Om de laag voor te bereiden, maalt u de walnoten in een blender, voegt u kruiden, suiker, boter toe, mengt.

Om worteldeeg te bereiden, schil de wortels, rasp, voeg plantaardige olie, kruiden, gehakte noten toe. Klop de kippeneieren met de suiker luchtig. Giet bloem gezeefd met bakpoeder en 1/3 van de losgeklopte eieren in de wortelmassa, meng. Voeg vervolgens de overige losgeklopte eieren in porties toe en meng voorzichtig door te vouwen. Bedek de vorm (24 x 24 cm) met bakpapier, vet de zijkanten in met boter en bestrooi met griesmeel, giet het deeg uit.

Verdeel de notenlaag er gelijkmatig over.

Om een ​​luchtige deeglaag te maken, klop je de boter met de suiker, terwijl je blijft kloppen, voeg je een kippenei per keer toe. Combineer zure room met wei (kefir of yoghurt), voeg 1 theelepel toe. zonder de bovenkant van de frisdrank, roer tot zich een schuimige dop vormt, voeg toe aan de eieren, roer. Zeef tarwebloem met 1 tl. (geen top) bakpoeder, meng met een snufje zout tot een glad beslag met de vloeibare ingrediënten.

Calorieën: 810
Kooktijd: 20
Eiwitten / 100g: 3
Koolhydraten / 100g: 8

Het dessert is zonder suiker bereid; natuurlijke honing zal fungeren als zoetstof. In plaats van amandelen kun je dadels, gedroogd fruit, hazelnoten of andere noten nemen.

Zoet recept van de dag: worteltaart.

Ingrediënten:
- wortelen - 5 stuks,
- amandelen door het aantal cakes,
- kokosvlokken om te besprenkelen,
- honing - 1 theel.

Thuis koken

Wortelen voor cakes moeten worden gestoomd tot ze zacht zijn. Als je geen dubbele boiler hebt, kun je deze in water koken, maar in dit geval zullen sommige vitamines "weglopen" in de bouillon.

Snijd de gekookte wortel in schijfjes, voeg honing toe en klop met een staafmixer tot een zachte puree.

Meestal is de puree dik genoeg om worteltaarten te vormen. Als de puree waterig is, kun je een beetje kokos toevoegen, dit zal overtollig vocht opnemen.

Probeer aardappelpuree voor zoetheid, als de smaak bij je past, kun je doorgaan naar de meest interessante.

Wij vormen bolletjes wortelpuree, de grootte van uw keuze. Leg amandelen of andere vulling in het midden van elke bal. Het blijkt een ronde minicake gemaakt van worteldeeg.

Elke cake moet voor schoonheid in kokosnoot worden gedompeld. Kokosvlokken voegen ook een aangename smaak toe.

Dat is alles, zacht, mals en vooral gezonde worteltaarten zijn klaar. zal vooral de speciale smaak van de delicatesse goed benadrukken.

Hoe fijn is het om jezelf tijdens het diëten te verwennen met iets lekkers! Laten we je eraan herinneren dat we onszelf de vorige keer hebben verwend.

Eet smakelijk!

Hallo lieve lezers! Deze oranje wortelgroenten bleken zo zoet dat ik onwillekeurig op het idee kwam om er een toetje van te maken. En ik maakte een toetje - worteltaarten , en zonder bakken als zodanig en zonder het gebruik van bloem, maar met de toevoeging van noten, gedroogd fruit en andere lekkere dingen. Ik gebruikte twee opties, verschillend in samenstelling en bereidingswijze van het hoofdbestanddeel.

Worteltaart recept met chocolade

Wij hebben nodig:

• Wortelen - 500 g
• Noten, mix - 100 g
• Koekjes en wafels - 100 g
• Chocolade - 100 g
• Boter - 100 g
• Limoensap - 1 tl
• Gemalen kaneel - 1 tl
• Kardemom - 0,5 tl
• Kokosnoot vlokken,
• Cacao, sesamzaad

Voorbereiding:

Gewassen en geschilde wortelen werden op een middelgrote rasp geraspt.

Ze verwarmde de wortelen in een koekenpan zonder olie gedurende 35 minuten op laag vuur onder constant roeren.

Ik hakte een reep chocolade op een fijne rasp, bereidde kardemom en kaneel (ik deed een kaneelstokje in een vrieszak, sloeg het met een hamer, rolde het vervolgens met een deegroller en na het malen in een koffiemolen).

Ze liet het werkstuk een beetje afkoelen in een koekenpan, legde het in een kom met een vlot en voegde boter toe - wortels zonder vet worden immers slecht opgenomen. Wie geen boter wil gebruiken, kan naar smaak plantaardige olie toevoegen. Ik goot er gehakte noten en koekjes in, mengde grondig, voegde een eetlepel limoensap toe en besloot alles een beetje op smaak te brengen met cognac, letterlijk 25 ml.

Ze vormde kleine worteltaartjes, maakte er verschillende hagelslag van: cacao met suiker, sesamzaadjes en kokosvlokken. Ik zette het in de koelkast en begon aan de volgende portie.

Carrotcake met dadels en sinaasappel

Wij hebben nodig:

• Wortelen - 500 g
• Dadels - 150 g
• Koekjes, wafels - 100 g
• Boter - 100 g
• Mix van noten - 100 g
• Gecondenseerde melk - 2 el. lepels
• Geperst sinaasappelsap - 2 el. lepels
• Sinaasappelschil - 1 tl
• Nootmuskaat - 1 tl
• Vanilline - 1/4 theelepel
• Cacao met suiker om te besprenkelen
• Sesamzaad om te besprenkelen
• Kokosvlokken om te bestuiven

Deze keer besloot ik wortels in een slowcooker te stomen, hoewel je het in een dubbele boiler kunt doen of helemaal niet kunt koken. Het kostte me 25 minuten.

De wortelen een beetje gekoeld, fijngehakt in een blender, in een kom gedaan, boter en gecondenseerde melk toegevoegd, alles gemengd.

Hak de dadels en ongeveer de helft van de noten fijn met een mes. Ze brak de helft van de koekjes en wafels met haar handen. Hak de andere helft van de noten en koekjes met wafels in een blender. Ik heb dit alles in de wortelmassa gemengd, sap en sinaasappelschil toegevoegd. Ik vormde de worst, wikkelde hem in bakpapier en legde hem in de koelkast (tot de ochtend, zoals de eerste portie).

In de ochtend zag de worst er zo uit. Het was mogelijk om deze worteltaartjes in de vorm van een rol te laten door ze simpelweg te snijden, maar ik kreeg uiteindelijk dezelfde vorm als in de eerste versie. Oranje vlekken - zo bleek. wortelen niet volledig gehakt in een blender. Ik hield van de insluitsels in smaak en uiterlijk, dus de volgende keer zal ik speciaal meer grotere stukken achterlaten.

De smaak van de worteltaarten van deze twee opties bleek compleet anders te zijn, en niet alleen vanwege de samenstelling, maar ook vanwege de verschillende manier om de wortelen te bereiden, en in het eerste geval is de consistentie "korrelig", en in de tweede is het meer uniform, zacht. Maar in beide gevallen heerlijk.

Eet smakelijk!

• Er zijn recepten die over het algemeen rauwe wortelen gebruiken, de zogenaamde "veganistische" versie. In dit geval blijven over het algemeen alle nuttige stoffen van de wortelen behouden. Interessant, maar dit is de volgende keer.
• Ik heb geleerd dat worteltaarten in de vriezer kunnen worden bewaard en dat hun eigenschappen niet verslechteren. Zodat je ze van tevoren kunt bereiden en bijvoorbeeld in de wintervakantie kunt gebruiken, wanneer je helemaal geen zin hebt om te koken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in deze recepten.

Caloriearm dessert (125 kcal/100 gram). Oranje wortelkorst, gegarneerd met witte luchtige room! Hier is het voor degenen met een zoetekauw die een dunne taille willen!

Voor de taart:
- grote wortelen (250 g)
- havermeel (gemalen vlokken) 8 el. ik.
- eiwit 2 st.
- honing 1 eetl. ik.
- kokosvlokken 1 eetl. ik.

Voor de crème:
- magere melk 300 ml
- eigeel 2 st.
- vetvrije kwark 150 g
- honing naar smaak

Voorbereiding:

1. Schud de gezouten eiwitten met een elektrische mixer tot elastisch schuim. Opzij zetten.
2. Meng bloem, kokosvlokken, geraspte wortelen en honing goed door elkaar.
3. Breng de massa met wortelen voorzichtig in het eiwitschuim aan, voorzichtig roerend met rotaties van onder naar boven.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg een laag deeg van een centimeter hoog.
5. Oven in een voorverwarmde oven op 200 ° gedurende een derde van een uur. Haal het eruit, draai de cake om en laat hem 5 minuten bakken.
6. Laat de cake afkoelen en snij in diamanten.
7. Voor room: kook melk met dooiers op laag vuur tot het kookt, af en toe roeren. Haal van de brander, roer de honing erdoor en laat het iets afkoelen tot een glad mengsel (met een blender of mixer).
8. Nadat de massa volledig is afgekoeld, doe de kwark erin, klop opnieuw.
9. Smeer de room op de plakjes korst.

De cake moet acht uur op de plank in de koelkast staan. De traktatie is klaar, probeer het, geniet ervan!