Fantastisk tærte med lyserød laks på dåse. Opskrifter på tærter med lyserød laks Tærte med lyserød laks på dåse

Kombinationen af fish and chips er en klassiker. Disse to produkter bruges ofte ved tilberedning af bagefyld. Du kan tilberede en tærte med dåsefisk og kartofler ret hurtigt, og de resulterende bagværk vil være tilfredsstillende og, vigtigere, meget velsmagende.

Bagværk fyldt med kartofler og fisk på dåse kan serveres som forret eller som hovedret, da tærten viser sig at mætte meget. Til bagning kan du bruge enhver usødet dej; du kan ælte den selv eller købe den i frysevareafdelingen i butikken.

Til fyldet bruges rå eller forkogte kartofler; nogle opskrifter bruger kartoffelmos. Du kan bruge næsten enhver dåsemad. Men alligevel er de lækreste tærter dem med dåsemad i sin egen juice eller kogt med tilsætning af smør. Fisken kan lægges i hele stykker eller formaskes med en gaffel.

Løg bruges oftest som et tilsætningsstof til hovedingredienserne. Du kan også bruge krydderurter, ost, friske eller dåsegrøntsager.

Interessante fakta: Verdens ældste dåsemad blev opdaget i Tutankhamons grav. Det var ænder i olivenolie, pakket i lerkopper limet sammen fra to halvdele. Efter 3000 år var produktet betinget brugbart. Naturligvis prøvede arkæologer ikke dette kød, men hundene spiste det med fornøjelse.

Hurtig tærte med kartofler og lyserød laks på dåse

Hvis du har brug for at servere bagværk hurtigt, så ville den bedste mulighed være en lavet med kefir.

250 ml kefir;
2 æg;
1 kop mel;
1 løg;
1 kartoffel;
2-3 spiseskefulde olie til stegning;
1 dåse lyserød laks på dåse;
1 tsk bagepulver.

Knæk æggene, tilsæt lidt salt, hæld kefir i og tilsæt bagepulver. Pisk det hele sammen. Tilsæt derefter mel gennem en sigte. Det viser sig ret flydende.

Varm olien op i en stegepande og steg kartoflerne skåret i strimler. Når kartoflerne er blevet bløde, saltes dem og tilsættes finthakkede løg og det hele steges sammen til løgene er klar.

Kom noget af dejen i en velsmurt gryde. Læg derefter de afkølede stegte kartofler ud med løg, og i det andet lag - stykker af dåsefisk uden væske. Læg det øverste lag af dejen. Bag bagværket i ovnen i cirka 45 minutter ved 180°C.

Gærtærte med stegte kartofler og saury

Alle vil elske denne luftige og bløde tærte lavet af gærdej. Lad os koge det med dåse saury og kartofler.

1 spiseskefuld tørgær;
0,5 tsk salt;
1 spiseskefuld granuleret sukker;
0,5 kopper lugtfri vegetabilsk olie;
1 glas mælk eller vand;
400 gr. mel;
2 dåser (250 gr.) saury;
2 kartofler;
1 løg;
1 æg.

Bland gæren med sukker og salt, tilsæt vand og tilsæt gradvist mel. Når dejen begynder at ligne kefir i tykkelsen, lad den være varm i cirka tredive minutter. Tilsæt derefter olie, bland og drys mere mel i, ælt en ikke-klæbrig blød dej. Stil det et lunt sted til hævning, dæk fadet med et låg. Efter 40-60 minutter lægges dejen på brættet og begynder at skære tærten.

Læs også: Butterdejstærte med kartofler - 13 opskrifter

Til fyldet skal du skære kartoflerne i tynde strimler. Hæld saltet kogende vand over det og kog på komfuret i cirka to minutter. Afdryp i et dørslag, tilsæt salt og peber. Dræn væsken fra den dåse saury og mos fisken, fjern benene. Skær løget i tynde ringe.

Del dejen i tre dele. Den mindste del skal bruges til pynt, den største del skal bruges til tærtebunden, og den midterste del skal bruges til den øverste del.

Rul det meste af dejen ud til en flad kage og kom den over på en bageplade. Læg kartoffelskiver på den. Fordel stykker af dåsefisk oven på kartoflerne. Drys fiskelagen med løgringe. Dæk tærten med det andet lag dej og klem kanterne sammen. Vi laver et hul i toppen. Vi bruger den resterende dej til at lave pynt til tærten. Lad produktet sidde i femten minutter, og pensl derefter med sammenpisket æg. Bages i cirka halvtreds minutter ved 180-190 grader.

Tærte lavet af dej med mayonnaise

En anden version af den geléede dejtærte er tilberedt med mayonnaise. Lad os forberede det med dåse sardiner, kartofler og kogte æg.

2 dåser sardiner;
3 æg til fyldet og 3 æg til dejen;
2 kartofler;
1 løg;
200 ml mayonnaise;
200 ml creme fraiche;
250 gr. mel;
1 tsk bagepulver;
salt og krydderier efter smag.

Kog kartofler og to æg, afkøl og pil. Skær i tern. Mos dåsefisken med en gaffel og hak løget fint.

Dejen forbereder sig meget hurtigt. For at forberede det skal du blande creme fraiche med mayonnaise og rå æg. Hæld bagepulver og mel i denne blanding, ælt alt indtil glat. Vi salter den lejede. Men husk på, at mayonnaise er ret salt.

Bland fyldingredienserne - tern af kartofler og kogte æg, løg og sardiner. Tilsæt eventuelt salt og peber.

Tag en form og beklæd den med pergament (hvis du bruger en silikoneform, behøver du ikke at dække den). Fordel det meste af dejen. Fordel derefter fyldet. Dæk den med den resterende dej. Hvis fyldet stikker lidt ud under det tynde lag dej, er det okay, tærten hæver under bagningen. Kog ved 180 grader til de er gyldenbrune, det tager cirka 35-40 minutter.

Tærte med laks på dåse og creme fraiche

Du kan lave en pour-over tærte blandet med creme fraiche; den bliver mør og porøs.

2 æg;
300 gr. creme fraiche;
100 ml solsikkeolie;
1 kop mel;
1,5 tsk bagepulver;
1 dåse laks på dåse;
3 kartofler;
1 løg;
krydderier og krydderurter efter smag.

Bland cremefraiche med tilsætning af rå æg og bagepulver. Tilsæt salt til blandingen; du kan bruge andre krydderier. Sigt melet, tilsæt blandingen, rør rundt, så der ikke er en eneste klump tilbage. Dejen vil være flydende, svarende til creme fraiche.

Riv kartoflerne på et groft rivejern, tilsæt lidt salt og pres saften efter et par minutter. Smør indersiden af formen og drys med mel. Hæld halvdelen af dejen ud. Læg de revne kartofler på og jævn det ud. Fordel tynde løghalvringe jævnt ovenpå. Det næste lag er moset dåsefisk, drysset med finthakkede krydderurter. Det øverste lag er den resterende dej. Bages i cirka fyrre minutter ved 200 grader.

Tærte med kartofler og fisk på dåse lavet af butterdej

Kan tilberedes meget hurtigt. Men kun hvis du køber dejen færdiglavet og ikke forbereder den selv, da det tager flere timer at tilberede klassisk butterdej. Dejen til sådan en tærte kan være usyret eller gær, det er en smagssag. Produkter fremstillet af usyret dej er mere smuldrende og sprøde; gærsmørdej er blødere, men den har færre lag.

2 dåser fisk på dåse;
4-5 kogte kartofler;
2 løg;
500 gr. færdiglavet dej;
2 kogte æg;
1 råt æg til smøring;
krydderier efter smag.

Læs også: Gelétærte med kartofler - 18 solide bageopskrifter

Rul dejen ud i to identiske lag, det første vil være bunden, og det andet vil være toppen af tærten. Overfør det første lag til en forsmurt bageplade. Læg skiver af kogte kartofler ovenpå. Skær kartoflerne i tynde skiver, det bliver lækrere.

Mos den dåsefisk, fjern eventuelle ben. Hak løget fint. Bland fisk med løg og hakkede kogte æg. Hvis det ønskes, kan fyldet suppleres med hakkede krydderurter. Fordel denne blanding oven på kartoflerne.

Skær et hul i midten af det andet lag og læg det ovenpå fyldet. Vi klemmer kanterne godt og skruer dem ned. Pensl toppen af tærten med sammenpisket æg. Kog i omkring tyve til femogtyve minutter ved 200 grader.

Quiche med fisk på dåse lavet af mørdej

Denne åbne tærte er lavet af mørdej, den har en smuldrende bund og et meget delikat fyld.

150 gr. smør;
250 gr. mel;
3 æg (1 til dejen, 2 til fyldet);
2 dåser laks på dåse;
2 kogte kartofler;
50 gr. hård ost;
200 ml mælk;
krydderier.

Skær det kolde smør i tynde spåner og bland det med mel. Gnid hurtigt denne masse med hænderne, du skal få en mere eller mindre homogen fin krumme. Pisk æg og salt hver for sig. Hæld ægget i melkrummerne, ælt dejen, rul den til en kugle. Pak den ind i en pose og stil den på køl i en time.

Overfør den afkølede dej i formen, så den ikke kun dækker bunden, men også den nederste del af væggene. Vi lægger pergament på dejen, hvorpå vi hælder bønner eller tørre ærter. Dette er nødvendigt for at tærtebunden ikke hæver under bagningen. Forbered bunden i 15-20 minutter ved 180 grader.

Mos den dåsefisk i stykker. Skær de kogte kartofler i små tern og bland med fisken. Separat pisk de resterende æg med mælk og krydderier, glem ikke at tilføje lidt salt. Skær osten i små tern, du kan rive den. Læg fyldet på den bagte dej og læg osten ovenpå.

Hæld fyldet ud. Kog ved 180 grader i cirka en time. Quiche serveres bedst varm eller varm.

Omvendt tærte med fisk på dåse

En ret simpel opskrift på at lave omvendt tærte med fisk på dåse.

5-6 kartofler;
4 æg;
2 dåser fisk på dåse (250 g hver);
2 løg;
200 gr. champignoner;
vegetabilsk olie til stegning;
200 gr. mayonnaise;
4 æg;
1 tsk bagepulver;
10 spiseskefulde mel;
krydderier efter smag.

Lad os starte med at forberede fyldet. Hak løget efter ønske – i bidder eller mindre stykker. Steg det i olie. Skær champignonerne i tynde skiver, tilsæt løget og steg det hele sammen, indtil den overskydende væske fordamper. Smag til med salt og tilsæt dine yndlingskrydderier. Fedt nok.

Fjern dåsefisken fra glassene, mos med en gaffel, fjern benene. Skræl kartoflerne og skær dem meget tynde. For at gøre dette skal du bruge et specielt rivejern eller grøntsagsskræller. Skiverne skal være gennemsigtige, ellers bager de ikke.

Nu skal du lave dejen. For at gøre dette skal du lægge mayonnaise i en skål, bræk æg der, tilsæt bagepulver og tilsæt derefter mel. Rør det hele godt, indtil det er helt homogent.

Vi danner en shapeshifter. For at gøre dette skal du smøre formen med olie, lægge tynde stykker kartofler ud, som vi let tilsætter salt og peber. Læg derefter de stegte svampe og løg ud, og fordel derefter dåsefisken. Hæld dejen over fyldet og jævn. Kog ved 200 grader i cirka 45 minutter. Vend den færdige tærte over på en tallerken med kartoffelskiverne opad.

Fastelavnstærte med rå kartofler og løg

Fisk er med på listen over produkter, der er tilladt til indtagelse på nogle fastedage. Derfor dukker fisketærte ofte op på fastende menneskers borde. Lad os forberede en mager gærtærte med rå kartofler og fisk på dåse.

5 kartofler;
500 gr. mel;
200 ml vand;
3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
3 løg;
2 dåser fisk på dåse;
25 gr. komprimeret gær;
1 tsk sukker;

Smuldr den pressede gær, rør den i varmt vand, tilsæt sukker. Lad blandingen sidde i et kvarter. Så snart du bemærker, at der er dukket et let skum op over væskens overflade, kan du gå videre til næste trin.

De bedste fisketærteopskrifter

lyserød laksetærte

1 time 20 minutter

220 kcal

5 /5 (1 )

Fisketærter er en af min families yndlingsretter. De er især velsmagende fra rød fisk. Dette produkt har dog en ret høj pris. En ven rådede mig til at prøve at lave en tærte med lyserød laks. Dette er en af de mest overkommelige typer rød fisk, som er ret nem at finde i enhver butik. Hvis det ikke er muligt at købe frisk eller frossen fisk, kan du lave tærtefyldet af lyserød laks på dåse.

Enkel og hurtig tærte med lyserød laks

Vi skal bruge: skåle, si, kagerulle, husholdningsfilm, bageform.

For en tærte

Dej:

Fyldning:

Andet:

Madlavningstrin

Sigt melet gennem en sigte.
I en skål blandes mel, sukker, gær. Tilsæt vand og bland.
Tilsæt æg og smør. Bland grundigt igen.
Form dejen til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og lad den stå i 60 minutter.
Mens dejen hviler, kan du forberede fyldet. Vi renser den lyserøde laks, fjerner hoved og indvolde. Fjern knogler og hud.
Vi skal have to fileter uden skind og ben. Skær de færdige fileter i tern.
Pil løget og skær også i mellemstore tern.
Bland pink laks, løg og drys med krydderier.
Drys bordet med mel og læg dejen ud. Ælt det lidt.
Del dejen i to dele. Rul hver del til kager. Det første kagelag skal være større i diameter end formen for at skabe sider.
Smør et bradefad med solsikkeolie og læg det første kagelag ud. Vi danner siderne.
Læg fyldet på dejen, og smørstykker ovenpå fyldet.
Dæk tærten med det andet lag og forsegl kanterne.
Pensl toppen af tærten med blomme.
Lav huller i tærten med en gaffel.
Sæt vores tærte i ovnen og bag i 40 minutter.

Videoopskrift på lukket tærte med lyserød laks

I denne video kan du lære, hvordan du tilbereder en simpel lyserød laksetærte.

Pink laksetærte til jul – videoopskrift! Lækre ideer "Idigo" på video.

Venner, vi ønsker jer en glædelig jul! På denne lyseste højtid er det så rart at samle alle dine venner og slægtninge ved et bord, have en varm og sjælfuld juleaften og forkæle alle med noget lækkert. For eksempel en delikat tærte med lyserød laks. Se vores videoopskrift og se, hvor nemt og hurtigt det er at lave en juletærte, og hvor lækkert det bliver!

For at forberede dejen skal du bruge:

- Hvedemel - 500 g
- Smør - 50 g
- Sukker - 1 tsk.
— Kyllingeæg — 1 stk.
- Gær "Idigo" - 1 tsk. med en rutsjebane
http://aidigo.ru/product/drozhzhi_khlebopekarnye_sushenye/
- Salt - 1 knivspids

Andre ingredienser:

— Lyserød laks – 1 stk.
- Mælk - 200 ml.
— Smør 50 g.
– Løg – 1 hoved
— Krydderi "Goldfish" fra "Idigo"
http://aidigo.ru/product/priprava_zolotaya_rybka/

Se vores videoopskrift for alle madlavningsdetaljerne. Bag tærten i ovnen i 40 minutter ved 180°C

https://i.ytimg.com/vi/t56Ecklhn5I/sddefault.jpg

https://youtu.be/t56Ecklhn5I

2017-01-07T11:03:43.000Z

Åben tærte med lyserød laks

Madlavningstid: 180 minutter.
Vi skal bruge: husholdningsfilm, skåle, bradepande, sigte, mikroovn, kagerulle, bradepande.

For en tærte

Dej:

Fyldning:

Andet:

Madlavningstrin

Sigt melet gennem en sigte. Smelt smørret i mikroovnen.
I en skål males gæren med salt og sukker.
Tilsæt æg og smeltet smør til gæren. Tilsæt mælk og rør rundt.
Tilsæt sigtet mel i dele og ælt dejen. Det skal blive blødt.
Læg dejen i en skål, dæk med film og stil den i køleskabet i 4 timer. Du kan lade dejen stå natten over.
Lad os nu gå i gang med at forberede fyldet til den lyserøde laksetærte. Vi renser fisken, fjerner hovedet og finnerne. Vi fileterer fisken, fjerner alle ben og fjerner skindet fra fileten.
Hak kål og løg ikke ret groft.
Varm solsikkeolien op i en stegepande og steg løg og kål møre.
Drys bordet med mel og læg dejen ud, ælt den let. Skær en lille del af dejen af for at lave striber senere.
Rul det meste af dejen ud med en kagerulle og klip en oval ud.
Smør formen med solsikkeolie og læg vores dej ovale i den.
Læg løg og kål ovenpå dejen.
Læg fileten på kålen og salt den let.
Lav strimler af den resterende dej og læg dem oven på fyldet, så de danner et gitter.
Lad kagen stå i en halv time et lunt sted.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Sæt vores tærte i ovnen i 55 minutter.

Videoopskrift på tærte med lyserød laks og kål

Denne video hjælper dig med at tilberede en lækker og tilfredsstillende pink laksefilettærte.

Åben tærte med lyserød laks - videoopskrift

Den fulde version af opskriften på fisketærte med lyserød laks er på IamCOOKs hjemmeside - http://www.iamcook.ru/showrecipe/7993

https://youtu.be/owqWGsnsGNc

2016-02-15T07:56:36.000Z

Tærte med lyserød laks på dåse

Madlavningstid: 60 minutter.
Vi skal bruge: sigte, piskeris, folie, bageform.

For en tærte

Madlavningstrin

Sigt melet gennem en sigte ned i en skål.
Tilsæt mayonnaise til melet og bland.
Vi slukker sodavandet med eddike og tilføjer det til melet med mayonnaise.
Pisk æggene i og bland dejen med et piskeris. Det skal blive flydende.
Nu kan du begynde at forberede fyldet. Vask dilden og hak den fint.
Vask de grønne løg og hak dem også fint.
Pil løget og skær det i kvarte ringe.
Fjern benene fra dåse lyserød laks. Vi skærer det i små stykker.
Dæk gryden med folie og smør med solsikkeolie.
Hæld halvdelen af dejen i formen.
Læg fisken på dejen, derefter krydderurter og løg. Du kan lave flere lag af fyldet, skiftevis lyserød laks og grønt med løg.
Hæld den anden del af dejen oven på fyldet.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Sæt vores tærte i ovnen og bag i 30-35 minutter.

Jeg kunne godt lide det så meget for dets enkle tilberedning og variation af smag, at jeg nu konstant bager tærter baseret på det. Indtil nu har tærterne været søde, som opskrifter kan ses på. Der var også søde tærter, der ikke kom ind på siderne på min blog på grund af deres grimme udseende, men det forhindrede dem ikke i at være utrolig lækre. Nu er det tur til tærten lavet af usødet hakket dej.

For at forberede en tærte med dåse lyserød laks skal vi bruge:

til en stor form med en diameter på 30 cm

til usødet hakket dej

300 gram mel,
150 gram margarine eller smør (jeg lavede det med margarine),
1 tsk salt,
150 gram fedtfattig creme fraiche (10-15% fedtindhold),

Til påfyldning

2 dåser lyserød laks på dåse (enhver fisk duer, jeg har lige haft lyserød laks i køleskabet),
1 løghoved,
200 gram creme fraiche,
3 æg,
2 spsk mel,
grønt.

Opskrift på at lave tærte med lyserød laks på dåse.

Usødet hakket dej tilberedes på samme måde som sød dej. Jeg beskrev i detaljer stadierne og nuancerne af dens forberedelse. Men lad mig kort huske hovedpunkterne.

Lad os forberede smør-mel-krummerne. For at gøre dette skal du hælde sigtet mel, stykker af frossen margarine og salt i en foodprocessor (ved hjælp af en kniv). Hak mel og smør.
Tilsæt creme fraiche og ælt blød dej.

På et bord drysset med mel rulles dejen ud til formens størrelse, læg den i den og form siderne. Lav prikker i bunden af dejen med en gaffel og sæt gryden i køleskabet i 30 minutter.

Til påfyldning Salt væsken fra dåsemaderne og mos den lyserøde laks med en gaffel.

Pil og skær løget. Jeg skærer den groft, fordi jeg godt kan lide, at den har lidt knas i fisketærter, men man kan skære den i småt. Tilsæt løg til fisken og bland.

Lad os forberede æg-creme fraiche fyldet . For at gøre dette, bland æggene med et piskeris eller en gaffel med creme fraiche, tilsæt mel og rør grundigt, så der ikke er klumper. Tilsæt finthakket grønt (jeg havde kun dild i køleskabet, smagen passede meget godt til tærtens samlede smag) og bland igen.

Forvarm ovnen til 200 grader. Sæt tærtebunden i ovnen og bag den i cirka 15 minutter. Herefter fordeles fiskefyldet og æggecremefyldet jævnt på bunden.

Bag fisketærten i yderligere 15-20 minutter til fyldet er helt sat.

Tag den færdige tærte ud af ovnen og lad den køle lidt af. Hvorefter tærten kan tages ud af formen, skæres i portioner og serveres.

Som med , smager denne tærte efter min mening meget bedre kold.

God appetit.

Lyserød laks er måske den mest overkommelige røde fisk, der nemt kan købes i butikken.

Særligt attraktivt er prisen på friske eller frosne produkter, hvorfra du kan tilberede en masse forskellige delikatesser.

Hvis du er så heldig at blive ejer af denne vidunderlige fisk, anbefaler vi kraftigt at lave lyserøde laksetærter. Mange af dem kan i øvrigt tilberedes med dåsemad.

Pink laksetærte - generelle tilberedningsprincipper

Enhver tærte består af dej med fyld, og fisketærte er ingen undtagelse.

Dej. Du kan bruge hvilken som helst: gær, butterdej, sandkage, aspic, hjemmelavet eller købt i butikken. Vi vælger efter din smag og dine muligheder. Oftest lægges fyldet mellem to flade kager, men du kan også lave åbne tærter med lyserød laks. I dette tilfælde bruges ost til topping, hvilket ikke kun giver retten et smukt udseende, men også holder fyldet saftigt.

Fyldning. Du kan også tage enhver lyserød laks: frisk, frossen, dåse, saltet eller let saltet. Tærter kan tilberedes med rå fisk, eller forstegte eller kogte. Løg er et hyppigt tilbehør til fiskefyld, men hvidløg bruges yderst sjældent. Andre produkter er også tilføjet: forskellige grøntsager, ost, æg, saucer. Der er heller ingen begrænsninger for typen og mængden af krydderier; pink laks elsker dem.

Tærten bages i ovnen, normalt ikke mere end 40 minutter. For at få skorpen til at se appetitlig ud, bør du pensle dejen med æg inden bagning. Hvis du ikke har gjort dette, kan den varme tærte efter tilberedning smøres med smør, og den får en uforlignelig aroma og smuk farve.

Opskrift 1: Gærrosa laksetærte

Til denne lyserøde laksetærte skal du bruge frisk fisk. Hvis det er frosset, så skal du tø det op på forhånd. Vi forbereder dejen til tærten i hånden, men du kan bruge en brødmaskine.

ingredienser

Til testen:

500 gram mel;

300 gram vand;

10 gram tørgær;

en halv skefuld salt;

To skeer sukker;

30 gr. olier

Til påfyldning:

To løg;

700 gram lyserød laks.

For at smøre tærten skal du bruge et frisk æg.

Forberedelse

1. Sigt melet. Opløs sukker, salt, tørgær i varmt vand og tilsæt et glas mel. Stil til side og lad mosen stå i en halv time. I løbet af denne tid vil gæren spredes, og dejen vil øges i størrelse. Tilsæt derefter resten af melet, tilsæt smør og ælt dejen. Vi lægger det et varmt sted.

2. Skær den lyserøde laks i fileter, fjern ben og skind. Skær i tern.

3. Pil løgene, hak i tern og steg i olie i to minutter.

4. Tilsæt fisken, kog sammen i yderligere 5 minutter, smag til med salt og eventuelle krydderier. Du kan tilføje specielle blandinger.

5. Når dejen hæver, skal du ælte den med hænderne og lade den hæve igen. Så deler vi det op i to forskellige dele. Rul det større stykke ud til et lag og læg det på bunden af formen, lav sider. Fordel fyldet og dæk med den resterende dej. Vi klemmer kanterne sammen og laver punkteringer på overfladen.

6. Lad kagen stå i 15 minutter, så den hæver lidt.

7. Fjern blommen fra ægget, pisk med en ske vand og smør overfladen. Bages i cirka 35 minutter ved 200°C.

Opskrift 2: Tærte med lyserød laks og kartofler

Endnu en opskrift på pink laksetærte, også med gærdej, men rigere. Til fyldet bruger vi frisk fisk og kogte kartofler.

ingredienser

Til testen:

Et glas mælk;

et halvt glas vand;

50 gr. olier;

10 gram gær;

Mel (ca. 0,5 kg);

2 skeer sukker;

Til påfyldning:

5 kartofler;

800 gram lyserød laks;

3 spiseskefulde vegetabilsk olie;

80 gram smør;

2 løg.

Du skal også bruge lidt smør til at smøre den færdige kage.

Forberedelse

1. Varm mælken op til 50 grader, du kan blot blande den med varmt vand, tilsæt salt og sukker, smør. Bland mel med gær og tilsæt til dejen. Ælt og send til hvile.

2. Til fyldet hakkes det rå løg fint, tilsæt olie og salt, ælt godt med hænderne og lad det marinere.

3. Kog kartoflerne i skindet, afkøl, skræl og hak dem groft. Hvis det ønskes, kan du skære i terninger.

4. Fjern frø og skind fra fisken, skær i tynde strimler, salt og peber og stil til side. Lad det marinere.

5. Når dejen er velegnet, deles den i to dele. Rul fladbrødet ud, tilsæt revne kartofler og drys syltede løg ovenpå. Arranger forsigtigt stykkerne af lyserød laks. Tre frosne smør og drys jævnt over fisk.

6. Rul fladbrødet ud af den anden del af dejen og luk tærten. Vi laver huller, så damp kan slippe ud.

7. Bag ved 190 grader i en halv time, fjern derefter, smør med et stykke smør, dæk med et viskestykke og lad stå.

Opskrift 3: Tærte med lyserød laks og ris

En mulighed for at lave en tærte med lyserød laks på dåse og kogte ris. Enkel, hurtig, billig. Vi bruger enhver gærdej fra tidligere opskrifter.

ingredienser

150 gram tør ris;

2-3 løg;

2 dåser lyserød laks;

Forberedelse

1. Ælt dejen efter en af opskrifterne, eller brug butikskøbt dej.

2. Kog risene i en stor mængde væske, glem ikke at tilsætte salt. Vi dræner vandet.

3. Snit løgene fint og steg i olie.

4. Åbn dåsemaderne og mos de store stykker med en gaffel.

5. Kombiner ris, løg og lyserød laks, bland. Smag efter salt, du kan tilføje alle krydderier.

6. Rul dejen ud og læg den i en form eller på en bageplade. Vi spreder fyldet, nivellerer det og dækker med det andet lag. Vi laver huller.

7. Smør med æg og bag til dejen er klar, cirka 20-25 minutter ved en temperatur på 190-200.

Opskrift 4: Tærte med lyserød laks og tomater lavet af butterdej

Hvad kunne være nemmere end at bruge butterdej? Mange husmødre bruger det aktivt og har altid en pakke i fryseren som reserve. Men hvis du ønsker det, kan du også bruge hjemmelavet butterdej tilberedt efter enhver opskrift. Det særlige ved denne lyserøde laksetærte er dens utroligt saftige tomatfyld.

ingredienser

En pakke butterdej 400-500 gram;

400 gram fiskefilet;

Et løg og en gulerod hver;

2-3 tomater;

Enhver olie;

Æg til smøring.

Forberedelse

1. Steg hakkede gulerødder og løg i en stegepande.

2. Skær den lyserøde laks i tern, tilsæt grøntsagerne og lad det simre under låg i 10 minutter. Smag til med krydderier og afkøl fyldet.

3. Skær tomaterne i cirkler.

4. Hvis dejen er frossen, så tag den ud af fryseren på forhånd og lad den sidde. Rul den derefter ud til et stort lag.

5. Læg fiskefyldet i en firkant i midten, så du kan rulle konvolutten.

6. Læg tomater oven på fyldet. Hvis cirklerne ikke passer i ét lag, kan du lægge dem ovenpå.

7. Fold kanterne til en konvolutform og klem godt sammen.

8. Pensl tærten med æg og bag den færdig i cirka en halv time.

Opskrift 5: Åben tærte med lyserød laks og ost

Denne åbne tærte kan kaldes fiskepizza. Det koger hurtigt og bliver lækkert. Vi bruger enhver gærdej.

ingredienser

600 gram dej;

140 gram ost;

350 gram filet;

En tredjedel af en citron;

Salt peber;

Grønne løg;

80 gram mayonnaise (du kan bruge creme fraiche).

Forberedelse

1. Skær lyserød laks i små skiver, drys med salt, hæld citronsaft over og bland godt. Lad det sidde i en halv time. Hvis du ikke har tid, skal du stege fisken i en stegepande. Og syltet lyserød laks kan tilsættes frisk til tærten.

2. Rul dejen ud til en cirkel eller firkant, læg den på en bageplade og smør fladbrødet med eventuelt olie, så dejen ikke bliver sur.

3. Snit de grønne løg og drys på dejen.

4. Læg lyserød laks ovenpå.

5. Bræk æggene i en skål, tilsæt mayonnaise, salt, peber og pisk det hele sammen med et piskeris eller en gaffel, til det er glat. Hæld ovenpå. Vi gør dette forsigtigt for ikke at løsne fiskestykkerne.

6. Tre ost og drys på pizza pie. Bag indtil færdig.

Opskrift 6: Gelétærte med lyserød laks

Skønheden ved gelétærter er, at du ikke behøver at rulle ud og ælte dejen. Blandede alle ingredienserne, hældte fyldet og ind i ovnen!

ingredienser

Til testen:

Et glas kefir;

0,5 tsk. soda;

50 gram smør;

Mel 1,5 kopper;

Til påfyldning:

700 gram lyserød laks;

200 gram løg;

En flok dild;

Krydderier, olie.

Forberedelse

1. Skær fisken i tern og steg i olie i 3 minutter. Tilsæt det hakkede løg og steg sammen i yderligere 10 minutter Smag til med fiskekrydderier og lad fyldet køle af.

2. Sluk sodavand i et glas kefir. Tilsæt æg, salt, smør, bland alt og tilsæt mel.

3. Hæld halvdelen af dejen i den forede form, læg fyldet ud, drys med hakket dild. Brug en ske til at hælde dejen over hele overfladen.

4. Bages ved 200 grader, indtil de er færdige.

Opskrift 7: Tærte med lyserød laks og frisk kål

Endnu en opskrift på at lave en saftig tærte med lyserød laks fra gærdej. Dejen bliver luftig, blød, og fyldet er fantastisk velsmagende.

ingredienser

Til testen:

et halvt glas mælk;

250 gram margarine (du kan bruge smør);

En skefuld gær (brug tør);

2 skeer sukker;

Mel 2,5 kopper.

Til påfyldning:

Et halvt kilo lyserød laks;

et halvt kilo kål;

Pære;

Krydderier.

Vi bruger frisk æg til smøring.

Forberedelse

1. Opløs sukker, gær og en skefuld mel i opvarmet mælk. Rør rundt og lad det brygge, indtil der kommer et frodigt skum. Kværn margarinen med mel, tilsæt fint salt, hæld derefter dejen i og ælt den elastiske dej. Kom i en pose og stil i køleskabet i 2 timer.

2. Til fyldet hakkes kålen og steges i en stegepande.

3. Skær fisken i vilkårlige stykker, steg separat med løg.

4. Kombiner begge fyld, tilsæt krydderier, ælt.

5. Tag dejen ud af køleskabet og del den i to forskellige dele. Rul den større ud og læg den i en smurt form, fordel fyldet og dæk med en flad kage lavet af den resterende dej. Vi laver snit.

6. Pensl tærten med æg og bag i en halv time ved 180 grader.

Du kan ikke ødelægge det lyserøde laksefyld med løg! Tværtimod vil det gøre tærten saftigere og mere aromatisk. Og for at løget ikke knaser på tænderne og ikke smager bittert, kan du stege det på forhånd eller i det mindste hælde kogende vand over det. Det viser sig ikke mindre velsmagende med syltede løg; fyldet er bedst lavet af eddike og sukker.

For at forhindre, at dejlagene går fra hinanden under bagning og hævning, bør kanterne smøres med vand. Denne metode er især god til limning af butterdej.

I stedet for frisk lyserød laks kan du bruge saltet eller letsaltet laks til fyldet. Eller bland flere typer, du kan også bruge dåsemad. Hvis fisken bliver tilovers fra feriebordet, kan du derfor altid lægge den i en pose og fryse den ned.

Uanset hvilken dej der bruges til at lave tærten, skal du sigte melet. Dette gøres ikke kun for at slippe af med urenheder, men også for at mætte produktet med ilt. Dejen bliver mere mør, luftig, og ved æltning blandes produkterne lettere.

For at få gærkagen til at hæve hurtigere, kan den formes på en opvarmet bageplade. Men ikke varmt! Du kan også stille formen på en pande med varmt vand.

Jeg foreslår, at du bager en tærte med lyserød laks på dåse. Fisk på dåse til tærte vil betydeligt spare tilberedningstid. Den resulterende tærte er utrolig aromatisk og velsmagende.

Jeg tilbyder en hurtig fisketærteopskrift, så den nemmeste måde er at købe dejen i butikken.

Sådan laver du en tærte med lyserød laks på dåse

Så mens dejen hæver, lad os begynde at forberede tærtefyldet.

Kog først eventuelle ris (300-400 gram) i en stor mængde saltet vand, indtil de er klar. Når risene er kogte, hældes de i et dørslag og skylles med vand. Overfør risene til en separat stor beholder.

Tilsæt de stegte løg til risene og rør rundt.

Nu skal du åbne den lyserøde laks på dåse, hakke den med en kniv og blande med løg og ris. Fyldet er klar!

Del et kilo dej i to og rul den første halvdel ud, som vi forsigtigt placerer på en bageplade, der er forkrydret med vegetabilsk olie. Brug en ske eller dine hænder til at fordele fyldet jævnt på dejen.

Et par små stykker smør skal lægges ovenpå fyldet. Hvis du ikke gør dette, vil tærten smage helt anderledes.

Næste trin er at rulle den anden halvdel af dejen ud og dække vores tærte med den. Glem ikke at lave et lille hul i midten af "låget", som vist på billedet.

Tærten skal sættes i en godt opvarmet ovn, den vil stege ved 180° i cirka 45 minutter, indtil sværen bliver brun.
Efter at tærten med dåse lyserød laks er fjernet fra ovnen, skal den smøres med smør (eller vegetabilsk olie), så skorpen er blød.