21.04.2018

Ճաշատեսակի նման անսովոր անվանումը, հավանաբար, ունի իր տեսքի հետաքրքիր պատմություն, բայց դժվար թե որևէ մեկը հիշի այն հիմա։ Իսկ Ladies' Caprice աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմսը, ամենայն հավանականությամբ, մոռացության է մատնվել: Սա նշանակում է, որ այժմ յուրաքանչյուր կին կարող է ունենալ իր «տիկնոջ քմահաճույքը»: Հիմնական բանը այն է, որ այն պետք է լինի համեղ, էլեգանտ, գեղեցիկ և մի փոքր հավակնոտ (այսինքն անսովոր, ինչպես բոլոր իրական կանացի քմահաճույքները):
Ժամանակակից ավանդական աղցան «Լեդիի քմահաճույքը» պարզ և համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է չորս հիմնական բաղադրիչներից՝ խաշած հավի ֆիլե, պահածոյացված արքայախնձոր, պինդ պանիր և փոքր քանակությամբ մայոնեզ: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ փոխարինելով և ավելացնելով մի քանի բաղադրիչներ: Այսպիսով, դուք կստանաք մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր այս հրաշալի աղցանի համար։ Այս ուտեստի համար կան անսպառ տարբերակներ, ինչպես նաև կանացի քմահաճույքները: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ինչպես սովորական օրը, այնպես էլ ցանկացած տոնի։ Նույնիսկ տղամարդը կարող է նման աղցան պատրաստել իր տիկնոջ համար՝ նրան իսկական հաճույք պատճառելով։
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այս աղցանի ամենահայտնի տարբերակներից մի քանիսը։ Դե, դուք ազատ եք ընտրության մեջ՝ մեզ նման «քմահաճ» կլինե՞ք, թե՞ ինչ-որ հատուկ ձևով, ձեր ձևով...
Որոշակի արտադրանքի քաշը հաշվարկելու համար ձեզ կօգնի կշիռների և չափումների համեմատական ​​աղյուսակը:

Բաղադրատոմս 1. Ավանդական աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավով, արքայախնձորով և պանրով)

Համով ախորժելի, հեշտ պատրաստվող «Lady's Caprice» աղցանը հիանալի տարբերակ է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներից պատրաստված համեղ խորտիկի համար: Պատրաստված ավանդական բաղադրատոմսով չորս հիմնական բաղադրիչներից՝ ուտեստը դառնում է սննդարար, հյութալի և շատ նուրբ համով։ Հավի ֆիլեը նախօրոք եփելով՝ նման աղցան կարելի է պատրաստել և մատուցել ընդամենը մի քանի րոպեում, ինչը երբեմն օգտակար է լինում տոնական շտապողականության ժամանակ։ Հավի ֆիլեի հյութալիության և նուրբ համի մեջ կարևոր դեր է խաղում այն ​​եռացնելու եղանակը։

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 400-500 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 250 գ;
✵ կոշտ պանիր - 200 գ;
✵ մայոնեզ - համտեսել;
✵ աղ - 2 պտղունց;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ցանկության:
Հավի ֆիլե եփելու համար:
✵ ջուր - 1 լիտր;
✵ դափնու տերեւ - 2 հատ;
✵ թարմ մաղադանոս (ցողուն) - կես փունջ;
✵ բուրավետ պղպեղ (ոլոռ) - 5-6 հատ:

Նախապատրաստում

1. Փոքր կաթսայի մեջ դնել դափնու տերևները, բուրավետ պղպեղի ոլոռը և մաղադանոսի ցողունները (ներքևի մասը), ծածկել սառը ջրով և հասցնել եռման աստիճանի։ Թավայի մեջ շատ ջուր չպետք է լինի, այն պետք է միայն մի քանի սանտիմետրով ծածկի հավի կրծքամիսը։


2. Երբ համեմունքներով ջուրը եռա, տապակի մեջ ավելացրեք հավի ֆիլեը և թույլ կրակի վրա նորից բերեք ակտիվ եռման։ Հենց արգանակը սկսում է եռալ, կաթսան կափարիչով փակել, կրակն անջատել ու թողնել 20-25 րոպե։ Այսպես եփած ֆիլեն ամբողջությամբ եփվելու է, բայց չի սպիտակի, ինչպես սովորաբար դառնում է երկար եփելու ժամանակ, այլ կպահպանի թեթև, նուրբ վարդագույն երանգը։ Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է փոքր և միջին չափի հավի կտորների համար (մինչև 300 գրամ): Հավի ավելի մեծ կտորները եռացնելուց հետո պետք է եփել 2-3 րոպե։ Այս մեթոդը հարմար չէ ոսկորից պատրաստված հավի կրծքամիս կամ թռչնի ֆիլե եփելու համար:
3. Պատրաստի հավի ֆիլեը հանում ենք արգանակից ափսեի մեջ, սառչում և կտրում փոքր խորանարդի մեջ։


4. Կոշտ պանիրը քերել միջին քերիչով։
5. Պահածոյացված արքայախնձորը մանր կտրատել։
6. Աղցանի ամանի կամ մատուցման տարայի մեջ դնել քերած պանրի շերտը և այն ծածկել փոքր քանակությամբ մայոնեզով։


7. Ավելացնել հավի ֆիլեի մի շերտ, աղ և պղպեղ և քսել մայոնեզի ցանց։ Հավի ֆիլեի միայն շերտերը պետք է աղացնել, քանի որ այն եփվել է անշաղ ջրի մեջ։
8. Տեղադրել արքայախնձորի շերտ և կրկնել շերտերը նույն հաջորդականությամբ՝ յուրաքանչյուր շերտը ծածկելով մայոնեզի ցանցով։
9. Աղցանի վերջին շերտը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և կարող եք սեղանին մատուցել «Տիկնոջ քմահաճույքը»:


Մատուցման պարզեցված տարբերակում կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և համեմել աղցանը ձեր ցանկությամբ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև 1 պճեղ մանր կտրատած սխտոր։

Բարի ախորժակ և համեղ սենսացիաներ:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավով, արքայախնձորով և երկու տեսակի պանիրով)

Այս աղցանի համն ու նրբությունը լիովին արդարացնում են նրա անունը։ Զարմանալի է, որ բաղադրամասերի նման նվազագույն հավաքածուով դուք ստանում եք պարզապես հմայիչ ուտեստ՝ առանց սոխի կամ սխտորի: Բաղադրատոմսում օգտագործվում է երկու տեսակի պանիր՝ սովորական պինդ և լավ նրբերշիկ՝ դրանք դարձնում են ուտեստը բուրավետ և ավելի ախորժելի։ Անկասկած, այս հավի աղցանը կարելի է դասել որպես տոնական ուտեստ, և այն կգնահատի մարդկության արդար կեսը:

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (խաշած) - 300 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 150 գ (3-4 շրջանակ);
✵ կոշտ պանիր (սովորական) - 100 գ;
✵ նրբերշիկ պանիր (ապխտած) - 100 գ;
✵ մայոնեզ ‒ 2 ճ.գ. գդալներ;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի;
✵ աղ - ըստ ճաշակի;
✵ սամիթ (թարմ խոտաբույսեր) - զարդարման համար:

Նախապատրաստում

1. Եփած հավի ֆիլեը մանր կտրատել։
2. Արքայախնձորի պահածոյացված շերտերը թեթևակի չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Երկու տեսակի պանիրն էլ քերել խոշոր քերիչով։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։
5. Ամեն ինչ նորից խառնել և մատուցել՝ զարդարված սամիթի կանաչ ճյուղերով։ Աղցանը թրմելու և թրջելու համար հավելյալ ժամանակ չի պահանջում։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավի միսով, արքայախնձորով, պանիրով ​​և սխտորով)

Սա հավով և արքայախնձորով նուրբ աղցան է, որը կանայք սիրում են: Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը անկայուն է, ինչպես բոլոր կանայք։ Հավի ֆիլեը հիանալի համադրվում է քաղցր հյութալի արքայախնձորի հետ։ Մայոնեզը սխտորով հագցնելը հիանալի կերպով ընդգծում է ճաշատեսակի բոլոր համային նրբությունները։ Հեշտ հասանելի բաղադրիչներից ամենապարզ աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, սակայն դրա համը տպավորում է բոլորին։ Որպես փորձ կարող եք փորձել ավելացնել կանաչ տերևավոր գազար կամ խաղող:

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 400 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 0,5 լիտր բանկա;
✵ կոշտ պանիր - 200 գ;
✵ սխտոր - 1-2 մեխակ;
✵ մայոնեզ ‒ 200-250 գ;
✵ աղ - ըստ ճաշակի;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Եփել հավի ֆիլեը (կրծքամիս) մինչև եփվի՝ ավելացնելով համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Միսը արգանակի մեջ զովացրեք, որպեսզի այն ավելի հյութալի լինի: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Կոշտ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Լեդի քմահաճույքով աղցան հավով և սալորաչիրով ստեղծվել է հատուկ գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների համար։ Այստեղ կան բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք աղջիկները հաճախ ավելացնում են իրենց ամենօրյա սննդակարգում։ Հավի միս, ընկույզ, սալորաչիր, տարբեր կանաչիներ և թարմ բանջարեղեն. սրանք կանանց ամենասիրած ուտելիքները չե՞ն:

Մայոնեզն այսօր ամենահագեցնող քսուքն է, և տնային տնտեսուհիներն ամենից հաճախ օգտագործում են այն։ Այս բաղադրատոմսը բացառություն չի լինի:

Կանանց քմահաճույքի աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գրամ հավի կրծքամիս;
• 5 հավի ձու;
• 2 թարմ վարունգ;
• 200 գրամ սալորաչիր;
• 100 գրամ ընկույզ;
• 150 մլ մայոնեզ։

Կանանց քմահաճույքով աղցան սալորաչիրով բաղադրատոմս.

1. Եփել հավի միսը։ Դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի կամ դափնու տերեւ սեւ պղպեղով:
2. Ցանկության դեպքում ֆիլեը կարելի է տապակել։ Բայց արժե հաշվի առնել, որ երբ եփում է, միսը մնում է ավելի նուրբ։
3. Եփել ձվերը մինչև ամբողջովին եփվեն, այսինքն մինչև դեղնուցը պնդանա։
4. Քառորդ ժամ հետո եռացող ջուրը քամում ենք ձվերից և ավելացնում սառը ջուր։
5. Մաքրեք սառեցված ձվերը կեղևից և կտրատեք կամ մանր կտրատեք:
6. Սառեցված միսը մանրաթելերի մեջ կտրատել։
7. Սալորաչիրը մաքրել և կտրատել։
8. Լվացեք վարունգը և կտրատեք շերտերով, իսկ ընկույզը մանր կտրատեք:
9. Հաջորդը, խոզի ճարպը հավաքեք շերտերով. վարունգ; հավ; կես սալորաչիր; ձու; չորացրած մրգերի երկրորդ մասը.
10. Մի մոռացեք յուրաքանչյուր շերտը համեմել համեմունքներով և քսել մայոնեզով:

Խորհուրդ՝ աղցանը շատ յուղոտ չլինի, կարող եք շերտերը հերթով յուղել մայոնեզով։

Աղցան արքայախնձորով և հավով տիկնոջ քմահաճույքով

Մենք հավատում ենք, որ յուրաքանչյուր աղցան պետք է ունենա ինչ-որ համ: Կամ, այսպես ասած, կծու նոտա։ Այս ուտեստը պարունակում է արքայախնձոր։ Պահածոյացված սնունդ կամ թարմ արտադրանք – ընտրությունը ձերն է: Սակայն հյութալի հավի և սալորաչիրի ընկերակցությամբ արքայախնձորն արձակում է իր բոլոր ամենահամեղ նոտաները:

Աղցանի բաղադրիչները.

• 200 գրամ հավի կրծքամիս;
• 100 գրամ սալորաչիր;
• 200 գրամ արքայախնձոր;
• 1/2 վարունգ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 30 մլ. ձիթայուղ.

Կնոջ քմահաճույքի աղցան հավով և արքայախնձորով.

1. Լվանալ և եփել հավի կրծքամիսը աղած ջրի մեջ՝ համեմունքներով։
2. Այնուհետև քամեք ջուրը և սպասեք մինչև միսը սառչի՝ հետագա մշակման համար։
3. Սալորաչիրը լվանալ և չորացնել:
4. Չորացրած մրգերի վրա 5 րոպե լցնել եռացրած ջուր։
5. Քամեք ջուրը և սալորաչիրից հանեք փոսերը: Կտոր.
6. Եթե ​​արքայախնձորը թարմ է, ապա դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես մաքրել այն։ Այսպիսով, ավելի լավ է վերցնել պահածոյացված մեկը: Այնուհետեւ պատրաստման գործընթացը պարզ կլինի։
7. Բացեք արքայախնձորի տուփը և հեղուկը թափեք առանձին ամանի կամ բաժակի մեջ: Հյութը կարելի է պահել սառնարանում։ Զովացուցիչ ըմպելիքը ձեզ մի փոքր ավելի ուշ կթարմացնի։
8. Արքայախնձորները մանր կտրատել։
9. Սառեցված միսը մանր խորանարդիկների մեջ մանրացրեք։
10. Լվացեք վարունգը և կտրեք կես շերտ:
11. Ընդհանուր ամանի մեջ հավաքեք հավի միսը, արքայախնձորը, սալորաչիրը և սեղմեք սխտորի մեխակները մամլիչով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
12. Հագցրեք աղցանը ձեթով և համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով։ Խառնել, կողքերից զարդարել վարունգի շերտերով և մատուցել։

Կարևոր է. եթե որոշել եք թարմ արքայախնձոր գնել, ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես ճիշտ մաքրել և կտրատել պտուղը.

• Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, արքայախնձորի «ներքևի» և «գլխարկի» հատվածն է:
• Հաջորդը, պտուղը տեղադրեք կանգնած, այսինքն, կտրված մասերից մեկի վրա (ուղղահայաց):
• Օգտագործեք սուր դանակ, որպեսզի զգուշորեն մաքրեք մաշկը:
• Մնացած «աչքերը» պետք է զգուշորեն դանակով դուրս հանել։
• Անհրաժեշտ է նաև հեռացնել պտղի միջուկը։ Այսինքն՝ նրա գլուխը նման է կաղամբի։ Այն կոպիտ է և ոչ այնքան հյութալի, որքան արքայախնձորի մնացած մասը։

Լեյդի քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմսը հավի մսով

Հավով և սնկով կանացի քմահաճույքը կատարյալ է որպես տոնական սեղանի նախուտեստ: Բայց եթե որոշեք ընթրիքի համար աղցան պատրաստել, այն հեշտությամբ կարող է դառնալ հիմնական ուտեստը։

Ինչ գնել.

• 400 գրամ հավի ֆիլե;
• 100 գրամ սալորաչիր;
• 1 միջին սոխ;
• 4 հավի ձու;
• 200 գրամ պահածոյացված շամպինիոններ;
• 1 տուփ մայոնեզ։

Հավով կանացի քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմս.

1. Նախ պետք է եփել հավի ֆիլեն։ Դա անելու համար միսը ողողեք, լցրեք ջրի մեջ և դրեք կրակի վրա։ Համեմեք ըստ ճաշակի կամ օգտագործեք ստանդարտ՝ դափնու տերև և սև պղպեղի հատիկներ:
2. Սալորաչիրը մի քանի րոպե եփեք եռացող ջրով։
3. Կլպեք սոխը, լվացեք, որպեսզի հյութը հանվի և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
4. Ձվերը նույնպես պետք է խաշել։ Դա անելու համար դրանք ընկղմեք սառը ջրի մեջ։ Դնել վառարանի վրա, մինչև ջուրը եռա։ Այսուհետ՝ ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե։ Քառորդ ժամից ձվերը պատրաստ կլինեն։
5. Անհրաժեշտ է եռացող ջուրը քամել ձվերից և ավելացնել սառցե ջուր։ Ավելի արագ սառեցման համար կարող եք ավելացնել սառույցի կտորներ։
6. Մաքրեք սառեցված ձվերը և կտրատեք դրանք:
7. Միսը եփելուց կես ժամ անց այն պետք է պատրաստ լինի։ Քամեք ջուրը և թողեք ֆիլեները սառչի։
8. Սառեցված միսը կտրատել խորանարդի մեջ կամ պատռել մոտավորապես նույն չափի մանրաթելերի։
9. Բացեք սնկով բանկա, քամեք մարինադը և կտրատեք շամպինիոնները։
10. Սալորաչիրից ջուրը քամեք, չորացրեք չորացրած մրգերը և մանր կտրատեք։
11. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։

Կարևոր է. երբ ֆիլեն եփվում է, այն փրփուր է արձակում, որը պետք է քսել գդալով կամ կտրած գդալով: «Արգանակի» մակերեսը պետք է մաքուր լինի։ Սա միայն միսը ավելի համեղ կդարձնի:

Կանանց քմահաճույքով աղցան սալորով

Ձմռանը բավականին դժվար է ինչ-որ թեթեւ ու թարմ աղցան պատրաստելը։ Միայն կաղամբն է գալիս օգնության, բայց դուք չեք կարող այն ուտել «ոչ ամառային» շրջանի ամբողջ ինը ամիսների ընթացքում, այնպես չէ՞: Որպես այլընտրանք՝ առաջարկում ենք աղցան ցուրտ եղանակին հասանելի բանջարեղենով՝ վարունգով։

Աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 300 գրամ հավի կրծքամիս;
• 2 վարունգ;
• 100 գրամ սալորաչիր;
• 150 գրամ թարմ սունկ;
• 200 մլ թթվասեր։

Կանանց քմահաճույքի աղցան սալորաչիրով.

1. Հավի մսից հանեք թաղանթները, ողողեք, կտրատեք և տապակեք համեմունքներով։
2. Սալորաչիրի վրա հինգ րոպե լցնել եռացրած ջուր։
3. Քամեք ջուրը և հանեք սերմերը չորացրած մրգերից։ Կտրեք կտորներով:
4. Սունկը կտրատել շերտերով։ Տապակել դրանք նույն յուղի մեջ, ինչ ֆիլեը յոթ րոպե:
5. Վարունգը լվանալ, կեղևը կտրել (եթե դառը համ ունի), կտրատել խորանարդի։
6. Խորը ամանի մեջ միացրեք միսը, սալորաչիրը, սունկը և վարունգը:
7. Համեմեք աղցանը թթվասերով և համեմեք ձեր սիրելի համեմունքներով։
8. Հովացրեք 2-3 ժամ և մատուցեք։

Կանանց քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմս

Ո՞վ չի լսել նռան հատիկների օգտակարության մասին։ Կարծես չկան: Ladies' Caprice սալորով աղցանին մրգերի ավելացման շնորհիվ ճաշատեսակը կլցվի լրացուցիչ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 հավի կրծքամիս;
• 100 գրամ պանիր;
• 50 գրամ սալորաչիր;
• 3 հավի ձու;
• 2 միջին գազար;
• 1 նուռ;
• 150 մլ մայոնեզ։

Կանանց քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմս.

1. Եռացրեք հավի միսը մինչև ամբողջովին եփվի, սառչի և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Սալորաչիրը պետք է առանց կորիզների: Չորը մանր կտրատել՝ եռացրած ջրի մեջ շոգեխաշելուց հետո։
3. Ձվերը եփել, սառը ջրի մեջ հովացնել, հեռացնել կեղևները և մանր կտրատել։ Դուք կարող եք օգտագործել քերիչ կամ դանակ:
4. Մաքրեք նուռը և զգուշորեն հանեք հատիկները։
5. Լվացեք գազարը, եռացրեք և կտրեք կեղևը։ Քերել։
6. Այժմ դուք պետք է հավաքեք աղցանը շերտերով, յուրաքանչյուր ապրանքը պատելով մայոնեզով:
7. Շերտերի հերթականությունը հետեւյալն է՝ ֆիլե, սալորաչիր, ձու, գազար, պանիր։
8. Ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր շերտը կարող եք համեմել ձեր սիրած համեմունքներով։
9. Մնում է ճաշատեսակը զարդարել նռան հատիկներով ու 30 րոպեով դնել սառնարանը, որպեսզի շերտերը թրջվեն։

Լեյդի քմահաճույքով աղցան հավի մսով ձեզանից ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Սա համեղ և պարզ ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակը։ Հիմնական գործառույթը կտրատել/հղկելն է: Այստեղ ինչ-որ բարդ բան կա՞: Մայոնեզի փոխարեն կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ սոուս, օրինակ՝ թթվասեր, բնական մածուն կամ ձիթապտղի յուղ:

Ձեզ կարող են հետաքրքրել նաև այլ աղցաններ., և.

Կանացի քմահաճույքները կապված են ոչ միայն տհաճ փորձառությունների, այլեւ համեղ ուտեստների հետ։ Հայտնի աղցանի բաղադրատոմսերը պարզ են, հավանաբար, որպեսզի յուրաքանչյուր տղամարդ այն պատրաստի իր սիրելի կնոջ համար։ Մեկ ափսեում կարելի է համատեղել տարբեր մթերքներ՝ մսից ու բանջարեղենից մինչև մրգեր և ընկույզներ: Դիտարկենք մի քանի մատչելի և պարզ բաղադրատոմսեր:

Սալորաչիրով «Կանացի քմահաճույք» աղցանի բաղադրատոմս

Հեշտ պատրաստվող ուտեստ, որը շարված է շերտերով։ Արժե հաշվի առնել, որ ներծծման համար ժամանակ կպահանջվի։ Ճաշատեսակի մեջ ընտրված բաղադրիչներն այն դարձնում են շատ սննդարար և համեղ։

Սալորաչիրով այս բաղադրատոմսի համար դուք պետք է պատրաստեք 0,5 կգ կրծքամիս, 4 ձու, մի երկու վարունգ, 175 գ սալորաչիր, 110 գ ընկույզ, խոտաբույսեր, 125 գ մայոնեզ և համեմունքներ։

• Նախ պատրաստում ենք ֆիլեը, հեռացնում թաղանթները և լվանում։ Լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացրեք աղ, հեռացրեք գոյացած փրփուրը և եփեք ցածր ջերմության վրա կես ժամ մինչև փափկի;
• Ձվերը եփել, կեղևավորել և մանր քերիչով կտրատել։ Պատրաստի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ;
• Լվացեք սալորաչիրը և հանեք սերմերը, այնուհետև կտրեք փոքր կտորներով։ Մաքուր վարունգները կտրատել շերտերով։ Ընկույզը բլենդերի մեջ խյուսով լցնել;
• Շերտավորեք աղցանը։ Դա անելու համար դուք կարող եք խորը կամ հարթ ուտեստ վերցնել: Սկզբում ավելացնում ենք վարունգը, հետո հավի միսը, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, իսկ հետո մի շերտ մայոնեզ։ Հաջորդ շերտը պատրաստի սալորաչրի կեսն է, ձուն, վրան՝ սոուս։ Մնում է միայն շարել սալորաչիրն ու ընկույզը։ Զարդարեք ամեն ինչ թակած խոտաբույսերով: Մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում ու մատուցում։

«Կանացի քմահաճույք» աղցանի բաղադրատոմսը հավի մսով

Դիտարկենք ռեստորանային ուտեստ, որն իր համով կզարմացնի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին։ Առաջին հայացքից պարզ թվացող բաղադրիչներն անսովոր արդյունքներ են տալիս:

կես գրեյպֆրուտ, նեխուր, կրծքամիս, մի ​​երկու բուռ եգիպտացորենի գազար, 2,5 ճ.գ. գդալներ սոճու ընկույզ, 4 ճ.գ. գդալներ յոգուրտ առանց միջուկի, կես կիտրոն և 1 թեյի գդալ հացահատիկի մանանեխ։

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը:

• Հավի կրծքամիսը պետք է մաքրել և լվանալ։ Եռացնել, սառեցնել և մանր խորանարդի կտրատել։ Կլպեք ցիտրուսը և ֆիլե կտրատեք, այսինքն՝ միջնապատը կտրատեք առանց միջնապատերի;
• Նեխուրը կտրատել կտորների։ Ընկույզները չորացրեք չոր տապակի մեջ, ինչը թույլ կտա ավելի լավ բացահայտել իրենց բույրը։ Լվացեք և չորացրեք հազարի տերևները։ Միավորել բոլոր ապրանքները խորը ամանի մեջ;
• Դրսինգը պատրաստելու համար խառնեք կիտրոնի հյութը, մածունը և մանանեխը։ Լավ խառնել և սոուսն ավելացնել աղցանին։ Խորհուրդ է տրվում մատուցել սառեցված վիճակում։

«Կանացի քմահաճույք» աղցանի բաղադրատոմս՝ լեզվով և խոզապուխտով

Հաշվի առնելով համեղ ենթամթերքի առկայությունը՝ ուտեստը համեղ է ստացվում, և այն բառացիորեն հալչում է բերանում։ Տարբեր համեր միացված են մեկ ափսեի մեջ, ինչը թույլ է տալիս ստանալ անսովոր արդյունք։

Այս ուտեստի համար դուք պետք է պատրաստեք ապրանքների հետևյալ հավաքածուն 325 գ տավարի լեզու, 9 հատ. շամպինիոններ, քաղցր պղպեղ, 2 թթու վարունգ, 125 գ խոզապուխտ, մայոնեզ և համեմունքներ

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը:

• Առաջին փուլում լվացեք և քերեք ենթամթերքը։ Լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, դնել վառարանի վրա և եփել։ Ցանկության դեպքում կարելի է թավայի մեջ բանջարեղեն ավելացնել՝ համը բարելավելու համար։ Հեռացրեք մաշկը պատրաստի լեզվից և կտրեք այն փոքր կտորներով;
• Լվացված սունկը կտրատել, ապա տապակել յուղի մեջ մինչև փափկի: Մաքրել պղպեղը սերմերից և կտրատել շերտերով: Նույն կերպ կտրատել վարունգը և խոզապուխտը;
• Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը և համեմել սոուսով։ Ամեն ինչ խառնել և մատուցել։

«Կանացի քմահաճույք» արքայախնձորով աղցանի բաղադրատոմս

Չնայած բաղադրիչների փոքր ցանկին, ուտեստը ստացվում է համեղ և բավարարող։ Արքայախնձորը հավի միսը դարձնում է ավելի նուրբ և քաղցր: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ կամ այլ բանջարեղեն։

Այս ճաշատեսակի համար դուք պետք է վերցնեք հետևյալ բաղադրիչները. 225 գ ֆիլե և պահածոյացված արքայախնձոր, 115 գ պինդ պանիր, 2 պճեղ սխտոր, մայոնեզ և համեմունքներ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը:

• Մաքրած և լվացված ֆիլեն լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով, ավելացնել աղ, պղպեղ, դափնու և այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության։ Դնել վառարանի վրա և եռացնել մինչև պատրաստ լինի։ Խորհուրդ է տրվում միսը սառեցնել արգանակի մեջ, որը կպահպանի դրա հյութեղությունը;
• Ֆիլեն արքայախնձորի հետ միասին կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մանրացրեք պանիրը և մաքրած սխտորը մամլիչով անցկացրեք;
• Պատրաստի բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ապա ամեն ինչ համեմել մայոնեզով։ Օգտագործելուց առաջ ուտեստը մի քանի ժամ պահել սառնարանում։

«Կանացի քմահաճույք» սնկով աղցանի բաղադրատոմս

Սունկ գումարած հավի միսը ավանդական համադրություն է, և արքայախնձորի շնորհիվ ուտեստը շատ օրիգինալ է ստացվում։ Համոզված ենք, որ այն կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։

Այս ուտեստի համար դուք պետք է պատրաստեք 275-ական գ թթու շամպինիոն և պահածոյացված արքայախնձոր, կրծքամիս, սոխ, մայոնեզ և կարագ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը:

• Խնամեք հավի միսը և եռացրեք աղած ջրի մեջ, սառչի և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Սունկը կտրատել շերտերով, իսկ սոխը՝ կես օղակներով։ Տապակել սոխը տաք յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա վրան ավելացնել շամպինիոնները։ Շարունակեք տապակել մինչև պատրաստը;
• Արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ և վրան ավելացնել պատրաստի այլ բաղադրիչներ, ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ խառնել։

Ինչպե՞ս պատրաստել «Կանացի քմահաճույք» աղցան խնձորով.

Այս ուտեստը օգտագործում է անհամատեղելի թվացող բաղադրիչները, սակայն խնձորն ավելի նուրբ և թեթև է դարձնում ուտեստը։ Դուք կարող եք վերցնել ինչպես քաղցր, այնպես էլ թթու մրգեր:

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքատեսակները 325 գ ֆիլե, 3 ձու, 2 խնձոր, 100 գ նուշ, 100 մլ սերուցք, համեմունքներ և շաքարավազ, մայոնեզ։

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը:

• Միսը եռացրեք ջրի մեջ համեմունքներով, մինչև փափկի, այնուհետև սառչեք անմիջապես արգանակի մեջ և կտրեք շերտերով: Առանձին խաշել ձվերը և կտրատել խորանարդի մեջ;
• Ընկույզները մի փոքր չորացրեք չոր տապակի մեջ, ինչը թույլ կտա ավելի լավ բացահայտել իրենց համն ու բույրը։ Այնուհետև դրանք մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Աղցանի համար խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքներ;
• Դրեսինգը պատրաստելու համար սերուցքը և մայոնեզը հարում ենք բլենդերի մեջ։ Ավելացնել պատրաստի սոուսը և խառնել ամեն ինչ։

Ինչպե՞ս պատրաստել «Կանացի քմահաճույք» աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով.

Եթե ​​դուք ունեք ծովախեցգետնի միս, կարող եք օգտագործել այն, բայց ծովախեցգետնի ձողիկներն ավելի մատչելի տարբերակ են։ Քանի որ ապրանքներն ընտրված են տարբեր գույներով, ուտեստը գրավիչ է դառնում արտաքին տեսքով։

Ընկերուհիներ, այսօր ձեր օրն է, քանի որ այս էջում դուք կգտնեք Ladies’ Whim աղցանի հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք բավարարում են ցանկացած կնոջ ամենաբարդ կարիքները: Թեթև և անսովոր համով ուտեստը պատրաստվում է սովորական մթերքներից, սակայն բաղադրիչների օրիգինալ համադրությունը և ապշեցուցիչ գեղեցիկ ներկայացումը կդնեն հյուրասիրությունը ամենասիրվածների շարքում: Աղցանի նրբությունը ճաշատեսակի հազվագյուտ բաղադրիչների ընտրության մեջ է՝ սալորաչիր, արքայախնձոր:

Բացի այդ, կանացի ուտեստը ցածր կալորիականություն է, որը համապատասխանում է բոլորի ճաշակին, քանի որ բացի մայոնեզից, մնացած բաղադրիչները համապատասխանում են ճիշտ սնվելու բոլոր կանոններին։ Աղցանի շատ տարբերակներ կան, ինչպես ընկերուհիս ասաց, դրանք անսպառ են, ինչպես իսկական կնոջ քմահաճույքները։

Բուրմունքի դասական բաղադրատոմս չկա, երկու տարբերակ պնդում են այդ իրավունքը՝ արքայախնձորով և սալորաչիրով, որոնք հավասար հաջողություն են ունենում կանանց շրջանում: Ուտեստի հիմքը հավն է, բայց երբեմն նրան համարժեք փոխարինող է լինում՝ լեզուն ու խոզապուխտը, որը ինչ-որ չափով փոխում է տպավորությունը, բայց արդարության համար՝ դեպի լավը։

Եթե ​​ցանկանում եք քմահաճույքով օգտագործել ամենահամեղ միսը, եռացնելիս ջրի մեջ ավելացրեք ձեր սիրելի համեմունքները։ Պղպեղը, դափնու տերեւը, մաղադանոսը և այլ խոտաբույսեր տեղին են: Եվ, կարևորը, եփած հավը պետք է սառչի հենց արգանակի մեջ։

Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» հավով և սալորաչիրով

Սկսենք դասական ճանաչված բաղադրատոմսից, որի շնորհիվ Կանանց քմահաճույքն ընկալվում է որպես անսովոր և համեղ բան։ Աղցանը շերտավոր աղցան է, որը տոնական սեղանին չափազանց շահավետ տեսք ունի։ Հուշում․ եթե ցանկանում եք տպավորել ձեր հյուրերին, մի պատրաստեք ուտեստը մեծ աղցանամանի մեջ։ Բաղադրությունը բաժանեք բարձր ամանների մեջ՝ ըստ հյուրերի քանակի։

Վերցրեք:

• Հավի կրծքամիս ֆիլե – 500 գր.
• Ձու - 5 հատ:
• Վարունգ թարմ – 3 հատ. Միջին չափ.
• Ընկույզ – 150 գր.
• Սալորաչիր առանց կորիզների – 200 գր.
• Մայոնեզ - 100 մլ.
• Սամիթ, մաղադանոս - յուրաքանչյուրը երկու ճաշի գդալ:
• Պղպեղ - կես թեյի գդալ:

Հավի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Առաջին փուլը եփելու համար բաղադրիչների պատրաստումն է։ Ձվերը պինդ եփում ենք, խոշոր քերիչով անցկացնում ու խառնում մայոնեզի հետ, մի քիչ աղ ավելացնում ու խառնուրդը խառնում։
2. Հավի կրծքամիսը եփել, կտրատել շերտերով և ցանել սև պղպեղ։
3. Մինչ միսը եփվում է, սալորաչիրը թրջում ենք եռման ջրի մեջ, ապա քամում հեղուկը, չորացնում և բարակ շերտերով կտրում։
4. Կտրեք վարունգները, փորձեք դրանք գեղեցիկ շերտերով դարձնել. այն տպավորիչ է թվում, երբ կտրատեք աղցանի մեջ: Ընկույզը մանրացրեք փշրանքների մեջ, կտրատեք կանաչիները։
5. Բաղադրիչները բաժանեք երկու մասի և սկսեք շերտեր դնել:
6. Քմահաճույքի հիմքը կլինի վարունգի շերտերը: Ես մի անգամ տեսա, որ նրան դրել են հազարի տերևների վրա, ուշադրություն դարձրեք:
7. Հավի միսը դրեք վարունգի վրա։ Վերևում մայոնեզի սոուսի բարակ շերտ է:
8. Հաջորդը կլինի սալորաչրի մի շերտ, ապա մայոնեզով ձվի խառնուրդը։ Մակերեւույթի վրա շաղ տալ ընկույզներ և խոտաբույսեր:
9. Հաջորդը, կրկնել բոլոր շերտերը, օգտագործելով արտադրանքի երկրորդ կեսը:

Ինչպես պատրաստել «Տիկնոջ քմահաճույքը» սնկով

Ես դա բազմիցս ասել եմ, բայց կրկնեմ, սնկերն այնքան դեմոկրատական ​​արտադրանք են, որ «յոլա են գնում» գրեթե բոլոր բաղադրիչների հետ։ Այստեղ էլ ձեզ չհիասթափեցինք. աղցանը կբավարարի ցանկացած քմահաճույք, քանի որ մեր օգտագործած հավը ապխտած է, թեթև ծխի բույրով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ապխտած հավի բուդ – 500 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Վարունգ՝ թարմ։
• Սալորաչիր – 100 գր.
• Թարմ շամպինիոններ – 300 գր.
• Ցանկացած պինդ պանիր – 200 գր.
• Սոխ – 2 հատ.
• Արևածաղկի ձեթ - 50 մլ:
• Աղ - մինչև մեկ թեյի գդալ, ըստ ճաշակի:
• Մայոնեզ - 100 մլ:
• Պղպեղի խառնուրդ - կես թեյի գդալ:

Caprice աղցան սնկով պատրաստելը.

1. Շամպինիոնները նախապես տապակել սոխով։ Յուղը տաքացնել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ապա մի փոքր տապակելուց հետո ավելացնել սունկը, կտրատել երկայնքով։
2. Տապակել 10 րոպե, մինչև պատրաստ լինի, սառը:
3. Միաժամանակ չորացրած մրգերի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե թրմվի, քամել հեղուկը և կտրատել։
4. Ոտքերը բաժանեք ֆիլեի և կտրեք դրանք պատահականորեն և փոքր կտորներով:
5. Վարունգը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի և անմիջապես աղ ցանել։ Երբ հյութ տա, քամեք ու մի փոքր քամեք։
6. Պանիրն ու պինդ խաշած ձվերը քերել։
7. Մնում է միայն տիկնանց քմահաճույքը հավաքել շերտերով: Մի գդալ սալորաչիրը մի կողմ դնել, մնացածը դնել ճաշատեսակի հատակին։ Ծածկեք մայոնեզի ցանցով:
8. Տեղադրել հավի միսը, քսել մայոնեզը, ապա վարունգը:
9. Այնուհետև ավելացրեք սունկ + մայոնեզ և ձու՝ նույնպես պատված սոուսով։
10. Պանիրը լրացնում է աղցանի հավաքը: Վերևը զարդարեք սալորաչիրով։

Կանացի քմահաճույք արքայախնձորով

Ստացեք յուրահատուկ համի սենսացիա՝ ձեր քմահաճույքին ավելացնելով արքայախնձորի կտորներ: Վերջերս հաճախ եմ հանդիպել կանացի աղցանի հենց այս մեկնաբանությանը. Պահպանեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

• Կրծքի ֆիլե – 400 գր.
• Ձու - 4 հատ:
• Արքայախնձոր, պահածոյացված - պահածոյացված:
• Սալորաչիր – 100 գր.
• Կոշտ պանիր – 150 գր.
• Թթվասեր – 50-100 գր.
• Մայոնեզ - 100 մլ.

Ինչպես պատրաստել կանացի քմահաճույքը արքայախնձորով.

1. Հավի միսը եռացրեք ջրով և համեմունքներով, թողեք սառչի արգանակի մեջ, մի փոքր չորացրեք և կտրատեք ֆիլեների մեջ։ Այնուհետև կտրեք կամայական կտորներ, ցանկալի է երկարաձգված:
2. Միաժամանակ թրմեք չրերը՝ վրան եռման ջուր լցնելով։ 10 րոպե հետո հանել, չորացնել ու խորանարդի կտրել։
3. Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի, պանիրը քերել։ Այլընտրանք. պանիրը կտրատել բարակ շերտերով:
4. Արքայախնձորի բանկաից քամեք հեղուկը և կտրեք կտորների:
5. Վերջին քայլն այն է, որ պատրաստված բաղադրիչները շերտերով միացնենք ցանկացած հերթականությամբ՝ յուրաքանչյուրը պատելով մայոնեզի սոուսով։ Կամ պարզապես խառնել բովանդակությունը: Չմոռանաք աղ ավելացնել։ Հարդարման համար հարմար են ցանկացած ընկույզ, նռան հատիկներ, ձիթապտուղներ և խոտաբույսեր։

Լեզվով, խոզապուխտով և նուռով տիկնայք քմահաճույք են անում

Ճաշատեսակի մի տեսակ բերանը ջուր կքաշի, իսկ հրաժարվելն անհնար կլինի։ Կծու, զարմանալի համն անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենախստապահանջ տիկնոջը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Խոզի լեզու – 300 գր.
• Խոզապուխտ – 300 գր.
• Մարինացված վարունգ – 250 գր.
• Սունկ – 200 գր.
• Լամպ:
• Նուռ.
• Կարագ – 50 գր.
• Մայոնեզ.
• Արևածաղկի ձեթ, պղպեղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Եռացրեք ձեր լեզուն, կարդացեք բաղադրատոմսերը, թե ինչպես ճիշտ եփել այն։ Հովացրեք, կտրեք բարակ շերտերով:
2. Խոզապուխտը և վարունգը նույնպես կտրված են շերտերով:
3. Սոխը կտրատել և տապակել, ապա թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սունկը։ Տապակել միասին և սառեցնել։
4. Շերտավորեք քմահաճույքը կամ խառնեք այն – որոշեք ինքներդ: Նուռը կտրատել կորիզների և ավելացնել աղցանի մեջ, չմոռանաս օգտագործել հատիկները զարդարման համար։

«Caprice»-ի բաղադրատոմսը գազարով կորեերեն

Հավով և կծու գազարով հիանալի աղցանը միաժամանակ և՛ ամենօրյա ուտեստ է, և՛ տոնական սեղանի ձևավորում։ Բաղադրատոմսը օրիգինալ է և ոչ հավակնոտ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ապխտած հավի բուդ.
• Խնձոր - 3 հատ.
• Կիվի – 2 հատ.
• Ձու - 2 հատ:
• Կորեական գազար – 200 գր.
• Լոլիկ.
• Մայոնեզ, մաղադանոս:
• Չիփս – 20 գր.

Կնոջ քմահաճույքի պատրաստում.

1. Հավի միսը կտրատել, խառնել խորանարդի մեջ կտրատած կիվիին և խառնել մայոնեզի հետ՝ առաջին շերտը։
2. Եփած ձվերը առանձնացնել, սպիտակուցներն ու դեղնուցները խոշոր քերել առանձին ամանների մեջ։ Սպիտակները ուղարկեք քմահաճույքին `երկրորդ շերտը: Տարածել մայոնեզի սոուսով։
3. Հաջորդը, գազարը կորեական ոճով շարեք, ավելացրեք մայոնեզ:
4. Հաջորդը գալիս են խնձորները: Մաքրել դրանք, մանր կտրատել և շարելուց հետո քսել մայոնեզով։
5. Կապրիզը պսակվում է փշրված դեղնուցների շերտով։ Լրացրեք չիպսերի և խոտաբույսերի զարդարանք:

Դժվար է հրաժարվել Ladies' Whim հրաշալի անունով աղցանի նոր բաղադրատոմսից. տեսանյութը պահեք ձեր խոհարարական հավաքածուում: Հետաքրքիր տարբերակ ծովախեցգետնի ձողերով. Եվ թող այն միշտ համեղ լինի ձեզ համար:

Ընկերուհիներ, այսօր ձեր օրն է, քանի որ այս էջում դուք կգտնեք Ladies’ Whim աղցանի հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք բավարարում են ցանկացած կնոջ ամենաբարդ կարիքները: Թեթև և անսովոր համով ուտեստը պատրաստվում է սովորական մթերքներից, սակայն բաղադրիչների օրիգինալ համադրությունը և ապշեցուցիչ գեղեցիկ ներկայացումը կդնեն հյուրասիրությունը ամենասիրվածների շարքում: Աղցանի նրբությունը ճաշատեսակի հազվագյուտ բաղադրիչների ընտրության մեջ է՝ սալորաչիր, արքայախնձոր:

Բացի այդ, կանացի ուտեստը ցածր կալորիականություն է, որը համապատասխանում է բոլորի ճաշակին, քանի որ բացի մայոնեզից, մնացած բաղադրիչները համապատասխանում են ճիշտ սնվելու բոլոր կանոններին։ Աղցանի շատ տարբերակներ կան, ինչպես ընկերուհիս ասաց, դրանք անսպառ են, ինչպես իսկական կնոջ քմահաճույքները։

Բուրմունքի դասական բաղադրատոմս չկա, երկու տարբերակ պնդում են այդ իրավունքը՝ արքայախնձորով և սալորաչիրով, որոնք հավասար հաջողություն են ունենում կանանց շրջանում: Ուտեստի հիմքը հավն է, բայց երբեմն նրան համարժեք փոխարինող է լինում՝ լեզուն ու խոզապուխտը, որը ինչ-որ չափով փոխում է տպավորությունը, բայց արդարության համար՝ դեպի լավը։

Եթե ​​ցանկանում եք քմահաճույքով օգտագործել ամենահամեղ միսը, եռացնելիս ջրի մեջ ավելացրեք ձեր սիրելի համեմունքները։ Պղպեղը, դափնու տերեւը, մաղադանոսը և այլ խոտաբույսեր տեղին են: Եվ, կարևորը, եփած հավը պետք է սառչի հենց արգանակի մեջ։

Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» հավով և սալորաչիրով

Սկսենք դասական ճանաչված բաղադրատոմսից, որի շնորհիվ Կանանց քմահաճույքն ընկալվում է որպես անսովոր և համեղ բան։ Աղցանը շերտավոր աղցան է, որը տոնական սեղանին չափազանց շահավետ տեսք ունի։ Հուշում․ եթե ցանկանում եք տպավորել ձեր հյուրերին, մի պատրաստեք ուտեստը մեծ աղցանամանի մեջ։ Բաղադրությունը բաժանեք բարձր ամանների մեջ՝ ըստ հյուրերի քանակի։

Վերցրեք:

• Հավի կրծքամիս ֆիլե – 500 գր.
• Ձու - 5 հատ:
• Վարունգ թարմ – 3 հատ. Միջին չափ.
• Ընկույզ – 150 գր.
• Սալորաչիր առանց կորիզների – 200 գր.
• Մայոնեզ - 100 մլ.
• Սամիթ, մաղադանոս - յուրաքանչյուրը երկու ճաշի գդալ:
• Պղպեղ - կես թեյի գդալ:

Հավի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Առաջին փուլը եփելու համար բաղադրիչների պատրաստումն է։ Ձվերը պինդ եփում ենք, խոշոր քերիչով անցկացնում ու խառնում մայոնեզի հետ, մի քիչ աղ ավելացնում ու խառնուրդը խառնում։
2. Հավի կրծքամիսը եփել, կտրատել շերտերով և ցանել սև պղպեղ։
3. Մինչ միսը եփվում է, սալորաչիրը թրջում ենք եռման ջրի մեջ, ապա քամում հեղուկը, չորացնում և բարակ շերտերով կտրում։
4. Կտրեք վարունգները, փորձեք դրանք գեղեցիկ շերտերով դարձնել. այն տպավորիչ է թվում, երբ կտրատեք աղցանի մեջ: Ընկույզը մանրացրեք փշրանքների մեջ, կտրատեք կանաչիները։
5. Բաղադրիչները բաժանեք երկու մասի և սկսեք շերտեր դնել:
6. Քմահաճույքի հիմքը կլինի վարունգի շերտերը: Ես մի անգամ տեսա, որ նրան դրել են հազարի տերևների վրա, ուշադրություն դարձրեք:
7. Հավի միսը դրեք վարունգի վրա։ Վերևում մայոնեզի սոուսի բարակ շերտ է:
8. Հաջորդը կլինի սալորաչրի մի շերտ, ապա մայոնեզով ձվի խառնուրդը։ Մակերեւույթի վրա շաղ տալ ընկույզներ և խոտաբույսեր:
9. Հաջորդը, կրկնել բոլոր շերտերը, օգտագործելով արտադրանքի երկրորդ կեսը:

Ինչպես պատրաստել «Տիկնոջ քմահաճույքը» սնկով

Ես դա բազմիցս ասել եմ, բայց կրկնեմ, սնկերն այնքան դեմոկրատական ​​արտադրանք են, որ «յոլա են գնում» գրեթե բոլոր բաղադրիչների հետ։ Այստեղ էլ ձեզ չհիասթափեցինք. աղցանը կբավարարի ցանկացած քմահաճույք, քանի որ մեր օգտագործած հավը ապխտած է, թեթև ծխի բույրով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ապխտած հավի բուդ – 500 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Վարունգ՝ թարմ։
• Սալորաչիր – 100 գր.
• Թարմ շամպինիոններ – 300 գր.
• Ցանկացած պինդ պանիր – 200 գր.
• Սոխ – 2 հատ.
• Արևածաղկի ձեթ - 50 մլ:
• Աղ - մինչև մեկ թեյի գդալ, ըստ ճաշակի:
• Մայոնեզ - 100 մլ:
• Պղպեղի խառնուրդ - կես թեյի գդալ:

Caprice աղցան սնկով պատրաստելը.

1. Շամպինիոնները նախապես տապակել սոխով։ Յուղը տաքացնել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ապա մի փոքր տապակելուց հետո ավելացնել սունկը, կտրատել երկայնքով։
2. Տապակել 10 րոպե, մինչև պատրաստ լինի, սառը:
3. Միաժամանակ չորացրած մրգերի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե թրմվի, քամել հեղուկը և կտրատել։
4. Ոտքերը բաժանեք ֆիլեի և կտրեք դրանք պատահականորեն և փոքր կտորներով:
5. Վարունգը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի և անմիջապես աղ ցանել։ Երբ հյութ տա, քամեք ու մի փոքր քամեք։
6. Պանիրն ու պինդ խաշած ձվերը քերել։
7. Մնում է միայն տիկնանց քմահաճույքը հավաքել շերտերով: Մի գդալ սալորաչիրը մի կողմ դնել, մնացածը դնել ճաշատեսակի հատակին։ Ծածկեք մայոնեզի ցանցով:
8. Տեղադրել հավի միսը, քսել մայոնեզը, ապա վարունգը:
9. Այնուհետև ավելացրեք սունկ + մայոնեզ և ձու՝ նույնպես պատված սոուսով։
10. Պանիրը լրացնում է աղցանի հավաքը: Վերևը զարդարեք սալորաչիրով։

Կանացի քմահաճույք արքայախնձորով

Ստացեք յուրահատուկ համի սենսացիա՝ ձեր քմահաճույքին ավելացնելով արքայախնձորի կտորներ: Վերջերս հաճախ եմ հանդիպել կանացի աղցանի հենց այս մեկնաբանությանը. Պահպանեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

• Կրծքի ֆիլե – 400 գր.
• Ձու - 4 հատ:
• Արքայախնձոր, պահածոյացված - պահածոյացված:
• Սալորաչիր – 100 գր.
• Կոշտ պանիր – 150 գր.
• Թթվասեր – 50-100 գր.
• Մայոնեզ - 100 մլ.

Ինչպես պատրաստել կանացի քմահաճույքը արքայախնձորով.

1. Հավի միսը եռացրեք ջրով և համեմունքներով, թողեք սառչի արգանակի մեջ, մի փոքր չորացրեք և կտրատեք ֆիլեների մեջ։ Այնուհետև կտրեք կամայական կտորներ, ցանկալի է երկարաձգված:
2. Միաժամանակ թրմեք չրերը՝ վրան եռման ջուր լցնելով։ 10 րոպե հետո հանել, չորացնել ու խորանարդի կտրել։
3. Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի, պանիրը քերել։ Այլընտրանք. պանիրը կտրատել բարակ շերտերով:
4. Արքայախնձորի բանկաից քամեք հեղուկը և կտրեք կտորների:
5. Վերջին քայլն այն է, որ պատրաստված բաղադրիչները շերտերով միացնենք ցանկացած հերթականությամբ՝ յուրաքանչյուրը պատելով մայոնեզի սոուսով։ Կամ պարզապես խառնել բովանդակությունը: Չմոռանաք աղ ավելացնել։ Հարդարման համար հարմար են ցանկացած ընկույզ, նռան հատիկներ, ձիթապտուղներ և խոտաբույսեր։

Լեզվով, խոզապուխտով և նուռով տիկնայք քմահաճույք են անում

Ճաշատեսակի մի տեսակ բերանը ջուր կքաշի, իսկ հրաժարվելն անհնար կլինի։ Կծու, զարմանալի համն անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենախստապահանջ տիկնոջը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Խոզի լեզու – 300 գր.
• Խոզապուխտ – 300 գր.
• Մարինացված վարունգ – 250 գր.
• Սունկ – 200 գր.
• Լամպ:
• Նուռ.
• Կարագ – 50 գր.
• Մայոնեզ.
• Արևածաղկի ձեթ, պղպեղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Եռացրեք ձեր լեզուն, կարդացեք բաղադրատոմսերը, թե ինչպես ճիշտ եփել այն։ Հովացրեք, կտրեք բարակ շերտերով:
2. Խոզապուխտը և վարունգը նույնպես կտրված են շերտերով:
3. Սոխը կտրատել և տապակել, ապա թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սունկը։ Տապակել միասին և սառեցնել։
4. Շերտավորեք քմահաճույքը կամ խառնեք այն – որոշեք ինքներդ: Նուռը կտրատել կորիզների և ավելացնել աղցանի մեջ, չմոռանաս օգտագործել հատիկները զարդարման համար։

«Caprice»-ի բաղադրատոմսը գազարով կորեերեն

Հավով և կծու գազարով հիանալի աղցանը միաժամանակ և՛ ամենօրյա ուտեստ է, և՛ տոնական սեղանի ձևավորում։ Բաղադրատոմսը օրիգինալ է և ոչ հավակնոտ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ապխտած հավի բուդ.
• Խնձոր - 3 հատ.
• Կիվի – 2 հատ.
• Ձու - 2 հատ:
• Կորեական գազար – 200 գր.
• Լոլիկ.
• Մայոնեզ, մաղադանոս:
• Չիփս – 20 գր.

Կնոջ քմահաճույքի պատրաստում.

1. Հավի միսը կտրատել, խառնել խորանարդի մեջ կտրատած կիվիին և խառնել մայոնեզի հետ՝ առաջին շերտը։
2. Եփած ձվերը առանձնացնել, սպիտակուցներն ու դեղնուցները խոշոր քերել առանձին ամանների մեջ։ Սպիտակները ուղարկեք քմահաճույքին `երկրորդ շերտը: Տարածել մայոնեզի սոուսով։
3. Հաջորդը, գազարը կորեական ոճով շարեք, ավելացրեք մայոնեզ:
4. Հաջորդը գալիս են խնձորները: Մաքրել դրանք, մանր կտրատել և շարելուց հետո քսել մայոնեզով։
5. Կապրիզը պսակվում է փշրված դեղնուցների շերտով։ Լրացրեք չիպսերի և խոտաբույսերի զարդարանք:

Դժվար է հրաժարվել Ladies' Whim հրաշալի անունով աղցանի նոր բաղադրատոմսից. տեսանյութը պահեք ձեր խոհարարական հավաքածուում: Հետաքրքիր տարբերակ ծովախեցգետնի ձողերով. Եվ թող այն միշտ համեղ լինի ձեզ համար: