но не секој може да си го дозволи тоа. Затоа, подрумот на вашата куќа или гаража може да биде алтернатива на оранжериите. Сè што е потребно за одгледување во подрумот е саден кромид со дијаметар до 3 см и решетки.

Полиците е практичен уред кој, со мала подрумска површина, заштедува простор и ви овозможува да добиете добра жетва. Можете да направите лавици со вградени ниши или со полици на кои ќе стојат кутии со кромид.

Кромидот ќе расте подеднакво добро и во земјата и во песокот. За да можат светилките да создадат добри, силни зелени пердуви, садниот материјал мора да биде правилно подготвен. За таа цел, врвот од околу 1 см се отсекува од сијалицата и се чува неколку часа во топла вода.

Почвата се храни со ѓубрива пред да се засади кромид. Вториот пат, кога се појавуваат зелени пердуви, 2-3 недели по садењето.

Одгледувањето кромид во подрумот ќе биде ефективно ако се исполнети одредени услови:

• Прво, треба да обезбедите оптимална температура на воздухот. Кромидот се чувствува удобно на температури од +18 до +22 степени.
• Вториот важен услов е осветлувањето. Бидејќи природната сончева светлина не продира во подрумот, неопходно е да се организира вештачко осветлување. Доброто осветлување е клучот за светло зелените пердуви.
• Третиот, важен фактор е ветерот. Периодично пуштајте вентилатор во подрумот за да ја подобрите циркулацијата на воздухот.

Корисни својства на зелениот кромид

Поради својот уникатен состав, зелениот кромид е навистина вистински народен лек. И покрај лутиот вкус, кромидот содржи шеќер. Излегува дека содржи уште повеќе шеќер од јаболката и крушите за 14%.

Фитонцидите на кромидот се способни да ги победат сите микроби и инфекции. Затоа лекарите препорачуваат да се потпреме на зелениот кромид во зима.

Железото зазема важно место во составот на кромидот. Салатите со зелен кромид не само што ќе ги воодушеват пупките за вкус, туку и ќе помогнат да се зголеми нивото на хемоглобин во крвта. Истиот ефект се добива со употреба на варен црн дроб со зелен кромид.

Во принцип, зелениот кромид е многу корисен за кардиоваскуларниот систем. Со постојана употреба во храната се намалува нивото на лошиот холестерол во крвта, се намалува ризикот од развој на атеросклероза на садовите. Благодарение на содржината на калиум, се подобрува ритамот на контракција на срцевиот мускул.

Кромидот е одличен природен антиоксиданс кој може да помогне во спречување на рак.

Кромидот, исто така, има добротворно дејство врз генитоуринарниот систем, бидејќи има одличен диуретичен ефект. Овој ефект се должи на високата содржина на натриум и калиум, кои успешно комуницираат и го отстрануваат вишокот течност од телото.

Сега зелениот кромид се користи како превенција и третман на недостаток на витамини. Ова е вистинско складиште на витамини: кромидот содржи витамин Ц, провитамин А, протеини, витамини Б и ПП, есенцијални масла. И одгледувањето на оваа витаминска кутија со свои раце нема да биде тешко.

Секој градинар знае дека одгледувањето сопствен род во градината е половина од битката. Многу важна, можеби дури и клучна точка е знаењето како правилно да се организира складирањето на собраната култура. Во оваа статија ќе зборуваме за тоа како да подготвиме и зачуваме кромид и зелен кромид во зима до следната жетва.

Услови за складирање на кромид во зима

Како и каде да чувате кромид од градината? Кои подготвителни мерки треба да се преземат за да се зачува жетвата? Ќе ги наведеме главните точки во ова поглавје. Ќе зборуваме одделно за складирање на кромид и зелен кромид, бидејќи овие процеси се фундаментално различни.

Складирање во зима на температури под нулата

Кромидот може да биде од различни сорти, секоја сорта има свое име. Ајде условно да ги поделиме сите сорти според нивниот изглед (боја на нивната лушпа):

• Жолт кромид;
• Бел кромид;
• Црвен кромид.

Секоја сорта кромид има свој карактеристичен вкус и квалитетни карактеристики. Но, подготовката за складирање и видовите на складирање на таков кромид во основа се многу слични.

Обука

Обично кромидот е целосно зрел до крајот на август, нивните зелени пердуви почнуваат да пожолтуваат. Кромидот е подготвен за берба. За почеток, го откопуваме од градината, внимателно копајќи го со лопата за да не ги оштетиме светилките и да го извадиме од земја. Следно, го чистиме од земја, го исплакнуваме и го сушиме две недели на свеж воздух или во просторија со добра вентилација. Ако кромидот е целосно сув, тогаш шушка при тркалање и вратот на кромидот станува тенок и сув, создавајќи звук на крцкање. Следно, исечете ги вратовите на кромидот, оставете ги опашките 3-4 см во должина.Исто така ги исекуваме корените без да го оштетиме дното на самиот кромид.

Сите кромид мора да бидат сортирани. Изберете скапани, влажни и оштетени светилки, односно несоодветни за понатамошно складирање. Сите силен кромид со тенок врат се подготвени за зимско складирање.

Поврзани видеа

Чување кромид

Дома, кромидот се чува на собна температура од 18 до 24 степени на темни, суви места со добра вентилација, со влажност од 50-70%. Препорачливо е ова место да не е во кујната, каде што температурата на воздухот се зголемува повисоко и можни се чести промени на влажноста.

Кромидот се чува во фрижидер само неколку дена во излупена форма, заштедувајќи ги неискористените остатоци од готвењето. Фрижидерот е корисен и за чување маринади од кромид.

Замрзнувач за чување кромид се користи ако кромидот е излупен и сецкан.

Основни начини

Кромидот се чува на различни начини.

• Плетени.

  Можете да го плетете лак во плетенки и да го закачите во просторијата, овој метод е добар за црвен и кримски кромид, но може да се користи и за други сорти.

• Чорапи.

  Кромидот може да се чува во стари хулахопки и чорапи, важно е секој кромид да се одвои од претходниот со јазол, па влагата ќе се отстрани од него од сите страни.

• Решетки.

  Чување на кромид во мрежи е исто така вообичаено. Ова го олеснува визуелното испитување на кромидот при проверка на гниење.

• Платнени чанти.

  Кромидот може да се чува во мали платнени кеси, така што слојот на кромидот не е поголем од 30 см во нив.Тоа ќе го исклучи недостатокот на вентилација, ќе создаде услови за проветрување на целата маса на кромид.

• Плетени корпи.

  Плетените корпи се добро проветрени, што е важно при зачувување на жетвата.

• Ниски кутии.

  Кромидот можете да го чувате во ниски кутии, слојот од кромид треба да биде не повеќе од 30 см.

• Картонски кутиипогодни се и за складирање на кромид дома. Се препорачува да се направат неколку дупки на страничните ѕидови за вентилација.

Кромидот не може да се чува во пластични кеси. Таму станува летаргично и брзо се влошува.

Важни точки:

• Не чувајте кромид покрај компири и цвекло, бидејќи тие ја апсорбираат влагата и се влошуваат.
• Многу е важно кромидот да не се исуши. Ако во складиштето на кромидот влажноста е под 50%, тогаш дополнително се посипува со лушпи, тоа помага да не се исуши.
• Многу висока влажност е исто така опасна, на пример, во подрум или во подрум. Во такви простории се препорачува да се чуваат кутии со пилевина или пепел. Овој метод добро се справува со вишокот на влага во затворени простори.
• За време на складирањето, се препорачува неколку пати да се сортира низ целиот кромид, отстранувајќи го влажниот или расипениот кромид.

Како правилно да ги чувате зелениот кромид и празот

Обука

Од градината се ископани праз и зелен кромид. Кога се чуваат во кутии во визбата или на балконот, корените на празот се потстрижуваат, но се оставаат пердуви.

Зелениот кромид мора да се измие и отсече оштетените и суви пердуви, исечените корени. Откако кромидот мора да се исуши од влага. Како таков, тој е подготвен за ладење.

Главните начини за заштеда

Празот се чува во ладни услови, издржува температури до -7 степени. Подрум, балкон и фрижидер се погодни за ова.

Во визбата и на балконот празот се чува во кутии со песок.

Кромидот се чува свеж во фрижидер и се сечка во замрзнувач.

За складирање на пердуви од зелен кромид во фрижидер, погодни се следниве:

• пластична или вакуумска кеса;
• стаклена тегла.

Во замрзнувачот, сечканиот зелен кромид може да се чува во пластични шишиња и вакумски кеси.

Инструкции за правилно складирање

Сетови од кромид

Постои начин да се одгледува кромид за две години. Во првата година, од семиња растат гарнитури од кромид - ова се мали светилки со дијаметар до 3 см. Од него следната година се одгледуваат репа од кромид. Севок се чува на два начина: топол и ладен.

Топлиот метод подразбира складирање на температура од 18-24 степени. Ако во иднина немате намера да одгледувате полноправен кромид од семето, тогаш можете да ги запалите корените, така што кромидот ќе се зачува подобро. Севок, како и секој друг кромид, е добро сочуван на влажност од 50-70%. Овој начин на складирање е погоден за садници со дијаметар од 1-3 см.

На ладен начин, садници со дијаметар помал од 1 см се чуваат до пролет на температура од -1 ... +1 степени, бидејќи на високи собни температури едноставно ќе се исуши.

Но, најчесто, таквите мали светилки се садат во земјата на есен, во октомври или ноември, за да имаат време да се вкорени, но да не 'ртат.

Жолт кромид

Кромидот може да биде со различна лутост, правејќи разлика помеѓу сладок, полуостар и зачинет. Зачинетиот кромид најдобро се чува, има најтврди лушпи. Колку е полесно да се излупи кромидот, толку е помека лушпата, толку е посладок кромидот.

Кромидот добро се чува под два температурни услови:

• топло 18-22 степени, влажност 50-70%;
• ладно -1 ... 0 степени - за сладок и полуостар кромид, -3 ... -1 - за топол кромид, влажност - 75-90%.

Дома може да се создаде топол режим, но подобро е не во кујната, каде што температурата на воздухот често се искачува над 22 степени и можни се чести промени на влажноста.

Ладен режим може да се создаде на балкон, подрум, подземје, гаража.

При складирање на балконот, кутијата со кромид мора да биде изолирана, на пример, со ќебе, за да не се замрзне во зима на екстремен студ.

Кога се складира правилно, кромидот може да издржи до 240 дена во добра состојба.

Бел кромид

Белиот кромид е најсладок од сите кромид. Се чува помалку од другите и има поголема веројатност да изгние. Местото за складирање мора да биде добро проветрено и суво. Температура на складирање 18-22 степени и влажност 50-70%. Сепак, дури и почитувањето на горенаведените правила нема да даде долгорочен добар резултат. Белиот кромид не се купува за складирање, подобро е веднаш да се готви. Поради краткиот рок на траење, белиот кромид не е многу популарен меѓу градинарите.

Црвен кромид, вклучително и Крим (Јалта)

Црвениот кромид, како белиот кромид, е сладок кромид кој, за жал, не се чува долго. Максимум - 120 дена. Преферираниот начин на складирање е дома. Ако е можно, подобро е да се складира таков кромид во снопови, кромидот од Јалта (Крим) најчесто се продава на овој начин. И советите од продавачите се секогаш исти: треба да го чувате кримскиот кромид во сноп, во сува проветрена просторија.

Празот

Складирање во кутии на балкон и во подрум

Го складираат заедно со листовите, малку ги сечат корените без да го допираат дното. Складирањето е организирано во голема кутија со песок. Песокот е однапред дезинфициран, односно калциниран.

На дното на кутијата намачкајте песок со дебелина од 5–7 cm, ставете го празот вертикално во неа, покријте ги просторите меѓу главите со влажен песок. Да се ​​чува во визби на температура од 0 ... + 4 степени и влажност од 80–85%. Кутиите можете да ги чувате на балконот, но во овој случај кромидот мора да биде покриен со топло ќебе за да се избегне прениска температура.

Ладно складирање

Кога го чувате празот во фрижидер, треба да ги исечете корените. Измиениот и исушениот праз пакувајте го во најлонски кеси и ставете го во фрижидер, во преграда каде температурата се одржува на +5 степени па нагоре.

Доколку празот е ситно исечкан и ставен во кеса, тогаш може да се чува долго во замрзнувач.

Видео: како да чувате праз

Зелен кромид

Зелениот кромид може да се чува во различни состојби, се зависи од тоа за што сакате да го користите во иднина.

Ладно складирање

Ако ви треба кромид за салата, треба да го одржувате свеж.

• Пластична или вакуумска кеса.Со чување на кромид во кесички, кои се ставаат во фрижидер 15 минути однапред. Потоа, во овие кеси се ставаат свежи суви листови од кромид и се ставаат во фрижидер. За време на складирањето, кромидот се сортира на секои две недели за да се изберат гнили пердуви. Кромидот на овој начин може да се чува до месец и половина.
• Стаклена тегла.Начинот на складирање е погоден само за кратки пердуви од кромид целосно без да се вклопат во тегла. Измиените и исушени свежи пердуви се ставаат во тегла, се покрива со капак и се чува во фрижидер до еден месец.

Сечканиот зелен кромид се уште може да се стави во стаклена тегла и да се покрие со растително масло, така што ќе ги покрие сите пердуви. Чувајте тегла кромид во масло во фрижидер до 6 месеци. Кромидот во масло е готов за јадење по 3 дена.

Складирање во замрзнувач

Ако сакате да користите зелен кромид во подготовката на главните јадења и супата, тогаш можете да го исечкате и да го ставите во замрзнувач. За да се спречи замрзнување на масата на кромидот во една грутка, пердувите претходно се сечат, се ставаат во кеса во тенок слој и се ставаат во замрзнувачот. По замрзнатиот кромид може да се истури во заедничка кеса. Ова ќе го задржи кромидот ронлив. Зелениот кромид се чува во замрзнувач до една година на температура од -8 степени.

Ренданиот кромид можете да го ставите во замрзнувач во пластично шише.

Видео: чување зелен кромид во замрзнувач

Исто така, зелениот кромид може да се суши и да се чува во платнени кеси, стаклени или пластични садови на собна температура до две години.

Излупени и сецкани кромид

Често за време на готвењето, излегува дека веќе има многу кромид, а цела дополнителна главица кромид е излупена или исецкана. Во такви случаи, производот ќе помогне да се зачува фрижидерот.

Доколку ви остана цел или половина излупен кромид, можете да ги искористите следните ефективни начини за да го зачувате.

• Солта.Истурете сол во садот, исечете го кромидот и ставете го исечената страна надолу, ставете го садот во фрижидер. Во оваа форма, сијалицата ќе трае од 5 до 8 дена.
• Растително масло.Подмачкајте го исечениот кромид со масло, ставете го во сад и ставете го во фрижидер. Сијалицата нема да се влоши во рок од една недела.
• Вода.Ако излупениот кромид се стави во вода и се стави во фрижидер, може да трае и до две недели, под услов водата да се менува секој ден.
• Проѕирна фолија.Излупениот зеленчук завиткајте го во најлонска фолија и чувајте го свеж уште 4-5 дена.
• Сечканиот кромид може да се зачува во замрзнувач.Сецканиот кромид треба да го чувате во вреќички во слоеви не подебели од 5 см. Во оваа форма ќе ви служи до една година.

Ако сецканиот кромид се суши во рерна или во електрична машина за сушење и се става на суво место во платнени кеси или пластични садови, тогаш ќе ви служи околу две години како вкусен зачин.

Кисела

Секој кромид и зелен кромид може да се кисели. Во маринадата, главната состојка е оцет за маса или јаболков оцет. Можете да киселите цел кромид, или веќе можете да го исецкате.

Во маринадата, зелениот кромид се чува во фрижидер до еден месец.

Киселиот кромид најдобро се чува на ладно и темно место. Неотворени лименки со кисела кромид стојат тивко шест месеци.

Проблеми и решенија за време на складирањето

За време на долг период на складирање на кромидот, може да се појават разни непријатни ситуации кои ја загрозуваат безбедноста на собраниот род. Ајде да ги разгледаме најчестите проблеми при складирање на кромид.

Мушички

Појавата на мушички на местата каде што се чува кромидот покажува дека кромидот се чува во несоодветни услови и почнал да скапува. Првиот чекор е да го сортирате кромидот и да го пронајдете целиот расипан кромид. Ставете парче памучна волна навлажнета со есенцијално масло, на пример, смрека, на местото каде што се собираат мушичките. Можете да додадете и борови иглички или сецкани листови босилек. Овие мириси ги одбиваат инсектите.

Почна да никнува

Ртењето на кромидот покажува дека има висока влажност и неправилни температурни услови во местото на складирање. На пример, кромидот може да почне да никнува во фрижидер во преградата за зеленчук. Има висока влажност и ниски температури - создадени се неопходните услови за пукање на лак! За жал, нема што да го спречи никнувањето на кромидот, можете само да го никнете и да ги користите неговите зелени пердуви. Изникнатите луковици можете да ги исецкате и да ги ставите во фрижидер или да ги киселите. За преостанатите не'ртни светилки, условите за складирање мора да се променат. Чувајте го суво и топло, проветрено или постудено и помалку влажно.

Почна да гние

Кромидот почнува да гние ако го нападнат ларви од штетници или грини од корен. Процесот на гниење започнува со неправилно складирање на кромидот: висока влажност и неправилна температура на складирање. Ако забележите скапани светилки во кутијата за чување кромид, целата маса мора итно да се среди. Во тој процес, отстранете ги сите сомнителни, дури и со едвај забележлив процес на гниење на сијалицата, ова ќе ви помогне да ја зачувате преостанатата култура. Во иднина, прилагодете ги условите за складирање на кромидот и сортирајте го барем еднаш месечно.

Споделете со вашите пријатели!