Ծորակի թույլ ճնշումը կարող է վշտացնել նույնիսկ ամենաանհավանական տան տիրոջը: Ի վերջո, թեյնիկի կամ սրճեփի լցնելու տևողությունը և լվացքի մեքենայի կամ աման լվացող մեքենայի աշխատանքը կախված են ճնշումից:

Բացի այդ, եթե ճնշումը թույլ է, գրեթե անհնար է օգտագործել կամ զուգարան, ցնցուղ կամ լոգարան: Մի խոսքով, եթե ծորակում ճնշում չլինի, ուրեմն տանը հարմարավետ ապրել չի լինի։

Մենք հասկանում ենք ծորակում ջրի ցածր ճնշման պատճառները

Ի՞նչն է թուլացնում ջրի ճնշումը ծորակում:

Մենք արդեն քննարկել ենք, թե ինչու ջրի թույլ ճնշումը ծորակում կարող է փչացնել նույնիսկ ամենաերջանիկ կյանքը նույնիսկ ամենակատարյալ տանը կամ բնակարանում: Այնուամենայնիվ, տնքոցը չի օգնի վշտին: Ավելին, այս խնդիրն այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան թվում է։ Պարզապես պետք է հասկանալ, թե ինչն է թուլացրել ճնշումը, և դուք կստանաք այս անախորժությունը վերացնելու համարյա պատրաստի բաղադրատոմս։

Այս դեպքում տաք կամ սառը ջրի ճնշման անկման TOP 3 պատճառների ցանկը հետևյալն է.

• Ծորակը խցանված է . Այս դեպքում ջրի շիթերի ինտենսիվությունը թուլանում է ժանգի և մասշտաբի խցանով, որը խցանել է օդափոխիչը, ֆիլտրի ներդիրը (ցանց) կամ առանցքի տուփը: Ընդ որում, տանը միայն մեկ ծորակ է տուժում այս խնդրով։ Այսինքն՝ եթե ձեր ծորակի ջուրը վատ է հոսում, օրինակ՝ խոհանոցում, բայց լոգարանում խնդիրներ չկան, ապա ստիպված կլինեք ապամոնտաժել և մաքրել սպառման խնդրահարույց կետը։
• . Այս դեպքում մեղավոր են նույն տիղմը, ժանգը կամ թեփուկը։ Միայն հիմա փակում են ոչ թե ծորակի օդափոխիչը կամ ծորակի ցանցը, այլ ջրամատակարարման մեջ ներկառուցված ֆիլտրը։ Վատագույն դեպքում, նման նստվածքները կարող են արգելափակել միացնող կցամասի հոսքի տրամագիծը կամ ինքնին խողովակաշարի կցամասը:
• . Այս դեպքում թուլացման պատճառը կարող է լինել կա՛մ պոմպակայանի մակարդակի խափանումը, կա՛մ խողովակաշարի ճնշումը: Կայանում խափանումը կարող է շտկվել միայն կոմունալ ծառայությունների վերանորոգման խմբերի կողմից: Այս վթարի ցուցիչն է ամբողջ թաղամասում ջրի բացակայությունը։ Ամպվածության կորուստը ախտորոշվում է տեսողականորեն՝ ջրամատակարարման կցամասերի մարմնից ցայտող ջրի հոսքով: Սպասարկող ընկերության ցանկացած մեխանիկ կարող է շտկել այս խափանումը:
• Բացի այդ, խոսելով ճնշման թուլացման պատճառների մասին, հարկ է նշել կոնկրետ ջրամատակարարման գիծ տեղադրելիս հնարավոր սխալ հաշվարկներ . Սխալ տրամագիծը (ավելի մեծ, քան նախորդ ճյուղը), ավելորդ երկարությունը (անհամապատասխան ճնշման սարքավորման բնութագրերին) - սրանք են նոր ջրամատակարարման ցանցում ճնշման անկման ամենակարևոր պատճառները:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում զբաղվել դրանցով, պատվիրեք ջրամատակարարման ծրագիր մասնագետներից:

Դե, հիմա, երբ դուք արդեն գիտեք ծորակում ճնշման անկման պատճառները, ժամանակն է պարզել ջրամատակարարման այս թերությունը վերացնելու ուղիները:

Ի՞նչ անել, եթե ծորակից սառը և տաք ջուրը լավ չի հոսում:

Ամեն ինչ կախված է ճնշման անկման պատճառից։

Օրինակ, եթե ձեր ծորակը խցանված է, դուք պետք է անեք հետևյալը.

Ծորակի օդափոխիչը մաքրելու համար հեռացնելը

• Վերցրեք կարգավորվող բանալին և հանեք այն ծորակի ծորակից: – փրփրացող ջրի շիթային վարդակ: Այս հատվածն ունի շատ փոքր վարդակներ։ Հետեւաբար, օդափոխիչները խցանվում են յուրաքանչյուր վեց ամիսը մեկ: Իսկ եթե խոսքը տաք/սառը ջրով խառնիչի մասին է, ապա վարդակների մաքրման հաճախականությունը կրճատվում է մինչև 2-3 ամիս։ Ապամոնտաժված օդափոխիչը լվանում է հոսող ջրի տակ:
• Եթե ​​օդափոխիչը մաքուր է, և ջուրը թույլ է հոսում, դուք ստիպված կլինեք ավելի խորանալ ծորակի դիզայնի մեջ: . Իրոք, այս դեպքում դուք պետք է մոտենաք կողպեքի միավորին` առանցքի տուփին: Դա անելու համար դուք պետք է ապամոնտաժեք փականը (ծորակի բռնակը) և ետ պտուտակեք կողպեքի լվացքի մեքենան, որը պահում է կողպման տարրը մարմնի նստատեղում: Այնուհետև դուք հեռացնում եք կողպման սարքը մարմնից և մաքրում տիղմի կամ կեղևի ցանկացած նստվածք նրա մակերեսից: Եզրափակչում դուք պետք է հավաքեք կռունկը հակառակ ընթացակարգով:

Նախքան ծորակի փակման սարքը ապամոնտաժելը, համոզվեք, որ փակեք ջրի մատակարարումը` փակելով ջրի փականը սպառման կետին ամենամոտ: Հակառակ դեպքում դուք կհեղեղեք ամբողջ բնակարանը։

• Եթե ​​խնդրի աղբյուրը ծորակը չէ, այլ ցնցուղախցիկի «սփրեյը»։ կամ լոգարան, դուք ստիպված կլինեք անել ամեն ինչ մի փոքր այլ կերպ: Նախ, անջատեք մատակարարումը հեղուկացիր: Այնուհետև հանեք այն տակդիրից կամ մետաղական գուլպանից՝ օգտագործելով կարգավորվող բանալին: Սրսկիչի հեռացված մասը ընկղմեք քացախով կաթսայի մեջ։ Տաքացրեք այս միջավայրը տաք ափսեի վրա: Կշեռքից լվանալ ջրով: Վերադարձեք վարդակն իր տեղը:

Եթե ​​քացախի հոտը ձեզ նյարդայնացնում է, փորձեք 10% կիտրոնաթթվի լուծույթ: Այն պատրաստելու համար բավական է լուծել 100 գրամ չոր թթու փոշի՝ այն վաճառվում է ցանկացած հրուշակեղենի բաժնում՝ մեկ լիտր ջրի մեջ։

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում կռունկի հետ շփվել, զանգահարեք կառավարման ընկերության մեխանիկին: Նա կլուծի այս խնդիրը հենց ձեր աչքի առաջ։

Հուսով ենք, որ դուք արդեն հասկանում եք, թե ինչ անել, եթե ջրի վատ ճնշում կա ծորակում:

Հիմա եկեք անցնենք խողովակներին.

• Նախ, անջատեք ջուրը, պտտելով կենտրոնական փականը հաշվիչի մոտ:
• Հաջորդը, հեռացրեք կոպիտ ֆիլտրի խցանը: Հեռացրեք մետաղալարերի ձայներիզը և լվացեք այն տարայի մեջ: Այնուհետև վերադարձրեք ֆիլտրի տարրը իր տեղը, նորացրեք կնիքը և պտուտակեք խրոցակը:
• Կոպիտ ֆիլտրը ստուգելուց հետո անցեք նուրբ մաքրման համակարգի ստուգմանը: Նախ, անջատեք այն ջրամատակարարումից և ստուգեք ճնշումը ազատ խողովակում՝ մի փոքր բացելով կենտրոնական փականը: Եթե ​​ամեն ինչ կարգին է, փոխեք երեսպատումը` միաժամանակ ողողելով ֆիլտրի ապակին կուտակված կեղտի մասնիկներից: Եզրափակիչում ամեն ինչ, իհարկե, ամրացված է իր սկզբնական տեղում։
• Եթե ​​ֆիլտրերը մաքրվում են, բայց ջուրը դեռևս անհրաժեշտ ուժով դուրս չի գալիս ծորակից, ապա ճնշման անկման պատճառը հենց խողովակների խցանումն է։ Այս խնդրի տեղորոշումը և դրա վերացումը չափազանց ժամանակատար խնդիր է: Հետևաբար, զտիչները առանց արդյունքի մաքրելուց հետո դուք ստիպված կլինեք զանգահարել կառավարող ընկերություն և հայտնել ջրամատակարարման մեջ խողովակների անցման խնդրի մասին:

Եթե ​​դուք չեք փոխել բնակարանի ջրամատակարարման համակարգի լարերը, կառավարող ընկերությունը կվճարի խողովակների մաքրման համար: Ի վերջո, նա է, ով պետք է վերահսկի «հայրենի» ինժեներական հաղորդակցությունների կատարումը:

Mpemba էֆեկտ(Mpemba's Paradox) - պարադոքս, որը նշում է, որ տաք ջուրը որոշ պայմաններում ավելի արագ է սառչում, քան սառը ջուրը, չնայած այն պետք է անցնի սառը ջրի ջերմաստիճանը սառեցման գործընթացում: Այս պարադոքսը փորձարարական փաստ է, որը հակասում է սովորական գաղափարներին, ըստ որոնց, նույն պայմաններում ավելի տաքացած մարմնին ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում որոշակի ջերմաստիճանում սառչելու համար, քան ավելի քիչ տաքացած մարմնին՝ նույն ջերմաստիճանում:

Այս երևույթը ժամանակին նկատել են Արիստոտելը, Ֆրենսիս Բեկոնը և Ռենե Դեկարտը, բայց միայն 1963 թվականին Տանզանիայի դպրոցական Էրաստո Մպեմբան հայտնաբերեց, որ տաք պաղպաղակի խառնուրդն ավելի արագ է սառչում, քան սառը:

Որպես Տանզանիայի Մագամբի ավագ դպրոցի աշակերտ՝ Էրաստո Մպեմբան գործնական աշխատանք է կատարել որպես խոհարար։ Նրան անհրաժեշտ էր տնական պաղպաղակ պատրաստել՝ կաթը եռացնել, մեջը շաքարավազ լուծել, սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանի, իսկ հետո դնել սառնարանը, որ սառչի։ Ըստ երևույթին, Մպեմբան առանձնապես ջանասեր ուսանող չէր և հետաձգեց առաջադրանքի առաջին մասի կատարումը։ Վախենալով, որ դասի ավարտին չի հասցնի, դեռ տաք կաթը դրեց սառնարանը։ Ի զարմանս իրեն, այն սառել է նույնիսկ ավելի շուտ, քան իր ընկերների կաթը՝ պատրաստված տվյալ տեխնոլոգիայով։

Սրանից հետո Մպեմբան փորձարկեց ոչ միայն կաթով, այլև սովորական ջրով։ Ամեն դեպքում, արդեն որպես Մկվավայի միջնակարգ դպրոցի աշակերտ, նա Դար Էս Սալաամի Համալսարանական քոլեջի պրոֆեսոր Դենիս Օսբորնին (հրավիրված դպրոցի տնօրենի կողմից ուսանողներին ֆիզիկայի վերաբերյալ դասախոսություն կարդալու) հատուկ հարցրեց ջրի մասին. երկու նույնական տարաներ՝ ջրի հավասար ծավալներով, որպեսզի մեկում ջուրը ունենա 35°C, իսկ մյուսում՝ 100°C, և դրանք դնել սառցախցիկի մեջ, ապա երկրորդում ջուրն ավելի արագ կսառչի։ Ինչո՞ւ։ Օսբորնը սկսեց հետաքրքրվել այս հարցով և շուտով, 1969 թվականին, նա և Մպեմբան հրապարակեցին իրենց փորձերի արդյունքները Physics Education ամսագրում։ Այդ ժամանակից ի վեր նրանց հայտնաբերած էֆեկտը կոչվում է Mpemba էֆեկտ.

Մինչ այժմ ոչ ոք հստակ չգիտի, թե ինչպես բացատրել այս տարօրինակ ազդեցությունը։ Գիտնականները չունեն մեկ վարկած, թեև դրանք շատ են։ Ամեն ինչ տաք և սառը ջրի հատկությունների տարբերության մասին է, բայց դեռ պարզ չէ, թե այս դեպքում որ հատկություններն են դեր խաղում՝ գերսառեցման, գոլորշիացման, սառույցի ձևավորման, կոնվեկցիայի կամ հեղուկ գազերի ազդեցությունը ջրի վրա: տարբեր ջերմաստիճաններ:

Mpemba էֆեկտի պարադոքսն այն է, որ այն ժամանակը, որի ընթացքում մարմինը սառչում է մինչև շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը, պետք է համաչափ լինի այս մարմնի և շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի տարբերությանը: Այս օրենքը հաստատվել է Նյուտոնի կողմից և դրանից հետո բազմիցս հաստատվել է գործնականում: Այս էֆեկտի դեպքում 100°C ջերմաստիճան ունեցող ջուրը սառչում է մինչև 0°C ավելի արագ, քան 35°C ջերմաստիճան ունեցող ջրի նույն քանակությունը:

Այնուամենայնիվ, սա դեռ պարադոքս չի ենթադրում, քանի որ Մպեմբայի էֆեկտը կարելի է բացատրել հայտնի ֆիզիկայի շրջանակներում։ Ահա Mpemba էֆեկտի մի քանի բացատրություն.

Գոլորշիացում

Տաք ջուրն ավելի արագ է գոլորշիանում տարայից՝ դրանով իսկ նվազեցնելով դրա ծավալը, իսկ նույն ջերմաստիճանի ավելի փոքր ծավալով ջուրն ավելի արագ է սառչում։ 100 C տաքացվող ջուրը մինչև 0 C սառչելիս կորցնում է իր զանգվածի 16%-ը։

Գոլորշիացման էֆեկտը կրկնակի ազդեցություն է: Նախ, սառեցման համար պահանջվող ջրի զանգվածը նվազում է։ Եվ երկրորդը, ջերմաստիճանը նվազում է այն պատճառով, որ ջրի փուլից գոլորշու փուլ անցման գոլորշիացման ջերմությունը նվազում է:

Ջերմաստիճանի տարբերություն

Շնորհիվ այն բանի, որ տաք ջրի և սառը օդի ջերմաստիճանի տարբերությունն ավելի մեծ է, հետևաբար ջերմափոխանակությունն այս դեպքում ավելի ինտենսիվ է, և տաք ջուրն ավելի արագ է սառչում։

Հիպոթերմիա

Երբ ջուրը սառչում է 0 C-ից ցածր, այն միշտ չէ, որ սառչում է: Որոշ պայմաններում այն ​​կարող է ենթարկվել գերսառեցման՝ շարունակելով հեղուկ մնալ ցրտից ցածր ջերմաստիճանում: Որոշ դեպքերում ջուրը կարող է հեղուկ մնալ նույնիսկ –20 C ջերմաստիճանի դեպքում։

Այս ազդեցության պատճառն այն է, որ առաջին սառցե բյուրեղների առաջացման համար անհրաժեշտ են բյուրեղների առաջացման կենտրոններ։ Եթե ​​դրանք չկան հեղուկ ջրի մեջ, ապա գերսառեցումը կշարունակվի այնքան ժամանակ, մինչև ջերմաստիճանը այնքան իջնի, որ բյուրեղները ինքնաբերաբար ձևավորվեն: Երբ նրանք սկսում են ձևավորվել գերսառեցված հեղուկում, նրանք կսկսեն ավելի արագ աճել՝ ձևավորելով ցեխոտ սառույց, որը կսառչի՝ առաջացնելով սառույց։

Տաք ջուրը առավել ենթակա է հիպոթերմային, քանի որ այն տաքացնելով հեռացնում է լուծված գազերը և փուչիկները, որոնք իրենց հերթին կարող են ծառայել որպես սառցե բյուրեղների ձևավորման կենտրոններ:

Ինչու է հիպոթերմիան առաջացնում տաք ջուր ավելի արագ սառչում: Սառը ջրի դեպքում, որը գերսառեցված չէ, տեղի է ունենում հետեւյալը. Այս դեպքում անոթի մակերեսին կստեղծվի սառույցի բարակ շերտ։ Սառույցի այս շերտը կգործի որպես մեկուսիչ ջրի և սառը օդի միջև և կկանխի հետագա գոլորշիացումը: Սառցե բյուրեղների առաջացման արագությունն այս դեպքում ավելի ցածր կլինի։ Գերհովացման ենթարկվող տաք ջրի դեպքում գերսառեցված ջուրը չունի սառույցի մակերեսային պաշտպանիչ շերտ։ Հետեւաբար, այն շատ ավելի արագ է կորցնում ջերմությունը բաց վերևի միջով:

Երբ գերսառեցման գործընթացն ավարտվում է, և ջուրը սառչում է, շատ ավելի շատ ջերմություն է կորչում և, հետևաբար, ավելի շատ սառույց է ձևավորվում:

Այս էֆեկտի շատ հետազոտողներ հիպոթերմիային համարում են Mpemba էֆեկտի դեպքում հիմնական գործոնը։

Կոնվեկցիա

Սառը ջուրը սկսում է սառչել վերևից, դրանով իսկ վատթարացնելով ջերմային ճառագայթման և կոնվեկցիայի գործընթացները, հետևաբար ջերմության կորուստը, մինչդեռ տաք ջուրը սկսում է սառչել ներքևից:

Այս ազդեցությունը բացատրվում է ջրի խտության անոմալիայով։ Ջուրը առավելագույն խտություն ունի 4 C: Եթե ջուրը սառչեք մինչև 4 C և դրեք ավելի ցածր ջերմաստիճանի, ապա ջրի մակերեսային շերտը ավելի արագ կսառչի: Քանի որ այս ջուրն ավելի քիչ խտություն ունի, քան ջուրը 4 C ջերմաստիճանում, այն կմնա մակերեսի վրա՝ ձևավորելով բարակ սառը շերտ։ Այս պայմաններում կարճ ժամանակում ջրի մակերեսին կձևավորվի սառույցի բարակ շերտ, սակայն սառույցի այս շերտը կծառայի որպես մեկուսիչ՝ պաշտպանելով ջրի ստորին շերտերը, որոնք կմնան 4 C ջերմաստիճանում։ Հետևաբար, հետագա սառեցման գործընթացը ավելի դանդաղ կլինի:

Տաք ջրի դեպքում իրավիճակը բոլորովին այլ է. Ջրի մակերեսային շերտը ավելի արագ կսառչի գոլորշիացման և ջերմաստիճանի ավելի մեծ տարբերության պատճառով: Բացի այդ, սառը ջրի շերտերն ավելի խիտ են, քան տաք ջրի շերտերը, ուստի սառը ջրի շերտը կիջնի ցած՝ բարձրացնելով տաք ջրի շերտը մակերեսին: Ջրի այս շրջանառությունը ապահովում է ջերմաստիճանի արագ անկում:

Բայց ինչու այս գործընթացը չի հասնում հավասարակշռության կետի: Կոնվեկցիայի այս տեսանկյունից Mpemba էֆեկտը բացատրելու համար անհրաժեշտ կլինի ենթադրել, որ ջրի սառը և տաք շերտերը բաժանված են, և կոնվեկցիոն պրոցեսն ինքնին շարունակվում է այն բանից հետո, երբ ջրի միջին ջերմաստիճանը իջնում ​​է 4 C-ից:

Այնուամենայնիվ, չկա որևէ փորձարարական ապացույց, որը հաստատում է այս վարկածը, որ ջրի սառը և տաք շերտերը բաժանվում են կոնվեկցիայի գործընթացով:

Ջրի մեջ լուծված գազեր

Ջուրը միշտ պարունակում է իր մեջ լուծված գազեր՝ թթվածին և ածխաթթու գազ։ Այս գազերն ունեն ջրի սառեցման կետը նվազեցնելու հատկություն։ Երբ ջուրը տաքացվում է, այդ գազերը դուրս են գալիս ջրից, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դրանց լուծելիությունը ջրի մեջ ավելի ցածր է: Հետեւաբար, երբ տաք ջուրը սառչում է, այն միշտ պարունակում է ավելի քիչ լուծված գազեր, քան չջեռուցվող սառը ջրում։ Ուստի տաքացվող ջրի սառեցման կետն ավելի բարձր է, և այն ավելի արագ է սառչում։ Այս գործոնը երբեմն համարվում է հիմնականը՝ Mpemba էֆեկտը բացատրելիս, թեև այս փաստը հաստատող փորձարարական տվյալներ չկան։

Ջերմային ջերմահաղորդություն

Այս մեխանիզմը կարող է էական դեր խաղալ, երբ ջուրը տեղադրվում է սառնարանային խցիկում սառցախցիկում փոքր տարաներով: Այս պայմաններում նկատվել է, որ տաք ջրի տարան հալեցնում է տակի սառցախցի սառույցը, դրանով իսկ բարելավելով սառցարանի պատի հետ ջերմային շփումը և ջերմահաղորդականությունը: Արդյունքում տաք ջրի տարայից ջերմությունը հանվում է ավելի արագ, քան սառը: Իր հերթին սառը ջրով տարան տակի ձյունը չի հալեցնում։

Այս բոլոր (ինչպես նաև այլ) պայմաններն ուսումնասիրվել են բազմաթիվ փորձերի ժամանակ, սակայն հստակ պատասխան այն հարցին, թե դրանցից որն է ապահովում Mpemba էֆեկտի հարյուր տոկոսանոց վերարտադրությունը, այդպես էլ չստացվեց:

Օրինակ՝ 1995 թվականին գերմանացի ֆիզիկոս Դեյվիդ Աուերբախն ուսումնասիրել է գերսառեցնող ջրի ազդեցությունն այս էֆեկտի վրա։ Նա հայտնաբերեց, որ տաք ջուրը, հասնելով գերսառեցված վիճակի, սառչում է ավելի բարձր ջերմաստիճանում, քան սառը ջուրը, հետևաբար՝ ավելի արագ, քան վերջինս։ Բայց սառը ջուրը հասնում է գերսառեցված վիճակի ավելի արագ, քան տաք ջուրը, դրանով իսկ փոխհատուցելով նախորդ ուշացումը:

Բացի այդ, Auerbach-ի արդյունքները հակասում էին նախորդ տվյալներին, որ տաք ջուրը կարողացել է հասնել ավելի մեծ գերսառեցման ավելի քիչ բյուրեղացման կենտրոնների պատճառով: Ջուրը տաքացնելիս դրանից դուրս են հանվում նրա մեջ լուծված գազերը, իսկ երբ եռում են՝ նստվածք են ստանում մեջ լուծված որոշ աղեր։

Առայժմ կարելի է ասել միայն մեկ բան՝ այս էֆեկտի վերարտադրումը էականորեն կախված է այն պայմաններից, որոնցում իրականացվում է փորձը։ Հենց այն պատճառով, որ այն միշտ չէ, որ վերարտադրվում է։

O. V. Mosin

գրականաղբյուրները:

«Տաք ջուրն ավելի արագ է սառչում, քան սառը ջուրը: Ինչո՞ւ է դա անում», Ջերլ Ուոքերը The Amateur Scientist, Scientific American, Vol. 237, No. 3, էջ 246-257; Սեպտեմբեր, 1977 թ.

«Տաք և սառը ջրի սառցակալումը», Գ.Ս. Քելլը Ամերիկյան ֆիզիկայի ամսագրում, հատ. 37, թիվ 5, էջ 564-565; մայիս, 1969 թ.

«Supercooling and the Mpemba effect», Դեյվիդ Աուերբախ, Ամերիկյան ֆիզիկայի ամսագրում, հատոր. 63, թիվ 10, էջ 882-885; 1995 թվականի հոկտ.

«Մպեմբայի էֆեկտը. տաք և սառը ջրի սառեցման ժամանակները», Չարլզ Ա. Նայթ, Ամերիկյան ֆիզիկայի ամսագրում, հատոր. 64, թիվ 5, էջ 524; մայիս, 1996 թ.

«Ջրածնի և թթվածնի ամենապարզ կայուն միացությունը», - սա է ջրի սահմանումը, որը տրված է Concise Chemical Encyclopedia-ում։ Բայց, եթե նայեք, այս հեղուկն այնքան էլ պարզ չէ։ Այն ունի շատ արտասովոր, զարմանալի և շատ հատուկ հատկություններ: Մի ուկրաինացի ջրային գիտաշխատող մեզ պատմեց ջրի յուրահատուկ կարողությունների մասին Ստանիսլավ Սուպրունենկո.

Բարձր ջերմային հզորություն

Ջուրը տաքանում է հինգ անգամ ավելի դանդաղ, քան ավազը և տասն անգամ ավելի դանդաղ, քան երկաթը: Մեկ լիտր ջուրը մեկ աստիճանով տաքացնելու համար 3300 անգամ ավելի շատ ջերմություն է պահանջվում, քան մեկ լիտր օդ տաքացնելու համար։ Կլանելով հսկայական քանակությամբ ջերմություն, նյութն ինքնին զգալիորեն չի տաքանում: Բայց երբ այն սառչում է, այն նույնքան ջերմություն է տալիս, որքան տաքանում է: Ջերմությունը կուտակելու և արտազատելու այս հատկությունը հնարավորություն է տալիս հարթել երկրի մակերևույթի ջերմաստիճանի կտրուկ տատանումները։ Բայց սա դեռ ամենը չէ։ Ջրի ջերմունակությունը նվազում է, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է 0-ից մինչև 370C, այսինքն՝ այս սահմաններում այն ​​հեշտ է տաքացնել, շատ ջերմություն և ժամանակ չի պահանջի։ Սակայն 370C ջերմաստիճանի սահմանաչափից հետո նրա ջերմային հզորությունը մեծանում է, ինչը նշանակում է, որ ավելի շատ ջանք պետք է գործադրվի այն տաքացնելու համար։ Սահմանված է. ջուրն ունի նվազագույն ջերմային հզորություն 36,790C ջերմաստիճանում, և սա մարդու մարմնի նորմալ ջերմաստիճանն է: Ուրեմն ջրի այս որակն է ապահովում մարդու մարմնի ջերմաստիճանի կայունությունը։

Ջրի բարձր մակերեսային լարվածություն

Մակերեւութային լարվածությունը մոլեկուլների միջև ներգրավման և համախմբման ուժն է: Այն տեսողականորեն կարելի է դիտել թեյով լցված բաժակի մեջ։ Եթե ​​դրան կամաց-կամաց ջուր լցնեք, այն անմիջապես չի լցվի։ Ուշադիր նայեք. հեղուկի մակերևույթի վերևում կարող եք տեսնել բարակ թաղանթ, որը կանխում է հեղուկի արտահոսքը: Այն ուռչում է, քանի որ այն ավելանում է, և միայն «վերջին կաթիլում» դա տեղի կունենա:
Բոլոր հեղուկներն ունեն մակերեսային լարվածություն, բայց դա տարբեր է բոլորի համար: Ջուրն ունի ամենաբարձր մակերևութային լարվածություններից մեկը: Միայն սնդիկը ունի ավելի շատ, ինչի պատճառով, երբ թափվում է, այն անմիջապես վերածվում է գնդիկների՝ նյութի մոլեկուլները ամուր «կապված» են միմյանց։ Սակայն ալկոհոլը, եթերը և քացախաթթուն ունեն շատ ավելի ցածր մակերեսային լարվածություն: Նրանց մոլեկուլները ավելի քիչ են ձգում միմյանց և, համապատասխանաբար, այդ պատճառով նրանք ավելի արագ են գոլորշիանում և տարածում իրենց հոտը։

Գոլորշիացման բարձր թաքնված ջերմություն

Լուսանկարը՝ Shutterstock-ի

Ջուրը գոլորշիացնելու համար հինգ ու կես անգամ ավելի շատ ջերմություն է պահանջվում, քան եռացնելը։ Եթե ​​չլիներ ջրի այս հատկությունը՝ դանդաղ գոլորշիանալը, շատ լճեր և գետեր պարզապես կչորանային շոգ ամռանը:
Աշխարհում ամեն րոպե մեկ միլիոն տոննա ջուր է գոլորշիանում հիդրոսֆերայից: Արդյունքում մթնոլորտ է ներթափանցում ահռելի քանակությամբ ջերմություն, որը համարժեք է 40 հազար էլեկտրակայանների շահագործմանը՝ յուրաքանչյուրը 1 միլիարդ կՎտ հզորությամբ։

Ընդլայնումը

Երբ ջերմաստիճանը նվազում է, բոլոր նյութերը կծկվում են: Ամեն ինչ, բայց ոչ ջուր: Քանի դեռ ջերմաստիճանը չի իջել 40C-ից, ջուրն իրեն միանգամայն նորմալ է պահում՝ դառնալով մի փոքր ավելի խիտ, այն նվազեցնում է իր ծավալը։ Բայց 3980C-ից հետո այն իրեն պահում է, ավելի ճիշտ՝ սկսում է ընդլայնվել՝ չնայած ջերմաստիճանի նվազմանը։ Գործընթացը սահուն անցնում է մինչև 00C ջերմաստիճանը մինչև ջուրը սառչի: Սառույցի առաջացմանն պես արդեն պինդ ջրի ծավալը կտրուկ ավելանում է 10%-ով։

Ժամանակակից պայմաններում մարդու մարմինը զգում է ջրի սով. մեծ մասամբ դա պայմանավորված է արհեստական ​​միջավայրի բնութագրերով, որտեղ մենք ապրում ենք, օդորակիչ օդի ջրազրկող ազդեցությունը և այն սնունդը, որը մենք ուտում ենք: Մենք սովոր ենք ոչ միայն հագեցնել ծարավը, այլև խմելուց ստանալ լրացուցիչ ազդեցություն՝ զովացուցիչ ըմպելիքների հաճելի համը, սուրճի կամ թեյի տոնիկ հատկությունները: Մենք մոռացել ենք, թե ինչպես պարզապես ջուր խմել։

Իմ խմիչքը

ԽՄԵՔ ՍԵՆՅԱԿԻ ՋԵՐՄԱՍՏԻԿՈՒԹՅԱՆ ՋՈՒՐ ՀԱՃԱԽ ԵՎ ԴԱԴԱՂ, ԱՌԱՆՑ ՍՊԱՍԵԼՈՒ ՍԱԺ ԾԱՐԱՎ ԶԳԱԼՈՒ

Գազավորված գազավորված ըմպելիքները հաճախ պարունակում են եգիպտացորենի օշարակ, որը պարունակում է ֆրուկտոզայի բարձր մակարդակ, որն ուղղակիորեն վերածվում է տրիգլիցերիդների (ճարպի կառուցման նյութ), այլ ոչ թե գլյուկոզայի, որը ուղեղի աշխատանքի վառելիքն է: Հիմա կաթի մասին. դրա սպիտակուցը մարսելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում, և լակտոզայի (կաթնային շաքարի) քայքայման համար անհրաժեշտ է լակտազ ֆերմենտը, որը ոչ բոլոր մարդիկ են արտադրում: Թարմ քամած հյութերն ավելի առողջարար են, բայց սա նաև մի տեսակ գերխտացված արհեստական ​​ըմպելիք է. շատ ավելի առողջ կլինի ուտել ամբողջ միրգը՝ դրա մեջ պարունակվող բջջանյութի և բալաստի հետ միասին: Մի խոսքով, ոչ մի այլ հեղուկ, նույնիսկ նրանք, որոնք մենք սովոր ենք առողջ և բնական համարել, չեն կարող փոխարինել մեզ սովորական խմելու ջրին։

Մեկ ջուր

Շատերի քիմիայի դասերը հիշողության մեջ թողեցին միայն ջրի բանաձեւը՝ H2O, ինչպես նաեւ այն համոզմունքը, որ առանց ջրի մեր մոլորակի վրա կյանք ընդհանրապես չէր առաջանա։ Դա ճիշտ է. նրա անմիջական մասնակցությամբ տեղի են ունենում գրեթե բոլոր կենսաքիմիական ռեակցիաները։ Ի վերջո, ջուրը ունիվերսալ լուծիչ է: Մարմնի մշտական ​​նորացման (այսինքն՝ սպիտակուցների սինթեզի) և էներգիայի աղբյուրների (ածխաջրեր), թթվածնի, հորմոնների և ֆերմենտների համար նախատեսված շինանյութը շրջանառվում է միջբջջային տարածությունում և մտնում բջիջներ՝ լուծարվելով ջրի մեջ։ Իսկ նյութափոխանակության արգասիքները հանվում են բջիջներից և օրգանիզմից նաև լուծույթով։

Ջուրը «մտնում և հեռանում է» հատուկ ջրային ալիքներով, որոնք տեղակայված են բջիջների պլազմային թաղանթում և կոչվում են «ակվապորիններ» (իրենց հայտնագործության համար երկու ամերիկացի գիտնականներ՝ Փիթեր Ագրին և Ռոդերիկ ՄակՔինոնը, 2003-ին արժանացան քիմիայի Նոբելյան մրցանակի): Եթե ​​ջրի մոլեկուլին ավելացվում են այլ նյութեր, ի վերջո, տարրալուծման գործընթացն ուղեկցվում է աղերի, շաքարի, թթուների, ալկոհոլի, քիմիական նյութերի հետ բարդ փոխազդեցությամբ, որոնք առաջանում են դեղերի կամ սննդային հավելումների կլանման ժամանակ, ապա այդ մեծածավալ գոյացությունները ի վիճակի չեն անցնել ջրի փոքր ծակոտիով: Թվում է, թե մարմնում ջուր կա (երբեմն այն նույնիսկ շատ է լինում, և մենք դա անվանում ենք հեղուկի պահպանում՝ այտուց), բայց այն չի ներթափանցում բջիջներ, ինչի հետևանքով նյութափոխանակության պրոցեսներն արգելակվում են, իսկ տոքսինները՝ ոչ։ վերացվել է. Բնականաբար, մարդն անհասկանալի թուլություն և հոգնածություն է զգում, որի պատճառը բառացիորեն լուծվում է ջրի մեջ։

Ընտրեք լավ զտիչ

Ջրի ֆիլտրերի բազմազանությամբ նրանք կատարում են նույն խնդիրը. մաքրում են ջուրը մեխանիկական աղտոտիչներից (ավազ, կեղև, ժանգ), մասամբ քիմիական աղտոտիչներից (քլոր, ծանր մետաղների աղեր, թունաքիմիկատներ, թունաքիմիկատներ, նավթամթերքներ), ինչպես նաև: բակտերիաներից և վիրուսներից: Գործողության սկզբունքը նույնպես նման է. ջուրն անցնում է փոխարինելի փամփուշտներով ֆիլտրային կրիչներով: Նրանցից շատերը «աշխատում են» ունիվերսալ ներծծողով` ակտիվացված ածխածնի և իոնափոխանակման խեժերով, որոնք տարբեր են յուրաքանչյուր արտադրողի համար: Որքան դանդաղ է ջուրն անցնում ֆիլտրով, այնքան ավելի մաքուր է այն: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վստահ լինել, որ ջուրը մաքրվելու է 97-99%-ով, կան զտիչներ՝ հիմնված հակադարձ osmosis համակարգի վրա: Այնտեղ մաքրումը տեղի է ունենում՝ ջուրն անցնելով բազմաշերտ թաղանթով 3,5–4 մթնոլորտ ճնշման տակ։ Մեմբրանի բջիջների չափերն այնքան փոքր են, որ դրանց միջով կարող են անցնել միայն H2O-ի և ջրում լուծված ջրածնի ու թթվածնի մոլեկուլները։ Նման ջրի առավելությունն այն է, որ դուք իսկապես կարող եք վստահ լինել նրա մաքրության մեջ։ Թերությունները՝ չունի համ, կարելի է համարել թորածին մոտ, որից օրգանիզմը օգուտ չունի։

Ծորակից և շշից

Ծորակի ջուրը կարող է առողջարար չլինել (ի վերջո, այն անցնում է կիլոմետրերով խողովակների միջով), բայց համենայն դեպս այն անվտանգ է՝ հիմնականում քլորի իոնների շնորհիվ, որոնք օգտագործվում են այն ախտահանելու համար: Քլորի ազդեցությունը վնասակար է ցանկացած կենդանի բջիջի համար՝ բակտերիայից մինչև մեր մարմնի բջիջները, հետևաբար, նախքան ծորակից ջուր խմելը, ավելի լավ է զտել այն: «Սկզբունքորեն երկու տարբերակ կա՝ զտել ծորակի ջուրը կամ գնել շշալցված ջուր, բայց ես ինքս չեմ որոշել, թե որն է ավելի լավը», - խոստովանում է Վալերի Սերգեևը: – Մի կողմից՝ շշալցված ջուրը թանկ է, և միշտ չէ, որ վստահություն կա դրա որակի վրա. արտեզյան ջրի փոխարեն մեզ ֆիլտրացված ծորակի ջուր են լցրել։ Մյուս կողմից, ֆիլտրացված ջուրը դառնում է անհավասարակշիռ, «պարապ»: Զտման գործընթացում այն ​​զրկված է գրեթե բոլոր աղերից, այդ թվում՝ էականներից, օրինակ՝ կալցիումի աղերից (որը կարող է հանգեցնել փխրուն ոսկորների), ինչպես նաև էական միկրոտարրերից»։

Ըստ թերապևտ Սերգեյ Ստեբլեցովի, նույնիսկ Ալպերի նախալեռներից կամ սառցադաշտերի հալման արդյունքում ստացված աղբյուրի ջուրը միշտ չէ, որ երաշխավորված օգուտներ է բերում. ավելի լավ է խմել տեղական ջուրը, որի էլեկտրոլիտային կազմին հարմարվել է մարդը: Ամենաողջամիտ փոխզիջման տարբերակը թվում է. մի վախեցեք ֆիլտրացված ծորակի ջրից, այլ կանոն դարձրեք բարձրորակ շշալցված ջուր խմելը, երբ դուրս եք գալիս տնից:

Քանակ և որակ

Ե՞րբ և ինչպես, և ամենակարևորը, որքան ջուր խմել. փորձագետներն այս հարցում տարբեր կարծիքներ ունեն: Այուրվեդայի համաձայն՝ օրական պետք է խմել երկու-երեք լիտր ջուր, և դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի այնքան բարձր, որքան կարող եք հանդուրժել։ «Եթե դուք միանգամից շատ ջուր խմեք, հիմնական նպատակը՝ օրգանիզմը մաքրելը, չի իրականացվի», - բացատրում է Կերալայի Այուրվեդական կենտրոնի բժիշկ Մուհամմեդ Ալին: «Ուստի պետք է անընդհատ խմել, բայց քիչ-քիչ՝ երկու-երեք կում 10-15 րոպեն մեկ»։ Առավոտը, ասում է, պետք է սկսել սենյակային ջերմաստիճանի մեկ բաժակ ջրով։ Ինչպես դեղորայքը, այնպես էլ այն պետք է ընդունել դատարկ ստամոքսին՝ առանց մահճակալից վեր կենալու։ Ավելին, ջուրը չպետք է ամբողջ գիշեր նստի բաժակի մեջ, այս դեպքում այն ​​դառնում է «մեռած», և չպետք է լինի ծորակից: Մուհամեդ Ալիի խոսքերով, հին այուրվեդական ուսուցիչները խորհուրդ էին տալիս խմել անձրևաջուր, բայց այժմ դա չպետք է արվի ակնհայտ պատճառներով. այն չափազանց աղտոտված է: Հավանաբար, ավելի լավ է առավոտյան ջուր խմել թարմ բացված շշից:

ՄԱՐՄԱՎՈՐՈՒԹՅԱՆ ԶԳԱՑՈՒՄԸ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՆՇԱՆՆ Է, ՈՐ ԿԹՈՒՅԼ ՀԱՍԿԱՆԱԼ, ՈՐՔԱՆ ՋՈՒՐ Է ՄԱՐՄԻՆԻՆ ՊԱՀԱՆՋՈՒՄ.

Երբ ցերեկը ջուր ենք խմում, ըստ Այուրվեդայի, արժե հաշվի առնել՝ եթե ուզում ենք նիհարել, ավելի լավ է այն խմել ուտելուց առաջ, իսկ եթե ուզում ենք գիրանալ, ապա հետո։ Ըստ այդմ, նրանք, ովքեր ցանկանում են անձեռնմխելի պահել իրենց կիլոգրամները, կարող են ջուր խմել ճաշի ժամանակ։

Մեկ այլ արևելյան դպրոցի ներկայացուցիչ, չինական բժշկության պրոֆեսոր Գաո Յանը կարծում է, որ ավելի լավ է ջուր խմել սենյակային ջերմաստիճանում։ «Դա մի փոքր ավելի սառն է, քան մարմնի ջերմաստիճանը և սկսում է մարմնի մաքրման գործընթացները», - բացատրում է նա: Եվրոպացի փորձագետները նաև կարծում են, որ մեզ օրական երկու-երեք լիտր ջուր է պետք, հատկապես ամռանը, երբ շոգ է: «Այն պետք է լինի մի փոքր հանքայնացված՝ քլորի անիոնների և կալցիումի, մագնեզիումի և կալիումի կատիոնների գերակշռությամբ», - բացատրում է Վալերի Սերգեևը: «Սա լրացնում է աղերի բնական կորուստը քրտնարտադրության ժամանակ»: Այսպիսով, դուք կարող եք խմել «Սլավյանովսկայա», «Սմիրնովսկայա», «Կաշինսկայա», «Նովոտերսկայա» ջուր առանց սահմանափակումների: Բայց բարձր հանքայնացված ջրերը, ինչպիսին է «Էսսենտուկի-17»-ը, միջոց են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների համար, որոնք խթանում են ստամոքսահյութի արտազատումը և աղիների շարժունակությունը։ «Եթե սիրում եք գազավորված հանքային ջուր, ապա այն լավ է ձեր առողջության համար»,- ասում է Վալերի Սերգեևը։ – Այն ավելի լավ է հագեցնում ծարավը և խթանում է ստամոքս-աղիքային տրակտը: Բայց եթե ստամոքսի աշխատանքի մեջ ինչ-որ խանգարումներ կան, այրոց ու անհանգստություն, ավելի լավ է անցնել անշարժ ջրին»։

Վստահեք զգացմունքներին

Այսպիսով, օրական մոտ երկու լիտր ջուր խմելը համարվում է ֆիզիոլոգիական նորմ։ Բայց եթե մենք դեռ ջուր խմելու սովորություն չենք զարգացրել, պե՞տք է հաշվենք մեր խմած բաժակները, ասես բժշկի հրահանգն ենք կատարում: «Մարմինն ինքը գիտի, թե որքան ջուր է իրեն անհրաժեշտ», - ասում է Սերգեյ Ստեբլեցովը: – Ոմանց համար օրական մեկուկես լիտրը բավարար է, ոմանց համար՝ երկուսուկեսը քիչ։ Ամեն ինչ կախված է երիկամների, թոքերի, մաշկի և աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի ռեժիմից, որի միջոցով ջուրը դուրս է գալիս օրգանիզմից։ Հիմնական ցուցանիշը, որի վրա պետք է կենտրոնանաք, հարմարավետության զգացումն է»։

Սա ճիշտ է, թեև անհավատալի է հնչում, քանի որ սառեցման գործընթացում նախապես տաքացված ջուրը պետք է անցնի սառը ջրի ջերմաստիճանը։ Մինչդեռ այս էֆեկտը լայնորեն կիրառվում է, օրինակ, սահադաշտերը և սլայդները ձմռանը լցվում են տաք, քան սառը ջրով: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս վարորդներին ձմռանը լվանալ լվացքի ջրամբարի մեջ սառը, ոչ տաք ջուր լցնել։ Պարադոքսն աշխարհում հայտնի է որպես «Մպեմբայի էֆեկտ»:

Այս երևույթը ժամանակին հիշատակվել է Արիստոտելի, Ֆրենսիս Բեկոնի և Ռենե Դեկարտի կողմից, սակայն միայն 1963 թվականին ֆիզիկայի դասախոսները ուշադրություն դարձրին դրան և փորձեցին ուսումնասիրել այն։ Ամեն ինչ սկսվեց նրանից, որ Տանզանիայի դպրոցական Էրաստո Մպեմբան նկատեց, որ քաղցր կաթը, որով նա օգտագործում էր պաղպաղակ պատրաստելու համար, ավելի արագ սառչում էր, եթե այն նախապես տաքացվեր, և ենթադրեց, որ տաք ջուրն ավելի արագ է սառչում, քան սառը ջուրը: Նա դիմել է ֆիզիկայի ուսուցչին պարզաբանումների համար, բայց նա միայն ծիծաղել է աշակերտի վրա՝ ասելով հետևյալը. «Սա համընդհանուր ֆիզիկա չէ, այլ Մպեմբա ֆիզիկա»։

Բարեբախտաբար, Դար էս Սալաամի համալսարանի ֆիզիկայի պրոֆեսոր Դենիս Օսբորնը մի օր այցելեց դպրոց: Եվ Մպեմբան նույն հարցով դիմեց նրան. Պրոֆեսորն ավելի քիչ թերահավատ էր, ասաց, որ չի կարող դատել մի բան, որը երբեք չի տեսել, և տուն վերադառնալուն պես իր աշխատակիցներին խնդրեց համապատասխան փորձեր անցկացնել։ Նրանք կարծես հաստատեցին տղայի խոսքերը. Ամեն դեպքում, 1969 թվականին Օսբորնը խոսել է Մպեմբայի հետ աշխատելու մասին անգլիական ամսագրում։ ՖիզիկաԿրթություն« Այդ նույն տարում Կանադայի Ազգային հետազոտական ​​խորհրդի անդամ Ջորջ Քելը հրապարակեց մի հոդված, որտեղ նկարագրում էր երեւույթը անգլերենով: ամերիկյանԱմսագիր-իցՖիզիկա».

Այս պարադոքսի մի քանի հնարավոր բացատրություններ կան.

• Տաք ջուրն ավելի արագ է գոլորշիանում՝ դրանով իսկ նվազեցնելով դրա ծավալը, իսկ նույն ջերմաստիճանում գտնվող ջրի ավելի փոքր ծավալն ավելի արագ է սառչում։ Սառը ջուրը պետք է ավելի արագ սառչի հերմետիկ տարաներում:
• Ձյան ծածկույթի առկայությունը: Տաք ջրով տարան հալեցնում է տակի ձյունը՝ դրանով իսկ բարելավելով ջերմային շփումը սառեցնող մակերեսի հետ։ Սառը ջուրը տակի ձյունը չի հալեցնում։ Եթե ​​ձյան շերտ չկա, սառը ջրի տարան պետք է ավելի արագ սառչի:
• Սառը ջուրը սկսում է սառչել վերևից, դրանով իսկ վատթարացնելով ջերմային ճառագայթման և կոնվեկցիայի գործընթացները, հետևաբար ջերմության կորուստը, մինչդեռ տաք ջուրը սկսում է սառչել ներքևից: Տարաների մեջ ջրի լրացուցիչ մեխանիկական խառնման դեպքում սառը ջուրը պետք է ավելի արագ սառչի:
• Սառեցված ջրում բյուրեղացման կենտրոնների առկայությունը՝ դրանում լուծված նյութեր: Սառը ջրում նման փոքր թվով կենտրոնների դեպքում ջրի վերածումը սառույցի դժվար է և հնարավոր է նույնիսկ գերսառեցում, երբ այն մնում է հեղուկ վիճակում՝ ունենալով զրոյական ջերմաստիճան։

Քիչ առաջ հրապարակվեց ևս մեկ պարզաբանում. Վաշինգտոնի համալսարանից դոկտոր Ջոնաթան Կացը ուսումնասիրել է այս երեւույթը և եզրակացրել, որ դրանում կարևոր դեր են խաղում ջրում լուծված նյութերը, որոնք նստում են տաքանալիս։
Լուծված նյութեր ասելով՝ դոկտոր Կացը նկատի ունի կալցիումի և մագնեզիումի բիկարբոնատները, որոնք առկա են կոշտ ջրում։ Երբ ջուրը տաքացվում է, այդ նյութերը նստում են, և ջուրը դառնում է «փափուկ»։ Ջուրը, որը երբեք չի տաքացվել, պարունակում է այդ կեղտերը և «կոշտ» է։ Քանի որ այն սառչում է և սառույցի բյուրեղներ են ձևավորվում, ջրի մեջ կեղտերի կոնցենտրացիան ավելանում է 50 անգամ: Դրա պատճառով ջրի սառեցման կետը նվազում է։

Այս բացատրությունն ինձ համոզիչ չի թվում, քանի որ... Չպետք է մոռանալ, որ էֆեկտը հայտնաբերվել է պաղպաղակի փորձերի ժամանակ, այլ ոչ թե կոշտ ջրի հետ: Ամենայն հավանականությամբ, երեւույթի պատճառները ջերմաֆիզիկական են, ոչ թե քիմիական։

Մինչ այժմ Մպեմբայի պարադոքսի միանշանակ բացատրություն չի ստացվել։ Պետք է ասել, որ որոշ գիտնականներ այս պարադոքսն ուշադրության արժանի չեն համարում։ Այնուամենայնիվ, շատ հետաքրքիր է, որ պարզ դպրոցականը հասավ ֆիզիկական էֆեկտի ճանաչմանը և ժողովրդականություն ձեռք բերեց իր հետաքրքրասիրության և համառության շնորհիվ:

Ավելացվել է 2014 թվականի փետրվարին

Գրառումը գրվել է 2011 թվականին։ Այդ ժամանակից ի վեր ի հայտ են եկել Mpemba էֆեկտի նոր ուսումնասիրություններ և այն բացատրելու նոր փորձեր։ Այսպիսով, 2012 թվականին Մեծ Բրիտանիայի Քիմիայի թագավորական ընկերությունը հայտարարեց միջազգային մրցույթ՝ «Mpemba Effect» գիտական ​​առեղծվածը լուծելու համար՝ 1000 ֆունտ ստերլինգ մրցանակային ֆոնդով։ Վերջնաժամկետ է սահմանվել 30.07.2012թ. Հաղթող է ճանաչվել Նիկոլա Բրեգովիչը Զագրեբի համալսարանի լաբորատորիայից։ Նա հրապարակել է իր աշխատանքը, որտեղ վերլուծել է այս երեւույթը բացատրելու նախկին փորձերը և եկել այն եզրակացության, որ դրանք համոզիչ չեն։ Նրա առաջարկած մոդելը հիմնված է ջրի հիմնարար հատկությունների վրա։ Ցանկացողները կարող են աշխատանք գտնել http://www.rsc.org/mpemba-competition/mpemba-winner.asp կայքում

Հետազոտությունն այսքանով չի ավարտվել. 2013 թվականին Սինգապուրի ֆիզիկոսները տեսականորեն ապացուցեցին Մեպեմբա էֆեկտի պատճառը։ Աշխատանքին կարելի է ծանոթանալ http://arxiv.org/abs/1310.6514 կայքում:

Կայքում առնչվող հոդվածներ.

Այս բաժնի այլ հոդվածներ

Մեկնաբանություններ:

Ալեքսեյ Միշնև. , 06.10.2012 04:14

Ինչու՞ է տաք ջուրն ավելի արագ գոլորշիանում: Գիտնականները գործնականում ապացուցել են, որ մեկ բաժակ տաք ջուրն ավելի արագ է սառչում, քան սառը ջուրը։ Գիտնականները չեն կարող բացատրել այս երևույթը այն պատճառով, որ չեն հասկանում երևույթների էությունը՝ շոգ և ցուրտ։ Ջերմությունն ու ցուրտը ֆիզիկական սենսացիա են, որն առաջացնում է նյութի մասնիկների փոխազդեցությունը՝ մագնիսական ալիքների հակասեղմման տեսքով, որոնք շարժվում են տիեզերքից և երկրի կենտրոնից: Հետևաբար, որքան մեծ է պոտենցիալների տարբերությունը, այս մագնիսական լարումը, այնքան ավելի արագ է էներգիայի փոխանակումը տեղի ունենում մեկ ալիքի մյուս ալիքի ներթափանցման մեթոդով: Այսինքն՝ դիֆուզիոն մեթոդով։ Ի պատասխան իմ հոդվածի, հակառակորդներից մեկը գրում է. 1) «..Տաք ջուրը գոլորշիանում է ԱՎԵԼԻ ԱՐԱԳ, ինչի հետևանքով պակասում է, ուստի ավելի արագ է սառչում» Հարց! Ո՞ր էներգիան է առաջացնում ջրի ավելի արագ գոլորշիացում: 2) Իմ հոդվածը բաժակի մասին է, այլ ոչ թե փայտե տաշտակի, որը հակառակորդը բերում է որպես հակափաստարկ։ Ինչը ճիշտ չէ։ Հարցին պատասխանում եմ՝ «Ինչու՞ է Ջուրը Գոլորշիանում Բնության մեջ»: Մագնիսական ալիքները, որոնք միշտ շարժվում են երկրի կենտրոնից դեպի տիեզերք՝ հաղթահարելով մագնիսական սեղմման ալիքների հակաճնշումը (որոնք միշտ տիեզերքից շարժվում են դեպի երկրի կենտրոն), միևնույն ժամանակ, տիեզերք տեղափոխվելուց ի վեր ցողում են ջրի մասնիկները։ , դրանք մեծանում են ծավալով։ Այսինքն՝ ընդլայնվում են։ Եթե ​​մագնիսական սեղմման ալիքները հաղթահարվեն, այդ ջրի գոլորշիները սեղմվում են (խտանում) և այդ մագնիսական սեղմման ուժերի ազդեցությամբ ջուրը տեղումների տեսքով վերադառնում է երկիր։ Հարգանքներով: Ալեքսեյ Միշնև. 6 հոկտեմբերի, 2012 թ.

Ալեքսեյ Միշնև. , 06.10.2012 04:19

Ինչ է ջերմաստիճանը: Ջերմաստիճանը սեղմման և ընդարձակման էներգիայով մագնիսական ալիքների էլեկտրամագնիսական լարվածության աստիճանն է։ Այս էներգիաների հավասարակշռության վիճակի դեպքում մարմնի կամ նյութի ջերմաստիճանը կայուն վիճակում է։ Երբ այս էներգիաների հավասարակշռության վիճակը խախտվում է, ընդարձակման էներգիայի նկատմամբ, մարմինը կամ նյութը մեծանում է տարածության ծավալով։ Եթե ​​մագնիսական ալիքների էներգիան գերազանցում է սեղմման ուղղությամբ, ապա մարմինը կամ նյութը նվազում է տարածության ծավալով։ Էլեկտրամագնիսական լարման աստիճանը որոշվում է հղման մարմնի ընդլայնման կամ սեղմման աստիճանով։ Ալեքսեյ Միշնև.

Մոիսեևա Նատալյա, 23.10.2012 11:36 | VNIIM

Ալեքսեյ, դուք խոսում եք մի հոդվածի մասին, որը ներկայացնում է ձեր մտքերը ջերմաստիճանի հայեցակարգի վերաբերյալ: Բայց ոչ ոք չի կարդացել: Խնդրում եմ ինձ հղում տվեք: Ընդհանրապես, ֆիզիկայի վերաբերյալ ձեր տեսակետները շատ յուրահատուկ են։ Ես երբեք չեմ լսել «տեղեկատու մարմնի էլեկտրամագնիսական ընդարձակման» մասին։

Յուրի Կուզնեցով, 04.12.2012 12:32

Առաջարկվում է վարկած, որ դա պայմանավորված է միջմոլեկուլային ռեզոնանսով և դրա առաջացրած մոլեկուլների միջև պոնդերոմոտիվ ձգողականությամբ: Սառը ջրում մոլեկուլները շարժվում և թրթռում են քաոսային՝ տարբեր հաճախականություններով։ Երբ ջուրը տաքացվում է, թրթռումների հաճախականության մեծացմամբ, դրանց միջակայքը նեղանում է (հեղուկ տաք ջրից մինչև գոլորշիացման հաճախականությունների տարբերությունը նվազում է), մոլեկուլների թրթռման հաճախականությունները մոտենում են միմյանց, ինչի արդյունքում ռեզոնանս տեղի է ունենում մոլեկուլների միջև: Սառեցման ժամանակ այս ռեզոնանսը մասամբ պահպանվում է և անմիջապես չի մարում։ Փորձեք սեղմել կիթառի երկու լարերից մեկը, որոնք ռեզոնանսի մեջ են: Հիմա բաց թող - լարը նորից կսկսի թրթռալ, ռեզոնանսը կվերականգնի իր թրթռումները: Նմանապես, սառեցված ջրի մեջ արտաքին սառեցված մոլեկուլները փորձում են կորցնել թրթռումների ամպլիտուդան և հաճախականությունը, բայց նավի ներսում գտնվող «տաք» մոլեկուլները «հետ են քաշում» թրթռումները՝ հանդես գալով որպես թրթռիչներ, իսկ արտաքինները՝ որպես ռեզոնատորներ։ Պոնդերոմոտիվ գրավչությունը* առաջանում է թրթռիչների և ռեզոնատորների միջև։ Երբ պոնդերոմոտիվ ուժը դառնում է ավելի մեծ, քան մոլեկուլների կինետիկ էներգիայի առաջացրած ուժը (որոնք ոչ միայն թրթռում են, այլև շարժվում են գծային), տեղի է ունենում արագացված բյուրեղացում՝ «Մպեմբայի էֆեկտ»: Պոնդերոմոտիվ կապը շատ անկայուն է, Մպեմբայի էֆեկտը մեծապես կախված է բոլոր հարակից գործոններից. , օդափոխություն, կեղտեր, գոլորշիացում և այլն։ Հնարավոր է՝ նույնիսկ լուսավորությունից... Հետևաբար, էֆեկտը շատ բացատրություններ ունի և երբեմն դժվար է վերարտադրվել։ Նույն «ռեզոնանսային» պատճառով եռացրած ջուրն ավելի արագ է եռում, քան չեռացրած ջուրը. ռեզոնանսը եռալուց հետո որոշ ժամանակ պահպանում է ջրի մոլեկուլների թրթռումների ինտենսիվությունը (սառեցման ընթացքում էներգիայի կորուստը հիմնականում պայմանավորված է գծային շարժման կինետիկ էներգիայի կորստով։ մոլեկուլների): Ինտենսիվ տաքացման ժամանակ թրթռիչի մոլեկուլները փոխում են դերերը ռեզոնատորի մոլեկուլների հետ՝ համեմատած սառեցման. ագրեգացիայի (զույգ):

Vlad, 12/11/2012 03:42

Ուղեղս կոտրվեց...

Անտոն, 02/04/2013 02:02

1. Արդյո՞ք այս պոնդերոմոտիվ գրավչությունը իսկապես այնքան մեծ է, որ ազդում է ջերմության փոխանցման գործընթացի վրա: 2. Արդյո՞ք սա նշանակում է, որ երբ բոլոր մարմինները տաքացվում են որոշակի ջերմաստիճանի, դրանց կառուցվածքային մասնիկները մտնում են ռեզոնանսի մեջ: 3. Ինչու՞ է այս ռեզոնանսը անհետանում սառչելիս: 4. Սա ձեր ենթադրությո՞ւնն է: Եթե ​​կա աղբյուր, խնդրում եմ նշել։ 5. Համաձայն այս տեսության՝ անոթի ձեւը կարեւոր դեր կխաղա, իսկ եթե այն բարակ է ու հարթ, ապա սառեցման ժամանակի տարբերությունը մեծ չի լինի, այսինքն. դուք կարող եք ստուգել սա:

Գուդրատ, 03/11/2013 10:12 | ՄԵՏԱԿ

Սառը ջրում արդեն կան ազոտի ատոմներ, և ջրի մոլեկուլների միջև հեռավորությունները ավելի մոտ են, քան տաք ջրում: Տաք ջուրն ավելի արագ է կլանում ազոտի ատոմները և միևնույն ժամանակ այն արագ սառչում է, քան սառը ջուրը, սա համեմատելի է երկաթի կարծրացման հետ, քանի որ տաք ջուրը վերածվում է սառույցի, իսկ տաք երկաթը կարծրանում է արագ սառեցմամբ:

Վլադիմիր, 13.03.2013 06:50

կամ գուցե սա․ տաք ջրի և սառույցի խտությունը ավելի քիչ է, քան սառը ջրի խտությունը, և, հետևաբար, ջուրը կարիք չունի փոխել իր խտությունը՝ կորցնելով որոշ ժամանակ և այն սառչում է։

Ալեքսեյ Միշնև, 21.03.2013 11:50

Նախքան մասնիկների ռեզոնանսների, ձգողականության և թրթռումների մասին խոսելը, մենք պետք է հասկանանք և պատասխանենք հարցին. Ի՞նչ ուժեր են առաջացնում մասնիկների թրթռում: Քանի որ առանց կինետիկ էներգիայի սեղմում չի կարող լինել։ Առանց սեղմման, ընդլայնում չի կարող լինել: Առանց ընդլայնման, չի կարող լինել կինետիկ էներգիա: Երբ սկսում ես խոսել լարերի ռեզոնանսի մասին, նախ ջանում ես, որ այդ լարերից մեկը սկսի թրթռալ։ Գրավչության մասին խոսելիս նախ և առաջ պետք է նշել այն ուժը, որը ստիպում է այս մարմիններին գրավել: Ես պնդում եմ, որ բոլոր մարմինները սեղմվում են մթնոլորտի էլեկտրամագնիսական էներգիայով և որը սեղմում է բոլոր մարմինները, նյութերը և տարրական մասնիկները 1,33 կգ ուժով։ ոչ թե մեկ սմ2, այլ մեկ տարրական մասնիկի համար, քանի որ մթնոլորտային ճնշումը չի կարող շփոթել ուժի քանակի հետ:

Դոդիկ, 31.05.2013 02:59

Ինձ թվում է, որ դուք մոռացել եք մեկ ճշմարտություն. «Գիտությունը սկսվում է այնտեղ, որտեղ սկսվում են չափումները»: Որքա՞ն է «տաք» ջրի ջերմաստիճանը: Որքա՞ն է «սառը» ջրի ջերմաստիճանը: Այս մասին հոդվածում ոչ մի խոսք չկա։ Այստեղից մենք կարող ենք եզրակացնել, որ ամբողջ հոդվածը հիմարություն է:

Գրիգորի, 06.04.2013 12:17

Դոդիկ, հոդվածը անհեթեթություն անվանելուց առաջ պետք է գոնե մի փոքր մտածել սովորելու մասին։ Եվ ոչ միայն չափել:

Դմիտրի, 24.12.2013 10:57

Տաք ջրի մոլեկուլներն ավելի արագ են շարժվում, քան սառը ջրում, դրա պատճառով շրջակա միջավայրի հետ ավելի սերտ շփում կա, նրանք կարծես կլանում են ամբողջ ցուրտը, արագ դանդաղում:

Իվան, 01/10/2014 05:53

Զարմանալի է, որ նման անանուն հոդված է հայտնվում այս կայքում։ Հոդվածը լիովին հակագիտական ​​է։ Ե՛վ հեղինակը, և՛ մեկնաբանները մրցում են միմյանց հետ՝ երևույթի բացատրություն փնտրելու համար, առանց անհանգստանալու պարզելու, թե արդյոք այդ երևույթն ընդհանրապես նկատվում է և, եթե դիտարկվում է, ինչ պայմաններում: Ավելին, նույնիսկ համաձայնություն չկա այն մասին, թե իրականում ինչ ենք դիտարկում։ Այսպիսով, հեղինակը պնդում է տաք պաղպաղակի արագ սառեցման էֆեկտը բացատրելու անհրաժեշտությունը, չնայած ամբողջ տեքստից (և «ազդեցությունը հայտնաբերվել է պաղպաղակի փորձարկումների ժամանակ» բառերից) հետևում է, որ նա ինքը նման բան չի արել. փորձարկումներ. Հոդվածում թվարկված երևույթի «բացատրության» տարբերակներից պարզ է դառնում, որ նկարագրվում են բոլորովին այլ փորձեր՝ տարբեր պայմաններում տարբեր ջրային լուծույթներով։ Բացատրությունների թե՛ էությունը, թե՛ դրանցում առկա ենթատեքստային տրամադրությունը հուշում են, որ արտահայտված մտքերի նույնիսկ տարրական ստուգում չի իրականացվել։ Ինչ-որ մեկը պատահաբար լսել է մի զվարճալի պատմություն և պատահաբար արտահայտել է իր ենթադրական եզրակացությունը. Կներեք, բայց սա ֆիզիկական գիտական ​​ուսումնասիրություն չէ, այլ զրույց ծխելու սենյակում։

Իվան, 01/10/2014 06:10

Անդրադառնալով գլանափաթեթները տաք ջրով լցնելու մասին հոդվածում տեղ գտած մեկնաբանություններին, իսկ դիմապակու լվացման ջրամբարները՝ սառը ջրով. Այստեղ ամեն ինչ պարզ է տարրական ֆիզիկայի տեսանկյունից։ Սահադաշտը լցված է տաք ջրով հենց այն պատճառով, որ այն ավելի դանդաղ է սառչում։ Սահադաշտը պետք է լինի հարթ և հարթ: Փորձեք լցնել այն սառը ջրով, դուք կունենաք բշտիկներ և «ուռած», քանի որ... Ջուրը արագ կսառչի՝ չհասցնելով հարթ շերտով փռվել։ Իսկ տաքը կհասցնի հարթ շերտով տարածվել, և կհալեցնի առկա սառույցն ու ձյան պալարները։ Լվացքի մեքենան նույնպես դժվար չէ. ցուրտ եղանակին մաքուր ջուր լցնելը իմաստ չունի. այն սառչում է ապակու վրա (նույնիսկ տաք); իսկ տաք չսառչող հեղուկը կարող է հանգեցնել սառը ապակու ճեղքման, գումարած՝ ապակին կունենա սառեցման կետի բարձրացում՝ կապված ապակու ճանապարհին սպիրտների արագացված գոլորշիացման հետ (բոլորը դեռ ծանոթ են լուսնային լույսի սկզբունքին. - ալկոհոլը գոլորշիանում է, ջուրը մնում է):

Իվան, 01/10/2014 06:34

Բայց, ըստ էության, հիմարություն է հարցնել, թե ինչու տարբեր պայմաններում երկու տարբեր փորձեր տարբեր կերպ են ընթանում: Եթե ​​փորձը կատարվում է զուտ, ապա դուք պետք է վերցնեք նույն քիմիական բաղադրության տաք և սառը ջուր՝ մենք նույն թեյնիկից վերցնում ենք նախապես սառեցված եռացող ջուր։ Լցնել միանման անոթների մեջ (օրինակ՝ բարակ պատերով բաժակներ)։ Մենք այն չենք դնում ձյան վրա, այլ նույնքան հարթ, չոր հիմքի վրա, օրինակ՝ փայտե սեղանի վրա։ Եվ ոչ թե միկրոսառցարանում, այլ բավականին ծավալուն թերմոստատում - ես մի քանի տարի առաջ փորձ արեցի տնակում, երբ դրսում եղանակը կայուն էր և ցրտաշունչ, մոտ -25C: Ջուրը բյուրեղանում է որոշակի ջերմաստիճանում բյուրեղացման ջերմությունն արձակելուց հետո: Հիպոթեզը հանգում է նրան, որ տաք ջուրն ավելի արագ է սառչում (դա ճիշտ է, համաձայն դասական ֆիզիկայի, ջերմության փոխանցման արագությունը համաչափ է ջերմաստիճանի տարբերությանը), բայց պահպանում է հովացման արագությունը նույնիսկ այն դեպքում, երբ նրա ջերմաստիճանը հավասար է սառը ջրի ջերմաստիճանը. Հարցն այն է, թե դրսում +20C ջերմաստիճանի սառեցված ջուրը ինչո՞վ է տարբերվում ճիշտ նույն ջրից, որը մեկ ժամ առաջ սառչել է մինչև +20C ջերմաստիճան, բայց սենյակում: Դասական ֆիզիկան (ի դեպ, հիմնված է ոչ թե ծխելու սենյակում շաղակրատելու, այլ հարյուր հազարավոր ու միլիոնավոր փորձերի վրա) ասում է. ոչինչ, հովացման հետագա դինամիկան նույնը կլինի (միայն եռացող ջուրը կհասնի +20 կետի ավելի ուշ): Եվ փորձը ցույց է տալիս նույն բանը. երբ մի բաժակ ի սկզբանե սառը ջուր արդեն ուներ ամուր սառույցի կեղև, տաք ջուրը նույնիսկ չէր մտածում սառչելու մասին: P.S. Յուրի Կուզնեցովի մեկնաբանություններին. Որոշակի էֆեկտի առկայությունը կարելի է համարել հաստատված, երբ նկարագրված են դրա առաջացման պայմանները և այն հետևողականորեն վերարտադրվում է: Իսկ երբ մենք ունենք անհայտ պայմաններով անհայտ փորձեր, վաղաժամ է դրանք բացատրելու տեսություններ կառուցելը, և դա գիտական ​​տեսանկյունից ոչինչ չի տալիս։ P.P.S. Դե, անհնար է կարդալ Ալեքսեյ Միշնևի մեկնաբանությունները առանց քնքշության արցունքների. մարդն ապրում է ինչ-որ գեղարվեստական ​​աշխարհում, որը ոչ մի կապ չունի ֆիզիկայի և իրական փորձերի հետ:

Գրիգորի, 13.01.2014 10:58

Իվան, ես հասկանում եմ, որ դու հերքում ես Մպեմբայի էֆեկտը: Այն գոյություն չունի, ինչպես ցույց են տալիս ձեր փորձերը: Ինչու է այն այդքան հայտնի ֆիզիկայում, և ինչու են շատերը փորձում բացատրել այն:

Իվան, 02/14/2014 01:51

Բարի օր, Գրիգոր: Անմաքուր փորձի ազդեցությունը գոյություն ունի: Բայց, ինչպես հասկանում եք, սա ոչ թե ֆիզիկայում նոր օրենքներ փնտրելու, այլ փորձարարի հմտությունը բարելավելու պատճառ է։ Ինչպես արդեն նշել եմ մեկնաբանություններում, «Մպեմբայի էֆեկտը» բացատրելու բոլոր նշված փորձերում հետազոտողները չեն կարող նույնիսկ հստակ ձևակերպել, թե կոնկրետ ինչ և ինչ պայմաններում են չափում: Իսկ դուք ուզում եք ասել, որ սրանք փորձարար ֆիզիկոսներ են։ Ինձ մի ծիծաղիր։ Էֆեկտը հայտնի է ոչ թե ֆիզիկայում, այլ տարբեր ֆորումների ու բլոգների կեղծ գիտական ​​քննարկումների ժամանակ, որոնցից այժմ ծով կա։ Ֆիզիկայից հեռու մարդկանց կողմից այն ընկալվում է որպես իրական ֆիզիկական էֆեկտ (այն իմաստով, որ ինչ-որ նոր ֆիզիկական օրենքների հետևանք է, և ոչ թե որպես սխալ մեկնաբանության կամ պարզապես առասպելի հետևանք)։ Այսպիսով, ոչ մի հիմք չկա խոսելու բոլորովին այլ պայմաններում անցկացված տարբեր փորձերի արդյունքների մասին՝ որպես մեկ ֆիզիկական էֆեկտ:

Պավել, 18.02.2014 09:59

հմմ, տղերք... հոդված «Speed ​​Info»-ի համար... Ոչ մի վիրավորանք... ;) Իվանն ամեն ինչում իրավացի է...

Գրիգոր, 19.02.2014 12:50

Իվան, համաձայն եմ, որ հիմա շատ կեղծ գիտական ​​կայքեր կան, որոնք հրապարակում են չստուգված սենսացիոն նյութեր: Ի վերջո, Մպեմբայի էֆեկտը դեռ ուսումնասիրվում է։ Ավելին, համալսարանների գիտնականները հետազոտում են։ Օրինակ, 2013 թվականին այս էֆեկտն ուսումնասիրվել է Սինգապուրի տեխնոլոգիական համալսարանի մի խմբի կողմից: Դիտեք հղումը http://arxiv.org/abs/1310.6514. Նրանք կարծում են, որ գտել են այս ազդեցության բացատրությունը: Բացահայտման էության մասին մանրամասն չեմ գրի, բայց նրանց կարծիքով էֆեկտը կապված է ջրածնային կապերում պահվող էներգիաների տարբերության հետ։

Մոիսեևա Ն.Պ. , 19.02.2014 03:04

Բոլորի համար, ովքեր հետաքրքրված են Mpemba էֆեկտի ուսումնասիրությամբ, ես մի փոքր լրացրել եմ հոդվածի նյութը և տրամադրել հղումներ, որտեղ կարող եք ծանոթանալ վերջին արդյունքներին (տես տեքստը): Շնորհակալություն ձեր մեկնաբանությունների համար:

Իլդար, 24.02.2014 04:12 | իմաստ չկա ամեն ինչ թվարկել

Եթե ​​այս Mpemba էֆեկտը իսկապես տեղի է ունենում, ապա բացատրությունը պետք է փնտրել, կարծում եմ, ջրի մոլեկուլային կառուցվածքում։ Ջուրը (ինչպես ես իմացա գիտահանրամատչելի գրականությունից) գոյություն ունի ոչ թե որպես առանձին H2O մոլեկուլներ, այլ որպես մի քանի մոլեկուլների (նույնիսկ տասնյակ) կլաստերներ։ Քանի որ ջրի ջերմաստիճանը մեծանում է, մոլեկուլների շարժման արագությունը մեծանում է, կլաստերները բաժանվում են միմյանց դեմ, և մոլեկուլների վալենտային կապերը ժամանակ չունեն մեծ կլաստերներ հավաքելու համար: Կլաստերների ձևավորումը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան մոլեկուլային շարժման արագության նվազումը։ Եվ քանի որ կլաստերներն ավելի փոքր են, բյուրեղային ցանցի ձևավորումն ավելի արագ է տեղի ունենում: Սառը ջրում, ըստ երևույթին, մեծ, բավականին կայուն կլաստերները կանխում են ցանցի ձևավորումը, դրանց ոչնչացման համար որոշ ժամանակ է պահանջվում. Ես ինքս հեռուստացույցով տեսա հետաքրքիր էֆեկտ, երբ տարայի մեջ հանգիստ կանգնած սառը ջուրը մի քանի ժամ հեղուկ մնաց ցրտին: Բայց հենց որ կճուճը վերցվեց, այսինքն՝ մի փոքր շարժվեց իր տեղից, բանկայի ջուրն անմիջապես բյուրեղացավ, դարձավ անթափանց, և սափորը պայթեց։ Դե, քահանան, ով ցույց տվեց այս ազդեցությունը, դա բացատրեց ջրի օրհնված լինելու փաստով։ Ի դեպ, պարզվում է, որ ջուրը մեծապես փոխում է իր մածուցիկությունը՝ կախված ջերմաստիճանից։ Սա աննկատ է մեզ համար՝ որպես մեծ արարածների, բայց փոքր (մմ կամ ավելի փոքր) խեցգետնակերպերի և առավել եւս բակտերիաների մակարդակում ջրի մածուցիկությունը շատ կարևոր գործոն է: Այս մածուցիկությունը, կարծում եմ, որոշվում է նաև ջրային կլաստերների մեծությամբ։

ԳՈՐՇ, 15.03.2014 05:30

այն ամենը, ինչ մենք տեսնում ենք մեր շուրջը, մակերեսային հատկանիշներ են (հատկություններ), ուստի մենք որպես էներգիա ընդունում ենք միայն այն, ինչ կարող ենք չափել կամ ապացուցել դրա գոյությունը որևէ կերպ, հակառակ դեպքում դա փակուղի է: Այս երեւույթը՝ Mpemba էֆեկտը, կարելի է բացատրել միայն պարզ ծավալային տեսությամբ, որը կմիավորի բոլոր ֆիզիկական մոդելները մեկ փոխազդեցության կառուցվածքի մեջ։ դա իրականում պարզ է

Նիկիտա, 06.06.2014 04:27 | մեքենա

Բայց ինչպե՞ս կարող եք համոզվել, որ մեքենան վարելիս ջուրը մնում է ոչ թե տաք, այլ սառը:

Ալեքսեյ, 03.10.2014 01:09

Ահա ևս մեկ «բացահայտում» ճանապարհին. Պլաստիկ շշի ջուրը շատ ավելի արագ է սառչում, երբ գլխարկը բաց է: Զվարճանքի համար ես փորձը բազմիցս կատարեցի սաստիկ սառնամանիքի պայմաններում: Էֆեկտն ակնհայտ է. Բարև տեսաբաններ։

Եվգենի, 27.12.2014 08:40

Գոլորշիացնող հովացուցիչի սկզբունքը. Վերցնում ենք երկու հերմետիկ փակ շիշ՝ սառը և տաք ջրով։ Մենք դրեցինք այն սառը վիճակում: Սառը ջուրն ավելի արագ է սառչում։ Այժմ նույն շշերը վերցնում ենք սառը և տաք ջրով, բացում և դնում սառը մեջ։ Տաք ջուրն ավելի արագ կսառչի, քան սառը։ Եթե ​​վերցնենք երկու ավազան սառը և տաք ջրով, ապա տաք ջուրը շատ ավելի արագ կսառչի։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մենք ավելացնում ենք շփումը մթնոլորտի հետ։ Որքան ինտենսիվ է գոլորշիացումը, այնքան ավելի արագ է իջնում ​​ջերմաստիճանը: Այստեղ պետք է նշենք խոնավության գործոնը։ Որքան ցածր է խոնավությունը, այնքան ուժեղ է գոլորշիացումը և ավելի ուժեղ է սառեցումը:

մոխրագույն TOMSK, 03/01/2015 10:55

ՄՈԽՐԵՅ, 15.03.2014 05:30 - շարունակություն Այն, ինչ դուք գիտեք ջերմաստիճանի մասին, ամեն ինչ չէ: Այնտեղ ուրիշ բան կա: Եթե ​​ճիշտ եք կառուցում ջերմաստիճանի ֆիզիկական մոդելը, այն կդառնա էներգիայի գործընթացները դիֆուզիայից, հալումից և բյուրեղացումից մինչև այնպիսի մասշտաբների նկարագրման բանալին, ինչպիսին է ջերմաստիճանի բարձրացումը ճնշման աճով, ճնշման աճը ջերմաստիճանի բարձրացման հետ: Ասվածից պարզ կդառնա նույնիսկ Արեգակի էներգիայի ֆիզիկական մոդելը։ Ես ձմռանն եմ: . 20013 թվականի վաղ գարնանը, նայելով ջերմաստիճանի մոդելներին, ես կազմեցի ընդհանուր ջերմաստիճանի մոդել: Մի քանի ամիս անց ես հիշեցի ջերմաստիճանի պարադոքսի մասին և հետո հասկացա, որ իմ ջերմաստիճանի մոդելը նույնպես նկարագրում է Mpemba պարադոքսը: Սա 2013 թվականի մայիս-հունիս ամիսներին էր: Ես մեկ տարի ուշացել եմ, բայց դա ամենալավն է: Իմ ֆիզիկական մոդելը սառեցված շրջանակ է և այն կարող է պտտվել թե՛ առաջ, թե՛ հետ, և այն պարունակում է շարժիչային ակտիվություն, նույն գործունեությունը, որում ամեն ինչ շարժվում է: Ունեմ 8 տարի դպրոց և 2 տարի քոլեջ՝ թեմայի կրկնությամբ։ Անցել է 20 տարի։ Այսպիսով, ես չեմ կարող որևէ տեսակի ֆիզիկական մոդել վերագրել հայտնի գիտնականներին, ոչ էլ կարող եմ վերագրել բանաձևեր: Շատ ցավում եմ.

Անդրեյ, 08.11.2015 08:52

Ընդհանրապես, ես պատկերացում ունեմ, թե ինչու է տաք ջուրն ավելի արագ սառչում, քան սառը: Իսկ իմ բացատրություններում ամեն ինչ շատ պարզ է, եթե հետաքրքրված եք, գրեք ինձ էլ. [էլփոստը պաշտպանված է]

Անդրեյ, 08.11.2015 08:58

Կներեք, ես սխալ էլփոստի հասցե եմ տվել, ահա ճիշտ էլ. [էլփոստը պաշտպանված է]

Վիկտոր, 23.12.2015 10:37

Ինձ թվում է, որ ամեն ինչ ավելի պարզ է, այստեղ ձյուն է գալիս, գոլորշիացված գազ է, սառչում է, ուստի միգուցե ցուրտ եղանակին տաքը ավելի արագ է սառչում, քանի որ այն գոլորշիանում է և անմիջապես բյուրեղանում է առանց հեռու բարձրանալու, իսկ գազային վիճակում գտնվող ջուրն ավելի արագ է սառչում: քան հեղուկ վիճակում)

Բեկժան, 28.01.2016 09:18

Եթե ​​նույնիսկ ինչ-որ մեկը բացահայտեր այս էֆեկտների հետ կապված աշխարհի այս օրենքները, նա չէր գրի այստեղ, իմ տեսանկյունից, տրամաբանական չէր լինի բացահայտել դրա գաղտնիքները համացանցի օգտատերերին, երբ նա կարող է հրապարակել այն հայտնի գիտական ​​մեջ։ մատյաններ և անձամբ ապացուցի դա ժողովրդի առջև: Այսպիսով, ինչ կգրվի այստեղ այս էֆեկտի մասին, դրա մեծ մասը տրամաբանական չէ:)))

Ալեքս, 22.02.2016 12:48

Բարև փորձարարներ Դուք իրավացի եք, երբ ասում եք, որ գիտությունը սկսվում է այնտեղից, որտեղ... ոչ թե չափումներ, այլ հաշվարկներ: «Փորձը» հավերժական և անփոխարինելի փաստարկ է երևակայությունից և գծային մտածողությունից զրկվածների համար, այն վիրավորեց բոլորին, հիմա E= mc2-ի դեպքում. Սառը ջրից մթնոլորտ թռչող մոլեկուլների արագությունը որոշում է այն էներգիայի քանակը, որը նրանք տանում են ջրից (սառեցումը էներգիայի կորուստ է, տաք ջրից մոլեկուլների արագությունը շատ ավելի մեծ է, իսկ տարվող էներգիան քառակուսի է): ջրի մնացած զանգվածի սառեցման արագությունը) Այսքանը, եթե հեռանաք «փորձարկումներից» և հիշեք գիտության հիմնական հիմունքները.

Վլադիմիր, 25.04.2016 10:53 | Մետեո

Այն օրերին, երբ հակասառեցումը հազվադեպ էր, չջեռուցվող ավտոտնակում գտնվող մեքենաների հովացման համակարգից ջուրը ջրահեռացվում էր աշխատանքային օրվանից հետո, որպեսզի չսառեցվի բալոնի բլոկը կամ ռադիատորը, երբեմն երկուսն էլ միասին: Առավոտյան տաք ջուր են լցրել։ Ուժեղ ցրտահարության ժամանակ շարժիչներն առանց խնդիրների միացան։ Մի կերպ տաք ջրի բացակայության պատճառով ծորակից ջուր են լցվել։ Ջուրն անմիջապես սառեց։ Փորձը թանկ էր՝ ճիշտ այնքան, որքան արժե գնել և փոխարինել ZIL-131 մեքենայի բալոնների բլոկը և ռադիատորը: Ով չի հավատում, թող ստուգի։ իսկ Մպեմբան փորձարկեց պաղպաղակով: Պաղպաղակի մեջ բյուրեղացումը տեղի է ունենում այլ կերպ, քան ջրի մեջ: Փորձեք ատամներով կծել մի կտոր պաղպաղակ և մի կտոր սառույց: Ամենայն հավանականությամբ այն չի սառել, այլ սառչելու արդյունքում թանձրացել է։ Իսկ քաղցրահամ ջուրը, լինի դա տաք, թե սառը, սառչում է 0*C ջերմաստիճանում։ Սառը ջուրը արագ է, բայց տաք ջուրը սառչելու համար ժամանակ է պահանջում:

Թափառող, 05.06.2016 12:54 | Ալեքսին

«c» - լույսի արագությունը վակուումում E=mc^2 - զանգվածի և էներգիայի համարժեքությունն արտահայտող բանաձև.

Ալբերտ, 27.07.2016 08:22

Նախ, անալոգիա պինդ մարմինների հետ (գոլորշիացման գործընթաց չկա): Վերջերս զոդել եմ պղնձե ջրի խողովակները: Գործընթացը տեղի է ունենում գազի այրիչը տաքացնելով մինչև զոդման հալման ջերմաստիճանը: Կցորդիչով մեկ հոդերի ջեռուցման ժամանակը մոտավորապես մեկ րոպե է: Մի հոդը կցեցի կցորդիչին ու մի երկու րոպե հետո հասկացա, որ սխալ եմ զոդել։ Անհրաժեշտ էր խողովակը մի փոքր պտտել կցորդիչի մեջ։ Ես նորից սկսեցի հոդը այրիչով տաքացնել և, ի զարմանս ինձ, 3-4 րոպե պահանջվեց հոդը մինչև հալման ջերմաստիճանը տաքացնելու համար։ Ինչու այդպես!? Ի վերջո, խողովակը դեռ տաք է, և թվում է, թե շատ ավելի քիչ էներգիա է անհրաժեշտ այն մինչև հալման ջերմաստիճանը տաքացնելու համար, բայց ամեն ինչ հակառակն է ստացվել։ Խոսքը ջերմային հաղորդունակության մասին է, որն արդեն ջեռուցվող խողովակում զգալիորեն ավելի բարձր է, և տաքացվող և սառը խողովակների միջև սահմանը կարողացել է երկու րոպեում հեռանալ միացումից: Հիմա ջրի մասին. Գործելու ենք տաք և կիսատաքացվող անոթ հասկացություններով։ Տաք անոթում տաք, բարձր շարժունակ մասնիկների և դանդաղ շարժվող, սառը մասնիկների միջև ձևավորվում է ջերմաստիճանի նեղ սահման, որը համեմատաբար արագ է շարժվում ծայրամասից դեպի կենտրոն, քանի որ այս սահմանում արագ մասնիկները արագորեն հրաժարվում են իրենց էներգիայից (սառեցվում են) սահմանի մյուս կողմում գտնվող մասնիկներով: Քանի որ արտաքին սառը մասնիկների ծավալն ավելի մեծ է, արագ մասնիկները, հրաժարվելով իրենց ջերմային էներգիայից, չեն կարող զգալիորեն տաքացնել արտաքին սառը մասնիկները։ Հետեւաբար, տաք ջրի սառեցման գործընթացը համեմատաբար արագ է տեղի ունենում: Կիսատաքացվող ջուրը շատ ավելի ցածր ջերմային հաղորդունակություն ունի, և կիսատաքացվող և սառը մասնիկների միջև սահմանի լայնությունը շատ ավելի լայն է: Նման լայն սահմանի կենտրոն տեղաշարժը տեղի է ունենում շատ ավելի դանդաղ, քան տաք անոթի դեպքում։ Արդյունքում տաք անոթն ավելի արագ է սառչում, քան տաքը։ Կարծում եմ, որ մենք պետք է վերահսկենք տարբեր ջերմաստիճանների ջրի հովացման գործընթացի դինամիկան՝ տեղադրելով մի քանի ջերմաստիճանի սենսորներ նավի մեջտեղից մինչև ծայրը:

Max, 19.11.2016 05:07

Ստուգված է. Յամալում, երբ ցուրտ է, տաք ջրով խողովակը սառչում է, և դուք պետք է տաքացնեք այն, իսկ սառըը՝ ոչ:

Արտեմ, 09.12.2016 01:25

Դժվար է, բայց ես կարծում եմ, որ սառը ջուրն ավելի խիտ է, քան տաք ջուրը, նույնիսկ ավելի լավ, քան եռացրած ջուրը, և այստեղ կա հովացման արագացում և այլն: տաք ջուրը հասնում է ցուրտ ջերմաստիճանին և գերազանցում է այն, և եթե հաշվի առնեք այն փաստը, որ տաք ջուրը սառչում է ներքևից և ոչ թե վերևից, ինչպես գրված է վերևում, դա շատ արագացնում է գործընթացը:

Ալեքսանդր Սերգեև, 21.08.2017 10:52

Նման ազդեցություն չկա։ Ավաղ. 2016-ին թեմայի վերաբերյալ մանրամասն հոդված է հրապարակվել Nature-ում. բացի ջերմաստիճանից) ազդեցությունը չի նկատվում:

Զավլաբ, 22.08.2017 05:31

Վիկտոր, 27.10.2017 03:52

«Դա իսկապես այդպես է»: - եթե դպրոցում չես հասկացել, թե որն է ջերմային հզորությունը և էներգիայի պահպանման օրենքը: Հեշտ է ստուգել, ​​դրա համար անհրաժեշտ է՝ ցանկություն, գլուխ, ձեռքեր, ջուր, սառնարան և զարթուցիչ: Իսկ սահադաշտերը, ինչպես գրում են մասնագետները, սառչում են (լցվում) սառը ջրով, իսկ կտրված սառույցը հարթեցնում են տաք ջրով։ Իսկ ձմռանը լվացքի ջրամբարի մեջ պետք է ոչ թե ջուր, այլ հակասառեցնող հեղուկ լցնել։ Ջուրն ամեն դեպքում կսառչի, իսկ սառը ջուրն ավելի արագ կսառչի։

Իրինա, 23.01.2018 10:58

Ամբողջ աշխարհի գիտնականները Արիստոտելի ժամանակներից պայքարում էին այս պարադոքսի դեմ, իսկ Վիկտորը, Զավլաբն ու Սերգեևը պարզվեց, որ ամենախելացիներն են։

Դենիս, 01.02.2018 08:51

Հոդվածում ամեն ինչ ճիշտ է գրված։ Բայց պատճառը մի փոքր այլ է. Եռման գործընթացում դրա մեջ լուծված օդը գոլորշիանում է ջրից, հետևաբար, երբ եռացող ջուրը սառչում է, դրա խտությունը ի վերջո կլինի նույն ջերմաստիճանի հումքի խտությունից: Տարբեր ջերմային հաղորդակցության այլ պատճառներ չկան, բացի տարբեր խտությունից:

Զավլաբ, 01.03.2018 08:58 | Լաբորատորիայի վարիչ

Իրինա :) «աշխարհի գիտնականները» չեն պայքարում այս «պարադոքսի» հետ իրական գիտնականների համար այս «պարադոքսը» պարզապես գոյություն չունի. «Պարադոքսը» ի հայտ եկավ աֆրիկացի տղա Մպեմբայի անվերարտադրելի փորձերի շնորհիվ և ուռճացվեց նմանատիպ «գիտնականների» կողմից :)

miroland, 23.03.2019 07:20

Աֆրիկայի հենց սրտում ապրող տանզանացի տղա, ով, ամենայն հավանականությամբ, երբեք ձյուն չի տեսել... ;-Դե ես ոչինչ չեմ շփոթում???)))

Սերգեյ, 14.04.2019 02:02

Մենք վերցնում ենք երկու առաձգական ժապավեն, ձգում ենք երկուսն էլ, մեկը մյուսից ավելի (անալոգիա սառը և տաք ջրի ներքին էներգիայի հետ) և միաժամանակ ազատում ենք առաձգական ժապավենների մի ծայրը։ Ո՞ր ռետինն ավելի արագ կծկվի:

Արտանիս, 05.08.2019 03:34

Ես ինքս ուղղակի անցել եմ այս փորձառության միջով: Սառցարանում դրեցի երկու լրիվ նույնական բաժակ տաք և սառը ջուր։ Սառը շատ ավելի արագ սառեց։ Տաքը դեռ մի քիչ տաք էր։ Ինչն է սխալ իմ փորձի հետ:

Զավլաբ, 05.09.2019 06:21 |

Արտանիս, քո փորձով «ամեն ինչ այդպես է» :) - «Մպեմբայի էֆեկտը» գոյություն չունի ճիշտ կատարված փորձի դեպքում, որն ապահովում է նույնական սառեցման պայմաններ ջրի նույնական ծավալների համար միայն տարբեր սկզբնական ջերմաստիճաններով: Շնորհավորում եմ ձեզ. դուք անցել եք լույսի, բանականության և հիմնական ֆիզիկական օրենքների հաղթանակի կողմը և սկսել եք հեռանալ «Մպեմբա աղանդից» և YouTube-ի տեսանյութերի երկրպագուներից՝ «ինչի մասին նրանք մեզ ստել են» ոճով։ ֆիզիկայի դասեր»... :)

Մոիսեևա Ն.Պ. , 16.05.2019 04:30 | Գլ. խմբագիր

Ճիշտ եք, շատ բան կախված է փորձարարական պայմաններից։ Բայց եթե էֆեկտը ընդհանրապես չնկատվեր, ապա լուրջ ամսագրերում հետազոտություններ և հրապարակումներ չէին լինի։ Դուք մինչև վերջ կարդացե՞լ եք գրառումը։ Այստեղ YouTube-ի տեսանյութերի մասին խոսք չկա։

Զավլաբ, 06.08.2019 05:26 | SlavNeftGas-YuzhNorthZapEast-SintezWhatever

Նատալյա Պետրովնա, մենք ապրում ենք գիտության «վերարտադրելիության ճգնաժամի» դարաշրջանում, երբ «հրապարակել կամ կորչել» կարգախոսի ներքո մեջբերումների ինդեքսը բարձրացնելու համար «թշվառ գիտնականները» նախընտրում են մրցել խելահեղ տեսություններ հորինելու մեջ՝ հիմնավորելու ակնհայտ կասկածելի փորձարարական փորձերը։ տվյալներ՝ մի քիչ ժամանակ և ռեսուրսներ ծախսելու փոխարեն՝ ստուգելու այս տվյալները՝ նախքան զուտ տեսական հոդվածին նստելը: Նման «թշվառ գիտնականների» օրինակը հենց «Սինգապուրից ֆիզիկոսներն» են, որոնց դուք նշեցիք հոդվածում. նրանց հրապարակումը չի պարունակում իրենց սեփական փորձարարական տվյալները, այլ միայն մերկ տեսական հիմնավորումներ «O:H-O» անհեթեթ երեւույթի հնարավոր ազդեցության մասին: Bond Anomalous Relaxation» ջրի անոմալ սառեցման գործընթացի մասին, որը դիտարկվել է Ֆրենսիս Բեկոնի և Ռենե Դեկարտի և նույնիսկ Արիստոտելի կողմից մ.թ.ա. 350 թվականին։ ... Եվ անձամբ ես շատ ուրախ եմ, որ Զագրեբի համալսարանից Նիկոլա Բրեգովիչը ստացել է իր մրցանակը` 1000 ֆունտ ստերլինգ Մեծ Բրիտանիայի Քիմիայի թագավորական ընկերությունից այն բանից հետո, երբ օգտագործել է լավ սարքավորումներ վերարտադրելի պայմաններում, նա ինքն է չափել բավականին ֆիզիկապես բացատրելի արդյունքներ` առանց որևէ մեկի: անոմալիաներ և կասկածի տակ դրեց, թե որքան անշնորհք էին չափումները տղա Մպեմբան և նրա հետևորդները, և նրանց ադեկվատությունը, ովքեր փորձում էին «տեսական հիմք» ապահովել այս անշնորհք փորձերի համար: