Պրասը ամենահին բանջարաբոստանային մշակաբույսն է, որը մշակել են մեր նախնիները։ Բույսը հասունանում է ավելի քան 2 տարի։ Սկզբում՝ առաջին տարում, ծլում է կեղծ ցողունը և ձևավորվում արմատային համակարգ։ Երկրորդ տարում՝ սերմերով ծաղկակիր նետ։

Այս մշակաբույսի և սոխի միջև կարևոր տարբերությունը լամպի բացակայությունն է: Տերեւներն ու սպիտակ ցողունը հարմար են օգտագործման համար։ Բանջարեղենը հիանալի հավելում կլինի առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների, աղցանների համար: Խորհուրդ է տրվում տապակել, մարինացնել, թարմ ավելացնել։ Պրասի լավագույն սորտերը ներկայացված են լուսանկարում և լրացվում մեր հոդվածում նկարագրությամբ։ Որոշ տեսակների մանրամասն նկարագրությունները կարելի է գտնել հոդվածի վերջում գտնվող տեսանյութում:

Պրասի օգտակար հատկությունները

Այս բանջարեղենի բաղադրությունը հարուստ է C, B2, B, PP, B վիտամիններով և տարբեր հանքանյութերով: Կալցիումի, կալիումի, մագնեզիումի աղերը, ասկորբինաթթուն և եթերայուղերը այս մթերքը դարձնում են յուրահատուկ և շատ օգտակար իմունիտետը բարձրացնելու, օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները բարելավելու և մեծ թվով հիվանդությունների բուժման համար:

Եթե ​​դուք ամեն օր պրաս եք ուտում, ապա կարող եք դիմակայել այնպիսի լուրջ հիվանդությունների, ինչպիսիք են.

• Աթերոսկլերոզ;
• Ռևմատիզմ;
• Պոդագրա;
• Ավելորդ քաշ;
• Քարեր ներքին օրգաններում;
• Աղի հանքավայրեր.

Բույսը շատ պահանջկոտ է հողի որակի նկատմամբ։ Լավ օրգանական բաղադրությամբ պարարտ հողի վրա կարող եք պրասի հարուստ բերք ստանալ։ Պրաս աճեցնելու համար խստիվ արգելվում է օգտագործել օքսիդացված հող։

Այն լավ արմատավորում է մի տարածքում, որտեղ արդեն մի քանի տարի աճեցվում են հատիկաընդեղենը կամ կաղամբը, ինչպես նաև գիշերազգիների ընտանիքի բույսերը։

Լավագույնն այն է, որ պրասը տնկել արևի տակ լավ լուսավորված վայրում: Քանի որ լույսի բացակայությունը և ստվերում գտնվելը բացասաբար են անդրադառնում բանջարեղենի աճի վրա։

Պրաս աճեցնելու մեթոդներ

Դուք կարող եք պրաս տնկել գետնին.

• Սերմեր ցանել հողի մեջ;
• Սածիլային մեթոդով.

Սածիլների մեթոդը հարմար է Կենտրոնական Ռուսաստանի և Սիբիրի այլ շրջանների համար, արդեն ուժեղ սածիլները, որոնք ավելի քիչ են ենթարկվում անբարենպաստ գործոններին, տնկվում են բաց գետնին:

Դիտե՛ք տեսանյութը։Աճող պրաս

Սածիլների միջոցով պրաս աճեցնելը

Անհրաժեշտ է որոշակի ժամին ցանել սոխի սածիլները։ Վաղ հասունացած սորտերի համար խորհուրդ է տրվում ուշ ցանքի ժամկետներ՝ մարտի կեսեր կամ վերջ: Ավելի ուշ հասունացող տեսակները լավագույնս տնկվում են փետրվարի կեսերին:

Սերմեր ցանելուց առաջ անհրաժեշտ է հողի համար հատուկ սննդարար խառնուրդ պատրաստել։ Հողը պետք է պարունակի հետևյալ տարրերը.

1. Օրգանական

• Մաքուր փայտի մոխիր;
• Ձվի կեղևներ;
• Տորֆ;
• Տերևների քայքայման մնացորդներ;
• Փտած թեփ;
• Թթվային հող առանց վնասատուների և թրթուրների:

2 Անօրգանական:

Եթե ​​հողը, որը կօգտագործվի պրաս տնկելու համար, շատ թթվային է, ապա կարելի է դրան մի քիչ մոխիր ավելացնել։ Խորհուրդ է տրվում ալկալային հողը մշակել դոլոմիտային ալյուրով։ Լավ բերք կարելի է ստանալ, եթե պարարտանյութի համար օգտագործեք.

• կոմպոստներ;
• սուպերֆոսֆատներ;
• կալիումի աղ;
• միզանյութ

Ծանր և կավային հողը հարմար չէ այս բերքի աճեցման համար։ Սերմերը չեն կարող բողբոջել կամ թույլ ընձյուղներ առաջացնել։ Աճեցման համար հողը կարելի է ձեռք բերել պատրաստի վիճակում, հողը հարմար է պղպեղի, վարունգի և սմբուկի համար։

Սերմերից ցանված սածիլները պետք է սերտորեն ծածկվեն թաղանթով և թեթևակի բացվեն յուրաքանչյուր 2 օրը մեկ 15 րոպե: Սենյակում, որտեղ գտնվում են սերմերը, ջերմաստիճանը չպետք է լինի 20 աստիճանից ցածր: Սածիլները պետք է ստանան բավարար լույս: Առաջարկվող ջերմաստիճանը, երբ ծիլերը հայտնվում են, ցերեկը 15˚C է, գիշերը՝ 10˚C: Հետագայում՝ ցերեկը 17˚C և գիշերը՝ 10˚C:

Սածիլները չափավոր ջրելու և լակի շշից ցողելու, այն սենյակի մշտական ​​պարարտացման և օդափոխության կարիք ունեն, որտեղ գտնվում են:

Կարևոր է իմանալ! Սածիլները օրվա ընթացքում մշտական ​​լուսավորության կարիք ունեն: Տանը լույսի պակասը և ավելորդ ջերմությունն ու խոնավությունը հանգեցնում են սածիլների աստիճանական մահվան:

Բաց գետնին պրասի սերմեր ցանել

Այս մեթոդը լավագույնս օգտագործվում է ջերմոցներում կամ տաք վայրերում սոխ աճեցնելու համար։

Սերմերը հողում տնկվում են մայիսի սկզբին, ավելի հազվադեպ՝ ապրիլի վերջին։ Մահճակալները ծածկված են հատուկ ագրոֆիբրով կամ թաղանթով, որը կօգնի պահպանել ջերմությունը։ Եթե ​​հասունացման գործընթացը հետաձգվում է, և բույսը չի հասունանում մինչև առաջին ցրտահարությունը, ապա այն կարելի է փոխպատվաստել տարայի կամ տուփի մեջ և շարունակել աճել տաք տեղում։ Սերմերը ցրված են միմյանցից 5 սանտիմետր հեռավորության վրա, մինչև 1,5 սանտիմետր մակերեսային ակոսում։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Leek Seed Review

Նախաձմեռային ցանք

Ավելի լավ է ցանքը սկսել դեկտեմբերի սկզբին կամ նոյեմբերի վերջին։ Սերմերը տեղադրվում են մոտավորապես 12 սանտիմետր խորությամբ գոգավորություններում, ծածկված 2 սանտիմետր հողաշերտով և ծածկված ցանքածածկով:

Գարնան սկզբին ցանքածածկը բացվում է, որպեսզի ավելի լավ տաքանա հողը և ավելացվի ավելի շատ հող:

Պրասի տնկիների խնամք

Առաջին սածիլները հայտնվում են ցանքից 10-20 օր հետո։

Կարևոր. Պրասի բերքատվությունը կախված է հողի խոնավությունից, որտեղ այն աճեցվում է։ Հողը չպետք է չորանա, բայց պետք չէ առատ ջրել։

Սածիլները պետք է ջրել գոլ ջրով, զգուշանալով փխրուն ցողունին չդիպչել։ Սածիլներն ավելի արագ կուժեղանան, եթե, բացի ջրելուց, կերակրեք նրանց։

Արմատային համակարգը ամրացնելու և ցողունը խտացնելու համար հարկավոր է տերևները կտրել՝ թողնելով մինչև 10 սմ:

Ցանկալի չէ բողբոջները անմիջապես հողի մեջ փոխպատվաստել։ Հարկավոր է նախապես՝ մի քանի շաբաթվա ընթացքում, կատարել կարծրացման պրոցեդուրան։ Դա անելու համար հարկավոր է բույսերը դուրս հանել՝ նվազեցնելով ջրելը։ Վեց շաբաթ անց, դուք կարող եք տնկել ծիլերը բաց գետնին:

Փոխպատվաստում

Երբ բույսը տնկվում է, այն խորացնում են 6-7 սանտիմետրով և հող են ավելացնում։ Աճի ընթացքում անհրաժեշտ է նաև հողը ավելի մոտ լցնել ցողունին, քանի որ նման պայմանները նպաստում են ամուր և հաստ ցողունի ձևավորմանը։

Տնկված բողբոջների միջև հեռավորությունը չպետք է լինի 12-15 սմ-ից պակաս, շարքերի միջև լայնությունը չպետք է լինի 50 սմ-ից, խորհուրդ է տրվում կտրել արմատները և տերևները, իսկ հողը կերակրել պարարտանյութերով:

Սերմերից պրասի սածիլների աճեցումը թույլ է տալիս սեպտեմբերին հասուն բերք հավաքել:

Պրասի մահճակալների խնամք

Այս բանջարաբոստանային կուլտուրա աճեցնելու գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան դժվար չէ։ Անհրաժեշտ է թուլացնել և ջրել հողը, բարձրանալ և կերակրել բույսը։ Ավելի մեծ հարմարության համար պրասով մահճակալները ցանքածածկ են:

Բույսը մշտական ​​չափավոր հողի խոնավության կարիք ունի։ Ամռան սկզբին բույսը պետք է առատորեն և ոչ շատ հաճախ ջրել՝ 7-10 օրը մեկ, ապա շատ ավելի քիչ հաճախակի։ Ջրի պակասի դեպքում բույսը դադարում է աճել, իսկ տերևները դառնում են կոշտ ու կոշտ։ Ոռոգումից հետո բույսը արագ վերականգնվում է։ Ավելորդ խոնավությունը նույնպես վնասակար է այս մշակաբույսի համար։ Քանի որ վզի փտումով, սև բորբոսով և բորբոսով վարակվելու վտանգը մեծանում է։

Բույսը պետք է պարարտացնել սածիլները տնկելուց 2,5-3 շաբաթ անց։ Այդ նպատակով կարելի է օգտագործել 1:20 հարաբերակցությամբ վերցված թռչնաղբի լուծույթ, կալիում-ազոտային պարարտանյութեր (15-20 գ կալիումի աղ և ամոնիումի նիտրատ 10 լիտր ջրի դիմաց) և մոխիր, որը պետք է ավելի մոտ ավելացնել: դեպի ցողունը.

Խորհուրդ. Սնումը կատարվում է առնվազն 3-4 անգամ աճի ողջ ժամանակահատվածում։ Բացի այդ, մի մոռացեք լեռնաշղթայի մասին: Թթվածնի փոխանակումը բարելավելու համար 1-2 շաբաթը մեկ անգամ անհրաժեշտ է հողը թուլացնել։

Հիվանդություններ և վնասատուներ

Պրասը հաճախ ախտահարվում է հետևյալ տեսակի հիվանդություններով.

• Սոխի ճանճ;
• Սև բորբոս;
• Սոխի ժանգը;
• Արգանդի վզիկի փտում;
• Անփայլ բորբոս.

Սածիլներից առողջ և հասուն բույս ​​աճեցնելը հեշտ չէ: Որովհետեւ անհրաժեշտ է մշտապես պահպանել որոշակի ջերմաստիճանային ռեժիմ եւ ժամանակին ջրել բողբոջները։ Այս կանոնների անտեսումը կարող է հանգեցնել բույսի հիվանդությունների զարգացմանը:

Հիվանդությունը կանխելու լավագույն միջոցը ժամանակին և մշտական ​​խնամքն է։ Մեկ այլ նախազգուշական միջոց՝ սերմերի պահպանում: Խորհուրդ է տրվում ցանքից առաջ 2-3 տարի պառկած սերմեր տնկել հողի մեջ։ Այս ընթացքում բոլոր վիրուսներն ու մանրէները, որոնք կարող էին վարակել սերմերը, կմահանան։

Սոխի ճանճ

5-6 մմ երկարությամբ միջատը շատ նման է սովորական ճանճին։ Այն վտանգավոր է, քանի որ իր թրթուրները դնում է հողի մեջ։ Առաջին նշանը, որ բույսը դարձել է միջատի զոհ, տերևների թառամելն է։ Դուք կարող եք ազատվել վնասատուից՝ օգտագործելով աղի լուծույթ, որը նոսրացվում է 10 լիտր ջրի դիմաց 350 գրամ հարաբերակցությամբ։ Ստացված հեղուկի մեջ խորհուրդ է տրվում կարճ թրջել սերմերը։

Սոխի ժանգը

Բույսի տերևների վրա գտնվող բարձիկների ծավալային բծերը վկայում են սոխի ժանգով վարակվելու մասին: Այս հիվանդությունը կարելի է վերահսկել սոխի փետուրները ֆունգիցիդային լուծույթով բուժելով։ Վարակված տերևները պետք է հեռացվեն:

Փոշի բորբոս

Եթե ​​բույսի գույնը կանաչից փոխվում է մոխրագույնի, սպիտակավուն երանգով, իսկ ծայրը չորանում է և մեռնում, այս ամենը վկայում է փոշոտ բորբոսի վարակի մասին: Բույսի ախտահարված տերևները պետք է հեռացնել, մնացածը բուժել հակավիրուսային դեղամիջոցներով, օրինակ՝ Ֆիտոսպորինով կամ պղնձի օքսիքլորիդով։

Տարբեր սորտերի աճեցման առանձնահատկությունները

Պրասի որոշ սորտեր, որոնք ունեն բավականին երկար հասունացման շրջան, մինչև առաջին ցրտահարությունը հասունանալու ժամանակ չունեն։ Սոխի աճեցման շրջանը տեւում է 6 ամիս եւ այս ընթացքում բույսը չի հասցնում լիարժեք զարգանալ։ Նման բույսերը խորհուրդ է տրվում հասունանալ ջերմոցներում կամ հատուկ սենյակներում։ Սոխ աճեցնելու այս տարբերակը տեղին է հետևյալ ուշ սորտերի համար.

• «բուլղարական»;
• «Ձմեռային հսկա»;
• «Աշնանային հսկա»;
• «Կարանտայսկի»;
• «Սիզոկրիլ»;
• «Սնդիկ»;
• — Ակրեոկ։

Պրասի վաղ տեսակների հասունացման շրջանն ավելի կարճ է՝ ընդամենը 4 ամիս։ Վաղ հասուն տեսակները ներառում են.

• «Գուլիվեր»;
• «Վեստա»;
• «Կիլիմա»;
• «Գողիաթ»;
• «Կոլումբոսը».

Եվ նաև «Կարանտանսկի» բազմազանությունը, որը բնութագրվում է հիվանդությունների և վիրուսների նկատմամբ գերազանց դիմադրությամբ:

Պրասի բերքահավաք և պահեստավորում

Պրասը աճեցնում են բաց գետնին մինչև առաջին սառնամանիքը։ Այս պահին բույսի երկարությունը 40-50 սանտիմետր է, իսկ հաստությունը՝ 7 սանտիմետր։

Ավելի լավ է բույսը քանդել և փետուրները հանել։ Հեռացրեք արմատային համակարգը և տերևների ծայրերը:

Սոխը կարելի է թողնել գետնին ամբողջ ձմռանը, այն կբողբոջի գարնանը։ Ցրտահարությունից անվտանգությունն ապահովելու համար պրասը ծածկում են տորֆով և բլուրով։ Վերևը ծածկված է ծառի պարաններով։

Զրոյական ջերմաստիճանի դեպքում բույսը ամբողջ ձմեռը պահվում է նկուղում, պարզապես այն թեթև փորել ավազի մեջ:

Առողջ Պահպանման ընթացքում պրասը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները, ավելի շուտ ավելացնում է այն։ Օրինակ, ասկորբինաթթվի պարունակությունը զգալիորեն ավելանում է: Այս գործընթացը տեղի է ունենում տերեւներից դեպի ցողուն վիտամինների ներհոսքի պատճառով։

Եզրակացություն

Պրասը եզակի մշակովի բույս ​​է, որը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև առողջարար արտադրանք է։ Ձեր հողամասում պրասի հարուստ բերք ստանալն ամենևին էլ դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է հետևել կանոններին և իմանալ աճող որոշ գաղտնիքներ:

Դիտե՛ք տեսանյութը։Պրասը Ա-ից մինչև Զ՝ այգում ցանել, հավաքել, տնկել

Պրասը աճեցնում են հանուն կեղծ սպիտակեցված ցողունի՝ այսպես կոչված ցողունի (ներքուստ սպիտակ է, իսկ դրսից փաթաթված է տերևներից 1-2 թաղանթապատ թեփուկներով)։
Կարելի է նաև վաղ կանաչի ուտել, դրանք դեռ քնքուշ են և նաև շատ առողջարար։ Ընդհանուր առմամբ, այս մշակաբույսն աճեցվում է որպես միամյա բույս, բայց եթե ձմռանը մի քանի պրաս թողնեք միջին սեզոնային սորտեր, ապա կարող եք թարմ կանաչի ստանալ վաղ գարնանը՝ մայիսին։ Վաղ հասուն սորտերը ունեն առավել նուրբ կանաչի: Ժամանակի ընթացքում կանաչին ձեռք է բերում տհաճ համ և դառնում կոպիտ։ Կյանքի առաջին տարում առաջանում են տերևներ և կեղծ ցողուն, երկրորդ տարում՝ բարձր, մինչև 1մ50սմ հաստությամբ ցողուն, որի վերջում մեծ քանակությամբ ծաղիկներից բաղկացած հովանոցն է, որից սերմեր են։ ձևավորվում են.
Բայց մեր կլիմայական պայմաններում սերմերը ժամանակ չունեն ձևավորվելու, և դա իմաստ չունի: Պրասն իր հզոր արմատային համակարգով հիանալի բնական հողի պարարտանյութ է և, հետևաբար, շատ լավ է որպես նախորդ բույս:
Սիբիրում անհրաժեշտ է ընտրել միայն վաղ և միջին հասունացման սորտեր, քանի որ ուշ հասունացող սորտերը դանդաղ զարգացում ունեն և հասունանալու ժամանակ չունեն:
Սորտերի տարբերությունները.

1. Վաղահաս սորտերը նախատեսված են օգոստոսին կամ սեպտեմբերի սկզբին բերքահավաքի համար։ Առանձնանում են ուղիղ, բարձր (25 սմ-ից ավելի) կեղծ ցողունով, բաց կանաչ տերևներով՝ թույլ մոմապատ ծածկույթով։ Տերեւները ազատ դասավորված են։ Բույսերը դիմացկուն չեն ցրտին։
2. Միջսեզոն. Բնորոշվում են հաստ, գլանաձև և փոքր-ինչ թանձրացած կեղծ ցողուններով՝ 15-22 սմ միջին չափի ստորին մասում, տերևները հզոր են, կանաչ կամ գորշ-կանաչ գույնի։ Մաքրումը տեղի է ունենում հոկտեմբերի սկզբին: Շատ սորտեր հաջողությամբ ձմեռում են Սիբիրում:
3. Ուշ (ձմեռային) սորտերը բնութագրվում են դանդաղ աճով և բարձր ցրտադիմացկունությամբ։ Կեղծ ցողունը կարճ է, ներքևում հաճախ թանձրացած, տերևները՝ կապտականաչավուն, ծածկված ուժեղ մոմապատ ծածկով։ Բույսերի քաշը զիջում է միջին սեզոնային սորտերին։ Այս սորտերը մեզ ընդհանրապես չեն համապատասխանում՝ Սիբիրում։

Մեր կլիմայական պայմաններում պրասը պետք է տնկել միայն սածիլների մեջ, քանի որ դրանց աճման շրջանը միջինում 180 օր է։ Սածիլները հողում են տնկում 60 օրական հասակում։
Սերմերը ցանում եմ մարտի 15-25-ին, իսկ հողում՝ մայիսի 20-25-ին: Երիտասարդ պրաս ընձյուղները վախենում են ցրտից։ Իսկ չափահաս բույսը ձմռանը կարող է դիմակայել հողի ջերմաստիճանին մինչև -17 աստիճան: Աշնանային ցրտահարություններին՝ մինչև -7 աստիճան

ՑԱՆԿՈՒՄ

Սածիլները պետք է աճեցվեն առանց քաղելու, հաճախ օդափոխվող (եթե խցանված է, այն կսկսի ուժեղ ձգվել):

1. Վերցնում եմ հողատարածք, ցանկալի է գնված, ունիվերսալ։
2. Տարայի մեջ լցնում եմ չամրացված հողով մինչև 10 սմ, վերին շերտը հարթեցնում եմ և մի փոքր սեղմում։
3. Վերևից թարմ ձյան մի փոքրիկ շերտ եմ լցնում, մոտ 3 սմ:
4. Սերմերը տեղադրեք ձյան վրա միմյանցից 1 սմ հեռավորության վրա։ Կամ հետո զգուշորեն նոսրացրեք: Բայց ավելի լավ է չդիպչել դրան, այլ անմիջապես դնել ամեն ինչ: Շաղ եմ տալիս նաև AVA պարարտանյութով։ Ես այն ծածկում եմ ֆիլմով:
5. Երբ ձյունը հալվի, սերմերը ծածկեք 0,5 սմ հողով, ոչ ավելի!!!
6. Փակ ֆիլմի տակ, 20-22 աստիճան ջերմաստիճանում, այսինքն. ներսում, սածիլները հայտնվում են սերմերը ցանելուց 6–8 օր հետո։ Բայց եթե նրանք չեն բողբոջել, դա նշանակում է, որ սերմերը չափազանց չորացել են պահեստում: Իսկ սածիլների համար ստիպված կլինեք սպասել ևս մի քանի օր:
7. Հեռացրեք ֆիլմը և տեղադրեք սածիլները լույսին ավելի մոտ:
8. Ես սածիլները կերակրում եմ բարդ պարարտանյութով երկու անգամ, երբ կոթիլեդոնի տերեւը չորանում է։ Եթե ​​սածիլները մեծանում են և դառնում շատ երկարաձգված, ապա դրանք պետք է կտրել (կանաչել) և նորից կերակրել:
9. Մայիսի 20-25-ը պատրաստի մահճակալների վրա (տարբեր մահճակալների երկայնքով մեկ շերտ եմ պատրաստում և այն վայրերում, որտեղ տեղ կա միայնակ տնկարկներ), ակոսներ եմ պատրաստում 10-12 խորությամբ, եթե շատ երկարաձգված, ապա 14-15 սմ: Եվ մի քանիսը: ամառվա ընթացքում ես այն բարձրացնում եմ, որպեսզի լավ սպիտակեցված ոտք ստանամ:
10. Ես տեսակավորում եմ սածիլները՝ հեռացնելով տարայից։ Ես չեմ օգտագործում փոքր, թերաճ սածիլներ: Պրասը շատ լավ է հանդուրժում փոխպատվաստումը:
11. Յուրաքանչյուրի արմատները կտրեցի 13-ով - պարտադիր!!! Ես կտրեցի բոլոր տերևները մինչև առաջին երիտասարդ տերևը - պարտադիր է!!!
12. Ես սածիլները թեթևակի մի կողմ եմ դնում!!! ակոսի մեջ. Եթե ​​սա շարք է, ապա բույսերի միջև անհրաժեշտ է պահպանել 8 - 10 սմ բոլոր ուղղություններով:
13. Ես առատ ջուր եմ լցնում ակոսի մեջ։ Երբ ջուրը ներծծվում է, ես արմատներին հող եմ շաղ տալիս ու հարթեցնում բույսը՝ ուղղահայաց դիրք տալով։
14. Ամառվա ընթացքում այն ​​լավ է կերակրել թաղանթով (ջրի մեջ թրմված կովի նոսրացած թփերը՝ 1:4 10 լիտր ջրի դիմաց և 10 լիտր 40 բույսի համար): Ես դա անում եմ հետևյալ ժամանակներում՝ 1-ին անգամ՝ տնկելուց 3 շաբաթ հետո; 2-րդ անգամ - ինչ-որ տեղ հունիսի կեսերին; 3-րդ անգամ - հուլիսի կեսեր:

Մի մոռացեք, որ նա սիրում է ջրել!!!

Շատերը խորհուրդ են տալիս նաև սերմերը շոգեխաշել, ավելի լավ բողբոջելու համար, ջրով թերմոսում, որի ջերմաստիճանը մոտ +50 աստիճան է, բայց ինձ թվում է, որ դա մեծ քաշքշուկ է, և կա դրանք պարզապես շոգեխաշելու վտանգ։ Ես այս պրոցեդուրան փոխարինում եմ ձյունով։

Մի քանի տարի է, ինչ մենք աճեցնում ենք ՏԱՆԳՈ պրաս։ Այն առաջացնում է շատ հաստ սպիտակեցված մաս: Ցրտադիմացկուն - Ձմռանը մի քանի կտոր թողեցի ստուգելու, որ գարնանը կանաչի լինի։ Սա միջին սեզոնի բազմազանություն է: Ես այն մաքրեցի սեպտեմբերին: Անցյալ տարի փորձեցինք նաև KARANTANSKY տեսականի։ Չնայած այն համարվում է ուշահաս, սակայն նրա աճման շրջանը 180 օր է։ Ինձ էլ դուր եկավ՝ ոտքի բարձրությունը երկար է՝ մոտ 25-30սմ։ Մենք այն պահում ենք բանջարեղենի խանութում, խրված ավազով տուփի մեջ: Այն երկար է պահպանվում նաև սառնարանում, տոպրակի մեջ։ Կամ կարող եք սառեցնել, մարինացնել և այլն։ Մենք սիրում ենք այն ուտել աղցանների մեջ և տապակած մսով: Եվ պրասը մաղադանոսով և մեկ պճեղ սխտորով համի համար՝ այնքան համեղ: Այս խառնուրդը ավելացրեք խաշած բրնձի կամ հնդկաձավարի վրա և կստանաք շատ կծու կողմնակի ճաշատեսակ՝ կա՛մ մսի, կա՛մ ձկան համար:

Պրասն ունի այս հնարքը. Եթե ​​բերքահավաքի ժամանակ չքաշես, այլ մինչև արմատը փորես ու սնկի պես կտրես ու հող ցանես, ապա հաջորդ տարի կարող ես շատ համեղ (քաղցր-թթու) շատ, բայց ոչ մեծ, Այս արմատից մարգարիտ սոխ: Ձևը նման է սովորական աղեղի: Իրականում, պրասը մարգարիտ սոխ է, միայն փոփոխված:

Այս մշակույթում ամենադժվարը բլուրն է, քանի որ դա ծույլ է:

Պրասը հսկա է այլ սոխերի մեջ։ Նրա որոշ սորտերի բարձրությունը հասնում է մեկ մետրի: Ավանդաբար պրաս շատ են աճեցնում Ուկրաինայի հարավում, Բալթյան երկրներում և Անդրկովկասում։ Ռուսաստանում այն ​​նոր է դառնում ժողովրդականություն։

Բանջարեղենի հիմնական ուտելի մասը սպիտակեցված կեղծ ցողունն է՝ բաղկացած տերևի պատյաններից։ Բույսի այս հատվածի երկարությունը կարող է հասնել 50 սմ-ի, պրասի երիտասարդ տերեւները՝ լայն, ժապավենաձեւ, կարելի է օգտագործել նաեւ սննդի համար։ Երբ նրանք հասունանան, նրանք կդառնան ավելի կոպիտ և անհամ:

Սննդի մեջ պրաս ավելացնելը այն դարձնում է համեղ և դյուրամարս: Սոխը սուր հոտ չունի, ունի նուրբ բուրմունք և նուրբ համ։ Պրասի սպիտակեցված մասը քաղցրավենիք է, ուստի այն կարող են ուտել մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցողները։

Աճող պայմաններին ներկայացվող պահանջները

Պրասը մտնում է իսպանական քաղցր սոխի խմբի մեջ, սոխի, սոխի, բաթունի, բազմաշերտ սոխի և սոխի հետ միասին։ Մշակույթի ծննդավայրը Միջերկրական ծովի հյուսիսային և հարավային ափերն են։ Այստեղից էլ ջերմաստիճանի պահանջները՝ բույսը բավականաչափ ցրտադիմացկուն է, որպեսզի հանդուրժի ջերմաստիճանի կարճատև անկումը մինչև -5, երբեմն մինչև -10 աստիճան և երկարաժամկետ անկում մինչև -1... -2 աստիճան:

Պրասի մեջ ֆոտոսինթեզի օպտիմալ ջերմաստիճանը նույնն է, ինչ միջերկրածովյան ծագում ունեցող այլ բանջարեղենի դեպքում՝ այն տատանվում է +17... +23-ի սահմաններում։ Պրասը վատ է աճում +30 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում։

Ջերմաստիճանի միջակայք պրասի համար

Բուսաբուծության համար հողի օպտիմալ թթվայնությունը 6,8-6,0 է։

Ինչպես բոլոր սոխերը, պրասը նույնպես վարդագույն բույս ​​է, բայց ի տարբերություն պրասի և շաղգամի խողովակաձև տերևների, պրասի տերևներն ունեն գծային, հյուսված ձև:

Պրասը երկամյա է: Առաջին տարում ձևավորվում են տերևներ, երկրորդում՝ պահեստային օրգան (լամպ) և սերմեր։

Չնայած էկզոտիկ տեսքին՝ պրասը ցրտադիմացկուն է։ Այն վայրերում, որտեղ շատ ձյուն կա, օրինակ՝ Սիբիրում, այն կարող է հաջողությամբ ձմեռել հենց այգու անկողնում։ Հաջորդ տարի գործարանը կարտադրի լամպ և սերմեր։

Պետական ​​ռեգիստրը ներառում է 27 սորտեր, որոնք հարմար են Ռուսաստանի բոլոր շրջաններում, ներառյալ Սիբիրում և Հեռավոր Արևելքում մշակելու համար: Սերմերի խանութներում դուք կարող եք գնել հետևյալ սորտերի սերմեր.

• Ալիգատոր– միջին ուշ, սպիտակեցված մասի քաշը՝ 300 գ, բերքատվությունը՝ 3,5 կգ քառ. մ;
• Կարանտանսկի– ուշ հասունացում, սպիտակեցված մասի քաշը՝ 300 գ, կիսակուր համ;
• Փղի կոճղը– միջին սեզոն, հասունացման ժամանակ ամառ-աշուն, բերքատու մասի զանգվածը՝ 150 գ, բերքատվությունը՝ 4 կգ-ից ավելի քառակուսի մետրի վրա։ մ.

Պատրաստվում է վայրէջքի

Աճող սեզոնի տեւողության պատճառով Ռուսաստանի Դաշնության շրջանների մեծ մասում պրասը աճեցնում են սածիլներով։ Միայն հարավում կարելի է սերմերով ցանել բաց գետնին։ Անմիջապես պարտեզում ցանված բույսերը ավելի կարծրացած են և ավելի հեշտությամբ կարող են դիմակայել երաշտին և ցուրտ եղանակին:

Ավելի լավ է չաճեցնել սածիլները: Ամենաբարձր բերքատվությունը հասնում է 30-40 օրական բույսեր տնկելիս։ 50 օրական տնկիներ տնկելիս կարող եք կորցնել բերքատվությունը, քանի որ փոխպատվաստման ժամանակ դրա արմատները կվնասվեն։

Բաց գետնին տնկելու պահին լավ սածիլները ունեն 15-20 սմ երկարություն, 3-4 իսկական տերեւ և 0,3-0,4 սմ տրամագծով:

Ուրալից այն կողմ, սածիլների համար սերմերը ցանում են մարտի 15-ին, միջին գոտում ոչ ուշ, քան մարտի 1-ը: Տնկման տարաները ծածկված են դիամմոֆոսով խառնված տորֆով (40 գ պարարտանյութ 10 լիտր սուբստրատի դիմաց)։

Աղյուսակ՝ սածիլների աճեցման եղանակը

Պրասը վերադարձվում է իր սկզբնական տեղը ոչ շուտ, քան 3-4 տարի հետո։ Մշակույթի լավագույն նախորդները.

• լոբազգիներ;
• խաչածաղկավոր;
• Solanaceae;
• դդում

Պրասը պահանջում է խոնավություն և պտղաբերություն։ Բուսաբուծության համար հարմար են կավային և սելավային հողերը՝ չեզոքին մոտ pH-ով: Հողը պատրաստվում է աշնանը՝ բահով փորում են, հանքային պարարտանյութեր են քսում։ Մեկ մետր մահճակալի համար ավելացրեք 100 գ դիամմոֆոսկա: Պարարտանյութ կարելի է կիրառել ավելի ուշ՝ ոռոգման ջրով։

Սերմերը ցանում են այգու անկողնում, երբ սկսվում են առաջին դաշտային աշխատանքները։ Սածիլները տնկվում են 2 շաբաթ անց։ Բաց գետնին սածիլների տնկման առաջին ժամկետը մայիսի 15-ն է:

Պրասը աճեցվում է 30 սմ գծերի միջև հեռավորության վրա գտնվող բազմագիծ ժապավեններով և անընդմեջ բույսերի միջև 10-20 սմ հեռավորության վրա, ամենամեծ բերքատվությունը (4-5 կգ) ստացվում է քառակուսի մետրում 40 բույս ​​տնկելիս։

Ամռան առաջին կեսին սոխը դանդաղ է զարգանում, ուստի շարքերի միջև կարելի է ցանել արագ աճող բանջարեղեն՝ սպանախ, կոլրաբի, բողկ, գազար։

Թարմ մթերքի սպառման ժամկետը երկարացնելու համար օգտագործվում է պրասի սերմերի ամառային ցանքը բաց գետնին։ Նման բույսերում ուտում են միայն երիտասարդ տերեւները։

Խնամք

Պրասի խնամքը գրեթե չի տարբերվում սոխի խնամքից։ Միակ տարբերությունն այն է, որ բույսերը պետք է բլուր անել 2-3 անգամ՝ տերևների ստորին հատվածը ծածկելով հողով։ Այս տեխնիկան ապահովում է կեղծ ցողունի սպիտակեցում:

Բույսերի խնամքը ներառում է.

• 2 պարարտացում բարդ պարարտանյութերով;
• մայիսին քիմիական բուժում սոխի ճանճի դեմ;
• 2 բլուրներ - հունիսի վերջին և օգոստոսի վերջին;
• մոլախոտերի հեռացում;
• ջրելը.

Պարարտանյութեր

Բուսաբուծությունը հողից հանում է սննդանյութերի միջին քանակություն, ինչը պայմանավորված է արմատային համակարգի փոքր ծավալով։ Միևնույն ժամանակ, պրասին անհրաժեշտ է հողի բարձր բերրիություն, քանի որ այն պետք է ձևավորի տպավորիչ վերգետնյա զանգված։ Սնուցման առումով հատկապես պահանջկոտ են վաղահաս սորտերը, որոնք արագ բերք են կազմում։

Պրասը արձագանքում է օրգանական նյութերին, սակայն այն պետք է ներմուծվի աշնանը կամ նախորդ բերքի տակ: Ինչ վերաբերում է հանքային պարարտանյութերին, ապա պրասը ամենից շատ կալիումական պարարտանյութ է պահանջում։ Երկրորդ տեղում ազոտն է, երրորդում՝ ֆոսֆորը։

Ֆոսֆորը նպաստում է հզոր արմատների առաջացմանը։ Կալիումը բարելավում է համը։ Ազոտային պարարտացումը նպաստում է տերևների աճին:

Բոլոր պարարտացումները դադարեցվում են բերքահավաքից մեկ ամիս առաջ, որպեսզի արտադրանքի համը չվատանա։

Ոռոգում

Բերքը զգայուն է հողում խոնավության պակասի նկատմամբ: Այգում հողը միշտ պետք է մի փոքր խոնավ լինի:

Երաշտի ժամանակ տերևների աճը դադարում է։ Եթե ​​այս պահին սոխը ջրեք՝ մեկ քառակուսի մետրի վրա առնվազն 2 դույլ ջուր լցնելով, աճը արագ կվերսկսվի։

Շատ արդյունավետ է կաթիլային ոռոգումը, որը թույլ է տալիս արմատային գոտում հողը մշտապես խոնավ պահել: Դուք կարող եք օգտագործել ակոսային ոռոգում:

Երբ պետք է բերքահավաք

Պրասը չունի ֆիզիոլոգիական հանգստություն և ինտենսիվ աճում է ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում, որը կարող է տևել մինչև 220 օր: Քաղեք այս կանաչ սոխը:

Պրասը 2-3 անգամ ավելի արդյունավետ է, քան սոխը։

Ամռան առաջին կեսին պրասը փնջեր է տալիս։ Սոխը սկսում է ընտրովի հավաքել, երբ նրանք կազմեն 4-5 իսկական տերեւ։ Միջին գոտում պրասների բերքահավաքն ավարտվում է հոկտեմբերի վերջին։ Սոխի մի մասը կարելի է թողնել հողի մեջ և հեռացնել գարնանը։

Վաղահաս սորտերը կարելի է հավաքել առաջանալուց 130-150 օր հետո։ Առաջին թիվը նշանակում է տեխնիկական հասունություն և ընտրովի բերքահավաք, երկրորդը՝ զանգվածային բերքահավաքի ժամանակ։

Բույսեր բերքահավաքի ժամանակ.

• թեթևակի փորել թիակով;
• զգուշորեն հանվել գետնից;
• թափահարել հողը;
• տերևները կտրված են 2/3-ով;
• չորացրած.

Բերքահավաք Սիբիրում

Միջին սեզոնային սորտերն ունեն 150-170 օր աճող սեզոն։ Սիբիրում դրանք հավաքում են սեպտեմբերի երկրորդ կեսին։

170-200 օր աճող սեզոնով ուշ սորտերը խորհուրդ են տրվում մշակել միայն հարավային և միջին գոտում։ Սիբիրում դրանք ցանելիս հնարավոր է զգալի բերք չստանաք։

Ինչպես պահել պրասը

Աշնանը փորված պրասը կարելի է թաղել ջերմոցում կամ նկուղում։ Ցածր դրական ջերմաստիճանի դեպքում սոխը կարելի է պահել պահեստում 3-4 ամիս, մինչդեռ պարունակությունն ավելանում է 2 անգամ։

Գյուղական կյանքի սիրահարների շրջանում պրաս աճեցնելը գնալով ավելի տարածված է դառնում: Այսօր ես առաջարկում եմ սովորել, թե ինչպես աճեցնել պրասը և ինչպես խնամել դրանք ցանքից մինչև բերքահավաք:

Պրասը կամ մարգարիտ սոխը հնագույն մշակույթ է, որը տարածված է ամբողջ աշխարհում, սակայն Ռուսաստանում այն ​​հայտնվել է միայն անցյալ դարում։ Ներկայումս պրասը տարածվածությամբ երրորդ տեղում է սխտորից և սոխից հետո:

Պրաս աճեցնելը, իհարկե, սկսվում է սերմերից, ավելի ճիշտ՝ դրանց պատրաստումից։ Պրասի սերմերը կենսունակ են մնում 3 տարի։

Սերմերը ախտահանվում են (թթու) ինչպես կաղամբի սերմերը։ Դրա համար սերմերը տնկելուց անմիջապես առաջ դրվում են ջրի մեջ՝ սկզբում տաք ջրում (40-45°C), ապա սառը ջրում։

Սածիլներ արագ ստանալու համար սերմերը բողբոջում են։ Դրա համար դրանք փռում են ջրով (20-25°C) թրջած կտորի վրա և թողնում տաք տեղում։ 2-3 օր հետո սերմերը փոքր-ինչ չորացնում են (մինչև հոսելու, ցանելը հեշտացնելու համար) և անմիջապես ցանում։

Նկարագրված պատրաստման մեթոդները վերաբերում են ձեր սեփական այգուց սերմերին, բայց եթե դուք օգտագործում եք գնված սերմեր, ապա սովորաբար նախապատրաստություն չի պահանջվում:

Բայց եթե որոշել եք պրաս աճեցնել, ապա ձեզ հարկավոր չէ թրջել և բողբոջել սերմերը։

Պրասի սածիլների աճեցում

Հարավային շրջաններում պրասն աճեցնում են անսերմ եղանակով. մայիսի 15-ից հետո սերմերը ցանում են անմիջապես հողի մեջ։

• Փետրվարի կեսերը (պատուհանի սածիլների տուփերում)
• ապրիլի կեսերը (ջնարակապատ ջերմոցում) և ապրիլի վերջը (ֆիլմի տակ պարտեզի անկողնում):

Պրասի ցերեկային ժամերի տեւողությունը 10-12 ժամ է։ Ուստի փետրվարին ցանելիս անհրաժեշտ է կազմակերպել սածիլների լրացուցիչ լուսավորություն։

Պատրաստի սերմերը ցանում են 5սմ-ն մեկ անընդմեջ խոնավ հողով փոքր տուփերում, ցանքի ակոսի խորությունը 1-1,5 սմ է, մշակաբույսերը ծածկում են թաղանթով և տեղադրում լավ լուսավորված և տաք (+22...+) մեջ։ 25°C) տեղ: Երբ հայտնվում են առաջին կադրերը, թաղանթը հանվում է, իսկ սենյակում ջերմաստիճանը ցերեկը իջեցվում է +15...+17°C, իսկ գիշերը՝ +10...+12°C։ Այս ջերմաստիճանում սածիլները պահվում են մեկ շաբաթ։ Որից հետո ջերմաստիճանը ցերեկը հասցվում է +17...+20°C, իսկ գիշերը՝ +10...+14°C և պահպանվում է այս մակարդակում սածիլների աճեցման ողջ ժամանակահատվածում։

Բերք ստանալու համար կարևոր պայման է ջերմաստիճանի ռեժիմի պահպանումը։ Սածիլների շրջանում բարձր ջերմաստիճանը վտանգավոր է, քանի որ այն նպաստում է ծաղկի սլաքի ձևավորմանը ոչ թե բույսի կյանքի երկրորդ տարում (ինչպես պետք է լինի), այլ առաջինում:

Մեկ ամիս հետո թանձրացած սածիլները նոսրացնում են, որպեսզի անընդմեջ հարեւան բույսերի միջև հեռավորությունը լինի 2-3 սմ, սածիլները տնկվում են 4 սմ տրամագծով կաթսաների մեջ։

Լավագույն արդյունքները ձեռք են բերվում տորֆի ամանների մեջ սածիլների աճեցմամբ, քանի որ այս դեպքում հավաքելը չի ​​պահանջվում:

Եթե ​​պայմանները թույլ են տալիս, սածիլները ջրվում են կոմպոստ թեյով: Նման կերակրումը կատարվում է կանոնավոր (2 շաբաթը մեկ) աճման ողջ ընթացքում։

Սածիլների աճի ժամանակ խորհուրդ է տրվում պրասի տերեւները կտրել այնպես, որ դրանց երկարությունը մնա 8-10 սմ, տերևները կարելի է կտրել երկու շաբաթը մեկ, ինչը կապահովի արմատների ավելի լավ աճ, ինչպես նաև ցողունի թանձրացում։

Տնկելուց առաջ պրասի սածիլները, ինչպես մյուս մշակաբույսերը, սկսում են աստիճանաբար կարծրացնել, այսինքն՝ դուրս բերել դրսում, որպեսզի բույսերը ընտելանան սովորական, այլ ոչ թե փակ պայմաններին։

Պրասի սածիլները դանդաղ են զարգանում։ Երբ հասնում է 6-8 շաբաթական տարիքը, ցողունի տրամագիծը կազմում է 0,5-0,8 սմ և հայտնվում են երեք տերեւ, պրասի սածիլները պատրաստ են տնկման։

Փոխպատվաստում

Պրասի համար ամենահարմար հողերը չեզոք միջավայրով թեթև բերրի կավային հողերն են։

Աշնանը պրաս աճեցնելու համար տեղ պատրաստելիս կարելի է մահճակալին ավելացնել մոտ 6 կգ պարարտանյութ 1 մ2 հողի վրա։ Գարնանը այգու մահճակալին կարելի է ավելացնել հումուս կամ պարարտանյութ (մոտ 3 կգ 1 մ2-ի համար): Պարզապես ոչ մի դեպքում մի փորեք մահճակալը:

Պրասի լավ նախորդներն են կարտոֆիլը, լոլիկը, վարունգը, հատիկաընդեղենը և կաղամբի մշակաբույսերը։

Պրասի սածիլները այգու անկողնում տնկվում են մայիսին։

Մշտական ​​տեղում տնկելուց անմիջապես առաջ խորհուրդ է տրվում 1/3-ով կրճատել սածիլների տերեւներն ու արմատները։ Բույսերի արմատները կարելի է թաթախել խյուսի մեջ՝ կավի և թփի խառնուրդ՝ վերցված հավասար քանակությամբ։ Այս տեխնիկան բարելավում է տնկիների գոյատևման մակարդակը:

Պրասի սածիլներ տնկելու համար պատրաստում են 10-13 սմ խորությամբ անցքեր, որոնց հատակին դրվում է գոմաղբ (պարտադիր փտած) կամ պարարտանյութ։ Յուրաքանչյուր փոսում սոխի սածիլները տնկվում են մեկական բույս։ Արմատները հողով ցողում են, փոսը կիսով չափ լցնում ու ջրում։

Պրասի համար օգտագործվում են տնկման հետևյալ սխեմաները.

• երկշարք - 15-20 սմ սածիլների և 30-35 սմ տողերի միջև հեռավորությամբ;
• բազմաշարք - սածիլների միջև 10-15 սմ հեռավորությամբ և 20-30 սմ տողերի միջև հեռավորությամբ:

Ավելի լավ է պրաս աճեցնել, սակայն դա վերաբերում է բանջարեղենի մեծամասնությանը: Շարքերի ավելի լայն տարածության մեջ կարելի է ցանել, օրինակ, գազար։ Այս երկու բանջարեղենը լավ համակցված են: Պրասը ընկեր է նաև ելակի (այգեգործական ելակի), նեխուրի, ճակնդեղի և սոխի հետ։

Պրասի խնամք

Խնամքը ներառում է հողի թուլացում, փլուզում, մոլախոտերի դեմ պայքար, ջրում և պարարտացում: Ցանկալի է օգտագործել այն ձեր աշխատանքը հեշտացնելու, ինչպես նաև բույսերին ավելի հարմարավետ պայմաններ ապահովելու համար։

Երբ բույսի ցողունը հասնում է մատիտի տրամագծի, հողը լցվում է անցքերի մեջ։ Եվ այնուհետև բլուրն իրականացվում է երկու շաբաթը մեկ, սա թույլ է տալիս ավելի երկար սպիտակեցված ցողուն ստանալ: Մեկ սեզոնի ընթացքում իրականացվում է առնվազն չորս բլուր: Ոռոգման ժամանակ ավելի լավ է բույսերը բլուր բարձրացնել:

Պրասը բավականին պահանջկոտ է ջրելու և հողի բերրիության հարցում։ Կանոնավոր և առատ ջրում և պարարտացումն իրականացվում է աճող սեզոնի առաջին կեսին։ Լավ պարարտանյութեր են թռչնաղբն ու թփը, որոնք կիրառվում են լուծույթների տեսքով՝ համապատասխանաբար 1։20 և 1։8 հարաբերակցությամբ։

Պրասի հիմնական արտադրողական մասը սպիտակեցված կեղծ ցողունն է, որը նաև կոչվում է «ցողուն»։ Պատշաճ խնամքի դեպքում ցողունը հասնում է մինչև 50 սմ երկարության և մինչև 3-4 սմ հաստության։

Պրասը ցրտադիմացկուն մշակույթ է։ Մեծահասակ բույսերը կարող են դիմակայել մինչև -5...-7°C սառնամանիքին, իսկ մեղմ կլիմայական գոտիներում կարող են ձմեռել բաց գետնին ձյան ծածկույթի տակ: Սակայն ցուրտ ու անձրեւոտ ամառները հանգեցնում են կարճ ու բարակ ցողունի առաջացմանը։

Պրասի ուշ (ձմեռային) սորտերը բնութագրվում են բարձր ցրտահարությամբ և ձմեռային դիմադրությամբ։ Բայց երկար աճեցման սեզոնի պատճառով նրանք ժամանակ չեն ունենում ավարտելու աճը։ Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում նման սորտերի աճեցնել ջերմոցում (ֆիլմ կամ ապակի): Բաց գետնին աճեցնելիս բույսերը փոխպատվաստվում են աճեցնելու համար նախատեսված տուփերի մեջ և տեղափոխվում ջերմության: Փոխպատվաստումն իրականացվում է աշնանը՝ մինչև ցրտահարության սկիզբը։

Հավանաբար սա այն ամենն է, ինչ ես ուզում էի պատմել ձեզ պրաս աճեցնելու և խնամելու մասին: Ինչպես հավաքել այս սոխը և ինչպես պահել այն կարող եք նաև կարդալ այստեղ՝ կայքում:

Պրաս աճեցնելը մի քիչ դժվար գործ է, բայց ոչ այնքան դժվար, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես կարելի է պրաս աճեցնել՝ սկսած սերմեր ցանելուց, և կարծում եմ, կարող եք այս սոխի լավ բերք աճեցնել։

Լավ բերք ունեցեք:

Հարգելի ընթերցողներ խորհուրդ եմ տալիս բաց չթողնել այս բլոգում նոր նյութերի հրապարակումը։

Ինչպես մարդիկ խելամտորեն ասում են, սոխը իսկական ընկեր է: Սոխը պատկանում է Liliaceae-ի մեծ ընտանիքին՝ երկամյա և բազմամյա բույսերի մեծ ցեղ, որը երկար ժամանակ մշակվել է մարդկանց կողմից։ Այն ամենատարածված և անփոխարինելի համեմունքն է տարբեր բանջարեղենային ուտեստների համար՝ հում, խաշած, տապակած, թխած, թթու և այլ ձևերով։ Բացի այդ, այն վիտամինային արտադրանքների շարքի մի մասն է: Բացի սննդային և վիտամինային արժեքից, ցանկացած տեսակի սոխը և հատկապես պրասը բավականին գեղատեսիլ են իրենց կանաչապատմամբ և օրիգինալ ծաղիկներով։ Լինելով մեղրաբույս՝ ծաղկած սոխը մեղուներին գրավում է տեղանք։

Աշխարհում կա ավելի քան 600 տեսակի սոխ։ Դրանցից մոտ 400-ը գտնվում են Հյուսիսային կիսագնդում, որոնցից 230-ը աճում են Ռուսաստանում և հարևան երկրներում: Ամենահայտնիներից են սոխը, պրասը, գարնան սոխը, քաղցր սոխը, բազմաշերտ սոխը, ցեխոտ սոխը, սոխը, վայրի սխտորը և սխտորը։

Սոխը լավագույն բանջարեղենն է. ամեն ինչ մտնում է սննդի մեջ՝ և՛ գագաթները, և՛ արմատները: Արմատները լամպեր կամ արմատներ են, որոնք գործում են որպես լամպ: Սոխի տերևները տարբերվում են ձևով և կառուցվածքով, որոնք որոշվում են իր տեսակով։ Դրանք կարող են լինել ներսից սնամեջ, բռունցքաձև, տափակ, թմբիկաձև, ակոսավոր և հյուսաձև։ Սոխը, որպես կանոն, ծաղկում է իր աճող սեզոնի երկրորդ տարում գնդաձև կամ կիսագնդաձև հովանոցներով, ծաղկակիր սլաքի վրա թաղանթապատ ծածկոցներով կլոր կոներով՝ ծածկված սպիտակ, դեղին, վարդագույն կամ մանուշակագույն փոքրիկ ծաղիկներով։

Յուրաքանչյուր ծաղիկ հասունանալու պահին չոր պարկուճում վերածվում է եռանկյունաձև հատիկի, որը պարունակում է կոշտ սև հատիկ, որի համար այն կոչվում է նիգելլա։ Բազմաշերտ սոխի վրա սերմերը պատրաստի սոխուկներ (սոխուկներ) են, որոնք ունակ են ինքնուրույն ցանելու։

Պրասը հարուստ է պրովիտամին A-ով (կարոտին), C և B վիտամիններով և կալիումի, կալցիումի, երկաթի, ծծմբի, մագնեզիումի և ֆոսֆորի աղերով, որոնք այնքան կարևոր են նյութափոխանակության համար: Թվարկված առավելությունների հետ կապված՝ այս բանջարեղենը շատ օգտակար է առողջ սննդակարգում ներառելու համար՝ շնորհիվ իր կծու համի։

Պրասի մեջ պարունակվող եթերայուղը պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ՝ ասկորբին և նիկոտինաթթու, կարոտին, ռիբոֆլավին, թիամին և ծծումբ։

Բացի այդ, պրասը յուրահատուկ որակ ունի. ճիշտ պահելու դեպքում նրանք գրեթե մեկուկես անգամ ավելացնում են ասկորբինաթթվի առկայությունը իրենց սպիտակ հատվածում, ինչը զգալիորեն մեծացնում է դրա վիտամինն ու սննդային արժեքը՝ որպես առողջ սննդակարգի համար հարմար մթերք:

Արտաքինով այս սոխն ավելի շատ հիշեցնում է սխտորը, քանի որ նրա տերևները հարթ են և հստակ լամպ չկա՝ այն գալիս է երկար սպիտակ ցողունի տեսքով, որի համար գնահատվում է սոխի այս տեսակը։ Փետուրները նույնպես օգտակար են սննդի համար։

Պրասի համը նման չէ սխտորին, և նրանք ունեն սոխի յուրահատուկ բուրմունք՝ ապուրների և արգանակների մեջ անգերազանցելի, նույնիսկ բանջարեղենի անյուղ ապուրը կարծես թե պատրաստվում է հավով, իսկ ցանկացած բանջարեղենային շոգեխաշել թե՛ սոխի, թե՛ պրասի մասնակցությամբ, նույնիսկ առանց մսի, գրավում է ախորժելի: հոտը. Դրանց հետ համատեղելի բոլոր ճաշատեսակներին պրաս ավելացնելը գրավիչ է դարձնում անգամ պահքի ճաշացանկը:

Որպես կանոն, այն թեթև է, ոչ թթվային, բավականաչափ խոնավ, լավ դրենաժային կարողություններով և անշուշտ զերծ մոլախոտերից։ Սոխի տնկման խնամքի կանոնները պարզ են, բայց դրանք նաև ամենակարևորն են, հատկապես լամպերի հասունացման շրջանում:

Այս ժամանակահատվածում ավելորդ խոնավությունը բացասաբար կանդրադառնա հասուն սոխի հետագա պահպանման վրա: Սոխի սորտերը հասունանալու համար լույսի և օդի կարիք ունեն, հետևաբար պահանջում են հաճախակի զգույշ թուլացում և լամպերի առավելագույն ազատում հողից անձրևից և ջրելուց հետո:

Սոխի այս տեսակն ունի ավելի քիչ կծու համ, մշակման մեջ ավելի արդյունավետ է և ոչ հավակնոտ, ավելի քիչ ենթակա է հիվանդությունների և վնասատուների:

Պրասը, ի տարբերություն սոխի, բերք է տալիս լավ պարարտացված և խոնավությամբ ապահովված կավահողերի վրա, ինչպես նաև ավազոտ հողի վրա՝ նույն պահանջներով՝ մոլախոտերի դեմ պայքար, ջրում, թուլացում և աղքատ հողերում՝ հանքային պարարտացում:

Սոխը կարելի է ցանել և տնկել ինչպես մահճակալներում, այնպես էլ հարթ հողի վրա, ինչը կախված է նախասիրություններից և տնկման հողի դրենաժային բնութագրերից: Սովորաբար սոխը աճեցվում է երկու տարում` առաջինում, իսկ երկրորդում` սոխի հավաքածուներից: Գյուղատնտեսական այս տեխնիկան հնարավոր է խտացնել՝ նիգելայի սածիլները վաղ ցանելով, իսկ մինչև աշուն դրա միջով սոխուկները կաճեն։ Սոխի բազմամյա տեսակները կարելի է բազմացնել ինչպես սերմերով, այնպես էլ վեգետատիվ եղանակով։

Պրասը լավ է արձագանքում և՛ ջրին, և՛ հանքայինին: Ավելի լավ է աշնանը օրգանական նյութեր օգտագործել ապագա այգու մահճակալի համար, իսկ աճող սեզոնի ընթացքում՝ հանքային խառնուրդ. կիլոգրամ) բարակ հողերի վրա:

Ամենահարմարը համարվում է վերջը կամ սկիզբը։ Նիգելայի պրաս ուշ ցանելիս պետք է փորել, բեղմնավորել ցանքատարածությունը, 23 սանտիմետր ընդմիջումով փոքր ակոսների մեջ գծեր գծել, որպեսզի դրանց մեջ սերմեր ցանվեն 7-10 սանտիմետր ընդմիջումով: ինքնին, եթե պարզվում է, որ այն ավելի հաստ է, ապա ամռանը կարող եք ուղղել այն, օգտագործելով երիտասարդ արմատները աղցանի մեջ:

Իմ անձնական պրակտիկայում այս փորձը դեռ չի փորձարկվել, թեև այն չի մերժվել և սպասում է իր ժամանակին։

Աճելու այս մեթոդը ավելի աշխատատար է, բայց ավելի հուսալի: Նիգելլա կարելի է ցանել երկու եղանակով, և երկուսն էլ լավ են աշխատում: Տնկման տարան պետք է լինի 12-15 սանտիմետր խորությամբ, դրենաժով։ Ավելի լավ է տնկիների համար հող գնել (այդպես է կոչվում) մասնագիտացված խանութից, դնել տարայի մեջ, թեթևակի թակել, ծածկել սպիտակ կոսմետիկ անձեռոցիկով, քանոնով մակերևույթի երկայնքով ծանծաղ ակոսներ-խորքեր անել: և դրանց վրա բաժանել սերմերը, որոնք նախ պետք է ստուգվեն բողբոջման համար:

Դա անելու համար կես թեյի գդալ կերակրի աղը մի բաժակ ջրի մեջ նոսրացրեք, սերմերը լցրեք այնտեղ և թողեք 10 րոպե կանգնեն։ Նշված ժամանակից հետո ցամաքեցնել վերևում լողացողները, իսկ մնացածը գցել մաղի վրա, լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչով կամ բամբակե կտորով անմիջապես մաղի մեջ և եռացնել դրանք եռման ջրով, որպեսզի դրանց չափազանց կոշտ մակերեսը լինի: սերմերը լուծվում են. Սերմերը նորից չորացրեք թղթե սրբիչով և ցանեք փորված ակոսների երկայնքով: Սածիլների հողի շերտը դնել 1,5 սանտիմետրից ոչ ավելի բարձրության վրա, թեթև սեղմել այն և ոռոգման միջոցով խոնավացնել տարայի մակերեսը։ Ավելի լավ է ամբողջ տարան դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ մեկ շաբաթ տաք և մութ տեղում, ինչը կարագացնի և կբարելավի պրասի օղակների բողբոջումը։

Մեկ շաբաթ անց հանեք պայուսակը, դրեք տարան վառ, տաք պատուհանագոգի վրա և հիացեք, թե ինչպես են բարակ կանաչ օղակները սկսում իրար հետևից ծակել: Խնամքի պայմանները պարզ են՝ պահպանել չափավոր խոնավություն, շրջվել դեպի լույսը, չտաքանալ կամ չափազանց սառչել։ Որպես կանոն, սածիլները խիտ բողբոջում են, և նույնիսկ փոքր տարայից բավականին շատ տնկանյութ կա։

Երկրորդ տարբերակը ներառում է սածիլների համար պրասի սերմ ցանելու ճիշտ նույն գործընթացը, որը տարբերվում է միայն որոշ մանրամասներով. սերմերը նախ տող առ տող ցանում են տարայի մեջ, իսկ ցանելուց հետո եռում ջրով եռում: Սենյակում առնվազն +25C արտաքին ջերմաստիճանում ապակիով կամ թաղանթով ծածկելը պարտադիր չէ: Նման ջերմոցին նրանք դիմում են միայն սենյակային ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում։

Ցանկացած մեթոդով նիգելայի պրասը ցանվում է տնկիների վրա առաջին շաբաթում, որպեսզի մայիսի սկզբին երկու ամսական հասակում դրանք տնկվեն բաց գետնին։ Սածիլներով տուփերը կարող են տեղադրվել ջերմոցում կամ դրա համար հարմարեցված այլ ֆիլմերի ապաստարանում։ Տնկելուց մեկ շաբաթ առաջ սածիլները պետք է սկսեն կարծրացնել օդում ըստ հայտնի կանոնների. սկսել մեկ ժամից՝ աստիճանաբար ավելացնելով քայլելու ժամանակը. քամուց և արևի ուղիղ ճառագայթներից պաշտպանված վայրում։

Մեծ պրասի արմատների հարուստ բերք աճեցնելու համար պետք է պահպանել արմատների միջև օպտիմալ հեռավորությունը՝ 23 X 23 սանտիմետր, էլ ավելի մեծ նմուշներ ստանալու համար՝ 30 X 30 սանտիմետր: Լարի երկայնքով նախ 15 սմ խորությամբ ակոս պատրաստեք։ Թեթև ջրեք՝ ակոսի կողքերից հողը հեռացնելու համար, որպեսզի արմատները խորանան:

Երբ աճում են, պրասի սածիլները խիտ միահյուսվում են շատ երկար արմատներով։ Որպեսզի ավելի հեշտ լինի քանդվելը, նախապես առատորեն ջրեք այն: Միանգամից դուրս է քաշվում մի ամբողջ փունջ, որը պետք է բաժանել առանձին բույսերի, որոնք նույնպես պետք է ծալել հավասար փնջի։ Երբ առանձին բույսերի փունջը հավաքվի, մկրատով կտրեք երկար արմատները՝ թողնելով ոչ ավելի, քան 3-4 սանտիմետր, ինչը թույլ կտա ապահով տնկել փոսում՝ առանց երկար արմատների մեջ խճճվելու։ Ծառատունկն ավելի դյուրին դարձնելու համար փորվածքներ արեք՝ օգտագործելով սրածայր փայտե ցիցը: Միևնույն ժամանակ սածիլն իջեցրեք նեղ խորը փոսի մեջ՝ հողի մակարդակում թողնելով աճի կետ։

Մնում է միայն խնամքով ջրել տնկված բույսերը, որոնք կհավասարեցնեն արմատները և ցողենք տորֆի կամ հին հումուսի բարակ շերտով, որպեսզի տնկիների շուրջ հողը չճաքի։ Առաջին երկու շաբաթվա ընթացքում զգուշորեն մոլախոտեք արմատավորված սածիլները, քանի որ մոլախոտերն ավելի արագ և ագրեսիվ են աճում՝ խոր արմատներ տալով։ Մեկ ամսվա ընթացքում խորը ակոսը, որտեղ սոխը աճում է աստիճանաբար, երբ աճում է, ջրվում է և լցվում հողով։ Երկրորդ ամսվա սկզբին, որպես կանոն, այն համեմատվում է ընդհանուր մակարդակի հետ։ Բայց մենք ցանկանում ենք ստանալ սպիտակ պրասի ցողունները որքան հնարավոր է երկար: Դա անելու համար, քանի որ այս ցողունները աճում են, անհրաժեշտ է պարբերաբար դրանք հնարավորինս բարձր բլուրներով բարձրացնել: Ոմանք նույնիսկ օգտագործում են մոնտաժային տախտակներ:

Սպիտակեցնելով պրասի ցողունները՝ փաթաթելով դրանք

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով վերը նկարագրված ցողունները սպիտակեցնելու մեթոդը ձեզ հարմար չէ, ապա կա ընդունելի այլընտրանք. դա կարելի է անել աճող ցողունները փաթաթելով, եթե չեք պատրաստվում ամբողջ բերքը կամ դրա մի մասը թողնել: ձմեռ (մեղմ ձմեռային պայմաններում):

Օգտագործելով այս մեթոդը, բավական է սածիլները արմատախիլ անել 7,5 սանտիմետր խորության վրա և ընդհանրապես չթռցնել դրանք: Երբ սածիլների բարձրությունը հասնում է 15 սանտիմետրի, նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է փաթաթել ծալքավոր ստվարաթղթե խողովակի մեջ, որը թույլ չի տա լույսը հասնել բույսի ցողունին և այն կմնա սպիտակ։

Անհավասար բերք

Երբ դա անում եք, տեսնում եք, որ որոշ ցողուններ ավելի հաստ են, մյուսները՝ ավելի բարակ: Դրա պատճառները շատ են, բայց հիմնականը բազմազանությունն է։ Թանկարժեք հիբրիդ F1 Carlton-ը, այս տեսակի սոխի ժամանակակից սորտերից լավագույնը, ունի պրասի ցողուններ, որոնք հավասարապես հավասար են: Նման արտաքին միատեսակությունը կարևոր է միայն այս բանջարեղենի ներկայացումը գնահատելիս: Եթե ​​այն օգտագործվում է տնային պայմաններում, այն կարելի է տեսակավորել և նախ օգտագործել ավելի բարակները։ Ճաշակի առումով դրանք միանգամայն հավասար են։

Որոշ խոհարարներ նախընտրում են նուրբ մինի պրասները, բայց նրանք աճեցնում են դրանք այս ձևով, սերմերը հատուկ դնելով տնկման գծում 1,3 սանտիմետր ընդմիջումներով, իսկ շարքերի միջև՝ ոչ ավելի, քան 15 սանտիմետր:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նիգելայի ցանքը պետք է իրականացվի անմիջապես բաց գետնին: Նման սոխի բերքը կարելի է հավաքել ցանքից հետո 3-4 ամսվա ընթացքում, երբ նրա ցողունների հաստությունը հասնում է սովորական մատիտի հաստությանը։ Նման մշակության համար լավագույն սորտերն են թագավոր Ռիչարդը և Լավին:

Ուշ բերքահավաք հարավային շրջաններում

Ուշ աշնանը՝ ձմեռային առաջին ցրտահարությունների նախօրեին, բացի բարձր բլուրներից, պրասների շարքերը պետք է լցնել տապալված տերևներով, չոր խոտով կամ ծղոտով հինգ սանտիմետր շերտով։ Դա թույլ կտա բույսերին մնալ վեգետատիվ վիճակում, և դուք հնարավորություն կունենաք պարբերաբար հավաքել լիարժեք բերք:

Պրասի բերքահավաք և պահեստավորում

Եթե ​​պայմաններ չկան պահպանման այլ եղանակի համար, օրինակ՝ բոլոր բույսերը ամբողջությամբ հավաքելը (ծանր և երկար ձմեռներ, տեղանքից «օտարելու» վտանգը նրանց կողմից, ովքեր սիրում են հավաքել այնտեղ, որտեղ չեն ցանել և այլն), ապա. Հավաքած ցողունները պետք է ավազով ցողված պահել տուփերում և նկուղում՝ նախ կտրելով տերևների մեկ երրորդը իրենց երկարությամբ:

Եթե ​​բերքը ձմեռում է այգում, ապա այն պետք է ուտել մինչև մայիսի սկիզբը, մինչև այս ժամանակահատվածն է, որ այն լիովին պահպանում է իր անգին հարստությունը՝ վիտամին C-ն, այնուհետև սկսում է նետ ձևավորել, և որոշ ցողուններ կարելի է տնկել: բաց հող՝ սեփական սերմերը ստանալու համար:

Կա ձմեռային պահեստավորման ևս մեկ տարբերակ, որը փորձի շնորհիվ տարեցտարի մեծ սառնարան գնելով վերջապես և հաճույքով հասա դրան։ Դա կարելի է անել փուլերով՝ սկսած ձմռան սկզբից մինչև գարուն։ Մաքրում եմ պրասի բոլոր ցողունները, կտրում եմ տերևների բարակ գագաթները, կտրում ցողունների սպիտակ մասերը և կտրատում դրանք՝ կտրելով նախ ցողունի երկայնքով, ապա՝ երեսով։ Այսպես կտրված ցողունները դնում եմ ցրտադիմացկուն սննդի տոպրակների մեջ և պահում սառցախցիկում մինչև անհրաժեշտ լինի: Սա առաջին դասարանն է։

Պրասը պահելու մեկ այլ հիանալի միջոց է դրանք չորացնելը: Քանի որ ցողունը շատ «հյութալի» չէ, այս բանջարեղենը հիանալի կերպով կպահպանվի ջրազրկումից հետո:

Իմ երկրորդ դասարանը ներառում է թակած տերևներ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են բանջարեղենի շոգեխաշած, շոգեխաշած և տապակած կաղամբի, բանջարեղենի միջուկով կարկանդակների և բանջարեղենի արգանակներ պատրաստելու համար: Այս պահեստով գրեթե ոչ մի թափոն չկա: Մառանում պահվելիս ցողունի մի քանի շերտեր մեռնում են, բացի այդ՝ հայտնվում են մի քանի փոքր թրթուրներ։

Սառնարանում պահելու դեպքում սառեցված պրասի պահպանման գերազանց որակի շնորհիվ կարող եք մեկ տարվա ընթացքում ձեզ համար պրաս աճեցնել։ Դա ինձ հետ պատահաբար պատահեց այն պատճառով, որ նիգելայի պրասի ոչ մի գնված փաթեթ չի աճել սածիլների։ Ես ստիպված էի սառեցված պրասը երկարացնել ևս վեց ամիս, չնայած նրա հիանալի համին:

Աշնանը պրասի հունը պարարտացրեք օրգանական նյութերով, որպեսզի օպտիմալ պայմաններ ստեղծվեն նրա հաջող աճի համար։ Հոկտեմբերից նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում արևի լույսի տակ գտնվող տարածքը խորապես փորեք հումուսով կամ պարարտանյութով, առանց կտորները կոտրելու, որպեսզի դրանք բնականաբար փլուզվեն մինչև գարուն:

Վաղ օրերին պրասի սերմերը ցանում են տաքացվող սենյակում՝ 15 սանտիմետր հեռավորության վրա, շարքերով 1,5 սանտիմետր խորության վրա, 4 սանտիմետր սերմերի միջև տող առ տող ընդմիջումներով։ Մայիսին բաց գետնին տնկելուց առաջ փոցխով թուլացրեք չոր խառնուրդը՝ 30 գրամ սուպերֆոսֆատ և 15 գրամ կալիում 1 մ2-ի համար։

Հունիսին կամ հուլիսի սկզբին փոխպատվաստել ջերմոցային պրասի սածիլները, որոնք հասել են սովորական մատիտի չափի, իսկ ցողունների երկարությունը մոտ 20 սանտիմետր է, բոլոր ուղղություններով 23 սանտիմետր ընդմիջումով։ Շարքերի միջև ընկած հողը թուլացրեք թիակով և առատորեն ջրեք ցանքածածկով: Յուրաքանչյուր բույսը մեկ ամիս անց բարձրացեք՝ ցողունների սպիտակեցումն ուժեղացնելու համար:

Չնայած պրաս աճեցնելու արտաքին բարդությանը, բանն այնքան էլ դժվար չէ, բայց ինչ հատուցում է պարտադիր լավ բերքը և բարձրորակ բուսական արտադրանքը, որն իր տեսակի մեջ եզակի է, որքան շատ է այն պահվում, այնքան կենսական վիտամին C է կուտակվում։