ഫോറസ്റ്റ് ഗംപയുടെ ഏറ്റവും നല്ല സുഹൃത്തിന് ചെമ്മീനിൽ ഒരു അർത്ഥം അറിയാമായിരുന്നു. അവൻ തനിച്ചാണ്. ലോകമെമ്പാടും, ഈ സമുദ്രഫും പരിഷ്കരിച്ച നേർത്ത രുചിയ്ക്കും സവിശേഷമായ ഭക്ഷണ സ്വത്തുക്കൾക്കും വിലമതിക്കുന്നു. മറ്റൊരു ആകർഷണീയമായ പ്ലസ് ചെമ്മീൻ അവ വളരെ ലളിതവും റെക്കോർഡും ഒരുക്കുകയാണ് എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾ സമുദ്രത്തിനടുത്ത് താമസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ മാത്രം വാങ്ങുക

പുതിയ ചെമ്മീൻ നശിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്. പിടിക്കപ്പെടുന്ന അതേ ദിവസം പെയിന്റ് ചെയ്യാത്ത ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കണം. എന്നാൽ നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മത്സ്യബന്ധനത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെ ജീവിക്കുന്നതിനാൽ, ഈ ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ മാത്രം വീഴുന്നു.

നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിശ്വസിക്കരുത്: അവയെ നിരാകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം മാത്രം റിസ്ക് ചെയ്ത് വാങ്ങുക.

ഷെൽട്ടറിൽ ചെമ്മീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: അവ കേടായതായി ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. റാച്ച്കോവ് അമോണിയയെ സ്മാക്ക് ചെയ്താൽ അവ കഴിക്കരുത്. മിക്കവാറും, അവ കാലഹരണപ്പെട്ടു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് സ്കോസ്റ്റ് ചെമ്മീൻ

നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുകയാണെങ്കിൽ, ജലത്തിന്റെ താപനില തുള്ളികളും മാംസം അസമമാകും. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഡിഫ്രോസ്റ്റായി, ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു ദുർബലമായ ജെറ്റിന്റെ കീഴിൽ സിങ്കിൽ ഇടുക. എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും room ഷ്മാവ് താപനിലയിലോ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലോ ചെമ്മീം മാറുക: ഇത് രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

കുടൽ ഭംഗിയായി ഇല്ലാതാക്കുക

ചെമ്മീൻ വിഡ് id ിത്തത്തിന്റെ മലവിസർജ്ജനം നിങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ ഒരാൾ ഒറ്റയ്ക്ക് തുടരും. പകരം, അടുക്കള കത്രികയുടെ പിൻഭാഗത്ത് കവചം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സൂക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് ബ്ലാക്ക് ആ ury ംബരത്തെ മലകയറ്റം വലിക്കുക.

തലയും ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക

നിങ്ങൾ അവ ക്രൂഡ് പാചകം ചെയ്താൽ ത്രിംപ്സ് രുചികരമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ വെള്ളം കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അധിക ഉപ്പിൽ നിന്ന് ഷെൽ മാംസത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, തലയും ഷെല്ലുകളും വലിച്ചെറിയരുത്. ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, ചെമ്മീൻ സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ചാറു ഉണ്ടാകും.

കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുള്ള ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കരുത്

സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു എളുപ്പ മാർഗമുണ്ട്: ഒരു നേരായ ചെമ്മീൻ മൂത്രമൊഴിക്കുന്നില്ല, "സി" എന്ന അക്ഷരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ "സി" എന്ന അക്ഷരത്തിൽ, വളയത്തിലേക്ക് വളച്ചൊടിച്ചു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രുചിയില്ലാത്ത റബ്ബർ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിലും കൂടുതൽ സമയം തിളപ്പിക്കരുത്.

ഫോട്ടോ: എന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ / ഷോട്ടർസ്റ്റോക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സെറ്റ് ഒരു വലിയ എണ്ന, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയാണ്. ജലത്തിന്റെ അളവ് ചെമ്മീന്റെ ഇരട്ടിയുടെ ഇരട്ടിയായിരിക്കണം. ഉപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിലും അഭയം ധരിക്കാതെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടരുത്. നിങ്ങൾ ക്രൂഡ് ചെമ്മീൻസ് നേടാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ലിറ്ററിന് 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടുക.

വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ സീഫുഡിന്റെ അതിലോലമായ രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ചിലർ ചെയ്യാനില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ബണ്ടിൽ, കാർനക്കേഷൻ, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ബേ ഇല, കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇടുക, നാരങ്ങ മാംസം ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുകയും അതിനാൽ പരീക്ഷണം നടത്തുകയും നിങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിനായി ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അതിൽ ചെമ്മീൻ താഴ്ത്തുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളങ്ങുമ്പോൾ ചെമ്മീൻ ഷെല്ലുകൾ തിളക്കമുള്ള പിങ്ക് നിറമാവുകയും പോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യും, സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കും.

2 മിനിറ്റിൽ കൂടാത്ത ചെറിയ ചെടികൾ. വലുപ്പം അനുസരിച്ച് വലിയ (റോബും കടുവയും) 3 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുന്നു.

പലതും ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിർത്തുക, ചാറിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള ചെമ്മീൻ പിടിക്കുന്നു, അവ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു. എന്നാൽ മാംസം തൽക്ഷണം തണുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതിനുശേഷവും ഇത് വേവിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

പ്രോസസ്സ് നിർത്താൻ, തണുത്ത വെള്ളവും ഐസ് ക്യൂബുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെല്ലുവിളിച്ച് ഒഴിക്കുക. പിന്നീട് കോലാണ്ടറിലെ റാഫുകൾ തിരികെ എറിയുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനെ മേശയിലേക്ക് സമർപ്പിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അവർക്ക് കുറച്ച് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് നന്നായി അറിയാമോ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഞങ്ങളോട് പറയുക.

ചെമ്മീൻസ് നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്ന് എന്ന് വിളിക്കാം. ചില സമയങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ അവ തിളപ്പിച്ച് ബിയറിന് അപേക്ഷിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും പതിവാണ്, പക്ഷേ ഈ ഗ്യാസ്ട്രോണോമിക് സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് അതിന്റെ ചട്ടക്കൂട് വളരെ അപൂർവമാണ്. അതേസമയം, ലോകത്ത് ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യാനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഒരു വിഭവമാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ 10 10 പേരെ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ഓരോന്നും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സാങ്കേതികതയിൽ ഹ്രസ്വമായി നിർത്തുകയും ചെയ്തു.

- വറുത്തത് -

ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണവും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗം ഇതാണ്. ചെമ്മീൻ ഉപരിതലം വറുക്കുമ്പോൾ അല്പം കാരാമലൈസ് ചെയ്തു, അവരുടെ സ്വാഭാവിക രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാകും. വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഒലിവ് ഓയിൽ വലിച്ചെറിഞ്ഞ് 6-8 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

- സെവിച്ച് -

ആധുനിക ഗ്യാസ്ട്രോമിയിൽ സെവിസ് ജനപ്രിയമാണ്. പെറുവിൽ നിന്ന് കടൽ ഇഫുഡ് സമർപ്പിക്കുന്ന രീതി. മത്സ്യത്തിന്റെയോ സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെയോ മസാലയുടെ രുചി ഉണ്ടാക്കുന്ന നാരങ്ങ, കുരുമുളക്-മുലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് കളിക്കുന്നതാണ് ഇവിടെ പ്രധാന വേഷം. ഇവിടെ, ഇവിടെ, മറ്റെവിടെയെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പുതുമ പാചകക്കുറിപ്പിനെ തുടർന്ന് പ്രധാനപ്പെട്ടതും കൃത്യവുമാണ്.

- ഗ്രിൽ -

ക്ലാസിക് പാചക ചെമ്മീൻ. രീതി ലളിതവും സാർവത്രികവും 5 മിനിറ്റ് സമയവും ആവശ്യമാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, മുള എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പിട്ട പഠിീറ്റുകൾക്ക് മുമ്പുള്ള ചെമ്മീൻ ഒരു ചെമ്മീൻ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.

- വേവിച്ച ചെമ്മീൻ -

റഷ്യയിൽ ചെമ്മീനിംഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത മാർഗം. കുരുമുളക്, ലോറൽ ഷീറ്റ്, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം അടങ്ങുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ഇവിടെയുണ്ട്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു സ്വാദുള്ള അടിത്തറ സൃഷ്ടിച്ച ശേഷം, ചെമ്മീപ്പുകൾ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

- ചെമ്മീൻ വോക്കിലെ -

ഈ രീതിയുടെ സവിശേഷതാ വ്യതിചലനമാണ്, ഒപ്പം പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ പങ്കിന് അനുയോജ്യമാണ്. ജൈവ തീറ്റ എണ്ണയിലോ ഒരു അവോക്കാഡോ ഓയിലിലോ ഉള്ള ഒരു വലിയ പാൻ ചെമ്മീൻ വറുക്കുന്നു, അത് മുൻകൂട്ടി സമൃദ്ധമായി ധാരാളം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്തു. ചെമ്മീൻ, ബ്രൊക്കോളി, ഗ്രീൻ പീസ് കായ്കൾ എന്നിവയ്ക്ക് 1-2 മിനിറ്റ് മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടായിരുന്നയുടനെ, അവയും അവയും ചെമ്മീനും. ചെമ്മീൻ ചേർത്തതിനുശേഷം, വറചട്ടിയുടെ കീഴിലുള്ള തീ മിതമായി ശക്തമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 2-3 മിനിറ്റ് വേറൊരുത്തൽ ഒരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, നിരന്തരം ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അപ്പോൾ തീ കുറയുന്നു, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വിഭവം മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. വിഭവത്തെ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ലൈം ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

- പെസ്റ്റോ സോസിൽ ചെമ്മീൻ -

തയ്യാറാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു ലളിതമായ മാർഗം, അവയെ രുചിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ പുതിയ ഷേഡുകൾ ചേർക്കാൻ മറ്റെല്ലാവരും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ ഗ്രില്ലിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ 1/2 കപ്പ് പെസ്റ്റോ സോസ് കലർത്തുന്നു. അപ്പോൾ അവർ അധ്യായത്തിൽ ഇരിക്കുകയും ഗ്രിൽ ഒരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുകളിലെ ഗ്രിൽ മോഡ് ഉപയോഗിക്കാം, അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അവർ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ്.

- ചിമിചർറി സോസിൽ ചെമ്മീൻ -

സിമിചർറി സോസ് അതിനാൽ ഏത് വിഭവവും അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം തയ്യാറാക്കാം എന്ന സാർവത്രികമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ചെമ്മീനിനായി പഠിയ്ക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സോസ്, ഫ്രൈ പൊരിച്ച പാൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, സോസിന്റെ വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.

- തിളക്കമുള്ള ചെമ്മീൻ -

ഒലിവ് ഓയിൽ, തേൻ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മറൈൻ ആണ് കാരാമൈലൈസേഷന്റെ പ്രധാന ഘടകം, ഇത് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തു. ചെമ്മീപ്സ് പഠിയ്ക്കാന് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ അച്ചാറിട്ട രൂപത്തിലാണ്. പഠിയ്ക്കാന് പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായയുടനെ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലിൽ ചെമ്മീൻ വറുക്കുന്നു. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവർ പഠിയ്ക്കാന് വിധേയരാകുന്നു.

- മധുരവും മധുരവുമായ സോസിൽ ചെമ്മീൻ -

ചെമ്മീൻ ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി ചൈനയിൽ നിന്ന് ഗ്യാസ്ട്രോണിയിലെത്തി. തയ്യാറെടുപ്പ് 2 ഘട്ടങ്ങളായി സംഭവിക്കുന്നു. ആദ്യം, മത്സ്യം, മുത്തുച്ചിപ്പ് സോസുകൾ, പഞ്ചസാര, അന്നജം, കെച്ചപ്പ്, ചില്ലി സോസ് എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സോസ് തന്നെ കൂടിച്ചേരുന്നു. സോസിന്റെ തായ് പതിപ്പ് ഇങ്ങനെയാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ റഷ്യയിൽ ധാരാളം പ്രാദേശിക വ്യാഖ്യാനങ്ങളുണ്ട്. ചെമ്മീൻ തന്നെ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ചെടിയിൽ വൃത്തിയാക്കി വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വിവാഹം കഴിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ 3 മിനിറ്റ് വറുത്തതിന് ശേഷം പുളിച്ച-മധുരമുള്ള സോസ് ചേർത്തു.

ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - മാത്രമല്ല, ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക ആവേശം നിർവഹിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ദഹിപ്പിച്ച ചെമ്മീൻ രുചികരവും കഠിനവുമാണ്.

അതിനാൽ, ചെമ്മീൻ ശരിയായി നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായും തീരുമാനിച്ചു. നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ ശ്രേഷ്ഠത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായി അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായി എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ചെമ്മീൻ പായ്ക്കലുകളിൽ ഇത് എഴുതിയിരിക്കുന്നു. ഉടനെ, 90 ശതമാനം ചെമ്മീൻ ഇതിനകം ഫാക്ടറി മാർഗത്തിലൂടെ ഇതിനകം തന്നെ കണക്കാക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് പറയട്ടെ, അതായത്, സന്നദ്ധതയുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തി, ശരിയായ പാചക പ്രക്രിയയും ഐസിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയാക്കുക, ഉപഭോഗത്തിന് സുഖപ്രദമായ താപനില സജ്ജമാക്കുക എന്നതാണ്. വേദനിപ്പിക്കുന്ന - വേവിച്ച പിങ്ക് ചെമ്മീൻ, സാമ്പത്തികമായി - ചാരനിറം.

ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണിത്, ഇത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം വേഗത്തിൽ നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കിടക്കുകയും കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചൊരിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ് നിർമ്മിക്കാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. കോലാണ്ടർ ചെറുതാണെങ്കിൽ ധാരാളം ശ്രീകോവിഷയങ്ങൾ, അവയെ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. മഞ്ഞ് ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ശുദ്ധീകരിച്ച് വീണ്ടും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിനാൽ ചെമ്മീൻ മൂടുപടം, അതിനാൽ അരഞ്ഞാൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ. അപ്പോൾ വാട്ടർ ലയനം, എല്ലാവരെയും പാകം ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ പരത്തി, നാരങ്ങ നീര് നനച്ച് വീടുകളെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിച്ചു. റെഡി-നിർമ്മിച്ച (പിങ്ക്) ചെമ്മീപ്പുകൾക്കുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്.

ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ഈ ചെമ്മീൻ പാചക പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സവിശേഷത ഒരു പ്രത്യേക സോസിൽ ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻസിന്റെ ഇരട്ടി തുക, തീ പിരിക്കുക. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ആരംഭം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക നാരങ്ങ പകുതിയുടെ ജ്യൂസ്, ഒരു ബേ ഇല, രണ്ട് കാർനേഷനുകൾ, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചെമ്മീനിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം ഇഞ്ചിക്ക് ഒരു തല ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമാണ് റഫറൻസ് പോയിന്റ്. ചെമ്മീൻ ഇതിനകം ഫാക്ടറിയിൽ (പിങ്ക്) വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ താഴ്ത്തുക, ലിഡ് മൂടുക, വാതകം ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് കോരിക ചെമ്മീൻ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

ശീതീകരിച്ച അസംസ്കൃതമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ (ഓർമ്മപ്പെടുത്തുക, അവ ചാരനിറം), എന്നിട്ട് അവർക്ക് കൂടുതൽ സമയം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വാതകം ഓഫുചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ശക്തി കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചെമ്മീൻ കർശനമായി ഒരു പാൻ അടയ്ക്കരുത്, ഭാഗം കടന്നുപോകുക. ചെമ്മീൻ ഇളകിയിരിക്കണം, പക്ഷേ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കാരണം അവ വളരെ ദുർബലമാണ്, തകർക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം സങ്കീർണതകൾ ശരിയായി നടത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് 5-7 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. സന്നദ്ധത വളരെ ലളിതമാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക - ശ്രീകോവുകൾ കൂമ്പാരവും ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറും. റെഡിമെയ്ഡ് ചെമ്മീൻ സ്നാഗ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങയുടെ രണ്ടാം പകുതി മുതൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

വറുത്ത ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വറുത്ത ശ്രീകോവുകൾ അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കഴിച്ച് പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ (സലാഡുകൾ, പേസ്റ്റ്, ക്രീം സൂപ്പ്) എന്നിവ ചേർത്ത്. വറുത്ത ചെമ്മീപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, അവർ ഡിഫോരോസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിനോ സ്വാഭാവിക വഴിയിലൂടെ സ്വായത്തമാകുന്നതിനോ നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ കാണാൻ കഴിയും, അവ മണിക്കൂറുകളോളം അടുക്കളയിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാക്കേജ് വിട്ടുപോകുന്നു. അടുത്തതായി, ചെമ്മീപ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കപ്പെടുകയും നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടി എണ്ണയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുകയും വറുത്തെടുക്കുകയും വേണം.

അത് പൂർത്തിയായി, അതായത്, വ്യാവസായിക രീതിയിൽ (പിങ്ക്) ചെമ്മീൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ വരെ ചെമ്മീൻ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ജ്യൂസിനും മൃദുത്വവും നിലനിർത്തുന്നു. ചെമ്മീപ്പുകൾ തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർ അവയ്ക്ക് കുറച്ച് സമയം വറുത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - 5-10 മിനിറ്റ്.

വറുത്ത ചെമ്മീൻ ചെയ്യാൻ സോസ് അനുയോജ്യമാണ്. അവന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് നിങ്ങൾക്ക് 3 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. l. പുളിച്ച ക്രീമുകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. കെച്ചപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വിദൂര ദൂരം വേണമെങ്കിൽ, മികച്ച അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പട്ടികയ്ക്കുള്ള ചെമ്മീൻ നിയമങ്ങൾ

ഉപസംഹാരമായി, ഉയർന്ന പാചകരീതികൾക്ക് ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ആവശ്യമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ അറിയിക്കും, അതിൽ നിരവധി തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഒരു തൂവാലയും ചേർക്കുന്നു. ഈ പാനപാത്രത്തിൽ, ചെമ്മീവിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.

വേണ്ടി
സുക്കോവ എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം

ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - അവലോകനങ്ങളും അഭിപ്രായങ്ങളും

ഡാരിയ,
ചെമ്മീൻ സമുദ്രവിഭവത്തിൽ പെടുന്നു, സമുദ്രോട് തികച്ചും സംയോജിത ഗ്രനേഡുകൾ. നിങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, അസാധാരണമായ ശോഭയുള്ള അഭിരുചിയുള്ള ചെമ്മീൻ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഒരു മാതളനാരങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വഴി ഉപദേശിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അതിൽ warm ഷ്മളമായ ചെടികൾ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ധാന്യങ്ങളുമായി സൗന്ദര്യത്തിനായി വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചവരെല്ലാം സന്തോഷത്തോടെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, അതിനാൽ ഈ വഴി പരീക്ഷിക്കാൻ പെൺകുട്ടികളെ നൽകാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

യാന ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഫീഡ്ബാക്ക്
ചെമ്മീന്റെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മാറ്റാമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടു. നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം ഒരു പാചകക്കാരൻ സോസിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണ്ട്, തക്കാളി പേസ്റ്റിൻറെ മുകളിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സ്ഥാപിച്ചു, ചെമ്മീൻ ചുവപ്പ് കലർന്നു, ഒപ്പം അവ ഇപ്പോഴും ചെറി തക്കാളിയുമായി സേവിച്ചു. എനിക്ക് ഇപ്പോൾ എന്റെ ഭർത്താവിനെ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ ഞാനും ചിലപ്പോൾ അത് ചെയ്യും.

ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് താൽപ്പര്യമുള്ള ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റ് ആളുകൾക്ക് മറ്റെന്താണ് വായിക്കുന്നത്

. ചെമ്മീൻമാരുള്ള വിഭവങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഒരു മെലിഞ്ഞ രൂപം നൽകുക, എന്നാൽ ശരീരത്തെ നഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയയെ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന രുചിയുള്ളവരാക്കും. തീർച്ചയായും, അത് സലാഡുകൾ ആണ്. തയ്യാറെടുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രുചിക്കായി വളരെ സങ്കീർണ്ണമായത് ...

. മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു ചെമ്മീൻ ടേബിളിൽ അസാധാരണമായി വിളമ്പുന്നു. ഓരോ ഹോസ്റ്റുകളിലും അവയെ അടുക്കളയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആവർത്തിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പരിശോധിക്കാവുന്നതും ലളിതവുമായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും രുചികരമായ കാനാപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ...

പ്രൊഫഷണൽ അടുക്കളയിലും വീട്ടിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കടൽ ഇവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് ശ്രീപ്പ്സ്. അവയെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുക, ഫലം അവിശ്വസനീയമാണ്.

ചെമ്മീൻ മുതൽ യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സ gentle മ്യമായ, ഇളം സലാഡുകൾ (അവരുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം), ഡയറ്ററി സൂപ്പ് എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് ഈ സമുദ്രത്തെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകുന്നു.

വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ഫ്രീസുചെയ്തത് സ്റ്റോറുകൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കേസ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ തിളങ്ങി യഥാർത്ഥ ആകൃതിയുടെ ഗ്ലാസുകളിൽ കിടക്കാൻ കഴിയും, ചീസ്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, വിവിധ ചെമ്മീൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, പരിഗണനയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. സീഫുഡ്, ഫ്രീസുചെയ്തത് പുതിയതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആയ കീർച്ചന്മാരിൽ ചെമ്മീൻ എന്നിവ വാങ്ങുന്നതിന് ലഭ്യമാണ്. അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, എന്താണ് വ്യത്യാസം?

ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയരാകപ്പെടാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറമുണ്ട് (ചിലപ്പോൾ പച്ചയുമായി കൂടുതൽ അടുത്ത്), ശീതീകരിച്ചതിനുശേഷം - പൂരിത പിങ്ക് തണൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ചുവപ്പ്. ശുദ്ധീകരിച്ച രൂപത്തിലുള്ള ക്രൂഡ് സീഫുഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 95 കിലോകലാണ് (5 കിലോ കൽക്കരിക്ക് ഒരു ചെമ്മീൻ).

ഐസ്ക്രീം ചെമ്മീൻസ് ശുദ്ധീകരണത്തിലും ക്രൂഡിലും വിൽക്കാൻ കഴിയും, അവ അവയെ വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. തലയും കവചം ആർത്രോപോഡുകളും താപ സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമായിരിക്കണം. ചെമ്മീൻ വേവിച്ച-ഐസ്ക്രീം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവ പൂർണ്ണമായും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നിർത്താൻ മതിയാകും. ഒരു എണ്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വാട്ടർ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ആവശ്യമുണ്ട്.

ഇതിനകം പാചകം ചെയ്ത ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കി ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ? ഇക്കാര്യത്തിൽ, പ്രധാന കാര്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുനർവിതരണം ചെയ്യരുത്, ഒപ്റ്റിമൽ സമയം 3 മിനിറ്റാണ്. കലോറി 90 കിലോഗ്രാം, ശരാശരി 150 ഗ്രാം - 140 കിലോഗ്രാമിൽ.

പരിഗണനയിലുള്ള കുടുംബത്തിലെ വലിയ പ്രതിനിധികൾ സാധാരണ 4 തവണ കവിയുന്ന റോയൽ ചെമ്മീപ്പുകളാണ്, അസംസ്കൃത ഉള്ളടക്കം അവരുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 88 \u200b\u200bകിലോ കലോറി. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ധാരാളം പ്രോട്ടീനും അയോഡിനും ഉണ്ട്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം അവ ഡയറ്റ് മെനുവിൽ ചേർക്കാം.

ചൂട് ചികിത്സയെ ഞങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്താൽ, അതായത്, ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച റോയൽ, സാധാരണക്കാരൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിലെ ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസം. വലിയ പ്രതിനിധികൾ 7-10 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു, അതിനുശേഷം അവ കറുത്ത ടെയിൽ സ്ട്രിപ്പ് വഴി വേർപിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 90 കിലോ കലോറയാണ്. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വലിയ ചെമ്മീൻ ഉത്സവ പട്ടികയുടെ മികച്ച "ഹൈലൈറ്റ്" ആയി മാറും.

ലളിതമായ പാചക വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ

താൽക്കാലികവും ശാരീരികവുമായ ചിലവുകളില്ലാതെ കുറഞ്ഞ കലോറി കാലാവസ്ഥ എങ്ങനെ കുറഞ്ഞ കലോറി കാലാവസ്ഥയെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനായുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 60 ഗ്രാം കുക്ക് ഉപ്പ്;
• 3, 5 ബാങ്ക് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം;
• ഐസ്ക്രീം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 1,000 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് കുരുമുളക്;
• സീഫുഡിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മിക്സ്);
• ബേ ഇല.

പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രവർത്തന ശ്രേണി:

1. ഒരു എണ്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉറങ്ങുക.
2. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
3. താഴ്ന്ന കടൽഭീരവും 5 മിനിറ്റ് പെക്ക്യുമാണ്.

സീഫുഡ് തികച്ചും വെളുത്തുള്ളി, ചീസ്, മയോന്നൈസ് സോസ്, അതുപോലെ മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവരുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അവസാന ഓപ്ഷൻ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, ചെറിയ അളവിലുള്ള ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയ, സെലറി) എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാം.

ചെമ്മീൻ, സോസിലെ ടോംലെനി

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ചെമ്മീപ്പുകൾ ലഭിക്കുന്നു, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ ശമ്പളം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 20 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 500 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച സമുദ്രഭൂമി;
• 1 ബൾബ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്.

ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ചതോ അസംസ്കൃതമോ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം, ഒരു പ്രയാസവും ഉണ്ടാകരുത്. ആദ്യം നിങ്ങൾ തലയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന്, "വാൽ" എന്ന അടിത്തറയ്ക്കായി വലിച്ചിടുക, ചെമ്മീൻ തിരിക്കുക, അങ്ങനെ ഷെൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുക (ചികിത്സിച്ച സീഫുഡിനായി).

അസംസ്കൃത വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകാനും ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കുകയും ചെയ്യുക. റീസൈക്ലിംഗിന് ശേഷം, ഷെൽ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, പാചകം ആരംഭിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
2. ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക: പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരേ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
3. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു എണ്ന ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
4. ചെമ്മീൻ അവിടെ ഇട്ടു ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
6. പായസം 4 മിനിറ്റ്, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അത് അൽപ്പം നിൽക്കട്ടെ.

ടാർട്ട്, പൂരിത വിഭവം ചിത്രത്തെ ബാധിക്കില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ വേവിച്ച ശുദ്ധീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ഉള്ള കലോറിക് ഉള്ളടക്കം, ഓരോ സേവനത്തിനും 150 ഗ്രാം.

ബിയറിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം

നുരയെ പാനീയങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീനിനായുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേക ശ്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, തൽഫലമായി, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവും ലഭിക്കും.

അടുത്തത്:

• 75 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 3 എൽ വെള്ളം;
• 10 പീസ് കുരുമുളക്;
• നാരങ്ങയുടെ പകുതി;
• കാർണിക്ക പൂക്കൾ;
• വെളുത്തുള്ളി തല;
• 5 ലോറൽ ഇലകൾ;
• 10 സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത;
• 1 കിലോ ചെമ്മീൻ.

ലളിതമായ പാചകത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഒരു വലിയ എണ്ന വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക;
2. കുരുമുളക് പീസ്, കാർനേഷൻ, ബേ ഇല, പാസ്ത എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. നാരങ്ങയെ നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ന അയയ്ക്കുക.
4. 4 ഭാഗങ്ങളെ പോഷിപ്പിച്ച് മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് പോകാനും എല്ലാ ഗ്രാമ്പുകളും.
5. അവസാനത്തെ പക്ഷേ ഉപ്പ് തള്ളുന്നു.
6. തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരുന്ന് 4 മിനിറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗിനായി ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.
7. കടൽഭിച്ച് തയ്യാറാണ്, അവ വിഘടിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

പുതിയ ശീതീകരിച്ച സമുദ്രവിഭവമല്ല, എത്ര വേവിച്ച ഐസ്ക്രീം തിളപ്പിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. രണ്ടാമത്തേതിൽ, സമയം കുറഞ്ഞത് 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, വേവിച്ച ചെമ്മീനിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 140 കിലോക കവിയരുത്.

അവ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുന്നത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം സമുദ്രം അകത്തും പുറത്തും ഐസ് ആണെങ്കിൽ, ചൂട് ചികിത്സയോടെ അത് അസുഖകരമായതും രുചികരവുമായ പിണ്ഡം മാറുന്നു.

ചെമ്മീൻ വറുത്ത ചെമ്മീൻ

സൗന്ദര്യാത്മകവും ശ്രദ്ധേയവുമായ രൂപത്തിന്റെ ഒരു വിഭവം നൽകുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വലിയ ചെമ്മീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാനോ വറുത്ത കടൽത്തീരത്ത് വയ്ക്കണമോ എന്ന്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവരുടെ അഭിരുചി സംരക്ഷിക്കാൻ നെഗൂം ഐസ്ക്രീം കീമ്മർശങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായി പ്രതിരോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വറുത്ത പ്രധാന സൂക്ഷ്മങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• ഒലിവ് ഓയിൽ സീസ്റ്റഡ് ഫ്രൈ സീഫുഡ്.
• കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളത് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം പ്രത്യേകിച്ചും സങ്കീർണ്ണമായ വലുപ്പങ്ങൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമില്ല.
• വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത 1 മണിക്കൂർ സീഫുഡ് പോകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് എന്തെങ്കിലും ആകാം, ഇതെല്ലാം രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• പൂർണ്ണമായും മരവിച്ചതും അച്ചാറിട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നം ഇടുന്നത് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാത്രം പിന്തുടരുന്നു.
• മരിനാഡ ഇല്ലാതെ യഥാർത്ഥ രുചി നേടാനാകും. വറുത്തെടുക്കുക (ആവശ്യമാണ് - ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞ നേർത്ത വെളുത്തുള്ളി, അക്യൂട്ട് കെയ്ൻ കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ ചേർക്കണം.
• ഉൽപ്പന്നത്തെ മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം സ gentle മ്യമായ മാംസം കൂടുതൽ റബ്ബർ പോലെയാകും. ഒപ്റ്റിമൽ ഫ്രൈയിംഗ് സമയം - 4 മിനിറ്റ്. 100 ഗ്രാമിന് 120 കിലോഗ്രാം ആണ് കലോറി.

ഇറച്ചി ചേർക്കാതെ ഷെല്ലിലെ ചെമ്മീൻ തയ്യാറാണ്. സന്നദ്ധത നിലവാരത്തിന് അവർക്ക് എത്രമാത്രം സമയം വേണമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക, ഇത് എളുപ്പമാണ്: മേശപ്പുറത്ത് വിഭവം സേവനമനുഷ്ഠിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ശോഭയുള്ള ചുവന്ന നിഴൽ പറയുന്നു.

ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്ത വറുത്തത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം, അത് ചിറ്റോസൻ എന്ന അപൂർവ മൂലകമാണ്. അമിതവണ്ണത്തെ നേരിടാൻ സമ്പത്ത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ സിസ്റ്ററിന്റെയും മിയോമിന്റെയും പ്രതിരോധ ഉപകരണമാണ്.

ചെമ്മീൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രീ-വറുത്ത ചെമ്മീൻ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ സാലഡ് ആഴ്ചദിവസത്തിലും ഉത്സവത്തിലും മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അത്ഭുതകരമായി ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. അവരുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഭംഗിയെക്കുറിച്ച് കരുതപ്പെടുന്നവർ പ്രത്യേകിച്ചും സന്തോഷിക്കും, കാരണം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 250 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.

അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ:

• ഷെല്ലിലെ വറുത്ത ചെമ്മീൻ - 150 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• സാലഡ് - 5 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര അര ടീസ്പൂൺ ആണ്;
• നാരങ്ങ നീര്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ.

കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവങ്ങളുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ചികിത്സിച്ച ചെമ്മീൻ.
2. സാലഡ് നദികളുടെ അടിയിൽ സാലഡിന്റെ ഇലകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അവരുടെ കൈകളാൽ കീറി.
3. സീഫുഡ് മുകളിൽ ഇട്ടു നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
4. വറചട്ടിയിൽ ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക: തിരഞ്ഞെടുത്ത ഡയറി ഉൽപ്പന്നം ഇടുക, സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം ഓഫ് ചെയ്ത് സാലഡ് ഒഴിക്കുക.

ഇത് വളരെ സ ently മ്യമായും എളുപ്പത്തിലും മാറുന്നു: കുറഞ്ഞ കലോറി, മനോഹരമായതിന്റെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തികഞ്ഞ സംയോജനവും.

ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കൽ

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ള വേവിച്ച ചെമ്മീമുകൾ, വലിയ അളവിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമല്ല, മാത്രമല്ല രുചികരവുമാണ്. ഏതെങ്കിലും ആധുനിക ഹോസ്റ്റസ് പലപ്പോഴും ഒരു സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ സീഫുഡ് അതിന്റെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം.

ഇതിന് ആവശ്യമാണ്:

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• 600 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ സീഫുഡ്;
• കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ (ആസ്വദിക്കാൻ).

സീക്വൻസ് ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, പച്ചിലകൾ പൊടിച്ച് ചെമ്മീൻ ക്ലിയറിംഗ്.
2. എല്ലാം ദ്രാവകത്താൽ മൂടിയതിനാൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. 20 മിനിറ്റ്, "ശമിപ്പിക്കുന്ന" മോഡ് ഓണാക്കുക.

ഇത് വളരെ രുചികരമായ വിഭവം മാറ്റുന്നു, അവ അനാവശ്യമായ സമയ ചെലവുകൾ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം. ചികിത്സയിലേക്കുള്ള വേവിച്ച ഐസ്ക്രീമിന്റെ ചെമ്മീൻറെ ചെമ്മീൻ ഇതിനകം വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട് - 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 90, ആയിരിക്കുമ്പോൾ കണക്കാക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് 150 കിലോ കലോറി.

ചെമ്മീൻ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ (പിഎൻജിസി, മൈക്രോ, മാക്റോളലുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ), ഈ ക്രസ്റ്റേഷ്യൻമാർ ഒരു ഭക്ഷണരീതിയാണ്. അതിനാൽ ചെമ്മീൻ മാംസം സൗമ്യമാണ്, "റബ്ബർ" അല്ല, അത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കലോറി 100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ വിഭവങ്ങൾ സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കാത്തതിന് വിധേയമായി 95 കിലോകണ്.

ഫ്രോസൺ ക്രൂഡ് ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്റ്റോറുകൾ അസംസ്കൃതവും തിളപ്പിച്ച ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളും വിൽക്കുന്നു, ഈ രണ്ടും ആഴത്തിലുള്ള മഞ്ഞ് ഒരു അവസ്ഥയിലാണ് നടപ്പിലാക്കുന്നത്. ചെമ്മീൻ മാംസം വളരെ സൗമ്യമാണ്, ഒരു നീണ്ട താപ സ്വാധീനം സ്വീകരിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾ അത് ആഗിരണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് കഠിനമാവുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ദഹനത്തിന്റെ ഒരു തകരാറുണ്ടാകും.

അസംസ്കൃതമായ

പ്രീ-പാചകത്തിന് വിധേയമല്ലാത്ത വിള്ളൽ സമയം 3-8 മിനിറ്റ്. താപപരിശാലിന്റെ കാലാവധി അവരുടെ അളവുകളെയും ഏത് വെള്ളത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കലിൽ. ഫ്രെഷ് ഫ്രോസൺ ശ്രീപ്പ്സിന് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആവശ്യമാണ്, അത് ഒരു ജെറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലോ സ്വാഭാവിക രീതിയിലോ ആണ്.

വേവിച്ച

വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ പ്രീ-പാചകം ആവശ്യമില്ലാത്ത അഭിപ്രായം - തെറ്റായി. അത്തരം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും താപ എക്സ്പോഷർ ആവശ്യമാണ്, കൃത്യസമയത്ത് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ചികിത്സയില്ലാത്ത വേവിച്ച ഐസ്ക്രീം റാപ്സ് മൂന്ന് മിനിറ്റിലധികം തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, പാചക സമയം ചെറുതായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം, കാരണം വ്യക്തികളുടെ പ്രധാന മാനങ്ങൾ.

ശുദ്ധീകരിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

മസാലയിലെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പുതിയ ഫ്രീസുചെയ്തത്

ലഘുഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ തീറ്റയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മീഡിയം പോൾകീലോഗ്രാം ഓഫ് മീഡിയർ റഹെസ്, ഷെല്ലുകളിൽ നിന്നും തലകളിൽ നിന്നും മോചിതനായ ഷെല്ലുകളിൽ നിന്നും തലയിൽ നിന്നും മോചിപ്പിച്ചു;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. ലവണങ്ങൾ;
• 200 ഗ്രാം പുതിയ ചതകുപ്പ;
• ഒരു ജോടി ലോറൽ ഇലകൾ;
• 6 പീസുകൾ. സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. സമുദ്രഫുഡ്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
2. ഒരു എണ്ന തീയിൽ ഇടുക.
3. അതേസമയം, ചതകുപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: കഴുകിക്കളയുക.
4. ഫ്രോസ്റ്റഡ് സീറൂഡ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവ കളിക്കുന്ന മുഴകൾ കളിക്കുന്നു.
5. 3 മിനിറ്റ് ഉണരുക.
6. ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഒരുമിച്ച് ഷിമ്മർ എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യുക.
7. സോസുകളുടെ ഉപയോഗം അർത്ഥമാക്കുന്നത്, കാരണം ഈ വിഭവത്തിൽ ചതകുപ്പ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അത് ഒരു അലങ്കാരം മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരുതരം രുചി നൽകുന്ന ഒരു ഘടകവും ഉൾപ്പെടുന്നു.

സ്വർണവും ഐസ്ക്രീമും പച്ചക്കറികളുമായി ചെമ്മീൻ ശുദ്ധീകരിച്ചു

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അടുത്ത വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്:

• ചെമ്മീന്റെ പോൾക്കിലോഗ്രാം;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട്);
• 1.5 മണിക്കൂർ. എസ്ട്രാഗോണും ഉപ്പും;
• കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - വേണമെങ്കിൽ (അവരുടെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നിരസിക്കാൻ കഴിയും).

എന്തുചെയ്യും:

1. സീഫുഡ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ്, പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു എണ്ന ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
3. 3-4 മിനിറ്റ് തൊലി കളയുക.
4. കോരിക റാഫുകൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യുക.

റോയൽ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമാണ്

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സവിശേഷത ഒരു വലിയ വലുപ്പവും നിർദ്ദിഷ്ട അഭിരുചിയുമാണ്: സാധാരണക്കാരായ റോയൽ ചെമ്മീനിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ. തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - പ്രകൃതിദത്ത മാർഗം (തുടർന്ന് കഴുകുന്നത്) അല്ലെങ്കിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിന്റെ കീഴിൽ.

ഒരു പാത്രം വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടാൻ സ്റ്റ ove യിൽ, അത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവിലുള്ള മൂന്ന് തവണകളായിരിക്കണം (1 കിലോയ്ക്ക് 3 ലിറ്റർ എടുക്കുന്നു). ദ്രാവകത്തിനുശേഷം, അത് ഉപ്പിട്ടതിനുശേഷം (1 ലിറ്ററിന് 30 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ) ആയിരിക്കണം (30 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ), അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുക, കാർനക്കക്കവും ചേർക്കുക.).

തിളച്ച വെള്ളം തൊട്ടുപിന്നാലെ ഉൽപ്പന്നം ലോഡുചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഒരു നുരയെ അനിവാര്യമായും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അത് ശബ്ദത്താൽ നീക്കംചെയ്യണം.

താപനില എക്സ്പോഷറിന്റെ ദൈർഘ്യം ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ നിറത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. റോയൽ ചെമ്മീപ്പ്സ് ശോഭയുള്ള പിങ്ക് ആണെങ്കിൽ, അത് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമാണ്, പാചക സമയം 5 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. ഫ്രോസൺ ഫ്രീസുചെയ്ത ചാര-പച്ച നിറങ്ങൾ, അവ പരമാവധി 8 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കണം.

ഷെല്ലുകളിൽ നിന്നും തലയില്ലാതെയും ഇതിനകം ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, പാചക സമയം 1/3 കുറയ്ക്കുന്നു, ഉപ്പിന്റെ ഭാഗം രണ്ടുതവണ കുറയുന്നു.

സോസുകൾ

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി, മിക്കവാറും എല്ലാ കേസുകളിലും ഇത് ഒരുപോലെ തയ്യാറാക്കുന്നു, സോസുകൾ നൽകുക. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷൻ "കെച്ചൂൺസ്" ആണ് - കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

പരമ്പരാഗതമായി, റോയൽ ചെമ്മീപ്സ് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, അവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നാരങ്ങ നീര്. അവരുടെ ആകൃതിയെ ഭയപ്പെടാത്ത ആളുകൾ, കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീസ്, കട്ടിയുള്ള ഇനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെയും മയോന്നൈസിന്റെയും എന്നിവ അടങ്ങിയ ഉയർന്ന കലോറി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ടൈഗർ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സാങ്കേതികവിദ ടൈഗർ ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കൽ

1. റാവൽ-ഐസ്ക്രീം ടൈഗർ കീമ്മങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്, അവ തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് പരമാവധി രണ്ട് മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കണം. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം കുറച്ച് ചായ സ്പൂണുകളും തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ അളവ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 2 മടങ്ങ് ആയിരിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ റെഡി ഡിഗ്രിസിക്ക് പട്ടികയിൽ വിളമ്പുന്നു.
2. പുതിയ ഫ്രീസുചെയ്തു. ഉൽപ്പന്നത്തിന് വിപുലമായ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്, അതിനുശേഷം കുടൽ ടേപ്പ് എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഷെല്ലും തലയും നീക്കംചെയ്യൽ.
3. താപനില എക്സ്പോഷർ താപനില ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ "കാലിബർ" യെയും ഷെല്ലിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെയും അഭാവത്തെയും കുറിച്ചുള്ള ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന് സമാനമായ രീതിയിൽ 3-5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ശരാശരി 3-5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വ്യതിചലിക്കുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ച കടുവ ചെമ്മീൻമാർക്ക് ഉപ്പ് രണ്ടുതവണ കുറയുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ബിയർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 1 കിലോ പ്രവചറിക്കും:

• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ജോഡി ലോറൽ ഇലകൾ;
• 4 കുരുമുളക്, ബ്ലാക്ക് കുരുമുളക്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. ലവണങ്ങൾ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ);
• 400 ഗ്രാം ബിയർ.

പാചകം:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമായ ലൈറ്റ് ബിയർ.
2. ഉപ്പുവെള്ളം 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ബൂസ്റ്റർക്കായി കാത്തിരിക്കുക.
4. ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ വലുപ്പങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്ന സമയത്തെ നശിപ്പിക്കുക.
5. കോരിക റാച്ച്കോവ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക (ഇത് ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ക്ലീനിംഗിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു).
6. ഏതെങ്കിലും ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്ന മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

"ക്ലാസിക് വിഭാഗം": നാരങ്ങയുമായി ചെമ്മീൻ

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു:

• ചെമ്മീൻ - കിലോഗ്രാം;
• വെള്ളം - 3 l;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ - അല്പം കുറവ്;
• 2 ലോറലുകൾ.

പാചകം:

1. ഒരു എണ്ന ഒരു നാരങ്ങ ഇടുക, കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവയിൽ അരിഞ്ഞത്.
2. ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ടാങ്കിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തീയിടുക.
3. ഉപ്പുവെള്ളത്തിനുശേഷം ചെമ്മീൻ ഇടുക.
4. പാചക ദൈർഘ്യം ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ഏത് അവസ്ഥയിലാണ് (പുതിയ ഫ്രീസുചെയ്തു അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച ഫ്രോസൺ).

ക്ഷീര സോസിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച ചെമ്മീൻ

ചുമതല സുഗമമാക്കുന്നതിന്, ഷെൽ ഇല്ലാതെ 1 കിലോ വേവിച്ച ഫ്രോസൺ റഹ്സ് വാങ്ങണം, അതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 2 കപ്പ് പാൽ;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ലൂക്കോസ്-repka - 200 ഗ്രാം;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. അവർ പതിവ് വഴിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, അവയിൽ ഉള്ള അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച്, വ്യത്യാസത്തോടെ, അവ വെള്ളത്തിൽ ഇടും.
2. ശ്രീകോവിൽ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുമ്പോൾ, തീ നീക്കം ചെയ്ത് ചൂട്ടിൽ എസോൺ വിടുക.
3. ഉള്ളി വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് അൽപ്പം ഇടുക.
4. മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ, മാവ് കഴുകിക്കളയുക.
5. രണ്ട് ചർമ്മത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ നൽകുക.
6. പാൽ-സവാള സോസ് ഒഴിക്കാൻ സീഫുഡ് സീഫുഡ് കണക്കാക്കുക, മുകളിലും മുകളിലും ഇടുക.

ഒരു കുറിപ്പുകളിൽ ഹോസ്റ്റസ്

1. പാക്കേജിലെ കണക്കുകൾ ഒരു കിലോഗ്രാമിലെ / പൗണ്ടിലെ വ്യക്തികളുടെ എണ്ണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്: 90/120 അടയാളത്തോടെ 50/70 റാപ്പുകൾ അവരുടെ "സഹ" എന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വലുതായിരിക്കും.
2. പാചക ചെമ്മീനിന്റെ കൃത്യമായ സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ അവയിലേക്ക് നാവിഗേറ്റുചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ചെറിയ ശുദ്ധീകരിച്ച - 1 മിനിറ്റ്; ശരാശരി - 3 മിനിറ്റ്; രാജകീയവും കടുവയും - 5 മിനിറ്റ്. "സന്നദ്ധത സൈൻ" യുടെ ഉപരിതലത്തിലെ മൽസരത്തിന്റെ ആവിർഭാവവും തിളക്കമുള്ള പിങ്ക് നിറം വാങ്ങാനും.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും താളിക്കുക എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതല്ല. ഒരു ക്ലാസിക് ചേരൽ നാരങ്ങ, ആവശ്യമായ അളവിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒരു ജോഡി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു ജോടി തയ്യാറാക്കുന്നു.
4. മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ കടൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെള്ളം ചേർത്തിട്ടില്ല (ഷെൽഫ് ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളിൽ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. ആസ്വദിക്കാൻ l ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും).
5. ടാനിംഗ് ചാറു ലഭിക്കാൻ, സമുദ്രത്തിന്റെ ഒരു ബുക്ക്മാർക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
6. സമുദ്രവിഭാഗത്തിന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും മികച്ച സംയോജനം 1: 3.
7. മൈക്രോവേവിലെ ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് അസ്വീകാര്യമാണ്.