De orthodoxie beschouwt de veertigste dag na de begrafenis als een uiterst belangrijke datum, net als de negende. De aanvaarde canons van het christelijk geloof zeggen dat het op deze dag is dat de ziel van de overledene een antwoord krijgt over waar hij de eeuwigheid zal doorbrengen. Er wordt aangenomen dat de ziel nog 40 dagen op aarde is, maar na deze dag haar voor altijd verlaat en naar de aangewezen plaats verhuist.

Een wake gedurende 40 dagen na het overlijden is een verplichte gebeurtenis die correct moet worden uitgevoerd.

Hoe gaat een gelovige met de dood om?

In de oudheid bestond er niet zoiets als een verjaardag, en mensen vierden deze datum niet. Er is een theorie volgens welke het om deze reden is dat het tijdstip van de geboorte van Jezus Christus niet precies werd aangegeven. Maar een andere datum was veel belangrijker: het moment van overlijden, waarop de geest de Schepper ontmoette.

Oude mensen geloofden in het hiernamaals, dus hun hele leven was voorbereiding op deze overgang. De hedendaagse christenen geloven ook in de overgang naar een ander leven, door het offer van Jezus Christus. Daarom moeten gelovigen niet bang zijn voor de dood, omdat dit slechts het moment is waarop ze God ontmoeten.

De wake op de 40e dag na het overlijden is een viering van deze overgang, na veertig dagen voorbereiding van de ziel hierop.

Belangrijke artikelen:

De meeste christelijke denominaties geloven dat nadat de ziel het lichaam heeft verlaten, er niets meer kan worden gedaan om het eeuwige leven te beïnvloeden, laat staan ​​bekering tot de Schepper te brengen. Hierna blijven echter emoties en herinneringen behouden, zodat de persoon van alles op de hoogte is.

Advies! De dood is dus de overgang van de geest van het lichaam naar een andere wereld, waar hij de vruchten plukt van zijn aardse daden. Daarom moet ze niet bang zijn, en gelovigen mogen geen afschuw voelen, maar iedereen moet zich voorbereiden door goede daden te doen en aalmoezen te geven.

herdenkingsdienst

Waarom 40 dagen en wat gebeurt er gedurende deze tijd?

Waarom is deze datum zo belangrijk en waarom precies dit aantal dagen?

Niemand weet dit zeker. Maar het is het orthodoxe geloof dat een unieke kijk heeft op het hiernamaals en gelooft dat gebed op de veertigste dag het oordeel kan beïnvloeden dat onze God over de ziel zal uitspreken.

Het aftellen begint vanaf de dag van overlijden, d.w.z. het wordt als de eerste dag beschouwd, ongeacht de tijd geregistreerd door artsen of geliefden, zelfs als de persoon 's avonds stierf. Ook wordt bepaald dat beide data, samen met de rustdag, als herdenkingsdag worden beschouwd, d.w.z. Op deze data is het gebruikelijk om de overledene te herdenken. Een christen wordt herdacht door gebed, kerk en huis, maar ook door eten en aalmoezen.

Gerelateerde artikelen:

De traditie zegt dat veertig dagen de tijd is die nodig is om de ziel voor te bereiden op het ontvangen van het goddelijke geschenk van de hemelse Vader. Dit is het getal dat herhaaldelijk in de Bijbel voorkomt:

• Mozes vastte veertig dagen vóór zijn gesprek met Jahweh op de Sinaï, waarin hem de 10 geboden werden gegeven;
• 40 dagen na de dood is Christus opgestegen (wat vooral belangrijk is);
• De Joodse veldtocht naar het Beloofde Land duurde veertig jaar.

Theologen hielden rekening met al deze feiten en besloten dat de ziel veertig dagen nodig heeft om een ​​beslissing van de hemelse Vader te ontvangen over waar zij de eeuwigheid zal doorbrengen. En op dit moment bidden de kerk en familieleden voor haar, in een poging de Schepper om genade te smeken en om de overledene van zonden te reinigen.

Wat gebeurt er gedurende deze tijd? De ziel dwaalt rond: de eerste negen dagen aanbidt ze God, op de negende dag laten de engelen haar de hel zien, en op de veertigste dag spreekt de hemelse Vader er zijn oordeel over uit. Gedurende deze tijd zal de rustende geest de meest verschrikkelijke test moeten doorstaan: de hel bezoeken en zien hoe zondaars lijden. Het is deze test die de gebeden van de kerk en de beschermengel helpen weerstaan.

Het is belangrijk om de kerk te vragen voor de overledene te bidden, dus het is de moeite waard om diensten in de kerk te bestellen:

• begrafenis diensten.

Maar het is veel belangrijker dat familieleden en vrienden de Heer oprecht en vurig om genade voor de overledene vragen. Daarnaast kun je een gebed tot Sint Oorlog voor de rust van je ziel lezen.

Gebedsdienst voor Sint Oorlog

“O, eerbiedwaardige heilige martelaar Uare, we ontsteken van ijver voor de Heer Christus, je hebt de hemelse Koning beleden voor de kwelgeest, en je hebt ernstig voor Hem geleden, en nu eert de Kerk je, terwijl je door de Heer Christus wordt verheerlijkt met de glorie van de hemel, die je de genade van grote vrijmoedigheid jegens Hem heeft gegeven, en nu sta je voor Hem met de engelen, en verheug je in de Allerhoogste, en zie je duidelijk de Heilige Drie-eenheid, en geniet je van het licht van de Beginnende Straling, onthoud ook het verlangen van onze familieleden, die in goddeloosheid stierven, aanvaard onze smeekbede, en net als Cleopatrine werd het ontrouwe ras door uw gebeden bevrijd van eeuwige kwelling. U gedenkt daarom degenen die tegen God begraven werden, die ongedoopt stierven en ernaar streefden om verlossing te vragen uit de eeuwige duisternis, zodat we allemaal met één mond en één hart de Meest Barmhartige Schepper voor eeuwig en altijd mogen prijzen. Amen".

Icoon van de martelaar Huar

Procedure: begrafenisregels

Op de veertigste dag keert de geest van de overledene voor een dag terug naar huis en verlaat daarna de aarde voor altijd. Legenden zeggen dat als de geest de begrafenis zelf niet bijwoont, hij voor de eeuwigheid zal lijden, dus het is zeker de moeite waard om op deze dag de tafel te dekken en samen te komen om de overledene te herdenken, maar dit moet correct gebeuren.

1. Bid: gedenk op deze dag, veertig dagen lang en in de toekomst de overledene;
2. Een priester naar het graf brengen om een ​​dienst te verrichten of een gebedsdienst in de tempel bestellen;
3. Wanneer u een herdenkingsdienst bestelt, moet u afstand doen van al uw zonden, voor uw eigen voordeel en om de ziel van de overledene te troosten;
4. Doe een donatie aan de tempel;
5. Verzamel aan een gemeenschappelijke tafel al diegenen die dicht bij de overleden en orthodoxe christenen staan;
6. Bereiden van speciale gerechten;
7. Zing geen liedjes.

Een wake is geen viering of feest, het is een moment van verdriet en smeekbede. Het is zeer ongepast om op dit moment alcoholische dranken te drinken, liedjes te zingen of naar muziek te luisteren. Ze duren 1-2 uur, wanneer gelovigen de overledene herdenken en voor hem bidden.

Daarom is het belangrijk dat bij het diner alleen christenen aanwezig zijn die deze tijd van verdriet met de familie kunnen delen en hen geestelijk kunnen ondersteunen.

Wat te koken

De maaltijd is eenvoudig, vooral als er een algemene kerkvasten is. Zelfs als er niet wordt gevast, moet u het eten van vlees vermijden en het in geen geval aan de tempel doneren.

De lunch kan zowel thuis als in een café worden geregeld. Als de overledene een gewone parochiaan was, kan de priester toestaan ​​dat de herdenking na afloop van de herdenkingsdienst in het kerkgebouw plaatsvindt. De lunch is een voortzetting van het ritueel van aanbidding, dus het moet met waardigheid gebeuren.

Er zijn een aantal gerechten die sinds de oudheid voor dergelijke diners zijn bereid. Ze zijn eenvoudig en bevredigend.

Een verplicht gerecht wordt beschouwd als vis, die in een grote pan wordt gekookt, en vis, die in welke vorm dan ook kan worden geserveerd. Gebakken of gebakken vlees is niet welkom op tafels. U moet uw maaltijd zo mager mogelijk maken, zodat niet alleen de geest, maar ook het lichaam hiervan profiteert.

Naast kutia en vis kun je op tafel zetten:

• rijke pannenkoeken;
• vissandwiches (met sprot of haring);
• groentesalades: bieten met knoflook, vinaigrette, haring onder een bontjas, Oliviersalade;
• koteletten: gewoon vlees of gevuld met champignons en kaas;
• paprika gevuld met rijst en vlees;
• vis aspic;
• magere koolrolletjes (gevuld met groenten en champignons met rijst);
• gebakken vis;
• taarten: vis, kool, rijst, champignons, aardappel of zoet (charlotte).

Ook zijn er een aantal drankjes die op de uitvaarttafel horen te staan:

• kwas;
• limonades;
• sbiten;
• fruitdrank en sap;
• gelei: kan worden gekookt van zowel bessen als havermout.

Belangrijk! Het is absoluut noodzakelijk om te onthouden dat de kerk het drinken van alcoholische dranken bij dergelijke evenementen verbiedt, en ook wodka achterlaat op het graf van de overledene. Tijdens het diner herdenken zij de overledene, en met hem andere overleden familieleden en vrienden.

Begrafenis maaltijd

Begrafenis toespraak

Bij dergelijke maaltijden is het noodzakelijk om een ​​toespraak te houden, waarna iedereen de overledene moet eren met een minuut stilte.

Het is het beste als er een manager is, iemand die dicht bij de familie staat, maar die zijn emoties beheerst en nuchter blijft. Zijn verantwoordelijkheden omvatten niet alleen het monitoren van de voorbereidingen voor de bijeenkomst (het toezicht houden op het personeel als het evenement in een café plaatsvindt), maar ook het woord geven aan familieleden.

Meestal probeert iedereen in de familie iets over de overledene te zeggen. En de manager controleert de spreektijd en de volgorde (naaste familieleden moeten op de eerste plaats komen - echtgenoot, ouders of kinderen, enz.

Bij zo'n gebeurtenis wordt verdriet verwacht, dus de manager moet zich op tijd voorbereiden en de aandacht van de huilende persoon naar zichzelf afleiden. Het is de moeite waard eraan te denken dat iemand niet voor altijd stierf, maar naar een beter leven ging, en dit feit kan op bijzonder treurige momenten in herinnering worden gebracht.

Belangrijk! Als een priester wordt uitgenodigd voor een maaltijd, moet hij een gebedsdienst houden en een preek houden. Als de herdenking in kleine kring plaatsvindt, moeten alle aanwezigen voor de overledene bidden en, indien mogelijk, zelf een herdenkingsdienst of gebedsdienst voorlezen. Op dit moment wordt aanbevolen om kerkkaarsen aan te steken.

Waar moet je over praten in zo'n toespraak? De man overleed plotseling en het zou passend zijn om te onthouden hoe hij was, zijn goede daden en onderscheidende kwaliteiten. Je moet je grieven en conflicten niet herinneren, als ze wrok in je hart hebben achtergelaten, is dit het beste moment om over vergeving te praten. Het is noodzakelijk om iemand alleen aan de goede kant te herinneren, om enkele gezamenlijke zaken te beschrijven, om een ​​grappig incident of een bijzonder ontroerend incident te onthouden.

Een begrafenisrede is een droevige toespraak, maar niet melancholisch. De mens heeft niet opgehouden te bestaan, hij bevindt zich nu eenvoudigweg in een andere vorm en wereld.

Wie wordt niet herinnerd

• zelfmoorden;
• degenen die stierven onder invloed van alcohol of drugs.

Belangrijk! Als iemand zelfstandig besluit Gods belangrijkste geschenk - het leven - te verwaarlozen, dan heeft de Kerk niet het recht hem als een gelovige te gedenken. Je kunt persoonlijk voor zulke mensen bidden en aalmoezen doen ter nagedachtenis aan hen, maar er worden geen gebedsdiensten voor hen gehouden.

Meestal rijzen er vragen over de vraag of de kerk gebedsdiensten voor dode baby's organiseert, en de heersende bisschop antwoordt: men moet beslist voor de baby bidden, ongeacht de leeftijd of de doodsoorzaak. Er wordt aangenomen dat de Heer, door kinderen te nemen, hen beschermt tegen een moeilijk lot op volwassen leeftijd.

Het is uiterst belangrijk dat ouders nederig Zijn wil aanvaarden en voor hun kind bidden.

Aalmoes

De traditie van de Orthodoxe Kerk zegt dat christenen op de 40e dag de bezittingen van de overledene moeten sorteren en uitdelen aan mensen in nood.

Tegelijkertijd vraagt ​​hij mensen om voor hem te bidden en vraagt ​​hij de Heer hem het eeuwige leven in het paradijs te schenken. Dit is een goede daad, die ook de uiteindelijke beslissing van de Heer God over de geest van de overledene kan beïnvloeden.

Persoonlijke spullen en spullen die waardevol zijn als herinnering aan de overledene kunt u aan de familie nalaten. Als er geen behoeftige persoon in de buurt is, kunnen de spullen naar de tempel worden gebracht en bij de priester worden achtergelaten, die er een nieuwe eigenaar voor zal vinden.

Belangrijk! Het geven van aalmoezen is een goede daad die, net als gebed, het eeuwige leven van de overledene beïnvloedt.

Bekijk de begrafenisvideo

Alle familieleden en andere naaste mensen komen samen om de ziel van de overledene te herdenken. Er wordt aangenomen dat goed georganiseerde wakes bijdragen aan het comfort van de ziel in de volgende wereld. Als dit de eerste keer is dat u met zulke droevige problemen wordt geconfronteerd, weet u misschien niet wat u op een begrafenis moet voorbereiden.

Er is een lijst met gerechten die moeten worden bereid en op tafel moeten worden gezet. Er zijn ook instructies met betrekking tot de volgorde van de gerechten die worden geserveerd. Over één ding zijn alle tradities het eens: de tafel mag niet luxueus zijn en barstensvol eten en alcohol. Alcoholische dranken moeten met mate worden geconsumeerd.

Verplichte gerechten voor begrafenissen

Wat moet er precies op tafel liggen bij een uitvaart? Hier is een lijst met traditionele gerechten:

• Kutya. Meestal gemaakt van tarwe, maar tegenwoordig kan het ook van rijst worden gemaakt. Rozijnen, honing en maanzaad worden aan het gerecht toegevoegd.
• Pannekoeken. De eerste pannenkoek wordt achtergelaten voor de ziel van de overledene, de rest wordt één voor één uitgedeeld aan de gasten. Sommige mensen geven de tweede pannenkoek aan de armen, zodat zij de overledene met een vriendelijk woord kunnen herdenken.
• Kussel. Het is het eenvoudigste onderdeel van een rouwtafel om uit te voeren.
• Visgerecht. Er kunnen warme en koude snacks geserveerd worden.

Als u nadenkt over hoe u de tafel moet dekken voor een begrafenis, onthoud dan: het aantal vleesgerechten moet tot een minimum worden beperkt. Volgens de douane is zwaar eten ongepast op het evenement.

Begrafenistafel instelling

Kies een bescheiden, effen tafelkleed met een zwarte lintrand langs de randen. Zorg ervoor dat u een leeg bord met bestek neerzet voor de ziel van de persoon die herdacht gaat worden. Er wordt een glas wodka bovenop geplaatst, waarop brood wordt geplaatst. Het is ook gebruikelijk om een ​​aangestoken begrafeniskaars op het bord te plaatsen. Het zitgedeelte voor deze apparaten moet leeg blijven.

Waar u nog meer rekening mee moet houden bij het voorbereiden van de tafel voor een begrafenis

Wij raden u aan naar tradities te luisteren en een tafel volgens de gebruiken samen te stellen. U kunt zelf de benodigde gerechten bereiden en de lijst aanvullen met enkele andere toegestane gerechten. Het is toegestaan ​​om salades van groenten te bereiden, zodat de tafel er niet schaars uitziet. Hete soep is ook geschikt: koolsoep, borsjt of andere stoofpot.

Wat je moet voorbereiden op een wake na een begrafenis thuis hangt grotendeels af van de religieuze opvattingen van de familie van de overledene. Houd er rekening mee dat de orthodoxe kerk een negatieve houding heeft tegenover prachtig afscheid, en de mening van de heidense traditie is het tegenovergestelde.

U kunt eenvoudig een menu samenstellen voor 9 dagen; de uitvaart aan huis zal in dit geval plaatsvinden volgens alle bekende regels.

Wat te koken voor een begrafenis?

Na een begrafenis is het gebruikelijk om de overledene op de negende dag te herdenken. In dit geval is het niet nodig om gasten uit te nodigen, omdat degenen die hem willen herinneren zelf zullen komen. Je moet zeker uitzoeken wat er moet worden voorbereid op een begrafenis, aangezien dit een belangrijke gebeurtenis is in de levens van mensen die een dierbare hebben verloren. Je kunt ze op dag 9 organiseren in de eetkamer of thuis.

Houd er rekening mee dat het menu niet te rijk mag zijn, aangezien dit evenement geen feestdag is. Het is beter om huisgemaakte gerechten op tafel te zetten. De meest acceptabele voorgerechten zijn koolsoep en kipnoedels.

Als je aan het vasten bent, geef dan de voorkeur aan zeer smakelijke champignonnoedels.

Als het meest acceptabele bijgerecht bereidt u aardappelpuree of erwten, boekweitpap. Zet koolrolletjes, bonenbijgerechten, gevulde paprika's of pilaf op tafel. Onder de warme gerechten voor een begrafenis is het beter om karbonades of schnitzels te bereiden. Je kunt het menu diversifiëren met visgerechten, die al lang een ideale optie zijn voor een menu dat geschikt is voor de vastentijd.

Zorg ervoor dat u groentesalades op de begrafenistafel plaatst. Het menu moet kutia bevatten, die het beste wordt bereid met gierst of rijst, waaraan rozijnen en honing worden toegevoegd. Aan het einde van de maaltijd moeten glazen compote of gelei op tafel worden geplaatst. Serveer als dessert ongevulde pannenkoeken, koekjes en snoep.

Je kunt geen alcohol op tafel zetten.

Recepten voor de meest betaalbare gerechten

Zoals hierboven vermeld, zou er kutya op de begrafenistafel moeten zijn. Dit gerecht is gevuld met gedroogd fruit, honing, gekonfijt fruit en maanzaad. Doe een handvol rijst in licht gezouten en kokend water en spoel het af. Je moet de rijst een half uur koken. Hierna worden er gedroogde vruchten aan toegevoegd. Voordat je Kutya klaarmaakt, moet je zeker bidden om je ziel met goede gedachten te vullen.

Er moet aan worden herinnerd dat dit een symbool is van de verplichte opstanding van de overledene. Bovendien wordt dit gerecht bij zo'n belangrijke gebeurtenis aan het begin van de maaltijd geserveerd.

Kutya moet in een ketel, schaal of kom worden geplaatst.

Het eenvoudigste gerecht is een magere vinaigrette. Om dit gerecht te bereiden, neem je:

• 400 g bieten;
• 300 g wortelen;
• 200 g ingelegde komkommers;
• 200 g zuurkool;
• plantaardige olie;
• 400 g aardappelen;
• een beetje zout;
• 150 g uien.

Bieten, wortels en aardappelen moeten worden gekookt, in kleine blokjes gesneden en gemengd. Voeg gehakte uien en komkommers toe aan de resulterende massa. We wassen de zuurkool grondig en voegen deze toe aan de toekomstige salade, die op smaak moet worden gebracht met zonnebloemolie en zout.

Er bestaat een vrij eenvoudig recept voor kippennoedelsoep dat 100% geschikt is voor een begrafenismenu. U moet het volgende nemen:

• 1 bosje peterselie;
• 1 kip;
• 2 l. water;
• 2 wortels;
• Laurierblad;
• 300 g zelfgemaakte noedels;
• een paar erwten piment.

De kip moet in een pan worden gedaan, gevuld met schoon water, voeg peterselie, laurier, peper, wortels en zout toe. Kook de kip tot hij klaar is.

Vervolgens halen we het eruit, filteren de resulterende bouillon, voegen noedels toe en brengen aan de kook. Je moet koken totdat de noedels naar de oppervlakte drijven.

De soep wordt geserveerd in kommen, waarin eerst stukjes kip worden gedaan.

Salades moeten op het begrafenismenu staan. Om een ​​stevig en smakelijk gerecht te bereiden, neem je:

• 150 g ingeblikte maïs;
• 300 g gekookte kipfilet;
• 200 g harde kaas;
• 150 g gekookte bonen;
• 4 ingelegde komkommers;
• 3 sneetjes zwart brood;
• een beetje mayonaise;
• 3 teentjes knoflook;
• een bosje peterselie;
• zout.

Snijd het brood in kleine blokjes en droog het in een hete koekenpan. We hakken ook alle andere ingrediënten fijn, mengen, voegen brood, zout, mayonaise toe.

Zoals hierboven vermeld, hoeven maaltijden niet luxueus te zijn. Maar waarom biedt u uw gasten niet een zeer smakelijke salade aan, die er harmonieus uit zal zien op de uitvaarttafel? Nemen:

• 10 g plantaardige olie;
• 300 g rundertong;
• 5 g suiker;
• 3 g zout;
• 10 g sojasaus;
• 5 g knoflook;
• wat geconcentreerde kippenbouillon;
• 5 g pijnboompitten;
• 10 g sesamolie;
• 30 g groene uien;
• ei.

Je moet de tong koken en in reepjes snijden. Voeg er zorgvuldig gehakte peper, ui en knoflook aan toe. Voeg vervolgens geconcentreerde kippenbouillon, sesamolie, suiker, sojasaus, azijn, plantaardige olie en zout toe aan het resulterende mengsel. De afgewerkte salade moet ongeveer 3 uur in de koelkast worden bewaard.

Versier de salade voor het serveren met noten en eieren.

Van Chinese kool kan een goedkope salade voor een begrafenis worden gemaakt. Neem 25 g citroensap, een halve kool, wat kruiden, 1 paprika, plantaardige olie, 3 kleine tomaten. Eerst moet je de kool hakken, besprenkelen met citroensap en zout. Meng het vervolgens met gehakte tomaten, paprika en kruiden. Het hele mengsel wordt op smaak gebracht met olie.

Onlangs had ik het genoegen met een jonge priester te discussiëren over begrafenistradities en hoe een begrafenisdiner eruit zou moeten zien.

Deze priester is een naast familielid van een van mijn vrienden. Ofwel een neef, of een achterneef, of zoiets. De essentie van het geschil was dat ik op het punt stond naar een begrafenisdiner te gaan, die dag was de veertigste verjaardag van mijn oom, en de priester zei dat een begrafenisdiner heidendom is, dat de doden in de kerk herdacht moeten worden met gebed, en niet met eten en wodka. Op wakker worden Ik ging natuurlijk, maar het onderwerp stoorde me en ik begon verschillende informatie te zoeken over de tradities van de begrafenismaaltijd.

Wat interessant is, is dat mijn tegenstander, de priester, tegelijkertijd zowel gelijk als ongelijk bleek te hebben. De kerk vertelde me dat het begrafenisdiner, strikt gezien, helemaal niet nodig is en geen enkel voordeel zal opleveren voor de overleden ziel. Maar er geldt ook geen kerkelijk verbod op begrafenissen. Het is beter om de begrafenismaaltijd te beginnen met het lezen van gebeden.

Begrafeniskutya.

Op Orthodox Bij begrafenissen is het noodzakelijk om de gewijde kutya op tafel te plaatsen.. Begrafenis Kutia recept , voor zover ik het begrijp, wordt vaak bepaald door familietraditie. In centraal Rusland, in Siberië en in de Oeral is dat altijd zo gekookt uit rijst met suiker en rozijnen, maar in veel gezinnen wordt het er wel aan toegevoegd kutya En iets anders. Bijvoorbeeld gekonfijt fruit of zelfs noten. En een van mijn vrienden uit Kuban zei dat oorspronkelijk in veel Kuban-dorpen kutia-recept is sinds de oudheid niet veranderd. Daar is ze voorbereiden van gekookte tarwe met honing en maanzaad.

Gerechten voor begrafenissen.

Toen ik nadacht over de fijne kneepjes van de begrafenistafel, leerde ik één ding: eten op wakker wordenmoet eenvoudig zijn, zonder franjes. Dit is tenslotte geen feest, maar een rouwceremonie.

Helemaal niet gerechten bij begrafenissenHet lijkt mij dat ze erg afhankelijk zijn van lokale gebruiken en tradities. Zorg ervoor dat je het overal op tafel zet kutya , gelei of compote. Eerst geaccepteerd voorbereiden koolsoep, borsjt of noedels, enkele andere soepen (bijvoorbeeld champignons, vissoep, alleen bouillon). Bijna altijd en overal voorbereiden pannenkoeken en wat gebak: taarten, broodjes, iets zoets. En dan is het anders.

Bijvoorbeeld, in centraal Rusland Ze doen het bijna nooit zonder vlees. Tegenwoordig is het gebruikelijk om schnitzels en kip aan de begrafenistafel te serveren. Staat er soms nog op voorbereiden vlees solyanka. Maar geen soep, maar een ander soort warm gerecht. Dit is zuurkool of verse kool gestoofd met vlees, meestal vet varkensvlees.

In het Russische zuiden op wakker worden Gebakken of gezouten vis is een must. Trouwens, onlangs heeft deze gewoonte zich naar andere plaatsen verspreid. Ik keek naar de begrafenismenu's in het café en ontdekte dat bijna alles bijvoorbeeld roze zalm in beslag en haring bevatte.

Lentengerechten voor begrafenissen.

Als een begrafenistafel nodig is voorbereiden bij de post, dan zijn er verschillende Lente gerechtenAD hoc. Ik heb bijvoorbeeld onlangs wortel- en sojakoteletten gegeten tijdens een begrafenisdiner. Ingelegde champignons zijn geschikt, warm geserveerd in groente- en champignonbouillon, karig pannenkoeken en gebak (broodjes, taarten met kool, aardappelen, champignons). Voor een hapje voor Vastenbegrafenissen kunnen worden voorbereid bieten met knoflook, zuurkool of frisse koolsalade. Het is een goed idee om geraspte radijs met azijn op tafel te zetten plantaardige olie.

Tweede gangen bij een begrafenis– dit is meestal aardappelpuree en pap van welke ontbijtgranen dan ook, zolang het maar bij al het andere past. Ze zijn ook geschikt voor karig begrafenis tafel.

Groentegerechten zijn goed voor een begrafenistafel kok vinaigrette, salade van radijsjes, tomaten, komkommers, kool.

Hoe zit het met moslims?

Overigens ben ik daar achter gekomenMoslims Ook herdenken zij hun doden. Gerechten voor moslimbegrafenissenzeer vergelijkbaar met orthodox. Ze serveren bijvoorbeeld noedelsoep (hoewel altijd zonder aardappelen), pap met goulash of gewoon gebakken vlees. Vlees mag uiteraard alleen halal zijn, dat wil zeggen: geen varkensvlees. Moslims en salades worden beschouwd als een begrafenisgerecht. En zeker binnen Moslim Het begrafenismenu bevat snoep: verschillende soorten gedroogd fruit, marshmallows, marmelade en snoep.

Wakker wordenonder de oude Slaven.

Onderweg kwam ik tijdens mijn onderzoek verschillende interessante feiten tegen over hoe onze voorouders hun doden herdachten. Ik moet zeggen dat we veel tradities uit de oudheid lijken te hebben overgenomen.

Daar kwam ik bijvoorbeeld achterwakker wordenHet geven van voedsel aan de overledene is een oud gebruik, niet alleen van de Slaven, maar ook van veel andere volkeren. Onze voorouders herdachten minstens twee keer per jaar hun doden. Deze speciale vieringen ter ere van geesten werden begrafenisfeesten genoemd . Ze aten en dronken veel tijdens begrafenisfeesten, zodat de geesten niet beledigd zouden worden. De levenden werden bij het graf geplaatst kutya , vol (of vol), pannenkoeken en bier voor de sterke drank. Zelf aten ze ter ere van hen hetzelfde en zongen begrafenisliederen.

En na de doop van Rus bleef de begrafenistafel gedekt volgens de tradities van hun voorouders. Heb er zeker op gestaan kutya , en specifiek uit tarwe. Degenen die rijker waren, werden toegevoegd kutya honing en rozijnen. Ook was er de verplichte begrafenisborrel om te tanken. Ik begrijp dat zaterdag en avond hetzelfde zijn: een drankje gemaakt van honing verdund met water. Ik denk dat nu, in plaats van vol te zijn, wakker worden kook gelei of compote.

Over het algemeen was het tevergeefs dat die jonge priester met mij ruzie maakte. De begrafenistafel is een te oude traditie om op te geven.

Er komt een dag in het leven van elk gezin dat een geliefde hen verlaat. In dit geval moet u weten hoe u 40 dagen lang een wake moet houden. Op deze dag verlaat de ziel van de overledene onze wereld, dus het is belangrijk om alles correct uit te voeren, zoals het de regels van de kerk betaamt. RBC Maestro beschikt over een herdenkingsruimte en helpt ook nabestaanden om het evenement volgens alle regels te organiseren.

Het is buitengewoon moeilijk om op zo'n dag alles zelf te organiseren, dus de hulp van mensen van buitenaf die zich bekommeren om wat er gebeurt, zal een uitstekende opluchting zijn. Wij hebben een eigen uitvaartmenu voor 40 dagen, waarbij rekening gehouden wordt met alle regels.

Hoe organiseer je een herdenkingsevenement?

Er zijn verschillende basisregels die op deze dag moeten worden gevolgd. Deze omvatten:

• Alleen gelovigen mogen aan tafel komen, omdat alleen zij met hun geloof de ziel van de overledene kunnen helpen die naar een andere wereld vertrekt;
• De kerkelijke regels verbieden het drinken van alcohol tijdens een herdenkingsevenement en het maken van plezier: dansen, zingen, enz.;
• Als u 40 dagen lang een wake kunt houden, moet u zich houden aan een strikt menu dat uit verschillende verplichte gerechten bestaat.

De volgende gerechten moeten op de dag van de begrafenis gedurende 40 dagen op tafel aanwezig zijn:

• Kutya en pannenkoeken;
• Sandwiches gemaakt van brood en visproducten;
• Groente- en vissalade;
• Taarten gevuld met aardappelen, appels of vis;
• De gekozen drankjes zijn gelei, kwas of limonade.

Ons begrafenismenu voor 1000 roebel

Koude hapjes
Diverse zelfgemaakte augurken		50 gr.
Ingelegde komkommers, augurken, ingelegde kerstomaatjes, zuurkool
Diverse verse groenten		50 gr.
Zoete paprika, komkommers, tomaten, radijsjes.
Haring met aardappelen en ingelegde uien		50 gr.
Haring in traditionele Russische stijl
Pannekoeken		2 stuks
Kutya		50 gr.
Traditionele begrafenispap met honing, rozijnen en noten

Als u nog nooit zo’n evenement heeft georganiseerd, hoeft u zich geen zorgen te maken over de juistheid ervan als u met ons samenwerkt. Zodat u geen vragen heeft over het houden van een wake gedurende 40 dagen, helpen wij u alles op hoog niveau te organiseren volgens alle gebruiken.

Waarom kiezen voor ons restaurant- en banketcomplex?

Wij zijn al jaren actief in deze markt. Wij beschikken over ruime ervaring en een professioneel team van koks en servicepersoneel. Onze belangrijkste voordelen zijn onder meer:

• Gezellige zalen met moderne renovatie, waarin je een dierbare kunt zien op zijn laatste reis;
• Ervaren keukenpersoneel dat het perfecte uitvaartdiner bereidt;
• Ons eigen uitvaartmenu voor 40 dagen, ontwikkeld volgens kerkelijke regels.

VIDEO - waarom en waarom herdenken ze de doden 40 dagen lang?

Als u nog geen definitieve keuze heeft gemaakt, is dit het moment om dat te doen. Bij ons wordt alles op het hoogste niveau georganiseerd tegen minimale kosten die onze belangrijkste concurrenten u niet bieden. Om de samenwerking te starten, hoeft u ons alleen maar te bellen of naar het restaurant- en banketcomplex te komen.