Иако летото ја помина средината, сепак уживаме да подготвуваме полесни јадења - ладен борш, други ладни супи, салати и разни зеленчукови деликатеси.

Ладниот борш е едно од оние јадења кои никогаш не стануваат здодевни, освен ако надвор не е многу студено. Оваа студена летна супа ќе ве освежи на топло време, ќе ве наполни со витамини и ќе го олесни вашето тело. Покрај тоа, нема толку малку опции за ладен борш дури и го подготвуваат со риба, колбаси и само зеленчук. Но состојките како цвекло, краставица и билки дефинитивно се присутни во оваа супа. За оние кои се на диета или сакаат да ослабат, ладниот борш исто така ќе биде прекрасен асистент во борбата за убавина.

Ладна супа од цвекло - класичен рецепт за ладен борш

Овој едноставен рецепт би го нарекол класична супа од цвекло. Да бидам искрен, не знам која е разликата помеѓу ладна супа од цвекло и ладен борш, мислам дека тие се иста работа. Сенфот додава пикантност на овој ладен борш. Ве молиме имајте предвид дека овој рецепт не ги вклучува нашите омилени компири.

Состојки:

• цвекло - 4 ЕЕЗ.
• јајца - 4 ЕЕЗ.
• краставици - 3 ЕЕЗ.
• зелен кромид - еден куп
• копар - куп
• павлака - 150 гр.
• сок од лимон - 1 лажица масло. л.
• сенф - 2 лажички.
• шеќер - 1 лажица масло. л.
• сол по вкус
• вода - 2 литри

1. Бидејќи во овој рецепт ќе користиме сурово цвекло и ќе треба да се вари и излади, препорачливо е да го направите ова однапред. Цвеклото исечкајте го на тенки ленти.

2. Се вари водата, се додава сол, шеќер и сок од лимон. Сокот од лимон можете да го замените со оцет.

Задолжително додадете сок од лимон или оцет кога готвите цвекло, во спротивно тие ќе ја изгубат својата богата боја.

Ставете го цвеклото во врела вода и варете додека не омекне, околу 20 минути. Тргнете ја тавата од оган и оставете ја супата да се излади (ќе биде потребен најмалку 1 час).

3. Исечкајте ги краставиците, зелениот кромид и копарот. Додадете ги сите состојки во изладената супа од репка. Оставете повторно да се излади, сега во фрижидер 1 час.

4. За тоа време варете ги јајцата, оставете ги да се изладат и исечете ги. Патем, можете едноставно да го исечете на коцки, или да го поделите јајцето на 4 дела и да ставите парче во супата.

5. Промешајте павлака со сенф. Еве, додадете ја потребната количина сенф по вкус. Ако ви се допаѓа позачинета, додадете уште сенф.

6. Оладената супа со зеленчук се става на поделени чинии, се додаваат јајцата и се зачинува со павлака и сенф.

Ладен борш со колбас - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Искрено признавам дека не сакам ладен борш, исто како окрошка со колбас. Повеќе сакам ладни супи, лесни, зеленчук и со кефир. Но, нема расправа за вкусовите. Знам дека мажите сакаат такви јадења, па затоа понекогаш подготвувам и такви супи.

Состојки:

• цвекло - 2-3 ЕЕЗ.
• варени компири - 5-6 ЕЕЗ.
• јајца - 4 ЕЕЗ.
• краставици - 2 ЕЕЗ.
• зелен кромид - еден куп
• копар - куп
• павлака - 150 гр.
• оцет - 1 лажица масло. л.
• сол по вкус
• вода - 2 литри

1. Однапред сварете ги компирите и јајцата. За постудените ќе треба да се изладат.

2. Подгответе го цвеклото во овој рецепт го рендаме на крупно ренде. Ставете го во тенџере и додадете 2 литри ладна вода. Штом водата зоврие и цвеклото да не изгуби боја, во тавата додајте оцет. Оставете да зоврие и варете додека не омекне (околу 15 минути). По ова, супата од репка треба да се излади.

За побрзо да се излади супата од цвекло, можете да ја ставите тавата со супа во сад со ладна вода

3. За тоа време на ситни коцки се сечат компирите, краставиците, јајцата, колбасот.

4. На крајот, исечкајте го зелениот кромид и билки.

5. Сите сечкани производи ставете ги во сад, посолете и измешајте.

6. Сега останува само зеленчукот прво да се нареди на чиниите, а потоа директно во чиниите да се истури супата од цвекло, ставајќи го цвеклото на секоја чинија.

Оваа ладна супа послужете ја со кисела павлака.

Ладен борш од кисела цвекло од тегла

Многу е погодно да се користи кисела цвекло за ладен борш. По правило, цвеклото се кисела со оцет и додава пријатна киселост на ладната супа.

Ова видео содржи рецепт за ладен борш со кисела цвекло и колбас.

Литвански ладен борш - рецепт со кефир

Можам долго да и пеам ода на оваа ладна супа, бидејќи ми е омилена летна супа. Со доаѓањето на пролетта се трудам да го готвам често до студеното време. Холодник се подготвува во литвански стил користејќи кефир во Литванија, дури се продава и специјален кефир за холодник. Цвеклото може да се варат однапред, или можете да го готвите од кисела цвекло, подобро ми се допаѓа последната опција. Времето е заштедено, а киселоста од кисела цвекло додава пикантност на оваа супа. Варените компири се сервираат посебно со ладен борш.

Состојки:

• цвекло - 2 ЕЕЗ. или 1 банка
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• краставици - 3 ЕЕЗ.
• зелен кромид - еден куп
• копар - куп
• кефир - 1 литар
• компири - 6 ЕЕЗ.
• сол по вкус

1. Сварете ги јајцата и цвеклото однапред ако не користите кисела. Во посебна тава ги вариме и компирите.

2. Зелениот кромид исечкајте го на прстени, посипете со сол и лесно тријте со рацете. Кромидот по ваква масажа станува помек и сочен.

3. Краставици, јајца и копар исечкајте ги, додадете ги сите состојки во кромидот.

4. Ставете го кисела цвекло Јас сакам да го истурам сокот од цвекло во боршот за киселост. Измешајте сè, посолете по вкус.

5. Останува само се да се прелие со кефир и се промешува.

6. Одозгора посипете копар.

7. Жешките компири ставете ги на посебна чинија, зачинете со малку путер и посипете со копар.

Литванскиот ладен борш е подготвен - брзо и многу вкусен.

Ладен борш со димен бакалар

Доста егзотична комбинација на цвекло и чадена риба, но мислам дека ќе има љубители на овој рецепт. И за да разберете дали ви се допаѓа или не, треба да го пробате.

Состојки:

• цвекло - 2-3 ЕЕЗ.
• топла пушена треска - 1 ЕЕЗ.
• краставици - 2 ЕЕЗ.
• зелен кромид - еден куп
• копар или магдонос - еден куп
• павлака - 100 гр.
• оцет - 1 лажица масло. л.
• шеќер - 1 лажиче.
• сол по вкус

1. 1. Цвеклото сварете го и исечкајте го на тенки ленти или изрендајте на крупно ренде.
   2. Цвеклото прелијте го со ладна зовриена вода, оставете да зоврие и додадете оцет. Оставете ја супата да се излади.
   3. Исечете го кромидот и изматете го со сол. Додадете краставици исечени на коцки на кромидот.
   4. Во изладената супа додадете ги кромидот и краставиците, посолете и шеќерот и зачинете го боршот со павлака.
   5. Секое јајце исечете го на 4 дела. Филето бакалар го сечкаме и на ситни парчиња.
   6. Истурете ја супата во чинија и додадете парче бакалар и јајце. Декорирајте го боршот со билки.

Се надевам дека би сакале да подготвите ваква убава, богата со витамини, лесна и многу вкусна летна супа. Можете да изберете кој било од рецептите, или уште подобро ако ги пробате сите.

Малкумина не се запознаени со такво јадење како борш. Во зима нема ништо попријатно од топол борш со кисела павлака. Но, во лето, кога надвор е веќе жешко, не сакате да јадете топли супи за ручек. Затоа, одлична алтернатива би била подготовката на ладен борш со кисела цвекло, која има неверојатна количина на корисни материи.

Супа од репка направена од кисела цвекло

Соединение:

• Компири - 6 ЕЕЗ.
• Кисела цвекло - 6 ЕЕЗ.
• Свежи краставици - 4 ЕЕЗ.
• Зелен кромид - 2 лажички.
• Рен, сенф, шеќер, оцет - по вкус

Подготовка:

1. Цвеклото исечкајте го на ситни коцки. Се става во тенџере, се додава вода и оцет. Запалете го огнот и варете го цвеклото 20 минути. откако водата ќе зоврие.
2. После тоа, процедете ја и изладете ја супата, а цвеклото префрлете го во друг сад. Сварете ги компирите во нивните јакни.
3. Измијте ги и исечете ги краставиците на коцки. Излупете го и исечкајте го кромидот.
4. Измешајте го целиот зеленчук и зачинете го со сенф, шеќер, сол, рен и истурете во лушпа од кисела цвекло. Вашата супа од цвекло е подготвена!
5. Пред сервирање, посипете го садот со сецкани билки.

Како да се готви летен борш?

Соединение:

• Цвекло - 200 гр
• Варени компири - 4 ЕЕЗ.
• Кефир - 2 чаши
• Варено пилешко јајце - ½ ЕЕЗ.
• Лушпа од кисела цвекло - 1,5 чаша
• Павлака - 2 лажици. л.
• Копар, зелен кромид, сол - по вкус

Подготовка:

1. Посолете го кефирот, истурете ја супата и измешајте сè.
2. Компирите и цвеклото исечкајте ги на ленти. Измешајте ги и истурете мешавина од кефир и супа од репка.
3. Измијте и исечкајте зелен кромид и копар. Сварете силно пилешко јајце и оставете го да се излади. Излупете ги и сварете ги компирите.
4. Додадете сецкан зеленчук во супата од цвекло пред сервирање. Додадете половина варено јајце. Зачинете го боршот со павлака.
5. Послужете заедно со варени компири.

Како да се готви ладен борш?

Соединение:

• Краставици - 5 ЕЕЗ.
• Цвекло - 300 гр
• Јајца - 4 ЕЕЗ.
• Киселица - 200 гр
• Павлака - 1 чаша
• Заматено млеко - 2 чаши
• Копар, сецкан зелен кромид - 8 лажици. л.
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Сортирајте и измијте ја киселицата. Исечете го и ставете го во врела вода, сварете го и исцедете го во цедалка. Оставете да се излади.
2. Киселите цвекло исечете ги на ленти. Во тенџере ставете го заедно со киселицата.
3. Измијте ги, излупете ги краставиците, ситно исечкајте ги и ставете ги во тенџере со друг зеленчук. Истурете јогурт и додадете ситно сечкан зелен кромид и копар. Посолете и додадете павлака.
4. Пред да го послужите садот, украсете го со варено јајце.
5. Варените компири најдобро се сервираат одделно.

Борш од ладна репка: најдобриот рецепт

Соединение:

• Кефир - 0,5 l
• Свежа краставица - 1 ЕЕЗ.
• Варени колбаси - 150 гр
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Кисела цвекло - 250 гр
• Вода - 750 ml
• Копар, магдонос, зелен кромид - по вкус
• Шеќер, сол, сок од лимон - по вкус

Подготовка:

1. Колбасот исчистете го и исечете го на коцки.
2. Измијте ги краставиците и исечкајте ги на мали парчиња.
3. Јајцата измијте ги и силно сварете ги. Потоа изладете, излупете и ситно исецкајте.
4. Измијте ги зелените, исушете ги и исечкајте ги.
5. Во тавата ставете го киселиот цвекло. Додадете јајца, билки и колбаси.
6. Измешајте кефир со вода. Добиената смеса истурете ја во тавата. Додадете сок од лимон, сол и шеќер. Сето тоа се меша темелно и се става во фрижидер. По желба во супата од цвекло можете да додадете и мала количина павлака. Вашиот ладен борш е подготвен!

Како да се подготви ладна супа од цвекло од кисела цвекло?

Можете да подготвите ладна супа од цвекло од билки и зеленчук. Зачинете со сок од лимон, јаболков оцет или вински оцет, што ќе му даде на јадењето покисел вкус. Покрај тоа, на овој борш се додаваат кефир или квас, месо, компири, колбаси, па дури и врвови од репка.

Но, најлесно е да се подготви цвекло без адитиви. Доколку ја немате при рака главната состојка - кисела цвекло, можете сами да ја направите .

Соединение:

За мариноване цвекло:

• Цвекло - 3 ЕЕЗ.
• Оцет - 3 лажици. л.
• Сол - по вкус

За цвекло:

• Краставици - 3 ЕЕЗ.
• Кисела цвекло - 3 ЕЕЗ.
• Вода - 3 литри
• Копар, зелен кромид - 3 гроздови
• Јајца - 6 ЕЕЗ.
• Лимонска киселина, сол - по вкус

Подготовка:

1. Измијте го и сварете го цвеклото. Кога ќе се излади, изрендајте го и ставете го во посебен сад. Потоа зачинете со оцет и сол. Покријте со чинија и оставете да кисна.
2. Во тенџерето со цвекло истурете зовриена вода и посолете го. Потоа оставете да се излади. Најлесно време да го направите ова е навечер.
3. Следниот ден почнете да го подготвувате јадењето. Измијте ги јајцата и тврдо сварете ги. Ставете ги во ладна вода за побрзо да се изладат.
4. Готовиот цвекло исечете го на ленти. Измијте ги и исечкајте ги и краставиците.
5. Измијте ги зелените и исечкајте ги.
6. Ставете ги сите подготвени компоненти од идната супа од цвекло во тава со зовриена вода. Истурете ја преостанатата маринада. Сè добро измешајте.
7. Вкусете ја добиената супа, додадете оцет и сол. Ставете го во фрижидер целосно да се излади. На масата послужете ја супата од цвекло заедно со павлака и млади варени компири.

Ладниот борш е едно од најуспешните јадења за лето. Има необичен вкус и совршено освежува на топло. За да подготвите таква супа од цвекло, можете да користите широк спектар на состојки. Јадењето со риба, свежа или чадена, се покажува како необично.

Ладните супи се многу популарни во топлите летни денови. Нудам рецепт ладен борш со кисела цвекло. Јадењето е освежително, заситено и вкусно. Кисела цвекло во тегли може да се купи во која било продавница. Многу е погодно, не треба да го варите или печете цвеклото, а маринадата од цвекло совршено ќе ја надополни нашата ладна супа.

Состојки

За да подготвите ладен борш со кисела цвекло ќе ви требаат:

кисела цвекло - 1 тегла (450 ml);
компири - 2 ЕЕЗ.;
јајца - 2 ЕЕЗ. (во борш) + 1 ЕЕЗ. (за поднесување);
свежи краставици - 1 ЕЕЗ;
кисела краставици - 2-3 ЕЕЗ.;
ротквици - 2 ЕЕЗ.;
бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
зелена боја (копра, зелен кромид) - по вкус;
сол - по вкус.
За облекување (по вкус):
мајонез (или павлака);
оцет 9% (по избор);
кефир (или ладна вода).

Чекори за готвење

Подгответе храна. Теглата со кисела цвекло ставете ја прво во фрижидер. Варете ги јајцата и компирите во нивната кора додека не омекнат и оладат.

Излупете ги компирите и исечете ги на коцки со средна големина.

Измијте ја свежата краставица и исечете ја на коцки. Препорачливо е целиот зеленчук да се исече на коцки со приближно иста големина.

Излупете ги јајцата и ситно исечкајте ги.

Измијте ја ротквицата и ситно исечкајте ја.

Измијте ја пиперката, извадете ги стеблото и семките и исечете ги на коцки.

Киселиот цвекло исечете го на коцки со иста големина како што го исечкавме и другиот зеленчук. Исцедете ја маринадата од цвекло и оставете ја на страна за да го зачиниме ладниот борш.
Измијте го и исечкајте го зелениот кромид.

Комбинирајте кисела цвекло, компири, јајца, кисела и свежи краставици, ротквици и бугарска пиперка во тенџере.

Додадете зелен кромид, копар и сол.

Истурете ја маринадата од цвекло и измешајте темелно.

Пред сервирање, зачинете со мајонез или павлака, ако сакате зачинета, можете да додадете оцет. Истурете ладна вода или кефир во чинија (прилагодете ја количината на вода или кефир по ваш вкус - ако сакате вашиот борш погуст, додадете помалку течност). Излупете го јајцето и исечете го на парчиња. Додадете парче јајце во чинијата и послужете вкусен, полесен ладен борш со кисела цвекло.

Добар апетит!

Здраво на сите! Па, летото дојде, времето радува со топлите денови. Сакам да додадам нешто кул во мојата исхрана. На пример, ладниот борш ќе изгледа пристојно на нашата трпезариска маса. Вкусен, задоволувачки и ја гаси жедта.

Но, не сакате да јадете иста супа секој ден. Можете, се разбира, да се менувате со окрошка. Можете исто така да ја направите вашата омилена супа од цвекло користејќи различни рецепти. Денес сакам да ви понудам поинтересни опции за подготовка на ова кул летно јадење.

Затоа, немојте да бидете изненадени од ништо денес. Секако, главната состојка е, како што разбирате, цвекло. И тогаш имагинацијата на луѓето почна да дивее. Но, ајде да погледнеме сè по ред.

Но, пред да продолжиме, мала дигресија. Сакам да им угодам на оние кои го чекаат ослободувањето ( „Како да започнете домашен бизнис на блог со МИЛИОНИ читатели годишно“) . УРАЈ! Книгата е подготвена! Неговото објавување е планирано за 14 јуни, Меѓународниот ден на блогерите. БЕСПЛАТНО! Ограничено издание! Следете ги најавите!

Па, сега да се вратиме на нашата тема. Ако додадете компири во фрижидер, запомнете дека тие мора да се варат однапред. Можете да го направите тоа во униформа, или можете да го направите без кора. Некои го варат веќе излупеното и исечено на коцки или кришки. За нашето јадење ова не е важно.

Исто така, подобро е да сварите цвекло и јајца и да се изладите пред да започнете со готвење. Во принцип, пожелно е сите состојки да бидат на приближно иста температура.

Па, ајде да започнеме да ги проучуваме најдобрите и, имајте предвид, класичните рецепти. Да, секоја домаќинка го прави ова летно јадење на свој начин. И за неа овој метод е најреалниот и единствениот правилен.

Ми се допаѓа овој рецепт бидејќи речиси и да не е потребно време за подготовка. Само брзо исецкајте и измешајте сè. Обично внимавам да се сече на мали ленти во теглата. Инаку, понекогаш го купувате, и како да има долги тестенини таму.

Состојки:

• Кисела цвекло - 1 b (0,5 l)
• Краставица - 200-250 гр
• Ротквица - 150-200 гр
• Варено јајце - 4 ЕЕЗ
• Варен колбас - 250 гр
• Зелен кромид, копар, магдонос - по вкус
• Сол, шеќер, бибер, оцет - по вкус

1. Колбасот, краставиците и ротквиците се сечат на мали ленти. Излупете ги јајцата и ситно исечкајте ги. Исечете ги сите зеленило.

2. Сите производи измешајте ги во длабок сад. Таму истурете ги цвеклото и саламурата од теглата. Додадете сол, бибер, шеќер и оцет. Разредете со ладна вода.

3. И измешајте сè. Потоа оставете 5 минути да кисна. Потоа вкусете го. Ако солта, биберот и шеќерот ви изгледаат премалку, додадете онолку колку што е потребно. Супата е готова, поделете ја во порции чинии, додадете павлака и уживајте во ова вкусно летно јадење.

Највкусната летна супа направена со кефир и минерална вода

Пред некој ден подготвив ладен борш токму по овој рецепт. И ќе ви кажам дека многу ми се допадна оваа комбинација. Супата се покажа како убава, светла, богата боја. А вкусот е едноставно вкусен. Мојот трилитарски тенџере беше готов во едно седење.

Ајде да ги подготвиме состојките:

• Варено цвекло - 3 ЕЕЗ.
• Свежи краставици - 300 гр
• Варени јајца - 4 ЕЕЗ
• Копар, зелен кромид - голем куп
• Кефир - 1 l
• Газирана вода - 1 l
• Сок од лимон - 40 ml
• Сенф - 2 лажици
• Шеќер - 1-2 лажици
• Сол и црн пипер - по вкус

Начин на готвење:

1. Вареното цвекло и краставици изрендајте во длабок сад на крупно ренде. Излупете ги јајцата и исто така изрендајте ги во зеленчукот.

2. Потоа ситно исечкајте го зелениот кромид и копарот. Додадете ги во останатите состојки во тавата. Дали сте забележале како мирисаат свежите билки кога ги сечете? Аромата е едноставно неверојатна.

3. Сега се прелива кефир и се промешува. Потоа додадете газирана вода. Видете сами колку вода всушност ви е потребна, бидејќи секој има свои преференции во однос на дебелината.

Пред да го направите ова, изладете ги кефирот и водата во фрижидер.

4. Останува да се додадат сол, шеќер, бибер, сок од лимон и сенф. Промешајте сè правилно.

5. Откако додадовме сè, промешавме, пробавме и решивме дека супата е готова, треба да ја ставиме во фрижидер еден час. Ова е неопходно за нашата супа од цвекло да се впие и да стане уште повкусна. За еден час можете да ги повикате сите на маса и да ги почестите со ова прекрасно, вкусно, освежително летно јадење.

Класичен рецепт за ладен борш направен од варено цвекло

Ајде да погледнеме една од најчестите опции за подготовка на оваа супа. Однапред сварете ги компирите, цвеклото и јајцата. По ова, можете да започнете да го формирате садот.

Рецептот е дизајниран за две порции, па можете да ги зголемите пропорциите по желба.

Состојки:

• Зовриена ладна вода - 500 ml
• Варено цвекло - 1 парче
• Варени компири - 1 ЕЕЗ.
• Свежа краставица - 2 ЕЕЗ.
• Ротквици - 5 ЕЕЗ.
• Варени јајца - 3 ЕЕЗ
• Сок од лимон - 1,5 лажици
• Сол, шеќер - по вкус
• зелен кромид, копар, магдонос - куп

Начин на готвење:

1. Истурете вода во длабок сад. Додадете сол, шеќер и сок од лимон. И мешајте додека целосно не се раствори. Вкус, ако нешто не е доволно, додајте.

2. Вареното цвекло се ренда на средно ренде и се става во подготвената вода и се промешува.

3. Варените компири исечкајте ги на коцки. Краставиците, ротквиците и јајцата ситно исечкајте ги или изрендајте ги. Исечете ги сите зеленило. Сите состојки ставете ги во посебен сад и измешајте.

4. Потоа додадете сè во водата со цвекло. Оставете го малку да свари, околу 15 минути и спремни сте за сервирање. А за да биде уште повкусно, во чинија додајте павлака. Тоа ќе биде едноставно вкусно.

Видео за тоа како да се подготви супа од цвекло со квас

Да бидам искрен, никогаш не сум пробал таква супа со додаток на квас. Но, сега дефинитивно ќе го направам тоа барем еднаш. Само за да добиете вкус. Мислам дека ќе биде прилично вкусно јадење. На крајот на краиштата, овој пијалок го додаваме во окрошката.

Подгответе ги следниве производи:

• Свежа краставица - 2 ЕЕЗ.
• Свежи ротквици - 3 ЕЕЗ.
• Суровини и компири - 2 ЕЕЗ.
• Зелен кромид - 1 китка
• Цвекло - 2 ЕЕЗ.
• Оцет - 1 лажица масло. л.
• Копар, магдонос - китка
• Јајца - 2 ЕЕЗ
• Сол, бибер - по вкус
• Квас - 200 ml
• Кисела павлака

Сега да видиме како да подготвиме толку вкусна супа.

Сè е многу јасно и разбирливо објаснето овде. Изгледа толку вкусно што сакате веднаш да отидете да го зготвите. Во топло време, ова ќе биде спас - задоволува и ја гаси вашата жед.

Како да се готви литвански ладен борш со кефир и оцет

Нашата супа од цвекло има големо „семејство“, бидејќи се подготвува во многу источноевропски земји и рецептите се слични. Само имињата се различни. Шалтибарчаи, како што го нарекуваат, е еден од неговите браќа и сестри. Ова е јадење од литванската кујна. Ви предлагам подобро да го запознаете.

Состојки:

• Кефир - 1 l
• Вода - 250 ml
• Варено цвекло - 2 ЕЕЗ.
• Зелен кромид, копар - по еден куп
• Краставица - 1 ЕЕЗ.
• Варени јајца - 2 ЕЕЗ
• Оцет - 4 лажици
• Шеќер - 1 лажица
• Сол - 1 лажица

Количината на оцет, шеќер и сол можете да ја промените по ваш вкус.

Подготовка:

1. Се вари вода, се додава сол, шеќер и оцет. Промешајте.

2. Вареното цвекло се ренда на крупно ренде. Потоа додадете го во зовриена вода, промешајте и оставете повторно да зоврие. Потоа тргнете го од шпоретот, покријте ја тавата со капак и оставете да се маринира неколку часа, или уште подобро, преку ноќ.

3. Кога цвеклото ќе се натопи, почнете да ги додавате останатите состојки. Исечкајте ја краставицата, варените јајца и сите зеленило. Ставете во тенџере со маринада.

Рецепт за освежителна супа од кефир со колбас

Би сакал да ја додадам оваа опција во вашата колекција на рецепти. Обидете се да готвите на овој начин. Исто така интересна комбинација на производи.

Состојки:

• Големо варено цвекло - 1 парче (или 2 средни парчиња)
• Варени моркови - 1 ЕЕЗ.
• Кромид - 0,5 ЕЕЗ.
• Краставици - 5 ЕЕЗ.
• Варени јајца - 5 ЕЕЗ
• Варени компири - 4-6 ЕЕЗ.
• Докторски колбас - 500 гр.
• Кефир - 1 l
• Газирана вода - 1 l
• Зелен кромид, копар и магдонос - еден куп
• Сол, мелен бибер - по вкус

Начин на готвење:

1. Цвеклото, морковите, две краставици и јајцата се ренда на крупно ренде.

2. На коцки се сечат три краставици, компири, кромид и колбас. Зелените ситно исечкајте ги.

3. Сите состојки се ставаат во тенџере. Истурете во кефир и газирана вода. Додадете сол и бибер. Измешајте сè и ставете го во фрижидер да се излади. После ова можете да јадете.

Всушност, кефирот може да се замени со други ферментирани млечни производи. На пример, ајран или тен, како и мацони. Понекогаш се додава и матеница (крема со малку маснотии), патем излегува многу вкусно.

Понекогаш, по желба, во ладниот борш се додава месо од пилешки гради или говедско месо. Само што првично сè уште е супа од зеленчук и не сакам да се замарам со месото.

На ист начин, можете да поставите свои пропорции. Се зависи од вас. Главната работа е што се подготвува со љубов, а за вкусовите нема расправии.

Ладниот борш направен од кисела цвекло е лесен, вкусен прв оброк кој совршено го тонизира човечкото тело во топлите летни денови. Се нарекува и цвекло. Ладната супа е богата со витамини, микроелементи, па дури и влакна, кои благотворно делуваат на варењето. Како да се готви ладен борш? Ова не е тешко да се направи, само треба да го следите рецептот подолу и неколку едноставни совети.

Некои суптилности на подготовка на ладен борш

Благодарение на вклучувањето на кисела цвекло во рецептот, боршот се покажува како светло црвен во боја и има мала киселост. За да се осигурате дека боршот не само што е вкусен, туку и изгледа убаво во чиниите, треба да обрнете посебно внимание на сечењето на сите состојки. Најдобро е цвеклото да се исече на коцки, кромид, колбас или месо на ленти. Јајцата и зелените се ситно сецкани.

Готовиот сад мора да се внесе најмалку еден час. Овој период се става во фрижидер, па дури потоа се служи на масата. При сервирање, во чиниите можете да додадете павлака или мајонез.

Како правилно да киселите цвекло: рецепт

Свежото цвекло се лупи, се сече на ленти, се става во сито или сито и се става во тава со врела вода пет минути. Додадете мала лажица шеќер, малку сол и додадете раствор од оцет. Зеленчукот се чува 24 часа и дури потоа започнува подготовката на боршот. Киселиот корен зеленчук ќе му даде на јадењето уникатна арома и вкус. По желба, киселиот корен зеленчук може да се тркала во тегли и потоа да се користи по потреба.

Можете да користите конзервирана цвекло купена во продавница. Боршот направен од таков зеленчук, исто така, излегува доста вкусен. Доколку вкусот на готовиот сад не е онаков каков што сте сакале, во рецептот можете да додадете малку ротквица и рендан рен.

Борш од кисела репка: најдобриот рецепт

Готвењето ладен борш не одзема многу време. За само половина час можете да го нахраните вашето семејство со вкусно, здраво јадење. Принос: 8 порции. Рецептот ги вклучува следните состојки:

Начин на готвење

1. Компирите и јајцата се варат во посебни тави. Додека коренскиот зеленчук се готви, префрлете го цвеклото во подготвената тава. Ако се исецка доста крупно, може да се исецка на помали парчиња.
2. Краставици, колбаси (или месо) се сечат на мали коцки и се мешаат со цвекло. Следно, во тавата се додава ладна прочистена или дури зовриена вода. Во овој случај, треба да обрнете внимание на дебелината на идниот борш.
3. Компирите исто така ситно се сечкаат, зелениот кромид и копарот се сечкаат. Сето тоа се додава во тавата со идниот борш. Рецептот може да се надополни со корен од целер, но ова е по избор.
4. Готовиот борш се посолува, се посипува со вашите омилени зачини и се остава добро да се вари.
5. Ладното јадење се прелива во чинии. Додадете половина варено јајце и една лажица павлака. Можете да јадете!

Не е неопходно да се готви ладен борш во вода. Може да се замени со кефир, сурутка или супа од репка. Боршот со користење на ферментирани млечни производи не е помалку вкусен и тоник.

Готвењето на кое било јадење не е целосно без мали трикови кои искусните домаќинки ги користат доста често. За да го направите ладниот борш совршен, треба да користите неколку совети.

1. Ако рецептот за борш вклучува месо, подобро е да се изберат сорти со малку маснотии. Нежното телешко или пилешко ќе биде добро.
2. Боршот излегува повкусен со користење на нови компири. Се вари во кора, се лупи и се додава во тавата.
3. Цвеклото треба да се маринира најмалку еден ден. Ова ќе го направи вкусот на јадењето поживописен.
4. За да не го изгубат изгледот на јајцата за време на готвењето, прво се потопуваат кратко во вода на собна температура и дури потоа се варат. Така протеинот ќе биде мазен и бел, што ќе ви овозможи поубаво да го послужите садот.