Vi blir stadig snakket om fordelene med et variert kosthold. Men hvis du måtte overleve bare i en form for mat - hvilken ville gi deg det lange livet? Ikke et enkelt brød er i live - hvis bare fordi etter en måned med et slikt eksperiment, vil det ha en Qing. Det beste kostholdet og kraftplanene inkluderer en masseprodukter, slik at du får alt fra vitamin C til jern og linolsyre, uten å tenke i det hele tatt om det. Selv bisarre dietter som innebærer å motta flere produkter eller det komplette unntaket av andre er ganske variert for å være næringsrik. Men forestill deg et øyeblikk, hvis du ble matet bare en mat. Ville hun ha mer næringsrik enn den andre? Er det mulig å spise med en potet, bananer eller avokado, for eksempel?

En ting kan sies sikkert: Egnede alternativer er usannsynlig å inkludere kjøtt eller de fleste frukter og grønnsaker. Det er ingen fiber i kjøtt, så vel som nøkkel vitaminer og næringsstoffer. Frukt og grønnsaker er fulle av vitaminer, men de har ikke nok fett og proteiner, selv om det er dem før dumpen. Kroppen krever ikke så mye å leve, da det ville være mulig å tenke, men dette betyr ikke at det kan ofres med en selektiv sult.

Polar-stjernen i Villalamur Stefansson beskrev et slikt fenomen i folk i Nord-Canada - Fasting Rabbit - blant de som bare spiser veldig magert kjøtt, for eksempel kanin. De "i en uke diaré utviklet, hodepine, tretthet, ubehag". For å unngå død fra underernæring, burde lidelse av kanin sult ha konsumert en viss mengde fett, skrev han. John Krakauer i sin bok "i Wildlock" antok at Chris McCandles døde nettopp av kanin sult. Det antas at hvis du får alle kaloriene fra proteinet og nesten ikke å motta fra fett og karbohydrater, kan du undertrykke leverenes evne til å resirkulere protein.

Likevel, hvis vi fjerner kjøttet og de fleste av grønnsakene fra bordet, kan det virke uventet at poteter ikke vil være det verste alternativet, sier diettist Jenny Jackson fra Caledon University i Glasgow. I fjor skrev hun om australske Andrew Taylor, som bare hadde noen få poteter, å gå ned i vekt og skaffe seg sunne vaner.

Faktum er at for stivelse mat i poteter, er mye protein uvanlig, og det er et bredt spekter av aminosyrer, sier Jackson. Men selv om du absorberer 3 kilo poteter daglig, vil det bare være 2/3 anbefalt kalorivolum for en person Taylors kompleks.

Også poteter inkluderer ikke den anbefalte mengden fett, og selv om Taylor har slått på søte poteter der vitaminer A og E, jern og kalsium er til stede, bemerker Jackson at vitaminene i gruppen B, sink og andre mineraler vil være i mangelvare. Og likevel, etter et år, var Taylor i perfekt rekkefølge. Mistet litt vekt.

Poteter vises vanligvis i slike samtaler. For noen år siden skrev i bladet Chicago-leseren en interessert leser og spurte om det var sant at du kunne leve på en potet og melk. Til slutt sier de at folk levde nesten en poteter til irsk potet sult. Cecil Adams, Magazine Columnist, vendte seg til eksperten og fant ut at poteter og melk, i prinsippet, kan gi alle nødvendige næringsstoffer - unntatt molybdenmineral. Men hvis du legger til litt havregryn, vil det bli tilbakebetalt og dette underskuddet.

Høre dette, Jackson ler: "Ja, dette er vårt kosthold - et skotsk kosthold, som hundrevis av år. Det er hva: poteter, melk, havregryn og litt kål. "

Men hvis du utsetter et rent næringsrikt spørsmål, er det andre barrierer som hindrer valget av bare en type mat. Folk har innebygde mekanismer som unngår slike situasjoner (kanskje fordi de vil føre til underernæring og uttømming i enden) - spesielt fenomenet av den såkalte "sensuelle mykhet". Jo mer mat av en type du spiser, desto mindre fordøyer du det. "Jeg kaller det et pudding scenario," sier Jackson, "Når du spiser, spiser du og kan ikke engang bite av. Og så gjør noen en pudding, og du tillater ham å legge deg til noen flere kalorier. " Det er fare for at hvis det er en og samme mat hver dag i lang tid, vil det være vanskeligere og vanskeligere å tvinge seg selv. Tre kilo bananer hver dag? Tre kilo avokado? Havregryn til frokost, lunsj og middag? Kyllingbryst, kyllingbryst, kyllingbryst, kurin ...

I tillegg er det ingen logikk for å bygge en diett fra en type mat, og ikke fra settet, og samtidig ikke vondt på grunn av fravær av alle nødvendige vitaminer, mineraler og næringsstoffer. For å forstå dette må du vurdere hvordan vi kom til en moderne forståelse av ernæring. I begynnelsen av det 20. århundre ble forskere fratatt rotter av visse næringsstoffer og så på dem, de dør eller begynner å rote, eller ikke. Så vi lærte om eksistensen av vitaminer, for eksempel. Uten dem dør rotter veldig raskt.

Nylig bestemmer flere og flere mennesker å bli vegetarianere og nekte kjøtt. Men hva om du helt forlater vegetariske ideer og absolutt ikke grønnsaker?

Kroppen din kan "bli gal." Så ikke gjør dette, selv om du hater blomkålen veldig mye.

For det første fører kjøtt bare til mangel på fiber i kroppen, som igjen fører til forstoppelse og ubehag. Og dette er ikke de mest ubehagelige konsekvensene.

Abandon karbohydrater betyr å forlate den enkleste måten å produsere energi på. Kroppen må bytte til fettforbrenning og øke intensiteten til splittingsproteinene for å opprettholde livet, som har en tilstrekkelig farlig bivirkning.

Proteinforgiftning, - hvis symptomer svimmelhet, kvalme, diaré, og hvorfra det er en sjanse til å dø, er et overskudd av urea produsert i leveren ved behandling av et protein i glukose for å oppnå den nødvendige energien.

Kanin kjøtt er enda mer farlig i denne forstand. Den inneholder så lite fett at kroppen må absorbere sine reserver. Det har vist seg at fôring bare kjøttet av kaninen kan fås ekstrem grad av utmattelse.

En annen potensiell morder er hvis det ikke er nok tidligere, mangelen på vitamin C. mann er en av de få levende vesener som ikke kan produsere det uavhengig.

Fraværet i kostholdet til dette vitaminet forårsaker zing, symptomene som er tapet av tenner, blødninger fra adhesjon og til og med personlighetsendringer. I ekstreme tilfeller fører Qing til døden.

Men hvordan overlever Eskimos på Chukotka, fordi deres kosthold består hovedsakelig av kjøtt?

Vel, de spiser ofte leveren rik på vitamin D og A, og fiskeolje med sine omega-3 fettsyrer. Eskimos er også tilpasset behandlingen av proteiner i glukose på grunn av den økte leveren og har en stor blære for å kvitte seg med urea-overskudd. Ja, og de spiser også mye rå kjøtt.

Det skjedde så at alle mennesker er delt inn i to motsatte leirer - de som spiser kjøtt og andre dyr av proteinkilder og de, så foretrekker å spise vegetabilsk opprinnelse. De fleste ivrige kjøttfrø kan ikke forestille seg både dagen uten dette proteinproduktet, men de hørte også sikkert om de påståtte skadelige effektene av kjøtt på kroppen vår. Vi tilbyr deg endelig finne ut hva som skjer hvis du spiser med kjøtt alene.

Så kroppen din kan "bli gal." Så gjør det ikke, selv om du hater blomkålen veldig mye

For det første fører kjøtt bare til mangel på fiber i kroppen, som igjen fører til forstoppelse og ubehag. Og dette er ikke de mest ubehagelige konsekvensene.

Abandon karbohydrater betyr å forlate den enkleste måten å produsere energi på. Kroppen må bytte til fettforbrenning og øke intensiteten til splittingsproteinene for å opprettholde livet, som har en tilstrekkelig farlig bivirkning.

Proteinforgiftning, - symptomene som svimmelhet, kvalme, diaré, og hvorfra det er en sjanse til å dø, er et overskudd av urea som produseres i leveren ved behandling av et protein i glukose for å oppnå den nødvendige energien

Kanin kjøtt er enda mer farlig i denne forstand. Den inneholder så lite fett at kroppen må absorbere sine reserver. Det har vist seg at fôring bare kjøttet av kaninen kan fås ekstrem grad av utmattelse.

En annen potensiell morder, hvis ikke tidligere tidligere, er mangel på vitamin C. Man - en av de få levende vesener som ikke kan produsere det uavhengig

Fraværet i kostholdet til dette vitaminet forårsaker zing, symptomene som er tapet av tenner, blødninger fra adhesjon og til og med personlighetsendringer. I ekstreme tilfeller fører Qing til døden

Men hvordan overlever Eskimos på Chukotka, fordi deres kosthold består hovedsakelig av kjøtt?

Vel, de spiser ofte leveren rik på vitamin D og A, og fiskeolje med sine omega-3 fettsyrer. Eskimos er også tilpasset behandlingen av proteiner i glukose på grunn av den økte leveren og har en stor blære for å kvitte seg med urea-overskudd. Ja, og de spiser også mye rå kjøtt

Så mens du ikke har genetikk egnet for dette, anbefaler vi ikke at du har en lignende type diett.

Uten kjøtt kan du leve, og skade på helse vil ikke være (hvis du komponerer en diett). Vegetarianere viste seg dette på egen erfaring. Og hva vil skje hvis du spiser med kjøtt alene? Ikke noe bra. En slik diett fører til et brudd på metabolisme i kroppen, som påvirker nesten alle organer og systemer.

1. Mangel på vitamin C

Kjøtt inneholder mange vitaminer E, gruppe B, jern. Men vitamin C er praktisk talt ingen vitamin, med unntak av lever og nyrer. Så når ernæring bare kjøttprodukter, risikerer en person mangelen på dette viktige vitaminet, og med en lang "kjøtt" diett - den akutte mangelen i kroppen. Dette betyr lav motstand mot infeksjoner, hyppige forkjølelser, svakhet og tretthet.

I fremtiden, i fravær av vitamin C, utvikler rasjonen - røde prikker helles gjennom hele kroppen - blødning, som er forårsaket av fartøyets skrøbelighet. Blødningsgummien, tennene løsnes og faller ut. Huden blir grå, øynene er wade. Arteriell trykk er redusert. Muskel smerte oppstår, som begrenser bevegelse. I alvorlige tilfeller kan alt slutter med et dødelig utfall.

2. Mangel på fiber

Fiber eller diettfiber, for kjemisk sammensetning er komplekse karbohydrater. Det blir ikke fordøyd, men som virker som en adsorbent, absorberer alle skadelige stoffer fra tarmen og viser dem. I tillegg hjelper det intestinal Peristalsis, fortynner stolen, og hindrer fremveksten av forstoppelse. Binder enkle karbohydrater og fettstoffer, noe som bidrar til en nedgang i vekt. Forbedrer kolonens mikroflora. Viser kolesterol fra kroppen.

Det er ingen matfibre i kjøtt, så når du bruker bare kjøtt, vil kroppen teste fiberunderskuddet. Og dette vil føre til forstyrrelse av mage-tarmkanalen, eller heller, slamsyndromet er forstoppelse, meteorisme, alvorlighetsgraden i magen. Pakker fra kjøtt - et hyppig fenomen i de som er vant til å spise kjøttretter uten en sidefat som inneholder fiber. Akkumuleringen av slagmer i kroppen blir årsaken til en ubehagelig lukt av kroppen. Det er også problemer med overvekt, fartøy.

3. Balanse brudd på intestinal mikroflora

For utvikling av intestinal mikroflora trenger karbohydrater. Når ernæring, er bare kjøttutvalgte bakterier som er involvert i fermenteringsprosessen undertrykte og rottingprosesser begynner i tykktarmen.

4. Kalsiumbytteavbrudd

For fordøyelsen trenger protein kalsium. Hvis protein mat er mye, så er kalsium, som kommer inn i kroppen med mat, er ikke nok. Kompensere denne mangelen, kroppen tar kalsium fra beinene. Benes blir skjøre, osteoporose utvikler seg.

I sin tur fører et stort antall kalsium inn i nyrene og blæren til et brudd på urinmyndighetens arbeid. Inflammatoriske prosesser utvikles i nyrene og blæren, steiner begynner å danne.

5. Raising urinsyre

I prosessen med fordøyelsen og splitting proteiner dannes (ikke å forveksles med urea!). Med et overskudd av kjøtt i kostholdet øker nivået av urinsyre i blodet, noe som fører til gikt - sykdommen karakterisert ved avsetningen av urinsyre salter i vevet. Når Goug er oftest overrasket ledd.

Gutet forårsaker alvorlig smerte i leddene, faren for det er at det gir komplikasjoner på hjertet og fartøyene, noe som forårsaker økt blodtrykk, iskemisk hjertesykdom, hjertesvikt.

6. Økt kolesterol

- Et bladlignende stoff som delvis produseres i kroppen, og følger delvis med mat, hovedsakelig med kjøtt. Når du spiser utelukkende kjøttmat, øker kolesterolnivået i kroppen betydelig. Kolesterol er deponert på fartøyene, tetter dem og forårsaker aterosklerose. Det er farlig ved utviklingen av koronar hjertesykdom, slag, myokardinfarkt.

7. Forgiftningsprotein

Dette er kanskje den mest alvorlige konsekvensen av "kjøtt" dietten. Faktum er at ved fordøyelse og splitting av kjøttet dannes giftig ammoniakkstoff. I leveren er ammoniakk nøytralisert, blir til urea, som vises med urin. Men hvis kjøttet er for mye, er leveren overbelastet, ammoniakk har ikke tid til å få nok og komme inn i nyrene. På grunn av den store mengden ammoniakk i arbeidet med nyrene mislykkes.

Tegn på proteinforgiftning er nedgangen i styrke, kvalme, halsbrann, oppblåsthet, tyngdekraften under skjeen, svimmelhet, lukten av ammoniakk fra munnen.

Eldre mennesker har problemer med å puste, kortpustethet, alvorlig svakhet etter fysisk innsats.

Hva med Eskimos?

Faktisk fôrer Eskimos utelukkende med kjøtt uten spesielle helseeffekter. Det er flere grunner til det.

Først, genetiske funksjoner. I evolusjonsprosessen tilpasset dette folket til slik ernæring. Eskimos, sammenlignet med andre folk, lever og blære av store størrelser.

For det andre spiser de ikke bare rent kjøtt, men spiser hele kadaver, inkludert underprodukter og hud, hvor vitamin C (i leveren, nyrene) og fiber.

For det tredje spiser de delvis rå kjøtt, og som du vet, med varmebehandling, er vitamin C kollapset.

Derfor kan Eskimos ikke ha noen skade for å mate kjøttmat, men vi burde ikke gjøre dette.

Det faktum at mat fra å spise fastfood ikke er den mest nyttige, vet at alt ser ut til å være. Bare her i dette tilfellet er regelen "advart - det betyr væpnet" av en eller annen grunn, det virker ikke: mange, mange av potet og andre skadelige snacks, er syndet av mange. Selvfølgelig prøver flertallet ikke å overdrive det for ikke å få ekstra kilo. Imidlertid krysser noen frivillig linjen - de sitter spesielt på fastfood dietten for å oppleve spiseskadelig mat permanent.

Vi tilbyr din oppmerksomhet noen av de mest interessante eksperimentene, deltakerne som i løpet av uken eller to matet eksepsjonelt skadelige matvarer: burgere, pizza og andre deilige, men usunne retter.

Eksperiment nr. 1, Phoebe Jackson, Storbritannia

Dette er en 24-årig nybegynner British Writer Phoebe Jackson. Hun varte på fastfood i 7 dager.

Fibi diett inkludert pizza, burgere fra McDonald's og Burger King, t-bane smørbrød, stekte poteter, stekt kylling fra KFC, chips, cupcakes og coca-cola.

Daglig, jenta forbrukes fra 2000 til 2500 kalorier. For sin tilstand fulgte legene til den lokale klinikken. Før begynnelsen av Fibi-eksperimentet ble legene undersøkt, spesielt legene målt prosentandelen fett i kroppen, og også undersøkt huden.

"På den første dagen i forsøket var jeg fornøyd. Frokost i McDonalds virket utmerket sjekk. I tillegg skjulte mine kolleger ikke misunnelse, og sa at jeg åpent kan spise den maten som mange skammer seg, "Fibi delte med den britiske utgaven av den daglige posten.

"Men det var bare de første par dagene. På den fjerde dagen i forsøket hatet jeg meg selv og alt dette venture. For den sjette dagen følte jeg meg helt ødelagt, kunne ikke fokusere på noe. Vel, mest av alt, begynte jeg å misunne mine venner som hadde en vanlig sunn mat til middag, og i mellomtiden ventet jeg på en pizza levering, "la britisk lagt til.

Dommen av leger etter den endelige medisinske undersøkelsen var skuffende.

Resultatene av uken:

- Prosentandelen av fett i kroppen økte med 23 til 25%;

- Konstant følelse av tretthet og total sløvhet, til tross for 8-timers søvn;

- irritabilitet, nervøsitet, problemer med konsentrasjon på jobben;

- Skinnets hud og hodet har blitt uigtig.

Ifølge leger som observerte jenta under forsøket, trenger hun nå ikke mindre 2 måneder, Å bringe kroppen og spesielt utseende i rekkefølge.

"Jeg kan ikke tro at slike endringer skjedde i noen 7 dager. Jeg er ikke sikker på at nå kan jeg se på burgere generelt, "innrømmet Fibi.

Eksperiment nr. 2, Andy Crisis, USA

Et lignende eksperiment ble avgjort i 2013 redaktør av American Journal om Enti Krisen. Sann, i motsetning til britene, bestemte en mann å spise ikke alle på rad, men bare med pizza. Mangfold for journalistens skyld kjøpte forskjellige alternativer for denne parabolen.

Undersøkelsen av leger før forsøket på forsøket passerte ikke - jeg bestemte meg for å bare skrive ned mine følelser og spore endringer i vekt.

Den første klokken ringte på den tredje dagen.

"Å våkne om morgenen, innså jeg at det var helt ødelagt. Følte svakhet og tretthet. Alt var komplisert plutselig å se på halsbrann, "skrev en journalist i sin rapport.

I tillegg til den vanlige restauranten Pizza, ble Andy også høstet av en mini-pizza for mikrobølgeovn fra supermarkedet.

"På den fjerde dagen er pizza truet truende. Jeg skjønte at jeg vil ha de vanligste grønnsakene. Alt gir heller ikke resten av halsbrannen, hvorfra jeg begynte å våkne tidlig om morgenen, "skrev journalisten.

For den femte dagen gikk en mann til sengs klokken 9 om kvelden. Ifølge Andy, til tross for den vanlige 8-timers søvn, kunne han ikke lenger stå på føttene, for øynene begynte å holde seg sammen.

"Det første jeg trodde på slutten av forsøket handler om å kjøpe den mest sunne juicer i verden, fordi jeg likte den naturlige juice. Se på pizzaen, selvfølgelig, kunne ikke, "skrev Andy i rapporten.

Resultater 5 dager:

- døsighet, sløvhet, konstant følelse av tretthet;

- Halsbrann og smerte i magen;

- tørr i munnen;

- Økning i kroppsvekt med 1,5 kilo (fra 93 til 94,5).

Eksperiment nr. 3, Georgy Malets, Russland

I år bestemte den unge mannen fra Moskva seg for å eksperimentere med sin egen helse. Georgy deltok i prosjektet organisert av en av Metropolitan Clinics og BigPicture Internet Portal. Fyrens oppgave var enkel: å spise 14 dageren rekke hurtigmat, så vel som søtsaker, og ikke å bli slitt med sunn mat. Om velvære og kurset i forsøket, fortalte en ung mann i hans livejournal.

Dairy George inkluderte mat fra McDonald's, KFC, Burger King, samt en rekke søtsaker og snacks fra supermarkedet (sjokolade, sjokoladebarer, syltetøy, kaker, kaker, chips).

Første gang fyren gikk til frokost, lunsj og middag i hurtigmat restauranter. Men noen dager senere, sa han, en slik tilnærming ble lei, og han begynte å bringe meg hjem.

Dømme av fyrens rapport, noen spesielle lidelser av å spise usunn mat i to uker, opplevde han ikke. Selv jeg var fornøyd. Men utseende, som du vet, er villedende. På slutten av forsøket gjennomførte legene en fysisk undersøkelse og en rekke tester, som følge av at det viste seg at negative endringer fortsatt oppstod.

Resultat 14 dager:

- Nivået på glukose økte (fra 5,3 mmol / l til 6,0 mmol / l);

- Nivået på "godt" kolesterol, rensing fra det "dårlige" kolesterolet av fartøyets vegger (fra 1,82 mmol / l til 1,52 mmol / L);

- Nivået av hemoglobin økte (fra 16,0 g / dl til 18,0 g / dl);

- Diastolisk blodtrykk økt (den nedre indikatoren - fra 60 mm.rt.st. opptil 70 mm.rt.).

Det var ingen eksterne endringer i to uker med George. Ifølge leger er dette på grunn av egenskapene til kroppen, ung alder (en fyr på bare 24 år) og rask metabolisme.

Det mest berømte eksperimentet, torden for hele verden

I nå har det fjerne 2004-året fått mye popularitet "dobbel del" (det opprinnelige navnet - Supersize Me), skutt av American Morgan Morgan. I det første personsbåndet utførte en mann en viktig rolle. Han matet bare på bare hurtigmat med retter fra McDonald's.

Ramme fra filmen "dobbelt del"

For helsen til Morgan så legene - noen få dager besto han en medisinsk undersøkelse og overlevert testene. På slutten av måneden oppdaget legene betydelige negative endringer i tilstanden til deres menighet. Mannen tilsatt sterkt i vekt (scoret mer 11 kilo, 13% Fra den totale kroppsvekten) noterte legene forskjellene i humøret, mindre leverskade og seksuell dysfunksjon.

Noen dager før slutten av forsøket, tilbød legen Morgan å avbryte ham, så alvorlig fryktet for hans helse. Men mannen var imidlertid adamant. Deretter, for å tilbakestille vekten i 30 dager og lede seg, trengte amerikanerne så mye som 14 måneder.

Etter at filmen tordnet i USA, Europa og Russland, i McDonald, besluttet å fjerne de super store delene fra deres meny, siden de, ifølge nettverksadministrasjonen, kunne skade helsen.

Mer unntak

Og dette er Jean Qina - 54 år gammel lærerbiologi fra Colorado (USA). Han, så vel som de ovennevnte tegnene, gjennomført et eksperiment på hans kropp. Bare her var resultatene av mennene uventede.

Foreleser i den grad 6 måneder Matretter fra McDonalds, mens du følger regelen - brukte ikke mer 2000 kalorier Og hver kveld gjorde jeg en 45-minutters spasertur. Resultatene fra seks måneders diett var så slående at mannen ble kjent for hele landet.

Resultater på 6 måneder:

- Tapt 26 kilo (fra 127 til 101 kg);

- Det totale nivået av kolesterol er redusert.

På dette bildet av Jean Qina før forsøket på forsøket (venstre) og etter.

"Jeg skal ikke fortsette i samme ånd, det vil si, hold deg til denne dietten videre. Jeg ville bare vise folk at du kan kontrollere vekten din, om ikke for mye. Alt må være i moderasjon, "sier ordene i Gina Edition Today.com.

En mulig forstyrrelse av metabolisme og endring i kroppsvekt er bare en liten del av hvilke leger fra forskjellige land anklager fastmat. Samtidig er anklaget spargris fullført fra år til år. Med en interessant uttalelse, for eksempel, nyere forskere fra National Institute of Narcology i USA. Forskere uttalte at en slik diett er i stand til å forårsake en avhengighet som kan sammenlignes med en narkotisk en.