Als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af. Pureer de aardappelen met een aardappelstamper.

Voeg ei toe aan aardappelen.

Meng de aardappelpuree grondig. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan de aardappelpuree.

Meng het mengsel goed, voeg bloem, zout en kruiden toe.

Meng de aardappelpuree goed; de consistentie zal behoorlijk dik zijn, zoals eclairdeeg.

Doe het mengsel in een spuitzak met ronde spuitmond.

Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan. Plaats de aardappelen in de vorm van een spiraal in hete olie (er moet voldoende olie zijn zodat de spiralen er bijna volledig in ondergedompeld zijn).

Bak de aardappelspiralen aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.

Plaats de afgewerkte spiralen op keukenpapier, leg ze op een bord en serveer. Dit zijn de gouden en heerlijke spiralen van aardappelpuree die we hebben gekregen. Ze zijn heerlijk geserveerd met ketchup of tartaarsaus.

We hadden het zojuist over het wijdverbreide gebruik van fastfoodrestaurants en het feit dat klanten nu niet alleen door voedsel moeten worden aangetrokken, maar ook door interessante, ongebruikelijke ideeën. Dit bedrijfsidee is om gebakken aardappelen te verkopen. Maar dan geen standaard friet, maar in de vorm van een figuurlijk vormgegeven spiraal. Deze aardappelen zien er erg smakelijk en smakelijk uit. En het allerbelangrijkste voor ons, ondernemers, is dat je met minimale investeringen een bedrijf kunt opzetten dat gevormde chips verkoopt.

Waarom zijn spiraalfriet zo populair? Allereerst ziet het er mooi, onconventioneel en leuk uit. Ten tweede is dit een absoluut vers product van natuurlijke grondstoffen, onmiddellijk voor de verkoop bereid. Ten derde is fastfood, vooral gebakken aardappelen, altijd populair onder kinderen, jongeren en volwassenen. Ten vierde heeft de koper de mogelijkheid om kruiden naar zijn smaak toe te voegen. En ten vijfde kan een puntverkoopspiraalvormige aardappelchips overal worden geplaatst, ook op drukke plaatsen, wat zeker voor een hoge omzet en dus voor een goed inkomen zal zorgen.

Hoe u een verkooppunt opent waar spiraalvormige gebakken aardappelen worden verkocht. Het is heel eenvoudig: koop kant-en-klare apparatuur kant-en-klaar. Dergelijke apparatuur bestaat uit:

• kleine kiosk
• aardappel snijmachine
• friteuses
• kappen
• diverse containers
• autonome watervoorziening
• kassa
• set kwaliteitscertificaten

De apparatuur is compact, opvouwbaar en autonoom. Er is alleen een elektrische aansluiting nodig. De kosten van kant-en-klare apparatuur variëren, afhankelijk van de configuratie, van 1,5 tot 5 duizend dollar.

Het enige dat overblijft is:

• huur een winkelruimte van 5m². meter.
• een verkoper inhuren
• apparatuur ter plaatse monteren
• verbruiksartikelen kopen (aardappelen, olie, kruiden)
• beginnen met handelen

De technologie om aardappelen in een spiraal te snijden en in een frituurpan te frituren is uiterst eenvoudig en vereist geen kwalificaties van de medewerker. Het enige dat de verkoper moet hebben is een gezondheidscertificaat.

Je kunt ook apart een spiraalaardappelsnijder kopen. De kosten beginnen vanaf $ 100. De meeste apparaten zijn uitgerust met een toonbank voor gehakte aardappelen, waarmee u ingehuurde werknemers kunt controleren. Het is onmogelijk om de teller te resetten zonder een speciale sleutel. De airfryer kan ook afzonderlijk worden gekocht voor $ 100.

Winstgevendheid van zakelijke ideeën voor het frituren van aardappelen. De kosten van 1 eenheid van het eindproduct bedragen 50 roebel. Tegelijkertijd bedragen de kosten van 1 knol rauwe aardappelen 2-3 roebel. Deze winstgevendheid kan dus ongeveer 300% bedragen, rekening houdend met de huur van winkelruimte, de kosten van uitrusting en het loon van een werknemer. Om de initiële kosten te minimaliseren, kunt u zelfstandig werken totdat klanten uw locatie leren kennen en de verkoop een hoog niveau bereikt.

De video demonstreert de technologie voor het bereiden van spiraalvormige chips.

Wat kun je van aardappelen koken als er gasten voor de deur staan? Frituren is triviaal, puree koken is ook triviaal... "Met smaak" presenteert een recept voor ongewoon knapperig, aromatisch aardappel- en kaassnack, wat iedereen zeker zal verrassen!

Deeg voor aardappel spiralen bevat geen bloem, dus het is belangrijk om een ​​ras te kiezen met een hoog zetmeelgehalte. Er zijn twee manieren om knollen te bereiden. Door ze in de schil te koken en ze vervolgens eenvoudigweg te pellen, zorg je ervoor dat het zetmeel volledig behouden blijft, wat zo noodzakelijk is voor de viscositeit van het deeg. Als je spiralen maakt van voorgeschilde aardappelen, voeg dan een extra lepel zetmeel toe aan het deeg.

Ingrediënten

Voorbereiding

1. 1 Pureer de aardappelen met een aardappelstamper. Giet de melk erbij, voeg kaas, zetmeel, ei, zout en peper naar smaak toe. Meng grondig.
2. 2 Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan. Vul een spuitzak of gewoon een zak waarvan de hoek is afgesneden met het aardappelmengsel. Druk het deeg in een spiraalvorm in de hete olie. Zodra de spiraal goudkleurig wordt, haal je hem eruit!
3. 3 Serveer het voorgerecht met diverse sauzen. Ketchup met knoflook en basilicum, zelfgemaakte mayonaise met Dijon-mosterd, zure room met kruiden - kies wat je het lekkerst vindt, of allemaal tegelijk!

Calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: 15 minuten

We delen een fotorecept voor chips in de magnetron met u. Ooit zag ik op een streetfoodfestival een originele aardappelsnack: een aardappel werd spiraalvormig gesneden en gefrituurd op een lange houten spies. Het bleek dat deze "twists" worden genoemd en heel eenvoudig te bereiden zijn.

Omdat frituren niet zo gezond is, bak ik de twistaardappelen in de magnetron, zodat ze net zo krokant worden als gefrituurd, maar veel minder vettig.
Zowel gewone aardappelen als zoete aardappelen zullen werken. We hebben ook een spiraalvormige groentesnijder of spiralisator nodig. Je kunt naar eigen smaak kruiden toevoegen.

Ingrediënten:
- 1 zoete aardappel,
- 2 theelepel. olijfolie,
- zout naar smaak.

Recept met foto's stap voor stap:

Was de zoete aardappel of aardappel en schil deze. Het is beter om een ​​aardappel met de juiste langwerpige vorm te kiezen.

Snijd de aardappelen met een spiraalvormige groentesnijder. Je krijgt een lang spiraalvormig lint van aardappelen.

Het is handig als iemand tijdens het snijden een houten stokje in het midden vasthoudt, zodat de aardappel direct aan het stokje wordt geprikt. Als er geen helpers zijn, bestaat het risico dat de aardappeltape breekt.

Ik eindigde met drie stukken gehakte aardappelen. Een hele aardappel past sowieso niet op één stokje, dus laat er meerdere porties in zitten.

Prik de zoete aardappel op houten stokjes. Het is beter om eetstokjes met een grote diameter te gebruiken, zoals Chinese eetstokjes, in plaats van dunne spiesjes, dan kan de aardappeldraai worden omgedraaid. Aan dunne spiesjes bungelen en scrollen de aardappelen als je ze de andere kant probeert om te draaien.

We strekken de aardappelen op de stok zodat de spiraal nergens raakt. Plaats het op een bord met hoge zijkanten, zodat alleen de eetstokjes het raken en de aardappelen de bodem niet bereiken. Als er geen diep bord is, smeer dan de bodem in met olie, anders drogen de aardappelen gewoon op het bord.
Breng op smaak met zout en bestrijk de aardappelen gelijkmatig met olijfolie uit een keukenspuitfles.

Plaats de aardappelspiralen in de magnetron om te bakken. De baktijd is afhankelijk van het vermogen, gemiddeld 4-7 minuten. Af en toe moet je de aardappelen eruit halen en controleren; je kunt de spiraal meerdere keren aan de andere kant draaien.
De grootste moeilijkheid is dat je nauwkeurig het moment moet vastleggen waarop de aardappelen al gebakken zijn en knapperig worden, maar nog steeds zacht blijven. Te veel tijd en de aardappelen worden te taai. Bij frituren is er natuurlijk niet zo'n moeilijkheid, je hoeft alleen maar te wachten tot de aardappelen goudbruin zijn geworden.

Serveer de twist onmiddellijk terwijl hij heet is. Je kunt naar smaak bestrooien met zoete paprika of gedroogde knoflook.