Koriander kan kaldes et russisk krydderi med en vis strækning. Det er længe vokset med succes i russiske breddegrader kun af individuelle amatører. Men i de seneste årtier har flere og flere landmænd plantet det, og området under afgrøder vokser også. Dette skyldes migrationsprocesser - antallet af indvandrere fra Centralasien, fra de sydlige republikker, hvor denne krydderi er meget populær, er steget. Efterspørgslen skaber forsyning, og i dag har dette krydderi i Rusland fået den samme distribution som den længe kendte persille og dild. Koriander har ikke et så stort udvalg af sorter og arter som andre planter, men der er selvfølgelig et valg - sorterne Venus, Borodinsky, Piknik, Yantar. Det er let at dyrke koriander, når man ved, hvordan man håndterer det.

Vækstbetingelser

Denne plante elsker solrige områder. I skyggen vokser den svagt og kan ikke samle æteriske olier, der giver den sin smag og aroma. Uden dem er koriander en almindelig ukrudt. Elsker neutral eller let sur jord. Det vokser på forskellige jordtyper, men bedre - på løst, frugtbart, uden lavtliggende stillestående vand. På for fugtige steder rådner dets rødder væk.

Koriander elsker løs, frugtbar jord

Koriander vokser godt sammen med andre urter som spidskommen eller anis. De bedste forgængere for denne plante er flerårige græs.

Forskellige behov, forskellige tilgange

Dyrkningsteknologien kan være meget forskellig, afhængigt af hvad landmanden ønsker i sidste ende:

• greener til eget forbrug i tilstrækkelige mængder;
• greener til salg;
• koriander - korianderfrø.

Til egne behov

Overraskende føler denne sydlige sig hjemme i det kølige klima i det centrale Rusland og endda i Sibirien. Det kombinerer paradoksalt nok termofilicitet og kuldebestandighed. Koriander kræver krævende varme under frøspiring og i de tidlige stadier af vækst. Ellers er det en meget kuldebestandig plante - i en voksen tilstand om efteråret kan den modstå frost ned til minus 5. Den er uhøjtidelig og hård, næsten som en ukrudt. Derfor behøver du ikke at skæve dit hoved med unødvendige vanskeligheder for at dyrke koriander for dig selv, det er nok at have et stykke dyrket jord. Denne urt kan sås om foråret og sommeren.

Forårscyklus

I april, så snart jorden tørrer op og såning bliver mulig, spredes frøene direkte over plottet til det ønskede område og dækkes af en rive. Frøforbrug - 2 g pr. 1 m2. Ulempen ved denne metode er, at kimplanterne næsten garanteres at være ujævne - hvor den er tæt og hvor den er tom.

Det er lidt sværere, men mere teknologisk avanceret med en hakevinkel eller en flad plade til at lave riller 1–2 cm dybe med en afstand på 10–15 cm imellem dem. Frø plantes et ad gangen med en afstand på 3-5 cm. Fyld forsigtigt furer med jord ved hjælp af en hakke, fladskærer eller rive vendt på hovedet.

For at gøre rillerne i haven ensartede skal du bruge et tyndt langt bord

I varm, fugtig jord vil selv ublødte frø spire i 10-15 dage, i kold jord - om 14-21 dage. Frø gennemblødt i varmt vand i en eller to dage vil spire hurtigere.

Grøntsager vises 30-45 dage efter spiring, afhængigt af vejret. Den kan afskæres, når buskene når en højde på 20-22 cm. Plantens blomstringsperiode må ikke gå glip af, for når koriander frigiver blomsterstilke, bliver bladene meget hurtigt, bogstaveligt talt om en uge, ru og næppe spiselige og mister deres præsentation.

Koriander til konsum er skåret inden peduncles udvikler sig

På dette tidspunkt høstes koriander til opbevaring. Enten tørrer de det som enhver green eller lægger det i frysere.

For at forlænge vækstperioden for de såkaldte markedsførbare greens brydes blomsterne, og koriander vandes oftere (hvis der ikke er regn eller de er svage), da tør jord fremskynder destillationen af ​​peduncle og forkorter perioden til indsamling af markedsførte greener. Det skal dog huskes, at denne plante ikke kan lide overløb. Vandingshastighed - fra 5 til 8 liter pr. 1 m 2.

For at have markedsførbare greens hele sommeren plantes koriander i flere cyklusser med et interval på 2-4 uger.

Hvis koriander plantes for første gang, kan det forenkles yderligere for fremtiden. Adskillige pedunkler er tilbage på stedet og fordeler dem mere eller mindre jævnt over hele området. Om efteråret kaster planten modne frø. Om foråret vil de rejse sig selv uden din deltagelse. Desuden er det som regel meget tidligere, fordi det i det tidlige forår i mudderet ikke altid er muligt at plante frø på et passende tidspunkt. Og vinterkoriander vil bestemme tidspunktet for spiring i sig selv og vil fortsætte med at vokse alene, næsten som i naturen.

Sommer cyklus

Alt gøres på samme måde som om foråret, den eneste forskel vil være i forhold. Sommercyklussen er meget hurtigere, fordi vejret er meget varmere, jorden opvarmes helt op til en større dybde, dagslys timer er lange. Om sommeren stiger koriander uden fugt i 6-8 dage i fugtig jord, gennemblødte frø vil spire endnu hurtigere. Markedsførbare greener vises inden for 20-25 dage efter spiring.

Derudover er jordfugtigheden forskellig om sommeren. Om foråret er der stadig en fugtreserve fra smeltet sne, der er stadig ingen varme, jorden tørrer ikke ud så hurtigt. Om sommeren, i solen, når det er varmt, kan jorden tørre ud i løbet af få dage, derfor skal jordfugtigheden overvåges nøjere end om foråret, især i spireperioden. I tør jord kan frøene måske ikke spire, og spirede spirer kan tørre ud, fordi rodsystemet stadig er for lille og ikke kan få vand fra dybet.

Vand koriander fra en vandkande eller brug en slange med en sprøjtedyse for ikke at beskadige bladene

Til salg

Vi taler ikke om industriel produktion ved hjælp af højtydende såmaskiner, automatiseret kunstvanding osv. Men landmændene dyrker greener til markeder når som helst og hvor som helst.

Koriander til salg sås i cyklusser på 14-20 dage fra april til august for at sikre et kontinuerligt transportbånd af færdige greener.

For at få et godt udbytte af salgbare produkter sås frø sjældnere, fordi koriander i det åbne rum danner en mere luksuriøs busk med stort, jævnt løv. På samme tid er plantning af koriander for sjældent urentabel, fordi det samlede udbytte af afgrøden pr. Arealenhed falder. Den optimale ordning er som følger: mellem rækker - 20-25 cm, mellem planter - 10-12 cm. Hovedproblemet er at plante et stort antal frø med omtrent nøjagtige intervaller uden såmaskine.

Markedet er ikke kun efterspurgt efter korianderkvist til klaser eller salg efter vægt. Undertiden leder købere efter små unge skud med rødder (sådan koriander vokser 3-4 uger efter spiring). Der er grunde til dette. For det første er det en garanti for, at koriander er ung, uden pedunkler, ikke tilgroet og ru. For det andet kan det med rødder opbevares og sælges meget længere, især hvis du lægger det i en bakke med vand i skyggen. Men for sådanne produkter er plantemønsteret meget tættere. Mellem rækker - 8-11 cm, mellem buske - 6-8 cm. Koriander med tidlig høst med udtynding har ikke tid til at blive tykkere, buske skygger ikke hinanden. Dette område er nok til at det vokser til omsættelig størrelse.

Koriander med rødder har en meget længere holdbarhed

Sådan plantes derhjemme

Du kan dyrke koriander derhjemme, du skal så den til dette i begyndelsen af ​​marts. Såning kræver kasser eller potter. Frøene plantes med intervaller på 6-7 cm til en dybde på 2 cm. Før plantning er det bedre at lægge frøene i blød i varmt vand i en dag eller i epinen i 6-20 timer.

Efter plantning er æskerne dækket af polyethylen og placeret på vindueskarmen. Når de første sande blade vises, fjernes filmen.

Ved en temperatur på 22-25 grader spirer frøene hurtigt nok, og efter 3 uger er det muligt at høste koriander

Da marts er en måned med korte dagslys, er der behov for yderligere belysning. Til det bruges fluorescerende lamper eller specielle phytolamper.

Phytolamp udsender lys fra et bestemt område, hvilket har en gavnlig virkning på planter

Om nødvendigt vandes koriander: mens skuddene er meget små - fra en sprøjte og derefter fra en lille vandkande. I henhold til alle reglerne for plantning og pleje kan de første greener smages efter 3 uger.

Korianderfrø - koriander

Det andet navn for koriander er koriander, men det er ikke helt korrekt, fordi koriander kaldes krydderier og medicin i form af tørrede korianderfrø. Frø kan fås fra enhver, endda en omstrejfende busk. Men for at dyrke en fuldgyldig frøkoriander og få koriander af god kvalitet i store mængder, skal den behandles seriøst og tæt. Frøkoriander er mere krævende med hensyn til lysforhold, jordkvalitet, vanding, løsning, ukrudt og fodring. De plantes sjældnere på frø end på greener: mellem rækker - mindst 25 cm, mellem buske - mindst 12 cm. Aprilsåning giver frø i slutningen af ​​august. Deres modenhed bestemmes af deres brunbrune farve og tørrede skal. Buskene er skåret, bundet i klaser og hængt til tørring. Derefter tærskes det, og koriander opnås.

Korianderbuske plantes i tilstrækkelig afstand fra hinanden til fuld modning af frø

Disse frø kan tjene som plantemateriale det næste år, de bruges også som krydderier. Som krydderi kan koriander opbevares i meget lang tid som frømateriale - mindre, da det mister spireindholdet efter to års opbevaring.

Et komplet sæt gaver af koriander - urter, frø og koriander

Pleje og fodring

Enhver uhøjtidelig plante reagerer altid på korrekt pleje og fodring. Koriander skal luges ud, løsgange, forhindrer dannelsen af ​​en hård skorpe, der næsten uundgåeligt dannes efter hver vanding eller regn. Du kan simpelthen klæbe området efter den første ukrudt med bulkmateriale - humus, rådnet savsmuld, tørv, lille hø uden ukrudtsfrø under slåmaskinerne. Barkflis forhindrer dannelse af skorpe, jorden under den er altid blød og fugtig. Vanding kræves mindre eller slet ikke, ukrudt kan ikke bryde igennem det tykke lag af barkflis. Hvis jorden stadig er tør, kræves vanding.

Før mulching er det nødvendigt at løsne jorden, hvis den allerede er dækket af en skorpe, luge og kaste en havebed godt

Om foråret, efter at sneen er smeltet, udføres kvælstofgødskning med en hastighed på 25-30 g pr. 1 m2 carbamid (urinstof) eller ammoniumnitrat. I perioden med bladvækst fodres koriander ikke. Du kan kun fodre det som en sidste udvej: hvis jorden er fattig med kvælstof, bliver planten bleg og anæmisk. Om sommeren påføres kvælstofgødning sammen med kunstvanding, men i en mindre dosis end for de fleste planter: ikke mere end 10-20 g carbamid (urinstof) eller ammoniumnitrat pr. 10 liter vand.

Utilstrækkelig frugtbar jord til koriander befrugtes om efteråret. Uanset metoden til dyrkning af jorden inden vinteren - en plov, en bageste traktor eller en skovl - påføres potash og fosforgødning på 1 m 2 af området inden forarbejdning. Du kan bruge komplekse gødninger: nitroammophos, diammophos, superphosphat, kaliumchlorid og andre i henhold til brugsanvisningen, der er angivet på hver pakning.

Kompleks gødning (nitroammofosku) bruges ved forberedelse af senge til koriander om efteråret

Samtidig kan enhver kombination af gødning undtagen kvælstofgødning erstattes med tør træaske med en hastighed på 0,2-0,5 liter pr. 1 m 2. Blødt træaske udvaskes og mister sit kaliumindhold, alle andre stoffer bevares. Ud over kalium, calcium og fosfor indeholder aske et komplet sæt makro- og mikroelementer, der er nødvendige for planteudvikling.

Mineralgødning kan udskiftes med organisk gødning, idet der indføres betydelige mængder rådnet gødning eller kompost (10 kg pr. 1 m 2) til gravning om efteråret.

Det er nødvendigt at lave topdressing eller ej, dvs. snavset forarmet jord eller tilstrækkelig frugtbar i din have kan let bestemmes af væksten af ​​planter i dette område i det foregående år. På frugtbar jord vokser planterne hurtigt og kraftigt. På den magre - alle planter er forkrøblede, hvilket er umiddelbart synligt selv for uerfarne landmænd.

Denne artikel diskuterer, hvordan man dyrker koriander. Du lærer, hvordan og hvornår man skal plante koriander udendørs, og hvordan man vælger et sted til plantning af krydderier. Efter vores råd lærer du, hvordan du plejer planten ordentligt, høster og opbevarer afgrøden. Vi viser dig, hvordan du vander, fodrer og udtynder spirerne.

Koriander dyrkes massivt i den sydlige del af Rusland, i det nordlige Kaukasus og i Ukraine. Nogle gange dyrkes koriander på bredden af ​​Moskva og endda i Yakutia.

Udseende (foto) af koriander i det åbne felt

Plantning af koriander er ret simpelt, kræver ikke komplekse manipulationer og speciel viden, så selv en uerfarlig grøntsagsavler kan klare det. Koriander plantes i haven og derhjemme.

Afhængigt af formålet vælges en plantesort. Der er sorter, der ikke blomstrer i lang tid og giver meget grønt, de kaldes grøntsager. Hvis målet er frø, skal du vælge sorter, der blomstrer og bærer frugt hurtigt. Deres greener er tyndere, stilkene er grove. Disse sorter dyrkes for at producere æteriske olier.

Før du planter koriander, skal du beslutte dig for sorten. Lad os overveje de mest almindelige:

• Rav- en krydret sort med æterisk olie med en karakteristisk stærk aroma, sen skydning og en overflod af grønt. Optager ca. 90% af alle dyrkede arealer. Det stiger på 12-15 dage. Grønne modner på 30-35 dage.
• Borodino- tidlig modning sort. Greens modnes med 30 dage, frø - 50 dage.
• Taiga- sen modning sort. Greenerne er farvestrålende og tætte. Modner 35-45 dage efter spiring.
• Vanguard- en lavvoksende sort med en stærk aroma. Midtsæson sort, modner med 40 dage.
• Debut Er en sort moden sort med en karakteristisk krydret aroma og delikat smag. Modner med 35-45 dage.
• Stimulus- midt i sæsonen vegetabilsk sort. Rosetten af ​​blade når en vægt på 45 gram. Sået efter vegetabilske afgrøder i jorden med organisk gødning. Grønne modner i 40-45 dage.

Alle sorter af koriander foretrækker let, frugtbar jord, som skal befrugtes inden plantning. Overvej funktionerne i voksende koriander i det åbne felt.

Sådan plantes koriander i haven (udendørs)

Koriander er en koldbestandig plante, der tåler let frost. Koriander dyrkes af frø udendørs tidligt på foråret, når jorden er meget fugtig. Krydderiet bruges i blandede plantager som en styrkende kultur. Den skarpe lugt afviser skadedyr og desinficerer luften.

Koriander med hvad man skal plante:

• krydrede urter: anis, spidskommen;
• grøntsager: agurker, courgette, blomkål;
• bælgfrugter: bønner, ærter;
• årlige græs til hø og grønt foder.

Lad os overveje trin for trin, hvordan man planter koriander i jorden:

1. Sengene befrugtes to gange: om efteråret og lige før såning.
2. I det tidlige forår graves jorden op og fugtes.
3. Tørre frø plantes i åben jord til en dybde på 1,5 cm.

Plantedatoer for koriander

For at vide hvornår man skal koriander, skal man vide, hvornår man planlægger at høste. Tidlige modningsvarianter af koriander modnes en måned efter plantning, mellemmodningssorter - 35-40 dage, sen modning - 45-50 dage.

I drivhuset plantes planten i slutningen af ​​februar for at få sin første høst i marts. Frøene sås i åben grund fra april og sås indtil midten af ​​juli hver 2-3 uge for at samle grønne indtil efteråret.

Sådan vælger du et sted til plantning af krydderier

Når vi fandt ud af, hvordan vi skulle plante koriander, skal vi nu gå videre til at vælge et sted. Plantning af koriander i åben grund foregår i veloplyste områder. Du kan ikke plante koriander i skyggen af ​​store træer, da den vil udvikle sig og vokse dårligt. Lys skygge er acceptabelt.

Det ideelle sted for koriander ville være et fladt eller forhøjet område væk fra grundvand. Det anbefales ikke at plante koriander i lavlandet, da stillestående vand kan føre til plantens død.

Sådan plantes korianderfrø

Til plantning vælges modne plantefrø. De er brune i farve, har en lys aroma og fjernes let fra paraplyens blomsterstande. Umodne frø har en skarp ubehagelig lugt, som sammenlignes med bedbugs. Frø, der ikke er ældre end to år, har den maksimale spiring.

Sådan plantes korianderfrø:

• Tørre frø sås i fugtig jord. For 1 kvm. meter efterlader 2,5 gr. frø.
• Sådybden er mellem 1,5 og 2,5 cm.

For at få en generel idé om, hvordan man så koriander, skal du overveje de grundlæggende frøplantningsordninger:

• i rækker - frøene plantes og opretholder en afstand mellem rækkerne på mindst 15 cm;
• scatter - tilfældigt sprede frø over haven;
• i hullerne - 2-3 frø plantes i hvert hul i en afstand på 10-15 centimeter fra hinanden.

Du lærer mere om, hvordan man planter koriander hjemme i følgende video:

Korrekt pleje af kimplanter

Det er ikke nok at vide, hvordan man planter koriander, du skal passe ordentligt på planten, så den giver hurtigere. Plantepleje består af standardprocedurer: vanding, fodring og ukrudtsbehandling.

Sådan vandes koriander

Koriander elsker løs og fugtig jord. Fugtmangel fører til tidlig optagelse og et fald i greenernes kvalitet. I regnen kræver koriander ikke vanding.

På spiringsstadiet er det nok at vandre planten 2 gange om ugen. Vandforbrug pr. 1 kvm. meter - fra 3 til 5 liter. I perioden med rigelig vækst af grønne områder øges vandingen - med 1 kvm. meter tager op til 8 liter væske. Under blomstring kræver koriander et minimum af fugt - 2 liter pr. 1 kvm. måler.

Sådan fodres koriander

Alle foranstaltninger til fodring af jord til koriander udføres inden såning af frøene. Om efteråret blandes jorden med kompost, humus og fosforholdig gødning. Før plantning af frø befrugtes jorden med kvælstofgødning.

Tyndende spirer

For at øge udbyttet skal du regelmæssigt løsne jorden og tynde skuddene ud. Hvis afstanden mellem skuddene er mindre end 7 centimeter, skal svagere skud fjernes, så planterne ikke konkurrerer om et sted i solen. I dette tilfælde vokser greenerne mere frodige og saftige.

Hvordan man høster

Når grøntområdet vokser, skæres det med en skarp kniv i en højde på 2-3 cm fra jorden. Stænglerne og bladene er velegnede til forbrug inden blomstring. Efter at planten har blomstret, er greens ru og sparsomme. Hvis koriander blev sået i vækstsæsonen, høstes et plot op til tre gange.

For at forberede koriander tørres greenerne under en baldakin og hakkes derefter. Råvarer opbevares i tæt lukkede glasbeholdere, så den æteriske olie ikke forsvinder. Holdbarheden af ​​tørre greener er 1 år.

Du kan tilberede frisk koriander. Til dette vaskes greenerne, får lov til at tørre, skære og lægge i beholdere. Beholderne placeres i fryseren. Korianderens holdbarhed er op til 2 år.

Hvad skal man gøre, hvis koriander begynder at blomstre

Begyndelsen af ​​blomstringen af ​​koriander - et signal om, at greenerne bliver uegnede til konsum... Du kan skære blomsten for at forlænge bladernes vækstperiode. Hvis målet er at få frø, skal du lade planten blomstre.

Frøene modnes i slutningen af ​​august. Derefter fjernes de let fra planten og spredes ved selvsåning over hele stedet. Til deres forberedelse skæres koriander helt af og tørres under en baldakin. De resterende frø rystes ud af de tørrede paraplyer.

Opbevar dem i tøjposer eller glasbeholdere. Frøens holdbarhed er ikke mere end 4 år.

Koriander kan også lade sig blomstre og opsamles fra den i fremtiden.

Hvad man skal huske

1. Planten foretrækker nærende og løs jord. Det er nødvendigt at plante koriander i solrige områder uden overskydende fugt.
2. Inden plantning af koriander skal jorden befrugtes, spirerne skal luges og vandes regelmæssigt.
3. Koriander vokser hele sommeren. Korianderfrø modner i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september.

Hvad er denne plante? Koriander bruges i vid udstrækning til madlavning til kød, fisk, grøntsagsretter. Frisk eller tørret, det giver enhver skål en unik orientalsk smag og aroma. Det har et højt indhold af æteriske olier. Du kan spise grøntsager og frø. Friske greener kaldes koriander, og modne frø kaldes koriander. Friske greener af denne plante dyrkes i hver havegrund, og kendere af denne krydderi dyrker den i lejligheden på vindueskarmen.

Hvordan plantes koriander korrekt udendørs?

Selvom koriander kom fra varme lande, har Rusland gunstige betingelser for at plante den i åben grund. Du kan få høsten på cirka 20 - 30 dage. Omtrent samme tid kræves, hvis du sår frø i en køkkenhave. Koriander elsker meget sollys, så plantning af koriander derhjemme, som voksende koriander, kræver en ekstra belysningsenhed på korte dagslys. Dyrkning af koriander i det åbne felt kræver også meget sol, så havens seng skal placeres på solsiden af ​​stedet eller sås i delvis skygge. Hvis du sår frø i skyggen, skal høsten vente længe.

Såning af frø skal ske på de senge, hvor vandet efter vanding straks forlader og ikke stagnerer.

For at dyrke koriander er der brug for humus og aske - alt dette introduceres i jorden og graves op. Det anbefales ikke at anvende organisk gødning på åben jord, når man vokser koriander - planten absorberer al kemi i jorden. For at jorden bliver blødere og lettere, kan der tilsættes sand eller savsmuld til den åbne jord. Dyrkning af korianderfrø og plantning af koriander er ikke en vanskelig forretning. Dette er ikke en meget lunefuld plante, der kræver minimal, men ordentlig pleje. Det er bedst at lave riller i den forberedte jord og så frøene i jævne rækker. Dette gør det mere bekvemt at skære planterne. Du kan kaste frø tilfældigt i åben jord og drys med jord. Så koriander vokser også. Hvis en bestemt mængde falder i jorden, når der høstes frø, vil der vokse nye planter på dette sted næste år. Dette understreger endnu en gang, at det ikke er svært at dyrke koriander og plante koriander. Mange sommerboere planter ikke frø i haven i åben grund, men allerede dyrkede kimplanter og planter.

Du kan dyrke det både hjemme og ved at så det i et drivhus tidligt på foråret.

Såning af frø i dybden kræves ikke mere end to centimeter, og afstanden mellem planterne skal være 10-15 centimeter, så korianderbusk ikke forstyrrer hinandens vækst. Vanding skal være moderat i hele vækstprocessen. De mest lækre og sunde greens er de, der høstes før urten blomstrer. Efter at koriander har blomstret, bliver bladene sejre.

Plantning af koriander udendørs

Dyrkning af koriander og plantning af koriander i landet er mulig underlagt flere regler. Hvad skal der til for at dyrke en god korianderafgrøde? Dette er en ordentligt forberedt jord, højkvalitetsfrø, rettidig vanding, luge og løsne. Voksende koriander kræver tilstrækkelig fugt i jorden for at holde greenerne bløde og saftige. Du kan dyrke koriander udendørs til både grøntsager og frøopsamling. Den optimale højde af planter til opsamling af grønne områder er 15 centimeter. Under gode vækstbetingelser i denne periode har planterne den mest intense smag og aroma. Hvis du går glip af dette øjeblik til at skære, begynder de grønne at blive grovere, bliver mere stive. I sommerperioden kan du skære dette krydderi flere gange. Under udendørs vækstbetingelser skæres planterne i tørt, overskyet vejr om morgenen og tørres i et mørkt, godt ventileret område og binder greens i klaser. Umiddelbart efter klipning skal græsset renses for snavs, vaskes grundigt, blottes med et håndklæde eller en serviet. Det er absolut umuligt at tørre greener i solen! Mange mennesker begår en fejl, når de ønsker at få både greens og frø fra de samme buske i det åbne felt. Bedre at adskille plantning, korianderplantning og grøn plukning. Frøenes modenhed kan bestemmes, når de bliver mørkebrune. Hjemme tørres koriander ved at hænge buskene i små klaser på et mørkt, godt ventileret sted. Når korianderfrøene er tørre, kan de samles, renses for snavs, placeres i en ren, tør beholder med et tæt monteret låg og opbevares på et mørkt, tørt sted. Efter tørring skal tørrede koriandergrønt frigøres fra snoren, spredes og tørres. Arranger fint hakkede tørre urter i glasskrukker og luk tæt med låg. Opbevares tørt og mørkt.

Voksende koriander kræver overholdelse af følgende regler, når man planter i åben grund:

• Plantning af koriander i åben grund udføres kun med korn af høj kvalitet. For at få en høst på det åbne felt hurtigere kan du dyrke kimplanter i et drivhus og derefter overføre dem til en haveseng;
• Forbered jorden grundigt til plantning. Indfør gødning, humus og aske i åben jord, grave op og løsne alt. Undgå gødning, da greener absorberer kemi som en svamp, og alt dette ender på vores bord;
• Giv vanding efter behov: Sørg for, at fugt ikke tørrer ud. Vanding skal være rettidig og moderat;
• Dyrk ikke de samme planter til grøntsager og frø. Bedre at opdele græsset til to forskellige afgrøder;
• Klip græsset i tørt vejr.

Koriander eller koriander – et længe kendt krydderi, især elsket af indbyggerne i de østlige lande, der har dyrket det i mange år. Det bruges som krydderi til forskellige retter: kød, grøntsager, i saucer såvel som rå, i salater.

Korianderplanten har en udtalt behagelig aroma, der ikke kan forveksles med noget. Planten indeholder en stor mængde vitaminer og ascorbinsyre. Dens gavnlige egenskaber anvendes i vid udstrækning i folkemedicin såvel som i parfume og kosmetologi.

Vidste du? Koriander eller koriander kaldes også populært kinesisk persille, kolyandra, hamem, kishnish, såning af kisnets, chilantro, kashnich, shlendra. Dette krydderi har været kendt for folk i over 5000 år. Selv indbyggerne i det gamle Egypten vidste, hvordan man skulle vokse koriander. De satte hende kviste eller frø i faraoernes grave og sarkofager, som senere blev fundet under udgravninger. Indbyggerne i det antikke Kina mente, at brugen af ​​koriander gør en person udødelig. I middelalderen blev der lavet kærlighedsdrikke af korianderfrø, og i Sydasien betragtes det stadig som et elskovsmiddel.

I denne artikel vil vi overveje alle funktionerne i planten, finde ud af, hvornår det er bedre at plante koriander for at få en god høst af greener eller forberede frø, samt hvordan man plejer denne plante korrekt.

Koriander og koriander, to navne - en plante

Mange mennesker ved ikke, at koriander og koriander er en og samme plante og betragter dem som forskellige krydderier. Faktisk er koriander plantens frø, og koriander er dens grønne områder. Ved madlavning bruges koriandergrønt som tilsætningsstof i salater eller saucer og korianderfrø som krydderi for at holde kødretterne friske længere.

Derudover tilsættes koriander med aroma til pølser, dåse mad, oste, bagværk og endda nogle tyske øl. Korianderfrø er rige på essentielle olier, vitamin A, E, K, PP samt kalium, natrium, calcium, jod, fosfor.

Vidste du? Kun godt modne frø har en karakteristisk lys aroma. Dem, der er umodne, har en helt anden, endda ubehagelig lugt af en bug. Sandsynligvis herfra fik korianderfrøene deres navn - koriander: "coris" på græsk - "bug".

Sådan plantes koriander i haven, vilkår og betingelser for plantning af en krydret plante

Så koriander (vegetabilsk koriander) -det er en årlig urt af koriander-slægten, af paraplyfamilien. Den mest udbredte sort er Yantar, der tegner sig for 90% af alle dyrkede arealer.

Dyrkning af koriander er udbredt i Ukraine i den sydlige del af den europæiske del af Rusland i det nordlige Kaukasus. Imidlertid er det lykkedes nogle grøntsagsavlere at dyrke det på bredden af ​​Moskva og endda i det centrale Yakutia. Vilde koriander kan ses på Krim, Kaukasus og Centralasien.

Koriander blev brugt til madlavning og til medicinske formål af indbyggerne i det antikke Grækenland og det gamle Rom, så spredte det sig over hele Europa, de sydeuropæiske regioner i Rusland og Kaukasus. Teknologien til dyrkning af koriander, på trods af sin eksotisme, kræver ikke komplekse foranstaltninger, derfor kan selv en nybegynder grøntsagsavler, hvis det ønskes, dyrke koriander på sit websted. Før frøene modnes, dyrkes koriander, og derefter overlades planten til frø, og koriander opnås.

Vidste du? Koriander er det ældste kendte krydderi i menneskets historie. Der er endda en omtale af ham i Det Gamle Testamente.

Plantedatoer for koriander (koriander)

Koriander er en ret koldtolerant plante, den tåler frost ned til -5˚ C. Derfor kan du plante koriander inden vinteren, så vises de første greener i marts. For at dyrke koriander i et drivhus skal du så det i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts, så vises de første skud om 40 dage.

Men oftest sås koriander i åben grund om foråret, når jorden tø og varme op nok, omkring slutningen af ​​april. Med denne såning modnes frøene i slutningen af ​​august.

Hvis du sår frøene i maj - juni, vil blomsterstænglerne spire om 20 dage, men planten bliver svagere, end hvis du plantede den tidligt på foråret.

Såning af koriander kan udføres ikke kun om foråret, men selv i august - kun frøplanter vises endnu senere.

Sådan vælger du et sted til plantning (jord, belysning, vindbeskyttelse osv.)

Koriander er en let krævende plante med mangel på den, modning sænkes, udbyttet og essentielt olieindhold falder. For at få en god høst af frø skal koriander kun sås i et solrigt område. Det er bedst at plante planten på en almindelig eller høj grund, bare ikke i en hul, ellers bliver den våd inden modning. Jorden er velegnet ler- og sandlim, moderat sur eller neutral, løs og godt befrugtet under grave.

Sådan plantes korianderfrø

Nogle uerfarne grøntsagsavlere, der ikke vidste, hvordan man plantede koriander i deres dacha, kastede simpelthen nogle korianderfrø og rakede dem i jorden. Og efter en vis tid fik de ganske gode, frodige og grønne korianderbusk.

Dette er endnu et bevis på plantens uhøjtidelighed, men dette kan gøres, hvis koriander kun dyrkes til grønne planter.

For høst og opsamling af en rigelig og høj kvalitet af krydderifrø er kravene strengere. Derfor er der flere betingelser for, hvordan korianderfrø plantes korrekt.

Forberedelse af stedet til såning

Jorden skal forberedes om efteråret - graves forsigtigt ned på en skovlbajonet (ca. 20-28 cm) og er godt befrugtet. Du kan tilføje lidt sand, og som gødning påfør ½ spand med en blanding af humus med frisk træaske pr. Kvadratmeter plantning.

Superfosfat og kalium kan også bruges som gødning; de skal drysses i jorden inden såning af koriander, 20-30 g pr. Kvadratmeter. Om foråret, lige før såning, påføres 1 spsk jorden. ske urea pr. kvadratmeter og hældes med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat.

For at dyrke koriandergrøntsager kan du så frø hele sommeren med intervaller på en uge eller to. Koriander høstes efter 40-55 dage, så flere afgrøder kan dyrkes i samme område. Når du sår igen, skal du tilføje 1 tsk. superphosphat eller nitroammophoska pr. kvadratmeter jord.

Da koriander vokser ganske hurtigt, skal du plante et nyt frøparti hver tredje uge, så reserverne af blade og krydderier vil være nok til hele året.

Vigtig! Du skal fjerne koriander, der dyrkes til grønne områder, så snart blomsterblomsterne begynder at danne, da knopperne på grønne områder er ekstremt uønskede.

Sådan så korianderfrø

Koriander sås med frø tilfældigt eller i furer med en hastighed på 2 g frø pr. Kvadratmeter og til en dybde på 1,5 cm. Afstanden mellem planterne skal være ca. 10-13 cm og mellem rækker 25-35 cm.

Hvor længe koriander vokser afhænger af, hvornår du plantede det og vejrforholdene. Generelt er det ret langsomt - fra 2 til 4 uger.

Vidste du? Korianderfrø mister hurtigt deres spiring, så til såning skal du tage frø, der ikke er ældre end to år. På samme tid, som krydderi, opbevares frøene meget længere.

Korrekt pleje af kimplanter

For at passe korianderplanter er standardforanstaltninger tilstrækkelige, som består i ukrudt, løsnelse og rettidig vanding.

Funktioner af vanding koriander

Det er meget vigtigt konstant at overvåge fugtindholdet i jorden, da der tidligt skyder op, og når kvaliteten af ​​produkterne falder skarpt, når der overdreven tørres. Jorden til koriander skal altid være løs og fugtig. Det er ikke nødvendigt at vande koriander under regnfulde eller høje fugtighedsperioder.

Under spiring af kimplanter er det nok bare at holde jorden fugtig ved at vande 3-5 liter vand pr. Kvadratmeter to gange om ugen. I perioden med aktiv vækst af løvfældende masse er det nødvendigt at sikre rigelig og regelmæssig vanding af koriander (ca. 8 liter per kvadratmeter), så den ikke begynder at blomstre i forvejen.

Så snart frøene begynder at modne, reduceres vandingen til et minimum - 2 liter vand pr. Kvadratmeter.

Regler for fodring af koriander i haven

Dyrkning af korianderfrø giver ikke fodring under aktiv vækst og løvfældende masseforøgelse. Alle næringsstoffer og gødning skal påføres på forhånd under forberedelsen af ​​jorden inden plantning. Om efteråret tilføjes kompost, humus, kaliumchlorid og fosforgødning til jorden, og om foråret, lige før såning, påføres kvælstofgødning.

Tyndende spirer

I vækstsæsonen skal jorden holdes i en ren, løs form, ukrudt skal fjernes rettidigt, og afgrøderne skal udtyndes, vælge den stærkeste og efterlade 7-10 centimeter mellem dem. Dette er nødvendigt for at vokse frodig koriander og få et højt udbytte, da det med tæt placering vil være lavbladet og svagt.

23.09.2017

Koriander kan dyrkes med succes på en vindueskarm selv om vinteren og dermed diversificere din kost med et duftende frisk krydderi. Bladene på denne eksotiske plante kaldes koriander og frøene er kendt som koriander. Denne plante er især populær i det sydøstasiatiske køkken, hvor den bruges som krydderi og pynt i færdigretter. Alt, hvad der er nødvendigt for at dyrke koriandergrønt i en gryde derhjemme, er at følge anbefalingerne og observere flere vækstbetingelser.

Voksende koriander (koriander) fra frø

En nem måde at nyde smukke og aromatiske koriandergrønne er at vokse direkte fra frø. Det er en enkel, meget hurtig og billig proces.

Det er bedre, hvis du så frøene direkte i gryden, hvor det vil vokse i fremtiden, da koriander ikke tolererer transplantation særlig godt.

Gryde og jord

De fleste mennesker vælger for små gryder til at dyrke koriander, og det er deres fejltagelse. Denne plante har brug for en dyb og bred beholder. Dens rødder er ret store og lange. For at dyrke koriander i en gryde skal du vælge en bredde på 45 cm og en dybde på mindst 25-30 cm, dette vil være den ideelle størrelse.

Den neutrale løse jord, der er meget rig på organisk materiale, hjælper denne plante med at vokse. Færdiglavet jord til dyrkning af kimplanter er bedst egnet. God dræning er også nødvendig.

Forberedelse af frø

Køb specielt formulerede korianderfrø. Hvis du får dem fra krydderisektionen i en købmand, er chancerne for, at de ikke spire. Koriander koriander er normalt tørret eller dehydreret for at forhindre det i at ødelægge længere.

De runde korianderfrø er faktisk en frugt, hvor der er to frø. Hver af dem bliver til et nyt anlæg. Frø kan sås hele eller deles.

Det er bedst at forsigtigt knuse frøskallene inden såning. Dette er nødvendigt for at øge spirehastigheden. Frø, der allerede er delt, sælges ofte.

Sådan ser et hakket korianderfrø ud:

Sorter til dyrkning

Moderne sorter af koriander (koriander) er gode til dyrkning i potter og vindueskarmbeholdere: de vokser hurtigt og danner kompakte frodige buske.

Bred vifte	Beskrivelse
Stimulus	Medium sent (fra spiring til samling af blade 50-60 dage). Kompakt, tæt bladagtig, 25-30 cm høj. Bladene er mørkegrønne, blanke.
Petrusha gartneren	Tidlig modning (fra spiring til brug på greener 30-35 dage), bladene er mellemstore, saftige, ømme.
Rav	Midtsæson (fra spiring til høst 30-50 dage). Semispredning. Bladene er mørkegrønne, ømme, petioles er lysegrønne.
Orientalsk smag	Midtsæson (fra spiring til begyndelsen af ​​høsten i greener 35-45 dage). 50-60 cm høj, godt bladagtig. Bladene er lyse grønne, glatte, ømme med en stærk krydret aroma.
Santo	Midtsæson (40-50 dage fra spiring til høst af grønne områder). 50-60 cm høje. Bladene er mellemstore, glatte og med en dissekeret kantet kant.

Såning

Sådan plantes korianderfrø:

1. Fyld gryden med et lille lag af dræning og derefter jord, og efterlad cirka tre centimeter fra toppen.
2. Spred ca. ti frø oven på jorden (eller 20 adskilte, da hvert runde frø producerer to planter).
3. Hæld omkring et centimeter jordlag ovenpå og fugt med vand fra en sprayflaske.
4. Anbring gryden et varmt sted, beskyttet mod solen. Hold jorden fugtig, indtil skuddene vises.
5. Spiring tager normalt 7-10 dage. Så snart frøene klækkes, vil væksten være meget kraftig.
   Når kimplanterne er to centimeter høje, skal du flytte potten til en solrig vindueskarm.

Koriander elsker et godt oplyst sted, men placer det ikke i direkte lys på en varm vindueskarm. Kombinationen af ​​lys og varme brænder de sarte blade.

Hvis du har brug for at tynde eller fjerne nogle planter, skal du altid skære dem af med en saks eller en kniv i stedet for at trække dem ud, ellers trækker de med og beskadiger kimplanter i nærheden.

Sådan plantes koriander på en original måde, se den næste video.

Sådan dyrkes koriander på et vindue i vendinger med jorden - video

Sådan plejer du

For en god høst skal du skabe ideelle betingelser for koriander, ellers blomstrer den for tidligt og forhindrer væksten af ​​frodige blade.

Vanding

Koriander elsker fugtig jord. I de første par uges vækst fugtes jorden med en sprayflaske. Vand derefter forsigtigt ved roden ca. en gang om ugen. Sørg for, at der ikke kommer vand på bladene under vanding.

Lad aldrig korianderplanter tørre ud, de er meget følsomme, og stress som dette vil have en negativ effekt på væksten.

Belysning

Kinza har brug for mindst seks timer om dagen med solskin. Hvis mængden er utilstrækkelig, skal du bruge yderligere belysning med fluorescerende eller specielle phytolamper.

Gødning

Fodring af koriander med en universel flydende gødning en gang om måneden vil øge grøntens pragt, men du bør ikke blive båret af dette.

Skadedyr og sygdomme

Koriandergrøntsager kan angribes af bladlus og edderkoppemider. Brug organiske kontrolmidler mod dem ved at følge instruktionerne på pakken.

Den mest almindelige sygdom, der kan dræbe denne urt, er meldug. Det kan udvikle sig i et fugtigt, varmt miljø.

For at forhindre meldug skal du sørge for god luftcirkulation og undgå lavvanding. Våde blade fremmer også væksten af ​​mange andre svampeinfektioner.

Høst

Når koriander er 20 cm eller deromkring, kan du plukke bladene. Den mest modne vil være på ydersiden. Træk de ydre blade af, og lad de små indre fortsætte med at vokse.

Koriander vokser meget hurtigt og skal høstes ofte. Desværre er dette en kortvarig plante og kan snart begynde at blomstre, i hvilket tidsrum udbytter og aroma falder dramatisk. Hvis du sår koriander hver anden til tredje uge, kan du få friske greener kontinuerligt.

De fleste mennesker er overbeviste om at koriander er en af ​​de sværeste urter, der kan dyrkes på vindueskarmen om vinteren, men du kan se, at dette ikke er tilfældet. At dyrke koriander fra frø er en fantastisk måde at tilføje eksotiske friske urter til dit spisebord.