Երբ ընթրիքի պատրաստման ժամանակը ամբողջովին փոքր է, բայց դուք դեռ ցանկանում եք կերակրել տնային տնտեսություններին օգնության համար, շոգեխաշել: Խանութի դարակներում ներկայացվում են մսային ուտեստների մեծ ընտրություն, բայց վստահ եղեք որպես գնված արտադրանք, ցավոք, դա անհնար է: Այդ իսկ պատճառով մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս մի քանի բաճկոններ եփած եփած սառնարանի եփած մի քանի բեւեռ հավից: Այսօր մենք ձեզ կառաջարկենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Շոգեխաշը կարող է նման լինել անկախ ուտեստի (գլխավորը `օգտագործելուց առաջ այն օգտագործելուց առաջ) եւ ապուրի բաղադրիչը (օրինակ, Sauerkraut- ից) կամ երկրորդ ուտեստից: Յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել շոգեխաշած, ով ունի մի քանի ժամ ազատ ժամանակ եւ, իհարկե, անհրաժեշտ բաղադրիչների մի շարք:

Հավի ստեղների ստեղծմանը անցնելուց առաջ ավելորդ չի լինի սովորել մի քանի գաղտնիք, որը կօգնի ուտեստը նույնիսկ համեղ դարձնել.

• Տանը շոգեխաշել, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել թարմ կամ սառեցված հավի միս: Եթե \u200b\u200bդուք սառեցված եք վերցնում, ապա շոգեխաշածը կժամանի;
• Եթե \u200b\u200bորոշեք ոսկորներով մսից շոգեխաշել, ապա փոքր ոսկորները հնարավոր չէ հեռացնել, քանի որ ջերմային բուժումից հետո դրանք կդառնան փափուկ եւ օգտակար: Խողովակների մեծ ոսկորները պետք է կտրվեն, հակառակ դեպքում դրանց մեջ պարունակվող օդը կարող է նկատելիորեն նվազեցնել պատրաստի արտադրանքի պահպանման ժամկետը.
• Եթե \u200b\u200bշոգեխաշածը պլանավորում է երկար ժամանակ պահել, ապա աղը պետք է վերցվի Neeaded;
• Շերտերի պատրաստման համար ուտեստները ցանկալի են օգտագործել ապակուց կամ էմալացված;
• Խոհանոցում շոգեխաշելիս անհնար է հասնել այդպիսի ջերմաստիճանի եւ ճնշման, ինչպես արդյունաբերական պայմաններում արտադրանքի արտադրության մեջ: Ահա թե ինչու հավից տան շոգեխաշածը պետք է պահվի ցուրտ վայրում ոչ ավելի, քան մեկ տարի, այնուամենայնիվ, եթե կիսաֆաբրիկատներ ստեղծում եք, պահեք ժամկետը կարող է հասնել եւ 5 տարի: Բայց եթե կաղապարը շոգեխաշած է հայտնվել, ապա այդպիսի ապրանք չկա:

Հավի շոգեխաշել ջեռոցում

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Հավի միս (ազդրի, խոզապուխտ եւ այլն) - 2 կգ,
• Սեւ պղպեղ - 8 ոլոռ,
• bay տերեւ - 4 հատ
• Աղ - 2 ճաշի գդալ,
• Սեւ աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ,
• Մայրան - 1 պտղունց:

Խոհարարության մեթոդ

• Գեղեցիկ իմ 4 ապակե բանկաները `0,5 լիտր ծավալով եւ ստերիլիզացրեք դրանք:
• Մինչ բանկերը ստերիլիզացված են, իմ հավի միսը, մենք չորանում եւ կտրում ենք փոքր կտորների մեջ: Եթե \u200b\u200bկա ճարպ, կտրեք այն:
• Solim միս: Ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ եւ մայոր: Խառնել
• Յուրաքանչյուր բանկայի ներքեւում մենք հավի միս ենք դնում, ավելացնել սեւ պղպեղի ոլոռը եւ Bay տերեւների վերեւը: Ծածկեք փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր բանկա, մի մոռացեք մի քանի անցք պատրաստել անխափան գոլորշու ելքի համար:
• Բանկերը դնում են թխում թերթիկ եւ այն ուղարկեք ջեռոց: Մենք թարգմանիչ ենք թարգմանում 200 աստիճանի նշան եւ միացրեք ջեռոցը: Ուշադրություն. Եթե բանկերը դնում եք արդեն նախապես ջեռոցում, նրանք կարող են պայթել: Manyko- ի դիակը 2,5-3 ժամվա ընթացքում:
• Նախապատրաստումից 20 րոպե առաջ կտրեք հավի ճարպը կտրված փոքր կտորների մեջ կտրելու եւ տապակի մեջ խցկելու մեջ: Plumbward հեռացնել եւ հալած ճարպ աղը եւ թողնել կրակի վրա:
• Եկեք շրջադարձային բանկա շոգեխաշած եւ հեռացնենք բեյի տերեւը:
• Մենք բանկերի կողմից կտրված ենք խաշած մետաղի ծածկոցներով: Մենք սպասում ենք նրանց սառեցմանը սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք հեռացնում ենք մութ ու սառը տեղում:

Հավի շոգեխաշած մուլտիպլիկատորի մեջ

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Սեւ պղպեղ - 5 ոլոռ,
• bay թերթ - 2 հատ,
• սոխ - 1 կտոր մեծ չափի,
• Աղ - 1,5 ճաշի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ

• Հավի միս (դուք կարող եք օգտագործել ֆիլե, հավի ոտքեր եւ այլն) ջրհեղեղ ջրով եւ թողնել 3-5 ժամ:
• Սառը ջրի տակ լվացվող միսը լվանում է: Մենք բաժանվում ենք միջին չափի կտորների վրա:
• Մարգագետին դրեք Multivarka Bowl- ում: Մենք միացնում ենք «մարման» ռեժիմը, փակեք կաթսայի կափարիչը եւ սպասեք 2 ժամ:
• Նշված ժամանակից հետո ավելացնել համեմունքներ եւ մաքրված աղեղ գլուխ: Դեռեւս 2 ժամ կա մեկ այլ համար (Խանութներում ձեռք բերված շիվերի պատրաստման համար, ժամանակը կարող է կրճատվել ժամում):
• Պատրաստի կերակուրը առանձնացված է ոսկորներից: Մենք կրկին ուղարկվում ենք դանդաղ կաթսա, մի քառորդ ժամով վերածում «ջեռուցվող» ռեժիմը:
• Տաք շոգեխաշածը դրված է ստերիլիզացված բանկերից: Մենք ծածկում ենք ծածկոցները: Մենք հեռացնում ենք սառնարանի կամ զով տեղում:

Հավի շոգեխաշել ճնշման կաթսայում

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Հավի միս - 1,5 կիլոգրամ,
• water ուր - 300 մլ,
• Աղ - 2.5 թեյի գդալ,
• Հեշտ պղպեղ - 6 ոլոռ,
• bay թերթ - 2 հատ,
• Սեւ պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ

• Հավը կտրեց կտորների մեջ: Solim, պղպեղ, ավելացնել բեյ տերեւ:
• Մենք համեմունքներով միս ենք տեղափոխում ճնշման կաթսայի մեջ եւ ջուր ենք լցնում:
• Հերմետիկորեն փակեք ճնշման կաթսան: Հրդեհել: Մեծ կրակի վրա մենք բերում ենք եռալու (կաթսան կտեղեկացնի այս բնութագրական սուլիչը): Հրդեհից հետո մենք մի քանի ժամ ենք նվազեցնում եւ եփում:
• Նշված ժամանակից հետո մենք ուշադիր իջնում \u200b\u200bենք գոլորշին եւ բացել պրոցեսորը: Ավարտված շոգեխաշածը հեղուկի հետ միասին պառկեց `համաձայն ստերիլիզացված կես լիտր բանկաների: Ծածկեք եփած մետաղական գլխարկներով:
• Այժմ շոգեխաշած բանկերը պետք է նորից ստերիլիզացվեն: Դա անելու համար, մեծ կաթսայի մեջ, տաքացրեք ջուրը, դրա մակարդակը չպետք է գերազանցի բանկա: Ներքեւի մասում մենք դրեցինք սրբիչը: Ես ցուցադրում եմ բանկաների մթնոլորտ: Ստերիլացրեք եռացրած ջրի սկզբից 40 րոպե:
• Մենք վարում ենք բանկաներ: Մենք սպասում ենք նրանց հովացմանը: Մենք առաքում ենք պահեստավորում զով մութ տեղում:

Ինչպես տեսնում եք, հավից շոգեխաշելուց շատ հեշտ է, միայն ցանկություն եւ ժամ անհրաժեշտ ժամանակ: Պատրաստվեք ինքներդ ձեզ, քանի որ ամեն անգամ `ինքնուրույն հավաքված համերով բանկա բացելը, դուք վստահ կլինեք, որ դրանք ոչ միայն համեղ են, քանի որ դրանք իմանում եք, թե ինչն է դրանք պատրաստվել: Բարի ախորժակ!

Եթե \u200b\u200bդուք ձեռք եք բերել շատ տնական հավ, կամ ձեր հարազատները ձեզ բերել են որպես նվեր գյուղից, ես խորհուրդ եմ տալիս ձմռանը պատրաստել տնական հավի շոգեխաշած մի քանի բանկաներ: Մեր ընտանիքում շոգեխաշածը հաճախ մի տեսակ շոշափում է, երբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել ինչ-որ բան ընթրիքի համար: Դա կարող է լինել ջերմություն եւ ավելացնել մակարոնները, ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ կարտոֆիլ եւ նույնիսկ նրանց հետ տանել դեպի բնությունը: Մինչ օրս գնումների շոգեխաշածը չի տարածվում որակյալ արտադրանքի վրա, ավելի լավ է այն գնել: Գնումներ շոգեխաշած շոգեխաշած, ոսկորներ եւ մի քանի միս կա:
Հավի շոգեխաշած տանը պատրաստվում եւ հավաքվում է ձմռանը պարզապես, բայց ժամանակին պետք է մի քիչ սպասել (մոտ 3 ժամ): Մենք կարող ենք ծառայել հավի շոգեխաշած պոլիտրոնային բանկաների մեջ, այս բեռնարկղը ճշգրիտ հարմար է 3-4 հոգու համար ճաշ պատրաստելու կամ ճաշի համար:

Համտեսել տեղեկատվություն Երկրորդ թռչունների ուտեստներ / այլ բացեր

Բաղադրությունը

• home Broiler Chicks 2 հատ.
• Աղ, մոտ 4 tbsp.;
• bay տերեւ - 4 հատ.
• սալորաչիր կամքով;
• Բուռ պղպեղ եւ հացահատիկի մանանեխ:

Պատրաստման ժամանակը `30 րոպե: Խոհարարության ժամանակը, 3-3,5 ժամ:

Ինչպես պատրաստել տնական հավի շոգեխաշել ձմռանը

Այս անգամ ունեմ երկու փոքր դիապուխտ տան բրոկերային հավի միս: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք սովորական թռչնաբուծությունը, ապա նա մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի նրա պատրաստման վրա: Brochel Breeds Chicken- ը բնութագրվում է դրանց արագությամբ ջերմային բուժումով:

Ավելի վաղ, ես ջերմաստիճան տվեցի տնական հավից, այն գողանում է մինչեւ փափուկ, այն ավելի երկար է, բայց պարզվում է, որ շատ համեղ է:


Հավը կտրեք փոքր բաժնի կտորներով ոսկորներով: Պարանոցով ոսկրային գործը մի կողմ կդնի փոքր մաքուր հզորությամբ, լցրեք ջրով (1 լիտր): Հավի մարմինը դրեք կրակի վրա եռալ, մեզ հարկավոր կլինի փոքր քանակությամբ արգանակ:


Աղ ավելացնել հավի հետ: Հավի շոգեխաշած աղի քանակով որոշված: Կարող եք աղ օգտագործել ձեր ցանկությամբ: Ես ավելացնում եմ աղ (2 ժամ լ.) Լիտվական բանկա մսով հաշվարկից: Որոշելու համար, թե քանի աղ է լցվում, բանկերը լցրեք պատրաստված հավի հետ, ապա լցնել տապակի մեջ: Միայն հիմա, երբ գիտեք, թե քանի բանկա, աղը նետեք եւ միսը խառնեք կաթսայի մեջ:


Անհրաժեշտ չէ ստերիլացնել բանկերը շոգեխաշել, անհրաժեշտ չէ դրանք լավ լվանալ: Ներքեւի մասում գտնվող բանկերում դրեք բեյ տերեւ, մի բուռ անուշահոտ եւ սեւ պղպեղ: Կարող եք նաեւ հացահատիկներում ավելացնել մի թեյի գդալ մանանեխ (համտեսել):

Չիլիի պղպեղի օգտագործումը `շոգեխաշելիս: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ պղպեղի չիլիի միսը կդառնա ավելի սուր, որ բոլորին դուր չի գալիս: Կարող եք անուշահոտ պղպեղ անել:

Ավարտված շոգեխաշածի համի համար նախատեսված է մեկ սալորը բանկա ավելացնել:
Լրացրեք բանկաները հավով, մի քանի տեղ թողնելով բանկայի վերեւում: Ծածկեք փայլաթիթեղի բանկա եւ դրեք այն սառը ջեռոցում: Միացրեք ջեռոցը 200 աստիճանով: Նկատելուց հետո, որ բանկերում եռալը սկսվեց, նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 160 աստիճան: Պատրաստեք շոգեխաշել 2 ժամ:


Այս ընթացքում հավի մարմնից զոդված արգանակը, եւ այն մի փոքր խաշած էր: Խոհարարության ժամանակ մի խստացրեք ջրի արգանակը, պարզապես եփեք չափավոր ջերմության վրա: Բացեք ջեռոցը եւ հեռացրեք շոգեխաշածը: Եթե \u200b\u200bբանկերում հեղուկ ունեք, հեղուկը եռացրած արգանակ է: Կրկին, մեկ այլ 30 րոպե ուղարկեք հավի շոգեխաշած ջեռոցում, մի պարզ տնական հավի շոգեխաշածը մեկ այլ ժամ է անում, լցնել արգանակ:


Ծածկում է ամանի մեջ ընկղմվելով եռացրած ջրով, այնուհետեւ անմիջապես շտապեք բանկերը պատրաստի շոգեխաշած: Սառչելուց հետո հեռացրեք տնական հավի շոգեխաշածը թույն մառան:

Երբ ընթրիքի ժամանակ չկա, կարող եք օգտագործել պահածոներ: Մեր ժողովրդի մեջ «պահածոյացված» -ը պատրաստված է որեւէ բանից: Այսօր խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել տնական շոգեխաշած հավից: Ի տարբերություն խանութի, դա կլինի շատ ավելի համեղ: Ըստ այդմ, ընտանիքին արագ կերակրելու համար խորհուրդ է տրվում սառնարանում տանը պահել այսպիսի աշխատանքային մասի մի քանի բանկա: Այսօր մենք համարում ենք այս ուտեստի բաղադրատոմսերը: Դե, երբ հավը թաթախեցնում ես, ապա փորձեք եփել, օրինակ, գետի ձկան կոտլետներ: Նման կատվի բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել «Առողջ ուժ» բաժնում:

Շոգեխաշը կարող է մատուցվել ինչպես ինքնուրույն ցուրտ, այնպես էլ նախապես նախապես նախապես ձեւավորմամբ, կամ այն \u200b\u200bկարող է ծառայել որպես երկրորդ ուտեստի հագեցած բաղադրիչ, ինչպես նաեւ հիանալի ավելացնել ապուրին: Այն պատրաստվում է պարզապես, ով ունի մի քանի ժամ ազատ ժամանակ եւ անհրաժեշտ ապրանքատեսակների անհրաժեշտ փաթեթը կարող է ապահով կերպով սկսել խոհանոցում:

Հավի շոգեխաշելուց առաջ պետք է սովորեք որոշ պահեր, որոնք կօգնեն այս ախորժելի ուտեստը նույնիսկ ավելի համեղ դարձնել:

Իր պատրաստման համար անհրաժեշտ է օգտագործել թարմ կամ սառեցված հավի միս: Եթե \u200b\u200bֆիլենը սառեցված է, վերջնական ուտեստը կտարբերվի որոշ չորություն:
Կարեւոր է օգտագործել նյարդային աղը, այնպես որ շոգեխաշածը կարող է պահվել ավելի երկար ժամանակահատվածով.
Եթե \u200b\u200bպլանները ոսկորներով շոգեխաշել, ապա փոքր ոսկորները չպետք է դուրս բերվեն, քանի որ ջերմային ազդեցությունից հետո դրանք բավականաչափ փափկացնում են եւ հարմար են օգտագործման համար: Բայց մեծ չափի գլանային ոսկորները պետք է կտրվեն, հակառակ դեպքում դրանց մեջ ներկա օդը զգալիորեն կնվազեցնի արտադրանքի պահպանման ժամկետը.
Dish աշատեսակի պատրաստման համար օգտագործեք էմալացված կամ ապակե ուտեստներ.
Տնային շոգեխաշելիս անհնար է հասնել օպտիմալ ճնշման եւ ջերմաստիճանի, ինչպես արդյունաբերական պայմաններում, ըստ այդմ, կարեւոր է այն պահել ոչ ավելի, քան մեկ տարի:

Ինչպես պատրաստել հավի շոգեխաշել տանը տարբեր ձեւերով:

Գոյություն ունեն շոգեխաշած շոգեխաշած, ջեռոցում, ինչպես նաեւ դանդաղ կաթսայի մեջ ճնշման կաթսայի պատրաստման մի քանի տարբերակ: Դիտարկենք այս տեխնիկան:

Հավի շոգեխաշած եփած ճնշման կաթսայում

Կպահանջվեն հետեւյալ բաղադրիչները.

Հավի միս `1,5 կիլոգրամ;
Մաքուր ջուր - 300 մլ;
Սեւ աղացած պղպեղը համտեսելու համար.
Աղ - 2.5 թեյի գդալ;
Բուրավետ պղպեղի վեց ոլոռ;
Bay տերեւ - 2 հատ:

Հավը կտրեց կտորների մեջ, ավելացնել աղի, բեյ տերեւը, պղպեղը եւ միսը տեղափոխել ճնշման կաթսայի մեջ, որտեղ ջուրը թափվում է: Այն հերմետիկորեն փակված է ապագա շոգեխաշած կոնտեյներով եւ մեծ կրակ դնելով, բերեք եռալ, բնորոշ սուլիչը հայտնվում է, խորհուրդ է տրվում նվազեցնել կրակը եւ եփել այն եւս մի քանի ժամ:

Երկու ժամ հետո, զգուշորեն իջնել բաքից գոլորշին, որից հետո ճնշման կաթսան ուշադիր հայտնաբերում է: Արդյունավետ հեղուկի հետ միասին հավաքված են նախապես ստերիլիզացված բանկերով, ավելի լավ է օգտագործել կես լիտր եւ ծածկել դրանք մետաղական ծածկոցներով:

Այժմ շոգեխաշած բանկերը առաջարկվում են եւս մեկ անգամ փնտրել: Մի մեծ կաթսայի մեջ մենք լցնում ենք ջուրը եւ տաքացնում այն, դուք կարող եք սրբիչ դնել ներքեւի մասում եւ բանկերը դնել միսով, ապա դրանք ստերիլիզացնում են 40 րոպե: Այնուհետեւ մենք գլորում ենք փաթեթավորումը, եւ դրա սառեցումից հետո մենք այն ուղարկում ենք պահեստավորման համար զով տեղ: Բարի ախորժակ!

Հավի շոգեխաշած, եփած ջեռոցում

Դուք կարող եք պատրաստել շոգեխաշած հավի միսից, դրա համար մենք վերցնում ենք հետեւյալ բաղադրիչները.

Հավի ֆիլե - 2 կիլոգրամ;
Մայորանի քորոց;
Ութ սեւ պղպեղի ոլոռ;
Աղացած սեւ պղպեղ - թեյի գդալ;
Bay տերեւ - 4 հատ;
Աղ - 2 ճաշի գդալ:

Նախ պատրաստում եք կես լիտր բանկեր, ստերիլիզացրեք դրանք: Այնուհետեւ կտրեք հավերը կտորների վրա, աղացրեք դրանք, դրեք պղպեղի հողը եւ քաղաքապետը, լավ խառնեք, որպեսզի բոլոր միսը համեմված լինի համեմունքներով:

Կանիքի ներքեւի մասում դափնու թերթիկ են դնում, մի քանի պղպեղի ոլոռի վրա, իսկ վերին մասը լցվում է հավի միսով: Ծածկեք տանկը սննդի ֆիլմով, մինչդեռ այն պետք է լինի դրա մեջ մի քանի անցքեր, որպեսզի չլսված զույգերը դուրս գան, որից հետո դրանք դնում ենք ջեռոցում:

Վառարանում տեղադրեք ջերմաստիճանի վերահսկիչը 200 աստիճանով եւ միացրեք այն: Արժե ասել, որ անհնար է բանկերը դնել արդեն նախապես նախապես ջեռոցում, քանի որ կարող են պայթել: Միսը պետք է երեք ժամ տեւի: Հետո նրանք նրանց ուշադիր վերցնում են եւ լողում են անագի կափարիչներ:

Հավի շոգեխաշած եփած դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում տան եւ համեղ շոգեխաշի պատրաստման համար կպահանջվեն հետեւյալ բաղադրիչները.

Հավի միս - 1,5 կիլոգրամ (կարող եք օգտագործել ոչ միայն ֆիլե, բայց նաեւ հավերի ոտքերը);
Սեւ պղպեղ - հինգ ոլոռ;
Ճաշի գդալ աղ `սլայդով;
Երկու դափնիներ;
Սոխ - 1 կտոր:

Այս ուտեստը պատրաստելու եղանակը հետեւյալ գործողություններն են: Սկզբում մսը խորհուրդ է տրվում երեք ժամ ներծծվել սառը ջրի մեջ, որից հետո այն լվանում է հոսող ջրի տակ եւ բաժանվում միջին կտորներով: Այնուհետեւ այն տեղափոխվում է Multicooker- ի ամանի մեջ եւ դրա վրա սահմանում է «մարման» ռեժիմը, մինչդեռ ուտեստը պատրաստվելու է մոտ երկու ժամ:

Երկու ժամ տեւած ժամանակահատվածից հետո խորհուրդ է տրվում համեմունքներ ավելացնել հավի միսին, ինչպես նաեւ սոխ: Դրանից հետո կրկին երկու ժամ ներառեք բազմաշերտ: Այնուհետեւ, եթե միսը ոսկորների հետ էր, խորհուրդ է տրվում դրանք առանձնացնել եւ կրկին ուղարկել ամեն ինչ, մինչեւ «ջեռուցվող» ռեժիմը պատրաստ լինի մոտ քսանհինգ րոպե:

Multicooker- ի թեժ բաճկոնը ընդլայնվում է ստերիլիզացված բանկերի կողմից, որոնք փակում են մետաղական ծածկոցներով `օգտագործելով հատուկ որոնման սարք: Մենք թողնում ենք բանկերը սառչելու համար, եւ հետո դրանք դրեք սառնարանում:

Ինչպես տեսնում եք, տանը հավի շոգեխաշելն ամբողջովին պարզ է, ձեզ հարկավոր է միայն ցանկություն եւ ժամանակ: Եփել հաճույքով:

Տնական պահածոյացում. Սա Chopper-Corrosive է, որը թույլ կտա մեզ ավելի դյուրին դարձնել մեր կյանքը, եւ կարեւոր չէ, թե դա վերաբերում է, թե տնային շոգեխաշել: Այս բոլոր ապրանքներն ի վիճակի են զգալիորեն խնայել այն ժամանակը, որը մենք ծախսում ենք խոհարարության վրա: Հայտնի է, որ իսկապես համեղ շոգեխաշում գնելն այժմ շատ դժվար է, եւ դա թանկ կլինի: Այսպիսով, դուք պետք է պատրաստեք այն ինքներդ:

Մենք անպայման չենք անում մեծ բացեր: Օրինակ, ես հաճախ եմ ավելի շատ շոգեխաշած իմ ավագ դստեր համար, ով առանձին ապրում է: Ես խնդիրը չեմ դնում մեծ քանակությամբ միս պատրաստելու համար: Իմ նպատակն է պատրաստել այնպիսի արտադրանք, որը կխնայի ժամանակը: Աղջիկս ի վիճակի չէ շատ բան պատրաստել (նման ժամանակացույց), եւ շոգեխաշել, թույլ է տալիս շատ արագ պատրաստել ցանկացած ուտեստ: Դրանից կարող եք պատրաստել ապուր, կարող եք ավելացնել այն մակարոնամ, հնդկաձավար, կարտոֆիլ: Բացի այդ, տանը շոգեխաշելուց առաջ շոգեխաշել իմ ճանապարհը շատ պարզ է: Իհարկե, այն եփելու է 4 ժամ, բայց մեզ պետք չեն լինի մեր միջամտությունը. Մենք կարող ենք լավ անել մեր գործերը:

Կարող եք օգտագործել կտորներ ոսկորներով, բայց այն ոսկորները, որոնք հանվելու են, ավելի լավ է կտրել, պարզապես բանկում ավելի շատ միս պատրաստելու համար: Հավի ֆիլեը կարող է ավելացվել նաեւ, բայց մեկ հավի ֆիլե շոգեխաշածությունը չոր կլինի:

Տնական հավի շոգեխաշած շոգեխաշած, կարող եք օգտագործել նվազագույն համեմունք, միայն պղպեղը գետնին եւ դափնեկիր տերեւն է: Բայց խանութի խեղդումները հաճախ անճաշակ են, այնպես որ թող նրանք համտեսեն համեմունքներով եւ համեմունքներով:

Մենք խառնվում ենք միս աղով, համեմունքներով եւ համեմունքներով:

Համը հարստացնելու համար մենք կավելացնենք եւ սոխը `կես լիտր բանկի մոտավորապես կես էլեկտրական լամպ:

Լրացրեք ստերիլիզացված բանկերը միսով: Դեպի ծայրը կթողնի մեկ եւ երկու սանտիմետր:

Բանկերը սերտորեն լցնում են եռացրած ջրի եզրին (բառացիորեն մի զույգ գդալ): Փակեք ստերիլիզացված ծածկոցները: Եթե \u200b\u200bկափարիչները խստացված են այնպես, ինչպես այստեղ, ապա մի փոքր պտուտակեք դրանք, բայց ոչ մինչեւ վերջ:

Պատրաստեք հավի շոգեխաշած, մենք գտնվում ենք ջրի բաղնիքում: Nallem սառը ջրի կաթսայի մեջ, ներքեւի մասում կանգնեցրեք:

Մենք բանկա դնում ենք տապակի մեջ: Water ուրը պետք է մոտավորապես ուսերը լինի: Եփեք 4 ժամ շոգեխաշել 4-ը ցածր ջերմության վրա: Mal երմային էֆեկտը բարձրացնելու համար ծածկեք կաթսան կափարիչով:

Մենք փակում ենք շոգեխաշածը առանցքային (կամ ձեռքով), շրջվում եւ զով: Ավելի լավ պահեք սառը տեղում: Տնային շոգեխաշածը խորհուրդ չի տրվում պահել ավելի քան մեկ տարի, եւ ավելի լավ `ոչ ավելի, քան 6 ամիս:

Տանը հավի շոգեխաշածը պատրաստ է: Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է տաքացնել այն: Կողքի ափսեի մեջ դուք կարող եք օգտագործել բրինձ, հնդկաձավար, բուսական խյուս, ոլոռ եւ այլն:

Հնարավոր է ձմռանը պահպանել ոչ միայն բանջարեղենի. Թռչունն ու միսը նույնպես հիանալի են իրենց հյութի մեջ. Նրանք տնից պատրաստում են շոգեխաշածը տանը: Ըստ ճաշակի, այն չի տա գնումների արտադրանքը, եւ վստահությունն իր օգտակար կազմի նկատմամբ շատ ավելի մեծ կլինի: Ինչպես պատրաստել նման ուտեստը եւ ինչ նրբություններ հնարավոր չէ մոռանալ, այնպես որ աշխատանքային մասը երկար ժամանակ պահվում է:

Ինչպես պատրաստել հավի շոգեխաշել

Եթե \u200b\u200bերբեւէ չեք փորձել այս տեսակի գործարանի աշխատանքային մասը, ապա պետք է հասկանաք ինքնուրույն կերակուրի էությունը. Գոլորշի տակ միսը կտրատված է փոքր կտորներով, որոնք անցնում են մարման կամ սոուսով եւ պահածոյացված էր: Ընդհանուր Խոհարարական տեխնոլոգիա տանը նման է.

1. Հավը մաքրվում է, ազատվելով ոսկորներից, կտրում է փոքր կտորներով:
2. Այն համեմված է համեմունքներով, խառնված բանջարեղենով / կռուսներով:
3. Թռչունը մարել է թույլ կրակի վրա:
4. Միեւնույն ժամանակ, բանկերը պատրաստում են. Լվացեք, ստերիլիզացրեք (կափարիչներով):
5. Վերջին քայլը բանկա լրացնելն է եւ դրանց պատվերը: Ամբողջովին սառեցումից հետո դրանք հետ են քաշվում պահեստավորելու համար:

Ապրանքների ընտրություն եւ պատրաստում

Ի լրումն ճիշտ տեխնոլոգիայից `տնային շոգեխաշել, որը կարող է տարբեր լինել բաղադրատոմսի բաղադրատոմսից, դուք պետք է կարողանաք ընտրել լավ ապրանքներ եւ անցկացնել առաջնային պատրաստուկներ: Իդեալականորեն օգտագործեք մսի տան հավերը: Դուք կարող եք վերցնել գնումներ կատարել թռչուն, բայց ձեզ հարկավոր է բրոկերային, որը չի սառեցրել: Կտրելիս հեռացվում է միայն մեծ ոսկորները: Մի քանի այլ միավոր:

• Վերցրեք հավից, անպայմանորեն կախված է hips կամ tibia. Կա ճարպ, որը կապահովի տնային պահածոյացված հյութեր:
• Միսը կարող է կտրվել ցանկացած չափի, կոպիտ պայմաններ չկան. Նույնիսկ գրեթե արթեստոն չի բացառվում, դրա համար հնարավոր է բաժանել մարմինը 1-ը: Ստանդարտ չափսերը 4- 7 սմ:
• Մի օգտագործեք Iodized աղը տնային բոլետների համար. Սա կնվազեցնի դրանց պահեստը:
• Դասական համեմունքներ նման պահպանման համար `պղպեղ սեւ ոլոռ եւ բեյ տերեւ, բայց կարող եք օգտագործել խոտաբույսեր, սխտոր, պապրիկա եւ այլն:

Հավի շոգեխաշած բաղադրատոմսը տանը

Թռչնի հետ աշխատելու ընտրանքներ համեղ պահպանողականության պատրաստման համար, որոնք կվայելեն բոլոր տունը, քաշը. Հետեւյալը դեղատոմսեր են, որոնց համար մեծ քանակությամբ հավի շոգեխաշած է: Հաշվի են առնվում ջերմային մշակման բոլոր գործող մեթոդները, այնպես որ դուք անպայման կգտնեք կատարյալը ինքներդ ձեզ համար: Մանրամասն, Կտրող տեխնոլոգիական տեխնոլոգիան չի դիտարկվում, քանի որ այն հիմնական է, բայց եթե դուք օգտագործում եք մի ամբողջ հավ, հիշեք մեծ ոսկորները հեռացնելու անհրաժեշտությունը:

Kuryatina շոգեխաշել բանկերում

• Ժամանակը, 3 ժամ 20 րոպե
• Մասերի քանակը, 10 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 2850 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Տանը հավի շոգեխաշածը կարող է նախապատրաստվել տապակի մեջ կամ ջեռոցում անմիջապես բանկերում: Այսպիսով, դուք զրկվում եք պահպանության համար բեռնարկղում գտնվող թեժ զանգվածը տեղափոխելու քայլից: Այստեղ կարեւոր է տարան վերցնել 0,5 լիտր ծավալով, ստերիլիզացնել այն նախքան աշխատանքի մեկնարկը, եւ մարման ժամանակ ջեռոցը չի բացում: Նմանապես, դուք կարող եք շոգեխաշել կամ խոզի միս կամ տավարի միս:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 1,5 կգ;
• Աղ - 1 tbsp. լ.;
• Աղացած պղպեղ - 2 ժ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Կտրեք թռչունը մեծ կտորների վրա, առանց փոքր ոսկորների հեռացման:
2. Սեզոն համեմունքներով:
3. Ամուր պես միս, չկարողանալով հասնել 3-5 սմ ուսերի բանկա:
4. Ծածկեք ծածկոցներով (հեռացրեք ռետինե օղակները նախապես), դրեք թխման թերթիկը: Ստորեւ բերված է ջրով լցված խորը ուղեբեռ:
5. Անջատեք ջեռոցը բանկերի հետ միասին:
6. Եփել 3 ժամ 130 աստիճանով: Հրաժարվելուց առաջ սառչում է:
7. Տեղադրեք ռետինե օղակները ետ, գլորում են կափարիչները:

Հավի շոգեխաշել ջեռոցում

• Ժամանակը, 4 ժամ
• Մասների քանակը, 7 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ, 2580 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք խնայել ժամանակ կամ վախենում եք աշխատել ջեռոցում բարակ ապակու միջոցով, նախ կարող եք այնտեղ շոգեխաշել, այնուհետեւ տեղափոխել պատրաստված պահեստային տանկեր: Կարեւոր պայման. Տաք զանգվածը պետք է դրվի այնպես, ինչպես ստերիլիզացված բանկերը (ապակին պետք է նաեւ տաք): Թռչնի անբավարար կազմով անհրաժեշտ է տաք ջուրը լցնել զամբյուղի մեջ քայլերի դիմաց (ապակու մասին):

Բաղադրությունը:

• Հավի ազդրեր - 800 գ;
• Հավի ֆիլե - 1 կգ;
• Աղ - 1,5 ժ.
• Սեւ պղպեղի ոլոռ - 10 հատ.
• Սխալ աղացած չոր - 1 թեյ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Ձեւավորված թռչնաբուծական կտորները քսում են աղը:
2. 15 րոպե հետո: Խառնել պղպեղով եւ աղացած սխտորով:
3. Տարածեք ամաններին, խստացրեք փայլաթիթեղի գագաթը:
4. Ներդրեք սառը ջեռոցում, շոգեխաշել 3,5 ժամվա ընթացքում մինչեւ 120 աստիճան տաքացնելու պահից:
5. Ոլորեք ստերիլիզացված բանկերի միջով, լցնել մսով հյութ:
6. Անջատեք ծածկոցները, կծում վերմակը:

Տնական հավի շոգեխաշած ավտոկլավում

• Ժամանակը, 2 ժամ:
• Մասների քանակը, 12 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 3800 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Տնային ապրանքների եւ ուտեստների պահպանման համար շատ հարմար է օգտագործել AutoClave- ը. Հատուկ տեսախցիկ, որը նման է ճնշման կաթսայի եւ ստեղծում է բարձր ճնշման ներսում: He եռուցումը գալիս է գազի / էլեկտրական վառարանից: Այս մեթոդի առավելությունն է եւ աշխատելը բանկերի հետ. Շոգեխաշը անմիջապես պատրաստվում է դրանց մեջ, ուստի արտադրանքը ստիպված չի լինի վերաբաշխել:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 2 կգ;
• Պղպեղի ոլոռ - 15 հատ.;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Աղացած կարմիր պղպեղ - 1 թեյ.
• Հողային սխտոր - 1 թեյ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Հեռացրեք մաշկը թռչունից, հեռացրեք ոսկորները, դրեք կաթսայի մեջ: Լրացրեք ջրով:
2. Սպասեք եռացրած ջրի, նվազեցրեք կրակը եւ եռացրեք մեկ ժամ `արգանակ ստանալու համար:
3. Հավի միսը պետք է կտրի ամենաքիչը, աղը, խառնեք համեմունքներով:
4. Կտրեք պղպեղի ոլոռը ներքեւի ստերիլիզացված պահոցների վրա, միսը փակելու համար:
5. Լցնել տաք արգանակ (լրացնել 1/3 հատորը), գլորում ծածկոցները:
6. Լցնել տաք (60 աստիճան) ջուր AutoClave- ում, դրեք ձայներիզը բանկերի հետ, փակեք:
7. Տեղադրեք վառարանը, սահմանեք 1,5 միավորի ճնշումը:
8. Երբ ավտոկլավում ջերմաստիճանը հասնում է 125 աստիճանի, սպասեք կես ժամ եւ անջատեք սալաքարը:
9. Սպասեք զրոյական ճնշմանը եւ կարող է հեռացնել շոգեխաշել: Հնարավոր է այն պահել նույնիսկ սենյակում, բայց անպայման մութ տեղում:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

• Ժամանակը, 4 ժամ:
• Մասների քանակը, 9 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 2741 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Հավի շոգեխաշածի համեղ արագությունը տանը, որը ժամանակի եւ ուժերի համար հատուկ ծախսեր չի պահանջում, պարզվում է, երբ բազմամշակողներ օգտագործելիս: Բաղադրատոմսը տալիս է տոմատի մածուկը եւ ավելի կծու հավի համար, կարող եք վերցնել պտղունց գետնի կտրուկ պղպեղը: Կարող եք աշխատել թռչնի ցանկացած մասի հետ, բայց առավել հյութալի ուտեստը դուրս է գալիս մուրճերից կամ ոտքերից:

Բաղադրությունը:

• Հավի խոզապուխտ - 1,7 կգ;
• Լավ է տերեւներ `5 հատ.
• Աղ - 1 tbsp. լ.;
• Պղպեղի ոլոռ - համտեսել;
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Կաշվե մաշկ եւ մեծ ոսկորներ, բաժանվում են բազմաթիվ ծառերի 3-4 կտորների վրա `բազմաբնույթ ամանի մեջ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք շոգեխաշած ուտող, կարող եք թողնել 1-2 երեսվածքներ:
2. Hib ուցադրել «Քավթինգ» ռեժիմը, ժամանակաչափը 3 ժամ է:
3. Քաղցրեք ժամանակից հետո, նետեք աղ, բեյ տերեւ, ավելացրեք տոմատի մածուկ: Պատրաստեք եւս մեկ ժամ:
4. Լրացրեք շոգեխաշած ստերիլիզացված բանկերը, գլորեք կափարիչները:

Թռչունների շոգեխաշել տանը կաթսայի մեջ

• Ժամանակը, 3 ժամ 40 րոպե
• Մասների քանակը, 9 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 3501 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Բոլոր եղանակներից տանը համեղ շոգեխաշել, որպես ամաններով առավել օգտագործված տարբերակ, որի շնորհիվ նրանք ստեղծում են ջրի բաղնիք եւ միաժամանակ վարում են պահպանության ստերիլիզացում: Վերցրեք մեծ ծավալի կաթսա եւ բանկաների համար շոգեխաշած `փոքր, մինչեւ 0,5 լիտր: Ներքեւի մասում անհրաժեշտ կլինի դնել փափուկ սրբիչ `ջեռուցման կետին հեռավորությունը բարձրացնելու համար, մանավանդ, եթե զամբյուղը բարակ է:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 1,7 կգ;
• Սոխ - 250 գ;
• Գազար - 200 գ;
• բուսական յուղ;
• Աղ - 1 tbsp. լ.;
• Աղբի պղպեղ - համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Տապակած տապակի մեջ բուսական յուղով տապակել քերած (!) Սոխ եւ գազար:
2. Հավի կտրելու, մեծ ոսկորներ հեռացնելու համար: 1-2 սմ շերտի փոքր կտրված կտորների հետ միասին:
3. Վերագործարկեք դեպի ռոքեր, մի քանի րոպե շեղվեց:
4. Սերտորեն լցրեք հավի խառնուրդը բանկա գազարով զանգվածային զանգվածով, շաղ տալ պղպեղով, թափելով:
5. Հեռացրեք պտուտակային ծածկոցները, բանկաները հանեք ջրի կաթսայի մեջ (որպեսզի այն ամբողջովին ծածկված է):
6. Պատրաստեք 3 ժամ ցածր էներգիայի ափսեներում: Դրանից հետո անջատելով, ծածկեք կաթսան եւ տվեք զով:

Pressure նշման կաթսայում

• Ժամանակը, 2 ժամ 30 րոպե
• Մասերի քանակը, 10 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 3300 կկալ:
• Նպատակը, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Ոչ պակաս հարմար եղանակ, որի հետ տանը հիանալի հավի շոգեխաշած է ձեռք բերվում, այն աշխատում է ճնշման կաթսայի հետ: Նրա համար բանկաները վերցվում են մինչեւ 0,7 լիտր ծավալով, իսկ ծածկոցները ցանկալի են օգտագործել պտուտակ: Լրացնելուց առաջ կարողությունները ստերիլիզացված են, ծածկոցները կախված են եռացող ջրով: Այս բաղադրատոմսի հիմնական գումարածը ժամանակի խնայողությունն է, քանի որ շոգեխաշածը պատրաստ կլինի 2 ժամ հետո: Եվ փոքր կտորներից նույնիսկ 1,5 ժամ հետո:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս `2 կգ;
• Լավար տերեւ - 2 հատ.
• Մայրան - 1 թեյ,
• Աղբի պղպեղ - 1 TSP;
• Աղ - 1 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Հաղթահարված ոսկորները (դրանք հեշտությամբ առանձնացված են բանջարեղենի բարակ դանակով) կրծքեր: Կտրեք կտորների չափի, սոդա աղ եւ քաղաքապետ:
2. Լրացրեք բանկերը, որպեսզի համեմունքները (հատկապես բեյի տերեւը) վերեւում են: Զգուշացեք մնացած ազատ տարածության համար. 7-10 սմ պետք է մնա մինչեւ կոկորդը:
3. Պտուտակային ծածկոցներ դնել բանկերի վրա, խստորեն խստացրեք:
4. Տեղադրեք դրանք ճնշման կաթսայի մեջ, ջուր ավելացրեք ծածկույթի ամբողջական ծածկույթով:
5. Pressure նշման կաթսան տաքացնելուց առաջ փականը տեղափոխվում է 120 աստիճանի ջերմաստիճանում: Իր ձեռքբերումից հետո անհրաժեշտ է նվազեցնել ջեռուցման ինտենսիվությունը:
6. 2 ժամ անց, թող ճնշման կաթսան լինի իրենց զովացուցիչը, խստացրեք ծածկոցները շոգեխաշած եւ հեռացրեք այն պահելու համար:

Հավի շոգեխաշած ոսկորներով

• Ժամանակը, 3 ժամ:
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 2564 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Կտրուկ արգանակի համար, որը թռչունը միավորում է, դուք պետք է լքեք ոսկորները, բայց նրանք նախ պետք է աշխատեն նրանց հետ: Եթե \u200b\u200bնախատեսում եք մեկ տարի եւ ավելի երկար ժամանակ բարձրացնել շոգեխաշած վիճակում, համոզվեք, որ մեծ մասի կտորները մի քանի մասի կտրեք եւ դրանից հետո լվացեք հավի կտորները: Այսպիսով, դուք կթողնեք օդը, որը խանգարում է ապրանքի պահեստին: Մնացած բաղադրատոմսը դասականից տանը այդպիսի շոգեխաշած բաղադրատոմսը գրեթե չի տարբերվում:

Բաղադրությունը:

• Հավ - 1,3 կգ;
• սոխ - 200 գ;
• Տեսանյութը թռչունին - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - 10 գ;
• Պղպեղի անուշահոտ ոլոռ - 1 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Հավի թակած հավերը տեղափոխվում են տապակի մեջ, ավելացնել սոխ, լցնել ջուրը:
2. Սպասում եմ եռման, այնտեղ պղպեղ նետեք, համեմունք, աղ:
3. Թուլ ջերմությամբ շոգեխաշել 2,5 ժամ:
4. Բանկերը ստերիլիզացնում են, լրացրեք միսը, ավելացրեք արգանակ: Գլանակ

Ձմռանը բանջարեղենով հավի մեջ

• Ժամանակը, 3 ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ ուտեստներ, 2071 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Հատկապես ձեռնարկող տանտիրուհիները հոգ են տանում, որ նրանք եւ տնական պետք չէ մտածել լիարժեք ճաշի կամ ընթրիքի մասին: Նրանք տանը ունենան իդեալական հավի շոգեխաշած, անպայման պարունակում են բուսական հավելանյութ, որի հաշվին ավելացումներ չեն պահանջվում. Ապրանքը ձեռք բերելու եւ մատուցելու համար: Դուք կարող եք փակել թռչունը ցանկացած բանջարեղենով, բայց լոլիկը եւ ցուկկինը հիմնականում օգտագործվում են:

Բաղադրությունը:

• Հավ - 1 կգ;
• Լոլիկ - 300 գ;
• Ցուկկինի - 200 գ;
• Աղ - 2 ժ.
• Բուսական յուղ - 1 թեյ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Տապակել squash կտորներ:
2. Լոլիկը եւ հավի միսը մանր կտրատած են:
3. Աղ, խառնել ցուկկիլի հետ:
4. Վերցրեք այս զանգվածը բանկերում, փակեք փայլաթիթեղը:
5. Դրեք խորը թխում թերթիկ, շոգեխաշել ջեռոցը 130 աստիճանով մոտ 3 ժամ տաքացնելու պահից:
6. Մի դատարկ տվեք մի քիչ սառչելու համար, հեռացրեք եւ գլորեք:

Հավի շոգեխաշել խոզի միս ավելացնելով

• Ժամանակը, 4 ժամ 30 րոպե:
• Մասերի քանակը, 10 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 4152 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Տանը հավի կատարյալ շոգեխաշածը ձեռք է բերվում թարմ մսի հետ աշխատելիս, բայց հին թռչունը կարող է օգտագործվել նաեւ, միայն դուք պետք է փոխհատուցեք չորությունն ու կոշտ կառուցվածքը: Այդ նպատակով փորձագետները խորհուրդ են տալիս խոզի միսին. Բոլոր մսի ծավալի մոտ 30% -ը, հյութերի շոգեխաշել: Խորհուրդ է տրվում նույն ուտեստը անել ճնշման կաթսայում, կամ դանդաղ կաթսայի մեջ, բայց ներքեւում ներքեւում համարվում է հիմնական տարբերակ տապակով:

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս - 500 գ;
• Հավի - 1,5 կգ;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• ոլոռի պղպեղ - 35 հատ.;
• lovel Lavar - 5 հատ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Կտրեք խոզի փոքր կտորների մեջ, չկորցնելով մաշկը, մի փոքր ավելի մեծ կտրատեք հավ:
2. Ստերիլիզացված բանկերը սկսում են լրացնել հետեւյալ կերպ. Մի փոքր խոզի միս ներքեւի մասում, հավի շերտի, բեյ տերեւի, պղպեղի վերեւում:
3. Տեղափոխեք դրանք ջրով կաթսայի մեջ, համոզվեք, որ ծածկեք ծածկոցներով: Սպասեք եռալ:
4. Շոգեխաշել նվազագույն ուժով 4 ժամ: Աղ ավելացնելուց հետո հեռացրեք բեյի տերեւը, գլորեք ծածկոցները:

Հավից հնդկաձավարով

• Ժամանակը, 4 ժամ:
• Մասների քանակը, 5 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 1485 կկալ:
• Նպատակը, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Տնական:
• Դժվարություն. Միջին:

Հավի պահածոյացված տանը կարելի է պատրաստել որպես լիարժեք ուտեստ, որը կպահանջվի միայն ջերմացնել եւ պետք չէ մտածել սեղանին, ոչ միայն բանջարեղենով: Դասական համադրություն, որը ծանոթ է սովետական \u200b\u200bբիեզերքների համար, միսը հնդկաձավարով է: Եթե \u200b\u200bավելացնում եք քերած գազար (կարող եք տապակել), պարզվում է նույնիսկ ավելի համեղ տարբերակ:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 600 գ;
• հնդկացորեն - 100 գ;
• Աղբի պղպեղ - 1 TSP;
• Աղ - 1 թեյ.
• Գազար - 100 գ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Լցնել լավ լվացվող հնդկաձավար 1: 2 ջուր մեկ ժամ: Եթե \u200b\u200bկարող եք թողնել այն մեկ գիշերվա ընթացքում:
2. Թռչունը մեծ ոսկորները զրկելու համար, կտրատեք նույն կտորների վրա:
3. Ավելացնել աղ, քերած գազար: Պղպեղ, խառնել:
4. Լրացրեք բանկերը թռչնի կեսը, վերեւից լցրեք հնդկեղեն:
5. Կաթսայի մեջ դնել ջրով, պատրաստվել ջրային բաղնիքում `2,5-3 ժամվա թույլ եռալով:

Ձմռանը հավի պատրաստման գաղտնիքները ձմռանը

Փորձելով գոնե մեկ անգամ այսպիսի պահպանում տանը կատարել, ապա գրեթե ինքնաբերաբար կաշխատեք առանց վախի արդյունքի: Այնուամենայնիվ, նա գերազանց դուրս եկավ, արժե մասնագետների որոշ խորհուրդներ դիտարկել: