11.02.2014 30.04.2016 af gotovlyu v mikrovolnovke

Det viser sig, at pandekager også kan tilberedes i mikroovnen. Hvis Maslenitsa kommer snart, så er dette mere end en god grund til at prøve de foreslåede opskrifter. Jeg tror, ​​du ikke kan lide udsigten til endnu en gang at tilbringe halvdelen af ​​ferien ved komfuret. Vil du fejre det nye forårs fødselsdag med alle? Så en superhurtig måde at tilberede pandekager på uden at bøvle med en stegepande, køkkenspader og efterfølgende vask af fedtede retter.

Alt hvad du behøver i dette tilfælde: ingredienser til at lave pandekager, en skål og en mikrobølgeovn. Ja, så enkelt er det!

Tre opskrifter til alle:

Ingredienser til almindelige pandekager:

• 1 stort æg,
• 300 milliliter mælk,
• smør eller vegetabilsk olie,
• 100 gram mel.

Forberedelse

Pisk ægget og halvdelen af ​​mælken i en skål. Tilsæt derefter gradvist mel, indtil det er tykt. Pisk grundigt for at forhindre, at der dannes klumper i den resulterende dej. Tilsæt den resterende mælk. Det er meget vigtigt, at dejen har en tyk konsistens, så “løber den væk” nogen steder.

Brug en mikroovnssikker tallerken. Smør den jævnt med olie, så pandekagerne ikke klistrer til overfladen under tilberedningen.

Hæld en lille del af den tilberedte dej på en tallerken og sæt den i mikrobølgeovnen. Varm i et minut indtil pandekage-agtig. Hvis dejen stadig er rå, fortsæt opvarmningen, men overdriv det ikke, ellers brænder du den simpelthen.

Desværre, hvis din ovn ikke har en elektrisk grill, så bliver pandekagerne ikke så brunede som din bedstemors, men ikke mindre velsmagende.

Overbag alle pandekagerne.

Server pandekager med marmelade, honning, creme fraiche eller chokoladepålæg.

P.S. Du kan ændre opskriften ved at tilsætte sukker eller andre tilsætningsstoffer til dejen.

Et interessant alternativ til madlavning ville være pandekager i mikrobølgeovnen i et krus. De kan laves enten almindelige eller glutenfri. Det er præcis, hvad jeg foreslår.

Ingredienser:

• 2-3 spsk. spiseskefulde smør (du kan bruge enten smør eller vegetabilsk olie),
• 2 spsk. spiseskefulde glutenfri havremel,
• 2 spsk. spiseskefulde glutenfrit universalmel
• ¼ spsk. skeer bagepulver,
• 3 spsk. skeer marmelade eller sirup,
• 1 stort æg
• 3 spsk. skeer mælk.

Procedure

Hvis du stadig tog smør, så skal du smelte det. Placer i et stort mikrobølge-sikkert krus og mikroovn på høj i 20-30 sekunder. Fjern og lad afkøle lidt.

Tilsæt havremel, glutenfrit universalmel og bagepulver. Bland grundigt.

Tilsæt marmelade eller sirup, æg og mælk, fortsæt med at røre, indtil det er glat.

Placer kruset med den resulterende pandekageblanding i mikrobølgeovnen og kog maksimalt i 3 minutter.

Når tiden er gået, lad kruset sidde i mikrobølgeovnen i yderligere et minut eller to, indtil det er færdigt.

Hæld den resterende marmelade eller sirup oven på de resulterende pandekager, og du er klar til at spise.

Da vi forkæler os med pandekageboller her, er her en anden opskrift, der er velegnet til vegetarer: Mikrobølgepandekager lavet af fuldkornsmel.

Tage:

• 100 g fuldkornsmel,
• 1 spsk. en skefuld uraffineret sukker,
• 1 s. ske pulveriseret sukker,
• 100 ml vanilje sojamælk,
• ½ spsk. skeer olivenolie,
• kokosolie til smøring.

Forberedelse

Bland alle tørre ingredienser.

Tilsæt gradvist væske under konstant omrøring, indtil dejen tykner. Den skal have en tyktflydende konsistens.

Smør en mikrobølgesikker tallerken med kokosolie.

Jeg plejer at lægge fire tortillas på én tallerken, men uanset hvordan du lægger dejen og hvilken plade du vælger, skal afstanden mellem tortillaerne være mindst en centimeter, da de hæver ved opvarmning. Plader med fordybninger i midten er meget gode: Hvis denne midterste er fyldt helt med dej, kan du få en stor perfekt rund pandekage.

Opvarm dejen i mikrobølgeovnen i cirka to minutter ved høj temperatur, indtil pandekagerne er tykke og luftige. Dejen begynder at varme op fra kanterne til midten. Pandekagen er klar, hvis den ikke klæber til din hånd ved berøring.

Jeg råder dig til at servere pandekagerne varme med marmelade, chokoladesirup, creme fraiche og dine yndlingsslik.

Den nemmeste måde at glæde dig selv med pandekager på er at varme færdiglavede frosne pandekager i mikroovnen, og de kan enten være hjemmelavede eller købes i butikken (hvilket selvfølgelig er mindre at foretrække).

For at stegepanden kun bringer positive følelser og giver lækre retter, skal du nærme dig valget korrekt. Vi tilbyder nogle tips til at hjælpe dig med at træffe dit valg. 1. Type plade. Har du en gas- eller elmodel, er der ingen særlige udvælgelseskriterier. Men køkkengrej til et induktionskomfur skal have en speciel fotomagnetisk bund, ellers vil komfuret simpelthen ikke tænde. 2. Håndtag. Tjek hvor godt håndtaget holdes. Det skal passe til vægten af ​​selve stegepanden...

Vi afslører alle hemmelighederne bag husholdningsfilm.

Den første association, der opstår, når man nævner husholdningsfilm, er emballering af mad til opbevaring i køleskabet. Det "bor", som regel, i køkkenet og er et af de vigtigste husholdningsredskaber. Faktisk kan det bruges på en række forskellige måder. Det vil være nyttigt under reparationer, klargøring til rejse, selvpleje i hjemmet og også i nogle desperate situationer. Alle hemmelighederne bag husholdningsfilm vil blive afsløret af eksperter fra mærket Paclan, et af de førende...

Svinekød, oksekød og kyllingekoteletter: hvordan man laver mad hurtigt og smukt

Sådan laver du forårsruller: stegt og rispapir

Sejr over koteletter i Optigrill fra Tefal.

Mange herinde har skrevet til os, at de har en optiggrill fra Tefal i deres køkken. Jeg købte den formentlig for et par år siden, i en berømt tysk butik. Men på en eller anden måde udviklede jeg aldrig et tæt venskab med ham. I mine drømme forestillede jeg mig for eksempel sådanne pæne koteletter, men i virkeligheden viste det sig, at al saften flød ud af dem, og de lignede en slags uspiselig serviet. Nogle gange stegte jeg kød og grøntsager i det, men man skal købe godt kød for at gøre det velsmagende, og grøntsagerne på vores menu er alle en eller anden form for ikke-grillede. Hvornår...

Diskussion

Tak for ideen, det vil jeg helt sikkert prøve. Fortæl mig, hvor jeg kan købe dette papir? Og kan du fortælle mig mere om "snefnugget"? Af en eller anden grund har jeg aldrig brugt det)))

Nå, jeg ved det ikke, jeg har altid perfekte koteletter i denne grill, selv uden papir

Opskrifter på fastelavnsretter - fra frosne grøntsager

Diskussion

Grøntsagskoteletter er simpelthen fantastiske!

Jeg har allerede forberedt den første ret! Jeg kan godt lide smagen af ​​denne salat, det kalder jeg den. Åh, her er kålkoteletterne med granatæblesauce, det må være meget velsmagende. Oven i købet er koteletterne også sunde, og der er ingen grund til at tale om granatæblesaucen, alle kender til dens fordele.

Originale pandekageopskrifter til Maslenitsa: hindbær og med mandelmel

Tinktur og likør - hvad er forskellen?

pandekager i kogende vand. Blog af bruger Litta på 7ya.ru

[link-1] PANDEKAGER PÅ KOGENDE VAND 17. februar 2015 pandekager_på_kogende vand Venner, i dag er det anden dag i Maslenitsa, og jeg inviterer jer til at tilberede de lækreste pandekager efter opskriften fra min konditorveninde Vera Nikandrova. Disse pandekager bliver utrolig møre, bløde og svampede. De har fortrængt alle andre pandekageopskrifter, og nu tilbereder vi dem regelmæssigt og uden Maslenitsa. De kan spises med både sødt og ikke-sødt fyld. Men oftest spiser vi dem blot smurt med olie, for de er utrolig...

Hvor der er pandekager, er der pandekager, ikke? At lave pandekager er nemmere, selv et barn kan gøre det. Og vigtigst af alt, ud over de frodige kefir-pandekager, der er elsket af mange, er der mange opskrifter på pandekager. Eventuelt fyld, passende krydderier - og en hurtig morgenmad er klar. Generelt, hvis du ikke er en stor fan af Maslenitsa og pandekager, er det tid til at begynde at lave pandekager med forfatteren til bogen "Culinary Matrix". Hvordan jeg begyndte at lave mad ola...
...Det hele startede ganske enkelt: en aften skulle jeg lave noget til mig selv, og jeg havde 200 gram kammuslinger tilbage fra gårsdagens middag. Jeg huskede, at jeg i Madrid prøvede en ret kaldet tortilla, som gav mig ideen om at stege ægpandekager eller, hvis du foretrækker det, røræg med mel. Jeg pisk ægget med lidt mel til det er glat. Jeg ville tykne blandingen så meget, at den ikke ville...

Pandekagedej lavet med mælk og smør. Bagning af pandekager med krydderier
...Pandekager med græskarkrydderi Ingredienser: basispandekagedej 200 g revet græskar (kan erstattes med et æble eller ung zucchini) 4 spsk. l. brun farin Så snart du hælder en slev pandekagedej i gryden, læg straks lidt revet græskar på pandekagens overflade og drys med sukker, så fyldet blandes med den endnu ikke stegte dej. Når dejen er blevet helt mat, vendes pandekagen og bages i yderligere 1,5-2 minutter. Fold disse pandekager med den bagte side opad eller fold hjørnet med den bagte side indad. Ved servering pyntes pandekagerne med en top af flødeskum. Hvis det ønskes, kan du drysse pandekagerne med flormelis med kanelsmag. Kanel er fantastisk til...

Svits løget med kødet, tilsæt salt og krydderier (kværnet sort peber, koriander). Læg indholdet af bradepanden i et dørslag for at fjerne overskydende olie. Tilsæt derefter hakket koriander og bland grundigt. Forbered dejen til pandekager. Opvarm mælken lidt, tilsæt æg, salt, sukker, sodavand og 20 g vegetabilsk olie, bland godt. Rør hvedemel i, bland godt til det er glat. Lad dejen stå i 10-15 minutter. for hævelse. Bages i en pandekagepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Smør den færdige pandekage med smeltet smør. Forbered saucen. I en stegepande steges løg (200 g) og hvidløg i vegetabilsk olie, indtil løget...

Opskrifter på pandekager og lækre pandekager: med rødbeder, grønne ærter, chokolade og bananer

Diskussion

Uzhzhys.
For det første ser farvede pandekager kun godt ud på billedet; i virkeligheden er de kedelige og uspiselige (hjernen accepterer dem ikke). Vi prøvede det og lavede disse til skolen. Folk spiste ikke.
For det andet bliver pandekager med boghvedemel løse og sprøde; sådan mel giver en tydelig boghvedesmag. Derfor er chokolade med boghvede og endda bananer en yderst kontroversiel kombination.
Jeg har ikke lavet det med ærter, der er ærtebolcher i det indiske køkken, de er meget gode (måske er der forskellige ærter der), jeg er bange for at i pandekager vil ærter også give en tydelig smag og det vil være snackpandekager , at gå med bouillon, men ikke en dessert.

Opskrift på mælkepandekager - almindelig og chokolade. Kurd: opskrift fra frosne bær

Det længe ventede pandekage-epos.

Jeg ventede meget længe på, at denne dobbeltsidede grill endelig kom til mig. Jeg havde virkelig lyst til at stege pandekager, sprede dejen med en pind, som på en kaffebar :) Igen et plus - der er ingen grund til at bære en tung stegepande (og de lækreste pandekager laves i en støbejernsgryde). !). Jeg modtog pinden før grillen, takket være vores kinesiske venner, for omkring 35 rubler. Og grillen kom til mig hele foråret og hele sommeren :)) Generelt er her den første pandekage, lidt skæv, det er af vane. Du skal stadig vænne dig til denne tryllestav...

Lemon curd pandekager

Ingredienser: Majsstivelse 130 gram Mel 100 gram Mælk 600 milliliter Æg 3 stykker Smør 3 spsk Sukker 1 tsk Salt efter smag Vegetabilsk olie 1 spsk Til påfyldning - hytteost 400 gram Til påfyldning - stor citron 1 stk. Til fyld - 0,5 kop brun farin fyld - vaniljesukker 1 tsk Medium kompleksitet 1 time 0 minutter 6 portioner russisk køkken Lad os nu lave mad det tager 1 time 0 minutter 1 Skil hviderne fra æggeblommerne. Pisk blommerne...

Pandekageopskrifter til sommerbordet: hvordan man laver dejen og fyldet

Diskussion

Du kan fryse dem, men smagen forringes meget.

Jeg fryser. Og pandekager og pandekager. For nogle gange holder børnenes pandekage-pandekage-appetit ikke længe :) Og så i mikroovnen - og alle er glade :) Tærterne er i øvrigt klar på samme måde

Sjove pandekager

SJOV PANDEKAGER Ingredienser: mælk - 500 ml, æg - 3 stk, mel - 280 g, sukker - 1-2 spsk, salt - 1 tsk (flad), vegetabilsk olie - 3 spsk, smør til smøring af de færdige pandekager Se på Yandex. Billeder Sådan forberedes: Bræk æg i en skål, tilsæt salt og sukker. Rør med et piskeris eller en gaffel, indtil det er glat (ingen grund til at piske). Se på Yandex.Photos Advice. Hvis du tilbereder søde pandekager, kan du tilføje 2-2,5 spsk til dem...

Sådan laver du pandekager med huller: en gennemprøvet opskrift

De bedste opskrifter på pandekager og pandekager!.

Gennemprøvede, lækreste pandekageopskrifter med billeder fra kulinariske eksperter. Vanillecremepandekager med kefir Ingredienser Kefir 1% 800 ml Æg 2 stk. Mel 350-400 g Koldt kogende vand 220 ml Sukker 1,5 spsk Sodavand 1 tsk. Salt knivspids Vegetabilsk olie 3 spsk Smør Tilberedning Knæk 2 æg, tilsæt perlesukker og en knivspids salt. Pisk godt indtil glat. Tilsæt kefir og rør igen. Tilsæt mel. Pisk dejen til den er glat uden klumper. Du tror måske, at dejen...

Lækkert! Pandekagedej. Blog af brugeren churochhka på 7ya.ru

Klassisk pandekageopskrift Ingredienser: et glas mælk et glas vand fra to til fem spiseskefulde mel (afhængigt af pandekagens ønskede tykkelse) et æg en knivspids saltolie til stegning og en spiseskefuld smør i dejen 1/2 teskefuld bagepulver (du kan undvære det) For at lave pandekager lavet af klassisk pandekagedej var lækre, skal de tilberedes ordentligt: ​​Hæld mælk og vand i en gryde. Tilsæt mel blandet med bagepulver. Tilsæt derefter det sammenpiskede æg. Pisk pandekagedejen med et piskeris og...

Piger, fortæl mig, hvordan man tilbereder noget mad i reserven, så vi lige kan varme det op til bordet. Jeg startede på et nyt job, alt er fantastisk, men jeg har ingen energi tilbage til at lave mad, men ingen har aflyst maden endnu. Mine drenge nægter, som i reklamen, at sluge nudler med et smil. Så jeg tror, ​​at i dag vil jeg bide mig fast og forberede den til en uge, mens ingen er hjemme. Men hvad skal man lave mad?

Norman æbletærte - en simpel morgenmadsopskrift

Diskussion

Ja, og bestemt vanilje og CITRONSKUR!
Prøv det

Pandekager 3 i 1.

Pandekager – elsket af alle eller næsten alle! Voksne kan lide dem, og børn elsker dem som regel! Og hvis pandekagerne har anderledes lækkert fyld, så kan de være en snack eller endda et helt måltid! Hvad hvis en pandekage ikke har ét fyld, men tre på én gang? Dette er tredobbelt fornøjelse! På trods af at Maslenitsa allerede er forbi, er pandekager ofte til stede på vores bord. De, der bringer denne idé ud i livet, vil helt sikkert kunne lide den. Den vigtigste ingrediens er tynde pandekager, og fyldet kan...

Krøllede pandekager. Blog af brugeren abri på 7ya.ru

Alle bagte selvfølgelig pandekager. Og de forsøgte endda at lave gennembrudt gitterværk...Sikke et gitter! Og her er, hvordan folk med en kreativ streak griber denne proces an %)) Det er meget spændende at se bagningen af ​​pandekager;)

Pandekager. Opskriften er lokal, så at sige, familie))).

Du skal blande: 10 dybede træskeer hvidt mel (det betyder en standard træske, ikke stor, ikke lille. Hvis du ikke har en, så tilsæt 15 dybede spiseskefulde), en hel håndfuld sukker, 2 tsk. salt uden dias, 1 tsk. sodavand, 4 træskeer vegetabilsk olie (eller sandsynligvis 6 spiseskefulde), 3 æg, 0,75 liter mælk ved stuetemperatur. Bland enten med en røremaskine eller i en blender. Jeg blander i en blender i 2 trin, fordi... Volumen er stor og min blender kan ikke klare det...

Pandekager :). Brugerens blog Buratinka på 7ya.ru

Pandekager Opskrift på rør: 8 pandekager Fyld 250g hytteost 50g afdryppet smør 50g sukker 2 æggeblommer og 3 hvider 1 tsk. revet citronskal 5 spsk. creme fraiche 75 g rosiner 1 spsk. vaniljesukker 2 spsk. pulveriseret sukker Tilberedning: Til fyldet, pisk smør og sukker, bland æggeblommer med skal. Kværn begge blandinger med hytteost og creme fraiche. Tilsæt rosiner og æggehvider pisket med vaniljesukker. Fordel fyldet over pandekagerne, rul til et rør, skær i halve diagonalt og kom i en smurt form... Hytten er ikke rød i hjørnerne, men rød... i pandekagerne. Pandekageopskrifter til...

Det er bedre at have færre huller, ellers vil det tynde fyld flyde ud/komme ud gennem dem. En hemmelighed - pandekager kan kun bages på den ene side. Fyldet lægges på den stegte side og pakkes ind. Og lige inden servering steges pandekagerne på den lyse side. Disse pandekager kan opbevares i flere dage i køleskabet eller fryses. Pandekager lavet med kefir eller yoghurt bliver luftige. Du skal tilføje sodavand, du kan endda tilføje en hel teske uden et dias. Dejen laves hurtigt og nemt. En ulempe er, at den næste dag er disse pandekager hårde, og selv opvarmning af dem i en stegepande eller i mikrobølgeovnen redder dem ikke. Hvis du vil have rigtige lækre pandekager, så tag...
...Det kan du også gøre med pate eller blød ost, chokoladepålæg, skinke mv. Creme fraiche, marmelade, kondenseret mælk serveres i en separat skål. Hvis du foretrækker at lave mad på forhånd, kan du lave en række forskellige fyld til pandekager. Hakket kød, fjerkræ, fisk, lever, hjerte, svampe, kartofler med stegte løg, kogte æg, ris. Forskellige kombinationer af disse produkter er mulige. Det handler om din smag. Det vigtigste er, at fyldet ikke er råt, det skal være helt klar til brug. Pandekager med hytteost er meget velsmagende - brug bare ikke blød hytteost. Når du tilføjer...

Er det muligt at fryse pandekager med hakket kød stegt med løg? Lavede empanadas i dag. Fyld - råt hakket kød stegt i smør med løg. Men antallet af pandekager er for meget. Kan de fryses?

Undskyld mig, men her føler jeg mig tættere på :))) Del gerne, hvordan er maden derhjemme? Hvor mange første-sekund-kompotter har du om dagen? :) Hvad har du altid i dine gemmer, kartofler, frosset kød, pasta, så du ikke skal løbe til butikken hver dag? Fordi jeg er sådan en husmor...: (Maden i huset løber ofte tør og altid uventet, og lige når manden vil spise:) Eller rettere, sådan er det ikke - når manden vil spise, så vender det ud af, at der ikke er noget at fodre ham med og ikke engang fra Hvorfor lave noget hurtigt: (Kun æg...

Diskussion

Min mand og jeg er heldige - han er sympatisk over for halvfabrikata. Derfor har du altid i gemmerne: frosne grøntsager (blomkål, grønne bønner, hawaiiansk blanding, champignoner). Jeg kan varmt anbefale et par krukker med dåsebønner i tomat fra Veres. I en stegepande - varm det op - du kan spise det.
Korn i poser - Uvel eller andre - ris, hvede, hirse (vi spiser det ikke, men mange roser det), der er også ærter. De er udvalgte, rene, læg dem bare i saltet kogende vand - tilbehøret er klar.
Yderligere. Dumplings, pandekager, dumplings med kartofler. Frosset. Pizza. Vi har den ikke altid i fryseren, men ofte.Jeg beriger den let med oliven, ost, ketchup (hvad der nu er til rådighed) og sætter den i ovnen.

Kinesisk salat eller kinakål – et kålhoved holder længe. Du kan til enhver tid lave en salat af det - citronsaft plus hakket hvidløg og lade det stå. Du kan tilføje alt, hvad du har i huset - slik. peber, tomat, sorte oliven, fetaost osv. Det giver i øvrigt også mening at have en pakke fetaost på lager.

I dag er der så mange halvfabrikata, at det kun er et spørgsmål om pris. Plus koreanske færdiglavede salater, hvis min mand kan lide dem. De er dyre, men i en knivspids er de vejen at gå.

Vi spiser ikke kød, men IMHO, at fryse en masse bryster, lår og vinger er ikke et problem. Pølser igen, dumplings. Fiskefilet. Lad det simre i en lille mængde vand i bogstaveligt talt 10 minutter. Hvis torsk - med pickles.

Og selvfølgelig boghvede, pasta, kartofler - disse skal også være i huset.

Og fyldige, tykke, smukke røræg med spæk eller bacon eller pølse og peberfrugt med tomater og bønner er også velegnede som aftensmad. :)

stash som alle andres, nok det meste i fryseren - kylling, bryst og lår, entrecotes, hakket kød, dumplings, færdiglavede pandekager med forskelligt fyld, pølser, laksebøffer, aborre- og aborrefileter, 2 kg frossen ost (skåret i 200-300 gram), smør, grøntsagsblandinger til dampning, stegning og supper), frosne champignoner i skiver, et par isbriketter, friskfrossen persille og dild, friskfrosne bær (jordbær, kirsebær) og frosset butterdej (Talosto), og... jeg fryser også hjemmelavet pizzadej (i separate poser), og...et par pakker mere krabbestænger til salater
(hmmm... og fryseren er lille - hvordan passer alt derinde? :)

i skabet "gemmer" jeg: müsli, kiks, alle mulige maggi-supper, spaghetti, ris, bønner, tørrede svampe, "langtidsholdbar" mælk, tepakker, halvblandede muffins

i køleskabet: et par dåser lyserød laks (til suppe), majs (til salat), syltede agurker og tomater, mere mayonnaise, yoghurt, glas paté, bouillonterninger...

Jeg slider ikke meget på mig selv. Jeg bestiller mejeriprodukter, frosne grøntsager, juice, småkager gennem leveringsservice77

kylling, kød, pølse er lidt dyrt der - min mand køber fra listen på lørdag...

Trin-for-trin forberedelse af frysning af pandekager uden fyld, opskrift med foto:

1. Hvis pandekagerne er varme, afkøles de til stuetemperatur. Vælg derefter, hvordan du ruller dem. Det kan være rør, kuverter, trekanter osv.

2. I denne opskrift har jeg valgt sugerør, så de fylder mere i fryseren. Pak hver pandekage for sig med husholdningsfilm. Tag flere stykker pandekager til en portion, for eksempel 4-6 stykker. og pak dem sammen med husholdningsfilm. Lim en etiket ovenpå filmen, hvorpå du skriver frysedatoen. Læg alle pandekagerørene i en beholder og sæt dem i fryseren. Gem dem i op til seks måneder. Ved hjælp af samme princip kan du fryse pandekager med ethvert fyld.

Der er en anden måde at fryse pandekager på uden fyld. Dæk hver pandekage med husholdningsfilm. Pak pandekagepyramiden ind i film, læg den på et bræt og stil den i fryseren.

Hvordan laver man frosne pandekager?

I en stegepande

Pandekager rullet i rør eller kuverter er velegnede til denne tilberedningsmetode. Smør en bradepande med grøntsager eller smør, varm den op og læg pandekager på overfladen. Luk låget, så hver pandekage varmer op indefra. Steg dem på alle sider i 7 minutter, indtil de er gyldenbrune.

I ovnen

Du kan tilberede frosne pandekager af enhver form i ovnen. Læg pandekagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og smurt med smør. Varm dem op i 20 minutter ved 180 grader.

Mikrobølgeovn

Før du tilbereder pandekager i mikrobølgeovnen, skal du tø dem op for at fjerne husholdningsfilmen. Du kan afrime naturligt eller i mikroovnen i "Optøning"-tilstand i 5 minutter. Fjern husholdningsfilm fra optøede pandekager. Læg dem på en tallerken og kog i mikroovnen, indtil der kommer en rødme på overfladen.

I en slow cooker

For at forberede pandekager i en langsom komfur skal du fjerne husholdningsfilmen fra dem. Du kan optø dem som i den forrige mulighed: naturligt eller i mikrobølgeovnen. Fjern derefter filmen fra pandekagerne, læg dem i multicooker-skålen og aktivér enheden i "Bagning" -tilstand i 8 minutter. Luk ikke låget. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Se også videoopskriften på, hvordan du tilbereder pandekager med kød til fremtidig brug. Opskrift til opbevaring af pandekager fra kokken Ilya Lazerson.

Sådan forberedes en pandekageopskrift til frysning - en komplet beskrivelse af tilberedningen, så retten viser sig meget velsmagende og original.

Gærpandekager / Pandekager med ost / Frysning af forårsruller / 20 fyldmuligheder

ingredienser
2 æg
500 gr. mel
600 ml. mælk
250 ml. vand
2 spsk. l. Sahara
1 tsk. salt
7 gr. gær (tør)
4 spsk. l. vegetabilsk olie

Madlavningsmetode
1.Opløs gær i varmt vand, tilsæt en spiseskefuld sukker. Tilsæt 200 gram mel og bland.
2.Luk med låg eller dæk med film og lad det hæve i 15 minutter.
3.Når dejen hæver røres rundt og hæves igen.
4.Når dejen hæver for anden gang, tilsæt æg, salt, sukker, resterende mel og bland. Tilsæt gradvist mælk og rør, indtil dejen når den ønskede konsistens. Det skal være ensartet.
5.Luk koppen og stil den et lunt sted.
6.Når dejen hæver, hæld vegetabilsk olie i den og tilsæt mere varm mælk, hvis det er nødvendigt. Rør indtil glat.
7. Varm bradepanden godt op, smør den med vegetabilsk olie og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
8. Smør de færdige pandekager med smeltet smør og stable dem.
9. Server med creme fraiche eller kaviar, eller med marmelade eller honning!

ingredienser
2 æg
600 ml. mælk
2 spsk. l. Sahara
500 gr. mel
1 tsk. bagepulver
150 gr. ost
50 ml. vegetabilsk olie

Madlavningsmetode
1. Skil hviderne fra blommerne. Pisk blommerne med sukker, indtil de er hvide. Hæld 200 ml mælk i, bland godt. Pisk hviderne med et nip salt. Vend forsigtigt hviderne i blommerne med mælk.
2. Sigt mel med bagepulver. Tilføj det til blandingen af ​​æg og mælk. Bland godt, så der ikke er klumper. Tilsæt den resterende mælk og vegetabilsk olie, bland godt.
3. Varm en støbejernsgryde op over bål og bag pandekager, steg dem på begge sider. Rør jævnligt pandekagedejen med en slev for at fylde den med luft, så pandekagerne bliver mere luftige. Stabel pandekagerne oven på hinanden, pensl med smeltet smør.
4. Forvarm ovnen til 220 C. Riv osten. Læg den i midten af ​​hver pandekage og rul den sammen til en kuvert.
5. Læg pandekagerne med ost på en bageplade og sæt dem i ovnen i 10 minutter.
6.Tag ud af ovnen og server. Du kan også tilsætte finthakkede krydderurter med osten, hvis du foretrækker det.
7. God appetit!

Frysning af forårsruller

Læg de færdige pandekager med fyld i en beholder. Det vigtigste er, at produkterne afkøles godt efter tilberedning. Det er bedre at fryse hver portion separat. Hvis du vælger en stor beholder, så overfør pandekagerne med film, så de nemt kan fjernes enkeltvis. Færdiglavede cheesecakes og tærter er gode til frysning.
Det er praktisk at optø pandekager i mikrobølgeovnen, hvis du hurtigt skal servere dem til morgenmad.
Men du kan også tage den ud af fryseren i 20-30 minutter og stege den i en stegepande eller varme den i ovnen.

For en hurtig morgenmad er det praktisk at pakke flere pandekager ind i film.

Det er nyttigt at sætte en dato på beholderen, og hvis du har pandekager med forskelligt fyld, så skriv ned hvilken i den pågældende beholder.

Ifølge GOST er holdbarheden af ​​frosne pandekager:

minus 10 0С – ikke mere end en måned,

minus 18 0C – ikke mere end tre måneder.

20 muligheder for at fylde pandekager!

1 pandekager fyldt med æg

2 Ostemassefyld til pandekager

Tag hytteost, tilsæt en blomme, sukker og mal alt med hytteost. Tilsæt rosiner til den resulterende masse. Forudblødt i kogende vand.

3 Kylling: pandekager med kylling

4 Svampefyld i pandekager

5 Fra Varenki pølse

7 pandekager med kød. Det mest almindelige kødfyld til pandekager

8 pandekager med ost og skinke

10 Kogt oksepandekagefyld

Rød fiskefilet (let saltet eller røget ørred eller laks er velegnet)
hak fint, bland med smeltet ost.
Tilføj grønt, hvis det ønskes.

13 Med pulveriseret sukker

Ingredienser: Pulversukker.
Drys med pulver, du kan også skære et hjerte ud af papir og trave ovenpå. Du får pulver ovenpå pandekagen i form af et hjerte eller to.

Hak løget fint. Steg det hakkede kød på en pande. olie (mens alt saften inddampes). Tilsæt løg til det stegte fars og steg videre sammen ved svag varme, indtil farsen og løget er kogt. Men løget skal ikke ændre meget farve. Tilsæt kogte ris til det tilberedte hakkekød med løg, salt og peber
og bland grundigt.

4 spsk sukker lægges i bunden af ​​bradepanden, 0,5 g. vanilje, 0,5 spsk vand og smelt sukkeret, kog det lysebrunt. Og de hælder det over pandekagerne.

16 Med æblenøddefyld

2 søde og sure æbler,
1 spsk. valnødder,
1-2 spsk. Sahara,
en knivspids kanel.
Riv æblerne, bland med hakkede nødder, tilsæt sukker og kanel.

Det inkluderer hård skarp ost, hvidløg, gulerødder, creme fraiche (mayonnaise).
Riv gulerødderne på et fint rivejern og osten på et groft rivejern. Knus et par fed hvidløg. Bland det hele med creme fraiche eller mayonnaise. (For 250 gram ost tilsættes 1 lille gulerod).

18 Med svesker og fløde

Ingredienser: 200 gr. svesker, 1 spsk sukker, 1 gr. kanel, 50 gr. fløde.
Hæld kogende vand over sveskerne. Efter 10 minutter, hak det fint, tilsæt sukker, kanel, fløde. Bland alt grundigt.

Ingredienser: 3 bananer, 50 gr. fløde.
3 bananer og 3 spsk fløde, hak og pisk i en blender, indtil det er glat.

Ingredienser: 200 gr. hytteost, 1 spsk. ske sukker, 1 spsk creme fraiche, 200 gr. blåbær
200 gr. hytteost, 1 spsk sukker, 1 spsk creme fraiche, 200 gr. blåbær, purér alt i en blender, indtil det er glat.

1. Del mælken i to dele. Vi opvarmer en del over ilden, så mælken er varm, men ikke varm. Fjern fra varmen, tilsæt gradvist sukker, salt, mel, omrør kraftigt med et piskeris, indtil en homogen masse er opnået.

2. Tilføj æg til den resulterende blanding af mælk og mel og bland grundigt.

3. Tilsæt den resterende mælk og lidt vegetabilsk olie til den resulterende blanding, så pandekagerne ikke klæber til panden under stegningen.

4. Lad os begynde at bage pandekager. Som regel er det ikke nødvendigt at smøre panden med vegetabilsk olie. Vi putter pandekagemassen i en slev (min slev er ca. 50 ml), tager stegepanden i den anden hånd og hælder indholdet af slev i midten af ​​bradepanden, roterer bradepanden og fordeler dejen over den. . Når kanterne på pandekagerne er brunede, er det tid til at vende pandekagen. For at gøre dette skal du tage pandekagens kanter med hænderne og hurtigt vende den for ikke at brænde dig selv og stege i yderligere 20-30 sekunder.

5. Bag alle pandekagerne på denne måde Læg et stykke smør i midten af ​​hver pandekage og pak den ind i et rør. Gør dette med alle pandekager. Placer de resulterende pandekager i mikrobølgeovnen i 40-50 sekunder ved medium effekt. Pandekagerne bliver meget velsmagende.

Pandekager "Upåklagelig". Selv begyndere kan gøre det!

kogende vand - 1,5 kopper;
mælk - 1,5 kopper;
æg - 2 stykker;
mel - 1,5 kopper (dejen skal være tyndere end til pandekager);
smør - 1,5 spiseskefulde;
granuleret sukker - 1,5 spiseskefulde;
salt - 0,5 tsk;
vanilje.

Pisk æg med sukker, tilsæt salt og vanilje.
Pisk derefter blandingen, tilsæt mælk og tilsæt gradvist mel.
Uden at holde op med at slå, hæld det smeltede smør i og derefter kogende vand i en tynd stråle.
Stil dejen til side i en halv time, så alle ingredienser blandes harmonisk.

Og så begynder vi at bage.
Hæld dejen i en opvarmet bradepande i et tyndt lag, vent 1-2 minutter (fugten forlader pandekagens overflade), og vend den derefter.
Forresten, hvis stegepanden ikke er speciel, skal du før bagning hælde lidt vegetabilsk olie på den, som skal spredes i et tyndt lag over hele overfladen ved hjælp af et stykke vat eller et køkkenrulle.
Hvis du kan lide pandekager med fyld, så vælg traditionelle (ostemasse, svampe, bær osv.) eller kom med dine egne.

OPSKRIFT (250 ml glas):

2 spsk. kefir,
1 spsk. kogende vand
2 spsk. mel (uden dias),
2 æg,
6 spsk. vegetabilsk olie (til dej),
1/2 tsk. salt,
1 tsk sukker (til søde pandekager 1 spsk.),
1/2 tsk. soda

1) Sigt mel med sodavand.
2) Pisk æggene let med salt, sukker og kefir med en håndpisker.
3) Tilsæt alt melet på én gang og bland godt. Her skal du ikke forsøge at røre grundigt i lang tid. Hvis der er nogle klumper, så fortvivl ikke, de vil spredes, når det er bagt.
4) Hæld kogende vand i en tynd stråle under konstant omrøring.
5) Tilsæt olie. Og nu mit yndlingstrick! Hæld dejen med en slev, løft den over skålen og hæld den fra en højde i hovedmassen. Du vil se, hvordan myriader af små bobler straks dannes. Denne olie bryder i dråber. Derudover er dejen desuden mættet med luft. Magi! :)) Dette trick giver dig mulighed for at opnå hullede pandekager selv på mælkedej uden bagepulver eller gær.
6) Varm nu bradepanden op og bag med det samme. Lad os ikke vente på, at oliedråberne smelter sammen igen. Stegepanden skal varmes godt op, det er vigtigt. Lad den første pandekage brænde i stedet for at hænge fast. Det tager længere tid at vaske panden, hvis den klistrer. Før den første pandekage, smør stegepanden med vegetabilsk olie eller et stykke svinefedt. Yderligere efter eget skøn.
Skal jeg fortælle dig, hvordan det smager bedre?))

P.S. Der er en opskrift på vanillecremepandekager med mælk. I dette tilfælde øger vi antallet af æg med et, men du skal muligvis have lidt mindre mel. Og vi slukker sodavandet med kogende vand. For at gøre dette skal du lægge sodavand i en slev og hælde kogende vand i det, i stedet for at tilføje sodavand til det kogende vand. Du får et skummende hoved, og al sodavandet vil være slukket. Det har min bedstemor altid gjort. Og hvis vi bruger kefir, nytter det ikke noget at slukke sodavandet med kogende vand. kefir vil gøre det bedre

Møre pandekager på kefir med kogende vand

mel 1 spsk.
kefir 1 spsk.
kogende vand 1 spsk.
æg 2 stk.
sukker 1,5-2 spsk.
sodavand 0,5 tsk
vegetabilsk olie 2 spsk.
salt 0,5 tsk

Pisk æg med salt
Tilsæt kogende vand uden at stoppe med at piske
Hæld kefir i
Bland det sigtede mel med sodavand. Tilføj til vores væske, tilsæt sukker og vegetabilsk olie. Bland det hele godt, så der ikke er klumper.
Lad dejen stå i 10 minutter.
Bages i en smurt bradepande til de er gyldenbrune.

Pandekagerne er meget møre, at jeg først havde problemer med at vende dem. Men så tilpassede jeg mig, og alt fungerede.
God appetit!

Vanillecremepandekager med kefir

INGREDIENSER
1 glas kefir
150 g mel
1 æg
1/3 tsk. soda
1 spsk. vegetabilsk olie
0,5 dl kogende vand
1 spsk. Sahara
1/3 tsk. salt

Kefir. æg. sukker. Bland salt og mel godt sammen.
Tilsæt sodavand til kogende vand. rør hurtigt og hæld i dejen.
Bland det hele godt og lad det stå i 5 minutter.
Tilsæt vegetabilsk olie til dejen og bland.
Bages i en smurt bradepande.

Panerede forårsruller.

Her er de panerede forårsruller Du kan hurtigt og nemt forberede det til din familie. Der vil være stor variation på bordet. Det er almindelige pandekager, men hvordan de tilberedes. Velsmagende! Prøv det!

15 af de lækreste fyld til pandekager.

1. Pandekager med ægfyld
Ingredienser: 4 æg, 50 gr. grønne løg, 5-10 gr. dild, salt.
Kog 4 æg. Riv de kogte æg. Steg grønne løg 50 gr. Dild 5-10 gr. Salt efter smag.

2. Ostemassefyld i pandekager
Ingredienser: Hytteost 500 gr. 1 æggeblomme, 2 spsk sukker, 50 gr. rosiner
Tag hytteost, tilsæt en blomme, sukker og mal alt med hytteost.
Tilsæt rosiner til den resulterende masse. Forudblødt ind
kogende vand

3. Kylling: kyllingepandekager
Ingredienser: 1 kyllingebryst, 10 gr. dild, 2 kogte æg, salt, peber.
Kog kyllingebrystet. Kværn det i en kødhakker. Dild 10 gr. hakkes fint. Riv 2 kogte æg på et groft rivejern, salt og peber efter smag.

4. Svampefyld i pandekager
Ingredienser: 500 gr. svampe, 2 stk. løg, salt, peber.
Steg svampe 500 gr. steg løg 2 stk. mellemstørrelse, salt og peber efter smag.

5. Fra Varenki pølse
Ingredienser: 200 gr. Varenki pølser, 0,5 spsk sennep, 50 gr. creme fraiche, 100 gr. ost.
Kogt pølse 200 gr. før det gennem en kødhakker, riv osten på et groft rivejern, tilsæt 0,5 tsk sennep og 50 gr. creme fraiche. Bland alt, fyldet er klar.

6. Hepatisk
Ingredienser: 500 gr. lever (svine- eller oksekød), 2 løg, 1 gulerod, 3 æg, salt. peber.
500 gr. steg leveren med 2 mellemstore løg og 1 gulerod. Riv 3 kogte æg på et groft rivejern, salt og peber efter smag.

7. Pandekager med kød. Det mest almindelige kødfyld til pandekager
Ingredienser: 500 gr. frisk hakket kød, 1 løg, salt, peber.
Hakket kød (500 g) steges med løg (1 stk), tilsæt salt og peber efter smag.

8. Pandekager med ost og skinke
Ingredienser: 300 gr. skinke, 150 gr. ost, 2-3 kogte æg, salt.
Tag 300 gram skinke. 150 gr. ost og 2-3 kogte æg. Vi skærer skinken i strimler, og river ost og æg på et groft rivejern. Salt efter smag.

9. Med tørrede abrikoser
Ingredienser: 300 gr. hytteost, 100 gr. tørrede abrikoser, 1 spsk. ske sukker.
Tag 300 gr. hytteost og 100 gr. finthakkede tørrede abrikoser, bland alt og tilsæt 1 spsk. ske sukker, og bland derefter alt godt igen.

10. Kogt oksepandekagefyld
Ingredienser: 500 gr. oksekød, 1 løg, smør 20 g, salt.
500 gr. Kog oksekød i 1,5 time, kværn i en kødhakker. Tag 1 løg, skåret i terninger, steg i smør, tilsæt det resulterende hakkede kød, tilsæt salt efter smag.

11. Med kondenseret mælk
Ingredienser: flydende kondenseret mælk eller kogt kondenseret mælk.
Søde pandekager kan toppes med kondenseret mælk.

12. Med rød fisk
Blød smelteost (såsom "Viola") og let saltet rød fisk vil være praktisk.
Hak rød fiskefilet (letsaltet eller røget ørred eller laks) fint og bland med smeltet ost.
Tilføj grønt, hvis det ønskes.

13. Med pulveriseret sukker
Ingredienser: Pulversukker.
Drys med pulver, du kan også skære et hjerte ud af papir og trave ovenpå.
Du får pulver ovenpå pandekagen i form af et hjerte eller to.

14. Med hakket kød og ris
Hak løget fint. Steg det hakkede kød på en pande. olie (mens alt saften inddampes). Tilsæt løg til det stegte fars og steg videre sammen ved svag varme, indtil farsen og løget er kogt. Men løget skal ikke ændre meget farve. Tilsæt kogte ris til det tilberedte hakkekød og løg, tilsæt salt og peber og bland grundigt.

15. Med karamel
Ingredienser: 4 spsk sukker, 0,5 vand og 0,5 g. vanilje.
4 spsk sukker lægges i bunden af ​​bradepanden, 0,5 g. vanilje, 0,5 spsk
skeer vand og smelt sukkeret, kog det lysebrunt. OG
hæld det over pandekagerne.

Mel - 2 spsk;
Kefir-2 spsk;
Sodavand - 1,5 tsk;
En knivspids salt;
Sukker - 2 spsk;
Vegetabilsk olie - 3 spsk;
Kogende vand - 1 spsk;
Æg - 2 stk;

Bland æg, mel, kefir, salt, sukker Bland godt og pisk lidt.
Tilsæt sodavand til et glas kogende vand, rør hurtigt og hæld i kefirmassen.
Vent 5 minutter og tilsæt vegetabilsk olie.
Første gang, beklæd panden med vegetabilsk olie, så behøver du ikke.

Tilberedning af retter til frysning

Berømte kokke anbefaler ofte regelmæssigt at forberede sig til fremtidig brug. For eksempel anbefaler den legendariske spanier Ferran Adria altid at opbevare fisk, kylling, oksebouillon, tomatsauce, Bolognese- og pestosauce, ærter og spinat i fryseren. Vi besluttede ikke at begrænse os til dette sæt og har lavet et udvalg på 10 retter til dig, der kan tåle at fryse perfekt.

Koteletter er gode til en feriemiddag, men du kan forkæle dig selv med dem når som helst. Sandt nok kan du ikke fryse dem, men du kan roligt opbevare dem i tre dage i køleskabet. Denne ret er meget nem at tilberede - kun 3 trin.

Du får brug for:
● 1 kg mørbrad eller hals (svinekød, kalvekød, lam)
● kulinarisk hammer

Til marinaden:
● 1 liter vand
● 1 tsk. salt
● 1/2 tsk. Sahara
● 1 spsk. l. tør hvidvin eller en svag eddikeopløsning
● 2–3 nelliker
● 3 allehånde ærter

Madlavningsmetode:
1) Forbered marinaden: tilsæt alle ingredienser til kogende vand, fjern fra varmen og afkøl.
2) Skær kødet i portioner og pisk godt på begge sider.
3) Læg kødet i en dyb beholder og fyld den med marinade.

Rullerne ser ud som om du har arbejdet på dem i tre timer. Fortæl ikke nogen, at det kun tog 20 minutter at forberede! Og de opbevares frosset i mindst en måned.

Ingredienser:
● 1,5 kg mørbrad eller hals (svinekød, kalvekød, lam)
● salt, peber
● ethvert fyld (svampe med løg, ost, kogt æg og krydderurter, tynde strimler af stegt bacon med valnødder og hvidløg)

Madlavningsmetode:
1) Tilbered kødet som til koteletter, pisk det kun lidt hårdere.
2) Salt og peber stykkerne.
3) Forbered fyldet: steg svampe, riv ost, knus hvidløg (brug din fantasi).
4) Læg fyldet på kødet og rul det til en rulle. Så kan rullerne steges og stuves, eller man kan lægge dem i fryseren.

Gulasch er godt, fordi det passer godt til ethvert tilbehør. Du kan opbevare den i fryseren i endnu mere end en måned. Og til madlavning behøver du kun kød og peber.

Ingredienser:
● 1 kg kød
● peber

Madlavningsmetode:
1) Skær kødet i 3x3 cm stykker og peber rigeligt.
2) Steg og læg dem i en beholder, når de er afkølet.
3) Inden servering skal du blot genopvarme og tilsætte salt.

At lave bouillon er en lang proces. En trykkoger vil sætte farten lidt op. Men frossen bouillon kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder, optøning i portioner og tilføje grøntsager efter smag.

Ingredienser:
● 1 kyllingeskrog
● 1 tsk. sorte peberkorn
● 1 laurbærblad
● 2 stilke selleri
● 1 stort løg
● 2 gulerødder
● 3 kviste timian
● 1 tsk. groft salt
● 3 liter vand

Madlavningsmetode:
1) Kom det hele i en stor gryde og bring det i kog.
2) Fjern skummet og kog ved svag varme i 1,5 time.
Forresten kan kogte svampe til suppe også fryses separat.

For en komplet middag er det eneste, du skal gøre med denne sauce, at koge pastaen. I bogen “Familiemiddag. Madlavning hjemme med Ferran Adria,” hævder kokken, at saucen tilberedt efter denne opskrift kan opbevares i 5 dage i køleskabet eller 6 måneder i fryseren.

Ingredienser til 2,5 kg sauce:
● 225 g smør
● 1,2 kg hakket oksekød
● 350 g hakket svinekød
● 500 g løg
● 150 g selleri
● 400 g gulerødder
● 150 ml ekstra jomfru olivenolie
● 1,6 kg hakkede tomater i egen saft
● 2 g sukker
● 12 g tomatpure

Madlavningsmetode:
1) Stil en stor gryde på bålet og smelt smørret.
2) Tilsæt oksekød og steg til det skifter farve.
3) Tilsæt svinekød.
4) Efter et par minutter tilsættes salt og peber under jævnlig omrøring, indtil det hakkede kød bliver gyldenbrunt.
5) Hak imens løg, selleri og gulerødder fint.

6) Sæt en anden pande på lav varme og tilsæt olivenolie.
7) Steg grøntsagerne let, indtil de er bløde (12 minutter).
8) Tilsæt kød, hakkede tomater og tomatpure til grøntsagerne, bland.
9) Drys med salt, peber og sukker.
10) Kog ved svag varme i 1,5 time.
Efter disse procedurer kan saucen afkøles og fryses.

Fyldte peberfrugter er en universel ret: de er nemme at tilberede, ser smukke ud, og de mange mulige fyld giver dig mulighed for at spise denne ret hver dag. Peberfrugt kan opbevares i fryseren ved minus 18 i 3 måneder.

Ingredienser:
● 20-25 store peberfrugter uden synlige fejl
● 1 kg hakket kød
● svampe, ris, krydderier, zucchini, tomater, couscous (at vælge imellem)

Madlavningsmetode:
1) Vask peberfrugterne grundigt, skær hætterne af med stilke, rens forsigtigt frøene og de indvendige membraner.
2) Risene til fyldet koges i forvejen, men resten af ​​fyldet lægges rå.
3) Fyld forsigtigt peberfrugterne med fyld og frys.
4) Til servering, lad det simre i 40 minutter i creme fraiche og tomatsauce.

Koteletter er det første, der kommer til at tænke på, når du tænker på halvfabrikata. Det er meget praktisk at forberede dem til fremtidig brug, og de kan opbevares i fryseren i 2 måneder.

Ingredienser:
● 1 kg hakket kød
● 1 æg
● et halvt brød
● 2 løg
● krydderier

Madlavningsmetode:
1) Bland hakket kød, hakket brød, finthakket løg og krydderier.
2) Vi laver emner - pæne skiver.
3) For at undgå at koteletterne klistrer sammen ved frysning, læg husholdningsfilm ud på brættet, læg koteletterne ovenpå og lad dem stå i fryseren i en halv time, så koteletterne stivner. Herefter kan de puttes i en pose og efterlades i fryseren.

Dovenkålsruller adskiller sig fra klassiske kålruller ved, at de har kål indeni, ikke udenfor. Begge kan dog opbevares i fryseren i 3 måneder.

Ingredienser:
● 300 g kål
● 1 løg
● 1 kg hakket kød
● salt, peber
● brødkrummer

Madlavningsmetode:
1) Skær kål og løg i 3-5 mm tern.
2) Bland med hakket kød, salt og peber.
3) Form koteletter, rul i rasp og frys ned som de er.
4) Efter optøning kan de stuves i vand eller bouillon i 40 minutter.

Til disse kødretter kan du også fryse nogle grøntsager til pynt: svampe, tomater, skrællede og skåret gulerødder, sød peber, auberginer. Før frysning er det tilrådeligt at dyppe grøntsager i saltet kogende vand i et par sekunder, og derefter afkøle under rindende koldt vand, tørre og pakke til engangsbrug.

Du bør ikke fryse kartofler: de kan miste deres smag. Anbefalet holdbarhed: suppesæt - 6-7 måneder, individuelle grøntsager - 10-12 måneder.

Mærkeligt nok kan du også fryse dessert. Ostekager tåler godt at fryse og opbevares fint i fryseren i en måned. At forberede dem til frysning er meget enkelt.

Ingredienser:
● 500 g hytteost
● 200 g sukker
● 1 æg
● mel (så meget som nødvendigt, indtil dejen tykner)

Madlavningsmetode:
1) Bland hytteost, sukker, æg og mel til en homogen masse.
2) Tril til kugler, rul dem i mel eller semulje og flad dem lidt.
3) Vi fryser ved hjælp af "kotelet"-metoden: først lægger vi dem individuelt på et bræt dækket med husholdningsfilm, og når de fryser, lægger vi dem i en pose.

Nu om morgenen kan du tilberede en fantastisk hjemmelavet morgenmad på kun 5 minutter.

Tilberedning af pandekager vil nok tage mest tid, men hvor vil det være dejligt at tage delikatessen ud af fryseren til enhver tid og blot varme den op i mikroovnen! Afhængigt af fyldet kan pandekagen opbevares i fryseren fra en måned til tre: hytteostpandekager holder mindre, kød - længere.

Ingredienser:
● 1 liter mælk
● 6 æg
● 2 kopper mel
● 1 spsk. l. Sahara
● 1 spsk. l. solsikkeolie
● fyld efter eget valg: hytteost med rosiner, ost med skinke, hakket kød, svampe med løg og gulerødder

Madlavningsmetode:
1) Pisk æggene, tilsæt gradvist alle de øvrige ingredienser.
2) Rør indtil blandingen bliver til en homogen masse.
3) Steg i en varm stegepande.
4) Forbered dit yndlingsfyld og pak dem ind i pæne pandekagekuverter.
5) Læg på husholdningsfilm, frys ned og overfør til en pose.

Glem ikke at mærke, hvilken pakke der indeholder hvilket fyld for at undgå overraskelser i form af en kødpandekage, der genopvarmes til dessert.

Husk også, at selv frosne fødevarer har en udløbsdato. Det anbefales ikke at opbevare hjemmelavede kødretter i fryseren i mere end 3 måneder, og industrielle kødretter i mere end seks måneder.

Hvordan fryser man fyldte pandekager?

Selvfølgelig kan du, for eksempel, det er det, vi gør her: Vi tilbereder flere pandekager med hakket kød på én gang, så de kan tilberedes til flere måltider på én gang, i dette tilfælde spares der meget tid, end hvis vi tilbereder små portioner af pandekager med fyld separat flere gange. Nogle af de tilberedte pandekager er spist, og de fleste af de tilberedte pandekager er frosne; mange af dem er tilberedt med den hensigt at fryse de fleste af dem. Alligevel smager hjemmelavet mad bedre og er altid friskere; når du først lægger den i fryseren, bliver den der hele tiden, i modsætning til de købte, som er tilberedt af en ukendt og optøet mange gange før køb.

At fryse pandekager derhjemme er en vidunderlig ting! Så kan du tage de næsten færdige pandekager ud af fryseren og blot stege dem igen på en pande, til de er gyldenbrune, eller hælde dem over med sauce og simre dem i ovnen, eller varme dem i mikroovnen.

Du kan fryse dem som pandekager med et ikke-sødt fyld, såsom hakket kød, kartofler og svampe, eller du kan også lave dem med sødt fyld, for eksempel hytteostpandekager med bær, rosiner, kandiserede frugter.

Pandekager tilberedes efter den sædvanlige opskrift, som de altid gør: først skal du forberede pandekagedejen, du skal også lave hakket kød (svampe, lever osv.) med løg, eller du kan lave hakket ris med svampe, steg derefter pandekagerne, pak fyldet ind i dem, tæt Placer pakket ved siden af ​​hinanden og lad det køle af. Kan rulles sammen til et rør eller en kuvert. som du er mere bekendt og kan lide det.

De afkølede pandekager lægges i poser i fryseren og fryses. For at undgå, at de klistrer sammen, kan du lægge dem portionsvis på en bakke i en eller to rækker og fryse dem ned i dele. Læg de "frosne" pandekager i poser og opbevar dem i fryseren. Du kan fryse hver pandekage i sin egen film.

Og så tager vi den ud og varmer den op, serverer den med creme fraiche eller sauce, og hvis der er søde pandekager, så med honning og marmelade.

Indfrysning af pandekager vil spare en masse tid, da du kan tilberede et stort parti pandekager på én gang og derefter bare genopvarme dem. Så for at fryse forårsruller. Du skal først tilberede pandekager efter din yndlingsopskrift og derefter pakke dem ind med fyld, som kan varieres, for eksempel hakket kød, svampe, hytteost, kartofler, bær mv.

Læg derefter de færdige pandekager på en bageplade og frys; læg de allerede frosne pandekager i en pose eller beholder. Du kan også forpakke pandekagerne i portioner og tø dem op i mikroovnen enkeltvis, og ikke som en hel mængde, da gentagen frysning ikke anbefales, det vil forværre smagen og udseendet markant.

Det er bedre ikke at opbevare frosne pandekager i lang tid, men at spise dem inden for en måned; de kan kun opbevares længere, hvis de fryses industrielt.

Mange mennesker stoler ikke på færdiglavet butikskøbt mad eller anser det for ikke velsmagende nok, og foretrækker at spise hjemmelavede halvfabrikata. Forårsruller er blot en af ​​dem. Du kan fryse dem, det vil spare tid på madlavningen betydeligt. Det er meget mere praktisk at bruge tid på at forberede pandekager én gang, og så bare tage dem ud af fryseren og varme dem op.

Frosne pandekager bevarer deres form perfekt og mister ikke deres smag. Du kan tø dem op i en stegepande eller i mikroovnen. Alle pandekager med alle typer fyld kan fryses: hakket kød, kartofler, kål, marmelade, svampe osv. Det vigtigste er ikke at lade pandekagerne hænge sammen under frysning.

Derhjemme kan du uden tvivl lave emner eller et færdigt produkt og fryse dem ned til brug, og så tager du blot pandekagerne ud og varmer dem i mikroovnen, eller steger de frosne i en stegepande.

Og det er ikke svært at gøre, først bager du en masse pandekager og derefter fylder dem med forskelligt fyld. Det kan være hytteost, kød, lever med ris, ris med æg, stuvet kål eller sødt fyld. Derefter skal du arrangere dem efter type, hver påfyldning i en individuel beholder eller pose.

Og efter det hele er kølet af, sætter du det i fryseren og tager det ud og varmer det op efter behov.

Tilberedning af pandekager tager meget tid; nedfrysning af et stort parti pandekager, der er forberedt på forhånd, vil spare tid. Pandekager tåler godt at fryse. Pandekager kan fryses med ethvert fyld: hytteost, hakket kød, marmelade osv. Læg de fyldte pandekager i en frysebeholder og skriv datoen på beholderen, så du ikke glemmer udløbsdatoen. Tag efter behov ud af fryseren og optø i mikrobølgeovnen. Pandekager tåler ikke genfrysning, så du skal folde dem på forhånd, så du kan få den rigtige mængde.

Fluffy mælkepandekager uden gær opskrift