God tid på dagen!

For en fantastisk drink som heter kvass. I dag vil vi vurdere ett av de mange alternativene. La oss analysere spørsmålet om hvordan du lager det hjemme fra bjørkesaft. En slik naturlig drink er ikke bare velsmakende og veldig sunn.

Et utvalg av kvassoppskrifter:

Ekte naturlig bjørkesaft lagres kun i 2-3 dager. For å forlenge holdbarheten begynte de å tilberede kvass. Denne drikken har helbredende egenskaper. Den inneholder nyttige stoffer. Generelt har det en gunstig effekt på kroppen. Jeg vil gjerne merke at det er nyttig for mage-tarmkanalen. Det fungerer også som et forebyggende tiltak mot ulike sykdommer. Og til alt dette slukker den tørsten godt.

Deilig bjørkesaft kvass med rosiner

Ovenfor fant vi ut at juicen lagres veldig kort tid. Så snart saften er samlet, er det lurt å fermentere den umiddelbart. Vår er krystallklar. Dette fenomenet har alltid overrasket meg. Ingen suspensjon, ingen sediment. Akkurat som fjellvann.

Vi trenger:

• Juice selv - 3 liter
• Rosiner - en liten håndfull (ca. 30 rosiner)
• Sitron - halvparten er nok. Kanskje mindre. (valgfri)
• Honning etter smak - ca 2 ss hver

Matlaging:

1. Du kan male hele sitronen. Både fruktkjøttet og skallet vil passe perfekt sammen med resten av ingrediensene.

Rosiner kan brukes lyse eller mørke. Det er ingen slik forskjell.

Tilsett alle ingrediensene til juice. Bland godt.

Sitron kan også tilsettes etter smak. Og så kan det til slutt vise seg å bli en sur drink.

Siden juicen vår er iskald, vil honningen ikke løse seg opp enda. I fermenteringsprosessen vil den forsvinne helt.

2. Nå dekker vi krukken med bomullsstoff og fester den med et elastisk bånd. Det er gjort for at mygg ikke skal komme inn. De er veldig tiltrukket av lukten som avgis under gjæringsprosessen. Sett glasset på et varmt sted. Det kan være i nærheten av batteriet eller komfyren. Du kan også legge den i solen, men du må dekke den med en avis. I solen gjærer drikken like godt.

Den vandrer rundt i 3-4 dager. Beredskap bestemmes av smak. Kjente umiddelbart når drikken gjæret. Litt klem i tungen. Og send den umiddelbart til kjøleskapet.

Det viktigste er ikke å overopphetes.

Jeg vil gjerne påpeke. Hvorfor bruker vi klut i stedet for lokk. Gjæringsprosessen krever oksygen. Derfor anbefales ikke bruk av gummihetter. Kvass må puste. Da får du garantert deilig limonade.

Dessuten vil denne drinken ha en viss grad. Det er bedre å ikke drikke det hvis du kjører bil. Og gi til barn med forsiktighet.

Jo søtere kvass, jo mer kullsyreholdig blir den.

Når de første boblene dukker opp, kan du trygt sette dem i kjøleskapet. Gjæringen vil fortsette i kjøleskapet, men saktere.

Hvis du tar juice eller kjøper den og den har blitt grumsete eller allerede har vært det. Da fungerer ikke slik bjørkesaft. Det virket som om han vandret rundt på egenhånd. God nytelse!

Oppskrift på kvass med svart brød

La oss se på et annet alternativ hjemme.

Ingredienser:

• Bjørkesaft - 3 liters krukke er ikke full
• Malt - 1 spiseskje
• Honning - 2-3 teskjeer
• Kvart rugbrød

1. Hell saften i en stor kjele. Tilsett malt til det. Bland alt godt og send til bålet. Vi varmer opp til 30 grader.

2. På dette tidspunktet skjærer du brødet i skiver. Og send til tørk enten i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Som du ønsker.

Vi varmer opp bjørkesaft slik at gjæringen vår våkner raskere. Og det betyr at kvass vil vise seg raskere.

3. Etter oppvarming, fjern kjelen fra varmen. Hell bjørkeblandingen i en krukke. Mens vi varmet opp, ble honningen vår fullstendig oppløst. Vi flytter kjeksene i en krukke.

Hvis du ikke har malt, så råder jeg deg til å steke brødet sterkere. For å gjøre den mørkebrun. Da vil det gi en så fyldig smak. Og i vårt eksempel spilles denne rollen av malt.

Du kan erstatte honning med sukker. Det vil ta ca 50 gram.

4. Nå setter vi glasset på et varmt sted. Du trenger ikke dekke. 2-3 timer og kvass er klar. Har en liten surhet.

Bestefars kvassoppskrift: matlagingsvideo

Se videoen. Den viser hvordan man lager ekte russisk landsbykvass.

Mens jeg skrev denne artikkelen, ønsket jeg nok en gang å tilberede en fantastisk naturlig drink. Det er virkelig nyttig, fordi det kombinerer honning, bjørkesaft. De inneholder mange viktige stoffer for kroppen. Det er godt å ta det når det er beriberi. Så drikk for helsen din.

Og med deg var den første kulinariske spesialisten. Vennligst vurder og lik. Legg igjen kommentarene dine nedenfor. Del oppskrifter med venner. Godt og lykke til deg!!

Trinn-for-trinn oppskrifter på kvass fra bjørkesaft med brød og tørket frukt, malt og honning, korn

2018-05-24 Marina Vykhodtseva

Karakter
resept

366

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

1 gr.

0 gr.

karbohydrater

11 gr.

51 kcal.

Alternativ 1: Klassisk bjørkekvass med brød

Bjørkesaft er en verdifull drink med en fantastisk sammensetning og behagelig smak. Dessuten kan det brukes som grunnlag for kvass. Dette er en fin måte å identifisere en stor mengde juice et sted. Her er den enkleste oppskriften på svart rugbrød. Hvis det er mindre juice enn nødvendig på listen, må du redusere mengden av andre ingredienser.

Ingredienser

• 5 liter bjørkesaft;
• 400 g rugbrød;
• 160 g sukker.

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk bjørkekvass

Vi tar varm juice for kvass, men det er ikke nødvendig å varme det opp på forhånd. Bedre å bare la den stå i romtemperatur. Du må vente et par dager, la gjæringen begynne. Hell deretter bjørkesaft i en stor kjele, tilsett sukker, sett på komfyren. Nå varmer vi opp, men ikke mye. Vi lager en behagelig varm væske, sukkeret skal oppløses.

Skjær mørkt rugbrød i skiver på tre eller fem centimeter. Vi sender den til ovnen og tørker den. For å få en mildere smak kan bitene stekes. Også røde skorper vil gi kvass en brunaktig fargetone.

Tilsett krutonger fra rugbrød i saften, rør og dekk til. Det er best å bruke en klut eller serviett. Vi fjerner drikken i minst to dager.

Vi sjekker kvass. Rør forsiktig, pass på så du ikke bryter noen brødbiter. Vi prøver. Hvis syre og smak ikke er nok, la drikken stå en dag til. Vi fortsetter å holde i romtemperatur, i et kaldt rom vil gjæringsprosessen avta.

Dagen etter må du sile kvass fra brød og små smuler. Men det tykke trenger ikke å kastes. Vi legger til en ny porsjon varm bjørkesaft og ikke glem sukker, vi bruker et gjennomsnittlig glass sand for fem liter av drikken. Anstrengt kvass fra bjørkesaft helles i flasker med korker, settes i kjøleskapet eller i kjelleren i fem timer.

Du kan lage brød til kvass ikke i ovnen, men i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, legg ut bitene og kjør i omtrent åtte minutter på middels kraft.

Alternativ 2: En rask oppskrift på kvass fra bjørkesaft

Oppskrift på kvass med tilsetning av malt. Det kan kjøpes i matbutikken og er laget av korn og presenteres vanligvis som et pulver. Vi tar bjørkesaft sur eller så vidt begynner å gjære. For å gjøre dette må du stå i romtemperatur i et par dager. Dette er en fin måte å identifisere en sur drink. Oppskriften er basert på honning, men nedenfor er det endringer for bruk av granulert sukker.

Ingredienser

• 2,5 liter juice;
• 3 stykker brød;
• 1 st. l. malt;
• 3 ts honning.

Hvordan raskt lage kvass fra bjørkesaft

Vi blander bjørkesaft med malt, tilsetter bihonning, rør og setter på komfyren. Vi varmer opp drikken til tretti grader. Vi heller alt i en krukke.

Mens du skjærer og tørker brødet. Du kan lage veldig rødmossete, og til og med brente kjeks, smaken og fargen på drikken vil endre seg fra dette. Legg krutonger i en krukke med varm væske. Pass på å senke dem slik at de raskt blir mettet med væske og gir fra seg smak.

Vi dekker det hele med et serviett og legger det på et varmt sted. Kvass er raskt, det vil være klart på 4-5 timer dersom det ble brukt juice som har begynt å gjære. I andre tilfeller vil det ta litt mer tid.

Du kan erstatte honning med vanlig perlesukker i denne oppskriften. I dette tilfellet tar vi ca 50 gram for denne mengden bjørkesaft. Brunt sukker for kvass er også egnet.

Alternativ 3: Bjørkekvass med rosiner og gjær

Oppskriften på deilig bjørkekvass med rosiner. Gjær til matlaging tar vi absolutt ferskpresset i spesifisert mengde. Det er de som skal sørge for god gjæring av drikken, en skarp og behagelig smak.

Ingredienser

• 10 liter juice;
• 100 g rosiner;
• 30 g gjær;
• 200 g honning;
• 2 sitroner.

Hvordan lage mat

Løs opp fersk gjær og honning i en liter varm bjørkesaft. Rør og la dem reagere. Mens du kan vaske rosinene, varm opp den gjenværende saften til en varm tilstand.

Hell rosinene i saften, tilsett gjærblandingen med honning. Press saften fra sitronene og bland det hele.

Vi dekker beholderen med drikken med et serviett, sender det til gjæring. Vi tåler to eller tre dager til en skarp og sur drink er oppnådd. Vi filtrerer og avkjøler.

Du kan legge til ikke bare sitrusjuice til slik kvass, men også skall, det vil gi en fantastisk aroma.

Alternativ 4: Bjørkekvass med bygg

En rekke deilig kvass laget av bjørkesaft. Det er ikke bare veldig nyttig, men også praktisk, det har mange fordeler i forhold til lignende drinker. Slik kvass kan til og med lagres for fremtidig bruk, den mister ikke smaken og nyttige egenskaper. Rett før det må du mestre alle regler og finesser i matlaging.

Ingredienser

• 100 g bygg;
• 3 skjeer sukker;
• 3 liter juice.

Steg for steg oppskrift

Sukker er et kontroversielt produkt i slik kvass. Svært ofte tilberedes en drink uten den, men sand fremskynder gjæringen betydelig og gir ønsket skarphet. Sil saften, tilsett sukker og varm opp litt.

Vi tar uskrelt bygg, med skall. Vi vasker og sender til en tørr stekepanne. Vi slår på komfyren, vi begynner å steke kornet. Rør regelmessig, bring til en gylden farge, prøv å ikke brenne. Slå av komfyren, avkjøl byggen.

Tilsett stekt bygg til søtet eller vanlig bjørkesaft. Hell alt i en bolle egnet for gjæring. Det er best å bruke store glasskrukker. Vi dekker, men bruker et pustende stoff eller bare gasbind. Vi lar bygg med saft gjære.

Etter tre dager må du sjekke klarheten til kvass, du kan øke gjæringstiden. Hvis drikken allerede er klar, filtrerer vi den fra bygg, korker den med lufttette lokk, setter den i kjøleskapet. For langtidslagring legger vi bjørkekvass i en kald kjeller.

Denne versjonen av drinken er laget med bygg, men det finnes også oppskrifter med havre. Det er viktig å være spesielt oppmerksom på kornets renhet og kvalitet før bruk. Den skal ikke ha spor av mugg, mørke flekker.

Alternativ 5: Bjørkekvass med tørket frukt

Duftende og veldig behagelig versjon av bjørkekvass med tørket frukt. Smaken vil direkte avhenge av sammensetningen som brukes. Du kan ta svisker, epler, pærer, tørkede aprikoser, dadler. Blanding i alle proporsjoner er tillatt, men sørg for å måle rosinene separat.

Ingredienser

• 3 liter fersk bjørkesaft;
• 0,7 kg tørket frukt;
• 0,2 kg rosiner.

Hvordan lage mat

Vi filtrerer bjørkesaft gjennom en fin sil eller legger ganske enkelt gasbind i flere lag. Hell i en stor krukke eller i en ren emaljekasse.

Vi vasker rosinene, resten av den tørkede frukten fra støv og skitt. Rist av vannet, hell det hele i saften. Dekk til med gasbind eller et lokk med hull, la stå på et varmt sted i 5-7 dager. Siden det ikke tilsettes raffinert sukker, vil gjæringen ikke gå veldig raskt.

Vi sjekker kvasset, filtrerer det, flasker det. På et kaldt sted er en slik drink perfekt lagret i opptil seks måneder.

Hvis du vil fremskynde modningen av bjørkekvass med tørket frukt, tilsett bare en håndfull granulert sukker, rør om. Du kan helle noen få korn tørr gjær.

Alternativ 6: Bjørkekvass med rosiner uten gjær

En annen versjon av kvass laget av bjørkesaft og rosiner, men uten tilsetning av gjær og andre hjelpeingredienser. Sukker kan erstattes med honning. Vi bruker rosiner i alle farger.

Ingredienser

• 10 liter bjørkesaft;
• 50 stykker rosiner;
• 0,45 kg sukker.

Hvordan lage mat

Bløtlegg rosinene i varmt vann og la dem svelle i en halvtime. Vi filtrerer saften, varmer den opp litt og kombinerer den med granulert sukker. La kornene løse seg opp. Når du erstatter sukker med honning, kan du redusere mengden.

Vi tar rosinene ut av vannet, kaster dem i bjørkesaft, dekker beholderen og setter til gjæring i tre dager. Deretter sjekker vi kvass, om nødvendig, legg til mer tid for modning. Vi filtrerer den ferdige drinken, hell den i flasker med tette lokk. Du kan kaste noen friske rosiner i hver, de vil støtte skarpheten til kvass.

Hvis kvass har nådd ønsket smak, filtreres den umiddelbart og rengjøres på et kaldt sted. Ellers vil drikken ganske enkelt peroksidere og ødelegge.

Koketid: 30 minutter.

Antall produkter er beregnet for en 1,5 liters beholder, bruker du store beholdere, øk mengden ingredienser tilsvarende.

I dag vil jeg fortelle deg en oppskrift på kvass fra bjørkesaft med rosiner. Som alle vet, er "bjørketårer" veldig nyttige for menneskekroppen, men det kan utvinnes i en veldig kort periode, tidlig på våren, ca 2-3 uker. I løpet av denne tiden er det umulig å rense og berike kroppen din med nyttige sporstoffer og vitaminer som denne naturlige drikken inneholder. Derfor foreslår jeg å forlenge denne tiden og tilberede bjørkekvass med rosiner og sukker i plastflasker. Alt originalt er enkelt, og når du prøver denne drinken på en varm maidag, vil du definitivt gi opp den vanlige limonade eller øl, det vil perfekt fjerne tørst og fylle deg med energi.

Hvordan lage bjørkkvass med rosiner i plastflasker - en oppskrift med et bilde trinn for trinn

Til matlaging trenger vi sukker, rosiner, bjørkesaft og en plastflaske.

Oppvasken som arbeidsstykket skal lagres i, må vaskes grundig. Vær spesielt oppmerksom på de plastflaskene som har inneholdt alkohol, for eksempel øl. Pass på at det ikke er fremmedlukt. Hvis du ikke kan bli kvitt den fremmede lukten, for eksempel øl, er det bedre å erstatte flasken. Ta en annen beholder, jeg tror dette ikke burde være et problem i vår tid.

Skyll rosiner og ha på en flaske.

Vi sender sukker dit ved hjelp av en vannkanne.

Helling av bjørkesaft. Først må den filtreres gjennom en fin sil med gasbind for å bli kvitt små rusk og insekter som kom inn i juicen under oppsamlingen. Vi lukker lokket. Du må la den stå på et kjølig sted i en uke. Om syv dager vil drikken være klar.

Mange kan ha et spørsmål: hvordan lage bjørkekvass med rosiner hvis du er imot å lagre drinker i plastflasker, og enda mer hvis du ikke vil ødelegge en så verdifull naturgave og lagre den i plast. Det er en utgang. Bare hell den over i vanlige glasskrukker eller flasker uansett størrelse. Dekk til med nylonlokk og send til et oppbevaringssted.

Oppbevar bjørkekvass med rosiner og sukker i plastflasker og glasskrukker i kjelleren, men ikke mer enn 3 måneder.

Andre oppskrifter på bjørkekvass med rosiner

Det finnes mange oppskrifter på denne herlige og tørstedrikkende drinken, alle kan velge den han liker best med tanke på ingredienser og smak. Husk at kvass ikke er et langsiktig lagringspreparat, maksimalt det kan lagres på et kjølig sted er 2 eller 3 måneder.

All innsamlet bjørkesaft, uansett hvilken oppskrift du bruker, må siles gjennom osteduk for å bli kvitt trerester og skogsinsekter.

Med tørket frukt

• bjørkesaft - 10 liter;
• Tørket frukt - 200 gram (epler);
• Rosiner - 200 gram.

Den enkleste oppskriften brukt av våre bestefedre. Tilsett tørket frukt og rosiner i juicen. De må først skylles med vann. La stå i 3-7 dager. Etter et par dager starter gjæringen. Med jevne mellomrom må du slå av lokket fra tørket frukt slik at det ikke surner. Når skarpheten typisk for kvass vises, vil det skje om 5-7 dager. Det må filtreres gjennom osteduk. Oppbevares på et kjølig sted.

Bestefaren min lagde mat i en enorm tjueliters kasserolle, etter en uke var kvasset klart, men han filtrerte det ikke, og han tok ikke ut de tørkede eplene med rosiner, men lot dem ligge i juicen over tid, kvasen ble sterkere og smakfullere.

Med sitron

• bjørkesaft - 3 liter;
• Sitron - 0,5 stk;
• Rosiner - 6 stk;
• Honning - 1 ss. hytter;

Vask glasset som kvass skal lagres i. Hell "bjørketårer" i den. Skjær sitronen i skiver, tilsett honning og rosiner i glasset. Dekk til med nylonlokk og la stå i 10-14 dager på et kjølig sted, etter to uker er drinken klar til å drikkes. På samme måte kan denne drinken tilberedes med en appelsin. Eller legg disse to fantastiske sitrusfruktene sammen. Ikke glem å helle kokende vann over før bruk, dette vil fjerne bitterheten og spare deg for voksen som fruktene behandles med slik at de ikke forringes så raskt.

Med honning

Tilberedt på samme måte som forrige oppskrift, men uten tilsetning av sitron. Den brukes til å slukke tørsten på en varm sommerdag, for å styrke immunforsvaret. Nyttig og veldig velsmakende.

med bygg

• bjørkesaft - 10 liter;
• Bygg - 1 kg;
• Rosiner - 200 gr.

Sorter bygg, bli kvitt overflødig rusk. Skyll godt og la vannet renne av. Stek i tørr stekepanne, til brun og tilsvarende lukt, stekt bygg. Pass på at det ikke brenner ut.

Rosiner må kokes. Send den avkjølte byggen og rosinene til saften, bland. Plasser beholderen med juice på et kjølig sted, for eksempel en kjeller. Den nødvendige skarpheten vil vises over tid. Du kan bruke den etter et par dager. På et mørkt og kjølig sted kan denne kvasen lagres i nesten et halvt år.

Med brød

• "Bjørketårer" - 5 liter;
• Rosiner - 100 gr;
• Sukker - 1 ss;
• Svart brød - 400 gr.

Det vil være veldig godt om saften står varm i flere dager før koking og begynner å surne.

Når gjæringsprosessen begynner i den, kan du begynne å forberede selve kvass.

Hell det i en kjele, tilsett sukker. Vi varmer det opp, sukkeret skal oppløses, men saften skal ikke koke.Under kokingen vil den miste alle sine fordelaktige egenskaper.

I mellomtiden må du kutte svart, gjerne rugbrød i små biter på ca 3x4 centimeter. Vi legger det på et bakepapir og sender det til ovnen i 10-15 minutter, brødet skal bli til kjeks, det er greit hvis det brenner, fargen på drikken blir mer mettet.

Vi sender krutonger fra brød til oppvarmet juice og blander, vi sender også vaskede rosiner dit. Vi blander det, det blir umiddelbart brunt. Fjern fra varmen, dekk til med et lokk og send for å trekke på et mørkt, kjølig sted i 3-4 dager. Etter denne tiden filtrerer vi kvass, flasker det. Vi sender den til kjøleskapet.

Med kaffe

• Bjørkesaft - 2,5 liter;
• Borodino brød - 2-3 skiver;
• Sukker - 0,5 ss;
• Rosiner - 1 ss. hytter;
• Kaffe - 1 ss. ligger (korn).

Stek kaffe i tørr stekepanne.

Skyll rosiner.

Brød kuttes i små biter og tørkes i ovnen.

Legg alt i en tre-liters krukke, stikk hull med en nål i en gummihanske, og legg den på krukken, bind den tett med et strikk rundt halsen. La stå på et varmt sted. Etter en stund vil hansken begynne å heve seg, noe som betyr at gjæringsprosessen har startet. Når hansken faller av, er prosessen fullført, drikken er klar. Sil den gjennom osteduk, oppbevar i kjøleskapet.

med ris

• Juice - 5 liter;
• Ris - 1 teskje;
• Rosiner - 1 ss. hytter;
• Sukker - 200 gr.

Bland alle ingrediensene i en beholder, dekk til med lokk og la stå på et mørkt, ikke varmt sted i 5-7 dager. En uke senere er drinken klar.

Med nype

I en halvannen liters flaske tilsett sukker 2-3 ss. skjeer, rosiner 5-6 stykker, noen tørkede nyper. Lukk korken, oppbevar i kjøleskapet, etter noen dager vil drikken være klar.

Med berberis

Bjørkekvass med rosiner og berberis tilberedes på samme måte som den forrige oppskriften med nyper.

med gjær

• Naturlig bjørkesaft - 5 liter;
• honning - 30 gr;
• Presset gjær - 25 gram;
• Rosiner - 4-6 stk.

Vi legger alle ingrediensene til den anstrengte juicen, bland og la stå i tre dager, etter tre dager er kvass klar. Det må filtreres og helles på rene flasker, oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Kvass er en tradisjonell sur drink av slaverne. Denne drinken ble laget både alkoholholdig og alkoholfri. Kvass frisker opp og toner kroppen. Det har en gunstig effekt på tarmene, fjerner unødvendige stoffer fra kroppen. Det ble brukt til å forhindre mange sykdommer. I gamle tider ble det tilberedt ved å fermentere maltmel, rugbrød. For smak ble urter, honning og frukt tilsatt kvass. Ikke sjelden i Russland, i produksjon av kvass, ble bjørkesaft brukt i stedet for vann. Kvass tilberedt på bjørkesaft inneholder en enorm mengde sporstoffer og vitaminer. Fans av brus vil like denne kvass, den slukker tørsten og smaker godt. Bjørkesaft har en utmerket styrkende effekt. Det vil hjelpe å takle hoste og mange forkjølelser. Nesten alle kan drikke bjørkekvass bortsett fra allergikere og personer med individuell intoleranse.

Det er tilrådelig å samle bjørkesaft til kvass på egen hånd, i stedet for å kjøpe juice av lav kvalitet i en butikk, noe som ikke er naturlig. Det samles fra et ungt tre, på dagtid, om morgenen, ettersom saftstrømmen avtar om natten. Treet må velges i skogen; trær i byen eller langs motorveier kan ikke brukes. Et snitt på en bjørk gjøres i stammen ikke høyere enn en halv meter fra bakken, etter å ha samlet eliksiren, er det nødvendig å dekke snittet med flytende gjørme.

Den klassiske oppskriften på kvass fra bjørkesaft med rosiner

En enkel og rask oppskrift på kvass fra bjørkesaft hjemme. Rosiner brukes som grunnlag for gjæring.

Komponenter:

• bjørkesaft - 10 l;
• Sukker - 0,5 kg;
• Rosiner - 50 stk.

Forberedelse av oppskrift:

1. Sil nysamlet bjørkesaft gjennom et tykt lag gasbind, hell over i en kjele.
2. Tilsett granulert sukker, rør alt slik at sukkeret er helt oppløst.
3. Kast i rosiner.
4. Dekk pannen med gasbind, sett til fermentering ved romtemperatur 22-25 grader.
5. Som regel går gjæringen etter 3 dager. Sil den ferdige kvassdrikken og fyll flaskene med den.
6. Flasker står en dag, to i et kjølig rom (kjøleskap) og du kan bruke deilig bjørkekvass med rosiner.

En populær oppskrift på kvass med tørket frukt

En slik drink vil glede deg med en behagelig aromatisk smak, og tørket frukt vil gi alle vitaminene akkumulert over sommeren i drinken. Kvass fra bjørkesaft med tørket frukt lagres i et kjølig mørkt rom i 6 måneder, uten tap av kvalitet.

Sammensetning:

• bjørkesaft - 5 l;
• Tørket frukt - 1 kg;
• Rosiner - 1 håndfull.

Matlaging av kvass:

1. Filtrer saften, som i den første oppskriften.
2. Bløtlegg og skyll eventuell tørket frukt og rosiner. Legg til bjørk til juice.
3. Dekk beholderen med en løs klut. La stå i 6-7 dager i varme for gjæring.
4. Etter gjæring av kvass, sil det og hell på rene, tørre flasker, lukk forsiktig og oppbevar i et kjølig rom eller kjøleskap.

Oppskrift på kvass fra bjørkesaft med honning

Denne oppskriften er god å bruke ved behandling av forkjølelse. Kombinasjonen av honning, bjørkesaft og sitroner gjør at du får en sunn, vitamindrikk som styrker immunforsvaret veldig godt.

Sammensetning:

• fersk bjørkesaft - 10 l;
• Sitron - 4 stk;
• honning - 50 gr;
• tørr gjær - 10 gr;
• Rosiner - 5-10 stk.

Matlaging:

1. Sil saften. Hell på flaske.
2. Press sitronene og legg i flasken.
3. Tilsett honning, rene rosiner og gjær.
4. Hold varm i 12-15 timer, hell deretter i en passende beholder, lukk med propper og la stå i 2-3 dager på et kjølig sted.

Aromatisk bjørkekvass med mynteappelsin

Sammensetning:

• bjørkesaft - 3 l;
• tørr gjær - 10 gr;
• Oransje - 1 stk;
• Sukker - 1 ss;
• Rosiner - 10 stk;
• Mynte - 3 kvister.

Hvordan lage mat:

1. Vask appelsinen grundig med varmt vann, tørk. Skjær i skiver og legg i en beholder.
2. Tilsett gjæren fortynnet i henhold til instruksjonene til appelsinene.
3. Skyll mynte og rosiner og legg i bollen.
4. Hell ren, filtrert bjørkesaft til alle komponenter.
5. Dekk beholderen med gasbind og la den gjære i varmen i 2 dager.
6. Sil nylaget kvass og hell på passende flasker.
7. Oppbevar uåpnede flasker i kjøleskapet i minst en dag før bruk.

Kvass fra bjørkesaft og brød

Ingredienser:

• Bjørkesaft - 2,5 l;
• Brød "Borodinsky" - 3 skiver;
• Sukkersand - 100 gr;
• Kaffebønner og rosiner - en håndfull.

Matlaging av kvass:

1. Stek kaffebønner i en stekepanne til en behagelig aroma.
2. Tørk brødet lett i ovnen.
3. Skyll rosiner grundig fra rusk og tørk.
4. Ha alt i en treliters krukke og hell i saften.
5. Dekk til med et tykt klede, la det gjære i 3 dager.
6. Drikken vil sile, flaske, holde på et kjølig sted i 2-3 dager.

Hvordan lage kvass

bjørkesaft kvass oppskrift

1 l 300 ml

10 minutter

25 kcal

5 /5 (1 )

Kvass ble tilberedt og drukket på våre land for mange århundrer siden. Den bidro til å slukke tørsten og gjenopprette styrke under arbeidet, siden den inneholdt mange vitaminer. Spesielt hvis vi snakker om bjørkekvass.

Kvass fra bjørkesaft i dag er veldig enkelt å tilberede hjemme, da du bare trenger å blande ingrediensene og vente til det gjærer. Men før du begynner å jobbe, er det bedre å finne ut alt om egenskapene til kvass fra bjørkesaft, fordi ikke alle kan drikke det. Det er bedre for barn og gravide å ikke bruke det, da gjæringsprosessen kan påvirke kroppen negativt.

Men hvis vi snakker om fordelene, er det vanskelig å begrense oss til én ting. Slik kvass er nyttig for beriberi og overarbeid, med feil funksjon av magen, tretthet og svak immunitet. Hvis du fortsatt er i tvil om du trenger å lage mat, så les hvor enkelt det kan gjøres og forkast all tvil.

Kvass fra bjørkesaft med tørket frukt

Kjøkkenutstyr og redskaper: væsketrakt, plastflaske, skje.

Ingredienser

Kokeprosess

Videooppskrift for å lage kvass fra bjørkesaft med rosiner

Se denne korte og klare videoen for å forstå hvordan du lager kvass av bjørkesaft. Mannen lager mat enkelt og raskt, forklarer de viktigste nyansene og etterlater ingen spørsmål om hvordan man lager kvass av bjørkesaft.

Bjørkekvass. Den enkleste oppskriften.

Kvass har lenge vært den mest populære drikken i det russiske kjøkkenet. Imidlertid er det ikke mange som vet at kvass kan tilberedes på grunnlag av naturlige drikker. Bjørkesaft er det beste for dette, fordi det ikke mister sine fordelaktige egenskaper under forberedelsesprosessen.

https://i.ytimg.com/vi/U003uAa-guc/sddefault.jpg

https://youtu.be/U003uAa-guc

2017-04-19T10:46:59.000Z

Kvass fra bjørkesaft med honning

• Matlagingstid: 30 minutter.
• Porsjoner: 1,9 l.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: kjele, trakt, plastflaske, kniv, skjærebrett.

Ingredienser

Kokeprosess

Videooppskrift kvass fra bjørkesaft med honning

Denne videoen presenterer flere oppskrifter på kvass, inkludert bjørkesaft kvass med honning. Oppskriften hans finner du i begynnelsen av videoen, og så kan du se om du er interessert i hvordan du ellers kan lage kvass.

Hjemmelaget kvass. Merket oppskrift fra bjørkesaft.
Venner er glade for å se dere alle på hotellet vårt: http://krylatyj.ru
Mange vet hva kvass er og elsker det. Men de færreste vet at du kan koke kvass med bjørkesaft! Kvass hjemme lages vanligvis med gjær, og denne signaturoppskriften er god nettopp fordi kvass tilberedes uten gjær. bjørkesaft og frukt ! Kvass er av utmerket kvalitet, godt lagret på et kjølig sted og slukker tørsten perfekt om sommeren! Kvass beholder alle vitaminer og mineraler som finnes i bjørkesaft. Bjørkekvass er en mirakeldrikk!
Rekreasjonssenteret "Winged" http://krylatyi.ru er det beste stedet for en familieferie. Den beste ferien er en ferie på Volga! Spesielt hvis du er en fiskeelsker, så er du garantert mye glede. I «Winged» kan du kombinere avslapping med underholdning, dette er firehjuling, paragliding og utflukter. Vi kombinerer ekstremturisme med vinterrekreasjon, og dette er snøscooterkjøring, skikjøring, kiting. Vinterunderholdning er forten til Krylaty-minihotellet. Økologisk turisme er et av områdene for rekreasjonen vår, da ren luft, kildevann, landlige produkter og veldig vakre Volga-landskap venter på deg hvis du kommer til hvile hos oss!
=================================================
Flyreise. Sportsturisme. https://www.youtube.com/watch?v=aPZRicHWv4k
=================================================
Turisme i Russland - Økologisk turisme. https://www.youtube.com/watch?v=KHD9321yw6g
=================================================
Hvil i Russland. Rekreasjonssenter Winged. Fritid. https://www.youtube.com/watch?v=hyNdNhaD3b8
=================================================
Turistrute - søndag i Voskresensky. https://www.youtube.com/watch?v=eI3FPmAliHM
=================================================
Abonner på kanalen min: https://www.youtube.com/user/MiniOtelKrylatyj