Svi bi trebali znati da je sve povrće izuzetno korisno. Posebno je bundeva vrlo korisna biljna, sadrži vitamin E, B, kalijum, beta-karoten, gvožđe, magnezijum, fosfor, druge vitamine i organske materije. Bez sumnje je za sve korisno, ali s dugoročnom pripremom, izgubljene su korisne tvari. I kako zadržati sve ove vitamine zime? Prva opcija može se zavariti i sa sokom od bundeve za zimu.

Ako samo iscijedite sok u sokovniku, to neće dugo raditi, tako da treba biti u mogućnosti pravilno. Veoma je lako pripremiti sok od bundeve za zimu, recept sa mrkvom pomoći će se puniti vitaminima tijekom cijele godine.

Potrebni sastojci:

• Srednje bundeve;
• Mrkva - 5-6 komada također srednje veličine;
• Šećerni pijesak iznosi oko 10 žlica, izračun ide oko 5 kašika po litri vode.

1. Potrebno je pravilno pripremiti povrće: zrela bundeve čišćenje iz kore, očistite sjeme, mrkva i čista. Izrežite povrće na komade;
2. Sada morate preskočiti povrće kroz sokovnik ili stisnuti sok na drugi način;
3. Rezultirajuće piće je uliti u veliku posudu i instalirati zagrejanje. U ovom trenutku možete dodati šećer. Šećer se dodaje iz koliko soka ispostavilo se da iscijedi mrkve i bundeve. Na 1 litru soka trebate uzimati 5 kašika šećerne pijeska, ali morate pokušati ako se mješavina raselje, možete dodati šećernije i obrnuto;
4. Sada je piće zagrejanje da se kuha i kuha oko 5-7 minuta;
5. Pripremite banke unaprijed i stavite nastalu smjesu u njih, ostaje samo za rolanje sa poklopcima.

Sok od bundeve sa narandžastom

Sok od bundeve s narančastom je ukusan, ali ima određeni ukus, za one koji ne vole previše bundeve mogu razriješiti više. Ovaj recept neće zahtijevati puno vremena, ali sok će biti nevjerojatno ukusan. Bundeva treba odabrati zreli i najbolji šećer. Ovo je jedan od zajedničkih recepata za sok od bundeve kod kuće.

Potrebni sastojci:

• Tikva;
• Narandžasta - 3 komada;
• Šećer do ukusa;
• Limunska kiselina - prstohvat.

Kako pripremiti sok od bundeve sa narandžastom:

1. Povrće treba dobro oprati, presjeći na pola, sada morate pažljivo ukloniti sjemenke, kao i vlakna koja neće biti potrebna. Nakon što se povrće očisti unutra, potrebno je očistiti od očiznosti bez ukusa, neće joj trebati za ovaj recept. Tada se meso isječe na male kocke;
2. Sada se pulpa mora rezervirati do spremnosti, izliti vodu u tavu i tamo prebaciti povrću tamo, treba ga zavariti za oko 30 minuta;
3. Nakon što je masa zavarena, potreban je da se mirišem miksere, možete bez njega i izrezati meso kroz fino sito, možete i iscijediti sok sa gazom, nije važno kako sok ne stigne , glavna stvar je da je homogena;
4. U rezultirajućoj mješavini potrebno je dodati šećer i limunska kiselina;
5. U međuvremenu, potrebno je pripremiti naranče, oprati ih, presjeći na pola i ukloniti kosti tako da ne uđu u radni komad. Od toga je potrebno i za stiskanje soka, možete koristiti sokovnik. Možete koristiti na ovaj način: Narandže stavite vruću vodu i pričekajte 10 minuta, sada plodovi treba montirati, voziti se na stolu, kucanje. Narandže pripremljene na ovaj način lako se stisne rukama;
6. Sve pripremljene komponente su pomiješane i flaširane na banke. Takvo piće može se odmah piti, a možete sterilirati banke, uliti u njih smjesu i kapke željeza.

Jabučni sok za zimu

Za gredice se obično koriste plodovi koji sazrijevaju istovremeno. Šta se može dodati u bundevu? Appleos možete dodati u takvom soku, neće moći samo naglasiti okus bundeve, ali i dopune i neobičnoj kiselini. A koji je miris? Jabuke se mogu koristiti bilo koji, ali ipak se preporučuje korištenje zelenih jabukova kasnih sorti, oni su vidljiviji, ali i mirisni. Prisutni smo vam pažnju sok od bundeva sa jabukama.

Potrebni sastojci:

• Ripe bundeve - 1 kilogram;
• Jabuke - 1 kilogram;
• Koricu limuna;
• Šećer je 1 šolja.

Upute za pripremu koraka:

1. U povrću se ošire, izrežite na velike komade, uklonite sjemenke i vlakna jezgre, a zatim trljajući na grater srednje veličine;
2. Meso pomiješajte šećerom, pomiješajte nekoliko minuta tako da se šećer proširi na cijelu pulpu;
3. Odlazimo na puštanje tečnosti, trebat će vam 10 minuta, ali vrijedi obraćati pažnju na tečnost ako je bundeva nije sasvim zreo sok, u tom slučaju je potrebno držati kaša u šećeru duže;
4. Dok bundeva dopušta sok, morate pripremiti jabuke, oprati ih, čistiti iz kore i jezgre, isjeći na komade, posipati limunovim sokom (pa jabuke neće potamniti). Ostaje samo za mljevenje jabuke u pire, može se učiniti uz pomoć blendera, plitkog rešetka ili čak mesne brusilice;
5. Kad je tečnost razdvojena, možete započeti stisak samog soka od pulpe, zgodno je koristiti gazu za ovo. Stavite meso na njega, preklopite se u obliku torbe i stisnite jabučni sok;
6. Pulpa u ovom receptu neće trebati;
7. Mješavina jabuke i bundeve miješajte, temeljito miješajte;
8. Smjesa se izliva na staklenke i zategnite poklopcima.

Sok od bundeve kod kuće

Prednosti ovog određenog recepta su da se slatko i zasićenje smjese mogu raznoviti samostalno, jer nisu svi recepti dobri. Mnogo se čude: kako napraviti sok od bundeve kod kuće? Ne bojte se eksperimentirati. Netko će trebati više šećera, neko manje, općenito, ukus može biti variran na temelju sklonosti ukusa.

Potrebni sastojci:

• Bundeve 1 kilogram;
• Šećerni pijesak - po ukusu;
• Voda - po ukusu.

priprema soka od bundeve kod kuće:

1. Narančasto voće Potrebno je oprati dobro, očistiti iz kore, zatim iz sjemenki, izrezati na kocke iste veličine, potrebno je istovremeno napraviti pulpu. Kocke ne bi trebale biti velike;
2. Kockice se pomakne u loncu i izlivaju vodu, stavite loncu na vatru i kuhajte na umjerenoj vatri;
3. Pulpa je potpuno spremna kada je postala mekana;
4. Nakon zavarenog pulpa, treba ga ukloniti iz vode i mljeti, možete probiti kroz blender;
5. U ovoj fazi možete dodati šećer u individualni ukus i razrijediti dekociju pire, u kojem je povrće kuhano;
6. Unaprijed, sterilizirane banke izlivaju rezultirajuće sirup i začepljuju navlake. Ovaj sirup mora biti prekinut u roku od nekoliko dana, a zatim se može koristiti.

Sok od bundeve s Kuragya i mrkvama

S takvim asistentama kao mullikatorom može kuhati bilo kakvo jelo, milijardu za zimu se priprema ne brzo, ali multiceoker pomaže u smanjenju vremena za pripremu vremena za pripremu bilo kojeg jela. Naravno, sok koji se kuha iz bundeve sa dodatkom mrkve i Kuragi zaslužuje pažnju svake ljubavnice. Ovaj radni komad nije samo ukusan, već i super koristan. A sada o tome kako napraviti sok od bundeve kod kuće.

Potrebni sastojci:

• Ripe bundeve - 3 kilograma;
• Kuraga - 500 grama;
• Šećer - 1200 grama;
• Šargarepa - 300 grama;
• Voda - 3 litre;
• Limunska kiselina - 15 grama.

Upute za pripremu koraka:

1. Meso bundeve iz kore, reza, bez sjemenki, izrezane na male komade;
2. Mrkva takođe čiste, izrezuju na komade slične veličinu u bundevu;
3. Pripremljeni sastojci stavljaju u multicOker posudu i izlivaju potrebnu količinu vode;
4. U programima za podešavanje režima "gašenjem" ili bilo koji drugi režim, ali smjesa ne bi trebala biti vrlo kuhana, mora maslinoviti, vrijeme je postavljeno oko 2 sata;
5. Zatim povrće izvlače iz vode, mljeve ili pobijedi blender;
6. Dodajte pripremljenu bušilicu u smjesu (tako da postaje sve bolji i postao je homogeni da ga natapaju nekoliko minuta u kipuću vodu) i ponovo pobijedi;
7. Gotovo smjesa je uliti u posudu sporog štednjaka i dodajte oko 1 šalice nedavno kuhanog biljnog snopa;
8. Dodajte limunsku kiselinu, šećer;
9. Pripremite se i u režimu "utapanja" prije raspuštanja šećerne pijeska;
10. Ostaje da se sipa u pripremljene sterilizirane banke i zatvorite poklopce.

Sok od bundeve sa brusnicom

Med je vrlo sladak proizvod, brusnica je vrlo kiseli proizvod, a bundeva ima neobičan neutralan ukus, pa ispada na najkusniji komad za zimu. Kombinacija takvih neobičnih ukusa nadopunjuje bundevu poznatu svim ukusu, a grejtet je nevjerovatno ukusan. A sada o tome kako napraviti sok od bundeve za zimu.

Potrebni sastojci:

• Meso bundeve - 2 kilograma;
• Brusnica - 2 kilograma;
• Med po ukusu.

Upute za pripremu koraka:

1. bundevi se treba očistiti od kože, očistiti sjeme iz nje ako je jezgra kruta, također je uklonjena, izrezana na male kocke;
2. preskočite pulpu kroz sokovnik;
3. brusnica je dobro isprati, a također preskoči kroz sokovnik;
4. bundeve i pomiješane, dodajte med i stavite na vatru, rezultirajuća smjesa mora biti donesena u prokuhavanje i oguliti se na sporu toplinu oko 20 minuta. Možete koristiti i multiceoker i oguliti mješavinu sokova u njemu. Da biste to učinili, morate postaviti način rada "gašenjem" (ili prikladno za ove načine rada);
5. dok se smjesa može pripremiti za sterilizaciju banaka. To se može učiniti na jednostavan način, oprane banke moraju biti postavljene u hladnu pećnicu i laganu vatru. Kako se pećnica grijana, limenke će početi sterilizirati, na temperaturi od 150 stepeni, banke su dovoljne 10 minuta;
6. kad je Nectar pripremio, to su prolivene banke i satuju navlake.

Korisne osobine bundeve odavno su poznate, iz njega se priprema mnogo svih vrsta poslastica. Ali pečenje nije uvijek korisno, džem je previše sladak, pa će svaka domaćica biti korisna iz ovog prekrasnog povrća, a moći će ugoditi vaš bliski ukusni i nevjerojatan nektar.

Slatki sok od bundeve sa nježnim ukusom odličan je grešku za zimu. Korisno piće pomoći će vam da zasidite tijelo vitaminima u zimskim šumovima. Bundeva - proizvodi na raspolaganju. Stoga uzmite sokovnik i pripremite sok od bundeve za zimu kod kuće. Možete popiti piće i bez sokovnika, netko kao zgodan.

Priprema kod kuće za zimski sok od bundeve - Priprema proizvoda

Postoje dva načina za pripremu soka od bundeve:

• pomoću sokovnika. Pomoći će brzo da se sok odvoji iz pulpe. Stisnite ga po najvećoj brzini;
• koristeći sita. Ova opcija je prilično problematična i traje puno vremena. Morat ćete sortirati kuhane komade bundeve kroz sito.

Odaberite mladu bundevu za sok težak od 5 do 7 kg sa svijetlim narančastim tijelom. Izrežite povrće povrća, uklonite sve sjemenke vlaknima i izrežite na komade. Ako koristite druge voće ili povrće u soku od bundeve - također ih pripremite. Može biti jabuke, šargarepa, narandže ili limun. Koristite svježu bundevu, od duge skladištenja postat će suho i labavo. Obavezno dodajte limunsku kiselinu ili limunov sok za piće tako da se ispada ugodnim kiselom.

Priprema kod kuće za zimski sok od bundeve sa pasterizacijom

Pripremite:

• 3 kg bundeve;
• 1,5 litara vode;
• sokovnik;
• da okusi šećer;
• 10 g limunske kiseline.

Bundekkin sjeckani komadima koji su stavljeni u loncu. Sipajte vodu i prokuhajte od 20 do 30 minuta. Ohladite povrće i liječite ga na sokovniku. Ako nema takvog uređaja - koristite mlin za meso ili mikser. U ekstremnom slučaju pretvori meso kroz sito. Ispada prilično debeli pire. Stavite svoj pire u loncu u kojem se bundeva kuhala i napuni 1 litre kuhane vode. Usvojite šećer, dovedite do ključanja. Čim ključa - dodajte limunsku kiselinu, pomiješajte i pregovarajte minutu. Isključite vatru na štednjak i izlijte vrući sok u pripremljene banke. Sada morate to pastirati za 10 minuta. Zatim zategnite kante za poklopce i stavite u podrum.

Priprema se kod kuće za zimski sok od bundeve bez pasterizacije

Stavite mesto bundeve kriške u loncu. Držite se do kuhanja i kuhanja 5 minuta. Obrišite tkani povrće kroz sito ili koristite sokovnik. Vratite masu bundeve u tavu, dodajte šećer i kiseli limun po ukusu. Umjesto kiseline možete koristiti sok od jednog limuna. Na 6 l soka, uzmite 15 g kiseline i 300 g šećera. Promiješajte, upalite vatru na štednjak. Nakon ključanja, pregovarajte o 5 minuta i izliječite piće u pripremljenim bankama. Gurnite poklopce i čuvajte sok u podrumu.

Priprema za zimski sok od bundeve kod kuće sa narandžastom

Pripremite:

• 250 g šećera;
• srednja bundeva;
• 3 narandžasta;
• 10 g limunske kiseline;
• voda.

Pripremljena bundeva smještena je u loncu i napuni vodom tako da doseže nivo komada povrća. Toplina nakon ključanja 3 minute. Super proces povrća na sokovniku ili na drugi način. Stavite meso bundeve u tavu, šaljemo šećer i kiselinu tamo. Ispruženi iz naranče soka naranči u piću bundeve. Boost sok, odmah isključite vatru i sipajte piće na banke.

Pripremite sok od bundeve jednostavno. Dugo se čuva u podrumu i za zimu ćete dobiti oblikovanje pića. Ali pažljivo ga koristite ako imate problema sa crijevnim i želudnim trakom.

Ako je kukuruz kraljica polja, onda je bundeva kraljica vrtova. Dakle, ne više ni manje! I nije ni čudo što je ovo ogromno čudo. Punkera sadrži puno karotena - gotovo onoliko koliko i u mrkvu! - koji normalizira metabolizam, ubrzava obnovu ćelija, podržava tvrđavu zuba i kostiju. A ona je lider među povrćem na sadržaju željeza. Punkera sadrži vitamine C, B6, B2, E, mikro- makroelemele. Sadrži veliku količinu cinka, koja je korisna za one koji su patili od Botkinove bolesti. Bundeva je korisna kao koleretički i antitumorski agent. Pored toga, bundeva sadrži najrjeđi vitamin T, koji doprinosi formiranju trombocita. Može se reći puno dobrih riječi o "kraljici vrta". A ona pomaže kod nesanice, a u borbi za sklad bit će vjerni pratitelj. I najvažnije - sve ove kvalitete imaju sok od bundeve, koji se može pripremiti za zimu kod kuće.

Nositelji sokova i fokusiranja najlakši su način da se svi rade za njih. asistenti. Bez ničega protiv najboljih modela sokova svjetskih brendova, želim primijetiti da je još uvijek pogodnije za obradu žetve, to je prikladniji i sigurniji za upotrebu tehnike domaće proizvodnje - to je pouzdano, poput tenka , a može dugo raditi neprekidno. Da, i sok, dobit ćete gotovo dvostruko više. Ali oni koji još nisu stekli sokovnik ili prečicu, ne očajavaju: malo napora, a vi ćete imati koristan, ukusan sok od bundeve.

Sok od bundeve bez pasterizacije. Pripremljena pumpa preskoči kroz sokovnik. Na svakoj litri soka dodajte šećer (do 5 kašike) i zapalite. Dovedite na temperaturu od 90ºS, pići 5 minuta i sipajte preko steriliziranih banaka. Kotrljati se

Pasterizirani sok od bundeve. Stisnite sok od bundeve, dovedite do prokuhajte i odmah izlijte preko steriliziranih banaka. Pastenerirajte polovne litre banke 10 minuta na temperaturi od 90ºS. Kotrljati se

Sok od bundeve bez sokovnika.Očistite bundevu, izrežite na komade 2-4 cm komadima, stavite ga u tavu i izlijevajte vodu na nivo bundeve. Od sjemenskog dijela da biste uklonili sjeme i stavite celulo na komade - dat će budući sok. Dovedite do ključanja, picking 5 minuta i obrišite sito. Vratite nastalu masu u loncu, dodajte šećer i limunsku kiselinu (od izračuna 200-300 g šećera i 15 g kiseline do 6 litara soka), iscijedite sok od 2-3 naranče, pomiješajte i stavite na vatru. Nakon ključanja, izlijte preko steriliziranih banaka, rolate.

Juice bundeve bez sokovnika br. 2. Bundevi trljanje na velikoj grateri i izlijte vodu na nivo bundeve. Stavite vatru, dovedite do kuhanja i klanja prije omekšavanja. Dodajte u masovni zip ili limunov sok (po ukusu). Zatim gričite cijelu masu u blendu, dodajte malo vode, ako je vrlo gust, šećer da okusite i donesete prokuhajte. Kuhajte 10 minuta, sipajte preko sterilizirane limenke, roll.

Sastojci:
Pumpkins 1 kg,
2 l vode,
250 g šećera,
1 limun.

Kuhanje:
Bundeva se trljala na velikom grateru, stavite u loncu. Pripremite šećerni sirup iz vode i šećera, sipajte bundeve i kuharu, mešanju, 15 minuta slabe vatre. Super, obrišite fino sito. Podijelite rezultirajuću masu u tavi, dodajte limun, očistite od ogulite i kostiju, dovedite do ključanja, peck 15 minuta i sipajte preko steriliziranih banaka. Isključite, omotajte.

Sastojci:
7 kg bundeve,
4 L 30% šećernog sirupa (na 1 l vode 300 g šećera),
1 TSP. limunska kiselina.

Kuhanje:
Izrežite pročišćenu bundevu duž kriške, pecite u pećnici dok se ne meka. Obrišite sito, dodajte šećerni sirup, toplinu, stalno miješajte, do 80ºS i sipajte u sterilizirane banke. Poklopac limenke sa prekrivačima, sterilizacijom: polu-litara - 20 minuta, litra - 30 minuta. Kotrljati se

1 litra prešanog soka od bundeve uzimaju 1 šolju šećera. Zagrijte sok na temperaturu od 90ºS, sipajte preko steriliziranih banaka, sterilizaciju polu-litre - 20 minuta, litru - 30 minuta. Kotrljati se

Sok od bundeve sa šećerom na drugi način

Sastojci:
7 kg bundeve,
Voda 4 l,
4 kg šećera,
1 TSP. limunska kiselina
Voda za kuhanje bundeve.

Kuhanje:
Bundeve čiste, izrežite na kocke, izlijte vodu iz izračuna 1 šalice vode na 1 kg bundeve i kuhajte na slabij vrućini dok se ne meka. Obrišite sito ili brusite blender. Brzo sirup šećera, pomiješajte sa sokom, stavite vatru i zagrijavajte do temperature od 80ºS. Sipajte u sterilizirane litre litre i sterilizirajte na temperaturi od 80ºS 30 minuta. Kotrljati se

Sastojci:
Pumpkins 1 kg,
1 kg jabuka,
šećer do ukusa
Zdra limun.

Kuhanje:
Pritisnite sok od bundeva i jabuka, mix. Dodajte šećer po ukusu (ovisi o kiselini jabuka), limunovskom okupljanju i stavite vatru. Donesite na 90ºS temperature, izdržati 3-4 minute i sipati u sterilizirane polu-litarne banke. Pasterizirajte na 90 ° C 8-10 minuta, roll.

Sastojci:
800 g bundeve,
800 g gughteberry
200-300 g dušo.

Kuhanje:
Stisnite sokove od bundeve i gooseberry, mix, dodajte med i pasterizuju u polu-litarima 20 minuta. Kotrljati se

Sok od bundeve sa muškatnim oraščićem

Sastojci:
Pumpkins 1 kg,
1,5 litara vode,
Kiseli oraščić
Limunov sok, šećer - po ukusu.

Kuhanje:
Bundeva se izrezala na male kocke, sipaju vodu i kuhaju dok meke. Obrišite sito ili pobijedite blender, dodajte šećer, limunov sok, naribani muškatni oraščić i zapalili se. Nakon ključanja, kuhajte oko 5 minuta, sipajte preko steriliziranih banaka, kotrljajte.

Sastojci:
3 kg bundeve,
500 g Kuragi,
3-4 velika mrkva,
1,5 kg šećera,
15 g limunske kiseline
9 litara vode.

Kuhanje:
Bundeva, šargarepa i brušenje izrezane u kocke, stavite u loncu, ulijte 3 l vode i kuhajte 2 sata. Zatim samljeti u blender, izložite klin u loncu, dodajte 6 litara vode, šećera, limunske kiseline i kuhajte još sat. Sipajte vruće na steriliziranim bankama, rolate.

Zimi možete pripremiti ne samo sok od bundeve u čistoj, tako da govorite, obrazac, već i koristite i za očuvanje drugih proizvoda. Na primjer, jabuke ili krastavci.

Cucumbers u bundevom jabučnom soku

Sastojci:
1,5 litara jabučnog soka,
1 l bundeve soka,
¼ šolje soli,
¼ šolje šećera,
Krastavci.

Kuhanje:
Mali, jaki krastavci natapaju u zdjelici s tekućom vodom za 5 sati, nakon čega izađu iz vode, da se osuši, kipala voda i čvrsto stavljaju u banke. Za svaku 3-litaru potrošena je otprilike 1 - 1,2 litre slane ploče. Sadnica se priprema ovako: pomiješajte sokove od jabuke i bundeve, dodajte sol i šećer, stavite vatru i dovedite do ključanja. Cuccumbers sipaju kuhanje sa slanicom tri puta i roli.

Cucumbers u bundevom jabučnom soku №2

Sastojci:
2 kg krastavce,
600 g bundeve sok,
700 g soka od jabuke,
100 g od lišća trešanja,
50 g soli.

Kuhanje:
CUCUMBERBERS se pere, vrište kipućom vodom i stavljaju ga čvrsto u teglu, pomerajući svaki sloj sa lišćem trešnje. Povežite sok od bundeve i jabuke, dodajte sol, prokuhajte i sipajte krastavce tri puta. Kotrljati se

Jabuke urinu u soku od bundeve

Sastojci:
5 kg jabuka,
2 velike bundeve.

Kuhanje:
Jabuke Uroat u velikim tanjurima ili bačvama. Unutarnji izgled može se pričvrstiti čistom celofanskom torbom. Rastrgane jabuke treba zatvoriti 7-10 dana prije urina. Tada su jabuke temeljito pranje, daju trag vode i stavljaju redove, izlivajući svaki red soka od bundeve. Sok se priprema metodom uranjanja: bundeva se izrezala na komade, stavite u loncu, sipajte vodu i kuhajte dok me mekani. Tada završena bundeva obrišite kroz sito. Sok sok jabuči poklopac čistom krpom, da biste opteretili na vrh.

Nakon pritiska na sok postoji dosta torte, zbog kojih je žao što se baca, jer je i korisno! Ovaj se torta može osušiti u rerni, a zatim dodati u tijesto za palačinke, kuhajte s njim kaše, pripremite kaserole, a možete ispeći vrlo ukusne kolačiće.

Sastojci:
1 staklena torta,
1.5 šolja pšeničnog brašna,
½ šolje rezanog brašna,
100 g šećera,
1 TBSP. biljno ulje
½ Chl Soda,
½ Chl sirće
½ Chl soli
1 vrećica od vanilije šećera,
Mac, grožđice, orasi - po volji.

Kuhanje:
Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte tortu, ulje, sol, soda, šećer, sirće ili limunov sok, zamijenite tijesto. Dodajte Vanillin i punilo (neobavezno). Izvucite u rezervoar debljine ½ cm, izrežite kolačiće i pecite na 180ºS 20 minuta.

Sok od bundeve je ujedinjeni, pa se često miješa s drugim sokovima i priprema ukusne korisne koktele.

Sok od bundeve sa saricom sa krastavcem: 100 g bundeve sok, 30 g sarilice krastavca, sol, šećer, crni mleveni papar - po ukusu.

100 g bundeve sok, 50 g paradajz soka, sol, šećera, crna prizemna paprika - po ukusu.

Sok od bundeve sa brusnicom: 200 g bundeve soka, ½ šolje soka od brusnica, šećera, soli - po ukusu.

Sok od bundeve sa limunom: 200 g bundeve sok, limunov sok, sol, šećer - po ukusu.

PUMPKIN FRUIT MIX: Sok od 500 g bundeve, sok od 2 jabuke, 500 g kupine, šećer - po ukusu. Razmaženi sokovi miša, dodajte kupinu, šećer kroz sito. Ako se pokaže da bude debelo, možete otapiti malo čiste pitke ili gazirane vode.

"Gorlyanna":juice bundeve, zeleni luk, sol, šećer, prizemlje crni biber - po ukusu. Stisnite sok od bundeve, zeleni luk srušite u blender, pomiješajte sa sokom, dodajte sop, šećer i papar. Ovaj koktel je dobar za bolesti grla.

Pumpkin-nalepno piće: Juik od pucketa kilograma, 2 šolje laktaskog seruma, borovnica, šećera - po ukusu. Pomiješajte sastojke, ukrasite bobice.

Piće soka od bundeve i repe Kvass: Pritisnite sok od 500 g bundeve, pomiješajte sa ¾ staklom repe Kvass, dodajte zelje, sol i šećer po ukusu.

Pomiješajte sokove bundeve i mrkve u udjelu od 3: 1. Ovaj sok je koristan za one koji su odlučili smršavjeti.

Sok od bundeve za zimu je jednostavan i vrlo koristan. Uspješna praznina!

Larisa Shufkaykin

Bundeva sadrži veliki broj vitamina grupe A, B i C. Ako kasno ljeti i padnu od svježih bundeva, možete kuhati kašu, pire krompir, a zatim se sok optimalno koristi zimi. Možete ga pripremiti u različitim receptima, od kojih svaki ima svoje prednosti. Da bi napravili sok od bundeve, nije potrebno imati sokovnik, postoje recepti koji vam omogućavaju pripremu soka i bez njega. Značajno je da se drugo povrće ili voće često dodaju u bundevu. Na primjer, citrusi. Ovo pričvršćuje jedinstveni ukus. Pored toga, citrusima je dozvoljeno da se ne dodaje limunska kiselina ili druge tvari za sok o očuvanju.

Sok od bundeve kroz sokovnik
Prije svega, operite bundevu i operite ga suvim. Uklonite svu pilingu, neće biti potreban za sok. Rezati bundevu na pola, uklonite sve sjeme, ali nemojte ih bacati. Presecite celu pulpu u male komade. Stavite ih u sokovnik i pomaknite se. Možete dodati šećer u gotov sok po ukusu.

Svježe stisnuti sok može se zatvoriti u tegle za zimu, ali tada je potrebno dodatno dodatno ili pritisnuti sok od naranče ili dodavati limučnu kiselinu. Banke steriliziraju kao i obično. Zimi takav sok daje dodatni izvor vitamina. Posebno je korisno za djecu u vansezoni. Značajno je da se sok od bundeve pripremljeni na ovaj način ne zahtijeva vodu. Može se izgraditi previše gust sok već neposredno prije upotrebe. Sok s šargaretom može se razblažiti svježe pripremljenim sokom od bundeve za veći ukus.

Sok bez sokovnika
Pripremite bundevu na isti način kao na prvi način. Manji komadi leže u velikom umaku, sipajte hladnom vodom. Trebalo bi potpuno prekriti pumpu, više na 4 prsta. Snažno požar, zatvarajući poklopac, dovedi sve u prokuhanje. Popustite vatru na minimum i pomiješajte sadržaj tave, a zatim prođite još 5-7 minuta.

Nakon uklanjanja iz požara, bundeva obriše kroz fino sito, čineći gustu pire. Dodajte šećer i limunska kiselina. Za svakih 5 litara, pire bundeve zahtijevat će oko 250-300 grama šećera i 10 grama limunske kiseline. Možete dodatno stisnuti nekoliko narandža, rezultirajući sok dodati u bundevu. U spori vatru, vi još jednom donesete sve što prokuhate, puknete u banke i zatvorite. Zimi će takav vitaminski sastav dati tijelo veselje i snaga, jača imunitet.

Još jedan jednostavan način kako napraviti sok od bundeva bez sokovnika, podrazumijeva sljedeće radnje:

• stit bundeve na grateru;
  
• kuhati šećerni sirup;
  
• vrući sirup sipajte u zemlju bundevu, mix;
  
• kuhajte smjesu 15 minuta na srednjoj vatri, a ne puštajući da prokuha;
  
• ohladite bundevu, obrišite kroz finu sito ili razoružanje za vilicu u kašu;
  
• bolesni limun i dodajte sok zajedno sa pulpom u bundevu;
  
• donesite smjesu da prokuha;
  
• izlivanje gotovih soka i zatvorite poklopce.
  

Bez obzira na odabrani recept pažljivo banke. Ovisi koliko dugo sok može nastaviti koliko će spasiti svoje vitamine. Sjemenke bundeve ne moraju nužno izbacujući, mogu se sušiti i kasnije. Pored toga, sok od bundeve može se miješati ne samo sa sokom od limuna ili naranče, već i sa šargaretom, repom ili sokom celera. Zbog velikog sadržaja šećera, kuhanje rijetko to zahtijeva sok. Ali ovisi isključivo o sorti i zrelost samog bundeve.

Sokovi, kao izvor vitamina i elemenata u tragovima, danas su se sve više uključili u jelovnik ljudi koji slijede svoje zdravlje i blagostanje. Istovremeno, voćni napici su na prvom mjestu, a običan potrošač odnosi se na biljne sokove malo oprezne.

Istina, postoji izuzetak. Na drugom najpopularnijem mjestu nakon soka od rajčice, slatko je, s blagim baršunastim ukusom i jarkoj narančastoj boji blještavice. Zahvaljujući dostupnosti bundeve, ovaj je proizvod dobro upoznat i volio mnoge generacije Rusa. I sok od bundeve za zimu, sa nedostatkom voća, dugo priprema hostese i u gradovima i selima.

Upotreba soka od bundeve u zimskoj prehrani

Razlog trenutne popularnosti pića je u svom veličanstvenom ukusu i obilju korisnih tvari, tako neophodnih u hladnoj sezoni, kada tijelo ozbiljno pati od nedostatka vitamina "žive". I ovdje sok od bundeve nema jednakih, cijela čaša korisnog pića udaljena je potrebom tijela u vitaminu A i E, magnezijuma, kalijumu i fosforu. Nakon što sam se pobijedio sa ukusnim sokom, možete ojačati imunitet i, zbog prisustva pektina i prehrani vlakana, brinite o crevnim performansama.

Sok od bundeve pripremljen za zimu kod kuće jedan je od najboljih izvora željeza i vitamina K, askorbinske kiseline i beta-karotena.

Prema broju korisnih tvari i aktivnosti vode svježe, stisnute iz soka od sirovog pulpa.

Ali takav proizvod, zadržavajući sav kvalitet povrća, ima određenu aromu, malo neugodnog ukusa i kao ne svima. Da, i sok od bundeve stisnute iz sirovog fetusa neće raditi za zimu. Stoga, da obogaćuje okus pića u mnogim receptima od bundeve u uvođenju, na primjer, dodatni sastojci, na primjer, pomorandže i limune, kisele sorte bobica, meda, pa čak i začina. A sterilizaciju proizvoda pomaže sterilizaciji proizvoda.

Kako kuhati sok od bundeve za zimu kod kuće?

Apetit uvijek uzrokuje proizvode koji imaju atraktivan izgled, ukus i aromu. Dakle, takav sok od bundeve, kao u priči Harry Potterove, uzrokovao je škak protiv velikih i malih gurmana, trebao bi dobiti svijetle i slatko. Da biste to učinili, započnite pripremu za proizvodnju soka sa izborom bundeve.

Prema mnogim vlasnicima, najbolji sok dobiva se iz ploda velike ili muškatnog bundeve.

Popularni tip bundeve "Batternat" danas je gotovo u potpunosti sačinjen od guste slatke pulpe svijetle narančaste nijanse. Zanimljivo piće sa laganom sjenom za dinje dobiva se iz ploda Amazonske sorte. Odličan ukus i boja imaju piće iz bundeve "vitamin siva" i "tsukat". A pune velegne bundeve osigurat će čak i najveću porodicu za zimski sok od bundeve.

Od dugoročnog skladištenja bundeve, kao i drugo povrće, gubi dosta vlage, što znači da postaje više suva i labava, sok je izabran zdravo, nedavno rastrgan voće. To vam omogućava da dobijete maksimalnu količinu pića koja sadrži karotena, askorbinska kiselina, minerala i kiseline.

Zimi možete dobiti sok od bundeve za zimu pomoću sokovnika, mnogih hostesa koji imaju savvark na raspolaganju koriste i sredstvo mehanizacije. U oba slučaja proces je u velikoj mjeri pojednostavljen, a količina povećanja pića.

Ali ne biste trebali očajati, ako nema takvih uređaja. Nijedan najgori proizvod se ne može izvršiti pomoću recepata soka od bundeve i tehnika koje koriste mame i bake kod kuće.

Prije svega, trebate:

• oprati voće;
• pažljivo očistite rezani bundevu iz sjemena;
• obrežite čvrsti površinski sloj;
• izrežite voće na porciju.

Svi sastojci navedeni u određenom receptu za sok od bundeve, kod kuće su, mogu biti i drugi voće i voće, svježe bobice, začini, med, šećer i limunska kiselina.

Čiste staklene tegle ili boce koje steriliziraju pripremljeni za pohranu pića.

Dobivanje soka od bundeve za zimu kroz sokovnik

Mali komadi bundeve preskaču se kroz sokovnik, a u njenom odsustvu, kroz mlin za meso. U drugom slučaju, sok njihove rezultirajuće mase morat će se stisnuti ručno koristeći dva puta presavijenu sterilnu gazu.

Iako svježi sok od bundeve za zimu ne odlazi, dodavanje šećera, pčelići med, malo narančastog soka ili drugih sastojaka, možete pogoditi članove porodice i goste sa neobičnim i vrlo korisnim pićem.

Meso za bundeve levo nakon što primi sok ne treba bacati! Ovo je veličanstveno, čuvajući masu korisnih svojstava povrća za punjenje pite, delikatno pire ili jog.

Žene će cijeniti meso kao sastojak za zarastanje rana, umirujući vitaminske maske i komprese.

Tako da je svježe stisnuta soka od bundeve i zimska zreo domaćinstva, zagrijava se na 90 ° C, izdržati na vatru 3-5 minuta, a zatim flaširanje uz pripremljenu posuđe. Čvrsto zatvoreni spremnici se hlade i šalju za pohranu u tamnom hladnom mjestu.

Proizvodnja soka od bundeve za zimski priručnik

Kada sokovine ili kratki mogu nisu:

• pulpa od bundeve izrezana na male kocke;
• sirovine su utovareni u skupno pan;
• vodom sipala pulpu tako da su kocke jedva prekrivene tečnošću;
• prokuhajte bundevu prije omekšavanja.

Slično tome, moguće je pripremiti sirovine ako se kockice bundeve peče u pećnici, gledajući da se povrtnja pulpa osuši i ne izgara. U ovom slučaju, sok od bundeve napravljen za zimu kod kuće je čak mirisan.

Papirna celula se protrljala kroz sito, razblaženu, ako je potrebno sa kuhanom vodom, šećerom, atricinska kiselina se dodaju i zagrijavaju 10 minuta da bi se uklonili rizik od oštećenja tokom skladištenja i dobijete gustu ugodnu dosljednost pića. Za izlivanje tekućine koriste se sterilizirani stakleni spremnici sa gustim poklopcima.

Ne zaboravite da se mnoge sorti bundeve u uvjetima ventiliranog podruma savršeno pohranjuju savršeno pohranjene do proljeća sljedeće godine, tako korisna delicija, kada je potrebno, može se pripremiti od fetusa koji se uzgajaju na njenoj vrtu čak i u januaru .

Recept za sok od bundeve

Da biste dobili ukusan i koristan sok, u najjednostavnijem slučaju, potrebno je veliko voće sa narančastom tijelom. Bundeve čisti i rez. 5-6 kg pripremljene pupke za bundeve zauzima:

• 1,5 kg šećerne pijeska;
• 4 litre vode;
• 40 g limunske kiseline.

Kuhanje se vrši na maloj vatri, slijedeći tako da se kocke bundeve ne pridržavaju na dnu tave. Kada bundeva kuha, pažljivo uklonite pjenu i nastavite kuhati još 30 minuta. Nakon toga, pulpa je ostavljena ispod poklopca da se odvoji, a zatim se topla masa obriše kroz sito. Budući sok od bundeve vraća se u vatru, miješajući se, šećer, atricinska kiselina se dodaju, grijani na 90 ° C i ključaju oko 7-10 minuta. Gotov proizvod može se prosuti sterilnim bankama koje su čvrsto zatvorene.

Umjesto šećera u takvom soku od bundeve pripremljeni za zimu, dodajte med, kristalno fruktozu po ukusu.

Limunska kiselina zamijenjena je limunom ili nekoliko narančica. Juice bundeve C i Kuraga dodali su tijekom kuhanja učiniće gurmane da iznenađuju ukus i njegove sličnosti sa južne breskve.

Video o kuvanju soka od bundeve