Indukcijski kuhinjski uređaji bit će ugodno otkriće za sve koji odlučuju provjeriti svoj kvalitet u svakodnevnom životu. Mnogi su već čuli za funkcionalnost takvih tanjira, mogućnosti uštede energije.

Tu je i smanjenje trajanja kuhanja zbog inovativnih mehanizama za kuhanje. Ali daleko od svih izbora u korist ove vrste tehnologije, jer ne znaju koja je posuđa mogu koristiti za indukcijske ploče, a gdje ga kupiti po niskim troškovima.

Danas ćemo vam reći kako odabrati jela za indukcijsku ploču, a koje će karakteristike operacije imati takvu kuhinju u zavisnosti od materijala.

Uprkos činjenici da nisu sve opcije pogodne za kuhanje zbog indukcije, raspon posebnih jela za takve tanjure ostaje prilično velika i ugodni vam ne samo kvalitetnom, već i izgledom.

Kako odabrati jela

Izbor bilo kojeg jela započinje analizom njegove čvrstoće i životnog vijeka. Posuđe za indukcijsku ploču za kuhanje trebale bi imati još bolje karakteristike performansi.

Da biste saznali kakva je posuda pogodna za indukcijsku ploču za kuhanje, potrebno je produbiti u određenom procesu rada ove tehnike.

Indukcijske ploče pružaju lagani postupak kuhanja zbog prijenosa topline do dna posuđa I ne uključuju se ako materijal iz kojeg dno vašeg lonca ili tave nema feromagnetska svojstva.

Stoga provjerite da li vam se sviđa mogućnosti za kuhinjsko posuđe zadovoljava ove karakteristike. Postoji nekoliko opcija, kako odrediti posuđe za indukcijske ploče: mi ćemo reći o svakom od njih.

Savjet: Lako možete odabrati odgovarajući model posuđa ako s vama uzimate mali magnet. Provjerite da li se prilijepi na dno: ako je materijal magnetski - to je ono što vam treba.

Izbor jela za indukcijsku ploču može se izvesti bez provjere svojih svojstava lično. Dovoljno je pogledati uvjetnu oznaku koja su prisutna na samim posuđama ili ambalaže.

Posebno označavanje jela za indukcijske ploče brzo će provjeriti je li odabrani model pogodan za tehnologiju s takvim radnim mehanizmom.

Ikona na posuđem za indukcijske ploče je spiralna vodoravna vrsta. Pored znaka, odgovarajući natpisi mogu biti prisutni na indukcijskim pločama.

Budući da kvaliteta dna reprodukuje temeljnu ulogu u odabiru posuđa za takvu opremu, obratite pažnju na druge parametre kuhinje. Debljina donje bi trebala biti prilično velika tako da se u procesu zagrijavanja materijal ne deformiše, inače, s vremenom, jela će prestati biti stabilna, a mehanizam grijanja neće biti u stanju utjecati na cijelu osnovu.

Kada komuniciraju s neravnim ili razmaženim dnom, indukcijska ploča može proizvesti glasan šum koji će postati još jedna prepreka za udobno kuhanje.

Zapamtite! Minimalna debljina dna pribora za indukcijsku ploču treba biti oko 5 mm.

Treba obratiti pažnju i na promjeru dna odabranog i tave. Treba biti od 12 cm, jer zavojnica koja osigurava grijanje posuđa neće funkcionirati s manjim dijelom kontakta. Iz istog razloga, posuđe malih veličina (na primjer, kafa puretina) je uobičajeno koristiti na drugim plamenima.

Ako želite, možete potrošiti dodatne alate kako biste naručili poseban adapter odgovarajuće veličine. Pored veličina, možete preuzeti podršku posebnim parametrima. Na primjer, posebni adapteri mogu se koristiti kao postolje Za indukcijske ploče za obična jela.

Takve su adaptacije skuplje, ali riješit će vas od potrebe za kupovanjem kuhinjskih pribora sa feromagnetskim svojstvima.

Jedna od prednosti korištenja jela ove vrste je to je univerzalan.

Feromagnetski materijali ne podliježu negativnim utjecajem u vezi s tim tehnikom ćete raditi. Stoga, ako postoje i druge ploče ili upotreba dvostrukih ploča za kuhanje (sa uobičajenim i indukcijskim gorionicima), ne morate koristiti posuđe iz različitih materijala.

Prikladni materijali

Da bi se odlučilo koja su jela potrebna za indukcijsku ploču za kuhanje, malo zna o osobinama njegove upotrebe. Svih raznolikosti materijala sa feromagnetskim svojstvima važno je odabrati najkvalitetniji.

Dno posuđa za indukcijske ploče može se izraditi od cakline, čelika, lijevanog željeza i drugih metala, ali većina njih podliježe posebnoj obradi kako bi obnovili željena svojstva.

Da li je pogodno za emajlirana jela za indukcijske ploče? Mnogi se pitaju ovim pitanjem, jer je emajl - glavni materijal, pružajući i kvalitetu i prihvatljiv izgled kuhinjskog pribora. Emajlirani sloj treba nanijeti na bazu željeza: Samo u ovom slučaju dno posuđa, poput ostatka svoje površine moći će uvećati.

Moderne vrste posuđa mogu uključivati \u200b\u200bnekoliko materijala odjednom: možete kupiti elegantnu opciju koja uključuje samo magnetizirano dno. Na primjer, keramika u kombinaciji s metalom - odlična opcija za one koji cijene jela visokog kvaliteta.

Keramički pribor za jelo Za indukcijske ploče otporne na visoke temperature nije razmažena tokom rada i održava početni izgled već duže vrijeme, a čišćenje njeno čišćenje neće uzrokovati poteškoće.

Stakleni proizvodi Za indukcijske ploče su opremljene i posebnim dnom. U većini slučajeva, čajnici se izrađuju od takvog materijala. Ako imate elegantnu kuhinju, u potpunosti napravljen od izdržljivog stakla - adaptera za kupovinu.

Koje su posude i tavi pogodni za indukcijske ploče koje nisu gore navedeno? Primjenjuje se budžetske opcije aluminijum. U pravilu je dno takvih jela izrađeno od čelika, tako da interakcija s indukcijskom tehnikom ne ima negativan utjecaj na njegov izgled i kvalitet.

Slični parametri imaju oboje bakrena jelaOpremljen dnom feromagnetskog materijala.

Da li je pogodno za posuđe od lijevanog željeza za indukcijske ploče? Uprkos složenosti rada (tesko liveno gvožđe sa nepažnjom upotrebom može oštetiti staklenu keramičku površinu), to je tako nježno postalo pouzdan pomoćnik u vašoj kuhinji.

Jedini nedostatak livenog gvožđa je neujednačena površina: Posuđe ove vrste sa savršeno glatkim dnom pronalaze ga teško.

Zapamtite! Jelo za livenje bez emajliranog sloja može biti podložno koroziji, tako da će vremenom izgubiti početni izgled.

Uprkos ovim značajkama pribor od lijevanog željeza smatraju se jednim od najsigurnijihBudući da proces kuhanja ne doprinosi hrani štetnih tvari. Hrana pripremljena u tavi od livenog željeza zaustavit će svoju temperaturu već duže vrijeme.

Još jedan uspješan materijal posuđa za indukcijsku površinu za kuhanje nehrđajući čelik. Već smo napomenuli da je većina posebnih kuhinjskih posuđa opremljena čeličnim dnom.

Ali ne zaboravite da nisu sve vrste čelika imaju feromagnetska svojstva, tako dodatna provjera čeličnih pribora za podobnost Ne boli.

Čelična jela Ima veću otpornost na oksidaciju, zadržava kvalitetu i korisnost proizvoda, čak i nakon završetka kuhanja, a također je odličan za skladištenje hrane na hladnoći, tako da ne morate premjestiti gotov jelo na drugu posudu.

Kako god, Čelično dno može sagorjeti, a nikl sadržaj u materijalnoj strukturi može izazvati alergije. Rješavanje koje su posuđe potrebne za indukcijske ploče, razmotrite ovaj aspekt.

Ne zaboravite to izbor odgovarajućeg materijala neće garantirati sigurnost vaših jela.. Čak se čak i najkvalitetnije mogućnosti kvalitete kuhinjskog pribora mogu isključiti i izgubiti početnu atraktivnost, ako ne odgovorite na njihovu upotrebu i čišćenje.

Stoga, odlučivanje za koje je posuđe pogodna za indukcijske ploče, provjerite da li znate brigu o tome tokom rada.

Kako se brinuti za posuđe za indukcijske ploče

Uprkos činjenici da se jela za indukcijsku opremu razlikuju od standardnog sastava i svojstava, pravila o osnovnoj njezi omogućit će vam da ga održavate u izvornom stanju.

Budući da će indukcijsko mehanizam grijanja spriječiti paljenje hrane i tekućina, ne morate provoditi vrijeme pokušaja čišćenja složenog zagađenja.

Stoga je dovoljno pridržavati se sljedećih preporuka:

• operite posuđe koristeći nježne deterdžente bez abrazivnih svojstava;
• dakle, da nema razvoda na posuđem, odmah nakon pranja, obrišite površinu suhom krpom;
• pAN PANE SA FERROMAGNETIČKIM SVOJINOM ne preporučuje se dugo održavati plamenik bez hrane, jer se ne-lijepki može pokvariti;
• keramička jela treba ohladiti prije čišćenja, u protivnom materijala pukotina.

Zapiši to kuhanje za indukcijske ploče možete oprati u perilici posuđaAli nakon čišćenja bolje je pažljivo osušiti. Ne biste trebali ostaviti čišćenje kasnije: Pokušajte čistiti jela što je prije moguće od zagađenja - i to će vam poslužiti već duže vrijeme.

Pregled proizvođača

Kakvu su posuđe koristi za indukcijske ploče, odlučili smo - saznajmo da nas proizvođači mogu ponuditi ne samo visoko kvalitetni, već i stilski jela po najboljoj vrijednosti.

Najbolji pribor za indukcijske ploče će imati odgovarajuću cijenu. Na primjer, njemački brend može se pripisati skupim opcijama. Fissler. Proizvođač nudi lonce, tave, tlačne grube, braznice i druge vrste kuhinjskih pribora u pogledu troškova od 6 hiljada rubalja. Još jedna skupa njemačka marka - Živa - Predstavlja se prženjem, tanjurima, kasikom i kašikama sa titanijum-keramičkim slojem koji štiti od paljenja. Postoji takav pribor od 6.500 rubalja.

Ništa manje kvalitativne mogućnosti za kuhanje za indukcijske ploče nude sljedeće proizvođače:

• Hackman. - izdržljiva jela od lijevanog željeza finske proizvodnje vrijedi od 6500 rubalja;
• Cristel - posuđe od keramike i čelika iz Francuske po cijeni od 7300 rubalja;
• Swiss Diamond. - aluminijumska posuđa sa kristalnim premazom koji se ne može pridržavati, troškovi od 8 hiljada rubalja;
• Risoli. - Jedan od najpopstava aluminijumskih jela italijanske proizvodnje, prosječni trošak je oko 3-4 hiljade rubalja;
• francuska jela za indukcijske ploče Tefal. - Napravljeno od aluminija, košta 3 hiljade rubalja.

Kakvu su posuđe potrebne za indukcijsku ploču? Bolje je shvatiti ovo pitanje koje možete, upoznati se sa osobitostima njegove praktične primjene.

Prije nego što započnete izbor posuđa za indukcijsku ploču, trebali biste se upoznati sa skupom zahtjeva koji se moraju ispuniti i neophodni za ispravan rad ove kategorije robe.

Inače se može dogoditi da će stečena tava ili tava za prženje biti neprikladna za kuhanje pomoću elektromagnetske indukcije.

Značajka peći je da ne opažava sva sula, već samo posjeduje nekoliko ključnih svojstava.

Koji je tank pogodan za indukcijske tablice i ploče za kuhanje?

Feromagnetizam

Materijal iz kojeg se vrši dno posuda treba reagirati na magnetne valove koje emitiraju zavojnice.

To je, trebalo bi da bude napravljeno od feromagnetskih legura.

Na odgovarajućem jelu za indukcijsku ploču, označavanje u obliku spirale nužno se primjenjuje. Samo ova ikona omogućava vam da odredite je li ovaj proizvod pogodan za upotrebu na indukciji.

Da biste provjerili uz pomoć magneta dna tave, besmislena je, jer je često čak i za posjedovanje magnetnih svojstava površina, mnogi modeli indukcijskih ploča ostaju "ravnodušni".

Najprikladnija jela od legura lijevanog željeza i nehrđajućeg metala. Ali tu su i jela od aluminija, keramike i jela bakra, što dodaje posebne metale koji mu daju potrebna svojstva.

Debljina i struktura dna

Deblji i manji bit će dno posuđa, čak će se zagrijavati, a manje pada temperature mijenjati se kada se promijeni režim grijanja.

Posude ili tave za prženje, s dnom debljinom manje od 2 mm, mogu se koristiti na indukcijskoj ploči, ali njihova deformacija i neugodan zvuk zagrijavanja nisu isključeni.

Prikladni je donji debljina od najmanje 5 mm.

Dno tave može biti all metal ili se sastoji od nekoliko različitih materijala. Vanjski sloj mora biti izrađen od metala koji imaju feromagnetska svojstva.

Unutrašnji sloj i zidovi posuđa mogu se izraditi od bilo kojeg drugog pogodnog materijala, a na dnu se nanosi ne-lijepki premaz.

U idealnom slučaju, ako će dno biti ugrađeno u liveni disk, što će spriječiti deformaciju posuđa i pružiti ga gustom pogodnim na površini ploče.

Prečnik posuđa

Prilikom odabira lonca ili tave, pomno se pažnja treba posvetiti veličini od dna, naime dio koji će biti u kontaktu s elektromagnetskim zavojnicama.

Mnogi proizvođači u tavi sa velikim promjerom dna čine magnetni materijal umetnujući mnogo manju veličinu. Kao rezultat toga, neki modeli ploča ne reagiraju na takva jela.

Ako su posuđe u potpunosti napravljene od feromagnetske legure, promjer njegovog dna ne smije biti manji od 12 cm. To je potrebno kako bi se radila zavoj zavoj indukcijske ploče.

Međutim, postoje modeli ploča koji uključuju, čak i ako postoji promjer promjera 8 cm na malom plameniku promjera 15 cm.

Ovaj indikator možete provjeriti samo eksperimentalno.

Za one koji se koriste za kuhanje u jelima manjih promjera ili u posuđem koji nisu iz feroomognet-a - proizvođači nude poseban adapter - indukcijski disk.

Nalazi se na površini tanjura, a sama jela su već postavljena na njemu. U ovom slučaju možete koristiti uobičajena jela, ali bit će se zagrejati mnogo duže.

Uporedna analiza materijala

Materijali iz kojih se modernim specijalnim jelima proizvode za indukcijske ploče se neprestano poboljšavaju. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke koji također trebaju uzeti u obzir pri odabiru.

• Liveno željezo se odlikuje izdržljivošću, pouzdanošću, dobrom prenosom topline.

Ali s vremenom, bez odgovarajuće nege, on može hrđati.

Posude za lijevanje indukcijskih ploča su idealne i ne deformirane prilikom zagrevanja. Međutim, nemoguće je kuhati kisela jela i pohraniti kuhanu hranu.

• Za jela od nehrđajućeg čelika karakteriše elegantan dizajn, lakoća, jednostavnost nege, pouzdanosti i izdržljivosti.

Ovaj materijal ne dolazi u kontakt sa hranom. Kuhana posuđa mogu se čuvati u jelima od nehrđajućeg čelika. Ali u odsustvu premaza koji se ne drži, moguće je izgarati hranu tokom kuhanja.

Za upotrebu na indukcijskom ploči nehrđajućeg čelika trebaju imati zadebljano i glatko dno.

• Aluminijske posude i tave.

Može se koristiti samo u stanju uključivanja u njihov sastav posebnog višeslojnog dna, što će imati feromagnetska svojstva. Nemoguće je ostaviti gotovu hranu u skladištu od aluminija.

• Keramički pribor za tank napravljen posebno za indukcijske ploče ima nevjerojatna svojstva ne-stick, hrana na njemu može se pripremiti s potpunim odsustvom ulja.

Koža sa keramičkim premazom ne apsorbira mirise, ne puknu, lako se čiste i dugo zadržavaju svoj izgled.

Poznate firme - proizvođači

Ponekad je proizvođač posuđa odlučujući faktor pri odabiru određenog modela. Najpopularniji i promovirani brendovi uvijek inspiriraju malo više samopouzdanja od njihovih potpuno nepoznatih kolega.

Posebno za indukcijske ploče objavljeno je nekoliko serija aluminijumskih pansa, što ima pouzdan premaz i stilski dizajn.

Tafal jela TITANIUMPRO serija ravnomjerno distribuira vrućinu, zbog debljine dna 4,5 mm.

Skupljim pansa i tave iz serije privilege Pro opremljeni su troslojnim dnom s anti-informativnim diskom ugrađenim u nju.

• U otprilike istoj kategoriji cijena, suđe njemačke kompanije Rondell i švicarska kompanija "Našeson" nalaze se.

Oni proizvode standardne modele posude, kašike, skele i nehrđajući čelik u loncu, su dostupni i autorove zbirke.

• Od ruskih proizvođača moguće je napomenuti kompaniju "WOZH", koja se bavi proizvodnjom jela u roku od 23 godine.

Gurmanski serija za indukcijske ploče izrađena je od nehrđajućeg čelika 18/10 u skladu sa svim međunarodnim standardima.

• Poznate kompanije iz Njemačke "Fissler", "BAF" i "WOLL" proizvode različite modele posuđa za indukcijske ploče.

Stil performansi, funkcionalnost i zaista njemačka pouzdanost opravdavaju dovoljno visoke cijene za svoje proizvode.

Odvojeno, vrijedi istaknuti francusku kompaniju "Debuyer", koja proizvodi niz jedinstvenih jela, koja se sastoji od 90% bakra i 10% od nehrđajućeg čelika. Trošak jedne posude ili tave iz ove kolekcije mogu biti 25.000 rubalja ili više.

Takve transcendentalne cijene za posuđe očito ukazuju na njen izvanredni kvalitet i ekskluzivnost.

Posebna pažnja

Posuđe za indukcijske ploče ne zahtijeva posebnu njegu. Može se oprati mekim deterdžente bez primjene abrazivnih pudera i tjestenine.

Jelo od livenog željeza treba očistiti spužvom i toplom vodom, a prije svake upotrebe za podmazivanje biljnog ulja.

Proizvodi sa keramičkim premazom ne mogu biti izloženi dugom grijanju.

Tokom kuhanja u emajliranim posuđem, nije potrebno koristiti režim "intenzivnog grijanja", jer to može dovesti do kršenja integriteta premaza.

Da biste zaštitili staklenu keramičku ploču od ogrebotina, možete staviti ispod posuđa tokom tankog papira za kuhanje. Ali, ni u kojem slučaju, nije potrebno to učiniti kada koristite tavu ili tavu livene željezne željezo.

Približni trošak

Ime	Karakteristike	Proizvođač	Cijena, RUB)
PAN sa poklopcem.	Ø 20cm 3,2l nehrđajući. Čelik 18/10, troslojno dno	Porodična linija, Fissler, Njemačka	6050
Posuda sa poklopcem topline otporno na staklo	Ø 20cm 3,2l nehrđajući. Čelik 18/10, debljina donje 5 mm	Serija flamme, Rondell Njemačka	2340
PAN sa poklopcem.	Ø 20cm 2L Lijev aluminij, keramički premaz, debljina donjeg debljina 10 mm	gigant Newline indukcija, serija BAF Nemačka	8680
PAN sa ručkom	Ø 20cm 3,2L legura bakra i visina od nehrđajućeg čelika 10,7 cm	prima Matera serija, de kupac Francuska	24650
Posuda sa čeličnim poklopcem	Ø 20cm 3,5l čelična debljina dna 6,5 \u200b\u200bmm, debljina zida 0,8 mm, visina 13cm		2130
Pan	Ø visina 24cm 4cm ovjerena aluminij pet debljina 4,3 mm, non-stick premaz	itala, Oursson Švicarska serija	1580
PAN PANI SA PREKLJUČIVANOM DRUČNOM	Ø 24cm visina 5,5 cm Lijevka Aluminium debljina dna 10 mm	Woll, Njemačka	5660
Pan	Ø 24 cm od nehrđajućeg čelika 18/10 DNK debljina 5 mm.	Flamme, Rondellgeria	2040
Tava sa čeličnim poklopcem	Ø čelična čelika 24cm debljina dna 6,5 \u200b\u200bmm	VSMPO, gurmanski serija Klasičan	2180

Zadnja riječ u kuhinjskoj industriji su indukcijske ploče. Rad takve ploče zasnovan je na elektromagnetskom zračenju (ili indukciji). Oni su ekološki prihvatljivi i ekonomični, a izrađuju se u modernoj minimalističkom dizajnu. Sama ploča za kuhanje se ne zagreva, nemoguće je spaliti. Pod utjecajem elektromagnetskih talasa, samo su jela zagrijana, a nekoliko puta brže nego na električnom štetomiji.

Zahvaljujući tim prednostima, indukcijske ploče uživaju u zaslužnu popularnost. Međutim, prije kupovine novih kućanskih aparata potrebno je nositi se sa ključnim pitanjem: koja su posuđa pogodna za indukcijske ploče.

Kako pronaći jela za indukcijske ploče?

Na odgovarajućim proizvodima, označavajući se u obliku spirale od četiri okretaja i indukciju potpisa. Obično su takva posuđa univerzalna - može se koristiti za pripremu hrane na električnim i plinskim pećima.

Posuđe za indukcijske ploče izrađene su od legure od nehrđajućeg čelika i aluminija, a odozgo se koriste razni non-stick premazi. Njegov trošak je nešto veći od onog običnog jela. Ali takve tave ili tave su izdržljive, ne oksidiraju, a samim tim, ukus i korisne tvari proizvoda koji se koriste što je više moguće, a hrana je svježa.

Uz bilo kakvu upotrebu posuđa za indukcijske ploče, završeno jelo nije potrebno izlaže u plastične ladice, može se ostaviti u njemu. Takođe, takva jela ne ističe štetne tvari prilikom zagrijavanja. Lako ga je brinuti za to, a otisci prstiju ostaju na površini.

Kako utvrditi je li posuđe pogodne ako nema posebne ikone?

1. Glavna razlika ovog jela je feromagnetska svojstva, odnosno sposobnost privlačenja magneta. I omiljena tava za prženje livenog gvožđa za palačinke, kotlića za pilafa ili grant za gula, privlači je bez obzira da li postoji posebno označavanje ili ne.
2. Emaleted suđe nisu prikladne, jer je ponekad donje od nje napravljene od ne-magnetne legure. Stoga je bolje provjeriti uz pomoć običnog magneta, koji se obično prodaje zajedno s indukcijskim pločicama.
3. Drugi od glavnih zahtjeva je glatko dno, ima razlike od ne više od 2 milimetra. To se ne odnosi samo na početni oblik posuđa, već i odsustvo čipsa na njemu, pukotine ili druge nedostatke.
4. U isto vrijeme, dno posuđa treba biti debelo - najmanje 5 centimetara.

Jela DNA Veličina za indukcijske ploče

Na površini za kuhanje krugovi su označene zone na kojima su jela zagrijana. Prečnik njihov obično odgovara standardnim veličinama posuđa. Ako se dno ne podudara malo - ne zastrašujuće.

Ali s velikom razlikom sa plamenikom, grijanje se neće dogoditi. Dakle, indukcijski krug od 12 cm ne može identificirati dno malog turka. Sada su proizvođači već predavali nove modele da se prilagode veličini posuđa zahvaljujući Flex indukcijskoj funkciji. Međutim, ako imate stari model ili takvu funkciju, pažljivo odaberite veličinu posuđa - dno trebate imati najmanje 70% površine plamenika.

Koji tabeli nije pogodan za indukciju?

Imajte na umu koji materijali treba izbjegavati prilikom kuhanja:

• Staklo i keramika nisu prepoznate. Takva jela su nemoguće zagrijati na indukcijskoj ploči.
• Aluminijska jela, ako u svom sastavu nema čelika - jer aluminij nije indukovan.
• Bakrena jela - bakar takođe ne odgovara na magnet. Ako postoji potreba za korištenjem posuđa, na primjer, bakrenu žlicu za ključanje, onda možete koristiti posebnu "Adapter" - adapter za indukcijske ploče.
• Mesing se zagrijava vrlo sporo, tako da će upotreba takvih jela trebati nekoliko puta više vremena.

Da biste izbjegli kupovinu novog jela za indukcijske ploče, mnoge koriste poseban adapter. Vizualno izgleda kao običan metalni krug s uklonjivom ručkom. Stavlja se na plamenik, a na vrhu stavite bilo kakva posuđa neprikladnog materijala ili veličine.

Međutim, ova je opcija prilično privremena od trajnog. Pri kuvanju su klikovi i pamuk mogući, a tave i tava i prženje počinju deformirati i puknuti, što utječe na ne samo izgled posuđa, već i na kvalitetu kuhane hrane.

Stoga, prilikom kupovine indukcijske ploče konfigurirajte se na postepeno (ili jednokratno) otvari smjene.

Vijeće
Ako je stari tank pogodan za sastav za indukcijske ploče, ali ranije ste ga koristili na plinskom stupcu, preporučujemo da je promijenite. Zbog otvorene vatre, grijanje je bilo neravnomjerno, dno je deformirano, što znači da nova peć može biti jednostavno "Ne da vidim" Stara jela.

Indukcijski štednjak - svijetli znak moderne kuhinje. Načelo njegovog rada razlikuje se od uobičajenih plinskih i električnih modela i za kuhanje potrebno je imati posebna jela. Da, aluminijum, staklo i keramičke tave i u lončeve idu u zasluženi odmor. Kakva je posuda pogodna za indukcijske ploče?

Odgovor na ovo pitanje danas tražimo zajedno.

Zašto treba specijalna jela za indukcijske ploče

Načelo rada takve ploče zasnovan je na fenomenu elektromagnetske indukcije, u kojoj se električna struja javlja u zatvorenoj petlji ako utječe na magnetne valove. Jednostavno stavite, on ne priprema štednjak, već i suđe sama. Ako pričvrstite ruku na indukcijsku ploču, ne prijete ništa, nećete osjetiti ni toplinu. Sama peć je samo izvor magnetskih talasa, a postupak kuhanja ide u "zatvorenu petlju", odnosno u posuđem. S tim u vezi, postoji puno pitanja:

• Mogu li ostaviti barem nešto iz stare posuđeNa primjer, divne keramičke uvojake? Ne možeš. Obični napredovi i tave za prženje aluminija ili keramike nemaju željena feromagnetska svojstva, a samim tim i beskorisne za indukcijske panele. Ako ih stavite na peć, jednostavno se neće dogoditi u njemu.
• Da li je potrebno promijeniti apsolutno sva sula? Da bi se utvrdilo da je iz vaše kuhinje arsenal pogodan za upotrebu na indukcijskom panelu, vojniku ... po uobičajenom magnetu do frižidera. Naizmenično nanesite magnet na dno. Ako se magnet "izbaci", onda ovaj predmet hrabro odlazi u ažuriranu kuhinju. Takva jela precizno posjeduju potrebna svojstva. Usput, kad odete u trgovinu za novi set, ne zaboravite da sami zgrabite magnet da biste izvršili testiranje polja.

Koji materijali trebaju biti posuđe

Najčešći materijali za proizvodnju posuđa pogodna za indukcijske ploče su livene željeza i nehrđajući čelik. I u tome, a u drugoj verziji postoje pluseti i nedostaci.

• Jela od nehrđajućeg čelika otporna su na oksidaciju, posuđe koje se pripremaju u njemu zadržavaju više korisnih svojstava. Pored toga, zbog neutralnog medija pogodan je kao spremnik za pohranu. To je, u hladnjaku, hrana u nehrđajućoj čelici u loncupanu može biti podebljana. Postoje nehrđajući čelik i njen nedostaci. Konkretno, ako ste alergični na nikl legure, razmislite o kupovini druge opcije, na primjer, od livenog željeza.
• Posuđe iz livenog željeza i dalje je vrlo popularan, uprkos činjenici da teži puno, i uprkos debljini, krhkim. Ali izdržljiv je, pruža jednoliku grijanje u cijeloj količini hrane, dugo zadržava toplinu. Jedno od najvrjednijih svojstava livenog željeza je njegova hemijska inertnost. Ne ulazi u interakciju s hranom, tako da je neophodna za zdravu prehranu.
• Željezni emajlirani jela izrađena od raznih čeličnih legura također su pogodne za upotrebu na indukcijskom panelu. Ali pri odabiru takvog jela obratite pažnju ne u obliku dna. Ako u vašem u loncu ili kasiku dno zakrivite, uz nadmorsku visinu, zatim izgled nekih efekata buke kada se koristi. Udubljenje u donjem djeluje poput amplifikacije oscilacije vala.

Kako utvrditi je li posuđe pogodna za indukcijske ploče

Takva jela ima niz znakovaTo što će vam dati povjerenje koje steknete pravu stvar, čak i ako ste zaboravili magnet.

• Dno bi trebalo imati prilično veliki promjer za kontakt sa plamenikom. U pravilu, promjer je od 12 centimetara.
• Posuđe bi trebale imati debelo, prilično masovno dno, debljine 2 mm.
• Mnogi proizvođači čine posebne oznake. Ova je ikona slična 4 vertikalne petlje i pod njima potpis "Indukcija". Ako vidite takav znak na kutiji ili samim posuđama, onda signalizira da je ovaj komad kuhinjskog pribora pogodan za indukcijske ploče.
• Obratite pažnju na cijenu. Moderna posuda za indukcijsku ploču stoji na površini od 3 hiljade rubalja, a tava - 2 hiljade.

Ali prije nego što potražite nevjerojatno skupu i inovativna jela za vaš štednjak obratite pažnju na jedno opće pravilo:

• Bilo koja jela, od kojih se od dna sastoji od sloja feromagnetskog metala, pogodan za indukcijske ploče. Istovremeno, koji su metali i materijali iznad ovog sloja, u stvari, nema veze. Stoga je posuđe bakra, sa keramičkim premazom i drugim sorti kuhinjskih pribora, posebno namijenjene za upotrebu s indukcijskim panelima.

1. Ako želite koristiti posuđe promjera manjom od 12 cm, na primjer, puretinu ili loncu, a zatim ploče na njemu jednostavno ne može reagirati na njega. U ovom slučaju možete kupiti adapter za indukcijske ploče. Najviše svima, oni liči na metalni disk s drškom. Sa takvim adapterom moguće je koristiti posuđe bilo koje veličine.
2. Ako su vaša stara jela proslijedila magnetsku provjeru, a vi ste odlučili ostaviti za novu indukcijsku ploču, provjerite dno stare posude i tave. Labav, neravnomjeran dno s oštećenjem i ogrebotinama može biti loš pomoćnik. Naravno, površina indukcijskih ploča obično se izrađuje od stakla-keramike - vrlo izdržljivo, ali zašto je dodatni rizik?
3. Zapamtite da se pribor koji su pogodni za indukcijske panele uspješno koriste i na plinskim i električnim pećima. Stoga, ako samo planirate nabaviti novu ploču u doglednoj budućnosti, a sada imate uobičajeno električno, onda možete kupiti posuđe sa feromagnetskim dnom. Zatim naknadno ne morate mijenjati sve kuhinjske posuđe preko noći. Istina, neki proizvođači ne preporučuju upotrebu takvih jela na staklenoj keramičkoj ploči, koja je već radila za plin. Neravnomjerno zagrijava dno, a neke deformacije neminovno se pojavljuju.
4. Proizvođači su sve više poboljšavajuće tehnologije. U pravilu su svi elementi modernog sokapana pažljivo planirani sa inženjerskog stanovišta, stoga nova jela za indukcijsku panel neće samo ukrasiti vašu kuhinju, već i kuhati ugodno. Međutim, nije potrebno popust i šta drugo može poslužiti. Ovo nije uvijek razumno. Podsjetimo primer sa GioseManima od livenog gvožđa i suverenosti. Prvo su protjerani iz moderne kuhinje sa prezirom, a sada su svečano vraćeni natrag.

Odabir jela za indukcijske ploče, obratite pažnju na proizvođače. Bolje je kupiti proizvode čuvenog branda, a ne da izazivaju sumnjive pogodnosti. Dobra jela nisu samo ljepota kuhinje, već i zdravlje porodice. Tako uspješna kupovina za vas!

Indukcijske ploče - inovacije među kuhinjskim aparatima. Rade na malo drugačijem principu nego svi ostali. To znači da će za pripremu visokokvalitetne hrane potrebna posebna jela, jer zbog nepravilnog odabranog indukcijskog ploča jednostavno ne radi. Postoji logično pitanje: Kako odabrati jela za indukcijske ploče? Ispričat ćemo o kakvoj je posuđe pogodno za kuhanje na indukcijskoj ploči i upoznati se s rangiranjem najboljih proizvođača kuhinjskog pribora za pregledi potrošača.

Glavne karakteristike posuđa za indukcijske ploče

Izrazita karakteristika indukcijskih ploča je da se samo koriste, mogu se koristiti neke vrste kuhinjskih sorti. Dakle, posuđe koje su pogodne za kuhanje na indukcijskom ploči moraju imati sljedeće karakteristike:

Posebna ikona na feromagnetskim jelima

• Feromagnetizam. U dizajnu indukcijskog ploče nalazi se magnetni zavojnica, a suđe bi trebale sastojati od takvog materijala koji će u potpunosti komunicirati s tim. To podrazumijeva prisustvo feromagnetskih legura. Na tabeli dizajniran za kuhanje na indukcijskoj ploči uvijek možete vidjeti ikonu u obliku spirale.

Vijeće. Ne biste trebali koristiti magnet za provjeru jela za prisustvo kontakta, jer su većina indukcijskih ploča apsolutno inertna u odnosu na materijale sa magnetskim svojstvima.

• Debljina dna i njene strukture. Posuđe je najprikladnije za indukcijske ploče s najobnim i glatkim dnom, jer će se ravnomjerno ugrijati na peći. Ideal se smatra posuđe debljine dna i zidova od najmanje 0,5 cm. Glavni uvjet je vanjski sloj napravljen od feromagnetskih legura. Unutrašnji - od bilo kojeg metala pogodnog za njegova svojstva.
• Prečnik posuđa. Posebnu pažnju posvetite toliko na dnu posuđa, koliko će u jedan dio toga doći u kontakt sa površinom ploče. Često se dešava da posuđe imaju dno znatnog prečnika sadrže mali umetnik iz posebnih materijala. Kao rezultat toga, kuhanje se može završiti i bez pokretanja.

Uporedna analiza osnovnih materijala za kuhinjsko posuđe

Za kuhanje na indukcijskoj ploči, nekoliko materijala je prikladno odjednom, od kojih svaki ima niz žrtava i nedostataka.

Liveno gvožde Posuđe su jedan od izričitih lidera među vlasnicima indukcijskih ploča, a nije iznenađujuće, jer je pouzdan i duže vrijeme u kuhinji, ravnomjerno se zagrijava po cijeloj površini, zadržava toplinu u duže vrijeme . Najznačajniji plus je hemijska inertnost (apsolutno ne komunicira s hranom). Ali istovremeno su posuđe od livenog željeza prilično teške i krhke, takođe nije potrebno pohraniti ostatke hrane.

Jela izlazi nehrđajući čelik Baš kao i liveno gvožđe, ne kontaktira hranu, lako se brinu, dovoljno lagana, pouzdana i izdržljiva. Da biste koristili takva jela koja će biti udobna i efikasna, mora imati nekoliko kvaliteta: ne-lijepki premaz, debela i glatka dna.

Keramika Posuđe se vrši priori za indukcijske ploče. Ima izvrsna nebitna svojstva, ne apsorbira mirisere pripremljene hrane, lako se čisti i razlikuje se u trajnosti.

Aluminijum Posuđe su uslovno pogodne za indukcijske ploče, jer se može koristiti samo u prisustvu višeslojnog dna sa feromagnetskim svojstvima.

Najbolji proizvođači posuđa za indukcijske ploče

Često je proizvođač koji ima odlučujuću ulogu prilikom odabira jela za indukcijske ploče. Nudimo vam listu proizvođača jela koji su se pokazali od najbolje strane sa stanovišta kupaca:

Konačno, dat ćemo vam nekoliko praktičnih savjeta iskusnih vlasnika koji koriste indukcijske ploče:

• Ako biste željeli koristiti pribor promjera koji ne dosegne minimum (12 cm), na primjer, puretinu za pravljenje kafe ili tanjur, savjetujemo vam da kupite poseban adapter, zahvaljujući kojem možete koristiti posuđe apsolutno bilo koje veličine.
• Ako se odlučite za "u sistemu" stara jela, koja je prošla magnetska čeka, a zatim pažljivo provjeri svoje dno - s vremenom bi se moglo deformirati, prekriveno ogrebotinama, pukotinama itd. Površina indukcijske ploče, naravno, vrlo je izdržljiva, ali zašto je dodatni rizik?

• Odabir između jeftinog "pridošnog" i skupljeg "statusa" proizvođača, zaustavite se na posljednjem. Kako se u pitanju u pitanju u vezi s kuhinjskim priključkom, bolje je dati prednost dokazanim profesionalcima vašeg poslovanja. Bolje je platiti jednom i sa zadovoljstvom i potpuno povjerenje koristiti kupljene proizvode već dugi niz godina.

Upoznali smo vam se sa glavnim kriterijima za izbor posuđa za indukcijsku ploču, kao i najpopularnije proizvođače. Sada možete dati razumni i tačan izbor. Želimo vam ugodnu kupovinu!

Posuđe za indukcijske ploče: video

Tabela za indukcijsku ploče: fotografija