Fantastisk pai med hermetisk rosa laks. Oppskrifter på paier med rosa laks Pai med hermetisk rosa laks

Kombinasjonen av fish and chips er en klassiker. Disse to produktene brukes ofte ved tilberedning av bakefyll. Du kan lage en pai med hermetisert fisk og poteter ganske raskt, og de resulterende bakevarene vil være tilfredsstillende og, viktigere, veldig velsmakende.

Bakverk fylt med poteter og hermetisk fisk kan serveres som forrett eller som hovedrett, da paien viser seg å mette veldig. Til baking kan du bruke enhver usøtet deig, du kan elte den selv eller kjøpe den i frossenmatdelen i butikken.

Til fyllet brukes rå eller ferdigkokte poteter noen oppskrifter bruker potetmos. Du kan bruke nesten hvilken som helst hermetikk. Men likevel, de deiligste paiene er de med hermetikk i sin egen juice eller tilberedt med tilsetning av smør. Fisken kan legges i hele biter eller formoses med en gaffel.

Løk brukes oftest som tilsetning til hovedingrediensene. Du kan også bruke urter, ost, ferske eller hermetiske grønnsaker.

Interessante fakta: Verdens eldste hermetikk ble oppdaget i graven til Tutankhamon. Dette var ender i olivenolje, pakket i leirekopper limt sammen fra to halvdeler. Etter 3000 år var produktet betinget brukbart. Selvfølgelig prøvde ikke arkeologer dette kjøttet, men hundene spiste det med glede.

Rask pai med poteter og hermetisk rosa laks

Hvis du trenger å servere bakevarer raskt, vil det beste alternativet være en laget med kefir.

250 ml kefir;
2 egg;
1 kopp mel;
1 løk;
1 potet;
2-3 ss olje til steking;
1 boks hermetisert rosa laks;
1 ts bakepulver.

Knekk eggene, tilsett litt salt, tilsett kefir og tilsett bakepulver. Pisk det hele sammen. Tilsett deretter mel gjennom en sil. Det viser seg ganske flytende.

Varm oljen i en stekepanne og stek potetene kuttet i strimler. Når potetene blir myke, salt dem og tilsett finhakket løk og stek alt sammen til løken er klar.

Ha litt av deigen i en godt oljet panne. Legg deretter ut de avkjølte stekte potetene med løk, og i det andre laget - biter av hermetisk fisk uten væske. Legg det øverste laget av deig. Stek bakevarene i ovnen i ca. førtifem minutter ved 180°C.

Gjærpai med stekte poteter og saury

Alle vil elske denne luftige og myke paien laget av gjærdeig. La oss koke den med hermetisk saury og poteter.

1 ss tørr gjær;
0,5 ts salt;
1 spiseskje granulert sukker;
0,5 kopper luktfri vegetabilsk olje;
1 glass melk eller vann;
400 gr. mel;
2 bokser (250 gr.) saury;
2 poteter;
1 løk;
1 egg.

Bland gjæren med sukker og salt, tilsett vann og tilsett mel gradvis. Når deigen begynner å ligne kefir i tykkelse, la den stå varm i omtrent tretti minutter. Tilsett deretter olje, bland og, dryss mer mel, elt en ikke-klebrig myk deig. Plasser den på et lunt sted for å heve, dekk fatet med lokk. Etter 40-60 minutter legger du deigen på brettet og begynner å kutte paien.

Les også: Butterdeigspai med poteter - 13 oppskrifter

For fyllet må du kutte potetene i tynne strimler. Hell saltet kokende vann over det og kok på komfyren i omtrent to minutter. Hell av i et dørslag, tilsett salt og pepper. Tøm væsken fra den hermetiske sauryen og mos fisken, fjern beinene. Skjær løken i tynne ringer.

Del deigen i tre deler. Den minste delen skal brukes til dekorasjon, den største delen skal brukes til bunnen av paien, og den midterste delen skal brukes til den øverste delen.

Kjevle ut mesteparten av deigen til en flat kake og ha den over på et bakepapir. Legg potetskiver på den. Fordel biter av hermetisk fisk på toppen av potetene. Dryss fiskelaget med løkringer. Dekk paien med det andre laget av deig og klyp kantene. Vi lager et hull i toppen. Deigrestene bruker vi til å lage pynt til paien. La produktet sitte i femten minutter, og pensle deretter med sammenpisket egg. Stek i cirka femti minutter ved 180-190 grader.

Pai laget av røre med majones

En annen versjon av den geléede rørepaien tilberedes med majones. La oss tilberede den med hermetiske sardiner, poteter og kokte egg.

2 bokser sardiner;
3 egg til fyllet og 3 egg til deigen;
2 poteter;
1 løk;
200 ml majones;
200 ml rømme;
250 gr. mel;
1 ts bakepulver;
salt og krydder etter smak.

Kok poteter og to egg, avkjøl og skrell. Skjær i terninger. Mos den hermetiske fisken med en gaffel og finhakk løken.

Deigen forbereder seg veldig raskt. For å forberede det, bland rømme med majones og rå egg. Hell bakepulver og mel i denne blandingen, elt alt til det er jevnt. Vi salter den innleide. Men husk at majones er ganske salt.

Bland fyllingrediensene - terninger av poteter og kokte egg, løk og sardiner. Tilsett eventuelt salt og pepper.

Ta en form og kle den med pergament (bruker du en silikonform, trenger du ikke dekke den). Fordel ut mesteparten av deigen. Fordel deretter fyllet. Dekk den med resten av deigen. Hvis fyllet stikker litt ut under det tynne deiglaget, er det greit, paien hever seg under steking. Stek på 180 grader til de er gyldenbrune, dette tar ca 35-40 minutter.

Pai med hermetisk laks og rømme

Du kan lage en pour-over-pai blandet med rømme, den blir mør og porøs.

2 egg;
300 gr. rømme;
100 ml solsikkeolje;
1 kopp mel;
1,5 ts bakepulver;
1 boks hermetisert laks;
3 poteter;
1 løk;
krydder og urter etter smak.

Bland rømme med tilsetning av rå egg og bakepulver. Tilsett salt i blandingen; du kan bruke andre krydder. Sikt melet, tilsett blandingen, rør slik at det ikke blir en eneste klump igjen. Deigen vil være flytende, lik rømme.

Riv potetene på et grovt rivjern, tilsett litt salt og etter et par minutter press ut saften. Smør innsiden av formen og dryss med mel. Hell ut halvparten av deigen. Legg de revne potetene på og jevn ut. Fordel tynne løkhalvringer jevnt på toppen. Neste lag er moset hermetisk fisk, drysset med finhakkede urter. Det øverste laget er den resterende deigen. Stek i cirka førti minutter ved 200 grader.

Pai med poteter og hermetisk fisk laget av butterdeig

Kan tilberedes veldig raskt. Men bare hvis du kjøper deigen ferdig og ikke tilbereder den selv, siden det tar flere timer å tilberede klassisk butterdeig. Deigen til en slik pai kan være usyret eller gjær, det er en smakssak. Produkter laget av usyret deig er mer smuldrete og sprø; gjærdeig er mykere, men har færre lag.

2 bokser hermetisk fisk;
4-5 kokte poteter;
2 løk;
500 gr. ferdig deig;
2 kokte egg;
1 rå egg til smøring;
krydder etter smak.

Les også: Gelépai med poteter - 18 solide bakeoppskrifter

Kjevle ut deigen i to identiske lag, det første vil være bunnen, og det andre vil være toppen av paien. Overfør det første laget til en forhåndssmurt bakeplate. Legg skiver av kokte poteter oppå den. Skjær potetene i tynne skiver, det blir smakligere.

Mos den hermetiske fisken, fjern eventuelle bein. Finhakk løken. Bland fisk med løk og kokte egg i terninger. Om ønskelig kan fyllet suppleres med hakkede urter. Fordel denne blandingen på toppen av potetene.

Klipp et hull i midten av det andre laget og legg det på toppen av fyllet. Vi klyper kantene godt og skru dem ned. Pensle toppen av paien med sammenvispet egg. Kok i omtrent tjue til tjuefem minutter ved 200 grader.

Quiche med hermetisk fisk laget av mørdeig

Denne paien med åpne ansikter er laget av mørdeig den har en smuldrete bunn og et veldig delikat fyll.

150 gr. smør;
250 gr. mel;
3 egg (1 for deigen, 2 for fyllet);
2 bokser hermetisert laks;
2 kokte poteter;
50 gr. hard ost;
200 ml melk;
krydder.

Skjær det kalde smøret i tynne spon og bland det med mel. Gni raskt denne massen med hendene, du skal få en mer eller mindre homogen fin smule. Pisk egget og saltet hver for seg. Hell egget i melsmulene, elt deigen, rull den til en ball. Pakk den inn i en pose og avkjøl i en time.

Overfør den avkjølte deigen inn i formen slik at den ikke bare dekker bunnen, men også den nedre delen av veggene. Vi legger pergament på deigen, som vi heller bønner eller tørre erter på. Dette er nødvendig for at paibunnen ikke skal heve seg under stekingen. Forbered bunnen i 15-20 minutter ved 180 grader.

Mos den hermetiske fisken i biter. Skjær de kokte potetene i små terninger og bland med fisken. Pisk de resterende eggene separat med melk og krydder, ikke glem å tilsette litt salt. Skjær osten i små terninger, du kan rive den. Legg fyllet på den bakte deigen og legg osten på toppen.

Hell ut fyllet. Stek på 180 grader i ca en time. Quiche serveres best varm eller varm.

Opp-ned pai med hermetisk fisk

En ganske enkel oppskrift på å lage opp-ned pai med hermetisk fisk.

5-6 poteter;
4 egg;
2 bokser hermetisk fisk (250 g hver);
2 løk;
200 gr. champignoner;
vegetabilsk olje for steking;
200 gr. majones;
4 egg;
1 ts bakepulver;
10 spiseskjeer mel;
krydder etter smak.

La oss starte med å forberede fyllet. Hakk løken etter ønske – i biter eller mindre biter. Stek den i olje. Skjær champignonene i tynne skiver, legg i løken og stek alt sammen til overflødig væske fordamper. Smak til med salt og tilsett dine favorittkrydder. Kul.

Fjern den hermetiske fisken fra glassene, mos med en gaffel, fjern beinene. Skrell potetene og skjær dem veldig tynt. For å gjøre dette, bruk et spesielt rivjern eller grønnsaksskreller. Skivene må være gjennomsiktige, ellers stekes de ikke.

Nå må du lage deigen. For å gjøre dette, legg majones i en bolle, knekk egg der, tilsett bakepulver og tilsett deretter mel. Rør alt godt til det er helt homogent.

Vi danner en shapeshifter. For å gjøre dette, smør formen med olje, legg ut tynne stykker poteter, som vi lett tilsetter salt og pepper. Deretter legger du ut den stekte soppen og løken, og fordeler deretter den hermetiske fisken. Hell deigen over fyllet og jevn ut. Kok ved 200 grader i ca. førtifem minutter. Vend den ferdige paien over på en tallerken med potetskivene opp.

Fastelavnspai med rå poteter og løk

Fisk er inkludert i listen over produkter som er tillatt for konsum på enkelte dager med faste. Derfor dukker ofte fiskepai opp på bordene til fastende mennesker. La oss lage en mager gjærpai med rå poteter og hermetisk fisk.

5 poteter;
500 gr. mel;
200 ml vann;
3 ss vegetabilsk olje;
3 løk;
2 bokser hermetisk fisk;
25 gr. komprimert gjær;
1 ts sukker;

Smuldre den pressede gjæren, rør den i varmt vann, tilsett sukker. La blandingen stå i et kvarter. Så snart du merker at det har dukket opp et lett skum over overflaten av væsken, kan du gå videre til neste trinn.

De beste fiskepaioppskriftene

rosa laksepai

1 time 20 minutter

220 kcal

5 /5 (1 )

Fiskepai er en av familiens favorittretter. De er spesielt velsmakende fra rød fisk. Imidlertid har dette produktet en ganske høy pris. En venn rådet meg til å prøve å lage en pai med rosa laks. Dette er en av de rimeligste typene rød fisk, som er ganske lett å finne i enhver butikk. Hvis det ikke er mulig å kjøpe fersk eller frossen fisk, kan du lage paifyllet av hermetisk rosa laks.

Enkel og rask pai med rosa laks

Vi trenger: boller, sil, kjevle, matfilm, bakebolle.

For en pai

Deig:

Fylling:

Annen:

Matlagingstrinn

Sikt melet gjennom en sil.
Bland mel, sukker, gjær i en bolle. Tilsett vann og bland.
Tilsett egg og smør. Bland grundig igjen.
Form deigen til en ball, pakk den inn i matfilm og la stå i 60 minutter.
Mens deigen hviler kan du forberede fyllet. Vi renser den rosa laksen, fjerner hodet og innvollene. Fjern bein og hud.
Vi skal ha to fileter uten skinn og bein. Skjær de ferdige filetene i terninger.
Skrell løken og kutt også i mellomstore terninger.
Bland rosa laks, løk og dryss over krydder.
Dryss bordet med mel og legg ut deigen. Elt den litt.
Del deigen i to deler. Rull hver del til kaker. Det første kakelaget bør være større i diameter enn formen for å lage sider.
Smør en ildfast form med solsikkeolje og legg ut det første kakelaget. Vi danner sidene.
Legg fyllet på deigen, og smørbiter oppå fyllet.
Dekk paien med det andre laget og forsegl kantene.
Pensle toppen av paien med eggeplomme.
Lag hull i paien med en gaffel.
Sett paien vår i ovnen og stek i 40 minutter.

Videooppskrift på lukket pai med rosa laks

I denne videoen kan du lære hvordan du tilbereder en enkel rosa laksepai.

Rosa laksepai til jul – videooppskrift! Deilige ideer "Idigo" på video.

Venner, vi ønsker dere en god jul! På denne lyseste høytiden er det så hyggelig å samle alle venner og familie ved ett bord, ha en varm og sjelfull julekveld og skjemme bort alle med noe deilig. For eksempel en delikat pai med rosa laks. Se vår videooppskrift og se hvor enkelt og raskt det er å lage en julepai, og hvor deilig det blir!

For å tilberede deigen trenger du:

- Hvetemel - 500 g
- Smør - 50 g
- Sukker - 1 ts.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Gjær "Idigo" - 1 ts. med en skli
http://aidigo.ru/product/drozhzhi_khlebopekarnye_sushenye/
- Salt - 1 klype

Andre ingredienser:

— Rosa laks – 1 stk.
- Melk - 200 ml.
- Smør 50 g.
– Løk – 1 hode
– Krydder «Goldfish» fra «Idigo»
http://aidigo.ru/product/priprava_zolotaya_rybka/

Se vår videooppskrift for alle matlagingsdetaljene. Stek paien i ovnen i 40 minutter ved 180°C

https://i.ytimg.com/vi/t56Ecklhn5I/sddefault.jpg

https://youtu.be/t56Ecklhn5I

2017-01-07T11:03:43.000Z

Åpen pai med rosa laks

Matlagingstid: 180 minutter.
Vi trenger: matfilm, boller, stekepanne, sil, mikrobølgeovn, kjevle, bakebolle.

For en pai

Deig:

Fylling:

Annen:

Matlagingstrinn

Sikt melet gjennom en sil. Smelt smøret i mikrobølgeovnen.
I en bolle maler du gjæren med salt og sukker.
Tilsett egget og smeltet smør i gjæren. Tilsett melk og rør.
Tilsett siktet mel i deler og elt deigen. Den skal bli myk.
Ha deigen i en bolle, dekk til med film og sett i kjøleskapet i 4 timer. Du kan la deigen stå over natten.
La oss nå gå i gang med å forberede fyllet til den rosa laksepaien. Vi renser fisken, fjerner hodet og finnene. Vi fileterer fisken, fjerner alle bein og fjerner skinnet fra fileten.
Hakk kål og løk ikke veldig grovt.
Varm solsikkeoljen i en stekepanne og stek løk og kål mørt.
Dryss bordet med mel og legg ut deigen, elt den lett. Skjær av en liten del av deigen for å lage striper senere.
Kjevle ut det meste av deigen med en kjevle og skjær ut en oval.
Smør formen med solsikkeolje og legg deigen vår i den.
Legg løk og kål oppå deigen.
Legg fileten på kålen og salt den lett.
Lag strimler av resten av deigen og legg dem oppå fyllet for å danne et gitter.
La kaken stå i en halvtime på et lunt sted.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Sett paien vår i ovnen i 55 minutter.

Videooppskrift på pai med rosa laks og kål

Denne videoen hjelper deg med å tilberede en deilig og tilfredsstillende rosa laksefiletpai.

Åpen pai med rosa laks - videooppskrift

Den fullstendige versjonen av oppskriften på fiskepai med rosa laks er på nettstedet til IamCOOK - http://www.iamcook.ru/showrecipe/7993

https://youtu.be/owqWGsnsGNc

2016-02-15T07:56:36.000Z

Pai med hermetisk rosa laks

Matlagingstid: 60 minutter.
Vi trenger: sil, visp, folie, bakebolle.

For en pai

Matlagingstrinn

Sikt melet gjennom en sil over i en bolle.
Tilsett majones i melet og bland.
Vi slukker brusen med eddik og legger den til melet med majones.
Pisk inn eggene og bland deigen med en visp. Det skal bli flytende.
Nå kan du begynne å forberede fyllet. Vask dillen og hakk den fint.
Vask grønnløken og finhakk den også.
Skrell løken og skjær den i kvarte ringer.
Fjern beinene fra hermetisk rosa laks. Vi kutter den i små biter.
Dekk pannen med folie og smør med solsikkeolje.
Hell halvparten av deigen i formen.
Legg fisken på deigen, deretter urter og løk. Du kan lage flere lag av fyllet, alternerende rosa laks og grønt med løk.
Hell den andre delen av deigen på toppen av fyllet.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Sett paien i ovnen og stek i 30-35 minutter.

Jeg likte den så godt for dens enkle tilberedning og variasjon av smaker at nå baker jeg hele tiden paier basert på den. Til nå har paiene vært søte, oppskrifter som kan sees på. Det var også søte paier som ikke kom inn på sidene på bloggen min på grunn av deres skjemmende utseende, men det stoppet dem ikke fra å være utrolig deilige. Nå er det tur til kaken laget av usøtet hakket deig.

For å tilberede en pai med hermetisert rosa laks trenger vi:

for en stor form med en diameter på 30 cm

for usøtet hakket deig

300 gram mel,
150 gram margarin eller smør (jeg lagde det med margarin),
1 ts salt,
150 gram rømme med lavt fettinnhold (10-15 % fettinnhold),

For fylling

2 bokser med rosa laks på boks (alle fisk duger, jeg hadde nettopp rosa laks i kjøleskapet),
1 løkhode,
200 gram rømme,
3 egg,
2 ss mel,
grøntområder.

Oppskrift på å lage pai med hermetisk rosa laks.

Usøtet hakket deig tilberedes på samme måte som søt deig. Jeg beskrev i detalj stadiene og nyansene i forberedelsen. Men la meg kort huske hovedpoengene.

La oss forberede smør-melsmulene. For å gjøre dette, legg siktet mel, biter av frossen margarin og salt i en foodprosessor (ved hjelp av et knivtillegg). Hakk mel og smør.
Tilsett rømme og elt myk deig.

På et bord drysset med mel ruller du ut deigen til størrelsen på formen, legger den i den og danner sidene. Lag prikker i bunnen av deigen med en gaffel og sett kjelen i kjøleskapet i 30 minutter.

For fylling Salt væsken fra hermetikken og mos den rosa laksen med en gaffel.

Skrell og kutt løken. Jeg skjærer den grovt fordi jeg liker at den skal ha litt knas i fiskepai, men du kan kutte den i små. Tilsett løk til fisken og bland.

La oss forberede egg-rømmefyllet . For å gjøre dette, bland eggene med en visp eller gaffel med rømme, tilsett mel og rør grundig slik at det ikke er klumper. Tilsett finhakket grønt (jeg hadde bare dill i kjøleskapet, smaken passet veldig godt til den generelle smaken av paien) og bland igjen.

Forvarm ovnen til 200 grader. Sett paibunnen i ovnen og stek den i ca 15 minutter. Etter dette fordeler du fiskefyllet og egg-rømmefyllet jevnt på bunnen.

Stek fiskepaien i ytterligere 15-20 minutter til fyllet er helt stivnet.

Ta den ferdige paien ut av ovnen og la den avkjøles litt. Deretter kan paien tas ut av formen, kuttes i porsjoner og serveres.

Som med , smaker denne paien etter min mening mye bedre kald.

God appetitt.

Rosa laks er kanskje den rimeligste røde fisken som enkelt kan kjøpes i butikken.

Spesielt attraktivt er prisen på ferske eller frosne produkter, som du kan tilberede mange forskjellige delikatesser fra.

Hvis du er så heldig å bli eier av denne fantastiske fisken, anbefaler vi på det sterkeste å lage rosa laksepai. Mange av dem kan forresten tilberedes med hermetikk.

Rosa laksepai - generelle matlagingsprinsipper

Enhver pai består av deig med fyll, og fiskepai er intet unntak.

Deig. Du kan bruke hvilken som helst: gjær, butterdeig, sandkaker, aspic, hjemmelaget eller kjøpt i butikken. Vi velger etter din smak og muligheter. Oftest legges fyllet mellom to flate kaker, men du kan også lage åpne paier med rosa laks. I dette tilfellet brukes ost til topping, som ikke bare gir retten et vakkert utseende, men også holder fyllet saftig.

Fylling. Du kan også ta hvilken som helst rosa laks: fersk, frossen, hermetisert, saltet eller lett saltet. Paier kan tilberedes med rå fisk, eller forstekt eller kokt. Løk er et hyppig akkompagnement av fiskefyll, men hvitløk brukes ekstremt sjelden. Andre produkter er også lagt til: ulike grønnsaker, ost, egg, sauser. Det er heller ingen begrensninger på type og mengde krydder, rosa laks elsker dem.

Paien stekes i ovnen, vanligvis ikke mer enn 40 minutter. For å få skorpen til å se appetittvekkende ut bør du pensle deigen med egg før steking. Hvis du ikke har gjort dette, kan du etter matlaging smøre den varme paien med smør, og den vil få en uforlignelig aroma og vakker farge.

Oppskrift 1: Gjærrosa laksepai

Til denne rosa laksepaien trenger du fersk fisk. Hvis den er frossen, må du tine den på forhånd. Vi vil forberede deigen til paien for hånd, men du kan bruke en brødmaskin.

Ingredienser

For testen:

500 gram mel;

300 gram vann;

10 gram tørr gjær;

en halv skje salt;

to skjeer sukker;

30 gr. oljer

For fylling:

To løk;

700 gram rosa laks.

For å smøre paien trenger du ett ferskt egg.

Forberedelse

1. Sikt melet. Løs opp sukker, salt, tørrgjær i varmt vann og tilsett et glass mel. Sett til side og la mosen stå i en halvtime. I løpet av denne tiden vil gjæren spre seg og deigen vil øke i størrelse. Tilsett så resten av melet, tilsett smør og elt deigen. Vi legger den på et varmt sted.

2. Skjær den rosa laksen i fileter, fjern bein og skinn. Skjær i terninger.

3. Skrell løken, kutt i terninger og stek i olje i to minutter.

4. Tilsett fisken, kok sammen i ytterligere 5 minutter, smak til med salt og eventuelt krydder. Du kan legge til spesielle blandinger.

5. Når deigen hever må du elte den med hendene og la den heve igjen. Så deler vi den i to forskjellige deler. Kjevle ut det større stykket til et lag og legg det på bunnen av formen, lag sider. Fordel fyllet og dekk med resten av deigen. Vi klyper kantene sammen og gjør punkteringer på overflaten.

6. La kaken stå i 15 minutter slik at den hever litt.

7. Fjern plommen fra egget, pisk med en skje vann og smør overflaten. Stek i ca 35 minutter ved 200°C.

Oppskrift 2: Pai med rosa laks og poteter

Nok en oppskrift på rosa laksepai, også med gjærdeig, men fyldigere. Til fyllet bruker vi fersk fisk og kokte poteter.

Ingredienser

For testen:

Et glass melk;

et halvt glass vann;

50 gr. oljer;

10 gram gjær;

Mel (ca. 0,5 kg);

2 skjeer sukker;

For fylling:

5 poteter;

800 gram rosa laks;

3 ss vegetabilsk olje;

80 gram smør;

2 løk.

Du trenger også litt smør for å smøre den ferdige kaken.

Forberedelse

1. Varm opp melken til 50 grader, du kan ganske enkelt blande den med varmt vann, tilsett salt og sukker, smør. Bland mel med gjær og tilsett deigen. Elt og send til hvile.

2. Til fyllet finhakk du den rå løken, tilsett olje og salt, elt godt med hendene og la marinere.

3. Kok potetene i skallet, avkjøl, skrell og grovhakk dem. Om ønskelig kan du kutte i terninger.

4. Fjern frø og skinn fra fisken, skjær i tynne strimler, salt og pepper og sett til side. La det marinere.

5. Når deigen er godt egnet deler du den i to deler. Kjevle ut flatbrødet, tilsett revne poteter, og strø syltet løk på toppen. Arranger forsiktig bitene av rosa laks. Tre frosset smør og dryss jevnt over fisken.

6. Kjevle ut flatbrødet fra den andre delen av deigen og lukk paien. Vi lager hull for at damp kan slippe ut.

7. Stek på 190 grader i en halvtime, fjern deretter, smør med et stykke smør, dekk til med et kledehåndkle og la stå.

Oppskrift 3: Pai med rosa laks og ris

Et alternativ for å lage en pai med hermetisk rosa laks og kokt ris. Enkelt, raskt, rimelig. Vi bruker hvilken som helst gjærdeig fra tidligere oppskrifter.

Ingredienser

150 gram tørr ris;

2-3 løk;

2 bokser rosa laks;

Forberedelse

1. Elt deigen etter en av oppskriftene eller bruk butikkdeig.

2. Kok risen i en stor mengde væske, ikke glem å tilsette salt. Vi tapper vannet.

3. Kutt løken fint og fres i olje.

4. Åpne hermetikken og mos de store bitene med en gaffel.

5. Kombiner ris, løk og rosa laks, bland. Smak etter salt; du kan tilsette hvilket som helst krydder.

6. Kjevle ut deigen og legg den i en form eller på et bakepapir. Vi sprer fyllingen, jevner den ut og dekker med det andre laget. Vi lager hull.

7. Smør med egg og stek til deigen er klar, ca 20-25 minutter ved en temperatur på 190-200.

Oppskrift 4: Pai med rosa laks og tomater laget av butterdeig

Hva kan være enklere enn å bruke butterdeig? Mange husmødre bruker det aktivt og har alltid en pakke i fryseren som reserve. Men hvis du ønsker det, kan du også bruke hjemmelaget butterdeig tilberedt etter hvilken som helst oppskrift. Det spesielle med denne rosa laksepaien er dens utrolig saftige tomatfyll.

Ingredienser

En pakke butterdeig 400-500 gram;

400 gram fiskefilet;

En løk og en gulrot hver;

2-3 tomater;

Enhver olje;

Egg til smøring.

Forberedelse

1. Stek hakkede gulrøtter og løk i en stekepanne.

2. Skjær den rosa laksen i terninger, legg i grønnsakene og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Smak til med krydder og avkjøl fyllet.

3. Skjær tomatene i sirkler.

4. Hvis deigen er frossen, ta den ut av fryseren på forhånd og la den stå. Rull den så ut til et stort lag.

5. Legg fiskefyllet i en firkant i midten slik at du kan rulle konvolutten.

6. Legg tomater oppå fyllet. Hvis sirklene ikke passer i ett lag, kan du legge dem på toppen.

7. Brett kantene til en konvoluttform og klyp godt sammen.

8. Pensle paien med egg og stek til den er ferdig i ca en halvtime.

Oppskrift 5: Åpen pai med rosa laks og ost

Denne åpne paien kan kalles fiskepizza. Det koker raskt og blir deilig. Vi bruker hvilken som helst gjærdeig.

Ingredienser

600 gram deig;

140 gram ost;

350 gram filet;

En tredjedel av en sitron;

Salt pepper;

Grønn løk;

80 gram majones (du kan bruke rømme).

Forberedelse

1. Skjær rosa laks i små skiver, dryss over salt, hell over sitronsaft og bland godt. La det sitte i en halvtime. Hvis du ikke har tid, må du steke fisken i en stekepanne. Og syltet rosa laks kan tilsettes fersk til paien.

2. Kjevle ut deigen til en sirkel eller firkant, legg den på et bakepapir og smør flatbrødet med eventuell olje slik at deigen ikke blir sur.

3. Kutt grønnløken og dryss på deigen.

4. Legg rosa laks på toppen.

5. Knekk eggene i en bolle, tilsett majones, salt, pepper og pisk alt sammen med en visp eller gaffel til en jevn masse. Hell på toppen. Vi gjør dette forsiktig for ikke å løsne fiskebitene.

6. Tre ost og dryss på pizzapai. Stek til ferdig.

Oppskrift 6: Gelépai med rosa laks

Det fine med jellied paier er at du ikke trenger å kjevle ut og elte deigen. Blandet alle ingrediensene, helte fyllet og inn i ovnen!

Ingredienser

For testen:

et glass kefir;

0,5 ts. soda;

50 gram smør;

Mel 1,5 kopper;

For fylling:

700 gram rosa laks;

200 gram løk;

En haug med dill;

Krydder, olje.

Forberedelse

1. Skjær fisken i terninger og stek i olje i 3 minutter. Tilsett den hakkede løken og stek sammen i ytterligere 10 minutter Smak til med fiskekrydder og la fyllet avkjøles.

2. Slukk brus i et glass kefir. Tilsett egg, salt, smør, bland alt og tilsett mel.

3. Hell halvparten av deigen i den kledde formen, legg ut fyllet, strø over hakket dill. Bruk en skje og hell deigen over hele overflaten.

4. Stek på 200 grader til ferdig.

Oppskrift 7: Pai med rosa laks og fersk kål

En annen oppskrift for å lage en saftig pai med rosa laks fra gjærdeig. Deigen blir luftig, myk, og fyllet er utrolig velsmakende.

Ingredienser

For testen:

et halvt glass melk;

250 gram margarin (du kan bruke smør);

En skje gjær (bruk tørr);

2 skjeer sukker;

Mel 2,5 kopper.

For fylling:

Et halvt kilo rosa laks;

et halvt kilo kål;

pære;

Krydderier.

Vi bruker ferskt egg til smøring.

Forberedelse

1. Løs opp sukker, gjær og en skje mel i oppvarmet melk. Rør og la det trekke til et frodig skumhode vises. Mal margarinen med mel, tilsett fint salt, hell deretter i deigen og elt den elastiske deigen. Legg i en pose og legg i kjøleskapet i 2 timer.

2. Til fyllet, hakk kålen og stek i en stekepanne.

3. Skjær fisken i vilkårlige biter, stek hver for seg med løk.

4. Kombiner begge fyllene, tilsett krydder, elt.

5. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to forskjellige deler. Kjevle ut den større og legg den i en smurt form, fordel fyllet og dekk med en flat kake laget av resten av deigen. Vi lager kutt.

6. Pensle paien med egg og stek i en halvtime på 180 grader.

Du kan ikke ødelegge rosa laksefyllet med løk! Tvert imot vil det gjøre paien saftigere og mer aromatisk. Og for at løken ikke skal knase på tennene og ikke smake bittert, kan du steke den på forhånd eller i det minste helle kokende vann over den. Det viser seg ikke mindre velsmakende med syltet løk; fyllet er best laget av eddik og sukker.

For å unngå at deiglagene går fra hverandre under steking og heving, bør kantene smøres med vann. Denne metoden er spesielt god for liming av butterdeig.

I stedet for fersk rosa laks kan du bruke saltet eller lettsaltet laks til fyllet. Eller bland flere typer, du kan også bruke hermetikk. Derfor, hvis fisken blir til overs fra feriebordet, kan du alltid legge den i en pose og fryse den.

Uansett hvilken deig som brukes til å lage paien, må du sikte melet. Dette gjøres ikke bare for å kvitte seg med urenheter, men også for å mette produktet med oksygen. Deigen blir mer mør, luftig, og ved elting vil produktene blandes lettere.

For å få gjærkaken til å heve raskere kan den formes på en oppvarmet bakeplate. Men ikke varmt! Du kan også sette formen på en panne med varmt vann.

Jeg foreslår å bake en pai med hermetisk rosa laks. Hermetisk fisk til pai vil spare koketid betydelig. Den resulterende paien er utrolig aromatisk og deilig.

Jeg tilbyr en rask fiskepaioppskrift, så det enkleste er å kjøpe deigen i butikken.

Hvordan lage en pai med hermetisk rosa laks

Så mens deigen hever, la oss begynne å forberede paifyllet.

Kok først eventuell ris (300-400 gram) i et stort volum saltet vann til den er klar. Når risen er kokt, hell den i et dørslag og skyll med vann. Overfør risen til en separat stor beholder.

Tilsett den stekte løken til risen og rør.

Nå må du åpne den hermetiske rosa laksen, hakke den med en kniv og bland med løk og ris. Fyllet er klart!

Del en kilo deig i to og rull ut den første halvdelen, som vi forsiktig legger på en bakeplate som er forhåndskrydret med vegetabilsk olje. Bruk en skje eller hendene og fordel fyllet jevnt utover deigen.

Noen små biter smør skal legges på toppen av fyllet. Hvis du ikke gjør dette, vil paien smake helt annerledes.

Neste trinn er å rulle ut den andre halvdelen av deigen og dekke paien vår med den. Ikke glem å lage et lite hull i midten av "lokket", som vist på bildet.

Paien må settes i en godt oppvarmet ovn, den vil steke ved 180° i ca 45 minutter til skorpen blir brun.
Etter at paien med hermetisert rosa laks er fjernet fra ovnen, må den smøres med smør (eller vegetabilsk olje) slik at skorpen er myk.