Mange af os kender til koreanske salater og kender deres varme og krydrede smag. I dag vil vi forberede en koreansk agurkesalat med oksekød. Bliv ikke overrasket, det er meget velsmagende.

Salaten indeholder friske agurker og oksekød. Kødet skal i første omgang være af god kvalitet, hvilket tilberedes hurtigt.

Så for at tilberede agurker med oksekød på koreansk har vi brug for alle produkterne på listen.

Lad os forberede grøntsagerne. De skal vaskes, renses og halerne fjernes.

Skær agurkerne i tern. Skær gulerødderne i tynde strimler eller brug et specielt rivejern. Salt agurker og gulerødder grundigt, bland det hele, ælt let, og lad det stå i 20 minutter, så saltet opløses, og agurkerne frigiver væske. Væsken skal drænes.

Skær den søde peber i tynde strimler, hak den friske koriander.

Skær oksekødet så tyndt som muligt på tværs af kornet. Først med de tyndeste plader, og derefter med sugerør. Skær løget i fjer.

Som jeg allerede har sagt, dræn al den resulterende væske fra agurkerne. Tilsæt sukker (en hel teskefuld), rød peber, malet koriander. Hvad angår peber, kan du variere mængden, så den passer til din smag. Bland alt godt og lad det stå.

Steg oksekødet i to spiseskefulde olie i 5-6 minutter. Kødet er skåret meget tynde og steger hurtigt. Tilsæt derefter løg og sojasovs. Steg i endnu et par minutter.

Tilsæt kødet med løgene og olien som det hele var stegt i til agurkerne, pres hvidløget ud og bland.

Tilsæt hakket peberfrugt og koriander, hæld eddike i, drys med sesamfrø. Bland det hele igen. Det er tilrådeligt at lade salaten brygge, og du kan forkæle dig selv.

Agurkesalat med koreansk oksekød er klar.

God appetit!

Ingredienser:

• Sojakød (tørt) - 100 gram.
• Agurker - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Grønt - 1 bundt.
• Krydderier (koriander, chili, sort peber, tørret hvidløg).
• Salt.

Sojakødsalat er vegetarernes yndlingsret. Men enhver kan tilberede det, fordi det har en usædvanlig behagelig smag og fremragende ernæringsmæssige egenskaber.

Du kan tilberede en salat med sojakød med alle grøntsager, så antallet af muligheder for færdiglavede retter er praktisk talt ubegrænset. Sojakødsalat i koreansk stil med gulerødder og sesam er meget populær.

En salat med sojakød og agurk samt kinakål, sød peberfrugt, tomater og auberginer vil glæde dig med en frisk smag. Hvis du ser på billedet, vil du bemærke, at salater lavet af sojakød ikke er meget forskellige fra snacks med almindeligt kød, og det samme kan siges om deres smag.

Hvad er sojakød?

Opskrifter på salater lavet af sojakød vil være nyttige for alle, der ønsker at tabe sig, fordi dette produkt er meget fordøjeligt og fungerer som en fremragende kilde til let fordøjeligt protein. Kalorieindholdet i sojakød er ret højt (296 kcal pr. 100 g), men det indeholder stort set intet fedt, så det vil ikke skade din figur, hvilket giver den nødvendige energi.

Derudover er produktet rig på vitamin B, E og H, calcium, jern, fosfor, magnesium, kalium. Proteinindholdet i færdigt sojakød når op på 70 %, hvilket er endnu mere end naturligt kød.

I butikkerne findes sojaanalogen hovedsageligt i tørret form, hvilket øger holdbarheden betydeligt. Før du tilbereder en salat fra sojakød, skal sidstnævnte gennemblødes i en marinade eller koges med tilsætning af krydderier, hvorved massen øges flere gange og give den passende smag. Det færdige produkt kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage ved at bruge det til at forberede forskellige retter og snacks.

Der er især mange salater med sojakød i køkkenet i den asiatiske region: koreansk, japansk, thailandsk, kinesisk. Ud over selve kødet tilsættes sojasovs til sådanne salater, der bruges krydderier, urter, vegetabilske olier og eddike i opskrifterne.

Sådanne salater med kød og sojasovs tilfredsstiller perfekt sult og kan serveres som en forret eller hovedret.

Ved at bruge opskrifter med fotos kan alle tilberede en lækker og sund salat med sojakød for at glæde vegetariske venner eller passe på deres helbred.

Forberedelse

Du kan begynde at stifte bekendtskab med dette unikke produkt ved at tilberede en salat af sojakød og agurker.

1. Tørret kød skal hældes med kogende vand (ca. 1 liter) og efterlades i 30 minutter, dækket med låg. Læg det tilberedte kød i et dørslag og skyl godt i koldt vand.
2. Hak agurkerne i tynde strimler, du kan bruge et koreansk rivejern. Læg dem i en salatskål, drys med en blanding af krydderier (du kan bruge færdiglavet krydderi til koreanske gulerødder).
3. Hak grønt (persille eller koriander) og læg på agurkerne.
4. Tilsæt kød til salaten med agurker, hæld sojasovsen over og rør rundt. Forresten, til sådan en salat med sojakød og agurker er det bedre at bruge den tyndeste sauce med en sødlig smag.
5. Hak løget i tynde halve ringe, steg det i vegetabilsk olie, indtil det er blødt, tilsæt derefter hele indholdet af stegepanden til salaten og bland straks.

Server salaten med kød og agurker med det samme, drys med sojasovs og drys med peber.

Muligheder

Koreansk sojakødsalat med gulerødder er meget nem at tilberede.

1. Kødet skal koges i forvejen.
2. Skær gulerødderne i strimler, hæld sojasovsen over, drys generøst med sort peber og chili, salt og bland godt.
3. Hak løget fint, steg til det er gyldenbrunt i vegetabilsk olie, tilsæt derefter sojakød og steg i et par minutter mere under konstant omrøring. Læg kødet og løgene oven på gulerødderne.
4. Kog sukkerlage op (tag to spiseskefulde vand til 1 ske sukker), hæld det over salaten, drys med sesamfrø, tilsæt hakket hvidløg, bland godt og lad det trække.
5. Denne orientalske salat med kød og sojasovs vil være en fremragende forret til både hverdags- og feriemenuer.

I øvrigt kan du tilføje peberfrugt til denne salat med kød og sojasovs. Med sidstnævnte bliver smagen meget saftigere.

Blandt orientalske salater kan man fremhæve Beijing-salat med kød og sojasovs.

1. For at forberede det skal du hælde kogende vand over sojakød og shiitakesvampe placeret i forskellige skåle, sætte på lav varme og simre i cirka en halv time.
2. Bagefter skylles det hele godt i koldt vand og skæres i strimler.
3. Hak gulerødder og løg i halve ringe, steg i olie, og tilsæt til sidst kød og svampe.
4. Hæld sojasauce i salaten med kød og grøntsager, tilsæt hakket hvidløg og steg videre i cirka 10 minutter.

Hvis det ønskes, kan du tilføje friske agurker eller sød peber til Beijing-salaten med sojasovs og kød.

Den berømte thailandske salat med kød (oksekød) og sojasauce kan også tilberedes med en sojaerstatning. Denne salat er tilberedt af stegt kød, sød peber og sojasovs, tilsat sesamfrø, hvidløg, urter og krydderier.

En meget enkel, men velsmagende salat er lavet af kød med tomater og sojasovs.

1. For at forberede det skal du gennembløde sojakødet og derefter stege det i vegetabilsk olie.
2. Skær tomaterne i skiver og tilsæt til stuvningen.
3. Efter 10 minutter hældes sojasovsen i gryden, blandes godt og tages af varmen. Læg straks på tallerkener, drys med sesamfrø og sort peber, og server lun.
4. Du kan tilføje friske agurker, skåret i strimler, til det stegte kød med tomater og sojasauce, så smager salaten friskere.

På lignende måde kan du tilberede en salat med kød og sojasovs, erstatte tomater med peberfrugt og også tilføje agurker eller ej.

Salater med sojasovs og kød kan være imponerende dekoreret, som på billedet, så vil de være passende selv på et festligt bord, og gæster vil aldrig gætte om "substitutionen".

Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

Dette er en meget usædvanlig salat, både i smag og sammensætning. Faktum er, at hovedingrediensen i retten er sojakød, som har en så original smag og tekstur, at det for nylig er blevet ret populært i vores køkkener. Jeg kan virkelig godt lide denne sojakødsalat med gulerødder og løg opskriften med sojasovs vil perfekt komplementere enhver ret med sin ekstraordinære smag.
Den fantastiske kombination af sojakød og grøntsager stegt til de er gyldenbrune, samtidig med at strukturen bevares, gør retten festlig og meget velsmagende. Det skal bemærkes, at du kan tilberede kød på forskellige måder, for eksempel i kyllinge- eller oksebouillon for at give det smag, eller blot i saltet vand.
Salatdressingen er en hjemmelavet sauce lavet af en blanding af sojasovs, bordeddike og enhver vegetabilsk olie (græskar, hørfrø, oliven), men den skal renses, ellers kan dens skarpe lugt ikke neutraliseres af krydderier.

- kød (soja) - 120 gr.,
- majroe løg - 1 stk.,
- gulerødder - 1 stk.,
- peber (salat) - 1 stk.,
- hvidløg - 1-2 fed (efter smag),
- grønt ((persille, koriander, dild), frisk),
- sauce (soja) - 30 ml.,
- olie (vegetabilsk oprindelse, raffineret) - 60 ml. (30 ml. til sauce, - 30 ml. til sautering),
- Bordeddike (9% - 1-2 spsk.,
- salt (fint), peber - efter smag.

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Først beskæftiger vi os med sojakød, da det først skal koges i henhold til instruktionerne. For at gøre dette, hæld kogende vand (varm bouillon) i det og lad det simre i 5 minutter (dette er ifølge instruktionerne på pakken, som jeg købte).
Så skyller vi det med koldt vand. Hvis kødstykkerne er for vandige, så klem dem lidt ud direkte med hænderne.
Også, hvis stykkerne er steget meget, kan du hakke dem lidt.




Skær de skrællede gulerødder i lange strimler.
Vi renser løget og skærer det i tynde fjer.
Vi vasker peberfrugten, fjerner frøene og skærer frugtkødet i små strimler.




Hak det grønne fint og skær hvidløget i tynde skiver.




Varm en stegepande op og hæld lidt olie på. Tilsæt derefter løgene og steg dem i et par minutter, indtil de er gyldenbrune, inden du tilsætter peberfrugt og gulerødder. Tilsæt derefter hakket hvidløg og svits grøntsagerne i yderligere 3-4 minutter.

Bland kødet med sauter, tilsæt finthakkede krydderurter, peber og salt efter smag. Jeg ville også vise jer denne lækre.




Bland derefter olien med sojasovsen i en skål, tilsæt eddike og hæld den resulterende sauce i salaten.




Lad salaten trække i et par timer, så den er mættet med aromaer af krydderier, og server den til bordet.






God appetit!

Starinskaya Lesya

Salat "Street Romance" med agurker, tomater og oksekød- kulinarisk opskrift på snacks fra Oleg Tikhonov. deltager i Uge 329 Dinner Party super spil.

Ingredienser til madlavning:
- agurker - 5 stykker;
- tomater - 3 stykker;
- grønt løg - 20 gram;
- oksekød marineret i sojasovs - 500 gram;
- sojasovs - 50 milliliter;
- solsikkeolie - 30 milliliter;
- Pynt med røde peberhjerter.

Forberedelsesprocedure:
1. Skær oksekødet, formarineret i sojasovs, i stykker.

2. Hak friske agurker, tomater og grønne løg.

3. Hæld solsikkeolie i en opvarmet stegepande og læg det hakkede kød ud, steg på begge sider.

4. Tilsæt hakkede tomater, agurker og grønne løg til en stegepande med stegt oksekød, krydr det hele med sojasovs og bland godt, lad det simre i 3-5 minutter.

5. Læg det stuvede oksekød med grøntsager på et serveringsfad og pynt med hjerter skåret ud af peberfrugt.

Det er alt, salat med agurker, tomater og oksekød parat.

Andre nyheder om emnet:

salat med kød og peberfrugt, agurk og tomat, sojasovs

Hej madelskere! På vores kulinariske hjemmeside kan du altid finde alt om salat med kød og peberfrugt, agurk og tomat, sojasauce, nye opskrifter med billeder - helt gratis.

Men hvis oplysningerne vist nedenfor om salat med kød og peberfrugt, agurk og tomat, forekom sojasovs dig ufuldstændig - find bare den opskrift, du har brug for, gennem søgeformularen.

Tortillas med kalkun En fremragende mulighed for en solid mexicansk forret med kød, tomater, oliven og hvidløg.

kalkunfilet - 500 g
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
løg - 1 stk.
hvidløg - 2 fed
tomater - 250 g
oliven - 100 g
salat - 1 bundt
yoghurt - 200 ml
creme fraiche - 3 spsk. l.
citronsaft - 2 spsk. l.
agurk - 1/2 stk.
færdiglavet hvede.

Avocado Krabbesalat Forfriskende, let salat med krabbekød, avocado, søde løg og limesaft.

moden avocado - 1 stk.
krabbekød - 120 g
hakket rødløg - 2 spsk. l.
saft af 1 lime
hakket koriander - 1 spsk. l.
olivenolie - 1 tsk.
salt peber

Bland forsigtigt løg, limesaft og olivenolie i en skål.

Asiatisk kalkun- og tranebærsalat En let salat med friske krydderurter, magert kalkunkød, cashewnødder og en sød-krydret dressing.

saft af 1 mandarin
saft af 1 lime
granatæble - 1 stk.
rødløg revet på et groft rivejern - 1/2 stk.
olivenolie
sojasovs - 2 spsk. l.
sesamolie - 2 tsk.
skrællet og friskrevet på et groft rivejern.

Salat med kød og vandmelonSøde stykker vandmelon, friske krydderurter og oksemørbrad kombineres harmonisk i denne saftige salat.

citronsaft - 2 spsk. l.
sennep - 1/2 tsk.
brun farin - 2 spsk. l.
olivenolie - 1/4 kop
salt og peber efter smag

olivenolie - 1 tsk.
sojasovs - 1 tsk.
salt og peber efter smag
skåret i skiver

Kyllingesalat med druer En saftig salat med magert kød, selleri, mandler og en cremet dressing, serveres bedst på salat eller brødskiver.

kogt kyllingekød, skåret i tern - 350 g
hakket selleri - 120 g
druer uden kerner - 150 g
hakkede mandler - 50 g
hakket persille - 2 spsk. l.
salt - 1 tsk.
mayonnaise - 2.

Bøfsalat En solid og original salat med blåskimmelost, oliven og saftigt grillet kød.

oksebøf - 850 g
olivenolie - 1/3 kop
rødvinseddike - 3 spsk. l.
citronsaft - 2 spsk. l.
hakket hvidløg - 1 fed
salt - 1/2 tsk.
peber - 1/8 tsk.
smuldret blåskimmelost - 100 g
romainesalat - 450 g
hakket s.

Kødsalat med nødder Valnødder er en kilde til sundhed og mandlig styrke, og i kombination med kød...

Valnøddefrugten indeholder mange nyttige stoffer. Det indeholder vitamin B1 (thiamin) og vitamin B2, som er ansvarlige for overordnet energi og seksuel forbedring.

Deres mangel gør en mand irritabel og ophidset. Zink er afgørende for udviklingen af ​​gonaderne og er ansvarlig for normal funktion.

Salat med croutoner og krydderurter Sprød frisk salat med radiser, tomater og let syrlighed takket være citron- og appelsinjuice.

salat - 1 hoved
tomater - 2 stk.
radiser - 1 bundt
fløde - 100 ml
saft af 1 appelsin og 1 citron
eddike - 3 spsk. l.
løg - 1 stk.
brød til toast - 4 skiver
hvidløg - 1 fed
smør - 4 spsk. l.
hakkede grøntsager - 5 s.

Salat med linser og nødder Denne lette og sunde salat med æbler og mynte vil minde dig om smagen af ​​sommer og oplade dig med energi og vitaminer.

røde linser - 150 g
grøntsagsbouillon - 1 l
salat - 1 hoved
æble - 1 stk.
citronsaft - 2 spsk. l.
valnødder - 70 g
grønne løg - 3 stilke
mynte - 2 kviste
revet ingefær - 1/2 tsk.
æblejuice - 3 spsk.

Rucola med lam og kantareller Denne røde salat vil helt sikkert løfte dit humør.

kartofler - 1 kg
kantareller - 500 g
løg - 1 stk.
hvidløg - 1 fed
lammefilet - 400 g
vegetabilsk olie - 8 spsk. l.
hakket rosmarin - 1 tsk.
gulerødder - 250 g
rucola - 200 g
Balsamicoeddike - 4 spsk. l.
bouillon - 100 ml
salt peber

Jeg vil gerne tro, at en salat med kød og peberfrugt, agurk og tomat, sojasovs er præcis den lækre kulinariske opskrift, du ledte efter.

• Salat med funchose og grøntsager Funchose er en behagelig, tilfredsstillende, men ikke desto mindre smagløs risnudel. Derfor er det et ideelt tilbehør til enhver mad. Og når det kommer til salater med en masse krydderier, har det ingen sidestykke! Og denne opskrift fra den kulinariske blog Shate er ikke […]
• Funchoza (glasnudler) - opskrifter med fotos 1. Riv gulerødderne på et specielt rivejern til tilberedning af koreanske gulerødder eller hak dem i tynde strimler. 2. Skær løget i halve ringe (mindre hvis muligt). 3. Skær kødet i tynde strimler. 4. Kog nudlerne - hvordan man tilbereder funchose er angivet på […]
• Læg 500 g spirede sojabønner i kogende vand, bring det i kog igen og kog i 2 minutter. Placer på en sigte og afkøl Tilsæt krydderier, bland godt og lad krydderier trække i 30-40 minutter: 1/2 tsk af mononatriumglutamat, stødt rød peber, sukker, 1 tsk. sesamfrø, salt, sesamfrø […]
• Opskrifter på salater med ingefærdressing Alle opskrifter på salater med ingefærdressing er brugt mere end én gang til madlavning. De henviser til salatopskrifter med dressing. Vær også opmærksom på vores samling af salatopskrifter med original dressing. Grøntsagssalat med ingefær [...]
• Hvilke salater tilberedes med kinesiske nudler? Irina Guru (3012), lukket for 7 år siden Lenochk@ Sage (17662) 7 år siden Funchoza 300-400 g hakket kød, 1 porre, 1 stor rød paprika, sojasovs, citronsaft, 200 g kinesiske nudler, salt, peber. Steg det hakkede kød i en stegepande, […]

Hvis det ikke var for navnet og krydretheden, som stimulerer en ukontrollabel appetit, kunne koreanske agurker med kød være en helt selvstændig ret. Men det er lige, hvad salaten er, og i koreansk stil, hvis køkken er berømt for sine varme krydderier og smagsforstærkere. - Du vil gerne spise det varmt, men du vil have det koldt, og hver gang vil du have mere og mere...

Ingredienser til kødsalat:
• Mellemstore agurker - 3 stk.,
• Oksekød - 300 g,
• Løg - 1 hoved,
• Rød sød peber - 1 stk.,
• Hvidløg - 2 fed,
• Rød og sort peber - 1 tsk i alt,
• Eddike - 1 teskefuld,
• Sojasovs - 2 spsk. skeer,
• Sukker - 1/2 tsk,
• Salt - 1 teskefuld,
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;

Agurker med kød tilberedt på denne måde kaldes vecha. Denne populære salte snack har en hel del varianter. Du kan også tilberede den uden kød, justere krydret efter smag og lave de passende tilsætningsstoffer.

Koreansk agurkesalat med kød

Vask agurkerne og lad væden dryppe af. Skær enderne af, skær i halve, skær hver halvdel på langs i 4 skiver, sæt dem sammen og del dem på kryds og tværs.

Kom i en dyb skål, drys med salt og rør rundt. Lad stå i 20 minutter. På dette tidspunkt skal agurkerne frigive deres saft.

Skær fersk kød, helst på siden, på tværs af kornet i moderat lange og tynde skiver, som oksekødstroganoff.

Dræn den resulterende væske fra agurkerne. Tilsæt rød og lidt sort peber, pres hvidløget ud, drys med sukker og bland det hele.

Varm olien op i en stegepande og steg kødet ved middel varme til det er gennemstegt. Lad være med at koge for meget!

Tilsæt løg skåret i halve ringe til kødet og hæld sojasauce i. Under konstant omrøring, kog i yderligere 2 minutter og overfør derefter alt indholdet til agurkerne, inklusive olien.

Det eneste, der er tilbage, er at tilføje tynde skiver sød peber, du kan tilføje friske krydderurter.

Rør alle ingredienserne grundigt, og så anbefales det at lade det sidde. Endnu en gang inden servering Koreansk salat med kød blande. Indtages afkølet.

Du kan supplere forretten med koreanske gulerødder og tilføje stegte sesamfrø.